Przepis na szynkę gotowaną z indykiem w domu. Szynka gotowana z indyka: obcinana w marynacie, a następnie pieczona w piecu. Marynowana pierś z indyka

Zawartość kalorii: nie pokazany
Godzina gotowania: Nieokreślony

Szynka gotowana z indykiem, pieczona w piecu na folii - dobra konkurencja. Jeśli nie przygotowaliśmy niczego więcej niż raz, to naprawmy to za naszą pomoc przepis na okładkę. Dla kogoś innego cały proces przygotowania takiej gotowanej wieprzowiny jest podobno opisany, więc na pewno wszystko zobaczysz!
Z gotowanej szynki z indyka wychodzą cudowne kanapki, może być kolor wigilijnego stołu. Tse pikantny i dietetyczny.

Magazyny:
- 1 kg fileta z indyka;
- 3 zęby dla zegarmistrza;
- 2 łyżeczki z wielką gorącą solą;
- 0,5 łyżeczki papryki sumish;
- 2 łyżeczki kwaśnej śmietany;
- 2 łyżeczki musztardy Dijon.

Przepis ze zdjęciem Pokrokovo:

Filet z indyka myje się pod bieżącą zimną wodą i suszy ręcznikiem papierowym.

Czyścimy mechanizm zegarowy i czyścimy goździki. Duże ząbki są olśniewającym vzdovzh navpil.
Na powierzchni fileta wycinamy nożem cięcie w kształcie krzyża o długości 2-3 cm.

Mieszamy moc z sumy papryk i popijamy kawałek fileta, a następnie wcieramy przyprawy w powierzchnię mięsa.

Zmіshuєmo kwaśna śmietana i musztarda.

І tsієyu sumіshshu z usіh bokіv obmazuєmo filet.

Filet splecić nicią kulinarną (nitki do szycia można skręcać, składane 2-3 razy), formując krowiego. Dzięki temu pieczona szynka jest gotowa w równym kształcie, a pokrojone kawałki będą ochronne. W takim wyglądzie mięso pozostawia się w temperaturze pokojowej na 2 lata. Możesz marynować mięso przez długi czas, 10-12 lat, vitrimuyuchi yogo w lodówce.

Po zamarynowaniu połóż mięso na złożonym kawałku folii. Samą folię składamy, aby zapewnić szczelność mięsa w folii, a następnie wyciskamy.

Delikatnie zawinąć folię kopertą, delikatnie zwijając indyka, aby wszystkie soki nie wypłynęły w ciągu godziny pieczenia. Zagnij go tak, aby łatwo było spocić folię. Indyka kładziemy na folii w formie do pieczenia lub na deco i wkładamy do piekarnika do 220 stopni. Zamawiamy 35 piór.

Następnie wyjmujemy blachę z piekarnika, ostrożnie rozkładamy folię i wkładamy blachę do piekarnika jeszcze przez 10-15 minut, aż na indichi pojawi się rumiana nuta.

Spoćmy piekarnik i nie otwierając drzwi, pozwól gotowanej wieprzowinie osiągnąć temperaturę pokojową. Tsey nie jest przebiegły w rozdrabnianiu gotowanej wieprzowiny, zwłaszcza niższej, miękkiej, soczystej.

Ostrożnie chwyć nić. Wypieki są gotowe.

Uwaga panowie:
Do marynowania indica można wikorować i inne przyprawy i przyprawy według własnych upodobań.
Girchitsa może być zwycięska i na dużą odległość. Ale, yakshcho vye vikoristovuєte gіrchitsyu mіtsna, droga gostra, її możesz zmienić troch. Możesz wziąć substytut śmietany

Z reguły przed wigilijnym stołem kupujemy zawsze pikantne przysmaki mięsne - gotowaną wieprzowinę, balik, kowbas i inne pikantne, ale niewiele kolorowe produkty(Dla rahunoka jest duża ilość dodatków do żywności). A wszystkie te przysmaki można przygotować samemu w domu! Jedną z takich pasji jest gotowana szynka z indykiem w piecu.

