Які фрукти можна їсти при виразці шлунка: список дозволених, позитивний вплив на роботу шлунка та зразкове меню при виразці. Вживання яких фруктів дозволено людям з виразкою Які овочі та фрукти при виразці

При виразковій патології шлункового відділу потрібний грамотний підхід до раціону. Перелік дозволених продуктів складає дієтолог. При цьому велику роль відіграють овочі та фрукти. Ця група має велику кількість мікронутрієнтів і вітамінів. Однак далеко не всі вони корисні та дозволені при виразкових дефектах.

Отже, які фрукти можна їсти при виразці шлунка при згасанні чи загостренні?

Дозволені фрукти при виразці

Меню виразника має бути збалансованим. Тому дієтологи рекомендують додавати солодкі фрукти. Рослинна їжа необхідна нормалізації функціонування травного тракту. Крім того, подібні продукти сприяють прискоренню процесу виведення токсичних компонентів і зміцнюють ефект на імунну систему.

Не всі солодкі плоди при виразці шлунка та дванадцятипалої кишки дозволені. Від деяких видів рослинної їжі потрібно повністю відмовитися. Причина цього — висока ймовірність загострення та настання низки негативних станів.

Отже, які фрукти можна при виразці шлунка:

виноград;
сливи;
айва;
груші.

При виборі солодких плодів слід брати до уваги ще кілька важливих моментів:

ймовірність розвитку алергічної реакції;
чи викликають плоди бродіння;
скільки цукру міститься у такій рослинній їжі;
чи негативно впливає фрукт на перистальтику шлунка.

Вищеперелічені фрукти корисні при виразці дванадцятипалої кишки. Однак далеко не все можна їсти в період загострення. Більше того, деякі варіанти вживати потрібно з обережністю та малими порціями.

Яблука

Яблука при виразці вважаються найкориснішими. Вони мають ряд позитивних ефектів:

покращують роботу шлунка;
надають антиоксидантну дію;
позбавляють печії;
зменшують запальні прояви;
усувають порушення роботи кишечника та шлунка;
нормалізують перистальтику;
надають знезаражуючу дію.

Важливо: Перед вживанням з яблук знімається шкірка. А якщо сталося загострення, вживати цей плід потрібно лише у печеному вигляді.

Як видно з усього вищеописаного, відповідь на таке питання, як можна їсти яблука, позитивна. Варто відзначити, корисні та свіжі соки при виразці 12 палої кишки. Але пити їх потрібно у теплому вигляді та малими порціями.

Банани

При виразці кишківника хворому показані банани. Цей фрукт наділений цілим рядом лікувальних компонентів, які позитивно впливають на шлунок:

калій;
магній;
марганець;
пектин.

Основною причиною розвитку гастриту та виразкової патології є діяльність Helicobacter Pylori. Однак, якщо регулярно додавати в меню банани, відбувається пригнічення шкідливої бактерії за рахунок компонентів, що містяться в цьому фрукті.

Крім мінеральних елементів банан багатий на вітаміни, піридоксин, клітковину та фолієву кислоту. Його м'якоть обволікає слизову та знижує кислотність шлункового соку. Крім цього, у плоді містяться ензими, що сприяють оперативному виведенню токсинів із кишечника.

Груші

Фрукти при виразці шлунка дуже важливі для нормалізації стану пацієнта. При цьому найціннішою вважається груша. Більше того, вона повинна бути основою раціону для людей, які дотримуються суворої дієти. Такий плід є низькокалорійним і багатий на ряд корисних компонентів:

вітаміни групи В;
калій та залізо;
нікотинова кислота;
мідь, ретинол та фосфор.

Грушу їдять свіжу, добре визрілу або готують дієтичні страви. При цьому після вживання потрібно півгодини утриматися від їжі та пиття, щоб не спровокувати погіршення самопочуття.

Хурма

У список продуктів рослинного походження, які показано є при патологіях ШКТ, недарма увійшла і хурма. Її необхідно вводити в меню при погіршенні стану пацієнта та в момент згасання. Хурма не підвищує кислотність і багата на фітонциди. Також у фрукті містяться такі цінні елементи:

калій та йод;
магній та марганець;
каротин та залізо.

Однак, щоб отримати користь від продукту, що розглядається, вживати його потрібно в зрілому вигляді. Недостигла хурма протипоказана виразкам, оскільки може спровокувати рецидив.

Айва

Більшість пацієнтів уникають вживати айву при патологіях шлунково-кишкового тракту. Адже цей плід багатий на:

каротин;
залізо;
низка вітамінів.

Ці поживні речовини пом'якшують симптоматичні прояви виразки. Звичайно, при загостренні їсти айву у свіжому вигляді не рекомендується. Але, якщо приготувати компот, такий напій позитивно вплине на патологію ШКТ навіть при рецидивному стані.

Слива

Чи дозволені сливи виразкам? Такий плід обов'язково повинен бути включений в меню пацієнтів, які страждають на захворювання ШКТ. Але їсти цей фрукт потрібно в помірній кількості. Вибирати слід добре зрілі сливи. І перед їжею знімати шкірку. Тоді рослинний продукт відмінно засвоїться, нормалізує травлення та зробить меню різноманітнішим.

Виноград

При хворобах шлунково-кишкового тракту виноград дозволяється, але в невеликій кількості. При цьому перед дегустацією цих ягід все ж таки не зайвим буде проконсультуватися з дієтологом. Виноград багатий на речовини, що мають такі ефекти:

зміцнюють імунну систему;
нормалізують діяльність мозку;
усувають депресивний стан.

Однак, незважаючи на багато корисних властивостей, коли настає час загострення, від винограду потрібно відмовитися. Оскільки він містить певні кислоти, які провокують шлункові розлади.

