Естрагон (тархун) - корисні властивості та шкода, застосування, вирощування та насіння. Корисні властивості та протипоказання тархуну для жінок. Застосування рослини в косметології та медицині Склад трави тархун

Часто на нашому столі присутні різні смачні продукти, ми із задоволенням приймаємо їх у їжу, не знаючи яка насправді сила таїтися у них. Ось узяти, наприклад, естрагон, що про нього зможе розповісти пересічна людина? Ароматна трава, напевно, корисна — вся «зелень» корисна! А тим часом естрагон є ефективною лікарською рослиною, яку застосовують для лікування багатьох недуг.

Назв у нього багато: естрагон, він же тархун, естрагонний або драконовий полин. Ця рослина є різновидом полину, гіркий полин - його найближчий родич. Естрагон вільно росте по всьому Євразійському континенту, його можна зустріти на полях та сонячних схилах, для харчового застосування тархун культивують у штучних умовах. Хімічний склад тархуна неймовірно багатий, завдяки ньому він і має яскраво виражені корисні властивості.

Корисні властивості тархуна

З лікувальною метою застосовуються коріння, стебла і листя трави. Вони містять безліч активних речовин: гіркоти, алкалоїдів, флавоноїдів, кумаринів, смол, насичених, ненасичених і поліненасичених жирних кислот, каротин. Також є речовина рутин, ефірна олія з високим вмістом альдегідів, сабінену, мирцену та інших складних сполук. Тархун багатий на вітаміни А, С, Е, D, К - це основний комплекс необхідний для підтримки здоров'я, а також такими мінералами як магній, калій, натрій, фосфор, залізо, мідь, селен, марганець і цинк, що теж є відмінним складом.

Спектр дії естрагону широкий. Цього використовують для профілактики розвитку авітамінозу, кажуть, що вона навіть може попередити цингу - серйозне захворювання, пов'язане з катастрофічним браком вітамінів. Тархун дарує бадьорість, енергію, сили, не дарма його додають у багато енергетичних напоїв. Він живить організм та викликає природну активність. При цьому він не провокує збої в роботі серцево-судинної системи, тиск не підвищується, а навпаки, нормалізується. Речовина рутин корисна для судин, вона зміцнює їх стінки, забезпечує еластичність, захищає від відкладень холестерину. Тобто загалом естрагон на роботу серця та судин впливає позитивно.

Тархун знайшов широке застосування в кулінарії, там він затребуваний через свій специфічний аромат, здатність надавати стравам цікавих ноток. Разом з цим естрагон приносить користь травленню, посилює секрецію шлункового соку, покращує метаболізм. Тархун гарний як харчова добавка для тих, хто безрезультатно бореться із зайвою вагою, трава налагоджує обмін речовин, сприяє виведенню з організму зайвої води, шлаків, токсинів.

Добре себе показує естрагон і як профілактичний засіб проти застуди, вірусних, інфекційних захворювань. Він чудово підтримує імунітет, зміцнює його та робить стійким проти зовнішніх агресорів. Також естрагон має протизапальну дію, тому він ефективний для лікування захворювань нирок, сечостатевої системи, ангіни, бронхіту, пневмонії, туберкульозу.

Естрагон застосовують і як ефективний засіб від сезонних депресій.й, порушень сну, мігрені, також він непогано допомагає вгамувати зубний біль. Для чоловіків тархун може бути цікавим як рослина, що позитивно впливає на потенцію.

В естрагоні є ряд антиоксидантів - вітаміни А, Е, С і селен, вони очищають організм, борються з ознаками передчасного старіння, добре впливають на стан шкіри. Вітамін К бере участь у процесі кровотворення, тому тархун опосередковано допомагає в лікуванні анемії.

Шкода та протипоказання

Не варто забувати, що естрагон є полином, сильнодіючим рослиною, яка при зловживанні виступає як отрута. Тархун у лікарських цілях приймають відповідно до суворого дозування, у кулінарії — як будь-яку іншу пряність.

Естрагон протипоказаний при захворюваннях шлунка, не можна його їсти вагітним жінкам, оскільки велика ймовірність негативного впливу до переривання вагітності.

Застосування у народній медицині

Для лікування використовують висушені верхівки трави естрагону, іноді коріння.

Як загальнозміцнюючий, протизапальний засіб, ліки для підвищення життєвих сил: 1,5 ст. л. естрагону заварюють у 300 мл окропу, настоюють 1 годину, проціджують і випивають у три прийоми протягом дня по 100 мл.

Для покращення метаболізмущіпку сушеного тархуна додають у заварювальний чайник, чай п'ють як завжди.

Для лікування судин, варикозного розширення вен готують компрес із кислого молока та естрагону. На 200 мл кислого молока беруть 10 ст.л. трави, настоюють добу, а потім прикладають до уражених ділянок на 5-6 годин.

Для загоєння ран, екзем, порошок дерматиту естрагону додають в крем або мед, витримують кілька днів і наносять на шкіру.

Для боротьби з безсонням та мігреньюрушник змочують у відварі естрагону і обертають навколо голови на 15-20 хвилин.

