Що треба знати про квасолю. Посадка, догляд, вживання. Чи потрібно замочувати квасолю перед посадкою та як це зробити? Чи потрібно мочити квасолю перед посадкою

Серед різних овочів, що висаджуються на садових ділянках, треба згадати бобові рослини, які невибагливі та з їх вирощуванням може впоратися навіть новачок. Хорошого врожаю можна досягти, якщо дотримуватися певних вимог щодо догляду та підготовки до посадки насіннєвого матеріалу.

Існує багато різних представників бобових, тому багато хто забуває про квасолю, адже її будь-яка різновид (спаржева, стручкова або зернова) не тільки поживна, але ще й дуже корисна. У цих плодах безліч важливих мінералів та вітамінів, рослинних білків та клітковини. При цьому квасоля добре засвоюється організмом.

Висаджувати квасолю можна навколо вашої оселі або вздовж паркану, а можна помістити в міжряддях картоплі або капусти. При цьому місця, де росте квасоляУ майбутньому будуть насичені азотом, так що в цю землю на наступний рік можна сміливо садити овочі. Вибір місця посадки визначатиметься різновидом квасолі. Кущові сорти можна стиснути на грядках, а ті, що плетуться - біля паркану або в місцях, де у них буде опора.

Підготовка насіння до посадки

Перед посадкою квасолі слід її обробити, провівши певні заходи із насінням. Спочатку боби дуже уважно перебирають, прибираючи всіх хворих, пошкоджених шкідниками або нестандартної форми. Після цього квасоля рекомендується замочити у звичайній воді, щоб прискорити процес проклювання насіння, адже у них досить жорстка оболонка.

Замочувати боби слід трохи більше п'ятнадцяти годин, інакше вони почнуть псуватися. Перед самою посадкою також треба помістити вже набряклі квасолини в підігрітий розчин борної кислоти. Ця процедура дозволить захистити пророслі паростки від шкідників (клубенькового довгоносика). Замочувати боби у такому розчині слід буквально на п'ять хвилин.

Якщо раптом ви не змогли замочити попередньо насіння квасолі перед посадкою, то перед моментом посіву треба буде залити їх гарячою водою (70 ° С), в яку треба додати буквально парочку кристаликів марганцю, після чого насіння треба відразу ж висадити, а воду вилити на грядку. .

Підготовка ґрунту до посадки

Для бобових культур відмінно підійде легкий і родючий ґрунт, добре дренований. Якщо ж ґрунт глинистий і поруч ґрунтові води, то квасоля на такій ділянці зростатиме дуже погано.

Дуже добре садити квасолю на ділянку, де раніше росли огірки, картопля, цибуля чи капуста. Для більш високої врожайності перед посадкою квасолі у відритий грунт треба удобрити землю компостом або перегноєм, можна також використовувати аміачну селітру. Якщо в грунті високий вміст азоту, то квасоля гнатиме дуже багато зеленої маси, а стручки при цьому будуть недостатньо великими.

Починати посів квасолі можна наприкінці квітня або на початку травня, але якщо ще можливі заморозки, то посіви слід обов'язково вкрити плівкою. Квасоля є теплолюбною рослиною, тому заморозки її можуть занапастити. Починати проростати насіння квасолі тоді, коли земля прогріється до 12 ° С на глибині в кілька сантиметрів

Обговорити цю статтю на форумі

Місячний посівний календар на 21 січня 2017 року
Сезонні роботи в саду та городі: кінець січня – початок лютого
Гортаємо народний календар: третій тиждень січня
Місячний посівний календар на 20 січня 2017 року
Взимку ходимо босоніж: яку теплу підлогу краще змонтувати

Квасоля - ситна овочева культура, здатна при належній турботі дати чудовий урожай на присадибній ділянці, на городі і навіть в умовах квартири. З урахуванням деякої примхливості рослини важливо знати, як посадити квасолю розсадним методом або сівбою у відкритий грунт, і як правильно підтримувати її ріст і плодоношення.

Як вибрати насіння квасолі для посадки

Перше, що потрібно робити перед тим, як садити квасолю на грядці, це вибирати відповідний сорт. Ключовими орієнтирами є тип одержуваних плодів та кліматична зона місця культивації. За першою характеристикою доступні сорти поділяють на три групи:

Зернобобова або лущильна квасоля. У представників цього типу після дозрівання в їжу йдуть тільки щільні поживні боби, що зберігаються у висохлих стручках. Популярні сорти: Шоколадниця, Грибовська 92, Мрія Господині, Балада, Золота, Рубін.
Спаржева квасоля є прямою протилежністю попереднього виду. У рослин цієї групи плодова частина представлена зеленими стручками без великих квасолін усередині. Придатні для висаджування на городі сорти: Пурпурна Королева (Перпл Куїн), Мелодія, Журавушка, Сакса 615, Фатіма, Оленій Король, Карамель.
Напівцукрові види культури є універсальним варіантом. На ранніх стадіях їх стручки можна повністю вживати, але на пізніх усередині формується пергаментний волокнистий шар, який доводиться витягувати перед готуванням. На присадибній ділянці доцільна посадка квасолі сортів Індіана, Секунда та Рант.

Як посадити квасолю: критерії відбору насіння

Основним чинником вибору є температурно-кліматична характеристика місця посадки. Перед тим як вибрати насіння квасолі для посадки, потрібно задуматися про тривалість теплої пори року, щоб насадження, що оброблялися, змогли досягти зрілості до настання холодів. За термінами дозрівання сорти квасолі поділяються на:

Швидкостиглі: Сакса 615, Мелодія, Карамель, Масляний король (спаржева), Індіана, Секунда, Оленів король, Грибовська 92. Дані гібриди виведені для успішного вирощування саме у північних та помірних широтах.
Середньостиглі: Балада, Мрія Господині, Рубін, Золотиста, Переможець, Пантера (спаржева), Фатіма, Пурпурна Королева. У сезон із добрими погодними умовами дані гібриди квасолі добре ростуть у будь-якій місцевості.
Пізньостиглі: Гама, Діта, Красуня Кентуккі, Тара. Збирання стручкового врожаю у цих сортів відбувається через 60-80 днів після посадки, а зернового – 100-137, тому в останньому випадку культивація доцільна лише у теплих регіонах.

При виборі сорту для домашнього обробітку бажано максимально відгородити себе від турбот по боротьбі з інфекціями та шкідниками. Тому при виборі між двома схожими гібридами краще схилятися на користь того, що стійкіший до подібних негативних факторів.

Природно, під час придбання насіннєвий матеріал слід оцінити візуально. Боби повинні бути гладкими і жорсткими, без жучків і нанесених ними дефектів, в пакеті не повинно бути сміття. У профільних магазинах можна ознайомитися з сертифікатом якості та відповідності вимогам ГОСТ.

Як посадити квасолю в хорошому місці

Фахівці та досвідчені дачники відзначають, що квасоля, посадка та догляд за якою вимагають пильної уваги, добре виростає в умовах короткого, але яскравого сонячного дня, що триває не більше 12 годин. При такому ритмі сонячного освітлення рослини, як не дивно, швидше починають приносити плоди, хвалько пристойною врожайністю.

Як посадити квасолю в домашніх умовах

У південних областях довгі світлові дні в цьому випадку доводиться вкорочувати штучно, висаджуючи квасолю в ґрунт у другій половині сезону, або накриваючи квасолю після 12 годин освітлення непрозорою плівкою або тканиною до ранку.

Треба сказати, що такі серйозні вимоги до характеру висвітлення пред'являються лише початкових етапах вегетації. Десь до екватора розвитку рослини спокійно ростуть і плодоносять незалежно від тривалості сонячного дня.

Варто пам'ятати і про відмінності зростання конкретних різновидів культури. Кущові сорти квасолі добре почуваються посадженими між рядками капусти і картоплі, а кучеряві - скрізь, де є опора, що дозволяє гілкам плестися вгору.

Підготовка ґрунту

Як посадити квасолю, щоб вона швидше проросла і порадувала завидним урожаєм? Правильно підготувати ґрунт! Вона повинна бути повітряною, насиченою поживними елементами та добре дренованою з показником кислотності 6-7 pH. Посадка квасолі в глинисту землю або при близькому проходженні ґрунтових вод значно ускладнює догляд.

