Yaloviçina ile patates nasıl pişirilir. Bir tencerede yalovichini'den haşlanmış patates. Fırında ısıl işlem

Bir tencerede patates ile haşlanmış yalovichina

Mucizeler ve çim bir tencerede patates ile haşlanmış yalovichina, böylece akşamları, akşamları ve gündüzleri yiyebilirsiniz - öğle yemeği için. Oskіlki m'yaso yalovichini zhorstka, sonra nehri söndürmek onun için bir nehir gibidir. Bu bitkiyi hazırladıktan sonra, yalovichina'nın daha da düşük ve sulu olduğunu anlayacaksınız. Zavdyaki söner - gelişen bir termal akış, protein çökmeye başlar ve m'yaso azalır. Yalovichina'yı yağlarsanız, böyle bir etkiye ulaşmanız pek mümkün değildir.

Bir tencerede patatesli haşlama yalovichina uzun süre hazırlanır ve eti ne kadar çok söndürürseniz çim o kadar lezzetli olur. Bu lezzetli mutfak şaheserinin tek eksiği hazırlık saatidir. Bu nedenle, haşlanmış yalovichina shvidko'yu, özellikle bir güveçte, ale povirte, boğulmuş sözlerle ödeme yapmaktan ve sevdiklerinizden memnun olmaktan bir saat daha fazla pişirmeyin.

Bir tencerede patates ile haşlanmış yalovichina nasıl pişirilir

Tarifimizde yahni hazırlama sürecini anlatmayı ve en önemli anları aktarmayı kolaylaştırarak akşam yemeğini daha da lezzetli hale getirmeye çalışacağız.

depo

• Yalovichina - 680 gr.
• Boroshno buğdayı - 2 yemek kaşığı. ben.
• Yaloviç suyu - 1 şişe
• Cibulya ripchasta - 1/4 şişe
• Patates - 6 adet.
• Oliya - 1 yemek kaşığı. ben.
• Biber karabiber - 2 tutam
• havuç - 2 adet.
• Kereviz sapı - 2 adet.

Yemek pişirme

M'yaso küçük parçalara bölünür, sonra boroshn içinde yuvarlanır.

Orta ateşte yağı yakın. Eti yanlardan altın rengi bir çizgi olacak şekilde fırçalayın.

Et suyunu ekleyip cibulayı ince ince doğrayalım. Bundan sonra, et suyu kaynar kaynamaz ateşi değiştirin ve tavayı bir kapakla kapatın. 1,5 yıl boyunca yalovichina'yı söndürün. Sebzeler küçük parçalar halinde kesilir ve ete eklenir. Tatmak için biber koyalım. Bir krishko ile örtün ve sebzeler hazır olana kadar pişirin.

Krok 1: yalovichina'ya hazır.

Yalovichi'nin her şey için buzunun çözülmesi gerekiyor, herhangi bir zamanda, acil çağrılara gitmeyin, bir mikro fırın fırında ısıtmayın, örneğin, yapmasa bile, tüm meyve sularının ve mutfakta olmasına izin verebilirsiniz. tamamen kuru.
Eti oda sıcaklığında yıkayın, yıkayın, tüm damarlarını kesin ve şişi çıkarın. Kağıt havlularla kurulayın ve ardından iki santimetreden fazla olmayan küçük parçalar, küpler veya zavtovka payetleriyle kesin.

Krok 2: cibula'yı al.

Cibula'yı bir kabuk gibi soyun, soğuk suyla durulayın ve sonra size uygun şekilde kesin, ancak daha büyük değil, örneğin bir kiletin küpleri veya çeyrekleri.

Krok 3: havuç pişirin.

Havuçları, kök ve bütün olsa bile, doğal olarak, o ülkenin yeni bir zengin korusunda olduğu gibi özel bir özenle durulayın. Ve bundan sonra, deriden temizlerken sebzeyi tekrar durulayın. Büyük üçte rendelemek için hazırlanmış havuçlar.

