Pronto per degustare l'originale infuso d'uva per l'inverno. Varennya con l'uva - ricette Varennya con l'uva

Pensi che l'uva comprerebbe meno vino sik chi? Avere pietà! Con un mazzo di frutti di bosco, puoi preparare i dessert più deliziosi per l'inverno. La stagione è già iniziata, così quest'anno prepariamo uva profumata e marmellata di liquirizia miracolosa.

Le bacche possono essere di diverse varietà, ma una volta conservate, siamo di fronte al principio: con o senza nappe puzzolenti. Il motivo è chiaro: "nasіnnya", che è croccante sui denti, non è adatto a tutti, inoltre - la puzza può conferire al dessert una leggera acidità (se vuoi finirlo in modo piccante).

Mi sono reso conto che i pennelli possono essere disegnati, ma alla fine della giornata. Come se non fossi in grado di macchiare lo spratto di altri anni per la preparazione, prova a cuocere le bacche in modo naturale, d'ora in poi. Tali donnole saranno marroni: la parte principale dei discorsi è nascosta vicino alle nappe, per le quali i nutrizionisti apprezzano la bacca di vino.

Dolce uva e mele

Magazzini:

uva - 1 kg;
mela - ½ chilogrammo;
tsukor - 800 g.

Cucinando con un prestito caldo, uno spratto di un anno, volendo cucinare a ebollizione letteralmente da cinque a dieci khvilin.

Risciacquare la spalla e tagliare a pezzi di frutta: mele - in piccoli chastochki o cubetti (senza buccia), bacche d'uva - a metà. I pennelli non possono essere lontani.

Metti una ciotola di uva vicino alla padella (circa un terzo di numero selvaggio), bestia - una tale palla di mele, zasipte tsukr. Ripeti, i frutti di bosco non si esauriranno. Lascia per un anno o un amico in piedi e lascia che il sik.

Metti un piccolo fuoco sul fornello. Se non c'era abbastanza succo, aggiungere uno spratto di un cucchiaio d'acqua. Scaldare, mescolando regolarmente. Non dimenticare il calcio: devi sapere. Dopo l'ebollizione, cuocere cinque aculei, quindi far bollire il fornello e lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente.

Ripeti la procedura ancora una volta: fai bollire la varennia in questa vena, hai bisogno di 2-3 whilini. Versare nei vasetti e arrotolare.

Varennya ai limoni

Magazzini:

uva scura (blu) - 1 kg;
limone (ottimo) - 1 pz.;
zukor zvichayny - 5 boccette;
tsukor alla vaniglia - una borsa.

Passare i limoni con la buccia (ale senza rivestimento) attraverso un tritacarne. Mescolare la polpa di agrumi e sik con zukr. Lascialo fermentare, trochs pіdіgіte - fino alla riapertura del "pidsolodzhuvacha".

Avere lo sciroppo di limone, scho viishov, aggiungere le bacche d'uva, prelevate dal pennello. Accendi il fuoco e fai bollire dieci aculei, poi riordina e dammi pace per la notte.

Ripeti la procedura per attaccare la ferita: scalda, fai bollire 5-10 aculei, immergi le bacche nello sciroppo fino a sera.

Alla fine del bollore, aggiungere la vanilina. Bollire altre dieci penne, raffreddare la troch e iniziare a confezionare in barattoli con coperchi di metallo.

Bezkistkove infuso d'uva

Questo gruppo ha più ricette. Per renderlo simile, vykoristuyte uva media senza nocciolo. Per i tranquilli, per i quali le difficoltà non lakayut, l'alimentazione non è importante: "nasіnnya" è facile da scalare, tuttavia, le bacche del bagan sono di più. La pulizia, che viene tralasciata, può essere utilizzata per il vino o per una valutazione fatta in casa.

Variante Garbuzovo-cognac

Magazzini:

Per 1 kg di uva:

garbuz (carne) - 1 kg;
sik d'uva - 2 bottiglie;
limone - 2 pezzi;
zukor - 1,2 chilogrammi;
cognac - 2 cucchiai.

Harmelon tagliato a cubetti, sorseggiate lo zucru con una bottiglia e infornate fino a quando non sarà morbido.

Tagliare l'uva in quarti (altrimenti, le metà sono come gocce puzzolenti). Yakscho є spazzole: rimuovere con attenzione.

L'uva appassisce in padella. Lì puoi vedere il sik dei limoni. Cuocere sul fuoco fino a quando l'infuso non cambia completamente in tretina.

Metti tutto lo zukor rimasto fuori, cuoci per un altro quarto dell'anno. Quindi aggiungere le bacche di burshtinn e i biscotti, il garbuz, mescolare bene. Dopo tre hvilini, dopo l'ebollizione, sarà riempito di fuoco e sarà versato per un anno per il fuoco.

Ripetere il procedimento aggiungendo il cognac. Ancora una volta, versare la marmellata nel contenitore preparato.

Con un'anguria e una pera

Questo dessert è preparato in modo simile alla parte anteriore, garbuzovy. Singolo personaggio - subito dall'uva al dessert aggiungi la pera a dadini (senza nucleo e bucce) - a spіvvіdnoshennі ½. In questo caso, il numero di tsukru aumenta a 15-18 kg.

