Paano alisin ang langis ng garnet mula sa pagkabulok. Mga eksperimento sa bahay: kung paano pumili ng nangungunang langis

Anong magandang umaga ang maaari mong magkaroon, dahil mayroon kang pinakamasarap na sandwich para sa pagkain. Sigurado ka ba na ang lahat ng iyong mga bodega ay nakapasa sa lahat ng mga inspeksyon ayon sa GOST? Halimbawa, kung paano paghiwalayin ang nangungunang langis mula sa bahagi, ano ang taba ng nilalaman nito at bakit napakahalaga ng Vologda sa natural? Alamin ang lahat ng mga lihim kung paano makahanap ng isang maasim na produkto mula sa isang malawak na hanay ng mga produkto sa mga tindahan.

Bakit mag-aaksaya ng vershkova butter?

Mayroon lamang isang recipe na hindi magbabago. Ang bodega ng vershkov oil ayon sa GOST ay naglalaman ng walang anuman kundi vershkov. Mga likidong taba ng gatas, mga bahagi ng gulay (taba ng palma), tulad ng langis ng niyog. Kung ang pakete ay naglalaman ng mga karagdagang sangkap, kung gayon ito ay isang hindi likas na produkto. Maaari itong ilagay sa mga hedgehog, ngunit hindi mo inaalis ang mga lumang kayumanggi na nabubuhay na sangkap para sa katawan. Bilang karagdagan, ang lasa ay kapansin-pansing mas natural.

Teknolohiya ng panginginig ng boses

Mula noong isang mahabang panahon, ang isang mahusay na halaga ng mantikilya ay nakuha gamit ang isang paraan ng pagkatalo sa mga tuktok. Ang teknolohiya ngayon ay nagiging hindi nababago, kung saan ang iba pang mga tool ay nagsimulang gamitin: sa pagkatalo ng mga pabrika ay may mga espesyal na aparato na nakayanan ang mahusay na mga gawain ng pagkatalo. Upang ihanda ito sa bahay, kakailanganin mo ng taba ng gatas ng baka o, sa madaling salita, isang kutsarita ng yogurt. Ang mga sangkap ay paghaluin. Hayaang umupo ito ng 12 taon, at pagkatapos ay talunin ng isa pang panghalo. Tinatanggal ang likido at may lumabas na produkto na maaaring kainin.

GOST Vershkova langis

Ang liwanag ng nangungunang langis sa Russia ay maaaring matukoy ayon sa GOST R 52969-2008. Gayunpaman, huwag isipin na ang pamantayang ito lamang ang magagarantiyahan ng kabutihan. Ang margarine o ang pagkalat ay inihanda ayon sa GOST, kaya mas mahalagang tingnan ang mga numero. Ang R 52253-2004 ay nagpapahiwatig na nasa iyong mga kamay ang isang produkto ng Vologda, na sa rehiyon ng Vologda ay gumagawa ng mas mababa sa 3 sapa. Paano paghiwalayin ang ginamit na langis mula sa likido? Basahin ang mga bisita at sundin sila.

GOST margarine - R 52178-2003. Ang lahat ng mga uri ng mga aktibidad ay inihanda hindi ayon sa GOST, ngunit ayon sa TU - mga teknikal na pag-iisip, kaya't binibigyan nila ng paggalang ang bodega, kung saan marami ang nakasulat. Bilang karagdagan, ang packaging ay hindi kinakailangang sabihin ang produkto ng sandwich, pagkalat, atbp. Kung hindi, magkakaroon ka ng panganib na magdagdag ng karagdagang materyal, ang presyo nito ay hindi kailanman magiging mas mababa para sa dilaw na vibro.

