Բանջարեղենի և մրգերի պատկերավոր կտրում և փորագրում «Համեղ ծաղկային ֆանտազիա».

Բանջարեղենի և մրգերի պարզ կտրում լուսանկարով

Հյուր Քսենիա Օլեքսանդրիվնա, ֆիզկուլտուրայի ուսուցչուհի, «Թիվ 53 դպրոց» քաղաքային ուսումնական հաստատություն, էջ. Ժովտնևի, Լյուբերցի շրջան, Մոսկվայի մարզ:
Նպատակը և առաջադրանքը.
- Ստեղծագործական կարողությունների, երևակայության զարգացում;
- Ստեղծել էսթետիկ ճաշակ;
- բացահայտել կոկիկությունը հաղթողի աշխատանքում, զգույշությունը.
- առաջին ձեռքից կարդացեք «փորագրության» տեխնիկան
Նպատակը:
Այս վարպետության դասը նախատեսված է ավագ դպրոցի երեխաների, ուսուցիչների, հայրերի և ստեղծագործ մարդկանց համար։ Նման ձևավորումը հարմար է սուրբ օրվա, բանկետի և, պարզապես, մարդու տրամադրությունը բարձրացնելու համար։

Զարդարելու համար մեզ անհրաժեշտ է.
Լոլիկ, վարունգ, կիտրոն, նարինջ, տանձ, խնձոր, կիվի, սիբուլ, կտրատելու տախտակ, 2 դանակ (մեծ և փոքր՝ մեխակով), 2 հարթ ափսե, սրբիչ։

Թաքցրեց ռոբոտներին.

Փորագրություն(անգլերեն՝ փորագրություն - «վիրիզանյան») - բանջարեղենի և մրգերի, ինչպես նաև փայտի, սառույցի և քարի գեղարվեստական ​​փորագրման միստիկան:
Հանուն եգիպտացորենի փորագրողի Մաշկով միրգ չէ, բայց հարմար է փորագրության համար։ Այսպես, օրինակ, բողկը կարող է լինել մեծ և վառ, գազարը՝ ամուր և հարթ, նարինջը՝ շատ թարմ։ Խնձորն ավելի լավ է հարթ կեղևով, վարունգը՝ մուգ կեղևով, իսկ կոպիտ կեղևով ձմերուկն ավելի խիտ և նուրբ միջուկ ունի։ Ավելի լավ է միսը զարդարել վարունգով, լոլիկով, գազարով, ծովամթերքով՝ կիտրոնով։ Ապրանքներ ընտրելիս նախապատվությունը տվեք հակապատկեր գույներին՝ կոմպոզիցիաներն ավելի դյութիչ կլինեն։ Chervoniy, zeleniy, zhovtiy ֆավորիտներն են: Փորագրման համար նախատեսված մրգերն ու բանջարեղենը պետք է լինեն մաքուր և չոր: Ամեն ինչի մեջտեղն է, որ ամեն ինչում մեղավոր է: Պատմությունը չափից դուրս զարդարելու կարիք չկա՝ յուրաքանչյուրն ունի կարևոր աշխարհ:

1) Ցանկացած տեսակի առաջին բանջարեղենը լոլիկը է: Կրճատում ենք և կտրում ավելորդ մասը։

2) Այնուհետև սուր դանակով բարակ կտրատում ենք լոլիկի կեսերը։

Քանի որ այն փոքր է, դուք կարող եք միավորել երկու կտրատած կեսերը մեկի մեջ: Յակը լուսանկարում։

3) Երբ լոլիկը «ձգվում է», այն դառնում է ավելի բարակ և սկսում է ոլորվել դդմի մեջ:

4) Պատրաստի կոտլետը խնամքով կերակրատեսակ տեղափոխելու համար պետք է երկուսին էլ ձեռքերով շոշափել՝ սեղմելով կողքերին։

Պատրաստ. Ափսեի ներքևի մասում կարելի է գազարի տերև դնել։

5) Մեր անդորրագիրը չի սպառվում: Կարող եք ավելացնել մաղադանոս կամ վարունգի շերտ պատրաստել։ Դրա համար հարկավոր է վարունգը հատակին դնել։ Օգտագործելով փոքրիկ դանակ՝ ուղիղ ձեր դեմ, ծայրը կտրում ենք գնդիկի տեսքով՝ դանակի շեղբը մինչև մեջտեղը կտրելով: Այնուհետև, շրջելով, կտրում ենք ևս երկու կեղև։

6) Անհրաժեշտ է, որ փոքրիկը թողնի երեք պելյաները. Ջուրն ամրացնելու համար պետք է մի փոքր պտտել, և այն դուրս կգա։

Դուք կարող եք շարունակել այս հերթականությամբ, մինչև խմիչքը սպառվի:

Օղակների մեջտեղում կարելի է ավելացնել պղպեղ և ձիթապտղի յուղ։

7) Վարունգից կարող եք նաև բարակ թթվասեր կտրատել և առանց ճռռալու մանրացնելով ավելացնել մեր խոտաբույսերը։

8) Քայլ առ քայլ շարժվում ենք դեպի ցիբուլ: Ի՞նչ կարելի է վաստակել ցիբուլայից: Մենք կարող ենք գալ նոր լատտե: Այդ նպատակով անհրաժեշտ է ձուկը մաքրել և թրջել սառը ջրում, որպեսզի չլացենք։ Այնուհետեւ պետք է մեխակով հավասարաչափ կտրատել՝ մինչեւ մեջտեղը կտրատելով։ Ավարտելուց հետո այն հեշտությամբ կբաժանվի երկու կեսի:

Ձվի բոլոր մասերը պետք է հանել և հավաքել արդեն ձևավորված զամբյուղից։

9) Խոտաբույսերի մեր սոուսը պատրաստ է և կարելի է ավելացնել կտրատած բանջարեղենին կամ բանջարեղենի տեսականիին:

Եթե ​​ցանկանում եք հյուրերին հյուրասիրել սենդվիչներով, կարող եք օգտագործել լոլիկի դդմի կենտրոնը։

10) Բանջարեղենի զարդարանքը պատրաստ է։ Այժմ դուք կարող եք զարդարել մրգային ափսեը: Դրա համար մենք պետք է կտրենք կես նարինջ, ինչպես նկարագրված է վերևում:

11) Նույն ռոբիմոն կիտրոնով:

Խոսելուց առաջ կիտրոնի հյութը շատ լավ համադրվում է ձկնամթերքի հետ։

12) Այնուհետև կտրեք կիվան, ինչպես լուսանկարում: Կարող եք զարդարել ափսեն կամ շարել այնպես, որ մրգի տեսք ունենա։

13) Հիմա իմ սիրելին: Կրիլ խնձորի և տանձի համար: Մեզ անհրաժեշտ են մրգի կեսեր:

Ոսկե խնձորն ամբողջությամբ բաժանվում է։ Ես ձեզ հուշում էի պարզության համար: Կեսերից մեկի վրա մենք գտնում ենք միջինը և թեթևակի փակում ենք ներքևը: Որպեսզի ավելի հեշտ լինի տեսնել, մենք կտրում ենք մաշկը: Անհրաժեշտ է, որ գնդիկի կեսը դուրս գա։

Հետո նույնն անում ենք մյուս կողմից, բայց ճիշտ կտրում ենք, մինչև կապոցները քանդվեն։ Պետք է կարել, որպեսզի լարը չկտրվի։ Վիշովի տերեւ.

Մտնելով 2-3 մմ երեսկալից՝ առաջացող թերթիկը տեսանելիորեն անցք է:

Մենք երբեք չենք հասնի խնձորի մեր «կորդոնին»:

Այժմ բոլոր դետալները հավաքվում և առանձնացված են այնպես, որ շքամուտք առաջանա։

14) Նման թեւերը նման են գնդիկների, ուստի դրանք կարող են օգտագործվել խոհարարության մեջ ցանկացած դեղաբույսերի ավելացումով: Խնձորը չմուգելու համար հարկավոր է այն ցողել կիտրոնով կամ դնել թթվացված ջրի մեջ։

Բաժին` ՍԵՂԱՆԻ ՄԱՏՈՒՑՈՒՄ, ՈՒՍԱՆՔՆԵՐԻ ԳՈՒՆՈՒՄ, ԷՏԻԿԵՏ
«Փորագրություն» գլխի 1-ին կողմ.

Փորագրություն
Բանջարեղենի և մրգերի գեղարվեստական ​​փորագրություն
Պերշայի մի մասը։
Մուտք Փորագրության պատմությունը.
Նմանատիպ և եվրոպական փորագրման վարպետների վիրուսների լուսանկարներ
Գործիքներ փորագրության համար - լուսանկար, նկարագրություն
Փորագրման գործիքներ և աքսեսուարներ ծղոտները զարդարելու համար - լուսանկար, նկարագրություն

փորագրություն - անգլ փորագրություն կամ կորություն (կորից, որը նշանակում է կտրել, լատ. կոր – կոր)՝ «փորագրված աշխատանք», «փորագրված զարդ»։ Փորագրությունը փայտի, սառույցի, քարի, ոչխարի վրա փորագրելու անվանումն է, ինչպես նաև դահուկավազքի և սնոուբորդի ոճը և չոր քիմիական մազերի հարդարման մեթոդը:

Խոհարարության մեջ փորագրությունը բանջարեղենի և մրգերի փորագրման ձև է, որը լայնորեն կիրառվում է տարբեր ռեստորանների խոհարարների կողմից։

Խոհարարական փորագրությունն իր էությամբ քանդակագործության կամ փորագրության պարզունակ ձև է խոհարարի չեփած մրգերի և բանջարեղենի մակերեսին։

Նշում:Խոհարարության մեջ բույսի պտղաբեր մարմինը կոչվում է պտուղ, և բույսի բնական մասերի որոշումը. բանջարեղենով.

