Gotowy do degustacji oryginalny napar z winogron na zimę. Varennya z winogronami - przepisy Varennya z winogronami

Czy uważasz, że winogrona kupiłyby mniej wina sik chi? Miej litość! Z pęczkiem jagód możesz zrobić najsmaczniejsze desery na zimę. Sezon już się rozpoczął, dlatego w tym roku przygotowujemy pachnące winogrona i cudowny dżem z lukrecji.

Jagody mogą być różnych odmian, ale konserwując, stoimy przed zasadą - z śmierdzącymi frędzlami lub bez. Powód jest jasny: „nasіnnya”, która jest chrupiąca na zębach, nie jest odpowiednia dla wszystkich, a ponadto - smród może nadać deserowi lekką cierpkość (jeśli chcesz go skończyć pikantnie).

Zaświtało mi, że pędzle można rysować, ale na koniec dnia. Jakbyś nie był w stanie poplamić szprota o dodatkowe lata na przygotowanie, spróbuj ugotować jagody w naturalny sposób - od teraz. Takie łasice będą brązowe - główna część przemówień jest ukryta w pobliżu frędzli, za które dietetycy cenią jagodę winną.

Deser winogronowo-jabłkowy

Magazyny:

winogrona - 1 kg;
jabłko - ½ kilograma;
tsukor - 800 g.

Gotowanie z gorącą pożyczką, szprota od roku, chcąca ugotować za dosłownie pięć do dziesięciu khvilinów.

Łopatkę opłukać i pokroić na kawałki owoców: jabłka - na małe chastochki lub kostki (bez skórek), jagody winogronowe - na połówki. Pędzle nie mogą być daleko.

Umieść miskę winogron w pobliżu patelni (około jednej trzeciej dziki numer), bestia - taka kula jabłek, zasipte tsukr. Powtarzam, doki z owocami się nie skończą. Zostaw na rok lub przyjaciela, aby wstał i pozwolił sik.

Połóż mały ogień na kuchence. Jeśli nie było wystarczającej ilości soku, dodaj szprotkę z łyżką wody. Podgrzej, regularnie mieszając. Nie zapomnij o kopnięciu - musisz wiedzieć. Po ugotowaniu ugotuj pięć kołder, a następnie zagotuj piec i pozwól mu ostygnąć do temperatury pokojowej.

Powtórz procedurę jeszcze raz - w tej żyle ugotuj warennię, potrzebujesz 2-3 whilini. Wlej do słoików i zwiń.

Varennya z cytrynami

Magazyny:

ciemne winogrona (niebieskie) - 1 kg;
cytryna (świetna) - 1 szt .;
zukor zvichayny - 5 kolb;
waniliowy tsukor - torba.

Przewiń cytryny ze skórką (ale bez podszewki) przez maszynkę do mięsa. Wymieszaj miazgę cytrusową i sik z zukrem. Niech się warzy, trochs pіdіgіte - aż do ponownego otwarcia „pidsolodzhuvacha”.

Miej syrop cytrynowy, scho viishov, dodaj jagody winogronowe, wyjęte ze szczotki. Rozpal ogień i ugotuj dziesięć piór, potem posprzątaj i daj mi spokój na noc.

Powtórz procedurę ataku na ranę: podgrzej, zagotuj 5-10 piór, moczyć jagody w syropie do wieczora.

Pod koniec gotowania dodaj wanilinę. Zagotuj jeszcze dziesięć piór, ostudź bębenek i zacznij pakować w słoiki z metalowymi wieczkami.

Napar z winogron Bezkistkove

Ta grupa ma więcej przepisów. Aby było podobnie, średnie winogrona vykoristuyte bez pestek. Dla cichych, których trudności nie są lakayut, odżywianie jest nieistotne: „nasіnnya” jest łatwa do wspinania, jednak jagody baganowe są więcej. Oczyszczanie, które jest pominięte, można wykorzystać do wina lub domowej oceny.

Wariant garbuzowo-koniakowy

Magazyny:

Za 1 kg winogron:

garbuz (mięso) - 1 kg;
sik winogronowy - 2 butelki;
cytryna - 2 szt .;
zukor - 1,2 kilograma;
koniak - 2 łyżki stołowe.

Harmelon pokroić w drobną kostkę, popijać zucru butelką i piec do miękkości w piekarniku.

Pokrój winogrona na ćwiartki (w przeciwnym razie połówki będą jak smród nacieków). Pędzle Yakscho є - ostrożnie wyjmij.

Winogrono więdnie na patelni. Tam można zobaczyć sik z cytryn. Dusić na kuchence, aż napar zmieni się całkowicie w tretinę.

Wyłóż cały pominięty zukor, gotuj przez kolejny kwartał. Następnie dodaj jagody burshtinn i ciasteczka, garbuz, dobrze wymieszaj. Po trzech hvilini, po ugotowaniu, zostanie napełniony ogniem i będzie wylewany przez rok na ogień.

Powtórz procedurę, dodając koniak. Jeszcze raz wlej dżem do przygotowanego pojemnika.

Z arbuzem i gruszką

Ten deser jest przygotowywany w podobny sposób do frontu, garbuzovy. Pojedynczy vіdminnіst - od razu z winogron na deser dodać pokrojoną w kostkę gruszkę (bez rdzenia i skórek) - w spіvvіdnoshennі ½. W tym przypadku liczba tsukru wzrasta do 15-18 kg.