Ang pinakamahusay na mga varieties

Kapag bumibili, hindi kinakailangang tumuon lamang sa packaging tulad ng na-advertise, gayunpaman, ang mga naturang produkto ay hindi palaging bulok. Kunin ang pack sa iyong mga kamay at maging pamilyar sa bodega: walang dapat sisihin sa pagkakaroon ng walang anuman kundi gatas at mga pang-itaas. Hindi kami makakabili ng alak nang mura, kaya bigyang-pansin ang mga varieties, ang presyo ng kung aling mga bagay ay karaniwan. Isa sa mga pinakamagandang bagay sa Vologda, ang mga hindi tapat na producer ay maaaring matapang na tumawag sa kanilang produkto sa parehong pangalan, nang masigla, halimbawa, sa Moscow.

Paano suriin ang kaasiman ng nangungunang langis

Mayroong ilang mga pamantayan na mabilis mong masusunod at mauunawaan kung ano ang nasa harap mo at kung ano ang iyong binibili. Kung naawa ka at bumili ng isang hindi malinaw, mabait na vykorist para sa isang inumin, at sa hinaharap tandaan lamang kung aling winemaker ang hindi naitama ang iyong sarili. Ang juiciness ay maaaring matukoy sa pamamagitan ng kulay, lasa, taba ng nilalaman, pati na rin ang mga tuntunin ng sanggunian tulad ng nakasaad sa packaging. Gayunpaman, may iba pang pamantayan:

Walang bakas ng pag-crack sa oras ng pagputol.
Ang maasim na produkto ay may kaaya-ayang amoy ng gatas.
Ang kasapatan ng nangungunang produkto ay nakumpirma ng pare-pareho, makapal na pagkalat sa tinapay.
Mababang kulay ng gatas na walang binibigkas na yellowness.

Kolir

Kung pumunta ka sa merkado upang ibenta ang produkto, maaari mo itong bilhin nang walang packaging. Sa pamamagitan ng kulay ay madaling maunawaan kung ano ang dapat mong kantahin. Ang natural na produkto ay walang masyadong dilaw na kulay, ngunit sa halip ay matinding puti. Ang yakiness top butter ay magkakaroon ng pinong milky consistency nang walang anumang spill o kayumanggi, kulot na mga gilid, kung hindi, maaari itong ma-sealed.

Gusto

Ang tradisyunal na olia, na inihanda mula sa pinakamahusay na natural na mga tuktok, ay walang malakas na lasa, halos tulad ng isang lasa ng gatas. Ang tinapay ay dapat na matunaw nang pantay-pantay, at hindi masira sa mga fragment, tulad ng kung hindi man ay kakain ka ng margarine. Matapos iturok ang paghahanda ng piraso sa bibig, ang panlasa ay nababalutan ng taba sa gitna. Sa isang magandang produkto hindi ito masisi.

Laman na taba

Kapag pumipili ng langis ng gulay, bigyang-pansin ang ipinahiwatig na nilalaman ng taba. Ang isang magandang produkto ay may taba na nilalaman na 82.5%, ngunit natupok sa 78%, ngunit napakabihirang. Ang lahat ng iba pang mga opsyon na may tinukoy na taba na nilalaman ng 72.5% ay maaaring ligtas na laktawan, dahil ang natural na langis ay hindi maaaring maging ganoon. Ito ay alinman sa margarine o spread, at nakakasakit na amoy ang amoy ng masarap at buhay na buhay na mga palabas. Mas mabilis na matutunaw ang isang produkto na may mababang taba, at lilitaw ang mga batik sa ibabaw.

Termino ng pagpapatungkol

Kapag pumipili ng nangungunang langis mula sa ipinakita na assortment, huwag kalimutang bigyang-pansin ang mga tuntunin ng sanggunian. Bagama't maraming tao ang gustong itago ang produktong ito sa freezer at bihirang bigyang-pansin ang petsa ng paghahanda, gayunpaman, may panganib na ma-overstitching ang produkto. Maaari itong iimbak ng 10 hanggang 20 araw sa anyo ng packaging (papel o foil), at maaaring itago sa freezer hangga't maaari.

