Chi galima užšaldyti stikliniuose indeliuose. Kaip užšaldyti uogas žiemai. Negalite išsiversti be išsamios lentos

Praktiškai išsaugokite produktų šviežumą daugybėje dovanų, užšaldykite kelioms dienoms arba atneškite dienas, kad galėtumėte juos paruošti. Ale deyak їzhu kategoriškai nerekomenduojama ilgai laikyti šaldiklyje, nes minusinė temperatūra neigiamai reiškia її pikantiškus jakus ir start nanivets valdžios sukčiai.

Pažiūrėkime, kaip galima užšaldyti produktus ir kaip taisyklingai valyti, o kaip nevirti šaldiklyje.

20 produktų, kurių negalima užšaldyti

Ko negalima užšaldyti:

konservaiŠaldyti nereikia, nes smirda ne dėl kambario temperatūros. Prie šaldiklio navpaki, skardinės pripučiamos, prie jų nepriprasi.
kiaušiniai. Tai kainuoja kaip uogienė, taigi Sirimo kiaušiniai skalėje. Po minusinės temperatūros produktas turi turėti savo skonį ir nepriimtiną aromatą.
M'yaso, kaip ir anksčiau, jis jau buvo atitirpęs. Pakartotinai užšaldytas jis ne tik iššvaistys savo skonį, bet ir taps daugelio ligas sukeliančių bakterijų aklaviete.
Pomidorai, agurkai, kopūstai. Daržovės atkeršija už didelį vandens kiekį, todėl po šaldiklio dvokia užkrėsti pirmąjį pasigardžiavimą ir aromatą.
Vidurnaktis, Kavun. Tokios uogos taip pat yra zipsuyutsya po genties minusinės temperatūros.
Jogurtas, kefyras, grietinė. Rūgpienio produktai gali būti užkrėsti šaldiklyje ir tapti žarnyno infekcijų sukėlėju.
Virti makaronai. Užšaldę makaronai yra paruošti, ir tai nėra aušinimo priedas.
Padažai su dideliu borosnos kiekiu. Produkto konsistencija matuojama esant minusinėms temperatūroms.
M'yaki siri. Po atšildymo juose gali pradėti daugintis ligas sukeliančios bakterijos.
Atšildyti šerkšnas. Toks produktas ne tik eikvoja savo galią, arba gali tapti apsinuodijimo maistu priežastimi.
Grūdų kava. Išgėrus jogos nebebus galima virti;
Majonezas."Nadalі" jogos nebus galima naudoti ruošiant žoleles, net jei konsistencija yra puri ir nepakankamai tiršta.
Džiūvėsiai. Panašių boro produktų šaldyti nebūtina, kad jų tekstūra taptų per minkšta, o tam grūdeliai bus netinkami gyventi.
Rozіgіtі stravi. Pora, kuri išeina iš karštos orkaitės, užtrauktuku supakuoti produktai, kurie guli šaldiklyje.
Medus. Produktą sunku išgauti sultingai ir išeikvoti energijos korisą.
Cibulya ir laikrodininkas. Pirma, smarvė taps švelni ir nepriimtina gyvybei, kitaip – šaltis varo į juos besiveržiančius vitaminus.
Šokoladas. Ant naujojo pasipila ledas, kurį įdegęs produktas sustingsta.
Specialūs pasiūlymai.Šaltame kvape, kad įkvėptumėte savo aromatą.
Imbiero šaknis. Visi varpai ir švilpukai galios, zavdyaki kaip roslinas įsimylėjo turtus, žino apie minusinę temperatūrą.
Produktai nesandarioje pakuotėje. Jei dedate į šaldiklį, tai kaltas, bet jis uždarytas plastikiniame inde, kitaip produktai ne tik užšąla, bet ir perduos savo kvapus vienas į kitą.