Хоча всі ми знаємо, що найкраще втамовує спрагу чиста вода, влітку так і хочеться потішити себе прохолодними напоями. Виявляється, вони можуть бути дуже корисними, якщо приготувати лимонад в домашніх умовах: лимон і лайм наситять вітаміном С, базилік і тархун — антиоксидантами, а імбир взагалі сприяє схуднення.

Це класичний прохолодний напій, такий самий абсолютно американський, як і кока-кола. Але якщо намагатися готувати кока-колу в домашніх умовах нікому і на думку не спаде, то ginger ale - легко.

На 4 порції:

• Імбир свіжий тертий - ½ чашки (55 г)
• Цукор очеретяний коричневий - 1 чашка (200 г)
• Вода - 1 чашка (240 мл)
• Вода газована - 4 чашки (960 мл)
• Сік лимонний - ¼ чашки (60 мл)
• Лимон - 4 скибочки
• Лід кубиками

1. Для сиропу змішайте в маленькій каструлі імбир, цукор та воду. Доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь та варіть 5 хвилин.
2. Зніміть каструлю з вогню і дайте сиропу охолонути 30 хвилин. Процідіть та поставте в холодильник. Сироп може зберігатися у холодильнику до 2 тижнів.
3. Щоб приготувати порцію елю, велику склянку (480 мл) наповніть на кубиками льоду ⅔, влийте 60 мл імбирного сиропу, 1 чашку (240 мл) газованої води, 1 ст. л. лимонного соку, перемішайте і прикрасьте скибочкою лимона.

До певного часу базилік для мене асоціювався з пармезаном та кедровими горішками для соусу песто, але ніяк не з лаймом та цукром у лимонаді — і даремно, як я зараз розумію. Обов'язково спробуйте, якщо ще не пробували: це поєднання переверне ваше уявлення про базиліку.

На 8-10 порцій:

• Цукор очеретяний коричневий - 500 г
• Лайм - 6 шт.
• Вода - 2-2,5 л
• Базилік зелений - 3 пучки

1. Розчиніть цукор у теплій воді. Трохи остудіть. Додайте|добавляйте| дрібно натерту цедру 1 лайма. З 5 лаймів вичавте сік і влийте в солодку воду. Залишивши пару гілочок для прикраси, листя решти базиліка подавіть дерев'яною товкачем з невеликою кількістю води, щоб вони дали смак та аромат. Влийте базиліку суміш у воду з цукром і соком лайма. Дайте настоятися 10 хвилин.
2. Процідіть лимонад, що вийшов, через дрібне сито і приберіть на 30 хвилин в холодильник.
3. Перед подачею до столу додайте в лимонад більше льоду, нарізаний тонкими кружальцями лайм і свіжий базилік.

За часів моєї молодості в магазинах не було особливого вибору прохолодних напоїв. Поряд із всюдисущим «Дюшесом» запам'ятався смак «Тархуну». Можливо, тому я часто готую домашній лимонад з тархуна з лимонним соком. І якщо час базиліка ще не настав, то тархун — ось він уже весело зеленіє на грядці.

На 4 порції:

• Лимон - 1 шт.
• Лайм - 1 шт.
• Тархун - невеликий пучок

Для сиропу:

• Цукор - 1 чашка (200 г)
• Вода - 1 чашка (240 мл)

1. Для сиропу нагрійте воду з цукром до повного розчинення. Остудіть.
2. Розімніть тархун у ступці і покладіть у глечик.
3. Видавити туди ж сік лимона і лайма, додати цукровий сироп і воду (за смаком).

Зручність цього лимонаду полягає в тому, що сироп для нього можна зробити заздалегідь і зберігати в холодильнику кілька днів.

У статті обговорюємо естрагон. Ви дізнаєтеся, як виглядає рослина, де зустрічається і які лікувальні властивості має. Ми розповімо, як використовують тархун у кулінарії, народній медицині та дієтології. Поговоримо про користь рослини для чоловіків та жінок, у тому числі у період вагітності.

Естрагон - багаторічна трав'яниста рослина, яка належить сімейству Складноцвіті або Астрові (лат. Asteraceae). Латинська назва - Artemisia dracunculus. Як називається інакше - тархун, полин естрагонне.

Зі сказаного вище зрозуміло, що між тархуном і естрагоном різниця відсутня. Хоча цю рослину часто плутають з іншими травами, наприклад розмарином.

Зовні ці рослини мають схожі ознаки, але є представниками різних родів рослин. Розмарин відноситься до роду Розмарин (лат. Rosmarinus), сімейства Ясноткові (лат. Lamiaceae). Тому відповідаючи на запитання — розмарин і тархун — це та сама рослина, можна з упевненістю сказати, що ні.

Ви дізналися, що це за рослина естрагон. Тепер розповімо, як виглядає тархун.

Як виглядає

Щоб зрозуміти, як виглядає естрагон, наведемо ботанічне опис рослини. Ця багаторічна рослина має потужне дерев'янисте кореневище.

Тархун має прямостоячі голі стебла, висотою від 40 до 150 см. Колір пагонів жовтувато-бурий або зелений.

Листя, яке розташоване на стеблах, загострене лінійно- або довгасто-ланцетове, цілісні. Прикореневе листя має надрізану верхівку.

Квітки естрагону блідо-жовті, зібрані в суцвіття. Вузькі та густі волоті обгорнуті кулястими або елептичними зеленувато-жовтими пелюстками. Рослина цвіте із серпня до вересня.

