Tăierea și sculptura figurativă a legumelor și fructelor „Delicious Flower Fantasy”.

Tăiere simplă de legume și fructe cu fotografie

Invitată Ksenia Oleksandrivna, profesor de educație fizică, Instituția Municipală de Învățământ „Școala nr. 53”, p. Zhovtnevy, districtul Lyubertsy, regiunea Moscova.
Scop și sarcină:
- Dezvoltarea abilităților creative, imaginației;
- Creați un gust estetic;
- să identifice curățenia în munca învingătorului, grija;
- citiți direct din tehnica „cioplirii”.
Scop:
Această clasă de master este pentru copiii de liceu, profesori, tați și oameni creativi. Acest tip de decor este potrivit pentru o zi sfântă, un banchet și, pur și simplu, pentru a îmbunătăți starea de spirit a unei persoane.

Pentru a decora avem nevoie de:
Rosie, castraveti, lamaie, portocala, para, mar, kiwi, cibul, tabla de feliere, 2 cutite (mari si mici cu cuisoare), 2 farfurii plate, prosop.

Roboți ascunși.

Sculptură(Engleză: sculptură - "virizannya") - mistica sculpturii artistice a legumelor și fructelor, precum și a lemnului, gheții și pietrei.
De dragul cioplitorului de porumb Nu este un fruct decojit, dar potrivit pentru sculptură. Deci, de exemplu, o ridiche poate fi mare și strălucitoare, un morcov va fi ferm și neted, o portocală va fi foarte proaspătă. Merele sunt mai bune cu coaja netedă, castraveții cu coaja închisă la culoare, iar pepenii verzi cu coaja aspră au pulpa mai groasă și mai fragedă. Este mai bine să garnisiți carnea cu castraveți, roșii, morcovi, fructe de mare - lămâi. Atunci când alegeți produse, acordați preferință culorilor contrastante - compozițiile vor fi mai încântătoare. Chervoniy, zeleniy, zhovtiy sunt favorite. Fructele și legumele pentru sculptură trebuie să fie curate și uscate. Este mijlocul a tot ceea ce este de vină pentru tot. Nu este nevoie să înfrumusețezi prea mult povestea - toată lumea are o lume importantă.

1) Prima legumă de orice fel este o roșie. O tăiem în jumătate și tăiem partea care nu este necesară.

2) Apoi, folosind un cuțit ascuțit, tăiați una dintre jumătățile de roșii.

Deoarece este mic, puteți combina două jumătăți feliate într-una singură. Iac în fotografie.

3) Odată ce roșia este „întinsă”, aceasta devine mai subțire și începe să fie răsucită în dovleac.

4) Pentru a transfera cu grijă cotletul finit în farfurie, trebuie să le atingeți pe ambele cu mâinile, apăsând-le pe părțile laterale.

Gata! Puteți pune o frunză de salată verde pe fundul farfurii.

5) Chitanța noastră nu expiră. Puteți adăuga pătrunjel sau puteți face felii de castraveți. Pentru aceasta, trebuie să puneți castravetele pe fund. Cu un cuțit mic, drept împotriva ta, tăiem vârful în formă de pelete, înfipând lama cuțitului la mijloc. Apoi, întorcându-l, mai tăiem două peles.

6) Este necesar ca cel mic sa lase cele trei pelyas. Pentru a întări apa, trebuie să o întoarceți ușor și va cădea.

Puteți continua în această ordine până când se epuizează băutura.

In mijlocul inelelor puteti adauga piper si ulei de masline.

7) De asemenea, puteți tăia smântână subțire din castraveți și, zdrobindu-l fără să scârțâie, adăugați ierburile noastre.

8) Pas cu pas trecem la cibul. Ce poți câștiga din tsibula? Putem veni cu un nou latte. În acest scop, este necesar să curățăm peștele și să-l înmuiem în apă rece pentru a nu plânge. Apoi trebuie să o tăiați uniform cu cuișoare, tăind până la mijloc. Odată finalizat, se va separa cu ușurință în două jumătăți.

Toate părțile oului trebuie îndepărtate și colectate din coșul deja format.

9) Dressingul nostru pentru ierburi este gata și poate fi adăugat în legume feliate sau legume asortate.

Dacă vrei să-ți tratezi oaspeții cu sandvișuri, poți folosi centrul dovleacului de roșii.

10) Decorarea legumelor este gata. Acum puteți decora farfuria cu fructe. Pentru aceasta, trebuie să tăiem o jumătate de portocală, așa cum este descris mai sus.

11) Același robimo cu lămâie.

Înainte de a vorbi, sucul de lămâie merge foarte bine cu produsele din pește.

12) Apoi tăiați kiva, ca în fotografie. Puteți decora farfuria sau o puteți aranja astfel încât să arate ca fructe.

13) Acum, iubitul meu. Krill pentru mere și pere. Avem nevoie de jumătăți de fructe.

Mărul de aur se împarte din plin. Ți-am dat un indiciu pentru claritate. Pe una dintre jumătăți găsim mijlocul și sigilăm ușor partea de jos. Pentru a fi mai ușor de văzut, tăiem pielea. Este necesar ca jumătate din pelete să iasă.

Apoi facem la fel și pe cealaltă parte, dar o tăiem exact până când mănunchiurile sunt rupte. Este necesar să cusați astfel încât șnurul să nu fie tăiat. frunza Viyshov.

După ce a intrat dintr-o vizor de 2-3 mm, foaia care avansează este vizibil indentată.

Nu vom ajunge niciodată la „cordonul” nostru al mărului.

Acum toate detaliile sunt adunate și separate, astfel încât să iasă o pridvor.

14) Astfel de aripioare arată ca peleți, așa că pot fi folosite la gătit cu adăugarea oricăror ierburi. Pentru a preveni întunecarea mărului, trebuie să-l stropiți cu lămâie sau să-l puneți în apă acidulată.

Sectiunea: SERVIRE LA MASSA, COLORARE VASAURI, ETIKETTE
Prima parte a capitolului „CORPIREA”

Sculptură
Sculptură artistică a legumelor și fructelor
O parte din persha.
Intrare Istoria sculpturii.
Fotografii cu viruși de la maeștri sculptori similari și europeni
Instrumente pentru sculptură - fotografie, descriere
Unelte de sculptat și accesorii pentru decorarea paielor - fotografie, descriere

Carving - engleză sculptură sau curbare (din curbă, care înseamnă a tăia; lat. curbă - curbă) - „lucrare cioplită”, „ornament sculptat”. Carving este numele pentru sculptură pe lemn, gheață, piatră, oi, precum și un stil de schi și snowboard și o metodă de coafare chimică uscată.

Sculptura în gătit este o formă de sculptură a legumelor și fructelor, care este utilizată pe scară largă de bucătarii diferitelor restaurante.

Sculptura culinară în esența sa este o formă primitivă de sculptură sau gravură pe suprafața fructelor și legumelor negătite.

Notă:În gătit, corpul fructifer al unei plante se numește fructe, și decizia părților naturale ale plantei - cu legume.

SUCHASNYY CARVING - ISTOTNA CHASTINA і

Există două abordări creative posibile pentru bucătarul de acasă:
- sau înainte ca fructul evident să vină cu o idee similară;
- sau afla hrana necesara pentru bebelusul ales.

Cele mai simple funde:
PIELE DE PORTOCALA folosiți adesea un bol de salată sau cești de glazură.

După ce tăiați UN ANANAS cu capul în jos (sau peste), nu zdrobiți frunzele, scoateți pulpa și puneți la loc salata, glazura și orezul; Frunzele sunt decojite ca decor.