SUCHASNYY ՔԱՐՎԻՆԳ - ISTOTNA CHASTINA і

Տնային խոհարարի համար կա երկու հնարավոր ստեղծագործական մոտեցում.
- կամ մինչ ակնհայտ պտուղը հանդես կգա նմանատիպ գաղափարով.
- կամ պարզեք ընտրված երեխայի համար անհրաժեշտ սնունդը:

Ամենապարզ հետույքները.
ՆԱՐԱՆՋԻ ՄԱՇԿհաճախ օգտագործեք աղցանների գավաթ կամ սառեցնող բաժակներ:

Կտրած լինելը ՄԻ ԱՆԱԱՆԱՍգլխիվայր (կամ վերևից), տերևները մի տրորեք, հանեք միջուկը և տեղում դրեք աղցան, ցրտահարություն և բրինձ; Տերեւները մերկացվում են որպես զարդարանք։

Զ TAPAIՊատրաստեք «շոռակարկանդակներ» աղցանների և մրգերի համար, այնուհետև կտրատեք պապայան և հանեք միջուկը:

Զ պապայաներձեռքով կտրել տարբեր ձևերի տերևներ և ծաղիկներ, ահա մի փոքրիկ գավաթ արքայախնձորգծված են հարթ թվեր, և z DINGդուրս եկեք մրգերի և աղցանների համար նուրբ պատրաստված ամաններով:

ԿարամբոլաԴուք կարող եք կտրել այն, որպեսզի նմանվի աստղի:

Սապոդիլլակտրատել զիգզագի ձևով: Առանձնացրեք կեսերը և հանեք հատիկները։ Գեղեցիկ մրգի կեսից երկու բաժակ պատրաստեք, որոնք կարելի է լցնել խաղողով, հաղարջով, կեռասով կամ կիսով չափ:

Զ ՄանգոստինԹերթափի վերին կեսը հանում ենք՝ վանդակը մեջտեղից կտրելով և մատուցում ենք սեղանին՝ առանց ներքևի կեսը հանելու։

ՌԱՄԲՈՒՏԱՆԻԿարելի է մատուցել նաև մաշկի ներքևի մասում՝ թողնելով վերին մասը։

Լրացուցիչ փորագրման համար շտամների դիզայնը կարող է տարբեր լինել: Ձեր հայրենիքը երբեք չի հոգնի զարմանալ ձեր ստեղծած «հմայքով», իսկ ձեր երեխաները հաճույքով բանջարեղեն ու մրգեր են ուտելու։

Բանջարեղենի և մրգերի ձևավորում ձևավորված ձևավորումներով՝ տոների համար հատուկ առիթ ստեղծելու համար:Ձեր երեխայի համար աճեցրեք պարզ «քրիզանտեմ» չինական կաղամբից և գազարից, որը նման է մոխրի կոնին կամ շուշանին, և կերեք խոտը ուրախ ախորժակով:

Այժմ դուք կկարողանաք ինքնուրույն սովորել փորագրության և զարդարման հիմունքները պարզ գործիքների միջոցով, որոնք ձեռքի տակ են՝ դանակ և մկրատ:

Եվ թույլ մի տուր, որ ես նախատեմ քեզ, որովհետև դու դեռևս մտերիմ չես ինձ հետ:

ՓՈՐԱԳՐՈՒԹՅՈՒՆԸ ԱՌԵՂԾՎԱԾ Է ՄԱՇԿԻ ՀԱՄԱՐ ՁԵՐ ԽՈՀԱՆՈՑՈՒՄ

Հաջողության ամենակարևոր գործոններից է գործիքների բարձր «ածելի» սրությունը: (Այն թերությունների մասին, որոնցում ասիական էժան չժանգոտվող պողպատից պատրաստված ժամանակակից փորագրման հավաքածուները զարմանալի են, ինչպես այս կողմը):

Հիմա եկեք հիանանք փորագրության վարպետների ցուցահանդեսների համար նախատեսված անպարկեշտ ստեղծագործությունների պատկերներով, այնուհետև կանցնենք փորագրության պարզ տեխնիկայի յուրացմանը, որը հեշտությամբ կարող է օգտագործվել ցանկացած տան խոհանոցում:

Թայերեն փորագրության ավանդական զարդանախշեր

Pokrokovy-ի պատրաստման պարզ տեսակները Vikonanny-ի զարդարանքում և երեխաների համար մատչելի գեղեցիկ արձանիկներ արտադրանքներով, մենք կգնանք «Փորագրություն» բաժինը:
Խորհուրդ ենք տալիս տնային խոհարարներին ծանոթանալ այս բաժնին՝ բաղադրատոմսերին և լուսանկարներին:

Ձևավոր կախիչներով փորագրման գործիքների հավաքածու.

Փոքրիկ «Թայ Նիժը» նեղ կարճ սայրով շատ հարմար է փորագրության համար:
Այս ձևը հեշտությամբ կարելի է ձեռք բերել ցանկացած դանակով:
Ընդամենը մեկ դանակով և այս ձևի փոքրիկ դանակներով դուք կարող եք ստեղծել ձեր խոհանոցում փորագրության գրեթե բոլոր հրաշքները:

Կտրող գործիքներ, որոնք կարող են օգտագործվել փորագրության մեջ
Նման հավաքածուն արդյունավետ օգտագործելու համար անհրաժեշտ են շատ մասնագիտական ​​հմտություններ, որոնք աստիճանաբար աջակցվում են լավ պրակտիկայի միջոցով:

Ոչ մեծ Թայերեն Նիժ- Փորագրության ամենակարեւոր գործիքը:
Անփոխարինելի է ամենաբարդ բանջարեղենը տարբեր բանջարեղենի և մրգերի վրա պատրաստելու համար:

Կարճ մանգաղաձև ոտք .
Այն օգտագործվում է թայերեն դանակի նման, բայց օգտագործվում է ավելի մեծ մանրամասներ պատրաստելու համար։

Դովգի Նիժխիստ պահանջկոտ ռոբոտների համար:

Կարաբինային դանակներՏարբեր չափսի եռամաշկային կտրվածք։
Նրանք հեշտությամբ և հեշտությամբ կարող են կտրել տերևները և պատկերներ փորագրել մրգային թթուների վրա:

Օվալաձեւ դանակներտարբեր չափերի.
Vicor-ը օգտագործվում է հյուսված տերևների և կլորացված կտրվածքներով զարդանախշերի համար։

Երկկողմանի noisette գդալարևմտյան եզրերից։
Տարբեր չափերի փուչիկների և փուչիկների պտուղներից վիրուսացման համար:
Օգտագործվում է նաև մրգերի, հատկապես խոշոր մրգերի քաղցման ժամանակ միջուկ հանելու համար։ Օրինակ՝ կավուններից ծաղկամաններ պատրաստելիս դին.
Noisette գդալը լայնորեն օգտագործվում է ֆրանսիական խոհանոցում՝ ուտելուց առաջ հում կարտոֆիլի գնդիկները, ինչպես նաև խոտաբույսերը զարդարելու համար տարբեր ապրանքներից գնդիկներ հավաքելու համար:

Փոքր դանակներանհրաժեշտ է ծալովի դեկորատիվ ձև տալ բարակ հարթ հատվածների եզրերին։

Փորագրության համար գործիքների հավաքածու գնելիս պետք է այն ճիշտ ձեռք բերել, որպեսզի Ստրադիվարիուսի ջութակը չխանգարի իր դասական ջութակին, այլ նվագի նույն լարով:

Անարդյունավետ է նաև փորագրություն սկսելը` պարզապես DVD դիտելով: Ինչպե՞ս կարող ես սովորել DVD դիտելով, օրինակ՝ դաշնամուր նվագելով:

Փորագրություն սկսելու համար դուք պետք է ավելի հաճախ զբաղվեք խաղերով և զբաղմունքներով՝ օգտագործելով ձեր երևակայությունը:

Բարակ կտրատած փափուկ բանջարեղենի մեջ գերակշռում է բուն գործիքների «ածելի» սրությունը։ Փոքր սուր գործիքներն ավելի շատ են ճմրթում և ավելի քիչ կտրում:

Ակնհայտ հավաքածուներ մեծ մանրամասներ փորագրելու համար էժան ասիական չժանգոտվող պողպատից, որը վատ սրված է և արագ ձանձրալի:

Տնային փորագրության համար նույնիսկ լավ դանակները ինքնուրույն պատրաստված են մետաղական դանակների սայրերից սրիչի վրա, և այդպիսի դանակները աշխատանքից անմիջապես հետո պահանջում են կարճ ողողում առանց որևէ վնասի և մանրակրկիտ սրբել մինչև չորանալը:
Դուք կարող եք օգտագործել ստանդարտ վիրաբուժական գործիքներ (scalpels և այլն), որոնք պատրաստված են հատուկ բժշկական պողպատից, որպեսզի դրանք լավ սրվեն:
Պրոֆեսիոնալ փորագրությունը օգտագործում է ձեռքի գործիքներ փայտե քանդակի համար նախատեսված հավաքածուներից և ածխածնային պողպատից պատրաստված լինոփորվածքներ:

Vrahovuyte, որ մյուս հավասար ուղեղների համար ավելի գեղեցիկ է, քան հատակը, անտառն ավելի բարակ է։

Պարտադիր ստուգում փորագրության համար գործիքների հավաքածու գնելիս.
լավ ճշգրիտ կտրող գործիք, պատրաստված վառ պողպատից, սահուն, քան ձեռքը ծաղկամանի վրա քսելը, ես թուղթ եմ գրում վերևի եզրից և մինչև կտրվածքի վերջը «ժամացույցի նման»- մեկ հարթ, ուղիղ դեպի ներքև շարժում՝ առանց զուսիլի (առանց «այստեղ-այնտեղ» շարժումների, առանց «պառակտման»):
Հետեւաբար, գնելիս մի մոռացեք ձեզ հետ վերցնել փոքրիկ թղթե բաճկոն։
Կարևոր է զգույշ լինել և ստուգել գործիքների սրությունը փորագրման հավաքածու գնելիս:Գործիքը ավելի ճշգրիտ պարզաբանելու համար այն պատրաստվել է բոլոր ջանքերով արտադրական գործարանում, բայց տանը երբեք հաջողության չեք հասնի:
ԽՆԴՐՈՒՄ ԵՆՔ ՀԻՇԵՔ - առավելագույն ջերմաստիճանը պետք է պահպանվի միայն պողպատի տակ:
Մի խաբվեք այն փաստով, որ գինեգործական ընկերությունը գրանցված է Nimechchina-ում: Այս գրասենյակը գրանցվել է Գերմանիայում, իսկ նույն օրը վերստեղծվում է Ասիայում՝ թե՛ վճարման գնի, թե՛ պողպատի արժեքի պատճառով։
Պաշտոնական գերմանական արտադրողն ասում է «Solingen» (ռուս. «Solingen») - հայտնի է նաև կոշտ Solingen պողպատը, և դուք շատ հաջողակ եք: Այն չի եփվում ըստ հնարավոր խստության և ծառայում է ընդմիշտ։ Այնուամենայնիվ, այս ապրանքանիշը կարող է մասնատվել:

Մանկական փորագրման վիրուսներ
- հիանալի ընտանեկան զվարճանք

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

11.