Krok 4: obsmazhuєmo ve malzemeleri söndürün.

Güveçte, küçük bir miktar oynayın nemli zeytin ve yeni soğana havuç ekleyin. broş ile ceket 5-7 iken Aksi takdirde sebzelerin karanfil rengi değişmeyinceye kadar. Yalovichina ekleyin ve pişirmeye devam edin. İlk önce, tüm suyu kaynatın ve neyin çöktüğüne bakın, ardından periyodik olarak karıştırarak eti altın kahverengi olana kadar yağlayın.
Yağlamak için küçük bir tencere gibi, içine iki tane dökün, üç şişe sıcak su daha yapabilirsiniz. Kaynatın, bir kapakla örtün ve ateşi, tüm saat boyunca ülke kaynatacak şekilde değiştirin. Streç üzerinde sebze ile yalovichina söndürmek için 2 yıl, ya da daha az, dana eti pişirmek için yakscho vie seçildi. Ayrıca, etin yanmaması için, ilmeklerin hazırlanmasının son saatini eşit su için gererek, gerektiği gibi daha fazla radini dökmek önemlidir.

Krok 5: patatesleri pişirin.

Etin söndürme saati biter bitmez patateslere dikkat edin. Yogoyu deriden temizleyin ve soğuk suyla iyice durulayın. Bundan sonra patatesler orta büyüklükte küçük parçalar halinde kesilir ve hafifçe kurutulur, tek kullanımlık kağıt havluların üzerine serilir, böylece pis koku vologda alır. Sebzeleri bu şekilde uzun süre bekletmenize gerek yok, 5 süre yeterli olacaksın.

Krok 6: haşlanmış yalovichina'yı patatesle pişirin.

Hazırlanan patatesleri ete kadar tencerenin yanında saklayın, baharatları tadına ekleyin. Patateslerin üst kasesinin yarısına kadar su bulunabilir. Tavayı bir kapakla kapatın ve bir streç ile söndürmeye devam edin 20 iken. Tabağı tuzladıktan sonra taze veya kuru yeşillikleri rendeleyin ve patatesler haşlanana kadar pişirmeye devam edin, 7-10 iken. Yak sadece gerekli benim saatim, tencereyi ateşle kaldırın ve ateşin kapalı kapağın altında bir streç ile durmasını sağlayın 5-7 iken böylece biraz soğudu.

Krok 7: patates ile haşlanmış yalovichina servis yapın.

Patates ile haşlanmış Yalovichina, sıcak servis yapın. Zevk için domates sosu, ekşi krema veya mayonez ekleyebilirsiniz, bu ülkede ale menі, her şey yeterlidir vb. O yüzden masaya oturun ve beyaz etin tadını çıkarın.
lezzetli!

Patatesle haşlanmış yalovichini'nin tadına bakmak için, chasnik'e veya bir tutam acı bibere biraz ekleyebilirsiniz.

Et suyunu daha zengin ve lezzetli hale getirmek için yenisine birkaç yemek kaşığı salça veya sos ekleyin.

Bu baharatları kazanın, zevk alırsınız, ama onlarla aşırıya kaçmayın, zmіshuyuchi çaça farklı şekiller Sarhoş olmazsan, onlarla iyi geçinirsen, ama olmazsan. Mağazalarda satılan ezilmiş biberlerin veya et için harika baharatların yeterince sağlam özeti.

Hepimiz nasıl zevk aldığımızı hatırlıyoruz yuva!!! , Köfte, omlet, haşlanmış patates, pilav ... mmmm ... leziz ... Küçük kızım da çocuksu bir bahçede yemek yemeyi severdi. Zaten birçoğuna sahibim, sağda biraz kaybettim - sizinle paylaşın.

Bugün haşlanmış patates (çocuk bahçesi gibi) ve bezelyeli pancar salatası yapacağım.