Z TAPAI Faceți „prăjituri cu brânză” pentru salate și fructe, apoi tăiați papaya și scoateți pulpa.

Z papaya tăiați manual diferite forme de frunze și flori, iată un castron mic de ananas sunt desenate figuri plate și z DING iesi cu boluri fin lucrate pentru fructe si salate.

CarambolaÎl poți tăia pentru a arăta ca o stea.

Sapodila tăiate în zig-zag. Separați jumătățile și îndepărtați boabele. Faceți două căni de jumătăți dintr-un fruct frumos, care poate fi umplut cu struguri, coacăze, cireșe sau jumătăți.

Z Mangostan Scoateți jumătatea superioară a scoicii, tăind caroul în mijloc și serviți-l pe masă fără a îndepărta jumătatea de jos.

RAMBUTANI Puteți servi și în jumătatea inferioară a pielii, lăsând partea superioară.

Designul tulpinilor pentru sculptură suplimentară poate varia. Patria ta nu se va obosi niciodată să se minuneze de „vraja” pe care ai creat-o, iar copiii tăi vor mânca cu bucurie legume și fructe.

Decorarea legumelor si fructelor cu modele modelate pentru a crea o ocazie speciala de sarbatori. Creșteți pentru copilul dvs. o „crizantemă” simplă din varză chinezească și din morcovi asemănătoare unui con de frasin sau crin - și mâncați planta cu un apetit fericit.

Acum veți putea învăța în mod independent elementele de bază ale sculptării și decorarii cu instrumente simple care sunt la îndemână - un cuțit și foarfece.

Și nu mă lăsa să te mustrez, pentru că încă nu ești aproape de mine.

CARVING ESTE UN MISTER PENTRU PIELE ÎN BUCĂTĂRĂTA TA

Unul dintre cei mai importanți factori de succes este claritatea ridicată a instrumentelor. (Despre deficiențele în care kiturile moderne de sculptură din oțel inoxidabil asiatic ieftin sunt uimitoare, ca această parte.)

Acum să admirăm imaginile creațiilor nepretențioase pentru expozițiile maeștrilor sculptori, apoi vom trece la stăpânirea unei tehnici simple de sculptură care poate fi folosită cu ușurință în orice bucătărie de acasă.

Ornamentări tradiționale ale sculpturii thailandeze

Pregătirea Pokrokovy a celor simple în podoaba Vikonanny și la dispoziție copiilor figurine drăguțe cu produse vom merge la secțiunea „COLPIREA”.
Recomandăm bucătărilor de acasă să se familiarizeze cu această secțiune – rețete și fotografii.

Un set de instrumente pentru sculptură complet cu umerase în formă:

Micul „Thai Nizh” cu o lamă scurtă îngustă este foarte util pentru sculptură.
Această formă poate fi obținută cu ușurință cu orice cuțit.
Cu un singur cuțit și cuțite mici de această formă, puteți crea aproape toate minunile sculpturii în bucătărie.

Unelte de tăiere care pot fi folosite la sculptură
Pentru a utiliza eficient un astfel de set, aveți nevoie de o mulțime de abilități profesionale, care sunt susținute treptat de bune practici.

Nu grozav Thai Nizh- Cel mai important instrument pentru sculptură.
Indispensabil pentru a face cele mai complexe legume pe diverse legume și fructe.

Picior scurt în formă de seceră .
Este folosit ca un cuțit thailandez, dar este folosit pentru a face detalii mai mari.

Dovgy Nizh pentru roboți foarte pretențioși.

Cuțite carabină Tăiere tricutanată de dimensiuni diferite.
Pot tăia cu ușurință și simplu frunze și pot grava imagini pe murăturile de fructe.

Cuțite ovale marimi diferite.
Vicor este folosit pentru frunzele țesute și ornamentele cu tăieturi rotunjite.

Bilateral lingura noisette de la marginile vestice.
Pentru virusizarea fructelor de puf și pufsfere de diferite dimensiuni.
De asemenea, este folosit pentru extragerea pulpei în timpul culesului de știuleți a fructelor, în special a celor mari. De exemplu, la pregătirea vazelor din kavuns, din.
O lingură noisette este utilizată pe scară largă în bucătăria franceză pentru a culege bile de cartofi cruzi înainte de a mânca, precum și bile din diverse produse pentru decorarea ierburilor.

Mic Cutite este necesar să se dea o formă decorativă pliabilă marginilor secțiunilor plate subțiri.

Când achiziționați un set de instrumente pentru sculptură, trebuie să faceți bine, astfel încât vioara Stradivarius să nu interfereze cu vioara sa elegantă, ci să cânte pe aceeași coardă.

Începeți cu sculptura prin simpla vizionare a DVD-urilor este, de asemenea, ineficient. Cum poți învăța urmărind un DVD, de exemplu, cântând la pian?

Pentru a începe să sculptați, trebuie să luați mai des jocuri și activități, folosindu-vă imaginația.

În legumele moi tăiate subțire, predomină claritatea „brici” a uneltelor în sine. Uneltele ascuțite mai mici se mototolesc mai mult și taie mai puțin.

Truse evidente pentru sculptură cu detalii deosebite din oțel inoxidabil asiatic ieftin, care este slab ascuțit și rapid plictisitor.

Pentru sculptura acasă, chiar și cuțitele bune sunt făcute de sine stătătoare pe un ascuțitor din lame pentru cuțite metalice, iar astfel de cuțite, imediat după lucru, necesită o clătire scurtă, fără nici un rău și o ștergere temeinică până la uscare.
Puteți folosi instrumente chirurgicale standard (bisturii și așa mai departe), din oțel medical special, pentru a putea fi bine ascuțite.
Sculptura profesională folosește unelte de mână din seturi pentru sculptură în lemn și linogravuri din oțel carbon.

Vrahovuyte că pentru alte minți egale este mai frumos decât fundul, pădurea este mai subțire.

Verificare obligatorie la achiziționarea unui set de unelte pentru sculptură:
unealtă de tăiere bine precisă, din oțel strălucitor, ușor mai rar decât frecarea cu mâna pe vază, scriu hârtie de la marginea de sus și până la sfârșitul tăieturii "ca ceasul"- o mișcare lină, dreaptă în jos, fără zusil (fără mișcări de „aici și colo”, fără „despărțire”).
Prin urmare, atunci când cumpărați, nu uitați să luați cu dvs. o jachetă mică de hârtie.
Este important să fiți atenți și să verificați claritatea uneltelor atunci când achiziționați un kit de sculptură! Pentru a clarifica instrumentul mai precis, acesta a fost realizat cu toate eforturile la uzina de producție, dar acasă nu vei reuși niciodată.
Vă rugăm să țineți minte - temperatura maximă trebuie menținută numai sub oțel.
Nu vă lăsați păcăliți de faptul că compania de vinificație este înregistrată la Nimechchina. Acest birou a fost înregistrat în Germania, fiind reînființat în aceeași zi în Asia, atât datorită prețului de plată, cât și a rezistenței oțelului.
Producătorul oficial german spune „Solingen” („Solingen” în rusă) - oțelul dur Solingen este, de asemenea, faimos și ești foarte norocos. Nu este prea gătit în funcție de posibila severitate și servește pentru totdeauna. Cu toate acestea, acest brand poate deveni fragmentat.

Viruși de sculptură pentru copii
- distracție minunată în familie

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

11.

12.

13.

14.