20 produktų, kuriuos galima užšaldyti

Kai kurie produktai gali būti užšaldyti:

Tisto. Kai tik iš tešlos paruošiamas boroshna, galite užšaldyti jogą ant pergamentinio popieriaus ir papuošti metus.
Chipsy. Būtina šaldyti toje pačioje pakuotėje, buvo parduota de stinks, kad produktas nesunaudotų savo skanumo.
Solidus pone. Atitirpdžius vynus, rašyti nereikia, bet bus lengviau pjaustyti.
Vaisiai ir uogos su nedideliu kiekiu vandens – bananai, kriaušės, avietės ir kt. Vimku zі shmatochkіv tsikh produktіv gali zrobita vіtaminne asorti, į tai, kad smarvė nešvaisto savo kreivos valdžios, kai sušalo.
Mlintsi su įdaru. Miltų patiekalą galite paruošti iš anksto, o tada, jei reikia, patepti riebalais, suvynioti ne atitirpinant, o kaitinant mikro krosnis.
Mėsa prie marinato. Jogą galima išsaugoti iš šaldiklio keliems mėnesiams miegoti. Golovne - paruoškite jogą ryte po atšildymo.
Sirn troškiniai. Užbaikite gaminį orkaitėje arba mikrokrosnyje, po kurio jį galima pasodinti į ežiuką.
Zverevye pav. Nadali yogo galima patiekti kaip garnyrą, apteptą keptuvėje.
Pirig. Savaitgaliais galite iškepti daugiau pyrago, o likusius gabalėlius išsaugoti šaldiklyje ir, jei reikia, paskrudinti mikrokrosnyje.
Vaistažolės. Galite jį užšaldyti taip, lyg jis atrodytų šviežias, kad jis atrodytų kaip išdžiūvęs, ir į sriubą bei sultinį su uoliena.
Pienas. Atimk nuo šokio varto, nes tėvynė nepasipildė, nes kai tėvynės apimtys užšals, padidės.
Sultys. Nešvaistykime savo skonio ir aromato esant minusinei temperatūrai, o prisiminkime apie tuos, kuriems reikia perlieti tėvynę dideliu šokiu.
Pasakojamos daržovės. Zazdalegіd pіdgotovleniy pipirai arba baklažanai iš šaldiklio padės kuo geriau paruošti sriubą ir kitus stravius.
Lemon chi apelsinai. Qi vaisius galima supjaustyti mažais gabalėliais ir išsaugoti desertams gaminti.
Khlib. Jogą galima laikyti šaldiklyje ne vėliau kaip pirmadienį. Po septynių dienų vynas bus netinkamas gyventi.
Pomidorų pasta. Gatavą produktą galima supilti į paketėlį, kad būtų išsaugota žievė, ir nadali vikoristovuvat paruošti sriubas.
Bulvių košė. Padermės likučių pašalinti neprivaloma – galite laikyti šaldiklyje 1–2 mėnesius.
Juostelės lazdelės. Norėdami baigti melžti ilgą laiką, galima išsaugoti minusinėje temperatūroje. Po atšildymo uždėkite juos Soniašnikovo Olii ir patiekti prie stalo.
Vafliai. Taigi po atitirpinimo smarvė vėl tapo traški, užtenka padegti orkaitėje ar mikrokrosnyje.
Sviestu aptepti pyragėliai. Sutaupyti minusinei temperatūrai galite ne ilgiau kaip mėnesį – toli gražu ne smirdėsite galia.

Kaip teisingai užšaldyti produktus: ruda

Prieš dedant maistą į šaldiklį, būtina jį paruošti, net jei netinkamas maistas iš jūsų pusės gali sukelti sausą peršalimą.

Kilkos ašiai malonu užšaldyti šviežius maisto produktus:

M'yaso ir žuvį prieš užšaldymą geriau pjaustyti, be to, ant didelių shmatki - po atšildymo bus lengviau virti, o jei ribi - po šaldiklio, skerdeną padarysite sodresnę.
Prieš užšaldant mėsą reikia užšaldyti, po to nusausinti rankšluosčiu.
Grybai, daržovės ir vaisiai prieš užšaldymą turi būti kruopščiai nuplauti po tekančiu vandeniu, o po to pakabinti ant virtuvinio rankšluosčio.
Produktus reikia supakuoti į sandarias talpyklas ar maišelius, kad smarvės nebūtų laikomos viename šaldiklyje.
Šokiuose su sultimis, pienu ir kita tėvyne reikia užpildyti apie tris ketvirtadalius laisvo mėnesio.
Paruoštą būtina šaldyti ant pergamentinio popieriaus, šukės gali prilipti prie pakuotės.
Daržovės varto vіrazu porіzat ant shmatochki - nadaі galite mittevo vykoristovuvat їх šviežių žolelių paruošimui, netikrindami, ar atitirpsta.
Šviežia žaluma ypač aktuali žiemos valandą. Kaip užšaldyti? Supjaustykite mėgstamą kripą, petražoles ir kitus žalumynus, supilkite ledo formeles ir užpilkite vandeniu – tokius kubelius pravers dėti į sriubą.
Būtina supjaustyti kietą sirupą ir įdėti jį į indą, įpilant krakmolo į trochą tarp skiftų, kad jie nepriliptų.
Paruošta kūdikių tyrelė negalite užšaldyti stikliniuose induose - geriau gurkšnoti jogą į mažą plastikinį indą ir uždaryti sandariu dangteliu.

Ašį galima taip lengvai paruošti mėgstamiems produktams, nesvarbu, ar tai būtų metų laikas. Tinkamai paruošę ir užšaldę, galite išsaugoti produktų šviežumą ir jų neužšaldyti.

užšalimas maisto produktai - Pivnіchnym tautoms jau seniai žinoma, kaip sutaupyti pinigų. Mėsa ar žuvis buvo nuleista prie vandens, pakabinta šaltyje, kad ant jų paviršiaus nusėstų kirzhan kirka, o tada jie buvo palaidoti sniege. Taigi smarvė galėjo tvyroti visą žiemą.

Šiuolaikiniuose šaldikliuose vaisių ir daržovių užšaldymo procesas neviršija kelių švokštimų. Uogos ir daržovės namuose užšaldomos minus 30°C ir žemesnėje temperatūroje, o derlius nuimamas nuo minus 18 iki minus 35°C.

Užšaldymas yra geriausias ir kruopščiausias būdas išsaugoti vaisius, daržoves ir vaisius, kai jie yra išsaugoti. Charchovos vertė tas pasimėgavimas galia. Dar spalvingesni, nes sezoniniai produktai yra šviežiai šaldyti vaisiai ir pomidorai.

Kaip namuose užšaldyti uogas, vaisius ir daržoves žiemai

Kam vikoristovuyut pobutovі šaldytuvai ir šaldikliai. Užšalus galima nustatyti minus 25-27 °C minimalią temperatūrą. Šaldiklyje temperatūrą galima sumažinti iki minus 18 °С. Šaldytuvo su mygtuku šaldymo kameroje galite nustatyti temperatūrą nuo minus 12 iki minus 25 °C. Esant tokiai temperatūrai, švidką galima melžti ir tolygiai užšaldyti bei užtikrinti šaldytų produktų išsilaikymą ilgą laiką.

Šaldytų produktų kokybė, žinoma, priklauso nuo laisvos sirovinos kokybės. Gegužės vertė – vaisių ir daržovių rinkimo valanda. Garantuojama geresnė gatavo produkto kokybė, nes vaisius ir daržoves galima užšaldyti ne vėliau kaip per dvejus metus nuo nuskynimo. Šaldyti vaisiai ir uogos, kaip taisyklė, yra šviežios išvaizdos, todėl paimamos iš lėtesnės brandos stadijos. Šaldymui skirtos daržovės turėtų būti imamos su šiuo rozrachunk burbuolės brandos etapu, kad kiekvienais metais būtų galima paruošti kulinarinį pavyzdį.

Vaisių ir daržovių paruošimas prieš užšaldymą neprivalomas jų paruošimas kitokio tipo konservavimui. Rūšiuoti krūvą, išsirinkti nepalankias, tada išvalyti, ieškoti nepalankių dalių: (avietės, sunitsya) geriau išvalyti po atitirpinimo

Visi tos daržovės vaisiai nuplaunami arba nuplaunami tekančiu vandeniu, po to išdžiovinami ant sietų. Galvanizuoti fermentų veiklą ir išsaugoti daržoves, jas blanširuoti, pamirkyti karštą 80-100 °C temperatūros vandenį, o po to gurkšnoti šaltą vandenį.

