Kotlety w piekarniku na ile stopni i godzin. Jak długo smarować kotlety w piekarniku. Jak prawidłowo ugotować mrożone kotlety, aby wydobyć smak i sok

Opis

Kotlety w piekarniku Dzięki temu przepisowi i zdjęciu będziecie mogli oszczędzić sobie życie i pozwolić spojrzeć na proces przygotowania mięsa mielonego od drugiej strony. Czekaj, skóra pana miała taki problem, że jak umył całą kuchnię po usmażeniu kotletów, wszędzie były kawałki oleju. A u tych, którzy mieli szczególnego pecha, kotlety przypalały się przed patelnią... Ale teraz przygotowanie pysznych, domowych kotletów nie jest już kłopotem. Piekarnik, melodyjnie, jest w domu każdego, a tego właśnie potrzebujemy.

W Internecie można znaleźć mnóstwo przepisów na kotlety. Można je ugotować z dowolnym mięsem mielonym, którego esencja się nie zmieni.

Kto to przeżyje, bo w piekarniku kotlety nie wyjdą tak samo jak na patelni. Spieszymy cię przenieść, więc Pieczone kotlety okażą się jeszcze ładniejsze i bardziej soczyste!

Przepis na kotlety z piekarnika jest bardzo prosty, a proces nie zajmuje dużo czasu. Wcześniej nie trzeba stać nad kotletami, aż będą gotowe, wystarczy kilka razy sprawdzić zioła.

Rozwesel i rozpieszczaj swoją rodzinę tymi soczystymi kotletami z mięsa mielonego pieczonymi w piekarniku! Aby to zrobić, po prostu otwórz nasz przepis ze zdjęciami i zaopatrz się w niezbędne produkty. Zobacz, jak łatwy może być proces gotowania.

magazyny

(1 kg)
(150-200 g)
(200 g czerstwych skórek)
(2 szt.)
(dla smaku)

Kotlety ja gotuję bardzo często. Trawa jest taka pyszna i pyszna. Pozwólcie, że natłuszczę kotlety na patelni, ale dzisiaj chcę spróbować ugotować kotlety pieczone w piekarniku. Jeśli smarowanie nie jest dobre dla systemu ziołowego, czynniki rakotwórcze, które rozwijają się w czasie smarowania, mogą mieć zły wpływ na nasze zdrowie.

Aby przygotować kotlety, najpierw przygotowuję mięso mielone.
Dziś wieczorem rozmroziłam mieloną wieprzowinę na dolnej półce lodówki. Do naczynia włożyłem mięso mielone, de yogo gotuvatimu.

Solę, aż poczuję smak. Kotlety te należy dobrze posolić, aby w pełni ujawniły się ich smak.

Całkowicie zmiel łyżeczkę przyprawy, aby dodać kotletom smaku i smaku.

Następnie pokrój dużą cybulinę w jak najdrobniejszą kostkę.

Pokrojony tsibul kładę przed mięsem mielonym.

Sprzątam dwa pola ziemniaków. Ja mam inny smród, te wielkie mogą stać same.

Pocieram ziemniaki na wielkiej trzeciej części.

Dodaję ziemniaki, aż zostaną podane z mięsem mielonym.

Rozbijam jedno lub dwa jaja kurze.

Mięso mielone dokładnie mieszam z warzywami i przyprawami, kilka razy ubijam mięso mielone na talerzu, aby stało się gęstsze i lepiej się kleiło.

Na patelnię chi deco wlewam odrobinę oliwy, aby kotlety nie przyklejały się do dna. Na wierzch patelni rozsmarowałem jogurt.

Z mięsa mielonego robię okrągłe kotlety (o średnicy 2-3 cm) i kładę je na natłuszczonej patelni.

Dorzucam więc całe mięso mielone, patelnię stawiam z tyłu i nagrzewam piekarnik do 200 stopni. Pieczemy kotlety 20 minut. To czas, w którym z kuchni pojawi się bardzo smaczny i pyszny aromat.

