Wie man Kartoffeln mit Yalovichin kocht. Geschmorte Kartoffeln aus Yalovichini in einem Topf. Thermische Verarbeitung im Ofen

Gedünstete Jalowitschina mit Kartoffeln in einem Topf

Geschmortes Yalovicchina mit Kartoffeln in einem Topf mit Wundern und Gras, damit Sie abends, abends und tagsüber essen können - zum Mittagessen. Oskіlki m'yaso yalovichini zhorstka, dann ist das Löschen des Flusses für ihn eher wie ein Fluss. Nachdem Sie dieses Kraut zubereitet haben, werden Sie verstehen, dass die Yalovichina noch niedriger und saftiger ist. Zavdyaki erlischt - ein blühender thermischer Zustrom, das Protein beginnt zu kollabieren und das M'yaso wird niedriger. Wenn Sie die Yalovichina schmieren, ist es unwahrscheinlich, dass Sie einen solchen Effekt erzielen.

Die geschmorte Jalowitschina mit Kartoffeln in einem Topf wird lange zubereitet, und je mehr Sie das Fleisch löschen, desto köstlicher ist das Gras. Die Stunde der Zubereitung ist das einzige Minus dieses herzhaften kulinarischen Meisterwerks. Also, kochen Sie nicht gedünstetes Yalovichina Shvidko, besonders in einem Auflauf, Ale Povirte, geheilt für eine Stunde mehr, als sich mit erstickten Worten auszuzahlen und mit den Personen Ihrer Lieben zufrieden zu sein.

Wie man gedünstetes Yalovichina mit Kartoffeln in einem Topf kocht

In unserem Rezept werden wir versuchen, den Prozess der Zubereitung des Eintopfs einfacher zu beschreiben und die wichtigsten Momente zu vermitteln, um das Abendessen noch schmackhafter zu machen.

Lagerhaus

Yalovichina - 680 gr.
Boroshno-Weizen - 2 EL. l.
Yalovichi-Brühe - 1 Flasche
Cibulya Ripchasta - 1/4 Flasche
Kartoffel - 6 Stk.
Oliya - 1 EL. l.
Chili schwarzer Pfeffer - 2 Prisen
Karotte - 2 Stk.
Selleriestange - 2 Stk.

Kochen

M'yaso in kleine Stücke schneiden, dann in Boroshn wälzen.

Auf dem mittleren Feuer das Öl verbrennen. Bürsten Sie das Fleisch von den Seiten zu einem gleichmäßigen goldenen Streifen.

Lassen Sie uns die Brühe hinzufügen und die Zibula fein schneiden. Danach, sobald die Brühe kocht, das Feuer wechseln und die Pfanne mit einem Deckel abdecken. Löschen Sie Yalovicchina für 1,5 Jahre. Gemüse wird in kleine Stücke geschnitten und zum Fleisch gegeben. Lassen Sie uns nach Geschmack pfeffern. Mit einem Krishko abdecken und köcheln lassen, bis das Gemüse fertig ist.

Krok 1: bereit für Yalovichina.

Yalovichi muss für alles jederzeit aufgetaut werden, nicht zu Notrufen gehen, zum Beispiel in einem Mikroofen aufheizen, auch wenn es nicht geht, lassen Sie alle Säfte und in die Küche holen vollständig trocken.
Das Fleisch bei Raumtemperatur waschen, waschen, alle Adern herausschneiden und den Spieß entfernen. Mit Papiertüchern trocknen und dann mit kleinen Stücken, Würfeln oder Strohhalmen einer Zavtovka nicht mehr als zwei Zentimeter schneiden.

Krok 2: Holen Sie sich die Zibula.

Die Zibula als Schale schälen, mit kaltem Wasser abspülen und dann nach Belieben, aber nicht zu groß schneiden, z. B. in Würfel oder Kiletviertel.

Krok 3: Karotten kochen.

Spülen Sie Karotten mit besonderer Sorgfalt aus, selbst wenn sie wurzeln und ganz sind, natürlich wie in einem neuen reichen Hain dieses Landes. Und danach, wenn Sie es von der Haut reinigen, spülen Sie das Gemüse erneut ab. Vorbereitete Karotten zum Reiben auf dem großen Drittel.

Krok 4: obsmazhuєmo und lösche die Zutaten.

