Jak gotować ziemniaki z yalovichina. Duszone ziemniaki z yalovichini w rondlu. Obróbka termiczna w piecu

Jalovichina duszona z ziemniakami w rondlu

Duszona yalovichina z ziemniakami w garnku z cudami i trawą, dzięki czemu można jeść wieczorem, wieczorem, a w dzień - na obiad. Oskіlki m'yaso yalovichini zhorstka, a następnie gaszenie rzeki jest dla niego bardziej jak rzeka. Przygotowując to zioło, zrozumiesz, że yalovichina jest jeszcze niższa i soczysta. Zavdyaki gaśnie - kwitnący napływ ciepła, białko zaczyna się zapadać, a m'yaso staje się niższe. Jeśli smarujesz yalovichina, prawdopodobnie nie osiągniesz takiego efektu.

Duszona yalovichina z ziemniakami w rondlu jest przygotowywana przez długi czas, a im bardziej gasisz mięso, tym smaczniejsza masz trawa. Godzina przygotowania to jedyny minus tego pikantnego kulinarnego arcydzieła. Więc nie gotuj duszonej yalovichina shvidko, zwłaszcza w zapiekance, ale povirte, wyleczonej przez godzinę więcej niż spłacaj zdławionymi słowami i ciesz się osobami swoich bliskich.

Jak gotować duszoną yalovichina z ziemniakami w rondlu

W naszym przepisie postaramy się ułatwić opisanie procesu przygotowania gulaszu i przekazać najważniejsze momenty, czyniąc kolację jeszcze smaczniejszą.

magazyn

• Yalovichina - 680 gr.
• Pszenica Boroszno - 2 łyżki. l.
• Bulion Yalovichi - 1 butelka
• Cibulya ripchasta - 1/4 butelki
• Ziemniak - 6 szt.
• Oliya - 1 łyżka. l.
• Pieprz czarny chilli - 2 szczypty
• Marchewka - 2 szt.
• Łodyga selera - 2 szt.

Gotowanie

M'yaso pokroić na małe kawałki, a następnie zawinąć w boroshn.

Na środkowym ogniu spal olej. Posmaruj mięso z boków na równomierną złocistą smugę.

Dodajmy bulion i drobno pokrój cybulę. Następnie, gdy tylko bulion się zagotuje, zmień ogień i przykryj patelnię pokrywką. Zgaś yalovichina przez 1,5 roku. Warzywa kroimy na małe kawałki i dodajemy do mięsa. Zróbmy pieprz do smaku. Przykryj krishko i gotuj na wolnym ogniu, aż warzywa będą gotowe.

Krok 1: gotowy do yalovichina.

Yalovichi do wszystkiego trzeba rozmrozić, o każdej porze, nie chodź na telefony alarmowe, podgrzewając je np. w mikropiecku, nawet jeśli nie, możesz puścić wszystkie soki i w kuchni całkowicie suche.
Mięso umyć w temperaturze pokojowej, umyć, odciąć wszystkie żyły i usunąć rożen. Osusz papierowymi ręcznikami, a następnie pokrój je małymi kawałkami, kostkami lub słomkami zavtovki nie więcej niż dwa centymetry.

Krok 2: zdobądź cybulę.

Cibulę obrać jako skorupkę, spłukać zimną wodą, a następnie pokroić wedle uznania, ale nie większą, np. w kostkę lub ćwiartki kiletu.

Krok 3: gotuj marchewki.

Ostrożnie wypłucz marchewki, nawet jeśli są korzeniowe i całe, naturalnie, jak w nowym, bogatym gaju tej ziemi. A potem, po oczyszczeniu go ze skóry, ponownie spłucz warzywo. Przygotowane marchewki do tarcia na wielkiej trzeciej.

Krok 4: obsmazhuєmo i zgaś składniki.

W zapiekance zagraj małą ilość zroszona oliwka i dodaj marchewki do nowej cebuli. Płaszcz z broszem 5-7 minut w przeciwnym razie, dopóki ząbki warzyw nie zmienią koloru. Dodaj yalovichina i kontynuuj gotowanie. Najpierw zagotuj całą wodę i zobacz, co osiadło, a następnie, mieszając okresowo, smaruj mięso na złoty kolor.
Tak jak mały rondel do smarowania, wlej do niego dwie, możesz jeszcze trzy butelki gorącej wody. Doprowadź do wrzenia, przykryj pokrywką i zmień ogień w taki sposób, aby kraj gotował się przez całą godzinę. Aby ugasić yalovichina z warzywami na odcinku 2 lata lub mniej, do gotowania cielęciny wybrano yakscho vie. Ważne jest również, aby rozciągając ostatnią godzinę przygotowania szwów na równą wodę, aby mięso się nie przypaliło, tak jak jest to konieczne, dolać więcej radini.