Dessert originale con carote e kmin

Magazzini:

Per un chilogrammo di buccia d'uva, prendiamo:

carota - ½ chilogrammo;
tsukor-pisok - 1 kg;
kmin - pizzico;
acqua - ½ bottiglia;
acido citrico e cannella - sulla punta di un coltello.

Prendi quella metà dello zucru per fare lo sciroppo. Versare gli acini d'uva (non è necessario tagliarli). Guarda il bussare.

Il giorno a venire, fai bollire questa bevanda e fai bollire cinque khvilin. Sapere dalla stufa.

Sbucciare le carote, tagliarle a cubetti uguali. Aggiungere al dolce cotto, sorseggiare lo zukor, che è pieno, buttare le spezie e l'acido citrico.

Lasciar riposare fino a sera. Far bollire di nuovo, znіmіt e versare in barattoli.

Kishmish da chiodi di garofano e miele

Le uve della varietà kishmish sono famose per la loro alta resa: da una vite puoi prendere stili di maestosi pennelli, che possono essere usati per fare sia sik che varennya. Berry maє vlasny gusto unico e masu poteri esultanti, è un'ottima opzione per un dessert invernale.

Magazzini:

Per 2 kg di yagid:

miele - 1,5 litri (altrimenti la quantità di zucru è simile);
limoni grandi - 2 pezzi;
chiodi di garofano - 3-4 gemme;
cannella: un pizzico (o un bastoncino);
l'acqua è un bicchiere.

Prepara lo sciroppo di miele con acqua, succo di limone (puoi aggiungerlo alla polpa macinata) e spezie. Raffreddare a temperatura ambiente.

Forare la buccia della bacca con una corteccia. Immergere nello sciroppo, scaldare, ma non far bollire. Vіdstavte per un amico di un anno.

Riscaldare di nuovo (la procedura può essere ripetuta 5-7 volte durante il giorno). Golovnya: non far bollire l'ebollizione, ma piuttosto portarla a ebollizione e darla al potim più tardi, anche se solo per un anno.

Basta alzarsi per far bollire l'infuso, e poi su un piccolo fuoco avremo dieci respiri. Quindi possiamo versare il dessert in barattoli e arrotolarlo per l'inverno.

marmellata d'uva

Cucinare prima del tè è un'aggiunta miracolosa. Ale yak pirіzhkova ripieno o per spalmare il pane tostato più marmellata (marmellata). Yogo può essere preparato dall'uva senza problemi.

Marmellata "la più semplice"

Magazzini:

uva di liquirizia scura - 2 kg;
tsukor - 1 kg;
l'acqua è un bicchiere.

Mescolare l'acqua di zukrom, preparare lo sciroppo. Riscalda lo yoga.

All'aneto, lascia cadere le bacche. Non dimenticare di pulire accuratamente il perno, spingendo dieci nel mentre. Dopodiché, lasciate raffreddare la marmellata fino a quando non diventa calda.

Filtrare l'infuso attraverso un colino, pulire le bacche, in modo che le bucce e le nappe non vengano consumate fino al futuro dessert.

Rіdku masu, scho vyyshla, versa di nuovo in una casseruola e fai sobbollire il doti, finché la marmellata non cambia di volume nella seconda volta, zagus e risveglia un uguale colore scuro.

Marmellata con scorza

Magazzini:

uva (anche se con nappe) - 1,5 kg;
arancione - 1 pz.;
scorza - presa da un limone;
tsukor - 3-4 boccette (maggese sotto forma di yagid salato).

Le bacche di Zvіlnіd vіd shkіrok. Per chi, prendi la pelle del plaid con due dita, schiacciala leggermente, in modo che la polpa dell'uva salti fuori dal "tela" nella padella. Per il momento, non puoi dare rispetto ai pennelli.

Far bollire l'intera massa e bruciare almeno dieci aculei su un fuoco gelido. Raffreddare, quindi passare attraverso un drushlyak (garza, setaccio). Ora è possibile rimuovere l'asse del pennello e aggiungere lo zukor alla purea. Metti lì la scorza di limone e la polpa d'arancia (senza buccia), passate attraverso un tritacarne.

La marmellata viene bollita rapidamente - anche per cinque anni di yoga in ebollizione, puoi trovarla nel barattolo.

Marmellata con Agrus

Magazzini:

Per chilo buccia di uva liquirizia (senza spazzole!):

agrus - ½ chilogrammo;
tsukor - vetro.

Scorri tutti gli ingredienti attraverso il tritacarne. Versare in una casseruola, mettere zukor, per il bazhanya - per le spezie (ad esempio cannella), mescolare bene.

Scaldare sul fuoco fino a ebollizione e bruciare.

Ripetere la procedura cutanea per due anni (meno di chotiri razi). Una volta che la marmellata si sarà raffreddata, mettete lo yogo in barattoli sterili.

Ricetta fotografica Pokrokovy per cucinare con uva e piselli

Magazzini:

uva - 600 g;
acqua - 200 ml;
zukor - 500 g;
succo di limone- 30 ml;
piselli di bosco (migdal) 50 g.

Sbucciare i funghi dalla pelle. Per crescere senza zusil, immergi i piselli in acqua tiepida per 15 aculei: la pelle è facile da staccare.

