Kuinka ansaita perunoita jauhelihalla. Perunat tarjoillaan jauhetun yalovichin kanssa. Perunafilee, jossa jauheliha ja sienet keskellä

Herkulliset kotletit täytteellä tulevat vieläkin maukkaammiksi, elävämmiksi, ja niitä voidaan tarjoilla paitsi juhlapöydässä myös jouluaattona. On perinteistä soittaa heille suoraan. Tämän yrtin valmistukseen kotona on monia reseptejä. Haluatko ansaita päivittäisen lounaan tai illallisen? Muista niistä muutama lyhyin.

Kuinka valmistaa zrazi lihan kanssa

Tämä on perinteinen liettualaisen keittiön yrtti, joka juontaa juurensa muinaisista ajoista ja on suosittu monissa Slovenian maissa. Ne leikattiin ensin lyötystä lihapalasta ja täyte poltettiin jakissa. Loput valmistettiin sienistä, viljoista, vihanneksista, munista, vihreistä ja muista tuotteista. Tuloksena on eräänlainen lihamurska täytteellä. Lisää nyt perunamuusi tai jauheliha pohjalle. Ruoan nykyinen versio sopii paremmin piirakoille, joissa on taikinan sijaan perunaa ja lihaa.

On olemassa muutamia asioita, jotka voivat auttaa sinua valmistamaan lihaa oikein:

Jauhetta lihaa tulee kuljettaa lihamyllyssä vähintään kaksi päivää, jotta kotletit ovat pehmeitä. Lisää munat, suola ja pippuri, ruban cibul ja liota leipä maidolla.
Valmisteet on parasta hautua kastikkeen, smetanan tai jogurtin kanssa.
Jotta jauheliha olisi parempi kuin veli, et tarvitse rasvaisempaa lihaa.
Leivo kotletit huolellisesti korppujauhoilla, mannasuurimoilla tai partalla ennen voitelemista.
Paistinpannussa sinun on asetettava työkappaleen muoto sauma alaspäin. Vaarana on, että haju hajoaa ja laantuu.
Kypsennä heti uunissa, multicookerissa, paistinpannussa. Joskus ne päällystetään ja sitten haudutetaan.

Uunissa täytteellä

Tällä käsittelymenetelmällä ruoho on vähemmän rasvaista. Uunissa oleva liha voidaan paistaa ikään kuin se olisi raakaa ja esivoitelun jälkeen. Aseta ensimmäisessä vaiheessa lämpötila 200-220 asteeseen ja kypsennä noin 45 minuuttia. Koska kotletit on jo kypsennetty paistinpannulla, leipomista on vähemmän. Lisää 10-15 hviliiniä 180 asteessa.

Multivarteissa

Tämän sähkölaitteen avulla voit valmistaa yhtä maukkaita yrttejä kuin uunissa. On parasta tuoda jauhelihaseos monitoimikeittimeen valmiiksi Muhennos-tilassa ja kiehua sitten kastikkeen alla tai käyttämättä Gushin-toimintoa. Haju ei ole vain ihana nautinnon kannalta, vaan myös epämiellyttävä keholle. Kypsennysprosessi monitoimikeittimessä kestää hieman yli tunnin, vähemmän kuin uunissa.

Lihapullien resepti

Voit tehdä yrttejä eri jauhelihalajikkeista tai yhdistää niitä. Sianlihaa, lehmännahkaa, kanaa ja kalkkunaa on saatavilla. Kalapalat kypsennetään täytteessä. Kun valitset reseptin suoraan lihan kanssa, ota huomioon sen koostumus, kaloripitoisuus ja kuinka kauan kypsennysprosessi kestää. On selvää, että tämä on yksinkertainen asia Vikonannan kanssa, joten se ei ole sinun vikasi, että sinulla on ongelmia.

Kartoplyany

Kypsennysaika: 45-50 minuuttia.
Annoskoko: 3 henkilöä.
Yrttien kaloripitoisuus: 2674 kcal.
Tarkoitus: obіd.
Keittiö: ukrainalainen.

Se on herkullinen yrtti, sen maku muistuttaa perunapannukakkuja, mutta siinä on runsaasti satinshaa. Perunapannukakkuja lihalla voidaan valmistaa yalovicista, vasikasta, sianlihasta, kanasta. Siipikarjavaihtoehdossa on vähiten kaloreita. Perunat ja liha ovat parhaimmillaan lounaaksi kevyen salaatin kera tuoreista vihanneksista ja smetanakastikkeesta. Yksi aikuisen annos sisältää kaksi kotlettia.

Ainekset:

perunat - 6 kpl;
viiriäisen munat - 2 kpl;
Oliya pisna - 100 ml;
vasikanliha - 0,2 kg;
korppujauhot;
Boroshno - 1,5 rkl. l.;
korppujauho - 2,5 rkl. l.;
musta liitupippuri - kolme ripaus;
porkkanat - 50 g;
suola - 1,5 tl;
sibuliini - 1 pieni.