Gotowana wieprzowina z polędwicy indyjskiej, gotowana samodzielnie - cudowny sposób na przekąskę, można ją ubić na kanapki i po prostu podać do dowolnego przybrania. Do tego czasu będziesz w 100% przekonany domowej roboty szynka. Nic na to nie poradzę, ale ciesz się z tego, że przygotowanie tak pikantnego przysmaku nie oznacza dla Ciebie dużej ilości sił, czasu i finansów.

Po pierwsze, jesteś winny rozsądku - szybciej przygotuj sanie, aby wcześniej przygotować się do świętego dnia, jeszcze przed wieczorem. Aby gotowana wieprzowina była dobrze solona i pikantny sok (zgodnie z całą gamą), mięso z indyka powinno leżeć z przodu w słonej odmianie. Możesz także gotować trawę w powolnej kuchence.

magazyn

• Filet z indyka (pierś) - 0,850-1 kg;
• Woda - 500 ml;
• Silna kuchnia - 50 g;
• Girchitsya-1 łyżka;
• Sos sojowy - 1 łyżka stołowa;
• Oliwa z oliwek - 1-2 łyżki stołowe;
• Papryka Melena - 2 łyżeczki;
• Kredowanie czarnego pieprzu - 1/2 łyżeczki;
• Pieprz kredujący Czerwona - 1/3 łyżeczki;
• Kredowanie kolendry - 1 łyżeczka;
• Zioła prowansalskie - 1 łyżeczka;
• Zegarmistrz - 5 zębów.

Godzina przygotowania to 10 minut + 12 lat na marynowanie i 30 minut na zaparzanie. Wyjście: 8 porcji.

Gotowanie

Kawałki piersi indicha są zbyt głębokie i duże, przy doskonałym piklowaniu nie będą solone. To її musi być zanuritem w słonym rozchin, którego pozbawiam w nowym na godzinę śpiewu.

Osuszoną i wysuszoną pierś z indyka umieścić w roztworze soli (na 0,5 l - 50 g soli) tak, aby ugrzęzła w wodzie. Wstaw pustą skrzynię do lodówki na noc.

Po godzinie przygotuj wszystkie składniki potrzebne do kolejnego etapu - solenia piersi z indyka i ulubionych przypraw. Zestaw przypraw może być inny i różnić się w zależności od gustu.

Wymieszaj wszystkie niezbędne przyprawy, sos sojowy i oliwę z oliwek w małej misce i mieszaj do uzyskania jednorodnej konsystencji pasty. Możesz pracować na dodatkową zaprawę.

Posolić pierś indyka rozmarynem i dokładnie wysuszyć, zwinąć w papierowe ręczniki. Następnie wyrośniemy na klatce piersiowej za pomocą ostrego noża, naciętego na głębokość 1-2 cm i ułożymy w nich łuki zegarmistrzowi.

Zamień kawałek folii w szprota z kulek i połóż go na nowej nadziewanej piersi z indyka. Z boków ust obtocz mięso przygotowaną pastą marynatową.

Mięso lekko podpalmy w folii, połóżmy na blasze i wstawmy do piekarnika.

Piekarnik musi być rozgrzany z przodu do 250 0 C. Następnie, jak włożysz deco do piekarnika, należy zmienić w nim temperaturę na 200 0 C. w piekarniku

Szynka gotowana z indykiem w piekarniku na folzy - gotowa! Ułóż mięso w cienkie plasterki i podawaj na stół przy stoliku z przekąskami. Gotowana wieprzowina jest tak soczysta, że ​​miękkość jest pikantna na nadchodzący dzień.