Vaisius ir daržoves galite šaldyti su rozsip, oversipan su zukr, su zukrovy sirupu, su bulvių koše ar sultimis. Paruošiama syrovina, kuri užšaldoma su rozmarinu, išdėliojama vienu rutuliu ant sietelio arba paimama ir dedama šaldyti į šaldiklį. Šaldyti produktai džiovinami iš polietileno maišelių, surišami (geriau taupomi iš plastikinės taros) ir atrodo taip. Vaisiai ir uogos dažnai užšaldomi sumaišyti su zukru arba zukrovyje. sirupai. Užšaldytos nuo zucrum, uogos dedamos prie talpyklos ir sifonuojamos rutuliais. girgždėti. Užšaldžius kitu būdu paruoškite 40-60% zukrovy sirupą (koncentraciją, kad sumažėtų sirovino rūgštingumas). Didesnė sirupo koncentracija sustiprina užšalimo procesą. Paruošiami vaisiai ir uogos dedami prie formelių ir užpilami sacharozės sirupu. Kalbant apie vikoristo išpylimą, naudokite natūralų sik, yogo priešais pašviesinkite ir, norėdami pasimėgauti, užpildykite tsukr ir inod. citrinos rūgštis. Keičiant šaltnešius ir šaldytus šaldiklius, vaisiai ir daržovės dar svarbiau išsaugomi briketuose ir polietileniniuose maišeliuose.

Briketams gaminti iš vikrinių briketų, baganų stačiakampių formų, formų ledui su nuimamomis pertvaromis, plastikinių dėžučių ir pieno produktų indelių, parafininio kartono dėžučių ar puodelių ir іn gamybai. Visos vyno formelės nedidelės, todėl jose esantys produktai greitai užšąla. Norėdami išimti sušalusius briketus iš metalinių formų, sudėkite juos į plastikinį maišelį ir kelias sekundes nuskusti po šalto vandens srove. Po šio užšaldymo briketas negaliai nubraukiamas, uždengiamas celofano ar polietileno skeveldra ir padedamas ant kranto.

Šaldant stikliniuose indeliuose negalima pamiršti, kad šaldytas produktas yra labiau privalomas, todėl stiklainius galima užpildyti tik 90%, kitaip smirdės, Štai kodėl šaldyti ir taupyti iš stiklinės taros nėra gera idėja.

(avietės, sunnitsya) geriau išvalyti po atitirpinimo. Visi tos daržovės vaisiai nuplaunami arba nuplaunami tekančiu vandeniu, po to išdžiovinami ant sietų. Galvanizuoti fermentų veiklą ir išsaugoti daržoves, jas blanširuoti, pamirkyti karštą 80-100 °C temperatūros vandenį, o po to gurkšnoti šaltą vandenį. Vaisius ir daržoves galite šaldyti su rozsip, oversipan su zukr, su zukrovy sirupu, su bulvių koše ar sultimis. Paruošiama syrovina, kuri užšaldoma su rozmarinu, išdėliojama vienu rutuliu ant sietelio arba paimama ir dedama šaldyti į šaldiklį. Šaldyti produktai lituojami iš polietileno maišelių, surišami ir paimami iš tokio žvilgsnio. Tos uogos vaisiai dažnai užšaldomi sumaišyti su cukru arba cukro sirupe. Sušalusios nuo zucrum uogos dedamos į indą ir sferiškai sifonuojamos zukrovy squeak. Užšaldžius kitu būdu paruoškite 40-60% zukrovy sirupą (koncentraciją, kad sumažėtų sirovino rūgštingumas). Didesnė sirupo koncentracija sustiprina užšalimo procesą. Paruošiami vaisiai ir uogos dedami prie formelių ir užpilami sacharozės sirupu. Kalbant apie vicory liejimą, naudokite natūralų sik, tada iš anksto jį pašviesinkite ir užpilkite cukr, o kartais ir citrinos rūgštimi. Keičiant šaltnešius ir šaldytus šaldiklius, vaisiai ir daržovės dar svarbiau išsaugomi briketuose ir polietileniniuose maišeliuose. Ottremannya briketams vikoristovuyut raznі, bagan stačiakampių formų, žemų apnašų skardinės su nuimtu dangteliu, formelės ledui su nuimamomis pertvaromis, plastikinės dėžutės ir stiklainiai su pieno produktais, dėžutės ar puodeliai parafininio kartono ir іn. Ūsų formelės kaltos, bet mažos, kad jose produktai užšąla. Norėdami išimti sušalusius briketus iš metalinių formų, sudėkite juos į plastikinį maišelį ir kelias sekundes nuskusti po šalto vandens srove. Po šio užšaldymo briketas negaliai nubraukiamas, uždengiamas celofano ar polietileno skeveldra ir padedamas ant kranto. Šaldant stikliniuose indeliuose negalima pamiršti, kad šaldytas produktas labiau užšals, todėl stiklainius galite pripildyti mažiau nei 90%, antraip smarvė.

