Cum să eliminați uleiul de granat de la putrezire. Experimente acasă: cum să selectați uleiul de top

Ce dimineata buna poti avea, din moment ce ai cel mai delicios sandvici la mancare. Sunteți sigur că toate depozitele dumneavoastră au trecut toate inspecțiile conform GOST? De exemplu, cum să separăm uleiul superior de fracțiune, care este conținutul său de grăsime și de ce este Vologda atât de important în natură? Aflați toate secretele modului de a găsi un produs acru dintr-o gamă largă de produse din magazine.

De ce risipi untul de vershkova?

Există o singură rețetă care nu se va schimba niciodată. Depozitul de ulei de vershkov conform GOST nu conține altceva decât vershkov. Grăsimi lichide din lapte, componente vegetale (grăsimi de palmier), cum ar fi uleiul de cocos. Dacă pachetul conține ingrediente suplimentare, atunci acesta este un produs nenatural. Poate fi infuzat în arici, dar nu eliminați vechile substanțe vii maro pentru organism. În plus, gustul este vizibil mai natural.

Tehnologia vibrațiilor

De mult timp în urmă, se extragea o cantitate bună de unt folosind o metodă de batere a blaturilor. Tehnologia de astăzi devine neschimbată, pentru care au început să fie folosite și alte unelte: în fabricile de bătaie există dispozitive speciale care fac față marilor sarcini de bătaie. Pentru a-l prepara acasă, vei avea nevoie de grăsime din lapte de vacă sau, cu alte cuvinte, de o linguriță de iaurt. Componentele vor fi amestecate. Lăsați să stea timp de 12 ani, apoi bateți cu un alt mixer. Se scoate lichidul si iese un produs care poate fi consumat.

Uleiul GOST Vershkova

Strălucirea uleiului de top din Rusia poate fi determinată conform GOST R 52969-2008. Totuși, să nu credeți că acest criteriu singur poate garanta bunătatea. Margarina sau tartina este preparată conform GOST, deci este mai important să ne uităm la cifre. R 52253-2004 indică faptul că aveți în mâini un produs Vologda, care în regiunea Vologda produce mai puțin de 3 pârâuri. Cum se separă uleiul uzat de lichid? Citiți oaspeții și urmăriți-i.

Margarină GOST - R 52178-2003. Tot felul de activități sunt pregătite nu conform GOST, ci conform TU - minți tehnice, motiv pentru care acordă respect depozitului, despre care s-a scris mult. În plus, pe ambalaj nu scrie neapărat produs sandwich, tartinat etc. În caz contrar, riști să adaugi material suplimentar, al cărui preț nu va fi niciodată mai mic pentru vibro-ul galben.

Cele mai bune soiuri

Când cumpărați, nu vă concentrați neapărat doar pe ambalajul așa cum este anunțat, cu toate acestea, astfel de produse nu se dovedesc întotdeauna putrede. Luați pachetul în mâini și familiarizați-vă cu depozitul: nimeni nu este de vină că nu are decât lapte și blaturi. Nu putem cumpăra vin ieftin, așa că acordați atenție soiurilor, al căror preț este mediu. Unul dintre cele mai frumoase lucruri din Vologda, producătorii necinstiți își pot numi cu îndrăzneală produsul același nume, vibrant, de exemplu, la Moscova.

Cum se verifică aciditatea uleiului de vârf

Există o serie de criterii pe care le poți urma rapid și înțelege ce se află în fața ta și ce cumperi. Dacă ați avut milă și ați cumpărat unul obscur, vă rugăm să vykorist pentru o băutură și, în viitor, amintiți-vă care vinificator nu s-a corectat. Suculenția poate fi determinată de culoare, gust, conținut de grăsime, precum și de termenii de referință menționati pe ambalaj. Cu toate acestea, există și alte criterii:

Nu există nicio urmă de crăpare în timpul orei de tăiere.
Produsul acru are un miros placut de lapte.
Adecvarea produsului de vârf este confirmată de întinderea uniformă, groasă pe pâine.
Culoare slab lăptoasă, fără îngălbenire pronunțată.