Szynka gotowana z indykiem w piekarniku u folzy

(marynowane w sosie sojowo-ryżowym z przyprawami)

Pieczone mięso to wspaniała alternatywa dla kupionych w sklepie kiełbasek, kiełbasek i wędzonych stegenów. Przygotowując taką trawę w umysłach swojego domu, będziesz zachwycony її yakosti, czego nie można powiedzieć o zakupie „delikatności”. Gotowana wieprzowina może być podawana jako zimna przystawka, robić z nią kanapki, wiktoria do przygotowywania sałatek. Pieczona indichka jest dobra dla osób, które chcą jeść, ponieważ tse m'yaso - jeden z dietetycznych. A gotując її na folzy, niech gotowany indyk napełni się sokiem i dobrze nabierze aromatu przypraw. Przygotuj taką trawę do wykańczania prosto i szybko, abyś mógł jeszcze przyjemniej ją okraść, przygotuj mięso w piekarniku, folię vicorist.

Magazyny:

• Filet z indyka - 1 kg;
• Woda - 1,5 l;
• Siła - 3 łyżki.
• Sos sojowy - 2 łyżki.
• Roslinna oliya - 2 łyżki stołowe;
• Papryka Melena - 1 łyżeczka;
• Girchitsya - 2 łyżki.
• Czarny pieprz kredowy - 0,5 łyżeczki;
• Zioła prowansalskie - 1 łyżeczka

Aby zioło wyglądało wyjątkowo pikantnie i soczyście, konieczne jest namoczenie indyka w soli. Uwierz mi, potrzeba więcej, sam nie mogę wziąć mięsa, wtedy będę miał pikantny smak. Zegarmistrza do nadziewania można również pokonać, ale to nie jest obov'yazkovo.

Namocz filet z indyka w soli rozmarynowej. Bazhano niech to nic nie znaczy, ale jeśli nie ma godziny, to chcę to zostawić na dwa lata.

Po zmoczeniu wysusz mięso za pomocą ręczników papierowych. Za swoją bazhanną wypchaj Yogo zegarowymi płytami, chociaż będzie jeszcze bardziej pikantny i pikantny.

Wymieszaj wszystkie przyprawy. Winny czekać, aż skończy się gęsta masa.

Posmaruj filet z indyka przyprawami, dobrze je nacierając. Idealnie mięso powinno stać w lodówce, aby dobrze się zamarynowało i przeciekało aromatem ziół i miski. Jeśli masz szczęście przez godzinę, pozwól zaparzyć gotowaną wieprzowinę. Nie przysięgasz o tym, jedząc przygotowaną trawę - taki pikantny i bogaty smak, który zaimponuje duszy smakosza. Jeśli godzina nie jest bogata, to zap_kayte odrazu. Smak i aromat nie będą tak ostre, ale jeszcze bardziej dobre i pikantne.

Przypal filet z indyka w pobliżu folii, aby nigdzie nie było żadnych szczelin, i połóż jogę na deco.

Tak jak masz piekarnik elektryczny, podgrzej go do maksymalnego poziomu, włóż deco do środka z gotowaną wieprzowiną i zmień temperaturę na 200 stopni. Są one niezbędne, aby mięso, które zapkaetsya osiadło, co nie pozwala na spłynięcie wewnętrznego soku.

Jeśli masz piekarnik gazowy, po prostu podgrzej go do 200-220 stopni i włóż do niego arkusz gotowanego indyka.

Pieczemy mięso z odcinkiem 1 roku.

Gotowana szynka z indykami w domu jest gotowa.

Mięso ostudź i podawaj jako przystawkę. Taka trawa harmonijnie współgra ze świeżymi i solonymi warzywami, zieleniną i ziemniakami. Przed przystawką możesz podać różne sosy: chasnikowy, curry, grzybowy, satsebel, ostry sos, ketchup i inne.

Gotowana wieprzowina z filetem z indici w piekarniku, zapieczona w folii, cudownie nadaje się do przygotowania różnych sałatek, w których zwycięża cały produkt. Głównie w składnikach, które musisz ugotować, ale możesz pokonać tę opcję - smak stanie się tylko lepszy.

Cząber!