Урожайність культури на щільних і глинистих ґрунтах підвищується при передпосадковому внесенні в землю компосту (4-8 кг/м2), перегною (8-12 кг/м2), піску або пухкої мульчі. Пристойний ефект удобрення також має аміачна селітра, збагачена сумішшю суперфосфату і хлористого калію. А ось надлишку азоту в землі краще уникати - він спровокує активне збільшення листостеблової маси, що негативно позначиться на плодовій частині. Підживлення азотом немає необхідності - рослина повною мірою отримує цей елемент з повітря, що надходить до кореневих бульб.

Як замочити квасолю перед посадкою

Фактично, для ефективного вирощування квасолі зерна не треба піддавати будь-якої передпосівної обробки. Після занурення у вологу землю відповідного складу вони впевнено пробиваються і досягають стиглості в розрахункові терміни.

Однак нерідко практикується попереднє замочування бобів для стимуляції їхньої схожості. Те, що замочувати квасолю до посадки, залежить від розчину, в який кладуться зерна: у талій воді доведеться тримати їх до 12 годин, а в суміші з теплої води з марганцівкою - до 6-8 годин.

Як замочити квасолю перед посадкою

Як сухе, так і пророщене насіння квасолі слід до закладання в землю занурювати на 3-5 хвилин у знезаражуючий водний розчин H3BO3 (0,2 г на 1 л). Так зерна стануть стійкішими до інфекцій та комах-шкідників.

Як посадити пророщену квасолю

Пророщування квасоляних бобів перед посівом дозволяє значно прискорити час появи і якість сходів, що формуються. Цей метод підготовки насіння, по-перше, дозволяє виключити «холости» зерна ще до занурення в землю, а по-друге, забезпечує насіння комфортними умовами для утворення міцного та здорового проростка. Порядок проведення:

Береться ємність із широким плоским дном та дірочками для догляду зайвої води.
Всередину укладається зволожена тканина.
У 2-3 рівномірних шари укладаються перебрані та промиті сухі зерна.
Зверху зерна рясно змочуються водою.
Все разом покривається тонкою тканиною або 4-6 шарами марлі.
Потрібно кілька разів поливати насіння протягом дня, щоб воно залишалося вологим. Але застою рідини допускати не можна, інакше почнеться гниття бобів.

Перші коріння вилазять із насіння вже через 24-40 годин від початку пророщування. Перед тим, як посадити пророслу квасолю у відкритий ґрунт, слід дочекатися досягнення проростками довжини в 2-3 см. Сам процес посадки нічим не відрізняється від того, як сіється сухе непророщене зерно – у ґрунт, що прогрівся вище +10˚C на глибину до 5 -6 див.

Як посадити квасолю корінцем вгору

Якщо розташувати при сівбі в грядку або горщик проросток квасолі корінцем вгору, не станеться нічого критичного. Та частина, що утворюється у насіння після пророщування, виростає з підсім'ядольного колінця і має в майбутньому стати коренем. Навіть при неправильному розташуванні проростки, як правило, спрямовуються до сонця і прокльовуються. За наявності сумнівів у правильності розміщення бобів їх краще укладати в лунки боком, щоб корінцям було простіше піти потрібному напрямку.

Квасоля посадка та догляд

Фото: Як росте квасоля

Як посадити і доглядати квасолю у відкритому грунті

Відповідні температурні умови для посадки культури в різних широатх встановлюються в різний час. У холодних краях – до кінця весни та початку літа, у теплих – на початку травня. Головним показником того, що до сівби можна приступати, є температура +12-15˚C на глибині в 10 см. Має сенс також зорієнтуватися за прогнозом погоди, щоб дізнатися, коли садити зерна можна без небезпеки їх псування від похолодання. Гарною ознакою настання відповідної погоди є цвітіння каштанів. Якщо падіння температури нагрянуло після сівби квасолі, потрібно закривати її на ніч поліетиленом.

Як правило, посадку кучерявих гібридів проводять на тиждень пізніше, ніж прямостоячих. Для конвеєрного збору врожаю восени можна засівати культуру з травня до липня, роблячи перерви по 10 днів.

Як краще посадити боби

Найбільш оптимальною на присадибній ділянці та городі є схема посадки рядками з віддаленням кожної рослини одна від одної на 20-30 см, а рядів – на 35-50 см. Самі зерна слід закладати по 2-3 штуки в кожну лунку на глибину від 4 до 6 см. Кілька насіння потрібні для того, щоб на грядці не виявилося «холостих» лунок – одне з зернят точно зійде, а якщо їх буде кілька, слабкі досить видалити. Завдяки цьому виходить грядка з пишних здорових кущів.

Перед тим як посадити квасолю будинку, що відноситься до кучерявих сортів, необхідно сконструювати на ділянці стовпчики або опори для підйому гілок вгору. Для цього добре підходить конусоподібна тринога з дерев'яних рейок, тому що гілки рослини формуються та «заповзають» на опору проти годинникової стрілки. Можна також обійтися класичною шпалерою з двох стовпчиків з натягнутим між ними мотузком або дротом.

Як посадити квасолю в горщик на розсаду

Насипати в пластикові або торф'яні стаканчики субстрат із садової землі, змішаної з перепрілим перегноєм.
За місяць до перенесення рослин у землю посіяти боби у склянки на глибину 3-5 см.
Насипати зверху невеликий шар піску.
Розсаду слід забезпечувати сонячним світлом, згідно з описаними вище правилами, а також своєчасно поливати.
Перед тим як посадити квасолю, що проросла в землю, потрібно переконатися, що температура повітря на вулиці тримається вище +5˚C як вдень, так і вночі.

Перенесення розсади в ґрунт слід проводити після прогріву землі на рівні посадки до +10-15˚C за схемою, аналогічною до тієї, яка була наведена вище. Для кущових сортів: 15-25 см між паростками та 40 см між рядами, а для кучерявих – по 20-30 см та 50 см відповідно.

Квасоля: догляд у відкритому ґрунті

Як посадити квасолю у відкритий ґрунт

Однією з головних вимог для впевненого зростання та плодючості квасолі є активне надходження кисню. Тому дуже важливо регулярно розпушувати і зрошувати ґрунт, не давати утворитися кірці після поливу та опадів. Потрібно також своєчасно перевіряти наявність хвороб – від цього залежить ступінь можливих втрат.

Поки паростки не вступили у фазу цвітіння, необхідний щоденний полив із розрахунку 5-6 л/м2. Під час зав'язування та дозрівання стручків обсяг зрошення рекомендується подвоювати. При дефіциті води у квасолі відбувається обсипання зав'язей і суцвіть, а при надлишку дуже розростається зелена маса, негативно позначаючись на плодоутворенні.

В цілому, додаткових підживлень під квасолю не потрібно, тому що буває достатньо того, що вноситься до сівби і залишається від попередніх культур. При низькій родючості допускається внести трохи деревної золи або прілого пташиного посліду.

Спаржева квасоля: особливості посадки та догляду

Сходи спаржевої квасолі більш чутливі до холодів, тому її засівають на 1-1,5 тижні пізніше зернових сортів.
Найкращими сидератами для спаржових сортів є морквина, цибуля, картопля та помідори.
Органіку під спаржеву квасолю потрібно вносити восени, а навесні – прелий компост і деревну золу. Двічі за сезон можна збагачувати ґрунт мінеральними комплексами.

Ця квасоля дуже чутлива до нестачі вологи, тому треба зберігати вологість.
Регулярне розпушування ґрунту дає корінням можливість витягувати азот із повітря і не дозволяє розвинутися бур'янам.
Після формування бутонів можна в грядки додавати добрива борознами на дистанції в 10 см від рядків.
Для припинення зростання окремих гілок потрібно прищепувати їх верхівки.
Сходи висотою в 10 см потрібно підгорнути для поліпшення живлення та посилення кореневої системи.

Як виростити квасолю в домашніх умовах

Тим, хто не має власної присадибної ділянки або культивувати бобові рослини не дозволяє надто коротке літо, може підійти така альтернатива як виростити квасолю в домашніх умовах. При обладнанні відповідного режиму освітлення, кімнатний режим дозволить займатися посадкою та збиранням квасолі цілий рік. У квартирах для цих цілей добре підходять засклені лоджії, які, по суті, є тими ж теплицями.