Krok 5: gotuj ziemniaki.

Jak tylko skończy się godzina wygaszenia mięsa, zajmij się ziemniakami. Oczyść jogę ze skórek i dokładnie spłucz zimną wodą. Następnie ziemniaki kroi się na małe kawałki średniej wielkości i lekko suszy, układa na jednorazowych ręcznikach papierowych, aby smród wziął wołogdę. Nie trzeba długo trzymać warzyw w takim wyglądzie, 5 minut wystarczy.

Krok 6: ugotuj duszoną yalovichinę z ziemniakami.

Przygotowane ziemniaki przechowuj w pobliżu patelni do mięsa, dodaj przyprawy do smaku. Woda może być dostępna do połowy górnej miski ziemniaków. Przykryj patelnię pokrywką i kontynuuj hartowanie 20 lat. Po posoleniu potrawy wytrzyj zieleninę, świeżą lub suszoną i kontynuuj gotowanie, aż ziemniaki się ugotują, wtedy jest około 7-10 w czasie. Jak tylko potrzebne moja godzina, podnieś garnek z ogniem i pozwól, aby ogień stanął pod zamkniętą pokrywką z naciągnięciem 5-7 minutżeby zrobiło się trochę chłodno.

Krok 7: podawaj yalovichina, duszoną z ziemniakami.

Yalovichina, duszona z ziemniakami, podawaj na gorąco. Dla rozkoszy możesz dodać sos pomidorowy, śmietanę lub majonez, ale menі w tym kraju, wszystko wystarczy i tak dalej. Usiądź więc przy stole i ciesz się smakiem białego mięsa.
Cząber!

Aby smakować yalovichini duszone z ziemniakami, można dodać odrobinę do chasnika lub strąka ostrej papryki.

Aby bulion był bardziej bogaty i pikantny, dodaj do nowego kilka łyżek koncentratu pomidorowego lub sosu.

Zwycięstwo tych przypraw, jaka lubisz, ale nie przesadzaj z nimi, zmіshuyuchi szprot różne rodzaje jeśli się nie upijesz, jeśli się z nimi dogadujesz, ale jeśli nie. Wystarczająco brzmiące zestawienie zmiażdżonej papryki, czy świetne przyprawy do mięsa, które są sprzedawane w sklepach.

Wszyscy pamiętamy, jak się nam smakowało żłobek!!! , klopsiki, jajecznica, duszone ziemniaki, pilaw ... mmmm ... smak ... Moja mała dziewczynka również uwielbiała jeść w dziecięcym ogródku Mam ich już dużo, trochę zgubiłem po prawej - podziel się z Wami.

Dziś ugotuję duszone ziemniaki (jak w dziecięcym ogródku) i sałatkę z buraków z groszkiem.

Aby przygotować duszone ziemniaki z yalovichina, potrzebujesz:

Ziemniak - 800 gr;

Yalovichina - 500 gr;

Marchewka - 1 szt .;

Tsibulya - 1 szt .;

Pomidor - 1 szt .;

Sil, liść laurowy;

Boroszno - 1 łyżka. l;

Oliya Sonyashnikova do smarowania.

Przepis na duszone ziemniaki z yalovichina:

1. Cibulę pokrój na kawałki, marchewki zetrzyj na tercie.

2. Nalej kociołek sonyashnikova olії i posmaruj nową cibulę marchewką.

3. Dodaj drobno posiekane mięso, jeśli cibula i morquin mogą być gotowe.

4. Hvilin po 10 m'yaso zalać wodą, posolić i schłodzić do miękkości. Zbliżyłem się do 40 piór

5. Oczyść pomidora ze skóry i przytnij. Pokroiłem tak: pokroiłem i położyłem na talerzu w woreczku microhavil za 2 hvilin, ostrożnie (na gorąco!) wziąłem kark i przyciąłem.

Dodaj|Dodaj| pomidor do mięsa.

6. Pokrój ziemniaki w drobną kostkę.

7. Dodaj ziemniaki do mięsa, zalej go gorącą wodą, aby ziemniaki się zwinęły. Dodaj liść laurowy.

8. Khvilin 5 przed gotowością włóż trochę bulionu do butelki, ostudź i dodaj 1 łyżkę borosny. Relatywnie wymieszaj, aby nie było piersi i dodaj do naszych ziemniaków.

9. Duszone ziemniaki jak ogród dziecka jest gotowy! Możesz jeść.

10. Chogo nie spędzają czasu ... sałata ... Pomyślę o tym od razu .... b, ale na następny raz! W lodówce znałem gotowane buraki i słoik groszku.

