Cotlet la cuptor pentru cate grade si ore. Cât timp se ung cotletele la cuptor. Cum să gătești corect cotletele congelate, astfel încât să iasă gustul și sucul

Descriere

Cotlet la cuptor Cu această rețetă și fotografie îți vei putea cruța viața și îți vei permite să arunci o privire asupra procesului de preparare a cărnii tocate din cealaltă parte. Stai, pielea domnului suferea de o astfel de problemă ca atunci când a spălat toată bucătăria după ce a prăjit cotleturile, peste tot erau cioburi de ulei. Iar la cei care au avut mai ales ghinion, cotleturile ardeau înaintea tigaii... Dar acum nu mai este o bătaie de cap să pregătești cotleturi delicioase de casă. Cuptorul, melodios, este în casa tuturor și de asta avem nevoie.

Există o mulțime de rețete pentru a face cotlet pe internet. Le puteți găti cu orice carne tocată doriți, a cărei esență nu se va schimba.

Cine va trece peste asta, pentru ca la cuptor cotleturile nu vor iesi la fel ca in tigaie. Ne grăbim să vă transferăm, așa că Cotleturile coapte vor deveni și mai frumoase și mai suculente!

Rețeta de preparare a cotletelor din cuptor este foarte simplă, iar procesul nu durează mult. Înainte de asta, nu trebuie să stai deasupra cotleturilor până când acestea sunt gata, dar va fi suficient să verifici ierburile de câteva ori.

Inveseleste-te si rasfata-ti familia cu aceste delicioase cotlet tocat coapte la cuptor! Pentru a face acest lucru, deschideți rețeta noastră cu fotografii și aprovizionați cu produsele necesare. Vedeți cât de ușor poate fi procesul de gătit.

depozite

• 
  (1 kg)
• 
  (150-200 g)
• 
  (200 g coji veche)
• 
  (2 buc.)
• 
  (pentru savurare)

Cotletele mele sunt gătite foarte des. Iarba este atât de delicioasă și delicioasă. Lasă-mă să ung cotleturile într-o tigaie, dar astăzi vreau să încerc să gătesc cotlet coapte la cuptor. Dacă lubrifierea nu este bună pentru sistemul pe bază de plante, acei cancerigeni care se dezvoltă în timpul orei de lubrifiere ne pot afecta sănătatea pe o parte putredă.

Pentru a pregăti cotleturile, pregătesc mai întâi carnea tocată.
In aceasta seara am dezghetat carnea de porc tocata pe raftul de jos al frigiderului. Am pus carnea tocată în farfurie, de yogo gotuvatimu.

Il sare pana il savurez. Aceste cotlet trebuie sărate bine pentru ca aroma lor să poată fi dezvăluită pe deplin.

Măcinați complet o linguriță de condimente pentru a adăuga aromă și gust la cotlet.

Apoi am tăiat cibulinul mare în cuburi mici cât mai mult posibil.

Am pus tsibul feliat inainte de carnea tocata.

Curăță două câmpuri de cartofi. Am o duhoare diferită, cei mari pot sta singuri.

Frec cartofii pe treimea mare.

Adaug cartofii pana sunt serviti cu carne tocata.

sparg unul sau două ouă de găină.

Am amestecat cu grijă carnea tocată, legumele și condimentele, batem de mai multe ori carnea tocată pe un vas, astfel încât să devină mai groasă și să se lipească mai bine.

Turnam putin ulei de masline in tigaia chi deco pentru ca cotleturile sa nu se lipeasca de fund. Ung yogo-ul deasupra tigaii.

Folosind carne tocata, fac cotlet rotunde (2-3 cm rotunde) si le asez intr-o tigaie unsa cu unt.

Asa ca adaug toata carnea tocata, pun tigaia in spate si incing cuptorul la 200 de grade. Cot cotletele pentru 20 de minute. Acesta este momentul în care va apărea o aromă foarte gustoasă și delicioasă din bucătărie.

Scot cotletele din cuptor. Așadar, dacă cineva se teme că vârful cotletelor atunci când sunt coapte în cuptor devine foarte dur și aspru, atunci voi rămâne la un mic truc.

Am pus o bucată subțire de unt pe pielea cotletului. Se va topi la căldură și se va unge partea de sus a cotleturilor. Deci duhoarea va fi fragedă și moale. Deci, mai mult ulei va adăuga un plus de aromă cotletelor.

Cotletele le mai coac la cuptor pentru încă 15-20 de minute. Puteți verifica disponibilitatea lor cu un băț de lemn prin străpungerea cotletului. Dacă nu există carne roșie când sunt străpunse, cotleturile sunt gata.
Când cotleturile sunt fierte, în tigaie se stropește multă grăsime. După gătire, le scot rapid din tigaie pentru ca cotleturile să nu absoarbă grăsimea înapoi. Așa că duhoarea se dovedește a fi copilărească.
Și omul meu toarnă grăsime pe garnitură, așa că îi place să mănânce mai gras.

Am servit cotlet coapte la cuptor cu coaste si salata. Cotletele erau bine coapte, duhoarea fundului și a cărnii.

Cotletul are un gust la fel de suculent. Gustul cotletelor coapte este sporit de ungere. Duhoarea cartofilor care se puneau în ei s-a ridicat și mai mult și a devenit mai groasă. Gustul de cartofi și condimente din cotlet este foarte gustos și savuros.
Cotletele sunt chiar mai bune decât asta. Eu și prietenul meu aveam nevoie de câte un cotlet pentru a ne umple.

Vă doresc poftă bună, dragi prieteni! Angela la masa!

Timp de pregatire: PT00H50M 50 xv.

Cotlet la cuptor. Cotleturile la cuptor ies puțin mai amărui decât cotleturile, periate într-o tigaie - moi și suculente, cu o crustă apetisantă rumenă, astfel de cotlet nu vor priva pe nimeni! Iar cantitatea de grăsime sau ulei la prepararea cotletelor în cuptor va fi întotdeauna minimă. Cu toate acestea, înainte de a găti cotleturile în cuptor, acestea sunt adesea mai întâi acoperite și apoi introduse în cuptor. Cu toate acestea, puteți pune cotleturile în cuptor - duhoarea nu va fi mai rea. Puteti coace cotletele in cuptor cu branza, sau le puteti gati imediat cu sos bogat - in care forma duhoarea va fi deosebit de suculenta.

Pentru a pregăti cotlet la cuptor, puteți folosi orice fel de carne - cenușă, curcan, pui, porc sau orice alte chestii asortate! În acest caz, pot fi preparate nu numai cu carne tocată, ci și cu carne tocată. Pentru a pregăti carnea tocată, curățați carnea, clătiți bine, tăiați în bucăți mici și rafinați folosind o mașină de tocat carne sau un blender. Și pentru a pregăti cotlet tocați, carnea este tăiată în bucăți mici - cu cât bucățile sunt mai mici, cu atât mai bine (pentru a simplifica procesul de tăiere a cărnii, puteți congela bucățile). Pentru a vă asigura că cotleturile ies mereu suculente și suculente, folosiți carne proaspăt refrigerată.