Вирощування квасолі в теплиці

Для вирощування будинку добре підходять кущові та низькорослі сорти квасолі, які не займатимуть весь простір балкона або вікна (при культивації на підвіконні). Слід зазначити, що в кімнатних умовах доцільніше вирощувати спражеву, а не квасолю. По-перше, у неї коротший вегетативний термін, а по-друге, домогтися серйозного зернового врожаю, що окупає старання, за таких скрутних обставин не можна. Китайська або Японська вигна - цілком підходящі сорти для обробітку в лоджії.

Посів проводиться відповідно до стандартної процедури, але дещо щільніше. Між рослинами у ряду можна залишати 10 см, а між рядами по 20-30 см.

Як виростити квасолю в домашніх умовах: догляд

Квасоля вимагає для зростання насичений і легкий ґрунт, про створення якого доводиться дбати і в домашніх умовах. Крім торфо-піщаної основи, необхідно додати в землю добрива на кшталт Фітоспорину, ЗМЗ або AVA. Для збагачення мінералами можна влити у ґрунт універсальний засіб Уніфлор-мікро, розбавлений водою в пропорції 1 ч.л. на 3 л.

Надлишок вологи негативно впливає на здоров'я квасолі. Починаючи з появи проростків і до 4 листочка потрібно поливати її помірно, але регулярно. Після цього потрібно припинити полив, доки не настане фаза цвітіння.

Якщо під час передпосівної підготовки грунту не вносилося AVA, протягом вегетації можуть знадобитися невеликі мінеральні підживлення калійних і фосфорних добрив (1 ч.л. на 3 л). Азот не потрібний.

Для захисту домашнього городу від жучків-шкідників краще обприскувати біопрепаратами на кшталт Фітоверму. Головне, враховувати, через скільки днів після обприскування стручки можна безпечно їсти. Для запобігання грибковим та бактеріальним захворюванням листя потрібно пару разів до цвітіння промити Фітоспорином.

Вважається, що посадка квасолі – нескладна справа. Справді, можна просто залишати насіння на грядку і забути про неї. Виростуть хирляві батоги з парою млявих стручків. Бажаєте мати на столі смачні плоди з власного городу – приділіть рослині увагу, забезпечте такий догляд, який потрібний цьому виду. У районах з коротким літом з'ясуйте, через який час після посадки встигне врожай, і подумайте, чи підходить цей сорт.

Особливості квасолі

Під однією назвою ховається безліч різновидів бобової культури. Перед тим як купувати насіння, потрібно вирішити, які сорти вам потрібні. Багато залежить від того, як ви збираєтеся використовувати врожай: готувати недозрілі стручки або варити супи з бобів.

За харчовим застосуванням квасоля ділиться на 3 категорії.

Спаржева дає ніжні стручки без пергаментного шару. Дуже смачний різновид, але зберегти врожай можна лише у замороженому вигляді.
Лущильна. У їжу годиться тільки насіння, яке в засушеному вигляді може зберігатися багато років.
Напівцукрова. Молоді стручки можна вживати в їжу, але пізніше вони тверднуть, і для кулінарних цілей стає придатним тільки насіння.

Крім якості плодів, існує ще безліч способів класифікації цієї культури. Одна рослина може бути зовсім несхожою на іншу, навіть важко припустити, що вони належать до одного виду.

Квасоля буває:

кучерява;
кущова;
прямостояча;
однорічна;
багаторічна;
овочева;
декоративні.

Хоча рослина прийшла з теплих країн, вона не дуже вимоглива до температури. Звичайно, при заморозках паростки загинуть, але за плюсової температури зерна можна проростити у відкритому грунті. Головна проблема при вирощуванні в північних регіонах не холодне літо, а тривалість світлових днів. Батьківщина виду – Латинська Америка, розташована поблизу екватора. Тривалість світлого та темного часу доби там приблизно однакова, близько 12 години. Білі ночі заважають розвитку та врожайності квасолі, догляд за нею потрібно буде включити закриття непрозорими матеріалами.

Великим плюсом для городника буде властивість рослин запилюватись лише власними квітами. На грядці можна проводити вирощування квасолі кількох сортів, але пилок одного екземпляра не потрапить на інші, і всі якості залишаться незмінними. Якщо у вас не гібридні сорти, можете спокійно збирати насіння і садити його наступного року на своєму городі. Усі сортові якості збережуться, скільки б інших різновидів не росло перед кущем.

Як розбудити насіння

Купуючи посадковий матеріал обов'язково дивіться, якого виду належить рослина. Спаржові сорти дадуть вам молоді стручки, а лущильні тільки насіння. У будь-якому разі боби перед посадкою потрібно замочувати, інакше вони довго не проклюнуться. При короткому літі зверніть увагу на термін дозрівання плодів. Намагайтеся набувати районованих сортів місцевої селекції, які витриваліші, їм не потрібно особливий догляд.

Строки посадки залежать від погоди. Щоб квасоля проросла, земля має прогрітися до +15⁰, весняні заморозки закінчитися. У південних областях починають садити, коли зацвіте каштан, а в місцевостях, де це дерево не росте, доведеться орієнтуватися за прогнозом погоди та власної інтуїції. Спочатку закладіть у землю боби прямостоячих сортів, через тиждень прийде черга кучерявих рослин. Якщо літо досить тепле та тривале, кущову квасолю можна посадити у липні на грядках, де перед цим росли ранні овочі та зелень.

Переберіть насіння, відкладіть убік все підгнилий, пошкоджений, деформований. Замочувати їх треба звечора і тримати у воді цілу ніч. Вранці відберіть ті, які не набрякли, а решту хвилин потримайте в розчині борної кислоти (1 г порошку розвести в 5 л води). При такій обробці перед посадкою рослинам будуть не страшні хвороби та шкідники.

Підготовка ділянки

Настав час визначити, як посадити квасолю, щоб вона швидше проросла. У бобових свої вимоги до ґрунту. Надлишок азоту їм не потрібен, вони самі є хорошими сидератами та збагачують землю поживними компонентами. Рослини не подобаються грунти, які погано пропускають воду і містять багато вологи, що застоялася. Найкраще росте на сонячних ділянках, де немає сильного вітру. Пам'ятайте, що бобові можна вирощувати на одному місці лише один сезон, повернутися на цю грядку можете не раніше, ніж через 3 роки, щоб на посадки не напали шкідники та хвороби. Зате якщо перед ними росли овочеві культури, рослини правильно розвиваються та збагачують виснажений ґрунт.

На бідних, позбавлених поживних речовин ґрунтах виростіть квасолю. Наступного року грядка буде насичена азотом і готова прийняти овочеві культури.

Восени перекопайте ділянку, внесіть 0,5 відра компосту, 1,5 столової ложки суперфосфату і 1 столову ложку золи. Зробіть ряди на відстані 0,5 м один від одного, викопайте лунки з інтервалом 30 см. У кожному гнізді має рости не більше 3 кущів, але для страховки можете покласти 5 бобів. Добре полийте та ущільніть ґрунт. Якщо боїтеся нічних заморозків, накрийте плівкою грядку.

Правильна посадка квасолі – на глибину 5 см. Якщо шар грунту виявиться надто тонким, паростки можуть полечити на землю. При надто глибокому закладенні чекати на сходи доведеться довго. У цьому випадку культура іноді зовсім не сходить, зерна згнивають у ґрунті.

Догляд за плантацією

Коли квасоля вже проросла, кущові сорти слід підгортати, щоб стебла трималися рівно. Для кучерявої квасолі потрібно влаштувати опору: шпалери або шнури, що йдуть зверху вниз. Можна посадити рослину під плодовими деревами та прив'язати шпагат до гілок. Бобові будуть удобрювати ґрунт для яблуні, а вона захистить батоги від вітру. Не беріть як опору для стебел слизькі матеріали: метал, пластик: батоги з них зісковзнуть. Як опора підходять інші високі культури (кукурудза, соняшник), тільки стежте, щоб рослини не вражали однакові хвороби та шкідники.