Плід тархуна - витягнута гладка сім'янка. Рослина плодоносить у жовтні. Для наочності подивіться, як виглядає на фото естрагон.

Де росте

Естрагон культивую повсюдно. Рослина віддає перевагу сухим і гальковим грунтам, любить світло, але непогано росте і на тінистих ділянках.

У дикому вигляді трава росте в Європі, Середній Азії, Китаї, Індії та Пакистані. Рослина тархун зустрічається на всій території Північної Америки - від Мексики до Канади та Аляски. У Росії естрагон росте в Центральних районах, Західному та Східному Сибіру, ​​Примор'ї та Камчатському краї.

Трава

Як лікарська сировина використовують надземну частину рослини. Зелень естрагону широко застосовують у народній медицині та кулінарії.

Хімічний склад

Хімічний склад тархуна:

• алкалоїди;
• кумарини;
• флавоноїди;
• каротин;
• ефірне масло;
• смоли;
• аскорбінова кислота;
• вітаміни групи В;
• кальцій;
• залізо;
• магній;
• калій;
• фосфор.

Лікувальні властивості

Користь та шкода трави тархуна обумовлені насиченим хімічним складом. Завдяки високому вмісту вітаміну С, естрагон часто використовують як засіб підвищення імунітету.

Тархун нормалізує роботу нервової та серцево-судинної систем. Його використовують як заспокійливий засіб. Естрагон зміцнює стінки судин, підвищує їх еластичність та нормалізує артеріальний тиск.

Тархун нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту. Рослина посилює вироблення шлункового соку, нормалізує секрецію жовчного міхура та підшлункової залози.

Тархун нормалізує роботу бруньок. При регулярному прийомі кошти з його основі виводять зайву рідину з організму, цим знижуючи набряклість.

Засоби на основі рослини застосовують зовнішньо для загоєння ран та відновлення епідермісу після опіків. Естрагон має знеболювальну дію, знімає запалення та заспокоює шкіру.

Ви дізналися, чим корисна трава тархун для організму. Тепер розповімо, як збирати та заготовляти рослину на зиму в домашніх умовах.

Як збирати

Естрагон заготовляють у період цвітіння рослини - з серпня до вересня. Стебло зрізають гострим ножем біля основи.

Перед тим, як сушити тархун, його потрібно перебрати, викинути сухі та пошкоджені стеблинки. Потім підготовлену сировину збирають у пучки та сушать під навісом на свіжому повітрі при температурі не вище 50 градусів.

Зберігають лікарську сировину в сухому та прохолодному приміщенні далеко від інших рослин. Траву необхідно помістити в тканинні або паперові мішечки, щоб не вивітрювалися ефірні олії. Сушений естрагон зберігає корисні властивості протягом 3 років.

Як застосовувати

Зелень та екстракт рослини тархун широко застосовують у народній медицині, кулінарії та дієтології.. З лікувальною метою на основі свіжої або сушеної трави готують лікарські настої та відвари. У кулінарії естрагон використовують як прянощі. Розглянемо докладніше варіанти застосування рослини.

У кулінарії

З тархуна роблять освіжаючий лимонад. Застосування трави тархуна в кулінарії обумовлено його смаковими характеристиками. Ця пряність має слабкий аромат та гострий пікантний смак.

Траву естрагону застосовують у кулінарії для приготування страв з м'яса та риби. Прянощі поєднують з рисом, яйцями, сиром. Тархун додають у різні соуси, а також на його основі готують знаменитий освіжаючий напій.

Свіжу зелень естрагону часто використовують при консервації овочів. На основі рослини готують пряний оцет, який застосовують як заправку для салатів. Розглянемо рецепт.

Вам знадобиться:

• естрагон - 2-3 стебла;
• столовий оцет 6% – 500 мл;
• цукровий пісок – 1 столова ложка.

Як приготувати:

1. Підігрійте оцет на водяній бані до 37-38 градусів.
2. Всипте в рідину цукор і помішуйте до повного розчинення.
3. Промийте та просушіть стебла рослини.
4. Нарвіть зелень і помістіть її в скляну ємність.
5. Залийте оцтом так, щоб вся трава була занурена в рідину.
6. Наполягайте заправку у темному та прохолодному місці протягом 2 тижнів.

Калорійність:

Калорійність 100 мл оцтової заправки з тархуном 15 ккал.

Для заготівлі тархуна на зиму в домашніх умовах його можна висушити або заморозити. Процес сушіння описаний вище, тепер розглянемо другий варіант.

Перед тим, як заготовити тархун на зиму, необхідно перебрати, промити і просушити. Неушкоджені стеблинки разом із листям збирають у невеликі пучки і поміщають їх у поліетиленові пакети. У морозильній камері рослина зберігає корисні речовини протягом року.

На запитання, чи можна заморозити тархун на зиму, кулінари відповідають позитивно. У такому вигляді рослина зберігає первісний смак та запах. А ось після сушіння смакові характеристики естрагону знижуються. Це пояснюється високим вмістом ефірних олій, які випаровуються у процесі сушіння. Стає зрозуміло, чому тархун немає смаку після зими, якщо зберігати їх у сушеному вигляді.

