Как да замразите варени пресни гъби. Основни правила за замразяване и запазване на пресни гъби. Подготовка на фурни за зимата: замразяване с чинии

Как да замразите гъби за зиматаза да не се загуби реколтата. Това е един от начините за запазване на гъби през зимата. Нека да разгледаме по-долу, както можете да видите, е необходимо да изберете и как правилно да извършите замразяването.

За този вид съхранение продуктът е подходящ като горски гъби, така че се купува, дори и да е малко по-богат, той е по-студен.

Как да замразите гъби

Берачите на гъби знаят, че всички естествени гъби могат да бъдат замразени. Най-добре е да спечелите Тим, за да запазите аромата на плодовете по-спокойно:

Можете да видите малко гирши, но вонята също спестява вкуса си:

гливи;
маслени ядки;
сиройки;
болен;
били;
Рига.

За торбаджиите най-достъпните места и най-добрият вариант са печките и глината. Можете да ги купите, ако можете, е проблематично да влезете в гората.

Получи уважение! искам бяла гъбаТова е една от най-тихите забележителности, която може да бъде замразена и е по-добре да я изсушите за зимата. Така ароматът ще бъде по-прехвърлен на плода.

важно!Необходимо е да се извърши проверка в контейнери или опаковки до минимум, а парчетата от вина ще ускорят процеса на стари продукти. Ето защо трябва да напълните опаковката догоре и да я видите отново.

Все пак е по-добре да събирате горски гъби, естествена воня. Ейл тук също е много фин. Гъбите могат да се берат в дълбините на гората, а не от ръба. Вонята може да поеме властта през мицела на shkіdlí реч, крайпътните не са подходящи за това. Гъбите могат да бъдат млади.

Сортиране

След събиране пресни гъбиподреди по домакинство. Има техните видове цаца:

Сумирайте части. Пред тях се виждат трюфели, чинийки, орехи;
Тръбни части. Ce bіlі гъби, гъби от мъх, гъби от трепетлика, брезови дървета;
Части от плочи. Така че като медоносни гъби, лисички, гъби, пекарни, сирожки.

Във фризера гъбите в очите на сирачето ще заемат много място. За това им се дава термичен тест преди време. Тоди обикновено се сменя на 4-5 пъти.

Торбичките и частите от чинии трябва да се подготвят преди замразяване.

Тръбните части са по-добре да замразят сирими, тъй като вонята може да направи капка-гъба, която чрез порестата структура поема родината по време на готвене. През веригите миризмите излизат по-рядко. Ако все пак искате да ги приготвите, тогава преди да замразите, трябва да ги разклатите с ръце.

Подготовка преди замразяване

За замразяване изберете същите екземпляри.
Почистете гъбите от листата с едра четка или нож. Долната част на долната част е прибрана.
Ако замразените екземпляри вече са ферментирали, те могат да бъдат леко изплакнати, но не и накиснати, и след това изсушени с хартиени сервети.
Tі, scho ще бъде vіdvenі, можете смело miti, без да мислите за онези, които вонята ще поеме дори в богати вологози.

Методи за замразяване на гъби

Сирич

Както се предполагаше повече, за него беше по-добре да види частите на тръбата, например червеноголовки и бели гъби.

Като плод могат да се замразяват цели, големите се нарязват на плочи 1-2 см.
Плодовете се приготвят на хоризонтална повърхност и се разбиват в продължение на няколко години във фризера.
Ако вонята вече е замръзнала, можете да преместите контейнера или торбата за запазване.

Гледай видеото!Фурните са замръзнали. Как да замразите правилно гъбите

Отварених

Tі гъби, yakí vídvaryuvatimutsya, narіzayut.
Спускаме го при окрипа и варим 5-10 перца, след което го слагаме на друшляк, така че родината да е стъклена.
След достигане на shmatochki, те се сортират в опаковки, така че частта се взема наведнъж и се изважда от фризера.