Авокадо

Деякі пацієнти навіть не підозрюють, що авокадо при виразці дуже корисне. Цей плід має такий позитивний вплив:

заспокоює слизову оболонку шлунка;
знімає роздратування, спричинене виразками;
пом'якшує патологічні процеси;
виявляє хорошу профілактику проти сезонного загострення.

Авокадо вважається дуже корисним плодом нарівні з яблуком. Причому цей фрукт вважається універсальним і дозволений не лише на стадії згасання патології, а й загострення.

Які сухофрукти дозволені при виразці

Абсолютно всі дієтологи стверджують, що сухофрукти незамінні при шлунковій патології. Ці продукти багаті на мікроелементи та вітаміни, а також сприяють нормалізації роботи кишечника на тлі виразкового утворення. При ремісії висушені фрукти будуть незамінними. А ось на період загострення від них варто відмовитись.

До списку найкорисніших сухофруктів входять такі.

Курага

Чи можна курагу при виразці шлунка? Курага при виразці є незамінною. Цей плід багатий на такі корисні компоненти:

рослинні волокна та калій;
каротин;
мікроелементи;
полівітаміни.

Курага сприяє очищенню кишківника. Її основні складові компоненти беруть участь у кровотворенні. З висушеного абрикоса готують компоти та різноманітні дієтичні страви. Однак, щоб отримати тільки користь і не спровокувати загострення, вживати курагу слід потроху.

Чорнослив

Дозволений і чорнослив при виразці шлунка. Він позитивно впливає на ШКТ:

виводить токсичні відкладення;
має антибактеріальний ефект;
благотворно впливає на травлення.

Їдять чорнослив лише за ремісії. На момент загострення цей висушений фрукт виключається із раціону. При цьому, вибираючи між копченим і в'яленим видом плоду, віддавати перевагу варто другому варіанту. Оскільки копчені сливи викликають подразнення шлункової оболонки.

Фініки

Фініки при виразці шлунка дуже корисні. Проте їсти їх треба потроху. Цей плід пальми багатий на такі компоненти:

мінерали;
вітаміни;
амінокислоти;
макроелементи;
протеїни.

Перед вживанням фініки бажано очистити від грубої шкірки. Оскільки виснаженому патологією кишечнику буде складно перетравити жорстку шкірку.

Цей надзвичайно смачний рослинний продукт нормалізує травлення та блокує подальший розвиток запальних вогнищ у кишечнику. Єдиний недолік висушеного фрукта – здатність провокувати харчову алергію. Тому якщо їсте фініки, то краще потроху. І тут максимум користі гарантовано.

Родзинки

Родзинки при виразці шлунка будуть незамінними в період ремісії. Він має практично всі корисні речовини, що й інші види сухофруктів. При цьому вживати цей плід потрібно, дотримуючись таких правил:

їсти родзинки потрібно малими порціями;
бажано використовувати плоди для приготування різноманітних дієтичних страв;
родзинки рекомендується їсти вранці або на полудень;
найкориснішими вважаються солодкі сорти;
виразникам рекомендується їсти ізюм, попередньо замочений у прохолодній воді, а потім ретельно промитий;
їсти рослинний продукт, що розглядається, можна, тільки коли патологія, що супроводжується виразками, відступає.

При виразці хворому важливо дотримуватись збалансованого раціону. Такий підхід у комплексі з грамотно підібраною терапією допоможе контролювати патологію і не допустити загострення.

Дозволені фрукти при загостренні

Загострення виразкового дефекту, на жаль, з'являється легко. Найменше відхилення від основного режиму чи надмірне вживання навіть дозволеного продукту, і провокується сильний напад. Зважаючи на те, всі дозволені продукти слід їсти обережно, малими кількостями і часто.

Чи можна яблука при виразці шлунка? При загостренні яблука дозволені, але лише у запеченому вигляді. Причому віддавати перевагу потрібно зеленим яблучним сезонним сортам. Крім того, під час рецидиву лікарі рекомендують наступне:

вводити до раціону тільки желе;
їсти замість дозволених фруктів мармелади, виготовлені зі свіжої м'якоті;
фруктові компоти та пудинги.

Готують такі страви з наступних фруктів:

сливи;

Часто люди, які страждають на дефекти ШКТ, цікавляться таким моментом, чи можна ківі при виразці. Цей плід протипоказаний всім пацієнтам, які мають проблеми з роботою кишечника, особливо при виразковій освіті. Ківі підвищує кислотність шлункового соку, чим може спровокувати виникнення рецидиву.

Корисні овочі при виразці

Поряд з фруктами, в меню людини, яка страждає на виразкове захворювання, повинні бути присутні і плоди городніх рослин. Вони важливі та незамінні, особливо в період погіршення стану пацієнта. Отже, які овочі рекомендовані виразкам.

Гарбуз
Гарбуз корисний у стадії загасання, а й загостренні виразкового дефекту. Ця городня культура має проносний вплив, за рахунок чого людина позбавляється диспепсичних порушень. Однак, вживати гарбуз потрібно, дотримуючись певних правил:

аналізований продукт вводять у меню пацієнта невеликими порціями;
м'якоть гарбуза дуже корисна. Добова норма цього продукту становить 120 г;
курс лікування гарбузовим продуктом становить 2 місяці, потім робиться місячна перерва, і знову повторюють;
замість м'якоті можна пити свіжий сік. У цьому випадку дозування становить 0.5 склянки двічі на день;
у період згасання захворювання на гарбузовий сік дозволяється додавати пару крапель меду. Для цього краще використовувати мед акації.

Важливо: Гарбуз блокує розвиток запальних процесів і прискорює загоєння утворених виразок. Крім того, цей плід незамінний для людей, які страждають на анемію.

Гарбузова культура має лужну дію. Через це їсти цей плід потрібно з обережністю людям, у яких знижена кислотність.