Початківцям кулінарам цікаво, чим можна замінити естрагон. Якщо йдеться про консервацію, то замість тархуна можна використовувати листя смородини чи хрін. У соусах естрагон замінює поєднання м'яти та насіння фенхелю.

В медицині

Перед тим, як використовувати тархун з лікувальною метою, необхідно проконсультуватися з фахівцем. Лікар підбере відповідне дозування та призначить курс прийому коштів з естрагону.

На основі рослини готують ефірні олії, екстракти, соки, настої та відвари. Ці засоби використовують для лікування респіраторних захворювань, порушень роботи шлунково-кишкового тракту, бронхолегеневої, нервової та серцево-судинної систем. Розглянемо рецепт екстракту тархуну для зовнішнього застосування.

складові:

1. Свіжа зелень естрагону – 50 гр.
2. Рослинна олія - ​​200 мл.

Як приготувати: Промийте і просушіть зелень тархуна, дрібно наріжте. Нагрійте масло|мастило| на водяній бані до 37 градусів, всипте в нього рубану зелень і перемішайте. Стирайте засіб під кришкою протягом 15 хвилин. Зніміть каструлю з плити, накрийте рушником і залиште настоюватися при кімнатній температурі протягом 2-3 годин.

Як використовувати: Наносите засіб на пошкоджені ділянки шкіри 2-3 рази на добу.

Результат:Екстракт естрагону заспокоює подразнену шкіру, знімає запалення та больовий синдром. При регулярному застосуванні прискорює регенерацію тканин.

Ви дізналися, чим корисний тархун при зовнішньому застосуванні. Тепер розповімо про те, як використовувати рослину при схудненні.

При схудненні

Корисні властивості трави тархуна та застосування естрагону в дієтології обумовлені його здатністю виводити надлишки рідини з організму. При регулярному вживанні рослина покращує метаболізм, виводить шлаки і токсини.

При цьому тархун при схудненні слід вживати дуже обережно та в помірній кількості. Це обмеження пов'язане з тим, що рослина посилює апетит, що може зробити зворотний ефект.

Ви дізналися, де можна застосовувати траву тархуна та екстракт рослини. Тепер поговоримо про користь естрагону для жінок та чоловіків.

Чим корисний тархун для жінок

Корисні властивості та протипоказання тархуна для жінок полягають у хімічному складі рослини. Кошти з його основі нормалізують гормональний фон і регулюють менструальний цикл. Жінкам корисно приймати чай із тархуна.

складові:

1. Свіжий естрагон – 50 гр.
2. Вода - 500 мл.

Як приготувати: Промийте листя естрагону, покладіть його в чайник для заварювання і залийте окропом. Наполягайте під закритою кришкою протягом 15-20 хвилин. Готовий напій процідіть через фільтр.

Як використовувати: Приймайте по половині склянки 3-4 рази на день. Курс лікування – 1 місяць.

Результат: Чай на основі естрагону нормалізує роботу жіночої статевої системи, надає загальнозміцнюючу, заспокійливу та протизапальну дії.

Корисні властивості тархуна для жінок використовують у косметології. Екстракт та олії рослини додають у готові косметичні засоби або застосовують для приготування масок для догляду за шкірою та волоссям у домашніх умовах.

Естрагон при вагітності

Ця рослина містить у своєму складі отруту, тому приймати кошти на основі тархуна при вагітності категорично заборонено. Естрагон надає потужну стимулюючу дію на всі системи організму, що може призвести до викидня.

При зовнішньому застосуванні естрагону при вагітності також не рекомендується застосовувати. Ця заборона зумовлена ​​здатністю шкідливих речовин проникати через плаценту до плода. Якщо в такому випадку на організм матері не буде негативно впливати, то на здоров'я малюка використання коштів на основі тархуна може позначитися вкрай несприятливо.

Ви дізналися, чим корисний тархун для жінок, і чи можна його приймати під час вагітності. Тепер розповімо про користь рослин для чоловіків.

Чим корисний тархун для чоловіків

Корисний естрагон для чоловіків внаслідок благотворної дії на нервову та сечостатеву системи. Для чоловічого здоров'я рекомендують приймати настоянку тархуна. Вона ефективна при простатиті, аденомі простати, імпотенції.

складові:

1. Естрагон - 100 гр.
2. Горілка – 500 мл.

Як приготувати: Промийте та подрібніть зелень естрагону, помістіть її у скляну ємність та залийте горілкою. Настоюйте засіб у прохолодному місці без потрапляння сонячних променів.

Як використовувати: Приймайте по 20 крапель настоянки за півгодини до їди 2 рази на добу - вранці та ввечері.

Результат: Настойка нормалізує кровообіг в органах малого тазу, чинить протизапальну та знеболювальну дії. Засіб ефективно справляється зі стресами та нервовим перезбудженням, які часто є основною причиною проблем із потенцією.

Протипоказання

При переїданні естрагону та надмірному споживанні коштів на його основі спостерігаються симптоми гострого отруєння: нудота, блювання, озноб, втрата апетиту, судоми. Перед початком лікування за допомогою тархуна потрібна консультація у фахівця.

Протипоказання до вживання естрагону:

• гастрит;
• виразкова хвороба;
• підвищена кислотність шлункового соку;
• період вагітності та годування груддю;
• індивідуальна нестерпність.