Ang oras ng Radiansky ay may isa, hindi hihigit sa dalawang uri ng nangungunang langis sa grocery store. At magkakaroon pa rin ng dose-dosenang mga varieties na mapagpipilian. At mas mabuti para sa isang daan. Ang pangarap ay natapos na, at ang mundo ay yumaman. Ale shodo yogo yakosti?

Ito ay isang awa na ang karamihan sa kung ano ang namamalagi sa mga istante ng tindahan sa tabi ng packaging ng basura, ito ay mahalaga na tawagan ito. Bagaman nakasulat ito sa mga label - vershkova butter.

Ano ang nasa kanan? Una sa lahat, isang makabuluhang bahagi ng mga produktong ito at hindi lahat ng langis. Ang iba't ibang mga taba ng gulay, ang pinakamaikling uri ng gatas na patis ng gatas sa bodega, at lahat na may label na kung saan ang isang magandang crust ay daubed at ito ay nakasulat - tuktok mantikilya (selyanskoe, Vologdaskoe at yak zavgodno). Ang mga hindi mapag-aalinlanganang tagagawa at ang kawalan ng wastong kontrol ay humahantong sa gayong mga resulta.

Ang gatas ay nagsisilbing syrup para sa langis ng oliba. At ang kapaitan nito ay nag-aalis ng kagandahan nito. Ang nakakatusok na gilingan ng kawan ng pagawaan ng gatas, ang mahabang taglamig, ang multo ng tag-araw, ang kasikipan ng mga pastulan at marami pang ibang dahilan.

Napakataas ng co-production ng magandang langis sa ating isipan. Magandang pinakamataas na kalidad ng langis para sa isang makatwirang presyo, higit sa anumang bagay, kung na-import. Kung hindi, dapat nating palitan ang mga walang kabuluhang talumpati na nakakabawas sa kanyang pagtitimpi, kung hindi, mahirap siyang tawaging garniy.

Paano mo masusubok ang kaasiman ng vershkova oil sa bahay?

Dapat muna nating ipakita ang paggalang sa kulay ng langis. Ang isang katanggap-tanggap na madilaw-dilaw na kulay ay maaaring makamit lamang sa tulong ng mga barnkeeper. Karaniwang tinatanggap na sa mas maraming taba mayroong higit na panganib. Ang axis ng planta ng produksyon ay ginagamit upang ihanda ang produkto. Ang pinaka-malinaw na tuktok na langis ay napakagaan, marahil puti, ngunit hindi snow-white, ngunit sa halip maputla.

Ang pinakamadaling paraan ay sukatin ang acidity ng top butter sa pamamagitan ng pagyeyelo nito sa freezer. Ang langis, na walang anumang algae fat, ay magiging bungang at hindi matutunaw.

Ibuhos ang malamig na langis sa temperatura ng silid. Kung mas maraming taba ang nasa isang bagong halaman, mas magiging malambot ito. Ang natitirang tuktok ng langis ay pinatuyo ng isang solidong strand na humigit-kumulang sa kalahati. Kung maaari mong ikalat ang langis ng oliba sa tinapay sa loob ng limang minuto pagkatapos ng freezer, alam mo, ito ay margarin! Ipaalam sa amin mula sa pinaka-natural na sarap sa mundo.

Gumamit ng squeegee ng top butter/mastila at ilagay ito sa pinainit na kawali. Mamangha sa kung paano ito natutunaw. May sapat na pera para pag-usapan ang pangangailangan para sa mataas na taba ng gatas at mababang taba ng gatas. Posible ito, ngunit hindi inirerekomenda na gamitin ito para sa viking.

Ang natural na langis ay medyo abala. Kung ang iyong produkto ay nakahiga sa refrigerator sa loob ng maraming buwan nang hindi nagbabago ang kulay o amoy, maaari mong tiyakin na ang pagsulat na "walang mga preservatives" ay hindi nagpapakita ng katotohanan.