Oryginalny deser z marchewką i kmin

Magazyny:

Za kilogram skóry winogron bierzemy:

marchewka - ½ kilograma;
tsukor-pisok - 1 kg;
kmin - szczypta;
woda - ½ butelki;
kwasek cytrynowy i cynamon - na czubku noża.

Weź tę połowę zucru, aby zrobić syrop. Wlać winogrona (nie trzeba ich kroić). Spójrz na pukanie.

W nadchodzący dzień ugotuj ten napój i ugotuj pięć khvilinów. Wiedz z pieca.

Marchewki obrać, pokroić w równe małe kostki. Dodaj do ugotowanego deseru, popijaj zukor, który jest pełny, wrzuć przyprawy i kwasek cytrynowy.

Odstawić do wieczora. Zagotuj ponownie, zmіm i wlej do słoików.

Kishmish z goździków i miodu

Winogrona odmiany Kishmish słyną z wysokiej wydajności - z jednej winorośli można wziąć style majestatycznych pędzli, z których można zrobić zarówno sik, jak i varennya. Berry maє vlasny niepowtarzalny smak i masu radosne moce, tse wspaniała opcja na zimowy deser.

Magazyny:

Dla yagid 2 kg:

miód - 1,5 litra (w przeciwnym razie ilość cukru jest podobna);
duże cytryny - 2 szt .;
goździki - 3-4 pąki;
cynamon - szczypta (lub jeden patyk);
woda to szklanka.

Zrobić syrop miodowy z wodą, sokiem z cytryny (można go dodać do zmielonego miąższu) i przyprawami. Schłodzić do temperatury pokojowej.

Skórkę jagód nakłuć korą. Zanurz w syropie, podgrzej, ale nie gotuj. Vіdstavte dla rocznego przyjaciela.

Rozgrzej się ponownie (procedurę można powtórzyć 5-7 razy w ciągu dnia). Golovnya - nie gotuj wrzenia, ale raczej doprowadź do wrzenia i daj do potim później, choćby przez rok.

Wystarczy wstać, żeby zagotować napar, a potem na małym ogniu będziemy mieć dziesięć oddechów. Następnie możemy przelać deser do słoików i zwinąć go na zimę.

dżem winogronowy

Gotowanie przed herbatą to cudowny dodatek. Ale jaka pirіzhkova farsz lub do smarowania tostów więcej dżemu pіdіyde (dżem). Yogo można bez problemu przygotować z winogron.

Dżem „najprostszy”

Magazyny:

ciemne winogrona lukrecji - 2 kg;
tsukor - 1 kg;
woda to szklanka.

Wymieszaj wodę z zukromu, przygotuj syrop. Rozgrzej jogę.

W koperku upuść jagody. Nie zapomnij dokładnie wyczyścić szpilki, szturchnij dziesięć w trakcie. Następnie pozwól dżemowi ostygnąć, aż się rozgrzeję.

Przecedź napar przez sito, wytrzyj jagody, aby skórki i frędzle nie zostały skonsumowane do przyszłego deseru.

Rіdku masu, scho vyyshla, ponownie wlej do rondla i gotuj na wolnym ogniu, aż dżem zmieni objętość po raz drugi, zagus i obudzi równy ciemny kolor.

Dżem z skórką

Magazyny:

winogrona (nawet bez, w tym z frędzlami) - 1,5 kg;
pomarańczowy - 1 szt .;
skórka - wzięta z jednej cytryny;
tsukor - 3-4 kolby (odłogiem w postaci solonej yagid).

Zwykłe jagody z shkіrok. Dla kogo weź skórę w kratę dwoma palcami, lekko ją zmiażdż, aby miąższ winogron wyskoczył z „szmatki” na patelnię. Na razie nie można szanować pędzli.

Zagotuj całą masę i spal co najmniej dziesięć piór na mroźnym ogniu. Schłodzić, a następnie przetrzeć drushlyak (gaza, sito). Oś pędzla można teraz zdjąć i dodać zukor do puree. Umieść tam skórkę z cytryny i miąższ pomarańczy (bez skórki), przepuszczony przez maszynkę do mięsa.

Dżem gotuje się szybko – nawet przez pięć lat jogi na wolnym ogniu można go znaleźć w słoiku.

Dżem z Agrus

Magazyny:

Na kilogram skórki winogron lukrecji (bez szczotek!):

agrus - ½ kilograma;
tsukor - szkło.

Przewiń wszystkie składniki przez maszynkę do mięsa. Wlać do rondla, włożyć zukor, na bazhanya - na przyprawy (na przykład cynamon), dobrze wymieszać.

Podgrzej na kuchence do zagotowania i spalenia.

Powtarzaj zabieg na skórze przez dwa lata (mniej niż chotiri razi). Gdy dżem ostygnie, umieść jogo w sterylnych słoikach.

Przepis na zdjęcie Pokrokovy do gotowania z winogronami i groszkiem

Magazyny:

winogrona - 600 g;
woda - 200 ml;
zukor - 500 g;
sok cytrynowy- 30 ml;
groszek leśny (migdal) 50 g.