Класифікація

Естрагон належить до роду Полин (лат. Artemisia), сімейства Астрові (лат. Asteraceae) або Складноцвіті (лат. Compositae). Рослину відносять до порядку Астроцвітні (лат. Asterales) або Срістонопилкові (лат. Synandrae), класу Дводольні (лат. Dicotyledones), відділу Квіткові (лат. Magnoliophyta) або Покритонасінні (лат. Angiospermae).

Різновиди

Рід Полин об'єднує 481 вид трав'янистих рослин. Найпоширеніші з них:

• полин естрагонний або естрагон (лат. Artemisia dracunculus);
• полин лікувальний (лат. Artemisia abrotanum);
• полин малоквітковий (лат. Artemisia pauciflora);
• полин сенівинський (лат. Artemisia senjavinensis);
• полин польовий (лат. Artemisia campestris);
• полин віничний (лат. Artemisia scoparia);
• полин австрійський (лат. Artemisia austriaca);
• полин звичайний (лат. Artemisia vulgaris);
• полин гіркий (лат. Artemisia absinthium).

Детальніше про естрагон дивіться у відео:

Що запам'ятати

1. Естрагон широко застосовують у народній медицині, кулінарії та дієтології.
2. Корисні властивості та протипоказання тархуна обумовлені насиченим хімічним складом. Він містить ефірні олії, флавоноїди, алкалоїди, вітаміни, А та С.
3. Засоби на основі рослини надають загальнозміцнюючу, тонізуючу, протиглистову, протинабрякову дії.
4. Естрагон заготовляють на зиму за допомогою сушіння чи заморозки.

Народження дитини – головна подія в житті жінки, до якої вона готується ще задовго до пологів, адже немає нічого важливішого за здоров'я малюка. З перших днів виношування у жінок виникає багато питань, відповісти на всі ми, звичайно, не зможемо, а ось з'ясувати: чи можна вагітним лимонад – постараємось. Враховуючи, що зараз літо, питання дуже актуальне, проте вибір хорошого напою – завдання не з простих, але ми все ж таки спробуємо вирішити її правильно.

Найпопулярніший літній напій останніми роками – це лимонад. Ажіотаж навколо нього не спадає протягом усього спекотного сезону. І це незважаючи на те, що про шкідливі властивості магазинного напою постійно говорять лікарі-дієтологи та фахівці з різних галузей медицини.

Але якщо звичайного любителя питної прохолоди хімічний склад не лякає, то жінку, яка очікує появи на світ малюка, він змусить всерйоз замислитися про наслідки вживання лимонаду. І зовсім не дарма.

Пити при вагітності лимонад з газами категорично не можна! І це є логічне пояснення, підтверджене конкретними медичними фактами.

Шкідливість лимонаду для нирок, печінки та ШКТ

Абсолютно будь-які газовані соки та напої містять безліч консервантів, барвників та ароматизаторів, до складу яких входять виключно хімічні елементи.

Крім цього, у магазинних лимонадах містяться:

• фосфорна кислота;
• вуглекислий газ;
• харчова добавка аспартам, яка солодша від звичайного цукру - в 200 разів.

Сама по собі вагітність є навантаженням на всі органи та системи жіночого організму, а вживання газованих лимонадів з таким «багатим» складом лише посилює навантаження на шлунок, печінку та нирки вагітної жінки.

Наслідком охолодження лимонадами може бути поява безлічі серйозних проблем з органами травлення та нирками, а саме:

1. порушення перистальтики кишечника та нормального функціонування шлунка;
2. загострення хронічних захворювань ШКТ, таких як: виразка, гастрит тощо;
3. підвищення ризику утворення каменів у жовчному міхурі та нирках. Особливо це стосується тих жінок, у яких є схильність до жовчнокам'яної та сечокам'яної хвороб;
4. порушення обміну речовин, як наслідок – ожиріння і навіть цукровий діабет. Діабет може розвинутися не тільки у майбутньої мами, а й у її малюка, що ще не народився;
5. поява набряків, зайвої ваги (не пов'язаної з вагітністю) та алергічних реакцій. Останні можуть проявитися і у внутрішньоутробного малюка, тобто дитина народиться вже зі схильністю до різноманітних алергій.

Шкідливість газованого лимонаду для волосся та зубів

Багато жінок у ці 9 місяців свого життя стикаються з проблемою ослаблення зубів та випадання волосся. Організм майбутньої мами під час вагітності витрачає у 2 рази більше фтору та кальцію – природних елементів, необхідних саме для зміцнення волосся та зубів.

Хімічні складові магазинного газованого лимонаду сприяють руйнації здорової емалі зубів, а волосяні цибулини – слабшають і розхитуються. Підсумок - похід до стоматолога та трихолога.

Шкідливість лимонаду з газами для майбутньої дитини

Барвники, солі, вуглекислий газ та інші шкідливі речовини лимонаду, що розпивається під час вагітності, можуть нести загрозу не тільки здоров'ю, але й життю ненародженого малюка.