Тъй като гъбите са варени - бульонът е необходимо да е богат, а бульонът от белите гъби или гъбите може да се загрее за приготвяне на супата.

Гледай видеото!Замразяване на варени гъби

Смажених

За кого идват тръбните и ламеларните гъби. Необходимо е да ги нарежете, с плочи и малки парчета.
След това парченцата се намазват в тиган с малко количество зехтин, докато се появи хрупкава струйка - около 20 перца.
Охладете, разпределете в пакети и го фиксирайте във фризера.

важно!Не добавяйте към тях нито сила, нито пипер, нито подправки.

След размразяване продуктът е готов за съхранение. Гъбите могат да се добавят към салата или към намазани с масло картофи.

Гледай видеото!Как да замразите намазнени гъби

Пече се на фурна

Друг вариант е да замразите гъбите, тъй като са се пекли във фурната. Вонята е пикантна и пълна с вкус и аромат.

За да запечете гъбите, ги разстелете върху сух лист и ги сложете във фурната за 20 минути.
След това го охладете, опаковайте в торбички и го поставете във фризера.

Гледай видеото!Подготовка на отвори за зимата

Температура на замръзване и терминология

Замразените гъби запазват до 12 месеца. Температурата във фризера може да бъде -18-19 градуса. Tse zagalny необходим дисплей, но можете да промените. Необходимо е да замразите камерата за замразяване и метода за приготвяне на гъби преди замразяване.

Можете да познаете така:

замразените сири гъби ще станат кафяви след 8 до 11 месеца след прибиране на реколтата. Ако терминът отиде до рок, вонята ще се отдаде на наслада.
Отварени и смазани гъби, за умовете на целостта на опаковката, могат да бъдат спасени, без да губите вкуса и кафявите плодове в продължение на 12 месеца.
Яхниите запазват насладата и алчността си до 8 месеца, след което започват да прекарват живота си във власт.

Да завършим приличен срок на принадлежност в замразени гъби, които да ни радват на зимните светци и да ни носят у дома.

Как правилно да размразявате гъби

Следващото нещо, което трябва да запомните, е основното правило - размразявайте, ако е необходимо, без да пръскате kshtalt на микро-пещ или гореща вода. За това, тъй като се планира да се подготви специална скитница, е необходимо да се размрази предварително. Торбичката от 2 кг ще бъде размразена след около 12 години.

Размразяването ще бъде по-ниско, като движещи се гъби на гърба на главата в хладилника, и след това го сложете в купа на стайна температура. Но тук са лозите.

Например, ако гъбите се намажат, понякога в тигана може да се добави замразена храна. Тиганът ще ви помогне в студа за лечение на болест. Към това, в тиган с намазана цибулея, можете веднага да поставите замразени гъби.

Такъв начин за спестяване може да се използва за богати продукти - диня, домат, ябълки, полумесеци, череши и др.

важно!Не забравяйте, че е по-добре да не замразявате гъбите отново, така че след размразяване вонята да се превърне в безформена сива маса. По-добре е той да рахува част, тъй като ако ще бъде використан наведнъж, ще бъде замразен, опакован в такива контейнери.

След размразяване, гъбите не отнемат много време, за да спасят, vikoristovuvat трябва да бъдат взети. Ци нехитри, моля, помогнете да зарадвате домакинството с ароматни гъби през цялата зима!

Гледай видеото!Как да замразите горски гъби

В сезона на "тихото поливане" много хора питат за храна, как да спасят цялата реколта от гъби. Vіdmіnnim начин за tsgogo е zamorozhuvannya. Слана е възможна и горски гъби и tí, yakі сте дошли от магазина чи на пазара. Въпреки това всеки знае, че през летния период цената на гъбите е значително по-ниска.
Zagalny принцип на замразяване на всички гъби обаче.

Сортиране на гъби след бране

Отпред гъбите се сортират за гъбите. Когато се разделите:

2:1842

sumchastі (трюфели, бръчки);
ламеларни части (например сиройки);
тръбни части (бели гъби, брезови дървета).