Obierz grzyby ze skóry. Aby rosnąć bez zusil, namocz groszek w ciepłej wodzie na 15 kołków - skórka łatwo się wyjdzie.

Weź oryginalny deser z zimnej komorii.

Jeśli winogrona do przepisu muszą być pokrojone na połówki, rdzeń nie jest dostępny. Trzymaj pędzle mocniej, jeśli chcesz zachować zdrową skórę jagód. I dla cієї zaznaczam złowrogą niewidzialność szpilki do włosów lub miniaturową szpilkę do włosów. Przebiję miąższ tej mgiełki, gdzie winogrono skrzypiało na dno, wepchnę spinkę przez środek (chyba już do środka), ostrożnie naciągam frędzel i ciągnę za nazwę. Nic skomplikowanego!

Większość ogrodników uprawia winogrona na swoich działkach do uprawy na świeżym powietrzu lub na wino. Jednak niewiele osób wie o tych, które można zrobić z cennych jagód do warzenia winogron. Posiadam dużą ilość odmian, obróbkę termiczną vitrimatu budowlanego, dbam o siebie oszuści od władzy. W naszym artykule opowiemy o popularnych przepisach na dżem winogronowy.

Korist jagid

Właściwie przygotowany napar z winogron z pomocą niezbędnych dla organizmu makro i mikroelementów. Witaminy z grupy A poprawiają tkankę tłuszczową i odmładzają organizm. Witaminy B poprawiające pracę układu nerwowego układy krążenia. Podnosi odporność i chroni przed wirusami, witaminami z grupy C. Duża ilość fruktozy i glukozy zwiększa odporność organizmu za pomocą aureoli. Komórkowy do usuwania toksyn. Winogrona są pozytywnie wstrzykiwane do pracy układu krwionośnego, ziołowego, nerwowego, dichalnego i państwowego.

Przepisy

Varennya z winogronami, przepisy na okładkę który jest wyświetlany na naszej stronie internetowej, może być przygotowany z różnych odmian winogron białych, zielonych, czarnych i czerwonych. Bagat może być godny warzenia z winogron bez frędzli, dla jakiegoś pidide kiszmiszu.

Przepis na dżem z białych winogron

magazyn

białe winogrona - 1 kg;
woda - 2 butelki;
zukor - 1 kg;
wanilia - 0,5 łyżeczki;
kwas cytrynowy - 0,5 łyżeczki.

Delikatnie umyj 1 kg białych winogron i ubij jagody w penzlya nożyczkami, aby ich nie skrzywdzić. Na bazhanya możesz posprzątać nasіnnya.
Postaw na ogniu pojemnik z 2 butelkami wody, zagotuj i stopniowo dodawaj 1 kg zucru, odpowiednio mieszając. Ugotuj 15 pasm chleba, aż do ostatecznego rozrostu jednolitej, grubej masy.
Zadokuj zimny syrop i umieść go w pobliżu nowej jagody. Wszystko gotujemy w pełnym ogniu przez cały rok, po czym krok po kroku zwiększamy ogień do maksymalnego obozu. Po 10 minutach wyjmij go z ognia i dodaj pół łyżeczki wanilii i szklankę kwasku cytrynowego. Po dobrym wymieszaniu białych winogron będziesz gotowy i możesz przenieść go do odpowiedniego pojemnika.

Przepis na dżem z czarnych winogron

magazyn

czarne winogrona - 2 kg;
woda - 0,5 litra;
zukor - 1,5 kg;
sok z cytryny - 1 łyżeczka;
wanilina - 1 łyżeczka

Jagody opłukać i ubić 2 kg czarnych winogron. Umieść je w drushlyak i opuść je na 2 hvilin w przegotowanej wodzie, a następnie w zimnej wodzie. Włóż do ognia napęd pivlitra i wymieszaj go z 1,5 kg zukry. Wyjmij syrop z ognia i opuść go z nowej jagody na 8 lat. Po ostatnim osiągnięciu ugotuj na słabym ogniu 15 dreszczyków i pozwól mu ostygnąć przez 8 lat. Dodaj łyżeczkę soku z cytryny i wanilii. Zagotuj sumish 10 khvilin. Varennya z czarnymi winogronami na bazhannya można przygotować na zimę, wlać do wysterylizowanych słoików, skręcić i pozostawić do góry nogami przez 12 lat przykrytą szmatką.

Przepis na dżem z zielonych winogron

magazyn

zielone winogrona bez frędzli - 2 kg;
woda - 1 butelka;
zukor - 1 kg;
cytryna - 1 szt .;
wanilina - saszetka.

Przygotuj 2 kg owoców, wybierz odmianę zielonych winogron bez pestek. Jagody dokładnie opłucz pod bieżącą wodą. Mieszaj od 1 kg pisk cukrovyże 1 szklanka wody. Umieść pojemnik na pełnym ogniu i gotuj, aż gęsta rozchinya okresowo mieszając. Poznaj ogień i niech ostygnie, po czym dodaj | dodaj | świeży sok z jednej cytryny i 3 saszetek wanilii. Włóż nowy ogień do ognia i gotuj, aż będzie gotowy. Możesz się o tym przekonać, upuszczając kroplę dżemu na talerz. Vaughn nie może wstać, ale przybierz całą swoją formę. Gotowe do zaparzenia z zielonych winogron można przelać do słoików lub zwinąć na zimę.