Можете вбити на ділянці кіл, прив'язати до верхівки шматки шпагату і зміцнити їх на землі по колу. Рослини оплетуть шнури, і вийде індіанська вігвам для дитячих ігор.

Для поливу потрібно використовувати дощову або відстоєну воду. Температура рідини має сильно відрізнятися від навколишнього повітря. Якщо принесли воду з криниці чи підземної ємності, не лийте відразу під кущ, дайте їй нагрітися.

Якщо бажаєте отримати багатий урожай, поливайте квасолю за правильною схемою.

Після посадки поливайте не частіше 1 разу на 7 днів. Скільки треба води, визначте самі: грунт повинен бути в міру вологим, але не розмоклим.
Коли з'явиться п'ятий листок, припиніть полив.
При появі квіток поновіть полив, як після посадки.
Поступово збільшуйте кількість рідини та зменшуйте інтервали між поливами. Перед утворенням стручків зволоження має стати вдвічі більше та частіше.

Догляд включає і добриво грядок. Підживлення починають після появи справжнього листа. У цей час рослині потрібні добрива з великим вмістом фосфору. Коли почнуть з'являтися бутони, полийте грядку розчином калійної солі, а формуванні бобів посипте під кущі золу. Азот бобовим не потрібен, необхідну кількість вони візьмуть із повітря, а при надлишку нітратів почне бурхливо розвиватися зелень на шкоду врожаю. Пам'ятайте, що всі поживні речовини рослини можуть вбирати тільки в розчиненому вигляді, після кожного підживлення полийте грядку.

Прояв антрактозу на листі квасолі

Хвороби та шкідники бобових культур

Бобові культури хворіють нечасто. В основному у виникненні захворювань винний неправильний догляд, заражений ґрунт або посадковий матеріал. Щоб уникнути інфекції, не садіть кілька років на одній ділянці ті самі культури. Добре допомагає розвитку імунітету замочування у борній кислоті. Як тільки квасоля проросла і після збирання врожаю можна обробити ґрунт дезінфікуючим засобом «Фітоспорин». Якщо хвороба виникла, викопайте і спалить пошкоджені рослини, а грунт та інші посадки обробіть бордоською рідиною.

Існує 3 основні хвороби бобових.

Вірусна мозаїка. При зараженні на листі з'являються омертвілі ділянки.
Бактеріоз. Не лише викликає загибель посадок цього сезону, а й залишається у ґрунті на багато років.
Антракноз. На листі з'являються коричневі плями, потім уражені ділянки набувають жовтого відтінку та отворів.

Квасолі небезпечні шкідники: совки, личинки яких поїдають зелень, і квасоляна зернівка, що мешкає в бобах. Із личинками можна боротися за допомогою інсектицидів. Щоб не допустити на ділянку зернівку, перебирайте посівний матеріал, садіть тільки неушкоджені боби, попередньо оброблені борною кислотою, та організуйте правильний догляд за плантацією.

Збирання та зберігання врожаю

У їжу годяться і зелені стручки, і дозрілі боби квасолі. Через 15 днів після цвітіння можна збирати молоді плоди. Краще зрізати стручки ножицями вранці. У цей час вони набирають максимальної кількості вологи і стають соковитими. Можете вживати зелену квасолю у свіжому вигляді, салатах або готувати овочеві страви.

Зерна заготовляють, коли стручки стають сухими. Зріжте стебла і підвісьте їх за нижню частину у сухому приміщенні з гарною циркуляцією повітря. Через 15 днів стулки стручків легко розкриються, і зерна легко відокремляться від живців. За потреби досушіть урожай, а потім зберігайте його в банках під кришками. Для насіння годяться лише плоди з нижньої частини кущів. Виберіть найміцніші та врожайні рослини без ознак хвороби, зберіть зерна та зберігайте їх на нижній полиці холодильника.

Коріння викопувати не потрібно. Спеціальні бульби на підземній частині рослин продовжуватимуть свою роботу. Біологічні процеси збагачують ґрунт азотом. Коренева система, що залишилася, перед наступним сезоном розкладеться і перетвориться на органічне добриво.

Вирощування квасолі в приміщенні

Зернові сорти у холодних регіонах не встигають дати врожаю. Для цієї місцевості найбільше підходить вирощування квасолі в домашніх умовах або в теплицях. Для приміщення більше підходить кущовий різновид, їй не потрібен великий простір для зростання. Якщо у вас високі вікна, можете садити і кучеряві.

Ємність для рослин потрібно вибрати глибоку, щоб коріння могло правильно розвиватися. Заповніть ящики сумішшю торфу, піску та компосту з додаванням комплексних добрив. Для кучерявих сортів передбачте опори заввишки 1,5 м. Полив та догляд проводиться за такою ж схемою, як для посадок у відкритому ґрунті.

У приміщенні рослинам не вистачає світла. Організуйте освітлення люмінесцентними лампами, щоб день для квасолі тривав не менше 12 годин. Зверніть увагу, що врожайність зерна в домашніх умовах буде низькою. Такий варіант більше підходить для отримання молодих стручків, хоч і їх ви не отримаєте стільки ж, скільки на грядці.

Висновок

Вирощування квасолі у відкритому ґрунті краще вдається у південних регіонах. Термін дозрівання урожаю у зернових сортів може перевищувати 100 днів. Якщо посадити зерна у червні, збір розпочнеться у середині вересня. Дізнайтеся, чи у вашому регіоні протримається тепла погода до початку осені. Купуючи посадковий матеріал, вибирайте види місцевої селекції, вони більше пристосовані до умов вашої території. Зерна потрібно обов'язково замочувати перед посадкою, у сухому вигляді вони не проростають.

Догляд за квасолею включає полив за особливою схемою. У кожен період розвитку рослинам потрібна різна кількість вологи. Будьте уважними, від цього залежить обсяг урожаю. Якщо все буде зроблено правильно, в середині літа ви вдосталь наїстеся молодими стручками, а перед настанням морозів створіть запас зерен на всю зиму.

Ганна
Як посадити квасолю, щоб вона швидше проросла? Чи потрібно замочувати квасолю перед посадкою?

Щоб отримати багатий урожай квасолі, недостатньо лише якісного догляду за розсадою. Важливим є процес пророщування насіння для отримання міцних паростків. Щоб вони швидко проросли, необхідно знати, як правильно їх посадити і чи потрібно їх замочувати. На ці запитання ми й відповімо.

Увага! Що стосується замочування у воді, то цього в жодному разі не слід допускати, оскільки квасоляне насіння може просто згнити. А ось невелика кількість вологи потрібна.

Процес пророщування досить нескладний, але перш ніж до нього приступити, необхідно ретельно відсортувати насіння для того, щоб виявити екземпляри з вадами: зморщені, запліснявілі, з пошкодженнями і просто сміття.

Існує кілька різних способів пророщування квасоляного насіння. Всі вони досить ефективні та засновані на одному принципі: створення середовища з достатньою кількістю світла та вологи. Такі умови сприятимуть швидкому розмочування зовнішньої жорсткої оболонки насіння та його набухання.

Пророщування насіння квасолі

Отже, швидко проростити насіння ви можете такими способами:

Квасоляні зернятка загорніть у вологу нещільну тканину/марлю (вологу, але не мокру, інакше насіння може підгнити і ніяких паростків не з'явиться). Потім знову оберніть марлеву основу ще одним шаром вологої марлі. Щоб на квасоляному насінні не з'являвся наліт, тканину/марлю потрібно періодично промивати, не забуваючи при цьому добре її віджати. Якщо є бажання, можна додати у воду для полоскання марлі трохи стимулятора росту. Перші паростки ви виявите буквально наступного дня. І можна сміливо здійснювати їхню висадку в ґрунт.
Другий спосіб, мабуть, надійніший у порівнянні з першим у тому плані, що при його використанні мінімізується можливість появи цвілі внаслідок порушення повітрообміну та загнивання насіння при надлишку вологи. Потрібна скляна ємність невеликого розміру та шматочок вологої тканини. Насіння поміщаємо в ємність, зверху накриваємо тканиною та ставимо у тепле місце. При пророщуванні насіння таким способом паростки з'являються дещо пізніше – через 2-3 доби.
Останній спосіб - найнезвичайніший і найбільш наочний. Нам знадобляться невеликі ватяні кульки. Отже, яким чином відбувається пророщування? Насамперед формуємо досить щільні кульки з вати, злегка змочуємо їх водою і кладемо на них добірні квасоляні зерна. Потім поміщаємо їх у прозору ємність зі скла і ставимо в тепле місце з достатньою кількістю світла. Буквально за кілька годин ви зможете спостерігати першу активність. А за добу з'являться молоді сходи.