Замразяването при погледа на сирака е по-важно от тръбните (чи, инакше, гъбести) гъби.Вътрешната капчица на такива гъби има пореста повърхност, като при готвене, тя абсорбира много ряпа и в резултат на това гъбите ще бъдат воднисти при размразяване. Вече имах възможност да приготвя пандишпанови части на гъбите, като преди да ги замразя, трябва леко да ги изцедя.
Части от плочи вижте гъби,така че като мед гъби, преди замразяване, те си вземат почивка.
Многобройни забележителности на торбести гъбипреди да бъдат поставени във фризера, те са obov'yazkovo vodvaryuyutsya и добре vídzhimayutsya.

Как да подготвим гъби преди замразяване

След сортиране на гъбите най-големите екземпляри се избират за по-нататъшно замразяване.
Гъбите се почистват с нож или с груба четка: отстраняват се всички полепнали дръжки и листенца, дъното се сбръчква, отмива, част от дъното.
Подобно на гъбите, набрани за далечно замръзване при сирак, приличащи на брудни, тогава е необходимо да ги изплакнете с вода, но не ги накисвайте едновременно. След това е необходимо да го изсушите добре с хартиена кърпа.
Тези гъби, които са планирани за събиране, могат да се измият милостиво под течаща вода, без да се хвалят с онези, които вонята ще поеме твърде скоро.

Начини за замразяване на гъби за зимата

Как да замразите или замразите гъби

Както вече беше споменато по-горе, за този метод на замразяване са необходими само тръбни гъби. Идеалният вариант биха били бели гъби и червеи.
Малките гъби се замразяват цели, а големите екземпляри се нарязват на филийки с дебелина 1-2 сантиметра.
Дали, гъбите се поставят на повърхността и се почистват във фризера за цаца от една година. След замразяване на гъбите се поставят в плик за фризер или се поставят в съд.

Как да замразите варени гъби за зимата.

Гъбите, които пред v_dvariuvatimutsya, е необходимо да се режат на кочана. Дали ги потопете във вряща вода и варете за 5 до 10 нишки. Тогава нека отидем на drushlyak, за да дадем стековете на zayvoї rídini. След това, тъй като гъбите са изстинали, те се преместват в торбичките за сервиране, по едно време победят и се фиксират от фризера.
За приготвяне на бульон от варени гъби, а от бели гъби и манатарки - використ за приготвяне на супа.

Замразяване на смазани гъби

За кой метод да използвате тръбни части, вижте и ламеларните части на гъбите. Гъбите се нарязват на ситно и на плочи. След това се слагат на тиган с малко зехтин и се намазват до румен цвят. Силата и подправките не се добавят. Покритието е три пъти по около 20 пера.
Готов за замразяване отново до след размразяване. Varto добавя само такива гъби, например, към смазани картофи или салата.

Замразяване на печени гъби на фурна

Друг начин е замразяването на печени на фурна гъби. Гъбите за това се поставят върху листа без добавяне на олио и се пекат до готовност. След това ги преместваме в пакетите и ги поставяме във фризера за спестяване. Такива гъби излъчват специален вкус и аромат при размразяване.

Температура на замръзване и срок за защита на замразени гъби

Температурният режим за замразяване на гъби е -18°C. Когато са предварително обработени, гъбите могат да се съхраняват във фризер през цялата зима.

Как правилно да размразявате гъби

Замразените диви гъби се размразяват в долната част на хладилника за дълга нощ, а след това за дълго време на стайна температура.
Гъбите, преминали през предната термична обработка, не трябва да се размразяват, а веднага да се добавят към тревата за един час подготовка.

Замразените гъби се наслаждават с деликатен аромат и вкус на лют червен пипер. Знаейки как да замразявате гъби за зимата, винаги трябва да вземете под ръка кафяв натурален продукт без химически добавки. Мустакът на финия процес е известен от устава.

Как да замразите правилно гъбите?