Буряк

Ця городня культура дуже корисна у стадії згасання виразки. У лікувальному раціоні людей з проблемами ШКТ буряк має бути обов'язково. Але під час загострення її варто уникати.

Найбільш цінним для нормальної роботи ШКТ вважається буряковий сік. Щоб покращити його смакові якості, дозволяється додавання меду. При цьому більшу користь має сік з буряка, змішаний з морквою та медом. П'ють напій безпосередньо перед їжею.

Морква, особливо молода, легко засвоюється та збагачує людський організм багатьма корисними компонентами. У відвареному вигляді вона буде незамінною при рецидиві. А ось у момент ремісії із цього овоча готують свіжі соки для пиття. Але не варто забувати: у всьому потрібно дотримуватися правила помірності. Оскільки морква підвищує секрецію шлункового соку.

Кабачки

У будь-який дієтичний раціон включається кабачок. Ця городня культура має низку цінних елементів:

калій;
вітаміни;
мікронутрієнти.

Вживання кабачків показано при загостреннях та в період згасання патології. Оскільки цей плід зменшує запалення, приводить до норми травну моторику і блокує утворення пухлин.

Вживають кабачки вареними, запеченими чи тушкованими. А ось сирий овоч протипоказаний через здатність утворювати надмірну кількість солянокислого секрету.

Картопля по праву вважається лідером за вмістом вітамінів та мікронутрієнтів. Цей овоч незамінний для пацієнтів у період загострення недуги та в момент її згасання. Картоплю можна їсти у вареному та запеченому вигляді. А ось смажену їсти виразникам заборонено.

Як сказано вище, у складі картоплі є цілий ряд лікувальних речовин, що дають такі ефекти:

знищує осередки запалення;
обволікає слизову;
усуває спазми.

Нерідко дієтологи радять пити картопляний сік для шлунка. Приймають його натще по чайній ложці. При цьому важливо пам'ятати, що через 6-7 місяців зберігання цієї городньої культури, в плодах починає накопичуватися соланін. Зважаючи на те, соком картоплі краще лікуватися восени.

Фрукти та овочі є невід'ємною частиною раціону кожної людини. Однак, якщо є проблеми з ШКТ, необхідно дотримуватись балансу. При згасанні негативної симптоматики меню вводять свіжі яблука з морквою. Обидва продукти потрібно натерти на тертці, змішати та вживати як салат невеликими порціями.

Груші очищають від шкірки та подрібнюють. А ось авокадо та банани можна їсти в натуральному вигляді. Ці плоди утворюють захисну плівку, що зменшує запалення. Тому такі рослинні продукти рекомендовані навіть у стадії рецидиву.

із сухофруктів бажано готувати напої, додаючи в них плоди шипшини;
корисні киселі із сухофруктів. Такий вид харчування дозволяється навіть при загостренні у невеликих порціях;
нерідко замість другого сніданку дієтологи радять готувати суп пюре з чорносливу та яблук або вівсяного відвару на фініках;
при ремісії лікарі рекомендують готувати соки із суниці, чорної смородини та калини. Але вживати їх треба потроху.

Незважаючи на цінні властивості фруктів та овочів, надмірне вживання продуктів рослинного походження може спричинити збій у роботі людського організму. Крім того, в меню шлунку повинні обов'язково бути присутніми білки тваринного походження. Без цих компонентів припиниться будівництво нових клітин, що спровокує виснаження.

І на завершення слід зазначити, раціон пацієнта, який страждає на хвороби ШКТ повинен складатися грамотним фахівцем, з урахуванням усіх індивідуальних особливостей організму. Самостійно приймати рішення щодо введення певних продуктів у меню заборонено. Не варто забувати, навіть найкорисніші фрукти чи овочі можуть стати винуватцем загострення виразкової недуги.

Які фрукти можна їсти під час виразки шлунка? Які повністю протипоказані? Все, що ми вживаємо, насичує нас енергією. Особливо це стосується овочів, фруктів і ягод у літній сезон. Влітку та восени ми повинні насититися вітамінами на всю зиму. Але що робити тому, хто має виразки, і деякі продукти, наприклад, виноград, викликають гострий біль?

Отже, розберемося з тим, які фрукти та ягоди корисні слизовій оболонці при певному рівні кислотності, а які наблизять нове загострення?

Причини виразки шлунка та дванадцятипалої

Неуважне ставлення до свого харчування, часте куріння, звичка є надто гаряче та смажене на ніч та холодні хот-доги з гірчицею вдень – все це несприятливі фактори, що призводять до проблем зі шлунком. Зокрема до гастриту, а потім до виразки. Погіршують запалення слизової бактерії хелікобактер. Але найчастіше не є першопричиною хвороби, адже в шлунку у цілком здорових людей, які ніколи не скаржаться на болі, бактерію також знаходять. Але вона їм не завдає шкоди.

Виразку вже лікують у стаціонарі. Болі при виразці захисної слизової оболонки дуже стильні. Хворий практично не здатний працювати. Після курсу лікування у лікарні людину відправляють додому. Але насамперед інформують про необхідність дотримуватися особливих правил харчування.

Призначається дієта під назвою "Стіл № 1" - щадне харчування при виразці шлунка та дванадцятипалої кишки. Особлива увага в цій дієті приділяється свіжим фруктам та овочам. Проте їх теж треба вживати з розумом.

Низька та висока кислотність шлунка

Фрукти та овочі при виразці шлунка їсти треба подрібненими. Кожен плод має свій набір корисних компонентів. Для одних хворих корисні, для інших – не дуже. Тим, у кого виявлено атрофічний гастрит із низькою кислотністю – свій власний раціон, для хворих із частими діареями – інший раціон. І для тих, у кого кислотність підвищена – третій.

Які фрукти можна їсти при виразці шлунка з огляду на кислотність? Саме це й обговоримо.

