Paano mo maiintindihan na ang pinya ay cool at matamis. Paano pumili ng pinya Paano magtipid ng pinya

Maaaring mahirap para sa mga bata ngayon na maniwala na alam ng kanilang mga ama, lolo't lola at lolo't lola ang lasa ng mga tropikal na prutas sa pagtanda, at isang daang taon na ang nakalilipas, na hindi alam ng karamihan ng populasyon, ang mga pinya ay iginagalang bilang isang tanda ng karangyaan at supermundaneity.

Ngayon, lahat ng uri ng prutas mula sa mga tropikal na bansa at pinakamalayong bahagi ng mundo ay matatagpuan sa halos anumang tindahan. Paano pumili ng isang pinya upang hindi mabigo sa lasa ng pulp, na natatakpan sa ilalim ng makapal na balat? Ano ang mga trick na nagbibigay-daan sa iyo upang makita mula sa isang masa ng mga katulad na prutas nang hindi lumilitaw na hindi nakikita o, sa katunayan, umabot?

Ano ang hitsura ng pinya kapag binili mo ito?

Garni, mahusay na prutas, nakoronahan ng isang sultan ng berde, matitigas na dahon, lumalaki sa tropikal na bahagi ng Kul ng Earth. Maaari kang makakuha ng mga pinya sa Russia mula sa Central at Western America at mula sa mga rehiyon ng Kanlurang Asya.

Sa katunayan, ang pinya, na mukhang isang solong prutas, ay may bunga na binubuo ng impersonality ng mga berry, na kung saan ay kumalat sa isang spiral, sa yugto ng pagtali sa mga buds sa bawat isa. Ang katotohanan na sa nakaraan ang baho ay "independyente" ay maaari lamang hulaan ng katangian ng ibabaw ng balat, na nagmamarka ng mga marka ng mga nagsisimula at sa pagitan ng mga katabing prutas.

Sa gitna, ang sour-licorice pulp ay lumitaw sa lugar ng buhay, nagmumungkahi ng matigas na core, tulad ng isang tangkay na sumibol sa bigote ng prutas. At sa tuktok ng pinya, ang tangkay ay lumilikha ng berdeng rosette.

Ang bawat isa na sumubok ng pinya na lumaki kamakailan sa isang plantasyon at hindi gumugol ng maraming araw at araw sa kapanahunan, alam ang eksaktong sagot sa tanong na: "Aling mga pinya ang mas mahusay?" Ang mga prutas na inihain sa mesa ay dapat na sariwa at malambot hangga't maaari. Ano ang dapat magtrabaho kapag ang pinakamalapit na plantasyon ay maraming libong kilometro ang layo, at ang tindahan sa likod ng sungay ay nagbebenta ng mga pinya, na kanilang isinakripisyo kay Fyodor Konyukhov para sa kapakanan ng presyo?

Paano at paano ako magpapahinog ng pinya?

Kung binago mo ang bilis ng paghahatid ng mga prutas mula sa lugar ng paglago hanggang sa tindahan, kung gayon kapag pumipili ng isang pinya kailangan mong makakuha ng ilang kaalaman. Ang baho ay makakatulong upang matukoy ang antas ng adhesiveness ng pulp, na babad sa ilalim ng balat, at ang ningning ng prutas.

Sa halip na mga saging, na halos berdeng pinupulot sa mga plantasyon, at pagkatapos, pagdating sa site, sila ay sinabugan ng isang espesyal na gas, na nagiging sanhi ng pagkahinog ng prutas nang mapilit; ang mga pinya ay pinutol kapag hinog na. Sa kanan ay sa mga saging at iba pang mga prutas na hinog pagkatapos anihin at magaling, ang balat ay tinanggal para sa pagpapalabas ng mga naipong starchy substance. Wala sa mga pinya, at masasabi mo na ang berde, maasim na prutas ay magiging malt at walang gluten sa loob ng halos isang oras. Ang mga madalas magtanong: "Paano pahinugin ang isang pinya na binili sa isang tindahan?" ay nagtatapos sa pagbibigay ng negatibong sagot.

Dahil ang pinya ay hindi nalalasahan ng malt, ang lasa nito ay hindi mababago alinman sa pamamagitan ng pagbaligtad ng prutas gamit ang iyong mga paa, dahil minsan ay nakakairita ito, o sa pamamagitan ng pagbabad dito sa init o malamig.