Wyciągam kotlety z piekarnika. Jeśli więc ktoś boi się, że wierzch kotletów po upieczeniu w piekarniku stanie się bardzo twardy i szorstki, to posłużę się małym trikiem.

Na skórkę kotleta nałożyłam cienką warstwę masła. Rozpuści się pod wpływem ciepła i natłuści wierzch kotletów. Więc smród będzie delikatny i miękki. Zatem więcej oleju doda kotletom dodatkowego smaku.

Pieczemy kotlety w piekarniku przez kolejne 15-20 minut. Gotowość kotleta można sprawdzić drewnianym patyczkiem. Jeśli po nakłuciu nie ma czerwonego mięsa, kotlety są gotowe.
Kiedy kotlety się ugotują, na patelnię rozpryskuje się dużo tłuszczu. Po ugotowaniu szybko zdejmuję je z patelni, aby kotlety nie wchłonęły ponownie tłuszczu. Smród okazuje się więc dziecinny.
A mój mężczyzna leje tłuszcz na przystawkę, więc uwielbia jeść grubiej.

Kotlety zapiekane w piekarniku podałam z żeberkami i surówką. Kotlety były dobrze wypieczone, śmierdziało spodem i mięsem.

Kotlet smakuje równie soczyście. Smak pieczonych kotletów podkreśla polewa. Smród umieszczonych w nich ziemniaków wzmógł się jeszcze bardziej i stał się gęstszy. Smak ziemniaków i przypraw w kotletach jest bardzo smaczny i pikantny.
Kotlety są jeszcze lepsze. Mój przyjaciel i ja potrzebowaliśmy po jednym kotlecie, aby nas napełnić.

Życzę wam dobrego apetytu, drodzy przyjaciele! Angela przy posiłku!

Czas przygotowania: PT00H50M 50 xv.

Kotlety w piekarniku. Kotlety z piekarnika wychodzą nieco bardziej gorzko niż kotlety podsmażone na patelni - miękkie i soczyste, z apetyczną różową skórką, takich kotletów nikomu nie zabraknie! A ilość tłuszczu lub oleju podczas przygotowywania kotletów w piekarniku będzie zawsze minimalna. Jednak przed pieczeniem kotletów w piekarniku często najpierw je panieruje, a następnie wkłada do piekarnika. Możesz jednak włożyć kotlety do piekarnika - smród nie będzie gorszy. Kotlety możesz upiec w piekarniku z serem lub ugotować od razu z bogatym sosem - w takiej formie smród będzie szczególnie soczysty.

Do przygotowania kotletów w piekarniku można użyć dowolnego rodzaju mięsa - popiołu, indyka, kurczaka, wieprzowiny lub dowolnego innego asortymentu! W tym przypadku można je przygotować nie tylko z mięsem mielonym, ale także z mięsem mielonym. Aby przygotować mięso mielone, należy je oczyścić, dokładnie opłukać, pokroić na małe kawałki i doprawić za pomocą maszynki do mięsa lub blendera. A żeby przygotować mielone kotlety, mięso kroi się na drobne kawałki – im mniejsze kawałki, tym lepiej (dla uproszczenia procesu krojenia mięsa można kawałki zamrozić). Aby kotlety zawsze wychodziły soczyste i soczyste, używaj świeżo schłodzonego mięsa.

Jednak do przygotowania kotletów w piekarniku w piekarniku gotuje się nie tylko mięso - doskonale nadaje się do tego mielona owca lub ryba. Do przygotowania masy kotletowej potrzebne są także jajka, biały chleb, mielona wołowina oraz różne przyprawy i zioła. Jeśli chodzi o tsibulę, mogą to być zmarszczki, czerwone lub zielone. Obierz i drobno posiekaj główki cybul lub zmiel je w maszynce do mięsa, a zieloną cybulkę potrząśnij w miniaturowe pierścienie. Oczyszczający chaśnik albo trze się na trzeciej tarce, albo przepuszcza przez chaśnik, a biały chleb do pieczenia kotletów w piekarniku na pewno będzie czerstwy - dodawany do mięsa mielonego lub na startej tarce, aby uzyskać chrupiący wygląd, i Namoczymy go w wodzie lub mleku. Jajka dodawane do mięsa mielonego na kotlety muszą być świeże, a zioła i przyprawy można stosować według własnych upodobań.