Cu toate acestea, pentru prepararea cotletelor în cuptor, nu numai carnea este gătită în cuptor - oaia tocată sau peștele este excelent pentru aceasta. De asemenea, pentru a pregăti masa de cotlet, aveți nevoie de ouă, pâine albă, carne de vită măcinată și diverse condimente și ierburi. În ceea ce privește tsibula, acestea pot fi fie ondulate, roșii sau verzi. Curățați și tăiați mărunt capetele de cibul sau tocați-le printr-o mașină de tocat carne și vă rugăm să scuturați cibul verde în inele miniaturale. Chasnikul de curățare este fie răzuit pe o a treia răzătoare, fie trecut printr-un chasnik, iar pâinea albă pentru gătirea cotleturilor în cuptor este neapărat învechită - care se adaugă la carnea tocată sau în răzătoarea pentru a avea un aspect crocant, și o vom înmuia în apă sau lapte. Ouăle care se adaugă în carnea tocată pentru cotlet trebuie să fie proaspete, iar ierburile și condimentele pot fi folosite după bunul plac.

Pe lângă ingredientele principale, puteți adăuga carne tocată pentru cotlet și brânză sau legume fierte, precum și smântână și maioneză. Pentru a face carnea tocată mai suculentă, puteți adăuga o cantitate mică de bulion sau apă. În mod ideal, este recomandat să puneți masa de cotlet finită la frigider pentru câteva minute. Daca iti pasa de temperatura de coacere a cotletelor, atunci trebuie sa stai intre o suta optzeci si doua sute de grade – moment in care cotleturile sunt perfect coapte la mijloc, fara a-si pierde suculenta si a fi acoperite cu cruste minunate prajite.

Cum să gătești cotlet în cuptor.

Poate cotletele sunt cea mai populară iarbă din regiunea noastră. Să le iubesc pe toate: de la mic la mare.

Există o mulțime de rețete pentru cotlet: cotlet de carne, cotlet de Kiev, cotlet de aburi, cotlet de legume. cotlet din sochevitsa. Cotlet de fulgi de ovaz. Cotlet de crab. cotlet la cuptor etc. Cotleturile cremoase, tip piele, pot fi preparate folosind aceeași rețetă.

La prepararea cotleturilor, rezultatul depinde nu numai de tipul de rețetă aleasă, ci și de tipul de carne (cum ar fi cotleturile de carne) și de alte ingrediente care intră în prepararea cotleturilor.

Nu există metode de preparare a cotleturilor: unse într-o tigaie, aburite, înăbușite, sau poți găti și cotleturile la cuptor.

Mâncăm cotleturile pregătite din cuptor. Este mult noroc să știi cum să gătești cotlet în cuptor. Și această metodă de preparare are o serie de avantaje, astfel încât cotleturile să iasă zemoase și nu atât de grase. Cotletele savuroase din cuptor vor fi fragede si se vor coace bine pe laterale si pe mijloc. În acest caz, nu va exista ulei prea lubrifiat.

Cum să gătești cotlet în cuptor? Da, foarte simplu. Trebuie doar să puneți cotleturile finite pe o foaie și să le puneți la cuptor.

Cotletele la cuptor, a căror rețetă este dată mai jos, vor ieși suculente și hrănitoare și se prepară mult mai ușor, doar într-o tigaie.

Cotlet făcute din carne tocată la cuptor.

• carne tocată din soiuri de carne cu conținut scăzut de grăsimi (pui sau curcan) – 600 gr.
• blaturi – 100 gr.
• cibulină – 1 cibulină mijlocie
• ou de pui - 1 buc.
• Tatăl olandez – 100 gr.
• chiflă albă - 2-3 linguri;
• Pesmet (pentru ungere)
• Oliya Roslinna (pentru lubrifiere)
• sare si condimente

Trebuie să tăiați crusta din chifle și să înmuiați pulpa în blaturi și să adăugați 15 bucăți de pâine, astfel încât să se scurgă și să se înmoaie. Puteți tăia castraveții într-un robot de bucătărie sau îl puteți măcina într-o mașină de tocat carne.

Puneți carnea tocată într-un castron adânc, adăugați oul, apăsați ușor chifla și tsebul. Adăugați sare și condimente.

Se amestecă bine până când iese o masă omogenă.

Formați mici cotlet din aluat și rulați-le pe părțile laterale în pesmet.

Se toarnă apă fiartă într-un vas și se amestecă bine, amestecând pas cu pas până când iese o masă omogenă. Adăugați ingredientele în sos până la final. Amesteca bine.

Tăiați cybul, morcovii și roșiile în felii.

Puneți cotletele, unse într-o tigaie, pe o foaie, adăugați morcovii, dovleceii și roșiile. Trebuie să turnați sos peste partea de sus a cotleturilor.

Cuptorul se încălzește la 190 de grade. Cotlete la cuptor s|iz| Se fierbe usor timp de 30 de minute.

Cotlet la folie la cuptor.

Dacă doriți să gătiți cotlet într-un mod original și nu este nevoie să le ungeți într-o tigaie cu ulei, puteți găti cotleturile la cuptor. O opțiune alternativă este cotleturile în cuptor și folie. Această metodă de preparare are un avantaj scăzut. Datorita faptului ca sucul se pierde in cotlet, si nu curge din ele, duhoarea iese suculenta si aromata.

Ingrediente necesare pentru prepararea cotleturilor cu folie:

• carne – 500 UAH.
• cybul ripchasta - 2-3 buc.
• cartofi – 2-3 buc.
• chasnik – 2-3 cuișoare
• sare, piper, condimente
• folie

Este mai bine să gătiți singur carne tocată, deși o puteți cumpăra gata făcută.

Carnea nu este de vină pentru perii și tendoane. Trebuie să-l spălați și să-l uscați cu un prosop. După aceea, măcinați-l cu o mașină de tocat carne.

Adăugați mai multe detalii la oră.

Se macină dovlecelul într-un blender și se rade cartofii. Se amestecă toate ingredientele. Adăugați sare, piper, condimente. Amestecă totul bine din nou și formează cotleturile.

Pune folie pe o foaie. Așezați aceste cotlet una lângă alta. Acoperiți cu o altă bucată de folie. Marginile foliei foilor superioare si inferioare trebuie sigilate bine pentru ca in timpul coacerii sa nu se lipeasca de foaie.

Încinge cuptorul la 180 de grade și coace până când este gata (aproximativ 20-30 de minute).

După ce scoateți cotleturile din folie, acestea trebuie servite imediat. Aceste cotlet savuroase si aromate servite cu folie sunt potrivite pentru oricine.

Cotlete la cuptor în aluat.

Cotlet în aluat este o plantă extrem de populară, apogeul popularității ei căzând în ceasul uriașei industrie alimentare. De fapt, a găti un cotlet de carne în cuptorul de acasă și apoi a-l arde cu o bucată de aluat nu este deloc dificil. Puteti servi cotletul in aluat, gatit la cuptor, cu o salata de legume proaspete.

• Pliant sau aluat de drojdie
• carne de porc - 600 gr.
• cibulina ripchasta - 1 cibulină mare
• chasnik – 2 cuișoare
• gris - 2 linguri
• lapte - 0,5 linguri.
• pâine albă veche – 2-3 căni
• sare, piper negru
• ou de pui - 1 buc. (Pentru imbracare)
• Oliya sonyashnikova (pentru lubrifiere)

Gătirea cotletelor cu aluat la cuptor:

Se prăbușește pâinea albă neagră și se înmoaie în lapte până se înmoaie și se scurge. Dacă luați o pâine proaspătă, puteți obține un gust acru.

Dacă nu există carne tocată gata preparată, trebuie să spălați carnea, să îndepărtați ciucurii și venele și să o răsuciți într-o mașină de tocat carne. De asemenea, trebuie să treceți puțin din pâinea storsă și chasnik printr-o mașină de tocat carne.

Adăugați lapte în carnea tocată, înmuiați pâinea, sare, piper, gris pentru a face carnea tocată mai hrănitoare. După aceasta, amestecați și bateți bine carnea tocată.