Ang langis ng Vershkova ay hindi nararapat na natatangi sa mga umaasa sa diyeta at pagbaba ng timbang, na isinasaalang-alang ang kolesterol at mataas na taba na produkto nito. Mayroong ilang mahahalagang salita para sa buhay na organismo na kailangan para sa normal nitong buhay. Kaya paano ka makakagawa ng brown butter at paano mo ito mapipili ng tama?

Bakit crusty ang langis?

Head yogo plus - sa halip na mga bagong bitamina A, D, E, B. Mula sa mga mapagkukunan ng mineral, ang topped na langis ay naglalaman ng calcium, potassium, phosphorus, sodium. Ang produktong ito ay mataas sa calories.

Ang taba ng gatas, na pumapasok sa tuktok na imbakan ng mantikilya, ay madaling dinadala sa katawan ng tao. Ang pagkain gamit ang isang espongha ng mantika sa isang mangkok ng lugaw ay magbibigay ng enerhiya at lakas para sa buong araw. Ang paglunok ng produktong ito sa makatwirang dami ay binabawasan ang aktibidad ng tserebral at may positibong epekto sa bituka, balat, kuko at buhok.

Ngayon ay pag-usapan natin ang tungkol sa kolesterol, na matatagpuan sa maraming langis. Nag-vibrate ito sa katawan ng tao, maliban kung kailangan din itong tawagan. Kung hindi ito sapat, maaaring magkaroon ng imbalance sa vibrating hormones at biologically active substances, na maaaring humantong sa dysfunction. Tandaan na ang rate ng pagsipsip ng nangungunang langis ay hindi hihigit sa 25-30 gramo bawat dosis. Ang mas malaking dami ay maaaring makapukaw ng pag-unlad ng atherosclerosis, sakit ng cardiovascular system at labis na katabaan.

Mas maganda ba ang Vershkova butter kaysa sa cupuvati?

Ang produktong ito ay dapat ihanda. Ang mga tuktok ay tinanggal mula sa repolyo, at pagkatapos ay pasteurized, pinalo at pinalamig, kung saan nagbabago ang ratio ng taba at tubig, at ang pagkakapare-pareho ay nagiging solid. Ang resulta ay isang mahalagang produkto - topping oil.

Depende sa kung paano fermented ang brawn, ang nilalaman ay licorice tops (mula sa sariwang tops) at maasim na tops (mula sa tops fermented sa pamamagitan ng lactic acid microorganisms).

Bago mo piliin ang langis, kailangan mong maglagay ng maraming pagsisikap sa pagmamarka. Ang produktong ito ay puro gatas na taba. Ang antas ng taba ng nilalaman ng mga pangunahing uri ay nag-iiba mula sa 72.5% (rural) hanggang 82.5% (tradisyonal). Iba pang mga uri ng pinababang nilalaman ng taba - hanggang sa 50%. Kung may mas kaunting taba sa imbakan, mas maraming tubig at buttermilk ang magkasya.

Ang stock ng natural na mantikilya ay kinabibilangan lamang ng isang tuktok (o gatas), na malinaw na ipinahiwatig sa label. Ang mga maalat na asin ay may asin. Kung ang iba pang mga additives ay ipinahiwatig, ito ay hindi na isang natural na produkto, ngunit isang pagkalat. Kinukuha ng mga walang prinsipyong vigorists ang mga taba ng halaman ng algae, na kinukuha ang mga ito mula sa bodega.

Scotch rating

Paano matukoy ang pagiging natural at kung paano pumili ng isang mahusay na produkto? Ang pagsusuri ng langis ng vershkaya sa mga distillate ng laboratoryo ay kinabibilangan ng pagsusuri ng mga sumusunod na tagapagpahiwatig:

Organoleptic (panlasa, amoy, kulay, pagkakapare-pareho).