Beim Auflauf eine kleine Menge spielen taufrische Olive und fügen Sie Karotten der neuen Zwiebel hinzu. Mit Raspel bestreichen 5-7 während andernfalls, bis die Gemüsenelken die Farbe nicht ändern. Yalovichina zugeben und weiterkochen. Kochen Sie zuerst das gesamte Wasser und sehen Sie, was sich abgesetzt hat, und fetten Sie das Fleisch dann unter regelmäßigem Rühren goldbraun ein.
Genau wie einen kleinen Topf zum Schmieren, gießen Sie zwei hinein, Sie können drei weitere Flaschen heißes Wasser. Bringen Sie es zum Kochen, decken Sie es mit einem Deckel ab und ändern Sie das Feuer so, dass das Land die ganze Stunde kocht. Jalowitschina mit Gemüse auf der Strecke zu löschen 2 Jahre, oder weniger, Yakscho vie wurde zum Kochen von Kalbfleisch gewählt. Es ist auch wichtig, dass durch Dehnen der letzten Stunde der Vorbereitung der Stiche für gleiches Wasser, damit das Fleisch nicht brennt, wie es notwendig ist, mehr Radini gießen.

Krok 5: Kartoffeln kochen.

Sobald die Stunde des Fleischlöschens zu Ende ist, kümmern Sie sich um die Kartoffeln. Reinigen Sie das Yogo von den Häuten und spülen Sie es gründlich mit kaltem Wasser ab. Danach werden die Kartoffeln in kleine Stücke mittlerer Größe geschnitten und leicht getrocknet, auf Einweg-Papiertüchern ausgelegt, damit der Gestank vom Volog aufgenommen wird. Es ist nicht notwendig, das Gemüse lange in einem solchen Aussehen zu halten, 5 während du wirst genug sein.

Krok 6: Kochen Sie geschmorte Yalovichina mit Kartoffeln.

Die vorbereiteten Kartoffeln bis zum Fleisch in der Nähe der Pfanne aufbewahren, die Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Wasser kann bis zur Hälfte der oberen Kartoffelschale verfügbar sein. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und mit einer Dehnung weiter abschrecken 20 während. Nachdem Sie das Gericht gesalzen haben, wischen Sie das frische oder getrocknete Gemüse ab und kochen Sie weiter, bis die Kartoffeln gekocht sind, dann geht es los 7-10 während. Nur Yak benötigt meine Stunde, heben Sie den Topf mit Feuer und lassen Sie das Feuer mit einer Streckung unter dem geschlossenen Deckel stehen 5-7 während damit es etwas kühl wird.

Krok 7: Servieren Sie Yalovicchina, gedünstet mit Kartoffeln.

Yalovicchina, mit Kartoffeln gedünstet, heiß servieren. Zum Genießen können Sie Tomatensauce, Sauerrahm oder Mayonnaise, Ale Menі in diesem Land hinzufügen, alles ist genug und so weiter. Setzen Sie sich also einfach an den Tisch und genießen Sie den Geschmack von weißem Fleisch.
Bohnenkraut!

Für Gusto zu mit Kartoffeln geschmorten Yalovichini können Sie dem Chasnik ein wenig oder eine Schote Peperoni hinzufügen.

Um die Brühe reichhaltiger und schmackhafter zu machen, fügen Sie der neuen Brühe ein paar Esslöffel Tomatenmark oder -soße hinzu.

Sieg über diese Gewürze, Yakі, du magst es, aber übertreibe es nicht mit ihnen, Zmіshuyuchi-Sprotte verschiedene Typen wenn du dich nicht betrinkst, wenn du mit ihnen auskommst, aber wenn nicht. Sound genug Sumish von zerkleinerten Paprikaschoten oder großen Gewürzen für Fleisch, die in den Läden verkauft werden.

Wir alle erinnern uns, wie wir genossen wurden Kindergarten!!! , Frikadellen, Rührei, Kartoffelkompott, Pilaf ... mmmm ... Relish ... Meine kleine Tochter liebte es auch, in einem kindlichen Garten zu essen Ich habe schon viele davon, ich habe sie rechts für eine Weile verloren - teile sie mit dir.

Heute koche ich Kartoffelpüree (wie ein Kindergarten) und Rote-Bete-Salat mit Erbsen.