Keittomenetelmä:

Ota jauheliha. Voitele oliiviöljyllä ja lisämausteilla, suolalla ja pippurilla. Puolivälissä kypsennystä laita raastettu porkkana paistinpannulle ja sekoita.
Keitä perunat univormussa. Jäähdytä, kuori, leikkaa paloiksi. Tee siitä sose, lisää munat ja jauhot.
Jaa perunaseos kuuteen kerrokseen. Laita hieman jauhelihaa ihon keskelle. Tiivistä reunat soikeiksi pihveiksi. Leivo nahka korppujauhoissa.
Voitele muotti oliiviöljyllä. Laita palat sinne ja paista uunissa 200 asteessa ulkona.

Tutustu ruoanlaittoon ja muihin resepteihin.

Jauhelihalla ja kananmunalla

Annosmäärä: 6 henkilöä.
Yrttin kaloripitoisuus: 3421 kcal.
Tarkoitus: illallinen, pyhä.
Keittiö: eurooppalainen.

Jauheliha- ja munaruoat näyttävät leikattuna erittäin kauniilta ja sopivat joulupöytään. Haju paistetaan uunissa ja tulee pehmeäksi ja mehukkaaksi. Näiden kotlettien päälle valmistetaan aromaattinen tomaattikastike, joka lisää niiden makuun kirkkautta. Ne maistuvat parhaiten perunamuusin, kasvissalaatin tai ilman lisuketta.

Ainekset:

jauheliha - 0,75 g;
mustapippuri;
valkoinen leipä - 3 kpl (vanhentunut);
smetana - 4,5 rkl. l.;
maito - 150 ml;
tsibulya - 3 pientä;
lihaliemi - 0,75 l;
kananmunat - 1 kokonainen ja 1 pyöreä;
tomaattipyree - 3 rkl. l.;
chasnik - 3 neilikkaa;
vihreät - nippu;
vershkova voita - 75 g;
viiriäisen munat - 12 kpl;
Boroshno - 1,5 rkl. l.;
suola, muskottipähkinä, mausteet, musta liitu;
porkkanat - 4 kpl.

Keittomenetelmä:

Liota leipä maidolla.
Voitele leikatut kalat öljyssä kullanruskeiksi. Sekoita se jauhelihaan ja purista joukkoon leipämassa. Suolaa ja pippuria. Lisää muskottipähkinän herneet, kananmunat ja zhovok, paine chasnik. Sekoita jauheliha ja vatkaa hyvin. Anna hyytyä jääkaapissa seuraavaan päivään.
Keitä viiriäisen munat kunnolla ja kuori ne. Raasta porkkanat. Hienonna vihreät.
Tee 12 kakkua jauhelihasta. Kostuta iho vihreillä ja raastetulla porkkanalla. Aseta muna keskelle, purista reunat ja painele käsin soikeaksi.
Laita oliiviöljyllä voideltuun muottiin ja paista 180-asteisessa uunissa hetki.
Levitä huolellisesti kuivalla paistinpannulla, lisää päälle öljy|mastila|, tomaattipyree. Sekoita ja kypsennä 5-7 hviliiniä.
Anna massan jäähtyä hieman, kun se tulee ulos. Tarjoile viinin kanssa ja kaada liemi joukkoon. Kiehauta. Suolaa, pippuria, lisää mausteita oman maun mukaan. Kypsennä miedolla lämmöllä neljäsosa vuotta. Lisää|lisää| lisää smetana, kun se kiehuu. Tarjoile heti leikkaamalla ne kahteen osaan ja kaatamalla päälle tomaattikastiketta. Voit koristella tuoreilla vihreillä.

Kartoplyaniki

Kypsennysaika: 45 hvilin.
Annoskoko: 2 henkilöä.
Yrttin kaloripitoisuus: 2023 kcal.
Tarkoitus: obіd.
Keittiö: valkovenäläinen.
Valmistuksen helppous: helppoa.

Valko-Venäjän asukkaat rakastavat seuraavan reseptin mukaan valmistettua yrttiä, kuten kaikkea perunoista tai niiden lisäaineista valmistettua. Parista näistä kotleteista tulee täysipainoinen päivittäinen perusruoka aikuiselle. Perunat jauhelihalla paistinpannulla kypsyvät erittäin nopeasti, sinun tarvitsee vain peittää ne viidellä leivänpalalla toiselta puolelta ja hieman alle tunnin ajan.

Ainekset:

perunat - 6 kpl;
Oliya Roslinna - 0,5 l;
Boroshno - 120 g;
pippuri, suola;
munat - 2 kpl;
korppujauhot;
tsibulya - 2 kpl;
jauheliha - 0,2 kg.

Keittomenetelmä:

Laita jauheliha lihamyllyn läpi yhden lihapalan kanssa. Kuumenna hieman oliiviöljyä paistinpannulla. Hauduta siellä jauhelihaa lisäämällä pieniksi kuutioiksi leikattua sibuliinia.
Keitä perunat kuorissaan, raasta hienoksi. Sekoita joukkoon munat, parta, suola ja pippuri. Saatat päätyä samaan taikinaan.
Jaa perunaseos neljään osaan ja leikkaa kuori kuoresta. Laita jauheliha keskelle ja muotoile soikeita kotletteja. Leipä korppujauhoilla.
Kaada hieman oliiviöljyä kattilaan. Paista yogo, päällystä perunapannukakut lihalla, kunnes pinta on kullanruskea.