Kolir

Dacă ați venit pe piață pentru a vinde produsul, atunci îl puteți cumpăra fără ambalaj. După culoare este ușor de înțeles ce ar trebui să cânți. Produsul natural nu are o culoare foarte galbenă, ci este în schimb alb intens. Untul Yakiness va avea o consistență lăptoasă delicată, fără nicio vărsare sau margini maro, ondulate, altfel poate fi sigilat.

Bucurie

Olia traditionala, preparata din cele mai fine blaturi naturale, nu are un gust puternic, aproape ca un gust de lapte. Roti ar trebui să se topească uniform și să nu se rupă în bucăți, deoarece altfel ați mânca margarină. După injectarea bucății de preparat în gură, palatul este acoperit la mijloc cu grăsime. Cu un produs bun, acest lucru nu este de vină.

Conținut de grăsime

Atunci când alegeți un ulei vegetal, acordați atenție conținutului de grăsimi indicat. Un produs bun are un conținut de grăsimi de 82,5%, dar se consumă la 78%, dar foarte rar. Toate celelalte opțiuni cu un conținut specificat de grăsime de 72,5% pot fi omise în siguranță, deoarece uleiul natural nu poate fi așa. Aceasta este fie margarină, fie tartinată și este jignitor să miroși mirosul de expoziții savuroase și pline de viață. Un produs cu conținut scăzut de grăsimi se va topi mai repede, iar pete vor apărea la suprafață.

Termenul de atribuire

Atunci când alegeți ulei de top din sortimentul prezentat, nu uitați să acordați atenție termenilor de referință. Deși mulți oameni doresc să păstreze acest produs în congelator și rareori acordă atenție datei de preparare, există totuși riscul de a supracusă produsul. Se poate păstra 10 până la 20 de zile sub formă de ambalaj (hârtie sau folie) și poate fi păstrat în congelator cât mai mult timp.

Ora Radiansky are unul, cel mult două tipuri de ulei de top la magazinul alimentar. Și ar mai fi zeci de soiuri din care să alegeți. Și chiar mai bine pentru o sută. Visul s-a încheiat, iar lumea a devenit bogată. Ale shodo yogo yakosti?

Este păcat că cea mai mare parte a ceea ce se află pe rafturile magazinelor lângă ambalajul de gunoi, este important să-l numești. Deși este scris pe etichete – ulei de vershkova.

Ce este în dreapta? În primul rând, o parte semnificativă din aceste produse și nu tot uleiul deloc. O varietate de grăsimi vegetale, cea mai scurtă varietate de zer de lapte din depozit și toate cu o etichetă pe care este unsă o crustă frumoasă și este scris - unt de vârf (selyanskoe, Vologdaskoe și iac zavgodno). Producătorii fără îndoială și lipsa unui control adecvat duc la astfel de rezultate.

Laptele servește ca sirop pentru uleiul de măsline. Și amărăciunea ei îl privează de frumusețea ei. Moara înțepătoare a turmei de lactate, iarna lungă, spectrul verii, aglomerația pășunilor și o mulțime de alte motive.

Coproducția de ulei bun în mintea noastră este foarte mare. Ulei de calitate superioară la un preț rezonabil, mai mult decât orice altceva, dacă este importat. Altfel, trebuie să luăm locul discursurilor fără sens care îi reduc socialitatea, altfel ar fi greu să-l numim garniy.

Cum puteți testa aciditatea uleiului de vershkova acasă?

Mai întâi trebuie să arătăm respect pentru culoarea uleiului. O culoare gălbuie acceptabilă poate fi obținută numai cu ajutorul grămarilor. Este general acceptat că cu mai multă grăsime există mai mult pericol. Pentru prepararea produsului se folosește axa fabricii de producție. Cel mai limpede ulei de top este foarte ușor, poate alb, dar nu alb ca zăpada, ci mai degrabă palid.

Cel mai simplu mod este de a măsura aciditatea untului de vârf prin congelarea acestuia în congelator. Uleiul, care nu conține grăsime de alge, va fi înțepător și nu se va topi.

