Bereit zum Probieren des originalen Traubengebräus für den Winter. Varennya mit Trauben - Rezepte Varennya mit Trauben

Glaubst du, dass Trauben weniger Sik-Chi-Wein kaufen würden? Erbarme dich! Mit einem Bündel Beeren können Sie die köstlichsten Desserts für den Winter zubereiten. Die Saison hat bereits begonnen, deshalb bereiten wir dieses Jahr duftende Trauben und wunderbare Lakritzmarmelade zu.

Beeren können von verschiedenen Sorten sein, aber wenn wir sie konservieren, stehen wir vor dem Prinzip - mit oder ohne Stinkquasten. Der Grund ist klar: „nasіnnya“, das auf den Zähnen knusprig ist, ist nicht für jeden geeignet, außerdem kann der Gestank dem Dessert eine leichte Säure verleihen (wenn Sie es pikant beenden möchten).

Es dämmerte mir, dass die Pinsel gezeichnet werden können, aber am Ende des Tages. Als ob Sie die Sprotte von weiteren Jahren für die Vorbereitung nicht färben könnten, versuchen Sie, die Beeren auf natürliche Weise zu kochen - von nun an. Solche Wiesel werden braun sein - der Hauptteil der Reden ist in der Nähe der Quasten versteckt, für die Ernährungswissenschaftler die Weinbeere schätzen.

Dessert aus Trauben und Äpfeln

Lager:

Trauben - 1 kg;
Apfel - ½ Kilogramm;
Tsukor - 800 g.

Kochen mit einem heißen Darlehen, einer Sprotte eines Jahres, das Kochen für buchstäblich fünf bis zehn Khvilin kochen wollen.

Die Schulter abspülen und in Fruchtstücke schneiden: Äpfel - in kleine Chastochki oder Würfel (ohne Schale), Traubenbeeren - in Hälften. Bürsten können nicht weit entfernt sein.

Stellen Sie eine Schüssel mit Weintrauben in die Nähe der Pfanne (ungefähr ein Drittel wilde Nummer), Biest - so ein Ball aus Äpfeln, zasipte tsukr. Wiederholen Sie, die Fruchtdocks werden nicht ausgehen. Lassen Sie für ein Jahr oder einen Freund stehen und lassen Sie die Sik.

Machen Sie ein kleines Feuer auf dem Herd. Wenn der Saft nicht ausreicht, fügen Sie eine Sprotte mit einem Löffel Wasser hinzu. Erhitzen, dabei regelmäßig umrühren. Vergessen Sie nicht den Tritt - Sie müssen es wissen. Kochen Sie nach dem Kochen fünf Stacheln, kochen Sie dann den Herd und lassen Sie ihn auf Raumtemperatur abkühlen.

Wiederholen Sie den Vorgang noch einmal - kochen Sie die Varennia in dieser Vene, Sie benötigen 2-3 Whilini. In Gläser füllen und aufrollen.

Varennya mit Zitronen

Lager:

dunkle Trauben (blau) - 1 kg;
zitrone (groß) - 1 Stk .;
zukor zvichayny - 5 Flaschen;
Vanille-Tsukor - eine Tasche.

Rollen Sie die Zitronen mit Schale (Ale ohne Futter) durch einen Fleischwolf. Zitrusfruchtfleisch und Sik mit zukr mischen. Lassen Sie es brauen, trochs pіdіgіte - bis zur Wiedereröffnung der "Pidsolodzhuvacha".

Haben Sie Zitronensirup, Scho Viishov, fügen Sie Traubenbeeren hinzu, die Sie aus der Bürste genommen haben. Mach das Feuer an und koche zehn Stacheln, dann räume auf und gib mir Ruhe für die Nacht.

Wiederholen Sie den Vorgang zum Angreifen der Wunde: Erhitzen, kochen Sie 5-10 Stacheln, tränken Sie die Beeren bis zum Abend in Sirup.

Am Ende des Kochens Vanilin hinzufügen. Kochen Sie zehn weitere Stacheln, kühlen Sie den Troch und fangen Sie an, in Gläser mit Metalldeckeln zu packen.

Bezkistkove Traubengebräu

Diese Gruppe hat mehr Rezepte. Um es ähnlich zu machen, vykoristuyte mittlere Trauben ohne Gruben. Für die Ruhigen, denen die Schwierigkeiten nicht lakayut, ist die Ernährung unwichtig: "nasіnnya" ist leicht zu besteigen, die Beeren des Bagan sind jedoch mehr. Die Reinigung, die weggelassen wird, kann für Wein oder eine hausgemachte Bewertung verwendet werden.

Garbuzovo-Cognac-Variante

Lager:

Für 1 kg Trauben:

Garbuz (Fleisch) - 1 kg;
Traubensik - 2 Flaschen;
zitrone - 2 Stk .;
Zukor - 1,2 Kilogramm;
cognac - 2 Esslöffel.

Harmelone in kleine Würfel schneiden, die Zucru mit einer Flasche schlürfen und im Ofen weich backen.

Die Weintrauben vierteln (sonst sind die Hälften wie stinkende Tropfen). Yakscho є Bürsten - vorsichtig entfernen.

Die Traube verwelkt in der Pfanne. Da sieht man den Sik von den Zitronen. Auf dem Herd köcheln lassen, bis sich das Gebräu vollständig in Tretina verwandelt.

Setzen Sie alle übrig gebliebenen Zukor ein und kochen Sie sie ein weiteres Viertel des Jahres. Dann Burshtinn-Beeren und Kekse hinzufügen, Garbuz, gut mischen. Nach drei Hvilini, nach dem Kochen, wird es mit Feuer gefüllt und ein Jahr lang für ein Feuer gegossen.

Wiederholen Sie den Vorgang und fügen Sie Cognac hinzu. Gießen Sie die Marmelade erneut in das vorbereitete Gefäß.

Mit einer Wassermelone und einer Birne

Dieses Dessert wird auf ähnliche Weise wie das vordere Garbuzovy zubereitet. Single vіdminnіst - sofort aus den Trauben beim Dessert gewürfelte Birnen (ohne Kern und Häute) hinzufügen - bei spіvvіdnoshennі ½. In diesem Fall erhöht sich die Anzahl der Tsukru auf 15-18 kg.

