Чи можна їсти окрошку мамі, що годує. Чи можна їсти окрошку при грудному вигодовуванні мамі, що годує. Склад молочної сироватки

Шалені мами ретельно стежать за своїм харчуванням. Від нього залежить здоров'я та розвиток майбутнього малюка. Не дивно, що користь найпоживніших натуральних страв ставиться під сумнів. Окрошка при ГВ – одна з них. Навколо освіжаючого літнього супу існує багато суперечок та міфів.

Користь та шкода окрошки

Окрошка – холодний овочевий суп, заправлений квасом, сироваткою, кефіром чи бульйоном. Його готують із сирими та вареними овочами, за бажанням додають м'ясо, ковбасу, майонез, гірчицю. Кожен інгредієнт страви по-своєму цінний для організму:

Картопля. Використовується у вареному вигляді. Продукт не викликає алергії, але якщо ви страждаєте на зайву вагу, кладіть його в суп у мінімальній кількості.
Огірки. В окрошку їх додають у свіжому вигляді. Продукт налагоджує травлення, очищає сечовидільну систему. Однак у малюка огірки можуть спричинити пронос, метеоризм.
Редиска. Багатий на вітаміни овоч, проте у новонародженого він може викликати алергію, запори, болі в животі. Якщо плануєте готувати окрошку, заздалегідь познайомте дитину цим продуктом, поступово вводячи її у раціон. Якщо у малюка з'явився висип, лущення на шкірі, доведеться тимчасово відмовитися від редиски.
Зелена цибуля. Продукт містить фітонциди, має гіркий смак, тому у великій кількості через нього починає гірчити грудне молоко. Мамці не варто їм захоплюватися: малюк може відмовитися від годівлі.
Кріп. Корисна складова літнього супу, нешкідлива для здоров'я. Кріп усуває коліки, забезпечує організм вітамінами.
Яйця. Використовуються у вареному вигляді, причому жовток у немовлят нерідко викликає алергію. Продукт важко перетравлюється, призводить до запорів. Щоб уникнути неприємних наслідків, додайте в крихту по 0,5-1 яйця.
М'ясо. Присутність у страві яловичини, телятини, курки чи індички новонародженому не зашкодить. Однак жирні сорти м'яса, ковбаса, буженина можуть спричинити алергію або розлад травлення.
Заправлення. Найбільш невідповідним у період годування груддю вважається квас. Для його приготування використовують дріжджі, він викликає кольки у малюків. Замість квасу використовуйте кефір чи сироватку, неміцний бульйон.
Майонез. Будь-які жирні соуси при лактації небажані: вони містять алергенні компоненти. Крім того, промисловий майонез включає консерванти і барвники.

Важливо! Окрошка корисна для травлення, вона насичує організм вітамінами та мінералами. Однак перед вживанням переконайтеся, що у малюка немає алергії на продукти, що входять до складу страви. Виключіть інгредієнти, які негативно впливають на роботу ШКТ.

Окрошка при годуванні груддю

Чи можна мамі, що годує, їсти домашню окрошку, залежить від якості продуктів і обраного рецепту. Готуйте холодний суп з натуральних інгредієнтів. Намагайтеся, щоб овочі були домашніми та зібраними за сезоном. Купуйте їх у перевірених реалізаторів, сусідів, які мають свій город. Не рекомендується їсти окрошку з весняними продуктами, вирощеними у теплиці. Найчастіше вони містять нітрати, небезпечні для дитини.

Чи можна вживати окрошку при грудному вигодовуванні, залежить і від рецепту, обраного матусею. Якщо в ньому присутні продукти, які погано поєднуються між собою, у дитини можуть виникнути кольки, запори або розлад. Наприклад, яйце та м'ясо гармонують із зеленню, але погано засвоюються разом. М'ясо краще виключити з окрошки, що заправляється кефіром або сироваткою.

Увага! Ретельно підбирайте рецепт блюда. Орієнтуйтеся не тільки на власні смакові уподобання, а й на вплив продуктів на здоров'я малюка.

Чи можна окрошку на квасі при вагітності?

Найпоширеніша заправка для окрошки – квас. Однак лікарі та дієтологи не рекомендують використовувати його під час вагітності та лактації. Основна причина – бродіння, яке викликає продукт у шлунково-кишковому тракті. Наслідком вживання напою є коліки, метеоризм. Навіть домашній квас, виготовлений без дріжджів на чорному хлібі, може спровокувати газоутворення.

Напій, що продається в магазині, перебуває під забороною. При його виробництві використовуються сполуки, що викликають штучне газування. Для збереження продукту та товарного зовнішнього вигляду додають барвники, консерванти, ароматизатори. Вживання матусею такого напою викликає нетравлення та алергію у немовляти.

Увага!Не можна замінювати квас водою, підкисленою оцтом чи лимонним соком. Ці компоненти роз'їдають стінки шлунка та є сильними алергенами.

Окрошка на кефірі та сироватці при вагітності

На відміну від квасу, кисломолочні продукти не тільки не заборонені, а й навіть рекомендовані при вагітності та ГВ. Вони покращують травлення, нормалізують мікрофлору кишечника, позбавляють метеоризму.

Проте корисні здоров'ю лише натуральні продукти. У кефір, вироблений промисловим способом, часто додають дріжджі для прискорення процесу, що погіршує якість продукту. Якщо хочете вживати корисну фарбу, готуйте сироватку або кисломолочні продукти самостійно з домашнього молока.

Але, незважаючи на цінність напоїв для здоров'я, кефір або сироватка можуть викликати спазми у шлунку та кишечнику, пронос, підвищене газоутворення. Так відбувається, якщо матуся страждає на індивідуальну непереносимість продуктів. Якщо погано переносите кисломолочні напої, не додайте їх у крошку.

Ще одна потенційна загроза - з'єднання в холодному супі продуктів, що не поєднуються. Кефір із свіжими огірками викликає пронос, тому від одного з інгредієнтів доведеться відмовитись. Погано впливає на травлення та редис, якщо поєднувати його з кисломолочними напоями.