Yaloviçina ile haşlanmış patates hazırlamak için ihtiyacınız olan:

Patates - 800 gr;

Yaloviçina - 500 gr;

havuç - 1 adet;

Tsibulya - 1 adet;

domates - 1 adet;

Sil, defne yaprağı;

Boroshno - 1 yemek kaşığı. ben;

Yağlama için Oliya Sonyashnikova.

Yaloviçina ile haşlanmış patates tarifi:

1. Cibula'yı parçalara ayırın, havuçları bir terte rendeleyin.

2. Bir kazan dökün sonyashnikova olії ve yeni cibula üzerine bir havuç sürün.

3. İnce kıyılmış eti ekleyin, eğer cibula ve morquin hazır olabilirse.

4. Hvilin 10 m'yaso sonra su dökün, tuzlayın ve yumuşayana kadar söndürün. 40 kaleme yaklaştım

5. Domatesin kabuğunu soyun ve soyun.Şu şekilde kestim: Kesip 2 hvilin için mikro-havil torbasında bir tabağa koydum, dikkatlice (sıcak!) Tırnağı alıp düzelttim.

Ekle|Ekle| et için domates.

6. Patatesleri küçük küpler halinde kesin.

7. Ete patates ekleyin, üzerine sıcak su dökün ki patatesler kıvrılsın. Defne yaprağı ekleyin.

8. Khvilin 5 hazır olmadan önce, et suyundan bir miktar şişeye koyun, soğutun ve 1 yemek kaşığı borosna ekleyin. Nispeten karıştırın, böylece göğüs kalmaz ve patateslerimize ekleyin.

9. haşlanmış patates bir çocuğun bahçesi hazır gibi! Yiyebilirsin.

10. Chogo'lar takılmaz ... marul ... Hemen düşüneceğim .... b, ama bir dahaki sefere! Buzdolabında haşlanmış pancar ve bir kavanoz bezelye biliyordum.

Buryak diğer üçüncüyü ovuşturdu, ekle | konserve yeşil bezelye, güçlü ve ekşi krema ile mevsim.

Daha da lezzetli!

Kirpi yeniden kızartmanın artık o kadar lezzetli olmadığını göstermek için, ertesi gün patatesle haşlanmış yalovichina'nın baharatlı, daha düşük pişmiş olması umurumda değil. Ve sadece ben değil, bütün memleketim de bu tür öz tasavvurlara sahip. Bunun için büyük bir porsiyon hazırlıyorum, böylece akşam tekrar akşama dönmez, buzdolabından yapmaya yetecek kadar. Bu arada, büyümek, büyümek , patatesli ete kadar ihtiyacınız olan siz olacaksınız.

Patatesli haşlanmış yalovichini için bir tarifim var, en basiti, eski moda diyebileceğimiz - soya sosu, kapari, zeytin ve diğer moda vişukuvanlarda modern katkı maddeleri olmadan. Her şey sınırda basit ve özlü - iyi yalovichini (dana eti üzerinde), cibula, havuç ve patates shmatok alın. Ve hepsi aynı yılda küçük bir dönüşle lezzetli bir çime dönüşür. Dzhe bazhano, nişastalı patatesin taşlı ve iyi demlenmiş olduğunu, sonra çok fazla kalın sosumuz olduğunu söyledi. Önemsiz yemeklerin tadını çıkarmayın, çoğu zaman sobaya ihtiyaç yoktur, et kendi kendine yavaş yavaş pişirilir. Sadece sebzeleri aynı anda koymanız ve sürecin nasıl olduğunu kontrol etmeniz gerekiyor.

Patatesli haşlanmış yalovichina hazırlamak için ihtiyacınız olan:

• Patates - 1 kg;
• havuç - 2 adet;
• yalovichina (dana eti alabilirsin) - 400-500 gr;
• qibulya - 3 adet (büyük kafalar);
• hostria biberi - 1-2 bakla;
• maydanoz - 1 demet;
• oliya sonyashnikova - bir şişenin üçte biri;
• karabiber - 1 yıl. ben;
• zevk için güç;
• lavrushka - 2 yaprak;
• su - 3 şişe (veya istediğiniz gibi daha fazla veya daha az).