Як ви могли переконатися, проростити квасоляне насіння можна досить просто і швидко. Головне, все робити уважно та акуратно, щоб паростки вийшли міцними та здоровими. Бажаємо успіху!

Як вирощувати квасолю: відео

Бобові рослини зазвичай не потребують особливого догляду, тому їхнє вирощування не повинно викликати труднощів навіть у любителів, адже основні сорти квасолі дають добрі врожаї в більшості регіонів нашої країни. Звичайно, хорошої врожайності можна досягти не тільки внаслідок застосування особливих агротехнологій, а й правильної підготовки насіннєвого матеріалу.

Розглянуті рослини добре розвиваються на легких за механічним складом, грунтах, що аеруються. Глинистий грунт не підійде, адже коренева система рослини погано переносить застої вологи. При виборі місця для вирощування бобових культур необхідно враховувати вплив попередників, тобто дотримуватись правил сівозміни. На думку експертів, квасолю краще висаджувати після картоплі, усіх видів капусти, огірків, а також цибулі та часнику. Бобові рослини вважаються непоганими сидератами, тому їхнє проживання на певному місці дозволить збагатити ґрунт необхідними корисними речовинами.

Для квасолі підійде ґрунт з нейтральною або слабкою кислотністю, якщо ж ґрунт на ділянці кислий, то до його складу слід ввести доломітове борошно крейду або вапно. До складу ґрунту з недостатньою кількістю поживних речовин вносять органіку (перегній або компост) із розрахунку 4 кілограми зазначених речовин на квадратний метр площі.

Висів насіння необхідно проводити при встановленні теплої погоди, коли відійдуть заморозки. Слід зауважити, що деякі городники не можуть визначитися: чи потрібно замочувати насіння квасолі перед посадкою? Звичайно, посівний матеріал можна і не обробляти, але в подібному випадку він довго лежатиме в землі і чекатиме сприятливих умов для проростання. А тепер опишемо технологію підготовки насіння до посадки за етапами:

калібрування зернят. Даний захід передбачає відбір цілісних неушкоджених плодів;
замочування насіннєвого матеріалу протягом 10-12 годин. Як можна зрозуміти замочувати квасолю перед посадкою потрібно для прискорення проростання, але чекати появи паростків не потрібно. Метою цієї операції вважається розм'якшення твердих оболонок зернят;
на наступному етапі робіт необхідно помістити насіннєвий матеріал на кілька хвилин у спеціальний розчин на підставі борної кислоти. Проведення подібної процедури дозволить захистити зернятка від атак шкідників.

Якщо ви з якоїсь причини забули замочити насіння квасолі, перед самою посадкою потрібно помістити насіннєвий матеріал у підігріту до 70 градусів воду, причому в рідину потрібно додати трохи марганцівки. Це дозволить розм'якшити оболонки насіння, прискорить проростання насіннєвого матеріалу.

Квасолю з успіхом і без проблем вирощують у відкритому та захищеному грунті. Урожаї відкритого ґрунту при цьому не поступаються тепличним, хіба що тішать дачників трохи пізніше. Тому, якщо не стоїть завдання отримати гарантований рясний урожай квасолі для продажу, не боячись її можна висаджувати у відкритий ґрунт. Культура ця невибаглива, почувається добре і вздовж паркану, і у спільних посадках. При цьому іншим овочам навіть допомагає рости і розвиватися, а сама насичує ґрунт корисним азотом із бульбочкових бактерій.

Умови вирощування квасолі

Загалом квасоля невибаглива у догляді, але все ж таки відрізняється деякими особливими вимогами до умов вирощування. За рахунок того, що квасоля – культура виключно теплолюбна, більшість сортів дуже сильно ушкоджується пізніми заморозками. Достатньо одного разу, щоб приморозило, тоді всі весняні праці підуть прахом. При цьому квасоля може переносити короткочасне похолодання -1°С.

Оптимальними умовами для зростання та розвитку цієї вважається температура 20-25 °С. Плоди починають формуватися вже за 15°С. Занадто холодна погода, вітри та дощі провокують опадіння квіток та появу грибних хвороб. Значне підвищення температури, як і похолодання, також небажане для квасолі. При жаркому та сухому повітрі в 30 ° С квітки опадають і плоди не зав'язуються.

Ґрунт для квасолі

Квасоля добре росте на вапняному легкому ґрунті, кислих, важких, сирих, переущільнених ґрунтів не переносить. Показники для квасолі рекомендуються в межах 6,5-7,0 рН. Підходять супіски та легкі суглинки з глибоким розташуванням ґрунтових вод.

Грунт на ділянці повинен бути окультуреним і прогрівається, родючим, але без надлишку азоту. Зважаючи на те, що бульбочкові бактерії квасолі самі забирають азот із повітря і насичують їм ґрунт, надлишки мінерального азотного добрива можуть призвести до розвитку потужної зеленої маси на шкоду плодам. Тому при збагаченні ґрунту варто враховувати та подумати, перш за все, про внесення та калію.

Посадка квасолі

При посадці квасолі для якісного проростання насіння потрібно враховувати температуру ґрунту та навколишнього повітря, розрахувати терміни та вибрати місце для посадки, правильно підготувати та замочити насіння, дотримуючись схеми та технології висівання.

Терміни посадки квасолі

Щоб правильно визначити терміни посадки квасолі, потрібно враховувати період настання передбачуваних останніх заморозків та висаджувати насіння не раніше ніж за тиждень до можливого похолодання. Тож у конкретному кліматичному регіоні час посадки квасолі розраховується індивідуально. При цьому у південній теплій місцевості, де літо тривале, тепле та сонячне, урожай квасолі можна отримати кілька разів за сезон.

У відкритий ґрунт квасолю висаджують, починаючи з квітня, у холодніших регіонах (Урал, Сибір, Далекий Схід) – не раніше 15-20 травня. При визначенні термінів посадки найкраще орієнтуватися на температуру ґрунту. Насіння квасолі починає проростати при температурі грунту не менше +10 °С. Якщо посадити квасолю в холодний непрогрітий ґрунт, різко знижується. Вони можуть загнити ще на стадії набухання, у фазі проростків. У прогрітому ґрунті такої небезпеки немає, тому висаджуйте квасолю, коли ґрунт на глибині 5 см прогріється до 12-14°С. Розрахувати час посадки треба так, щоб сходи з'явилися, коли мине загроза поворотних заморозків. Сходить квасоля якраз через 7-8 днів після посіву.

Місце посадки квасолі

При виборі місця для посадки квасолі варто враховувати її біологічні особливості. Квасоля – рослина короткого дня, але світлолюбна. Тому їй потрібні сонячні ділянки, т.к. нестача освітлення призводить до витягування рослин та зниження врожаю. Тому рекомендується її садити на відкрите місце, де цілий день світить сонце, і подалі від високорослих культур, які можуть затіняти.

Підійдуть для квасолі окультурені ділянки з південним схилом, які добре прогріваються та захищені від вітру. Для кращого прогрівання ґрунту, особливо в низинах, місцях, грядки для квасолі краще зробити вище. Квасолю можна посадити і вздовж паркану однією строчкою, і врожаю буде достатньо.

Квасоля у спільних посадках

Кучеряві і полувьющиеся сорти квасолі часто використовують як ущільнювач для інших рослин, висаджують по краях городу або гряд. Квасоля збагачує ґрунт азотом за рахунок бульбочкових бактерій, тому його корисно використовувати у змішаних посадках. Сумісними із нею культурами є , .

Знезараження насіння

Більшість хвороб рослин передається через посадковий матеріал, тому рекомендується. Їх поміщають у розчин марганцівки на 30 хвилин, після чого обов'язково промивають і дають висохнути. Також для знезараження насіння їх можна обробити фунгіцидами безпосередньо перед посівом. Для захисту від бульбочкового довгоносика квасоляні боби перед посадкою можна короткочасно опустити в теплий розчин суміші амонію та борної кислоти.