Пропонуємо до вашої уваги лише малу частину списку можливих наслідків вживання при вагітності газованого лимонаду:

• викидні і передчасні пологи, як наслідок скорочень матки, які можуть бути викликані пухирцями з газування, що роздмухують шлунок;
• народження дитини з відхиленнями нервової системи: малюк може бути дратівливий, примхливий і т. п.;
• з'явитися на світ дитина може з вродженими дорослими захворюваннями або генетичними відхиленнями:

1. порушення роботи ШКТ, печінки, нирок;
2. відставання у розвитку;
3. ослаблений імунітет;
4. рідкісні вроджені патології тощо.

Це далеко не весь перелік можливих загроз газованих напоїв здоров'ю вагітної жінки.

Якщо відмовитися від прохолодних напоїв важко, варто подумати про самостійне приготування натуральних лимонадів у домашніх умовах. Це займе не так багато часу, але користі від них ви отримаєте з лишком на двох.

Домашній лимонад для вагітних: користь та шкода

Напої домашнього виробництва смаковими якостями не поступаються магазинним, проте шкоди від них практично не буває.

Користь домашнього лимонаду для здоров'я вагітної жінки є неоціненною, оскільки до складу напою, приготовленого в домашніх умовах, входять виключно натуральні продукти.

Домашній лимонад із лимона в харчуванні вагітних

Сам по собі лимон корисний для здоров'я високим вмістом вітаміну С. Природний нутрієнт відмінно зміцнює імунітет і бореться із застудними захворюваннями, які так не бажані для майбутньої мами.

• Лимонад із лимонів добре справляється з нудотою при ранньому токсикозі.
• Також напій тонізує організм, надає йому сил та життєвої енергії.

Але не варто забувати, що вживати прохолодний лимонад потрібно в міру. Пересичувати організм комплексом, навіть корисних речовин, не варто, ризикуючи здоров'ям, як майбутньої мами, і її малюка.

Шкідливість домашнього лимонаду з добавками

Практично всі напої домашнього виробництва готуються з додаванням прянощів, збагачуючи тим самим його корисними речовинами.

Як природний підсилювач смаку найчастіше виступають:

• м'ята;
• тархун;
• імбир.

Чи корисний такий домашній лимонад для вагітних? Почнемо з того, що не кожна з перерахованих вище добавок при вагітності абсолютно нешкідлива.

Тархун

Тархун категорично заборонений для вживання в період виношування. Навіть у малих кількостях він здатний спровокувати викидень. Тому готуючи лимонад майбутній мамі, виключаємо тархун із рецептури.

Імбир

Тільки в окремих випадках на певному терміні, і лише після консультації з лікарем, майбутнім мамам можна пити імбирний лимонад. Але чи варто ризикувати?

М'ята

Єдиною, найменш небезпечною для життя та здоров'я плоду є м'ята. Ця пряна рослина навіть корисна для вагітних, оскільки відмінно справляється з нудотою та печією, навіть на пізніх термінах.

Але не варто забувати, що у всьому має бути міра. Надмірне споживання м'яти може спровокувати підвищення тонусу матки, як наслідок – загроза викидня.

Тому в лимонад додаємо не більше 1-2 гілочок, і то не щодня, якщо лікування м'ятою не призначене фахівцем.

Щоб уберегти вагітну від небажаних побічних явищ варто пам'ятати прості правила вживання літнього напою.

1. У жодному разі не п'ємо лимонадний напій літрами. Така кількість здатна спровокувати появу набряків і печії. Оптимальним варіантом для вагітної вважається 1-2 склянки напою на добу.
2. Лимонад можна пити лише у розведеному вигляді. Особливо важливо дотримуватись цього правила, якщо готується напій на основі кислих фруктів або ягід.
   Розбавляємо його виключно кип'яченою питною або негазованою мінеральною водою, яка містить набір різноманітних мікро- та макроелементів, вітамінів, мінералів.
3. Не вживаємо холодні лимонади: пам'ятаємо про зубну емалі та можливість пропростити. Температура напою має бути близькою до кімнатної.

Ми сподіваємося, що прочитавши нашу статтю, ви зуміли знайти правильну відповідь на питання чи можна вагітним магазинний та домашній лимонад.

Виявіть турботу про своє здоров'я та здоров'я свого малюка вже зараз – переходьте на приготування домашніх натуральних лимонадів. Бажаємо вам легкої вагітності та нескладних пологів.

Нехай ви і ваше маля будете завжди здорові!

Сайт надає довідкову інформацію виключно для ознайомлення. Діагностику та лікування захворювань потрібно проходити під наглядом фахівця. Усі препарати мають протипоказання. Консультація фахівця є обов'язковою!

Під складною назвою « естрагон» мається на увазі добре відомий всім нам тархун. Насправді це одна й та сама назва смачної та корисної прянощі, яка вже давно знайшла своє широке застосування як у кулінарії, так і в медицині. Які саме корисні властивості їй притаманні, і у боротьбі з якими захворюваннями її можна використовувати, Ви дізнаєтесь прямо зараз.

Загальний опис

Естрагон, полин естрагонийабо тархун- Багаторічна трав'яниста рослина, що є представником роду полину сімейства айстрові. Росте кущиком, висота якого варіює в межах від 40 до 120 см. Незважаючи на те, що дана рослина є одним з видів полину, їй не властива властива багатьом полинам гіркота. Назва рослини походить від слова « dracunkulus», що в перекладі з латинської означає « змій, чудовисько, дракон». Така назва була дана тільки тому, що форма кореня рослини нагадує зміїний язичок. У народі естрагон називають також драгун-травийі страгоном.