Patatesli haşlanmış yalovichini tarifi

Eti büyük olmayan ve gevrek olmayan bir şekilde kestim, böylece lekeli ve hatıra sulu greaves ile kaplandı ve yağlanmış greads değil.

Navpil ile iki cibulin kestim, sapı pivkiltsy ile kestim veya parçalara ayırdım, pis koku daha sonra ince kümelere bölünüyor.

Tavaya zeytinyağı döküyorum, kavuruyorum. Yalovichina'yı asıyorum, sürüyorum, böylece etin rengi açık hale geliyor veya troch tabaklanmış, sadece kahverengi topa değil.

Cibula'yı yalovichi'ye ekliyorum, leşi şeffaflık içeceğine getiriyorum, cibula daha yumuşak olacak.

Tuz, karabiber, karkas sche hvilini zo dvі. Su şişelerine döküyorum, kapağı dikkatlice kıvırıyorum. Zayıf bir ateşte pişirirseniz, bu yıl küçük bir taneye ihtiyacınız var, o zaman patatesli haşlanmış yalovichina özellikle lezzetli. Orta ateşte, rıhtımlar yumuşayana kadar et karkası yaklaşık bir yaşında. İki-üç, sakatatlara su ekliyorum, böylece sadece bir kısmı günü kapatabilir. Söndürme saatinin altında, cibula yumuşayacak, kokulu kalın bir podlivaya dönüşecek, et yumuşayacaktır.

Bize bir kazana ihtiyacımız var - daha iyi biriyle daha lezzetli olacak. Aksi takdirde, bir kazanda pişirebilirsiniz, eti derin bir tavada söndüreceğim. Eti alttan bir kerede koyuyorum. Patatesleri ekliyorum, güzel bir şekle sahip küçük parçalar halinde kesiyorum. Rіzhu pіdlоzі kruzhaltsami havuç, pіvkіltsy tsibulya ete eklemeyi düşünüyorum. Karkası su eklemeden kesiyorum ki sebzeler yağ ve et suyu alsın. On dakika sonra defne yaprağı koydum, iki şişe suya dökün, tadı tuzu. Kapağı sıkıca kapatıyorum ve beni yaza hazırlıyorum.

İlk yıl boyunca et ve sebzeleri deniyorum - her şey yumuşayacak, patatesler pembeleşecek, yalovichina sulu ve lezzetli olacak. Biraz demlememe izin verin, şimdilik salatayı öğütüp kavanozlara turşu turşusu ekleyeceğim.

Bu tarif aynı zamanda "yazlık" menümüzde de yer almaktadır. Et için istiyorum ve özellikle ağır değil, ama kendi patatesleriyle ve taze domateslerle, sadece bahçeden maydanozla kulübede hazır - zevk! Eh, eksen, yalovichina patatesle pişirilir, salata hazır, sebzeler ve ekmekler masanın üzerinde, servis yapabilir ve akşam yemeğine oturabilirsiniz.

Kalori içeriği: gösterilmemiş
Pişirme saati: Belirtilmemiş

Yalovichina pişirmenin en verimli, en basit ve en güvenli yolu söndürmedir. Et, az miktarda zeytinyağında koçanın üzerine sürülür ve ardından sebzelerle birlikte düşük sıcaklıkta söndürülür. Patatesli haşlama yalovichina'yı hazırlama saatinin altında, dolaşıyor, baharatlarla sızıyor, lezzetli, tuzlu ve daha yumuşak ve sulu çıkıyor. İşlem hızlı değil, yalovichi'yi daha fazla söndürmek gerekiyor, eti daha az görebilirsiniz, bu nedenle yalovichi'den herhangi bir korkunun hazırlanması önceden daha iyi planlanır.
Çoğunlukla yalovichina, diğer etler gibi, patateslerden güveç. Daha da basit olan ülke, fırfırlar ve pahalı ürünler olmadan, ancak bazen Beni affet ve en lezzetli görün. Söndürme sürecinde, patates hamurunun üst topu kabarık hale gelir, sosun kalınlaştığı patatesler kaynatılır. Patatesler hazırsa domates ekleyebilirsiniz, yoksa amatörler için bu seçenek, proponatlı tarifte sebzeler ve etler domates eklenmeden haşlanır.

