Մատուցեք կարտոֆիլը աղացած մսով բաղադրատոմսով տապակի մեջ։ Կարտոֆիլը լցված աղացած միսով. Կարտոֆիլի zrazy աղացած միսով և սնկով

Նույնիսկ ամենասիրված երկիրը, որը գալիս է հին ժամանակներից, ակնթարթորեն հարգվում է: Այս հարուստ, հյութեղ գլուխգործոցը կարելի է մատուցել հարսանիքի օրը ճաշի կամ ընթրիքի համար, կամ էլ սուրբ է հյուրերին հաճոյանալու համար: Կարտոֆիլով կարկանդակ պատրաստելու շատ օգտակար մեթոդներ կան։

Ինչպես պատրաստել zrazi

Մսային կամ կարտոֆիլի կոտլետներ տարբեր միջուկներով՝ ճիշտ: Նրանց կարելի է անվանել նաև սեփական կարկանդակներ, որոնք հաճախ տարածված են բելառուսական, լիտվական, լեհական և ուկրաինական խոհանոցի ազգային բաղադրատոմսերում։ Այս դեղաբույսի պատրաստման բաղադրատոմսերի մեծ տեսականի կա: Հաջորդիվ կներկայացվեն մի շարք գծապատկերներ, որոնք ցույց կտան, թե ինչպես կարելի է արտադրել կարտոֆիլ և միս:

Կաղամբով, սնկով, պանիրով, ձուով, աղացած միսով և այլ մթերքներով կոտլետներ են պատրաստում մի քանի կրոկիի համար։ «Խմորը» և «լցոնները» պատրաստվում են թխելով, ապա միջուկը դնում են մեջտեղում, կարկանդակի ձևավորում և բորոշնայի մեջ գլորում։ Կարելի է կարտոֆիլը թխել ջեռոցում կամ յուղել տապակի մեջ։ Ստրավան համեղ է համակցված արգանակի, թթվասերի և խոտաբույսերի հետ։

Ինչպես պատրաստել կարտոֆիլով աղցան

Կարտոֆիլից պատրաստված կոտլետներ՝ շատ մեծ երեխաների սիրելի բանջարեղենը։ Կենդանի, հյութալի խոտը պարզապես պատրաստվում է, որի համար գործընթացը պահանջում է նվազագույն բաղադրիչներ։ Կարտոֆիլի կեղևը մսի հետ համադրելու շատ տարբեր տարբերակներ կան։ Հոդվածի շարունակության մեջ կդիտարկվեն մի շարք բաղադրատոմսեր։ Եթե ​​ուշադիր հետևեք նման կոտլետների պատրաստման բաղադրատոմսերին, կարող եք գրեթե առանց հաճոյախոսությունների և դրանք թաղել ձեր հասցեում։

Աղացած միսով

Կարտոֆիլի կոտլետները աղացած մսով (հավ, խոզի միս, հնդկահավ, յալովիչ) կարող են լինել հիանալի առօրյա կամ սովորական ուտեստ Սուրբ Ծննդյան նախօրեին։ Մեզ անհրաժեշտ են հետևյալ պարզ սննդամթերքները.

• կարտոֆիլ - 1 կգ;
• աղացած միս - 350 գրամ;
• ձու;
• գազար - 1 հատ;
• cybul ripchasta - 1 հատ;
• Բորոշնո - պիվսկլյանկա;
• Սոնյաշնիկովա օլիյա - 150 մլ;
• հացի փշրանքներ - 50 գ;
• աղ եւ պղպեղ.

Կարտոֆիլի պյուրեով կոտլետներ պատրաստել հետևյալ կերպ.

1. Ռոբիմո «կարկանդակ» միջուկ.
2. Մսի կտորները քսել ձիթապտղի յուղի վրա։
3. Կլպեք ցուկկինը կեղևից, լավ լվացեք հոսող ջրի տակ, մանր կտրատեք, ավելացրեք|ավելացրեք| մինչև աղացած: Պղպեղ, աղ, լավ խառնել։
4. Մաքրած գազարը մանրացրեք մի մեծ երրորդի մեջ և ավելացրեք գազարն ու միսը։
5. Երբ միջուկը պատրաստ է, լցնում ենք ափսեի մեջ մինչև սառչի։
6. Կարտոֆիլը մաքրել, կտրատել խորանարդի, մարմանդ կրակի վրա եփել (եռացնելուց հետո)։ Չմոռանաք աղ ավելացնել։
7. Լցնել խառնուրդը, սառեցնել «խմորը» սպառման համար։
8. Ձվի մեջ հարել, ավելացնել մի երկու պտղունց բորոշնա (թանձրանալու համար) և խյուս պատրաստել։
9. Կրկին շրջան ենք կազմում միջուկը ավելացնելու համար։
10. Ձևավորել փոքրիկ կոտլետներ և փխրեցուցիչի մեջ գրտնակել։
11. Տապակը դնել վառարանի վրա, տաքացնել, լցնել ձիթապտղի յուղի մեջ։
12. Կարկանդակները երկու կողմից քսում ենք մինչև ոսկե դարչնագույն ու փխրուն դառնալը:
13. Խոտաբույսը պնդուկի ճարպից նվազեցնելու համար տապակի մեջ շատ ձեթ մի լցրեք, իսկ պատրաստի աղացած միսը դրեք թղթե կոտլետներով պատված ափսեի վրա։
14. Լցնել ծղոտը թթվասերով կամ լցնել բուսական աղցանով:

Z խյուս

Այս տեսակի պատրաստումը կարելի է անվանել դասական։ Պարոնը մեծ վարկ է տալիս կարտոֆիլի պյուրեով կոտլետների բաղադրատոմսին։ Օրիգինալ կարկանդակները շատ հեշտ են պատրաստվում, հյութալի, համեղ խոտաբույսի ստեղծման գործընթացը մեկ ժամ չի տևում: Ապրանքներ հատուկ կարկանդակների համար.

• աղացած հավ - 250 գ;
• մի կտոր վերին կարագ - 60 գրամ;
• կարտոֆիլ - 6 հատ;
• ձու;
• Բորոշնո - 1 ճաշի գդալ;
• Ռոսլիննա Օլիյա;
• pir'yana կանաչ ցիբուլյա;
• սև պղպեղ, աղ, համեմունքներ ճաշակի համար:

Մոլախոտի քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը.

1. Մաքրել հիմնական բաղադրիչը, եփել աղած սամիթի մեջ։
2. Ձուն հարել պատրաստի կարտոֆիլի մեջ, ավելացնել կարագ|մաստիլո| և երկու թեյի գդալ մորուք: Խյուսը խառնել ամանի մեջ։
3. Մանրացրեք կանաչ կաղամբը և թրջեք կտրատած մսի մեջ։ Աղ, պղպեղ, մանրակրկիտ խառնել:
4. Կարտոֆիլից տորթեր պատրաստեք։ Կարկանդակներ ձևավորել՝ 1 թեյի գդալ մսի միջուկը դնելով մաշկի մեջտեղում։
5. Տապակել ձեթի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը:
6. Մատուցել ապուրի հավելումներով։

Աղացած միսով և սնկով

Ամբողջ հայրենիքի համար աշխույժ, անուշաբույր, նույնիսկ համեղ խոտաբույսի ևս մեկ հեշտ բաղադրատոմս՝ սնկով աղացած միս։ Այս խոտը կօգնի ձեզ հասկանալ ստանդարտ սննդակարգը և հաճույք կպատճառի ձեր ընտանիքի յուրաքանչյուր անդամին: Ախորժելի կոտլետներ պատրաստելու համար անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները.

