Kaip paruošti vištienos vyniotinį su slyvomis. Vištienos vyniotinis su sūriu ir slyvomis. Vištienos vyniotinis su džiovintomis slyvomis ir abrikosais

Švelni vištienos filė – nuostabus produktas, suteikiantis įmantraus gaminimo vynams tikrai neribotą talpą. Sumuštas sultingos paukštienos sluoksnis yra idealus pagrindas įvairiems suktinukams: ji stebuklingai išlaiko formą ir gerai tepasi.

Saldžiųjų morkų sviestas skaniai derinamas su švelniu slyvų minkštimu, „su dūminiu skoniu“. Chasnik gali būti pakeistas graikinių riešutų branduoliais: gatavame patiekale bus nuostabus pieno kvapas.

Miniatiūriniai džiovintų slyvų suktinukai greitai paruošiami, nuostabiai atrodo ant stalo ir liudija, kad ponia su puikia plutele praleido valandą virtuvėje.

sandėliai

• 1 vištienos filė
• 1 morka
• 100 g džiovintų slyvų
• 3-4 gvazdikėliai chasnikui
• 50 ml rozmarinų aliejaus
• druska ir juodieji pipirai pagardinimui

Paruošimas

1. Vištienos filė nuplaukite. Lengvai išdžiovinkite, tada supjaustykite iš šono į vidurį. Mėsą atidarykite kaip lapą ir padėkite į lėkštę arba įdėkite į maišelį – filė turi būti išmušta.

2. Filė švelniai suplakite plaktuku. Būtinai valgykite mėsingą, o ne lygią pusę.

3. Morkas nulupkite ir nuplaukite, tada sutarkuokite smulkia tarka. Vieną filė pusę užtepkite tarkuota masa.

4. Visą mišinį iš morkų rutuliuko iš karto pasūdykite ir pabarstykite pipirais. Nuvalykite laikrodžio gvazdikėlius ir permeskite juos per presą, tolygiai paskirstydami ant paviršiaus.

5. Sudėkite džiovintas slyvas. Džiovinti vaisiai trinami be šepetėlio. Vietoj džiovintų slyvų galite pridėti džiovintų abrikosų ir rodzinki.

6. Vištienos filė su įdaru susukti į vyniotinį ir tvirtai surišti virtuviniu špagatu.

7. Į keptuvę supilkite aliejų ir įkaitinkite ant viryklės. Įdėkite vyniotinį į keptuvę ir aptepkite 5-7 ritinėlius iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

- 100 gr.,

Virimo būdas:

4. Žirnių plaukelius reikia detalizuoti. Duosiu daug drabužių, bet manau, kad kitą kartą pateiksiu daugiau informacijos.

5. Dabar ant grietinės uždėkite slyvų rutulį.

6. Ir tada žirnių rutulys.

7. Vištienos filė pakelkite iš vienos pusės ir sudeginkite į tankų vyniotinį. Viduryje dega ritinio kraštai.

8. Kad ritinys nesuirtų ir neprarastų formos, apvyniokite jį siūlu.

9. Folijos juostelę perlenkite per pusę ir išdėliokite kepimo formą. Užsandarinkite laisvus folijos kraštus, kad galėtumėte jais uždengti vyniotinį. Dabar įdedame ritinį į formą.

10. Aptepkite ritinėlį sojos padažu.

11. Tada įdėkite keletą šlakelių viršutinio sviesto. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir įdėkite į ją formą su vyniotiniu. Po 5 minučių, kai sviestas ištirps, vyniotinis išimamas, uždengiamas folija ir paruošiamas virti. orkaitė esant 45 hv. Norėdami gauti auksinės rudos spalvos plutą, likus 15 minučių iki paruošimo, galite įkišti foliją ir įjungti ventiliatoriaus režimą.

Vištienos vyniotinis su džiovintomis slyvomis – vienas tų receptų, kurio paruošimas užima labai mažai laiko, tačiau rezultatas pranoksta visą ruošimą. Vištienos filė kulinariniame pasaulyje jau seniai pelnė daug meilės ir, nors ir greitai iškepa, nereikalauja jokio specialaus paruošimo, o vištienos filė finansiniu požiūriu yra dar ekonomiškesnė.

Pavyzdžiui, į juos galima įdaryti: pipirų, morkų, grybų, slyvų, kriaušių, vynuogių ar sūrio. Galite išmokti gaminti šį receptą, o vištienos suktinuko su džiovintomis slyvomis receptas yra dar paprastesnis. Galite paruošti jį kaip virėją ant ausies. Ežiuką galite patiekti porcijomis, kaip karštą užkandį ir kaip garnyrą arba supjaustykite į šalto kopūsto dubenį.

Vištienos suktinukai su džiovintomis slyvomis

Šiandien aš valgau įprastą vištienos filė. Šis produktas tinka daugeliui receptų tiek Kalėdoms, tiek kasdienai. Galite paruošti įvairias sriubas, salotas, vyniotinius ir daug daugiau. O valgyti vištieną su džiovintomis slyvomis, žirneliais ir kitais vaisiais yra tiesiog dieviška. Noriu jus supažindinti su vištienos slyvų suktinukais. Šis receptas nereikalauja jokių ypatingų kulinarinių įgūdžių ar daug laiko, o dėl to išryškėjęs skonis leis jaustis gerai.

Ingridientai:

• vištienos filė – 500-600 g
• džiovintos slyvos – 15 vnt
• žirnių plaukeliai - 50 g
• grietinė - 50 g
• Garstyčių grūdeliai - 1-2 šaukšteliai.
• Verškovos sviestas - 50 g
• sojos padažas - 2 v.š.
• Oliya – tepimui
• druska, pipirai - pasimėgavimui

Virimo būdas:

1. Vištienos filė nuplaunama ir nuvaloma popieriniu rankšluosčiu. Supjaustykite mažais gabalėliais, kad būtų galima pamušti.
2. Dėl mažų ilčių nereikia per daug dirbti, todėl. Uždegti įdarą po to yra problematiška. Supjaustome gabalėlius ir sumušame 2-3 mm storiu.
3. Slyvos garinamos pabarstydami, kol suminkštėja. Jei yra šepečių, nuimkite juos. Mažais kiekiais.
4. Žirnių plaukeliai supjaustomi į mažo žirnio dydžio gabalėlius ar net šiek tiek pėdos.
5. Sumaišykite grietinę su garstyčiomis. Vištienos kotletus aptepame grietine, garstyčiomis, druska ir pipirais.
6. Ant tešlos krašto uždėkite keletą džiovintų slyvų.
7. Ant džiovintų slyvų uždėkite plaukuotų žirnelių rutulį. Rutuliukai turi būti tokie, kad vyniotinis lengvai užsidegtų, o vynas nesuirtų jūsų keptuvėje.
8. Atsargiai apšvieskite visus suktinukus ir sudėkite į keptuvę, kad pasiteptų alyvuogių aliejumi iki auksinės rudos spalvos.
9. Atsargiai susukite visus ritinius dantų krapštukais ir siūlais. Aš negirgždžiau suktinukų, nes... Man atrodė, kad smarvė tikrai dega. Tepimo metu pradėjo sklisti smarvė. Taip pat suspauskite visus suktinukus.
10. Sutepę suktinukus sudėkite į kepimo indą, įpilkite šiek tiek vandens, užpilkite sviestu ir sojų padažu.
11. Uždenkite dangčiu arba folija ir kepkite 20 minučių 180 laipsnių temperatūros orkaitėje.
12. Patiekite suktinukus su salotomis iš šviežių daržovių ir žalumynų. Vakar nedrąsiai buvau su grikių koše, nusipelniau pavalgyti.

Ingridientai:

• vištienos filė – 500-600 g
• džiovintos slyvos
• juodieji pipirai, druska - pasimėgavimui

Virimo būdas:

1. Iš vištienos filė galite paruošti įvairių skanių žolelių: padažo, guliašo, kiaulienos, šnicelio. Vištienos filė galite kepti orkaitėje, galite patepti riebalais arba gesinti. Nugarinė, patiekta kaip šaltas užkandis, pasirodė esąs blogas.
2. Ši padermė gali visiškai pakeisti originalų karvių ešerį. Vištienos filė vyniotinį galima ruošti su įvairiais įdarais – grybais, sūriu, malta mėsa, džiovintais abrikosais. Šiandien bandau vištienos filė ir džiovintų slyvų suktinuko receptą. Ši žolelė turi skanų pikantišką skonį, kuriame dera mėsa ir saldūs ingredientai.
3. Vienam vyniotiniui reikia vienos vidutinio dydžio didelio dydžio vištienos filė. Mažas filė gali būti traškus, kad būtų galima pagaminti nedidelius porcijinius suktinukus. Mėsą pirmiausia nuplaukite, supjaustykite iki plonumo, bet ne iki galo ir sudeginkite kaip knygą.
4. Tarp dviejų kepimo rankovės rutuliukų dedamas filė sluoksnis: taip mums bus lengviau ją tvarkyti. Jei rankovė nepažeista, ji išretinama. Filė matosi iš abiejų pusių tiesiai per lydalą. Plakimo metu stengiamės sluoksniui suteikti kuo tiesesnę formą, ištempti filė, kad ji būtų plona ir nesuplyštų.
5. Dabar pakelkime košę iš vienos pusės, filė pasūdome, pipiruojame, pabarstome prieskoniais mėsai. Vėl uždenkite iešmu, apverskite, atidarykite kitą puodą ir tą patį išmaišykite. Jei nebūtų iešmo, mes negalėtume rankomis paimti ir apversti plonos filė, todėl lengvai susidorotume su šiomis užduotimis.
6. Įdėkite 20 sluoksnių khvilino filė, kad įsigertų prieskoniai, o tada per valandą paruoškite įdarą. Sūrį sutarkuokite į trečdalius.
7. Sūrio stiprumą galima padidinti, kad būtų lengviau suklijuoti ritinį. Jei imsite daugiau syrah, gausite sodrios geltonos spalvos kepsnį, kaip ir šiame recepte, tada jo skonis nedominuos. Žodžiu, malonus bet koks variantas, įskaitant ir tą, kurį pats sugalvoji.
8. Įtrinkite ser viklademo ant mėsos. Prie vyniotinio krašto dedamos džiovintos slyvos. Sukite vyniotinį, suspauskite posūkius, padarykite storesnį.
9. Gatavą karvių ešerį aptepkite filė alyvuogių aliejumi, sandariai suvyniokite į tą pačią kepimo rankovę, kurią naudojome plutelei, ir kepkite orkaitėje apie 40 minučių.
10. Rozgornemo sukti tik todi, jei šaltu oru. Supjaustykite aštriu peiliu ir patiekite kaip šaltą užkandį, taip pat ir ant sumuštinių.

Suktinukai su džiovintomis slyvomis ir plaukuotais žirneliais

Orkaitėje kepti vištienos suktinukai su aštriu džiovintų slyvų ir žirnių, žalumynų ir čašniko įdaru išeina sultingi, sodraus skonio ir nuostabaus aromato.

Ingridientai:

• Vištienos krūtinėlė - 1 vnt;
• Juodosios slyvos – apie 15 vnt.;
• Žirnių plaukeliai – 6-8 vnt;
• Chasnik - 3-4 gvazdikėliai;
• majonezas - 4 šaukštai. šaukštai;
• Grietinė - 2-3 šaukštai. šaukštai;
• Prieskoniai vištienai (sumish pryanoshchiv);
• džiovintas bazilikas;
• Juodųjų pipirų kreida;
• Sil;
• Petražolės - maža krūva;
• Oliya - denio valymui.

Virimo būdas:

1. Paruoškite reikiamus produktus.
2. Vištienos krūtinėles sutrinkite ir supjaustykite plonais griežinėliais, kaip ant iešmo.
3. Vištienos filė pagardinkite druska, pipirais, prieskoniais ir padėkite į šaldytuvą 30 minučių.
4. Slyvas sutarkuokite ir apibarstykite krapais. Palikite 15-20 minučių, kad vynas išgaruotų.
5. Nuvalykite žirnių plaukelius. Susmulkinkite petražoles. Išvalykite laikrodį. Viską sudėkite į trintuvą ir sutrinkite.
6. Garintas džiovintas slyvas supjaustykite mažais gabalėliais.
7. Slyvas sumaišykite su smulkintais žirneliais, petražolėmis ir chasnik.
8. Įdėkite 2 šaukštus majonezo ir gerai išmaišykite.
9. Sumaišykite grietinę ir majonezą.
10. Įdarą dėkite ant vištienos filė.
11. Sulenkite filė į ritinį.
12. Aptepkite vyniotinį su grietine ir majonezu ir, siūle žemyn, dėkite ant deko sviesto lakšto. Norėdami įsitikinti, ritinėlį užsandarinti galite dantų krapštuku, o jei ritinio siūlę dedate puse žemyn, galite apsieiti ir be jo.
13. Vištienos suktinukus kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 25 minutes.
14. Patiekite karštą.

Garuose virtas vištienos vyniotinis su džiovintomis slyvomis

Pagrindinis šio vyniotinio grožis slypi tame, kad įdaras jame gali būti bet koks: avies, grybo ar, pavyzdžiui, vaisių. Vištienos mėsą geriausia valgyti su saldžiais vaisiais – pavyzdžiui, su kriaušėmis ir abrikosais, kurie, norint pagerinti skonį, yra geresni už šviežią, bet džiovintą. O norint subalansuoti salyklą, galite pridėti daugiau mėgstamų prieskonių.

Ingridientai:

• Vištienos filė 4 vnt
• Mandarinai 3 vnt
• Susmulkintų žirnių plaukelių 100 g
• Slyvos be kutų 7 vnt
• Stiprybė už pasimėgavimo
• Prieskoniai pagal skonį
• Juodieji pipirai kreida dėl pasimėgavimo

Virimo būdas:

1. Dėkite džiovintas slyvas į šepetį, suberkite krapus ir palikite metus, kartokite, kad vynas gerai išsiurbtų. Atsargiai nulupkite mandarinus, nuimkite odeles ir skystį ir padalinkite į griežinėliais. paruošti citrusinius vaisius
2. Vištienos filė perpjaukite į dvi dalis. Atraižas nuplėškite ir perdengdami padėkite ant lentos, uždengtos smėliu, ir gerai išmuškite, ypač tose vietose, kur likučiai sujungiami. Mėsą lengvai pasūdykite ir pipiruokite.
3. Žirnių plaukelius susmulkinkite aštriu peiliu arba sutrinkite trintuvu. Mėsą švelniai išplakite ir pagardinkite puse išėjusių žirnių traškučių.
4. Ant žirnių sudėkite džiovintas slyvas (galite dėti džiovintas slyvas arba galite jų nedėti, kad visas vaisius būtų matomas ant vyniotinio), o ant džiovintų slyvų – mandarino griežinėlius. Ant viršaus užbarstykite žirnelių, kurių pritrūko.
5. Įdarytą vištienos filė atsargiai susukame į storą ir lygų vyniotinį. Tvirtai patraukite iešmo galus aplink šonus, kad garai neišpūstų.
6. Įdėkite vyniotinį į dvigubą katilą arba įdėkite į plačią keptuvę, padėkite ant puodo su verdančiu vandeniu ant verdančios ugnies. Uždenkite žvėrį įtrūkusia pluta ir kepkite trisdešimt penkis.
7. Išimkite gatavą ritinį iš garintuvo arba į kiaurasamtį ir gerai atvėsinkite. Tada atsargiai pakaitinkite lydalą ir dėkite vyniotinį ant kepimo lentos. Gostry peiliu supjaustykite 1-1,5 cm griežinėliais.
8. Susuktą vyniotinį dėkite ant lėkštės pjaunama puse į viršų. Prieš patiekiant juos galima dar kartą pašildyti, arba atšaldyti – taip vaisiai taps dar sultingesni.

Vištienos vyniotinis su džiovintomis slyvomis ir abrikosais

Ingridientai:

• druskos – pagal skonį džiovintų slyvų – 100 g
• vištienos filė - 500 g
• majonezas - 100 g
• vershkova sviestas - 75 g
• chasnik - 2 gvazdikėliai
• švieži juodieji pipirai - pasimėgavimui
• kiaušinis - 2 vnt.
• džiovinti abrikosai - 100 g
• kefyras - 150 ml
• žirnių plaukeliai (nulupti) – 50 g

Virimo būdas:

1. Pirmiausia išimkite vištienos filė ir įpjaukite ją įpusėjus. Atidarykite filė kaip knygą. Mėsą sudeginkite grub plove, taip mums bus lengviau ją plakti plaktuku ir nesugadinti filė vientisumo.
2. Mėsą pagardinkite druska ir pagal skonį įberkite šviežiai maltų pipirų. Supilkite į atskirą indą, supilkite kefyrą, perspauskite per laikrodį, išmaišykite ir pamarinuokite.
3. Marinavimo valanda – mažiausiai 20 minučių, bet jei neskubinsite, geriau palikite 6-8 metams. Neskubėjau ir palikau mėsą šaldytuve visai nakčiai. Suktinukai išėjo švelnūs ir sultingi.
4. Džiovintus abrikosus ir slyvas perkelkite į gilų dubenį ir suberkite krapus, palikite išbrinkti 15-20 min. Supilkite vandenį, sudėkite vaisius ant serviravimo lėkščių ir nusausinkite vidurius.
5. Permirkusius džiovintus vaisius ir šaldytą sviestą supjaustykite vidutiniais kubeliais, žirnelių plaukelius lengvai nupjaukite pynėja.
6. Sutepkite du plonus omletus. Vienam omletui gilioje lėkštėje sumaišykite vieną kiaušinį su šaukštu majonezo iki vientisos masės, įberkite druskos ir supilkite ant riebalais ištepto paviršiaus. aliejus|mastil| kepta keptuvė.
7. Tai yra sudėtingas procesas: ant stalo dedame rupių foliją, dedame marinuotą filė vieną per kitą, tada dedame atvėsusį omletą, džiovintų abrikosų rutulį, tada džiovintų slyvų rutulį, plaukuotų žirnelių rutulį, likusią dalį. rutulinis aliejus.
8. Dabar visą šį grožį reikia atsargiai susukti į ritinį ir keliose vietose surišti grub siūlu.
9. Sudeginkite vyniotinį folijoje ir perkelkite į orkaitei atsparų indą. Pašaukite į įkaitintą orkaitę (190-200 laipsnių) 35-40 minučių.
10. Pasibaigus valandai, išimkite deko ir iškočiokite iš orkaitės. Atsargiai uždekite foliją, aptepkite suktinukus su majonezu, perteklių ir grąžinkite į orkaitę 10 minučių.
11. Atvėsinkite vyniotinį, supjaustykite porcijomis, dėkite į lėkštę ir patiekite.

Vištienos suktinukai su džiovintomis slyvomis

Ingridientai:

• Vištienos filė – 1 vnt.
• Chasnik - 2 gvazdikėliai
• Juodoji slyva - 100 g
• džiovintas bazilikas - 1 šaukštelis.
• Sil - 0,5 šaukštelio. arba dėl pasimėgavimo
• Juodieji kreidiniai pipirai – žiupsnelis

Virimo būdas:

1. Slyvas nuplaukite ir išdžiovinkite popierine servetėle. Nuimkite šepetį tokį, koks jis yra, ir supjaustykite mažais gabalėliais.
2. Išvalykite laikrodį, nuplaukite ir kruopščiai uždenkite.
3. Vištienos filė nuplaukite ir gerai nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Supjaustykite kaip ant ilties, kad gautumėte plonus apie 7-10 mm griežinėlius. Virtuviniu plaktuku daužykite odos grandiklį iš abiejų pusių, iš šono su dantukais
4. Vištienos suktinukus pagardinkite slenksčiais, maltais pipirais ir džiovintais baziliko lapeliais. Taip pat galite pridėti prieskonių baklažanams.
5. Ant mėsos uždėkite susmulkintas džiovintas slyvas iš chasniko
6. Susukite filė į ritinėlius. Kad būtumėte saugūs, galite juos pritvirtinti siūlu, spirale surišdami mėsą.
7. Išdėliokite suktinukus ant kepimo skardos, pirmiausia aptepkite alyvuogių aliejumi ir pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 25-30 minučių. Vištienos mėsa iškepa greitai, todėl neperkepkite jos orkaitėje, nes kitaip ji taps sausa.
8. Paruoštą keptą žolę patiekite prie stalo. Kaip rašiau aukščiau, galite patiekti karštą su virtomis bulvėmis ar kitu garnyru arba atvėsinti ir pasigaminti pjaustyto kopūsto.

Vištienos vyniotinis su džiovintomis slyvomis ir žirneliais

Vištienos vyniotinis ruošiamas kaip alternatyva kitiems parduotuvės variantams, net ir turtingiems, kaip „sau“, o juo labiau – patiekiamas į stalą gražiai supjaustytas ir džiaugiamasi užtarnautais pagyrimais.

Vištienos suktinukai ruošiami labai įvairiai. Jie ruošiami iš visos vištienos skerdenos, suformuotos iš kaulo be kaulų, iš minkštimo masės, sulankstytos iš vištienos filė (krūtinėlių) sluoksnių arba iš vištienos faršo, suformuotos į sluoksnį gabalėlyje. vištienos oda.

Ingridientai:

• vištiena - 1 skerdena
• džiovintos slyvos - 10-12 vnt.
• žirnių plaukeliai – 5-6 vnt.
• druskos, juodųjų pipirų
• morkų, cinamono, šaknų ar petražolių stiebai – virtam suktiniui
• majonezo ar sviesto – ne daug, vyniotinio aptepimui

Virimo būdas:

1. Filė yra rausva su rankomis į šonus, o vištienos rėmas yra labai geras, kuris atsargiai pašalinamas, nepažeidžiant odos. Taip pat skaitykite:
2. Oda ypač tvirtai prisitvirtina prie sausgyslių kuokštų nugaros šone ir uodegos srityje – čia ją reikia pjauti aštriu peiliu, nukreipiant pjūviu kuto šone (išor. odos), kad nebūtų perpjauta oda.
3. Jei reikia išspausti vieną ar du mažus plyšelius, tai nebaisu, bet kaina mažesnė. Kitose vietose odelės su prie jų prilipusiais minkštimo sluoksniais lengvai pašalinamos.
4. Bet kuriuo atveju rankomis sutvirtinkite minkštimą nuo stuburo; kitu atveju sausgyslę nupjaukite peiliu. Nebijokite – „atrakinti“ gaiduką tikrai nėra sunku, o apsukęs jis nesuplyš, kitaip šepetėlius teks nuimti rankiniu būdu.
5. Prieš pritvirtinant vištienos snukį prie stuburo ir kojų kampų, kai tik galite juos pasiekti, taip pat turite nuimti pirštus.
6. Nupjauname ėriuko išorinę falangą, ant kojelių apačioje prie šepetėlio nupjauname odą, o patys sparneliai ir kojos sulenkiami (tarsi keltume suteptos vištos koją), apsukame vidurį. skerdenos, ant jų nupjauname iki šepetėlio iš vienos pusės ir susukame.
7. Šioje srityje matomas arba pažeistas užkrūčio liaukos kaulas ir kiti kaulai, kurie yra įmirkę minkštime. Odelę tausojame, jos prireiks ritinio galo apdeginimui. Taigi, bet kokiu atveju, jei susidursite su bėdomis, nesijaudinkite, mes „užlopysime“ visas pakeliui atsivėrusias skylutes, uždėdami ant jų filė minkštimo gabalėlius.
8. Ant padėklo ar indo dėkite įkaitintą ir perkoštą vištieną odele žemyn, paskleiskite minkštimą, pažiūrėkite į sluoksnio formą ir mėsos pasiskirstymo ant odos tolygumą.
9. Tos vietos, kur mėsos visai nėra, o odoje esantys įpjovimai, kur buvo įstrigę smarvės, uždengiamos nuplėštų mėsos pluoštų skiautelėmis arba filė sluoksniais, kurie nupjaunami iš nuriebėjusių jų dalių. Dėl to masės sluoksnis tampa beveik lygus storiui.
10. Kad minkštimas būtų dar lygesnis ir auksinis, jį švelniai pamuškite, ypač tose vietose, kur minkštimas didesnis, o minkštimas dedamas į minkštimą, neprisirišęs prie odelės, taip pat daugiau. kepsnys tamsus ir traškus.
11. Kai tik iš šonų ir iš to sluoksnio krašto, kurį gyvūnas matys, kai ritinys bus prarytas, išlįs mėsa, muškite jį ploniau. Kad nebūtų vėjelio, savo sluoksnį iki žvėries apdengiame gabalėliu gabalėliu iešmo.
12. Sumušus, spjaudys pašalinamos ir išmetamos. Pagal skonį pasūdykite ir pipiruokite m'yakush.
13. Tai jau lengva. Slyvos be kutų nuplaunamos ir dedamos į išdžiūvusio sluoksnio „taką“ arti krašto, nuo kurio planuojate pradėti vyniotinį – kad įdaras atsirastų centre. Už augalo, šalia slyvų tako, kitą taką užpilkite smulkintais žirneliais.
14. Rulonas labai karštas. Sluoksnio galas sulankstytas per vidurį, kaip formuojant formeles ar kopūstų suktinukus. Siūlę ant ritinio galima saugiai pritvirtinti dantų krapštukais arba tiesiog atidaryti ritinį siūle žemyn.
15. Įdėkite vyniotinį į maišelį arba kepimo rankovę ir nustatykite, ar jis bus virtas, ar keptas. Kaip kepti - vyniotinio viršų patepkite majonezu, arba grietine, sumaišytą su garstyčiomis, ar garstyčias su medumi, ar tiesiog riebalais - taip, kad ant vyniotinio susidarytų pyrago plutos garna.
16. Maišelyje esantis vyniotinis dedamas į troškinimo indą (tokia forma labiau tinka :-)) arba į kitus kepimo indus užpilama karšto vandens, kad vyniotinis pasidengtų juo, uždengtas dangteliu ir ant vidutinės ugnies.
17. Baigę virti, išėmėte pakuotę, kad sultinys iš drėgnų vištienos minkštimo sulčių susikoncentruotų, kuriame guli iki reikiamos konsistencijos susuktas vyniotinis, o virtos daržovės ir žalumynai plaukia. pridėjo savo skonį į mūsų ritinį.
18. Suktinuką galima atvėsinti maišelyje arba atsargiai supjaustyti į maišelį, užpilti sultiniu (galite ruošti sriubą ar padažą), suktinuką perkelti į indą ir visiškai atvėsinti.
19. Atvėsusį vyniotinį aptepame majonezu (galima naudoti sviestą, medų su garstyčiomis ar dar ką nors prie ko prilips žirniai) ir papuošimui apibarstome smulkintais žirneliais.
20. Suktinukas puoštas, pikantiškas, sultingas, gerai pjaustomas. Būsite kviečiami pavalgyti prie švento stalo.
21. Iš tikrųjų vyniotinį galite virti tradiciniu būdu – prie vandens, pamirkydami jį vandenyje, kad nereikėtų virti ir neprarastų skonio.
22. Parenkame tokius patiekalus, kad vyniotiniui neliktų per daug vandens virti. Šiuo būdu verdame daržoves ir žalumynus, o kad vyniotinis neišsivyniotų, praktikuojama jį surišti marle.
23. Slyvų kremą jakų įdaroje vištienos suktinukams galima paruduoti tinkamai paruošus: grybai, sūris, kiaušiniai, saldžiosios paprikos, morkos, kitos daržovės, alyvuogės, alyvuogės, žalumynai, špinatai, rūkyta mėsa ir kt., jų ryšys tarpusavyje arba malta. mėsa juose dalyvausiu.
24. Galite tiesiog sudeginti vyniotinį be ingredientų, tada papildyti gausiai pagardindami ryškiais prieskoniais.
25. Sumuštą vištienos minkštimo rutulį galite visiškai uždengti kepenėlių ar kitokiu pašteto konsistencijos faršu – spiralinio vyniotinio pjūvyje matosi faršas. Išbandykite įvairius variantus – jie skanūs ir skanūs.

Šnicelis ir, aišku, suktinukai. Šis šaltas užkandis gali pakeisti parduotuvėje pirktus sūrio pyragus. Kaip įdarą galite naudoti įvairius produktus: grybus, kietąjį sūrį, mocarelą, daržoves, džiovintus abrikosus.

Praėjusį kartą jums parodžiau, o šiandien papasakosiu apie vištienos vyniotinio su džiovintomis slyvomis iš orkaitės receptą. Mėsa išeina sultinga ir aromatinga, su aštria nata, kaip jai suteikia saldžios slyvos ir karčios garstyčios.

Kad vyniotinis būtų kuo rudesnis ir nekaloringesnis, jį rankovėje ruošiame kepti orkaitėje. Štai kodėl vištienos slyvų suktinukas bus kuo sultingesnis ir švelnesnis.

Ingredientai 1 ritiniui:

• 1 vištienos filė
• 50 g džiovintų slyvų
• 50 g kieto siru
• 1 šaukštelis. garstyčios
• druska ir juodieji pipirai pagardinimui
• šviežio derliaus įtvaras
• 0,5 šaukštelio. pagardai curki

Kaip paruošti vištienos vyniotinį su džiovintomis slyvomis?

Vištienos filė valgome, džioviname su kotletais ir veršiena. Mėsą nuvalome nuo riebalų ir spjaudų, filė perpjauname pusiau, mėsos nebaigiame virti. Rozgornemo yogo jakų knyga.

Mėsą apibarstykite gruobeliu ir stipriai plakite plaktuku, kad vyniotinį būtų lengviau nuryti, o mėsa būtų sultinga.

Mėsą pasūdykite iki skanaus skonio, pagardinkite maltais juodaisiais pipirais ir vištienos prieskoniais, kad orkaitėje sukurtumėte aromatingą ir visame pasaulyje laukiamą vištienos slyvų vyniotinį.

Vištienos filė patepkite nedideliu kiekiu karštų garstyčių.

Kieto siru gabalas detaliai ant didelio terto. Pamažu paskirstykite tarkuotą kietąjį sūrį per visą vištienos filė paviršių.

Sudėkite džiovintas slyvas ir pabarstykite krapais 10 vnt. Tada išdžiovinkite džiovintus vaisius naudodami popierinius kotletus ir padėkite juos ant vieno vištienos filė krašto.

Preparatą ruošiame į tankų vyniotinį, jei reikia, ritinį galite sutvirtinti mediniais iešmeliais. Ant viršaus patepkite alyvuogių aliejumi, kad susidarytų skani aukso ruda plutelė.

Vištienos vyniotinį atsargiai iškepkite kepimo rankovėje. Tai priklauso nuo abiejų pusių. Rankovėje padarykite kelias skylutes, kad pro jas galėtų išeiti garai.

Perkelkite vyniotinį į kepimo skardą (galite užpilti šiek tiek vandens ant keptuvės dugno). Tešlą pašaukite į 180 laipsnių orkaitę ir kepkite vištienos filė vyniotinį su džiovintomis slyvomis 35-45 minutes, kol paruošite.

Klaidžiodami po įvairias vietoves, beveik kiekvieną dieną ragaudavome stebuklų jų grožiu ir mėsos suktinukų pomėgiu. Tik tikiuosi, kad niekam nerūpi, kad tokią žolelę galima nesunkiai pakartoti ir namuose, pasirinkus įdarą. Šiandien pabandysime pagaminti mėsytę su džiovintomis slyvomis.

Dieviškoji harmonija

Tai galioja tiems, kurie mėgsta valgyti nuostabų maistą, ir net mėsa pašalina šiek tiek saldaus skonio. Dabar tai nebėra pagrindinė aistra ir tampa mėgėju. Norėdami paruošti tokį vyniotinį, galite jį naudoti kaip mėsą. Ale yra pats blogiausias - jis gali būti minkštas dėl virimo, kitaip vyniotinis praras saldumą ir sodrumą. Geriausias sprendimas būtų vištienos vyniotinis su džiovintomis slyvomis. Virimo metu vištiena sugeria sultis ir tampa minkšta bei švelni su pasimėgavimu, o mums kaip tik to reikia. Prieš eidami, kiekvienam galite pasigaminti vieną didelį ritinėlį arba mažus vyniotinius. Norint paruošti tokią skanią žolelę, apžiūrėti artimiausių šventųjų visai neprivaloma. Net jei tą ypatingą dieną gali ką nors užsidirbti, svarbiausia – pareigos kurti buvimas.

Ko mums reikia?

Vištienos vyniotinį su džiovintomis slyvomis ruošiame sumaišydami visus reikalingus ingredientus. Jei planuojate ruošti vyniotinį su vištiena, geriau imkite gatavą filė (apie 500 g). Viskas, ko jums reikia: 200 UAH. džiovintų slyvų be kutų, kietojo sūrio (apie 200 g), apie du šaukštus smulkiai pjaustytų plaukų žirnelių, čašniko, druskos, pipirų prieskonių ir majonezo.

Kulinarinio „šedevro“ kūrimo procesas

Vištienos vyniotinis su džiovintomis slyvomis prasideda ruošiant filė. Norėdami pagaminti burbuolę, nuplaukite ją tekančiu vandeniu, išdžiovinkite ir supjaustykite į lėkštes (kaip jautienos kepsnį). Kad mėsa būtų dar minkštesnė, galite ją pamušti. Tada įberkite druskos ir pridėkite prieskonių, kol paruošite. Viršų aptepkite majonezu ir įdėkite 10 kvilinų, kad šiek tiek susigertų marinato. Patartina nedaryti vieno didelio vyniotinio, o eiti į priekį ir pasitelkti daug fantazijos ruošiant mažus suktinukus. Kai mėsa bus paruošta, pradedame ruošti įdarą. Šiuo tikslu vienoje lėkštėje sumaišykite slyvas, žirnių plaukelius, tarkuotą sūrį ir šlakelį chasniko. Įdaras dedamas ne tiksliai per vidurį, o arti vieno krašto, kad mūsų vištienos suktinukas su džiovintomis slyvomis galėtų pridegti. Pabaigoje deginame vyniotinį ir pagarbiai žiūrime į jį. Būtinai uždarykite dangtį, kad neeikvotumėte įdaro. Jei nesate įsitikinęs, galite jį surišti siūlu. Viršų aptepame majonezu, pabarstome likusiais prieskoniais, druska ir kepame aliejumi pateptoje folijoje. Orkaitė įkaitinama iki maždaug 200 laipsnių. Mūsų vyniotinis paruoštas apie 40 minučių. Kai būsite pasiruošę, nuimkite foliją ir į orkaitę įdėkite dar porą plunksnų. Per kiek laiko reikia sumalti, kol vyniotinis iškeps iki galo?

Visnovok

Išėmus iš orkaitės, leiskite atvėsti ir nuimkite siūlus. Paruoštas vištienos vyniotinis su džiovintomis slyvomis supjaustomas į puodelius ir patiekiamas su jūsų pasirinktu garnyru ir žolelėmis.