Sculptura face parte

1 - Cuțit de bucătărie grozav– utilizări pentru prelucrarea fructelor mari, legumelor și fructelor – ananas, dini.
2 - Cuțit mic de bucătărie– pentru tăierea castraveților sau dovleceilor, rădăcinilor, fructelor și bulbilor de diverse legume, pentru curățarea fructelor mari, pentru tăierea citricelor, glazurare.

3 - Cuțit de birou– pentru curățarea rădăcinilor și bulbilor, precum și a portocalelor, pentru curățarea ardeilor dulci, pentru tăieturi decorative pe legume și fructe.
4 - Nizh cu o pădure care se mișcă– pentru feliere decorativă (vrac) de morcovi, castraveți de salată, măsline și siru.

5 - Decojie cu canelură– pentru îndepărtarea pielii sau tăierea feliilor subțiri de pulpă, de exemplu, din castraveți, citrice, ridichi și morcovi.
6 - Nizh pentru grapefruit- Cu acest ajutor poți extrage pulpa dintr-o jumătate de grepfrut sau ananas și, de asemenea, cremă pulpa de pe piele, de exemplu, dintr-o felie dini.
7 - Curățător de legume economic („economic”)– pentru curățarea sparanghelului și țelinei, precum și a fructelor cu sâmburi, cartofi, kiva și avocado.

Figurine si atarnaturi
Cu ajutorul acestor dispozitive, puteți schimba forma diferitelor produse, de exemplu, tăiați miezul fructelor, bile de o nouă formă din pulpa lor, figuri în formă de inimă, o stea etc.
8 - Dispozitiv pentru confecţionarea pungilor. Din dina, morcovi, castraveți, pepene verde, ulei de măsline se pot obține rondele mari sau pufuletele și, de asemenea, puteți îndepărta miezul din roșiile zdrobite.
9 - Atașament pentru ambalarea pungilor mici din morcovi, ogirki, dini și țelină.
10 - Potrivit pentru tăierea bucăților în formă de măsline va ajuta la modelarea formelor ovale.
11 - Agățat pentru mere Este necesar să îndepărtați miezul dintr-un măr întreg și să pregătiți picioarele pentru ciuperci și cartofi.

Tapete rotunde cu margini netede sau ondulate.
Tâmple mici Cu margini netede, folosiți pentru a tăia miezul din felii de ananas sau centrul din felii de mere.
Umerașe grozave Cu margini netede sau libere, trebuie să tăiați marginile cu coaja din cercuri de fructe grozave, cum ar fi mere sau ananas, pentru a tăia pulpa din cercuri de portocale sau grepfrut, kale din pâine sau ol ii.

Forme mici suspendate pentru prepararea unei paste modelate. De asemenea, servesc pentru a face figuri mici din farfurii de rădăcină sau bulbi, ardei dulce, albuș de ou fiert, jeleu, ulei, marțipan sau glazură.
Aceste forme pot fi folosite pentru tăierea în formă a figurilor plate cu un tel de brânză, varză etc.

Producția de ouă- Tăiați oul în felii rotunde sau ovale. Și, de asemenea, în cuburi - atunci când sunt tăiate lateral și transversal.
Tăiător de ouă pentru tăierea unui ou în șase bucăți radiale.

Yablukorizka taie marul in felii mici, scotand imediat miezul.

Bol de patiserie cu vârfuri interschimbabile– pentru a decora fructele și vârfurile cu toppinguri sculptate – cremă, blaturi, ulei, paste.
Este important ca forma vârfului să dea o mare varietate de ornamente.
Vârf cu deschidere rotundă– pentru decuparea formelor drepte,
vârf de stea- pentru forme zvelte,
vârf plat- Creează pete plate, de exemplu, pentru crearea de troieni.

Girol– pentru prepararea de bucăți mici de brânză rasă fin.

A - Modelarea- Pentru crearea de vezerunks pe ulei.
B - Dispozitiv pentru tăierea uleiului- Figurat mai puțin unt, bile creț și inele.
C - Tăiat de oaie figurată– pentru prepararea spiralelor din legume.

Stive(număr unic de „stive”) - diverse „tăieturi” din metal, plastic sau lemn pentru modelarea figurilor din marțipan, mastic de zahăr și altele cu uleiuri grele.

1. Drepturi і uite- rigla metalica, in special otel inoxidabil. Fă-l ferm, nu se va îndoi și este perfect pentru a netezi glazura de pe suprafața prăjiturii.
2. Roata rotativa- un element foarte important pentru glazura si decorarea prajiturilor. Este scump, dar vă servim pe toți în viață. Îl poți găsi în magazinele care vând rechizite de bucătărie sau de la patiseri profesioniști, un înveliș neted cu țăruș rotativ te va ajuta să decorezi un tort rotund cu glazură regală.
3. Duze de frecare pentru cornete- se prind de pungi de patiserie, iar celelalte se pun pana se sparg singure cornetele de hartie. Cu ajutorul duzelor, puteți decora tortul cu glazură sculptată din smântână, glazură de unt și, de asemenea, să o plantați pe bezele decorative.
4. Rocker acrilic
5. Bețe acrilice- vikoristasya ca suport pentru un tort cu mai multe niveluri. Cu ajutorul bețelor acrilice sau din lemn de diferite diametre, frunzelor și petalelor li se poate da forma unei referințe.
6. Duze grozave pentru cornete- Sunt atasate de pungi de patiserie. Cu ajutorul duzelor, puteți decora tortul cu glazură sculptată din smântână, glazură de unt și, de asemenea, să o plantați pe bezele decorative.
7. Cornetice cu hârtie rezistentă la grăsime (cerată).
8. Suporturi în picioare pentru prăjituri cu mai multe niveluri- forme diferite: rotunde, pătrate și cu laturi bogate. Faceți mirosurile goale în mijloc, astfel încât să puteți introduce bețișoare acrilice în ele pentru a retușa prăjiturile cu mai multe niveluri acoperite cu glazură de zahăr. Topperurile albe din plastic arată minunat pe prăjiturile distractive acoperite cu glazură regală.
9. Arbori decorativi de diferite tipuri și tăieturi- cofetarii profesionisti folosesc vikoryst pentru plantarea florilor de cires pe tulpini, precum si pentru a le lega intr-un buchet.
10. Formulare pentru marcarea culorilor
11. Mătci și larve decorative- culori si marimi diferite, la prepararea cheagului se produce aroma.
12. Cusături decorative
13. Placă acrilică- bucatele mici de fondant de zahar sau martipan vor mirosi foarte bine pe el - duhoarea nu se va lipi de o astfel de placa (precum si de balansoarul acrilic).
14. Perii- pixurile artistice subțiri pot fi folosite într-o varietate de moduri: pot fi folosite pentru a aplica semne de glazură, sau pentru a aplica ornamente din marțipan – prăjituri, fructe etc.
15. Placă pentru întinderea cașului
16. Formulare pentru vizualizarea figurilor- din biscuiti si jeleu, precum si din fudge de zahar, martipan, ciocolata si coaja. Pașii sunt de a crea forma de litere și numere. Acestea sunt cel mai bine folosite pentru a face peleți de nucă din fondant de zahăr.
17. Razuitoare simple cu marginea ridicata- Sunt realizate din plastic sau otel inoxidabil si vicorizate pentru a netezi glazura de-a lungul peretilor laterali ai prajiturii. Răzuitoarele din plastic sunt mai flexibile și mai la îndemână în vikoristan. Necesar pentru aplicarea unor puncte colorate pe un tort glazurat.
18. Perie pentru curățarea accesoriilor- Necesar pentru a evita deteriorarea dinților duzelor în timpul curățării.
19. Pungi de patiserie, precum și seringi- Se vand in seturi cu atasamente. Ideal pentru adăugarea de ornamente simple. Pungile de cofetărie sunt fabricate din diferite materiale. Laptele și carnea de nailon sunt potrivite pentru a face smântână, bezea și glazură moale. În aceleași scopuri, puteți separa cornetele de hârtie impermeabilă (cerată). Ele pot fi folosite cu sau fără atașamente.
20. Pisică-suport- Îl poți face singur folosind șaluri de plută, sau mai bine, îl cumperi într-un magazin sau de la un patiser profesionist. Indispensabil atunci când folosiți culori diferite.
Tifon (țesătură de plasă)- Folosește-l pentru a acoperi un castron cu glazură regală, astfel încât să nu devină crustă. Fragmentele acestui glazur sunt albe; tifonul nu poate îndepărta nicio urmă de culoare din ea.
Pensetă- este necesara efectuarea celor mai delicate operatii. Este mai bine să folosiți pensete cu capete rotunjite.