Depolar:

- Yalovichina (veya dana eti) - 500 gr;
- patates - 700-800 gr'a yakın;
- qibulya - 3 adet;
- havuç - 1 adet;
- kaba karabiber - 1 çay kaşığı;
- zevk için güç;
- oliya roslinna (rafine tilki) - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
- su veya et suyu;
- maydanoz, chasnik, servis için acı biber.

Pokrokovo fotoğraflı tarif:

Yalovichi damarlardan temizlenir, tükürür, gözle görülür şekilde yağlanır. Rіzhemo m'yaso küçük parçalar. Eşik ile mevsim, karabiber ile öğütün. Peremіshuєmo, hadi bir hvilin çaçası duralım.

İki cibulin pivkiltsy ile titriyor, çok ince değil. Kazan'da veya kastruli'de tovstim dipli zeytinyağı oynuyoruz. Visipaemo tüm küpü, hafifçe bulaşmış, netliğe yol açıyor. Cibula, pіdlivі için temel olacaktır.

Yalovichi'nin cibulasına koyarız, orta ateşte bulaşır, eti ve cibula'yı karıştırırız, böylece hiçbir şey yanmaz.

Suya döküyoruz (yalovichiy, koyun suyu), rіdini suçlu değil ama zengin. M'yaso prikrivaёmo yarım veya trohi vishchim. Bir kapakla eğin, sessiz bir ateş açın.

Gasimo Yalovichin yıla yakın, periyodik olarak hazır olup olmadığını kontrol ediyor ve su ekliyor. Örneğin, cibula'yı açmak pratiktir, et daha da alçalacaktır, bu sadece ağızda bir danstır.

Eti pişireceksek malzemeleri kesmeye başlayacağız. Cybulin pivkiltsy veya dişilerle anlatılır, havuçlar dairelerle rіzhemo'dur.

Patatesler, oldukça büyük bir şekle sahip küçük parçalara sahip narizaemo'dur, büyük chi daha dar değildir - istediğiniz gibi. Bazhano, patates çeşitlerini iyi bir çeşit olarak alır.

Cibula ve havuçları ete düzeltiriz, orta ateşte hafifçe sürün (iki veya üç tüy).






Biraz patates cipsi ekleyin, karıştırın. Şarabı ve yağı alana kadar khvilin'in patates çaçalarını ısıtıyoruz.

Patatesleri ve eti kapatabilmeniz için biraz stile dökelim. Kaynamaya getiriyoruz. Ateşi çok zayıf bir ateşe çeviriyoruz. Patatesler hazır olana kadar patatesli Gasimo yalovichina. Hazırlanma saati, patates çeşidine ve patates dilimlerinin büyüklüğüne göre uzanmaktır. Bir çeşit vipadka alın, 20-25 saniye sonra hazır olacaksınız. Gazlama saatinin altında, güç katmaya çalışıyoruz, gerekirse tadı düzeltiyoruz.

Patatesle haşlanmış yalovichi'yi masaya sıcak, kuru dilimlenmiş yeşillikleri yudumlayarak servis ediyoruz. Ekşi krema, örneğin müstahkem bir chasnik, turşu turşusu ile servis etmek nadir değildir, ancak burada zaten ne seçeceğinizi biliyorsunuz. lezzetli!




Yazar Olena Litvinenko (Sangina)