Detale

Z indyków wychodzi cudownie gotowana wieprzowina, jak można gotować dalej Styl Svyatkovy, w przeciwnym razie to tylko schob ur_znoman_tniti schodenne menu. Szynka gotowana z indykiem to cudowna przystawka, którą można podać do dowolnego przybrania. Krіm tsyogo, gotowaną wieprzowinę można upiec do robienia kanapek zamiast krowiego okonia. Przybycie jest nie tylko smaczniejsze, ale i krótsze.

Szynka gotowana z indykiem, pieczona w piecu

Niezbędne składniki:

• filet z indyka - 800 gr .;
• klepsydra - 2-3 goździki;
• woda - 1 łyżka .;
• sil - 1 łyżka.
• papryka - 0,5 łyżeczki;
• oliwa z oliwek - 1 łyżka;
• tsukor - 0,5 łyżki stołowej.

Proces gotowania:

W sklyantsі vodi rozchinіt tsukor to sіl. Włóż mięso z indyka do miski i napełnij rozmarynem. Przykryj blat płaską płytą i dociśnij go z widokiem. Zostaw mięso nad wodą o 2:00.

Oczyścić chasnik, a następnie przepuścić go przez maszynkę do mięsa. Do czajnika dodaj paprykę i oliwę z oliwek. Wymieszaj to. Wyjmij mięso z wody. Zayva vologa należy usunąć z mięsa za pomocą ręczników papierowych. Następnie zwiążemy mięso nicią kulinarną lub sznurkiem, nadając mięsu okrągły kształt.

Mięso natrzyj przygotowaną marynatą po bokach. Połóż filet z indyka na arkuszu wyłożonym pergaminem. Rozgrzej piekarnik do 250 stopni. Piec gotowaną wieprzowinę przez 25 godzin|minut| bez zmieniania ognia. Wypoćmy piekarnik, a gotowaną wieprzowinę zostawmy w piekarniku na 2 lata, aby znów ostygła.

Poznaj nić kulinarną z mięsa i pokrój ją cienkimi kawałkami.

Szynka gotowana z indykiem w sosie sojowym w piekarniku

Niezbędne składniki:

• filet z indyka - 1 kg;
• klepsydra - 2 goździki;
• gіrchitsya - 2 łyżki.
• sos sojowy - 1 łyżka.
• roslinna olija- 2 łyżki stołowe;
• sil - 2 łyżki stołowe;
• woda - 1 l;
• pieprz - na smak;
• przyprawy - do smaku.

Proces gotowania:

Filet іndichki uprzejmie naśladuje. Na brzegu syl|sól|. Mięso z indyka polać solą różaną i na noc odstawić w chłodne miejsce.

Odpocmy mięso, zmoczmy je papierowym ręcznikiem. Aby rosnąć na m'yasі nadrіzi, w yakі stawiasz chasnik narіzani. Na mgiełkę wymieszaj musztardę, sos sojowy i oliwę z oliwek. Usuniętą sumą namaść filet z indyka.

Popijajmy mięso pieprzem i przyprawami według własnego gustu. Mięso podsmażyć w folii i włożyć do piekarnika. Piec szynkę gotowaną z indykiem w rozmarynie do 200 stopni piekarniku 30 dreszczy. Na pięć minut przed gotowością do przypalenia folii gotowana wieprzowina dawała rumiany trzask.

Upieczoną szynkę schłodzić, a następnie podać na stole.

Pieczona szynka z filetem z indyka w piekarniku

Niezbędne składniki:

• filet z indyka - 1,5 kg;
• roslinna oliya - 50 ml;
• woda - 1 l;
• sil - 4 łyżki stołowe;
• gіrchitsya - 1 łyżeczka;
• klepsydra - 3 goździki;
• suszone oregano – dla smaku;
• suszona bazylia - dla smaku;
• pieprz czerwony i czarny - na smak;
• papryka – do smaku;
• kolendra - do smaku.