12.

13.

14.

Փորագրությունն ամբողջ մասն է

1 - հիանալի խոհանոցային դանակ– օգտագործում է խոշոր մրգերի, բանջարեղենի և մրգերի մշակման համար՝ արքայախնձոր, դինի:
2 - փոքր խոհանոցային դանակ– վարունգ կամ ցուկկինի, արմատային բանջարեղեն, մրգեր և տարբեր բանջարեղենի լամպ կտրելու, խոշոր մրգերի կեղևազերծման, ցիտրուսային մրգեր կտրելու, ապակեպատման համար։

3 - Գրասենյակային դանակ– արմատային բանջարեղենի և լամպերի, ինչպես նաև նարինջի կեղևահանման, քաղցր պղպեղի միջուկի, բանջարեղենի և մրգերի վրա դեկորատիվ կտրվածքների համար:
4 - Նիժը շարժվող անտառով– գազար, աղցան վարունգ, ձիթապտուղ և սիրուն դեկորատիվ (չամրացված) կտրատելու համար:

5 - Մաքրող ակոսով– մաշկը հեռացնելու կամ միջուկի բարակ կտորները կտրելու համար, օրինակ՝ վարունգից, ցիտրուսային մրգերից, բողկից և գազարից։
6 - Նիժ գրեյպֆրուտի համար- Այս օգնությամբ դուք կարող եք հանել միջուկը կես գրեյպֆրուտի կամ արքայախնձորի միջից, ինչպես նաև քսել միջուկը մաշկից, օրինակ՝ դինիի շերտից:
7 - Բանջարեղենի կեղևահանող տնտեսող («տնտեսություն»)– ծնեբեկի և նեխուրի, ինչպես նաև կորիզավոր մրգերի, կարտոֆիլի, կիվան և ավոկադոյի մաքրման համար։

Արձանիկներ և կախիչներ
Այս սարքերի օգնությամբ կարելի է փոխել տարբեր ապրանքների ձևը, օրինակ՝ կտրել մրգերի միջուկը, դրանց միջուկից նոր ձևի գնդիկներ, սրտաձև ֆիգուրներ, աստղ և այլն։
8 - պայուսակներ պատրաստելու սարք։Դինայից, գազարից, վարունգից, ձմերուկից, ձիթապտղի յուղից կարելի է մեծ կլորներ կամ փչակներ ստանալ, ինչպես նաև մանրացված լոլիկի միջուկը հեռացնել։
9 - Կցորդ փոքր պայուսակներ փաթաթելու համարգազարից, օգիրկիից, դինիից և նեխուրից։
10 - Հարմար է ձիթապտղի տեսքով կտորներ կտրելու համարկօգնի ձվաձեւ ձեւեր ձեւավորել:
11 - Կախովի խնձորի համարԱնհրաժեշտ է ամբողջ խնձորից միջուկը հանել, իսկ ոտքերը պատրաստել սնկերի և կարտոֆիլի համար։

Կլոր կախիչներ՝ հարթ կամ ալիքաձև եզրերով։
Փոքր տաճարներՀարթ եզրերով օգտագործեք միջուկը արքայախնձորի կտորներից կամ կենտրոնը խնձորի կտորներից կտրելու համար:
Հիանալի կախիչներՀարթ կամ չամրացված եզրերով, դուք պետք է կեղևով կտրեք ծայրերը մեծ մրգերի շրջանակներից, ինչպիսիք են խնձորը կամ արքայախնձորը, նարնջի կամ գրեյպֆրուտի շրջանակներից, կիլիան հացից կամ ձիթապտուղից կտրելու համար:

Փոքր կախովի կաղապարներձևավորված մակարոնեղենի պատրաստման համար. Ծառայեք նաև արմատային բանջարեղենի կամ լամպի ափսեներից, քաղցր պղպեղից, խաշած ձվի սպիտակուցից, դոնդողից, ձեթից, մարցիպանից կամ ջնարակից մանր ֆիգուրներ պատրաստելու համար:
Այս ձևերը կարող են օգտագործվել պանրի, կաղամբի և այլնի հարածով հարթ ֆիգուրների ձևավորված կտրման համար:

Ձվի արտադրություն- Ձուն կտրատում է կլոր կամ օվալաձեւ շերտերի։ Եվ նաև խորանարդի մեջ, երբ կտրվում են կողքից և լայնքով:
Ձու կտրատող՝ ձուն վեց շառավղային մասերի կտրելու համար:

Յաբլուկորիզկախնձորը կտրատում է փոքր կտորներով՝ անմիջապես հեռացնելով միջուկը։

Խմորեղենի աման՝ փոխարինելի ձևով ծայրերով– մրգերն ու ծայրերը զարդարել փորագրված տոփինգներով՝ կրեմ, տոպեր, ձեթ, մածուկներ:
Կարևոր է, որ ծայրի ձևը զարդանախշերի լայն տեսականի տա:
Հուշում կլոր բացվածքով- ուղիղ ձևերը կտրելու համար,
աստղային հուշում- բարակ ձևերի համար,
հարթ հուշում- Ստեղծում է հարթ բիծ, օրինակ՝ տրոյացիների ստեղծման համար։

Ժիրոլ– մանր սափրված պանրի մանր կլորների պատրաստման համար։

Ա - ձևավորում- Յուղի վրա վեզերունքների ստեղծման համար։
B - յուղ կտրելու սարք- Փոխաբերաբար ավելի քիչ կարագ, գանգուր գնդիկներ և օղակներ:
C - պատկերավոր ոչխարի կտրվածք- բանջարեղենից պարույրներ պատրաստելու համար:

Դարեր(մեկ թվով «կույտեր») - զանազան մետաղական, պլաստմասե կամ փայտե «հատումներ»՝ մարցիպանից, շաքարավազի մաստիկից և մյուսներից ծանր յուղերով ֆիգուրներ ձուլելու համար:

1. Իրավունքներ іահա- մետաղական քանոն, հատկապես չժանգոտվող պողպատ: Դարձրեք այն ամուր, այն չի թեքվի և կատարյալ է տորթի մակերեսին փայլը հարթելու համար:
2. Պտտվող անիվ- շատ կարևոր տարր է տորթերի ապակեպատման և զարդարման համար: Դա թանկ է, բայց մենք ծառայում ենք ձեզ բոլորիդ կյանքում: Դուք կարող եք գտնել այն խանութներում, որտեղ վաճառվում են խոհանոցային պարագաներ, կամ պրոֆեսիոնալ հրուշակագործների կողմից, հարթ պտտվող ցցի փաթաթան կօգնի ձեզ զարդարել կլոր տորթը թագավորական գլազուրով:
3. Կոռնետների համար շփման վարդակներ- դրանք ամրացվում են հրուշակեղենի տոպրակների վրա, իսկ մյուսները դրվում են այնքան ժամանակ, մինչև թղթե կորնետներն ինքնուրույն քանդվեն։ Ծայրիկների օգնությամբ տորթը կարող եք զարդարել կրեմից, կարագի ջնարակից պատրաստված փորագրված սառնամանիքներով, ինչպես նաև տնկել դեկո բեզեի վրա։
4. Ակրիլային ռոքեր
5. Ակրիլային ձողիկներ- vikoristasya որպես բազմաշերտ տորթի աջակցություն: Տարբեր տրամագծերի ակրիլային կամ փայտե ձողիկների օգնությամբ կարելի է տեղեկատուի ձև տալ տերևներին և թերթիկներին։
6. Հիանալի վարդակներ կորնետների համար- Դրանք ամրացված են հրուշակեղենի տոպրակներին: Ծայրիկների օգնությամբ տորթը կարող եք զարդարել կրեմից, կարագի ջնարակից պատրաստված փորագրված սառնամանիքներով, ինչպես նաև տնկել դեկո բեզեի վրա։
7. Կորնետիկա՝ յուղազերծ (մոմապատ) թղթով
8. Բազմաստիճան տորթերի համար կանգնած հենարաններ- տարբեր ձևեր՝ կլոր, քառակուսի և հարուստ: Հոտերը մեջտեղում դատարկեք, որպեսզի դրանց մեջ ակրիլային ձողիկներ մտցնեք՝ շաքարավազով պատված բազմաշերտ տորթերը շոշափելու համար: Սպիտակ պլաստմասսե վերնաշապիկները հիանալի տեսք ունեն զվարճալի տորթերի վրա, որոնց վրա դրված է թագավորական գլազուր:
9. Տարբեր տեսակի և կտրվածքների դեկորատիվ ծառեր- Պրոֆեսիոնալ հրուշակագործներն օգտագործում են վիկորիստը ցողունների վրա բալի ծաղիկներ տնկելու, ինչպես նաև դրանք ծաղկեփնջի մեջ կապելու համար:
10. Գույների նշագրման ձևաթղթեր
11. Դեկորատիվ թագուհիներ և թրթուրներ- տարբեր գույների և չափերի, բույր է ստացվում կաթնաշոռը պատրաստելիս։
12. Դեկորատիվ կարեր
13. Ակրիլային տախտակ- շաքարավազի կամ մարցիպանի փոքր կտորները շատ լավ հոտ կգան, գարշահոտը չի կպչի նման տախտակին (նաև ակրիլային ճոճաթոռին):
14. Վրձիններ- բարակ գեղարվեստական ​​գրիչները կարող են օգտագործվել տարբեր ձևերով. դրանք կարող են օգտագործվել սառույցի հետքեր քսելու համար կամ մարցիպանից պատրաստված զարդանախշեր կիրառելու համար՝ տորթեր, մրգեր և այլն:
15. Տախտակ՝ կաթնաշոռի բադը գլորելու համար
16. Ֆիգուրների պատկերացման ձևեր- թխվածքաբլիթից և ժելեից, ինչպես նաև շաքարավազից, մարցիպանից, շոկոլադից և համից: Քայլերը տառերի և թվերի ձևավորումն են: Դրանք լավագույնս օգտագործվում են շաքարի ֆոնդից կարագի հատիկներ պատրաստելու համար:
17. Պարզ քերիչներ՝ բարձրացված եզրով- Դրանք պատրաստված են պլաստմասից կամ չժանգոտվող պողպատից և պատված են տորթի կողային պատերի երկայնքով փայլը հարթելու համար: Պլաստիկ քերիչներն ավելի ճկուն և հարմար են vikoristan-ում: Անհրաժեշտ է ջնարակապատ տորթի վրա գունավոր կետեր քսելու համար։
18. Խոզանակ կցորդները մաքրելու համար- Անհրաժեշտ է մաքրման ժամանակ վարդակների ատամները չվնասելուց։
19. Հրուշակեղենի տոպրակներ, ինչպես նաև ներարկիչներ- Վաճառվում են կցորդներով կոմպլեկտներով։ Իդեալական է պարզ զարդանախշեր ավելացնելու համար: Հրուշակեղենի պայուսակները պատրաստվում են տարբեր նյութերից։ Կաթն ու նեյլոնե միսը հարմար են կրեմի, բեզեի և փափուկ ջնարակի պատրաստման համար: Այս նույն նպատակների համար դուք կարող եք առանձնացնել կորնետները յուղազերծված (մոմապատ) թղթից։ Նրանք կարող են օգտագործվել կցորդներով կամ առանց հավելվածների:
20. Կատու-կայան- Այն կարող եք պատրաստել ինքներդ՝ օգտագործելով խցանե շալեր, կամ ավելի լավ է գնել այն խանութից կամ պրոֆեսիոնալ հրուշակագործից: Անփոխարինելի է տարբեր գույների օգտագործման ժամանակ։
Շղարշ (ցանցի գործվածք)- Օգտագործեք այն թագավորական գլազուրի գունդը ծածկելու համար, որպեսզի այն կեղև չդառնա: Այս փայլի բեկորները սպիտակ են, շղարշը չի կարող գույնի որևէ հետք հեռացնել դրանից։
Պինցետներ- անհրաժեշտ է իրականացնել ամենանուրբ գործողությունները. Ավելի լավ է օգտագործել կլորացված ծայրերով պինցետներ։