Se toarnă uleiul rece la temperatura camerei. Cu cât există mai multă grăsime într-o plantă nouă, cu atât va deveni mai moale. Partea superioară rămasă a uleiului este scursă de un fir solid aproximativ la jumătatea drumului. Dacă puteți întinde ulei de măsline pe pâine timp de cinci minute după congelator, atunci știți, este margarină! Anunțați-ne despre cea mai naturală bucurie din lume.

Folosiți o racletă de unt/mastila de deasupra și puneți-o pe tigaia încălzită. Minunați-vă cum se topește. Sunt suficienți bani pentru a vorbi despre necesitatea unui conținut ridicat de grăsimi din lapte și sărac în grăsimi din lapte. Acest lucru este posibil, dar nu este recomandat să îl folosiți pentru viking.

Uleiul natural este un pic o bătaie de cap. Dacă produsul tău a stat luni de zile în frigider fără să-și schimbe culoarea sau mirosul, poți fi sigur că scrierea „fără conservanți” nu reflectă adevărul.

Uleiul de Vershkova este unic în mod nemeritat printre cei care depind de dietă și de pierdere în greutate, ținând cont de colesterolul și produsul bogat în grăsimi. Există o serie de cuvinte importante pentru organismul viu care sunt necesare pentru viața sa normală. Deci, cum puteți face unt brun și cum îl puteți alege corect?

De ce uleiul are crusta?

Head yogo plus - în loc de noi vitamine A, D, E, B. Din surse minerale, uleiul de vârf conține calciu, potasiu, fosfor, sodiu. Acest produs este bogat în calorii.

Grăsimea din lapte, care intră în depozitul superior de unt, este ușor de transportat în corpul uman. Mâncatul cu un burete de ulei într-un castron de terci va oferi energie și putere pentru întreaga zi. Ingestia acestui produs in cantitati rezonabile reduce activitatea cerebrala si are un efect pozitiv asupra tractului colon-intestinal, pielii, unghiilor si parului.

Acum să vorbim despre colesterol, care se găsește în mult ulei. Vibrează în corpul uman, cu excepția cazului în care trebuie chemat și el. Dacă acest lucru nu este suficient, poate exista un dezechilibru în hormonii vibratori și substanțele biologic active, ceea ce poate duce la disfuncție. Rețineți că rata de absorbție a uleiului de top nu este mai mare de 25-30 de grame pe doză. Cantități mai mari pot provoca dezvoltarea aterosclerozei, boli ale sistemului cardiovascular și obezitate.

Este untul Vershkova mai bun decât cupuvati?

Acest produs trebuie preparat. Blaturile se scot din varză, apoi se pasteurizează, se bat și se răcesc, timp în care raportul dintre fazele de grăsime și apă se schimbă, iar consistența devine solidă. Rezultatul este un produs valoros – ulei de topping.

În funcție de modul în care este fermentat brawn, conținutul este blat-dulce (din blaturi proaspete) și blaturi acri (din blaturi fermentate de microorganismele acidului lactic).

Înainte de a selecta uleiul, trebuie să depuneți mult efort la marcare. Acest produs este grăsime concentrată din lapte. Nivelul de grăsime al principalelor tipuri variază de la 72,5% (rural) la 82,5% (tradițional). Alte tipuri de conținut redus de grăsimi – până la 50%. Dacă există mai puțină grăsime în depozit, atunci se potrivește mai multă apă și lapte de unt.

Stocul de unt natural include doar un blat (sau lapte), care este clar indicat pe etichetă. Sărurile sărate au sare. Daca sunt indicati si alti aditivi, acesta nu mai este un produs natural, ci un tartinator. Vigoriştii fără scrupule extrag grăsimile plantei de alge, procurandu-le din depozit.

Scotch rating

Cum să determinați naturalețea și cum să alegeți un produs bun? Evaluarea uleiului de vershkaya în distilate de laborator include evaluarea următorilor indicatori:

Organoleptice (gust, miros, culoare, consistență).

Fizico-chimic (conținut de grăsimi, aciditate, adăugate în locul grăsimilor vegetale).