Ботанічна характеристика

Кореневище рослини є дерев'янистим, а ось його стебла прямостоячі, нечисленні та наділені жовтувато-бурим забарвленням. Квітки пофарбовані в блідо-жовтий колір і зібрані в суцвіття метелика, листя загострене, цілісні. Їм властива довгаста чи линейно-ланцетная форма. Плід представлений довгастою сім'янкою без чубчика. Що стосується листочків обгорток, то вони є кулястими або короткоеліптичних. Побачити рослину квітучим можна наприкінці літа – на початку осені. Плоди дозрівають лише у жовтні. Їхня довжина досягає не більше 0,6 мм.

Поширення та екологія

Батьківщиною рослини прийнято вважати Східний Сибір та Монголію. У дикому вигляді його можна зустріти як у Середній Азії, так і в Пакистані, Східній Європі, Північній Америці, Китаї, Індії. У багатьох країнах, зокрема й у Росії, рослина культивується на присадибних ділянках. Улюбленими місцями зростання тархуна є поля і сухі схили. При цьому грунт повинен бути глинистим та поживним.

Збір, зберігання та розмноження

Як приправу використовують зелень рослини, причому як у сушеному, так і у свіжому вигляді. Листя та молоді гілки з бутонами зрізають навесні. Роблять це відразу після їх відростання. Сушити зібрану зелень рекомендується в приміщеннях, що добре провітрюються, температура повітря в яких не повинна перевищувати 35 градусів. Дуже важливо, щоб під час сушіння на зелень не потрапляли прямі сонячні промені. Зберігати висушене сировину слід у полотняних мішечках чи герметичних упаковках з картону. Свіже листя можна заготовити і у вигляді оцтового вилучення. Щоб приготувати естрагоновий оцет, необхідно помістити листя у пляшки та залити їх оцтом. Поміщаємо пляшки у темне місце та залишаємо на 3 – 4 дні. Після цього оцет проціджуємо і використовуємо його як приправу. Розмножується насінням, розподілом куща або кореневищними живцями. Кореневищні живці слід висаджувати в травні або в серпні, а ось насіння найчастіше висівають ранньою весною.

Значення та застосування

Тархун властивий слабкий пряний аромат і досить гострий, але при цьому пікантний смак. Зелень рослини широко використовується, перш за все, у кулінарії. Її додають у маринади при квашенні капусти, а також при засолюванні помідорів та огірків. Як пряність використовується і при приготуванні вареної риби, баранини, світлих соусів та багатьох інших вишуканих страв. Рослина входить до складу та освіжаючого напою під назвою Тархун. У Франції надземну частину включають до складу ароматичного оцту. Також використовується в народній медицині, дієтології, ароматерапії та косметології. Рослині властиве і кормове значення. З'їдає його переважно велико-рогату худобу.

Факти з історії

В Іспанію ця рослина була завезена маврами. Вже у 16 ​​столітті про нього знали жителі Британії. У давнину естрагон вважали чудовим засобом від укусів диких собак і змій. Їм же лікували цингу ( захворювання, що виникає через нестачу вітаміну З , що супроводжується порушенням синтезу колагену , внаслідок чого сполучна тканина втрачає свою еластичність). Стародавні люди були впевнені, що з його допомогою можна впоратися і з зубним болем. Існують рукописи, в яких зустрічаються згадки щодо використання цієї рослини у боротьбі з раком. Англійці іменували його золотом Маріїчерез яскраве забарвлення кольорів.

Корисний склад

У складі надземної частини естрагону є як алкалоїди, так і флавоноїди, кумарини, фосфор, каротин, дубильні речовини, а також ефірна олія. Коріння містить лише сліди алкалоїдів. Ефірна олія, у свою чергу, збагачена оцименом, смолами, сабіненом, фелландреном, мирценом, метилхалвіколом та численними вітамінами. До інших корисних компонентів можна віднести жири, калій, кальцій, залізо, рутин, білки, гіркоти, а також аскорбінову кислоту.

Цілющі властивості

• сечогінний;
• тонізуюче;
• загальнозміцнююче;
• заспокійливе;
• протицинготне;
• протиглистя;
• загоювальне;
• вітрогонне;
• антисептичне;
• протиревматичне;
• відновлююче;
• антиспазматичне;
• стимулююче.

Лікування естрагоном

За допомогою естрагонного полину можна відновити роботу шлунка, покращити сон, нормалізувати менструальний цикл, підвищити апетит, значно посилити синтез шлункового соку, а також зменшити силу проявів запальних процесів. Нерідко цю рослину використовують і для лікування дуже різноманітних патологій органів респіраторної системи типу пневмонії, туберкульозу або бронхіту. Якщо необхідно нормалізувати роботу статевих залоз або позбутися спазмів шлунка, тоді ця рослина прийде на допомогу і в цих випадках.