При нормальній переносимості кефіру або сироватки, грамотно підібраному рецепті окрошка при грудному вигодовуванні та вагітності не нашкодить і буде корисна для здоров'я.

Правила вживання окрошки для годуючих та вагітних

Окрошка, що вживається при годуванні груддю та вагітності, може бути абсолютно безпечна, якщо дотримуватися простих правил, вводячи продукт у меню:

Їжте суп потроху, не захоплюючись ним щодня. Достатньо 2-3 порцій на тиждень.
Якщо ви вагітні, після 20 тижнів повністю приберіть окрошку з меню аж до пологів. Потім зможете побалувати себе улюбленим супчиком.
Якщо годуєте грудьми, то по черзі вводьте до раціону всі інгредієнти. Це необхідно, щоб з'ясувати реакцію організму малюка. За відсутності алергії та інших побічних ефектів порадуйте себе тарілочкою літнього супчика. За наявності негативної реакції тимчасово відмовтеся від окрошки.
Їжте блюдо відразу після приготування. Максимальний термін зберігання – 1 доба у холодильнику.
Готуйте суп самостійно із домашніх продуктів. Не замовляйте окрошку в громадському харчуванні, це може призвести до отруєння.
Замість ковбас додавайте варене м'ясо, щоб уникнути алергії у немовляти.
Якщо ви тільки почали вводити страву до раціону, тимчасово виключіть з неї огірки та редис: вони негативно впливають на травлення дитини.
Замість кефіру або сироватки можна використовувати тан або айран.

Правила прості, але вони дозволять матусі уникнути проблем із власним здоров'ям та убезпечити малюка.

Рецепт окрошки для вагітних

Якщо потрібна окрошка для матері-годувальниці або вагітної, рецепт вибирайте на кефірі або бульйоні. Такі страви найбезпечніші для травлення жінки та немовляти.

На бульйоні

Цей рецепт підходить як при вагітності, так і при лактації. Суп виходить ситним та легким, гіпоалергенним та нешкідливим для новонародженого. Для нього знадобляться:

3 яйця;
300 мл сметани;
4 картоплини;
1-2 огірки;
2-3 пір'їни зеленої цибулі;
гілочка кропу;
куряча грудка (за бажанням);
1,5 л нежирного бульйону.

Приготування:

Очистіть огірки та наріжте їх дрібними кубиками.
Картопля та яйця зваріть, відокремте від шкірки. Наріжте їх шматочками.
Зваріть курячі грудки.
У бульйон додайте|добавляйте| сметану.
Подрібніть м'ясо курки.
Змішайте всі інгредієнти та залийте бульйоном.

Вийшов смачний і корисний холодний суп, який підійде вагітним і мамам, що годують.

З кефіром чи сироваткою

Окрошку на кисломолочних напоях робіть з м'ясом. Свіжі огірки краще уникати: вони не поєднуються з кефіром. Але якщо ви нормально переносите таке сусідство, додайте 1 свіжий овоч. Для приготування літнього супу знадобляться:

1 огірок;
4 картоплини;
100-200 г вареного м'яса;
3 яйця;
200 мл кефіру або сироватки;
0,5 ст. теплої кип'яченої води;
петрушка, зелена цибуля;
сіль, перець за смаком.

Вагітні жінки та новоспечені мами особливу увагу приділяють своєму харчуванню, адже у ці важливі періоди життя здоров'я малюка безпосередньо залежить від них. Саме тому у майбутніх і вже годуючих матусь завжди виникає маса питань, нерідко молоді матері намагаються дізнатися: чи можна окрошку при грудному вигодовуванні і при вагітності?

Чому саме ця страва - так тому, що вона дуже популярна і в розпал літнього сезону відмінно тонізує, проте для майбутніх мам і жінок, які годують грудьми, на цей продукт лягає певне табу.

Чи можна вагітним окрошку

Вагітність – це стан, коли жіночому організму необхідна подвійна доза вітамінів та інших корисних речовин, адже харчується жінка в цей період посилено, можна сказати «за двох».

Однак, незважаючи на посилену потяг до їжі, є все підряд майбутнім мамам не можна. Існують певні продукти (і їх чимало), які жінка обов'язково повинна споживати усі 9 місяців вагітності, але є й інші інгредієнти, від яких доведеться повністю відмовитись, навіть якщо раніше ви жити без них не могли.

Що стосується окрошки, то тут не зовсім однозначно. Не можна сказати, що їсти окрошку при вагітності необхідно, але й стверджувати, що вона шкідлива та небезпечна – також не варто. Щоб точно зрозуміти: чи корисна окрошка вагітним - необхідно розібратися в тонкощах її приготування, підборі продуктів та основи для заправки. Саме ці фактори стануть вирішальними у виборі того – чи варто вживати холодний суп майбутнім мамам.

Найбільш поширеним варіантом заправки освіжаючого літнього супу є квас. Тому "розбір польотів" почнемо саме з нього. У даному випадку, зі 100-відсотковою впевненістю можна сказати, що є квасове окрошку майбутнім мамам категорично не можна.

Чому не можна забарвлення вагітним, приготовлену на квасі, здогадатися нескладно.

У будь-якому квасі містяться дріжджі, які можуть спровокувати бродіння, що негативно впливає на шлунок. Як наслідок, у дитини також з'являться кольки, спазми та газоутворення.
До того ж квас, нехай і в невеликій кількості, містить алкоголь. А його вживання, навіть у такому вигляді, просто неприпустиме для вагітної жінки.

Ці правила стосуються будь-якого виду квасу - домашнього, в пакетах, бочкового і т. д. А ось окрошка, приготована на іншій основі, вважається безпечнішою для здоров'я майбутньої мами та малюка.