Physico-chemical (fat content, acidity, idinagdag sa halip na mga taba ng gulay).

Microbiological (pagkakaroon ng molds, yeasts, microorganisms ng coliform group).

Mga palatandaan ng garna olia vershkovovo

Paano mapipili ng isang ordinaryong negosyante ang mga tuktok ng langis mula sa isang tindahan? Upang makagawa ng tamang pagpili para sa mga benepisyo ng isang natural na produkto, kailangan mong malaman:

1. Ang kulay ng sweet top oil ay nag-iiba mula puti-dilaw hanggang dilaw depende sa taba ng nilalaman at panahon. Mahalagang tandaan na ang dilaw na kulay ay malinaw na makikita sa idinagdag na beta-carotene (barberry, pinahihintulutan ng GOST).

2. Ang pagkakapare-pareho ay makapal, pare-pareho, plastik, katamtamang matigas, at hindi masyadong malambot. Kapag tiningnan, ang ibabaw ay lumilitaw na makintab, ngunit tuyo, walang buhok. Sa tuwing maglalagay ka ng kaunting langis ng oliba sa iyong bibig, magdudulot ito ng bahagyang sensasyon sa iyong dila. Kung mayroon lamang isang naroroon sa bodega, kung gayon ang mga tannaya na bagay sa kumpanya ay napuno.

3. Ang magandang top oil ay may kakaibang lasa at amoy ng mga tops. Marahil isang mahinang maasim na lasa, ngunit walang mga kemikal na third-party. Ang mapait na lasa ng langis ng oliba ay nagsasalita tungkol sa pagkakaroon ng amag, ang kahalayan ng keso o hindi wastong pangangalaga.

4. Bigyang-pansin ang packaging - dapat itong gawin mula sa isang makapal, opaque na materyal, dahil ang mga light oil ay mas malamang na mag-oxidize. Mahalagang malaman kung paano pumili ng natural na top oil kapag bumibili. Ang label ay maaaring magpahiwatig ng pagsunod sa bagong DSTU at Technical Regulations (TR). At ito ay tinatawag mismo na "top oil", at hindi mga pagkakaiba-iba sa langis, "langis" - ito ay isang pagtatangka na linlangin ang isang kaibigan na gustong bumili ng kapalit para sa isang natural na produkto.

Ang ilang higit pang mga nuances na maaaring makatulong makilala ang natural na top oil mula sa peke:

Ang langis ng Yakisna ay hindi nadudurog kapag pinindot ito gamit ang iyong daliri.

Kung maglalagay ka ng isang maliit na piraso ng produkto sa mainit na tubig, ang tuktok ng langis ay matutunaw nang pantay-pantay. Kung ang mga piraso ng rose-balled ay magagamit sa iba pang mga bodega, kung gayon sa bodega na ito ay mayroong pagkakaroon ng taba ng rosas.

Ang pangungulti sa temperatura ng silid, ang maliwanag na topping oil ay hindi nakakakita ng mga batik ng tubig sa ibabaw. Kung ito ay tubig, kung gayon ito ay higit pa sa lahat, kumalat o margarin.

Subukang i-freeze ang langis ng oliba sa freezer, at pagkatapos ay alisin ito at gupitin - ang mahusay na langis sa itaas ay madudurog sa mga piraso at gumuho.

Kung maglalagay ka ng isang piraso ng langis ng oliba sa isang inihurnong kawali, matutunaw ang acidic na produkto nang walang tubig o tubig.

Paano makatipid ng top oil?

Pagkatapos bumili ng langis sa isang briquette, pinakamahusay na alisin ito mula sa packaging at ilagay ito sa isang kawali ng langis. Dapat itong durugin mula sa isang hindi malalampasan na materyal (porselana, keramika) upang ang langis ay hindi mag-oxidize. Tulad ng nangyari, ang mga gilid na ngumunguya ay kailangang putulin. Hindi posible na vikorize ang mga ito.

