Kuinka valmistaa kanarullaa luumuilla. Kanarulla juustolla ja luumuilla. Kanarulla kuivatuilla aprikooseilla ja luumuilla

Pehmeä kananfilee on hämmästyttävä tuote, joka antaa hienostuneen ruoanlaiton viineille todella rajattoman kapasiteetin. Taikinakerros mehukasta siipikarjanlihaa on ihanteellinen pohja erilaisille sämpylille: se säilyttää muotonsa ihmeellisesti ja voitelee hyvin.

Makea porkkanavoi on herkullisesti yhdistetty mureaseen luumupuuhun, jossa on "savuinen maku". Chasnik voidaan korvata saksanpähkinän ytimillä: valmis ruokalaji lisää ihanan maitomaisen hajun.

Pienoisluumurullat valmistuvat nopeasti, näyttävät upeilta pöydällä ja todistavat, että rouva vietti tunnin keittiössä upealla kuorella.

varastot

• 1 broilerin filee
• 1 porkkana
• 100 g luumuja
• 3-4 neilikkaa chasnikille
• 50 ml rosmariiniöljyä
• suolaa ja mustapippuria mausteeksi

Valmistautuminen

1. Pese kanafilee. Kuivaa se kevyesti ja leikkaa se sitten sivulta keskelle. Avaa liha kuin lehti ja aseta se lautaselle tai laita pussiin - filee on vatkattu.

2. Vatkaa filee varovasti nuijalla. Varmista, että syöt sen mehevältä puolelta, ei sileältä puolelta.

3. Kuori ja huuhtele porkkanat ja raasta sitten hienoksi raastimeksi. Levitä raastettua masa fileen toiselle puolelle.

4. Suolaa ja pippuroi koko seos porkkanapallosta kerralla. Puhdista kellokynät ja pujota ne puristimen läpi ja levitä ne tasaisesti pinnalle.

5. Lisää luumut. Kuivatut hedelmät harsitaan ilman harjaa. Luumujen sijasta voit lisätä kuivattuja aprikooseja ja rodzinkeja.

6. Käännä broilerin filee täytteineen rullaksi ja sido se tiukasti keittiölangalla.

7. Kaada öljy paistinpannulle ja kuumenna se liedellä. Laita rulla vuokaan ja sivele 5-7 rullaa kummaltakin puolelta kullanruskeiksi.

- 100 gr.,

Keittomenetelmä:

4. Herneen karvat on esitettävä yksityiskohtaisesti. Laitan paljon vaatteita, mutta uskon, että ensi kerralla kerron enemmän.

5. Aseta nyt luumupallo smetanan päälle.

6. Ja sitten hernepallo.

7. Nosta broilerin filee toiselta puolelta ja polta se tiukaksi rullaksi. Rullan reunat palavat keskeltä.

8. Kääri se langalla varmistaaksesi, että rulla ei hajoa tai menetä muotoaan.

9. Taita folioliuska kahtia ja levitä uunivuoka. Sulje kalvon löysät reunat, jotta voit peittää rullan niillä. Nyt laitamme rullan muotoon.

10. Päälle rulla soijakastikkeella.

11. Ja laita joukkoon siivuja voita. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja laita siihen muotoinen rulla. 5 minuutin kuluttua, kun voi on sulanut, rulla poistetaan, peitetään foliolla ja valmis kypsennettäväksi. uuni 45 hv:lla. Jos haluat kullanruskean kuoren, 15 minuuttia ennen sen valmistamista voit laittaa folion paikalleen ja kytkeä tuuletustilan päälle.

Kanarulla luumuilla on yksi niistä resepteistä, joiden valmistaminen vie hyvin vähän aikaa, mutta lopputulos ylittää kaiken valmistuksen. Kanafilee on jo pitkään voittanut paljon rakkautta kulinaarisessa maailmassa, ja vaikka se kypsyy nopeasti, se ei vaadi erityistä valmistelua, ja broilerin filee on taloudellisesti vielä edullisempi.

Ne voidaan täyttää esimerkiksi paprikoilla, porkkanoilla, sienillä, luumuilla, päärynöillä, viinirypäleillä tai juustolla. Voit oppia valmistamaan tämän reseptin, ja luumut sisältävän kanarullan resepti on vielä yksinkertaisempi. Voit valmistaa sen korvalla keittävänä. Voit tarjoilla siilin annoksina, kuumana alkupalana ja lisukkeena tai viipaloimalla sen kylmään kaalikulhoon.

Kanarullat luumuilla

Tänään syön tavallisen aterian broilerinfilettä. Tämä tuote sopii moniin resepteihin, niin jouluksi kuin arkeenkin. Voit valmistaa erilaisia ​​keittoja, salaatteja, sämpylöitä ja paljon muuta. Ja kanan syöminen luumujen, herneiden ja muiden hedelmien kanssa on yksinkertaisesti jumalallista. Haluan esitellä sinulle kana-luumurullat. Tämä resepti ei vaadi erityisiä kulinaarisia taitoja tai paljon aikaa, ja sen seurauksena esiin tuleva maku saa sinut tuntemaan olosi hyväksi.

Ainekset:

• broilerin filee - 500-600 g
• luumut - 15 kpl
• herneenkarvat - 50 g
• smetana - 50 g
• Sinapinjyvät - 1-2 tl.
• Vershkova voita - 50 g
• soijakastike - 2 rkl.
• Oliya – voiteluun
• suolaa, pippuria - mausteeksi

Keittomenetelmä:

1. Kanafilee pestään ja pyyhitään talouspaperilla. Leikkaa se pieniksi paloiksi, jotta se voidaan lyödä.
2. Pienten hampaiden parissa ei tarvitse työskennellä liikaa, siksi. Täytteen syttäminen jälkikäteen on ongelmallista. Suljemme palat ryypillä ja lyömme ne 2-3 mm:n paksuudella.
3. Luumuja höyrytetään sadetuksessa, kunnes ne pehmenevät. Jos harjoja on, poista ne. Pieniä määriä.
4. Herneenkarvat leikataan pienen herneen kokoisiksi paloiksi tai jopa hieman jalkaan.
5. Sekoita smetana sinappiin. Kanankyljykset peitetään smetalla, sinappilla, suolalla ja pippurilla.
6. Aseta muutama luumu taikinan reunalle.
7. Aseta luumujen päälle pallo karvaisia ​​herneitä. Pallien tulee olla sellaisia, että rulla on helposti syttävissä, eikä viini hajoa paistinpannussasi.
8. Ota kaikki rullat varovasti aurinkoon ja laita ne paistinpannulle peittämään oliiviöljyä kullanruskeiksi.
9. Sulje kaikki rullat varovasti yhteen hammastikuilla ja langoilla. En vinannut rullia, koska... Minusta näytti, että haju oli todella polttavaa. Voiteluprosessissa haju alkoi kehittyä. Purista myös kaikki rullat yhteen.
10. Voitelemisen jälkeen laita rullat uunivuokaan, lisää hieman vettä, päälle voita ja soijakastiketta.
11. Peitä kannella tai foliolla ja paista 180-asteisessa uunissa 20 minuuttia.
12. Tarjoile sämpylöitä tuoreista vihanneksista ja vihanneksista tehdyn salaatin kanssa. Eilen olin arka tattaripuuron kanssa, ansaitsin aterian.

Ainekset:

• broilerin filee - 500-600 g
• luumut
• mustapippuria, suolaa - mausteeksi

Keittomenetelmä:

1. Kanafileestä voit valmistaa erilaisia ​​herkullisia yrttejä: kastiketta, gulassia, sianlihaa, šnitseliä. Voit paistaa broilerin uunissa, voit rasvata sen tai sammuttaa sen. Kylmänä alkupalana tarjottu ulkofilee on osoittautunut huonoksi.
2. Tämä kanta voi korvata alkuperäisen basson kokonaan. Kanafileerulla voidaan valmistaa erilaisilla täytteillä - sieniä, juustoa, jauhelihaa, kuivattuja aprikooseja. Tänään kokeilen kanafileen ja luumurullan reseptiä. Tällä yrtillä on herkullisen suolainen maku, jossa yhdistyvät liha ja makeat ainesosat.
3. Yhtä rullaa varten tarvitsemme yhden suuren keskikokoisen broilerinfileen. Pienet fileet voidaan rapistaa pieniksi annosrulliksi. Pese liha ensin, leikkaa se ohueksi, mutta ei kokonaan ja polta se kuin kirja.
4. Leivinholkin kahden pallon väliin laitetaan fileekerros: näin meidän on helpompi käsitellä sitä. Jos holkki ei ole ehjä, sitä ohennetaan. Näet fileen molemmilta puolilta suoraan sulatteen läpi. Vatkamisen aikana pyrimme antamaan kerrokselle mahdollisimman suoran muodon, venytä fileetä niin, että se on ohut eikä repeydy.
5. Nostetaan nyt puuroa toiselta puolelta, suolaa ja pippuroi filee ja ripottele lihalle mausteita. Peitä uudelleen varrella, käännä ympäri, avaa toinen kattila ja sekoita sama. Jos sylkeä ei olisi, emme voisi poimia ja kääntää ohutta filettä käsillämme, joten selviämme helposti näistä tehtävistä.
6. Lisää 20 kerrosta khvilinfilettä imeytyäksesi mausteisiin ja valmista täyte tunnin sisällä. Raasta juusto kolmeen osaan.
7. Juuston lujuutta voidaan lisätä rullan liimaamiseksi yhteen. Jos otat enemmän syrahia, saat täyteläisen keltaisen paistin, kuten tässä reseptissä, silloin sen maku ei hallitse. Sanalla sanoen, mikä tahansa vaihtoehto on miellyttävä, myös se, jonka keksit itse.
8. Hiero sir viklademoa lihaan. Rullan reunaan lisätään luumut. Kierrä rullaa, purista kierroksia, tee siitä paksumpi.
9. Sivele valmis cowbass fileillä oliiviöljyllä, kääri se tiukasti samaan leivinhihaan, jota käytimme kuorinnassa ja paista uunissa noin 40 minuuttia.
10. Rozgornemo rullaa vain todi, jos kylmällä säällä. Leikkaa terävällä veitsellä ja tarjoile kylmänä alkupalana, myös voileipillä.

Sämpylöitä luumujen ja karvaisten herneiden kanssa

Kanarullat, joissa on mausteinen täyttö luumuja ja herneitä, vihreitä ja chasnik, uunissa paistettu, tulee mehukas, runsas maku ja upea aromi.

Ainekset:

• Kananrinta - 1 kpl;
• Mustat luumut - noin 15 kpl;
• Hernekarvat - 6-8 kpl;
• Chasnik - 3-4 neilikkaa;
• majoneesi - 4 rkl. lusikat;
• Smetana - 2-3 rkl. lusikat;
• Kanan mausteet (sumish pryanoshchiv);
• Kuivattu basilika;
• Mustapippuri liitu;
• Sil;
• Persilja - pieni nippu;
• Oliya - kannen puhdistamiseen.

Keittomenetelmä:

1. Valmista tarvittavat tuotteet.
2. Muussaa broilerin rintafileet ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi, kuten vartaassa.
3. Mausta broilerin filee suolalla, pippurilla ja mausteilla ja laita jääkaappiin 30 minuutiksi.
4. Purista luumut ja peitä ne tillillä. Anna olla 15-20 minuuttia, jotta viini höyrystyy.
5. Puhdista herneenkarvat. Hienonna persilja. Puhdista kello. Laita kaikki tehosekoittimeen ja hienonna.
6. Leikkaa höyrytetyt luumut pieniksi paloiksi.
7. Sekoita luumut hienonnettujen herneiden, persiljan ja chasnik kanssa.
8. Lisää 2 rkl majoneesia ja sekoita hyvin.
9. Sekoita smetana ja majoneesi.
10. Laita täyte broilerin päälle.
11. Kääntele filee rullaksi.
12. Levitä rulla smetalla ja majoneesilla ja aseta se decovoilevylle saumapuoli alaspäin. Voit varmuuden vuoksi tiivistää rullan hammastikulla tai jos laitat rullan saumapuoli alaspäin, pärjäät ilmankin.
13. Paista broileria 180-asteisessa uunissa 25 minuuttia.
14. Tarjoile kuumana.

Höyrytetty kanarulla luumuilla

Tämän rullan tärkein kauneus piilee siinä, että täyte voi olla mitä tahansa: lampaita, sieniä tai esimerkiksi hedelmiä. Kananliha on parasta syödä makeiden hedelmien kanssa - esimerkiksi päärynöiden ja aprikoosien kanssa, jotka maun parantamiseksi ovat parempia kuin tuore, mutta kuivattu lajike. Ja tasapainottaaksesi mallasta voit lisätä lisää suosikkimausteitasi.

Ainekset:

• Kanafilee 4 kpl
• Mandarini 3 kpl
• Murskatut herneenkarvat 100 g
• Luumut ilman tupsuja 7 kpl
• Voimaa maun takana
• Mausteet maun mukaan
• Mustapippuria liidulla mausteeksi

Keittomenetelmä:

1. Laita luumut siveltimeen, kaada tilli ja anna seistä vuosi, toista, jotta viini imeytyy kunnolla ulos. Kuori mandariinit varovasti, poista kuoret ja neste ja leikkaa viipaleiksi. valmistaa sitrushedelmiä
2. Leikkaa broilerin filee kahteen osaan. Revi palat irti ja laita ne päällekkäin sylkeillä peitetylle laudalle ja lyö hyvin, erityisesti paikoissa, joissa romut yhdistetään. Suolaa ja pippuri liha kevyesti.
3. Hienonna herneenkarvat terävällä veitsellä tai jauha ne tehosekoittimessa. Vatkaa ja mausta liha varovasti puolikkaalla herneen perunalastuista.
4. Laita luumut herneiden päälle (voit lisätä luumuja tai jättää ne pois, jotta koko hedelmä näkyy rullassa) ja mandariiniviipaleet luumujen päälle. Ripottele päälle herneitä, jotka loppuivat.
5. Kääri täytetty broilerifilee varovasti paksuksi ja sileäksi rullaksi. Vedä syljen päät tiukasti sivujen ympärille, jotta höyry ei leijaile.
6. Laita rulla kaksinkertaiseen kattilaan tai aseta se leveään kattilaan, aseta kiehuvaa vettä sisältävän kattilan päälle kiehuvan tulen päälle. Peitä peto murtuneella kuorella ja keitä kolmekymmentäviisi.
7. Ota valmis rulla höyrykeittimestä tai siivilässä ja jäähdytä hyvin. Sytytä sitten sula varovasti ja laita rulla uunipellille. Leikkaa gostry-veitsellä 1-1,5 cm:n viipaleiksi.
8. Aseta rullattu rulla lautaselle leikkauspuoli ylöspäin. Ennen tarjoilua ne voidaan lämmittää uudelleen tai ne voidaan jäähdyttää - tämä tekee hedelmästä vielä mehukkaamman.

Kanarulla kuivatuilla aprikooseilla ja luumuilla

Ainekset:

• suolaa - luumujen makuun - 100 g
• broilerin filee - 500 g
• majoneesi - 100 g
• Vershkova voita - 75 g
• chasnik - 2 neilikkaa
• tuore mustapippuri - mausteeksi
• muna - 2 kpl.
• kuivatut aprikoosit - 100 g
• kefiiri - 150 ml
• herneenkarvat (kuoritut) - 50 g

Keittomenetelmä:

1. Poista ensin broilerin filee ja leikkaa se puoliväliin. Avaa filee kuin kirja. Polta liha grubpilafissa, niin meidän on helpompi lyödä se vasaralla emmekä pilaa fileen eheyttä.
2. Mausta liha suolalla ja lisää maun mukaan vastajauhettua pippuria. Siirrä erilliseen astiaan, kaada kefiiri, purista kellon läpi, sekoita ja marinoi.
3. Marinointitunti on vähintään 20 minuuttia, mutta jos ei kiirehdi, on parempi jättää se 6-8 vuodeksi. Minulla ei ollut kiirettä ja jätin lihan jääkaappiin koko yöksi. Sämpylistä tuli mureaa ja mehukasta.
4. Siirrä kuivatut aprikoosit ja luumut syvään kulhoon ja kaada tilli, anna turvota 15-20 minuuttia. Kaada joukkoon vesi, laita hedelmät tarjoiluvadille ja kuivaa sisälmykset.
5. Leikkaa märät kuivatut hedelmät ja pakastettu pintavoi keskikokoisiksi kuutioiksi, leikkaa herneenkarvat kevyesti kutojalla.
6. Voitele kaksi ohutta munakasta. Yhtä munakasta varten sekoita yksi muna ja yksi ruokalusikallinen majoneesia syvällä lautasella tasaiseksi, lisää suola ja kaada voideltulle pinnalle. öljy|mastili| paistettu paistinpannu.
7. Seuraava on monimutkainen prosessi: laita grub folio pöydälle, aseta marinoidut fileet päällekkäin, lisää sitten jäähtyneet munakkaat, pallo kuivattuja aprikooseja, sitten pallo luumuja, pallo karvaisia ​​herneitä, loput - a. pallopäällinen öljy.
8. Nyt kaikki tämä kauneus on rullattava varovasti rullaksi ja sidottava useaan paikkaan rullalangalla.
9. Polta rulla foliossa ja siirrä se uunivuokaan. Laita esilämmitettyyn uuniin (190-200 asteeseen) 35-40 minuutiksi.
10. Tunnin lopussa poista deco ja rullaa uunista. Sytytä folio varovasti, levitä sämpylät majoneesilla, ylimääräisellä ja laita takaisin uuniin 10 minuutiksi.
11. Jäähdytä rulla, leikkaa paloiksi, laita lautaselle ja tarjoile.

Kanarullat luumuilla

Ainekset:

• Kanafilee - 1 kpl.
• Chasnik - 2 neilikkaa
• Musta luumu - 100 g
• Kuivattu basilika - 1 tl.
• Sil - 0,5 tl. tai nautinnon vuoksi
• Musta liitupippuri - ripaus

Keittomenetelmä:

1. Pese ja kuivaa luumut paperiservetillä. Poista sivellin sellaisenaan ja leikkaa pieniksi paloiksi.
2. Puhdista kello, huuhtele ja päällystä huolellisesti.
3. Pese broilerifilee ja taputtele kuivaksi talouspaperilla. Leikkaa se ikään kuin se olisi teurastamo, jotta saat ohuita noin 7-10 mm viipaleita. Tako nahkakaavin molemmilta puolilta keittiövasaralla, hampaiden puolelta
4. Mausta broilerirullat kynnyksellä, jauhetulla pippurilla ja kuivatuilla basilikan lehdillä. Voit myös lisätä hieman mausteita munakoisoihin.
5. Aseta chasnikista paloitellut luumut lihan päälle
6. Kääntele fileet rulliksi. Varmuuden vuoksi voit kiinnittää ne langalla ja sitoa lihan spiraalimaisesti.
7. Laita sämpylät uunipellille, joka voitele ensin oliiviöljyllä ja laita esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen 25-30 minuutiksi. Kananliha kypsyy nopeasti, joten älä ylikypsennä sitä uunissa, muuten se kuivuu.
8. Tarjoile valmis paistettu ruoho pöytään. Kuten ylempänä kirjoitin, voit tarjoilla sen kuumana keitettyjen perunoiden tai muun lisukkeen kanssa tai jäähdyttää ja valmistaa viipaloitua kaalia.

Kanarullaa luumujen ja herneiden kanssa

Kanarulla valmistetaan vaihtoehdoksi muille kaupasta ostetuille vaihtoehdoille, myös runsaille, "itsellesi" ja vielä enemmän tarjottavaksi pöytään kauniissa leikkauksessa ja nautittavaksi ansaituista kehuista.

Kanarullat valmistetaan hyvin eri tavalla. Ne valmistetaan kokonaisesta kananruhosta, joka on muodostettu luuttomasta luusta, massasta, taitettu kanafileekerroksista (rintafileistä) tai kanan jauhelihasta, joka on muodostettu kerrokseksi jyvälautaselle. Elä tai levitä. kanan nahkaa.

Ainekset:

• kana - 1 ruho
• luumut - 10-12 kpl.
• herneenkarvat - 5-6 kpl.
• suolaa, mustapippuria
• porkkanat, kaneli, juuren tai persiljan varret - keitetylle rullalle
• majoneesia tai voita - ei paljon, rullan päällystämiseen

Keittomenetelmä:

1. Fileet ovat vaaleanpunaisia ​​kädet sivuille, ja kanan runko on erittäin hyvä, joka poistetaan varovasti, varoen vahingoittamasta ihoa. Lue myös:
2. Nahka on erityisen tiukasti kiinni selän puolella ja hännän alueella oleviin jännetupsuihin - tässä se on leikattava terävällä veitsellä ohjaten sitä tupsun sivulla olevalla leikkauksella (ulos ihon läpi), jotta se ei leikkaa ihon läpi.
3. Jos sinun täytyy puristaa yksi tai kaksi pientä rakoa, se ei ole pelottavaa, mutta hinta on alhaisempi. Muissa paikoissa kuoret ja niihin kiinnittyneet lihakerrokset poistetaan helposti.
4. Joka tapauksessa kiinteytä lihaa käsin selkärangasta; muussa tapauksessa leikkaa jänne veitsellä. Älä pelkää - liipaisimen "avaaminen" ei todellakaan ole kovin vaikeaa, eikä se repey, jos käännät sen ympäri, muuten joudut poistamaan harjat manuaalisesti.
5. Ennen kuin kanan rystys kiinnitetään lantion ja jalkojen kulmiin, sinun on poistettava myös rystys heti, kun niihin pääsee käsiksi.
6. Leikkaamme karitsan ulomman falangin, jalkojen pohjassa leikkaamme ihon harjan lähellä, ja itse siivet ja jalat ovat taipuneet (ikään kuin nostaisimme rasvatun kanan jalkaa), käännämme keskiosaa ruhosta, leikkasimme niitä siveltimeen toiselta puolelta ja kierrettiin.
7. Alueella kateenkorvan luu ja muut massaan kastuneet luut ovat näkyvissä tai vaurioituneet. Säästämme ihon, tarvitsemme sitä rullan pään polttamiseen. Joten vaikka joutuisitkin pulmaan tämän kanssa, älä huoli, "paikamme" kaikki matkan varrella irronneet reiät laittamalla niihin fileemassan palasia.
8. Aseta kuumennettu ja siivilöity broileri tarjottimelle nahkapuoli alaspäin, levitä liha, katso kerroksen muotoa ja lihan jakautumisen tasaisuutta iholla.
9. Ne paikat, joissa ei ole lihaa ollenkaan, ja ihon leikkaukset, joihin haju jäi loukkuun, peitetään kuorittujen lihakuitujen rievuilla tai fileekerroksilla, jotka leikataan lihotetuista osistaan. Tämän seurauksena massakerroksesta tulee lähes yhtä suuri kuin paksuus.
10. Vielä suuremman massan tasaisuuden ja kullanvärisyyden saamiseksi vatkaa sitä kevyesti varsinkin pelloilla, joissa massan kiinteys on suurempi ja joissa hedelmäliha on lisätty massaan, se ei kiinnity kuoreen, ja myös enemmän. pihvi on tumma ja rapea.
11. Heti kun liha tulee ulos kerroksen sivuilta ja siitä reunasta, jonka eläin näkee, kun rulla on nielty, lyö se ohuemmaksi. Jotta tuulta ei tule, peitämme kerroksemme pedolle palalla sylkeä.
12. Takoinnin jälkeen sylki poistetaan ja heitetään pois. Suolaa ja pippuria m'yakushia maun mukaan.
13. Se on jo helppoa. Tupsuttomat luumut pestään ja asetetaan kuivuneen kerroksen "polulle" lähelle reunaa, josta aiot aloittaa rullan tekemisen - niin, että täyte tulee keskelle. Kasvin takana, luumupolun vieressä, täytä toinen polku hienonnetuilla herneillä.
14. Rulla on erittäin kuuma. Kerroksen pää on taitettu keskeltä, kuten muotteja tai kaalirullia muovattaessa. Rullan sauman voi kiinnittää kunnolla hammastikuilla tai rullan voi yksinkertaisesti avata sauma alaspäin.
15. Aseta rulla pussiin tai leivinholkkiin ja päätä, keitetäänkö vai paistetaanko se. Paistaminen - levitä rullan päälle majoneesia tai smetanaa, sekoitettuna sinappia tai sinappia hunajalla tai vain rasvalla - niin, että rullalle syntyy piirakkakuoren garna.
16. Pussin rulla laitetaan patavuokaan (tämä muoto sopii paremmin :-)) tai täytetään muut keittovälineet kuumalla vedellä niin, että rulla peitetään sillä, peitetään kannella ja keskilämmöllä
17. Kypsennyksen päätyttyä olet poistanut pakkauksen niin, että kananlihan märistä mehuista liemi on tiivistynyt, jossa on rulla, kiristetty oikeaan sakeuteen ja keitetyt kasvikset ja vihannekset kelluvat. lisäsivät makunsa rullaamme.
18. Rulla voidaan jäähdyttää pussissa tai leikata varovasti pussiin, kaada siihen liemi (voit käyttää keittoa tai kastiketta), siirtää rulla astiaan ja jäähdyttää perusteellisesti.
19. Jäähtymisen jälkeen rulla päällystetään majoneesilla (voit käyttää voita, hunajaa sinapin kanssa tai jotain muuta, johon herneet tarttuvat) ja koristeeksi ripottele päälle hienonnettuja herneitä.
20. Rulla on koristeltu, suolainen, mehukas, viipaloitu hyvin. Olet tervetullut syömään pyhään pöytään.
21. Voit itse keittää sämpylän perinteisellä tavalla - lähellä vettä, liottamalla sitä vedessä, jotta viiniä ei tarvitse keittää ja menettämättä makuaan.
22. Valitsemme tällaiset ruoat niin, että rullassa ei ole liikaa vettä kypsennettäväksi. Tällä menetelmällä keitetään vihanneksia ja vihanneksia, ja rullaamisen estämiseksi se on sidottava sideharsolla.
23. Kanasämpylöiden jakkitäytteessä oleva luumukerma voidaan rapeaa kunnollisen valmistuksen jälkeen sienillä, juustolla, kananmunalla, paprikalla, porkkanalla, muilla vihanneksilla, oliiveilla, oliiveilla, vihreillä, pinaatilla, savustettu liha jne., niiden yhteys toisiinsa tai jauhettu lihaa, osallistun niihin.
24. Voit yksinkertaisesti polttaa rullan ilman ainesosia ja täydentää sen sitten maustamalla sen runsaalla kirkkailla mausteilla.
25. Voit peittää vatkatun kananlihapallon kokonaan maksalla tai muulla pastamakuisella jauhelihalla - jauheliha näkyy spiraalirullan leikkauksessa. Kokeile erilaisia ​​vaihtoehtoja – ne ovat herkullisia ja herkullisia.

Schnitseliä ja tietysti sämpylöitä. Tämä kylmä alkupala voi korvata kaupasta ostetut juustokakut. Täytteenä voit käyttää erilaisia ​​tuotteita: sieniä, kovaa juustoa, mozzarellaa, vihanneksia, kuivattuja aprikooseja.

Viimeksi näytin sinulle, ja tänään kerron sinulle uunista otetuista luumuilla varustetun kanarullan reseptistä. Lihasta tulee mehukas ja aromaattinen, ja siinä on mausteinen vivahde, kuten makeat luumut ja katkera sinappi antavat sille.

Jotta rullasta tulisi mahdollisimman ruskea ja vähäkalorinen, valmistelemme sen hihassa uunissa paistamista varten. Tästä syystä kananluumurulla on mahdollisimman mehukas ja murea.

Ainekset 1 rullalle:

• 1 broilerin filee
• 50 g luumuja
• 50 g kiinteää siirua
• 1 tl. sinappi
• suolaa ja mustapippuria mausteeksi
• lasta tuoretta satoa
• 0,5 tl. mausteita curkiin

Kuinka valmistaa kanarulla luumuilla?

Syömme broilerin, kuivaamme sen kotlettien ja vasikanlihan kanssa. Puhdistamme lihan rasvasta ja sylkestä, leikkaa filee puoliksi, älä kypsennä lihaa loppuun. Rozgornemo yogo yak kirja.

Peitä liha raasteella ja vatkaa sitä voimakkaasti nuijalla, jotta rulla on helpompi niellä ja liha on mehukasta.

Suolaa lihaa, kunnes se maistuu hyvältä, mausta jauhetulla mustapippurilla ja broilerin mausteilla, jolloin syntyy uunissa aromaattinen ja maailmalle tervetullut luumurulla.

Voitele broilerin filee pienellä määrällä kuumaa sinappia.

Pala kiinteää sirua yksityiskohtaisesti suurella tertillä. Levitä raastettu kova juusto vähitellen koko broilerin pinnalle.

Lisää luumut ja ripottele tillillä 10 kappaletta. Kuivaa sitten kuivatut hedelmät paperileikkeillä ja aseta ne broilerin yhdelle reunalle.

Valmistelemme tiiviiksi rullaksi, tarvittaessa voit kiinnittää rullan puisilla vartailla. Levitä pinnalle oliiviöljyä, jotta saat herkullisen kullanruskean kuoren.

Paista broilerirulla varovasti uunipellissä. Se riippuu molemmista osapuolista. Tee holkkiin muutama reikä, jotta höyry pääsee poistumaan niiden läpi.

Siirrä rulla paistinpannulle (voit kaataa hieman vettä vuoan pohjalle). Laita taikina 180-asteiseen uuniin ja paista broilerin fileerullaa luumuilla 35-45 minuuttia, kunnes se on valmis.

Kuljeskellessamme eri alueilla, melkein joka päivä maistimme ihmeitä niiden kauneudesta ja lihasämpylöiden mausta. Toivon vain, että kukaan ei välitä siitä, että tällainen yrtti voidaan helposti toistaa kotona valitsemalla täyte. Tänään yritetään tehdä lihamureke luumuista.

Jumalallinen harmonia

Tämä pätee niille, jotka rakastavat syödä hämmästyttävää ruokaa, ja jopa liha poistaa hieman makeaa makua. Nyt se ei ole enää ensisijainen intohimo ja siitä on tulossa amatööri. Tällaisen rullan valmistamiseksi voit käyttää sitä lihana. Ale on pahin - se voi olla pehmeää kypsennyksen seurauksena, muuten rulla menettää makeutensa ja täyteläisyytensä. Paras ratkaisu olisi kanarulla luumuilla. Kypsennyksen aikana kana imee mehut itseensä ja siitä tulee pehmeää ja herkkää nautinnollisesti, ja juuri tätä me tarvitsemme. Ennen lähtöä voit valmistaa kullekin joko yhden suuren rullan tai pienet annosrullat. Ei ole ollenkaan pakollista tarkistaa lähimmät pyhät tällaisen maukkaan yrtin valmistamiseksi. Vaikka voit ansaita jotain erityisenä päivänä, mikä tärkeintä - luomisvelvollisuuden läsnäolo.

Mitä me tarvitsemme?

Kanarullan valmistaminen luumuilla alkaa yhdistämällä kaikki tarvitsemasi ainekset. Jos aiot valmistaa rullan kanan kanssa, on parempi ottaa valmis filee (noin 500 g). Kaikki muu mitä tarvitset: 200 UAH. kuivatut luumut ilman tupsuja, kovaa juustoa (noin 200 g), noin kaksi ruokalusikallista hienonnettuja hiusherneitä, chasnik, suolaa, pippurimaustetta ja majoneesia.

Kulinaarisen "mestariteoksen" luomisprosessi

Kanarulla luumujen kanssa alkaa fileen valmistamisella. Tee tähkä huuhtelemalla se juoksevalla vedellä, kuivaamalla ja leikkaamalla lautasiksi (kuten naudanpihvi). Voit tehdä lihasta vielä pehmeämmän vatkaamalla sen. Lisää sitten suola ja mausteet valmiiksi. Sivele pinta majoneesilla ja lisää 10 quiliniä, jotta se imee osan marinadista. On suositeltavaa olla tekemättä yhtä isoa rullaa, vaan mennä eteenpäin ja käyttää paljon mielikuvitusta pienten rullien valmistamiseen. Kun liha on valmis, aloitamme täytteen valmistamisen. Tätä tarkoitusta varten yhdessä lautasessa sekoitettiin luumuja, hernekarvoja, juustoraastetta ja ripaus chasnikkiä. Täytettä ei aseteta aivan keskelle, vaan lähelle toista reunaa, jotta luumut sisältävä kanarulla saa poltettua. Lopuksi otamme rullan aurinkoa ja katsomme sitä kunnioittavasti. Muista pitää kansi suljettuna, jotta täytettä ei hukkaan. Jos et ole varma, voit sitoa sen langalla. Pinta päällystetään majoneesilla, ripottele päälle jääneet mausteet, suola ja paistetaan öljytyssä foliossa. Uuni kuumenee noin 200 asteeseen. Rullamme on valmiina noin 40 minuuttia. Kun olet valmis, poista folio ja lisää uuniin vielä pari kynää. Mihin aikaan pitäisi jauhaa kunnes rulla on kypsä loppuun asti?

Visnovok

Kun olet ottanut uunista, anna sen jäähtyä ja poista langat. Valmiit luumut leikataan mukeiksi ja tarjoillaan valitsemiesi koristeiden ja yrttien kanssa.