Kaip atgaivinti jūros dumblius eilėmis. Grybų smorshok - nuotrauka ir aprašymas, didžiulė galia ir sąstingis

Kabanti pavasario dieną, ant žolės burbuolės, valanda yra šventa, švenčių ir savaitgalių valanda. Snіg leidžiasi žemyn, išdygsta pirmoji žolė, išlieja ir sušildo saulę, pasirodo pirmieji pavasariniai grybai – „ne grybų“ sezono grybai. Žmonės skuba į vasarnamį ir sodina bulves. Meilei hobiui nėra laiko. Tačiau įsimylėjėliai vis tiek žino šiemet, eina į mišką, grybauja pavasariškai, sportuoja prieš „grybų sezoną“ ir pasisemia jėgų prieš darbo dienas.

Niekur geriau to daryti, kaip pavasariškoje gamtoje, prie lapės chi baltosios upės. O jei liksime patenkinti, po trofėjaus apsisuksime, tada derlių ruošime ant keptuvės su grietine, tobulam savaitgaliui. Kokius grybus galime rinkti šiuo laikotarpiu ir kodėl tokie populiarūs smarvės? Navodzhu aprašė rūšis, pritvirtintas prie ežio. Nasampered, tse, sodriai žino raukšlė. Moreliai gyvuoja seniai, smarvę „Kulūzijos kodekse“ aprašo botanikos profesorius, gyvas Europoje 1526-1609 m. tad pats apibūdinimas girdimas rusų žolininkuose. Vienoje knygoje perskaičius, kad smarvė ne mažiau populiari ir pas mus Europoje, ir JAV. Be to, yra brangus grybas, grybų karalius, jie bando auginti išparduodami. Kitose šalyse atliekami eksperimentai gaminant graikinių riešutų gabalėlį, ne tik JAV. Rusijoje iki morengų nustatomi kitaip. Htos mylėti, htos nі, ale daugiau vvazha geras stalo produktas.

Dažnai grybautojai kaltina slampinėtus, kokį smarvę ėmė, eilės morengų? Būtina žinoti aukštuomenės autoritetą, nes eilėse yra toksinai, juos reikia ilgai džiovinti, tada vieną kartą paimsime šprotus, aš su jais ypač nesivarginčiau. Tai kaip mano močiutė: „Arbata nėra 41-oji, kai negalime mirti iš bado, ką dar galite valgyti? Morelis dažniausiai yra nekenksmingas grybas, tačiau norint juos auklėti, diakonus reikia saugoti, o ne įtikti daugiau nei 200 gramų per dieną, o dar dažniau galima apsinuodyti. Po ankstesnio varianto rekomenduojama supykdyti vidvarą, o paskui nusišluostyti patiems.

Їstіvni zmorshki

Įvairių raukšlių šprotų panaudojimas: raukšlė puiki, vainikas toks pat kaip natūralaus vainiko, morkų kepurė, vainikas galinis, raukšlė apvali. Trochai skamba iš eilių apačios, jei sniegas pilnas zijshov, o jau dygsta paparčių parsai, miegančių galyavinų, šaltinių šlaituose ir stačiuose upės krantuose, upės tankmėje. verbaliniai, gluosniai ir lapuoti medžiai. Ašis їх stilių aprašymas.

(Morchella conica). Jis klesti visur kalnuose prie tundros, auga šalia velėnos - žolė retai prie chervni, ant kirtimų chagar miško viduryje, prie pušų ir lapuočių miškų, palei daubas. Mylėti dirvožemio kaimus buvo obelys, slyvos, kur krito vaisiai. Lašas tuščiavidurių galų, susuktų, panašių į bjolin stiletus, alavijas nerіvnoї formuoja seredkіv. Dugno spalva nuo baltos iki šviesiai rudos arba smėlio spalvos, rudų lašelių. Psichiškai tiesa.

Spravzhnіy arba stіvny (morchella esculenta). Auga šiltuose šlaituose, kurie yra apšilę, upėse, jarivuose, lіspilnya bіla grioviuose ir miško keliuose. Nuo Bereznia iki Travnia. Nedažnai šlifuoja, bet kartais užtenka užbaigti. Lašelis kiaušiniškas, storis 3-8 cm.. Iš pirmo žvilgsnio kaip spygliuočių vėplių panašus į stiltnikus, spalva šviesiai ruda. Nіzhka, auginama su lašeliu vidinio tuščio, tovsta ir mіtsna. Geras natūralus grybas yra elis, kaip ir visiems morengams, jis saugomas. Morel apvali (Morchella rotunda). Svarbu pažvelgti į nemažą raukšlę, ji labiau primena suapvalintą lašelį, kai kurie autoriai ją gerbia įvairiomis morchella esculenta.

Morel kepuraitė(Verpa conica). Auga grupėmis lapuočių miškuose ant smalsaus ir priemolio dirvožemio, ant mazgų ir galyavinų, čagaro ir gyvulių viduryje, vіddaє perevagu liepose, drebulėse ir inodі vіlham. Lašelis, panašus į antpirštį ar žibėjimą, pernokęs iki senatvės, ryjantis lašelius, atrodo kaip žvakė. Dugnas tuščias cilindrinis, paviršius padengtas rudomis granulėmis (plamomis). Tai tarsi kvіtnya ant žolės burbuolės. Psichiškai tiesa.

Morel grybai taip pat yra pikantiški ir papildomi їzhu grybuose, su maloniausiu, subtiliausiu grybų kvapu iš dieninių pavasarinių grybų, tačiau taip pat turėtume juos saugoti ir laikytis kepimo taisyklių, pasirinkti jaunų egzempliorių vartojimą, daugiau vyresnio amžiaus kerštu daugiau toksinų. Mums reikia širdies plakimo sėkmės ir gerai pasiruoškite. Gyvenkite mažais kiekiais ir ne dažnai. Tačiau tik skaitant literatūrą buvo sakoma, kad raukšlės, kaip morengų kepurės, nebūtinai turi būti stebuklingi grybai ant smarvės smarvės, literatūrą, iš kurios aš atsinešu, vis tiek laikausi atsargumo taisyklių. .

Šiukšlių eilės

Dabar apie eilutes: mūsų šalyje yra dviejų tipų eilės – eilė puikių ir milžiniškų.

(Gyromitra esculenta) Prie rūbinės atsiranda eilės, de-no-de dar nepagavo snig. Grybeliui būdingas keistas žvilgsnis, ant dumblio veido lašelis panašus į plaukuotą kalną ar smegenis, susiraukšlėjęs, žiemojantis ruda spalva. Mažylis žemo ūgio, majonezo nesimato, nervingas, tuščias baltos spalvos. Grybų erkės su plonu, maloniu grybų kvapu. Zustrichaetsya grupės pušynuose ir zmishanih miškuose, seni kirtimai, duobės, gaisrai, vыdvalakh, daubos, upių krantai.

(Gyromitra gigas) Atrodo nuostabi eilė, tik didesnė. Trocho pasimėgavimas atiduodamas jaunajam broliui. Lapė gali pamatyti nuostabų vaizdą, kaip mažą, didingą žirnio plauką.

Eilės jau panašios į raukšlę, ežiukui atrodo apetitiškai ir atsitiktinai, ašis čia gundanti, keblu. Įžeistas dėl įvairių šiukšlių, jei galite prie jų priprasti, turėtumėte jas ruošti ilgai. Nusausinkite ranką gatvėje, tada prie orkaitės, tada užvirkite ir supykdykite vandenį, tokiu atveju galėsite valgyti. Tačiau taip pat yra tvora.

Dauguma ekspertų rašo, kad grybelio kategoriškai neįmanoma gyventi našlaičiams, nes. ne vienas stipriausios kančios griūtis. Atsiradus simptomams, pykinimui, vėmimui, viduriavimui, odos bėrimui kaip zhovtyanitsa (toksinų infuzijos į kepenis rezultatas), būtina laiku kreiptis į gydytoją. Kažkam labai svarbu, kad ilgalaikio gyvavimo metu toksinas pasklinda, bet taip nėra, dalis niūrių kalbų vis tiek pasimeta ir kad grybo neįmanoma pasodinti didelėse kultūrose ir dažnai. Neatsižvelgiant į visas grybelio savybes, vynas laikomas delikatesu ir jį galima paversti išpardavimais.

Eilės gali būti matomos iki marsupialinių grybų, atstovaujančių Discinaceae šeimai. Šis grybas, kuris atrodo kaip našlaitis, dažnai painiojamas su panašiu natūraliu grybu – morengu.

Žvaigždėta išvaizda

Toks grybas atrodo kaip beformis, iki 10 centimetrų skersmens gležnas lašelis, turintis dvi chotiri smailes, todėl jį galima apiplėšti kaip plaukuotą žirnį arba ant galvos smegenų. Lašelio spalva yra rusvai kaštoninė, per metus jis tampa šviesus. Praktiškai per visą savo ilgį lašeliai iš apačios auga į dugną. Viduriniai lašeliai yra tušti zvivini.

Eilės apačia gali būti raudona arba balta. Apatinių eilių plotis ir aukštis sulankstyti 2-3 centimetrus. Grybų m'yakush yra lengvas ir pieniškas, be ryškaus kvapo.

vidi

Eilučių tipai є:

Žvichayny

Tokį grybą mėgsta dirvožemio maistas ir dažniausiai auga po spygliuočiais. Rozpovsyudzheniya Europos teritorijoje, taip pat netoli Pivnichniy America. Sunoksta antroje pavasario pusėje.

Milžinas

Jis yra kvėpuojantis, kurio skersmuo iki 30 centimetrų, taip pat su šviesos lašeliais, kad kiti budovy superchka. Tokie grybai auga beržuose. Jie sunoksta kvtnі-žolėse.

Ruduo

Grybai su rudais lašeliais iki 10 cm skersmens rago formos ir ilgomis plokščiomis kojomis. Pradeda bręsti liepose, augti lapėse, kaip dirvoje, taigi ant pūvančio medžio.

de augimas

Eilės pradeda bręsti iki mėnesio pabaigos. Smarvė auga kaip grupė, todėl po vieną spygliuočių ir laukinių miškų. Zustriti eiles galima daužyti kelyje, ant vynmedžių, taip pat prie jaunos pušinės lapės.

Charakteristikos

Tos pačios rūšies grybai vertingi tradicinei medicinai.
Lūžus eilėmis atsiranda nuobodulys ir vėmimas. Sunki depresija sukelia komi ir mirtinus rezultatus.

Charchovo vertė ir kalorijų kiekis

100 g eilučių yra maždaug 20 kcal.

Chemijos sandėlis

Eilių atsiskyrimas yra susijęs su giromitrinų buvimu sandėlyje. Cі spoluki ignoruojant žolę ir nervų sistemą, taip pat neigiamai pilant į stogą (mayut hemolitinė dia).

Korisnі ir likuvalnі vlastivostі

Grybelio sandėlis yra apsuptas įvairių spolukų, kurie apsaugos jus nuo tokių ligų, kurios liaudies medicinoje yra pergalingos:

Skausmą malšinantis (skirtas į hormonus panašiai kalbai)
Tonizuyuche
Padidinti apetitą
Nutapytas ofortas
Polypshuyucha paskendusio veleno funkcija

Škoda

Anksčiau eilės buvo suneštos psichikos mokslo grybų grupei, tačiau tuo pat metu juos atpažino nenatūralūs, todėl neteisinga juos paruošti svarbiam apsinuodijimui, dažnai mirtinai.

Gyvendami namo eilėse, turime apsaugoti kraštą, šukes:

І esant vіdvaryuvannі, і esant išsausėjimui, gyromіtrini visiškai nesubyra. Ir nors smarvė nerėkia iš nusivylimo (per truputį dozuojant), bet vis tiek jie gali būti kancerogeniški.
Kai kurie žmonės gali bijoti padidėjusio jautrumo šioms cheminėms sąlygoms, todėl jiems nedidelis giromitrinų kiekis gali tapti nesaugus.
Reikia leisti, kad tam tikrose grybų padermėse vietoj giromitrinų siūloma, kad tokie grybai neišgyventų.

Kontraindikacija

Eilučių negalima pakeisti, kai:

Vagiškumas;
Sunkios širdies ir kraujagyslių ligos;
žindymas;
individuali netolerancija;
Vіtsі iki 12 metų.

Zastosuvannya

Kulinarijoje

Ežiuose grybai mažiau įsišaknija po ankstesnio virimo. Išvirę pivgodinių eiles, užpilkite vandeniu, nuplaukite grybus, atnaujinkite pivgodinius, užpilkite vandeniu, o po to atvėsinkite, išvirkite arba sutepkite.
Eiles galima džiovinti orkaitėje, todėl jos nėra toksiškos. Taip apdorojant sėlenas, grybai gyvuoja, todėl produkto toksiškumas išnyksta. Eiles džiovinkite +55 laipsnių temperatūroje tris valandas. Taip pat galite pakabinti juos ant gaivaus vėjo šešis mėnesius.
Prieš verdant ir džiovinant, eilutes reikia pamirkyti šalia vandens, kad grybų lašelių raukšlėse atsilaisvintų grumstai ir zabrudnen.

Žiūrėkite kitą vaizdo įrašą, kad gautumėte daugiau informacijos apie troškinių su grybais virimo eilutes ir receptą.

Medicinoje

Eilutes galima papuošti:

Nugaros ir stuburo ligos - artritas, radikulitas, podagra, artrozė, osteochondrozė, reumatas ir kt.
neuralgija;
Akių negalavimai – katarakta, trumpalaikis augimas, glaukoma, tolimas augimas;
Mioziškumas;
Povandeninio urvo patologija.

Alkoholio tinktūra

Džiaugsmingais tikslais iš eilės sulaužyti alkoholio tinktūrą, nes esant toksiškų komponentų, baudžiama daugiau nei rūgšta zastosuvannya.

Šia tinktūra patrinkite nugarą, pakilkite, krūtinę (kosint). Mažiau tikėtina, kad vidinė alkoholio tinktūra ant eilių sustings, kontroliuojant dainavimo metodų gydytojui. Saviapgaulė gresia rimtomis bėdomis.

Paruoškite kitą džiovinimo ir detalizavimo eilę, po kurios į 500 ml degiklio įpilkite du su puse šaukšto sirovinos. Užsikimšęs indas iš eilių šaldytuve užpildomas dviem sluoksniais. Negydant tinktūros trinamas 2-3 kartus per dieną reikiamoje vietoje, įvyniojant jas į lininį audinį. Likuvannya atliekama prieš terminą arba atsiranda skausmo sindromas.

Eilės pavadinimas Gyromitra primena senąją graikų kalbą, kuri reiškia „apvali“ ir „galvos juosta“ prie skersinio.

Eilės aptvertos parduoti Italijos teritorijoje.

Anglijoje eilė dažnai vadinama „dramblio wuha“ arba „smegenų grybu“.

Natūralus grybas juodas dūminis gali būti vaisingas kūnas 5-12 cm viršūnės, 4-7 cm viršūnės. Komіrchasty galas, panašus į kiaušinį ar kriaušę lašelis, kuris užima 2/3 grybelio aukščio, tamsiai rudas arba juodas su šviesiai rudais centrais. Dugnas tuščias, tenditna, buvo pagamintas iš granuliuoto paviršiaus. M'yakush tendencingas, nekarštas ir nekarštas. Nėra Chumatsky sulčių.

Pasigrožėkite natūraliais raukšlėtaisiais grybais nuotraukoje ir prisiminkite, kaip jie atrodo kaip smarvė, kad galėtumėte paerzinti jų trapias rūšis:

Grybų smorshok
Natūralūs grybai morel black

Spygliuočių ir dūminių lapių augimas. Vіddaє vіddaє vapnyakovu dirvožemis.
Morel juoda zustrichaetsya prosvetnoy. Viduriniame Rusijos kokteiliuose vaisiai sodinami gegužės 10-20 d., iškart po vaisiaus eilių vėjo. Morel juoda shvidko ushkozhuetsya grybų uodai ("hrobakami"), būtina pasivyti brolius iš karto po vaisiaus burbuolės. Aišku, kad pušynuose jie sudegins vaisius. Virostaє ant gaisrų šalia jų.
Zmorshok juodi trapūs dvyniai negali.
Priekinė ventiliacija nereikalinga. Pikčiausia užplikius su 10 plunksnų ruožu.

Grybų eilė zvichayny (z nuotrauka)

Grybų eilė puiki psichiškai natūrali, yogo tenditnі vaisiakūnis 4-12 cm raukšlėmis ir pločio, tuščias rudais, kaštoniniais arba geltonai kaštoniniais lašeliais. Į smegenis panašių raukšlių, panašių į plaukuoto žirnio vidų, lašelis, netaisyklingos formos su tuščiomis vidinėmis skylutėmis, kad išsiurbtų mėsingą minkštimą. M'yakush yra lengvas, be kartumo ir bekvapis. Nіzhka bіla, іnоі rozheva, tezh іz tuščia.

Auga lapuotuose ir svyruojančiuose miškuose, dažnai nedidelėse daubose ir pakelės duobėse.

Mintyse pažvelkite į grybų nuotrauką iš eilės – smarvė parodys nuostabią skirtingų vystymosi laikotarpių išvaizdą:

Eilė zvichayny prie zmishany lapės
Grybas

Zustrichaєtsya nuo dienos pabaigos iki dienos vidurio.

Nėra otruynykh dvynių.

Rusija turi її їdyat. Po priekinės vіdvaryuvannya su 15 hvilin ruožu, kad zlivu vіdvaryuyut yоgo vіvaryuyut šalia sūraus vandens arba sutepkite. Grybų eilių kvapas. Virto grybo skonis malonus, konsistencija priimtina. Prancūzijoje ir Nimechchinoje garsiausia eilė yra vvazhaetsya sėlenų grybelis.

Grybų eilutė osinnіy: nuotrauka ir aprašymas

Kaip skaityti aprašymą, rudens eilė grybų yra vvazhaetsya neistivnim. Vaisiaus kūno galvutės 6-15 cm viršūnės ir 4-8 cm pločio, tuščios su šviesiai rudais, tamsiai rudais arba purpuriškai rudais lašeliais. Iš kastuvų ir tuščių susidaro netaisyklingos formos lašeliai. M'yakush yra plonas, švelnus, lengvas, be kartumo ir bekvapis. Dugnas šviesiai boraksinis su neryškiu plaukuotu paviršiumi, taip pat tuščias. Komakhami eilė osinnіy ne ushkodzhuєtsya.

Pažvelkite į šį grybą iš eilės nuotraukoje ir aprašyme, prisiminkite ir nebandykite gyventi:

Rudeninio augimo grybų eilė ant samanomis apaugusių kelmų
Grybas, augantis iš eilės lapinėje ir mišrioje lapėje

Lapinių ir svyrančių lapių augimas ant ražienų apaugusių, samanomis apaugusių kelmų ir krosnelių ar žemių šalia jų. Rudens eilė – kaimo grybas.

Zustrichaetsya nuo pjautuvo pabaigos iki šalčio.

Nėra otruynykh dvynių.

Grybų vvazhetsya unistivnim. Tačiau Rusija turi ką valgyti. Po priekinės vіdvaryuvannya 15 hvilin, kad zlivu vandens yogo vіdvaryuyut sūriame vandenyje arba sutepkite. Grybų eilių kvapas.

Laba diena, mieli skaitytojai. Pavasarį gamta žingsnis po žingsnio atskleidžia savo gardžias paslaptis. Tam, vaikščiodami miške, būkite ypač atsargūs. Smulkius veliūrinio, blugo balto, geltono, rudo arba raudonos spalvos gabalėlius galima pamatyti su skaniausiais grybais nuostabiu pavadinimu – eilėmis ir raukšlėmis. Kaip atrodo eilės, stіvnі chi nі, kaip ruošiate eiles, išaugate, kaip grybai, jei pasirenkate? Žemiau atrinkti visi maisto pasiūlymai ir geriausi jų ruošimo receptai.

Iš žemės pasirodo kabantys grybai, visų pirma, čia smarvė panaši į daigus. Šiuo metu šviežių daržovių ir vaisių nedaug, apie uogas pradeda galvoti tik vyrai, net norisi kažko šviežio, natūraliai užauginto, be šiltnamio.

Iš pirmo žvilgsnio grybų eilės lyg raukšlė pranašauja tokį ankstyvo pavasario svečią. Ale baigti stebėtis nuotrauka ir aprašymu, kad suprastum, kas prie kyšulio yra svarbiausia. Moreliai gražūs, taisyklingos formos, gilių vagų.

Nepagailėta eilių senamadiškų išvaizdų. Nerūpestingai sulenktos klostės ir gudriai išmintingi pokyčiai vizualiai atspėja plaukuoto žirnio paviršių, o klajojančiu žvilgsniu atrodo negražiai. Praktiškai šiek tiek pagailėta, laima nedidelė, su kuria neaiškiai pakrikštyta.

Pūdyvas augimo valandą, eilės sėjamos pavasarį ir rudenį. Staiga ateina pirmosios šalnos, tokių šalnų nereikia bijoti.

Net jei šaltis vis tiek užklumpa, tada su atšilimo burbuole grybelis auga toliau, tik tamsūs avinžirniai ant paviršiaus byloja apie nepriimtinumą. Jie auga šalia pušynų, proskynose. Mėgti augti laužų ir laužų vietose.

Rudeninis grybas apie save spėja pavasarį ir geltoną. Matant, kaip vyrauja lapės, jos dažniausiai auga kalnų masėje. Ši valanda jau turi daug kitų, ne mažiau pikantiškų, grybų, tai nėra taip paprasta.

Nuplėškite chi korisni

Daug užsienio dzherelių atneša grybą į mėlynes. SRSR valandomis eilė vvazhavsya psichiškai їstіvnym, priimtina valgyti, bet reikalaujanti terminio apdorojimo.

Pagrindinis rūpestis dėl sveikatos yra tapti giromitrinu, kuris patenka į sandėlį, kuris užtrunka 25-30 minučių virimo kirsti vandenį arba rozkladaєtsya. Tam grybus į ežiuką reikia dėti atsargiai ir tik specialiai apdirbus.

Jakų virėjas

Rengiant baimes, didelė pagarba teikiama pasiruošimui:

Wimpy, visa zmorškos lašeliuose, iš savo klosčių, ji iš visų jėgų renka tas šiukšles. Ruošiant її, būtina kruopščiai nuvalyti, ilgai plauti po tekančiu vandeniu, kitaip paruoštame dirvožemyje bus girgždėti, o tai ypač nepriimtina.
Grybas prie šviežios stovyklos dar labiau verkia, todėl jį paimkite, nuvalykite, kruopščiai išrūšiuokite.
Prieš verdant eilutes reikia dėti prie didelio vandens kiekio, maždaug 1 kg imama arti 3 litrų ir virinama ne mažiau kaip penkerius metus. Piktas vanduo, daugiau nieko jame virti negalima, įpilti daugiau. Grybus nuplaukite švariame vandenyje, pašalinkite medienos perteklių. Jei abejojate kokybe, norėdami gauti didesnę garantiją, dar kartą įdėkite 30 plunksnų į švarų vandenį.

Znavtsі džiaugiasi iš anksto pamirkykite lisiv prie raugintų kopūstų rožinės druskos. Produktų skonis ir kvapas taps intensyvesnis, o po dvejų metų pagardinimo grybai taps saugūs.

Svarbu, kad grybai būtų geriau paruošti su padažu, kitaip jie gali paragauti humovy dėl smarvės skonio. Produktas užpilams ruošti, gardumynui su grietine ruošti, tepimui, mėsos įdarui, sriuboms virti, ruošiniams žiemai formuoti.

Gaminį su grietine virti nesunku. Išvalykite, būkite švariame vandenyje, užvirinkite, tęskite mankštą prasidėjus paveldėjimui:

Supyk tėvynę ir pamatyk grybus.
Švelniai nuplaukite švariu vandeniu.
Pieškite ant mažų gabalėlių.
Įpilkite vandens, išleiskite 20 whilinų.
Druskos, pipirų, sumaišykite, supilkite grietinę, užvirinkite.

Daugiau trohi zagasіt. Kai žolė bus paruošta, papuoškite ją smulkiai supjaustytais žalumynais. Tai gražu.

Suteptas

Produktus lengva sutepti; Seka ateina:

Pirmą kartą grybus išvirkite prie vandens, pridedant druskos, sušildykite tėvynę, o eiles nuplaukite dideliu kiekiu vandens. Leidžiama nuplauti vietiniu dirvožemiu ir pamirkyti gėlame vandenyje 1 litre vandens, 1 arbatiniame šaukštelyje druskos ir otstu.
Supjaustytus grybus sudėkite ant keptuvės su alyvuogių aliejumi. Sutepkite trynukus.
Nuvalykite kauliuką, supjaustykite mažais gabalėliais, nesvarbu, ar tai forma. Pridėti prie grybų. Tęskite tepimą iki auksinės spalvos.
Uždenkite dangčiu ir kepkite dar 20 plunksnų.
Patiekite su smulkintais žalumynais, salotomis.

Norėdami paruošti sriubą su pivkilogramu grybų, reikia paimti vieną cibuliną, žalumynus, 300 g bulvių ir šiek tiek perlinių kruopų bei kvietinių kruopų. Ir paruoškite pačias eiles priešais, kad pašalintumėte kancerogenines kalbas, nes tai yra daugiau. Tęskime scenarijų:

Į nedidelį puodą užpilkite šiek tiek vandens, padėkite ant ugnies. Išvirus sudėkite susmulkintus grybus. Išvirkite 20 plunksnų.
Bulves nulupkite, supjaustykite gabalėliais. Įdėkite šalia sultinio, gurkšnokite dribsnius, druską. Virkite bulves, kol paruošite.
Įkaitiname keptuvę, suberiame rasotų alyvuogių trupinius.
Cibuliną nuvalykite, supjaustykite mažais gabalėliais ir sutepkite.
Khvilino šprotams prieš juos, kaip vytėti, uždėti žalumynus ant žaizdos, sutepti cibulą. Išvirkite šprotus iš whilin.

Skaitykite apie tai, kaip iš džiovintų grybų pasigaminti skanią sriubą.

Eilės žiemai: receptai

Visi grybai turi vieną istotniy nedolіk - smarvė greitai šnypščia. Tai yra problema, kaip tinkamai išsaugoti produktą, greitai jį kainuoti. Eilės džiovinti, šaldyti, marinuoti, sūdyti. Receptai turtingi, ūsai cicavi. Susipažinkime.

Džiovinimas

Išdžiovinkite eilutes qilimi. Rinkitės sveikus, šviežius grybus, o po džiovinimo smarvė tampa saugesnė, gausesnė, tris valandas išsaugo šviežių grybų kvapą, o paskui penkis kartus pasikeičia prie rozmarino. Su gryna gančirka matosi samanos, pušų spygliai, brastas, žemės likučiai.

Prieš gamindami, nepraleiskite, kitaip jis ilgai užsitęs, bet paruošimas patamsės. Nevirkite iš anksto, nuodingos kalbos turi būti džiovinamos valandą.

Džiovinimo galimybės yra turtingos. Jie ruošiasi ilgai, bet išeina pikantiškiau, kabėdami gryname ore. Tradicinis receptas perteikia rusiškos orkaitės skonį. Galima sausai kabinti dujinėje arba elektrinėje orkaitėje:

Prieš džiovindami, ant gaivaus vėjo, uždėkite grybus ant plaukų, siūlų ar siūlų. Kad procesas būtų lengvas, tiesiog palaukite sausą ir karštą vasaros valandą. Valandai pasiskolinkite kitą dieną. Paruoštus grybus paskleiskite mieguistas vietas, muses galite uždengti marle. Duok pagarbą, kad grybai nesuliptų.
Norėdami paruošti grybus orkaitėje, sudėkite juos į ploną rutulį ant grotelių. Bazhano, kad temperatūra buvo keliama žingsnis po žingsnio, produktai išdžiūvo patys, bet nevirė su komu. 40 laipsnių temperatūra yra optimali procesui ant burbuolės, palaipsniui didėjant, bet ne daugiau kaip 70 laipsnių. Norėdami užtikrinti cirkuliacijos poreikį, pritvirtinkite duris.
Noras reikšti paaukštinimą. Smarvė gali buti troch elastinga, lengva lamatizuotis, bet neverkti, bet už vagos šviesu. Perdžiūvę tampa nesaldūs ir kvepia. Neparuoštas plіsnyavitim ir bjaurus zberіgatimutsya. Taip, kad prisigertum, sutvarkyk, nuimk užtrauktukus, išdžiovink.

Pirmieji pasirengimą pasiekia maži grybai, paimkite juos iš parengties pasaulio. Imkite iš stiklinių sausų stiklainių su dangteliais. Pirmenybę teikite tamsiems, šaltiems mėnesiams.

užšalimas

Užšaldykite jau išvalytus pašaruose ir iškeptus su papildomai druskos grybais. Dėl bajannya їх galite patepti papildomu oliї. Supakuokite į polietileninius maišelius ir padėkite į šaldiklį. Paėmimo temperatūra: -18 laipsnių.

Marinuotos eilės

Marinavimas yra geras konservavimo būdas, pridedant otstu chi citrinos rūgšties. Prieš gamindami, padarykite ne jaunesnes nei penkerių metų eiles, išpilkite vandenį.

Nusiplaukite daugybe grynos gimtosios žemės. Didesnius padarykite sausoje vietoje ir gerai išvirkite. Nuleiskite lašelį.

1 būdas. Marinuotas marinatas

1 kg grybų marinatui paruošti reikia 70 g vandens. Įpilkite šaukštą druskos ir išmaišykite, supilkite 130 g 9% otstu, užvirinkite.
Suberkite grybus, toliau kepkite ant nedidelės ugnies maišydami. Nuolat žinokite smeigtuką. Sultinys gali tapti šviesus ir skaidrus, smeigtukai nustoja kilti, o grybai nugrimzta į dugną.
Prie sultinio dėkite prieskonių: juodųjų ir žieminių pipirų grūdelius, skėčius, pasėlius, gvazdikėlius, lauro lapą, česnako skilteles, chrono lapą. Galima įdėti vyšnių lapelių, juodųjų serbentų. Svarbu nepersistengti, grybai gerai sugeria prieskonių kvapus. Įdėkite tsukor, vienam kilogramui produkto jums reikia arbatinio šaukštelio. Leiskite užvirti.
Sudėkite produktus į stiklainį. Supilkite marinatą ir susukite. Apverskite stiklainius, apvyniokite šilta kalba. Atvėsinkite. Pjaukite tamsioje vietoje žemoje pliusinėje temperatūroje.

2 būdas. Užpildykite marinatu

Užplikyti sūriame vandenyje iš rozmarino 2 šaukštai litre, grybus sudėkite prie stiklainio.
Paruoškite marinatą. Sandėlis: gvazdikėliai, sultiniai ir juodieji pipirai, laikrodininko dantys, chronas ir laurai. Išgerkite vandens, išgerkite šaukštelį druskos, trečdalį arbatinio šaukštelio citrinos rūgšties. Sumaišykite ir išvirkite 30 plunksnų. Įpilkite 3 šaukštus 6% avižų.
Vіdvarenі, nuvalykite ir išvalykite eilutes, užpilkite švariu vandeniu ir virkite ketvirtį metų.
Išklokite eilutes prie stiklainio, pripildykite vandens ir susukite.

Ūsų receptai prieš jus. Kitą savaitgalio dieną virusuok su katinu nuo lapių ir skink eiles grybų, kurių nepretenzingumą kompensuoja dvasios pasimėgavimas ir stebuklingas aromatas. Galite sutepti ir gesinti grietine, virti sriubą, marinuoti ir džiovinti. Yra daug variantų.

Šiandien mes sužinojome, kaip virti grybų ir smorshki eiles. Pabandykite iškepti dar skaniau. Aš tikrai žinau. Priemnogo apetitas ir nuostabi nuotaika.

Pirmieji vasariniai grybai, reikalaujantys sistemingo rinkėjų susidomėjimo, yra dvi „pelkinių“ grybų grupės, sujungtos „zefyrų“ ir „eiliukų“ pavadinimais. Neretai atsižvelgiama į tai, kad „ražienos tikros, o eilės – šiukšlės“, bet ne rimtai. Vtim, apie viską tvarkoje.

Pirmasis ir gražiausias pavasarinis grybas - smorshok - yra grybų rūšių šprotas iš genties. Mūsų apylinkėse ypač gausu spygliuočių, Morchella conica, platinimų; svarbiau žinoti svarbiau. Vtim, o "arkliui" reikia labiau pasistengti. Vzagali, pavasariniai grybai neauga kaip normalūs. Galite pasivaikščioti po dideles platybes, trypti dešimtis kilometrų tuščių kelių, atsigerti mažame „grybų rajone“, gerti ir visam laikui įrašyti jogą į savo grybų žemėlapį.

Shukati zmorshki - kad reikia sėkmės; užuomina gali būti poshkodzhenі (nors ir nedaug) sistemos lapai, mazgai, grioviai, naujausi gaisrai. Geriausias pabaigos I bachiv zmorshka buvo būsimo memorialo vieta Istrijos regione; tiesa morelis nežinojo vardų.

Vlasne, smorshok terminal - vienas grybas iš smorshok genties, atstovybės mūsų svetainėje. Kiti morengai panašūs. Eilučių vaizdas (skyrius žemiau) їх vіdіznyає simetriška-komіrkova, prieš asimetrinę smegenis primenančią, "lašelinę" struktūrą. Vіd "zmorshkovoї kepurės" (div. daugiau žemesnė) - "lašelio" neryškumas "apatinės kojos" pavidalu, viduje tarsi paradoksaliai apsivynioja tuščiai.

Be to, populiari pavasarinių grybų-askomicetų grupė, skambanti „eilute“, arba. Ši upė turi tris plačius vidinius - du pavasario vidi ir vieną rudeninį, nepopuliarų vidi ir vėjo viti. Apie naują, rudeninę eilę (Gyromitra infula), mūsų čia nebus. Pakalbėkime apie kitus du.

Milžiniška eilė tikrai puiku, kartais – didingas grybas, atspėjantis smegenis sėdimoje padėtyje (mūsų regionuose apatinė šio grybo dalis dažnai būna para arba per trumpa, viską aptarti; demonstruoja kolegos iš Sibiro, vtim. nuotraukos ї milžiniškos eilės, barniai, jakų morelis). grybai - dešinėje yra paslaptis ir nepaaiškinama logika). Vvazhaetsya nešvankiu tonu, trankydamas eilių galyaviną, nerimdamas: "čia kažkas išmetė mano zkami". Taigi jau ne kartą zhartuvali prieš tave.

Gigantiško augimo eilė yra svarbesnė lapuočių ir jalino miškuose, ypač matant (kiek žinau) yalin-beržynus. Neik, vtim, ir visokių netipinių misijų – pavyzdžiui, netry lіshchini, bruslin palei auginių kraštus. Galite pažinti yogo mayzhe be-de, vėją pušyse; nezinau, prote, turtingai paprasciau. I tezh de zavgodno. Hocha, porіvnjano zі morel, eilutės - bezridnі kosmopolitiškas.

Dosit podmochenu reputacija gali būti puiki eilutė. Ši eilutė yra žymiai sausesnė už gigantišką, mažiau "protinga" ir dažniau galiu kaltinti melą. Vynmedžių augimas išskirtinis pušyse, ypač pušynuose ir jaunuolynuose (toje pačioje vietoje gali būti ir mažiau kirtimų); ypač dainuoti su senais laužais. Virš milžiniškos eilės, kuri beprotiškai natūralu, nuostabi (lotyniškai pavadinimai esculenta, o tai yra tik tas pats „istіvny“), kai kuriuose regionuose galima pamatyti mirtinai trapią. Mes turime valgyti. Mimo.

Šiam reiškiniui paaiškinti buvo paimtas geriausias grybų pasaulis. Jie nusprendė manyti, kad akivaizdumas išjungs giromitriną iš eilės su nuostabiu vidutinės temperatūros kritimu. Tai slenkstis, žemiau už kažkokį pasibjaurėjimą jis nevibruoja; Lenkiškos eilės šiukšlės, o Smolensko – jau tikros.

Keisti paaiškinimą? Ledwe. Tačiau Maskvos regione minimalios eilutės parenkamos tokiu būdu. Aš dirbu taip: atneškite 15 khvilinų į didžiąją obsyazy, supykdykite vandenį, nuplaukite grybus šaltu vandeniu ir troškinkite grietinėje. Užgesinkite – ir išgirskite, kaip smarvė „šaudo“ į z-pid kriškį, kaip skausmą apibūdino Soloukhinas. Puikus buv fahіvets.

Iki eilės, todėl kartais galima pamatyti grybelį.Discina yra skydliaukė; laimėjo ir tiesiog augimas tomis pačiomis sąlygomis, kartais keičiasi fiziškai ir nuo milžiniško, ir iš nemažos eilės. Skambinkite її "plokščia eilute". Rowsas nebus giminaitis, jis toli. Be їzhu fit, ale hіba daugiau vzagalі nieko. Nemanau, kad šis grybas nusipelno ypatingos pagarbos žmonėms.

Apie mažiausią vasarinių grybų grupę – apie vadinamąją „kepurėlę“ – nereikia kalbėti, red. Populiariausias grybas, patenkantis į šį regioną, yra morenginis kepuraitė. Vaisiai ploname rutulyje, daugiausia du tizhnі; zustrіchaєtsya išskirtinai jaunoms lapinėms lapėms. Kulinariniam sensiui, sakyčiau, taip - nėra stiprios motyvacijos pamatyti „kepurės“ vidurį lietaus miškuose. (Taip vadinamas tas, kuris atrodo kaip erelis, Verpa turi aiškią išraišką, kuri laisto kaip mažas lašelis.)

Eidami M4 greitkeliu su pušynais netoli Zadonsko miesto (Voronežo pusėje), negalėjote atsiminti didingų medynų su marinuotais grybais palei kelio pakraščius. Toks priešiškas, kad Zadonskas yra grybų sostinė, jei ne Rusija, tai bent Čornozemas. Pirmosios pažinties metu paaiškėja, kad moreninė kepurė cihams yra didelis mėlynas grybas, o kalnakasiai iš rankdarbių ruošia її (yogo?). Shchoroku.

Dėl susidomėjimo galite nusipirkti didelį indelį raugintų „kepurėlių“. Aš laimėjau, vіdkrita, stovėjau ilgai.

Estetiškai maloniau kaltinti lankus, skydliaukės diskas „atviras iš eilės“ - augimas yra, ir jis toks savęs vertinamas, kaip natūrali (pušies) eilė. Kalbėdama prieš du jos faktus: pirma, її kartų mažiau ir kitaip, ji dažnai atspėja trapus gyvūno mįslę. Tačiau bejausmė vilioja – grybą galima visiškai užgesinti „eilės asorti“ sandėlyje, nieko neprisimena.

Šiltuose regionuose ši eilutė yra ne tik vvazhaetsya, ale ir є otruynim; Jie trinasi mirtinai, bet, deja, ne legendos. Turime pagirti. Eiles, troškintas su viršutiniu aliejumi, gali duoti net dievai – taip į orą, esantį apatinėse vaisiakūnių dalyse, gali patekti tik virėjas.

Be jokios abejonės, geriausias iš mūsų eilučių - tokiu skaičiumi tas, kurio augimas neskamba kaip kumštis, todėl ir nereikia tokio ryžtingo padažo prieš gaminant. Po to seka tie, kurie skaitinėje tuščios galvos dalyje gali būti hovatsya nedalomi mediniai maišeliai (komakhi, ravliki), yakі gali užgniaužti apetitą purslai degtinei.