Kung bumili ka ng mantikilya para sa pagbebenta, kailangan mong i-cut ito sa maliliit na piraso at ilagay ito sa freezer. Ang mga bagay na kailangan para sa vikoristan sa malapit na hinaharap ay dapat na mas mabuti na nakabalot sa papel na parchment o ilagay sa langis.

Mag-imbak ng mga toppings ng mantikilya sa temperatura na plus 4 - 6 degrees Celsius sa refrigerator. Magaling si Olya sa pag-absorb ng mga amoy, kaya't pinag-uutos niya ang mga pulis na huwag kumain ng anumang produkto na matapang ang amoy, lalo na ang isda. Ang takip ng kawali ng langis ay mahigpit na sarado.

Ang termino para sa pag-iingat ng nangungunang langis ay wala sa isip. Sa temperatura ng silid, maaari kang magsinungaling sa loob ng ilang araw nang walang tanda ng pagtulog. Sa refrigerator, ang panahon ng imbakan para sa nangungunang langis ay tataas hanggang 3 buwan, at sa freezer sa temperatura na minus 25 degrees Celsius - hanggang 2 buwan.

Ang assortment ng mga produktong tinatawag na top oil ay napakataas na kung minsan ay gusto mo na lang kunin ang unang pakete na iyong hinawakan sa iyong kamay at maglakad papunta sa cashier at gumugol ng isang oras sa mga label.

At libre: sa pamamagitan ng pagtitipid ng oras, nanganganib kang magdagdag ng hindi malinaw na produkto o gitnang produkto. Kahit na bago bumili, bigyang-pansin ang mga detalye:

Kasunod ng maayos na batas ng Russian Federation produkto, halaga sa tag ng presyo at mga label ay parang "mantikilya" lang ito at maaaring hindi ganoon. Ang pangalan ng isang regular na tuktok na bloke ay palaging binubuo ng dalawang salita, na unang nangangahulugang iba't-ibang - kanayunan, tradisyonal, Vologda, atbp. Ang mga ordinaryong naninirahan ay hindi nakikibahagi sa gayong mga subtleties, na pinagsamantalahan ng mga tusong distiller na nagkukunwari sa lahat ng iba pang mga kalakal at hindi maiiwasang mga presyo na umaasa sa presyo sa ilalim ng nangungunang langis;
Ang pangunahing pagpapakita ng yakost ay ang bodega. Sa isip, mayroong dalawang bahagi - hindi napiling gatas at mga tuktok. Ang pagmamarka ng "sour-licorice" ay batay sa katotohanan na ang mga sariwang tops, na pasteurized, ay idinagdag sa sour-licorice tops, at sourdough ay idinagdag sa sour-licorice tops. Ang parehong mga pagpipilian ay may halong tamis at literal na natutunaw sa iyong bibig;
Ang taba na nilalaman ng yak top oil ay 72.5% at mas mataas. Sa halip na taba ng gatas, nangangahulugan ito ng pinagmulan ng kapangyarihan. Ang mga pangunahing salarin ay ang China (61%) at Mga Sandwich (50%) - ang mga uri ng mga produkto ay batay sa mga langis, ngunit mayroon ding mga stabilizer ng consistency, barberry, at emulsifier sa stock;
Ang GOST ay palaging nangangahulugan ng mataas na kaasiman, ang ilang mga pamantayan ay madalas na nahahati sa mga pangunahing at mga karagdagang, na nagpapalawak ng hanay ng assortment. Ang mga bar ng mataas na kalidad o hilaw na materyal ay minarkahan ng GOST number 37-91, at GOST R 52100-2003 para sa paghahati para sa mga spread. Ang iba pang mga pagpapalawak ng pamantayan para sa yakness, teknikal na mga detalye, at ale na alak ay hindi ginagarantiyahan ang pagkakaroon ng mga preservative at barberry;
Petsa ng paghahanda at termino ng sanggunian Mayroon din silang mahalagang papel sa pagpili, at kahit na ang isang lumang produkto ay maaaring hindi kasing lasa. Sa isip, kung ang halaga ng pagtitipid ay hindi lalampas sa 35 dB. Mahalagang tandaan ang pagkakaroon ng mga preservative additives;
Package Ito ay kadalasang ginawa mula sa makapal na foil, kaya ang foil ay na-oxidize kapag nabuhos ang liwanag. Ang evocative na pergamino ay nagsisimulang punan ang bulwagan ng margarin at kumalat;
Nagdagdag ng mga tag ng presyo Responsibilidad nating maghinala na kahit para sa paggawa ng 1 kg ng produkto, 15 litro ng gatas ang kinakailangan. Ang pagkakaroon ng karagdagang buwis at mga gastos sa transportasyon dito, kailangan naming ipaalala sa iyo ang tungkol sa makatwirang pagpapasya.