Um geschmorte Kartoffeln mit Yalovichina zuzubereiten, benötigen Sie:

Kartoffel - 800 g;

Yalovichina - 500 gr;

Karotte - 1 Stück;

Tsibulya - 1 Stück;

Tomate - 1 Stück;

Sil, Lorbeerblatt;

Boroshno - 1 EL. ich;

Oliya Sonyashnikova für die Schmierung.

Rezept für geschmorte Kartoffeln mit Yalovichina:

1. Die Zibula in Stücke schneiden, die Möhren auf einem Tert raspeln.

2. Lassen Sie einen Kessel gießen Sonyashnikova olії und schmiere eine Karotte auf die neue Zibula.

3. Fügen Sie fein gehacktes Fleisch hinzu, wenn die Cibula und Morquin bereit sein können.

4. Hvilin nach 10 m'yaso Wasser gießen, salzen und abschrecken, bis sie weich sind. Ich habe fast 40 Federn

5. Die Tomate von Haut und Schnitt befreien. Ich schneide es so: Ich schneide es und lege es für 2 Hvilin auf einen Teller in einer Mikro-Havil-Tasche, vorsichtig (heiß!) Ich nahm das Genick und schnitt es ab.

Hinzufügen|Hinzufügen| Tomate zu Fleisch.

6. Kartoffeln in kleine Würfel schneiden.

7. Kartoffeln zum Fleisch geben, heißes Wasser darüber gießen, damit sich die Kartoffeln zusammenrollen. Lorbeerblatt hinzufügen.

8. Khvilin 5 vor der Bereitschaft etwas Brühe in eine Flasche geben, abkühlen lassen und 1 EL Borosna hinzufügen. Relativ mischen, so dass keine Brust entsteht und zu unseren Kartoffeln geben.

9. Geschmorte Kartoffeln wie ein Kindergarten ist fertig! Du kannst essen.

10. Chogos hängen nicht rum ... Salat ... Ich werde sofort daran denken .... b, aber für das nächste Mal! Am Kühlschrank kannte ich gekochte Rote Beete und ein Glas Erbsen.

Buryak rieb auf dem anderen Drittel, add | add | Konserven grüne Erbsen, stark und mit saurer Sahne abschmecken.

Noch leckerer!

Ich möchte den Anschein erwecken, dass das erneute Braten des Igels nicht mehr so lecker ist, und es ist mir egal, dass die mit Kartoffeln geschmorte Yalovichina am nächsten Tag scharf und niedriger gekocht wird. Und nicht nur ich, sondern meine ganze Heimat hat solche Selbstbilder. Dazu bereite ich eine große Portion vor, damit der Abend nicht wieder zum Abend wird, gerade so viel aus dem Kühlschrank, um es zu schaffen. In der Zwischenzeit, werde erwachsen, wachse , bis das Fleisch mit Kartoffeln, Sie werden diejenigen sein, die Sie brauchen.

Ich habe ein Rezept für geschmorte Yalovichini mit Kartoffeln, das einfachste, man könnte sagen, altmodisch - ohne moderne Zusätze in Sojasauce, Kapern, Oliven und anderen modischen Vishukuvans. Alles ist grenzwertig einfach und prägnant - nehmen Sie Shmatok von gutem Yalovichini (über Kalbfleisch), Cibula, Karotten und Kartoffeln. Und trotzdem nach einem Jahr mit einer kleinen Wendung in ein schmackhaftes Gras. Dzhe bazhano, dass die stärkehaltige Kartoffel geronnen und gut gebraut war, dann hatten wir viel dicke Sauce. Genießen Sie keine triviale Küche, für die meiste Zeit Ihrer Anwesenheit wird kein Herd benötigt, das Fleisch wird langsam von selbst gegart. Sie müssen nur gleichzeitig Gemüse legen und kontrollieren, wie der Prozess ist.

Um gedünstetes Yalovichina mit Kartoffeln zuzubereiten, benötigen Sie:

Kartoffel - 1 kg;
karotte - 2 Stück;
yalovicchina (Sie können Kalbfleisch nehmen) - 400-500 g;
Qibulya - 3 Stück (große Köpfe);
Hostria-Pfeffer - 1-2 Schoten;
petersilie - 1 Bund;
Oliya Sonyashnikova – Drittel einer Flasche;
schwarzer Pfeffer - 1 Jahr. ich;
Kraft für Genuss;
Lavrushka - 2 Blätter;
Wasser - 3 Flaschen (oder mehr oder weniger, wie Sie möchten).