Prendete il dolce originale dalle Comore fredde.

Se l'uva per la ricetta deve essere tagliata a metà, il torsolo non è in brodo. Tieni i pennelli più stretti, se vuoi mantenere la bacca della pelle sana. Io per cієї contrassegno un'invisibilità a forcina vigorosa o una forcina in miniatura. Perforo la polpa di quella nebbia, dove l'uva scricchiola fino in fondo, spingo la forcina nel mezzo (credo sia quasi al centro), soffio con cura la nappa e tiro il nome. Niente di complicato!

La maggior parte dei giardinieri coltiva l'uva sui propri appezzamenti per coltivare in una vista fresca o per il vino. Tuttavia, poche persone conoscono quelli che possono essere ottenuti da bacche preziose per la produzione dell'uva. Ho un gran numero di varietà, costruendo trattamenti termici vitrimat, prendendomi cura di me imbroglioni dell'autorità. Nel nostro articolo, ti parleremo delle ricette popolari per la marmellata d'uva.

Yagid corista

Infuso d'uva adeguatamente preparato con l'aiuto di macro e microelementi necessari per il corpo. Le vitamine del gruppo A migliorano il grasso e ringiovaniscono il corpo. Vitamine B per migliorare il lavoro del sistema nervoso sistemi circolatori. Aumenta l'immunità e protegge dai virus, dalle vitamine del gruppo C. La grande quantità di fruttosio e glucosio aumenta l'immunità del corpo con un alone. Cellulare per eliminare le tossine. L'uva viene iniettata positivamente nel lavoro dei sistemi ematici, erboristici, nervosi, dichal e statali.

Ricette

Varennya con l'uva, ricette di copertina che viene visualizzato sul nostro sito Web, possono essere preparati da diverse varietà di uve bianche, verdi, nere e rosse. Bagat può essere degno di essere prodotto da uve senza nappe, per alcuni pidide kishmish.

Ricetta per marmellata di uve bianche

magazzino

uva bianca - 1 kg;
acqua - 2 bottiglie;
zukor - 1 kg;
vaniglia - 0,5 cucchiaini;
acido citrico - 0,5 cucchiaini.

Lavare delicatamente 1 kg di uva bianca e mantecare le bacche nella penzlya con le forbici in modo da non danneggiarle. Per il bazhanya puoi riordinare nasіnnya.
Mettere sul fuoco un recipiente con 2 bottiglie d'acqua, far bollire e aggiungere gradualmente 1 kg di zucru, mescolando bene. Bollire 15 fili di pane fino all'espansione finale di quella massa densa uniforme.
Aggancia lo sciroppo freddo e posizionalo vicino a una nuova bacca. Far bollire tutto a fuoco vivo con un tratto dell'anno, dopodiché, passo dopo passo, aumentare il fuoco al massimo campo. Dopo 10 minuti, togliere dal fuoco e aggiungere mezzo cucchiaino di vaniglia e un bicchiere di acido citrico. Dopo una buona miscelazione delle uve bianche, sarete pronti e potrete trasferirla in un contenitore adatto.

Ricetta della marmellata di uva nera

magazzino

uva nera - 2 kg;
acqua - 0,5 litri;
zukor - 1,5 kg;
succo di limone - 1 cucchiaino;
vanillina - 1 cucchiaino

Sciacquare e mantecare i frutti di bosco con 2 kg di uva nera. Metterli sui drushlyak e farli calare per 2 hvilin in acqua bollita e poi in acqua fredda. Metti sul fuoco un pivlitra drive e mescolalo con 1,5 kg di zukra. Prendi lo sciroppo dal fuoco e abbassalo dalla nuova bacca per 8 anni. Dopo il raggiungimento finale, cuocete a fuoco debole 15 brividi e lasciate raffreddare di nuovo per 8 anni. Aggiungere un cucchiaino di succo di limone e vaniglia. Far bollire sumish 10 khvilin. Varennya con uva nera per bazhannya può essere preparato per l'inverno, versato in barattoli sterilizzati, attorcigliato e lasciato a testa in giù per 12 anni coperto con un panno.

Ricetta della marmellata di uva verde

magazzino

uva verde senza nappe - 2 kg;
acqua - 1 bottiglia;
zukor - 1 kg;
limone - 1 pz;
vanilina - una bustina.

Preparare 2 kg di frutta, scegliere una varietà di uva verde senza nocciolo. Sciacquare bene le bacche in acqua corrente. Mescolare da 1 kg cigolio di cukrovy quel 1 bicchiere d'acqua. Mettere il contenitore sul fuoco pieno e cuocere fino a quando il rozchinya denso mescola periodicamente. Conosci il fuoco e lascialo raffreddare, dopo quello aggiungi | aggiungi | succo fresco di un limone e 3 bustine di vaniglia. Mettere un nuovo fuoco sul fuoco e cuocere fino al momento. Puoi scoprirlo facendo cadere una goccia di marmellata su un piatto. Vaughn non può alzarsi, ma prendere tutta la tua forma. Pronto per la preparazione dell'uva verde può essere versato in barattoli o arrotolato per l'inverno.