Doon, sa tindahan, maaari mo suriin ang langis para sa katigasan: roslinni ang mga taba ay hindi umaabot sa ibabaw sa sub-zero na temperatura, at ang gayong bloke sa pillbox ay lalabas na malambot. Kumuha ng piraso na madaling lagyan ng butas.

Pagkabaligtad sa isipan ng sambahayan

Pakitandaan na ang lahat ng over-insurance na dating manipis ay insured sa oras ng pagbili, ngunit hindi sila nagbibigay ng isang daan-daang-daang-daang-daang-daang-daang-daang-daang-daang-de de fths-e-e-one -daan-daan-daan-daang-daan-daan-daan-daan-daan-daan-daan-daan-daan-daan-daan-isang-daan-isang-daang-daan-daan-daan-daang-daan -isang-daang-daan-isang-daang-daan- K-s- k-s- k-s- k-s-s-s-k-s-e-s-s-e-nes-knes-neses-neses patakaran. Kaya't ngayon na ang oras upang matuklasan ang mga lumang katutubong pamamaraan na makakatulong upang kunin ang lagkit ng nangungunang langis sa mga sambahayan:

Pagpapatunay ng organoleptic. Mabilis kaming dumaan sa mga organo ng pandama - tingnan ito, amuyin at tikman ang nangungunang langis upang matukoy ang tamis nito. Ang mahusay na pinalamig na langis ay malambot at matatag, ang mga gilid ng bloke ay makinis. Kapag pinutol gamit ang isang kutsilyo, ito ay makinis at ang mga mumo ay siksik, at ang istraktura ng produkto ay pare-pareho.
Ang freshly topped butter ay puti o kahit na light cream na kulay, at hanggang sa matapos ang pagluluto ay medyo mas maitim ito. Ang pag-unlad ng burshtin wine ay ipinahiwatig ng isa sa dalawang bagay: alinman sa beta-carotene ay idinagdag sa barnberry (mga pahintulot sa bawat GOST), o ang langis ay hindi naimbak nang tama, at nagsimula itong mag-oxidize. Ang amoy ng isang maasim na kalabasa ay halos imposibleng mahuli, at sa bibig mayroong maraming alak sa bibig, na nag-aalis ng panlasa sa panlasa.
Pagsubok sa tubig. Ang pinakamadaling paraan upang ilipat ang produkto ay ang magtapon ng isang maliit na piraso ng langis ng oliba sa isang bote ng maligamgam na tubig (mga 40 degrees). Sa mahabang kahabaan, ang mga baging ay masisira, na gumagawa ng dumura mula sa maliliit na butil. Ang maliit na piraso ay mawawala ang katigasan nito. Sa mainit na tubig, ang mga damit ay ganap na maghiwa-hiwalay, nang hindi malulutas ang pagkubkob.
Paraan ng mainit na kawali. Init ang mantika sa isang kawali. Ang tannenya na ito ay sinamahan ng isang light kick at isang natatanging aroma ng baked milk. Kung ang amoy ay hindi kanais-nais o ganap na karaniwan, mapapansin mo ang pagkalat. Tandaan na kapag ang mga taba ay pinainit nang labis, ang mga carcinogens ay nalikha, kaya't lubricate ang mga ito ng kaunting mantika.
Nagyeyelo. Ilagay ang mantikilya sa freezer sa loob ng isang oras - sa loob ng isang oras ay mag-freeze ito, at kapag pinutol gamit ang isang kutsilyo ito ay gumuho sa maliliit na piraso. Ang ibabaw ng mga chips ay malinis, walang mga dayuhang inklusyon. Mawawala ang lambot ng pekeng produkto.
Pіdtayuvannya. Ibuhos ang mantika sa mesa, hayaang matunaw ng kaunti. Sa sandaling lumitaw ang kanayunan sa iyong ibabaw, nagsisi ka sa pagbili.