• սպիտակ սունկ - 200 գ;
• աղացած միս (խոզի միս + յալովիչինա) - պիվկիլո;
• հավի ձու;
• ցիբուլին;
• սպիտակ հաց - մի փունջ skiboks;
• սոնյաշնիկովա օլիյա;
• Բորոշնո - կես շիշ;
• թթվասեր – 2 ճ.գ. գդալներ;
• համեմունքներ, համեմունքներ:

Պատրաստման կարգը.

1. Պետք է պատրաստել միջուկը։ Դա անելու համար հարկավոր է լվանալ սունկը և կտրատել միջին չափի կտորներով։
2. Կլպել ցուկկինը և կտրատել խորանարդի մեջ։ Քսեք մինչև ոսկե դարչնագույնը:
3. Ավելացնում ենք սունկը, թթվասերը, բաղադրիչները լավ խառնում ենք, աղ ու յուղ քսում, մինչև թավայի ամբողջ պարունակությունը գոլորշիանա։
4. Միսը աղալուց հետո ավելացնել ձուն և թրջել հացը, խառնել ձեռքով։
5. Քամած խառնուրդից պատրաստեք հարթ թխվածքներ։ Կեղևի մեջտեղում տեղադրեք սիբուլ-սնկի միջուկը։
6. Վերևում դնել մսի կեղև և ձևավորել կոտլետ:
7. Սկզբում քսել և գրտնակել (կարող եք փոխարինել պաքսիմատով):

Ի՞նչ գիտեք չարի մասին: Ինչ-որ մեկը, իհարկե, առաջին հերթին դա զգում է: Ալոեն խնդիր չէ, թեև այն անմիջապես ճանաչելի է մաշկին, նույնիսկ եթե կյանքում մեկ անգամ չեք փորձել:

Ի՞նչ ես այրել միանգամից: Ըստ էության, սա կարտոֆիլի խմոր է: Դրա 80-90%-ը պատրաստվում է կարտոֆիլից։ Խմորի խտությունը տալիս են խառնուրդը, ձուն և համեմունքները։ Այս խմորից պատրաստել կոտլետներ՝ լցնել տարբեր միջուկներով։ Tse can buti միս, ինչպես մենք ենք սիրում։ Կամ բանջարեղեն, բրինձ, ձու, պանիր, կանաչի, սունկ, արմատային բանջարեղեն և այլն։ Ծառայել որպես լիարժեք խոտաբույս՝ ավելացնելով սոուսով կամ զարդարանքով:

Այն կարող եք եփել ուղղակիորեն կամ տապակի մեջ կամ ջեռոցում։ Այնուամենայնիվ, առաջին տարբերակը դեռ ավելի հաճախ է տեղի ունենում: Երգում է նրան, ով շվեդ է։

Հոտը նման է հիանալի կոտլետների, գարշահոտի բեկորները նույնպես վարդագույն են, կլոր ու հագեցնող։ Մեջտեղում մենակ ոչ թե մաքուր հյութի աղացած միսն է, այլ սկզբից կարտոֆիլը։

Այսօր սնկով, պանիրով ​​և կաղամբով ուտեստ ենք պատրաստում։ Ամբողջ գարշահոտը դեռ ավելացված մսից կլինի։ Բացի այդ, հում միս ենք պատրաստում անմիջապես ջեռոցից։ Ինչ էլ որ ձեզ ուրախացնի, մենք ուրախ կլինենք ունենալ ձեր ընկերությունը:

Պատրաստման ընդհանուր կանոններ

Համեղ ուտեստներ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ավելացնել կծուծ ախորժակային կծու, լավ և քաղցր մթերքներ, ինչպիսիք են պատրաստվողները։ Դուք պետք է ընտրեք աղացած միս և կարտոֆիլ: Մեկ այլ ապրանքի դեպքում ամեն ինչ ակնհայտորեն ավելի պարզ է, ուստի եկեք նայենք նաև աղացած միսին:

Յակ վիբրատի աղացած միս.

1. Առաջին հերթին հարգանք ցուցաբերեք աշխարհի նկատմամբ: Գինին կարող է գունատվել՝ և՛ խոզի մսով, և՛ կովի կաշվով: Եթե ​​աղացած միսը հավի է, նրա գույնը նուրբ կլինի;
2. Աղացած միսը կարող է փայլել, բթությունը նշանակում է, որ արտադրանքը թարմ չէ.
3. Պար գյուղում. Հաճախ աղացած կաղամբ ենք մատուցում աղացած մսի տակ։ Նրանց հետ դուք կարող եք հանգիստ մնալ, քանի որ սա նորմալ երեւույթ է։ Իսկ չոր պալետների առանցքը զգուշավոր է։ Սա նշանակում է, որ աղացած միսը արտադրվում է հիմնականում ջիլից.
4. Հոտը կարող է ընդունելի լինել առանց համեմունքների ավելացման: Հենց համեմունքների բույրն եք զգում, մսի համեղ հոտն արդեն փորձում է շտկվել։

Պետք է ընտրել կարտոֆիլ, որն ունի սպիտակ գույն։ Ամեն ինչ վերաբերում է երեսվածքներին և հենց մեջտեղում գտնվող լամպին: Կարտոֆիլի այս տեսակը հեշտ է օգտագործել և կատարյալ է տրորելու համար, քանի դեռ այն լավ եռում է։

Կարտոֆիլ մսով

Խոհարարության ժամ

կալորիական պարունակությունը 100 գրամի դիմաց

Միայն կարտոֆիլ և միս: Այն հնչում է որպես լիարժեք տաք մոլախոտ: Պատրաստելուց հետո այն կարող եք մատուցել որպես «ուրիշ» և չանհանգստացնել մսի կամ կողմնակի ճաշատեսակի հետ։

Ինչպես պատրաստել.

Պորադա՝ պատրաստի ուտեստները կարելի է նաև գլորել բորոշնայով, հակառակ դեպքում համերը ավելի քիչ խրթխրթան կլինեն։

Բաղադրատոմսը ջեռոցից

Կարևոր է նշել, որ այն բաղադրիչները, որոնք թխվում են ջեռոցում, ավելի քիչ կալորիաներ ունեն, քան նրանք, որոնք քսում են վառարանի վրա։ Փորձենք?

Պիդե՝ եփելու համար – 25 հվիլին.

Կալորիականության պարունակությունը՝ 104 կալորիա:

Ինչպես պատրաստել.