Sienten kanssa

Kypsennysaika: 1,5 vuotta.
Annosmäärä: 8 henkilöä.
Yrttien kaloripitoisuus: 4367 kcal.
Tarkoitus: illallinen.
Keittiö: eurooppalainen.
Valmistuksen helppous: keskimääräistä korkeampi.

Lihan ja sienten syöminen on ihmeyrtti, sellainen tuote, jota on ihana syödä keskenään. Nämä herkulliset kotletit tarjoillaan parhaiten minkä tahansa lisukkeen kanssa: perunamuusin, keitetyn riisin tai tattarin kanssa. Ruoanlaittoon voit käyttää jauhelihaa, yalovic-lihaa tai molempia lihatyyppejä. Kotlettien mausta tulee vieläkin herkullisempi keitetyistä saksanpähkinöistä ja juustoraasteesta tehdyn leivityksen ansiosta.

Ainekset:

jauheliha - 1 kg;
Roslynna Oliya;
perunat - 2 kpl;
suola pippuri;
Boroshno - 2 rkl. l.;
tsibulya - 2 kpl;
herneenkarvat valmistetaan - puoli pulloa;
chasnik - 2 neilikkaa;
ruisku - 100 g;
munat - 4 kpl;
smetana - 2 rkl. l.;
gribi - 200 g.

Keittomenetelmä:

Yksityiskohdat ja öljyä tsibul. Raasta syrah perunoiden päälle. Sekoita niihin jauheliha, kaksi munaa, munamurska, pippuri ja sallu.
Päällystä valitut sienet.
Keitä se jyrkästi ja syö kaksi jäljellä olevaa munaa. Sekoita ne sienten ja kerman kanssa.
Syö herneitä, booria ja juustoraastetta.
Tee jauhelihasta murokakkuja ja laita keskelle hieman sienitäytettä. Muotoile soikeiksi leikkeleiksi ja paista herne- ja juustoseoksen kanssa. Voitele molemmin puolin paistinpannulla.

arvon herra

Valmistusaika: 1 vuosi.
Annoskoko: 2 henkilöä.
Yrttin kaloripitoisuus: 1932 kcal.
Tarkoitus: illallinen.
Keittiö: eurooppalainen.
Taitettava: keskikokoinen.

Varmista, että liha ja juusto tulevat vielä mehukkaammiksi ja lisää täytteeseen jopa tuoreita tomaatteja ja yrttejä. Tässä reseptissä sinun on päällystettävä ne paistinpannulla, mutta jos haluat ruskeaa, paista ne uunissa tai käytä höyrykeittimellä niiden valmistukseen. Sulatulla kuumalla juustolla ja tomaateilla täytetyt kotletit sopivat paitsi aikuisille, myös pienille herkkusuille.

Ainekset:

sianliha - 100 g;
Boroshno;
lehmännahka - 150 g;
chasnik - 1 neilikka;
munapannu - 1 kpl;
krip - puoli nippua;
inkivääri - yksi teelusikallinen;
tomaatti - 1 keskikokoinen;
ruisku - 60 g;
suola.

Keittomenetelmä:

Tee jauheliha kahdesta lihasta ja leivästä, peitä ensin maidolla. Lisää zhevok, liitu inkivääri, suola.
Sekoita tomaatit hienonnettujen yrttien, paineen ja juustoraasteen kanssa.
Tee jauhelihasta nippu kakkuja. Aseta juustotäyte keskelle ja muotoile soikea pallo.
Leivo nahkainen työkappale hiekkakulhoon ja päällystä molemmilta puolilta.

riisin kanssa

Kypsennysaika: 1,5 vuotta.
Annosmäärä: 5 henkilöä.
Yrttien kaloripitoisuus: 3111 kcal.
Tarkoitus: obіd.
Keittiö: ukrainalainen.
Taitettava: keskikokoinen.

Jos haluat valmistaa tämän ruoan, kiinnitä huomiota reseptiin. On hyvä imeä riisiä ja lähteä maailmalle mehukkaana. Suosittelemme tarjoilemaan ne tomaatti- tai pintakastikkeen ja kasvisten kanssa. Täytteeksi voit lisätä keitetyn kananmunan kuutioiksi leikattuna tai lisätä muutaman jyvän vähemmän reseptin mukaan.

Ainekset:

jauheliha - 750 g;
munat - 1 kokonainen ja 1 pyöreä;
Oliya pisna - 120 ml;
suola - 1,5 rkl. l.;
kuivattu piparjuuri - kaksi hyppysellinen;
korppujauhot - 120 g;
mustapippuri - pari ripaus;
Dovgyi-riisi - 7,5 rkl. l.;
maito - 150 ml;
Valkoinen leipä - 150 g;
tsibulya - 150 g.

Keittomenetelmä:

Leikkaa leipä ilman kuorta, kaada maito päälle.
Leikkaa filee, voitele se pienellä määrällä oliiviöljyä. Sekoita keitetyn riisin kanssa, lisää suolaa ja pippuria.
Lisää jauhelihaa varten muna, zhovtok ja leipä. Suola, pippuri, lisää piparjuuri.
Tee murokakkuja jauhelihasta. Laita riisi pikkuhiljaa keskelle ja muotoile kotletteiksi. Paista leipä korppujauhoissa ja päällystä molemmin puolin.