Formați cotlet, rulați pielea într-o grapă. Prăjiți-le într-o tigaie încălzită cu ulei de măsline până se rumenesc.

Scoatem aluatul din frigider si incalzim putin. Întindeți yogo-ul și virizați-le pe cele mici dreptunghiulare.

Cotletul decojit trebuie învelit în aluat, astfel încât cotletul să poată fi văzut dintr-o parte, altfel se lipește, ca în plăcinte. Acoperim deco-ul cu hartie de copt pentru copt si asezam cotleturile in aluat pe el. Ungeți vârful aluatului cu ou.

Încinge cuptorul la 180 de grade. Puneți o foaie de cotlet în ea și întindeți aproximativ 15 pui.

Cotletele gătite la cuptor păstrează toate ingredientele amare și ies suculente și aromate.

Acest articol vă va spune cum să gătiți cotlet în cuptor - o rețetă cu o fotografie vă va ajuta să faceți cotleturi delicioase, maro și apetisante pentru întreaga patrie!

Carnea lubrifiată, după cum puteți vedea, o face și mai gustoasă, dar și mai puțin delicioasă. Așa că spuneți, fie că este orice medic sau nutriționist: este mai bine să coaceți carnea la cuptor - astfel o puteți rumeni și reduce riscul la minimum. Prin urmare, gătitul cotleturilor din cuptor este o alternativă minunată la cotleturile unse, în primul rând, din motivul declarat. Ei bine, într-un alt fel, în procesul de preparare a unor astfel de cotlet, nu va trebui să stai mult timp pe aragaz - cuptorul va face totul pentru tine, ceea ce pentru mulți bucătari devine factorul principal în alegerea modului de gătit. cotletele - la aragaz sau la cuptor. Dacă adăugăm la acest fapt că iese o plantă maronie, devine evident - ungeți complet cotleturile din tigaie, doar dacă sunteți un mare fan al acestei versiuni a plantei și nu știți nici un alt mod.

Puteți găti orice fel de cotlet de carne, legume sau pește la cuptor. Acest articol ne vorbește despre rețeta cuptorului de cotlet făcute cu carne tocată.

Rețeta de cotlet a lui Dukha

Foto: facenews.ua
Ingrediente:
1 kg carne tocată (vițel + porc)
1 ou
1 cibulină
1/3 pâine veche albă
2-3. ulei de masline
1,5 linguriță. săruri

Metoda de gatire:

Cum să gătești cotlet în cuptor.

Procedura 1. Peste pâine se toarnă apă rece, se taie în bucăți mici, se lasă 20 de minute, se așează pe o farfurie, se stoarce ușor și se transferă într-un bol.

Croque 2. Adaugă carne tocată, ou crud, sare, cibulină rasă într-un castron cu pâine și amestecă până se omogenizează.

Croque 3. Împărțiți carnea tocată în 15 părți egale.

Procedura 4. Formați partea de piele într-un cotlet în felul următor: bateți pielea (loviți-o de mai multe ori de masă, ridicând pielea cu mâinile), apoi formați-o într-un cotlet oval.

Croque 5. Așezați cotleturile pe o farfurie unsă cu unt deco (puteți acoperi cu folie - asta va fi mai ușor de pregătit). Se dau cotletele in cuptorul incins si se coace 20 de minute la o temperatura de 180 de grade, apoi se adauga baloane cu apa in deco si se mai coace 10-15 grade.

Puteți obține aceste cotlet mai bune cu brânză și legume suplimentare. De exemplu, puteți pune o felie de roșie pe un cotlet de piele și o felie de brânză. Fantezează!

Într-o singură etapă în cuptor, puteți pregăti o mulțime de cotlet - acesta este un alt avantaj al coacerii cotleturilor în cuptor, apoi al ungerii într-o tigaie. O altă opțiune pentru cotlet copt la cuptor este în rețeta video.

Reteta video pentru prepararea cotleturilor

Mulți oameni iubesc cotleturile. Cu toate acestea, de îndată ce credeți că trebuie unse, apoi îndepărtați tava și gunoiul acumulat, atunci grăsimea pentru a le găti va cădea imediat. Prin urmare, vă sfătuiesc să nu vă vedeți mulțumit de produsele lor de copt.

Inlocuitor de reteta:

Cotletele gătite la cuptor sunt o soluție perfectă pentru leneși și ocupați. În primul rând, nu lăsați sobele să stea nemișcate, nu fumați apartamentul cu fum, nu vă pilotați în spatele etapei de gătit, nu vă fie teamă că se vor arde cotletele sau le veți pierde la mijloc . Sau altfel, cotletele de la cuptor sunt ca aricii. Ariciul preparat în acest mod este foarte recomandat de nutriționiști înainte de consum. Carnea lubrifiată, chiar dacă este mai suculentă, este și moale. Și în al treilea rând, cotleturile ies la fel de suculente, aromate și crocante. Zagalom tse chudova este o alternativă la cotletele unse. Iată sănătatea ta și mâncarea bună.

Se pot face cotlet din orice tip de carne: porc, piele de vaca, pui etc. Puteți acorda preferință tipului de persoană pe care o recunoașteți și de care sunteți fan. Să mai spun că nu există pâine în depozitul de alimente, ceea ce este un alt plus al alimentelor. Înainte de a vorbi, dacă ai chemat ca cotleturile să fie coapte, le poți găti în timp ce le coaceți la cuptor. Este si mai benefica si pastreaza suculenta din ele.

• Conținut caloric la 100 g – 168 kcal.
• Numărul de porții - 20
• Ora de gătit – 60 hvilin

Ingrediente:

• Carne de porc – 1 kg (puteți înlocui orice alt tip de carne)
• Cartof - 1 bulb
• Cibulină - 1 cibulină
• Ou - 1 buc. (poate fi inlocuit cu 2 prepelite)
• Chasnik - 3 cuișoare
• Roslinna oliya - pentru acoperirea punții
• Sil – 1,5 linguriță. (fara greutate)
• Piper negru de cretă - 1/3 linguriță.

Gătirea cotletelor la cuptor

1. Se spală și se usucă carnea cu un tacâm de hârtie. Mănâncă totul, scuipă și trece printr-o mașină de tocat carne cu gratar din mijloc. Dacă ceva nu este minat, atunci viu va fi răsucit pe lama mașinii de tocat carne, iar carnea nu va fi răsucită, ci va fi zdrobită.
Curățați și răsuciți cartofii și zibulele. La sfarsitul zilei puteti da legumele pe razatoare.

2. Adăugați oul în carnea tocată și asezonați-l cu piper. Pentru vinete puteți adăuga orice condimente după gust. Se adauga imediat nucsoara, verdeata tocata, ghimbirul ras. Puteți adăuga, de asemenea, un strop de sos de soia la carnea tocată și maioneză pentru un plus de picant.

3. Amestecați bine carnea tocată până ajunge la o consistență uniformă.

4. Acoperiți deco-ul cu pergament de copt și ungeți-l cu ulei de măsline. Dacă aveți cu adevărat încredere în hârtia dvs. și este uleiată într-un mod comercial, nu trebuie să deranjați pe nimeni. Formați cotlet în formă ovală sau orice altceva și puneți-le pe decor.

Roșu și cotlet cu suc!

Ce poate fi savuros!

Ele pot fi unse sau fierte la abur, dar astăzi vom vorbi despre cum să gătesc cotlet de carne tocată la cuptor.

Această metodă vă permite să gătiți cotlet fără grăsime.