CRIZANTEM din varză chinezească

1. Dintr-un dovleac de varză chinezească cu o greutate de 300 până la 700 g, scoateți frunzele pufoase și tăiați partea superioară a varzei, lăsând aproximativ 12-15 cm.		2. Tăiați șanțul carbuval cu o tăietură ovală sau tricutanată.
3. Tăiați de-a lungul nervurilor groase ale frunzei de pe partea tăiată a varzei, îndreptând partea inferioară de la tăietura de sus a frunzei către baza verzei. Stiulețul este vizibil mai subțire. În întreaga lume, îngropam fundul verzei până când varza este pompată.		4. Fără a ajunge la 1,5-2 cm până la cap, frunzele sunt vizibile. Când foaia este frecată ușor, tăiați cu un cuțit mic folosind o așchie.
5. Următoarele rânduri de frunze sunt tăiate în același mod, scurtând jumătate din petalele de crizantemă la mijloc.
6. Să punem „crizantema” în apa lui Križanu pentru ziua respectivă. Virusul va avea o formă fină. Servim câteva „frunze” verzi din castraveți și pregătim compoziția pe un vas cu salată sau diverse bucăți.

Georgies sunt gata		1. Stropiți ușor o bucată rotunjită cu diametrul de 5-6 cm într-un produs uniform.
2. Folosind un cuțit oval mijlociu, tăiați 7-9 peli, lipind fundul pe partea laterală a miezului.		3. Taiem pulpa sub pelete din primul rand, formand un patrat pentru urmatorul rand.
4. Peletele din rândul următor se taie cu cuțite de diferite dimensiuni, similare cu primul rând. Le asezam intre pelete din primul rand. Câte mai multe rânduri.		5. Terminați până la sfârșit și terminați la mijloc.

Fizionomia poate fi făcută gen: Tort cu roșii

Faceți 8 tăieturi adânci pe roșie, așa cum se arată în fotografie. Strângeți cu grijă pielea, astfel încât puțin din pulpă să fie îndepărtată de pe ea.
Tăiați sticlele de dimensiunea potrivită în jumătate și introduceți-le în fante.
Ornați partea de sus a „kvitka” cu măsline sau verdeață. Moș Crăciun din Legume Veți avea nevoie de: ardei roșu dulce (mai mult), varză chinezească (salata de piatră), o bucată mică de ulei de măsline, scobitori pentru întărire.

1. Scoateți fundul ardeiului și puneți-l pe gratar cu deschiderea în jos. 2. Folosește o scobitoare pentru a stoarce o bucată mică de castraveți de animal. 3. Selectați frunze mici de salată, de preferință cele interioare. Încercați dimensiunea lor pe figura lui Moș Crăciun: o frunză mai lungă - pentru barbă, trei arcade mai scurte - pentru păr. Tăiați ultimele părți ale pețiolului. Alegeți o frunză în formă de cupă pentru partea superioară a părului. 4. La ora montajului, foloseste o scobitoare pentru a marca locul de pe arcul mare unde vor fi ochii, nasul si gura. 5. Faceți detaliile căptușelii de măsline și ardei introducându-le în mici fante. Economisiți banii. 6. Atașați cu scobitori (le puteți răsuci jumătățile) o frunză lungă cu față și barbă, apoi trei scurte în jurul întregului cap. Puneți o frunză pe animal. 7. Faceți un capac din vârful unui ardei sau al unei roșii mici. Luați o frunză mare de salată rulată și tăiați-o cu un cuțit din vârful pețiolului într-o fâșie lungă de 1,5-2 cm lățime.Începeți să tăiați fibrele drept. Aceasta va fi o șapcă ciufulită. Puneți pălăria pe cap și înfășurați-o cu o vizor.