1. Հեռացրեք կեղևները կարտոֆիլից, հանեք դրանք, խառնեք օսլան և դրեք կաթսայի մեջ;
2. Այնուհետև կարտոֆիլը ծածկելու համար ջուր լցնել, երեք ճաշի գդալ աղ ավելացնել և դնել վառարանի վրա;
3. Եփել այնքան, մինչև փափկի և հեշտ լինի դանակով վարվել;
4. Պատրաստի արմատային բանջարեղենին ջուր լցրեք և կարտոֆիլն ու աղացած միսը լցրեք բլենդերի մեջ;
5. Տապակի մեջ տաքացնել ձեթը, ավելացնել մանր կտրատած սոխը և ավելացնել աղացած միսը;
6. Եփել աղացած միսը մինչև պատրաստ;
7. Կարտոֆիլը միացրեք ծիլերի, օսլայի և լոբի հետ, խառնեք զանգվածը մինչև հարթ: Խմորը առաձգական է;
8. Խմորը բաժանել նույն չափի գնդիկների;
9. Պայուսակից ձևավորեք կարճ տորթեր և դրեք միջուկը դրանց մեջ;
10. Տորթերի ծայրերը երկու րոպեում կծկվում և ձուլվում են։ Կոտլետի պես դուրս կգա, բայց ավելի քիչ;
11. Ջեռոցը տաքացրեք միջին ջերմաստիճանի և թխեք մոտ քսան կտոր։

Porada. հենց այնպես, որ չծալեք ձևը կամ թերթիկը, կարող եք ներքևը ծալել մագաղաթյա թղթով:

Սնկով կարտոֆիլի սոուս մսով

Այս երեք բաղադրիչներն այլևս պարզապես խորտիկ կամ խորտիկ չեն, դուք նույնիսկ կարող եք դրանք անվանել խորտիկ: Փորձեք երկու տարբերակով, այն շատ համեղ է:

Պիդե պատրաստման համար – 1 տարի:

Քանի կալորիա - 125 կալորիա:

Ինչպես պատրաստել.

1. Մաքրել սնկերի գլխարկները և հատակը, կտրատել դրանք խորանարդի և շերտի;
2. Զգույշ եղեք կարտոֆիլի հետ, կարող եք արագ քսել դրանք ամանների խոզանակով, որպեսզի ամբողջ կարտոֆիլը հեռացվի;
3. Չորացնել կարտոֆիլը սերվիտներով և դնել յուղով յուղած աբո դեկո թավայի մեջ;
4. Թողեք կարտոֆիլը թխվի երեսուն րոպե 180 Ցելսիուսի ջերմաստիճանում;
5. Ցուկկինին բարակ կեղև ավելացնել, կտրել արմատը և խառնել;
6. Հաջորդը, կտրեք ցիբուլին փոքր խորանարդի մեջ;
7. Միավորել սունկը զիբուլեի և աղացած միսի հետ, լավ խառնել;
8. Տապակի մեջ լցնել մի քիչ ձեթ և ավելացնել աղացած սունկ;
9. Միսը յուղել՝ կոտրելով կրծքերը;
10. Կափարիչով փակեք աղացած միսը և եփեք մինչև բաղադրիչները պատրաստ լինեն;
11. Երբ կարտոֆիլը պատրաստ է, հանեք ջեռոցից և թողեք սառչի;
12. Կարտոֆիլը մաքրել, փաթաթել կաթսայի մեջ և ավելացնել շաքարավազ և համեմունքներ;
13. Բերեք զանգվածը մինչև հարթ և ձևավորեք կարճ տորթեր;
14. Միջուկը դնել մաշկի կենտրոնում, վառել և յուղով քսել տապակի մեջ մինչև պատրաստ լինելը։

Porada. հենց որ խմորդ ստացվի, կարող ես մի քիչ մորուք ավելացնել։

Dodamo in zrazi պարոն

Բացահայտելու դեռ տաք համը, որը դուք համտեսում եք, և ոչ միայն դա իմաստ ունի իր փխրունությամբ, այլև մեջտեղի պանիրը ձգող կլինի:

Խոհարարության պիդ – 40 հվիլին.

Քանի կալորիա - 123 կալորիա:

Ինչպես պատրաստել.

1. Կարտոֆիլը մաքրել, կտրատել խորանարդի մեջ և մանրացնել օսլայով;
2. Այնուհետև կարտոֆիլի վրա լցնել այնքան ջուր, ավելացնել աղ և դնել վառարանի վրա;
3. Եփել կարտոֆիլը մինչև պատրաստ լինելը;
4. Կարտոֆիլը մանրացրեք մածուկի մեջ (կամ ինչպես կարող եք մտածել՝ խյուս);
5. Կլպեք և կտրեք խորանարդի մեջ, կտրեք արմատը և հանեք գլուխը: Եթե ​​կորինցինների տեղում հոսող ջրով չողողեք, ապա ձեր տեսած հյութը կթխի ձեր աչքերը, ինչը ամեն տարի արցունքների կբերի.
6. Կլպել գազարն ու քերիչով անցկացնել;
7. Նաև քերել պանիրը;
8. Տապակը տաքացնել ձիթապտղի յուղով և քսել գազարը մինչև փափկի;
9. Մինչ արմատային բանջարեղենը պատրաստ լինի, ավելացնել աղ, պղպեղ և աղացած միս;
10. Միսը եփել, կրծքերը կոտրել։ Աղացած միսը կարող է դառնալ rossipchastim;
11. Եփել կափարիչի տակ մինչև պատրաստ լինելը;
12. Միավորել կարտոֆիլը լոբի և ձու, համեմել մինչև հարթ;
13. Կարտոֆիլից բլիթներ ձևավորեք, կենտրոնը լցրեք աղացած միսով, գազարով և պանիրով;
14. Փակեք տորթերը այնպես, որ միջուկը կորչի մեջտեղում;
15. Անմիջապես տապակել կարտոֆիլը մինչև ոսկե դարչնագույնը երկու կողմից՝ մեծ տապակի մեջ։

Porada. որպեսզի դրանք անմիջապես հագեցվեն, կարող եք դրանք քսել վերին ծանրաբեռնված յուղով:

Կարտոֆիլի համեղ ուտեստներ մսով և կաղամբով

Կաղամբ, միս և ամեն ինչ՝ տաք և խրթխրթան կարտոֆիլի կեղևի մեջ։ Հնչում է ռեստորանային կարգի մոլախոտ, այնպես չէ՞: Փորձիր!

Պիդե՝ եփելու համար – 45 հվիլին.

Քանի կալորիա - 128 կալորիա:

Ինչպես պատրաստել.

1. Կլպեք բզեզը մաշկից, կտրեք արմատը և հանեք գլուխը;
2. Հաջորդը, ցիբուլան կտրեք շերտերով;
3. Լվանալ գազարը, կեղևը և քերել;
4. Լվացեք կաղամբը և մանր կտրատեք;
5. Տապակի մեջ յուղ տաքացնել | Եվ այնտեղ դրեք սիբուլը: Տապակել մինչև փափկի և ավելացնել կաղամբը։ Եփել մինչև al dente;
6. Ավելացնել աղացած միսը և հասցնել եռման աստիճանի, ծածկել կափարիչով և շարունակել եփել;
7. Երբ աղացած միսը գրեթե պատրաստ է, ավելացնել գազար;
8. Եվ հիմա ամեն ինչ միանգամից մարեք, մինչև պատրաստ լինի;
9. Կարտոֆիլը մաքրել, եռացնել և ավելացնել կաթով խյուս պատրաստել;
10. Կարտոֆիլին ավելացրեք լավ քանակությամբ ձու, բերեք խառնուրդը մինչև հարթ;
11. Թաց ձեռքերով ձևավորել կարտոֆիլի բլիթներ՝ միջուկը դնելով կենտրոնում;
12. Կտրեք ծայրերը և ձևավորեք օվալաձև ձևեր: Մաշկը խոզանակով քսեք մինչև այն կարմրի:

Պորադա. որպեսզի միջուկն այդքան երկար չեփվի, կարող եք օգտագործել թթու կաղամբ։

Պատրաստման առանձնահատկությունները և հնարքները

Զրազի - ընդամենը ճաշատեսակ, նախուտեստ, խորտիկ: Պատրաստելը ամենևին էլ դժվար չէ, հատկապես, որ շատ ժամանակ չի պահանջում։ Ալե և նման պարզ պատրաստուկների համար անհրաժեշտ է իմանալ գաղտնիքները։