Проростання насіння

Для прискорення проростання насіння їх замочують у ніч перед посадкою в чистій (можна талій) воді на 15 годин. Також для поліпшення проростання насіння квасолі, їх слід прогріти. Насіння можна засипати в термос з гарячою водою (температурою не більше 45 ° C), кришку щільно закрутити і залишити на 10-12 годин. Під дією високої температури насіння набухне, і квасоля проросте швидше і дружніше.

Загартовування насіння

Процедура дуже корисна для квасолі, що дозволяє отримати сходи на раніше. Намочене насіння квасолі кладе в холодильник на полицю з температурою 2 °C і витримує там 5-7 діб, не даючи насенню висохнути. Можна проводити і контрастне загартування. Насіння довести до набухання при температурі 18-20 ° C, при цьому слідкуйте, щоб вони не встигли прорости. Потім знову помістити в холодильник при температурі 2-3 ° C на 6 годин і повторити цю процедуру кілька разів.

Схема посадки квасолі

Квасолю садять рядами так, щоб відстань між ними була 50-60 см, а між рослинами близько 25 см. При посадці квадратно-гніздовим методом, лунки роблять на відстані 45 см один від одного. Норма висіву насіння квасолі залежить від ваги насіння та . На вологих ґрунтах насіння висаджують на глибину 3-4 см, на сухих – 5-6 см. Після висіву бобів поверхню утрамбовують, щоб покращити проростання насіння та зберегти вологу. Грунт також можна замульчувати шаром 3-4 см.

Загущення посівів рівнозначне їх затіненню, тому краще квасолю сіяти рідше. Якщо все ж таки відбулося загущення, то краще квасолю проредити, щоб кожна рослина отримала достатньо світла.

Посадка квасолі через розсаду

Щоб одержати врожай квасолі на 2 тижні раніше, її рекомендується. Тоді вже з кінця квітня у фазі двох справжніх листків сіянці висаджують у відкритий ґрунт та поліетиленом, щоб уберегти від низьких температур.

Догляд за квасолею

Загальний догляд за квасолею включає самі основні принципи, як і догляд іншими бобовими культурами: за , . При догляді особливу увагу варто приділити поливу – воду любить квасолю, але в помірних кількостях. Обов'язково потрібно на посадках квасолі, розпушувати верхні шари ґрунту, вчасно підгодовувати та знезаражувати рослини.

Опора для квасолі

Низькорослі кущові сорти зовсім не потребують підв'язки. Для сортів вищих може знадобитися опора. Для кучерявих сортів квасолі опори встановлюються перед посівом, і посадкові лунки робляться поруч із ними. Опори утримуватимуть рослини та сприятимуть нормальному зростанню та розвитку.

Розпушування та підгортання квасолі

При догляді за посівами квасолі важливо не допускати утворення кірки. Тому протягом вегетаційного періоду не забувайте розпушувати ґрунт і розбивати скоринки, інакше сходи, пробираючись на поверхню, будуть ламатися. Насіння квасолі закладають у ґрунті при посадці неглибоко, тому посадкам потрібні підгортання. Завдяки цій процедурі рослини отримують опору, стійкіше стоять і не вилягають після дощу та вітру. Вперше квасоля підгортають вщент першого листа, другий раз - трохи вище.

Підживлення квасолі

Квасоля – культура невибаглива, найчастіше достатньо добрив, внесених під час посадки. Гній під квасолю не вносять; азотних добрив додають 20 г/м², фосфорних та калійних - по 30 г/м². При слабкому зростанні можливе проведення підживлення.

Квасоля сама засвоює азот із навколишнього середовища за допомогою бульбочкових бактерій на корінні. Особливих підгодівель не потребує, але буде вдячна внесенню і мінеральних мікроелементів. При внесенні добрив варто бути обережними, щоб не обпалити рослину. Слідкуйте, щоб сухі добрива чи розчини не потрапляли на листя квасолі – навіть якщо ви швидко змиєте залишки чистою водою, це не запобігатиме опіку. Сухі добрива розкладайте біля поверхні грунту, рідкими добривами поливайте в міжряддях через вузький носик лійки.

Полив квасолі

Надлишок і нестача вологи в грунті і призводить до пригнічення зростання і втрати врожаю. Найбільша вимогливість до води – у період плодоношення. Хоча квасоля комфортно почувається при високих температурах, ніж інші зерно-бобові культури, вона погано переносить спеку і посуху. За високої температури у неї обсипаються бутони, квіти і навіть молоді зав'язі. Те саме відбувається при нестачі вологи під час цвітіння та зав'язування бобів. Тому полив у спекотну суху погоду є обов'язковим.

Хвороби та шкідники квасолі

Щоб не втратити врожай, потрібно уважно стежити за шкідниками та хворобами, які вражають квасолю. Насамперед слід ретельно видаляти бур'яни, особливо молочай, у кореневищах якого може зимувати збудник іржі. Якщо виявили ознаки цього захворювання під час вегетації, рослину можна обприскати розчином 1% бордоської рідини.

Основними хворобами квасолі є бактеріози – будь-яке бактеріальне захворювання, яке поширюється організмом квасолі. Часто виникають різні плямистості, гнилі. В основному це відбувається при вирощуванні у тепличках та парниках. Оскільки квасоля – теплолюбна культура, багато дачників намагаються її не підморожувати і цілий сезон прибирають під укриття. Це не дуже правильно, тому що квасоля в результаті погано провітрюється і дуже швидко уражається бактеріозами.

Росткова муха

Один із найзлісніших шкідників квасолі – це паросткова муха. Вона підгризає основу молодих пагонів, вони починають швидко сохнути, і можна втратити всі посіви. Як профілактика необхідно дотримуватися сівозміни, не садити квасолю по квасолі, оскільки шкідник накопичується в грунті у вигляді відкладених яєць і личинок, що зимують. Не рекомендується вносити свіжий перегнійний компост, оскільки саме в ньому дуже багато паросткових мух.

Фасолева зернівка

Профілактика цього шкідника полягає в тому, щоб зібрати боби квасолі до розтріскування. Вбрані зерна поміщають в холодильник на 15-17 годин або в духовку при температурі 60-70 ° C на такий самий час.

Горохова плодожерка

Профілактикою боротьби з гороховою плодожеркою є дотримання сівозміни та спільних посадок. Не варто висаджувати квасолю на місці, де росли інші бобові культури та поряд з ними.

Збирання врожаю квасолі

У квасолі вживають як незрілі боби-лопатки (зелені стручки), так і зерна, тому можна виділити два періоди збору. Якщо збираєте квасолю на лопатку (незрілі плоди), то починайте з 25 липня до 10 серпня, а якщо на зерно – з 10 по 20 вересня. Квасолю зривають вибірково в кілька термінів з інтервалами в 4-8 днів у міру формування зрілих бобів, щоб вони не старіли та не огрубіли на кущах. Запізнюватися зі збором не можна, оскільки при висиханні стулки лущаться, і насіння висипається.

Як зрозуміти, що настав час прибирати квасолю? Вважається, що зелена квасоля готова до вживання, коли насіння всередині бобика тільки починає рости і досягає в довжину 3-4 мм - не більше пшеничного зернятка. Можна зривати зелені стручки і раніше – тоді смак та консистенція у бобів ніжніша. Якщо зривати врожай у пізнішу фазу, коли насіння вже майже визріло, то в їжу йдуть не стручки, а щільні зерна квасолі.

Якщо на час збирання квасолі очікується дощова погода, потрібно зрізати не боби, а кущики цілком біля поверхні грунту. Пов'язані пучком рослини потрібно розвісити в сухому місці з гарною вентиляцією, дочекатися повного висихання насіння і отримати його. При збиранні врожаю рослини квасолі треба не виривати, а акуратно зрізати біля основи, щоб коріння з бульбочковими бактеріями залишилося в землі - так вони послужать хорошим добривом. Коли вони перегнивають, ґрунт насичується азотом. Рослини, висаджені після квасолі, не потребуватимуть додаткового внесення азотних добрив.