Oprócz głównych składników można dodać mięso mielone do kotletów i sera lub gotowanych warzyw, a także śmietanę i majonez. Aby mięso mielone było bardziej soczyste, można dodać niewielką ilość bulionu lub wody. Idealnym rozwiązaniem jest włożenie gotowej masy kotletowej na kilka minut do lodówki. Jeżeli zależy nam na temperaturze pieczenia kotletów, to musimy utrzymywać się w przedziale od stu osiemdziesięciu do dwustu stopni – wtedy kotlety są idealnie wypieczone w środku, nie tracąc przy tym soczystości i przykryte wspaniałą wysmażoną skórką.

Jak gotować kotlety w piekarniku.

Być może kotlety to najpopularniejsza trawa w naszym regionie. Kochać ich wszystkich: od małych do wielkich.

Przepisów na kotlety jest wiele: kotlety mięsne, kotlety kijowskie, kotlety parowe, kotlety warzywne. kotlety z sochevitsa. Kotlety owsiane. Kotlety z kraba. kotlety w piekarniku itp. Według tego samego przepisu można przygotować kremowe kotlety przypominające skórkę.

Podczas przygotowywania kotletów wynik zależy nie tylko od rodzaju wybranego przepisu, ale także od rodzaju mięsa (np. kotletów mięsnych) i innych składników potrzebnych do przygotowania kotletów.

Nie ma sposobów na przygotowanie kotletów: natłuszczonych na patelni, gotowanych na parze, duszonych, można też kotlety ugotować w piekarniku.

Zjadamy przygotowane kotlety z piekarnika. Umiejętność pieczenia kotletów w piekarniku to dużo szczęścia. A ten sposób przygotowania ma wiele zalet, dzięki którym kotlety wychodzą soczyste i nie tak tłuste. Pikantne kotlety w piekarniku będą delikatne i dobrze się upieczą po bokach i w środku. W takim przypadku nie będzie mowy o przesmarowaniu oleju.

Jak gotować kotlety w piekarniku? Tak, bardzo proste. Wystarczy położyć gotowe kotlety na blasze i włożyć do piekarnika.

Kotlety w piekarniku, na które przepis podano poniżej, wyjdą soczyste i pożywne, a znacznie łatwiej je przygotować, po prostu na patelni.

Kotlety z mięsa mielonego w piekarniku.

mięso mielone z niskotłuszczowych odmian mięs (kurczak lub indyk) – 600 gr.
blaty – 100 gr.
cybulina – 1 środkowa cybulina
jajo kurze - 1 szt.
reproduktor holenderski – 100 gr.
biała bułka - 2-3 miarki;
Bułka tarta (do wysmarowania tłuszczu)
Oliya Roslinna (do smarowania)
sól i przyprawy

Z bułek trzeba odkroić skórkę, miąższ namoczyć w wierzchach i dodać 15 kawałków chleba, żeby wypłynęło i zmiękło. Ogórek można pokroić w robocie kuchennym lub zmielić w maszynce do mięsa.

Mięso mielone włóż do głębokiej miski, dodaj jajko, lekko dociśnij bułkę i tsebul. Dodaj sól i przyprawy.

Dobrze wymieszaj, aż powstanie jednorodna masa.

Z ciasta formuj małe kotleciki i obtaczaj je boki w bułce tartej.

Do miski wlać przegotowaną wodę i dokładnie wymieszać, mieszając krok po kroku, aż powstanie jednorodna masa. Dodaj składniki do sosu, aż będzie gotowe. Dobrze wymieszaj.