3 jauhettua kanaa

Kypsennysaika: 1 tunti 15 tuntia.
Annosmäärä: 6 henkilöä.
Yrttin kaloripitoisuus: 2743 kcal.
Tarkoitus: obіd.
Keittiö: Liettualainen.
Valmistuksen helppous: helppoa.

Kanan jauhelihassa ja kananmunassa on vähemmän kaloreita, ja sama tarjotaan vasikan- ja sianlihan kanssa. Jos etsit lastenruokia, paista ne uunissa tai, mikä vielä parempaa, höyrytä ne hitaasta keittimessä tai höyrystimessä. Muista lisätä tuoreita yrttejä yakmog-täytteelle, muuten yrtit saattavat tuntua liian miedoilta ja liian mehusilta.

Ainekset:

broilerin filee - 1 kg;
chasnik - 4 neilikkaa;
munat - 4 kpl;
valkoinen leipä - 4 sipulia;
vihreät - nippu;
suola pippuri;
korppujauhot - 300 g.

Keittomenetelmä:

Fileoi, liota leipä vedessä ja käännä liha kulhossa. Sekoita kananmunan, suolan ja pippurin kanssa.
Lisää keitetyt munat ja sekoita hienonnettujen yrttien kanssa.
Kauhaa jauheliha murokiksi ja laita täyte keskelle. Muotoile taikina ja leivo se korppujauhoissa.
Laita ne oliiviöljyllä voideltuun muottiin. Paista 200 asteessa merenpinnan yläpuolella.

Rubleni

Kypsennysaika: 1 tunti 30 tuntia.
Annosmäärä: 10 henkilöä.
Yrttin kaloripitoisuus: 3811 kcal.
Tarkoitus: illallinen.
Keittiö: eurooppalainen.
Valmistuksen helppous: korkea.

Lihamyllyssä valmistettu jauheliha on vielä herkullisempaa, mutta käsin terävällä veitsellä valmistettuna se on vielä parempi. Hienonnettu liha on kypsennettävä erittäin huolellisesti, jotta haju voi pilata muodon. Lisätietoa, herrat, et löydä tavallisia taittotyökaluja, mutta keittiön aloittelijat joutuvat harjoittelemaan hyvin.

Ainekset:

lehmännahka - 750 g;
Oliya laulu;
sihra - 150 g;
korppujauho - 220 g;
perunat - 1 iso;
suola pippuri;
tsibulya - 3 kpl;
vershkova voita - 15 g;
chasnik - 3 neilikkaa;
persilja - pieni nippu;
leipä, maidon liotus - 3 kpl.

Keittomenetelmä:

Kosketa yhtä sibuliinia ja voitele se.
Pilko liha hienoksi veitsellä. Laita laardi, tsibul, perunat, leipä ja chasnik lihamyllyn läpi. Sekoita joukkoon hienonnettu vasikanliha, lisää suolaa ja pippuria.
Syö voideltu kana hienonnettujen keitettyjen munien kanssa. Lisää yrttejä, suolaa, pippuria ja päälle öljyä rubaaniin.
Tee jauhelihasta murokakkuja, laita niihin munatäyte ja rullaa. Leipää ja rasvaa vuoan molemmin puolin.

Z Yalovichina

Kypsennysaika: 40 hvilin.
Annoskoko: 3 henkilöä.
Yrttien kaloripitoisuus: 2981 kcal.
Tarkoitus: illallinen.
Keittiö: eurooppalainen.
Taitettava: keskikokoinen.

Yalovichinan luonnolliset yrtit ovat ihana yrtti, joka on upea valinta iltaan. Tarjoile parhaiten keitetyn riisin, tattarin ja kasvissoseen kanssa. Parhaan ruoanlaiton saavuttamiseksi sinun ei tarvitse valita rasvaisia kikhernepaloja. Täyte sisältää mustia oliiveja, kovaa juustoa ja vihreää sibulia. Kannattaa kokeilla mausteista ja jopa mehukasta yrttiä.

Ainekset:

lehmännahka - 0,5 kg;
krip - kilka golochok;
leipä - 2 kpl;
suola, liitu mustapippuri;
oliivit - 5-7 kpl;
ruisku - 50 g;
vihreä sibul - 50 g;
Oliya - 1 rkl. l.;
maito - 50 ml.

Keittomenetelmä:

Liota leipää maidossa.
Tee lihasta jauheliha. Lisää uusi puristettu leipä, suola, pippuri, sekoita huolellisesti.
Pilko oliivit ja vihreä kaali hienoksi. Sekoita s|iz| raasta isän kanssa.
Kaada jauheliha kakkuvyyhteelle. Aseta oliivien, juuston ja zibulan täyte kuoren päälle. Muotoile palloiksi.
Aseta ne valmistettuun muotoon. Paista 220-asteisessa uunissa 20 minuuttia. Ennen tarjoilua leikkaa se rappujen kanssa.

Kaalin kanssa

Valmistusaika: 1 vuosi.
Annosmäärä: 6 henkilöä.
Yrttien kaloripitoisuus: 4100 kcal.
Tarkoitus: obіd.
Keittiö: ukrainalainen.
Taitettavuus: matalasta keskitasoon.