Ricetta della marmellata d'uva Kishmish

magazzino

kishmish - 0,5 kg;
acqua - 0,5 bottiglie;
zukor - 0,5 kg.

Una delle più appetitose e appetitose è l'uva kishmish. Tsim non inizierà i giorni della giornata, che raccoglie le bacche con una sana e più luminosa.
Per cucinare, hai bisogno di un chilogrammo di uva sultanina, che viene lavato sotto il rubinetto e annaffiato con cura le bacche, togliendo i baffi.
Portare il pallone a bollore e aggiungere passo dopo passo il pivkilogramma tsukra, il buon rozmishyuchi. Dopo il ripieno finale, lo sciroppo sorseggia i frutti di bosco e cuoce altri spratti di whilin. Conosci la capacità del fuoco, brucia con un panno e privalo di un tale aspetto per 8 anni.
Dopo aver raggiunto lo sciroppo senza yagid, è necessario versare e preparare altre 7 penne. Aggiungi le bacche e ripeti la procedura con l'involucro per 8 anni.
Se cucini il sumish a fuoco medio, le bacche smetteranno di sgocciolare e diventeranno chiare. Per un gusto ricco, puoi aggiungere un cucchiaino di piska alla vaniglia. Il Varennya con l'uva sultanina è pronto per essere piegato più che piccante, proteico come uno strato di aste, che è davvero zusilla.

Ricetta per marmellata d'uva "Izabella"

magazzino

Uva "Іzabella" - 1,5 kg;
Acqua - 300 g;
Zukor - 0,6 kg.

L'originale varietà "fox relish" ti permette di gustare una meravigliosa birra. Per prima cosa, iniziare prima dell'ebollizione, lavare accuratamente 1,5 kg di frutta e mantecare delicatamente le bacche. Far bollire 300 g di acqua e aggiungere, sempre mescolando, 300 g di pollo piska fino a ottenere un composto omogeneo. Sgocciolare i frutti di bosco e aggiungere lo sciroppo a cuocere per 5 minuti sul fuoco giusto.
Raggiungere il sumishi e riprendere la cottura con un periodo dell'anno, aggiungendo passo dopo passo 300 g di zucru. Spegnete il fuoco e versatelo nei barattoli.

Ricetta per la marmellata d'uva con i pennelli

magazzino

uva - 1 kg;
acqua - 0,5 l;
zucchero -1 kg;
acido citrico - 1 anno.

Questa è una delle ricette più semplici ed estese, aiuta ad alleviare l'ostinato procedimento di togliere la polpa dalla polpa. Varennya all'uva con nappine è pronta per essere servita velocemente e si riempie di un caratteristico condimento. Preparare 1 kg di uva qualsiasi, lavarli bene in un drushlyak sotto l'acqua corrente e scuotere con cura le bacche nei cespugli. Cospargere 2 fili di aneto e lasciare raffreddare.

Preparare lo sciroppo caldo dall'acqua pivlitra, mescolato con 1 kg di zucru. Versare le bacche con una somma bollita e cuocere a fuoco debole con alcune aculei. Conoscere e lasciare raffreddare. Dopodiché, ripetere la cottura e aggiungere un cucchiaino di acido citrico. Se l'uva è fredda, versare sopra lo yogo per i contenitori.

Dietro i bajan puoi fare la marmellata con l'uva e le nappe per l'inverno. Per questo yoga in un luogo caldo, viene versato sulla lattina per la conservazione e i coperchi sono strettamente attorcigliati. Le sponde sono capovolte e attorcigliate con tessuto sottile. In una stazione del genere, vengono lasciati fuori dalla guerra per 8 anni, dopodiché la ripuliscono.

Ricetta per la marmellata d'uva per l'inverno

magazzino

Uva - 1 kg;
Zukor - 1 kg;
Acqua - 1 bottiglia.

Con salmone salato che marrone si può gustare non solo nel mondo della preparazione yogo, ma anche prepararlo per l'inverno. Per le varietà di uva varennya pіdіdut be-yakі, yakі può pіddavatisya. elaborazione termica senza sprecare yakos.
Sciacquare 1 kg di frutta e mantecare la buccia della bacca, rifilandola accuratamente con le forbici. Trasferiscili nella stanza, che è pide per la preparazione della birra. Prendi 1 kg di zucru e riempilo con uno sguardo simile a 8 - 10 anni. Dopodiché, lascia andare le bacche, metti un contenitore sul fuoco pieno e aggiungi 1 bottiglia d'acqua. Far bollire la somma con uno stiramento di 10 ciocche, spostandosi e vedendo il calcio che si sta formando. Successivamente, lasciare raffreddare lo sciroppo per circa 6 anni. Ripeterò la stessa procedura per i prossimi due. È necessario appuntare la varіnnya dopo aver raggiunto il campo denso. L'uva calda per l'inverno viene posta in un barattolo sterilizzato e attorcigliata, finendo con un aspetto capovolto.