Окрошка на кефірі та сироватці при вагітності

Чому не можна окрошку на квасі вагітним ми вже з'ясували, а ось, наскільки корисна окрошка на сироватці та кефірі - ще доведеться дізнатися. Ні для кого не секрет, що кисломолочні продукти дуже корисні для здоров'я та благотворно впливають на шлунково-кишковий тракт. Наприклад, при виготовленні кефіру, сметани та сироватки використовуються молочні бактерії, які допомагають налагоджувати мікрофлору кишечника.

Однак не завжди вживання кисломолочних продуктів може бути абсолютно безпечним. Якщо говорити про користь окрошки на кефірі або сироватці при вагітності, то результат може бути подвійним.

Справа в тому, що в складі холодного супу є непоєднувані з кефіром і сироваткою продукти (наприклад, огірок), а це загрожує появою дискомфортних відчуттів у шлунку (здуття, спазми), аж до проносу.
Також не варто забувати і про індивідуальні особливості організму. Якщо ваш шлунок погано реагує на «зустріч» сироватки/кефіру, то від вживання такої окрошки на період вагітності та лактації краще відмовитись.

В іншому ж, якщо ви нормально почуваєтеся при споживанні кисломолочних продуктів, у вас немає якихось протипоказань до їх вживання, і в складі страви відсутні несумісні з кисломолочкою продукти, то холодний суп на сироватці і кефірі можна сміливо їсти.

Тільки намагайтеся завжди використовувати продукти натуральні, домашнього виробництва, щоб у них не було жодних домішок та добавок. Від такої літньої страви буде виключно користь, більше того, багато жінок зазначають, що вживання на сніданок легкого окрошки допомагає усунути нудоту.

Більш-менш безпечною для здоров'я майбутньої мами та її малюка вважається окрошка:

а також розведеною холодною кип'яченою водою.

Окрошку зі столовим оцтом готувати навіть не намагайтеся, при вагітності та в період годування малюка груддю столовий оцет вживати в будь-яких (навіть найменших) кількостях заборонено. Він здатний викликати анемію у майбутніх мам, а ось яблучний оцет для організму нешкідливий.

Окрошка при годуванні груддю

Коли вагітність і пологи позаду – у житті новоспеченої мами починається новий, не менш відповідальний етап грудного вигодовування. І знову постають питання про правильне харчування: що можна їсти, а що не можна, скільки, як, коли і т.д.

Оскільки ми говоримо про , то саме час дізнатися - чи можна мамі, що годує, окрошку на квасі, кефірі або сироватці?

Щоб не повторюватися знову і знову - відповімо досить просто: все, що було сказано про плюси та мінуси вживання різних окрошок при вагітності - повністю збігається з перевагами та недоліками споживання страви в період годування груддю. А ось чому варто приділити особливу увагу, то це вибору продуктів для приготування холодного супу.

По-перше, необхідно вибирати інгредієнти лише натуральні. Жодних нітратів та інших шкідливих речовин у компонентах утримуватися не повинно. Все має бути домашнім, свіжим та екологічно чистим. Саме з цих міркувань, не рекомендується готувати весняний окрошку. У весняний період практично всі овочі вирощуються штучно, в теплицях, а тому в них може бути підвищений вміст нітратів, що вкрай небезпечно для здоров'я мами та її малюка.

По-друге, важливо правильно поєднувати у супі всі його компоненти. Якщо поєднати несумісне, то дискомфорт у шлунку вам забезпечений. Наприклад, обов'язковий для страви інгредієнт - яйце, добре поєднується з овочами та зеленню, але категорично не поєднується з м'ясом. Також, м'ясо погано поєднується зі сметаною та кефіром, які нерідко є основою для заправки холодного супу.

Правила вживання окрошки для годуючих та вагітних

Їсти холодний суп не рекомендується у великих кількостях і щодня.
Після 20 тижнів вагітності лікарі радять повністю виключити крихту зі свого раціону, аж до пологів.
При грудному годуванні, вперше після пологів, не варто одразу готувати цілу тарілку супу. Коли вам вже можна буде вживати ті продукти, які входять до складу окрошки, тоді і почніть їх по черзі (по 1 щодня). Це потрібно для того, щоб можна було перевірити, як реагує організм малюка на нові для нього продукти.
Якщо алергії та інших небажаних реакцій на жодний компонент не виникне, тоді можете побалувати себе невеликою тарілочкою освіжаючої першої страви. Якщо негативні реакції все ж таки виявляться, то від цієї ідеї на якийсь час доведеться відмовитися.
Довго готовий суп не бережіть, максимальний термін його зберігання – 1 день.
Якщо є окрошку, то лише домашнього приготування. Уникайте вживання страви в місцях громадського харчування, ви не можете знати напевно: з чого і як приготоване ваше блюдо. Також ви не зможете простежити, які інгредієнти для нього використовувалися, чи дотримувалися технології приготування та умови зберігання всіх необхідних компонентів.

Окрошка для вагітних: рецепт на бульйоні

Оскільки жінкам у положенні можна їсти далеко не все, то для них придумані спеціальні рецепти, за якими суп готується швидко та без шкоди для організму жінки. Ми розглянемо лише один із можливих варіантів його приготування.

Окрошка для мами, що годує рецепт буде мати такий же, так що використовувати нижчеописану технологію можна, як до пологів, так і після них. Можете рецептуру трохи скоригувати на свій розсуд, проте не забувайте про всі наведені вище правила приготування холодної страви.

складові

Яйця – 3 шт.;
Картопля (відварена) – 4 шт.;
Сметана (мінімальної жирності) – 350 г;
Кріп – 1 пучок;
Огірок – 3 шт.;
Лимонний сік з 1 шт.
Зелена цибуля – 1 пучок;
Куряча грудка (краще готувати без неї, але якщо без м'яса ви зовсім не уявляєте, то візьміть 1 невелику курячу грудку).
Бульйон – 1,5 л.