Как правилно да подготвим гъбите преди замразяване

Замразете при необходимост чисти и имитиращи гъби. Идеалният избор биха били бели, медени гъби, гъби от трепетлика, брезови дървета, пеперуди, лисички и печерици. Не е необходимо да уринирате, за да видите горещия сик. Също така е необходимо да се защити:

по-скоро замразявайте гъби с цели капки и малки;
пригответе преди замразяването им е необходимо веднъж в деня на събиране;
след като гъбите трябва да се изсушат, така че при замразяване богатият лед да не се утаи;
за замразяване използвайте пластмасови контейнери и полиетиленови торбички.

Когато са замразени, гъбите трябва да запазят максимум кафяви думи и витамини. Такъв начин на приготвяне няма да отнеме много време и енергия.

Как да замразите гъби: основните начини

Използване на популярни методи за замразяване:

за събирането на тези гъби е необходимо да ги поставите на масата на малко разстояние една по една и да ги поставите във фризера за 10-12 години. Освен това е необходимо да ги разделите на опаковки или контейнери от съображения за безопасност;
можете да приготвите варени гъби. За този случай, след размразяване, не е необходимо да отделяте много време за подготовката им. Развъждането на гъби изисква 30-40 пера, след което е необходимо да охладите останалите и да опаковате продукта в торби;
лисички да моля в предната част на стаята и го намажете. Необходимо е да ги уринирате в солена вода от розмарин за 1 литър вода - 1 супена лъжица. л. сол. Tse dopomozhe пощади лисичките от горчивина. Намажете ги по-добре на зехтин без сол, цялата държава е виновна за wikiping. След това гъбите трябва да се охладят добре и да се отнесат във фризера;
оригиналният начин е да замразите бульона. Гъбите трябва да са добре отпред, оставете ги да изстинат. Поставете найлонов плик близо до малък контейнер, чиито ръбове могат да огънат стените на контейнера. Viliti в торба с бульон с гъби и се поставя във фризера за 4-5 години. Ако страната е студена, внимателно извадете торбата от контейнера и я поставете във фризера. Такава опция за замразяване е чудотворна рецепта за приготвяне на гъбена супа.

Необходимо е да се вземат такива студове при температура не по-висока от -18ºС, не повече от една скала. След размразяване на гъбите е необходимо да ги приготвите веднага, не е възможно да ги оставите дълго време в хладилника.

Гъбите са богати на протеини, фибри, витамини и ценни аминокиселини, необходими на човешкия организъм. Вонята се инжектира благоприятно в сърдечно-съдовата и нервната система, активира имунната система, лекува рани, които зарастват след боледуване. И очевидно това е просто вкусен продукт, от който можете да приготвите безлични чудотворни страхове. За зимата тези уникални дарове на природата се прибират по различен начин. За тези, как правилно да замразите гъбите, има разстояние.

Замразяване по оптимална технология По време на процедурата се използват повече от 20% кафяви речи. За да изпълните всички правила, гъбите трябва да бъдат запазени от лятото до срок над 12 месеца. Самоподготовката ви позволява значително да намалите разходите за събиране, до факта, че в същото време вонята се продава на по-скъпа цена, по-ниска в сезона на масов растеж и събиране.

Perevagi и кратки студове

Замразяването е най-старият начин за пестене на храна. От много отдавна е отбелязано, че след като се излее в студа, той продължава своите условия на принадлежност, правейки стария вид и вкус практически неизменни.

Положителните страни на дълбокото замразяване могат да се видят:

Shvidkіst и лекота на обработка.
Цената на vaga sirovini е малка.
Спестяване на вкус, аромат, цвят и форма.
Необходимо е да се подготви след размразяване.
Загубата на хранителна стойност е незначителна.

Очевидно има някои отрицателни моменти:

Висок енергиен капацитет.
Необходимо е значително пространство за настаняване.
Поддържане на постоянна температура. Размразяването на Многоразов е категорично неприемливо.