Strava, joka on valmistettu seuraavan reseptin mukaan, on ihmisten suosima yhtä paljon kuin kaalikääröt ja kaali. Siitä tulee todella hyvää ja herkullista. Lihan ja kaalin kanssa haudutettuun lihaan lisätään vihanneksia niin, että täyte on pehmeä. Muista valmistaa nämä herkulliset kotletit ja yritä tarjoilla niitä kotimaasi jäsenille.

Ainekset:

jauhettu sianliha - 0,8 kg;
Boroshno;
cybul 0 4 pieni;
munat - 2 kpl;
chasnik - 2 neilikkaa;
kaali - 0,6 kg;
suolaa ja pippuria.

Keittomenetelmä:

Hienonna kaali ja pari sibuliinia, harjaa ja hauduta valmiiksi. Sekoita s|iz| paloiteltu keitetyt munat kuutioiksi.
Pyöritä jäljelle jäänyt cibul ja chasnik lihamyllyssä, sekoita jauhelihaan. Suolaa ja pippuria. Lisää|lisää| Lisää pieni pullo kylmää vettä, sekoita.
Jaa jauheliha 12 uuteen rintaan. Tee lyhyt kuori, täytä kaalitäytteellä ja muotoile palloksi.
Aseta aihiot vuorattuun vuokaan ja peitä. Paista uunissa 180 asteessa tänään.

Täyte jauhelihalla

Voit täyttää kotletit useammalla kuin munalla, jos haluat täyttää suurimman osan niistä. Täyte suoraan jauhelihasta voidaan valmistaa seuraavista tuotteista:

hapankaali keitetyillä sienillä, pekonilla ja tsibuleella;
keitetyt herneenkarvat luumulla ja vershkov-öljyllä;
jauhettu kalmari tsibulen kanssa;
perunasose sinapin kanssa;
keitetyt vihannekset;
varsi juustolla;
Kreikkalainen puuro sienillä.

Video

Perunat ja liha ovat helposti saatavilla, ja elintarvikkeet ovat helposti saatavilla. Näistä aineksista voit valmistaa monenlaisia yrttejä ja tehdä aina erinomaisia päätöksiä, jotka miellyttävät koko perhettä. Yksi vaihtoehdoista näiden tuotteiden suolaiseen yhdistelmään on perunat jauhelihalla paistinpannulla. Paikan ja ulkonäön takana haju vihjailee jotain kotlettien ja täytteisten piirakoiden väliltä. Ja syö itsestäsi haju lisukkeena ja pääyrttinä.

Tänään haluan jakaa meidän perheemme reseptin jauhelihalla (sianlihaa ja vasikanlihaa yhtä suuressa suhteessa) ja keitetyllä munalla täytettyyn suolaiseen peruna-manunasuurimoon. Jauhelihan sijaan voit korvata kanaa, kalaa, lampaa tai muita eläimenosia. Voit myös lisätä sieniä jauhelihaan. Jos työskentelet suoraan aiemmin valmistetusta perunamuusista ja keitetystä lihasta (ja käännät sen sitten lihamyllyssä), koko kypsennysprosessi: kiinnittäminen ja voiteleminen vie vähintään tunnin. Zrazi voidaan voidella joko paistinpannussa tai hitaassa liedessä tai paistaa uunissa.

Perunamuusia jauhelihalla voi tarjoilla tuoreista vihanneksista, esimerkiksi kurkkuista, tomaateista ja kaalisalaatista koostuvan salaatin kanssa.

varastot

Perunat - 600 gr.
Jauheliha (sianliha / keltuainen) - 300 gr.
Cybula ripchasta - 1 kpl.
Keitetyt munat - 2 kpl.
isämuna - 1 kpl.
Manna - 4 rkl.
Vihainen. Oliya - 1 rkl
Vahvuus – vaadittu voima
Pippuri (yhteensä 5 paprikaa) – tarvittava määrä
Roslinna oliya - voiteluun

Kuinka keittää perunoita jauhelihalla paistinpannulla

1. Kuori perunat ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Täytä vedellä, laita tuleen ja keitä kunnes 20-25 kanaa on valmiita. Muussaa sitten soseeksi ja jäähdytä hieman. Perunat voidaan keittää "univormussaan".

2. Ravista täytettä täytteenä. Sivelemme sen hyvin kuumennetussa paistinpannussa oliiviöljyllä koko ajan sekoittaen 3-4 pituutta. Cybulasta voi tulla visionääri tai lisätä kultaista väriä kenelle se sopii parhaiten.

3. Aseta jauheliha tsibuliin asti. Paista 10-15 minuuttia, kunnes se on valmis, lisää suolaa ja pippuria. Kypsennä se vähitellen, jotta jauheliha pysyy erillään ja liota rintaa.

4. Munat keitetään takana. Kuvaamme ne yksityiskohtaisesti ja lisäämme ne tsibulaan ja jauhelihaan. Sekoita ja täyte on valmis. Lisää täytteeseen pikantiteettia lisäämällä ennen sitä karkeaksi raastettua suolaa.

5. Perunasosetta varten lisää mannasuurimot, pintavoi (pehmennetty banaani, huoneenlämpöinen), muna (jos omasi ei ole suuri, sinun tulee lisätä 2 fraktiota) ja mausteet (suolaa, pippuria). Voit lisätä raastettua ruiskua basilikaan kartoplyana-taikinan kanssa.