Рецепт приготування холодного супу

Огірки миємо, зрізаємо з них шкірку (оскільки в ній найбільше накопичується нітратів), кришимо.
Наступними подрібнюємо варені яйця, картопля, зелень (її можна перетерти з невеликою кількістю солі).
Готуємо бульйон для заправки: варимо у воді курячі грудки. Після цього - проціджуємо його, додаємо сметану, видавлюємо сік лимона, ретельно перемішуємо. Залишаємо курячий бульйон остигати.
Дрібно нарізаємо варену курячу грудку і останньою додаємо її в суп.
Заливаємо охолодженим бульйоном продукти - суп готовий.

Ось такий смачний та легкий у нас вийшов супчик для вагітних. У ньому немає шкідливих для мами та малюка продуктів, навпаки – закуска сповнена вітамінів і піде обом лише на користь.

Підбиваючи підсумки всьому, що було сказано вище, з легкістю даємо відповідь на запитання: чи можна окрошку при грудному вигодовуванні та вагітності? Однозначно, так, але тільки якщо вона правильно приготовлена і ви не будете нею зловживати. Харчуйтеся тільки корисними натуральними стравами – і нехай богатирське здоров'я завжди супроводжує вас і вашу дитину.

Кожна мама, яка годує свого малюка грудьми, знає про численні для неї заборони щодо продуктів харчування. Саме тому, в окремих випадках виникає питання, що стосується того, чи можна мамі, що годує, є окрошку, і якщо так, то що використовувати як основу.

Всім відомо, що окрошка є холодною стравою, яка приготована на основі бульйону, з додаванням овочевих, а також м'ясних інгредієнтів.

Чи можна окрошку при грудному вигодовуванні?

Досить часто мама замислюється над тим, чи можна годувати вживати окрошку на квасі, з оцтом, на кефірі, сироватці або просто на воді, і взагалі, на чому краще її робити.

Відразу необхідно відзначити, що саме основа може стати перепоною для вживання окрошки, що годують. Так, для приготування даної страви мамам, малюки у яких знаходяться на грудному вигодовуванні, не варто використовувати Справа в тому, що даний напій містить дріжджі, які викликають бродіння, і можуть негативно вплинути на шлункову систему малюка. Крім того, не можна використовувати і оцет, який по суті є кислотою, яка може порушити склад шлункового соку у малюка.

Що ж до тих бактерій, які містяться в кефірі та сироватці, то вони абсолютно нешкідливі для маленького організму. Також можна приготувати страву з використанням м'ясного бульйону або води.

Що необхідно враховувати при приготуванні окрошки для мами, що годує?

Отже, найкраще як основу використовувати молочні продукти (сироватку, кефір). Що стосується того, чи можна готувати мамі, що годує, на тані, то будь-яких заборон пов'язаних з даним продуктом не існує. Адже це теж кисломолочний продукт на основі коров'ячого чи козячого молока.

Що стосується м'ясних та овочевих інгредієнтів, то тут також є свої нюанси. Як м'ясні складові краще використовувати звичайне відварене м'ясо, - можливість використання ковбас виключається. Використовуючи овочі, краще виключити зі складу страви та редис, які можуть негативно позначитися на травленні малюка, або вводити їх у свій раціон дуже обережно, спостерігаючи за реакцією малюка.

Така страва, як окрошка, не варто вживати досить часто. Воно має бути лише доповненням до основного раціону.

Молочна сироватка на 94-95% складається із води. У решті 5-6% містяться вітаміни, у тому числі дуже важливі для організму людини вітаміни групи В, а також макро- та мікроелементи та інші біологічно активні речовини.

Випиваючи літр молочної сироватки за добу, ми забезпечуємо собі добову дозу кальцію та 40% норми калію.

Більш детально про склад сироватки ви можете прочитати в моїй статті Молочна сироватка для догляду за шкірою обличчя Там же ви знайдете рецепти масок, компресів, скрабів та інших складів із сироваткою для повсякденного догляду.

Калорійність молочної сироватки

Молочна сироватка – низькокалорійний продукт, енергетична цінність якого становить приблизно 35% калорійності молока. 100 г сироватки містить лише близько 18-27 ккал, отже, склянка 250 мл – близько 50 ккал. Завдяки своїй малій калорійності вона знайшла широке застосування в дієтах для схуднення.

Користь молочної сироватки для здоров'я

Чим корисна молочна сироватка для організму? Продукт має сечогінну, протизапальну, протинабрякову, заспокійливу, проносну дію, заповнює в організмі нестачу вітамінів та інших корисних речовин, зміцнює імунітет, діє оздоровлюючо. Сироватка благотворно впливає насамперед на весь шлунково-кишковий тракт, сприяє очищенню організму від шлаків і токсинів. Давайте докладно поговоримо про це.

Як приготувати молочну сироватку в домашніх умовах, я розповідала у статті Молочна сироватка для волосся. У цій же статті докладно описано, як за допомогою даного засобу можна доглядати волосся.

Для серця та судин

Молочна сироватка є недорогим та доступним засобом для профілактики та покращення стану судинної системи нашого організму. Завдяки своєму складу вона сприяє зниженню рівня холестерину в крові і є не тільки лікувальним, а й профілактичним засобом при атеросклерозі. Також продукт зміцнює судини та покращує кровообіг.

Маючи у своєму складі рідкісні вітаміни групи В, сироватка благотворно впливає і на роботу мозку – покращує кровообіг та сприяє зміцненню пам'яті.

За деякими відомостями регулярне вживання сироватки допомагає нормалізувати тиск при гіпертонії.

Корисна сироватка і для серця – при деяких серцевих захворюваннях лікарі рекомендують її регулярно приймати.

Часто у людей з даними патологіями спостерігається затримка рідини в організмі, що спричиняє набряки. Сироватка, що містить у своєму складі достатню кількість калію, допомагає вирішити цю проблему.

Для травлення

Велика користь молочної сироватки для травлення. Її регулярний прийом нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту, надає легку протизапальну дію.