Стіл № 1 при виразці. Правила харчування

Правила харчування слід виконувати неухильно. Не можна ставитися до виразки неуважно. Висока загроза, що виразки переростуть у рак шлунка. Слизова оболонка шлунка повністю оновлюється за кілька днів. Тому, якщо добре взятися за лікування, то шлунок можна вилікувати.

Але величезний вплив має щоденне меню. Багато фруктів при виразці шлунка та дванадцятипалої не рекомендується їсти. Інші ж, навпаки, завдяки своєму складу, є лікувальним засобом для запаленої слизової оболонки.

Як їсти? По-перше, важливо не пити після їжі хоча б півгодини. Їсти краще 5-6 разів на день, маленькими порціями, щоб не перевантажувати свій шлунок. Раціон потрібно підбирати поживний, щоб він містив багато мікронутрієнтів, але менше жирів. Вся їжа має бути правильно оброблена, і помірно підігріта. Кількість солі краще зменшити у раціоні. Кращий раціон для хворого на виразку - це дієтичне харчування № 1, де є місце корисним кашам, супам, овочам і фруктам, але немає місця смаженої та жирної їжі.

У нашій статті ми обговоримо користь і шкоду для слизової оболонки шлунка і дванадцятипалої найпопулярніших і найулюбленіших фруктів.

Чи можна фрукти при виразці шлунка

Харчування підбирається індивідуальне кожному пацієнту, який скаржиться на біль у шлунку. Якщо після аналізу чітко встановлено, що у хворого не просто запалення, а вже є виразки, багато фруктів будуть протипоказані до загоєння ран.

Якщо є виразка шлунка, фрукти можна їсти лише ті, які не містять у складі подразнюючої слизової кислоти. Деякі фрукти вважаються відносно безпечними для слизової оболонки. Інші вкрай небажані, а треті – апельсини, наприклад, повністю заборонені.

Хворому потрібно буде детально вивчити свою хворобу: яка кислотність, де локалізована виразка, одна вона чи їх кілька; а потім треба вивчати склад продуктів. Важливо постійно оцінювати свій стан після прийнятої їжі - чи підходить шлунку те, що з'їдено, чи воно викликає болючі стани - відрижку, біль, бродіння, розпирання, інше?

Тепер зрозуміло – фрукти потрібно підбирати індивідуально.

Корисні фрукти та ягоди для слизової

Обговоримо всі аспекти правильного вживання фруктів. Фрукти при виразці шлунка хоч якісь потрібні. Чому організм отримає вітаміни? Адже основний раціон у період гострого болю – це перетерті супи та каші. Які фрукти можна їсти під час виразки шлунка? У чому справді полягає користь для шлунка деяких фруктів? Будуть корисні:

айва;
сливи;
банани;
яблука;
авокадо;
груші;
хурма.

Хурма, як і банан, є дуже позитивним фруктом у плані майже повної відсутності кислот. Натомість вона містить залізо, каротин та інші елементи, які покращують загальний стан.

Ці фрукти не травмують шлунок, оскільки містять кислоту. Солодкі фрукти насичують організм корисними речовинами, але не руйнують слизову оболонку своїми кислотами.

Фрукти та овочі. Як готувати

Всі овочі та фрукти при такому захворюванні, як виразка, важливо обробити. Багато клітковини шлунку проблематично переробити.

Фрукти та овочі необхідно спеціальним чином обробляти при вживанні. Яблука, наприклад, треба терти на тертці, гарбуз запікати в духовці, авокадо та айву краще різати маленькими шматочками. Якщо йде період загострення, тим паче треба бути обережним. Тоді очищається шкірка фрукта і робиться пюре, як для однорічної дитини. Можна готувати смузі, соки, компоти із фруктів, щоб раціон був різноманітнішим.

З айви краще робити киселі, тому що продукт занадто терпкий у сирому вигляді. Будь-які киселі, з різних фруктів, будуть для хворої на запалену слизову оболонку шлунка прекрасною їжею. Вони чудово насичують і одночасно обволікають стінки шлунка, самопочуття набагато краще після такої їжі. Але в такому разі губляться всі вітаміни, мікроелементи.

Все-таки сирі фрукти також потроху треба вживати. Клітковини на день необхідно 30-50 г кожній людині. Можна отримувати її із чорного хліба, але хліб не дасть багатьох мікронутрієнтів.

Які фрукти не можна вживати

Достеменно відомо, що фрукти, що містять кислоту, лише шкодять при ерозивних ушкодженнях слизової оболонки. Рекомендовано лише солодкі фрукти.

Перелік заборонених солодощів наступний:

гранат;
апельсин;
грейпфрут;
персик;
ківі;
ананаси;
дині;
інжир.

Перелічені продукти краще залишити на полиці магазинів. Цитрусові протипоказані за будь-якої кислотності: і підвищеної, і зниженої. Заборонено також їсти диню, навіть коли хворий почувається непогано. Цей фрукт не так легко перетравлюється, як здається.

Корисні ягоди при виразці

Що ще можна їсти в період ремісії? Можна тим часом розширити свій раціон. Фрукти та ягоди при виразці шлунка та дванадцятипалої можна їсти сирими, але подрібненими на блендері набагато краще.

Які ягоди корисні? У літній період такі ягоди, як малина, полуниця, чорна смородина, дуже корисні. А ось червона смородина та аґрус надто кислі. Їх їсти не треба у сирому вигляді. З черешнею та вишнею краще бути обережним. Кавуни можна лише в період стійкої ремісії – не більше 2 часточок на день.

Користь бананів для хворих на гастрити та виразки.

Все ж таки, які фрукти можна їсти при виразці шлунка? Найбільш корисні при виразці зрілі солодкі банани. Їх рекомендують лікарі і при хронічному гастриті, і при виразці. Вони мають здатність загоювати слизову. Тому один банан потрібно з'їдати за 30 хвилин до обіду (але не вранці голодний шлунок). У цих тропічних фруктах міститься натрій, фосфор, магній, багато калію. Серед вітамінів – В1, В2, В9, вітамін А та С.