		Capricorn (22.12 - 20.01) Necesar: 1 măr roșu și 1 verde Luați un măr roșu întreg. Tăiați o bucată mică și două cutii mici din cea nouă. Puneți skiburile unul la unul. Tse „tulub”. Tăiați partea care lipsește în două jumătăți. Există două dintre ele - „coarne”. Așezați sectorul de tăiere pe coarne. Tăiați două bucăți mici din cea nouă. Tse "wooha". Detaliu Reshta - „cap”. Puneți „woo”. Așezați „capul”, „coarnele” și „wooha” pe tulub. Faceți cercuri din pielea unui măr verde - „ochi”. „Zinitsi” din ciucuri verzi. Tăiați o altă felie din mărul care lipsește. Uită-te la ea pentru pielea întunecată - „picioare”. Ridica-ti picioarele. Folosește o bucată de piele de măr verde pentru a rade barba.
		Vărsător (21.01 - 20.02) Necesar: 1 măsline verde fără perie, 1 bob de porumb, 1 bol de salam Luați o măsline fără perie. Tăiați-le în două jumătăți. Tăiați un sector dintr-o jumătate. Aprindeți și plasați acest sector până imediat. Tse „glechik”. Vedeți un mic sector din cealaltă jumătate. Așezați yoga pe partea de jos a „gleck”. Tăiați măslinele pe care le-ați pierdut într-o sticlă mică. Tăiați-o în două jumătăți. Acestea sunt „mânerele” „glechik”. Așezați „mânerele” până la „glazură”. Pune o jumătate de bob de porumb lângă „gât” „glechik” lângă apa care curge.
		Ribi (21.02 - 20.03) Necesar: 1 măsline verde, 4 boabe de porumb, 1 măsline neagră, 1 salam. Luați o măsline verde fără perie. Tăiați-le în două jumătăți. Tăiați unul dintre ele în cruce în 2 bucăți. O parte este „capul”. Din celelalte părți există o „coadă”. Viklasti iz boabe de porumb „luska”. Pune-ți „capul” înaintea ei. Obțineți un „ochi” de la o bucată de măsline negre. Tăiați cealaltă jumătate de măsline în două părți. Tăiați unul dintre ele transversal în două jumătăți. Acestea sunt „aripioarele”. Atașați „aripioare”. Pune un alt bob de kukuruji. Adăugați o „coadă”.
		Berbec (21.03 – 20.04) Necesar: 1 măsline verde fără perie, 1 măsline neagră, 1 miez de porumb, 1 răzuitoare pentru salam. Tăiați măslinele în două jumătăți. Tăiați două sticle subțiri din cealaltă jumătate. Câștigați vize de la ei. Acestea sunt „coarnele”. Introduceți coarnele în jumătatea de măsline. Acesta este capul. Puneți bucata de măsline care lipsește, tăiată în jos. Tăiați noua jumătate. Așezați piesa de îmbrăcăminte până la „cap”. Tăiați boabele de porumb în jumătate. Se macină jumătățile de boabe. Aceștia sunt „ochi”. Puneți „ochii” pe „cap”. „Zinitsi” sunt făcute din bucăți de măsline negre. Pune salamul sau sandvișul tartine pe un castron.
		Taur (21.04 – 21.05) Necesare: 2 măsline verzi fără ciucuri, 1 măsline neagră, 1 miez de porumb, 1 răzuitoare pentru salam. Luați două măsline verzi fără perii. Tăiați una dintre ele în două jumătăți. O jumătate este capul. Tăiați o altă măsline în cruce în două jumătăți. Din cealaltă parte, tăiați sticla. Câștigați bani cu noua viză. Acestea sunt „coarnele”. Puneți cealaltă jumătate pe partea de jos. Faceți două lucruri mici din el. Tse "wooha". Orice haine pe care le-ați pierdut, scoateți „botul”. Tăiați boabele de porumb în jumătate. Se macină jumătățile de boabe. Aceștia sunt „ochi”. „Zinitsi” sunt făcute din bucăți de măsline negre. Puneți „ochii” pe „cap”.
		Gemeni (22.05-21.06) Necesar: 1 măsline verde fără pensulă, 1 măsline neagră, 2 boabe de porumb, o bucată de ardei dulce roșu, 1 bucată de salam. Tăiați măslinele în două jumătăți. Tăiați „mânerele” și „picioarele” din jumătățile de măsline. Faceți același „tulub” din celelalte jumătăți de măsline. „Capul” este făcut din boabe de porumb. "Rotik" - o bucată mică de ardei roșu dulce. „Ochi” - făcute din bucăți crocante de măsline negre. Pune-ți capul la toulub. Luați un alt „geamăn”. Așezați-le pe un bol de salam sau pe un sandviș - un canape.
		Cancer (22.06 – 22.07) Necesar: 1 măsline verde fără perie, 1 măsline neagră, 1 salam. Tăiați o măsline verde fără perie în două jumătăți. Din unul dintre ele, tăiați două sectoare. Câștigați bani în aceste sectoare. Acestea sunt „gheare”. Tăiați partea de mijloc care lipsește în două jumătăți. O jumătate este tse „tulub”. Tăiați cealaltă jumătate în felii. Acesta este „gâtul”. Puneți „Vichka” pe „tulub” - bucăți mici de măsline negre. Atașați „ghearele”.
		Leu (23.07 – 23.08) Necesar: 1 măsline verde fără pensulă, 1 măsline neagră, 1 bob de porumb, 1 mazăre, 1 bol de salam. Tăiați măslinele verzi într-un castron mic. Ieși din noul sector. Tăiați măslinele pe care le-ați pierdut într-o racletă subțire. Pune o scenetă pe cea nouă. Acesta este „botul”. Atașați linia vizuală de sector. Tse „gura”. Din măslinele pe care le-ați pierdut, mai tăiați în două boluri subțiri. Tăiați una dintre ele în două părți. Tăiați-le coama. Folosind o altă perie, mai tăiați două părți ale coamei. Pune pe „coamă”. Tăiați boabele de porumb în jumătate. Se macină jumătățile de boabe. Aceștia sunt „ochi”. „Ziniți” - din bucăți de măsline negre. Puneți „ochii” pe „cap”. Faceți „nis” din mazăre verde conservată.
		Diva (24.08 - 23.09) Luați un măr roșu întreg și tăiați o bucată în el. Tăiați-l în două jumătăți și tăiați-l în 2 sectoare mici din piele. Acestea sunt „mâini”. Reshta detaliilor - „tulub”. Tăiați o altă felie de pe cealaltă parte a mărului. Luați o cană din ea. Acesta este „capul”. Într-un castron subțire de măr puteți vedea „frumos” și „gura”. Faceți „ochi” din pielea ponosită a unui măr verde. „Zinitsi” provine din coaja unui măr roșu. Tăiați mărul rămas într-o frigărui subțire. Ieși din acest cerc. Folosind aceeași stoarcă, tăiați cercul în felii subțiri. E „păros”. Așezați două părți din „tulub” până la cap. Puneți mâinile în sus la „tulub”.
		Terezi (24.09 - 23.10) Necesar: 1 măsline verde fără perie, 1 miez de porumb, 1 mazăre, 1 bol cu ​​salam Luați o măsline verde întreagă fără perie. Tăiați-le transversal în două jumătăți. Tăiați una dintre jumătăți în încă două bucăți. Așezați-le cu fața spre munte. Acestea sunt „cupele” lui Tereziv. Tăiați cealaltă jumătate de măsline într-o racletă subțire. Tăiați în două părți. Așezați aceste bucăți în „boluri”. Pune o mazăre între ele. Se ornează cu cereale kukuruji. Așezați pe o tavă de salam sau pe un sandviș de tartine.
		Scorpion (24.10 – 22.11) Necesar: 1 măsline verde fără perie, 1 măsline neagră, 1 miez de porumb, 1 bol cu ​​salam Luați o măsline verde întreagă fără perie. Tăiați o sticlă din ea. Tăiați-o în bucăți. Tse „tulub”. Puneți măslinele tăiate în jos și tăiate felii. Cele trei părți din mijloc sunt necesare pentru pregătirea „cozii” și „ghearelor”. Tăiați o bucată în bucăți. Viklasti din aceste shmatochki "coada". Pentru două bucăți de lemn pe care le-ați pierdut, îndepărtați două „gheare”. Așezați-le înaintea scorpionului. Faceți un „cap” din boabe de porumb. „Ochii” provin din măsline negre.
		Strileți (23.11 - 21.12) Necesar: 1 măr verde întreg Luați un măr verde întreg. Tăiați o bucată mică din cea nouă. Tăiați o secțiune mică din această bucată, apoi tăiați o altă secțiune de aceeași dimensiune. Din partea de măr care a fost pierdută, tăiați într-o racletă subțire. Desenați mijlocul din acest detaliu. Tse „cibula”. Tăiați o frigărui subțire în măr. Virize din noua „săgeată”. Puneți mărul „tsibulya” și „strila” pe felia de măr. „Cybul” este realizat din secțiuni tăiate.

Lumea gătitului modern și a inovației. În era disponibilității diferitelor bucătării, lumii începe să-i fie greu să satisfacă gusturile gurmanzilor. Dacă, pe lângă fructele savuroase ale aricilor, ar fi posibil să uimești cu un aspect exterior minunat?! Puteți crea, crea capodopere naturale și puteți da contururi naturale formelor primare de produse folosind sculptură suplimentară din legume și fructe.