Особливу роль сироватка відіграє для нормального функціонування кишечника: бактерії у її складі пригнічують життєдіяльність різних шкідливих мікроорганізмів, і, як наслідок, продукт допомагає впоратися із зайвим газоутворенням та гнильними процесами в кишечнику. Таким чином, молочна сироватка сприяє нормалізації балансу кишкової мікрофлори при дисбактеріозі, тому лікарі рекомендують приймати її після лікування антибіотиками.

Молочна сироватка м'яко та ефективно регулює перистальтику кишечника та є безпечним засобом для боротьби із запорами, у тому числі із хронічними. Вона сприяє відновленню слизової оболонки кишечника після регулярного прийому агресивних і сильнодіючих проносних, невиправдано частих чисток.

Також сироватку слід вживати при харчових отруєннях.

Для печінки

Курс прийому молочної сироватки допоможе очищення та відновлення нормальної роботи печінки, забезпечивши її необхідними для нормального функціонування речовинами.

Для сечостатевої системи

Маючи протизапальну та сечогінну дію сироватка добре промиває нирки, сечовий міхур і протоки, будучи таким чином профілактичним засобом різних запальних процесів.

Завдяки цьому відбувається очищення нирок, покращується їхній стан. Є відомості про користь молочної сироватки на лікування деяких хвороб нирок.

При шкірних захворюваннях

Багато захворювань шкіри є наслідком порушення роботи шлунково-кишкового тракту та зашлакованості організму, у тому числі кишківника. До таких захворювань відносяться жирна шкіра, вугрі, діатез, псоріаз, харчова алергія та інші. Молочна сироватка, як ми вже говорили, налагоджує роботу шлунково-кишкового тракту, а також допомагає очистити організм і кишечник від шлаків, токсинів, важких металів, що, своєю чергою, благотворно позначається на зовнішньому вигляді.

Для жіночого організму

Як я вже писала, сироватка здатна забезпечити комплексний догляд за шкірою обличчя та волоссям. Внутрішній прийом сироватки сприяє закріпленню позитивних результатів, оскільки біотин у її складі надає позитивний вплив на здоров'я шкіри, волосся і нігтів.

Також регулярне внутрішнє вживання її благотворно впливає весь жіночий організм, особливо у період вагітності і грудного вигодовування, забезпечуючи його всім необхідним. Іншим позитивним моментом є те, що корисні властивості молочної сироватки допомагають у цей непростий для багатьох жінок період позбутися зайвої ваги та вирішити проблему запорів.

Для всього організму

Велику користь молочна сироватка несе як окремих органів прокуратури та систем, але й усього організму загалом. Тому її регулярне вживання є гарною профілактикою різних захворювань, у тому числі й застудних.

Як я вже писала, сироватка є засобом для очищення організму від шлаків, токсинів та солей важких металів, що зміцнює імунітет. Вона сприяє процесу кровотворення, нормалізації обміну речовин, стимулювання вироблення необхідних функціонування організму ферментів.

Різноманітний набір вітамінів, макро-, мікроелементів та інших важливих речовин сироватки допомагають при авітамінозах, а високий вміст кальцію сприяє збереженню міцності кісток та зубів.

Дієтологи вважають, що білок молочної сироватки краще засвоюється організмом, ніж білок курячих яєць, і тому вона використовується у виробництві білкових харчових добавок для спортсменів та бодібілдерів.

Пропоную подивитися відео матеріал про користь та шкоду молочної сироватки для нашого здоров'я.

Молочна сироватка для схуднення

Корисні властивості молочної сироватки дуже цінні для тих, хто бажає схуднути або зберегти вагу в нормі. Цьому сприяють зокрема очищаючі властивості сироватки та її здатність виводити з організму зайву рідину. Також продукт добре знижує апетит.

З метою схуднення використовують як молочну сироватку саму собою, і у складі різних дієт.

Розвантажувальні дні

Сироватку вживають у розвантажувальні дні, які проводять двічі на тиждень. Крім цього напою, можна пити воду або несолодкий чай.

Для посилення ефекту від дієт

Сироватку молочну використовують для посилення ефекту від розвантажувальних днів або дієт. Для цього протягом дня між основними прийомами їжі випивають деяку кількість сироватки. За день слід використати 2 склянки продукту.

М'яка дієта

Ця дієта досить м'яка, на мій погляд, проводиться протягом місяця. На момент її завершення можна позбутися 3-4 кг зайвої ваги.

Вранці та вдень харчуємося як завжди, а протягом вечора випиваємо 2-3 склянки сироватки. Якщо ввечері дуже хочеться їсти, то можна з'їсти овочевий салат без заправки або накришити трохи зелені сироватки.

Молочна сироватка на сніданок та вечерю

Вранці натще випиваємо склянку сироватки з невеликою кількістю лимонного соку. Потім сніданок. Вдень харчуємося як завжди. А замість вечері – склянка сироватки.

Як приймати молочну сироватку?

Молочна сироватка – натуральний вітамінний напій, створений природою. Вона допомагає притупити почуття голоду, добре вгамовує спрагу. Багато людей у літній період замінюють на сироватку різні магазинні газовані напої, квас і навіть домашні компоти.

Як краще пити молочну сироватку? Можна саму по собі, але краще при цьому охолодженому вигляді. Для покращення смаку та збільшення користі можна змішати сироватку зі свіжими овочевими або фруктовими соками в довільній пропорції, додати пару кубиків льоду та чайну ложечку натурального меду. До речі, такий мікс дуже подобається дітям. Варіантом корисного міксу може бути суміш відвару або настою лікарських трав, таких як ромашка, м'ята або чебрець та молочної сироватки.

Сироватка чудово поєднується з різними фруктами та ягодами. Тут немає меж нашої фантазії. Для смаку додають цукор або корисніший мед. Для приготування таких коктейлів використовують навіть овочі.

Також дітям сподобається желе із молочною сироваткою – смачно та корисно.

Коктейль із молочною сироваткою та суницею

У блендері чи міксері змішуємо склянку охолодженої сироватки, близько 100 г пюре суниці, 1 ст. л. лимонного соку, мед (цукор) та мелену корицю – за смаком. Суницю можна замінити суничним сиропом.