Microbiologic (prezența mucegaiurilor, drojdiilor, microorganismelor din grupa coliformilor).

Semne de garna olia vershkovovo

Cum poate un om de afaceri obișnuit să aleagă blaturi de ulei dintr-un magazin? Pentru a face alegerea potrivită pentru beneficiile unui produs natural, trebuie să știți:

1. Culoarea uleiului dulce variază de la alb-gălbui la galben, în funcție de conținutul de grăsime și de anotimp. Este important de reținut că culoarea galbenă se reflectă clar în beta-carotenul adăugat (arpaș, permis de GOST).

2. Consistența este groasă, uniformă, plastică, moderat tare și nu prea moale. Când este privită, suprafața pare lucioasă, dar uscată, fără păr. Ori de câte ori pui o cantitate mică de ulei de măsline în gură, aceasta va provoca o ușoară senzație pe limbă. Dacă există un singur prezent în depozit, atunci chestiile de tannaya din companie sunt umplute.

3. Uleiul bun de vârf are un gust și un miros distinct de vârfuri. Poate o aromă acru slabă, dar fără substanțe chimice de la terți. Gustul amar al uleiului de măsline vorbește despre prezența mucegaiului, ticăloșia brânzei sau conservarea necorespunzătoare.

4. Acordați atenție ambalajului - acesta trebuie să fie realizat dintr-un material gros, opac, deoarece uleiurile ușoare sunt mai predispuse să se oxideze. Este important să știți cum să selectați uleiul natural de top atunci când cumpărați. Eticheta poate indica conformitatea cu noul DSTU și cu noile reglementări tehnice (TR). Și se numește „ulei de top”, și nu variații ale uleiului, „ulei” - aceasta este o încercare de a induce în eroare un prieten care vrea să cumpere un înlocuitor pentru un produs natural.

Mai multe nuanțe care ar putea ajuta distingeți uleiul natural de top de cel contrafăcut:

Uleiul de Yakisna nu se sfărâmă atunci când este apăsat pe el cu degetul.

Dacă puneți o bucată mică de produs în apă fierbinte, partea superioară a uleiului se va topi uniform. Dacă piesele cu bile de trandafiri sunt disponibile în alte depozite, atunci în acest depozit există o prezență de grăsime de trandafir.

Bronzant la temperatura camerei, uleiul de topping strălucitor nu vede pete de apă la suprafață. Daca este apa, atunci este mai bine pentru orice, tartinat sau margarina.

Încercați să înghețați uleiul de măsline în congelator, apoi scoateți-l și tăiați-l - uleiul de top bun se va sfărâma în bucăți și se va fărâmița.

Dacă puneți o bucată de ulei de măsline pe o tigaie coptă, produsul acid se va topi fără apă sau apă.

Cum să economisești uleiul de top?

După cumpărarea uleiului într-o brichetă, cel mai bine este să-l scoateți din ambalaj și să îl puneți într-o tavă de ulei. Trebuie zdrobit dintr-un material impenetrabil (portelan, ceramica) pentru ca uleiul sa nu se oxideze. După cum sa întâmplat, marginile care au fost mestecate trebuie tăiate. Nu este posibil să le vikorizăm.

Dacă ați cumpărat unt de vânzare, trebuie să-l tăiați în bucăți mici și să-l puneți la congelator. Elementele care sunt necesare pentru vikoristan în viitorul apropiat ar trebui, de preferință, să fie învelite în hârtie de pergament sau plasate în ulei.

Păstrați toppingurile de unt la o temperatură de plus 4 - 6 grade Celsius la frigider. Olya se pricepe la absorbția mirosurilor, așa că îi cere poliției să nu mănânce alimente care au un miros puternic, în special pește. Capacul vasului de ulei este bine închis.

Termenul pentru conservarea uleiului de top nu este în minte. La temperatura camerei, poți sta întins câteva zile fără semn de somn. La frigider, perioada de păstrare a uleiului de top va crește la 3 luni, iar la congelator la o temperatură de minus 25 de grade Celsius – până la 2 luni.