Cotlete de carne tocată la cuptor - principii de bază de gătit

Majoritatea oamenilor, din câte știm noi, domnilor, nu știu să gătească corect cotleturile în cuptor. Astfel de cotlet nu se dovedesc grase, ci mai degrabă suculente. Când este preparată în cuptor, duhoarea este acoperită cu o strălucire apetisantă și se coace uniform din toate părțile.

Tăiați carnea folosind carne tocată și cumpărați carnea tocată pregătită. Odată ce cotleturile sunt moi, adăugați pâinea înmuiată în lapte. Adăugați suculenta cotletelor la cotlet și părțile de cartofi într-un blender.

Adăugați condimente condimentate, condimente și ierburi la carnea tocată. Adăugați ouăle și amestecați bine cu mâinile.

Formați cotlet din carnea tocată și coaceți-le în făină măcinată sau pesmet. Se pot unge în prealabil într-o tigaie sau se pot pune imediat pe o foaie. Cotletele se fierb la o temperatură de 200 C timp de aproximativ un sfert de an.

Pentru a spori aroma de ierburi, adăugați legume tocate la cotleturile de carne tocată din cuptor. De asemenea, puteți face o crustă scurtă, puneți syrah sau ulei de măsline în centrul piesei și formați un cotlet.

Amintiți-vă că atunci când sunt gătite la cuptor, suculenția și maroniul cotleturilor pot fi ajustate la diferite momente și temperaturi de gătit.

Reteta 1. Cotlet cu carne de pasare tocata la duktsi

depozite

100 ml vershkov;

condimente;

cibulină;

sonyashnikova oliya;

firimituri de pâine;

sire olandeză – 100 g;

trei linguri de pâine albă.

Mod de preparare

1. Tăiați painea scurtă din chiflă. Pulpa se umple până la vârf și se lasă un sfert de an până se înmoaie. Curățăm cibulina folosind un blender.

2. Puneți carnea tocată într-un castron adânc, bateți un ou și adăugați fileul. Lasati chifla moale sa stea si asezati-o in carnea tocata. Se condimentează cu condimente și sallu. Se framanta bine cu mainile pana se omogenizeaza.

3. Turnați pesmet într-un strat plat. Formăm mici cotlet din carnea tocată și le rulăm prin pesmet.

4. Ungeți ușor foaia cu ulei de pin și puneți-o pe un cotlet nou. Detaliem brânza pe treimea mare. Pune niște siru pe cotlet de piele. Pune foaia la cuptor la 180°C și lasă-o să se coacă. Serviți cotletele de carne tocată la cuptor cu o garnitură de cartofi și paste.

Reteta 2. Cotlet tocat cu oua de prepelita

depozite

carne tocată de porc și piele de vacă - 500 g;

sonyashnikova oliya;

doi cartofi;

firimituri de pâine;

morcov;

piper negru și mazăre;

cibulină;

un dinte pentru un ceasornicar;

ouă de prepeliță – 12 buc.;

două bucăți de pâine albă;

lapte – 50 ml.

Mod de preparare

1. Se pun ouale de prepelita in putina apa cu sare si se fierb pana se inmoaie. Răciți-le sub un jet de apă rece și îndepărtați-le de coajă.

2. Tăiați painea scurtă din pâine. Turnați lapte peste yakush și îndepărtați înmuierea. Curățați cartofii și morcovii, îndepărtați coaja și spălați-i. Tăiați legumele în treimi folosind deschideri separate. Scoateți cibulina și cuișoarele din coajă și tăiați-le mărunt cu un cuțit ascuțit. Bateți oul într-un castron mic, adăugați sare, piper și zdrobiți bine. Adăugați toate ingredientele în carnea tocată și amestecați bine, amestecând ușor.

3. Udați-vă mâinile cu apă fiartă. Luați puțină carne tocată și puneți-o într-un shortbread. Puneți un ou fiert de prepeliță în centru și formați o cotlet.

4. Pune pesmetul pe un platou plat. Rulați pielea de cotlet în ele.

5. Acoperiți deco-ul cu folie și ungeți-l cu ulei. Ia toate cotleturile de la el. Pune foaia la cuptor la 200 C. Vipikati, pleca|doki| Cotleturile nu vor fi acoperite cu o crustă frumoasă, aurie. Serviți cu o garnitură de legume.

Rețeta 3. Cotlet cu carne tocată la cuptor a la „Pozharski” cu brânză

depozite

jumătate de kilogram de piept de pui;

25 ml ulei de măsline;

200 g pâine albă;

2 coroane pentru ceasornicar;

baloane cu lapte;

baloane cu pesmet;

150 g siru;

un praf de piper negru;

120 g unt de blat|mastila|;

un praf de sare de mare.

Mod de preparare

1. Tăiați painea scurtă din pâinea albă. Laptele se încălzește până se încălzește și se toarnă peste pâine. Lasam sa stea aproximativ o ora pana cand painea s-a inmuiat.

2. Curățați ceasul îndepărtând pielea și zdrobindu-l printr-o presă de usturoi.

3. Spălați piepții de pui, uscați-i ușor cu servite sau, uneori, bucăți.

4. Carnea se toarnă cu carne tocată și se stoarce cu pâine. Adăugați chasnik, sare, piper și gust bun.

5. Tăiați brânza în cuburi mici. Porniți cuptorul la 180 ° C.

6. Pune pesmetul pe un platou plat. Ne udăm mâinile în apă, luăm bucăți de carne tocată, presăm bucăți din ea, punem un bloc de brânză și formăm un cotlet. Se rulează prin pesmet.

7. Încinge puțin ulei într-o tigaie. Puneți cotleturile în el și periați-le de trei ori pe partea de piele.

8. Ungeți tava cu ulei de măsline, puneți în ea cotleturile și puneți tava pe grătarul din mijloc al cuptorului. Veep timp de un sfert de an. Serviți cotleturile cu legume și garnitură de cartofi.

Reteta 4. Cotlet cu carne tocata in duktsi cu sos

depozite

kg carne de porc tocata;

sarea mării;

trei cibulini;

piper negru și condimente;

doua oua;

trei paraclise pentru capelă;

25 g muștar;

trei morcovi mici;

două roșii;

30 g pasta de tomate.

Mod de preparare

1. Sarați și piperați carnea tocată de porc, bateți ouăle și amestecați bine, puțin până se omogenizează. Udați-vă mâinile cu apă și formați carnea tocată în chifteluțe. Puneți-le într-o tigaie încălzită cu ulei de măsline și acoperiți ambele părți. Cotleturile s-au strâns puțin împreună.

2. Amestecați maioneza de muștar într-un castron adânc. Adaugă niște chasnik și pastă de roșii la ele. Se amestecă totul bine până se omogenizează.

3. Curățați varza și morcovii, spălați-i și tăiați felii. Spălați roșiile, ștergeți-le cu o cârpă de păr și scuturați-le cu murături.

4. Ungeți tava de copt cu ulei de măsline, puneți dovleceii pe fund, iar deasupra puneți jumătățile de morcov și feliile de roșii. Pe patul de legume se aseaza cotletele unse si se toarna peste tot sosul.

5. Dați tava la cuptor în a doua zi. Depășește temperatura 190ºС. Serviți cu o parte de cereale sau paste.

Reteta 5. Cotlet cu carne tocata la cuptor cu rosii si branza

depozite

600 g carne tocata de vita;

ierburi proaspete;

100 g pâine albă;

70 ml ulei de cărin;

100 ml lapte;

un praf de piper negru macinat;

200 g cibul;

două vârfuri de sare;

trei cuișoare pentru chasnik;

două linguri de semințe de susan;

doua oua;

200 g siru;

300 g roșii.