Jerelo: http://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache
Interneto svetainė

Pakalbėkime apie vieną paprasčiausių, bet tuo pačiu ir geriausią daržovių ir vaisių taupymo būdą – šaldymą.

Maisto produktų užšaldymas- Pivnіchnym tautoms jau seniai žinoma, kaip sutaupyti pinigų. Mėsa ar žuvis buvo nuleista prie vandens, pakabinta šaltyje, kad ant jų paviršiaus nusėstų kirzhan kirka, o tada jie buvo palaidoti sniege. Taigi smarvė galėjo tvyroti visą žiemą.

Promislovo sušalimas prasidėjo 1910 m. JAV. Tačiau nepraėjus nė valandai, trukusį Kitų šviesų karą, joga dideliu mastu pradėjo sustingti. Mėsą jie užšaldė iki galo, tada pradėjo šaldyti vaisius, daržoves, kiaušinius, o tada ruošė užpilus ir gėrimus.

Šiuolaikiniuose greituosiuose šaldikliuose užšaldymo procesas paimamas iš kelių šlifavimo. Pramoninių protų vaisiai ir daržovės užšaldomi minus 35 ° C ir žemesnėje temperatūroje, o derlius nuimamas nuo minus 18 iki minus 35 ° C temperatūroje.
- geriausias, kruopščiausias būdas išsaugoti vaisius ir daržoves, išsaugant jų maistinę vertę ir skonio galią. Dar spalvingesni, nes sezoniniai produktai yra šviežiai šaldyti vaisiai ir pomidorai.

Namuose vaisiams ir daržovėms šaldyti, o toliau nuo jų santaupų – šaldytuvai ir šaldikliai. Esant šalnoms galima nustatyti minus 25-27 °C minimalią temperatūrą. Šaldiklyje temperatūrą galima sumažinti iki minus 18 °С. Šaldytuvo su mygtuku užšaldymo kameroje galima nustatyti temperatūrą nuo minus 12 iki minus 25 ° С (šaldytuvo prekės ženklo depozito tipas). Esant tokiai temperatūrai, švidką galima melžti ir tolygiai užšaldyti bei užtikrinti šaldytų produktų išsilaikymą ilgą laiką.

Žinoma, šaldytų produktų kokybė turi būti deponuota ir laisvo sirovino kokybė. Gegužės vertė – vaisių ir daržovių rinkimo valanda. Garantuojama geresnė gatavo produkto kokybė, nes vaisius ir daržoves galima užšaldyti ne vėliau kaip per dvejus metus nuo nuskynimo. Šaldyti vaisiai ir uogos, kaip taisyklė, yra šviežios išvaizdos, todėl paimamos iš lėtesnės brandos stadijos. Šaldymui skirtos daržovės turėtų būti imamos su šiuo rozrachunk burbuolės brandos tarpsniu, kad kiekvienais metais būtų galima paruošti kulinarinį pavyzdį.

Vaisių ir daržovių paruošimas prieš užšaldymą neprivalomas jų paruošimas kitokio tipo konservavimui. Rūšiuoti pakaušį, išsirinkti nepalankias, po to nuvalyti, pamatyti nenatūralias dalis: odą, kutus, stiebus, lizdus pildyti. Apatinės uogos (avietės, sunitsa) geriau nuvalomos po atšildymo. Visi tos daržovės vaisiai nuplaunami arba nuplaunami tekančiu vandeniu, o po to išdžiovinami ant sietų.