Гъби, принадлежности за замразяване

Замразените гъби са замразени, но не всички от тях могат да бъдат събрани със сирими. Заради собствената си воня отиват в чанти, чинии и лули. Остатъците могат да бъдат замразени без предна топлинна обработка. Само глината и печките се събират от пресни ламелни части. Колкото повече готвим и толкова по-малко замръзваме при вида на напитките.

Как да изберем и подготвим правилно гъбите

За студено съхранение са подходящи само млади, свежи и неповредени екземпляри. Повторното опаковане трябва да се извърши, като се издърпа след събирането. В старите, презрели, има активен процес на полагане на протеина, който може да се сравни с гниенето.

Продуктите от живота на червеите и ларвите са токсични за хората, гъбичките, заразени с тях, не се препоръчват да живеят, те са по-запазени. Неправилната технология на готвене може да доведе до сериозни наранявания.
Необходимо е да сортирате суровината, да я почистите в удара, да премахнете неприемливите - мляви, мяти, червеи. Да го изпотим, да го изсушим. Vidalennya карам повторно замразяване на продукти. Големи екземпляри от следните narizati, парчета могат да бъдат приготвени като цяло. Необходимо е да премахнете кожата от maslyuks.

Необходими съдове за замразяване
Замразените гъби се съхраняват в контейнери и торби от хранителен полимерен материал. Опаковките са по-къси, такава опаковка ви позволява да спестите място и да опаковате продуктите повече. Като правило беше решено да се използват контейнери, а по-скоро квадратни и правоъгълни, така че да могат да се поставят компактно във фризера.
За да запазите вкуса на аромата, е необходимо да напълните съда, така че, ако е възможно, да не изтече храната. Препоръчва се използването на вакуумни съдове. Три полиетиленови торби могат да се сменят ръчно. Херметически затворената опаковка предотвратява изсъхването, пренасянето на миризми в присъствието на различни продукти.
Гъбите трябва да бъдат замразени на малки порции, сякаш ще живеят за неопределено време след прибиране на реколтата. По някаква причина продуктът не се приготвя чрез разтягане след изваждането му от фризера, което може да се случи да бъде извадено, в противен случай можете да получите сериозни щети.
Подготовка на хладилника
Преди да подготвите продукти за тривалентен срок, е необходимо да извадите хладилника, за да премахнете неприемлива миризма. Във фризера можете да видите място, де вонята няма да съди за месо, риба, морски дарове. 3-4 години преди прехвърлянето на продуктите е необходимо да се коригира температурният режим, като се зададе още по-нисък индикатор.
Температурата във фризера се дължи на buti víd -18? С и по-ниска.
Методи за замразяване у дома
Гъбите могат да бъдат замразени както сирими, така и такива, които са преминали през термична обработка - варени, смазани, печени. Можете да ги замразите пресни, ако не искате гореща вода - гъби трепетлика, брези, гъби мъх, печерица, манатарки, маслюки, гливи. Вижте какво виждате специфичен sik, трябва да се накисва в солена вода, след което да се вари. Когато продуктът се извади от водата, охлажда се, изсушава се, поставя се в подготовката на контейнера и се замразява.

Сири гъби
Най-простият и най-добър начин за замразяване на гъби е да ги съберете пресни и цели. По този начин, след сортиране, измиване и сушене, те се подреждат върху малка тацу в една топка и се поставят близо до фризера. Ако е подготвен за замразяване, те се отпиват в опаковката и се поставят на подготвеното място. От гъби, замразени по този метод, е възможно да се готви трева така или иначе. Їх вкус, аромат, форма, този цвят няма да бъде разрушен от процеса на спестяване. Разрешено е да ги мариновате.
Солони
Маринованите гъби се подрязват в хладилник при температура до +5 ˚С за не повече от 2 месеца. Замразяването ви позволява да запазите повече срокове до 1 година. Поставете ги върху друшляк, наредете купчините розмарин, леко ги изстискайте, сложете ги в пликове и ги поставете във фризера. Ако е необходимо, размразете порцията, напълнете цибулата и маслината и оживете.