Maaari mong mapanatili ang pinya sa refrigerator sa loob ng 3-6 na araw, at ang temperatura sa panahong ito ay hindi dapat mas mababa sa 6-8 ° C, kung hindi man ang pulp ay magiging bihira. Ito ay ganap na imposible na alisin ang prutas mula sa init; ang mga proseso ng pagbuburo ay nagsisimula sa ilalim ng balat ng prutas, at ang aktibidad ng mga nakakapinsalang mikroorganismo sa gayong mga isip ay mabilis na naisaaktibo.

Kung walang ripening, ang pinya ay hindi magiging makatas at malty, ngunit maaaring mag-ferment o mabulok.

Paano pumili ng pinakamahusay na prutas ng pinya?

Upang maiwasang mag-isip ng mga paraan kung paano patamisin ang hindi hinog na prutas, kailangan mong bilhin ang lahat ng iyong makakaya sa tindahan at maghanap ng matamis na pinya. Bago ka pumili ng pinya, tingnan ang bintana at tingnan ang prutas:

na may pinakamataas na berdeng madahong korona;
na may makinis, hindi malambot na "katawan";
na may kahalagahan ng ginintuang-dilaw na tono sa farbuvanna.

Sa pamamagitan ng simmering malapit sa hinog na prutas, maaari mong mapansin ang isang katangian ng aroma na walang tanda ng acid o isang pahiwatig ng pagbuburo. Ang mga prutas ay makapal, bukal, at hindi malambot. Ang balat ng pinya ay mukhang medyo makinis, hindi kuba.

Kung, kapag inani sa plantasyon, ang lahat ng prutas ay humigit-kumulang isang antas ng lambot, ang parehong mga gulay at prutas na sobra-sobra na ay inilalagay sa mga istante.

Ang mga hilaw na pinya ay maaaring uriin bilang:

para sa mas matambok na mga fragment sa ibabaw ng balat;
para sa herbal, hindi fruity aroma;
ayon sa matigas, sa halip na bukal, prutas.

Sinasabi ng mga nagtatanim ng pinya na kung ang prutas ay adobo sa berdeng mga kulay, ang prutas ay maaaring maging matamis, ngunit kung pipiliin mo ang isang pinya dahil gusto mo ng mas kaunting madilaw-dilaw na lasa sa atsara, ang bumibili ay mas mababa ang panganib na mabigo. Ang mga gulay na ito ay maaaring pahinugin sa counter at magdagdag ng ibang lasa pagkatapos i-save.

Ang natapos na pinya ay may malambot na ilalim, isang maasim o lebadura na amoy, isang pagbabago sa pagbuburo at pag-ihaw sa tanso. Habang ang pinya ay nag-iipon ng mas maraming alisan ng balat hangga't maaari, ang prutas ay nagiging madaling mabulok. Bago ipadala mula sa plantasyon ng pinya, ang mga fragment ay ginagamot ng mga fungicide at iba pang mga sangkap na tumagos sa lupa, kung gayon ang mga moldy spot o malubhang pinsala sa balat ay maaaring hindi makita. Sa gitna ng tinutubuan, nasira o nagyelo sa panahon ng transportasyon ng fetus, ang mga nasirang proseso ay nagpapatuloy na.

Kung ang pagdidilim sa balat, pagtagas ng katas, mga malalambot na lugar o mga bitak ay mga nakakaalarmang senyales na maaaring maging dahilan ng iyong desisyon na bumili.

Ang ripening ng pinya ay nagsisimula sa simula. Sa bahaging ito, ang prutas mismo ay palaging malted, at ang kulay ng prutas ay nagsisimulang magbago habang ito ay hinog. Sa karamihan ng mga varieties, ang tanda ng stylus ay makikita sa kumikinang na golden-yellow tinge sa balat, na kapansin-pansin sa mga fragment nito malapit sa prutas. Kung mas lumalawak ang dilaw na kulay, mas magiging pantay ang pineapple malt.

Paano mo malalaman ang pagkasira ng dahon ng rosette sa isang pinya?

Sa pagsasalita tungkol sa kung paano pumili ng pinya, alam ng maraming tao ang kakayahang kunin ang isang dahon mula sa sultan sa tuktok ng prutas. Dahil ang dahon ay madaling ihain at matigas sa maliit na halaga, mahalagang tiyakin na ang pinya ay malagkit. Nakakaawa, anong iniisip, Pomilkova. At ang pagsipol ng mga dahon mula sa counter ay hahantong lamang sa mga abala, at hindi sa pagbili ng mga igos.