Galvanizuoti fermentų veiklą ir išsaugoti daržoves, jas blanširuoti, pamirkyti karštą 80-100 °C temperatūros vandenį, o po to gurkšnoti šaltą vandenį.

Vaisius ir daržoves galite šaldyti su rozsip, oversipan su zukr, su zukrovy sirupu, su bulvių koše ar sultimis.

Paruošiama syrovina, kuri užšaldoma su rozmarinu, išdėliojama vienu rutuliu ant sietelio arba paimama ir dedama šaldyti į šaldiklį. Šaldyti produktai lituojami iš polietileno maišelių, surišami ir paimami iš tokio žvilgsnio.

Tos uogos vaisiai dažnai užšaldomi sumaišyti su cukru arba cukro sirupe. Sušalusios nuo zucrum uogos dedamos į indą ir sferiškai sifonuojamos zukrovy squeak. Užšaldžius kitu būdu paruoškite 40-60% zukrovy sirupą (koncentraciją, kad sumažėtų sirovino rūgštingumas). Didesnė sirupo koncentracija sustiprina užšalimo procesą. Paruošiami vaisiai ir uogos dedami prie formelių ir užpilami sacharozės sirupu. Kalbant apie vicory liejimą, naudokite natūralų sik, tada iš anksto jį pašviesinkite ir užpilkite cukr, o kartais ir citrinos rūgštimi.

Keičiant šaltnešius ir šaldytus šaldiklius, vaisiai ir daržovės dar svarbiau išsaugomi briketuose ir polietileniniuose maišeliuose. Ottremannya briketams vikoristovuyut raznі, bagan stačiakampių formų, žemų apnašų skardinės su nuimtu dangteliu, formelės ledui su nuimamomis pertvaromis, plastikinės dėžutės ir stiklainiai su pieno produktais, dėžutės ar puodeliai parafininio kartono ir іn. Ūsų formelės kaltos, bet mažos, kad jose produktai užšąla. Norėdami išimti sušalusius briketus iš metalinių formų, sudėkite juos į plastikinį maišelį ir kelias sekundes nuskusti po šalto vandens srove. Po šio užšaldymo briketas negaliai nubraukiamas, uždengiamas celofano ar polietileno skeveldra ir padedamas ant kranto.

Šaldant stikliniuose indeliuose negalima pamiršti, kad šaldytas produktas labiau užšals, todėl stiklainius galite pripildyti mažiau nei 90%, antraip smarvė.

Visi šaldyti produktai yra kruopščiai supakuoti ir sandarūs, kad būtų išvengta pakartotinio kontakto. Blogai užsikimšusius gaminius nuolat mato vologai, nes jie kondensuojasi ant šaldiklio sienelių, todėl susidaro sniego paltas. O tai reiškia, kad atšildymui šaldytuvą reikia įjungti dažniau. Dažnas šaldytuvo įjungimas sukuria sulankstomą šaldytų produktų laikymo talpą – svarbu neleisti jiems atitirpti. Lengva žinoti, kaip atsipirkti – užtenka atnešti maisto šaltai. Esant aukštesnei nei nulis temperatūrai, problema yra sudėtingesnė. Kad neatsitirptų, įjungus šaldytuvą šaldyti produktai paimami ir apsaugomi nuo šalčio, ar tai būtų patogiomis medžiagomis. Paprasčiausia išeitis – sudeginti gaminius tovst kilimu. Tinka tsієї meti ir automatiniam šaldytuvui.

Šaldytų produktų laikymo trivalumas turėtų būti deponuojamas priklausomai nuo laikymo temperatūros. Esant minus 6 ° C temperatūrai, šaldyti produktai negali būti laikomi ilgiau nei 3-4 dienas. Esant minus 18 °C temperatūrai, šaldyti produktai šaldytuose šaldytuvuose ir šaldikliuose gali sutaupyti tris valandas. Produktai, kuriuose yra atitirpinimo pėdsakų, o vėliau dar daugiau atitirpinimo, tolesniam saugojimui nededami, jiems reikia dar kartą pergalės. Kalbant apie produktų atitirpinimą, kažkodėl jo atsirado daugiau, jį galima paimti vienu metu, tada juos reikia termiškai apdoroti, atvėsinti ir vėl užšaldyti.