Банани регулюють в організмі кислотно-лужний баланс, допомагають у роботі кишечника, піднімають рівень гормону щастя та покращують роботу серця. Крім того, банани покращують роботу нервової системи. Їсти їх можна і свіжими, і у вигляді пюре. Для людей зі зниженою кислотністю – це взагалі незамінний продукт – їм потрібно їсти 2-3 фрукти на день. Але з високою кислотністю – краще не більше 1 на день. І лише після їжі.

Буде дуже добре для шлунка, якщо приготувати за допомогою блендера бананово-ягідний або бананово-м'ятний коктейль.

Яблука та груші при виразці

Не менш корисні за банани, наші звичайні яблука. Клітковина, яка міститься в них називається пектин. Така клітковина не шкодить шлунку. І як тільки проходить загострення, можна і потрібно відразу починати їсти яблука, протерті як спочатку пюре. А потім, якщо ремісія тримається довго, вживатиме і цілі яблука.

Яблука їдять разом із морквою та сметаною. Можна робити морси, киселі та запікати в духовці. Але є одне правило. Їсти у сирому вигляді краще яблука солодких сортів. Кислі зелені яблука все ж таки травмуватимуть слизову оболонку своєю дратівливою дією.

Особливо потрібні яблука тим, у кого виразки, що кровоточать. У кого разом із кров'ю втрачається гемоглобін. Адже, як відомо, яблука сильніше за інші фрукти піднімають рівень гемоглобіну. А ось покращувати кров за допомогою гранату не треба, оскільки гранат містить багато вітаміну С.

Груші також є повністю безпечними для шлунка. Вони також величезна кількість вітамінів: є вітамін А, PP (нікотинова кислота), До, і рибофлавін - вітамін В2. Це чудовий спосіб отримати необхідний комплекс вітамінів та мікроелементів, не боячись ускладнень. Однак із сушеними грушами потрібно бути обережним і стежити за своїм самопочуттям.

Чи можна виноград

Ми пояснили, які фрукти можна їсти при виразці шлунка, а які не можна. Виноград відноситься до заборонених продуктів. Протипоказані і темні сорти, і світлі. Хоча він надзвичайно корисний для організму, хворим на виразку краще знайти всі його корисні елементи в іншій їжі або добавках.

Відомо, що ягідки винограду викликають неприємні симптоми – здуття живота, печію, кольки. Виноград викликає бродіння, потрапляючи до кисле середовище, а це дуже шкідливо і болісно для страждаючих від болів у шлунку. Навіть невелика кількість соку спричиняє неприємні відчуття у хворих. Тим більше, не можна пити вино. Але їсти родзинки, засушений виноград, в помірних кількостях можна.

Оливки в раціоні

Чим корисні оливки? Оливки сприятливо впливають працювати всієї системи - на кишечник, шлунок, підшлункову залозу. Оливкова олія рекомендують щодня пити по 1 ст. ложці перед сніданком, обідом та вечерею. Приблизно за 20-30 хвилин до їжі.

У цьому продукті, як і в яблуках, міститься пектин. Ця речовина виводить із організму токсини.

Чи дозволені сухофрукти

Сухофрукти багато в чому небезпечні для хворих на виразку. Коли ви дотримуєтеся суворої дієти, не ризикуйте відступати від тих правил харчування, які дав вам лікар-гастроентеролог.

Але в період ремісії можна з'їсти пару засушених шматочків улюбленого фрукта. Від дуже малої кількості кураги шкоди нічого очікувати. Так само, як і від кількох виноградин, ваша виразка не розростеться моментально в розмірах. Якщо ви дуже любите, наприклад, курагу, інжир – то двічі на місяць (якщо не болить шлунок) можете собі дозволити поласувати. Принаймні це набагато корисніше сигарет або солодких булочок. Сухофрукти зберігають у собі корисні елементи, на відміну тих фруктів, які пройшли термообробку.

Зразкове меню

Як зазначено вище, на день при болях у шлунку потрібно їсти 5 разів. Що входить до денного раціону? Які фрукти можна їсти під час виразки шлунка? Спочатку перевірені або перетерті на пюре.

Отже, приклад.

Вранці. Сир з медом. Чай із травами. І хліб із айвовим варенням.
Потім суп-пюре із подрібненими інгредієнтами.
В обід картопляне пюре та пропарена риба. Компот або морс із ягід.
Кисіль з яблук та груш.
На вечір. Кисле молоко або ряжанка з житнім хлібом.

Меню на тиждень краще узгодити із професійним дієтологом. Якщо у вас виразка шлунка, фрукти можна додавати до йогуртів.

Висновок

Щоб зберегти здоров'я та бадьорість, потрібно харчуватися розмірено та правильно. Кожній людині потрібні і білки, і жири, і вуглеводи, і безліч інших нутрієнтів. Тому фрукти та овочі при виразці або гастриті повинні вживатися у великій кількості, але в перетертому вигляді. Фрукти та овочі при виразці шлунка не тільки можна, а й необхідно їсти в достатній кількості. Але обов'язково треба порадитись із лікарем. Дізнайтесь, які саме у вашому випадку фрукти вживати небажано.

Якщо вас цікавить питання про те, які фрукти при виразці шлунка будуть корисні, відповідь проста - це всі ті фрукти, які мають солодкий смак і не містять руйнівних для слизової кислоти.

Власне виразкова хвороба є хронічним захворюванням, що характеризується періодичними загостреннями. Сучасна медицина знає кілька методик лікування виразки, але вони безсилі при недотриманні спеціальної лікувальної дієти. Так чи можна абрикоси при виразці шлунка, і цей фрукт може відстрочити одужання чи навіть погіршити стан хворого загалом?