Mod de preparare

1. Transferați carnea tocată din curcan în recipientul blenderului. Ouăle sunt sparte aici. Curăță și micuțul meu. Tăiați-o în bucăți și adăugați-o în carnea tocată. Se ia din oră și se adaugă în recipient. Întărim pulpa de pâine din scurt și o înmuiem în lapte timp de zece minute. Apoi il stoarcem si il punem in carnea tocata. Adăugați ierburi proaspete, sare, piper și amestecați totul până la omogenizare.

2. Formați cotlet din carne tocată. Puneți semințele de susan într-un strat plat și rulați cotletul în el. Se pune intr-o tigaie cu ulei incins si se unge pana se rumeneste pe ambele parti.

3. Acoperiți foaia cu hârtie de copt. Puneți cotletul uns pe el. Roșiile se spală, se șterg cu un serveret și se taie în cercuri. Așezați-o pe chiftele de piele. Brânza se taie în felii subțiri. Acoperim rosiile cu ele. Pune foaia la cuptor pentru 20 de minute. Se fierbe la 180 ºС. Serviți, ornat cu frunze verzi și legume la cuptor.

Reteta 6. Strokati cotlet cu carne tocata la cuptor

depozite

500 g carne tocată frământată;

sarea mării;

două roșii;

cretă piper negru;

150 g siru olandez;

30 ml ulei de cărin;

cibulină;

100 g pesmet;

3 cuișoare chasnik;

o jumătate de legătură de mărar verde și pătrunjel;

un castron de pâine albă veche.

Mod de preparare

1. Curățați potirul și cibulinul din lushpinnya. Înmuiați o bucată de pâine în lapte timp de zece minute și stoarceți.

2. Zdrobiți fin cibulinul și verdeața cu pom. Chasnik-ul este vizibil prin chasnik. Clătiți roșiile, ștergeți-le cu un prosop de hârtie și tăiați-le în cuburi mici. Detaliază și tatăl. Transferați toate produsele pregătite în carnea tocată. Adăugați sare, condimentați cu piper și amestecați bine.

3. Formați amestecul scurs în cotlet mari și rulați-le prin pesmet. Acoperiți deco-ul cu pergament și ungeți-l cu ulei de măsline. Vyklasti pe noul cotlet de pe stația de cântări pe rând. Pune foaia la cuptor la 190ºC timp de patruzeci de minute.

Reteta 7. Cotlete de carne tocata la cuptor cu secret

depozite

300 g fiecare de yalovic și carne de porc;

chotiri st. linguri de boroshn;

un praf de piper macinat;

cibulină;

trei praf de sare;

chotiri chastiku chasnik;

o treime dintr-o sticlă de apă potabilă;

150 g siru;

50 ml ulei de rozmarin;

100 de grame de pâine albă.

Mod de preparare

1. Aprindem cuptorul la 190? Cabanele chasnik și cibulin pot fi curățate și clătite. Carnea de porc și pielea de vacă se spală, se șterg cu cotlet și se taie fâșii. Pâinea albă se înmoaie în apă și se lasă un sfert de an.

2. Carnea, pâinea albă frământată, chasnikul și tsibul se trec printr-o mașină de tocat carne. Brânza se rade pe un segment mare de răzătoare.

3. Adăugați așchii la carnea tocată și la ouă. Se sare, se condimentează cu piper, se amestecă bine și se bate ușor.

4. O turnam bine pe farfurie. Cu mâinile goale luăm bucăți de carne tocată și le formăm cotlet. Le rulăm și le punem într-o formă unsă.

5. Puneți cotleturile în grătarul din mijloc al cuptorului și coaceți timp de 20 de minute.Se scoate tava, se răstoarnă cotletele, se toarnă o treime dintr-o sticlă de apă fiartă în formă și se dă la cuptor pentru încă zece minute. Servim cotlet fie cu o garnitură, fie cu legume proaspete.

Este necesar să adăugați ou în plus la cotlet; cioburi de albuș îi conferă o crocantă crocantă.

Odată ce cotleturile au devenit mai suculente, adăugați puțină stropire.

Înainte de a adăuga carne de vită tocată mărunt la carnea tocată, apăsați-o la picior pentru a se vedea mai multă zeamă.

Se taie carnea tocată din yalovichina uscată. Pentru a vă asigura că cotleturile nu devin prea subțiri, adăugați puțină untură.

Cel mai adesea sunt preparate din piele de vacă. Este important ca cotleturile în sine să iasă cărnoase, aromate și suculente. Mai ales cele care au fost unse într-o tigaie.

De ce să vă deranjați cu aceste substanțe cancerigene care apar în urma procesului de prelucrare termică? Aja chiar nu vrea să se uite la grăsimea groaznică a slăviței, deoarece aspectul ei aprinde un apetit atât de sălbatic!

Ieșire. Cotletele pot fi gătite în cuptor. Avantaje? Vă rog!

• Duhoarea iese nu mai puțin savuroasă decât în ​​tigaie. Acel mic fard de obraz este.
• Au mult mai puține discursuri neclare și mai puține dintre ele au unele lubrifiate.
• Acest tip de prelucrare termică economisește majoritatea vitaminelor și microelementelor necesare organismului.
• Domnilor, nu este nevoie să curățați constant aragazul.
• Grăsimea nu este dispersată în părțile tăiate.

Urăsc faptul că uneori cotleturile de gălăgie din cuptor ies tari sau plutesc în grăsime. Și vina este că carnea tocată a fost pregătită greșit.

Cotlet Yalovich la cuptor: preparate fin

• Pentru cotlet, puteți absorbi orice parte a carcasei creaturii. Desigur, cele mai gustoase cotlet sunt făcute din cheesecake. Cel mai adesea ei merg pe carne potrivită pentru ungerea fripturii de vită, fileului, fripturii de vită, entrecotei. Pentru a pregăti carnea tocată, trebuie să prăjiți burta de porc, pieptul, flancul, precum și bucățile de carne, care sunt îndepărtate la curățarea cărnii.
• Fileul Yalovic este curățat bine de tendoanele grosiere și apoi trecut printr-o mașină de tocat carne.
• Nu varto vikoristovuvati cotlet nadto carne grasă. La copt, grăsimea se topește, iar cotletele ies tari și fragede. Dacă carnea este moale, atunci adăugați grăsime internă. Conținutul de grăsime nu depășește 15% din conținutul total de carne.
• Fiecare cotlet vine întotdeauna cu pâine. Este făcut din produse de panificație din grâu de barbă. Tăiați pâinea cu mușcărași și uscați pulpa. Dacă puneți pâine proaspătă în amestecul de cotlet, carnea tocată va deveni lipicioasă.
• Înainte de a adăuga carnea tocată, înmuiați pâinea în apă și lapte. Grosimea ridichii poate depăși 30% din conținutul de umiditate al cărnii. Cotleturile vor iesi subtiri daca adaugati smantana si maioneza in carnea tocata, iar laptele se va inlocui cu blaturi.
• Pentru cotlet tocați, adăugați tsibul, chasnik, morcovi, cartofi și alte legume. Cotleturile vor fi delicioase dacă adăugați în carnea tocată dovlecel tânăr ras. Într-o astfel de situație, cantitatea de dovlecei (apă și lapte) trebuie schimbată, pentru ca resturile de dovlecei să poată fi presă.
• Pentru tocată de cotlet de la yalovici, adaugi adesea un ou. Trebuie doar să știi ce să faci cotleturile fierte subțiri. Când este periat într-o tigaie, oul ajută cotleturile să nu se destrame. Când sunt coapte în cuptor, ouăle nu se adaugă în carnea tocată, sau ouăle vor fi prea fierbinți.
• Ca sa iasa cotleturile de ulitura aurii si cu crusta crocanta se coc in pesmet alb si pesmet.