Originelles Dessert mit Karotten und kmin

Lager:

Für ein Skin-Kilogramm Trauben nehmen wir:

Karotte - ½ Kilogramm;
tsukor-pisok - 1 kg;
kmin - Prise;
Wasser - ½ Flasche;
Zitronensäure und Zimt - auf der Spitze eines Messers.

Nimm die Hälfte der Zucru, um Sirup herzustellen. Gießen Sie die Traubenbeeren hinein (Sie müssen nicht geschnitten werden). Schau dir das Klopfen an.

Kochen Sie am kommenden Tag dieses Getränk und kochen Sie fünf Khvilin. Kennen Sie vom Herd.

Möhren schälen, in gleich kleine Würfel schneiden. Fügen Sie dem gekochten Dessert hinzu, schlürfen Sie den Zukor, der voll ist, werfen Sie Gewürze und Zitronensäure.

Bis zum Abend stehen lassen. Nochmals kochen, znіmіt und in Gläser gießen.

Kishmish aus Nelken und Honig

Trauben der Sorte Kishmish sind berühmt für ihren hohen Ertrag - von einer Rebe können Sie majestätische Pinselstile nehmen, aus denen sowohl Sik als auch Varennya hergestellt werden können. Berry maє vlasny einzigartiger Geschmack und Masu jubelnde Kräfte, diese wunderbare Option für ein Winterdessert.

Lager:

Für 2 kg Yagid:

honig - 1,5 Liter (ansonsten ist die Menge an Zucru ähnlich);
große Zitronen - 2 Stück;
Nelken - 3-4 Knospen;
Zimt - eine Prise (oder eine Stange);
Wasser ist ein Glas.

Machen Sie Honigsirup mit Wasser, Zitronensaft (Sie können ihn dem gemahlenen Fruchtfleisch hinzufügen) und Gewürzen. Auf Raumtemperatur abkühlen.

Durchstechen Sie die Haut der Beere mit einer Rinde. In Sirup eintauchen, erhitzen, aber nicht kochen. Vіdstavte für einen einjährigen Freund.

Wieder aufwärmen (der Vorgang kann 5-7 mal am Tag wiederholt werden). Golovnya - nicht kochen, sondern zum Kochen bringen und später, wenn auch nur für ein Jahr, dem Potim geben.

Stehen Sie einfach auf, um das Gebräu zu kochen, und dann werden wir an einem kleinen Feuer zehn Atemzüge haben. Dann können wir das Dessert in Gläser füllen und für den Winter rollen.

Traubenmarmelade

Das Kochen vor dem Tee ist eine wunderbare Ergänzung. Ale Yak Pirіzhkova-Füllung oder zum Verschmieren des Toasts mehr Pіdіyde-Marmelade (Marmelade). Yogo lässt sich problemlos aus Weintrauben zubereiten.

Marmelade "die einfachste"

Lager:

dunkle Lakritztrauben - 2 kg;
Tsukor - 1 kg;
Wasser ist ein Glas.

Mischen Sie Wasser aus Zukrom, bereiten Sie Sirup vor. Heizen Sie Yoga auf.

Beim Dill die Beeren fallen lassen. Vergessen Sie nicht, den Stift sorgfältig zu reinigen, und stoßen Sie dabei zehn an. Danach die Marmelade abkühlen lassen, bis mir warm wird.

Den Sud durch ein Sieb passieren, die Beeren abwischen, damit die Häute und Quasten erst beim zukünftigen Dessert verzehrt werden.

Rіdku masu, scho vyyshla, erneut in einen Topf gießen und doti köcheln lassen, bis sich die Marmelade beim zweiten Mal im Volumen ändert, zagus und eine gleiche dunkle Farbe erweckt.

Marmelade mit Schwung

Lager:

Trauben (auch mit Quasten) - 1,5 kg;
orange - 1 Stk .;
Schale - von einer Zitrone genommen;
tsukor - 3-4 Flaschen (Brache in Form von gesalzenem Yagid).

Zvіlnіt Beeren und Shkіrok. Für wen die Haut des Plaids mit zwei Fingern nehmen, leicht zerdrücken, damit das Fruchtfleisch der Traube aus dem "Tuch" in die Pfanne springt. Bürsten kann man vorerst keinen Respekt zollen.

Kochen Sie die ganze Masse und verbrennen Sie mindestens zehn Stacheln auf einem frostigen Feuer. Abkühlen und dann durch einen Drushlyak (Gaze, Sieb) wischen. Nun kann die Achse des Pinsels entfernt werden und der Zukor zum Püree gegeben werden. Geben Sie dort Zitronenschale und Orangenmark (ohne Schale) durch einen Fleischwolf.

Marmelade ist schnell aufgekocht – selbst für fünf Jahre köchelndes Yoga findet man sie am Krug.

Marmelade mit Agrus

Lager:

Pro Schalenkilo Süßholztrauben (ohne Bürsten!):

Agrus - ½ Kilogramm;
tsukor - Glas.

Scrollen Sie alle Zutaten durch den Fleischwolf. In einen Topf gießen, Zukor geben, für die Bazhanya - für Gewürze (z. B. Zimt) gut mischen.

Auf dem Herd erhitzen, bis sie kocht und brennt.

Wiederholen Sie das Hautverfahren für zwei Jahre (weniger als Chotiri Razi). Sobald die Marmelade abgekühlt ist, füllen Sie das Yogo in sterile Gläser.

Pokrokovy-Fotorezept zum Kochen mit Trauben und Erbsen

Lager:

trauben - 600 g;
Wasser - 200 ml;
zukor - 500 g;
Zitronensaft- 30 ml;
Walderbsen (Migdal) 50 g.

Pilze von der Haut schälen. Um ohne Zusil zu wachsen, die Erbsen 15 Stacheln in warmem Wasser einweichen - die Haut lässt sich leicht herausziehen.

Nehmen Sie das Original-Dessert aus den kalten Komoren.

Wenn die Trauben für das Rezept halbiert werden müssen, ist der Kern nicht auf Lager. Halten Sie die Bürsten fester, wenn Sie die Hautbeere gesund halten möchten. Ich für cієї markiere eine erfolgreiche Haarnadel-Unsichtbarkeit oder eine Miniatur-Haarnadel. Ich werde das Fruchtfleisch dieses Nebels durchbohren, wo die Traube nach unten knarrte, ich werde die Haarnadel durch die Mitte schieben (ich glaube, es ist ungefähr bis zur Mitte), ich puste vorsichtig die Quaste und ziehe den Namen. Nichts kompliziertes!

Die meisten Gärtner bauen auf ihren Parzellen Trauben an, um sie bei frischem Anblick oder für Wein anzubauen. Nur wenige kennen jedoch diejenigen, die aus wertvollen Beeren für das Traubenbrauen hergestellt werden können. Ich habe eine große Anzahl von Sorten, baue vitrimat thermische Verarbeitung und kümmere mich um meine eigene Gauner der Autorität. In unserem Artikel erzählen wir Ihnen von beliebten Rezepten für Traubenmarmelade.

Korist Yagid

Richtig zubereitetes Traubengebräu mit Hilfe von Makro- und Mikroelementen, die für den Körper notwendig sind. Vitamine der Gruppe A verbessern das Fett und verjüngen den Körper. Vitamine B zur Verbesserung der Arbeit des Nervensystems Kreislaufsysteme. Erhöht die Immunität und schützt vor Viren, Vitaminen der Gruppe C. Die große Menge an Fruktose und Glukose erhöht die Immunität des Körpers mit einem Heiligenschein. Zellular, um Giftstoffe zu entfernen. Trauben werden positiv in die Arbeit des blutführenden, Kräuter-, Nerven-, Dichal- und Zustandssystems injiziert.

Rezepturen

Varennya mit Trauben, Cover-Rezepte die auf unserer Website angezeigt wird, kann aus verschiedenen Sorten weißer, grüner, schwarzer und roter Trauben hergestellt werden. Bagat kann es wert sein, aus Trauben ohne Quasten gebraut zu werden, für etwas Pidid-Kishmish.

Rezept für Marmelade mit weißen Trauben

Lagerhaus

weiße Trauben - 1 kg;
Wasser - 2 Flaschen;
zukor - 1 kg;
Vanille - 0,5 TL;
Zitronensäure - 0,5 TL.

Waschen Sie vorsichtig 1 kg weiße Trauben und cremen Sie die Beeren in der Penzlya mit einer Schere ein, damit Sie sie nicht beschädigen. Für die Bazhanya können Sie Nasіnnya aufräumen.
Stellen Sie einen Behälter mit 2 Flaschen Wasser auf das Feuer, kochen Sie es und fügen Sie nach und nach 1 kg Zucru hinzu und mischen Sie es gut. Kochen Sie 15 Stränge Brot bis zur endgültigen Expansion dieser gleichmäßig dicken Masse.
Docke den kalten Sirup an und lege ihn neben eine neue Beere. Kochen Sie alles in vollem Feuer mit einer Strecke des Jahres, und erhöhen Sie danach das Feuer Schritt für Schritt auf das maximale Lager. Nach 10 Minuten vom Feuer nehmen und einen halben Teelöffel Vanille und ein Glas Zitronensäure hinzufügen. Nach einer guten Mischung weißer Trauben sind Sie fertig und können sie in einen geeigneten Behälter umfüllen.

Rezept für Marmelade aus schwarzen Trauben

Lagerhaus

schwarze Trauben - 2 kg;
Wasser - 0,5 Liter;
zukor - 1,5 kg;
Zitronensaft - 1 TL;
Vanillin - 1 TL

Die Beeren waschen und mit 2 kg schwarzen Weintrauben cremig schlagen. Legen Sie sie in den Drushlyak und senken Sie sie für 2 hvilin in kochendes Wasser und dann in kaltes Wasser. Setzen Sie ein Pivlitra-Laufwerk auf das Feuer und mischen Sie es mit 1,5 kg Zukra. Nehmen Sie den Sirup aus dem Feuer und senken Sie ihn 8 Jahre lang von der neuen Beere. Kochen Sie nach der letzten Leistung auf einem schwachen Feuer 15 Schüttelfrost und lassen Sie es erneut 8 Jahre lang abkühlen. Fügen Sie einen Teelöffel Zitronensaft und Vanille hinzu. Kochen Sie Sumish 10 Khvilin. Varennya mit schwarzen Trauben für Bazhannya kann für den Winter vorbereitet, in sterilisierte Gläser gegossen, gedreht und 12 Jahre lang mit einem Tuch bedeckt auf dem Kopf stehen.

Rezept für grüne Traubenmarmelade

Lagerhaus

grüne Trauben ohne Quasten - 2 kg;
Wasser - 1 Flasche;
zukor - 1 kg;
Zitrone - 1 Stück;
Vanilin - ein Beutel.

Bereiten Sie 2 kg Obst zu, wählen Sie eine Vielzahl grüner Trauben ohne Kerne. Spülen Sie die Beeren gründlich unter fließendem Wasser ab. Mischung ab 1 kg cukrovy quietschen dass 1 Glas Wasser. Stellen Sie den Behälter auf volles Feuer und kochen Sie, bis dicke Rozchinya regelmäßig umrührt. Kenne das Feuer und lass es abkühlen, nach was add | add | frischer Saft von einer Zitrone und 3 Päckchen Vanille. Setzen Sie ein neues Feuer auf das Feuer und kochen Sie, bis es fertig ist. Sie können dies herausfinden, indem Sie einen Tropfen Marmelade auf einen Teller fallen lassen. Vaughn kann sich nicht erheben, sondern Ihre ganze Form annehmen. Fertig zum Brauen aus grünen Trauben kann in Gläser gegossen oder für den Winter aufgerollt werden.

Rezept für Kishmisch-Traubenmarmelade

Lagerhaus

Kischmisch - 0,5 kg;
Wasser - 0,5 Flaschen;
zukor - 0,5 kg.

Eine der appetitlichsten und appetitlichsten sind Kishmish-Trauben. Tsim wird die Tage des Tages, der die Beeren aufnimmt, nicht mit einem gesunden und helleren beginnen.
Zum Kochen benötigen Sie ein Pivkilogramm Sultaninen, die unter fließendem Wasser gewaschen und die Beeren sorgfältig gewässert werden, wobei der Schnurrbart entfernt wird.
Bringen Sie den Kolben zum Kochen und fügen Sie Schritt für Schritt Pivkilogramma Tsukra, gutes Rozmishyuchi hinzu. Nach der letzten Füllung schlürft der Sirup die Beeren und kocht währenddessen weitere Sprotten. Kennen Sie die Feuerkapazität, brennen Sie mit einem Tuch und berauben Sie es 8 Jahre lang eines solchen Aussehens.
Nachdem Sie den Sirup ohne Yagid erreicht haben, müssen Sie 7 weitere Stacheln gießen und brauen. Fügen Sie Beeren hinzu und wiederholen Sie den Vorgang mit dem Einwickeln für 8 Jahre.
Wenn Sie Sumish auf dem mittleren Feuer kochen, werden die Beeren nicht mehr abtropfen und klar. Für einen reichhaltigen Geschmack können Sie einen Teelöffel Vanillepiska hinzufügen. Varennya mit Sultaninen ist bereit, mehr als würzig gefaltet zu werden, prote wohlschmeckend wie eine Schicht von Tempeln, die wirklich zusilla vinced ist.

Rezept für Marmelade mit Trauben "Izabella"

Lagerhaus

Trauben "Іzabella" - 1,5 kg;
Wasser - 300 g;
Zukor - 0,6 kg.

Mit der Original-Sorte „Fuchs-Relish“ genießen Sie einen herrlichen Sud. Zuerst vor dem Kochen beginnen, 1,5 kg Früchte gründlich waschen und die Beeren sanft eincremen. 300 g Wasser zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren 300 g Hähnchen-Piska hinzugeben, bis ein homogener Sud entsteht. Lassen Sie die Beeren fallen und fügen Sie den Sirup hinzu, um 5 Minuten lang auf dem rechten Feuer zu kochen.
Greifen Sie zum Sumishi und beginnen Sie erneut mit einem Jahresabschnitt zu kochen, indem Sie Schritt für Schritt 300 g Zucru hinzufügen. Lösche das Feuer und gieße es in Krüge.

Rezept für Traubenmarmelade mit Pinseln

Lagerhaus

Trauben - 1 kg;
Wasser - 0,5 l;
Zukor-1 kg;
Zitronensäure - 1 Jahr.

Dies ist eines der einfachsten und umfangreichsten Rezepte, es hilft, die hartnäckige Prozedur des Entfernens des Fruchtfleischs vom Fruchtfleisch zu erleichtern. Varennya mit Trauben mit Quasten ist schnell servierfertig und füllt mit einem charakteristischen Geschmack. Bereiten Sie 1 kg Trauben jeglicher Art zu, waschen Sie sie gut in einem Drushlyak unter fließendem Wasser und schütteln Sie die Beeren vorsichtig in die Beeren. 2 Stränge mit Dill bestreuen und abkühlen lassen.

Bereiten Sie heißen Sirup aus Pivlitra-Wasser zu, gemischt mit 1 kg Zucru. Gießen Sie die Beeren mit einer gekochten Summe und kochen Sie sie mit ein paar Stacheln auf einem schwachen Feuer. Wissen und abkühlen lassen. Wiederholen Sie danach das Kochen und fügen Sie einen Teelöffel Zitronensäure hinzu. Wenn die Trauben kalt sind, gießen Sie das Yogo für Behälter darüber.

Hinter den Bajans können Sie Marmelade mit Trauben und Quasten für den Winter machen. Für dieses Yoga an einem heißen Ort wird es zur Konservierung an der Dose übergossen und die Deckel fest zugedreht. Banken werden umgedreht und mit dünnem Stoff verdreht. An einer solchen Station werden sie 8 Jahre lang aus dem Krieg herausgehalten, danach säubern sie sie.

Rezept für Traubenmarmelade für den Winter

Lagerhaus

Trauben - 1 kg;
Zukor - 1 kg;
Wasser - 1 Flasche.

Mit dem herzhaften braunen Lachs können Sie nicht nur in der Welt der Yogo-Zubereitung genießen, sondern ihn auch für den Winter vorbereiten. Für varennya pіdіdut be-yakі Traubensorten kann yakі pіddavatisya sein. thermische Verarbeitung ohne Yakos zu verschwenden.
1 kg Obst abspülen und die Haut der Beere eincremen, vorsichtig mit einer Schere abschneiden. Übertragen Sie sie in den Raum, der zum Brauen dient. Nehmen Sie 1 kg Zucru und füllen Sie es mit einem Blick auf 8 - 10 Jahre. Danach die Beeren ziehen lassen, einen Behälter auf volles Feuer stellen und 1 Flasche Wasser hinzufügen. Kochen Sie die Summe mit einer Strecke von 10 Strängen, verschieben Sie und sehen Sie den Kick, der sich bildet. Lassen Sie den Sirup danach ca. 6 Jahre abkühlen. Ich werde das gleiche Verfahren für die nächsten beiden wiederholen. Es ist notwendig, die Varіnnya nach Erreichen des dichten Lagers festzunageln. Heiße Trauben für den Winter werden in ein sterilisiertes Glas gegeben und verdreht, was zu einem umgekehrten Aussehen führt.

Geheimnisse des Sparens

Wenn Sie Marmeladen für den Winter vorbereitet haben, achten Sie auf die bestmögliche Ersparnis. Sparen Sie sich also Ihre eigene krumme Dominanz und Ihren liebenswürdigen, gutaussehenden Look.

Um das Eindicken und die Veränderung der Kolbenfarbe zu verhindern, fügen Sie Zitronensaft hinzu, der ein natürliches Konservierungsmittel ist;
nehmen Sie Marmeladengläser von einem kalten, dunklen Ort, der Kühlschrank ist ideal;
Informieren Sie sich über die Sterilisation von Dosen und Deckeln, bis sie verdreht sind, um die Konservierung nicht zu zerstören und nicht zu genießen;
Kochen Sie nicht in Bereichen mit erhöhter Feuchtigkeit, damit Sie Spritzer auf der Oberfläche zum Absetzen bringen können.

Liebhaber natürlicher Süßigkeiten können bei der Zubereitung von Traubenmarmelade Apfel, Birne, Zimt, Nelken, Minze oder andere Gewürze hinzufügen. Zitronensaft kann durch Orangen- oder Zitronenschale ersetzt werden. Scheuen Sie sich nicht, zu experimentieren und Ihren einzigartigen und wunderbaren Geschmack zu probieren.

Hausgemachtes Gebräu kochen

Їsti duftendes Gebräu an kalten Winterabenden, um reicher zu lieben. Besonders schmackhaft für den Winter, um aus Trauben mit Quasten zu kommen. Sich fertig machen!

4 Jahre

225 kcal

5/5 (3)

Für Kinder liebe ich Varennya. Ich liebe es, Yoga auf Weißbrot zu schmieren und zu essen, heißen Tee zu trinken. Gleichzeitig können Sie im Laden eine Art Yoga-Variante kaufen. Und in den fernen Radyansky-Felsen mussten sich die Herrscher selbst mit dem Malz zusammenrollen. Meine Mutter verbrachte viel Zeit in der Küche, aber dann war unsere ganze Familie den ganzen Herbst und Winter mit Schnittlauch versorgt.

Von dieser Stunde an vergingen viele Schicksale, aber die Liebe verging nicht vor der Hochzeit. Jetzt mache ich selbstständig Yoga nach den Rezepten meiner Mutter. І Ernährungsachse: Was kann aus Trauben zubereitet werden, um den Geschmack des Herbstes für den Winter zu retten? Vidpovid: Es ist offensichtlich eine Varennya!

Nun, ich kenne viele Rezepte für Traubenmarmelade, aber ich liebe sie besonders Traubenmarmelade mit Quasten. Warst du glücklich? Also klangen wir kurvige Sauerkirschen, Johannisbeeren und Himbeeren. Varennya mit Trauben zustrіnesh selten. Und Dharma, mehr noch, es ist nicht nur köstlicher, sondern es ist Korisne. Ich habe eine Fülle von einfachen Rezepten, die ich gerne mit Ihnen teile.

Wie man Zutaten auswählt

Varennya ist unter anderen Rezepten und Methoden zur Konservierung von Trauben das beliebteste. Golovne - Wählen Sie die Hauptzutat richtig aus. Erforderlich große Trauben von einer dünnen Haut. Sie können weiß und schwarz nehmen. Nehmen Sie nicht winnі gatunki. Krym tsgogo, vіdmіnno pіdіyde saure Trauben. Marmelade mit sauren Trauben erfordert keine Zugabe einer großen Menge Zitronensäure, da sie als Konservierungsmittel wirkt.

Wie kocht man Trauben?

Sie müssen wie folgt arbeiten:

Vіdokremte-Trauben in Grona.
Sortieren Sie die Beeren relativ aus. Wischen Sie alle Fäulnis, geschält und zerkleinert. Für varnya pid_go große, fleischige Beeren mit tovstoy neushkodzhenoy Haut.
Um den Schnurrbart der Stiele zu sehen. Robity ist sorgfältig notwendig, nicht poshkozhuyuchi yagid.
Weintrauben waschen. Yoga zum Trocknen auf einer ebenen Fläche auslegen. Wischen Sie die Beeren nicht ab damit du ihnen schaden kannst.
Für bazhannya können Sie Quasten aus Trauben sehen. Ale, du musst vorsichtiger arbeiten, auch wenn du riskierst, mehr Fruchtfleisch zu entfernen. Ich sehe die Bürsten nicht, der Gestank des Nitrohi gibt nicht den Geschmack des Kochens.

Später, nach der Zubereitung, können Sie mit der Zubereitung des Suds fortfahren. Für wen ist es besser, eine Aluminiumpfanne und ein Becken zu schwingen. Am äußersten vapadok pіdіyde kastrulya ist tovstim unten. In einem solchen Gericht brennt das Kochen definitiv nicht an und haftet nicht am Boden.

Wie kocht man Traubenmarmelade?

Du brauchst:

Was Sie zum Arbeiten brauchen:

Bereiten Sie die Trauben auf die am besten geeignete Weise vor.
Gießen Sie eine Flasche Wasser in die Pfanne, stellen Sie sie auf das Feuer und zum Kochen bringen.
Sobald Sie Wasser kochen, kochen Sie Zukor und mischen Sie es gründlich. Zünde leise das Feuer an und bereite den Sirup zu. Den Sirup zum Kochen bringen und die Pfanne vom Feuer nehmen.
Beim fertigen Sirup werfen Beeren zu Trauben. Lassen Sie sie versickern Stretching Godini.
Stellen Sie einen Topf mit Trauben und Sirup ein Jahr lang auf volles Feuer. Vergiss zu dieser Stunde nicht, den Kick zu kennen, den du dir selbst gemacht hast, s varennya.
Bereit-Signal Ô Öffnen Sie die Beeren zu Trauben, Yak, um nicht zu verschmelzen. Wie es passiert ist, nimm den Topf vom Herd.
Zitronensäure und Vanille zum Sud geben.
Wimite und sterilisiere Gläser mit Deckel. Gießen Sie bei der Zubereitung des Glases die Marmelade ein und rollen Sie sie auf.
Heiße Gläser auf den Kopf stellen. Wickeln Sie den Teppich in Wärme ein, bis Sie ihn erreichen.

Rezept für Marmelade mit Trauben und Erbsen

Du brauchst:

1 kg helle Trauben;
1 kg Zucru;
70 g Wasser;
100 g haarige Erbsen;
Vanillin.

Was Sie zum Arbeiten brauchen:

Gießen Sie etwas Wasser in den Topf, schlürfen Sie den Zukor und stellen Sie ihn auf ein volles Feuer. Mischen Sie den Sirup gründlich, bis die Zucru klar ist. Vin wir können klar sehen.
Zum Blanchieren muss in einer anderen Pfanne Wasser aufgekocht werden. Tse zu kämpfen, um die Beeren auf die Trauben zu verteilen.
Falten Sie die Trauben in der Nähe von Käsetüchern und geben Sie sie in einen Topf mit Dill für ein paar Stacheln.
Nach dem Blanchieren die Trauben in den Sirup werfen. Kochen 5 Khvilin auf dem toten Feuer.
Nehmen Sie einen Topf mit Trauben aus Sirup mit Feuer und füllen Sie ihn mit einem Deckel. Lassen Sie nichts stehen, damit die Trauben Sirup verlieren.
Vranci stellte die Pfanne auf den Herd und brachte das Kochen zum Kochen. Hinzufügen Hälften behaarter Erbsenkerne. In diesem Stadium können Sie dem Geschmack etwas Vanille hinzufügen. Kochen Sie zehn weitere Schüttelfrost.
Gläser und Deckel vorbereiten: waschen, sterilisieren. Füllen Sie die Gläser mit heißem Varennya und machen Sie weiter.
Drehen Sie sie um und wickeln Sie sie in ein warmes Handtuch. Hör auf zu erreichen.

Varennya mit Trauben ist gut. In den Sinnen ist es mehr, niedriger, die Bewohner der mittleren Smuga Russlands klangen unter dem Wort „Warennja“ weise. Tse ist buchstäblich Lakritznektar, der nachdenklich aus dem ersten Löffel Endorphine entnommen wird. New Yak hat Pivdenny-Magie. Nacha konzentriert sontsya. Es lohnt sich, es mit einem Zagalom zu versuchen.

Ich versuche, in zwei Varianten zu kochen, entweder haarige Erbsen oder Zitrone-Zimt hinzuzufügen. Lassen Sie uns Ihnen von der Option mit haarigen Erbsen erzählen, aber über Zitrone-Zimt, ich werde das Rezept später posten, sind Sie zu Hause angekommen? Das Grundrezept für zwei Wörter hat mir meine Stammkundin, eine gebürtige Bakuerin, beigebracht.

Für das Traubenbrauen dobre pіdіyde bіliy kishmіsh bіlіkоgo rosemіru (in der Regel vіn є vіn є vіnіmіmіmіmіmіmіmіmіmіm Spätherbst).

Um Marmelade mit Trauben zu machen, brauchen wir:

1 kg frische Sultaninen
750 g zukrovy pisku
150-200 g Haarerbsen (ohne Schale)
Beutel Vanille

Varennya mit Trauben, Kochrezept:

Kishmish vіdokremlyuєmo und hіlochok, relativ miєmo in drushlyaku, geben wir Wasser stekti z yagіd.
Wir legen die Trauben in dieser Eigenschaft in ein Varitime-Gebräu, schlürfen das Biest mit Zukr und lassen es etwa 2 Jahre stehen (länger muss es nicht sein).
Wir machen ein kleines Feuer an und kochen nach dem Kochen 40 hvilin | Minuten |, eine kleine Hilfe.
Wir lassen den Sud abkühlen (mindestens 3:00 Uhr im offenen Raum zum Brauen), bringen ihn dann erneut zum Kochen und kochen bei mittlerer Hitze 5 Schüttelfrost. Der Vorgang zum Erreichen und Annähern an das fünffache Kochen wird insgesamt 5-6 Mal wiederholt, bis die Bagan-Dicke des Kochens erreicht ist (steil, damit nicht alles auf der rechten Seite zu Churchkhela wird).
Die Haare der Erbse werden mit einem Schaukelstuhl zerkleinert, oder mit einem Messer muss nicht gemahlen werden. Obsmazhuєmo mit ständigem Mischen von Whilin-Zwei auf einer trockenen Pfanne. Dodaёmo їх zum Kochen auf dem Kolben des 4. nach dem Rahunka des Pyatikhvilinny Provaryuvannya und auch einem Beutel Vanilin.

Bereits nach dem fünften fünften fünfmaligen Kochen ist das Kochen dicker, und wenn es kühl ist, werden wir dicker. Wenn Sie möchten, wird der Sirup dick, wie Karamell, zum 6. Mal kochen.

Wie kann man verstehen, dass das Kochen (sei es) im Prinzip fertig ist? Streuen Sie einen Tropfen Sirup auf eine saubere, trockene Untertasse - es ist nicht die Schuld der Rose, also reicht es aus, um Dzik loszuwerden, ein Tropfen Roshi ist dumm. Wie ein Tropfen verliert es seine Form, es steigt auf - es braucht einen Koch. Wenn Sie die Marmelade in einer kleinen Menge für den nächsten Tag kochen und im Kühlschrank aufbewahren, kochen Sie sie möglicherweise nicht zu einem perfekten Tropfen. Und wenn Sie vorhaben, das Gebräu den ganzen Winter in einem Kleiderschrank aufzubewahren - kochen Sie nach Bedarf, wie ich beschrieben habe, und natürlich sterilisierte Gläser und Deckel.

Noch einfacher geht die Herstellung einer Traubenmarmelade, der Prote sieht vor allem in kleinen Behältern toll aus. Wie sehen Sie also rosafarbene P'yatizirkov-Gäste mit zwanzig Fingern mit einer Phiole - entfernen Sie mutig Ihre Traube von Hand und sagen Sie stolz, dass eine solche Weide weit von der Haut entfernt ist (und es ist wahr - Sie wissen nichts davon). Prinzipien varіnnya z juicy yagіd) und nur beim garnoї Mister - es ist so eine Art Baku-Test für tiefe kulinarische Handwerkskunst. Viel Glück für Sie in der Zukunft, und nicht nur.