Buriak przetarł drugą trzecią, dodaj | dodaj | konserwowanie zielony groszek, mocne i doprawić kwaśną śmietaną.

Jeszcze smaczniejszy!

Chcąc wydawać się, że ponowne pieczenie jeża nie jest już tak smaczne, nie obchodzi mnie, że duszona z ziemniakami yalovichina następnego dnia będzie ostra, ugotowana niżej. I nie tylko ja, ale cała moja ojczyzna ma takie wyobrażenia o sobie. Do tego przygotowuję dużą porcję, aby wieczór nie wracał do wieczora, tylko tyle z lodówki, żeby to zrobić. W międzyczasie dorośnij, dorośnij , aż mięso z ziemniakami, będziecie tymi, których potrzebujecie.

Mam przepis na duszone yalovichini z ziemniakami, najprostsze, można by rzec staroświeckie - bez nowoczesnych dodatków w sosie sojowym, kaparach, oliwkach i innych modnych vishukuvanach. Wszystko jest na pograniczu proste i zwięzłe - weź shmatok z dobrej yalovichini (nad cielęciną), cibula, marchewka i ziemniaki. I tak samo za rok z małą zmianą w smaczną trawę. Dzhe bazhano, że ziemniaki zawierające skrobię były zbite i dobrze uwarzone, wtedy mieliśmy dużo gęstego sosu. Nie ciesz się banalnym gotowaniem, przez większość czasu Twojej obecności nie ma potrzeby używania pieca, mięso powoli gotuje się samo. Wystarczy jednocześnie ułożyć warzywa i kontrolować przebieg procesu.

Aby przygotować duszoną yalovichinę z ziemniakami, potrzebujesz:

• Ziemniak - 1 kg;
• marchewka - 2 szt .;
• yalovichina (możesz wziąć cielęcinę) - 400-500 g;
• qibulya - 3 szt (duże głowy);
• papryka hostria - 1-2 strąki;
• pietruszka - 1 pęczek;
• oliya sonyashnikova – trzecia butelka;
• czarny pieprz - 1 rok. l;
• siła do rozkoszy;
• lawrushka - 2 liście;
• woda - 3 butelki (lub mniej więcej, jak lubisz).

Przepis na duszone yalovichini z ziemniakami

Mięso kroiłem nie duże i nie kruche, aby było rozmazane i pokryte upamiętnionymi soczystymi skwarkami, a nie natłuszczonymi skwarkami.

Przecinam dwie cybuliny navpilem, przecinam trzon pivkiltsy lub kroję na części, smród jest następnie dzielony na cienkie grona.

Na patelnię wlewam oliwę, prażę. Zawieszam yalovichina, smaruję ją, aby kolor mięsa stał się jasny, lub troch był garbowany, tylko nie do brązowego kilofa.

Dodaję cibulę do yalovichi, wnoszę tuszę do napoju przezroczystości, cibula stanie się bardziej miękka.

Sól, pieprz, tusza sche hvilini zo dvі. Nalewam termosy, ostrożnie zawijam pokrywkę. Jeśli gotujesz na słabym ogniu, potrzebujesz w tym roku małego, a szczególnie smaczna jest duszona yalovichina z sosem ziemniaczanym. Na środkowym ogniu tusza mięsna ma około roku, aż doki stają się miękkie. Do dwóch-trzech podrobów dolewam wody, żeby tylko odrobina mogła zakryć cały dzień. W ciągu godziny hartowania cibula zmięknie, zamieni się w pachnącą gęstą podliva, mięso stanie się miękkie.

Daj nam kociołek - z kimś lepszym będzie smaczniej. W przeciwnym razie możesz gotować w kotle, mięso gaszę na głębokiej patelni. Wkładam mięso od razu od dołu. Dodaję ziemniaki, pokrój na małe kawałki o ładnym kształcie. Rіzhu pіdlоzі kruzhaltsami marchewki, pіvkіltsy tsibulya i tezh dodają do mięsa. Kroję tuszę bez dodawania wody, aby warzywa nabrały oleju i soku mięsnego. Po dziesięciu minutach wkładam liść laurowy, wlewam dwie butelki wody, sól do smaku. Zamykam szczelnie pokrywkę i szykuję się na lato.

Przez pierwszy rok próbuję mięsa i warzyw - wszystko stanie się miękkie, ziemniaki będą różowe, yalovichina będzie soczysta i pikantna. Pozwól mi trochę zaparzyć, a póki co zmielę sałatkę i dodam słoiki z marynatami.

Ten przepis znajduje się również w naszym „domowym” menu. Chcę go na mięso i nie jest szczególnie ciężki, ale jest gotowy na daczy z własnymi ziemniakami i świeżymi pomidorami, pietruszką tylko z ogródka - smakuje! Cóż, oś, yalovichina jest duszona z ziemniakami, sałatka jest gotowa, warzywa i chleb są na stole, można podawać i siedzieć przy obiedzie.