I segreti del risparmio

Se hai preparato marmellate per l'inverno, assicurati di avere il miglior risparmio possibile. Quindi, salva il tuo dominio disonesto e il tuo aspetto amabile e di bell'aspetto.

per evitare l'ispessimento e il cambiamento del colore della pannocchia, aggiungere il succo di limone, che è un conservante naturale;
prendi barattoli di marmellata da un luogo buio e freddo, il frigorifero è l'ideale;
raccogliere la sterilizzazione di lattine e coperchi fino a quando non sono attorcigliati, in modo da non distruggere la conservazione e non zіpsuє gusto;
non salvare la cottura in zone con maggiore umidità, in modo da poter portare schizzi sulla superficie alla decantazione.

Gli amanti dei dolci naturali possono aggiungere mele, pere, cannella, chiodi di garofano, menta o altre spezie durante la preparazione della marmellata d'uva. Il succo di limone può essere sostituito con arancia o scorza. Non abbiate paura di sperimentare e assaporare il vostro gusto unico e meraviglioso.

Cucinare la birra fatta in casa

Їsti infuso profumato nelle fredde serate invernali per amare più riccamente. Particolarmente saporito per l'inverno che esce dall'uva con le nappe. Preparati!

4 anni

225 kcal

5/5 (3)

Per il bene dei bambini, amo varennya. Adoro spalmare lo yoga sul pane bianco e mangiare, bere il tè caldo. Allo stesso tempo, puoi acquistare una sorta di varietà di yoga dal negozio. E nelle lontane rocce radyansky, i governanti hanno dovuto rannicchiarsi con il malto da soli. Mia madre passava molto tempo in cucina, ma poi tutta la nostra famiglia è stata fornita di erba cipollina per tutto l'autunno e l'inverno.

Da quell'ora sono passati molti destini, ma l'amore non è passato prima del matrimonio. Ora sto facendo yoga in modo indipendente per le ricette di mia madre. І asse di nutrizione: cosa si può preparare dall'uva per salvare il gusto dell'autunno per l'inverno? Vidpovid: ovviamente è una varennya!

Beh, conosco molte ricette per la marmellata d'uva, ma amo particolarmente marmellata d'uva con nappine. Eri felice? Quindi, abbiamo suonato ciliegie acide, ribes e lamponi sinuosi. Varennya con uva zustrіnesh di rado. E il dharma, ancora di più, non è solo più delizioso, ma è korisne. Ho una spolverata di ricette facili, che sono felice di condividere con voi.

Come scegliere gli ingredienti

Varennya è la più popolare tra le altre ricette e metodi per la conservazione dell'uva. Golovne: scegli correttamente l'ingrediente principale. Necessario grandi uve dalla buccia sottile. Puoi prendere bianco e nero. Non prendere winnі gatunki. Krym tsgogo, senza dubbio uva acerba. La marmellata di uva acerba non richiede l'aggiunta di una grande quantità di acido citrico, poiché funge da conservante.

Come cucinare l'uva?

Devi lavorare in questo modo:

Uva Vіdokremte con Grona.
Distinguere relativamente le bacche. Eliminate tutto il marciume, sbucciate e sminuzzate. Per varnya pid_go bacche grandi e carnose con pelle tovstoy neushkodzenoy.
Per vedere i baffi degli steli. Robity è necessaria con attenzione, non poshkozhuyuchi yagid.
Lavate l'uva. Stendi lo yoga per asciugarlo su una superficie piana. Non varto pulire le bacche così puoi far loro del male.
Per bazhannya puoi vedere nappe dall'uva. Ale, devi lavorare con più attenzione, anche se rischi di togliere più polpa. Non vedo le spazzole, la puzza del nitrohi non dà il sapore del bollore.

Successivamente, dopo la preparazione, si può procedere alla preparazione dell'infuso. Per chi, meglio vicorare una padella di alluminio e una bacinella. All'estremo vapadok pіdіyde kastrulya іz tovstim bottom. In un piatto del genere, la cottura sicuramente non brucia e non si attacca al fondo.

Come cucinare la marmellata d'uva?

Hai bisogno:

Cosa ti serve per lavorare:

Preparare l'uva nel modo più appropriato.
Versare una bottiglia d'acqua nella padella, metterla sul fuoco e portare ad ebollizione.
Non appena fai bollire l'acqua, fai bollire lo zukor e mescolalo accuratamente. Accendete il fuoco con calma e preparate lo sciroppo. Portare lo sciroppo a bollore e togliere la padella dal fuoco.
Allo sciroppo pronto lancia le bacche all'uva. Lasciali filtrare allungando godini.
Metti una casseruola con l'uva e lo sciroppo a fuoco pieno per un anno. Non dimenticare a quest'ora di conoscere il calcio che ti sei fatto, s varennya.
Segnale di pronto є aprire le bacche all'uva, yak per non fondersi. Come è successo, togli la pentola dal fornello.
Aggiungere l'acido citrico e la vaniglia all'infuso.
Wimite e sterilizzare i vasetti con i coperchi. Alla preparazione del vasetto, versate la marmellata e arrotolatela.
Capovolgere i barattoli caldi. Avvolgi il tappeto al calore finché non lo raggiungi.

Ricetta per marmellata di uva e piselli

Hai bisogno:

1 kg di uva chiara;
1 kg di zucca;
70 g di acqua;
100 g di piselli pelosi;
vanillina.