Cybul, marchewkę i pomidory pokroić w plasterki.

Natłuszczone kotlety ułożyć na blasze, dodać marchewkę, cukinię i pomidory. Musisz polać sosem wierzch kotletów.

Piekarnik nagrzewa się do 190 stopni. Kotlety w piekarniku s|iz| Gotuj delikatnie przez 30 minut.

Kotlety w folii w piekarniku.

Jeśli chcesz ugotować kotlety w jakiś oryginalny sposób, a nie ma potrzeby smarowania ich na patelni w oleju, możesz ugotować kotlety w piekarniku. Alternatywną opcją są kotlety w piekarniku i folii. Ta metoda przygotowania ma niewielką zaletę. Dzięki temu, że sok w kotletach traci sok i z nich nie wypływa, smród wychodzi soczysty i aromatyczny.

Składniki potrzebne do przygotowania kotletów z folią:

mięso – 500 UAH.
cybul ripchasta - 2-3 szt.
ziemniaki – 2-3 szt.
chasnik – 2-3 ząbki
sól, pieprz, przyprawy
folia

Lepiej samemu ugotować mięso mielone, chociaż można je kupić gotowe.

Mięso nie jest winne szczotek i ścięgien. Trzeba go umyć i osuszyć ręcznikiem. Następnie zmiel go maszynką do mięsa.

Dodaj więcej szczegółów do godziny.

Cukinię zmiel w blenderze, a ziemniaki zetrzyj na tarce. Wymieszaj wszystkie składniki. Dodać sól, pieprz, przyprawy. Wszystko ponownie dobrze wymieszaj i uformuj kotlety.

Połóż folię na arkuszu. Ułóż te kotlety obok siebie. Przykryć kolejnym kawałkiem folii. Brzegi folii górnego i dolnego arkusza muszą być dobrze sklejone, aby podczas pieczenia nie przyklejały się do blachy.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz aż do zarumienienia (około 20-30 minut).

Po wyjęciu kotletów z folii należy je natychmiast podać. Te pikantne i aromatyczne kotlety podawane z folią są odpowiednie dla każdego.

Kotlety w piekarniku w cieście.

Kotlet w cieście to niezwykle popularne zioło, a szczyt jego popularności przypada na czasy wielkiego przemysłu spożywczego. Tak naprawdę ugotowanie kotleta mięsnego w piekarniku w domu, a następnie przypalenie go kawałkiem ciasta wcale nie jest trudne. Kotlet w cieście, ugotowany w piekarniku, możesz podać z sałatką ze świeżych warzyw.

Ciasto ulotkowe lub drożdżowe
wieprzowina – 600 gr.
cibulina ripchasta - 1 wielka cibulina
chasnik – 2 goździki
kasza manna - 2 łyżki
mleko – 0,5 łyżki.
czerstwy biały chleb – 2-3 szklanki
sól, czarny pieprz
jajo kurze - 1 szt. (Jako sos)
Oliya sonyashnikova (do smarowania)

Gotowanie kotletów z ciastem w piekarniku:

Wrzuć czarny biały chleb i namocz go w mleku, aż zmięknie i wypłynie. Jeśli weźmiesz świeży bochenek, możesz poczuć kwaśny smak.

Jeśli nie ma gotowego mięsa mielonego, należy umyć mięso, usunąć frędzle i żyły i przekręcić je w maszynce do mięsa. Trzeba także przepuścić trochę wyciśniętego chleba i chasnika przez maszynę do mięsa.

Do mięsa mielonego dodać mleko, namoczyć chleb, sól, pieprz, kaszę mannę, aby mięso mielone było bardziej pożywne. Następnie dobrze wymieszaj i ubij mięso mielone.

Uformuj kotlety, zwiń skórę w bronie. Smażymy je na rozgrzanej patelni z oliwą z oliwek na złoty kolor.