Przepis na dżem winogronowy Kishmish

magazyn

kiszmisz - 0,5 kg;
woda - 0,5 butelki;
zukor - 0,5 kg.

Jednymi z najbardziej apetycznych i apetycznych są winogrona kiszmish. Tsim nie rozpocznie dnia, który zbiera jagody zdrową i jaśniejszą.
Do gotowania potrzebny jest pivkilogram sułtanek, który myje się pod kranem i ostrożnie podlewa jagody, zabierając wąsy.
Doprowadź kolbę do wrzenia i krok po kroku dodaj pivkilogramma tsukra, dobre rozmishyuchi. Po ostatnim nadzieniu syrop popija jagody i gotuje więcej szprotek whilin. Znać zdolność do ognia, palić szmatką i pozbawiać go takiego wyglądu na 8 lat.
Po dojściu do syropu bez yagidu należy wlać i zaparzyć jeszcze 7 piór. Dodaj jagody i powtarzaj procedurę z owijaniem przez 8 lat.
Jeśli ugotujesz sumish na środkowym ogniu, jagody przestaną spływać i staną się klarowne. Aby uzyskać bogaty smak, możesz dodać łyżeczkę piski waniliowej. Varennya z winogronami sułtanki jest gotowa do złożenia bardziej niż pikantna, prote savory jako warstwa świątyń, która jest naprawdę vinced zusilla.

Przepis na dżem z winogron „Izabella”

magazyn

Winogrona „Іzabella” - 1,5 kg;
Woda - 300 g;
Zukor - 0,6 kg.

Oryginalna odmiana "lisiego smaku" pozwala cieszyć się wspaniałym naparem. Najpierw zacznij przed gotowaniem, dokładnie umyj 1,5 kg owoców i delikatnie ubij jagody. Zagotuj 300 g wody i dodaj, ciągle mieszając, 300 g piska z kurczaka, aż uzyskasz jednorodną masę. Upuść jagody i dodaj syrop, gotuj przez 5 minut na prawym ogniu.
Sięgnij po sumishi i zacznij gotować od nowa przez cały rok, krok po kroku dodając 300 g zucru. Wyjmij ogień i wlej go do słoików.

Przepis na konfiturę winogronową ze szczotkami

magazyn

winogrona - 1 kg;
woda - 0,5 l;
zukor -1 kg;
kwas cytrynowy - 1 rok.

Jest to jeden z najprostszych i najbardziej rozbudowanych przepisów, pomaga odciążyć uporczywą procedurę usuwania miazgi z miazgi. Varennya z winogronami z frędzlami jest gotowa do szybkiego podania i wypełnia charakterystycznym smakiem. Przygotuj 1 kg dowolnego rodzaju winogron, umyj je dobrze w drushlyak pod bieżącą wodą i ostrożnie wrzuć jagody do jagód. Posyp 2 nitki koperkiem i ostudź.

Przygotuj gorący syrop z wody pivlitra, wymieszaj z 1 kg zucru. Zalej jagody ugotowaną sumą i gotuj na słabym ogniu z kilkoma piórami. Wiedz i pozwól mu ostygnąć. Następnie powtórz gotowanie i dodaj łyżeczkę kwasu cytrynowego. Jeśli winogrona są zimne, polej jogurtem do pojemników.

Za bajanami można zrobić dżem z winogron i frędzle na zimę. W przypadku tej jogi w gorącym miejscu, wylewa się ją na puszkę w celu konserwacji, a pokrywki są mocno skręcone. Banki są odwrócone i skręcone cienką tkaniną. Na takiej stacji są wyłączani z wojny na 8 lat, po czym ją sprzątają.

Przepis na dżem winogronowy na zimę

magazyn

Winogrona - 1 kg;
Zukor - 1 kg;
Woda - 1 butelka.

Z pikantnym, brązowym łososiem możesz cieszyć się nie tylko w świecie przygotowania jogi, ale także przygotować go na zimę. W przypadku odmian winogron varennya pіdіdut be-yakі, yakі może pіddavatisya. obróbka termiczna bez marnowania yakos.
Opłucz 1 kg owoców i posmaruj skórkę jagód, ostrożnie przycinając nożyczkami. Przenieś je do pokoju, który jest pidide do warzenia. Weź 1 kg zucru i napełnij go takim wyglądem w wieku 8 - 10 lat. Następnie pozwól jagodom zasikać, postaw pojemnik na pełnym ogniu i dodaj 1 butelkę wody. Zagotuj sumę rozciągniętym na 10 pasm, przesuwając i obserwując formowany kopniak. Następnie pozwól syropowi ostygnąć przez około 6 lat. Powtórzę tę samą procedurę dla następnych dwóch. Po dotarciu do gęstego obozu konieczne jest przypięcie varіnnya. Gorące winogrona na zimę umieszcza się w wysterylizowanym słoiku i skręca, kończąc w odwróconym wyglądzie.