Natural na pinahiran ng mga preservative, ang mga dahon ng pinya ay natuyo sa loob ng isang oras, ngunit ang kulay ay hindi nagbabago.

Samakatuwid, madali mong makuha ang mga kalakal, ngunit hindi ka makakapagbigay ng anumang kapaki-pakinabang na impormasyon tungkol sa pinya. Pagkatapos, ang pagpapalit ng kulay ng mga dahon mula berde hanggang kayumanggi o ang labas ng forelock na natuyo ay malinaw na nagpapahiwatig na hindi katanggap-tanggap para sa prutas na manatili sa counter nang masyadong mahaba o ang mga patakaran ng pangangalaga nito ay nilabag.

Anong uri ng mga pinya ang mas maganda sa isang plum ng mga bulaklak o isang katamtamang rosette ng mga dahon? Bilang isang patakaran, inirerekumenda na bumili ng mga pinya na may taas na rosette na hindi bababa sa 10 cm, at hindi hihigit sa dalawang taon bago ang prutas mismo. Kapag binayaran niya ang dakilang sultan ng pagkain, inaalis ng mamimili ang mahalagang pulp.

Ang ilang mga dahon ng rosette ng pineapples ay ginagamit upang palamutihan ang mesa sa mga espesyal na okasyon at hapunan. Sa iba't ibang ito, maaari mong mapanatili ang pagiging bago ng mga dahon sa loob ng ilang araw sa pamamagitan ng maingat na pag-alis ng socket mula sa prutas, pagbabalat ng anumang mga bakas ng pulp at pagbabalot nito sa isang bag sa refrigerator.

Bago bumili ng prutas, tingnan hindi lamang ang prutas mismo at ang forelock nito, kundi pati na rin ang gilid ng tangkay. Kung ang alak ay hindi pantay, sobra-sobra, o may bakas ng amag, mas mabuting pumili ng pinya na mas maganda ang hitsura.

Ang pinya ay isa sa mga paboritong tropikal na prutas ng mayayamang tao. Ang kahanga-hangang lasa at balat nito para sa katawan ay hindi maikakaila - tulad ng mataas na presyo. Samakatuwid, ang pagpili ay maaaring pare-pareho hangga't maaari: walang sinuman ang kayang palitan ang kalapit na prutas na binili bago ang talahanayan ng Pasko. Paano mo malalaman na ang pinya ay hinog na at maaari nang mapitas?

Pineapple: yak vibrati stigliy? Mga palatandaan ng ulo ng isang hinog na fetus

Ang mga pinya ay naglalakbay nang malayo mula sa mainit-init na mga bansa, na unang ubusin sa counter ng keso. Karamihan sa mga prutas ay nagmula sa Kanlurang Amerika, Paraguay, Pilipinas, at Thailand. Maaari mong gawing mas mahal ang baho sa dalawang paraan:

Ang mga mamahaling prutas ay "nakaupo" sa mabilisang - sa loob ng maikling panahon ng paghahatid, ang mga naturang pinya ay maaaring umabot sa pagkahinog;
Ang mga mas murang prutas ay "dumating" sa dagat, ngunit pagkatapos ng maikling panahon ng pagkahinog ay pinili silang lahat ng berde.

Bihirang magbigay ng impormasyon ang sinumang nagbebenta tungkol sa paraan ng paghahatid, kaya mahalagang tumuon sa kalidad ng produkto. Bilang karagdagan, kinakailangang bigyang-galang ang mga sumusunod na palatandaan ng isang malamig na pinya:

Ang pinakamadaling paraan upang mabilis na suriin ang katatagan ng isang pinya ay upang i-on ang "swamp crown": sa isang hinog na prutas madali itong nakikita. Totoo, ang gayong pagsubok ay hindi maaaring masuri sa isang tindahan ng balat; kakailanganin mong gumamit ng hindi gaanong halata na mga pamamaraan upang matiyak ang sapat na katatagan ng prutas.