Коктейль із молочною сироваткою та свіжими огірками

За допомогою блендера або міксера змішуємо склянку охолодженої сироватки, 250 г пюре свіжих огірків, 50 г подрібненого крес-салату та сіль. Для смаку можна додати|добавляти| лимонний сік.

Желе з молочною сироваткою

Як основу молочну сироватку з'єднуємо з сиропом, варенням, медом чи цукром. Також можна використовувати мікс із сироватки та фруктів. На повільному вогні рідину нагріваємо приблизно до 70˚С і при постійному помішуванні з'єднуємо з попередньо розчиненим желатином (необхідна кількість вказується на упаковці). Рідину зняти з вогню, трохи остудити та розлити за формами (можна використовувати невеликі глибокі блюдця або вазочки). Поставити у холодильник для застигання.

ДІЄТА ПІСЛЯ ВИДАЛЕННЯ ЖОВЧНОГО МІХУРЯКА Як жити повноцінним життям без жовчного міхура Дізнатись більше …

Скільки молочної сироватки можна випити за день?

Молочну сироватку можна пити без обмеження, тут важливо лише прислухатися до свого організму, адже навіть найкорисніший продукт при надмірному вживанні може завдати шкоди замість користі. Оскільки молочна сироватка має послаблюючу властивість, то не варто у великих кількостях пити її тим, у кого це може призвести до діареї.

Молочна сироватка рекомендована для вживання у будь-якому віці, у тому числі дітям. Щоб отримати лікувальний та оздоровлюючий ефект, дорослому достатньо випивати 1-2 склянки сироватки на день. Що стосується дітей, то щодо дозування та віку, з якого можна вживати даний продукт, краще порадитися з педіатром, якому довіряєте.

Окрошка при вагітності

Ще нещодавно, за часів молодості наших мам, навіть лікарі щиро вважали, що вагітна жінка повинна харчуватися за двох – за себе і за дитину, яку вона носить під серцем. Сьогодні ця думка кардинально змінилася на протилежну, і в наші дні вагітним не рекомендується об'їдатися, а навпаки, радять вставати з-за столу з невеликим почуттям голоду. Найголовніше при цьому – щоб їжа забезпечувала організм усім необхідним для харчування та зростання дитини. І – не набирати зайвої ваги, від якої у вагітних трапляються різні неприємності, починаючи від набряків і закінчуючи пізнім токсикозом.

Чим корисна окрошка для вагітних?

Тварини та рослинні білки, кальцій, фосфор – все це необхідно організму вагітної жінки, щоб належним чином формувати м'язи та кісткові тканини майбутнього малюка. Під час вагітності у вашому харчуванні має бути мінімум вуглеводів, але зате білки, вітаміни і мікроелементи повинні бути тут обов'язково і навіть у деякому надлишку. І всім цим забезпечити вагітну здатна окрошка. Адже в ній містяться і білки – яйця та м'ясо, і вітаміни, і клітковина – овочі. Окрошка допомагає вагітним боротися з токсикозом вранці - адже у неї такий приємний освіжаючий кислий смак.

Чи можна забарвлення вагітним?

Зрозуміло. Адже віконце чудово втамовує спрагу, коли через літню спеку не хочеться нічого їсти, а лише пити, пити та пити. Але пити занадто багато майбутній мамі якраз не варто, щоб не перевантажувати нирки, яким і так доводиться нелегко. З іншого боку, голодування для вагітної жінки є абсолютно неприпустимим, і може призвести до важких патологічних змін у плода.
Окрошку при вагітності потрібно їсти, адже вона допомагає покращити апетит, будучи своєрідним аперитивом, і в той же час це цілком повноцінна і самостійна перша страва.
Клітковина, яка присутня в крихті у великій кількості, допоможе вагітній впоратися з порушенням травлення.
І неважливо, які саме складові будуть в неї входити - риба, м'ясо або тільки яйця і овочі, в будь-якому випадку окрошка вкрай корисна вагітній жінці і майбутньому малюку. Так що на запитання: Чи можна вагітним окрошку? Однозначно даємо позитивну відповідь.

Окрошка при ГВ

Відразу варто відзначити, що м'ясні та овочеві продукти, що входять до складу страви, не несуть жодної шкоди для здоров'я мами і малюка. А ось рідкий склад може сильно позначитися на роботі шлунка.

Отже, що ж вибрати? Сироватку чи квас?

Звичайно, все залежить від бажань, смакових пристрастей та уподобань господині. Хтось любить готувати картоплю і з'єднувати її з усіма іншими інгредієнтами, а хтось воліє вживати картоплю окремо – в олії та гарячій.

Від того, що саме складатиме рідку основу окрошки залежить, чи можна матері, що годує, окрошку.

Дуже сильної шкоди дитині може завдати квас. При цьому не важливо який квас: приготований з пакета, бочковий або домашній.

У його складі є небезпечний компонент - дріжджі, які здатні викликати бродіння, що негативно впливає на шлунок дитини. Це може спровокувати спазми, газоутворення та коліки.

При цьому не зовсім готовий квас може містити невелику кількість алкоголю, що неприпустимо при грудному вигодовуванні.

Багато молодих мам стверджують, що кисломолочні продукти можуть викликати бродіння. Не варто їх плутати. При виготовленні сироватки, сметани або кефіру використовуються молочні бактерії. Вони абсолютно безпечні для малюка.

Як правильно готувати окрошку для мами, що годує?

Отже, ви вже зрозуміли, що окрошка, приготовлена без додавання квасу, абсолютно безпечна і для мами, і для малюка.

Її можна сміливо їсти і не боятися за здоров'я дитини, тому що в ній відсутні шкідливі компоненти, звичайно, якщо до цього мама, що годує, вже їла редис, огірки і яйця.

Якщо ні, варто спробувати кожен з цих продуктів окремо і подивитися на реакцію малюка.