Cosa ti serve per lavorare:

Versare un po' d'acqua nella casseruola, sorseggiare lo zukor, metterlo a fuoco vivo. Mescolare accuratamente lo sciroppo fino a quando lo zucru non è chiaro. Vin possiamo vedere chiaramente.
È necessario far bollire l'acqua in un'altra padella per sbollentare. Tse combattere per diffondere gli acini all'uva.
Piegare l'uva vicino a una garza e metterla in una casseruola con aneto per un paio di aculei.
Dopo aver sbollentato, buttare l'uva nello sciroppo. Cucinare 5 khvilin sul fuoco morto.
Prendi una casseruola con l'uva dallo sciroppo con il fuoco, riempila con un coperchio. Non lasciare nulla in modo che l'uva perda lo sciroppo.
Vranci mettere la padella sul fuoco, portare a bollore. Aggiungere metà dei chicchi di pisello pelosi. A questo punto potete aggiungere al gusto un po' di vaniglia. Fai bollire altri dieci brividi.
Preparare vasetti e coperchi: lavare, sterilizzare. Riempi i barattoli con la varennya calda pronta, vai avanti.
Capovolgerli e avvolgerli in un asciugamano caldo. Smetti di raggiungere.

Varennya con l'uva è buona. Nei sensi, è più, più in basso, che gli abitanti dello smuga medio della Russia suonavano saggi sotto la parola "varennya". Tse è letteralmente nettare di liquirizia, che viene premurosamente prelevato dal primo cucchiaio di endorfine. Il nuovo yak ha una magia pivdenny. Nacha concentrato sontsya. Vale la pena provare con uno zagalom.

Provo a cucinare in due varianti, aggiungendo o piselli pelosi o limone-cannella. Vi parliamo dell'opzione con i piselli, ma per quanto riguarda il limone-cannella, posterò la ricetta più tardi, siete a casa? La ricetta base per due parole mi è stata insegnata dalla mia cliente abituale, una donna nativa di Baku.

Per la produzione dell'uva, dobre pіdіyde bіliy kishmіsh bіlіkоgo rosemіru (di regola, tra є vіn є vіnіmіmіmіmіmіmіmіmіmіmіmіmіmіmіmіm tardo autunno).

Per fare la marmellata con l'uva abbiamo bisogno di:

1 kg di uva sultanina fresca
750 g di zukrovy pisku
150-200 g di piselli pelosi (senza guscio)
Bustina di vaniglia

Varennya con l'uva, ricetta di cucina:

Kishmish vіdokremlyuєmo con hіlochok, relativamente miєmo in drushlyaku, diamo acqua stekti z yagіd.
Deponiamo l'uva in tale veste, in un infuso varitime, sorseggiamo la bestia con zukr, lasciamo riposare per circa 2 anni (non deve essere più lungo).
Accendiamo un piccolo fuoco e dopo aver fatto bollire facciamo bollire per 40 hvilin | minuti |, un piccolo aiuto.
Lasciamo raffreddare l'infuso (minimo 3:00 nella stanza aperta per la preparazione), quindi portiamo nuovamente a ebollizione e cuociamo a fuoco medio 5 brividi. La procedura per ottenere e avvicinarsi alla cottura di cinque volte viene ripetuta per un totale di 5-6 volte fino allo spessore del bagan dell'ebollizione (ripido, in modo che tutto a destra non si trasformi in churchkhela).
I peli del pisello vengono schiacciati con una sedia a dondolo, oppure con un coltello non è necessario macinare. Obsmazhuєmo con miscelazione costante di whilin-two su una padella asciutta. Dodaёmo їх a ebollizione sulla pannocchia del 4° dopo il rahunka del pyatikhvilinny provaryuvannya, e anche una bustina di vanilina.

Già dopo la quinta quinta cottura per cinque volte, la cottura è più densa, e se è fredda, saremo più densi. Se vuoi, lo sciroppo sarà denso, come il caramello, fai bollire per la sesta volta.

Come capire che la cucina (sia essa) è pronta in linea di principio? Cospargere una goccia di sciroppo su un piattino pulito e asciutto: non è colpa della rosa, quindi è sufficiente sbarazzarsi di dzik, una goccia di roshi è stupida. Come una goccia, perde la sua forma, si alza - richiede un cuoco. Se cuoci la marmellata in piccola quantità per il giorno successivo e la conservi in frigorifero, potresti non cuocerla per diventare una goccia perfetta. E se hai intenzione di tenere l'infuso per tutto l'inverno in un armadio, cucina secondo necessità, ho descritto, oltre, ovviamente, barattoli e coperchi sterilizzati.

È ancora più facile fare una marmellata d'uva, il prote ha un bell'aspetto, soprattutto in piccoli contenitori. Quindi, come vedi gli ospiti di p'yatizirkov color rosa con venti dita con una fiala - rimuovi audacemente la tua uva fatta a mano e dici con orgoglio che un tale weide è lontano dalla pelle (ed è vero - non lo sai i principi varіnnya z juicy yagіd), e solo al signore garnoї - è una specie di test Baku per una profonda maestria culinaria. Buona fortuna a te per il futuro, e non solo.

