Come preparare gli involtini di pollo alle prugne. Involtino di pollo con formaggio e prugne secche. Involtino di pollo con albicocche secche e prugne secche

Il tenero filetto di pollo è un prodotto straordinario che conferisce ai vini della cucina sofisticata una capacità davvero illimitata. Uno strato pastellato di succosa carne di pollame è la base ideale per panini assortiti: mantiene miracolosamente la sua forma e lubrifica bene.

Il dolce burro di carota si sposa deliziosamente con la tenera polpa di prugna “dal sapore affumicato”. Chasnik può essere sostituito con gherigli di noce: il piatto finito aggiungerà un meraviglioso odore di latte.

Gli involtini di prugne in miniatura si preparano velocemente, fanno una bella figura in tavola e testimoniano il fatto che la signora ha trascorso un'ora in cucina con una crosta fantastica.

magazzini

• 1 filetto di pollo
• 1 carota
• 100 g di prugne
• 3-4 chiodi di garofano per chasnik
• 50 ml di olio di rosmarino
• sale e pepe nero per condire

Preparazione

1. Lavare il filetto di pollo. Asciugarlo leggermente, quindi tagliarlo dal lato al centro. Aprire la carne come una foglia e adagiarla su un piatto oppure metterla in un sacchetto: il filetto deve essere battuto.

2. Sbattere delicatamente il filetto con una mazza. Assicurati di mangiarlo dalla parte carnosa, non da quella liscia.

3. Sbucciare e sciacquare le carote, quindi grattugiarle a grattugia fine. Applicare masa grattugiato su un lato del filetto.

4. Salare e pepare l'intero composto della polpetta di carote in una sola volta. Pulite gli spicchi d'orologio e passateli attraverso una pressa, distribuendoli uniformemente sulla superficie.

5. Aggiungi le prugne. La frutta secca viene imbastita senza pennello. Invece di prugne secche, puoi aggiungere albicocche secche e rodzinki.

6. Trasformare il filetto di pollo con il ripieno in un rotolo e legarlo strettamente con lo spago da cucina.

7. Versare l'olio nella padella e scaldarlo sul fuoco. Disporre il rotolo nella padella e spennellare 5-7 rotoli su ciascun lato fino a doratura.

- 100 gr.,

Metodo di cottura:

4. I peli del pisello devono essere dettagliati. Ho messo tanti vestiti, ma penso che la prossima volta darò maggiori dettagli.

5. Ora posiziona una pallina di prugne sopra la panna acida.

6. E poi una pallina di piselli.

7. Sollevare il filetto di pollo da un lato e bruciarlo fino a formare un rotolo stretto. I bordi del rotolo bruciano al centro.

8. Per garantire che il rotolo non si sfaldi o perda la sua forma, avvolgerlo con del filo.

9. Piega la striscia di pellicola a metà e stendi la teglia. Sigilla i bordi liberi della pellicola in modo da poterli poi coprire il rotolo. Ora diamo forma al rotolo.

10. Ricoprire il rotolo con salsa di soia.

11. E poi mettete delle scaglie di burro superiore. Scaldate il forno a 180 gradi e posizionate la forma con il rotolo dentro. Dopo 5 minuti, quando il burro si sarà sciolto, il rotolo viene tolto, coperto con pellicola ed è pronto per essere cucinato. forno a 45 ore. Per una crosta dorata, 15 minuti prima che sia pronta, potete inserire la pellicola e attivare la modalità ventola.

Gli involtini di pollo alle prugne sono una di quelle ricette che richiedono pochissimo tempo per essere preparate, ma il risultato supera tutta la preparazione. Il filetto di pollo ha conquistato da tempo molto amore nel mondo culinario e, anche se cuoce rapidamente, non richiede alcuna preparazione speciale e il filetto di pollo è ancora più economico dal punto di vista finanziario.

Ad esempio possono essere farciti con: peperoni, carote, funghi, prugne, pere, uva o formaggio. Puoi imparare come cucinare questa ricetta e la ricetta per gli involtini di pollo con prugne è ancora più semplice. Puoi prepararlo come un cuoco all'orecchio. Potete servire i ricci in porzioni, come antipasto caldo e come contorno, oppure affettarli in una ciotola di cavolo freddo.