1. Համոզվելու համար, որ կարտոֆիլը շատ հաստ չէ, խյուսը պատրաստելու համար ավելացրեք տաք կաթ;
2. Երբ կարտոֆիլը փափկվում է, կաթի կրեմին մի քիչ կարագ ավելացրեք;
3. Խառնուրդը կարող եք քսել նաև վերշկովի յուղով կամ վերշկովի և խնկունի յուղի խառնուրդով։ Այսպես ավելի համեղ կլինի;
4. Միջուկին կարող եք թարմ խոտաբույսեր ավելացնել, այն ավելի համեղ կլինի;
5. Երիտասարդ կարտոֆիլի հետ ավելի լավ է չաշխատել, եթե դրանք ամուր են, համը նույնը չի լինի։

Ձվերի պատրաստումը ոչ այլ ինչ է, քան բավարարում է: Առաջին կերպ՝ ցե շվիդկո, բայց այլ կերպ՝ պարզ. Դե, մենք նաև պատրաստում ենք բոլորովին նոր խոտաբույս՝ օգտագործելով հիմնական բաղադրիչները։ Այսպիսով, այն ոչ միայն համեղ է, այլև բոլորովին նոր:

Կարտոֆիլ աղացած մսով, մանկուց իմ սիրելի խոտաբույսը, թեև մեր ընտանիքում գարշահոտներին կարտոֆիլ էինք անվանում։ Հիմա եփել տարբեր միջուկներով՝ մսով, սնկով, ձվով ու զիբուլաով, պանիրով, թթու կաղամբով, ձուկով, այնպիսին, որով հոգին հաճույք է պատճառում, միջուկը կարտոֆիլի պյուրեի մեջտեղում է։ Հաճույք - դա շատ համեղ, տնտեսական և կյանք տվող խոտաբույս ​​է, փորձեք այն պատրաստել, և ձեր ամբողջ հայրենիքը կհավանի այն:

Այն գործնականում առկա է յուրաքանչյուր ազգային խոհանոցում՝ անկախ նրանից, թե մարդն ինչ երկրում է ապրում։ Գարշահոտը կարող է առաջանալ ոչ միայն կարտոֆիլից, այլեւ բոլորովին այլ հիմքից։ Որոշ ապրանքներ, որոնցից պատրաստվում է դեղաբույսը և պատրաստման սկզբունքը, կարող են նման լինել:

Հասկանալու համար, թե որ երկրում է առաջին անգամ պատրաստվել ճաշն առանց դժվարության ավարտելու։ Ոմանք բնօրինակ բաղադրատոմսը վերագրում են լեհ խոհարարներին, մյուսները՝ լիտվացի խոհարարներին, ոմանք ասում են, որ աշխատում են Բելառուսում, ենթադրում են, որ աշխատում են Ուկրաինայում։ Անկախ նրանից, որ երկիրն աշխարհին է ներկայացրել այս բաղադրատոմսը, դրա ժողովրդականությունը խոսում է ակնհայտ հաջողության մասին։

Նրանք արագ եփում էին աղացած միս, որը նրբորեն բովում և թխում էին նոր բանջարեղենային միջուկի մեջ, նախքան ձվերը և շիլաները: Նույն ծավալուն միջուկով լցվեցին սնկերն ու այգիները։ Իսկ վերջերս սկսեցին կարտոֆիլից պատրաստել կարտոֆիլ, որը հիանալի ներդաշնակվում է ցանկացած տեսակի մսի, սնկի, բանջարեղենի, պանրի և այլնի հետ։

Խոհարարության բաղադրատոմսերը ենթակա են անվերջ տատանումների, այժմ կարող եք փորձարկել ձեր համեղ գունապնակը և գտնել այն կատարյալ խոտը, որը կսիրի ձեր ամբողջ հայրենիքը: Եվ եթե խոտ եք պատրաստում սիրով, ապա այն խելագարորեն հիասքանչ է և արժե այն ամեն օր գնահատել, իսկ սիրելիների գովասանքը գանձ է մաշկի տիրուհու համար:

Սա Viconn-ի պարզ բաղադրատոմս է, և տնտեսության գիտակները հաճույք կստանան այն: Խոտը դուրս է գալիս աներևակայելի համեղ, իսկ պատրաստման համար անհրաժեշտ բաղադրիչները էժան են։

Բաղադրությունը:

• Կարտոֆիլ - կիլոգրամ:
• Ձու դոբիրնե - 1 հատ:
• Բորոշնո ցորեն - 100 գրամ:
• Օլիյա Վերշկովա - 40 գրամ:
• Թխում - 2 ճաշի գդալ:
• Roslinna oliya - 1/2 շիշ:
• Աղացած միս – 300 գրամ։
• Cybula ripchasta - գլուխ:
• Պեչերիցա - 6 հատ:
• Ուժը և համեմունքները լավ համադրվում են առավելությունների հետ:

Strava-ն ապահովագրված է 6 osib-ով:

Պատրաստման գործընթացը.

1. Նախ մաքրել կարտոֆիլը։ Հինը մանրակրկիտ եփել, որպեսզի նորը օսլայի համար ավելի շատ տեղ ունենա։ Կտրել մի քանի մասի, լցնել ջրի մեջ ու դնել կրակին, որ եփվի մինչև պատրաստ լինի։

2. Մաքրել ցիբուլինը և դնել այն փոքր կտորներով:

3. Զգուշորեն հեռացրեք թխվածքաբլիթները եւ կտրատեք փոքր խորանարդիկների։

4. Տապակը դնել կրակի վրա, ավելացնել ձիթապտղի յուղը և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը:

5. Այնուհետեւ, մինչեւ սունկը եփվի, եփում են փոքր կրակի վրա, մինչեւ բոլոր սնկերը գոլորշիանան։

6. Ավելացնել յուղոտ աղացած միսը և շարունակաբար խառնել, մինչև բաղադրիչները պատրաստ լինեն։

7. Եթե ​​կարտոֆիլը եռում է, ապա պետք է ամբողջ ջուրը լցնել և խառնել։

8. Կարտոֆիլի կոտլետները թողնում ենք սառչի, ապա հարում ենք ձուն, վրան ավելացնում ենք կարագը և շարունակում ենք հունցել մինչև թանձր, համասեռ և հարթ զանգված ստացվի։

9. Հաճույքի համար ավելացնել աղ և պղպեղ:

10. Քամած խյուսի մեջ ավելացնել 2 ճաշի գդալ մորուքի ցորենը և կարտոֆիլի խառը խմորը։ Կարևոր է կարտոֆիլի խյուսին կպչունություն ավելացնել և թույլ տալ, որ այն ձևավորվի անհրաժեշտ չափի կտորներով։

11. Ձեռքերը թրջում ենք ջրի մեջ, ապա կարտոֆիլի խմորից բարակ ընդերք ենք պատրաստում։ Մեջտեղում դնում ենք աղացած մսի միջուկը, սնկով և ցիբուլով։ Բոլոր կողմերից զգուշությամբ փակում ենք միջուկը և ձևավորում կարկանդակը։

12. Կարտոֆիլով կարկանդակը փշրանքների մեջ գրտնակել։

13. Ձիթապտղի յուղը լցնել տապակի մեջ և տաքացնել մինչև եփվի։ Թույլ կրակի վրա տապակել նախապես ձևավորված խմորը մինչև պատրաստ լինելը։

Մի ծածկեք տապակը, որպեսզի կարողանաք մի քիչ կարմրել:

14. Մատուցելուց առաջ կարտոֆիլը դնել ճաշատեսակի վրա, ավելացնել թթվասերն ու չասնիկով սոուսը։

Դիտեք տեսանյութի բաղադրատոմսը.