Sekrety oszczędzania

Jeśli przygotowałeś dżemy na zimę, upewnij się, że masz jak największe oszczędności. Zachowaj więc własną krzywą dominację i sympatyczny, przystojny wygląd.

aby zapobiec gęstnieniu i zmianie koloru kolby, dodaj sok z cytryny, który jest naturalnym konserwantem;
weź słoiki dżemów z zimnego ciemnego miejsca, lodówka jest idealna;
podnieść o sterylizacji puszek i pokrywek, aż zostaną skręcone, aby nie zniszczyć konserwacji i nie smakować;
nie oszczędzaj gotowania w miejscach o zwiększonej wilgotności, aby osiąść na powierzchni.

Miłośnicy naturalnych słodyczy przygotowując konfitury winogronowe mogą dodać jabłko, gruszka, cynamon, goździki, miętę lub inne przyprawy. Sok z cytryny można zastąpić pomarańczą lub skórką. Nie bój się eksperymentować i skosztować swojego wyjątkowego i cudownego smaku.

Gotowanie domowego naparu

Їsti pachnący napar w chłodne zimowe wieczory, by kochać bogatsze. Szczególnie pikantne na zimę, które wychodzą z winogron z frędzlami. Przygotuj się!

4 lata

225 kcal

5/5 (3)

Ze względu na dzieci uwielbiam varennya. Uwielbiam smarować jogę na białym chlebie i jeść, pijąc gorącą herbatę. W tym samym czasie możesz kupić w sklepie jakąś odmianę jogi. A w odległych radyanskich skałach władcy musieli sami zwijać się ze słodem. Mama dużo czasu spędzała w kuchni, ale potem cała nasza rodzina dostała szczypiorek na całą jesień i zimę.

Od tej godziny minęło wiele losów, ale miłość nie przeminęła przed ślubem. Teraz samodzielnie wyginam jogę według przepisów mojej mamy. І oś żywienia: co można przygotować z winogron, aby zachować smak jesieni na zimę? Vidpovid: to oczywiście varennya!

Cóż, znam sporo przepisów na konfitury winogronowe, ale szczególnie uwielbiam konfitura winogronowa z frędzlami. Byłeś szczęśliwy? Tak więc zabrzmiałyśmy krzywo wiśnie, porzeczki i maliny. Varennya z winogronami zustrіnesh rzadko. A dharma, co więcej, jest nie tylko smaczniejsza, ale i korisne. Mam posypkę łatwych przepisów, którymi chętnie się z wami podzielę.

Jak wybrać składniki

Varennya jest najpopularniejszą spośród innych przepisów i metod konserwacji winogron. Golovne - wybierz poprawnie główny składnik. Potrzebne świetne winogrona z cienkiej skórki. Możesz wziąć biały i czarny. Nie bierz winnі gatunków. Krym tsgogo, vіdmіnno pіdіyde kwaśne winogrona. Dżem z kwaśnych winogron nie wymaga dodawania dużej ilości kwasu cytrynowego, gdyż działa konserwująco.

Jak gotować winogrona?

Musisz pracować tak:

Winogrona Vіdokremte z Groną.
Stosunkowo posortuj jagody. Zetrzyj całą zgniliznę, obrane i poszatkowane. Dla warnyi pid_go duże, mięsiste jagody ze skórą tovstoy neushkodzhenoy.
Aby zobaczyć wąsy łodyg. Robity jest konieczne ostrożnie, a nie poshkozhuyuchi yagid.
Umyj winogrona. Rozłóż jogę do suszenia na płaskiej powierzchni. Nie wycieraj jagód varto więc możesz ich skrzywdzić.
Na bazhannya można zobaczyć frędzle z winogron. Ale musisz pracować ostrożniej, nawet jeśli ryzykujesz usunięcie większej ilości miazgi. Nie widzę szczotek, smród nitrohi nie oddaje posmaku wrzenia.

Później, po przygotowaniu, możesz przystąpić do przygotowania naparu. Dla kogo lepiej jest pokonać aluminiową patelnię i umywalkę. Na ekstremalnym vapadok pіdіyde kastrulya іz tovstim bottom. W takim naczyniu gotowanie zdecydowanie się nie przypala i nie przywiera do dna.

Jak gotować dżem winogronowy?

Potrzebujesz:

Czego potrzebujesz do pracy:

Przygotuj winogrona w najbardziej odpowiedni sposób.
Wlej butelkę wody na patelnię, postaw ją na ogniu i doprowadzić do wrzenia.
Jak tylko zagotujesz wodę, ugotuj zukor i dokładnie wymieszaj. Cicho rozpal ogień i przygotuj syrop. Zagotuj syrop i wyjmij patelnię z ognia.
Na gotowy syrop wrzuć jagody do winogron. Zostaw je, aby przeciekały rozciąganie godini.
Umieść rondel z winogronami i syropem na pełnym ogniu na rok. Nie zapomnij o tej godzinie poznać kopniaka, który sam wykonałeś, s varennya.
Gotowy sygnał є otwórz jagody na winogrona, jak się nie połączy. Tak się złożyło, że wyjmij garnek z pieca.
Dodaj do naparu kwasek cytrynowy i wanilię.
Wimite i sterylizacji słoiki z pokrywkami. Podczas przygotowywania słoika wlej dżem i zwiń go.
Odwróć gorące słoiki do góry nogami. Owiń dywan w ciepło, aż do niego dotrzesz.

Przepis na dżem z winogron i groszku

Potrzebujesz:

1 kg jasnych winogron;
1 kg cukinii;
70 g wody;
100 g włochatego groszku;
wanilina.