Zawartość kalorii: nie pokazany
Godzina gotowania: Nieokreślony

Najbardziej wydajnym, najprostszym i najbezpieczniejszym sposobem gotowania yalovichiny jest hartowanie. Mięso rozsmarowuje się na kolbie w niewielkiej ilości oliwy z oliwek, a następnie hartuje w niskiej temperaturze razem z warzywami. W ciągu godziny przygotowania duszonej yalovichiny z ziemniakami wędruje, sączy się przyprawami, pikantnymi, pikantnymi i wychodzi bardziej miękki i soczysty. Proces nie jest szybki, trzeba więcej ugasić yalovichi, mniej widać mięsa, więc przygotowanie wszelkich obaw z yalovichi lepiej zaplanować z wyprzedzeniem.
Głównie yalovichina, podobnie jak inne mięso, gulasz z ziemniaków. Jeszcze prostszy jest kraj, bez dodatków i drogich produktów, ale czasami Wybacz mi i wyglądają najsmaczniej. W procesie hartowania górna kula pulpy ziemniaczanej staje się puszysta, ziemniaki są gotowane, przez co sos gęstnieje. Jeśli ziemniaki są gotowe, można dodać pomidory, lub ta opcja jest dla amatora, w proponowanym przepisie warzywa i mięso duszone są bez dodawania pomidorów.

Magazyny:

- Yalovichina (lub cielęcina) - 500 g;
- ziemniaki - blisko 700-800 gr;
- qibulya - 3 szt .;
- marchewka - 1 sztuka;
- gruby czarny pieprz - 1 łyżeczka;
- siła do rozkoszy;
- oliya roslinna (rafinowana tilki) - 3 łyżki. łyżki;
- woda lub bulion;
- pietruszka, chasnik, ostra papryka do podania.

Przepis ze zdjęciem Pokrokovo:

Yalovichi jest oczyszczony z żył, plucie, widocznie tyje. Małe kawałki Rіzhemo m'yaso. Doprawić parapetem, zmielić czarnym pieprzem. Peremіshuєmo, postawmy szprota hvilin.

Dwie cybuliny są chwiejne z pivkiltsy, niezbyt cienkie. W Kazaniu, czyli kastruli, z dnem tovstim, gramy w oliwę z oliwek. Visipaemo całą kubulę, lekko rozsmarowaną, prowadzącą do klarowności. Cibula będzie podstawą do pіdlivі.

Kładziemy go do naczynia yalovichi, na środkowym ogniu smarujemy, mieszając mięso i naczynie, aby nic się nie przypaliło.

Wlewamy wodę (abo yalovichiy, bulion owczy), rіdini nie winni, ale bogaci. M'yaso prikrivaёmo połowa lub trohi vishchim. Zakręć pokrywką, rozpal cichy ogień.

Gasimo Yalovichin jest blisko roku, okresowo sprawdzając gotowość i dolewając wody. Na przykład praktyczne jest otwarcie kibuli, mięso stanie się niższe, to tylko taniec w ustach.

Jeśli ugotujemy mięso, zaczniemy kroić składniki. Cybulin jest opowiadany z pivkiltsy lub kobietami, marchewki są rіzhemo z kółkami.

Ziemniaki to narizaemo z małymi kawałkami o dość dużym kształcie, duże chi nie jest węższe - jak lubisz. Bazhano bierze odmiany ziemniaków, jako dobrą odmianę.

Cibule i marchewki poprawiamy na mięso, lekko smarujemy (dwie lub trzy pióra) na średnim ogniu.






Dodaj trochę chipsów ziemniaczanych, wymieszaj. Rozgrzewamy szproty ziemniaczane chwilina, aż weźmiemy wino i olej.

Wlejmy trochę ramiaków, aby zamknąć ziemniaki i mięso. Doprowadzamy do wrzenia. Zmieniamy ogień na bardzo słaby. Gasimo yalovichina z ziemniakami, aż ziemniaki będą gotowe. Godzina przygotowania to leżenie w zależności od odmiany ziemniaków i wielkości ziemniaków. Zjedz jakąś vipadkę, po 20-25 minutach będziesz gotowy. Pod godziną gazowania staramy się dodać siły, w razie potrzeby poprawiamy smak.

Do stołu podajemy yalovichi duszone z ziemniakami, gorące, popijając sucho pokrojone warzywa. Często podaje się kwaśną śmietanę z ufortyfikowanym chasnikiem, na przykład marynatą marynowaną, ale tutaj już wiesz, co wybrać. Cząber!




Autor Olena Litwinienko (Sangina)