ՔՐԻԶԱՆԹԵՄ չինական կաղամբից

1. 300-ից 700 գ կշռող չինական կաղամբի դդումից հանում ենք փարթամ տերեւները և կտրում կաղամբի վերին մասը՝ թողնելով մոտ 12-15 սմ։		2. Կարբուվալային ակոսը կտրեք օվալաձեւ կամ եռամաշկային կտրվածքով։
3. Կաղամբի կտրած կողմից տերևի հաստ երակների երկայնքով կտրատում ենք՝ տերևի վերևի կտրվածքից ներքևն ուղղելով դեպի կաղամբի հիմքը։ Կոճը նկատելիորեն բարակ է։ Ամբողջ աշխարհում մենք թաղում ենք կաղամբի հատակը, մինչև կաղամբը մղվի:		4. Գլխին չհասնելով 1,5-2 սմ, տերեւները երեւում են։ Երբ թերթիկը նրբորեն քսվում է, կտրեք փոքր դանակով, օգտագործելով բեկոր:
5. Տերեւների հաջորդ շարքերը կտրում են նույն կերպ՝ քրիզանթեմի թերթիկների կեսը մինչեւ մեջտեղը կրճատելով։
6. Օրվա համար «քրիզանտեմը» դնենք Կրիժանուի ջրի մեջ: Վիրուսը կունենա նուրբ ձև։ Վարունգից մատուցում ենք մի քանի կանաչ «տերև» և բաղադրությունը պատրաստում աղցանով կամ տարբեր կտրվածքներով ուտեստի վրա։

Գեորգիները պատրաստ են		1. Թեթևակի շաղ տալ 5-6 սմ տրամագծով կլորացված կտորը միատարր արտադրանքի մեջ:
2. Միջին օվալաձև դանակով կտրատել 7-9 հատ կեղև՝ ներքևի հատվածը կպցնելով միջուկի կողքին։		3. Առաջին շարքի գնդիկների տակից կտրում ենք միջուկը՝ հաջորդ շարքի համար քառակուսի ձեւավորելով։
4. Հաջորդ շարքի գնդիկները կտրատում են տարբեր չափերի դանակներով՝ առաջին շարքի նման։ Մենք դրանք դնում ենք առաջին շարքի գնդիկների միջև: Որքան հնարավոր է շատ տողեր:		5. Ավարտեք մինչև վերջ և ավարտեք կեսը։

Ֆիզիոգոմիան կարող է ձևավորվել հետևյալ կերպ. Տոմատի տորթ

Լոլիկի վրա 8 խորը կտրվածք արեք, ինչպես ցույց է տրված լուսանկարում։ Զգուշորեն քամեք մաշկը, որպեսզի միջուկից մի փոքր հեռացվի։
Կտրեք համապատասխան չափի շշերը կիսով չափ և մտցրեք ճեղքերի մեջ:
«Կվիտկայի» գագաթը զարդարում ենք ձիթապտղի կամ կանաչիով։ Ձմեռ պապը բանջարեղենից Ձեզ անհրաժեշտ է՝ կարմիր քաղցր պղպեղ (ավելի շատ), չինական կաղամբ (ժայռային աղցան), մի փոքր կտոր ձիթապտղի յուղ, ատամի մածուկներ՝ ամրացնելու համար։

1. Պղպեղի հատակը հանեք և բացվածքով ներքև դրեք դարակի վրա։ 2. Օգտագործեք ատամհատիկ՝ վարունգի մի փոքրիկ կտոր կենդանուն սեղմելու համար: 3. Ընտրեք աղցանի փոքր տերեւներ, նախընտրելի է ներքինը։ Փորձեք նրանց չափերը Ձմեռ պապի կերպարի վրա՝ մեկ երկար տերեւ՝ մորուքի համար, երեք ավելի կարճ կամար՝ մազերի համար: Կտրեք կոթունի վերջին մասերը։ Մազերի վերին գնդիկի համար ընտրեք գավաթաձև տերև: 4. Տեղադրման ժամին ատամի մածուկով նշեք մեծ կամարի վրա այն տեղը, որտեղ կլինեն աչքերը, քիթը և բերանը: 5. Ձիթապտղի և պղպեղի երեսպատման մանրամասները պատրաստեք՝ դրանք մտցնելով փոքր ճեղքերի մեջ։ Խնայեք ձեր գումարը: 6. Ատամի մածուկներով ամրացրեք (կարելի է դրանց կեսերը ոլորել) երկար տերև՝ ​​դեմքով և մորուքով, ապա երեք կարճ՝ ամբողջ գլխին։ Կենդանու վրա տերև դրեք: 7. Պղպեղի կամ փոքրիկ լոլիկի վերեւից գլխարկ պատրաստեք: Վերցրեք գլորված հազարի մի մեծ տերեւ և դանակով կտրեք կոթունի վերևից 1,5-2 սմ լայնությամբ երկար շերտի, սկսեք ուղիղ կտրել մանրաթելերը: Սա խճճված գլխարկ կլինի: Գլխարկը դրեք ձեր գլխին և փաթաթեք երեսկալով։