Отварени
Подобно на пресните гъби, те нямат крещящ търговски вид - не забравяйте, че са полуизпечени, замразете ги без следа. Краткочасовото варене в чаша солена вода предизвиква ускоряване на развитието на патогенна микрофлора, удължава времето за спасяване. Varení продуктите се променят в obsyazі, набъбват мекотата.
Можете да използвате такава рецепта:
1 кг гъби;
1 морков;
5-6 грах бульон пипер;
2 дафинови листа;
1 карамфил;
сила за наслада.

Използвайте съставките, намажете гъбите, сварете морковите, докато омекнат. Хвърлете гъби във врящата роза, сварете 10 хвилин, знаейки ритника. Разгнете водата, леко я разклатете, можете да се намокрите с кърпа. Опаковайте, поставете във фризера.
Много гъби са умствено пикантни, можете да помиришете лютата вкусотия или ще видите праха в осиротелия вид. Пред тях се виждат вал, хвиля, гъба, дъб, око, ред, орел.

Преди да ги замразите, е необходимо да подготвите, за да завършите офанзивния ред:
намокряне с разтягане, смяна на водата на килка веднъж;
trichi v_dvariti близо до голямата вода (5 литра на 1 kg сировин);
изсипете продуктите в друшляк.

След варенето на кожата, бульонът се отстранява, гъбите се изплакват. Vіdvaryuyuchi им в солена вода, vdaєstu povnіstyu глътка гореща вода, крехка реч ruynuyutsya при нагряване до 70?

бланширани
Гответе розмарин при spivvіdnoshenní 20 g сол на 1 литър вода с добавяне на лимонена киселина на върха на ножа.
Продуктът се поставя в drushlyak и zanuryuyut в okrip за 2 hvilin.
В такъв час ще заровят вода при крижана.
Друшляк се вкарва в мивката за чаша вода.
Гъбите се поставят върху платнени кърпи за сушене.

Възможно е също така да завършите чифт с разтягане от 5 нишки. За този використ, двоен котел или сложете друшляк с готова суровина върху тенджера с копър.
Яхнии
В отговор на неочакваното пристигане на гостите, катастрофалният провал на часа за атака, нещастният щанд бяла печка и си тръгва - пригответе задушени гъби. Купчина от тях трябва да се сварят или бланшират. Гасим го в товстино съд с пивгодини от цибулея и подправки. Ако цялата волога е сварена, изключете огъня, охладете, опаковайте и поставете във фризера. Axis, например, рецепта за цикави от добавяне на вино.
За нов са ви необходими:
800 г гъби.
Бяло сухо вино Pivsklyanki.
1 ч.ч пълнена чушка.
100 мл зехтин.
Сила, зеленина.

Продуктът се нарязва, гаси се в съд от неръждаема стомана 20 нишки, осолява се. За приготвяне се налива вино, черен пипер, билки. Оставете да заври, след това охладете и опаковайте.
Смазан
Приготвяне на смазани гъби - също вариант на шведата, който да ви помогне, колкото и да е лош. За когото е подходящо да бъде някакъв вид мазнини, по-често се използва Вершков или Олия. Такъв готов продукт се съхранява 3-4 месеца, след което маслото става по-горещо. Гъбите трябва да бъдат бланширани, намазани на пълен огън, за да заври ряпата, сол, добавете подправки за вкус. Охладете, разпределете в порционни пликове и поставете във фризера.

Гъби с бульон
Гъбестите гъби при варене дават пикантен и ароматен бульон, който може да се използва и за студено консервиране. Може да ги сготвите с моркови и картофи, посолете и подправете и изсипете всичко в съд за замразяване. Viyde е чудотворна напитка, вид добавка за живот без посредник след размразяване.
Гъбите и бульонът често се приготвят okremo, като поставите твърда основа в торба, а родината - в пластмасов контейнер.