Для отримання насіння квасолі, потрібно дочекатися повного визрівання стручків та зерен – їх знімають у стані біологічної зрілості. Насіння збирають, без додаткової обробки поміщають у мішечки з добре провітрюваної пухкої полотняної тканини, потім підвішують.

Зберігання квасолі

Свіжозрізана зелена квасоля довго не зберігається, оскільки боби дуже швидко витрачають вологу і стають непридатними для харчування і для переробки. Щоб зберегти смакові якості, боби потрібно зберігати в холодильнику з відносною вологістю повітря 85-90%. Зелені стручки добре піддаються заморожуванню, консервуванню.

Зрізані кущі квасолі можна зберігати в спеціальних сховищах для овочів, просто підвісивши цілими пучками прямо зі стеблами до стелі. Так і миші до них не доберуться, квасоля дуже добре провітрюватиметься, і меншою буде ймовірність її ураження шкідливими хвороботворними патогенами.

З такою культурою, як квасоля, багато хто знайомий з дитинства. З неї варять супи, додають до салатів, тушкують, роблять заготовки. Квасоля відноситься до сімейства Бобові. Росте у вигляді кучерявої трав'янистої рослини або напівчагарника. Колір плодів може бути різноманітним, із дуже цікавим візерунком.

Квасоля входить до десятки найкорисніших продуктів. Завдяки вмісту близько 20% білка за енергетичною цінністю дорівнює м'ясу, збалансований склад продукту забезпечує корисними речовинами практично всі системи організму.

Нескладна агротехніка та невибагливість у догляді, можливість отримання щедрого врожаю корисних та поживних плодів – все це спонукає відвести шматочок землі на вашій ділянці. З вирощуванням квасолі впорається навіть овочівник-початківець. Квасолю успішно культивують у Білорусі, Україні, Підмосков'ї, на Уралі і навіть у Сибіру.

Терміни посадки квасолі у відкритий ґрунт

Квасоля є теплолюбною культурою. До її посадки приступають із другої половини травня, коли повністю мине загроза поворотних заморозків. Максимально низька температура, яку здатні пережити молоді сходи, становить 0 ° C, при -1 ° С сходи гинуть. Якщо заморозок був нетривалим, то паростки виживуть, але їх розвиток буде сповільненим, що негативно позначиться на врожайності.

Захистити від раптового зниження температури допоможе накриття плівкою, агротекстилем або спорудження тимчасового укриття, як варіант - розведіть на ніч багаття, щоб воно диміло до ранку, це допоможе відвести невеликі короткочасні заморозки.

При квасолі орієнтуйтесь на погодні умови:

На глибині до 10 см ґрунт має прогрітися на 12-15 °C (за народними спостереженнями, це приблизно збігається з періодом цвітіння каштанів).
Щоб приступити до сівби трохи раніше (надалі це позитивно впливає на врожайність), ґрунт слід «підігріти» шляхом накриття поліетиленовою плівкою. Після посіву грядки знову накрийте, доки не встановиться нічна температура +12 °C.

Першими слід висівати прямостоячі сорти, через тиждень приступайте до посіву кучерявих. Кущові різновиди рекомендують висівати на початку липня (якраз у цей час звільняться грядки після збирання врожаю ранньостиглих овочів).

Терміни посадки квасолі в середній смузі та Підмосков'ї

Досвідчені садівники виконують посів у кілька етапів. З середини травня до початку червня можна сіяти квасолю з інтервалом у 10 днів.

Терміни посадки квасолі в Сибіру та на Уралі.

У відкритий ґрунт насінням можна буде висаджувати на початку червня.

Чи потрібно замочувати квасолю перед посадкою?

Відразу у відкритий ґрунт без вирощування розсади. Чи замочувати квасолю перед посадкою, добре подумайте: підготовлене насіння потрібно буде відразу ж посадити, не дивлячись на погодні умови або раптові справи, що з'явилися. Тому розрахуйте свій час, щоб не зіпсувати дарма посівний матеріал. До того ж, замочене насіння потрібно садити у вологу землю, тому що при нестачі вологи паростки просто загинуть. Тому при посадці поливайте лунки і садіть замочене насіння в бруд або поливайте після посадки.

Щоб отримати ранні сходи та захистити молоді пагони від хвороб, перед посадкою насіння бажано попередньо обробити.

До обробки приступайте ввечері перед сівбою. Процес проходить у кілька етапів:

На 10 хв. помістіть у слаборожевий розчин марганцівки, потім промийте водою.
Далі на 2 години замочіть у настої деревної золи, знову промийте.
Загорніть у вологу серветку та залиште при кімнатній температурі до ранку.
Безпосередньо перед посівом на 5 хвилин занурте в розчин борної кислоти.

Вирішуючи, чи треба замочувати квасолю перед посадкою, врахуйте фактори:

Якщо садити будете в суху землю і поливати немає можливості, краще не замочуйте.
Якщо буде дощ, і ви впевнені, що встигнете посадити, можна замочити і не поливати при посадці.
Замочувати бажано, якщо вже пізні терміни, і хочеться якнайшвидше отримати сходи.
При посадці великих площ у полі краще не замочувати, полити ви не встигнете, а насіння може загинути від нестачі вологи за досить сухої погоди.

Вибір місця для посадки квасолі

Освітленість

Для культивування квасолі підберіть добре освітлене місце, уникайте протягів та сильних вітрів. Молоді незміцнілі паростки дуже чутливі до цього. Часто квасолю висівають уздовж огорож, під яблунями.

Склад ґрунту

Глинисті ґрунти протипоказані, оскільки вони погано пропускають воду та повітря, а коріння рослини не переносять вогкості (вони просто згниють). Найкраще підійдуть пухкі ґрунти з живильним верхнім шаром.

Попередники

Візьміть до уваги культури, які раніше вирощувалися на ділянці. Прекрасними попередниками є морква, картопля, огірок, перець, томати, баклажани.

Підготовка ділянки для посадки квасолі

Підготовка ділянки полягає у перекопуванні на глибину багнета лопати та внесенні одного з поживних складів (в розрахунку на 1 м²):

Компост або перегній (4 кг), по 2 столові ложки суперфосфату і доломітового борошна, 1 столова ложка аміачної селітри.
Близько 2 кг перегною чи компосту, 30 г суперфосфату, 20 г деревної золи.

Схема посадки квасолі у відкритий ґрунт та глибина закладення

Посадка кущової квасолі схема:

Лунки роблять на відстані 20-25 см, у міжряддях дотримуються дистанції 40 см, глибина посадки насіння квасолі становить 5-6 див.

Посадка кучерявої квасолі схема:

Для кучерявих сортів відстань у міжряддях має становити 45-50 см. Їм буде потрібна опора.

У кожну лунку помістіть кілька насіння (5-6 шт.), полийте теплою водою. Коли сходи з'являться і дадуть по одному справжньому листку, в лунці залиште по 3 паростки (інші можна пересадити або видалити).

Схема посадки стручкової або спаржевої квасолі

Стручкову, або спаржеву, квасолю також зручно садити рядами: глибина борозенок приблизно 5-6 см, міжряддя залишають шириною 40-60 см, у ряді між квасолінами достатньо 10 см.

Як садити квасолю рядами, дивимося на відео:

Описаний на відео спосіб посадки квасолі дуже зручний для застосування в умовах дачі та присадибної ділянки.

Спільна посадка кукурудзи та квасолі

Кучеряву квасолю часто вирощують спільно з кукурудзою. Посадку роблять під сапочку: роблять неглибокі луночки сапкою, відгрібаючи землю в один бік, кидають по 2 насіння кукурудзи і 2-3 насіння квасолі, загребають лунку ногою і йдуть далі. Відстань між рядами 0,7 м, серед між лунками - 30-40 див.

Подальший догляд за рослинами простий: своєчасне прополювання, якщо це в степу. Якщо вдома, зрідка можна поливати, щоб отримати багатий урожай.

Посадка кучерявої квасолі на відео:

Чи потрібно поливати квасолю після посадки

При посадці в степу квасоля не поливають, якщо це присадибна ділянка, краще посадити квасолю в бруд і присипати сирою землею (перед посадкою пролийте трохи води в лунки або рядочки). Так не утворюється земляна кірка на поверхні, і молодим ніжним паросткам легше буде пробитися назовні.