Czego potrzebujesz do pracy:

Nalej trochę wody do rondla, popijaj zukor, włóż do pełnego ognia. Dokładnie wymieszaj syrop, aż zucru będzie klarowny. Vin widzimy wyraźnie.
Do blanszowania konieczne jest zagotowanie wody w innym garnku. Tse do walki, aby rozłożyć jagody na winogrona.
Złóż winogrona w pobliżu gazy i włóż je do rondla z koperkiem na kilka piór.
Po blanszowaniu wrzuć winogrona do syropu. Kucharz 5 khvilin na martwym ogniu.
Weź rondel z winogronami z syropu z ogniem, napełnij go pokrywką. Nie zostawiaj na nic, aby winogrona wyciekły z syropu.
Vranci postawił patelnię na kuchence, doprowadź do wrzenia. Dodać połówki owłosionych ziaren grochu. Na tym etapie możesz dodać do smaku odrobinę wanilii. Zagotuj jeszcze dziesięć dreszczy.
Przygotuj słoiki i pokrywki: umyj, wysterylizuj. Napełnij słoiki gorącą varennyą w gotowości, przejdź dalej.
Odwróć je do góry nogami i zawiń w ciepły ręcznik. Przestań sięgać.

Varennya z winogronami jest dobra. W sensie to więcej, niżej, mieszkańcy średniego zadowolenia z Rosji zabrzmiały mądrze pod słowem „warennya”. Tse to dosłownie nektar z lukrecji, który jest starannie pobierany z pierwszej łyżki endorfin. Nowy jak ma magię pivdenny. Nacha koncentrat sontsya. Warto spróbować z zagalomem.

Staram się gotować w dwóch wariantach, dodając albo włochaty groszek albo cytrynowo-cynamonowy. Opowiem Wam o opcji z groszkiem włochatym, ale o cytrynowo-cynamonowym przepis wrzucę później, wróciłeś do domu? Podstawowego przepisu na dwa słowa nauczyła mnie moja stała klientka, rodowita Baku.

Do warzenia winogron, dobre pіdіyde bіliy kishmіsh bіlіkоgo rosemіru (z reguły vіn є vіn є vіnіmіmіmіmіmіmіmіmіmіmіm późna jesień).

Aby zrobić dżem z winogron, potrzebujemy:

1 kg świeżych sułtanek
750 g żubrów
150-200 g groszku włochatego (bez łupiny)
Saszetka z wanilii

Varennya z winogronami, przepis na gotowanie:

Kishmish vіdokremlyuєmo vіd hіlochok, stosunkowo miєmo w drushlyaku, dajemy wodę stekti z yagіd.
W tej pojemności kładziemy winogrona, w różnorodnym naparze popijamy bestię zukrem, odstawiamy na około 2 lata (nie musi być dłużej).
Rozpalamy małe ognisko i po gotowaniu przez 40 hvilin|min|trochę pomocy.
Odstawiamy napar do ostygnięcia (minimum 3:00 w otwartym pomieszczeniu do zaparzania), a następnie ponownie doprowadzamy do wrzenia i gotujemy na średnim ogniu 5 dreszczyków. Procedurę osiągania i zbliżania się do pięciokrotnego gotowania powtarza się w sumie 5-6 razy, aż do zagotowania grubości baganu (stromo, aby wszystko po prawej stronie nie zamieniło się w czurczchelę).
Włosy grochu miażdży się bujanym fotelem lub nożem, którego nie trzeba szlifować. Obsmazhuєmo z ciągłym mieszaniem win-dwa na suchej patelni. Dodaёmo їх do wrzenia w kolbie czwartego po rahunce z pyatikhvilinny provaryuvannya, a także saszetce waniliny.

Już po piątym piątym pięciokrotnym gotowaniu gotowanie jest gęstsze, a jeśli jest chłodne, będziemy grubsze. Jeśli chcesz, syrop będzie gęsty, jak karmel, gotuj szósty raz.

Jak rozumieć, że gotowanie (czy to) jest w zasadzie gotowe? Kroplę syropu posyp na czysty, suchy spodek - to nie wina róży, więc wystarczy pozbyć się dzika, kropla roshi jest głupia. Jak kropla traci kształt, unosi się - wymaga kucharza. Jeśli gotujesz dżem w małej ilości na następny dzień i przechowujesz go w lodówce, możesz nie ugotować go, aby stał się idealną kroplą. A jeśli planujesz trzymać napar przez całą zimę w szafie - gotuj według potrzeb, jak opisałem, plus oczywiście wysterylizowane słoiki i pokrywki.

Jeszcze łatwiej zrobić dżem winogronowy, protea wygląda świetnie, zwłaszcza w małych pojemnikach. Jak więc widzisz różowych gości p'yatizirkov z dwudziestoma palcami z fiolką - odważnie wyjmij winogrona ręcznie i z dumą powiedz, że taki weide jest daleki od skóry (i to prawda - nie wiesz o tym zasady varіnnya z soczysty yagіd), i tylko u pana garnoї - to taki rodzaj testu Baku na głębokie kunszt kulinarny. Powodzenia w przyszłości i nie tylko.