Dar svarbiau žinoti, kaip tinkamai atšildyti vaisius ir daržoves. Didelio atšildymo taisyklės yra vienodos visiems šaldytiems produktams – tiek komerciniams, tiek naminiams.

Iki produktų atitirpinimo valandos negalima prieiti prie jų išmirkius sultis. Paprasčiausias atitirpinimo produktas – įdėti į sandarią pakuotę ir įdėti į šaltą vandenį. Atitirpinimo savaip trivalumas paimamas iš 30–45 plunksnų.

Net jei pakuotėje esantys produktai atitirpinami ventiliatoriumi, visas procesas užtruks apie metus. Atšildyti galite net kambario temperatūroje, jei norite, kad procesas truktų tik 2-3 metus, tai turi daug neigiamų pusių. Vaisiuose ir daržovėse, kurie užšaldomi 18-20 ° C temperatūroje, jie žymiai padidina vitamino C suvartojimą, o mikrofloros augimas yra 40 kartų didesnis, mažesnis esant 4 ° C. Uogoms šiam atitirpinimo būdui naudojamos sočios sultys.

Maisto produktų užšaldymas- Pivnіchnym tautoms jau seniai žinoma, kaip sutaupyti pinigų. Mėsa ar žuvis buvo nuleista prie vandens, pakabinta šaltyje, kad ant jų paviršiaus nusėstų kirzhan kirka, o tada jie buvo palaidoti sniege. Taigi smarvė galėjo tvyroti visą žiemą.

Šaldymas yra geriausias ir kruopščiausias būdas išsaugoti vaisius, vaisius ir daržoves, išsaugant jų maistinę vertę ir galios skonį. Dar spalvingesni, nes sezoniniai produktai yra šviežiai šaldyti vaisiai ir pomidorai.

Kaip namuose užšaldyti uogas, vaisius ir daržoves žiemai

Vaisius ir daržoves galite šaldyti su rozsip, oversipan su zukr, su zukrovy sirupu, su bulvių koše ar sultimis. Paruošiama syrovina, kuri užšaldoma su rozmarinu, išdėliojama vienu rutuliu ant sietelio arba paimama ir dedama šaldyti į šaldiklį. Šaldyti produktai džiovinami iš polietileno maišelių, surišami (geriau taupomi iš plastikinės taros) ir atrodo taip. Vaisiai ir uogos dažnai užšaldomi sumaišyti su zukru arba zukrovyje. sirupai. Sušalusios nuo zucrum uogos dedamos į indą ir sferiškai sifonuojamos zukrovy squeak. Užšaldžius kitu būdu paruoškite 40-60% zukrovy sirupą (koncentraciją, kad sumažėtų sirovino rūgštingumas). Didesnė sirupo koncentracija sustiprina užšalimo procesą. Paruošiami vaisiai ir uogos dedami prie formelių ir užpilami sacharozės sirupu. Kalbant apie vicory liejimą, naudokite natūralų sik, tada iš anksto jį pašviesinkite ir užpilkite cukr, o kartais ir citrinos rūgštimi. Keičiant šaltnešius ir šaldytus šaldiklius, vaisiai ir daržovės dar svarbiau išsaugomi briketuose ir polietileniniuose maišeliuose.

Jerelo: http://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache
Interneto svetainė

Apmokestinimą mūsų sveikatai rodo šviežių daržovių ir vaisių trūkumas. Kad jūsų organizmas neliktų be vitaminų, sezono metu juos užšaldykite. Tse zovsіm nereiškia, kad, ar tai būtų gamtos dovana, šaltuoju roko metų laiku galite įdėti į šaldiklį be išankstinio pasiruošimo ir atstumo. Augalinė oda, vaisiai ir žalumynai pareikalaus specialaus požiūrio, papildomų technologijų. Nepaliksiu šio patiekalų gaminimo proceso vaidmens. Mūsų straipsnyje mes jums papasakosime apie mažus gyvenimo įsilaužimus, kuriuos turite žinoti, nesvarbu, ar tai būtų džentelmenas.