Скільки сходить насіння квасолі

Прискоренню проростання сприяє обробка насіння стимулятором зростання та замочування.

Необроблене насіння квасолі починає сходити через 7-10 днів після висадки. Якщо температура повітря і ґрунту нижче рекомендованих показників, то насіння проростає довше на 5-7 днів.

Як доглядати квасолю у відкритому грунті

Квасоля невибаглива, потребує мінімальних зусиль з боку людини. Молоді пагони корисно підсапувати, щоб надати їм стійкості.

Як поливати

Рослина вологолюбна. Важливо забезпечити регулярний збалансований полив, якщо хочете отримати багато квасолі. Особливо приділіть увагу цьому моменту під час формування стручків. Полив проводять приблизно 1 раз на тиждень, норму води для куща визначайте "на око", головне - не допускати пересихання ґрунту. Для поливу краще використовувати пом'якшену воду температурою не нижче 18 °C. З цією метою можна встановити в саду діжку для збирання дощової або відстоювання водопровідної води.

Як підгодовувати

Квасоля зазвичай не підгодовують. Проте високий рівень агротехніки дозволить одержати набагато більший урожай. Культура чуйна до, але не перестарайтеся. В іншому випадку бадилля активно розвиватиметься, що знизить зав'язь стручків.

Якщо ви подбали про закладання живильного шару під час посадки, достатньо підгодувати тричі за сезон.

Перше підживлення проводять через 1-1,5 місяця після появи сходів. Внесіть комплекс мінеральних добрив з акцентом на азот та фосфором. Можна зробити суперфосфат (30-40 г на 1 м²).
Для формування плодів слід провести друге підживлення через 3 тижні після першого. Внесіть 10-15 г калійної солі на 1 м 2 площі.
Втретє підгодовують ще через 3 тижні.

Регулярно видаляйте з ділянки бур'яну траву.

Після поливу акуратно розпушіть ґрунт у приствольному колі.

Корисне відео про вирощування овочевої квасолі:

Хвороби та шкідники квасолі

Джерелами хвороб є заражене насіння, тому відбраковуйте неякісне (зморщене, потемніле, нерівномірно забарвлене, з дивними точками або плямами) і обов'язково проводьте попередню обробку. Вибирайте стійкіші сорти (про них ми говорили раніше). У південних регіонах висівайте пізніше, щоб рослини формувалися за температури 25°С. Також мірою боротьби проти хвороб та шкідників є дотримання культурообігу (на тому самому місці вирощують з інтервалом близько 4 років).

Хвороби квасолі:

Антракноз - іржавими плямами покривається вся рослина з листям та плодами.
Борошниста роса - розпізнається за наявності білястого нальоту.
Аскохітоз – на листових пластинах з'являються плями з чорною серцевиною та розпливчастим контуром. Поразка найчастіше відбувається на стадії плодоношення – лікувати пізно.
Іржа – листя покривається бурими плямами, які швидко заполонюють рослину, буквально вбиваючи її. Найчастіше переходить від бур'янів-молочаїв. Якщо хвороба настала до цвітіння, проведіть обробку 1% розчином бордоської рідини.
Деформуюча та жовта мозаїка – листові пластини покриваються жовтим крапом, вони стають зморшкуватими, темпи зростання сповільнюються. Втім, вірус може не торкнутися плодів.
Бактеріальне в'янення - краї листя покриваються жовтими плямами, потім вони повністю жовтіють і опадають. Хвороба розвивається при підвищеній вологості, тому уникайте поливу дощуванням.

Шкідники квасолі

Шкідники непокоять не часто. Серед них:

Білокрилка
Фасолева зернівка
Росткова муха

Крім вищеописаних профілактичних заходів, захистити квасолю від шкідників допоможе своєчасне збирання врожаю (до розтріскування стручків). Для знищення шкідників слід 3-4 дні потримати боби у морозилці.

До та після цвітіння можна провести обробку біопрепаратом широкого спектру дії.

Стебла та листя квасолі можуть атакувати слимаки. Важливо своєчасно проводити прополювання, адже черевоногих люблять прохолодне вологе середовище. Даних шкідників збирають вручну або використовують спеціальні пастки.

Терміни збирання врожаю квасолі

Терміни збирання врожаю залежать від різновиду та сорту культури.

Не варто перетримувати на грядці квасолю - в підсушеному стані якості продукту губляться.

Якщо плануєте використовувати плоди для консервації, їх можна збирати недозрілими. Для зберігання бобів у сухому вигляді необхідно дочекатися їх стиглості. Але не запізніться, щоб не довелося збирати квасолини із землі.

Дозрівання може відбуватися нерівномірно: в тіні свого бадилля деякі зав'язі залишаються зеленими, а на верхівках - стручки вже сухі. Останні знімайте, решту залиште дозрівати.

Не обов'язково витягувати боби зі стручків вручну. Візьміть мішок або розстеліть покривало, викладіть добре висушені стручки, з помірним зусиллям пройдіть палицею або іншим подібним предметом. Видаліть лушпиння, а боби сортуйте, просушіть і відправте на зберігання. Зберігайте в скляних банках з кришкою, що щільно закривається (бажано щоб вона теж була зі скла або металу).

Сорта квасолі з фото та описом

Культивується з метою отримання врожаю бобів є квасоля звичайна (Phaseolus vulgaris). Серед різновидів (кучерявий або кучерявий) найчастіше перевагу віддають кущової квасолі.

Різноманітність сортів ускладнює вибір. Розглянемо класифікацію залежно від адаптивності сорту до певних кліматичних умов певного регіону.

Сорти квасолі для України, Білорусі, Підмосков'я.

Московська біла зеленострумна 556 – формує кущики висотою близько 25 см. Боби покриті дуже тонким пергаментним шаром (досить швидко розварюється). Сорт стійкий як до посухи, так і підвищеної вологості. Період від сівби до технічної зрілості становить 100 днів.

Кочівник – кучерявий сорт із середніми термінами дозрівання. Боби яйцеподібної форми, мають відтінок охри з візерунком блідо-фіолетового кольору. Вони не мають волокон і пергаментного прошарку, що робить структуру м'якою та ніжною.

Сорта квасолі для середньої смуги та Уралу

Помаранчева – кущові рослини заввишки 35-55 см. Терміни дозрівання ранні (80-90 днів). Плоди характерні для високих смакових якостей. З 1 м ² можна зібрати врожай у межах 200 г.

Рожева - кущ в'ється, стебла досягають довжини близько 3 м, потребує опори. Боби мають мармурово-рожеве забарвлення, за текстурою ніжні (волокна та прошарок відсутній). Універсальна у застосуванні (неповторний смак зберігається у будь-якому вигляді). Термін дозрівання становить 65-85 днів.

Сорти квасолі для Сибіру

Переможець – кучерявий сорт. Плоди великі, довжина стручків становить близько 30 см. Завдяки хорошому імунітету, стійкості до холодів, можливе вирощування в Сибіру. Сорт має квіти вогненно-червоного кольору, завдяки чому часто використовується для декоративних цілей.

Олійний король – спаржева квасоля, термін дозрівання становить 1,5 місяці. Трубчасті плоди припадуть до смаку навіть гурманам. Довжина стручків становить близько 25 см. Застосування універсальне: заморожування, консервування, заготівля бобів у сухому вигляді.

Висаджувати квасолю можна навколо вашої оселі або вздовж паркану, а можна помістити в міжряддях картоплі або капусти. При цьому місця, де росте квасоля, у майбутньому будуть насичені азотом, тож у цю землю наступного року можна сміливо садити овочі. Вибір місця посадки визначатиметься різновидом квасолі. Кущові сорти можна стиснути на грядках, а ті, що плетуться - біля паркану або в місцях, де у них буде опора.

Підготовка насіння до посадки

Підготовка ґрунту до посадки

Починати посів квасолі можна наприкінці квітня або на початку травня, але якщо ще можливі заморозки, то посіви слід обов'язково вкрити плівкою. Квасоля є теплолюбною рослиною, тому заморозки її можуть занапастити. Починати проростати насіння квасолі тоді, коли земля прогріється до 12°С на глибині кілька сантиметрів.