Sortimentul de produse numit top oil este atât de mare încât uneori vrei doar să iei în mână primul pachet pe care l-ai atins și să mergi la casierie și să petreci o oră pe etichete.

Și gratuit: economisind timp, riști să adaugi un produs neclar sau un produs de mijloc. Chiar și înainte de a face o achiziție, acordați atenție detaliilor:

Urmând legislația ordonată a Federației Ruse produs, valori pe eticheta de preț și pe etichete este la fel ca „untul” și poate să nu fie deloc așa. Numele unui bloc superior obișnuit este întotdeauna alcătuit din două cuvinte, care înseamnă mai întâi varietatea - rural, tradițional, Vologda etc. Locuitorii obișnuiți nu se adâncesc în astfel de subtilități, care sunt exploatate de distilatorii vicleni care maschează toate celelalte bunuri și prețuri inexorabil dependente de preț sub petrolul de vârf;
Principalul display al yakost este depozitul.În mod ideal, există două componente - lapte neselectat și blaturi. Marcarea „lemnului dulce” se bazează pe faptul că blaturile proaspete care au suferit pasteurizare au fost amestecate cu vikory, iar la lemnul dulce a fost adăugat aluat. Ambele opțiuni miroase a dulceață și se topesc literalmente în gură;
Conținutul de grăsime al uleiului de iac este de 72,5% și mai mare.În loc de grăsime din lapte, înseamnă originea puterii. Principalii vinovați sunt China (61%) și Sandvișurile (50%) – aceste tipuri de produse au la bază uleiuri, dar există în stoc și stabilizatori de consistență, arpaș și emulgatori;
GOST înseamnă întotdeauna aciditate ridicată, unele standarde sunt adesea împărțite în cele de bază și altele suplimentare, care extind gama sortimentală. Barele de înaltă calitate sau materie primă sunt marcate cu numărul GOST 37-91 și GOST R 52100-2003 pentru despicare pentru tartine. Alte extinderi ale criteriilor de yakness, specificații tehnice și vinuri ale ale nu garantează prezența conservanților și a mepașului;
Data pregătirii și termenul de referință De asemenea, joacă un rol important în selecție și chiar și un produs vechi poate să nu fie la fel de gustos. În mod ideal, dacă costul economisirii nu depășește 35 dB. Este important de remarcat prezența aditivilor conservanți;
Pachet Cel mai adesea este făcut din folie groasă, astfel încât folia se oxidează atunci când se toarnă lumină. Pergamentul evocator începe să umple sala cu margarină și să se întindă;
Etichete de preț adăugate Este responsabilitatea noastră să bănuim că și pentru producerea a 1 kg de produs sunt necesari 15 litri de lapte. Având în plus taxe și costuri de transport aici, trebuie să vă reamintim despre discreția rezonabilă.

Chiar acolo, la magazin, poți verificați uleiul pentru duritate: roslinni grăsimile nu ajung la suprafață la temperaturi sub zero, iar un astfel de bloc de pe cutia de pastile va apărea moale. Luați o bucată în care este ușor de presat o gaură.

Inversare în mintea gospodăriei

Vă rugăm să rețineți că toate supraasigurările care anterior erau subțiri au fost asigurate la momentul achiziției, dar nu oferă o sută sută-sute-sute-o sută-sute-sute-de-de fths-e-e-one -o sută-sute-o sută-o sută-o sută-de-o sută-o sută-o sută-o sută-o sută-o sută-o sută-o sută -o sută-o sută-o-o sută-K-s- k-s- k-s- k-s-s-s-k-s-e-s-s-e-nes-knes-neses-neses politică. Așa că acum este momentul să descoperim vechile metode populare care ajută la extragerea vâscozității uleiului de top în gospodării:

Verificare organoleptică. Trecem rapid prin organele senzoriale - privim, miroșim și gustăm uleiul de vârf pentru a-i determina dulceața. Uleiul bine răcit este moale și ferm, părțile laterale ale blocului sunt netede. Când se taie cu un cuțit, este netedă, iar firimiturile sunt compacte, iar structura produsului este uniformă.
Untul proaspăt acoperit este alb sau chiar de culoare crem deschis, iar până la sfârșitul gătitului este puțin mai închis. Dezvoltarea vinului de burshtin este indicată de unul dintre două lucruri: fie a fost adăugat beta-caroten la hampaș (permise conform GOST), fie uleiul nu a fost depozitat corect și a început să se oxideze. Mirosul unui dovleac acrișor este practic imposibil de prins, iar în gură este mult vin în gură, lipsind palatul de gust.
Test de apă. Cel mai simplu mod de a transfera produsul este să arunci o bucată mică de ulei de măsline într-o sticlă cu apă caldă (aproximativ 40 de grade). Cu o întindere lungă, vița de vie se va rupe, făcând un scuipat din boabele mici. Piesa mică își va pierde duritatea. În apă fierbinte, hainele se vor dezintegra complet, fără a rezolva asediul.
Metoda tigaii fierbinți.Încinge uleiul într-o tigaie. Această tanenya este însoțită de o lovitură ușoară și de o aromă distinctă de lapte copt. Dacă mirosul este neplăcut sau complet comun, vei observa răspândirea. Amintiți-vă că atunci când grăsimile sunt încălzite prea mult, se creează substanțe cancerigene, așa că ungeți-le cu puțin ulei.
Congelare. Pune untul la congelator timp de o oră - în decurs de o oră se va îngheța, iar când îl tăiați cu un cuțit se va sfărâma în bucăți mici. Suprafața chipsurilor este curată, fără incluziuni străine. Produsul contrafăcut își va pierde moliciunea.
Pіdtayuvannya. Se toarnă uleiul pe masă, se lasă să se topească puțin. De îndată ce peisajul rural a apărut pe suprafața ta, te-ai pocăit de achiziție.

Cum să alegi un ulei? (video)

Încercați să determinați aciditatea uleiului de vârf în mintea dvs. de îndată ce mergeți la magazin - acest produs este epuizat rapid și chiar și prin același punct de vânzare cu amănuntul este posibil să puteți accepta produsul înapoi, susținând că l-ați salvat incorect .

Dezvoltarea de noi tehnologii nu privează poziția de respect și ulei de top. Acum există o mulțime de alte produse care zac pe rafturile magazinelor, luptă activ împotriva șanselor pentru un loc la soare. Au apărut tartinabile și tot felul de margarine speciale cu arome neobișnuite și, poate, arome bogate pentru un produs natural. Ce să mănânci în ele este o nutriție excelentă. Dar faptul că depozitul acestor noi produse este complet diferit de depozitul de ulei proaspăt este un fapt de netăgăduit.

Și în sfârșit am început să cumpărăm ulei de top

Înainte de a adăuga o mulțime de vitamine și minerale, de exemplu, A, D, E. În prezent, 20 g de ulei natural de versh pot fi folosite pentru a proteja pielea, sistemul nervos, ochii și pentru a deveni mai concentrat. Înlocuitorii nu conțin scoarță, așa că trebuie doar să cumpărați un produs natural.

GĂSIȚI 10 LUCRURI

Dacă nu sunteți pregătit să vă sacrificați sănătatea pentru produse noi, aflați cum să separați uleiul esențial de unii dintre înlocuitorii anunțați:

1. Nume- cuvântul „unt” este scris pe partea laterală a sticlei. Dacă nu găsiți această scriere, atunci este mai bine să obțineți acest pachet în magazin

2. stoc- Lantsyuzhka „lapte de vacă - vârfuri - ulei” nu a fost încă lăsată să înflorească. Este imposibil să se detecteze grăsimi mari în laptele de vacă, ceea ce înseamnă că acestea nu ar trebui să fie prezente în uleiul de vârf - acesta conține doar lapte și blaturi. Toate celelalte ingrediente transformă uleiul într-un mod mult diferit

3. Kolir- dacă nu vă puteți uita la depozitul produsului, acordați atenție culorii acestuia. Galben sau alb strălucitor este un semn că în fața ta este un mic

4. Textură- uleiul natural este solid. Nu se pierde pe zona arsă și nu se lipește de cuțit. Suprafața sa este netedă, suprafața sa este netedă