Istoria sculpturii

Nu este un secret pentru nimeni că totul este extraordinar de simplu. Așa se poate caracteriza minunatul mister al sculpturii, care a apărut în urmă cu mai bine de o mie de ani în ținuturile similare ale Asiei.
Îndepărtând gușa, încerc să recunosc dieta săracă, care acum este deficitară în rândul locuitorilor săraci din Asia vecină. Cu toate acestea, dimpotrivă, există foarte puțină inteligență și inteligență, ceea ce a permis ca Carving să se nască în lume. Și o legendă, în care odată un domn bogat și-a vizitat săraca patrie. A vrut să o pună pe masă, dar domnul nu avea nimic în stoc decât câteva fructe și legume. Temându-se de mânia stăpânului, domnul a decis să-l păcălească. Ea a creat păsări și animale minunate din fructe și legume, ceea ce l-a impresionat atât de mult pe domnul bogat, încât nu a îndrăznit să încerce creația ei - duhoarea era frumoasă. Din acel moment, toți locuitorii regiunii, precum și cei din apropiere, au început să-și decoreze mesele, creând compoziții incredibile din produse simple.
Sculptura actuală a legumelor și fructelor este unul dintre cele mai îndrăgite mistere ale țărilor asiatice. Cu toate acestea, este important de menționat că această tehnologie a făcut progrese semnificative. Deoarece anterior nu avea rost să folosiți un cuțit de tăiat, câmpul de posibilități de astăzi se extinde cu ajutorul instrumentelor moderne. Cu toate acestea, mulți maeștri încearcă să urmeze clasicii - ei încearcă să urmeze metode străvechi și dispozitive noi.

Este posibil să faci sculptură acasă?

Mesajul din această zi este absolut adevărat! Nu numai că este posibil, dar este și necesar! Este un mister să vă permită, într-o manieră foarte reală, să-l îngroziți pe cunoscutul arici domestic. Este în general acceptat în lume că sculptura este o parte a creativității și nu există o atitudine specială față de lume. Cu toate acestea, îndrăznim să rezistăm unor asemenea presupuneri. Fructele sculptării unui arici pot fi nu numai gustoase și scorțișoară, ci și frumoase. Butt can buti clasic tulpina - piure de cartofi cu cotlet. Vorbind despre compoziție, acest stravi este greu de realizat. Varietatea formelor posibile, precum și consistența unică a structurii pot fi folosite pentru a amesteca planta într-un cadru clar. Cu toate acestea, luminozitatea și noutatea pot fi adăugate designului legumelor, care își dezvoltă noile forme folosind tehnica sculpturii. Cunoscând toți misticii subtili, vei fi uimit de toate fațetele care se deschid în fața ta.

Vederi actuale ale sculpturii

În prezent, sculptura actuală a legumelor și fructelor este de obicei împărțită în mai multe linii drepte. Le este clar:

• chinez
• japonez
• Thaiska
• european

1) Sculptură chinezească cu o lumină uimitoare, pe care o pot recrea cu ajutorul șabloanelor. Deși în sculptura chineză se obișnuiește, de asemenea, să se creeze compoziții cu ajutorul unui cuțit, șablonul ia în continuare locul clasicilor.
Importanța acestui lucru se bazează direct pe coaja legumelor. Vina este pur și simplu kavun ta dinya. Explicația este destul de logică - mistica sculptării cu șablon beneficiază de suprafețe mai mari, de tipuri mai mici. În plus, crearea sculpturii cu șablon asigură o duritate maximă a suprafeței, cu care majoritatea fructelor nu se pot lăuda.

2) Sculptură japoneză Legumele și fructele sunt despre istorie. După ce au luat cele mai bune tradiții ale orașului soră (China și tehnicile sale de sculptură), japonezii au vrut să introducă ceva special. A devenit o tradiție să sculpteze hieroglife, precum și să creeze picturi pliabile, care se bazau pe misticismul marțial. Merele și kavunurile au devenit obiecte clasice pentru tehnologia japoneză.

3) Sculptură de tip european- Încorporând tradiția în același timp cu clasicii nopții. Acest tip este văzut mai ales în părți ale Europei, pe lângă țările asiatice, care sunt bogate în ceea ce privește produsele. Tehnicile stilului european tind să fie laconice și se concentrează pe geometrie. Un zbor de fantezie similară în acest gen are mai puține expresii expresive. Accentul se pune pe ușurința dezvoltării ulterioare.

4) Sculptură thailandeză cu legume și fructe- Chintesența acestui mister. Versiunea thailandeză în sine câștigă popularitate pe scară largă în întreaga lume. Motivele acestui fenomen sunt simple - thailandezii creează cele mai complicate compoziții. Roboții lor lucrează la maximum, așa că pentru ei, cioplirea legumelor și fructelor nu este doar un misticism, ci un mod de viață sănătos.
Trebuie remarcat faptul că cele mai renumite școli și academii de sculptură își respectă versiunea thailandeză.

Motive pentru aceasta:

• Versiunea thailandeză are tehnici non-invazive care sunt disponibile pentru începători;
• În fiecare zi există schimburi de mister - creatorul poate activa controlul fanteziei și poate crea capodopere puternice;
• combinatorietatea, care este evidentă în posibilitatea combinării diferitelor tehnici;
• Nu este nevoie să adăugați o gamă largă de compoziții de instalare.

În continuare, în cadrul lecției noastre, ar fi înțelept să ne concentrăm pe metoda thailandeză.

Instrumente pentru crearea de capodopere

Acum este necesar să evidențiați mai detaliat principalele instrumente de care aveți nevoie pentru a înțelege arta sculptării. Printre acestea există un număr mare de variații, printre cele principale:

Elementele suplimentare de care ați putea avea nevoie în procesul de practică avansată includ:

Cu toate acestea, această listă nu este completă. Popularitatea sculpturii a devenit motivul dezvoltării constante în această galusa, ale cărei rezultate sunt adesea instrumente noi.

Baza măiestriei și secretele profesioniștilor

Pentru ca prima dvs. întâlnire să fie cât mai productivă posibil, trebuie să respectați practicile celebrilor maeștri de sculptură.
Înainte de principiile de bază care vă permit să începeți cu succes să înțelegeți pe deplin sfera educației, se află următoarele puncte:

Golovne la sculptură – practică. În timp, veți putea învăța cum să utilizați în mod corespunzător forța de presiune pe fund, precum și cum să o îndreptați.
În plus, fahivii spun că fantezia joacă un rol important în sculptură. Ei bine, dacă nu ți-a funcționat, poți să te minunezi de creația ta sub o lentilă diferită - poate că mica ta greșeală sau puțină milă a permis nașterea noii tehnologii.

De la teorie la practică: sculptură pentru știuleți

Acum că elementele de bază ale acestui mister ți-au devenit clare, a sosit momentul să încerci noile cunoștințe în practică. Pentru a obține cele mai bune rezultate, creșteți treptat capacitatea de pliere a robotului. Calea unei astfel de gradații va fi începătorii dvs., indiferent de elementul care va fi disponibil pentru pregătire.
În fața noastră, alegem obiectul creației. Fahivtsi este încântat să înceapă cu următorii concurenți:

• ogirok;
• morcovi;
• măr

Duhoarea a câștigat atât de multă încredere în vigoarea sa - consistența groasă vă permite să eliminați starterele necesare cu o risipă minimă de vigoare.
Ei bine, să vedem ce capodopere poate crea un nou venit pe tema sculpturii.

1. Renunță cu ogirka

Este necesar să luați un castravete mare, de lungă durată. Mijlocul este tăiat în jumătăți (sunt necesare 2-3 bucăți), iar marginea cu „coada” este vikorizată pentru a da compoziției culoare și textură.

Partea de pui are șase tăieturi, care nu ajung la doi cm până la coadă (puneți fundul).

Tăiem piesa de prelucrat de-a lungul marginilor, astfel încât peleții să fie conturați, ca în fotografie (Vikorist Thai mai jos).

Scoatem miezul castraveților (dacă nu aveți nevoie de un cuțit special, îl puteți tăia cu grijă cu o lingură). Folosind un cuțit thailandez, îndepărtați cu grijă cuișoarele.