Varennya z winogronami - przepisy i zasady gotowania w magazynie „strona internetowa”

Najpopularniejszym domowym zbiorem winogron na zimę jest sik, kompot i wino. A lordowie deyakі wciąż zaopatrują się w świetne niewidzialne łososie - zwijają się na zimę napar z winogron. Do tego deseru nadają się odmiany z doskonałymi wiosennymi jagodami, przed nimi leżą Izabella, Kishmish, Capture Muskatny, Khusayne, Agadaї, Karaburnu, Nimrang, Chaush, Talisman, Rizamat stiiky, Muscat Oleksandrіysky, Muscat Hamburzky.

Przygotowanie varennya na tsukrovuyu, syropie miodowym lub gotowanym soku winogronowym. Aby uzyskać kolor granatu, dodaj liście wiśni do wykrojów. Prawidłowo ugotuj varennya z winogronami (varennya-p'yatikhvilinka) bardziej niż korisne. W nowych, podobnych i świeżych jagodach, є flawonoidy, witaminy A i B6, kwas askorbinowy, kwas foliowy, minerały - wapń, magnez, potas, selen i in.

Przepisy na dżem z bogatymi winogronami, nawet joga można zrobić zarówno z ciemnych, jak i jasnych odmian. Całe jagody w przezroczystym syropie, konfitura winogronowa lub marmolada winogronowa, shmatochki yagid w towarzystwie innych owoców - oś takich cytronów można zbierać na zimę z uprawnych gron. Zasmakujemy również gronowego naparu z agrisem, jabłkami, gruszkami, brzoskwiniami, pomarańczami. Nowe smaki smaku deseru po dodaniu przypraw, aromatycznych ziół, groszku i suszonych owoców.

Jak zrobić dżem z winogron?

1. Przepis 1. Klasyczny napar z winogron

Wymagane: 2 kg winogron lukrecji, 1 g wanilii, 400 ml wody, 1,4 kg zucru (można zastąpić miodem), 2 g kwasu cytrynowego.

Opłucz winogrona, osusz je, osusz skórkę jagód w szczoteczkach. Winogrona Poshkodzhenі do zobaczenia. Następnie upuśćmy winogrona na 1 pióro w okrіp i natychmiast zanurіt w zimnej wodzie. Blanszowane jagody są pomijane na 6-7 lat w czasie warzenia z wody i syropu z soku pomarańczowego. Przygotowuję się na trzy priyomi. Za pierwszym i drugim razem trzeba gotować jagody przez 10 dreszczy, ostudzić je i zanurzyć w syropie przez 8-9 lat, a pod koniec trzeciego etapu dodać kwas cytrynowy i wanilię, aby dodać smaku. Gdy dżem jest gotowy, zapakuj go do suchych, gorących, wysterylizowanych słoików, szczelnie zakorkuj, zawiń i witraż do rany.

Przepis 2 Pikantna varennya z winogronami i migdałami

Potrzebujesz: 2,4 kg zielonych winogron bezkistkovy, 1,2 kg brązowego zucru, 4 gwiazdki anyżu i goździków, laska cynamonu lub proszek ze szczypty, 400 ml soku jabłkowego grape chi, 200 g migdałów.

Obietnica i oczyszczanie winogron są przechowywane w dużej misce w kulkach, wysuszając skórę zukrem. Wypełnij ranę. Następnego dnia miski mieszamy z przyprawami, dodajemy sik, wkładamy do foremki i wkładamy do piekarnika, pieczemy do 150º. Tam masa yagidna może spędzić 3 lata. Okresowo trzeba się mieszać. Migdal zalać 6-7 tulejkami z posypką, oczyścić skórki i po spędzeniu 2 lat w piekarniku dodać do wrzenia. Z gotowego dżemu wyjąć anyż, laskę cynamonu (tak jak dodali її), włożyć do sterylnych słoików, zwinąć, zawinąć i schłodzić do rany.

Przepis 3. Varennya z odmiany Іzabella

Spożywane: 3 kg winogron, 1,8 kg zucru, 600 ml wody.

Zmocz jagody winogron w pęczkach, umyj je pod zimną bieżącą wodą, połóż na durszlaku. Wodę gotuję w 3 kolbach zucru vipte, gotuję i gotuję, aż będzie świeża. We wrzącym syropie popijaj winogrona. Po ugotowaniu gotuj jagody na słabym ogniu przez ponad 7 piór. Nie zapomnij znać pinezki. Schłodzić, przecedzić gazę bagatosharova, dobre vіdzhimayuchi, aby gotowy deser nie miał frędzli i skórek. Następnego dnia ponownie włóż syrop winogronowy do pieca, dodaj zukor, który się przelewa i marnuj na słabym ogniu w pobliżu ognia. Wlej do sterylnych słoików, korka, zawiń. Zapisz ostatni czas gotowania w zimnym miejscu.

Przepis 4 Napar z winogron z arbuzem i gruszką

Spożywane: 1 kg winogron, 1 kg miąższu harmelonu, 500 g gruszki, 2 cytryny, 600 ml soku winogronowego, 2 łyżki koniaku (do dyni), 1,6 kg zucru.