Cotlet Yalovich într-un cuptor clasic

Ingrediente:

• file de yalovychin – 500 g;
• pâine de grâu – 125 g;
• apă – 150 ml;
• sare - 10 g;
• piper negru - un praf;
• pane (bun sau pesmet).

Mod de preparare

• Tăiați carnea de vacă în bucăți de 50-200 g (toate lăsate la capacitatea mașinii de tocat carne). Răsuciți pe carne.
• Înmuiați pâinea în apă.
• Combinați puțină carne cu condimente și pâine.
• Amestecați masa cu grijă folosind o spatulă de lemn. Dacă carnea tocată este suficient de groasă, adăugați|adăugați| Udă puțin, apoi bate din nou.
• Pentru ca carnea tocată să nu se lipească de mâini, înmuiați-le în apă rece. Adăugați porții de carne tocată în amestecul de cotlet și formați cotlet. Cotleturile clasice erau de formă plată, squishy, ​​​​12 cm adâncime, 5,5 cm lățime, 1,75 cm grosime.
• Înmuiați cotleturile în pesmet și puneți-le pe o farfurie unsă cu unt decorativ. Pentru a nu fi nevoit să înmuiați foaia în sucul de carne grasă și lubrifiată, acoperiți-o cu pergament.
• Preîncălziți cuptorul la 200°C. Puneți o foaie de cotlet în ea. Coaceți 40 de khvilini.

Cotlet Yalovichi la cuptor cu cartofi

Ingrediente:

• file de yalovychin – 500 g;
• cartofi – 1 buc.;
• cybul ripchasta - 1 buc.;
• ou (zhovtok) – 1 buc.;
• sare și piper - pentru gust;
• condimente (pătrunjel, crep, coriandru) – un buchet mic.

Mod de preparare

• Tăiați carnea de vacă în bucăți și treceți printr-o mașină de tocat carne.
• Folosește un blender pentru a amesteca cartofii și terciul până devine terci.
• Amestecați amestecul de carne și cartofi și treceți din nou prin mașina de tocat carne.
• Adauga amestecul de oua, condimentele si verdeata tocata marunt.
• Se amestecă bine carnea tocată până devine uniformă și groasă. Când îngroșăm vinul, adăugăm|adăugăm| putina apa si amestecati din nou.
• Folosind mâinile goale, apăsați cotleturile într-o formă groasă. Rulați prin pesmet. Așezați o foaie de decor pe suprafață. Pune cuptorul la 200°C. Gatiti 40 de khvilins pana devin maro auriu.

Cotlet Yalovichi la cuptor cu varză

Ingrediente:

• file de yalovychin – 500 g;
• cybul ripchasta - 1 buc.;
• morcovi – 1 buc.;
• varză proaspătă - 100 g;
• sare pentru gust;
• ou (zhovtok) – 1 buc.;
• piper - un praf;
• Sumish pane (biscuiti la gratar sau pui).

Mod de preparare

• Tăiați pielea de vacă cu tocători și măcinați printr-o mașină de tocat carne împreună cu varza murată.
• Rade morcovii. Maruntiți varza subțire.
• Combinați legumele cu carnea, adăugați sare și piper. Adăugați tava cu ouă.
• Amestecați bine amestecul de cotlet.
• Formați în cotlet. Rulați prin pesmet.
• Se unge foaia cu ulei. Se pune pe cotlet noi.
• Se coace la cuptor pentru 40 de minute|minute| la 200 °C.

Cotlet Yalovichi la cuptor cu sos de blat

Ingrediente:

• piele de vacă tocată – 500 g;
• cibulină – 1 buc.;
• gris - 1 lingura. l.;
• lapte - 100 g;
• sare, piper - pentru gust;
• Boroshno - 2 linguri. l.;
• blaturi – 300 ml;
• Oliya sonyashnikova - 40 g.

Mod de preparare

• Întrebați blenderul pentru detalii.
• Mănâncă tsibul pentru carne. Se toarnă pas cu pas laptele și se amestecă cu grijă carnea tocată.
• Adăugați gris, sare și piper. Amesteca din nou si toarna grisul la suprafata sa se umfle. Se amestecă.
• Cu mâinile ude, sigilați cotleturile. Rulează-l într-o grapă.
• Se toarnă ulei de măsline în tigaie și se prăjește. Ungeți cotleturile pe ambele părți până devin maro auriu.
• Puneți-le într-o formă unsă. Se toarnă peste blaturile încălzite.
• Se da la cuptor si se coace 30 minute|minute| la 180 °C.

Cotlet Yalovichi cu sos de rosii

Ingrediente:
Pentru cotlet:

• piele de vacă tocată – 1 kg;
• pâine de grâu – 250 g;
• apă – 300 ml;
• sare - 15 g;
• Boroshno - 2 linguri. l.

Pentru sos:

• Oliya Roslinna – 40 g;
• tsibulya – 1 buc.;
• morcovi – 1 buc.;
• pasta de tomate - 1 lingura. l.;
• sare pentru gust;
• boia de ardei - 1 lingură;
• tsukor - 0,5 linguriță;
• ocet - 1 linguriță;
• chasnik – 3 cuișoare;
• coriandru - 1 linguriță.

Mod de preparare

Prima varianta:

• Pregătiți sosul. Dă-i tsibul o lovitură aspră. Salvați yogo pe oliya. Adăugați morcovii rasi și acoperiți 5 khvilins.
• Adăugați pasta de tomate, amestecați. Se încălzește timp de 2-3 minute.
• Adăugați toate condimentele, adăugați detalii, adăugați valoare. Se toarnă apă fierbinte până când legumele sunt acoperite. Stingeți 15 hvilin.
• Pregătiți cotleturile. Înmuiați pâinea în apă și lăsați-o să se înmoaie.
• Mănâncă-l cu carne tocată și adaugă condimente. Amestecați bine amestecul de cotlet.
• Udați-vă mâinile cu apă rece și sigilați cotletele.
• Rulează-le în boroshna.
• Se toarnă ulei de măsline în tigaie și se prăjește. Puneți cotleturile. Prăjiți-le până se rumenesc pe o parte, apoi pe cealaltă.
• Puneți cotletele într-un vas adânc. Turnați sos fierbinte peste el. Se da la cuptor la 180°C. Coaceți 30 de kvilini.

Altă opțiune:

• Utilizați cotlet tocat ca în prima opțiune.
• Lipiți cotletele împreună cu mâinile goale.
• Rulează-l într-o grapă.
• Pune pe unt|untat| ulei|mastil| se decoreaza si se coace la cuptor 40 minute|minute| la 200 °C.
• În timp ce cotleturile se gătesc, faceți sosul așa cum este descris mai sus. Tocăniță de Ale puțin mai mult – 30 de hvilini.
• Gata de asezat cotleturile pe farfurii si turnati peste sos.

Vă rugăm să rețineți domnilor

Cunoscând regulile de bază pentru prepararea cotleturilor de vițel, poți veni cu noi rețete care adaugă orice ingrediente în carnea tocată. Smut, astfel încât duhoarea să fie combinată cu gustul cărnii. Aroma cotletelor rezidă în condimente și condimente. Așa că vă rog să le vikorizați. Experiment!

Când gătiți cotlet în cuptor, dă o crustanță foarte distinctă. În primul rând, astfel de ierburi pot fi considerate pe bună dreptate copilărești, deoarece nu este nevoie de astfel de ierburi.