		Այծեղջյուր (22.12 - 20.01) Պահանջվում է՝ 1 կարմիր և 1 կանաչ խնձոր Վերցրեք մի ամբողջ կարմիր խնձոր: Նորից կտրեք մի փոքրիկ կտոր և երկու փոքրիկ տուփ։ Տեղադրեք դահուկները մեկ-մեկ: Ցե «տուլուբ». Բացակայող մասը կտրեք երկու կեսի։ Դրանք երկուսն են՝ «եղջյուրներ»։ Տեղադրեք կտրող հատվածը եղջյուրների վրա: Կտրեք երկու փոքր կտոր նորից: Ցե «վուհա». Ռեշտայի դետալ - «գլուխ»: Տեղադրեք «woo»: Տեղադրեք «գլուխը», «եղջյուրները» և «վոհա»-ն թուլուբի վրա: Կանաչ խնձորի կեղևից շրջանակներ պատրաստեք՝ «աչքեր»: «Զինիցի» կանաչ շղարշներից. Կտրեք ևս մեկ կտոր խնձորից, որը բացակայում է: Նայեք նրան մուգ մաշկի համար՝ «ոտքեր»: Ոտքերդ վեր դիր։ Մորուքը սափրելու համար օգտագործեք կանաչ խնձորի կեղևը:
		Ջրհոս (21.01 - 20.02) Պահանջվում է՝ 1 կանաչ ձիթապտուղ՝ առանց խոզանակի, 1 հատ եգիպտացորեն, 1 բաժակ սալյամի Վերցրեք մեկ ձիթապտուղ առանց խոզանակի: Կտրեք դրանք երկու կեսի: Կտրեք հատվածը մեկ կեսից: Բռնկեք և տեղադրեք այս հատվածը մինչև անմիջապես: Ծե «գլեչիկ». Դիտեք մի փոքր հատված մյուս կեսից: Տեղադրեք յոգան «գլեկի» ներքևի մասում: Կտրեք ձեր կորցրած բոլոր ձիթապտուղները փոքր շշի մեջ: Կտրեք այն երկու կեսի: Սրանք «բռնակներ» «գլեչիկ» են։ Տեղադրեք «բռնակները» մինչև «գլազուրը»: Հոսող ջրի մոտ դրեք եգիպտացորենի կես հատիկը «պարանոցի» «գլեչիկի» մոտ։
		Ռիբի (21.02 - 20.03) Պահանջվում է՝ 1 կանաչ ձիթապտուղ, 4 հատ եգիպտացորեն, 1 սև ձիթապտուղ, 1 սալյամի։ Վերցրեք մեկ կանաչ ձիթապտուղ առանց խոզանակի: Կտրեք դրանք երկու կեսի: Դրանցից մեկը խաչաձեւ կտրատել 2 մասի։ Մի մասը «գլուխն» է։ Մյուս մասերից կա «պոչ»։ Viklasti iz հացահատիկի եգիպտացորենի «լուսկա». Դրեք ձեր «գլուխը» նրա առաջ: Ստացեք «աչք» սև ձիթապտղի կտորից: Ձիթապտղի մյուս կեսը կտրատել երկու մասի։ Դրանցից մեկը խաչաձև կտրեք երկու կեսի: Սրանք «ֆինտներն» են։ Կցեք «ֆիններ»: Տեղադրեք ևս մեկ հատիկ կուկուրուջի: Ավելացնել «պոչ»:
		Խոյ (21.03 – 20.04) Պահանջվում է՝ 1 հատ կանաչ ձիթապտուղ առանց վրձնի, 1 հատ սև ձիթապտուղ, 1 հատ եգիպտացորենի հատիկ, 1 հատ սալյամի քերիչ։ Ձիթապտուղը կտրեք երկու կեսի: Մյուս կեսից երկու բարակ շիշ կտրեք։ Վիզա ստացեք նրանցից։ Սրանք «եղջյուրներն» են։ Ներդրեք եղջյուրները ձիթապտղի կեսի մեջ: Սա գլուխն է: Տեղադրեք ձիթապտղի կտորը, որը բացակայում է, կտրեք ներքև: Կտրեք նոր կեսը: Հագուստի կտորը դրեք մինչև «գլուխը»: Եգիպտացորենի հատիկը կիսով չափ կտրատել։ Հացահատիկի կեսերը մանրացնել։ Սրանք «աչքեր» են։ Տեղադրեք ձեր «աչքերը» ձեր «գլխին»: «Զինիցին» պատրաստվում է սև ձիթապտղի կտորներից։ Թասի վրա դնել սալյամի կամ կանապե սենդվիչ:
		Ցուլ (21.04 – 21.05) Պահանջվում է` 2 հատ կանաչ ձիթապտուղ` առանց խոզուկների, 1 հատ սև ձիթապտուղ, 1 հատ եգիպտացորենի հատիկ, 1 հատ սալյամի քերիչ: Վերցրեք երկու կանաչ ձիթապտուղ առանց խոզանակների: Դրանցից մեկը կտրեք երկու կեսի: Մեկ կեսը գլուխն է: Մեկ այլ ձիթապտուղ խաչաձև կտրեք երկու կեսի: Մյուս կողմից կտրեք շիշը։ Վաստակեք գումար նոր վիզայի վրա. Սրանք «եղջյուրներն» են։ Տեղադրեք մյուս կեսը ներքևում: Դրանից երկու փոքր բան պատրաստեք: Ցե «վուհա». Ցանկացած հագուստ, որը կորցրել եք, հանեք «դնչկալը»: Եգիպտացորենի հատիկը կիսով չափ կտրատել։ Հացահատիկի կեսերը մանրացնել։ Սրանք «աչքեր» են։ «Զինիցին» պատրաստվում է սև ձիթապտղի կտորներից։ Տեղադրեք ձեր «աչքերը» ձեր «գլխին»:
		Երկվորյակներ (22.05-21.06) Պահանջվում է՝ 1 կանաչ ձիթապտուղ առանց վրձնի, 1 սև ձիթապտուղ, 2 հատ եգիպտացորեն, մի կտոր կարմիր քաղցր պղպեղ, 1 ջարդոն սալյամի։ Ձիթապտուղը կտրեք երկու կեսի: Ձիթապտղի կեսերից կտրեք «բռնակները» և «ոտքերը»: Ձիթապտղի մյուս կեսերից պատրաստում ենք նույն «տուլուբը»: «Գլուխը» պատրաստված է եգիպտացորենի հատիկից։ «Ռոտիկ»՝ կարմիր քաղցր պղպեղի փոքր կտոր։ «Աչքեր» - պատրաստված է սև ձիթապտղի խրթխրթան կտորներից: Գլուխդ բարձրացրու թուլուբին։ Ստացեք ևս մեկ «երկվորյակ»: Տեղադրել դրանք սալյամի ամանի վրա կամ սենդվիչի վրա՝ կանապե:
		Քաղցկեղ (22.06 – 22.07) Պահանջվում է՝ 1 կանաչ ձիթապտուղ առանց վրձնի, 1 սև ձիթապտուղ, 1 սալյամի։ Կտրեք կանաչ ձիթապտուղը առանց խոզանակի երկու կեսի: Դրանցից մեկից կտրեք երկու հատված։ Վաստակեք գումար այս ոլորտներում: Սրանք «ճանկեր» են։ Միջին մասը, որը բացակայում է, կտրեք երկու կեսի։ Մեկ կեսը ցե «տուլուբ» է։ Մյուս կեսը կտրատեք շերտերով։ Սա «պարանոց» է։ «Վիչկան» դնել «տուլուբի» վրա՝ սև ձիթապտղի փոքրիկ կտորներ: Կցեք «ճանկերը»:
		Առյուծ (23.07 – 23.08) Պահանջվում է՝ 1 կանաչ ձիթապտուղ՝ առանց վրձնի, 1 սև ձիթապտուղ, 1 հատ եգիպտացորեն, 1 ոլոռ, 1 աման սալյամի։ Կտրեք կանաչ ձիթապտուղը փոքր ամանի մեջ: Դուրս եկեք նոր հատվածից. Կտրեք ձեր կորցրած ձիթապտուղները բարակ քամոցի մեջ: Տեղադրեք սկիտ նորի վրա: Սա «դնչկալն» է։ Կցեք տեսադաշտը հատվածին: Ցե «բերան». Ձեր կորցրած ձիթապտուղներից կտրատեք ևս երկու բարակ ամանի մեջ։ Նրանցից մեկը կտրեք երկու մասի։ Կտրեք նրանց մանուշակը: Օգտագործելով մեկ այլ խոզանակ, կտրեք մանեի ևս երկու մաս: Ներդրեք «մանե»: Եգիպտացորենի հատիկը կիսով չափ կտրատել։ Հացահատիկի կեսերը մանրացնել։ Սրանք «աչքեր» են։ «Զինիցի»՝ սև ձիթապտղի կտորներից։ Տեղադրեք ձեր «աչքերը» ձեր «գլխին»: Պահածոյացված կանաչ ոլոռից պատրաստեք «նիս»:
		Դիվա (24.08 - 23.09) Վերցրեք մի ամբողջ կարմիր խնձոր և մի կտոր կտրեք դրա մեջ: Կտրեք այն երկու կեսի և մաշկից կտրեք 2 փոքր հատված: Սրանք «ձեռքեր» են։ Մանրամասների ռեշտա՝ «թուլուբ»։ Խնձորի մյուս կողմից կտրեք ևս մեկ շերտ: Դրանից մի բաժակ վերցրեք: Սա է «գլուխը». Խնձորի բարակ ամանից կարելի է տեսնել «լավ» և «բերան»: Կանաչ խնձորի մաշված մաշկից «աչքեր» պատրաստեք: «Զինիցին» գալիս է կարմիր խնձորի կեղևից։ Մնացած խնձորը կտրատել բարակ շամփուրի մեջ։ Դուրս եկեք այս շրջանակից: Նույն քամիչով շրջանագիծը կտրեք բարակ շերտերով։ Դա «մազոտ» է։ Տեղադրեք «տուլուբի» երկու մասերը մինչև գլուխը: Ձեռքերդ բարձրացրեք «տուլուբի» մոտ:
		Թերեզի (24.09 - 23.10) Պահանջվում է՝ 1 կանաչ ձիթապտուղ առանց խոզանակի, 1 հատ եգիպտացորենի հատիկ, 1 ոլոռ, 1 սալյամի աման Վերցրեք մի ամբողջ կանաչ ձիթապտուղ առանց խոզանակի: Կտրեք դրանք խաչաձև երկու կեսի: Կեսերից մեկը ևս երկու մասի կտրեք։ Տեղադրեք դրանք դեպի լեռը: Սրանք Թերեզիվի «գավաթներն» են։ Ձիթապտղի մյուս կեսը կտրատում ենք բարակ քամչի մեջ։ Կտրեք երկու մասի։ Տեղադրեք այս կտորները «ամանիների վրա»: Նրանց միջև դրեք սիսեռ: Զարդարել կուկուրուջի հացահատիկով։ Տեղադրել սալյամի սկուտեղի կամ կանապե սենդվիչի վրա։
		Կարիճ (24.10 – 22.11) Պահանջվում է՝ 1 կանաչ ձիթապտուղ առանց վրձնի, 1 սև ձիթապտուղ, 1 հատ եգիպտացորենի հատիկ, 1 սալյամի աման Վերցրեք մի ամբողջ կանաչ ձիթապտուղ առանց խոզանակի: Դրանից մի փոքր շիշ կտրեք: Կտրեք այն կտորների մեջ: Ծե «տուլուբ». Ձիթապտուղները կտրատած կողմը դնել ներքև և կտրատել շերտերով: Երեք միջին մասերն անհրաժեշտ են «պոչի» և «ճանկերի» պատրաստման համար։ Կտրեք մի կտոր կտորների մեջ: Viklasti այս shmatochki «պոչից». Կորցրած երկու փայտի համար հանեք երկու «ճանկ»: Տեղադրեք դրանք կարիճի առաջ: Եգիպտացորենի հատիկներից «գլուխ» պատրաստեք։ «Աչքերը» գալիս են սև ձիթապտուղներից:
		Ստրիլետս (23.11 - 21.12) Պահանջվում է՝ 1 ամբողջական կանաչ խնձոր Վերցրեք մի ամբողջ կանաչ խնձոր: Կտրեք մի փոքր կտոր նորից: Կտրեք այս կտորից մի փոքր հատված, ապա կտրեք նույն չափի մեկ այլ հատված: Խնձորի կորած հատվածից կտրատել բարակ քամիչով։ Այս դետալից նկարեք կեսը: Ցե «ցիբուլա». Խնձորի մեջ մի բարակ շամփուր կտրատել։ Virize նոր «սլաքից»: Խնձորի կտորի վրա դնել «ցիբուլյա» և «ստրիլա» խնձորը։ «Cybul»-ը պատրաստված է կտրված հատվածներից։

Ժամանակակից խոհարարության և նորարարության աշխարհը: Տարբեր խոհանոցների մատչելիության դարաշրջանում աշխարհը սկսում է դժվարությամբ բավարարել գուրմանների ճաշակները։ Ի՞նչ կլիներ, եթե ոզնիների համեղ հատապտուղներից բացի, հնարավոր լիներ զարմացնել հիասքանչ արտաքին տեսքով: Դուք կարող եք ստեղծել, ստեղծել բնական գլուխգործոցներ և բնական ուրվագիծ տալ արտադրանքի առաջնային ձևերին՝ օգտագործելով բանջարեղենից և մրգերից լրացուցիչ փորագրություն:

Փորագրության պատմություն

Գաղտնիք չէ, որ ամեն ինչ շատ պարզ է. Այսպես կարելի է բնութագրել փորագրության սքանչելի առեղծվածը, որն առաջացել է ավելի քան հազար տարի առաջ Ասիայի նմանատիպ երկրներում:
Խոփեր փորելով՝ ես փորձում եմ ճանաչել աղքատ սննդակարգը, որն այժմ պակասում է հարևան Ասիայի աղքատ բնակիչների շրջանում: Սակայն, ընդհակառակը, շատ քիչ բանականություն և բանականություն կա, ինչը թույլ տվեց Քարվինգին ծնվել աշխարհ: Եվ մի լեգենդ, որտեղ ժամանակին մի հարուստ պարոն այցելեց իր աղքատ հայրենիքը. Նա ուզում էր այն դնել սեղանին, բայց պարոնը ոչինչ չուներ պահեստում, բացի մի քանի մրգերից ու բանջարեղենից։ Վախենալով վարպետի բարկությունից՝ պարոնը որոշեց հիմարացնել նրան։ Նա մրգերից և բանջարեղենից ստեղծեց հրաշալի թռչուններ և կենդանիներ, որոնք այնքան տպավորեցին հարուստ տիրոջը, որ նա չհամարձակվեց փորձել իր ստեղծագործությունը. գարշահոտը գեղեցիկ էր: Այդ ժամանակվանից շրջանի բոլոր բնակիչները, ինչպես նաև մերձակա բնակիչները սկսեցին զարդարել իրենց սեղանները՝ ստեղծելով անհավանական կոմպոզիցիաներ պարզ ապրանքներից։
Բանջարեղենի և մրգերի ներկայիս փորագրությունը ասիական երկրների ամենասիրված առեղծվածներից մեկն է: Այնուամենայնիվ, հարկ է նշել, որ այս տեխնոլոգիան զգալի առաջընթաց է գրանցել: Քանի որ նախկինում իմաստ չկար օգտագործել կտրող դանակ, այսօրվա հնարավորությունների դաշտն ընդլայնվում է ժամանակակից գործիքների օգնությամբ: Այնուամենայնիվ, շատ վարպետներ փորձում են հետևել դասականներին. նրանք փորձում են հետևել հնագույն մեթոդներին և նորաստեղծ սարքերին:

Հնարավո՞ր է տանը փորագրություն անել:

Այս օրվա ուղերձը միանգամայն ճիշտ է: Դա ոչ միայն հնարավոր է, այլ նաև անհրաժեշտ է։ Առեղծված է թույլ տալ ձեզ, շատ իրական ձևով, սարսափեցնել վաղուց հայտնի տնային ոզնուն: Աշխարհում ընդունված է, որ փորագրությունը ստեղծագործության մի մասն է, իսկ աշխարհի նկատմամբ հատուկ վերաբերմունք գոյություն չունի։ Այնուամենայնիվ, մենք համարձակվում ենք դիմակայել նման ենթադրություններին։ Ոզնի փորագրելու պտուղները կարող են լինել ոչ միայն համեղ և դարչինով, այլև գեղեցիկ: Հետույք կարող buti դասական լարվածություն - կարտոֆիլի պյուրե կոտլետներով: Խոսելով կազմի մասին՝ այս ստրավին դժվար հասանելի է։ Հնարավոր ձևերի բազմազանությունը, ինչպես նաև կառուցվածքի յուրահատուկ հետևողականությունը, կարող են օգտագործվել խոտը հստակ շրջանակում խառնելու համար: Այնուամենայնիվ, պայծառությունն ու նորությունը կարելի է ավելացնել բանջարեղենի ձևավորմանը, որոնք զարգացնում են իրենց նոր ձևերը՝ օգտագործելով փորագրման տեխնիկան: Ճանաչելով բոլոր նուրբ միստիկներին՝ դուք կզարմանաք ձեր առջև բացվող բոլոր կողմերից:

Փորագրության ներկայիս տեսակետները

Ներկայումս բանջարեղենի և մրգերի ներկայիս փորագրությունը սովորաբար բաժանվում է մի քանի ուղիղ գծերի: Նրանց համար պարզ է.

• չինական
• ճապոներեն
• Թայսկա
• եվրոպական

1) Չինական փորագրությունզարմանալի լույսով, որը ես կարող եմ վերստեղծել տրաֆարետների օգնությամբ։ Չնայած չինական փորագրության մեջ ընդունված է նաև դանակով կոմպոզիցիաներ ստեղծել, այնուամենայնիվ տրաֆարետը զբաղեցնում է դասականների տեղը։
Դրա կարևորությունը ուղղակիորեն հիմնված է բանջարեղենի կեղևի վրա: Մեղքը պարզապես kavun ta dinya է։ Բացատրությունը միանգամայն տրամաբանական է. տրաֆարետային փորագրության առեղծվածը նպաստում է ավելի մեծ տարածքների, ավելի ցածր տեսակների: Բացի այդ, տրաֆարետային փորագրության ստեղծումը ապահովում է մակերեսի առավելագույն կարծրություն, որով մրգերի մեծ մասը չի կարող պարծենալ:

2) Ճապոնական փորագրությունԲանջարեղենն ու մրգերը պատմական են: Խլելով իրենց քույր քաղաքի լավագույն ավանդույթները (Չինաստանը և նրա փորագրման տեխնիկան), ճապոնացիները ցանկանում էին ինչ-որ առանձնահատուկ բան ներկայացնել: Ավանդույթ դարձավ հիերոգլիֆներ քանդակելը, ինչպես նաև ծալովի նկարներ ստեղծելը, որոնք հիմնված էին մարտական ​​միստիկայի վրա։ Խնձորներն ու կավունները դարձել են ճապոնական տեխնոլոգիայի դասական առարկաներ:

3) Եվրոպական տիպի փորագրություն- Միանգամից ավանդույթի ներդաշնակում գիշերային դասականների հետ: Այս տեսակը նկատվում է հատկապես Եվրոպայի որոշ մասերում, ի լրումն ասիական երկրների, որոնք հարուստ են արտադրանքի առումով։ Եվրոպական ոճի տեխնիկան հակված է լինել լակոնիկ և կենտրոնացած է երկրաչափության վրա: Նմանատիպ ֆանտազիայի թռիչքն այս ժանրում ավելի քիչ արտահայտիչ արտահայտություններ ունի: Շեշտը դրված է հետագա զարգացման դյուրինության վրա։

4) Թայերեն փորագրություն բանջարեղենով և մրգերով- Այս առեղծվածի կվինտեսությունը: Թայերեն տարբերակը ինքնին լայն տարածում է գտնում ամբողջ աշխարհում: Այս երեւույթի պատճառները պարզ են՝ թայլանդցիները ստեղծում են ամենաբարդ կոմպոզիցիաները։ Նրանց ռոբոտներն աշխատում են առավելագույնը, ուստի նրանց համար բանջարեղենի և մրգերի փորագրումը ոչ միայն միստիցիզմ է, այլ առողջ ապրելակերպ:
Հարկ է նշել, որ փորագրության հանրահայտ դպրոցներն ու ակադեմիաները հարգանքի տուրք են մատուցում թայերեն տարբերակին։

Դրա պատճառները.

• Թայերեն տարբերակն ունի ոչ անհեթեթ տեխնիկա, որոնք հասանելի են սկսնակների համար.
• Ամեն օր առեղծվածի ցանկացած փոխանակում կա. ստեղծողը կարող է միացնել ֆանտազիայի կառավարումը և ստեղծել հզոր գլուխգործոցներ.
• կոմբինատորություն, որն ակնհայտ է տարբեր տեխնիկայի համադրման հնարավորության մեջ.
• Տեղադրման կոմպոզիցիաների լայն տեսականի ավելացնելու կարիք չկա:

Սրանից հետո մեր դասի շրջանակներում խելամիտ կլինի կենտրոնանալ թայերեն մեթոդի վրա։

Գլուխգործոցներ ստեղծելու գործիքներ

Այժմ անհրաժեշտ է ավելի մանրամասն ընդգծել այն հիմնական գործիքները, որոնք ձեզ անհրաժեշտ են փորագրության արվեստը հասկանալու համար: Նրանց թվում կան մեծ թվով տատանումներ, որոնցից հիմնականները.

Լրացուցիչ տարրերը, որոնք ձեզ կարող են անհրաժեշտ լինել առաջադեմ պրակտիկայի գործընթացում, ներառում են.

Այնուամենայնիվ, այս ցանկը ամբողջական չէ: Փորագրության հանրաճանաչությունը դարձել է այս գալուսայում անընդհատ զարգացումների պատճառ, որի արդյունքները հաճախ նոր գործիքներ են:

Վարպետության հիմքը և մասնագետների գաղտնիքները

Որպեսզի ձեր առաջին հանդիպումը հնարավորինս արդյունավետ լինի, դուք պետք է հարգեք փորագրության հայտնի վարպետների գործելակերպը:
Նախքան հիմնական սկզբունքները, որոնք թույլ են տալիս հաջողությամբ սկսել լիարժեք հասկանալ կրթության ոլորտը, հետևյալ կետերն են.

Գոլովնե փորագրության ժամանակ – պրակտիկա: Ժամանակի ընթացքում դուք կկարողանաք սովորել, թե ինչպես ճիշտ օգտագործել ներքևի վրա ճնշման ուժը, ինչպես նաև ուղղել այն:
Բացի այդ, ֆախիվներն ասում են, որ փորագրության մեջ կարևոր դեր է խաղում ֆանտազիան։ Դե, եթե դա ձեզ մոտ չստացվեց, կարող եք զարմանալ ձեր ստեղծագործության վրա այլ ոսպնյակի տակ. գուցե ձեր փոքրիկ սխալը կամ մի փոքր ողորմածությունը թույլ տվեցին նոր տեխնոլոգիաների ծնունդը:

Տեսությունից մինչև պրակտիկա. փորագրություն կոճերի համար

Այժմ, երբ այս առեղծվածի հիմունքները պարզ են դարձել ձեզ համար, եկել է ժամանակը փորձելու նոր գիտելիքները գործնականում: Լավագույն արդյունքների հասնելու համար աստիճանաբար ավելացրեք ռոբոտի ծալովի հնարավորությունը: Նման աստիճանավորման ճանապարհը կլինի ձեր սկսնակները, անկախ նրանից, թե որ տարրը հասանելի կլինի պատրաստման համար:
Մեր դիմաց մենք ընտրում ենք արարման առարկան։ Ֆահիվցիները ուրախ են սկսել առաջիկա հավակնորդներից.