Negalite išsiversti be išsamios lentos

Būtų geriau, jei galėtumėte atsinešti virtuvės reikmenis prieš užšaldant? Heba scho ruošiant lėkštę, skirtą puikiems vaisiams pjaustyti. Bet tiesa, kad ji nepakeičiama net ir nenutrūkstamai traukiant produktus prie šaldiklio. Su pagalba galite išsaugoti šaldytų uogų ar grybų frakciją, paskleidę jas ant sausos lėkštės ir įdėję į šaldiklį, pirmiausia sudėkite į maišelį ar indą. Tuos pačius galima auginti ir supjaustyti kubeliais su cukinijomis, lapiniais kopūstais, brokoliais, kad smarvė netaptų sultingu sluoksniu, o išsaugotų autonomiją. Prieš kalbą, kuriai geriau naudoti plastiką ar silikoną, nes jie trunka mažiausiai mėnesį.

Formos ledui – vikoristas ne atpažinimui

Stačiakampiai indai vandeniui užšaldyti su kubeliais taip pat gali būti žinomi kaip originalūs renkant šviežias uogas ir žalumynus žiemai. Šliaužtinukai, petražolės, bazilikas, ir tebūnie tai jūsų mėgstamos žolelės, prisiminę, kad narizavshi, užšaldykite rankomis mažomis porcijomis. Užteks 24 metų, kad smarvė užpildytų reikiamą formą, o tada galėsite įdėti į kitą talpyklą taupymui. Tuomet ruošdami pirmąsias ir karštąsias žoleles įvertinsite žalumynų kubelių porcijų traškumą.

Įdėkite jas į žolę, kad gautumėte šprotą khvilino, kol paruošite, ir mėgaukitės kvapniomis žolelėmis, nepaisant sezono. Vitaminų buteliukų laikymo terminas šaldiklyje yra ne ilgesnis kaip 6 mėnesiai. Kalbant apie ledą, ledo formų odelė yra palaidota visų gabalėlių viduje. Tokius kubelius galite naudoti šiltiems gėrimams, kokteiliams, dvokiantiems šukams, kad išsaugotumėte spalvą ir malonų, išvaizdų vaizdą.

Tyrė silikoninėse formelėse

Vaisių ar daržovių tyrę galima nesunkiai užšaldyti plastikiniuose maišeliuose, net beformės krūtinėlės šaldiklyje užtruks ilgiau nei mėnesį, tačiau produktas turi būti tinkamai suformuotas. Čia į pagalbą ateis silikoninės formos. Ingredientus jie gali sumalti, dėti ant lygaus paviršiaus, išlyginti, o jei tyrelė sustingusi – perkelti, jei per maža.

Plastikinių konteinerių funkcionalumas

Patys indai pelnytai gali būti laikomi patogiausiais nuimant daržoves ar vaisius žiemai, ypač tylūs, nes atpažįsta deformacijas. Norėdami padėti indams atnešti sulčių vidurnaktį, nesušalkite į nemetingą masę, bet išsaugokite formą. Krіm produktіv, scho reikalauja gabalėlio užšaldymo, plastikiniuose induose išsaugomi reti ir tyrelės pavidalo preparatai. Svarbus momentas renkantis patiekalus šaldikliui – jogos forma. Palaukite minutę, ovalus arba apvalus bus nepatogiai išdėstytas, o tiesi ašis užims vietą kuo kompaktiškiau.

Odos gaminys pranašesnis už dainavimo technologijos gamybą, tačiau jis yra svarbiausias visoms daržovėms ir vaisiams, kuriuos reikia šaldyti.

Po to juos reikia kruopščiai nuplauti po tekančiu vandeniu, ne mažiau kaip išdžiovinti. Zayva vologa navit minusinei temperatūrai gali zіpsuvati їkh pasimėgauti.
Ant maišelių ir konteinerių pasirašykite užšaldymo datą. Sekite kartu, kad pasibaigus terminui sutaupytų produktų ant jūsų stalo neliktų.
Atitirpdydami ruošinius daugiau jų neužšaldykite. Priešingu atveju pamuškite vėją arba, be pikto, ištiesinkite jį vėju, kad jį nušluostytumėte. Trečios neduodamos.

pasakyk savo draugams