Ciasto wyjąć z lodówki i lekko podgrzać. Rozwałkuj Yogo i wiryzuj małe prostokątne.

Kotlet ze skórą należy owinąć ciastem, aby kotlet był widoczny z jednej strony, w przeciwnym razie skleja się, jak w ciastach. Dekorację wyłóż papierem do pieczenia i ułóż na nim kotlety. Wierzch ciasta posmaruj jajkiem.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Ułóż w nim arkusz kotletów i rozwałkuj około 15 kurczaków.

Kotlety gotowane w piekarniku zachowują wszystkie gorzkie składniki i wychodzą soczyste i aromatyczne.

W tym artykule dowiesz się, jak gotować kotlety w piekarniku - przepis ze zdjęciem pomoże Ci przygotować pyszne, brązowe i apetyczne kotlety dla całej ojczyzny!

Mięso natłuszczone, jak widać, czyni je jeszcze smaczniejszym, ale jeszcze mniej pysznym. Powiedzmy więc, czy to lekarz, czy dietetyk: mięso lepiej piec w piekarniku – w ten sposób można je przyrumienić i zminimalizować ryzyko. Dlatego gotowanie kotletów z piekarnika jest wspaniałą alternatywą dla natłuszczonych kotletów, przede wszystkim z podanego powodu. Cóż, w inny sposób, przygotowując takie kotlety, nie będziesz musiał długo siedzieć na kuchence - piekarnik zrobi wszystko za ciebie, co dla wielu kucharzy staje się głównym czynnikiem przy wyborze sposobu gotowania kotlety - na kuchence lub w piekarniku. Jeśli dodamy do tego fakt, że wyjdzie brązowawe ziele, stanie się oczywiste – kotlety na patelni należy całkowicie natłuścić, tylko jeśli jesteś wielkim fanem tej wersji zioła i nie znasz innego sposobu.

W piekarniku możesz ugotować dowolny rodzaj kotletów mięsnych, warzyw czy ryb. W tym artykule opisano przepis piekarnika na kotlety z mięsa mielonego.

Przepis na kotlet Dukhy

Foto: facenews.ua
Składniki:
1 kg mięsa mielonego (vealovich + wieprzowina)
1 jajko
1 cybulina
1/3 białego czerstwego bochenka
2-3. Oliwa z oliwek
1,5 łyżeczki sole

Metoda gotowania:

Jak gotować kotlety w piekarniku.

Sposób postępowania 1. Bochenek zalej zimną wodą, pokrój na małe kawałki, odstaw na 20 minut, połóż na talerzu, lekko odciśnij i przełóż do miski.

Krokiet 2. Do miski z pieczywem dodać mięso mielone, surowe jajko, sól, startą cybulinę i wymieszać na gładką masę.

Croque 3. Podziel mięso mielone na 15 równych części.

Sposób postępowania 4. Ze skórki uformować kotlet w następujący sposób: ubić skórkę (kilkakrotnie uderzyć nią w stół, chwytając skórę rękoma), następnie uformować owalny kotlet.

Krokiet 5. Kotlety ułożyć na talerzu wysmarowanym masłem dekoracyjnym (można przykryć folią - ułatwi to przygotowanie). Kotlety włóż do nagrzanego piekarnika i piecz przez 20 minut w temperaturze 180 stopni, następnie do deco dolej wodę z kolby i piecz kolejne 10-15 stopni.

Możesz uzyskać lepsze kotlety z dodatkowym serem i warzywami. Na kotlet ze skórką można na przykład położyć plaster pomidora i plaster sera. Fantazjuj!

W jednym kroku w piekarniku można przygotować wiele kotletów – to kolejna zaleta pieczenia kotletów w piekarniku, a następnie smarowania ich na patelni. Inną opcją pieczonych kotletów w piekarniku jest przepis wideo.