6. Perunaseos sekoitetaan hyvin ja jaetaan 8-10 osaan. Ihoosa kaadetaan ympyröiksi, joiden halkaisija on 10-12 cm ja paksuus noin 1 cm. Aseta 1 rkl ihon ympyrän keskelle. täytteet. Muotoile perunakuoren reunat niin, että täyte häviää keskeltä. Muotoillaan kotletteja.

7. Voitele valmis fileet öljyllä (paistinpannu tulee ensin lämmittää hyvin) molemmilta puolilta kullanruskeaksi. Ennen paistamista voit pyörittää ne korppujauhoissa, jotta ne kääntyvät paremmin eivätkä hajoa.

Saimme paljon perunamuusia ja jauhelihaa! Herkullinen!

Perunat jauhelihalla ja eräänlaiset "kotletit" keitetyillä perunoilla ja lihatäytteellä. Muotoilemme muovista perunamassasta murokakkuja, lisäämme täyte ja saatamme työkappaleen täyteen valmiiksi. Maku on rikas valitun jauhelihalajin runsaudesta. Täällä voit käyttää sekä mehukasta sianlihaa että lehmännahkaa, mutta kesyttämättömän maun poistamiseksi on parempi sekoittaa se jonkinlaisen lihan kanssa.

Zrazy voidaan joko keittää kiehuvassa suolavedessä tai siveltää oliiviöljyllä. Sovelluksemme on asetettava toisen vaihtoehdon edelle.

Ainekset:

perunat - 800 g;
Boroshno - 3 rkl. lusikat;
korppujauho - 4-5 rkl. lusikka;
muna - 1 kpl;
jauheliha (sianliha + lehmännahka) - noin 200 g;
sibuliini - 1 kpl;
suola, pippuri - mausteeksi;
Roslynna Oliya - noin 50 ml.

Perunasipulit pestään, kuoritaan ja leikataan neljään osaan tai yksinkertaisesti suunnilleen samankokoisiksi viipaleiksi. Täytä vedellä ja keitä miedolla lämmöllä pehmeiksi.
Meillä menee tunti valmistaa täytteitä perunamyytiin. Kun olet ottanut rehevän pinnan, ravista varovasti cibuliinia ja levitä 2-3 hviliniä öljylle.
Lisäämme jauhelihaa, kunnes se pehmenee. Tasaista paistamista varten leikkaa lihamassa pieniksi paloiksi lastalla. Anna jauhelihan kiehua, kunnes se on valmis. Mausta lihatäyte mausteella ja pippurilla kunnes se maistuu.
Kaada vesi keitetyistä perunoista, siirrä perunat lasikulhoon ja tarkista 10 minuuttia, jotta sipulit syttyvät tuleen.
Kun perunat ovat lämpimiä, mutta eivät enää kuumia, vatkaa joukkoon raaka muna ja ala muussata masa tasaiseksi, tasaiseksi soseeksi.
Askel askeleelta lisäämme jauhot joukkoon sekoittaen perunataikinaa varovasti lusikalla. Masa on pehmeää ja muovia. Kun taikina tarttuu käsiisi, niin se menee! Parran lisääminen ei kypsy, muuten se "saa" perunan maun ja yrtit eivät ole enää niin maukkaita.
Veteen liotetulla perunatahnalla muodostuu pieni litteä kuori. Laita keskelle osa jauhelihaa.
Sulje reunat, muotoile ja valmistele keskelle haluamasi täyte. Kasta perunafilee korppujauhoon. Sama koskee muitakin muotoja.
Suuren paksupohjaisen paistinpannun pohja on peitetty ohuella oliiviöljypallolla. Lämmitämme sen perusteellisesti ja asetamme sitten leivonnaiset paistopinnalle. Levitä molemmin puolin miedolla liekillä, kunnes muodostuu herkullinen, kermainen kuori.
Tarjoa perunat jauhelihan kanssa kuumina tai ainakin lämpiminä. Koska ruoho sisältää jo lihaa ja koristeita, muita lisäyksiä ei tarvita. Basilikalla voit tarjoilla tuoreita vihanneksia, vihanneksia ja kevyitä salaatteja auringonnousuun asti. Ja perunat jauhelihalla ovat täydellisessä sopusoinnussa smetanan kanssa.

Herkullinen!

Mitä sinä tiedät pahasta? Joku tietysti aistii tämän ensin. Aloe ei ole ongelma, vaikka iho tunnistaa sen heti, vaikka et olisikaan kokeillut niitä kertaakaan elämässäsi.

Mitä poltit kerralla? Pohjimmiltaan tämä on perunataikina. 80-90 % siitä on valmistettu perunoista. Taikinan koostumuksen antavat seos, munat ja mausteet. Tee tästä taikinasta jonkinlaisia kotletteja, jotka täytetään erilaisilla täytteillä. Tse voi buti lihaa, kuten haluamme. Tai vihanneksia, riisiä, munia, juustoa, vihanneksia, sieniä, juureksia jne. Tarjoile täysimittaisena yrttinä, johon on lisätty kastiketta tai koristeena.

Voit valmistaa sen suoraan joko paistinpannussa tai uunissa. Ensimmäinen vaihtoehto esiintyy kuitenkin yhä useammin. Laulataan ruotsalaiselle.