Також окрошка може містити шматочки відвареного м'яса або ковбаси.

Можна приготувати і пісну страву.

Однак обов'язковими компонентами окрошки є

кріп,
петрушка,

Подібні інгредієнти містять величезну кількість вітамінів, корисних речовин, які сприяють зміцненню та імунітету та просто необхідні жінці в період лактації.

Що стосується рідкої основи, то можна використовувати охолоджену сироватку або кефір. Можна додати сметану, розведену охолодженою кип'яченою водою.

При правильному приготуванні окрошка для мами, що годує, стане прекрасним доповненням до раціону.

Натисніть і отримайте ДОВІДНИК харчування матері-годувальниці, щоб захистити дитину від алергії, кольків і болю в животі.

Що вибрати: квас чи кефір?

Окрошка при грудному вигодовуванні

Окрошка – одна з найулюбленіших страв наших співвітчизників. У кожному регіоні її склад змінюється та доповнюється різними продуктами харчування. Не всі їх повністю безпечно їсти під час годування грудьми.

Вперше скуштувати страву фахівці з ГВ дозволяють лише тоді, коли малюкові виповниться три місяці. За цей період його шлунково-кишковий тракт зможе сприймати всі продукти, які входитимуть до складу. Чи можна окрошку при грудному вигодовуванні? Відповідь позитивна тільки в тому випадку, якщо немовля нормально реагує на кожен інгредієнт окремо.

Корисні та шкідливі властивості страви

У страві міститься цілий вітамінний комплекс, оскільки вона складається з великої кількості вітамінів та мінералів. Мікроелементи, амінокислоти необхідні організму матері для відновлення, а малюкові для правильного зростання та розвитку.

Шкідливість може бути завдано тільки в тому випадку, якщо травна система ще не до кінця підготувалася до сприйняття кожного інгредієнта. Неможливо повністю виключити ймовірність появи алергічної реакції та діатезу. Вживання також загрожує надмірним газоутворенням та розладом. Уникнути таку негативну ситуацію можна лише в тому випадку, якщо кожен із інгредієнтів буде свіжим.

Необхідно підготувати організм малюка до кожного продукту окремо

Що вибрати: квас чи кефір?

Рецепт традиційної страви завжди передбачає використання квасу, до якого додається невелика кількість цукру. Цей напій складається також із дріжджів, тому може послужити надмірному утворенню газів та кольк у малюка. Можна приготувати закваску, використовуючи житнє борошно, сухарі та родзинки. У такому разі вийде напій, який не зможе спричинити негативних наслідків.

Мамам не можна пити квас із магазину, оскільки у його складі міститься велика кількість шкідливих добавок та консервантів. Також виробники найчастіше використовують велику кількість цукру. Жінка під час годування груддю повинна всіляко уникати їх вживання. Вони не тільки шкодять її організму, але також можуть призвести до харчового отруєння у малюка.

Закришка на воді також заборонена, оскільки проводиться додаткове підкислення рідини. Лимонний сік та оцет – дратівливі продукти, які не можна їсти при ГВ.

Чи можна мамі, що годує, окрошку, яка була приготовлена на основі кисломолочних продуктів? Найбезпечніше як заправку використовувати кефір або кисле молоко. Додатково рекомендується розвести їх водою. У такому випадку виходить ідеальна страва для обіду в середині спекотного літа.

Як заправку слід використовувати кефір, розбавлений водою

Овочева складова окрошки

Картопля, яка була зварена, вважається продуктом гіпоалергенним. Саме тому його цілком можна їсти в період годування груддю.

У свіжих огірках міститься велика кількість вітамінів та мінералів. Для малюка та мами постійно необхідний магній, йод, аскорбінова кислота.

З їх допомогою можна досягти:

швидкого та якісного травлення;
зменшити ймовірність розвитку захворювань щитовидної залози;
привести до норми артеріальний тиск;
вивести шкідливі компоненти із нирок.

Однак огірки можуть також призвести до погіршення роботи шлунково-кишкового тракту у немовляти. Це призведе до кольк і проносу. Якщо у малюка такі проблеми виникають рідко, жінка може сміливо вводити овоч у свій раціон харчування. У крошку найкраще додавати його в обмеженій кількості.

Редиска – криниця вітамінів. При годуванні груддю її використовувати слід обережно. Досить часто через неї з'являється діатез або сильний висип. Непереносимість продукту може також проявитися у вигляді запору та сильного болю в ділянці живота. Редиска здатна погіршити роботу кишечника, тому перед вживанням його в їжу організм повинен добре зміцніти і адаптуватися.

Варена картопля – гіпоалергенний продукт

Зелена цибуля не лише збагачує організм вітамінами, а й служить профілактикою простудних захворювань. Мамочкам слід вживати його в обмеженій кількості. Він може погіршити смак молока за рахунок фітонцидів, що знаходяться у його складі. Слід попередньо дізнатися про реакцію малюка на продукт і поступово ввести його в раціон у невеликій кількості. При позитивній реакції допускається класти зелену цибулю в окрошку.

Страву можна вводити до раціону лише в тому випадку, якщо у малюка немає негативної реакції на кожен інгредієнт окремо. Саме тому окрошка вводиться до раціону матері після тримісячного віку малюка. Пам'ятайте, що негативна реакція може виявитися протягом двох днів. Їх необхідно обов'язково витримати для впевненості у відсутності шкоди.

Чи можна вагітним окрошку

Чи можна окрошку на квасі при вагітності

Чому не можна забарвлення вагітним, приготовлену на квасі, здогадатися нескладно.

У будь-якому квасі містяться дріжджі, які можуть спровокувати бродіння, що негативно впливає на шлунок. Як наслідок, у дитини також з'являться кольки, спазми та газоутворення.
До того ж квас, нехай і в невеликій кількості, містить алкоголь. А його вживання, навіть у такому вигляді, просто неприпустиме для вагітної жінки.