Чи дозволені абрикоси при виразці шлунка

Питання, чи можна абрикоси при виразці шлунка, спричинило суперечки сучасних дієтологів. Зрештою вони зійшлися на думці, що абрикоси категорично протипоказані хворим на виразку шлунка в період загострення цього захворювання. Але після настання ремісії, їх можна поступово включати до свого раціону, але тільки в тому випадку, коли вживання цього південного фрукта не викликає додаткових неприємних відчуттів.

У будь-якому випадку абрикоси при виразці шлунка в жодному разі не можна їсти натщесерце, а також відразу ж після вживання різних білкових страв, тобто плову, м'яса або горіхів.

Насправді найчастіше виразка шлунка стає приводом для повної відмови вживання абрикосу. Причина полягає в тому, що даний південний фрукт має здатність контролю ступеня кислотності в і без того нездоровому шлунку.

Правила лікувального харчування при виразці шлунка

Отже, харчування при виразці шлунка обов'язково має припускати включення до раціону всього комплексу необхідних елементів. Крім того, потрібно добити відповідності хімічного складу та температури їжі встановленим нормам.

Таким чином, харчування при виразці шлунка передбачає виняток із раціону:

смажених страв;
м'ясних та рибних бульйонів;
виготовлених із здобного тіста хлібобулочних виробів;
тугоплавких жирів;
гарячих та холодних страв;
алкогольних та газованих напоїв.

У міру зниження проявів хвороби допускається поступове скорочення заборон та розширення харчового раціону хворих.

При цьому власне лікувальне харчування при виразці шлунка не обходиться без дотримання інших правил. Зокрема, при загостренні виразки будь-яка їжа перед вживанням повинна протиратися через тертку, а перед сном рекомендується пити тепле молоко. Ще один момент, їсти потрібно потроху, але часто, до шести разів на день. Крім того, будь-які страви повинні тушкуватись, варитися або готуватися на пару, зрідка допускається запікання в духовці.

Зважаючи на те, що комплексне лікування виразки шлунка передбачає відновлення нормальної роботи всього шлунково-кишкового тракту в цілому, то саме на це спрямовується все лікувальне харчування за такої недуги.

Шлунково-кишковими захворюваннями страждають 70% населення. Виразки посідають п'яте місце. Пік захворюваності посідає 20-40 років.

У чоловіків хвороба зустрічається утричі частіше, ніж у жінок. Причини виникнення можуть бути спровоковані внутрішніми факторами (викликані внутрішньоутробними патологіями, генетичні, аутоімунні) та зовнішніми (лікарські засоби, неправильне харчування, стрес, алкоголь, куріння). Проводити лікування в домашніх умовах небезпечно. При лікуванні разом з медикаментами особливе місце займає дієта. Дієта повинна дотримуватися строго та дуже довго, а іноді й довічно. І дуже важливо знати, які фрукти можна їсти при виразці шлунка, а які не можна.

Особливості харчування при виразковій хворобі шлунка

При виразці шлунка харчування можна розділити на три етапи:

У гострі періоди захворювання необхідне харчування відповідно до лікувального столу 1а. До нього входить правило невеликих порцій рідкої або протертої їжі, оскільки необхідно максимально обмежити оболонку шлунка від механічного тертя грубої їжі. Страви повинні бути слизовими і володіти властивостями, що обволікають. Небезпечний у цей період і температурний перепад: їжа повинна бути гарячою і холодною. Їжа з хімічними компонентами суворо заборонена.
За кілька тижнів лікар переводить хворого на лікувальний стіл 1б. Харчування стає більш калорійним, список дозволених продуктів розширюється.
Через два тижні, якщо загострень не настало, дозволяють перейти на дієту 1. Продуктів, які можна вживати стає більше, а меню різноманітніше. Але харчування залишається також щадним, і потрібно суворо уникати заборонених продуктів. На дієті №1 хворий має провести до повної відсутності загострень.

Загальні правила дієти при виразці шлунка:

є менше, але найчастіше;
ретельно пережовувати їжу;
страви повинні бути добре проварені та, при необхідності, протерті;
сіль будує обмежити;
повністю виключити гострі, копчені, смажені блюда, домашні соління;
не можна жирні, жорсткі продукти, важкі для травлення;
вживати не більше 3000 калорій на добу;
при необхідності приймати;
дотримуватись помірного температурного режиму;
пиття рясне - не менше півтора літрів на добу;
вуглеводів, жирів та білків має бути достатньо;
дозволені овочі та фрукти вживати без грубої шкірки;
виключити інші продукти, що викликають рясне вироблення шлункового соку;
уникати їжу з синтетичними та хімічними наповнювачами, дотримуватися натуральної домашньої їжі.

алкоголь;
смажені яйця;
жирні бульйони;
газування;
кава;
свіжа випічка;
гострі приправи;
такі фрукти, як кислі сорти яблук, апельсини, мандарини, грейпфрути, сміття, винні сорти винограду;
з овочів - спаржа, редька, квасоля, горох, ріпа, боби, капуста, буряк, морква, кукурудза, томати;
горіхи, насіння, чіпси, попкорн;
субпродукти;
напівфабрикати;
консерви;
червоне м'ясо.

Шкідливі та корисні продукти при виразці шлунка

Що можна:

відварене м'ясо: курятина (без шкірки), кролятина, телятина;
риба морська;
омлет;
суха чи вчорашня випічка;
овочеві супи;
молочні супи або каші з манки, вівсянки, рису;
макарони;
м'які фрукти, некислі;
нежирні молочні продукти;
варені овочі;
овочі на пару;
какао;
неміцний чай чи кава з молоком;
киселі, узвари;
некислі соки;
вершкове масло (несолене), рослинна олія;
мінеральна вода (негазована);
, желе, пудинги.