Tuoksu muistuttaa mahtavia kotletteja, myös hajun palaset ovat ruusuisia, pyöreitä ja tyydyttäviä. Ainoat keskellä eivät ole puhdasta mehua jauhelihaa, vaan peruna alusta asti.

Tänään valmistamme ruokaa sienistä, juustosta ja kaalista. Kaikki haju tulee edelleen lisätystä lihasta. Lisäksi valmistamme raakaa lihaa suoraan uunista. Mikä tahansa tekee sinut onnelliseksi, meillä on ilo saada seurasi.

Yleiset valmistelusäännöt

Suolaisten ruokien valmistamiseen on lisättävä suolaisia, hyviä ja makeita tuotteita, esimerkiksi sellaisia, joita voidaan valmistaa. Sinun on valittava jauheliha ja perunat. Toisella tuotteella kaikki on selvästi yksinkertaisempaa, joten katsotaanpa myös jauhelihaa.

Jak vibrati -jauheliha:

Osoita kunnioitusta ensin maailmaa kohtaan. Viiniä voi kirkastaa - sekä sian- että lehmännahalla. Jos jauheliha on kanaa, sen väri on pehmeä;
Jauheliha voi kiiltää, himmeys tarkoittaa, että tuote ei ole tuore;
Tanssii maaseudulla. Tarjoilemme usein kaarista kaalia jauhelihan alla. Niiden kanssa voit pysyä rauhallisena, koska tämä on normaali ilmiö. Ja kuivien kuormalavojen akseli on varovainen. Tämä tarkoittaa, että jauheliha valmistetaan pääasiassa jänteestä;
Tuoksu voi olla hyväksyttävä ilman mausteiden lisäämistä. Heti kun haistat mausteiden tuoksun, lihan tuoksua yritetään jo korjata.

Sinun on valittava peruna, jonka väri on valkoinen. Kyse on kuorista ja itse polttimosta keskellä. Tällainen peruna on helppokäyttöinen ja sopii mainiosti muussaamiseen, kunhan se kiehuu hyvin.

Perunat lihan kanssa

Keittotunti

kaloripitoisuus 100 grammaa kohden

Pelkkää perunaa ja lihaa. Se kuulostaa täysivaltaiselta kuumalta rikkaruoholta. Valmistettuasi voit tarjoilla sen "muuksi" etkä vaivaudu lihaosaan tai lisukkeeseen.

Kuinka valmistautua:

Porada: valmisruokia voi myös käärittää boroshnassa, muuten maut jäävät vähemmän rapeiksi.

Resepti uunista

On tärkeää huomata, että uunissa paistetut ainekset sisältävät vähemmän kaloreita kuin liedelle levitetyt. Kokeillaan?

Pide ruoanlaittoon – 25 hvilin.

Kaloripitoisuus - 104 kaloria.

Kuinka valmistautua:

Poista perunoista kuoret, poista ne, sekoita joukkoon tärkkelys ja laita kattilaan;
Kaada sitten vettä perunoiden päälle niin, että ne peittyvät, lisää kolme ruokalusikallista suolaa ja aseta liedelle;
Keitä pehmeäksi ja helppo käsitellä veitsellä;
Lisää vettä valmistettuihin juureksi ja laita perunat ja jauheliha tehosekoittimeen;
Kuumenna öljy paistinpannulla, lisää hienonnettu sipuli ja lisää jauheliha;
Kypsennä jauheliha valmiiksi;
Yhdistä perunat itujen, tärkkelyksen ja papujen kanssa, sekoita seos tasaiseksi. Taikina on joustavaa;
Jaa taikina samankokoisiksi palloiksi;
Muotoile pussista murokakkuja ja laita niihin täyte;
Kakkujen reunat puristetaan ja muotoillaan kahdessa minuutissa. Se tulee ulos kuin kotletti, mutta vähemmän;
Kuumenna uuni keskilämpötilaan ja paista noin kaksikymmentä kappaletta.

Porada: jotta et rypisty muotoon tai arkkiin, voit puristaa pohjan leivinpaperilla.

Sieniperunakastike lihan kanssa

Nämä kolme ainesosaa eivät ole enää vain välipala tai välipala, voit jopa kutsua niitä välipalaksi. Kokeile molemmilla tavoilla, se on niin herkullista!

Valmisteluaika – 1 vuosi.

Kuinka monta kaloria - 125 kaloria.

Kuinka valmistautua:

Puhdista sienten korkit ja pohjat, leikkaa ne kuutioiksi ja viipaleiksi;
Ole varovainen perunoiden kanssa, voit harjata ne nopeasti tiskiharjalla poistaaksesi kaikki perunat.
Kuivaa perunat servetteillä ja laita öljyllä voideltuun abo deco -pannuun;
Anna perunoiden paistaa 30 minuuttia 180 celsiusasteessa;
Lisää kesäkurpitsaan ohut kuori, leikkaa juuri pois ja sekoita siihen;
Seuraavaksi leikkaa tsibul pieniksi kuutioiksi;
Yhdistä sienet zibuleen ja jauhelihaan, sekoita hyvin;
Kaada hieman öljyä paistinpannulle ja lisää jauhetut sienet;
Rasvaa liha, riko rinnat;
Peitä jauheliha kannella ja keitä, kunnes ainekset ovat valmiita;
Kun perunat ovat valmiita, ota ne pois uunista ja anna niiden jäähtyä.
Kuori perunat, kääri ne kattilaan ja lisää sokeri ja mausteet;
Tuo masa tasaiseksi ja muotoile murokakut;
Laita täyte kuoren keskelle, sytytä ja sivele pannulla öljyllä valmiiksi.