Не обійтись без нього і в тому випадку, якщо болить зуб або турбує розлад травлення. Захворювання стінок судин є показанням до використання тархуна. Під його впливом до людей повертається бадьорість. Естрагон ефективно бореться з депресивними станами, нервовими зривами, імпотенцією, головним болем, водянкою ( захворюванням, при якому відзначається надмірне утворення та затримка рідини в оболонках яєчка) та глистними інвазіями. Він же зміцнює імунну систему, збагачує організм необхідною кількістю поживних компонентів, очищає кров, благотворно впливає на центральну нервову систему.

Використання в дієтології

Найчастіше дієтологи включають цю спецію до складу дієти без солі, призначеної для людей, які страждають від тих чи інших патологій нирок або гіпертонії. Ця ж пряність у поєднанні з іншими пряними травами зустрічається у складі дієт для схуднення, дотримуючись яких людям необхідно відмовитися від великої кількості солі. Такі суміші трав допомагають її замінити. Фахівці рекомендують включити її до щоденного раціону та всіх тих громадян, які хочуть знизити загальну кількість солі в їжі.

Це важливо! Ця рослина категорично заборонено вживати при вагітності, оскільки вона може спровокувати викидень. У жодному разі не можна використовувати тархун і більше 1 місяця.
Епілепсія – ще одне протипоказання для його застосування.

Народні рецепти

1. Від неврозу: 1 ст. л. сировини запарюємо в 1 склянці кип'яченої води. Через 60 хвилин настій проціджуємо та приймаємо внутрішньо по половині склянки 3 рази на день.

2. Для підвищення апетиту: обдаємо окропом чайник для заварювання, кладемо в нього 3 ч. л. чаю, 1 ч. л. висушеного естрагону та сушену кірку половини гранату. Заливаємо сировину на третину об'єму кип'яченою водою та залишаємо на 10 хвилин настоюватися. Потім доливаємо в чайник окропу і залишаємо на чверть години. Отриману заварку проціджуємо та розливаємо чай по піалах. Кладемо в чай ​​цукор і доливаємо потрібну кількість окропу.

Естрагон у кулінарії

Естрагон – пряно-смачна рослина, яка широко використовується кухарями всіх країн світу. Як у свіжому, так і сушеному вигляді його використовують для приправки різних страв. Це і різноманітні соуси, і омлети, і тушковані овочі, і риба, і свинина запечена, і овочеві салати, а також татарські біфштекси. Додають його і в відбивні з яловичини, варені цукіні, а також у цвітну капусту з корнішонами. Особливе захоплення ця приправа викликає у прихильників здорового способу життя та раціонального харчування, а також у любителів дієтичної кухні.

Ханна Ендерлейн– мешканка Німеччини, якій була написана популярна кулінарна книга, пропонує використовувати свіже листя цієї рослини для приготування нирок, тушкованих у сметані. За її рекомендаціями спецію можна додавати в майонез і курку. Цінують цю пряність і іспанці, греки, а також італійці. Цю ж спецію вживають і вегетаріанці. Так як тархун є хорошим консервантом, без нього не обійтися в домашніх заготовках.

• У страви найкраще додавати свіжу траву рослини;
• Сушити листя слід у дрібно нарізаному вигляді, причому окремо від стебел і при температурі повітря не вище 35 градусів. В іншому випадку вони набудуть бурого забарвлення і втратить свій аромат;
• Зберігати висушену сировину слід у закритому посуді, виготовленому зі скла або порцеляни, причому в темному та сухому місці;
• При приготуванні страв спецію слід додавати наприкінці, оскільки тривала теплова обробка вбиває його аромат.

Кулінарні страви

1. Креветки у зелені: знадобиться 50 мл оливкової олії, 400 гр. варених креветок, пучок щавлю, 1 ч. л. гірчиці, стільки ж цибулі-шалоту, лимонного соку та бальзамічного оцту. Також 1 пучок свіжого листя естрагону, сіль та білий перець за смаком. Беремо велику миску і змішуємо в ній оливкову олію з лимонним соком, оцтом, сіллю, половиною листя тархуна, гірчицею, перцем та цибулею. Зверху кладемо креветки, перемішуємо все і ставимо в холодильник на 60 - 120 хвилин. До столу подавати такі креветки слід на подушці, зробленої з тархуна і щавлю, що залишився.

2. Естрагонова олія: на його приготування потрібно взяти 50 гр. вершкового масла|мастила|, 1 - 2 гілочки тархуна, 1 ст. л. соку лимона та трохи солі. Олію розм'якшуємо, проте не розтоплюємо. Листя тархуна відокремлюємо від стебел і дуже дрібно їх нарізаємо. Усі інгредієнти змішуємо та заморожуємо. Отримане масло можна використовувати як заправку салатів. Їм же можна мазати бутерброди.

3. Салат з куркою, естрагоном та апельсинами: знадобиться 1 апельсин, 100 гр. варених курячих грудок, 1 пучок тархуну, 50 гр. чорносливу, лимонний сік на смак і корінь імбиру довжиною від 1 до 2 см. Замочуємо на 5 хвилин чорнослив у кип'яченій воді. Як тільки він охолоне, дрібно нарізаємо його. Також дрібно нарізаємо м'ясо та часточки апельсина. Усі змішуємо. Туди ж додаємо натертий на дрібній тертці імбир та подрібнені горіхи. Поливаємо салат лимонним соком і посипаємо крупно нарізаним листям естрагону.