Варто пам'ятати, що недотримання простих елементарних правил в їжі може призвести до ускладнень. При виразковій хворобі шлунка дієта просто необхідна.

Дозволені фрукти

До дозволених продуктів належать ті фрукти, які не підвищують кислотність і які досить м'які, щоб шлунку було легше їх перетравлювати.

Ось невеликий список цих фруктів:

банани. Вони дуже корисні при виразках, так як мають в'яжучу обволікаючу властивість і тим самим приводять кислотність в норму.
зливу та айву повинні вживатися обов'язково дозрілими, щоб груба шкірка могла бути легко перероблена. Ці фрукти допомагають уникнути запорів, які можуть виникнути через дієту з відвареною та протертою їжею.
майже не містить кислот і трохи в'яже слизові, має протимікробну властивість.
яблука та груші повинні очищатися від шкірки і натиратися на тертці. Також яблука можуть використовуватись у запеченому вигляді.
виноград можна вживати тільки з сортів для вина, оскільки останні мають здатність підвищувати виділення шлункового соку.
гранат. Самі зернятка заборонені, тому що викликають подразнення слизової оболонки шлунка, а ось настій з кірок цього фрукта допоможе знизити розмноження бактерій, що викликають виразки.
лимон, як представник цитрусових фруктових сортів, заборонений, але в коктейлі з медом і оливковою олією дає непоганий загоювальний і бактерицидний ефект.

Дані фрукти можуть бути використані самостійно або у приготуванні страв. Добре поєднувати їх із нежирним сиром, геркулесом, рисовою кашею, можна готувати желе, компоти, сиропи, киселі.

Також у спокійний період вітаються сухофрукти:

чорнослив краще в'ялений, копчений. Може вплинути на шлунок.
фініки перед вживанням необхідно очистити від шкірки.
курага багата на вітаміни і, як і всі сухофрукти, допомагає перистальтиці кишечника.
родзинки мають легку обволікаючу властивість.

Вживати фрукти та сухофрукти можна лише у стадії ремісії та в помірній кількості. Важливо пам'ятати і, у разі найменшого загострення, відмовитися від них.

Прості рецепти із застосуванням фруктів:

чайну ложку желатину розмішати в одній-трьох склянках води, дати настоятися годину. Роздавити вилкою десять слив, додати|добавляти| в желатин і поставити на слабкий вогонь. Хвилин помішувати 15, не даючи закипіти. Після цього дати трохи охолонути і розлити за формами. Поставити в холодильник на кілька годин.
посипати цукром і поставити в духовку на змащене|змазати| маслом|мастилом| деко. Запікати при температурі 180 градусів 20 хвилин. Вживати без шкірки та не в гарячому вигляді.
нежирний сир змішати зі шматочками банана (можна нарізати кружальцями чи кубиками), за бажання полити сиропом.
зняти з груш шкірку, вийняти насіння, покласти в киплячу солодку воду (на склянку води 3 столових ложки цукру) і варити до готовності. Перед вживанням дати охолонути.
зняти з груш та яблук шкірку, очистити від кісточок, розім'яти та додати натерту моркву.

Як видно, навіть при невеликому списку дозволених фруктів, можна суттєво урізноманітнити меню за допомогою простих рецептів.

Заборонені фрукти

Фрукти – головна складова будь-якої дієти, оскільки вони поживні та малокалорійні. Але при виразці шлунка їх дуже важливо вживати правильно і обов'язково при цьому враховувати рекомендації лікаря. Ми розібралися, які фрукти можна, тепер поговоримо про те, які при виразці шлунка суворо заборонені.

Строго заборонені такі фрукти:

винні сорти винограду;
грейпфрути;
апельсини;
мандарини;
ананаси;
лимони;
гранат;
кислі сорти яблук;
лайм;
персики;
диня;
ківі;
вишні.

У цих фруктах багато цукру чи кислот. Кислоти надають несприятливий вплив на слизову оболонку шлунка і перешкоджають загоєнню ран. А підвищений вміст цукру сприяє процесу бродіння, що некомфортно позначається на роботі шлунка і кишечника.

Також забороняються всі фрукти з грубою шкіркою (її необхідно обов'язково зняти перед вживанням), недозрілі фрукти також суворо заборонені, вони викликають механічне тертя про слизові шлунка, фрукти, які самі по собі мають тверду текстуру теж не можна, шлунку буде складно переварити грубу їжу.

Так як без фруктів раціон буде недостатньо поживним, слід звернути увагу на ті, які не викликають подразнення та дискомфорту. Але навіть вживати їх варто обов'язково в помірній кількості.

Заборонені фрукти

Фруктові соки

Фруктові соки суворо заборонені на стадії загострення. У моменти ремісій допускаються соки з дозволених фруктів, але рекомендується розводити водою у співвідношенні не менше 1:1. Також, для різноманітності смаків, можна готувати мікси із двох-трьох фруктів. Заборонені молочні коктейлі, оскільки змішування молока та соку збільшує бродіння та підвищує проблеми з кишечником. Перевагу варто віддавати сокам із пюреподібною консистенцією. Вони обволікають слизову оболонку шлунка і допомагають нормалізувати роботу кишечника.

Фрукти, з яких можна робити свіжі соки:

банани;
сливи;
груші.

Заборонені фруктові соки:

абрикосовий;
вишневий;
яблучний;
грейпфрутовий;
виноградний;
лимонний;
персиковий;
ананасовий;
соки з ківі та манго.