Rezept für geschmorte Yalovichini mit Kartoffeln

Ich habe das Fleisch nicht groß und nicht bröckelig geschnitten, so dass es verschmiert und mit saftigen Grieben und nicht mit gefetteten Grieben bedeckt war.

Ich schneide zwei Cibulins mit Navpil, ich schneide den Schaft mit Pivkiltsy oder ich schneide ihn in Teile, der Gestank wird dann in dünne Cluster aufgeteilt.

Ich gieße Olivenöl in die Pfanne, röste es. Ich hänge die Yalovichina auf, ich schmiere sie, damit die Farbe des Fleisches hell wird oder der Troch gegerbt wird, nur nicht zur braunen Spitzhacke.

Ich füge die Zibula zum Yalovichi hinzu, ich bringe den Kadaver zum Getränk der Transparenz, die Zibula wird weicher.

Salz, Pfeffer, Kadaver sche hvilini zo dvі. Ich gieße Wasserflaschen ein und krümme vorsichtig den Deckel. Wenn Sie auf einem schwachen Feuer kochen, brauchen Sie dieses Jahr ein kleines, dann ist die gedünstete Yalovichina mit Kartoffelviyde besonders lecker. Auf dem mittleren Feuer ist der Fleischkadaver etwa ein Jahr alt, bis die Docks weich werden. Ich füge Wasser auf zwei-drei hinzu, Innereien, damit nur wenig über den Tag reicht. Unter der Stunde des Abschreckens wird die Cibula weich, verwandelt sich in eine duftende dicke Podliva, das Fleisch wird weich.

Geben Sie uns einen Bedarf an einem Kessel - mit jemand Besserem wird es schmackhafter. Ansonsten können Sie in einem Kessel kochen, ich lösche das Fleisch in einer tiefen Pfanne. Ich legte das Fleisch auf einmal von unten. Ich füge Kartoffeln hinzu und schneide sie in kleine Stücke von hübscher Form. Rіzhu pіdlоzі kruzhaltsami Karotten, pіvkіltsy tsibulya i tezh zum Fleisch hinzufügen. Ich schneide den Kadaver ohne Zugabe von Wasser, damit das Gemüse Öl und Fleischsaft aufnimmt. Nach zehn Minuten lege ich ein Lorbeerblatt hinein, gieße zwei Flaschen Wasser hinein und salze nach Geschmack. Ich schließe den Deckel fest und mache mich fertig für den Sommer.

Im ersten Jahr probiere ich das Fleisch und das Gemüse – alles wird weich, die Kartoffeln werden rosig, die Jalowitschina wird saftig und schmackhaft. Lassen Sie mich ein bisschen brauen, und vorerst werde ich den Salat zerkleinern und Gläser mit Marinadegurken hinzufügen.

Dieses Rezept ist auch in unserer "Hütten"-Speisekarte enthalten. Ich will es für Fleisch und es ist nicht besonders schwer, aber es ist fertig auf der Datscha mit eigenen Kartoffeln und mit frischen Tomaten, Petersilie nur aus dem Garten - Relish! Nun, die Achse, die Jalowitschina ist mit Kartoffeln geschmort, der Salat ist fertig, das Gemüse und das Brot sind auf dem Tisch, Sie können servieren und beim Abendessen sitzen.

Kaloriengehalt: nicht gezeigt
Kochzeit: Unbestimmt

Die effizienteste, einfachste und sicherste Art, Yalovichina zuzubereiten, ist das Abschrecken. Das Fleisch wird in wenig Olivenöl auf den Kolben gestrichen und dann zusammen mit dem Gemüse bei niedriger Temperatur abgeschreckt. Unter der Stunde der Zubereitung des geschmorten Yalovicchina mit Kartoffeln wandert es, sickert mit Gewürzen durch, schmackhaft, schmackhaft und kommt weicher und saftiger heraus. Der Prozess ist nicht klar, es ist notwendig, die Yalovichi mehr zu löschen, Sie können das Fleisch weniger sehen, um sich darauf vorzubereiten, falls vorhanden, aus den Yalovichi, ist es besser, im Voraus zu planen.
Meistens Yalovicchina, wie anderes Fleisch, Eintopf aus Kartoffeln. Noch einfacher ist das Land, ohne Schnickschnack und teure Produkte, aber manchmal vergib mir und sehen am leckersten aus. Beim Abschrecken wird die obere Kugel aus Kartoffelbrei locker, die Kartoffeln werden gekocht, wodurch die Sauce eindickt. Wenn die Kartoffeln fertig sind, können Sie Tomaten hinzufügen, oder diese Option ist für einen Amateur, im proponierten Rezept werden Gemüse und Fleisch ohne Zugabe von Tomaten gedünstet.