Un alt plus - puteți face un lot mare (15-20 de cotlet) pe punte și îl puteți distribui întregii patrii. Ei bine, bineînțeles, puteți coace carne și cotlet inferiori cu sos la cuptor. Astfel de cotlet suculenți au un gust clasic unic, care este întotdeauna relevant în bucătăria de acasă.

Trei rețete simple cu fotografii vă vor ajuta să pregătiți cotlet copt din cuptor în doar câteva minute.

Pentru a prepara cotlete savuroase la cuptor, urmati cea mai simpla reteta clasica pentru care sunt necesare astfel de produse.

depozite

• piele de vacă tocată 300 g;
• carne de porc tocata 200 g;
• cibulină – 2 bucăți;
• ou de pui - 2 bucati;
• chasnik – 3 cuișoare;
• lapte - sticle de lapte;
• pâine albă – 3 bucăți;
• sare, piper, ierburi - după bunul plac.

Pregatire putin cate putin

Croc 1. Este clar că trebuie să păstrați carnea tocată pentru prima dată. Dacă nu este încă gata, tăiați carnea în bucăți medii și dați-o printr-un blender sau mașină de tocat carne. Acolo poți adăuga ouă și ouă (le poți obține și cu ajutorul unei mașini de tocat carne).

Croc 2. Următoarea etapă este să adăugați o oră, mai întâi adăugând-o în blender sau manual. Este important să înțelegeți că în decurs de o oră de la gătire, gustul caracteristic picant se va pierde complet. Acest lucru poate fi compensat prin adăugarea de piper sau servirea ceaiului proaspăt ca supliment la planta principală.

Croc 3 Acum scuturăm verdeața, umplem pâinea cu lapte și o transformăm în terci folosind un blender. Adăugăm totul în carnea tocată. Devine imposibil să amestecați bine carnea tocată. Și dacă este prea rar, puteți adăuga puțină barbă și gris.

Croc 4. Timp de o oră, încingem cuptorul la 180-200 ° C, acoperim foaia cu pergament și o ungem cu puțin ulei de măsline (folosind un spray suplimentar). Puteți așeza folie pe foaie - apoi paiele vor fi gata în 5-7 minute. De asemenea, timpul de gătire se scurtează la pornirea căldurii de deasupra (căci cuptorul are o astfel de funcție).

Croc 5. Udați-vă mâinile și formați cotlet - acestea pot fi făcute în orice formă sau dimensiune. Toți vinovații ar trebui să fie aproape de aceiași, astfel încât duhoarea să înceapă să se pregătească imediat. Ne asezam cotletele pe o foaie unsa pe o tava de copt si le dam la cuptor.

Croc 6 Coacerea cotletelor la cuptor timp de o oră necesită 30-40 de bucăți, fără a se întoarce. Pregătirea este indicată de formarea unui fard luminos.

Puteți servi această plantă cu un fel de garnitură. Dorechnye legume, piure de cartofi sau orice terci. Înainte de a vorbi, cartofii pot fi copți și la cuptor, dar veți avea doar câteva minute pentru mai mult de o oră (până la 1 an).

Ce înseamnă să pierzi timp și calorii prețios:

1. Strava va lua ceva mai mult de un an în urmă (cu prepararea cărnii tocate în sine). În decurs de o oră puteți pregăti o garnitură sau o salată ușoară.
2. Conținutul de calorii la 100 g este de aproximativ 200-250 kcal, ceea ce este cu 50% mai mic, mai mic decât la cotleturile unse (290-300 kcal).

Cotlete coapte la cuptor (cu piure de cartofi in lateral)

REVIEW UVAGA

O rețetă de pregătire a cotletelor de la cuptor cu pui sau curcani este aceeași. Pe parcursul unei ore, gătitul se va accelera rapid până la 20-25 de minute. Pregătirea cotleturilor este verificată și de lumina care obține un fard frumos.

Cum să coaceți cotleturile în cuptor până când duhoarea devine suculentă

Mâncarea în sine este de mare importanță pentru domn. Aparent, căldura cuptorului este prea mare pentru a usca carnea. Pentru a vă asigura că cotleturile sunt cu adevărat suculente, există o serie de soluții simple:

1. Puneți cotleturile la cuptor (altfel se vor încălzi și se vor usca).
2. Înmuiați carnea tocată (cu pâine și lapte suplimentar și blaturi).
3. Coaceți cotletele cu sosul deodată.

Opțiunea rămasă câștigă pentru că nu va trebui să pregătim sosul. Cu toate acestea, nici crusta crocantă nu va fi - va trebui să o ridicați în viitor.

Să încercăm să creăm o rețetă pentru coacerea sucului și a cotleturilor de carne la cuptor. De ce sunt exact aceleași componente necesare?

Produse

• carne de porc tocată cu yalovitchina - 700 g (din râu);
• 2 cibulini;
• 3 bucăți de pâine albă;
• 1 ou de gaina;
• baloane cu lapte;
• 200 ml smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
• chasnik – 3-4 cuișoare;
• Puterea și condimentele sunt la discreția ta.

Cât timp în urmă

Croc 1. Carne tocată preparată. În detaliu, măcinați carnea și broccoli, adăugați pâinea și laptele și amestecați în terci.

Croc 2 Combinăm toate produsele deodată și adăugăm condimente. Se amestecă carnea tocată până la o consistență uniformă.

Croc 3 Formăm cotlet, le așezăm în formă sau pe o foaie, pe fundul căreia punem nu ulei, ci puțină apă (în bilă subțire). Puneți cotleturile la cuptor în prima zi (mai întâi trebuie să preîncălziți cuptorul la 200 C).

Croc 4. Este nevoie de o oră pentru ca sosul să fie pregătit - amestecând smântâna și tocați mărunt chasnik-ul deodată. Dacă este necesar, adăugați puțină apă. Trebuie să turnați acest sos cu 5 minute înainte de a fi gata, apoi frecați puțin ierburile în cuptor (nu mai mult de 10 minute).

Cotlet în sos

Croc 5. Axa și rezultatul a fost un fel de mâncare cu drepturi depline. Nu este nimic complicat în asta, cum ar fi coacerea cotletelor în cuptor, astfel încât duhoarea să devină suculentă. Moliciunea necesară este conferită de vologa, care este „extrasă” atât din carnea tocată, cât și din sos.

Se serveste ca inainte, cu orice garnitura. Fragmentele de iarbă au ieșit cu un sos de orez, iar adaosurile tradiționale bogate în calorii au fost piure de cartofi, hrișcă și paste.

Cotlete savuroase la cuptor, coapte in sos alb.

REVIEW UVAGA

Sosul pentru cotlet poate fi imbogatit cu aditivi precum pasta de rosii (puteti folosi si ketchup de iac), prajirea ciupercilor cu zibula, sirop topit, legume inabusite (cibula, morcovi, ardei gras etc.). Ca întotdeauna, ne concentrăm pe gustul nostru.

Cum se ung cotleturile la cuptor: o rețetă

Acum trebuie să știi să ungi chiar tu cotleturile în cuptor. îndepărtați crusta crocantă. Principiile tehnologiei în acest caz sunt aceleași ca și cum am găti ierburi în tigaia originală.