Acum, folosind un cuțit thailandez, răzuiți cu grijă pielea de pe pulpă. Pentru plus, faceți ferestre mici din trei piese în jurul bazei.

Puneți preparatul în apă Križana - acest lucru vă va permite să răspândiți peleții.

Din pulpa de castravete se face un miez rotund, se decoreaza cu un ornament si se aseaza in mijlocul cupei.

Tăiem marginea, fără a ajunge la bază, așa cum se arată în fotografie (câte 7 straturi).

Dilimo de eșarfe, 7 buc.

Robimo îndoirea plăcilor de piele pereche (într-o direcție);

Să colectăm tot ce am cumpărat și să ne bucurăm de creațiile propriilor mâini!

2. Cuișoare cu morcovi

Este necesar să tăiați morcovii în funcție de proporțiile prezentate în fotografie.

La sfârșitul zilei, atunci când utilizați fundul thailandez, este necesar să tăiați canelurile. Grosimea lui poate fi netăiată, dar nu trebuie zdrobită prea mult.

Apoi, tăiem partea cu caneluri în așa fel încât să iasă flori subțiri.

Rashta trebuie ajustată - tăiați-i marginile astfel încât să aibă o formă de con.

Pe partea largă, vikorist și fundul thailandez, trebuie să creați un fel de plasă.

Faceți o serie de tăieturi târzii puțin adânci în cireșe pentru pelete finite.

Așezați peletele semifabricate lângă incizia intestinală.

Cuișoarele sunt gata.

Pentru frumusețe, puteți decora miezul cu cuișoare uscate sau altceva.

3. Tort cu mere

Întăriți mărul cu un cuțit thailandez.

Clătește 1/4 din partea în care mărul are coada.

Cu grijă, fără a ajunge la capăt, combină pielea cu o minge subțire de pulpă din miez. De asemenea, este necesar să se facă 13 tăieturi - acestea vor servi ca preparate pentru pelete.

Ace Vikorist, fac tăieturi din trei bucăți, creând peleți pe măr.

Acum trebuie să repetați 13 pași și să faceți doar pelete din pulpa de măr.
Important! Peleții din alt nivel sunt de vină printre peleții din primul nivel.

Apoi repetați procedura cu un alt rând de pulpă.

Apoi, creați rândul rămas de peleți. Scoateți periile din mijloc și umpleți-le, la discreția dvs. Ar fi bine dacă ai arăta mai strălucitor.

Astfel, cioplirea legumelor și fructelor este o activitate minunată. Vinul păstrează tradițiile din cele mai vechi timpuri, încorporându-le simultan cu noile tehnologii. Vă permite să vă transformați viața în creația misticismului, care ne oferă nu mai puțină sațietate, dar și mai multă satisfacție naturală.

După ce te-ai cumpărat într-o sculptură, vei putea să-ți ademenești animalele de companie, precum și să-ți încânți casa și oaspeții cu abordarea ta extraordinară de a crea tulpini.

Ariciul a încetat de mult să fie un simplu mijloc de a opri foamea; s-a transformat într-un misticism, iar sculptura este dovada acestui lucru. Istoria sculpturii este deja lungă - arta tăierii în formă a legumelor și fructelor a apărut acum două mii de ani în Thailanda. Și la fel cum gătește curtea în vremuri străvechi cioplite din fructele dovleacului, animalelor și păsărilor, bucătarii de astăzi transformă kavunul într-o trăsură fin lucrată, iar din dovlecei sculptează o balerină. După cum se pare, nu există nicio limită pentru capacitatea umană! Sculptura poate fi învățată acasă și pentru asta nu trebuie să fii un artist profesionist - tot ce ai nevoie este un set bun de instrumente pentru sculptură și cunoașterea subtilităților științei.

Să încercăm să ne dăm seama cum să creăm sculptură acasă - de ce veți avea nevoie pentru a servi masa de vacanță dacă doriți să distrați oaspeții și pe cei dragi. Odată ce înveți cum să faci bani din legume și fructe, poți arăta eficient și festiv, iar scopul principal al sculpturii este de a ne face viața frumoasă.

Unelte pentru sculptarea legumelor și fructelor

În magazine, puteți cumpăra unelte non-personale pentru sculptură - cuțite, nituri și dalte; pentru informații suplimentare, bucătarii pot sculpta cuțite, peleți, figuri geometrice și alte ornamente.

Cel mai popular dispozitiv este cuțitul thailandez, special creat pentru tăierea crestelor pe legume și fructe. Acest vin este deosebit de util pentru lucrul cu legume tari - telina, pepene verde si dovlecel. Cuțitul de gravat nu este potrivit pentru gravarea chiar și a gravurilor pliabile, pe care mașina thailandeză nu le poate gestiona. Cuțitele carabină cu o chingă tricotată vin în diferite dimensiuni și sunt folosite pentru a crea frunze - astfel de cuțite sunt numite „coadă de rândunică”. Când se lucrează la ornamentul cu tăieturi rotunde, un fund oval este răsucit. Un instrument foarte bun și maro - un cuțit în formă de seceră pentru a lucra cu pepene verde, păpădie, kavun și alte fructe grozave care fac pielea tare.

O lingură noisette cu două fețe cu fileuri de diferite forme este ideală pentru modelarea sferelor superioare, bilelor și figurilor asortate cu pulpă de fructe, precum și pentru crearea unor bucăți rotunde, cum ar fi miezul unei flori. Uneori pentru care se folosește fundul noisette. Cuțitele cu lame moi sunt potrivite pentru sculpturile ajurate, care sunt considerate cea mai importantă tehnică în arta sculptării. Carving are dălți culinare populare cu margini flasce și o bară transversală pătrată, care sunt special create pentru crearea de vaserunks chinezești și hieroglife japoneze himerice. Cuțite foarte la îndemână pentru coajă și cuțite pentru caneluri - tăișuri și caneluri decorative.

Cuțitorul cu serpentine vă permite să îndepărtați pielea sub formă de așchii în formă de spirală și urmează principiul unui ascuțitor pentru oi și al unui cuțit pentru morcovi coreeni, feliind cu grijă și frumos legumele sub formă de julienne. Există o mulțime de umerase în formă de sculptat, așa cum vă puteți imagina în formele metalice pentru cuptor, - sunt ideale pentru vindecarea fructelor, iar în fotografie puteți vedea în ce forme intră duhoarea.

Pentru finisajul la tăierea legumelor și fructelor, folosiți cuțite speciale pentru sculptură - acestea pot aduce ornamentul la perfecțiune. Cuțitele de peeling îndepărtează chiar și o minge subțire de piele, iar dacă tăiați pielea pentru o lungă perioadă de timp, puteți crea un trei piese eficient. Un cuțit de calibrare este cel mai simplu mod de a crea o tăietură modelată de legume și fructe, deoarece duhoarea este și mai dură, ceea ce este o problemă comună în arsenalul de bucătărie a pielii.

De asemenea, veți avea nevoie de un cuțit universal pentru felia fructelor, un curățător de legume, un curățător de legume, o lingură pentru curățarea cărnii și pepene verde. Bucătăria unui iubitor de cioplire a legumelor și fructelor amintește adesea de o bucătărie cu diverse dispozitive, multe dintre care majoritatea oamenilor nu le-au atins niciodată în mâini. Periodic, uneltele trebuie ascuțite; este imposibil să tăiați o tăietură frumoasă cu cuțite tocite.