Axis-ը և մեր լիարժեք բերքը պատրաստ է, որը կարող ենք մատուցել երեկոյան կամ երեկոյան։ Բանջարեղենի աղցանը պետք է լցնել միայն թեթև սոուսով:

Սպասեք, որ գոհ կլինեք:

Shvidki zrazy աղացած միսով

Զավեշտալի է, թե ինչպես են նման իրավիճակները պատահում բոլորի մոտ, երբ պատրաստվելու համար բավարար ժամանակ չունես, բայց ուզում ես ընտանիքդ փայփայել համեղ և բուրավետ խոտով: Բաղադրատոմսի պատրաստումը զգալիորեն կարագացնի գործընթացը և կհեշտացնի այն, ինչպես նաև կօգնի հաճեցնել խոհարարության ամենատաղանդավոր գիտակներին։

Բաղադրությունը:

• Կարտոֆիլ - կիլոգրամ:
• Cybula ripchasta -3 գլուխ:
• Ձուն լավն է՝ մի բան։
• Աղացած միս - 450 գրամ:
• Բորոշնո ցորեն - շիշ:
• Օլիյա - 12 շիշ:
• Համեմունքներ.
• Սիլ.
• Հացի փշրանքներ - փաթեթ.
• Սոուս.

Strava-ն ապահովագրված է 7 osib-ով:

Պատրաստում:

1. Կարտոֆիլը մաքրել, ավելացնել ջուրը և եփել մինչև պատրաստ լինել: Աղ եւ ավելացնել դափնու տերեւ։

2. Կարտոֆիլը ջուլհակով ջախջախում ենք։ Ավելացնել ալյուրը, ձիթապտղի յուղը, հարել ձուն և լցնել կարտոֆիլի արգանակի մեջ։

3. Ֆիլեն ավելացնել աղացած մսի մեջ և խառնել։ Տաքացնել տապակը, ավելացնել ձեթը և ավելացնել աղացած միսը։ Այն քսում ենք մինչև լրիվ պատրաստ լինելը, ըստ ճաշակի ավելացնելով համեմունքներ։

4. Հացի փշրանքները լցնում են ափսեի մեջ։

5. Ես պատրաստ եմ մշակել մակերեսը:

6. Կարտոֆիլի հիմքը դնել կրեկերի վրա։ Ձևավորեք թխվածքաբլիթ:

7. Կեղեւի մեջտեղում դնել աղացած միսը։

8. Ծայրերը ոլորեք՝ կոտլետ կազմելու համար։

9. Տապակը դնել վառարանի վրա, լցնել ձեթը, տաքացնել և դնել ջեռոցը, որպեսզի հոտերը իրար չմպչեն։ Երկու կողմից քսում ենք մինչև ոսկե դարչնագույնը:

10. Կրակից վերցված. Դնում ենք ափսեների վրա, սմբուկների վրա թթվասեր կամ սոուս ենք լցնում ու կանաչիները փշրում։

Այս խոտաբույսի պատրաստումը պարզապես բավարարում է, թեև ձեզ հատուկ հմտություններ կամ հնարքներ պետք չեն: Այն համեղ է հալվել բերանում և յուրահատուկ համ է հաղորդում: Դրանք կարելի է պատրաստել թե՛ օրվա սկզբին, թե՛ ամանորյա սեղանից առաջ։

Դուխովցիից կարտոֆիլի զրազկա բաղադրատոմս

Այս բաղադրատոմսը դուր կգա բոլորին, ովքեր ցանկանում են ճիշտ սնունդ ուտել և ապրել առողջ ապրելակերպով: Այն թույլ է տալիս ավելի քիչ համ և ավելի քիչ կալորիաներ: Որպես միջուկ՝ կարող եք նախօրոք ուտել այն ամենը, ինչ ցանկանում եք։

Բաղադրությունը:

• Կարտոֆիլի լամպ - 1,2 կգ:
• Բորոշնոն շիշ է:
• Ձուն ավելի լավ է։
• Ջուր.
• Հացի փշրանքներ.
• Մուսկատ դդում.
• Ռոսլինի յուղ.
• Աղացած միս - 450 գրամ:
• Cybula ripchasta.
• Պղպեղ և աղ:

Strava-ն ապահովագրված է 5 osib-ով:

Պատրաստման գործընթացը.

1. Մաքրել ձուկը մաշկից և լվանալ ջրով։ Մանրամասն տապակել մինչև ոսկե դարչնագույն հայտնվի։ Այնուհետև ավելացրեք աղացած միս և տապակեք մինչև միատեսակ մոխրագույն երանգ հայտնվի։

2. Մսային միջուկը տեղափոխում ենք բլենդերի մեջ և հարում ենք։ Աղացած միսը դուրս է գալիս միատարր ու հարթ։

3. Advent crock - պատրաստել կարտոֆիլի պյուրե: Մաքրած և լվացված կարտոֆիլը կտրատում են չորս մասի և դնում կաթսայի մեջ։ Ջուրը լցնում ենք մեջը ու դնում վառարանի վրա, որ եփվի։

4. Հովացրեք, կարտոֆիլը տրորեք, լավ ավելացրեք, ձվերն ու մշկընկույզն ու լավ հունցված կարտոֆիլի խմորը։

5. Խյուսի նման զանգվածը պետք է մի քանի անգամ խառնել, մինչև դառնա համասեռ և կպչուն։

6. Ձեռքերը քսում ենք ձիթապտղի յուղով։ Վերցրեք մի քանի գդալ կարտոֆիլի խյուս և մի փոքր հաստ ընդերք։ Տեղադրեք միջուկը կենտրոնում և փակեք այն կողքերին:

7. Աշխատանքային կտորները փխրեցրեք փշրանքների մեջ և դրեք առջևի մագաղաթով պատված թերթիկի վրա։

8. Ջեռոցը տաքացնում ենք և 30 րոպե դնում մեր պատրաստուկների մեջ։ Այս պահին անհրաժեշտ է անմիջապես մեկ-երկու անգամ շրջել, որպեսզի խրթխրթան ոսկե ընդերքը դուրս գա բոլոր կողմերից։

Այս խոտի լավագույն հավելումները ցածր յուղայնությամբ թթվասերն են և թակած կանաչիները: Խյուսը դուրս է գալիս ամենաբարակ խտությամբ, թեև ձեր պահեստում քանակը քիչ է։ Խոհարարական ամենախայտառակ քննադատները կվայելեն այս խոտը:

• Որպեսզի կարտոֆիլի խմորը կաղապարելիս չկպչի, ձեռքերը քսեք ձիթապտղի յուղով կամ թրջեք սառը ջրով:
• Խրթխրթան ընդերք ստանալու համար, նախքան թավայի ժամը, քսեք նուրբ քանակությամբ կոպիտ ավել:
• Խրթխրթան կեղև ստանալու մեկ այլ միջոց է խմորը ձվով քսել և այն փշրանքների մեջ գլորել:
• Կարտոֆիլը կարելի է քերել, քան պյուրեով:
• Այս ճաշատեսակի համար միջուկների հարստությունը բավարար չէ, այնպես որ հեշտ է պարզապես քանդվել, և դուք կավարտեք համեղ կոտլետներ՝ կարտոֆիլ-մսային զանգված:

Պարզ բաղադրիչներով ձեր մատների վրա խոհարարական գլուխգործոց պատրաստելը հեշտ և պարզ է: Նման բաների համար իսկապես պետք է անհանգստանալ։ Համեմելով դրանք թթվասերի սոուսով՝ դուք ստանում եք շատ համեղ խոտաբույս, որը կվայելեն ձեր ընտանիքը։

Համեղ! Սպասեք, որ գոհ կլինեք:

Նկարագրություն

Կարտոֆիլը մատուցել աղացած միսով- հայտնի սլովենական խոտաբույս, որն այսօր պատրաստվում է այլ կերպ: Դասական տարբերակը մատուցվում է մսի կոտլետների հետ՝ ըստ ճաշակի ինչ-որ միջուկով։ Մենք կտրում ենք ամեն ինչ՝ կոտլետներ՝ կարտոֆիլից, միջուկը՝ մսից։ Այս տեսակի խոտը տանը կարող եք շատ պարզ պատրաստել։ Ծառայել այն ավելի լավ որպես խորտիկ կամ ընթրիք որպես անկախ դեղաբույս:

Մսային միջուկը պատրաստվում է յալևիչինայից (կարող եք ընտրել ցանկացած այլ աղացած միս) և տապակի մեջ քսել զիբուլա։ Կա համեմունքների և անուշաբույր չոր խոտաբույսերի մի ամբողջ շարք, որոնք կարելի է ավելացնել նման միջուկին։ Քաղցր պղպեղը, քաղցր պղպեղը, անուշաբույր պապրիկան, ռեհանը, անանուխը և համեմը, մեխակը և չամանը կատարյալ են միսը լրացնելու համար: Դուք կարող եք համեմունքներ ավելացնել ձեր ճաշակին համապատասխան, ինչը անպայման կբարձրացնի խոտի համը:

Կարտոֆիլի ցուկկինին աղացած միսով մատուցելու համար կօգտագործենք թթվասեր և թարմ խոտաբույսեր։ Տապակած կարտոֆիլն ու թթվասերը համարվում են աշխարհում ամենահամեղ և ամենահայտնիներից մեկը։

Ինչպես կարող եք համեղ պատրաստել կարտոֆիլը աղացած ձագով, դուք կիմանաք ստորև՝ կարդալով մեր կարտոֆիլի բաղադրատոմսը՝ ամբողջական լուսանկարով:

Սկսենք պատրաստվել։

պահեստներ

• 
  (3 հատ)
• 
  (60 գ)
• 
  (1 հատ)
• 
  (100 գ)
• 
  (1 հատ)
• 
  (Ներկայացնելու համար)
• 
  (հաճույքի համար)
• 
  (հաճույքի համար)
• 
  (որքա՞ն ժամանակ կպահանջվի ճաշատեսակը վերցնելու համար)
• 
  (500-600 մլ խորը տապակման համար)

Խոհարարություն Crocs

Պատրաստում ենք բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները։



Հորթի մսի կտորը դնել սառը ջրի տակ, չոր թղթե սրբիչով և կես ցիբուլինով ավելացնել աղացած միսը։ Ձեռքերով աղացած միսը բերեք անհրաժեշտ խտության:



Տապակը տաքացնում ենք քիչ քանակությամբ յուղով, յուղում ենք, ապա վրան եփում ենք աղացած միսը։ Ծիբուլայի կեսը կտրատվում է փոքր խորանարդի մեջ և մսի հետ միասին պատում տապակի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը:



Խորը կաթսայի մեջ ջուր լցնել, մի քիչ աղ ավելացնել և այնտեղ դնել կարտոֆիլ, եփել, իսկ հետո մաքրել կարտոֆիլի սոխուկները, քերել։



Մի ամանի մեջ, որի մեջ նախապես եփած կարտոֆիլը քերել են, ավելացնել տաք ձու, ավելացնել քիչ քանակությամբ մորուք, աղ և պղպեղ՝ ճաշակի համար, բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել։ Կարտոֆիլի խմորը լավ հունցել, մինչև դառնա համասեռ զանգված։



Խմորը բաժանվում է երկու մասի, իսկ մաշկի մասերը կազմում են բարակ կոտլետներ։ Կտրված կեղևի կենտրոնում դրեք մի ճաշի գդալ մսի միջուկ:



Եզրերը արևայրում և փակում ենք ճիշտ այնպես, ինչպես ցույց է տրված լուսանկարում։



Փոքր ամանի մեջ դնել հացի փշրանքները և դրանց մեջ գլորել կարտոֆիլի կոտլետները:



Իդեալական կլիներ նման ճաշատեսակներ պատրաստել խորը ճարպի մեջ։ Այդ նպատակով կաթսան լցրեք ձիթապտղի յուղով, որպեսզի հեշտությամբ լողաք դրա մեջ։ Պատրաստի կոտլետները դնել տապակի մեջ և եփել մինչև ոսկե դարչնագույնը:



Կարտոֆիլի կոտլետները դնել թթվասերի և դեղաբույսերի մահճակալի վրա և մատուցել տաք վիճակում։ Կարտոֆիլը աղացած միսով պատրաստ է։



Համեղ!

Zrazi-ն խոտաբույս ​​է, որը կարելի է արագ բերել լիտվական խոհանոց: Այն արդեն գաղթել է այլ սլովենական ժողովուրդներ։ Հիմա բելառուսները, ուկրաինացիներն ու լեհերը նույնպես կարող են հպարտությամբ դա իրենցն անվանել։ Կարտոֆիլով կերակրատեսակը աղացած միսով, ըստ էության, միջուկով բանջարեղենի կոտլետ է։

Ամենապարզ տարբերակը

Նախ սկսեք կարտոֆիլը պատրաստել աղացած միսով, դուք պետք է ընտրեք միջուկը։ Որպես ներքին պահեստ՝ նման կոտլետները կարող են լինել սունկ, միս, ձու, տարբեր շիլաներ կամ բանջարեղեն։ Այս տեսակի ճաշատեսակի համար ամենատարածվածն է միս օգտագործել: Աղացած մսով կարտոֆիլ պատրաստելու համար անհրաժեշտ են հետևյալ ապրանքները՝ 1 կիլոգրամ կարտոֆիլի համար՝ ¼ կիլոգրամ աղացած միս, 300 գ բոր, 150 գ սիբուլ, 1 ձու, աղ, 45 գ պաքսիմատ, պղպեղ և Ռոսլին։

Պատրաստումն ընթանում է քայլ առ քայլ, հատիկ առ հատիկ.