Proces gotowania:

Postaram się uporządkować nad wodą. M'yaso vykladіt rozsіl i zalishte przez trzy lata. Potim m'yaso z dala od | iz | rozmaryn i spłucz pod bieżącą wodą. Wysuszyć filet ręcznikiem papierowym. Wyczyść zegarmistrza, a następnie napełnij go cienkimi samcami. W m'yasі zrobіt glybokі nadrіzi z nożem gostry. Postaw zegarmistrza na cmentarzu. Wszystkie przyprawy i przyprawy wymieszać na mgiełkę. Dodaj do przypraw trochę musztardy i oliwy. Wymieszaj to. Posmaruj sumę filetów z indyka.

Włóż m'yaso do lodówki na doba, owijając go przed grubą plіvką. Marynowane mięso układamy na blasze i wkładamy do piekarnika.

Gotowaną wieprzowinę pieczemy w temperaturze 220 stopni przez 30 minut.

Pachnąca gotowana szynka z piersi indyka jako dodatek do svyatkovy obid. Ten będzie na kanapce w dzień powszedni. Praca jest minimalna, wszystko jest praktyczne, aby walczyć samemu. Poza tym w piekarniku jest mniej niż 30 piór.

Szynka gotowana z piersi indyka vide, yakscho pribaєmo takie produkty:

- Filet z piersi indyka (1,5 kg).

- Przegotowana woda (1 litr).

- Moc kuchenna (4 łyżki stołowe).

- Stół z grilla (1 łyżka stołowa).

- Sos sojowy (1 łyżka stołowa).

- Papryka wędzona w proszku (1 łyżka stołowa).

- Kredowanie z czarnego pieprzu (dla smaku).

- Sproszkowana kolendra (1/2 łyżeczki).

- Suche zioła prowansalskie (1/2 łyżki).

- oliya sonyashnikova (2 łyżki stołowe).

- Chasnik (4 zęby).

- Pieprz kredowy Czerwona (dla smaku).

Marynowana pierś z indyka.

- Pokazane przed 4-letnim indykiem w soli.

- do tego w jednym litrze przegotowanej wody dodaj kilka łyżek soli kuchennej.

- Tak jak cała siła się rozpadła, zanuryuemo w rozchin m'yaso.

- tak jakby indyk pływał po powierzchni wody, wystarczy dodać wodę. Ptah jest winny buti povnistyu pokrytego solą róż.

- Czekaemo chotiri godini.

- Pierś Viymaёmo z rozmarynem.

- Spolіskuєmo z przegotowaną wodą, w celu oczyszczenia powierzchni mięsa z obciążeniem siły.

- przekłuć mięso cienkim, wąskim nożem. Wkładamy do nich oczyszczając i krojąc klepsydrę.

- modlimy się, aby cała powierzchnia indyka była wypchana zegarmistrzem.

- Zmień suche i rzadkie składniki marynaty.

- Pastę marynatową Otrimanu nakłada się na całą powierzchnię piersi indyka.

Aby marynata szybciej przesiąkła przez mięso, nałóż trochę bajano z elementami nacierania.

- Procedura Tobto qiu jest łatwiejsza do pracy rękami.

- Umieść indyka w pojemniku z pokrywką.

- Wkładamy go do lodówki na 24 lata.

Piec szynkę z indykami w piekarniku.

- Włącz piekarnik. Temperatura dochodzi do 200-220 stopni.

- Filet z piersi indyka z marynatą i nałożyć deco.

- abyśmy nie składali prześcieradła, przykryj folią.

- zapіkaєmo pieczona szynka 30 hvilin w piekarniku w 200 stopniach.

- Ogień Vimikaєmo.

- Wsypujemy mięso do piekarnika, aby do niego dotarło, aby reszta osiągnęła wymagany stan.

- wyjmij go z piekarnika, połóż na stole.

Їsti złożony! Szynka gotowana z piersi indyka. W piekarniku wypieka się tylko 30 dutek.

Krok 1: gotowy do rozbudowy.

Aby upiec mięso należy namoczyć je w różowej soli w pierwszej czerni, aby stało się soczyste i bardziej pikantne. Do tego wlej do głębokiej patelni 1 litr ekstremalnie zimna woda i visipaemo 4 łyżki stołowe Sól. Dobre peremіshuєmo wszystko, aż do ustanowienia jednorodnej ojczyzny bez słonego oblężenia.