Porada: Heti kun taikinasi on muuttunut, voit lisätä hieman partaa.

Dodamo in zrazi herra

Tunnistaaksesi maistamasi vielä kuuman maun, ja se ei ole vain järkevää sen rapeudella, vaan myös keskellä oleva juusto vetoaa.

Pide ruoanlaittoon – 40 hvilin.

Kuinka monta kaloria - 123 kaloria.

Kuinka valmistautua:

Kuori perunat, leikkaa ne kuutioiksi ja hienonna tärkkelyksen kanssa;
Kaada sitten perunoiden päälle riittävästi vettä, lisää suola ja laita liedelle;
Keitä perunat valmiiksi;
Jauha perunat tahnaksi (tai kuten saatat ajatella - soseeksi);
Kuori ja leikkaa kuutioiksi, leikkaa juuret pois ja poista pää. Jos et huuhtele sibulia juoksevalla vedellä korinsiinien tilalla, näkemäsi mehu leipoo silmäsi, mikä johtaa kyyneliin joka vuosi;
Kuori porkkanat ja raasta ne;
Raasta myös juusto;
Kuumenna paistinpannu oliiviöljyllä ja peitä porkkanat pehmeiksi;
Ennen kuin juurekset ovat valmiita, lisää suolaa, pippuria ja jauhelihaa;
Keitä liha, leikkaa rinnat. Jauheliha voi muuttua rossipchastimiksi;
Hauduta kannen alla, kunnes se on valmis;
Yhdistä perunat papuihin ja muniin, mausta tasaiseksi;
Muotoile perunoista murokakkuja, täytä keskiosa jauhelihalla, porkkanoilla ja juustolla;
Sulje murokakut niin, että täyte häviää keskeltä;
Paista perunat heti kullanruskeiksi molemmilta puolilta isossa paistinpannussa.

Porada: jotta ne ovat heti kylläisiä, voit rasvata ne huippuraskealla öljyllä.

Suolaisia perunaruokia lihan ja kaalin kera

Kaali, liha ja kaikki kuumassa ja rapeassa perunakuoressa. Kuulostaa ravintola-luokan rikkaruoholta, eikö? Kokeile!

Pide ruoanlaittoon – 45 hvilin.

Kuinka monta kaloria - 128 kaloria.

Kuinka valmistautua:

Kuori kuoriainen ihosta, leikkaa juuri ja poista pää;
Seuraavaksi leikkaa tsibula viipaleiksi;
Pese porkkanat, kuori ja raasta;
Huuhtele kaali ja raasta se hienoksi;
Kuumenna öljy paistinpannussa | Ja laita cibul sinne. Paista pehmeäksi ja lisää kaali. Hauduta al denteksi;
Lisää jauheliha ja kiehauta, peitä se kannella ja jatka kypsentämistä;
Kun jauheliha on melkein valmis, lisää porkkanat;
Ja nyt sammuta kaikki kerralla, kunnes olet valmis;
Kuori perunat, keitä ja valmista sose, johon on lisätty maitoa;
Lisää reilu määrä munaa perunoihin, sekoita seos tasaiseksi;
Muotoile märillä käsillä perunakakkuja ja aseta täyte keskelle;
Nipistä reunat ja muotoile ovaaleja. Harjaa ihoasi, kunnes se muuttuu punaiseksi.

Porada: jotta täytteen kypsyminen ei kestä niin kauan, voit käyttää hapankaalia.

Valmistelun ominaisuudet ja temput

Zrazi - vain ruokalaji, alkupala, välipala. Sen valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa, varsinkin kun se ei vie paljon aikaa. Ale ja tällaisia yksinkertaisia valmisteita varten sinun on tiedettävä salaisuudet.

Varmista, että perunat eivät ole liian paksuja, lisäämällä lämmintä maitoa soseen valmistukseen.
Kun perunat ovat pehmeitä, lisää ripaus voita maidon kermaan;
Voit myös rasvata seoksen vershkov-öljyllä tai vershkov- ja rosmariiniöljyn seoksella. Se on maukkaampaa tällä tavalla;
Voit lisätä täytteeseen tuoreita yrttejä, se on maukkaampaa;
On parempi olla työskentelemättä nuorten perunoiden kanssa, jos ne ovat kiinteitä, maku ei ole sama.

Munien valmistus ei ole muuta kuin tyydyttävää. Ensinnäkin tse shvidko, mutta toisella tavalla se on yksinkertaista. No, valmistamme myös täysin uuden yrtin perusaineksista. Joten se ei ole vain maukasta, vaan täysin uutta.

Perunat ovat herkullisia - se seula on herkullinen. Täyte voi olla buti tai liha, tai kylkiluita tai jauhelihaa. Tänään kokeilen reseptiä perunaheti jauhelihan kanssa. Jos rakastat perunoita kotona, valmista tämä yrtti välittömästi!