Varennya con l'uva - ricette e regole per cucinare nella rivista "sito web"

La raccolta dell'uva fatta in casa più popolare per l'inverno è sik, composta e vino. E i signori deyakі fanno ancora scorta di grandi salmoni invisibili - rannicchiati per l'inverno infuso d'uva. Per questo dessert sono adatte varietà con grandi bacche primaverili, davanti a loro si trovano Izabella, Kishmish, Capture Muskatny, Khusayne, Agadaї, Karaburnu, Nimrang, Chaush, Talisman, Rizamat stiiky, Muscat Oleksandrіysky, Muscat Hamburzky.

Preparare la varennya su tsukrovuyu, sciroppo di miele o succo d'uva bollito. Per il colore granato, aggiungi le foglie di ciliegio agli spazi vuoti. Cucinare correttamente varennya con l'uva (varennya-p'yatikhvilinka) più di korisne. Nelle bacche nuove, simili e fresche, є flavonoidi, vitamine A e B6, acido ascorbico, acido folico, minerali - calcio, magnesio, potassio, selenio e in.

Le ricette per incepparsi con uva ricca, anche lo yogo possono essere fatte con varietà sia scure che chiare. Bacche intere in uno sciroppo trasparente, marmellata d'uva o marmellata d'uva, shmatochki yagіd in una compagnia con altri frutti - l'asse di tale cіkavim può essere raccolto per l'inverno da seminativi. Assaggeremo anche l'infuso d'uva con agris, mele, pere, pesche, arance. Nuovi sapori del gusto del dolce quando si aggiungono spezie, erbe aromatiche, piselli e frutta secca.

Come fare la marmellata con l'uva?

1. Ricetta 1. Classico infuso d'uva

Richiesto: 2 kg di uva di liquirizia, 1 g di vaniglia, 400 ml di acqua, 1,4 kg di zucru (può essere sostituito con miele), 2 g di acido citrico.

Sciacquare l'uva, asciugarla, asciugare la buccia dell'acino nei pennelli. Uva Poshkodzhenі da vedere. Quindi lasciamo cadere l'uva su 1 penna nell'okrіp e immediatamente zanurіt nell'acqua fredda. Le bacche sbollentate vengono omesse per 6-7 anni al momento della preparazione dell'acqua e dello sciroppo di succo d'arancia. Prepararsi per tre priyomi. La prima e le altre volte è necessario far bollire le bacche per 10 brividi, lasciarle raffreddare e immergere nello sciroppo per 8-9 anni e, alla fine della terza fase, aggiungere acido citrico e vaniglia per insaporire. Quando la marmellata è pronta, confezionarla in barattoli sterilizzati asciutti e caldi, tappare bene, avvolgere e vetrificare sulla ferita.

Ricetta 2 Varennya piccante con uva e mandorle

Occorrono: 2,4 kg di uva verde bezkistkovy, 1,2 kg di zucru marrone, 4 stelle di anice e chiodi di garofano, bastoncino di cannella o pizzico in polvere, 400 ml di succo di mela uva chi, 200 g di mandorle.

La promessa e la purificazione dell'uva vengono conservate in una grande ciotola in palline, asciugando eccessivamente la pelle con zukr. Riempi fino alla ferita. Il giorno successivo, mescolare le ciotole con le spezie, aggiungere il sik, metterlo in uno stampo e infornare, arrostire fino a 150 º. Là yagidna masa può trascorrere 3 anni. Periodicamente, è necessario mescolare. Versare Migdal su 6-7 aculei con una spolverata, pulire le bucce e portare a bollore dopo aver trascorso 2 anni in forno. Dalla marmellata finita, rimuovere l'anice, un bastoncino di cannella (come hanno aggiunto її), metterlo in barattoli sterili, arrotolarlo, avvolgerlo e raffreddarlo fino alla ferita.

Ricetta 3. Varennya della varietà Іzabella

Consumato: 3 kg di uva, 1,8 kg di zucru, 600 ml di acqua.

Bagnare gli acini d'uva in grappoli, lavarli in acqua fredda corrente, metterli su uno scolapasta. Bollire l'acqua nelle vipte 3 fiaschette di zucru, far bollire e cuocere finché non è fresca. In sciroppo bollente, sorseggiare l'uva. Dopo l'ebollizione, fai sobbollire le bacche a fuoco debole per più di 7 aculei. Non dimenticare di conoscere il pin. Raffreddare, filtrare attraverso una garza bagatosharova, buon vіdzhimayuchi, in modo che il dessert finito non abbia nappe e bucce. Il giorno successivo, rimettere lo sciroppo d'uva sul fuoco, aggiungere lo zukor, che sta traboccando, e languire su un fuoco debole vicino al fuoco. Versare in barattoli sterili, tappare, avvolgere. Salva l'ultima volta di cottura in un luogo freddo.

Ricetta 4 Infuso d'uva con anguria e pera

Consumato: 1 kg di uva, 1 kg di polpa di Harmelon, 500 g di pera, 2 limoni, 600 ml di succo d'uva, 2 cucchiai di cognac (per la zucca), 1,6 kg di zucru.