Paano pumili ng langis? (video)

Subukang tandaan ang kaasiman ng pinakamataas na langis sa iyong isip sa sandaling dumating ka sa tindahan - ang produktong ito ay mabilis na naubos at kahit na sa parehong retail outlet ay maaari mong tanggapin muli ang produkto, na sinasabing na-save mo ito nang hindi tama .

Ang pag-unlad ng mga bagong teknolohiya ay hindi nag-aalis ng posisyon ng paggalang at nangungunang langis. Ngayon ay mayroong maraming iba pang mga produkto na nakahiga sa mga istante ng mga tindahan, aktibong nakikipaglaban sa mga posibilidad para sa isang lugar sa araw. Ang mga spread at lahat ng uri ng mga espesyal na margarine na may hindi pangkaraniwang lasa at, marahil, mayamang lasa para sa isang natural na produkto ay lumitaw. Ang makakain sa kanila ay mahusay na nutrisyon. Ngunit ang katotohanan na ang bodega ng mga bagong produktong ito ay ganap na naiiba mula sa bodega ng sariwang langis ay isang hindi maikakaila na katotohanan.

At sa wakas nagsimula kaming bumili ng nangungunang langis

Bago magdagdag ng maraming bitamina at mineral, halimbawa, A, D, E. Sa panahong ito, 20 g ng natural na versh oil ay maaaring gamitin upang protektahan ang balat, nervous system, mata at maging mas puro. Ang mga pamalit ay hindi naglalaman ng anumang bark, kaya kailangan mo lamang bumili ng natural na produkto.

HANAPIN 10 BAGAY

Kung hindi ka pa handang isakripisyo ang iyong kalusugan para sa mga bagong produkto, alamin kung paano paghiwalayin ang mahahalagang langis mula sa ilan sa mga ina-advertise na kapalit:

1. Pangalan- ang salitang "mantikilya" ay nakasulat sa gilid ng bote. Kung hindi mo mahanap ang sulat na ito, mas mabuting kunin ang pack na ito sa tindahan

2. stock- Ang lantsyuzhka "baka - gatas - tuktok - langis" ay hindi pa pinapayagang mamukadkad. Imposibleng makita ang mataas na taba sa gatas ng baka, na nangangahulugang hindi sila dapat naroroon sa tuktok na langis - naglalaman lamang ito ng gatas at mga tuktok. Ang lahat ng iba pang mga sangkap ay nagbabago ng langis sa ibang paraan

3. Kolir- kung hindi mo makita ang bodega ng produkto, bigyang pansin ang kulay nito. Ang maliwanag na dilaw o puti ay isang senyales na sa harap mo ay isang maliit

4. Texture- ang natural na langis ay solid. Hindi ito nawawala sa nasunog na bahagi at hindi dumidikit sa kutsilyo. Ang ibabaw nito ay makinis, ang ibabaw nito ay makinis