1. Կարտոֆիլը առանց կեղևազրկելու եփում ենք, այնուհետև մի կողմ ենք դնում, որ սառչի։
2. Զիբուլան կտրատել խորանարդի մեջ և թեթև քսել ձիթապտղի յուղով։
3. Ավելացնել պաքսիմատ և սումիշը քսել կրակի վրա ևս մի երկու խվիլինի համար։
4. Տեղադրել աղացած միսը և շարունակել ծամել, քսել 15 կտոր հացով, անընդհատ խառնելով։
5. Քամած կարտոֆիլի համար մեկ այլ քերիչով աղացրեք։ Ավելացնել աղ, ձուն, լավ խառնել և խառնել խմորը։
6. Կարտոֆիլի խյուսի մի կտոր դրվում է ձեռքի մեջ և կարծես թխվածքաբլիթ է։ Պատրաստի մսի խառնուրդը տեղադրեք կենտրոնում և կարմրեք եզրերը։
7. Խորը կաթսայի մեջ ջուրը եռացրեք և կտրատած գդալով զգուշորեն իջեցրեք այն բոլոր ձևավորված ձվերի միջով:
8. Դրանից հետո գարշահոտը լվանալուն պես 10 խվիլին խմեք, հետո ազատվեք։

Պատրաստի ուտեստը կարող եք անմիջապես քսել վերին կարագով կամ քերիչով անցկացնել:

Այլընտրանքային մեթոդ

Այս խոտը կարելի է տարբեր կերպ պատրաստել։ Կարտոֆիլը աղացած միսով պատրաստելն ամենևին էլ հեշտ չէ։ Կարտոֆիլը պետք չէ շատ ուշ եփել։ Այս տարբերակի համար ձեզ հարկավոր է՝ 300 գրամ աղացած մսի համար՝ 6 կարտոֆիլ, աղ, 1 ցիբուլին, համեմունքներ, 2 ձու, կանաչի և լոբի քսելու համար։

Խոհարարության եղանակը.

1. Ավելացնել միջուկը։ Դրա համար խառնեք աղացած միսը, պղպեղը, մանր կտրատած հավի միսը և մի քիչ աղ։
2. Պատրաստել բանջարեղենի հիմքը: Ո՞ր կարտոֆիլի համար խնդրում ենք օգտագործել լրացուցիչ քերիչ և քամել հյութը։ Այնուհետեւ ավելացնել ձուն, աղը, խոտաբույսերը եւ դրանից միատարր զանգված պատրաստել։
3. Կոտլետ ձևավորեք։ Ինչու՞ կարտոֆիլի սումիշը դնել ափսեի մեջ: Վերևում մի քիչ աղացած միս դնել, այնուհետև նորից ծածկել կարտոֆիլի խառնուրդով։ Զգուշորեն փակեք ծայրերը:
4. Երբ կոտլետը պատրաստ է, գլորում ենք խարույկի մեջ, ապա մանրակրկիտ քսում ենք խոզանակով։

Այս խոտը կարելի է մատուցել տոմատի սոուսով։ Դա էլ ավելի համեղ կլինի։

Ծալովի լցոնում

Եթե ​​միսը նախօրոք խառնել բանջարեղենի հետ, ապա միջուկն ավելի հյութալի կլինի, իսկ աղացած մսով կարտոֆիլը՝ ավելի համեղ։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինի հետևյալ ապրանքատեսակը՝ 6 խոշոր կարտոֆիլի համար՝ մի քանի ձու, աղ, 0,5 կիլոգրամ խաշած միս, 2 ցիբուլին, 1 գազար, պղպեղ և խոտաբույսեր։

Այժմ կարող եք սկսել պատրաստել.

1. Միսը մանրացրեք մսաղացով։
2. Ցուկկինն ու գազարը բավականաչափ կտրատել, քսել տապակի մեջ, ապա կտրատել մսաղացով։
3. Կերեք բաղադրիչները միասին, ավելացրեք մանր կտրատած կանաչիները և պատրաստեք աղացած միս։
4. Կարտոֆիլը եփեցի ու տրորեցի։ Այնուհետև ավելացրեք ևս մեկ ձու և նորից լավ խառնեք։
5. Կարտոֆիլ-ձվի մածուկի մի կտոր շերտից հանվում է։ Ավելացնել մի քիչ աղացած միս, ապա ձվաձեւ կոտլետ ձեւավորել։
6. Աշխատանքային մասը փխրեցուցիչի մեջ փաթաթել և նախապես տաքացրած տապակի մեջ քսել տաք յուղով։

Անմիջապես աղացած մսով պատրաստված կարտոֆիլը կարելի է սեղանին մատուցել թթվասերով կամ ինչ-որ կաթնային սոուսով։

Ֆանտազիայի թռիչք

Որպեսզի կարտոֆիլն ու աղացած միսը համեղ լինեն, կարող եք մի փոքր փոխել բաղադրատոմսը՝ ձեր կարիքներին համապատասխան: Բաղադրիչների պահեստը հասանելի կլինի՝ 200 գրամ աղացած մսի համար՝ 700 գրամ կարտոֆիլ, 3 ձու, ցիբուլին, 2 մեխակ չասնիկի, մորուքի փշրանքներ, ձիթապտղի յուղ, աղ, խոտաբույսեր, պղպեղ և պաքսիմատ։

Պատրաստվելը պարզ է.

1. Կարտոֆիլը եփում ենք, մաքրում ենք կեղևը, ավելացնում ենք պղպեղ, աղ, եփում ենք երկու ձու և դրանցից միատարր մածուկ ենք պատրաստում։
2. Մի քիչ ձեթով տապակի մեջ քսում ենք ցիբուլին և անցնում ենք թարմ սեղմված թավայի միջով։ Ավելացնել մի քիչ լոբի և թեթև տապակել:
3. Լցնել աղացած միսը եռացող բանջարեղենով տապակի մեջ և մանրակրկիտ քսել խոզանակով։
4. Պատրաստեք խմոր ձվերով, մորուքով և երկու սպիտակուցներով:
5. Վերցրեք կարտոֆիլի պյուրեից մի քանիսը և դրանից թխվածքաբլիթ պատրաստեք: Մեջտեղում դնել աղացած միսը, եզրերը կարմրել և կոկիկ կոտլետ ձևավորել։
6. Պատրաստված մթերքը թրջում ենք ձվի մածուկի մեջ, այնուհետև գլորում ենք հացի փշրանքների մեջ և դնում ենք տապակի մեջ։ Տապակել ձեթի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Աղացած միսով կարտոֆիլը խրթխրթան է և շատ բուրավետ։ Բաղադրատոմս ցուկկինի և դոսիտ էկոնոմնիի համար.

Strava-ն հայտնի է

Ամենից հաճախ պարոնայք կարտոֆիլ են պատրաստում աղացած միսով։ Ավելին, միսն ինքնին կարելի է հում ու խաշած վերցնել։ Հիմնական բաղադրատոմսը կարող է պարունակել հետևյալ բաղադրիչները.

• Հիմքի համար՝ 2 սպիտակ ձու, մեկ կիլոգրամ կարտոֆիլ, պղպեղ, 100 գ մորուք, աղ։
• Միջուկի համար՝ 450 գ հում միս, ցիբուլին, աղ, 2 ձու, մաղադանոս, մսի արգանակի կտորներ և պղպեղ։
• Քսայուղի համար՝ Օլիյա Ռոսլիննա:

Այժմ դուք կարող եք ինքնուրույն սկսել պատրաստման գործընթացը.