Загальні правила вживання фруктових соків:

соки не рекомендується приймати під час їжі або після, оскільки це може спровокувати бродіння та газоутворення.
варто обмежити добове вживання у кількості 200-300 мл.
вживати тільки натуральні та свіжі соки без харчових підсилювачів (цукор та його замінники).
не вживати соки з великим вмістом вітаміну С.
не пити куплені соки.
свіжі соки необхідно вживати протягом 15 хвилин після приготування.
треба обережно приймати солодкі варіанти та уникати кислі.
необхідно перед вибором соків враховувати кислотність.
натще фруктові соки пити не можна, це викликає подразнення в шлунку.
дозволені фруктові соки можна змішувати з соком алое, він має ранозагоювальний засіб.
до соків можна додавати мед, щоб підвищити бактерицидні властивості.
свіжі соки можна використовувати для приготування таких страв, як киселі, компоти, пудинги, желе.

При правильному вживанні соків організм як отримає багато поживних речовин, а й очиститься від токсинів, отримає заряд енергії, також налагодиться метаболізм, нервова система стане стійкіше. Фруктова клітковина та пектини допоможуть налагодити роботу шлунково-кишкового тракту, внаслідок цього підвищиться імунітет, вийде зайва рідина з клітин, зменшиться рівень холестерину в крові.

Фрукти на стадії загострення

У період загострення для шлунка необхідно створити мінімальні дратівливі умови. Так як фрукти сприяють посиленню перистальтики шлунка, їхнє вживання варто обмежити. Допускаються лише некислі рідкі киселі, узвари з яблук, груш або сухофруктів.

При загостренні суворо заборонені такі фрукти:

банани (допускається лише половина середнього банану).
апельсини.
грейпфрути.
мандарини.
помело.
лайм.
лимони.
гранат.
ананаси.
сливи.
абрикоси.
дині.
ківі.
вишні.

Варто відзначити, що всі фрукти мають більшу кислотність, ніж будь-які інші продукти. Також вони при одночасному вживанні з іншими продуктами здатні викликати процеси бродіння, що є вкрай небажаним для виразок шлунку, а в період загострення тим більше. Тому дуже важливо в цей момент відмовитися від усіх нюансів, що провокують хворобу, і суворо дотримуватися приписів лікаря. І лише при виході з періоду загострення можна дозволити собі трохи певних фруктів. Їх повинен дозволити фахівець з огляду на кислотність шлунка та інші особливості захворювання.

Заборонені фрукти під час загострення

Правильне харчування є основним компонентом у роботі шлунково-кишкового тракту. При виразкових захворюваннях воно ще важливіше. Лікарями та дієтологами давно визнано, що прості правила прийому їжі дають відчутні результати в лікуванні шлунка. І хоч і фрукти в обов'язковому порядку входять до щоденного раціону харчування, виразникам варто обмежити їх прийом. Доцільно прислухатися до порад лікаря-гастроентеролога і враховувати, які фрукти можна при виразці шлунка, а які суворо заборонені, і на якій стадії загострення допустимо вживання фруктових соків. Медикаментозне лікування і дієта, що суворо дотримується, допоможуть уникнути ускладнень і істотно знизити дискомфорт при виразці шлунка. При тривалому правильному лікуванні без періодів ускладнення можливо навіть повне одужання.

Список продуктів, які можна і не можна їсти при виразці шлунка:

Виразка шлунка - досить серйозне захворювання, при якому пацієнти потребують щадного режиму харчування. Це не означає, що потрібно категорично відмовитися від всяких смачненьких солодощів, проте слід чітко знати, які фрукти можна їсти при виразці шлунка.

Фрукти забезпечують травний орган необхідною кількістю мікроелементів, вітамінів, амінокислот та рідини. Багато хто з них здатний нейтралізувати шкідливий вплив медикаментів, які в період активного лікування приймаються величезними порціями.

Перелік допустимих фруктів

При виразці 12-палої кишки та шлунка слід їсти добре дозрілі та солодкі плоди, які повною мірою забезпечують організм глюкозою та сахарозою.

Також добре підходять сухофрукти, в них відсутня волога, але всі мікроелементи збережені.

Сезонні фрукти при виразці шлунка також дуже корисні, наприклад:

Важливо: всі фрукти та ягоди повинні органічно вписуватися в раціон хворого та разом з іншими продуктами формувати збалансовану дієту, яку допоможе скласти дієтолог. Також фахівець підкаже, який час доби є оптимальним для їхнього прийому.

В якому вигляді їсти

Фрукти при виразці шлунка можна їсти в сирому вигляді, при цьому знімати з деяких шкірку, наприклад, з яблук та груш.
Подрібнювати їх на тертці, створюючи надзвичайно смачні мікси.
Запікати в духовці або мікрохвильовій печі.
Додавати у каші, м'ясні страви, що додасть пікантності стравам.
Поливати салати з фруктів та ягід йогуртом, кефіром, сметаною.
Незрівнянні на основі солодких плодів десерти та напої - креми, пудинги, желе, киселі, коктейлі та компоти.

Що протипоказано при проблемах шлунково-кишкового тракту

Чорнослив в'ялений. Він більш щадний для перистальтики, його можна додати до компотів, каш, десертів.
Курага чудово очищає кишечник, вона багата на вітаміни і поживні речовини, її можна додавати не тільки в компоти, киселі, десерти і каші, але і використовувати як самостійну страву для перекушування або як ласощі до чаю.
Фініки надзвичайно корисні для хворих, вони містять велику кількість мінералів, вітамінів та рослинних волокон. Вони мають протизапальний, протипухлинний і болезаспокійливий ефект.

Важливо: фініки слід приймати обмеженими порціями, попередньо знімаючи з них шкірку.

Як видно, проблеми в будь-якому місці травного тракту не є перепоною для прийому повноцінної та різноманітної їжі. Дотримуючись дієти і приписи лікарів при цьому захворюванні, можна вживати велику кількість фруктів, овочів і соків, головне - все це грамотно збалансувати і не зловживати.

Також слід пам'ятати, що дієта при виразці шлунка повинна бути гранично поживною, а значить, крім фруктів, повинна містити високий відсоток жирів, вуглеводів та білків.