• օգիրոկ;
• գազար;
• խնձոր

Գարշահոտը վստահություն է վաստակել իր եռանդի նկատմամբ. հաստ հետևողականությունը թույլ է տալիս վերացնել անհրաժեշտ նախուտեստները ուժի նվազագույն վատնումով:
Դե, տեսնենք, թե ինչ գլուխգործոցներ կարող է ստեղծել նորեկը փորագրության թեմայից։

1. Դուրս գալ ogirka-ի հետ

Պետք է վերցնել մեկ մեծ, երկարատև վարունգ։ Մեջտեղը կիսով չափ կտրված է (պահանջվում է 2-3 կտոր), իսկ «պոչով» եզրը վիկորացվում է՝ կոմպոզիցիայի գույն և հյուսվածք հաղորդելու համար։

Հավի հատվածն ունի վեց կտրվածք՝ մինչև պոչը երկու սմ չհասցնելով (ծակել հատակը)։

Մենք կտրում ենք աշխատանքային մասը եզրերի երկայնքով, որպեսզի գնդիկները ուրվագծվեն, ինչպես լուսանկարում (Vikorist Thai ստորին):

Վարունգի միջուկը հանում ենք (եթե հատուկ դանակ պետք չէ, կարող եք զգուշորեն գդալով կտրատել)։ Թայերեն դանակով զգուշորեն հեռացրեք մեխակները։

Այժմ, օգտագործելով թայերեն դանակ, զգուշորեն քերեք մաշկը միջուկից: Լրացուցիչ համար հիմքի շուրջ փոքրիկ երեք կտոր պատուհաններ պատրաստեք:

Տեղադրեք պատրաստուկը Križana ջրի մեջ - դա թույլ կտա ձեզ տարածել գնդիկները:

Վարունգի միջուկից պատրաստել կլոր միջուկ, զարդարել զարդանախշով և դնել բաժակի մեջտեղում։

Մենք կտրում ենք ծայրը, չհասնելով հիմքին, ինչպես ցույց է տրված լուսանկարում (յուրաքանչյուրը 7 շերտ):

Շարֆերի դիլիմո, 7 հատ.

Robimo- ն կռում է զուգակցված մաշկի թիթեղները (մեկ ուղղությամբ);

Եկեք հավաքենք այն ամենը, ինչ գնել ենք և վայելենք մեր ձեռքի ստեղծագործությունները:

2. Մեխակ գազարով

Անհրաժեշտ է կտրատել գազարն ըստ լուսանկարում ներկայացված համամասնությունների։

Օրվա վերջում թայերեն հատակն օգտագործելիս անհրաժեշտ է կտրել ակոսները։ Դրա հաստությունը կարող է չկտրվել, բայց այն պետք չէ շատ մանրացնել։

Այնուհետև ակոսներով հատվածն այնպես ենք կտրում, որ բարակ ծաղիկներ դուրս գան։

Ռաշտան պետք է կարգավորել՝ եզրերը կտրել այնպես, որ կոնի տեսք ունենա։

Լայն կողմում, վիկորիստի և թայերենի հատակին, դուք պետք է ստեղծեք մի տեսակ ցանց:

Կեռասի մեջ մի շարք մակերեսային ուշ կտրվածքներ պատրաստեք պատրաստի գնդիկների համար:

Տեղադրեք գնդիկի բլանկները աղիքի կտրվածքի մոտ:

Մեխակները պատրաստ են։

Գեղեցկության համար միջուկը կարող եք զարդարել չորացրած մեխակով կամ այլ բանով։

3. Խնձորով տորթ

Խնձորը խստացրեք թայլանդական դանակով:

Լվացեք 1/4-ը այն կողմից, որտեղ խնձորը պոչ ունի:

Զգուշորեն, չհասնելով ծայրին, միացրեք մաշկը միջուկից բարակ միջուկի միջուկով։ Անհրաժեշտ է նաև կատարել 13 հատումներ՝ դրանք կծառայեն որպես գնդիկների պատրաստում։

Vikorist կապում, կատարել երեք կտոր կտրվածքներ, ստեղծելով գնդիկները վրա խնձոր.

Այժմ դուք պետք է կրկնեք 13 քայլ, և պարզապես խնձորի միջուկից պատրաստեք գնդիկները։
Կարևոր. Առաջին մակարդակի գնդիկները մեղավոր են մեկ այլ մակարդակի գնդիկների մեջ:

Այնուհետև ընթացակարգը կրկնել մեկ այլ շարք միջուկով։

Հաջորդը, ստեղծեք գնդիկների մնացած շարքը: Հեռացրեք վրձինները մեջտեղից և ձեր հայեցողությամբ լցրեք դրանք: Լավ կլիներ, եթե ավելի պայծառ նայեիք։

Այսպիսով, բանջարեղենի և մրգերի փորագրումը հրաշալի գործունեություն է։ Գինին պահպանում է հնագույն ժամանակների ավանդույթները՝ միաժամանակ ներդնելով դրանք նոր տեխնոլոգիաների հետ։ Թույլ է տալիս վերափոխել ձեր կյանքը միստիցիզմի ստեղծման, որը մեզ տալիս է ոչ պակաս հագեցվածություն, այլև ավելի բնական բավարարվածություն:

Գնվելով փորագրության մեջ՝ դուք կկարողանաք հրապուրել ձեր ընտանի կենդանիներին, ինչպես նաև ուրախացնել ձեր տունն ու հյուրերին շտամներ ստեղծելու ձեր արտասովոր մոտեցմամբ:

Ոզնին վաղուց արդեն դադարել է լինել սոսկ սովից զերծ պահելու միջոց, այն վերածվել է միստիկայի, և փորագրությունը դրա ապացույցն է։ Փորագրության պատմությունն արդեն երկար է. բանջարեղենի և մրգերի ձևավորված կտրման արվեստը ծագել է երկու հազար տարի առաջ Թաիլանդում: Եվ ինչպես հին ժամանակներում պալատական ​​խոհարարները փորագրում էին դդմի, կենդանիների և թռչունների պտուղներից, այսօրվա խոհարարները կավունը վերածում են նուրբ պատրաստած կառքի, իսկ ցուկկինիից՝ բալերինա: Ինչպես թվում է, մարդկային կարողությունների սահմանափակում չկա: Փորագրությունը կարելի է սովորել տանը, և դրա համար պետք չէ լինել պրոֆեսիոնալ նկարիչ. Ձեզ անհրաժեշտ է միայն փորագրության լավ գործիքների հավաքածու և գիտության նրբություններին իմացություն:

Փորձենք պարզել, թե ինչպես կարելի է փորագրություն ստեղծել տանը՝ ինչ ձեզ հարկավոր կլինի տոնական սեղանը մատուցելու համար, եթե ցանկանում եք հյուրասիրել հյուրերին և սիրելիներին: Երբ սովորեք, թե ինչպես գումար աշխատել բանջարեղենից և մրգերից, կարող եք արդյունավետ և տոնական տեսք ունենալ, իսկ փորագրության հիմնական նպատակը մեր կյանքը գեղեցիկ դարձնելն է:

Բանջարեղենի և մրգերի փորագրման գործիքներ

Խանութներում դուք կարող եք գնել փորագրության համար ոչ մետաղական գործիքներ՝ դանակներ, դանակներ և սայրեր, հավելյալ տեղեկությունների համար խոհարարները կարող են փորագրել դանակներ, գնդիկներ, երկրաչափական պատկերներ և այլ զարդեր:

Ամենահայտնի սարքը թայլանդական դանակն է, որը հատուկ ստեղծված է բանջարեղենի և մրգերի վրա սրածայրերը կտրելու համար։ Այս գինին հատկապես հարմար է կոշտ բանջարեղենի` նեխուրի, ձմերուկի և ցուկկինիի հետ աշխատելու համար: Փորագրման դանակը հարմար չէ նույնիսկ ծալովի փորագրություններ փորագրելու համար, որոնք թայերեն մեքենան չի կարող հաղթահարել: Տրիկոտաժե թաղանթով կարաբինե դանակները գալիս են տարբեր չափերի և օգտագործվում են տերևներ ստեղծելու համար. այդպիսի դանակները կոչվում են «աղավնի պոչ»: Կլոր կտրվածքներով զարդանախշի վրա աշխատելիս ոլորվում է ձվաձեւ հատակ։ Շատ լավ և շագանակագույն գործիք՝ մանգաղաձև դանակ՝ ձմերուկի, դանդելիոնի, կավունի և այլ հիանալի մրգերի հետ աշխատելու համար, որոնք կոշտ մաշկ են դարձնում:

Երկկողմանի աղմուկի գդալը տարբեր ձևի ֆիլեներով իդեալականորեն հարմար է մրգային միջուկով վերին գնդերի, գնդերի և տարբեր ֆիգուրների ձևավորման, ինչպես նաև կլոր կտորներ ստեղծելու համար, ինչպիսին է ծաղկի միջուկը: Երբեմն, որի համար օգտագործվում է աղմուկի հատակը: Փափուկ շեղբերով դանակները հարմար են բաց փորագրությունների համար, որոնք համարվում են փորագրության արվեստի ամենակարեւոր տեխնիկան: Քարվինգն ունի հանրաճանաչ խոհարարական սայրեր՝ թուլացած եզրերով և քառակուսի խաչաձողով, որոնք հատուկ ստեղծված են չինական վասերոնների և քիմերական ճապոնական հիերոգլիֆների ստեղծման համար: Շատ հարմար դանակներ կեղևավորելու համար և դանակներ ակոսների համար՝ կտրող եզրեր և դեկորատիվ ակոսներ:

Օձաձև կտրիչը թույլ է տալիս մաշկը հեռացնել պարուրաձև սափրվելու ձևից և հետևում է ոչխարի սրիչի սկզբունքին, իսկ կորեական գազարի համար՝ դանակին՝ զգուշորեն և գեղեցիկ կտրատելով բանջարեղենը ջուլիենի տեսքով: Փորագրման համար կան բազմաթիվ ձևավոր կախիչներ, ինչպես կարող եք պատկերացնել ջեռոցի մետաղյա կաղապարներում, - դրանք իդեալական են մրգերը բուժելու համար, իսկ լուսանկարում երևում է, թե ինչ ձևերով է գարշահոտը գալիս:

Բանջարեղենն ու մրգերը կտրելիս օգտագործեք հատուկ դանակներ փորագրության համար՝ դրանք կարող են կատարելության հասցնել զարդը: Կեղևավորող դանակները հեռացնում են մաշկի նույնիսկ բարակ գունդը, և եթե երկար ժամանակ կտրեք մաշկը, ապա կարող եք ստեղծել արդյունավետ երեք կտոր: Կալիբրացիոն դանակը բանջարեղենի և մրգերի ձևավորված կտրվածք ստեղծելու ամենապարզ միջոցն է, քանի որ գարշահոտն ավելի կոշտ է, այդ իսկ պատճառով այն պարտադիր է մաշկի սիրուհու խոհանոցային զինանոցում:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի նաև միրգ կտրատելու ունիվերսալ դանակ, բանջարեղենի կեղևահանող, բանջարեղենի կեղևահանող, միս և ձմերուկ մաքրելու գդալ։ Բանջարեղենի և մրգերի փորագրման սիրահարի խոհանոցը հաճախ հիշեցնում է խոհանոցը տարբեր սարքերով, որոնցից շատերը երբեք չեն դիպչել իրենց ձեռքին: Պարբերաբար գործիքները պետք է սրվեն, ձանձրալի դանակներով հնարավոր չէ գեղեցիկ կտրվածք կտրել:

Բանջարեղենի համար գործիքներ ընտրելիս, հատկապես, երբ խոսքը վերաբերում է փորագրության վարպետներին, համոզվեք, որ դրանք պատրաստված են չժանգոտվող պողպատից, քանի որ այս մետաղը չի ժանգոտվում կամ դեֆորմացվում: Կարևոր է, որ գործիքներն ունենան փոքր, էրգոնոմիկ բռնակ, որպեսզի հեշտությամբ կարողանաք դրանք պահել ձեր ձեռքերում. ահա թե որտեղ է ռոբոտի ուժը: Օգտագործելուց հետո դանակները չորանում են և պահվում փակ փափուկ պատյաններում:

Մրգերի և բանջարեղենի ընտրություն փորագրության համար

Պտուղ-բանջարեղենային կոմպոզիցիաների գեղեցկությունն ու ամրությունը մրգի միջուկում է, ուստի ընտրեք միայն ամուր մրգեր՝ առանց փորվածքների և չկտրված կեղևով: Բանջարեղենի և մրգերի կեղևը կտրատելուց անմիջապես առաջ, այլ ոչ թե հետո, քանի որ մրգերի կեղևը, օրինակ՝ գազարը, մաքրելիս դառնում է չափազանց փափուկ և ոչ պիտանի փորագրման համար: Ընտրեք կոշտ վարունգ՝ տարբեր մրգերով և առանց բմբուլի, լոլիկ՝ հաստ կեղևով, ոչ բմբուլավոր և ոչ հյութալի։

Ընտրեք բույս ​​և թարմ ցիբուլին, որը կանաչ սլաքներ չի ուղարկել, և արմատները մի կտրեք, հակառակ դեպքում ցիբուլինը կքանդվի: Որովհետև թեթև ուռած գազարը հեշտացնում է պարույրանման դեկորացիաները հեռացնելը, ծայրահեղ դեպքում կարելի է երկու տարի թրջել աղի լուծույթի մեջ, որի համար 400 գ աղ լցնում են մեկ լիտր ջրի մեջ։ Բողկները հակված են ամուր և կլոր, իսկ չափազանց մեծ բողկներն ու դայկոնը հակված են հաստ ու սպունգանման: Խոսելուց առաջ բողկի պատրաստի ծիլերը լավագույնս պահում են սառը ջրում։ Փորագրման համար իդեալական ձմերուկները կլոր են, փափուկ կեղևով և կոշտ միջուկով, նրանք սիրում են հաճախ ցողել սառը ջրով. արդյունքում ձմերուկի սունկը թարմ և պայծառ տեսք ունի:

Պղպեղը պինդ է, Պեկինյան աղցանը խրթխրթան է, իսկ լավագույն կեղևներն ունեն բարակ կեղև և առանց փորվածքների: Կարտոֆիլի համար, որը հարթ է և առանց բողբոջների, ավելի լավ է դրանք երեք օր թրջել տաք տեղում, դա հեշտացնում է ձևեր և պարույրներ ստեղծելը: Կիտրոնը հաստ կեղև ունի, իսկ ճակնդեղը փորագրելուց առաջ անհրաժեշտ է 15 րոպե թրջել սառը ջրում։ Ճակնդեղը ներկելուց հետո խորհուրդ է տրվում այն ​​ավելի հաճախ ցանել, որպեսզի բեկորներն արագ չորանան ու կորցնեն էսթետիկ տեսքը։ Պապայան ավելի փոքր է, քան եղբոր չհասունացածները, մուգ կանաչ կեղևով, ինչպես մանգոն։ Այս դեպքում մանգոն պետք է թրմել սենյակային ջերմաստիճանում փորագրելուց առաջ երեք օր, ապա մանգոյի միջուկը փորագրելուց առաջ 15 րոպե թրջել աղաջրի մեջ, որպեսզի մանգոն չմգանա։

Կավուն ընտրելիս ուշադրություն դարձրեք բարակ կեղևների և մանր կեղևի առկայությանը, իսկ տանձն ու սմբուկը «կոտրվելուց» առաջ թրջեք աղաջրի և կիտրոնի հյութի խառնուրդի մեջ, որպեսզի բույրը չմգանա։

Պատրաստ է խնձորները թրջել սառը ջրում, որը երկար կպահպանի թարմությունը, իսկ գույնը պահպանելու համար խնձորները ցողել կիտրոնի հյութով։ Պտղաբուսական բաղադրությունը նույնպես պետք է ջրով ցանել մաշկին։

Փորագրություն տանը կոճերի համար

Սկսնակների համար, ովքեր ցանկանում են զբաղվել մրգերի և բանջարեղենի փորագրմամբ, ավելի հեշտ է սկսել արվեստը յուրացնել ամենապարզ բառերով, օրինակ՝ չինական կաղամբից քրիզանթեմ պատրաստելը: Դա անելու համար պոկեք փունջ տերևները, վերևի մի փոքր մասը հանեք և տրիկոտաժե կամ օվալաձև թաղանթով փորագրող դանակով կտրեք տերևի երակների երկայնքով: Տերեւի վերին մասից ներքևի հատվածն ուղղեք դդումի հիմքը՝ կտրած ծառի փոքր կտրվածքներ անելով, որով կտրվածքների խորությունը պետք է մոտենա դդմին։ Այնուհետև հանեք կանաչ տերևները՝ չհասնելով կաղամբի հիմքին մոտ 2 սմ: Եվ հիմա կտրեք կաղամբի տերևների նույն շարքերը՝ փոխարինելով կաղամբի տերևների կեսը կեսին մոտ: Դուրս եկած «քրիզանտեմը» ամանի մեջ ջուր լցրեք, որպեսզի այն ավելի նուրբ ձևավորվի։

Սկսնակների համար փորագրման տաղավարը կարող է ամբողջությամբ հեռացվել, եթե փորձեք երկար, հյութալի վարունգից և գազարից օրիգինալ տոմս պատրաստել: Դա անելու համար կտրեք ցողունները 7 սմ երկարությամբ, հանեք պոչը և ցողունը բաժանեք 6 մասի, դանակով կտրեք կտրվածքներ: Տարածեք պելյուտները, չհասնելով հիմքին մոտ 2 սմ, խորտակվելով ներքևից մինչև ծայրի կեսը։ Գնդիկները կլորացրեք, եզրերով զարդարեք մեխակով և կեղևն ավելացրեք միջուկին։ Քսեք գազարի բաժակը ջրի մեջ, մինչև այն արդյունավետորեն բացվի, այնուհետև հանեք գազարի միջուկը. կանաչ և նարնջագույն գույները գրեթե նույնական են: Մրգերի և բանջարեղենի փորագրման հիմնական տեխնիկան կարող եք տեսնել լուսանկարում:

Ամանորյա սեղանի համար կարող եք կաշիկ պատրաստել կավունայից մրգերով՝ աներևակայելի գեղեցիկ խոտաբույս ​​բոլորի համար։ Դա անելու համար կավունը հորիզոնական գծով երկու մասի բաժանեք՝ դանակի ծայրով թեթևակի անցնելով դրա երկայնքով։ Կավուն կատվի վերին մասում կիրառեք փոքրիկ բռնակի եզրագծերը՝ օգտագործելով նուրբ թղթից վիկորիստ կաղապարը։ Սուր դանակով թեքեք բռնակը, երկու կողմերից հանեք կավունի վերին հատվածները դեպի հորիզոնական գիծ և գդալով հանեք «կատվի» ողջ միջուկը՝ բռնակի վրա թողնելով մոտ 2 սմ միջուկ: Տեղադրեք բացվածքը բռնակի վրա՝ արդյունավետ եզր ստեղծելու համար: Լցրեք կատվին մրգերով և մատուցեք:

Խնձորի «կարապները» հիմնականում հարմար են որպես կոճղերի մրգերի փորագրման հետույք, և հեշտ է հոգնել գարշահոտությունից: Խնձորը կիսով չափ կտրատել, կտրատած կողմը դնել սեղանի վրա, կտրել մոտ 1 սմ լայնությամբ շերտ և կողքերով կտրվածքներ անել՝ միջուկին չհասնելով։ Որքան շատ կտրվածքներ անեք, այնքան ավելի գեղեցիկ կլինեն թռչունները: Կտրեք կարապի գլուխը կնճռոտ միջին կարից և դրեք բացվածքի մեջ։ Շքեղ կարապները պատրաստ են զարդարել ամանորյա սեղանի ցանկացած աղանդեր, պարզապես մի մոռացեք նրանց վրա ցողել կիտրոնի հյութ, որպեսզի խնձորը չմթնի։

Նրանց համար, ովքեր նոր են փորագրում, կարող եք փորձել պատրաստել մանդարինի կապոց, այնուհետև բանջարեղենից և մրգերից ծալովի կոմպոզիցիաներ ստեղծել: Դդմիկը պատրաստելու համար մանդարինը դանակով բաժանում ենք վեց մասի, դանակի ծայրով հետևելով գծերին, իսկ հետո կեղևը կտրում գծերի երկայնքով՝ խուսափելով մրգի մսից։ Հեռացրեք մանդարինի կեղևները, մի ավելացրեք հիմքի վրա և դանակով բացեք փոքրիկ բացվածքներ մաշկի կեղևի մոտ։ Դուք կունենաք վեց փոքրիկ գնդիկ, որոնցից դուք պետք է ծաղիկ դնեք ծաղկի վրա և դրանով զարդարեք մանդարինի գագաթը։ Գնդիկները քամեք ատամհատիկով և վրան խաղող դրեք, որպեսզի դառնա արտասովոր նարնջագույն ծաղկի միջուկը։

Սկսնակների համար փորագրման տաղավարը ձեզ վարպետ կդարձնի, պարզապես մեկ ժամ տրամադրեք ձեզ: Լավ գործիքներ, քաղցր մրգեր, բրաունիներ՝ խոհարարությունն ավարտելու համար, և մոտ մեկ ժամից դուք կսկսեք ճիշտ ստեղծագործություններ պատրաստել ձեր սիրելիների ուրախության համար: