Tarjoile perunat jauhelihan kanssa paistinpannulla. Jauhelihalla täytetyt perunat. Peruna-zrazy jauhelihalla ja sienillä

Jopa suosituin maa, joka on peräisin muinaisista ajoista, kunnioitetaan välittömästi. Tämä täyteläinen, mehukas mestariteos voidaan tarjoilla lounaaksi tai illalliseksi hääpäivänä, tai se on pyhä vieraiden miellyttämiseksi. Perunapiirakan valmistamiseen on monia hyödyllisiä menetelmiä.

Kuinka valmistaa zrazi

Liha- tai perunakyljyksiä erilaisilla täytteillä – juuri sopivasti. Niitä voidaan kutsua myös omiksi piirakoiksi, jotka ovat usein yleisiä valkovenäläisen, liettualaisen, puolalaisen ja ukrainalaisen keittiön kansallisissa resepteissä. Tämän yrtin valmistukseen on olemassa suuri valikoima reseptejä. Seuraavaksi esitetään useita kaavioita, jotka osoittavat, kuinka perunoita ja lihaa valmistetaan.

Kotletteja, joissa on kaalia, sieniä, juustoa, munia, jauhelihaa ja muita tuotteita, valmistetaan muutamalla krokilla. "Taikina" ja "täytteet" valmistetaan paistamalla, sitten täyte asetetaan keskelle, muotoillaan piirakaksi ja kääritään boroshnassa. Voit paistaa perunat uunissa tai rasvata ne paistinpannulla. Strava on herkullisesti yhdistetty liemen, smetanan ja yrttien kanssa.

Kuinka valmistaa perunasalaattia

Perunasta tehdyt kotletit, monien aikuisten lasten suosikkivihannekset. Elävä, mehukas ruoho valmistetaan yksinkertaisesti, ja prosessi vaatii vähintään aineosia. Perunankuoren yhdistämiseen lihaan on monia erilaisia ​​vaihtoehtoja. Artikkelin jatkossa tarkastellaan useita reseptejä. Jos noudatat huolellisesti tällaisten kotlettien valmistusohjeita, voit päätyä melkein ilman kohteliaisuuksia ja haudata ne osoitteeseesi.

Jauhelihalla

Jauhelihalla (kanaa, sianlihaa, kalkkunaa, yalovichia) sisältävät perunaleivonnaiset voivat olla ihana arkiruoka tai tavallinen jouluaaton ruokalaji. Tarvitsemme näitä yksinkertaisia ​​ruokatuotteita:

• perunat - 1 kg;
• jauheliha - 350 grammaa;
• kananmuna;
• porkkana - 1 kpl;
• cybul ripchasta - 1 kpl;
• Boroshno - pivsklyanka;
• Sonyashnikova oliya - 150 ml;
• korppujauho - 50 g;
• suolaa ja pippuria.

Valmista kotletit perunamuusilla seuraavasti:

1. Robimo "piirakka" täyte.
2. Voitele lihapalat oliiviöljyllä.
3. Kuori kesäkurpitsa kuoresta, huuhtele hyvin juoksevan veden alla, leikkaa hienoksi, lisää|lisää| kunnes jauhetaan. Pippuri, suola, sekoita hyvin.
4. Jauha kuoritut porkkanat isoon kolmasosaan ja lisää porkkanoiden ja lihan joukkoon.
5. Kun täyte on valmis, kaada se lautaselle jäähtymään.
6. Kuori perunat, leikkaa kuutioiksi, keitä miedolla lämmöllä (keittämisen jälkeen). Älä unohda lisätä suolaa.
7. Kaada seos, jäähdytä "taikina" kulutusta varten.
8. Vatkaa kananmuna, lisää pari ripaus boroschnaa (paksuttamiseksi) ja tee sose.
9. Tee ympyrä uudelleen lisätäksesi täytteen.
10. Muotoile pieniä kotletteja ja pyörittele ne korppujauhoissa.
11. Laita paistinpannu liedelle, lämmitä, kaada oliiviöljyä.
12. Voitele piirakat molemmin puolin kullanruskeiksi ja rapeiksi.
13. Älä lisää paistinpannulle liikaa öljyä, jotta pähkinärasvan yrtti vähenee, vaan laita valmis jauheliha lautaselle, joka on vuorattu paperileikkeillä.
14. Valuta oljet smetalla tai päälle kasvissalaattia.

Z sose

Tämän tyyppistä valmistetta voidaan kutsua klassiseksi. Herra antaa suuren kunnian perunamuusin kanssa tehtyjen kotlettien reseptille. Alkuperäiset piirakat on erittäin helppo valmistaa, mehukkaan, suolaisen yrtin luominen ei vie paljon tuntia. Tuotteet erikoispiirakoihin:

• jauhettu kana - 250 g;
• pala voita - 60 grammaa;
• perunat - 6 kpl;
• kananmuna;
• Boroshno - 1 rkl;
• Roslynna Oliya;
• pir'yana vihreä tsibulya;
• mustapippuria, suolaa, mausteita mausteeksi.

Vaiheittainen rikkakasvien resepti:

1. Puhdista pääaines, keitä suolatussa tillissä.
2. Vatkaa muna valmistettujen perunoiden joukkoon, lisää voita|mastillo| ja kaksi teelusikallista partaa. Sekoita sose kulhoon.
3. Silppua vihreä kaali ja liota leikatussa lihassa. Suola, pippuri, sekoita huolellisesti.
4. Tee perunoista murokakkuja. Muotoile piirakat, laita 1 tl lihatäytettä kuoren keskelle.
5. Paista öljyssä kullanruskeiksi.
6. Tarjoile keiton täytteiden kanssa.

Jauhelihalla ja sienillä

Toinen helppo resepti elävään, aromaattiseen, jopa suolaiseen yrttiin koko kotimaalle - jauheliha sienillä. Tämä yrtti auttaa sinua ymmärtämään normaalin ruokavalion ja tuomaan iloa jokaiselle perheenjäsenelle. Ruokahaluisten kotlettien valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset:

• valkoiset sienet - 200 g;
• lihan jauhaminen (sianliha + yalovychina) - pivkilo;
• kananmuna;
• sibuliini;
• valkoinen leipä - joukko skibokkeja;
• sonyashnikova oliya;
• Boroshno - puoli pulloa;
• smetana - 2 rkl. lusikat;
• mausteet, mausteet.

Valmistusmenettely:

1. Sinun täytyy tehdä täyte. Tätä varten sinun on pestävä sienet ja leikattava ne keskikokoisiksi paloiksi.
2. Kuori kesäkurpitsa ja leikkaa kuutioiksi. Harjaa kullanruskeaksi.
3. Lisää sienet, smetana, sekoita ainekset hyvin, lisää suolaa ja rasvaa, kunnes kaikki pannun sisältö on haihtunut.
4. Lihan jauhamisen jälkeen lisää muna ja liota leipä, sekoita käsin.
5. Tee valutusta seoksesta litteitä murokakkuja. Laita cibul-sieni täyte ihon keskelle.
6. Laita päälle lihapohja ja muotoile siitä kotletti.
7. Voitele ja rullaa ne ensin (voit korvata korppujauhoilla).

Mitä sinä tiedät pahasta? Joku tietysti aistii tämän ensin. Aloe ei ole ongelma, vaikka iho tunnistaa sen heti, vaikka et olisikaan kokeillut niitä kertaakaan elämässäsi.

Mitä poltit kerralla? Pohjimmiltaan tämä on perunataikina. 80-90 % siitä on valmistettu perunoista. Taikinan koostumuksen antavat seos, munat ja mausteet. Tee tästä taikinasta jonkinlaisia ​​kotletteja, jotka täytetään erilaisilla täytteillä. Tse voi buti lihaa, kuten haluamme. Tai vihanneksia, riisiä, munia, juustoa, vihanneksia, sieniä, juureksia jne. Tarjoile täysimittaisena yrttinä, johon on lisätty kastiketta tai koristeena.

Voit valmistaa sen suoraan joko paistinpannussa tai uunissa. Ensimmäinen vaihtoehto esiintyy kuitenkin yhä useammin. Laulataan ruotsalaiselle.

Tuoksu muistuttaa mahtavia kotletteja, myös hajun palaset ovat ruusuisia, pyöreitä ja tyydyttäviä. Ainoat keskellä eivät ole puhdasta mehua jauhelihaa, vaan peruna alusta asti.

Tänään valmistamme ruokaa sienistä, juustosta ja kaalista. Kaikki haju tulee edelleen lisätystä lihasta. Lisäksi valmistamme raakaa lihaa suoraan uunista. Mikä tahansa tekee sinut onnelliseksi, meillä on ilo saada seurasi.

Yleiset valmistelusäännöt

Suolaisten ruokien valmistukseen on lisättävä suolaisia, hyviä ja makeita tuotteita, kuten sellaisia, joita voidaan valmistaa. Sinun on valittava jauheliha ja perunat. Toisella tuotteella kaikki on selvästi yksinkertaisempaa, joten katsotaanpa myös jauhelihaa.

Yak vibrati -jauheliha:

1. Osoita kunnioitusta ensin maailmaa kohtaan. Viiniä voi kirkastaa - sekä sian- että lehmännahalla. Jos jauheliha on kanaa, sen väri on pehmeä;
2. Jauheliha voi kiiltää, himmeys tarkoittaa, että tuote ei ole tuore;
3. Tanssii maaseudulla. Tarjoilemme usein kaarista kaalia jauhelihan alla. Niiden kanssa voit pysyä rauhallisena, koska tämä on normaali ilmiö. Ja kuivien kuormalavojen akseli on varovainen. Tämä tarkoittaa, että jauheliha valmistetaan pääasiassa jänteestä;
4. Tuoksu voi olla hyväksyttävä ilman mausteiden lisäämistä. Heti kun haistat mausteiden tuoksun, lihan tuoksua yritetään jo korjata.

Sinun on valittava peruna, jonka väri on valkoinen. Kyse on kuorista ja itse polttimosta keskellä. Tällainen peruna on helppokäyttöinen ja sopii mainiosti muussaamiseen, kunhan se kiehuu hyvin.

Perunat lihan kanssa

Keittotunti

kaloripitoisuus 100 grammaa kohden

Pelkkää perunaa ja lihaa. Se kuulostaa täysivaltaiselta kuumalta rikkaruoholta. Valmistettuasi voit tarjoilla sen "muuksi" etkä vaivaudu lihaosaan tai lisukkeeseen.

Kuinka valmistautua:

Porada: valmisruokia voi myös käärittää boroshnassa, muuten maut jäävät vähemmän rapeiksi.

Resepti uunista

On tärkeää huomata, että uunissa paistetut ainekset sisältävät vähemmän kaloreita kuin liedelle levitetyt. Kokeillaan?

Pide ruoanlaittoon – 25 hvilin.

Kaloripitoisuus - 104 kaloria.

Kuinka valmistautua:

1. Poista perunoista kuoret, poista ne, sekoita joukkoon tärkkelys ja laita kattilaan;
2. Kaada sitten vettä perunoiden päälle niin, että ne peittyvät, lisää kolme ruokalusikallista suolaa ja aseta liedelle;
3. Keitä pehmeäksi ja helppo käsitellä veitsellä;
4. Lisää vettä valmistettuihin juureksi ja laita perunat ja jauheliha tehosekoittimeen;
5. Kuumenna öljy paistinpannulla, lisää hienonnettu sipuli ja lisää jauheliha;
6. Kypsennä jauheliha valmiiksi;
7. Yhdistä perunat itujen, tärkkelyksen ja papujen kanssa, sekoita seos tasaiseksi. Taikina on joustavaa;
8. Jaa taikina samankokoisiksi palloiksi;
9. Muotoile pussista murokakkuja ja laita niihin täyte;
10. Kakkujen reunat puristetaan ja muotoillaan kahdessa minuutissa. Se tulee ulos kuin kotletti, mutta vähemmän;
11. Kuumenna uuni keskilämpötilaan ja paista noin kaksikymmentä kappaletta.

Porada: jotta et rypisty muotoon tai arkkiin, voit puristaa pohjan leivinpaperilla.

Sieniperunakastike lihan kanssa

Nämä kolme ainesosaa eivät ole enää vain välipala tai välipala, voit jopa kutsua niitä välipalaksi. Kokeile molemmilla tavoilla, se on niin herkullista!

Valmisteluaika – 1 vuosi.

Kuinka monta kaloria - 125 kaloria.

Kuinka valmistautua:

1. Puhdista sienten korkit ja pohjat, leikkaa ne kuutioiksi ja viipaleiksi;
2. Ole varovainen perunoiden kanssa, voit harjata ne nopeasti tiskiharjalla poistaaksesi kaikki perunat.
3. Kuivaa perunat servetteillä ja laita öljyllä voideltuun abo deco -pannuun;
4. Anna perunoiden paistaa 30 minuuttia 180 celsiusasteessa;
5. Lisää kesäkurpitsaan ohut kuori, leikkaa juuri pois ja sekoita siihen;
6. Seuraavaksi leikkaa tsibul pieniksi kuutioiksi;
7. Yhdistä sienet zibuleen ja jauhelihaan, sekoita hyvin;
8. Kaada hieman öljyä paistinpannulle ja lisää jauhetut sienet;
9. Rasvaa liha, riko rinnat;
10. Peitä jauheliha kannella ja keitä, kunnes ainekset ovat valmiita;
11. Kun perunat ovat valmiita, ota ne pois uunista ja anna niiden jäähtyä.
12. Kuori perunat, kääri ne kattilaan ja lisää sokeri ja mausteet;
13. Tuo masa tasaiseksi ja muotoile murokakut;
14. Laita täyte kuoren keskelle, sytytä ja sivele pannulla öljyllä valmiiksi.

Porada: Heti kun taikinasi on muuttunut, voit lisätä hieman partaa.

Dodamo in zrazi sir

Tunnistaaksesi maistamasi vielä kuuman maun, ja se ei ole vain järkevää sen rapeudella, vaan myös keskellä oleva juusto vetoaa.

Pide ruoanlaittoon – 40 hvilin.

Kuinka monta kaloria - 123 kaloria.

Kuinka valmistautua:

1. Kuori perunat, leikkaa ne kuutioiksi ja hienonna tärkkelyksen kanssa;
2. Kaada sitten perunoiden päälle riittävästi vettä, lisää suola ja laita liedelle;
3. Keitä perunat valmiiksi;
4. Jauha perunat tahnaksi (tai kuten saatat ajatella - soseeksi);
5. Kuori ja leikkaa kuutioiksi, leikkaa juuret pois ja poista pää. Jos et huuhtele sibulia juoksevalla vedellä korinsiinien tilalla, näkemäsi mehu leipoo silmäsi, mikä johtaa kyyneliin joka vuosi;
6. Kuori porkkanat ja raasta ne;
7. Raasta myös juusto;
8. Kuumenna paistinpannu oliiviöljyllä ja peitä porkkanat pehmeiksi;
9. Ennen kuin juurekset ovat valmiita, lisää suolaa, pippuria ja jauhelihaa;
10. Keitä liha, leikkaa rinnat. Jauheliha voi muuttua rossipchastimiksi;
11. Hauduta kannen alla, kunnes se on valmis;
12. Yhdistä perunat papuihin ja muniin, mausta tasaiseksi;
13. Muotoile perunoista murokakkuja, täytä keskiosa jauhelihalla, porkkanoilla ja juustolla;
14. Sulje murokakut niin, että täyte häviää keskeltä;
15. Paista perunat heti kullanruskeiksi molemmilta puolilta isossa paistinpannussa.

Porada: jotta ne ovat heti kylläisiä, voit rasvata ne huippuraskealla öljyllä.

Suolaisia ​​perunaruokia lihan ja kaalin kera

Kaali, liha ja kaikki kuumassa ja rapeassa perunakuoressa. Kuulostaa ravintola-luokan rikkaruoholta, eikö? Kokeile!

Pide ruoanlaittoon – 45 hvilin.

Kuinka monta kaloria - 128 kaloria.

Kuinka valmistautua:

1. Kuori kuoriainen ihosta, leikkaa juuri ja poista pää;
2. Seuraavaksi leikkaa tsibula viipaleiksi;
3. Pese porkkanat, kuori ja raasta;
4. Huuhtele kaali ja raasta se hienoksi;
5. Kuumenna öljy paistinpannussa | Ja laita cibul sinne. Paista pehmeäksi ja lisää kaali. Hauduta al denteksi;
6. Lisää jauheliha ja kiehauta, peitä se kannella ja jatka kypsentämistä;
7. Kun jauheliha on melkein valmis, lisää porkkanat;
8. Ja nyt sammuta kaikki kerralla, kunnes olet valmis;
9. Kuori perunat, keitä ja valmista sose, johon on lisätty maitoa;
10. Lisää reilu määrä munaa perunoihin, sekoita seos tasaiseksi;
11. Muotoile märillä käsillä perunakakkuja ja aseta täyte keskelle;
12. Nipistä reunat ja muotoile ovaaleja. Harjaa ihoasi, kunnes se muuttuu punaiseksi.

Porada: jotta täytteen kypsyminen ei kestä niin kauan, voit käyttää hapankaalia.

Valmistelun ominaisuudet ja temput

Zrazi - vain ruokalaji, alkupala, välipala. Sen valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa, varsinkin kun se ei vie paljon aikaa. Ale ja tällaisia ​​yksinkertaisia ​​​​valmisteita varten sinun on tiedettävä salaisuudet.

1. Varmista, että perunat eivät ole liian paksuja, lisäämällä lämmintä maitoa soseen valmistukseen.
2. Kun perunat ovat pehmeitä, lisää ripaus voita maidon kermaan;
3. Voit myös rasvata seoksen vershkov-öljyllä tai vershkov- ja rosmariiniöljyn seoksella. Se on maukkaampaa tällä tavalla;
4. Voit lisätä täytteeseen tuoreita yrttejä, se on maukkaampaa;
5. On parempi olla työskentelemättä nuorten perunoiden kanssa, jos ne ovat kiinteitä, maku ei ole sama.

Munien valmistus ei ole muuta kuin tyydyttävää. Ensinnäkin tse shvidko, mutta toisella tavalla se on yksinkertaista. No, valmistamme myös täysin uuden yrtin perusaineksista. Joten se ei ole vain maukasta, vaan täysin uutta.

Perunat jauhelihalla, lempiyrttini lapsuudesta, vaikka perheessämme kutsuttiinkin haisevia perunoita. Kypsennä nyt erilaisilla täytteillä - lihalla, sienillä, kananmunalla ja zibulalla, juustolla, hapankaalilla, kalalla, sellaisella, jolla sielu ilahduttaa, täyte on perunamuusin keskellä. Delight - se on erittäin maukas, taloudellinen ja elämää antava yrtti, yritä keittää se ja koko kotimaasi rakastaa sitä.

Se on käytännössä jokaisessa kansallisessa keittiössä, riippumatta siitä, missä maassa henkilö asuu. Haju voidaan muodostaa paitsi perunoista, myös täysin erilaisesta pohjasta. Jotkut tuotteet, joista yrtti on valmistettu, ja valmistusperiaate voivat olla samanlaisia.

Selvyyden vuoksi, missä maassa se valmistettiin ensimmäisenä lopettamaan ateria ilman vaikeuksia. Jotkut uskovat alkuperäisen reseptin puolalaisiin kokkeihin, toiset liettualaisiin kokkeihin, jotkut sanovat työskentelevänsä Valko-Venäjällä ja olettavat työskentelevänsä Ukrainassa. Huolimatta siitä, että maa esitteli tämän reseptin maailmalle, sen suosio puhuu ilmeisestä menestyksestä.

He kypsensivät nopeasti jauhelihan, jonka he paahtivat hienovaraisesti ja paistoivat uuteen kasvistäytteeseen ennen munia ja puuroa. Sienet ja hedelmätarhat täytettiin samalla laajalla täytteellä. Ja äskettäin he alkoivat valmistaa perunoita perunoista, jotka sopivat täydellisesti minkä tahansa lihan, sienten, vihannesten, juuston jne.

Ruoanlaittoreseptit vaihtelevat loputtomasti. Nyt voit kokeilla suolaista palettiasi ja löytää täydellisen yrtin, jota koko kotimaasi rakastaa. Ja jos keität ruohoa rakkaudella, niin se on mielettömän ihanaa ja sitä kannattaa arvostaa joka päivä, ja läheisten ylistys on aarre ihon emännälle.

Tämä on yksinkertainen resepti Viconnille, ja talouden asiantuntijat nauttivat siitä. Ruoho tulee uskomattoman maukasta, ja ruoanlaittoon tarvittavat ainekset ovat edullisia.

Ainekset:

• Peruna - kilo.
• Muna dobirne - 1 kpl.
• Boroshno-vehnä - 100 grammaa.
• Oliya vershkova - 40 grammaa.
• Leivonta - 2 ruokalusikallista.
• Roslinna oliya – 1/2 pulloa.
• Jauheliha - 300 grammaa.
• Cybula ripchasta - pää.
• Pecheritsa - 6 kpl.
• Vahvuus ja mausteet sopivat hyvin etujen kanssa.

Strava on vakuutettu 6 osibille.

Valmistusprosessi:

1. Puhdista perunat ensin. Kypsennä vanha huolellisesti, jotta uudessa on enemmän tilaa tärkkelykselle. Leikkaa se useisiin osiin, kaada vettä ja laita tuleen kypsymään valmiiksi.

2. Puhdista sibuliini ja leikkaa se pieniksi paloiksi.

3. Poista keksit varovasti ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.

4. Aseta paistinpannu tulelle, lisää oliiviöljyä ja paista kullanruskeaksi.

5. Sitten, kunnes sienet ovat keitetty, niitä haudutetaan pienellä liekillä, kunnes kaikki sienet ovat haihtuneet.

6. Lisää rasvainen jauheliha ja sekoita koko ajan, kunnes ainekset ovat valmiita.

7. Jos perunat kiehuvat, sinun on lisättävä kaikki vesi ja sekoitettava.

8. Anna perunoiden jäähtyä, vatkaa muna, lisää päälle voi ja jatka vaivaamista paksuksi, tasaiseksi ja tasaiseksi massaksi.

9. Lisää suolaa ja pippuria maun saamiseksi.

10. Lisää siivilöityyn soseeseen 2 rkl partavehnää ja sekoitettu perunataikina. On tärkeää lisätä perunasoseeseen tahmeutta ja antaa sen muodostua sopivan kokoisiksi paloiksi.

11. Kostutamme kätemme vedessä ja teemme sitten perunataikinasta ohuen kuoren. Aseta keskelle täyte jauhelihasta, sienistä ja sibulista. Sulje täyte varovasti kaikilta puolilta ja muotoile piirakka.

12. Pyöritä perunapiirakkaa korppujauhoissa.

13. Kaada oliiviöljyä paistinpannulle ja kuumenna kypsäksi. Paista valmiiksi muotoiltua taikinaa miedolla lämmöllä valmiiksi.

Älä peitä pannua, jotta voit lisätä punaisuutta.

14. Ennen tarjoilua laita perunat lautaselle ja lisää smetana ja chasnikov-kastike.

Katso video resepti:

Axis ja täysi satomme on valmis, jonka voimme tarjoilla illalla tai illalla. Kasvissalaatin päälle riittää vain kevyt kastike.

Odota olevansa tyytyväinen!

Shvidki zrazy jauhelihalla

Hassua, miten tällaisia ​​tilanteita sattuu kaikille, kun ei ole tarpeeksi aikaa valmistautua, mutta haluat hemmotella perhettäsi maukkaalla ja tuoksuvalla yrtillä. Reseptin valmistaminen nopeuttaa ja helpottaa huomattavasti prosessia ja auttaa myös miellyttämään lahjakkaimpia ruoanlaiton asiantuntijoita.

Ainekset:

• Peruna - kilo.
• Cybula ripchasta -3 päätä.
• Muna on hyvä - asia.
• Jauheliha - 450 grammaa.
• Boroshno-vehnä - pullo.
• Oliya - 12 pulloa.
• Mausteet.
• Sil.
• Muruja - pakkaus.
• Kastike.

Strava on vakuutettu 7 osibille.

Valmistautuminen:

1. Kuori perunat, lisää vesi ja keitä valmiiksi. Suola ja lisää laakerinlehti.

2. Murskaa perunat kutojalla. Lisää jauhot, oliiviöljy, vatkaa muna ja kaada joukkoon perunaliemi.

3. Lisää filee jauhelihan joukkoon ja sekoita. Kuumenna paistinpannu, lisää öljy ja lisää jauheliha. Päällystämme sen täysin valmiiksi lisäämällä mausteita makuun.

4. Korppujauhot kaadetaan lautaselle.

5. Olen valmis käsittelemään pintaa.

6. Aseta perunapohja keksien päälle. Muotoile murokeksi.

7. Aseta jauheliha pohjan keskelle.

8. Taivuta reunat kotletiksi.

9. Laita paistinpannu liedelle, kaada siihen öljy, lämmitä ja laita uuniin, jotta hajut eivät tartu yhteen. Päällystämme molemmat puolet kullanruskeiksi.

10. Otettu tulesta. Laitamme sen lautasille, kaada munakoisojen päälle smetanaa tai kastiketta ja raasta vihreitä.

Tämän yrtin keittäminen on vain tyydytystä, vaikka et tarvitsekaan erityisiä taitoja tai temppuja. Se on herkullista sulaa suussa ja antaa sinulle ainutlaatuisen maun. Ne voidaan valmistaa sekä päivän alussa että ennen joulupöytää.

Dukhovtsin peruna-zrazka-resepti

Tämä resepti vetoaa jokaiseen, joka haluaa syödä oikeaa ruokaa ja elää terveellistä elämäntapaa. Se mahdollistaa vähemmän makua ja vähemmän kaloreita. Täytteenä voit syödä kaiken mitä haluat etukäteen.

Ainekset:

• Perunasipulit - 1,2 kg.
• Boroshno on pullo.
• Muna on parempi.
• Vesi.
• Leivänmurut.
• Muscat kurpitsa.
• Roslinnen öljy.
• Jauheliha - 450 grammaa.
• Cybula ripchasta.
• Pippuria ja suolaa.

Strava on vakuutettu 5 osibille.

Valmistusprosessi:

1. Puhdista kala ihosta ja huuhtele se vedellä. Paista yksityiskohtaisesti, kunnes se on kullanruskea. Lisää sitten lisää jauhelihaa ja paista, kunnes muodostuu tasainen harmaa väri.

2. Siirrä lihatäyte tehosekoittimeen ja vatkaa. Jauheliha tulee tasaiseksi ja tasaiseksi.

3. Adventtiastia - perunamuusin valmistus. Kuoritut ja pestyt perunat leikataan neljään osaan ja laitetaan kattilaan. Kaadamme siihen vettä ja laitamme sen liedelle kypsymään.

4. Jäähdytä, muussaa perunat, lisää hyvin, munat ja muskottipähkinä ja hyvin vaivattu perunataikina.

5. Sosemainen massa on sekoitettava useita kertoja, kunnes se on tasaista ja tahmeaa.

6. Voitelemme kätemme oliiviöljyllä. Ota muutama lusikallinen perunamuusia ja vähän paksua kuorta. Aseta täyte keskelle ja kiinnitä se sivuille.

7. Pyöritä työkappaleet korppujauhoissa ja aseta ne eteen leivinpaperilla vuoratulle pellille.

8. Kuumennamme uunin ja laitamme valmisteet 30 minuutiksi. Tässä vaiheessa sinun täytyy välittömästi kääntää se kerran tai kahdesti, jotta rapea kultainen kuori tulee ulos joka puolelta.

Parhaat lisäykset tähän yrttiin ovat vähärasvainen smetana ja hienonnetut vihreät. Soseesta tulee ohuin koostumus, vaikka varastosi määrä on pieni. Loistavimmat kulinaariset kriitikot pitävät tästä yrtistä.

• Voitele kädet oliiviöljyllä tai liota niitä kylmässä vedessä, jotta perunataikina ei tarttuisi muovattaessa.
• Rapean kuoren saamiseksi harjaa hieno määrä karkeaa luutaa ennen panorointituntia.
• Toinen tapa saada rapea kuori on päällystää taikina munalla ja pyöritellä sitä korppujauhoissa.
• Perunat voidaan mieluummin raastaa kuin soseuttaa.
• Tämän ruuan täytteiden runsaus ei riitä, joten se on helppo hajota ja saat herkullisia kotletteja - peruna-lihamasa.

Yksinkertaisten ainesosien ansiosta kulinaarisen mestariteoksen valmistaminen on helppoa ja yksinkertaista. Sinun on todella huolehdittava sellaisista asioista. Maustamalla ne smetanakastikkeella saat erittäin maukkaan yrtin, josta perheesi nauttii.

Herkullinen! Odota olevansa tyytyväinen!

Kuvaus

Tarjoile perunat jauhelihan kanssa- suosittu slovenialainen yrtti, joka nykyään valmistetaan eri tavalla. Klassinen versio tarjoillaan lihaleikkojen kanssa, joissa on maun mukaan täytettä. Leikkaamme kaiken yhdessä: kotletit - perunoista, täyte - lihasta. Voit valmistaa tällaisen yrtin kotona hyvin yksinkertaisesti. Tarjoile sitä paremmin välipalana tai illallisena itsenäisenä yrttinä.

Lihatäyte valmistetaan yalevichinasta (voit valita minkä tahansa muun jauhelihan) ja päällystetään paistinpannulla zibulalla. Tällaiseen täytteeseen voidaan lisätä useita mausteita ja aromaattisia kuivia yrttejä. Paprikat, paprikat, aromaattinen paprika, basilika, minttu ja korianteri, neilikka ja kumina sopivat täydellisesti täydentämään lihaa. Voit lisätä mausteita oman maun mukaan, mikä varmasti parantaa yrtin makua.

Perunakurpitsan tarjoiluun jauhelihan kanssa käytämme smetanaa ja tuoreita yrttejä. Friteerattuja perunoita ja smetanaa pidetään yhtenä maailman herkullisimmista ja suosituimmista.

Kuinka voit keittää herkullisia perunoita jauhelihalla, saat selville alta lukemalla valokuvan sisältävän perunareseptimme.

Aloitetaan valmistautuminen.

varastot

• 
  (3 kpl.)
• 
  (60 g)
• 
  (1 KPL.)
• 
  (100 g)
• 
  (1 KPL.)
• 
  (lähetettäväksi)
• 
  (mausteeksi)
• 
  (mausteeksi)
• 
  (kuinka kauan astian valmistaminen kestää)
• 
  (500-600 ml uppopaistamiseen)

Crocsien keittäminen

Valmistamme kaikki tarvittavat ainekset.



Laita pala vasikan sääreä kylmän veden alle, kuiva talouspaperi ja lisää jauheliha puolikkaalla sibuliinilla. Käytä käsiäsi saadaksesi jauheliha haluttuun koostumukseen.



Kuumennamme paistinpannun pienellä määrällä öljyä, voitelemme sen ja hauduttelemme jauhelihaa siinä. Puolet tsibulasta leikataan pieniksi kuutioiksi ja päällystetään yhdessä lihan kanssa paistinpannulla kullanruskeiksi.



Kaada vesi syvään kattilaan, lisää hieman suolaa ja laita perunat siihen, kypsennä ja kuori perunasipulit ja raasta ne.



Lisää kulhoon, jossa aiemmin keitetyt perunat raastettiin, lisää kuuma muna, lisää pieni määrä partaa, suolaa ja pippuria mausteeksi, sekoita ainekset huolellisesti. Vaivaa perunataikina hyvin, kunnes siitä tulee homogeeninen massa.



Taikina jaetaan kahteen osaan, ja kuoriosista muotoillaan ohuita pihvejä. Aseta ruokalusikallinen lihatäytettä leikatun kuoren keskelle.



Rusketamme ja suljemme reunat täsmälleen kuvan osoittamalla tavalla.



Laita korppujauhot pieneen kulhoon ja rullaa niihin perunaleikkeet.



Olisi ihanteellista valmistaa tällaisia ​​ruokia syvässä rasvassa. Täytä tätä tarkoitusta varten kattila oliiviöljyllä, jotta voit helposti kellua siinä. Laita valmiit kotletit pannulle ja paista kullanruskeiksi.



Laita perunaleikkeet smetanan ja yrttien päälle ja tarjoile vielä kuumina. Perunat jauhelihalla ovat valmiita.



Herkullinen!

Zrazi on yrtti, joka voidaan tuoda nopeasti liettualaiseen keittiöön. Se on jo siirtynyt muihin Slovenian kansoihin. Nyt myös valkovenäläiset, ukrainalaiset ja puolalaiset voivat ylpeänä kutsua sitä omakseen. Perunaruoka jauhelihalla on pohjimmiltaan vihannesleipä täytteellä.

Yksinkertaisin vaihtoehto

Aloita ensin perunoiden valmistus jauhelihalla; sinun on valittava täyte. Sisäisenä varastona tällaiset kotletit voivat olla sieniä, lihaa, munia, erilaisia ​​puuroja tai vihanneksia. Yleisintä on käyttää lihaa tämän tyyppisiin ruokiin. Perunoiden valmistukseen jauhelihalla tarvitset seuraavat tuotteet: 1 kilogrammaa perunoita - ¼ kilogrammaa jauhelihaa, 300 g booria, 150 g cibulia, 1 muna, suolaa, 45 g korppujauhoja, pippuria ja Roslinia.

Valmistus etenee askel askeleelta, jyvä kerrallaan:

1. Keitä perunat kuorimatta ja laita ne sitten sivuun jäähtymään.
2. Leikkaa zibula kuutioiksi ja voitele kevyesti oliiviöljyllä.
3. Lisää korppujauhoja ja hiero sumissia tuleen vielä pari khviliniä.
4. Aseta jauheliha paikoilleen ja jatka pureskelua, sivele se 15 leivänpalalla jatkuvasti sekoittaen.
5. Puristettujen perunoiden jauhamiseen käytetään toista raastetta. Lisää suola, muna, hyvin ja sekoita taikina.
6. Pala perunamuusia laitetaan käteen ja näyttää murokeksi. Laita valmis lihaseos keskelle ja ruskista reunat.
7. Kiehauta vesi syvässä kattilassa ja laske se varovasti siihen kaikkien muodostuneiden munien läpi uralusikalla.
8. Sen jälkeen heti kun haju on huuhtoutunut pois, siemaile 10 khviliniä ja päästä sitten eroon.

Voit voidella valmiin annoksen heti pintavoilla tai raastaa sen isällä.

Vaihtoehtoinen menetelmä

Tämä yrtti voidaan valmistaa eri tavalla. Perunoiden keittäminen jauhelihan kanssa ei ole ollenkaan helppoa. Perunoita ei tarvitse keittää liian myöhään. Tätä vaihtoehtoa varten tarvitset: 300 grammaa jauhelihaa varten - 6 perunaa, suolaa, 1 sibuliinia, mausteita, 2 munaa, vihreitä ja papuja voitelemiseen.

Keittomenetelmä:

1. Lisää täyte. Sekoita tätä varten jauheliha, pippuri, hienonnettu kana ja hieman suolaa.
2. Valmista kasvispohja. Mitä perunoita varten, käytä lisäraastetta ja purista mehu. Lisää sitten munat, suola, yrtit ja valmista siitä homogeeninen massa.
3. Muotoile kotletti. Miksi laittaa perunasumishia lautaselle? Laita päälle hieman jauhelihaa ja peitä sitten uudelleen perunaseoksella. Tiivistä reunat huolellisesti.
4. Kun kotletti on valmis, kääri se äkeeseen ja harjaa se sitten huolellisesti.

Tämä yrtti voidaan tarjoilla tomaattikastikkeen kanssa. Siitä tulee vielä herkullisempaa.

Taitettava täyte

Jos lihaan sekoitetaan etukäteen joitain vihanneksia, täytteestä tulee mehukkaampi ja perunat jauhelihan kanssa maukkaampia. Tarvitset seuraavat tuotesarjat: 6 isolle perunalle - pari munaa, suolaa, 0,5 kiloa keitettyä lihaa, 2 sibuliinia, 1 porkkana, pippuri ja yrtit.

Nyt voit aloittaa ruoanlaiton:

1. Jauha liha lihamyllyllä.
2. Leikkaa kesäkurpitsat ja porkkanat riittävästi, levitä ne paistinpannulle ja leikkaa ne sitten lihamyllyllä.
3. Syö ainekset yhdessä, lisää hienonnetut kasvikset ja valmista jauheliha.
4. Keitin perunat ja soseutin ne. Lisää sitten toinen muna ja sekoita hyvin.
5. Kerroksesta poistetaan pala peruna-munapastaa. Lisää jauhelihaa ja muotoile sitten soikea leikkele.
6. Pyöritä työkappale korppujauhoissa ja sivele se kuumassa öljyssä esilämmitetyssä paistinpannussa.

Heti jauhelihalla valmistetut perunat voidaan tarjoilla pöytään smetanan tai jonkinlaisen maitokastikkeen kera.

Fantasian lento

Varmistaaksesi, että perunat ja jauheliha tulevat herkullisiksi, voit muuttaa reseptiä hieman tarpeidesi mukaan. Ainesosien varasto on käytettävissä: 200 grammaa jauhelihaa varten - 700 grammaa perunaa, 3 munaa, sibuliinia, 2 chasnikin neilikkaa, parran murusia, oliiviöljyä, suolaa, yrttejä, pippuria ja korppujauhoja.

Valmistautuminen on helppoa:

1. Keitä perunat, kuori ne, lisää pippuria, suolaa, keitä kaksi munaa ja tee niistä homogeeninen tahna.
2. Peitä tsibul paistinpannulla, jossa on vähän öljyä, ja laita se tuorepuristetun pannun läpi. Lisää papuja ja kuullota kevyesti.
3. Laita jauheliha paistinpannulle kiehuvien vihannesten kanssa ja harjaa huolellisesti.
4. Valmista taikina munasta, parrasta ja kahdesta valkuaisesta.
5. Ota osa perunamuusista ja tee siitä murokeksi. Laita jauheliha keskelle, ruskista reunat ja muotoile siisti leikkele.
6. Liota valmistettu tuote munataikinassa, pyöritä sitten korppujauhoissa ja laita paistinpannulle. Paista öljyssä kullanruskeiksi.

Perunat jauhelihalla ovat rapeita ja erittäin aromaattisia. Resepti kesäkurpitsalle ja dosit ekonomniylle.

Strava on suosittu

Useimmiten herrat valmistavat perunoita jauhelihalla. Lisäksi itse liha voidaan ottaa raakana ja keitettynä. Perusresepti voi sisältää seuraavat ainesosat:

• Pohjaksi: 2 valkoista munaa, kilo perunaa, pippuria, 100 g partaa, suolaa.
• Täytteeksi: 450 g raakaa lihaa, sibuliinia, suolaa, 2 munaa, persiljaa, lihalientä ja pippuria.
• Voitelu: Oliya Roslinna.

Nyt voit aloittaa itse ruoanlaittoprosessin:

1. Keitä kolmessa kattilassa perunat (kuorimatta), munat ja liha (lisää suolaa).
2. Leikkaa cibul ja vihreät isoiksi paloiksi.
3. Muuta jäähtynyt liha lihamyllyllä jauhelihaksi. Lisää oliiviöljyllä päällystetty suola, pippuri, yrtit, liemi ja kuutioiksi leikatut munat.
4. Kuori perunat ja muussaa ne soseeksi. Lisää muut aineet ja sekoita vahva pohja.
5. Laita osa perunamassasta murokeksi. Hän otti aurinkoa palan jauhelihaa.
6. Pyöritän sen äkeessä, jotta se ei pala, ja harjaan sen sitten öljyllä molemmin puolin.

Tällaiset perunat jauhelihalla tarjoillaan parhaiten kuumana.

Ruokavalion säteet

Terveet siilin ystävät voivat keittää perunoita broilerin kanssa. On mahdollista ansaita rahaa alkuperäisen järjestelmän mukaan. Sinun tarvitsee vain valmistaa tarvittavat ainekset: 750 grammaa raakoja perunoita, pullo partaa, 1 kananrinta, sibuliini, suola, oliiviöljy ja muna.

Keittojärjestys:

1. Keitä kananliha, jäähdytä ja laita tehosekoittimeen. Voit käyttää sen sijaan lihamyllyä.
2. Leikkaa kesäkurpitsa, voitele se öljyllä ja lisää lihaan. Täyte on valmis.
3. Keitä perunat, keitä soseeksi ja valmista sitten kasvistaikina lisäämällä suolaa, munia ja parta.
4. Jaa perunamasa paloiksi. Niistä poistetaan nahat pieni määrä. Täytä se jauhelihalla ja paista piirakan tavoin.
5. Ripottele työkappale jauhoilla sen reunoille ja voitele se sitten paistinpannulla 5 minuutin ajan | ihon puolelta. On syytä muistaa, että mitä suurempi tällainen piirakka on, sitä helpompi on kääntää voitelutunnin aikana.

Tämä yrtti voidaan tarjoilla ilman kastiketta.

Kulinaarinen temppu

Voit keittää perunasalaattia jauhetulla maidolla vielä herkullisemmin. Liha ei ole lainkaan tahmeaa ja se tulee kypsentää ja rasvata etukäteen. Kaikki on paljon yksinkertaisempaa. Valmistetut siemenet vaativat lisäkäsittelyä vain viimeisessä vaiheessa. Tätä vaihtoehtoa varten tarvitaan seuraavat tuotteet: 1 kilogramma perunoita, ½ kiloa mitä tahansa jauhelihaa, 2 sibulinia, 2 munaa, 125 g smetanaa, 5 g suolaa, ripaus jauhettua mustapippuria ja 200 g mitään sieniä.

Kaikki on liian vaikeaa taistella:

1. Valmista täyte jauhelihalla, leikatulla cibulilla, suolalla, 50 g smetalla ja pippurilla.
2. Valmista taikina raastamalla perunat, puristamalla ne ja lisäämällä suolaa, munia ja pippuria, kunnes seos on hävinnyt.
3. Muotoile valmisteet. Lisää tätä perunataikinapalaa varten jauheliha ja polta se soikeaksi leikkeleeksi.
4. Voitele valmistettu tuote paistinpannulla ja levitä se decolle korkeilla reunoilla.
5. Valmista sienikastike. Leikkaa kynsinauho sienillä ja voitele se sitten oliiviöljyllä. Lisää paistinpannulle | smetana ja hauduta masaa 10-15.
6. Valmista kastike, kaada perunaleipien päälle ja laita uuniin vuodeksi 175-180 asteen lämpötilaan.

Niistä tulee herkkiä, mehukkaita ja erittäin tuoksuvia.

Täyte merenelävillä

Ilmeisesti mikä tahansa tuote voi olla paitsi maukas, myös ruskea. Paras vaihtoehto tähän olisi perunat jauhetulla kalalla. Niiden valmistukseen tarkoitettu tuotesarja on melko vakio: ?

1. Huuhtele kalafilee jauhelihalla. Lisää suola, muna, pippuri ja sekoita jauheliha.
2. Viconati on edelleen sama ja korvaa kalan keitetyillä perunoilla. Kasvistaikinasta tulee paksumpaa ja hieman tahmeampaa.
3. Purista perunamassa ja muotoile käsin kuori. Asettele jauhelihaa ja muotoile siitä siisti kotletti.
4. Pyöritä ne jauhoissa ja sivele oliiviöljyllä (mieluiten hajuttomia).

Voit valita minkä tahansa kastikkeen tai vihreitä, mutta se on vähän sotkua. On hyödyllistä parantaa kalan makua ja muruja tuodaksesi esiin voideltujen perunoiden aromin.

Anteeksiantamisen vaihtoehto

Joskus nuoret herrat innostuvat siitä, kuinka keittää perunoita jauhelihalla niin, että se ei ole vain maukasta, vaan myös herkullista. Tämä on menetelmä, ja yrttiä kutsutaan nimellä "Liny Zrazy". Niiden valmistamiseksi tarvitset 5 perunaa, sibuliinia, 1 muna, suolaa, punajuurta, jauhelihaa ja oliiviöljyä.

Tuotteiden valmistaminen kaikkeen kerralla kestää enintään 30 minuuttia. Kokeile kaikkea seuraavasti:

1. Leikkaa perunat kolmeen osaan. Voit käyttää monitoimikonetta. Vielä parempi on antaa anteeksi robotille.
2. Leikkaa tsibul yakomaga-veitsellä.
3. Yhdistä kaikki ainekset kerralla ja sekoita tasaiseksi jauhelihaksi. Masan ei tarvitse olla kuivaa, muuten se ärtyy välittömästi.
4. Lisää pieni osa taikinaseosta, muotoile siitä kotletteja ja sivele sitten molemmilta puolilta kullanruskeiksi.

Tämä vaihtoehto ei ole millään tavalla huonompi kuin muut. Selvä voitto tunnille. Aivan kuten jauhelihaa, voit valmistaa kaikkea terveellistä: vihanneksia, muita eläimenosia, kalaa, sieniä ja joitakin hedelmiä (omenoita).