1. Երեք կաթսաների մեջ եփում ենք կարտոֆիլը (առանց կեղևազրկելու), ձուն և միսը (ավելացնում ենք աղ)։
2. Կիբուլը և կանաչիները կտրատել մեծ կտորներով։
3. Մսաղացով սառեցված միսը վերածեք աղացած միսի: Ավելացնել աղ, ձիթապտղի յուղով պատված պղպեղ, խոտաբույսեր, արգանակ և ձու, կտրատել խորանարդի մեջ:
4. Կարտոֆիլը մաքրել և տրորել խյուսի տեսքով։ Ավելացնել այլ բաղադրիչներ և խառնել ամուր հիմքը։
5. Կարտոֆիլի զանգվածի մի մասը լցնել թխվածքաբլիթի մեջ: Նա արևի լոգանք ընդունեց մի կտոր աղացած միսով:
6. Կպտտեմ խարույկի մեջ, որ չվառվի, հետո երկու կողմից յուղով քսեմ։

Նման կարտոֆիլը աղացած միսով լավագույնս մատուցվում է տաք վիճակում։

Դիետիկ ճառագայթներ

Առողջ ոզնի սիրահարները կարող են կարտոֆիլ պատրաստել հավի մսով աղացած վիճակում։ Նախնական սխեմայով հնարավոր է գումար վաստակել։ Ձեզ անհրաժեշտ է միայն պատրաստել անհրաժեշտ բաղադրիչները՝ 750 գրամ հում կարտոֆիլ, մեկ շիշ մորուք, 1 հավի կրծքամիս, ցիբուլին, աղ, ձիթապտղի յուղ և մեկ ձու։

Խոհարարության հաջորդականությունը.

1. Հավի միսը եռացնել, ապա սառեցնել և դնել բլենդերի մեջ։ Փոխարենը կարող եք օգտագործել մսաղաց:
2. Կտրել ցուկկինը, քսել ձեթով և ավելացնել մսին։ Միջուկը պատրաստ է։
3. Կարտոֆիլը եփում ենք, եփում մինչև պյուրեը, իսկ հետո աղ, ձու և մորուք ավելացնելով, պատրաստում բանջարեղենային խմորը։
4. Կարտոֆիլի զանգվածը բաժանել կտորների։ Նրանցից կեղևները հանվում են փոքր քանակությամբ: Այն լցնում ենք աղացած միսով և թխում կարկանդակի պես։
5. Աշխատանքային մասի վրա կողքերից ալյուր ցանել, ապա 5 րոպե յուղել տապակի մեջ | մաշկի կողմից. Պետք է հիշել, որ որքան մեծ է նման կարկանդակի չափը, այնքան ավելի հեշտ է այն պտտել կարագով քսելու ժամին։

Այս խոտը կարելի է մատուցել առանց սոուսի։

Խոհարարական հնարք

Կարտոֆիլի աղցան աղացած կաթով կարելի է էլ ավելի համեղ պատրաստել։ Միսը բոլորովին կպչուն չէ և պետք է նախապես եփել և յուղել։ Ամեն ինչ շատ ավելի պարզ է. Պատրաստված սերմերը միայն վերջնական փուլում լրացուցիչ մշակում են պահանջում։ Այս տարբերակի համար կպահանջվեն հետևյալ ապրանքները՝ 1 կիլոգրամ կարտոֆիլ, ½ կիլոգրամ ցանկացած աղացած միս, 2 ցիբուլինի, 2 ձու, 125 գ թթվասեր, 5 գ աղ, մի փոքր աղացած սև պղպեղ և 200 գ։ ցանկացած սունկ:

Շատ դժվար է պայքարել.

1. Միջուկը պատրաստել աղացած միսով, կտրատած սիբուլով, աղով, 50 գ թթվասերով և պղպեղով։
2. Խմորը պատրաստելու համար կարտոֆիլը քերել, քամել, ավելացնել աղ, ձու և պղպեղ, մինչև զանգվածը վերանա։
3. Ձևավորեք պատրաստուկները. Այս կտոր կարտոֆիլի խմորի համար ավելացրեք աղացած միս և այրեք այն օվալաձև կոտլետով։
4. Պատրաստի արտադրանքը յուղել տապակի մեջ և քսել բարձր եզրերով դեկոյի վրա։
5. Պատրաստել սնկով սոուս. Դա անելու համար կտրեք կուտիկուլը սնկով, ապա քսեք այն ձիթապտղի յուղով: Ավելացնել տապակի մեջ | թթվասերը և եփ գալ զանգվածը 10-15:
6. Պատրաստել սոուսը, լցնել կարտոֆիլի կոտլետների վրա և դնել ջեռոցում մեկ տարի 175-180 աստիճան ջերմաստիճանում։

Նրանք դուրս կգան նուրբ, հյութալի և շատ բուրավետ:

Լրացնելով ծովամթերք

Ըստ երևույթին, ցանկացած ապրանք կարող է լինել ոչ միայն համեղ, այլև շագանակագույն։ Դրա համար լավագույն տարբերակը կլինի կարտոֆիլը աղացած ձկով: Դրանց պատրաստման համար նախատեսված ապրանքների հավաքածուն բավականին ստանդարտ է.

1. Ձկան ֆիլեը ողողում ենք աղացած միսով։ Ավելացնել աղ, ձու, պղպեղ և խառնել աղացած միսը։
2. Վիկոնատիները դեռ նույնն են՝ ձկանը փոխարինելով խաշած կարտոֆիլով։ Բուսական խմորն ավելի հաստ ու մի փոքր կպչուն դուրս կգա։
3. Կտրեք կարտոֆիլի զանգվածը և ձեռքերով կեղև կազմեք։ Տեղադրել մի քիչ աղացած միս և ձևավորել կոկիկ կոտլետ:
4. Լցնել դրանք ալյուրի մեջ և քսել ձիթապտղի յուղով (ցանկալի է, որ հոտ չունենան):

Դուք կարող եք ընտրել ցանկացած տեսակի սոուս կամ կանաչի, բայց դա մի փոքր խառնաշփոթ է: Օգտակար է բարձրացնել ձկան համը և փշրանքները՝ յուղած կարտոֆիլի բույրը դուրս բերելու համար։

Ներման տարբերակ

Երբեմն երիտասարդ պարոնները հուզվում են, թե ինչպես կարելի է կարտոֆիլ պատրաստել աղացած միսով, որպեսզի այն ոչ միայն համեղ լինի, այլև համեղ լինի։ Սա մեթոդ է, և դեղաբույսը կոչվում է «Liny Zrazy»: Դրանք պատրաստելու համար անհրաժեշտ է 5 կարտոֆիլ, ցիբուլին, 1 ձու, աղ, բազուկ, աղացած միս և ձիթապտղի յուղ։

Մի ժամանակ ամեն ինչի համար արտադրանքը պատրաստելը կտևի ոչ ավելի, քան 30 րոպե: Փորձեք ամեն ինչ ըստ.

1. Կարտոֆիլները կտրատել երրորդների: Դուք կարող եք օգտագործել սննդի պրոցեսոր: Ավելի լավ է ներել ռոբոտին:
2. Ծիբուլը կտրեք յակոմագա դանակով։
3. Միավորել բոլոր բաղադրիչները միանգամից և խառնել միատարր աղացած միսը: Կարիք չկա, որ զանգվածը չոր լինի, հակառակ դեպքում այն ​​անմիջապես դյուրագրգիռ կդառնա։
4. Խմորեղենի խառնուրդից մի փոքր չափ ավելացրեք, կոտլետներ ձևավորեք, այնուհետև քսեք երկու կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Այս տարբերակը ոչ մի կերպ ավելի վատ չէ, քան մյուսները: Ակնհայտ հաղթանակ մեկ ժամվա ընթացքում: Ինչպես աղացած միսը, կարող եք եփել այն ամենը, ինչ առողջարար է՝ բանջարեղեն, ենթամթերք, ձուկ, սունկ և որոշ մրգեր (խնձոր):