Varennya mit Trauben - Rezepte und Kochregeln in der Zeitschrift "Website"

Die beliebteste hausgemachte Traubenernte für den Winter ist Sik, Kompott und Wein. Und Deyakі-Lords decken sich immer noch mit großen unsichtbaren Lachsen ein - rollen Sie sich für den Winter zusammen Traubengebräu. Für dieses Dessert eignen sich Sorten mit großartigen Frühlingsbeeren, vor denen Izabella, Kishmish, Capture Muskatny, Khusayne, Agadaї, Karaburnu, Nimrang, Chaush, Talisman, Rizamat stiiky, Muscat Oleksandrіysky, Muscat Hamburzky liegen.

Varennya auf Tsukrovuyu, Honigsirup oder gekochtem Traubensaft zubereiten. Für die Granatfarbe fügen Sie den Rohlingen Kirschblätter hinzu. Kochen Sie Varennya richtig mit Trauben (Varennya-p'yatikhvilinka) mehr als mit Korisne. In neuen, ähnlichen und frischen Beeren, є Flavonoide, Vitamine A und B6, Ascorbinsäure, Folsäure, Mineralien - Kalzium, Magnesium, Kalium, Selen und in.

Rezepte zum Jammen mit reichhaltigen Trauben, sogar Yogo, können sowohl aus dunklen als auch aus hellen Sorten hergestellt werden. Ganze Beeren in einem transparenten Sirup, Traubenmarmelade oder Traubenmarmelade, Shmatochki Yagid in einer Gesellschaft mit anderen Früchten - die Achse solcher Zitronen kann für den Winter aus Ackerfrüchten geerntet werden. Wir werden auch das Traubengebräu mit Agris, Äpfeln, Birnen, Pfirsichen und Orangen genießen. Neue Aromen des Desserts schmecken, wenn Sie Gewürze, aromatische Kräuter, Erbsen und getrocknete Früchte hinzufügen.

Wie macht man Marmelade mit Trauben?

1. Rezept 1. Klassisches Traubengebräu

Erforderlich: 2 kg Süßholztrauben, 1 g Vanille, 400 ml Wasser, 1,4 kg Zucru (kann durch Honig ersetzt werden), 2 g Zitronensäure.

Spülen Sie die Trauben ab, trocknen Sie sie, trocknen Sie die Haut der Beere in den Bürsten. Poshkodzhenі Trauben zu sehen. Lassen Sie uns dann die Trauben auf 1 Feder im Okrіp fallen lassen und sofort in das kalte Wasser zanurieren. Auf blanchierte Beeren wird beim Brauen aus Wasser und Orangensaftsirup für 6-7 Jahre verzichtet. Bereiten Sie sich auf drei Priyomi vor. Beim ersten und anderen Mal ist es notwendig, die Beeren für 10 Schüttelfrost zu kochen, sie abkühlen zu lassen und 8-9 Jahre in Sirup einzuweichen, und am Ende der dritten Stufe Zitronensäure und Vanille hinzuzufügen, um Geschmack zu verleihen. Wenn die Marmelade fertig ist, packen Sie sie in trockene, heiße, sterilisierte Gläser, verkorken Sie sie fest, wickeln Sie sie ein und glasieren Sie sie auf die Wunde.

Rezept 2 Würziges Varennya mit Trauben und Mandeln

Sie brauchen: 2,4 kg grüne Bezkistkovy-Trauben, 1,2 kg braune Zucru, 4 Sterne Anis und Nelken, Zimtstange oder Prise Pulver, 400 ml Grape Chi-Apfelsaft, 200 g Mandeln.

Promitiy und Reinigungen der Trauben werden in einer großen Schüssel in Kugeln aufbewahrt, wobei die Haut mit Zukr übertrocknet wird. Bis zur Wunde füllen. Am kommenden Tag Schüsseln mit Gewürzen mischen, Sik hinzufügen, in eine Form geben und in den Ofen stellen, bis zu 150 º braten. Dort kann Yagidna Masa 3 Jahre verbringen. Von Zeit zu Zeit muss umgerührt werden. Migdal auf 6-7 Stacheln gießen, bestreuen, die Häute reinigen und nach 2 Jahren im Ofen zum Kochen bringen. Entfernen Sie aus der fertigen Marmelade den Anis, eine Zimtstange (wie sie її hinzugefügt haben), legen Sie sie in sterile Gläser, rollen Sie sie auf, wickeln Sie sie ein und kühlen Sie sie bis zur Wunde ab.

Rezept 3. Varennya aus der Sorte Іzabella

Verbrauch: 3 kg Trauben, 1,8 kg Zucru, 600 ml Wasser.

Befeuchten Sie die Traubenbeeren in Trauben, waschen Sie sie unter kaltem fließendem Wasser und legen Sie sie auf ein Sieb. Ich koche Wasser in den Vipte 3 Flaschen Zucru, koche und koche, bis es frisch ist. In kochendem Sirup die Trauben schlürfen. Kochen Sie die Beeren nach dem Kochen auf einem schwachen Feuer für mehr als 7 Stacheln. Vergessen Sie nicht, den Pin zu kennen. Kühlen, durch Bagatosharova-Gaze abseihen, gut vіdzhimayuchi, damit das fertige Dessert keine Quasten und Rinden hat. Stellen Sie am nächsten Tag den Traubensirup wieder auf den Herd, fügen Sie zukor hinzu, der überläuft, und schmachten Sie auf einem schwachen Feuer in der Nähe des Feuers. In sterile Gläser füllen, verkorken, einwickeln. Heben Sie das letzte Garen an einem kalten Ort auf.

Rezept 4 Traubengebräu mit Wassermelone und Birne

Verbraucht: 1 kg Weintrauben, 1 kg Harmelon-Fruchtfleisch, 500 g Birne, 2 Zitronen, 600 ml Traubensaft, 2 Esslöffel Cognac (für Kürbis), 1,6 kg Zucru.