Окрошка на кефірі та сироватці при вагітності

Справа в тому, що в складі холодного супу є непоєднувані з кефіром і сироваткою продукти (наприклад, огірок), а це загрожує появою дискомфортних відчуттів у шлунку (здуття, спазми), аж до проносу.
Також не варто забувати і про індивідуальні особливості організму. Якщо ваш шлунок погано реагує на «зустріч» сироватки/кефіру, то від вживання такої окрошки на період вагітності та лактації краще відмовитись.

Більш-менш безпечною для здоров'я майбутньої мами та її малюка вважається окрошка:

Окрошка при годуванні груддю

Оскільки ми говоримо про літню окрошку, то саме час дізнатися - чи можна мамі, що годує, окрошку на квасі, кефірі або сироватці?

Правила вживання окрошки для годуючих та вагітних

Їсти холодний суп не рекомендується у великих кількостях і щодня.
Після 20 тижнів вагітності лікарі радять повністю виключити крихту зі свого раціону, аж до пологів.
При грудному годуванні, вперше після пологів, не варто одразу готувати цілу тарілку супу. Коли вам вже можна буде вживати ті продукти, які входять до складу окрошки, тоді і почніть їх по черзі (по 1 щодня). Це потрібно для того, щоб можна було перевірити, як реагує організм малюка на нові для нього продукти. Якщо алергії та інших небажаних реакцій на жодний компонент не виникне, тоді можете побалувати себе невеликою тарілочкою освіжаючої першої страви. Якщо негативні реакції все ж таки виявляться, то від цієї ідеї на якийсь час доведеться відмовитися.
Довго готовий суп не бережіть, максимальний термін його зберігання – 1 день.
Якщо є окрошку, то лише домашнього приготування. Уникайте вживання страви в місцях громадського харчування, ви не можете знати напевно: з чого і як приготоване ваше блюдо. Також ви не зможете простежити, які інгредієнти для нього використовувалися, чи дотримувалися технології приготування та умови зберігання всіх необхідних компонентів.

Окрошка для вагітних: рецепт на бульйоні

складові

Яйця – 3 шт.;
Картопля (відварена) – 4 шт.;
Сметана (мінімальної жирності) – 350 г;
Кріп – 1 пучок;
Огірок – 3 шт.;
Лимонний сік з 1 шт.
Зелена цибуля – 1 пучок;
Куряча грудка (краще готувати без неї, але якщо без м'яса ви зовсім не уявляєте, то візьміть 1 невелику курячу грудку).
Бульйон – 1,5 л.

Рецепт приготування холодного супу

Огірки миємо, зрізаємо з них шкірку (оскільки в ній найбільше накопичується нітратів), кришимо.
Наступними подрібнюємо варені яйця, картопля, зелень (її можна перетерти з невеликою кількістю солі).
Готуємо бульйон для заправки: варимо у воді курячі грудки. Після цього - проціджуємо його, додаємо сметану, видавлюємо сік лимона, ретельно перемішуємо. Залишаємо курячий бульйон остигати.
Дрібно нарізаємо варену курячу грудку і останньою додаємо її в суп.
Заливаємо охолодженим бульйоном продукти - суп готовий.

tvoi-povarenok.ru

Чи можна окрошку при грудному вигодовуванні?

Відразу необхідно відзначити, що саме основа може стати перепоною для вживання окрошки, що годують. Так, для приготування цієї страви мамам, малюки у яких перебувають на грудному вигодовуванні, не варто використовувати квас. Справа в тому, що даний напій містить дріжджі, які викликають бродіння, і можуть вплинути на шлункову систему малюка. Крім того, не можна використовувати і оцет, який по суті є кислотою, яка може порушити склад шлункового соку у малюка.

Що необхідно враховувати при приготуванні окрошки для мами, що годує?

Що стосується м'ясних та овочевих інгредієнтів, то тут також є свої нюанси. Як м'ясні складові краще використовувати звичайне відварене м'ясо, - можливість використання ковбас виключається. Використовуючи овочі, краще виключити зі складу страви свіжі огірки та редис, які можуть негативно позначитися на травленні малюка, або вводити їх у свій раціон дуже обережно, спостерігаючи за реакцією малюка.

Така страва, як окрошка, не варто вживати досить часто. Воно має бути лише доповненням до основного раціону.

Корисні та шкідливі властивості страви

Необхідно підготувати організм малюка до кожного продукту окремо

Що вибрати: квас чи кефір?

Мамам не можна пити квас із магазину, оскільки у його складі міститься велика кількість шкідливих добавок та консервантів. Також виробники найчастіше використовують велику кількість цукру. Жінка під час годування груддю повинна всіляко уникати їх вживання. Вони не тільки шкодять її організму, але також можуть призвести до харчового отруєння у малюка.

Як заправку слід використовувати кефір, розбавлений водою

Білок тваринний – неодмінний атрибут окрошки

Тільки вегетаріанці не додають у холодний суп м'ясо. При годуванні груддю допускається використовувати такі варіанти тваринного білка:

яловичина;
м'ясо птиці (індичка чи курка);
свинина нежирного ґатунку;
мова корови.

Їсти окрошку з ковбасою категорично забороняється в період годування груддю. Виробники досить часто до її складу включають сою та інші шкідливі добавки.

Ці інгредієнти негативно впливають на організм малюка.

Її цілком може замінити шматок нежирного м'яса, яке попередньо запікається у рукаві. Для приготування духовки слід поставити на середній вогонь.

Курячі яйця досить часто викликають алергію у немовлят. Також у несвіжому продукті має властивість накопичуватися сірководень у великій кількості. Для малюка та мами корисним компонентом окрошки може стати перепелине яйце.

Овочева складова окрошки

З їх допомогою можна досягти:

швидкого та якісного травлення;
зменшити ймовірність розвитку захворювань щитовидної залози;
привести до норми артеріальний тиск;
вивести шкідливі компоненти із нирок.

Варена картопля – гіпоалергенний продукт