Krok 2: ugotuj mostek z indyka.

Pierś z indyka jest dokładnie myta pod bieżącą wodą i układana mała tablica. Pobiegnąwszy nożem, oczyszczamy mięso z żył, wypluwamy ten tłuszcz.

Teraz ostrożnie dodajemy główkę do patelni z różnicą i musimy ją rozciągnąć 23 lata. Po upływie godziny wylewa się ojczyznę, a mostek jest dobrze myty pod bieżącą wodą. Wysuszmy go do sucha ręcznikami kuchennymi i włóżmy do środkowej miski.

Krok 3: przygotuj zegarmistrza.

Za pomocą noża myjemy mechanizm zegarowy z lushpinnya, a następnie myjemy koła pod bieżącą wodą. Nakładamy goździki na kawałek ciasta i narizaemo vzdovzh na shmatochki. Detale elementu przesuwane są za pomocą wolnego spodka.

Krok 4: ugotuj marynowany makaron.

W głębokiej misce dodaj czarny pieprz kredowy, paprykę, ziarna kolendry, bazylię kredową, oregano, czarny pieprz kredowy, a także dodaj oliwę i musztardę. W pośpiechu z łyżką stołową energicznie mieszamy wszystkie składniki, aż powstanie jednolita masa.

Krok 5: marynowany mostek z indyka.

Odkładam mostek z indyka z powrotem na talerz i czubkiem noża okradamy mięso nadrizi nie więcej niż 2-3 centymetry. Teraz wypełniamy składnik łyżeczką i pocimy go z boków pastą. Piersi wkładamy z powrotem do miski, zawijamy pokrywką na patelni i wkładamy do lodówki, aby marynować na dobie.

Krok 6: gotuj szynkę gotowaną z indykiem w folzy.

Jeśli mostek z indyka jest dobrze marynowany, wyjmij go z lodówki i przenieś środek trwałego cięcia folii do smażenia. Mięso przypalamy w taki sposób, aby nie zmarnowało środka, a z biegiem czasu mogliśmy delikatnie spalić trawę, jakby upieczoną już bez folii. Teraz kładziemy wszystko na deco i wstawiamy gotowaną wieprzowinę do piekarnika, aby była podgrzana do dobrej temperatury 250 °С. Zapіkaєmo m'yaso protyaso 35 hwilin.

Przez 10 minut aż będzie gotowy na dodatkowe pinezki kuchenne, zdejmij arkusz i ostrożnie otwórz folię za pomocą brzeszczotu. Trzeba ciężko pracować, aby mostek zwinął się w złotą smugę. Wstawiamy go z powrotem do piekarnika i kontynuujemy gotowanie trawy do końca godziny. Utrzymujmy piekarnik w cieple, nie otwierajmy drzwi, ale pozwól, aby wieprzowina gotowała się tam, aby osiągnęła temperaturę pokojową.

Krok 7: na folzy podajemy gotowaną wieprzowinę z indykami.

Szczypcami kuchennymi szynkę gotowaną z indyków przenosimy na specjalny płaski talerz, nożem kroimy na porcje na małe kawałki i możemy podawać na stół obiadowy.

Tse m'yaso cudem je z takimi dodatkami, jak grecka owsianka, tłuczone ziemniaki, duszony ryż, a także wikoria do robienia kanapek ze świeżymi warzywami i surówką.
Miłego apetytu!

Przez ponad godzinę zwijaj mostek indyka bez gotowania, aby mięso nie wyschło;

Do marynowania indyków można ugotować makaron z dodatkowymi przyprawami dla smaku;

Najpierw upiecz gotowaną wieprzowinę, konieczne jest dobre rozgrzanie piekarnika. Dla którego możesz zwiększyć maksymalny ogień na 20 minut, a następnie zmienić temperaturę na 250 ° C, jak mówi przepis.