M'yakush-Harbuza in Würfel schneiden, Zukra mit einer Flasche mischen, eine Form in die Feuerkammer geben und 20 Stacheln bei niedriger Temperatur im Ofen backen (Sie können die Garbuza darin kochen Mikroofen). Weintrauben vierteln, Birnenschalen schälen - in Würfel schneiden. Z yagіd vydalіt Quasten. Mischen Sie den Trauben- und Zitronensaft, gießen Sie ihn in einen Topf mit dickem Boden und kochen Sie ihn in zwei Hälften. Dann, ohne die Schmorpfanne mit Feuer zu kennen, fügen Sie Tsukor hinzu, das überläuft. Kochen Sie regelmäßig und rühren Sie, bis es vollständig zerbrochen ist. Lassen Sie uns die Wassermelone, die Birnen und die Trauben in den Topf geben. Wenn das Obst kocht, schalte den Herd aus. Lassen Sie es für 1:00 ziehen. Nochmals kochen, 3 Stacheln kochen, fertige Marmelade in sterilisierte Gläser füllen, aufrollen und unter dem Teppich abkühlen lassen.

Rezept 5.

Sie brauchen: 1,8 kg Trauben (besser als die Sorte Izabella), Schale einer halben Zitrone, 1 kg Zucru, eine Flasche Orangensaft.

Spülen Sie die Trauben ab, trocknen Sie sie und geben Sie sie in einen Topf, in dem Marmelade gekocht wird und die Haut von der Haut abzieht. Der teuerste Prozess für dieses Rezept. Dali ist alles einfach. Die Weintrauben im mittleren Feuer zum Kochen bringen. Fügen Sie so viel wie nötig ein wenig Wasser hinzu. Es ist nicht mehr als 5 hvilin. Die Eimasse abkühlen und durch ein Sieb passieren. Tse helfen die Bürsten. Das Beerenpüree in einen Topf geben, Orangensaft, Zucor und Zitronenschale hinzufügen, mit einem Holzspatel umrühren, zum Kochen bringen und 20-25 Stacheln auf einem kleinen Feuer kochen. Vergessen Sie vor der Stunde des Kochens nicht, das weiße Pint aus der Marmelade zu kennen. Das fertige Dessert in Gläser füllen, verkorken und bei Zimmertemperatur abkühlen lassen.

Rezept 6

Sie brauchen: 1,5 kg Landwirtschaft, 3 kg bezkistkovy Lakritztrauben.

Beeren sortieren, waschen, trocknen und am Fleischschneider drehen: Okremo-Trauben, Okremo-Agurus. Mahlen Sie die Beeren und erhitzen Sie sie auf einem schwachen Feuer. Wenn die ersten Zwiebeln erscheinen, nehmen Sie den Topf vom Herd. Varennya kann kalt werden. Alle diese gleichen wahrscheinlich sche 3 mal. Als Dessert bekommt man ungesalzen, man kann den Beeren Trocha aus Lakritzsirup beifügen und am Ende der vierten Variante mit seinen Lieblingsgewürzen bestreichen. Stellen Sie die Kühlung in die sterilisierten Gläser, rollen Sie sie mit gekochten Metalldeckeln auf und lassen Sie sie in der Hitze, bis sie abgekühlt sind.

Rezept 7. Würzig gekocht mit Beeren der Sorte Kishmish

Sie benötigen: 2 kg Trauben der Sorte Kishmish, 1,6 g leichten Honig (Sie können ihn durch Zukr ersetzen), 6 Nelkenknospen, 2 große Zitronen, eine Zimtstange, ein paar wilde Thymian, 200 ml Wasser.

In den Topf mit Wasser Honig, Gewürze, Thymian und Extrakte aus Zitronensaft geben. Sirup machen. Waschen Sie die Trauben nach der Reinigung sorgfältig, trocknen Sie sie und stechen Sie die Beerenhaut an einigen Stellen mit einer dicken nackten Haut ein, damit der Gestank beim Kochen nicht aufplatzt. Vorbereitete Trauben in warmen Sirup geben, auf einem kleinen Feuer auf 70º erhitzen, vom Herd nehmen und wieder abkühlen lassen. Also gilt es, den Sud tagsüber einmal aufzuwärmen, nachts mit Sirup aussickern zu lassen, zum Sieden zu bringen und ihm die Prämie für ein Nickerchen zu entziehen. Lassen Sie es uns noch einmal kochen und unter leichtem Rühren nicht mehr als 10 Stacheln kochen. Schuldig, Prosorium-Honig-Burshtin-Sirup mit ganzen Beeren in der Mitte zu trinken.

Rezept 8 Varenna-p'yatikhvilinka mit Trauben und Äpfeln

Verzehr: 1 kg Trauben, 700 g Äpfel, 700-800 g Zucru.

Äpfel und Trauben gründlich waschen. Den Apfel in Würfel oder dünne Scheiben schneiden, die Beeren halbieren. Äpfel aus Weintrauben in emaillierte Schalen stecken, die Haut einer Kugel Zukr relativ verschlafen. Jetzt gilt es, den Saft zu sehen. Wenn es nötig ist, mischen Sie die Früchte, stellen Sie sie auf den Herd und bringen Sie sie bis zum Kochen auf volles Feuer. Bereiten Sie 5 Stacheln vor, kennen Sie den Kick und rühren Sie ständig mit einem Holzspatel um. Zum Verzehr tropfenweise Wasser hinzufügen. Den Sud auf Raumtemperatur abkühlen lassen, erneut zum Kochen bringen, das Feuer reduzieren, in heiß sterilisierte Gläser füllen, verkorken, auf den Kopf stellen und so abkühlen lassen.

Kalter Winterabend Marmelade mit Traubenüber verschlafenen Sommer und flauschige Schleifen raten. Versuchen Sie, diese einzigartigen Süßigkeiten zu Hause zu kochen, und der Gestank wird zu einem der beliebtesten Desserts in Ihrer Heimat. Sie können Ihren Haushalt nicht nur mit den Trauben selbst erfreuen, sondern Desserts genießen mit Yoga-Ergänzungen - Bagels, Kuchen, Aufläufe. Das Aroma von frischem vipіchka erinnert an die Ruhe der Häuser. Weg von euch Rohlingen für den Winter! Gönnen Sie sich ein Stück Traubenglück!