Atunci când alegeți unelte pentru legume, mai ales când vine vorba de maeștrii de cioplit-stiuleți, asigurați-vă că sunt fabricate din oțel inoxidabil, deoarece acest metal nu ruginește și nu se deformează. Este important ca sculele să aibă un mâner mic, ergonomic, astfel încât să le puteți mânui cu ușurință în mâini - aici se află puterea robotului. După utilizare, cuțitele sunt șters și depozitate în cutii închise cu căptușeală moale.

Selectarea fructelor și legumelor pentru sculptură

Frumusețea și durabilitatea compozițiilor fructe-legume stau în miezul fructului, așa că alegeți numai fructe ferme, fără zgomot și cu coajă netăiată. Curățați legumele și fructele imediat înainte de a tăia felii, și nu după, deoarece coaja fructelor, cum ar fi morcovii, atunci când sunt decojite devin prea moi și nepotrivite pentru sculptură. Alege castraveți tari cu diferite fructe și fără puf, roșii cu coajă groasă, nu puf și nu suculenți.

Alegeți o plantă și cibulină proaspătă care nu a trimis săgeți verzi și nu tăiați rădăcinile, altfel cibulinul se va destrăma. Deoarece morcovii, care sunt ușor umflați, facilitează îndepărtarea decorațiunilor în formă de spirală; în cazuri extreme, pot fi înmuiați timp de doi ani într-o soluție de sare, pentru care se toarnă 400 g de sare într-un litru de apă. Ridichile tind să fie ferme și rotunde; ridichiile foarte mari și daikonul tind să fie plinuțe și spongioase. Înainte de a vorbi, mugurii de ridichi finiți se păstrează cel mai bine în apă rece. Pepenii ideali pentru sculptură sunt rotunzi, cu o coajă moale și un miez dur, le place să fie adesea stropiți cu apă rece - ca urmare, ciupercile de pepene verde arată proaspete și strălucitoare.

Ardeiul este ferm, salata Peking este crocantă, iar cele mai bune coji au coaja subțire și fără urme. Pentru cartofii netezi și fără muguri, cel mai bine este să-i înmuiați într-un loc cald timp de trei zile - acest lucru facilitează crearea de forme și spirale. Lămâia are coaja groasă, iar sfecla trebuie înmuiată timp de 15 minute în apă rece înainte de cioplire. După vopsirea sfeclei, se recomandă să o stropiți mai des, pentru ca resturile să se usuce rapid și să-și piardă aspectul estetic. Papaya este mai mică decât cele necoapte ale fratelui, cu coaja verde închis, ca un mango. În acest caz, mango trebuie să fie înmuiat înainte de cioplire la temperatura camerei timp de trei zile, apoi pulpa de mango trebuie să fie înmuiată în apă cu sare timp de 15 minute înainte de cioplire, pentru ca mango să nu se întunece.

Atunci când alegeți un kavun, acordați atenție prezenței cojilor subțiri și a cojilor mici și înmuiați perele și vinetele într-un amestec de apă cu sare și suc de lămâie înainte de a se „rupe”, astfel încât aroma să nu se întunece.

Gata de inmuiat merele in apa rece, care isi va pastra prospetimea mult timp, si stropiti merele cu zeama de lamaie pentru a pastra culoarea. Compoziția fructe-legume trebuie stropită și cu apă pe piele.

Sculptură acasă pentru știuleți

Pentru începătorii care doresc să se apuce de sculptarea fructelor și legumelor, este mai ușor să înceapă să stăpânească arta în cei mai simpli termeni - de exemplu, să facă o crizantemă din varză chinezească. Pentru a face acest lucru, rupeți frunzele pufoase, îndepărtați o mică parte din vârf și faceți tăieturi de-a lungul nervurilor frunzei cu un cuțit de sculptat cu o bandă tricotată sau ovală. Direcționați partea inferioară de la partea superioară a frunzei la baza dovleacului, făcând tăieturi mici ale copacului tăiat, prin care adâncimea tăieturilor ar trebui să crească mai aproape de dovleac. In continuare se indeparteaza frunzele verzi, fara a ajunge la baza varzei cu aproximativ 2 cm.Iar acum taiem prin aceleasi randuri de frunze de varza, inlocuind jumatatea frunzelor de varza aproape de mijloc. „Crizantema” care a ieșit, puneți apă în vas ca să capete o formă mai delicată.

Cabina de sculptură pentru începători poate fi complet îndepărtată dacă încercați să faceți un bilet original dintr-un castravete și morcov lung și suculent. Pentru a face acest lucru, tăiați tulpinile de 7 cm lungime, îndepărtați coada și împărțiți tulpina în 6 părți, folosind un cuțit pentru a tăia crestături. Întindeți pelyut-urile, fără a ajunge la bază cu aproximativ 2 cm, scufundându-se de jos până la mijlocul vârfului. Rotunjiți peletele, decorați-le de-a lungul marginilor cu cuișoare și adăugați pielea în pulpă. Frecați cana de morcov în apă până când se deschide eficient, apoi scoateți miezul morcovului - culorile verde și portocaliu sunt aproape identice! Puteți vedea tehnicile de bază pentru sculptarea fructelor și legumelor în fotografie.

Pentru masa de Crăciun, puteți face koshik cu fructe din kavuna - o plantă incredibil de frumoasă pentru toată lumea. Pentru a face acest lucru, împărțiți kavun-ul în două părți cu o linie orizontală, trecând ușor vârful cuțitului de-a lungul acestuia. Pe partea superioară a pisicii kavun, aplicați contururile unui mâner mic, folosind un șablon vikorist dintr-o hârtie fină. Folosind un cuțit ascuțit, îndoiți mânerul, îndepărtați sferturile superioare ale kavunului de pe ambele părți pe o linie orizontală și scoateți toată pulpa de la „pisica” cu o lingură, lăsând aproximativ 2 cm de pulpă pe mâner. Așezați ajurat pe mâner pentru a crea o margine eficientă. Umple pisica cu fructe și servește!

„Lebedele” de mere sunt în general potrivite ca fund pentru cioplirea fructelor pentru știuleți și este ușor să te sături de duhoare. Tăiați mărul în jumătăți, puneți pe masă cu partea tăiată în jos, tăiați o felie de aproximativ 1 cm lățime și faceți tăieturi de-a lungul părților laterale, fără a ajunge la miez. Cu cât faci mai multe tăieturi, cu atât păsările vor fi mai frumoase. Tăiați un cap de lebădă din cusătura din mijloc șifonată și puneți-l în deschidere. Lebedele de lux sunt gata să decoreze orice desert de pe masa de Crăciun, doar nu uitați să le stropiți cu suc de lămâie pentru ca mărul să nu se întunece.

Pentru cei începători în sculptură, puteți încerca să faceți un pachet de mandarine și apoi să creați compoziții pliabile din legume și fructe. Pentru a face dovleceii, împărțiți mandarina în șase părți cu un cuțit, urmând liniile cu vârful cuțitului, apoi tăiați coaja de-a lungul liniilor, evitând pulpa fructului. Scoateți cojile de mandarine, nu le adăugați la bază și deschideți mici deschideri cu un cuțit lângă coaja pielii. Veți avea șase pelete minuscule, din care va trebui să puneți o floare pe floare și să decorați vârful mandarinei cu ea. Strângeți peleții cu o scobitoare și puneți un strugure pe el pentru a deveni miezul unei flori neobișnuite de portocal.

Cabina de sculptură pentru începători te va transforma într-un maestru, doar acordă-ți o oră. Unelte bune, fructe dulci, brownies de dragul de a finaliza gătitul - și în aproximativ o oră vei începe să faci creațiile potrivite pentru bucuria celor dragi!