Lager:

- Yalovicchina (oder Kalbfleisch) - 500 g;
- Kartoffeln - fast 700-800 g;
- Qibulya - 3 Stück;
- Karotte - 1 Stück;
- grober schwarzer Pfeffer - 1 Teelöffel;
- Kraft für Genuss;
- Oliya Roslinna (tilki raffiniert) - 3 EL. Löffel;
- Wasser oder Brühe;
- Petersilie, Chasnik, Peperoni zum Servieren.

Rezept mit Foto Pokrokovo:

Yalovichi wird von den Venen gereinigt, spuckt und gewinnt sichtbar an Fett. Rіzhemo m'yaso kleine Stücke. Mit Schweller würzen, mit schwarzem Pfeffer mahlen. Peremіshuєmo, lass uns eine Sprotte von Hvilin stehen.

Zwei Zibulins sind wackelig mit Pivkiltsy, nicht zu dünn. In Kazan oder Kastruli mit einem Tovstim-Boden spielen wir Olivenöl. Visipaemo die ganze Kubula, leicht verschmiert, was zu Klarheit führt. Die Zibula wird die Grundlage für die pіdlivі sein.

Wir legen es auf die Zibula der Yalovichi, schmieren es auf das mittlere Feuer und rühren das Fleisch und die Zibula um, damit nichts anbrennt.

Wir gießen Wasser ein (abo yalovichiy, Schafsbrühe), rіdini nicht schuldig, aber reich. M'yaso prikrivaёmo halb oder trohi vishchim. Kurve mit Deckel, ein leises Feuer anzünden.

Gasimo Yalovichin steht kurz vor dem Jahr, überprüft regelmäßig die Bereitschaft und fügt Wasser hinzu. Zum Beispiel ist es praktisch, das Zibula zu öffnen, das Fleisch wird tiefer, es ist nur ein Tanz im Mund.

Wenn wir das Fleisch kochen, beginnen wir mit dem Schneiden der Zutaten. Cybulin wird mit Pivkiltsy oder Frauen erzählt, Karotten sind Rіzhemo mit Kreisen.

Kartoffeln sind Narizaemo mit kleinen Stücken von ziemlich großer Form, großes Chi ist nicht schmaler - wie Sie möchten. Bazhano nimmt Kartoffelsorten als gute Sorte.

Wir korrigieren die Zibula und die Karotten zu Fleisch und schmieren sie leicht (zwei oder drei Stacheln) auf mittlerem Feuer.

Fügen Sie einige Kartoffelchips hinzu, mischen Sie es. Wir wärmen die Kartoffelsprotten von Khvilin auf, bis wir den Wein und das Öl nehmen.

Lassen Sie uns einige Holme einfüllen, damit Sie die Kartoffeln und das Fleisch schließen können. Wir bringen zum Kochen. Wir ändern das Feuer zu einem sehr schwachen. Gasimo Yalovicchina mit Kartoffeln, bis die Kartoffeln fertig sind. Die Zubereitungszeit ist je nach Kartoffelsorte und Größe der Kartoffelfelder festzulegen. Iss eine Art Vipadka, nach 20-25 Minuten bist du bereit. Unter der Stunde des Vergasens versuchen wir, Stärke hinzuzufügen, wenn nötig, korrigieren wir den Geschmack.

Wir servieren Yalovichi, gedünstet mit Kartoffeln, heiß, trocken geschnittenes Gemüse. Es ist nicht ungewöhnlich, Sauerrahm zum Beispiel mit einem angereicherten Chasnik oder einer Gurkenmarinade zu servieren, aber hier wissen Sie bereits, was Sie wählen müssen. Bohnenkraut!

Autorin Olena Litvinenko (Sangina)