Trebuie doar să coaceți cotleturile și să le ungeți pe ambele părți cu ulei. Cu toate acestea, veți avea nevoie de mai puțină grăsime, ceea ce înseamnă că aveți un cuptor mai bun.

depozite

• 500 g file de pui (poți avea friptură, dar pieptul are mai puține calorii);
• 1 ou de gaina;
• 2 bucati de paine alba;
• blaturi de lapte - pivsklanki;
• 1 cibulină;
• ulei de roslin pentru uns – 3 linguri;
• pesmet - veselă;
• sare, condimente și ierburi - la discreția dvs.

Cum se fac cotlet unse la cuptor

Croc 1. Cât de repede posibil, carnea tocată este gata. Carnea, în prealabil, poate fi tocată cu un cuțit - veți obține cotlet tocate, care vor avea un gust mai gustos în orice caz.

În rest, totul este la fel - adăugați pâine, lapte înmuiat, un ou de pui, sare, piper. Puteți adăuga puțină barbă sau gris pentru ca carnea tocată să capete o consistență groasă.

Croc 2 Acum ne udăm mâinile în apă rece și modelăm cotleturile, așezându-le pe o suprafață curată.

Croc 4. Se incinge cuptorul la 200°C, se unge cu ulei de masline si tot ce este pregatit se pune acolo pana se unge cotletul. În acest caz, trebuie să aplatizați cotleturile, astfel încât cotleturile să devină proaspete.

Croc 5. Cotleturile le ungem pe o parte cu 20 de penci, le intoarcem, apoi le ungem pe cealalta parte cu 15 conde. Criteriul de pregătire este apariția unei cruste bogate, roz.

Croc 6 Rezultatul sunt cotleturi atât de drăguțe, unse la cuptor.

Cotlete de pui, unse la cuptor pe punte

Opțiunea, desigur, nu este copilărească, dar îți poți permite totuși. Pentru a sparge caloriile, însoțește această plantă cu o gustare ușoară de legume.

Puteți servi cotlet uns cu varză înăbușită - este bine saturată, dar în același timp adăugați 50-70 kcal la 100 g de produs finit (cu pastă de roșii până la 100 kcal).

Cotlete savuroase la cuptor: reteta de carne cu fotografii

Ei bine, acum haideți să vorbim despre cum puteți pregăti planta potrivită de Ajunul Crăciunului folosind cuptorul - chifle savuroase și suculente în cuptor.

Este important să rețineți că planta conține suficiente calorii (350 kcal la 100 g de produs finit), iar apoi trebuie să o saturați pentru o zi minimă. Prin urmare, trebuie să vă gândiți imediat la o garnitură ușoară pentru a compensa excesul de calorii.

Produse

• carne tocată de porc/gălbenuță (sau altă carne) - 700 g;
• 2 oua de gaina;
• 3 cuișoare chasnik;
• 1 cibulină;
• brânză tare - 100 g (1 bucată medie);
• 1 roșii mari sau 2 medii;
• 3 bucăți de pâine albă;
• baloane cu lapte;
• 2 linguri de maioneză de iac;
• ketchup (pentru bazhannyam);
• sare și piper - pentru gust.

Așa puteți găti aceste cotleturi suculente și aromate în cuptorul de pe punte.

Pregatire putin cate putin

Croc 1. Este clar că de la început este la fel ca în alte rețete pentru a face cotlet.

Turnam lapte peste paine - lasam la macerat pana se uda. Carne tocată Robimo - piele de vacă 300 g, carne de porc 400 g. Apoi adăugați un ou, tocați mărunt tsibul și chasnikul. Sare, piper pentru gust și amestecați ușor.

Croc 2. Acum trebuie să acoperiți o foaie cu folie și să o acoperiți cu o bucată de ulei de măsline - sau mai bine, folosiți un penzlik. Acum vine cea mai importantă etapă - trebuie să tăiați cotlet mari, perfect rotunji și să adăugați cotlet subțiri, așa cum se arată în fotografie.

Croc 3 Acum să îmbrăcăm bucățile mici cu maioneză. Aveți grijă ca cotleturile să-și păstreze suculenta. Înainte de asta, adăugați puțină maioneză în carnea tocată și chiar amestecați în uleiul de măsline.

Croc 4. Următoarea etapă este roșiile. Puneți 1 căni mare sau 2 medii pe cotlet.

Croc 5. Puneți cotleturile pe punte într-un cuptor preîncălzit la 200°C timp de 20 de minute.

Croc 6 Tim petrece o oră frecându-l pe domnul. Și pentru 20 de khvilini, odată ce cotleturile sunt gata, presărați pielea pe ele cu așchii. Coacem încă 5 khvilin și pornim cuptorul - există suficiente produse de copt, astfel încât brânza să se topească până la o crustă frumoasă.

Serviți cotleturile cu orice garnitură și decorați întotdeauna cu verdeață.

Cotlet coapte la cuptor cu umplutură: pokrokovo

Iar axa acestei producții nu mai sunt cotleturile, ci preparatele drepte. Cu toate acestea, principiile pregătirii lor sunt aceleași; Un singur pas - trebuie doar să adăugați umplutura.

În acest scop, pregătiți în prealabil o varietate de produse (de exemplu, ouă cu cybulae, ciuperci cu legume, varză etc.). În esență, se dovedește a fi aceeași plăcintă, dar în loc de aluat - carne.

Sa luam varianta de cotlet de la cuptor cu umplutura de ou-cibul. Pentru a pregăti cotleturile savuroase la cuptor, avem nevoie de ingrediente familiare.

Produse

• carne tocată 700 g (carne de porc 400 g, piele de vacă 300 g);
• 2 cibulini;
• 3 cuișoare chasnik;
• 3 bucăți de pâine albă;
• baloane cu lapte;
• 3 ouă de pui (1 pentru carne tocată și 2 pentru umplutură);
• ulei de masline pentru unge 3 linguri;
• Sare și condimente, verdeață - la discreția dvs.

Reteta este simpla, iar aceste cotlet se pot gati la cuptor maxim 1 an.

Mod de preparare

Croc 1. Mai întâi se pregătește carnea tocată, se adaugă pâine până la înmuiere, șasnik tăiat fin, verdeață, 1 ou. Totul este amestecat.

Croc 2 Hai sa imbracam pestele o ora si sa lasam 2 oua sa fiarba tare. Timp de gătire: Ouăle sunt reci - 10 minute de la punctul de fierbere. În primul rând, puteți sărați bine apa - apoi scoica cu siguranță nu se va crăpa.

Croc 3 Ouăle fierte se răcesc, se curăță și se taie în cuburi, a căror dimensiune este aceeași cu cea a tsibulei. Să le amestecăm cu Cybula. Și trebuie să încercați ca uleiul să fie irosit cât mai puțin posibil.

Croc 4. Acum ne spălăm pe mâini în apă sau în ulei, topim o crustă plată cu carne tocată și punem acolo o linguriță de umplutură, așa cum se arată în fotografie.

Croc 5. Sigilăm marginile cotletului și îi dăm o formă ovală.

Croc 6. Așezați folia pe foaie și ungeți-o cu ulei de măsline. Cuptorul este încălzit în prealabil (+200 aproximativ W).

Cât durează coacerea cotleturilor în cuptor? Duzhe shvidko - o întindere de 25-30 hvilins.

Cotlete savuroase la cuptor - coapte cu umplutură

Cum îți poți permite să te simți mai mult decât fericit? Sa zicem, cotlet coapte la cuptor cu umplutura la mijloc si cu decor.

Această rețetă este o combinație a ingredientelor descrise - ca umplutură, puteți prăji ciuperci și cybulae (le vom înmuia în avans până sunt gata), legume înăbușite sau doar un ou fiert tare. Ei bine, un munte de cotlet delicioase este decorat cu roșii și brânză: un clasic al genului culinar.

Delicios!