Mangyaring basahin din ang label (tulad ng ipinahiwatig) sa pagtingin sa sumusunod na impormasyon:

variety – ang pinakakaraniwang variety ay ang “Creola” at Gold. Ang mga pangalan ng mga pineapples ng mga varieties ay magkapareho; ang pagkakakilanlan ay maaaring matukoy mula sa label. Ang ginto ay kabilang sa kategorya ng mga dessert, ang mga naturang prutas ay mas masahol pa kaysa sa licorice. Ang iba't ibang "Creola" ay ginagamit para sa paggawa ng mga juice dahil sa maaasim na prutas nito;
picker - ang mga mapagkakatiwalaang kumpanya ay nagbibigay ng impormasyon tungkol sa oras ng pag-aani at tungkol sa termino para sa pinya. Ang mga pumapasok sa merkado ay ang Chiquita, Dole at United Fruit.

Roblyachi vibir, pagkatapos ng pagtaas ng paggalang sa laki ng fetus. Sa karamihan ng mga varieties, ang maliliit na prutas ay kasing laki ng mga prutas, at ang mga may tinik sa badilla ay mas malasa kaysa sa makinis na dahon.

Yak vibrati pineapple? Mga katangian ng bigas ng malayong prutas

Maaari ka ring kumain ng hindi katanggap-tanggap sa pamamagitan ng pagtanggi sa mga prutas na nakakatugon sa "masamang" pamantayan. Ang mga "sintomas" ng kung ano ang mali sa pinya ay ang mga sumusunod:

Ang tigas ng isang prutas ay tanda ng kawalan ng gulang, habang ang lambot ng prutas ay tanda ng sobrang hinog.
Ang mga dahon ng "lumang" pinya ay nagiging malutong.
Ang maitim na kayumangging mga spot sa balat sa pagitan ng mga putot ay isang malinaw na tanda ng isang prutas na marahil ay nagsimula nang mabulok.
Ang malinaw na berdeng kulay ng itaas na bahagi ng prutas ay nangangahulugan na ito ay kulang sa katatagan.
Ang "walang laman" na tunog na nalilikha kapag tinapik ang pinya ay nagpapahiwatig na ang prutas ay tuyo at ang juice na pulp ay hindi maaaring "makamit."
Ang isang kalagim-lagim, matinding amoy ay nagpapahiwatig ng sobrang pagkahinog ng prutas, na sa "pag-unlad" nito ay maaaring umabot sa yugto ng pagkabulok. Ang karagdagang "sintomas" ay ang pagkakaroon ng amag sa balat.
Isang magaan na mala-damo na aroma na katangian ng mga pineapples, na hindi pa nakakamit.
Ang dent na nalikha kapag pinindot sa balat ay nagmamarka sa dulo ng prutas na lumipas. Sa prinsipyo, ang gayong pinya ay maaaring kainin, ngunit dapat itong anihin sa lalong madaling panahon, bago magsimulang mabulok ang prutas.

Gaano man kasipag na mag-ulat ang mamimili, palagi siyang may pagkakataong matalo sa "lottery" na ito. Maiintindihan mo lang kung anong prutas ang binili mo kapag binili mo ito sa bahay pagkatapos putulin ang pinya. Ang hinog na prutas ay nagdadala ng makatas, infused pulp na may dilaw na kulay at ginintuang pagpuno. Sa malapit, ang isang pagbili at isang hilaw na prutas ay makikita mula sa pagpapaputi ng mga "looban."

Maaaring ilagay ang berdeng pinya sa ilalim ng isang plorera at iwanan ng ilang araw: ang sitwasyong ito ay magpapabilis sa proseso ng pagkahinog. Totoo, sa ganitong uri ng pagbubuntis mayroon kaming mga salitang nakakainis na nakakainis sa mauhog na lamad. Sa katunayan, ang pinya ay matamis lamang kung ito ay hinog na, ngunit ito ay napakabihirang.

Ang isang mahusay na pinya ay maaaring palamutihan ang anumang mesa. Hindi na kailangang maliitin ang prutas na ito: bilang isang patakaran, ang mga hindi gusto nito ay hindi nagtanim ng sapat o hinog ang mga prutas. Aayusin ko ang mangkok sa loob ng isang oras, natutong pumili ng tama ng prutas. Oras na para magdagdag ng bagong lasa sa iyong buhay!