Tagliare a cubetti la M'yakush harbuza, mescolare lo zucru con una bottiglia, mettere una forma nel focolare e cuocere 20 aculei in forno a bassa temperatura (puoi cuocere la garbuza in microforno). Tagliare l'uva in quarti, bucce di pere sbucciate - a cubetti. Z yagіd vydalіt nappe. Mescolare il succo d'uva e di limone, versarlo in una casseruola dal fondo spesso e farlo bollire a metà. Quindi, senza conoscere la pentola con il fuoco, aggiungi lo tsukor, che sta traboccando. Cuocete regolarmente, mescolando fino a quando non sarà completamente rotto. Aggiungiamo nella pentola l'anguria, le pere e l'uva. Se la frutta bolle, spegnere il fornello. Lascia fermentare per 1:00. Bollire ancora, far bollire 3 aculei, versare la marmellata già pronta in barattoli sterilizzati, arrotolarla e lasciarla raffreddare sotto il tappeto.

Ricetta 5.

Occorrono: 1,8 kg di uva (meglio della varietà Izabella), scorza di mezzo limone, 1 kg di zucru, una bottiglia di succo d'arancia.

Sciacquare l'uva, asciugarla e metterla in una casseruola, in cui viene fatta bollire la marmellata, spellando la buccia. Il processo più costoso per questa ricetta. Dalì tutto è semplice. Portare l'uva a bollore nel fuoco medio. Quanto è necessario, aggiungere un po' d'acqua. Non più di 5 hvilin. Raffreddare la massa di uova e passarla al setaccio. Aiuta i pennelli. Versare la purea di frutti di bosco in una casseruola, aggiungere l'arancia fresca, lo zucor e la scorza di limone, mescolare con una spatola di legno, portare ad ebollizione e cuocere 20-25 aculei a fuoco lento. Prima dell'ora di cottura, non dimenticare di conoscere la pinta bianca della marmellata. Versare il dessert finito nei barattoli, tappare e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.

Ricetta 6

Hai bisogno di: 1,5 kg di agricoltura, 3 kg di uva di liquirizia bezkistkovy.

Ordinate le bacche, lavatele, asciugatele e giratele al tagliacarne: uva okremo, okremo agurus. Macinare le bacche e scaldarle a fuoco debole e, se compaiono i primi bulbi, togliere la casseruola dal fuoco. Varennya può avere freddo. Tutti quegli stessi prorobіt sche 3 volte. Come dessert, ti viene dato non salato, puoi aggiungere trocha di sciroppo di liquirizia alle bacche e, alla fine del quarto infuso, spalmarlo con le tue spezie preferite. Mettere il frigorifero nei vasetti sterilizzati, arrotolare con i coperchi di metallo bolliti e lasciare sul fuoco fino a quando non si sarà raffreddato.

Ricetta 7. Bollito piccante con frutti di bosco della varietà Kishmish

Occorrono: 2 kg di uva Kishmish, 1,6 g di miele chiaro (puoi sostituirlo con zukr), 6 gemme di chiodi di garofano, 2 limoni grandi, una stecca di cannella, un paio di spezie al timo, 200 ml di acqua.

Nella pentola con l'acqua aggiungere il miele, le spezie, il timo e gli estratti di succo di limone. Prepara lo sciroppo. Sciacquare delicatamente gli acini dopo averli puliti, asciugarli e in alcuni punti bucherellare la buccia dell'acino con una spessa buccia nuda, in modo che il fetore non scoppi durante la cottura. Mettere l'uva preparata nello sciroppo caldo, scaldare fino a 70º su un piccolo fuoco, togliere dal fuoco e lasciar raffreddare di nuovo. Quindi è necessario riscaldare l'infuso una volta durante il giorno, lasciarlo filtrare con lo sciroppo di notte, portarlo al punto di ebollizione e privarlo della doba per un pisolino. Facciamo bollire di nuovo e cuociamo, mescolando delicatamente, non più di 10 aculei. Colpevole di bere lo sciroppo di prosorium miele e burshtin con bacche intere nel mezzo.

Ricetta 8 Varenna-p'yatikhvilinka con uva e mele

Consumato: 1 kg di uva, 700 g di mele, 700-800 g di zucru.

Lavate accuratamente le mele e l'uva. Tagliare la mela a cubetti oa fettine sottili, tagliare a metà i frutti di bosco. Mettere le mele fuori dall'uva in piatti smaltati, dormendo relativamente troppo sulla pelle di una palla di zukr. Ora è necessario far vedere il succo. Quando diventa necessario, frullare la frutta, metterla sul fuoco e portarla a fuoco pieno fino a bollore. Preparare 5 aculei, conoscendo il calcio e mescolando continuamente con una spatola di legno. Per il consumo, aggiungere troch d'acqua. Lasciare raffreddare l'infuso a temperatura ambiente, riportarlo a bollore, abbassare il fuoco, versarlo in barattoli sterilizzati caldi, tapparlo, capovolgerlo e farlo raffreddare così.

Fredda sera d'inverno marmellata d'uva indovinando sull'estate assonnata e sui fiocchi soffici. Prova a cucinare questi dolci unici a casa e il fetore diventerà uno dei dessert più preferiti nella tua terra natale. Puoi accontentare la tua famiglia non solo con l'uva stessa, ma assaporare i dolci con integratori per lo yoga - bagel, torte, casseruole. L'aroma della fresca vipіchka ricorda la calma delle case. Lontano da voi spazi vuoti per l'inverno! Regalati un pezzo di felicità d'uva!