M'yakush harbuza pokroić w kostkę, wymieszać zukrę z butelką, włożyć kształt do paleniska i upiec 20 kołder w piekarniku w niskiej temperaturze (można ugotować garbuzę w mikropiec). Winogrona pokroić w ćwiartki, obrane skórki gruszek - w kostkę. Z yagіd vydalіt frędzle. Wymieszać sok winogronowy z cytryną, wlać do rondla z grubym dnem i zagotować na pół. Następnie, nie znając patelni z ogniem, dodaj tsukor, który się przelewa. Gotuj regularnie, mieszając, aż się całkowicie rozbije. Dodajmy do garnka arbuza, gruszki i winogrona. Jeśli owoc się gotuje, wyłącz kuchenkę. Pozwól mu parzyć przez 1:00. Zagotuj ponownie, ugotuj 3 kołdry, wlej gotowy dżem do wysterylizowanych słoików, zwiń i ostudź pod dywanem.

Przepis 5.

Potrzebujesz: 1,8 kg winogron (lepiej niż odmiana Izabella), skórka z połowy cytryny, 1 kg zucru, butelka soku pomarańczowego.

Winogrona opłukać, osuszyć i włożyć do rondla, w którym gotuje się dżem, obierając skórkę ze skóry. Najbardziej kosztowny proces dla tego przepisu. Dali wszystko jest proste. Doprowadzić winogrona do wrzenia na środkowym ogniu. W razie potrzeby dodaj trochę wody. To nie więcej niż 5 godzin. Masę jajeczną schłodzić i przecedzić przez sito. Tse pomagają pędzlom. Przecier jagodowy przełożyć do rondla, dodać sok pomarańczowy, cukinię i skórkę z cytryny, wymieszać drewnianą łopatką, zagotować i na małym ogniu ugotować 20-25 piór. Przed godziną gotowania nie zapomnij poznać białego kufla z dżemu. Gotowy deser wlać do słoików, zakorkować i ostudzić w temperaturze pokojowej.

Przepis 6

Potrzebujesz: 1,5 kg rolnictwa, 3 kg winogron lukrecji bezkistkovy.

Posortuj jagody, umyj je, osusz i przekręć na krajalnicy: winogrona okremo, okremo agurus. Zmiel jagody i podgrzej je na słabym ogniu, a jeśli pojawią się pierwsze żarówki, wyjmij rondel z pieca. Varennya może zmarznąć. Wszystkie te same prorobіt schemat 3 razy. Jako deser podaje się niesolony, do jagód można dodać trochę syropu lukrecyjnego, a pod koniec czwartego naparu posmarować go ulubionymi przyprawami. Umieść lodówkę w wysterylizowanych słoikach, zwiń gotowanymi metalowymi pokrywkami i pozostaw na ogniu do schłodzenia.

Przepis 7. Pikantne gotowane z jagodami odmiany Kishmish

Potrzebujesz: 2 kg winogron odmiany Kishmish, 1,6 g lekkiego miodu (możesz zastąpić zukr), 6 pąków goździków, 2 duże cytryny, laska cynamonu, kilka dzikiego tymianku, 200 ml wody.

Do garnka z wodą dodaj miód, przyprawy, tymianek i ekstrakty z soku z cytryny. Zrób syrop. Winogrona po oczyszczeniu delikatnie opłukać, osuszyć, aw kilku miejscach nakłuć skórkę jagód grubą, nagą skórką, aby smród nie pękł podczas gotowania. Włóż przygotowane winogrona do ciepłego syropu, podgrzej do 70º na małym ogniu, zdejmij piec i ponownie ostudź. Trzeba więc raz w ciągu dnia podgrzać napar, w nocy odsączyć syropem, doprowadzić do wrzenia i pozbawić doby na drzemkę. Zagotujmy jeszcze raz i gotuj, delikatnie mieszając, nie więcej niż 10 kołków. Winny pić syrop miodowo-bursztynowy prosorium z całymi jagodami w środku.

Przepis 8 Varenna-p'yatikhvilinka z winogronami i jabłkami

Spożywane: 1 kg winogron, 700 g jabłek, 700-800 g zucru.

Dokładnie umyj jabłka i winogrona. Jabłko pokroić w kostkę lub cienkie plasterki, jagody pokroić na połówki. Wykładanie jabłek z winogron w naczyniach emaliowanych, stosunkowo zasypianie ze skórką kulki zukru. Teraz trzeba zobaczyć sok. Gdy zajdzie taka potrzeba, wymieszaj owoce, połóż je na kuchence i doprowadź do pełnego ognia, aż się zagotują. Przygotuj 5 piór, znając kopnięcie i ciągle mieszając drewnianą szpatułką. Do spozycia dodaj troche wody. Pozostaw napar do ostygnięcia w temperaturze pokojowej, ponownie doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień, wlej do gorących wysterylizowanych słoików, zakorkuj, odwróć do góry nogami i tak ostudź.

Zimny zimowy wieczór dżem z winogron zgadywanie o sennym lecie i puszystych kokardkach. Spróbuj ugotować te wyjątkowe słodycze w domu, a smród stanie się jednym z najbardziej ulubionych deserów w Twojej ojczyźnie. Możesz zadowolić swoje gospodarstwo domowe nie tylko samymi winogronami, ale delektuj się deserami z dodatkami do jogi - bajgle, ciasta, zapiekanki. Aromat świeżej vipіchki przypomina spokój domów. Z dala od blanków na zimę! Podaruj sobie kawałek winogronowego szczęścia!