Involtini di pollo con prugne

Oggi mangio regolarmente filetto di pollo. Questo prodotto è adatto a tantissime ricette, sia natalizie che di tutti i giorni. Puoi preparare una varietà di zuppe, insalate, panini e molto altro ancora. E mangiare pollo con prugne, piselli e altri frutti è semplicemente divino. Voglio presentarti gli involtini di pollo e prugne. Questa ricetta non richiede particolari abilità culinarie né molto tempo, e il gusto che ne risulta ti farà sentire bene.

Ingredienti:

• filetto di pollo – 500-600 g
• prugne secche – 15 pezzi
• peli di pisello – 50 g
• panna acida – 50 g
• Grani di senape – 1-2 cucchiaini.
• Burro di Vershkova – 50 g
• salsa di soia – 2 cucchiai.
• Oliya – per la lubrificazione
• sale, pepe - per condire

Metodo di cottura:

1. Il filetto di pollo viene lavato e asciugato con un tovagliolo di carta. Tagliatelo a pezzetti in modo che possa essere battuto.
2. Non è necessario lavorare troppo sulle piccole zanne, ecco perché. Successivamente è problematico accendere il riempimento. Chiudiamo i pezzi con il grub e li battiamo con uno spessore di 2-3 mm.
3. Le prugne vengono cotte a vapore nell'aspersione finché non diventano morbide. Se sono presenti spazzole, rimuoverle. In piccole quantità.
4. I peli del pisello vengono tagliati a pezzi delle dimensioni di un piccolo pisello o anche di un pezzettino di un piede.
5. Mescolare la panna acida con la senape. Le costolette di pollo sono ricoperte di panna acida, senape, sale e pepe.
6. Disporre alcune prugne secche sul bordo della pastella.
7. Metti una pallina di piselli pelosi sopra le prugne. Le palline devono essere tali che il rotolo possa accendersi facilmente e il vino non si sfaldi nella padella.
8. Prendete con cura tutti gli involtini e metteteli in una padella per ricoprirli con olio d'oliva fino a doratura.
9. Sigillare accuratamente tutti i rotoli insieme con stuzzicadenti e filo. Non ho fatto cigolare i panini perché... Mi sembrava che la puzza fosse davvero bruciante. Durante il processo di lubrificazione, la puzza cominciò a svilupparsi. Inoltre, strizzate insieme tutti i rotoli.
10. Dopo aver unto, adagiare gli involtini in una pirofila, aggiungere un po 'd'acqua, aggiungere burro e salsa di soia.
11. Coprire con un coperchio o un foglio di alluminio e cuocere per 20 minuti in forno a una temperatura di 180 gradi.
12. Servire panini con insalata di verdure fresche ed erbe aromatiche. Ieri ero timido con il porridge di grano saraceno, meritavo un pasto.

Ingredienti:

• filetto di pollo – 500-600 g
• prugne
• pepe nero, sale - per condire

Metodo di cottura:

1. Puoi preparare una varietà di deliziose erbe dal filetto di pollo: sugo, gulasch, maiale, cotoletta. Puoi cuocere un filetto di pollo nel forno, puoi ungerlo o estinguerlo. Il controfiletto servito come antipasto freddo si è rivelato pessimo.
2. Questa varietà può sostituire completamente il cowbass originale. Il rotolo di filetto di pollo può essere preparato con una varietà di ripieni: funghi, formaggio, carne macinata, albicocche secche. Oggi provo la ricetta del filetto di pollo e involtino di prugne. Questa erba ha un gusto deliziosamente saporito che combina carne e ingredienti dolci.
3. Per un rotolo abbiamo bisogno di un filetto di pollo di media grandezza. Piccoli filetti possono essere croccanti per creare rotoli di piccole porzioni. Lavare prima la carne, tagliarla sottile, ma non completamente e bruciarla come un libro.
4. Uno strato di filetto viene posto tra due palline della teglia: in questo modo sarà più facile per noi maneggiarlo. Se la manica non è intatta, viene assottigliata. Puoi vedere il filetto da entrambi i lati direttamente attraverso la fusione. Durante la battitura cerchiamo di dare allo strato la forma più diritta possibile, allunghiamo il filetto in modo che sia sottile e non si strappi.
5. Ora solleviamo il porridge da un lato, saliamo e pepiamo il filetto e cospargiamo con i condimenti per la carne. Coprite nuovamente con lo spiedo, girate, aprite l'altra pentola e mescolate lo stesso. Se non ci fosse lo spiedo, non saremmo in grado di sollevare e girare il filetto sottile con le mani, quindi possiamo affrontare facilmente questi compiti.
6. Aggiungere 20 strati di filetto di khvilin in ammollo nei condimenti, quindi preparare il ripieno entro un'ora. Grattugiare il formaggio in terzi.
7. La forza del formaggio può essere aumentata per aiutare a incollare insieme il rotolo. Se prendete più syrah, otterrete un arrosto dal colore giallo intenso, proprio come in questa ricetta, quindi il suo sapore non dominerà. In una parola, qualsiasi opzione è piacevole, inclusa quella che ti viene in mente.
8. Strofina Sir Viklademo sulla carne. Sul bordo del rotolo vengono aggiunte le prugne. Ruota il rotolo, stringi le curve, rendilo più spesso.
9. Spennellare il filetto di spigola finito con olio d'oliva, avvolgerlo strettamente nella stessa teglia che abbiamo usato per la crosta e cuocerlo in forno per circa 40 minuti.
10. Rozgornemo rotola solo a todi, se fa freddo. Tagliare con un coltello affilato e servire come antipasto freddo, anche sui panini.

Panini con prugne e piselli pelosi

Gli involtini di pollo con ripieno speziato di prugne e piselli, verdure e chasnik, cotti al forno, risultano succosi, con un gusto ricco e un aroma meraviglioso.

Ingredienti:

• Petto di pollo – 1 pezzo;
• Prugne nere – circa 15 pezzi;
• Peli di pisello – 6-8 pezzi;
• Chasnik – 3-4 chiodi di garofano;
• Maionese – 4 cucchiai. cucchiai;
• Panna acida – 2-3 cucchiai. cucchiai;
• Condimento per pollo (sumish pryanoshchiv);
• Basilico essiccato;
• Gesso al pepe nero;
• Sil;
• Prezzemolo: un mazzetto;
• Oliya - per pulire il ponte.

Metodo di cottura:

1. Preparare i prodotti richiesti.
2. Schiacciare i petti di pollo e tagliarli a fettine sottili, come su uno spiedino.
3. Condire il filetto di pollo con sale, pepe e aromi e riporre in frigorifero per 30 minuti.
4. Mitten le prugne e coprile con aneto. Lasciare agire per 15-20 minuti per consentire al vino di evaporare.
5. Pulisci i peli dei piselli. Tritare il prezzemolo. Pulisci l'orologio. Mettete il tutto in un frullatore e raffinate.
6. Tagliare le prugne cotte al vapore a pezzetti.
7. Mescolare le prugne con piselli tritati, prezzemolo e chasnik.
8. Aggiungere 2 cucchiai di maionese e mescolare bene.
9. Mescolare panna acida e maionese.
10. Disporre il ripieno sul filetto di pollo.
11. Piegare il filetto in un rotolo.
12. Spalmare il rotolo con panna acida e maionese e adagiarlo, con la cucitura rivolta verso il basso, su un foglio di burro decorativo. Per sicurezza potete usare uno stuzzicadenti per sigillare il rotolo oppure, se posizionate il rotolo con la cucitura rivolta verso il basso, potete farne a meno.
13. Cuocere gli involtini di pollo in forno preriscaldato a 180 gradi per 25 minuti.
14. Servire caldo.