Kapag pumipili ng prutas sa isang tindahan, malinaw kung ano ang lasa nito, kung ano ang lasa at amoy nito ... Kung hindi, ang pagkabigo ay naghihintay sa mga bibili ng hindi hinog na prutas! Ang mga saging, siyempre, ay madaling pahinugin sa dulo, ngunit ang pagbili ng isang hilaw na pinya ay isang pag-aaksaya ng pera, dahil ang buong pinya ay hindi na hinog. Samakatuwid, kung nagpaplano kang bumili ng pinya, huwag mag-abala na matutunan kung paano pumili ng isang matatag at masarap na prutas, upang hindi ito masayang. Sa artikulong ito, tinitingnan natin ang mga pangunahing tagapagpahiwatig ng pagkasira ng pinya at mga mapanganib na palatandaan ng isang lipas o bulok na pinya.

Para sa cob, pahalagahan ang amoy ng pinya. Habang ang prutas ay nagpapakita ng isang matamis na aroma, ito ay nagpapahiwatig na ito ay hinog na. Ang prutas ay walang amoy, malambing, hindi pa hinog. Dapat mayroong isang malakas na aroma, kahit na ang plaid ay nabubulok o malapit nang mabulok. Bilang karagdagan, iwasan ang pagbili ng mga pinya na may fermented o artipisyal na amoy. Ang prutas ay dapat magkaroon ng kaaya-ayang amoy at isang matamis na lambot. Ang isa pang hiwa ay ang halaga ng pineapple grit. Ang katotohanan ay ang karamihan sa mga varieties ay may chewy na kulay kapag naabot ang kinakailangang pagkakapare-pareho, kaya madali silang gupitin. Gayunpaman, hindi lahat ng berdeng pinya ay hindi hinog, at ang ilan ay tila hindi sariwa. Dahil mahalagang isaalang-alang ang kinis ng kulay, tumuon sa sariwang hitsura ng prutas: hindi masisi ang pagiging kulubot, kulubot, basag o, halimbawa, masyadong malutong at payat. Siyempre, huwag mag-ingat na maingat na tingnan ang prutas para sa mga palatandaan ng pagkabulok - maaaring hindi mo mapansin ang pagbuo ng amag o paglambot ng prutas.

Ang mga dahon ay isa ring tagapagpahiwatig ng pagkasira. Posibleng i-on ang pinakamaikling tagapagpahiwatig, mas mababang balat. Ang mga dahon ng frozen na pinya ay malusog, berde at mukhang sariwa. Naturally, ang mga dilaw na dahon ay hindi ang pinakamahusay na tanda para sa isang pinya. Ang gayong prutas ay malamang na hindi mapasaya sa iyo ng magagandang masarap na berry. Ang mga hilaw na pinya ay maaaring mukhang magaspang at malinaw na mga batang dahon na hindi madaling mapupulot. Gayunpaman, ang mga dahon na madaling maalis mula sa itaas ay isang tanda ng advanced rot.

Ngayon bigyang-pansin ang hugis, ang kahalumigmigan ng fetus, ang istraktura ng balat at ang springiness nito. Ang isang magandang pinya ay hindi sapat na matigas, ngunit ang balat ay bukal. Kung ang balat ay masyadong malambot at hindi hawakan ang hugis nito, kaya hindi mo dapat ilagay ang gayong prutas sa counter. Ang kaginhawahan ng balat ng isang malusog na prutas ay may maliwanag na mga ekspresyon, at ang mga itim na mata sa gitna ng kalasag ng balat ay isang maliwanag na tagapagpahiwatig ng isang hinog na pinya. Mahalagang bigyang-pansin ang laki at laki ng pinya, dahil ang mga parameter na ito ay hindi direktang nauugnay sa bawat isa. Madali mong matukoy ang juiciness ng napiling pinya. Kumuha ng dalawang prutas na may parehong laki para sa iyo: ang isa na mas mahalaga ay ang makatas. Panatilihin ang pagiging bago ng prutas sa pamamagitan ng wastong pangangalaga. Pagkatapos balatan ang pinya, huwag magmadali sa pagputol nito, dahil ayaw mo itong kainin kaagad. Kung mas maraming bagay ang mayroon, mas mahaba ang pinya na maaaring mapanatili sa refrigerator. Hindi mo kailangang putulin ito o hatiin sa apat na bahagi, na mag-iimbak nito sa loob ng isa o dalawa. Makakakuha ka ng magandang sorpresa para sa taglamig - gupitin ang prutas sa malalaking piraso at i-freeze. Ang pamamaraang ito ay nagpapahintulot sa iyo na i-save ang pinya para sa pagluluto, at ang malaking sukat ng mga piraso ay maiiwasan ito mula sa pag-aaksaya ng mabangong kapangyarihan nito.