Печен
Готовият продукт ще излезе с вкус и аромат, когато гъбите се пекат във фурната. За целта листът се покрива с фолио, поставя се върху нов или се нарязва с дъги, манатарки, манатарки или манатарки и се пече до готовност, без да се добавя масло. В този момент миризмата е леко приглушена и след размразяване ще изисква малко подготовка.

Каква температура е необходима за замразяване
Препоръчва се гъбите да се замразяват при температура от -18 ° C и по-ниска. Важно е процесът да се познава по-ясно. При пълно замразяване майката в средата на тъканите на гъбата ще създаде големи кристали, които ще накарат клетките да растат. Tse се отразява отрицателно върху качеството на замразения продукт. За студено замразяване на заготовки за цялата дълбочина, поставете ги на необходимите малки порции, оставяйки празнини за циркулация на студен въздух.
На опаковката на обувките е необходимо да оставите маркировки за датата на полагане.
Условия и правила за съхранение на замразени продукти
Срокът за защита на гъбичките във фризера е да лежи при температура:
от -20 до -18 ˚C прибирането на реколтата се запазва до 12 месеца;
от -18 до -14 ˚С срокът на годност се съкращава до 4-6 месеца;
до -12? Можете да спестите не повече от 3-4 месеца.

Замразените детайли трябва да се съхраняват при същата температура, оптималната ще бъде -18 ˚С. Размразяването е разрешено само веднъж, повторно замразяване.
Как правилно да размразявате гъби
Размразяване - отдясно не е spіshna. Сири гъбите могат да се размразят в хладилника, като се разтягат до доби или на стайна температура за около 3 години. Замразени след охлаждане, готвене и покритие могат да бъдат размразени в микро-пещ в горещ режим в цаца на priyomіv с почивки. В същото време е необходимо да поставите vag на второ място по-малко за необходимото, vitrimuyuchi между етапите, интервалът е 10 минути. Ако налеете прикачването, ще сте равни. Можете да готвите гъби без размразяване, като ги поставите в тенджера с вода и поставите купа на огъня.
В процеса на замразяване завършват всички биохимични процеси, довели до замразяването на продукта - развитието на бактерии, плесени и дрождеви микроорганизми. Невидими спътници на всеки продукт, вонята не изчезва при отрицателни температури и след размразяване продължава живота си. Ето защо е необходимо да се ускори колкото е възможно повече един час на далечно смъмряне на продукта на vídkritoma povіtrі, преди да го подготвите.

Замразяването на гъби за зимата е неудобна процедура; Нека да разгледаме дупето на отвора, как можете да замразите гъби у дома. Отвори - дори пикантни есенни сладки и в замразен вид запазват своя прекрасен вид и аромат. Можете да викорат за приготвяне на супи и смазвани билки.

Съставки за замразяване на гъби:

гъби;
сила;
вода.

Как да замразите гъби у дома за зимата

1. Замразяването на медена роса е неудобно, ale varto dotrimuvatisya deaky правила за прибиране на реколтата. След като наберете гъбите във варто, ги накиснете във водата близо до водата. Tse позволява да влезе в brud и сухи листа на открито. Гъбите са старателно измити, можете да ги сортирате по размер.

Як и скилки готвят гъби за замразяване

2. Гъбите се закачат до тавата и се заливат със студена вода. Сега е необходимо да ги сварите до кипене. След като гъбите се варят за 5-12 перца, водата бушува.

3. Сварените гъби отново се поставят в тенджера с вода, сега се нуждаят от сол. За литров буркан с отвори ви трябва пълна чаена лъжичка сол. Сварете гъбите до кипване, водата се излива.

4. Гъбите са равномерно подредени на масата, която лесно се побира във фризера. Достатъчно е да оставите гъбите за замразяване във фризера. Ако ги сложите на куп в торба, тогава тя ще бъде сгъваема, за да ги разделите на порции. След това, когато гъбите замръзнат, те се изваждат от тавата и висят от опаковката. Дали, сложи торба с гъби до фризера и я вземи, ако искаш да усетиш аромата на есента, а след прозореца - зимата.