Involtino di pollo al vapore con prugne

La bellezza principale di questo rotolo sta nel fatto che il ripieno può essere qualsiasi cosa: pecora, funghi o, ad esempio, frutta. La carne di pollo si mangia meglio con frutta dolce, ad esempio con pere e albicocche, che, per esaltare il gusto, è migliore della varietà fresca, ma essiccata. E per bilanciare il malto, puoi aggiungere altre spezie tra le tue preferite.

Ingredienti:

• Filetto di pollo 4 pezzi
• Mandarini 3 pezzi
• Peli di pisello schiacciati 100 g
• Prugne senza nappe 7 pezzi
• La forza dietro il gusto
• Spezie a piacere
• Pepe nero col gesso per gusto

Metodo di cottura:

1. Mettete le prugne in un pennello, versate l'aneto e lasciate riposare per un anno, ripetete, in modo che il vino fuoriesca bene. Sbucciare con cura i mandarini, eliminare la buccia e il liquido e dividerli a fette. preparare gli agrumi
2. Tagliare il filetto di pollo in due parti. Strappare gli scarti e disporli sovrapposti su un'asse ricoperta di spiedo e batterli bene, soprattutto nei punti in cui si uniscono gli scarti. Salare e pepare leggermente la carne.
3. Tritare i peli dei piselli con un coltello affilato o macinarli in un frullatore. Sbattere leggermente e condire la carne con metà delle chips di piselli che sono fuoriuscite.
4. Metti le prugne sopra i piselli (puoi aggiungere le prugne, oppure puoi lasciarle fuori, in modo che si possa vedere tutto il frutto sul panino) e le fette di mandarino sopra le prugne. Cospargeteci sopra dei piselli che avete finito.
5. Arrotolare con cura il filetto di pollo ripieno in un rotolo spesso e liscio. Tirare bene le estremità dello spiedo attorno ai lati in modo che il vapore non divampi.
6. Mettete il rotolo a bagnomaria oppure adagiatelo in un tegame largo, adagiate sopra una pentola di acqua bollente a fuoco lento. Copri la bestia con una crosta screpolata e cuoci per trentacinque.
7. Rimuovere il rotolo finito dalla vaporiera o in uno scolapasta e lasciarlo raffreddare accuratamente. Quindi accendere con attenzione la fusione e posizionare il rotolo su una teglia. Tagliare a fette di 1-1,5 cm utilizzando un coltello da pasticceria.
8. Disporre il rotolo arrotolato su un piatto, con il lato tagliato rivolto verso l'alto. Prima di servire, possono essere nuovamente riscaldati o refrigerati: questo renderà il frutto ancora più succoso.

Involtino di pollo con albicocche secche e prugne secche

Ingredienti:

• sale – per il gusto prugne secche – 100 g
• filetto di pollo - 500 g
• maionese – 100 g
• burro vershkova – 75 g
• chasnik – 2 chiodi di garofano
• pepe nero fresco - per gusto
• uovo – 2 pezzi
• albicocche secche – 100 g
• kefir – 150 ml
• peli di pisello (sbucciati) – 50 g

Metodo di cottura:

1. Per prima cosa togliete il filetto di pollo e tagliatelo a metà. Apri il filetto come un libro. Bruciare la carne nel grub pilaf, così sarà più facile per noi sbatterla con un martello e non rovinare l'integrità del filetto.
2. Condire la carne con sale e aggiungere pepe appena macinato a piacere. Trasferire in un contenitore separato, versare il kefir, premere con un orologio, mescolare e marinare.
3. L’ora di marinatura è di almeno 20 minuti, ma se non si ha fretta è meglio lasciarla per 6-8 anni. Non avevo fretta e ho lasciato la carne in frigorifero per tutta la notte. I panini sono usciti teneri e succosi.
4. Trasferire le albicocche secche e le prugne secche in una ciotola profonda e versare l'aneto, lasciare gonfiare per 15-20 minuti. Versare l'acqua, disporre la frutta sui piatti da portata e asciugare le frattaglie.
5. Tagliare la frutta secca inzuppata e il burro congelato a cubetti medi, tagliare leggermente i peli di pisello con un tessitore.
6. Ungere due frittate sottili. Per una frittata, mescolare un uovo con un cucchiaio di maionese in un piatto fondo fino a ottenere un composto omogeneo, aggiungere sale e versare su una superficie unta. olio|mastillo| padella al forno.
7. Il procedimento seguente è complicato: disporre sul tavolo la carta stagnola, sovrapporre i filetti marinati, aggiungere le frittate raffreddate, una pallina di albicocche secche, poi una pallina di prugne secche, una pallina di piselli pelosi, il resto - una pallina olio sulla parte superiore della sfera.
8. Ora tutta questa bellezza deve essere accuratamente arrotolata in un rotolo e legata in più punti con filo di grub.
9. Scottare il rotolo nella pellicola e trasferirlo nella pirofila. Mettere in forno preriscaldato (190-200 gradi) per 35-40 minuti.
10. Trascorsa l'ora, togliere la decorazione e arrotolare dal forno. Accendere con attenzione la pellicola, spalmare i panini con la maionese, l'eventuale eccesso, e rimettere in forno per 10 minuti.
11. Raffreddare il rotolo, tagliarlo in porzioni, adagiarlo su un piatto e servire.

Involtini di pollo con prugne

Ingredienti:

• Filetto di pollo – 1 pz.
• Chasnik - 2 chiodi di garofano
• Prugna nera - 100 g
• Basilico secco – 1 cucchiaino.
• Sil – 0,5 cucchiaini. o per il gusto
• Pepe di gesso nero - pizzico

Metodo di cottura:

1. Lavare e asciugare le prugne secche con un tovagliolo di carta. Rimuovere il pennello così com'è e tagliarlo a pezzetti.
2. Pulire l'orologio, sciacquarlo e ricoprirlo accuratamente.
3. Lavare il filetto di pollo e asciugarlo accuratamente con carta assorbente. Affettatelo come una zanna, in modo da ottenere delle fette sottili di circa 7-10 mm. Battere il raschietto per pelle su entrambi i lati con un martello da cucina, il lato con i denti
4. Condire gli involtini di pollo con davanzale, pepe macinato e foglie di basilico essiccate. Potete anche aggiungere delle spezie per le melanzane.
5. Metti le prugne tritate del chasnik sulla carne
6. Trasformate i filetti in rotoli. Per sicurezza potete fissarli con un filo, legando la carne a spirale.
7. Disporre i panini su una teglia, ungerli prima con olio d'oliva e metterli in forno preriscaldato a 180 gradi per 25-30 minuti. La carne di pollo cuoce velocemente, quindi non cuocetela troppo in forno, altrimenti diventerà secca.
8. Servi l'erba cotta finita sul tavolo. Come ho scritto sopra, potete servirlo caldo con patate lesse o altro contorno, oppure raffreddarlo e farcire il cavolo cappuccio a fette.

Involtino di pollo con prugne e piselli

Il rotolo di pollo viene preparato come alternativa ad altre opzioni acquistate in negozio, anche ricche, come “per te”, e ancor di più, per essere servito in tavola in un bel taglio e godere dei meritati elogi.

Gli involtini di pollo vengono preparati in un modo molto diverso. Sono preparati da una carcassa di pollo intera, formata da un osso disossato, da una massa di polpa, piegata da strati di filetto di pollo (petto), o da carne macinata di pollo, formata in uno strato su un piatto di grum. la pelle del pollo.

Ingredienti:

• pollo - 1 carcassa
• prugne secche - 10-12 pezzi
• peli di pisello – 5-6 pezzi.
• sale, pepe nero
• carote, cannella, radice o gambi di prezzemolo - per il rotolo bollito
• maionese o burro - non molto, per rivestire il rotolo

Metodo di cottura:

1. I filetti risultano rosati con le mani ai lati, e molto buona la cornice del pollo, che va tolta con cura, facendo attenzione a non rovinare la pelle. Leggi anche:
2. La pelle è particolarmente attaccata ai ciuffi tendinei sul lato della schiena e nella zona della coda - qui bisogna tagliarla con un coltello affilato, guidandola con un taglio a lato della nappa (fuori della pelle), in modo da non tagliare la pelle.
3. Se devi spremere una o due piccole fessure, non fa paura, ma il prezzo è più basso. In altri luoghi, le pelli con gli strati di carne attaccati ad esse vengono facilmente rimosse.
4. In ogni caso rassodate la carne della spina dorsale con le mani, altrimenti tagliate il tendine con un coltello. Non aver paura: in realtà non è molto difficile "sbloccare" il grilletto e non si strapperà se lo giri, altrimenti dovresti rimuovere le spazzole manualmente.
5. Prima che lo stinco di pollo sia attaccato agli angoli della groppa e delle zampe, non appena riesci a raggiungerli, devi rimuovere anche le nocche.
6. Tagliamo la falange esterna dell'agnello, sulle zampe in basso tagliamo la pelle vicino al pennello, e le ali e le zampe stesse sono piegate (come se stessimo sollevando la coscia di un pollo unto), giriamo la parte centrale della carcassa, ne tagliamo una parte al pennello su un lato e la attorcigliamo.
7. Nella zona sono visibili o danneggiati l'osso del timo e altre ossa imbevute di polpa. Salviamo la pelle, ci servirà per bruciare l'estremità del rotolo. Ad ogni modo, se vi trovate nei guai con questo, non preoccupatevi, “rattopperemo” tutti i buchi che si sono allentati lungo il percorso posizionandovi sopra dei pezzetti di polpa di filetto.
8. Su un vassoio o piatto, adagiare la pelle di pollo riscaldata e filtrata con il lato rivolto verso il basso, stendere la carne, osservare la forma dello strato e l'uniformità della divisione della carne sulla pelle.
9. I luoghi dove non c'è carne e ci sono tagli nella pelle in cui sono rimasti intrappolati i puzzi, vengono coperti con stracci di fibre di carne spogliate o strati di filetto, che vengono tagliati dalle parti ingrassate. Di conseguenza, lo strato di polpa diventa quasi uguale allo spessore.
10. Per una maggiore uniformità e doratura della polpa batterla leggermente, soprattutto sugli appezzamenti, dove la consistenza della polpa è maggiore e dove la carne è aggiunta alla polpa, non è attaccata alla buccia, e anche di più. la bistecca è scura e croccante.
11. Non appena la carne uscirà dai lati e da quel bordo dello strato, che l'animale vedrà quando avrà ingoiato il panino, sbattetela più sottile. In modo che non ci sia brezza, copriamo il nostro strato fino alla bestia con un pezzo di sputo.
12. Dopo la battitura, lo sputo viene rimosso e scartato. Salare e pepare il m'yakush a piacere.
13. È già facile. Le prugne senza nappe vengono lavate e poste in un “percorso” dello strato essiccato vicino al bordo dove si intende iniziare a realizzare il rotolo, in modo che il ripieno appaia al centro. Dietro la pianta, vicino al sentiero delle prugne, riempi un altro sentiero con i piselli tritati.
14. Il panino è molto caldo. L'estremità dello strato è piegata al centro, come quando si modellano stampi o involtini di cavolo. La cucitura sul rotolo può essere fissata saldamente con uno stuzzicadenti oppure puoi semplicemente aprire il rotolo con la cucitura rivolta verso il basso.
15. Metti il ​​rotolo in un sacchetto o in una teglia e determina se sarà bollito o cotto. Come cuocere - spalmare la parte superiore del rotolo con maionese, o panna acida, mescolata con senape, o senape con miele, o semplicemente grasso - in modo che sul rotolo si crei una garna di crosta di torta.
16. Il rotolo nel sacchetto viene posto in una casseruola (questa forma è più adatta :-)) oppure si riempiono altri utensili da cucina con acqua calda in modo che il rotolo ne sia coperto, coperto con un coperchio e a fuoco medio
17. A cottura ultimata, avrete tolto la confezione, in modo che si concentri il brodo dei succhi bagnati della polpa di pollo, nel quale giace il rotolo, stretto alla giusta consistenza, e galleggiano le verdure bollite e le verdure. , che hanno aggiunto il loro sapore al nostro rotolo.
18. Il rotolo può essere raffreddato in un sacchetto oppure tagliato con cura in un sacchetto, versare il brodo (potete usarlo per preparare una zuppa o una salsa), trasferire il rotolo in un piatto e far raffreddare completamente.
19. Una volta raffreddato, il rotolo viene ricoperto di maionese (potete usare burro, miele con senape o qualcos'altro a cui si attaccheranno i piselli) e, per decorazione, cosparso di piselli tritati.
20. Il rotolo è guarnito, saporito, succoso, tagliato bene. Sarete i benvenuti a mangiare alla sacra mensa.
21. In realtà potete cuocere il rotolo in modo tradizionale, vicino all'acqua, immergendolo nell'acqua, in modo che non abbia bisogno di essere bollito e senza perdere il suo sapore.
22. Selezioniamo tali piatti in modo che il rotolo non abbia troppa acqua per cucinare. Con questo metodo si lessano le verdure e le verdure, e per evitare che il rotolo si srotoli, si pratica legarlo con una garza.
23. La crema di prugne nel ripieno di yak per involtini di pollo può essere rosolata dopo un'adeguata preparazione: funghi, formaggio, uova, peperoni, carote, altre verdure, olive, olive, verdure, spinaci, carne affumicata, ecc., combinandoli tra loro o tritati carne, ne prenderò parte.
24. Puoi semplicemente bruciare il rotolo senza ingredienti, quindi riempirlo condendolo generosamente con spezie brillanti.
25. Puoi ricoprire completamente la pallina di polpa di pollo battuta con fegato o altra carne macinata della consistenza del patè: la carne macinata è visibile nel taglio del rotolo a spirale. Prova una varietà di opzioni: sono deliziose e deliziose.

Schnitzel e, ovviamente, panini. Questo antipasto freddo può sostituire le cheesecake acquistate in negozio. Come ripieno puoi utilizzare una varietà di prodotti diversi: funghi, formaggio a pasta dura, mozzarella, verdure, albicocche secche.

L'ultima volta te l'ho mostrato e oggi ti parlerò della ricetta degli involtini di pollo con prugne al forno. La carne risulta succosa e aromatica, con una nota piccante, come le conferiscono le prugne dolci e la senape amara.

Per rendere il rotolo il più marrone e ipocalorico possibile, lo prepariamo in una manica per la cottura in forno. Questo è il motivo per cui il rotolo di pollo con prugne sarà il più succoso e tenero possibile.

Ingredienti per 1 rotolo:

• 1 filetto di pollo
• 50 g di prugne
• 50 g di sciroppo solido
• 1 cucchiaino. mostarda
• sale e pepe nero per condire
• una scheggia di raccolto fresco
• 0,5 cucchiaini. condimenti per curki

Come preparare il rotolo di pollo con le prugne secche?

Mangiamo il filetto di pollo, lo asciughiamo con cotolette e vitello. Puliamo la carne dal grasso e dagli sputi, tagliamo il filetto a metà, non finiamo di cuocere la carne. Libro Rozgornemo Yogo Yak.

Coprite la carne con la larva e battetela energicamente con un mazzuolo in modo che il rotolo sia più facile da deglutire e la carne risulti succosa.

Salare la carne finché non avrà un buon sapore, condire con pepe nero macinato e spezie di pollo per creare un involtino di pollo con prugne al forno aromatico e benvenuto nel mondo.

Ungere il filetto di pollo con una piccola quantità di senape calda.

Un pezzo di solido siru in dettaglio su un grande terz. Distribuire gradualmente il formaggio a pasta dura grattugiato su tutta la superficie del filetto di pollo.

Aggiungere le prugne e cospargere con aneto per 10 pezzi. Quindi asciugare la frutta secca utilizzando delle cotolette di carta e adagiarle su un bordo del filetto di pollo.

Prepariamo la nostra preparazione formando un rotolo stretto; se necessario potete fissare il rotolo con degli spiedini di legno. Spalmate sopra l'olio d'oliva per creare una deliziosa crosticina dorata.

Cuocere con cura il rotolo di pollo nella teglia. Dipende da entrambe le parti. Praticare alcuni fori nella manica in modo che il vapore possa fuoriuscire attraverso di essi.

Trasferite il rotolo in una teglia (potete versare un po' d'acqua sul fondo della teglia). Mettere l'impasto nel forno a 180 gradi e cuocere il rotolo di filetto di pollo con le prugne per 35-45 minuti fino a cottura.

Girovagando per le diverse zone, quasi ogni giorno abbiamo assaggiato meraviglie per la loro bellezza e per il sapore degli involtini. Spero solo che a nessuno interessi il fatto che un'erba del genere possa essere facilmente ripetuta a casa scegliendo il ripieno. Oggi proveremo a fare il polpettone con le prugne.

Armonia divina

Questo è vero per chi ama mangiare cibi straordinari, e anche la carne toglie un po' del sapore dolce. Adesso non è più una passione primaria e sta diventando amatoriale. Per preparare un rotolo del genere, puoi usarlo come carne. La birra è la peggiore: potrebbe risultare morbida a causa della cottura, altrimenti il ​​panino perderà la sua dolcezza e ricchezza. La soluzione migliore sarebbe il rotolo di pollo con le prugne. Durante la cottura, il pollo assorbe i succhi e diventa morbido e tenero con gusto, e questo è esattamente ciò di cui abbiamo bisogno. Prima di andare, puoi preparare un panino grande o piccoli panini porzionati per ciascuno. Non è affatto obbligatorio consultare i santi più vicini per preparare un’erba così gustosa. Anche se puoi guadagnare qualcosa in un giorno speciale, la cosa più importante è la presenza del dovere di creare.

Cosa ci serve?

La preparazione dell'involtino di pollo alle prugne inizia unendo tutti gli ingredienti che vi occorrono. Se hai intenzione di preparare un involtino con pollo, è meglio prendere il filetto già pronto (circa 500 g). Tutto il resto di cui hai bisogno: 200 UAH. prugne secche senza nappe, formaggio a pasta dura (circa 200 g), circa due cucchiai di piselli tritati finemente, chasnik, sale, pepe e maionese.

Il processo di creazione di un “capolavoro” culinario

L'involtino di pollo con prugne inizia con la preparazione del filetto. Per preparare la pannocchia sciacquatela con acqua corrente, asciugatela e tagliatela a piatti (come una bistecca). Per rendere la carne ancora più morbida potete sbatterla. Quindi aggiungere sale e aggiungere le spezie fino al momento. Ricoprire la superficie con la maionese e aggiungere 10 quilin in modo che assorbano parte della marinata. Si consiglia di non realizzare un unico grande rotolo, ma di andare avanti e usare molta fantasia per preparare dei rotolini piccoli. Una volta pronta la carne, iniziamo a preparare il ripieno. A questo scopo, in un piatto mescolare le prugne secche, i peli di pisello, il formaggio grattugiato e un pizzico di chasnik. Il ripieno non è posizionato esattamente al centro, ma vicino a un bordo, in modo che il nostro involtino di pollo con prugne possa bruciarsi. Alla fine prendiamo il sole e lo guardiamo con rispetto. Assicuratevi di tenere il coperchio chiuso per non sprecare il ripieno. Se non sei sicuro, puoi legarlo con un filo. La parte superiore è ricoperta di maionese, cosparsa di spezie avanzate, salata e fritta in un foglio d'olio. Il forno viene riscaldato a circa 200 gradi. Il nostro rotolo è pronto per circa 40 minuti. Quando è pronto, rimuovi la pellicola e aggiungi un altro paio di aculei al forno. A che ora dovresti macinare finché il rotolo non sarà cotto fino alla fine?

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Una volta sfornata, lasciatela raffreddare ed eliminate i filetti. L'involtino di pollo finito con prugne secche viene tagliato in tazze e servito con contorno ed erbe aromatiche a scelta.