Przepis wideo na przygotowanie kotletów

Wiele osób uwielbia kotlety. Jednak gdy tylko pomyślisz, że trzeba je natłuścić, a następnie zdejmij patelnię i zgromadzony gar, wtedy tłuszcz do ich smażenia natychmiast wypadnie. Dlatego radzę nie uważać się za zadowolonego z ich wypieków.

Zamiennik przepisu:

Kotlety gotowane w piekarniku to idealne rozwiązanie dla osób leniwych i zapracowanych. Przede wszystkim nie pozwólcie, aby piece stały w miejscu, nie zaśmiecajcie mieszkania dymem, nie piekujcie za sceną gotowania, nie bójcie się, że kotlety się spalą, bo zgubicie je w środku . Lub w inny sposób kotlety z piekarnika są jak jeże. Tak przygotowany jeż jest wysoce zalecany przez dietetyków przed spożyciem. Natłuszczone mięso, nawet jeśli jest bardziej soczyste, jest również gąbczaste. I po trzecie, kotlety wychodzą równie soczyste, aromatyczne i chrupiące. Zagalom tse chudova to alternatywa dla natłuszczonych kotletów. Za Twoje zdrowie i dobre jedzenie.

Kotlety możesz zrobić z dowolnego rodzaju mięsa: wieprzowiny, skóry bydlęcej, kurczaka itp. Możesz preferować typ osoby, którą rozpoznajesz i której jesteś fanem. Dodam jeszcze, że w magazynie żywności nie ma chleba, co jest kolejnym plusem żywności. Zanim zaczniesz mówić, jeśli wezwałeś do upieczenia kotletów, możesz je ugotować podczas pieczenia w piekarniku. Jest to jeszcze korzystniejsze i pozwala zachować w nich soczystość.

Zawartość kalorii w 100 g – 168 kcal.
Ilość porcji – 20
Godzina gotowania – 60 hvilin

Składniki:

Wieprzowina – 1 kg (można zastąpić dowolnym innym rodzajem mięsa)
Ziemniak - 1 żarówka
Cibulina - 1 cybulina
Jajko - 1 szt. (można zastąpić 2 przepiórkami)
Chasnik - 3 goździki
Roslinna oliya - do pokrycia pokładu
Sil – 1,5 łyżeczki. (bez wagi)
Czarny pieprz kredowy – 1/3 łyżeczki.

Gotowanie kotletów w piekarniku

1. Umyj i osusz mięso papierowymi sztućcami. Zjedz wszystko, wypluj i przejdź przez maszynę do mięsa ze środkowym stojakiem. Jeśli coś nie zostanie wydobyte, życie zostanie skręcone na ostrzu maszynki do mięsa, a mięso nie zostanie skręcone, ale zostanie zmiażdżone.
Obierz i przekręć ziemniaki oraz zibul. Pod koniec dnia możesz zetrzeć warzywa.

2. Do mięsa mielonego dodać jajko i doprawić pieprzem. Do bakłażanów można dodać dowolne przyprawy według własnego uznania. Natychmiast dodaj gałkę muszkatołową, posiekane warzywa, starty imbir. Do mięsa mielonego można również dodać odrobinę sosu sojowego i majonez dla dodatkowej pikanterii.

3. Dokładnie wymieszaj mięso mielone, aż uzyska jednolitą konsystencję.

4. Przykryj dekorację pergaminem do pieczenia i posmaruj oliwą z oliwek. Jeśli naprawdę ufasz swojemu papierowi i jest on zaolejony komercyjnie, nie musisz nikomu przeszkadzać. Uformuj owalne kotlety lub cokolwiek innego i połóż je na dekoracji.

Kotlety z różą i sokiem!

Co może być pikantnego!

Można je natłuszczać lub gotować na parze, ale dzisiaj porozmawiamy o tym, jak gotować kotlety z mięsa mielonego w piekarniku.

Ta metoda pozwala gotować kotlety bez tłuszczu.

Kotlety z mięsa mielonego w piekarniku - podstawowe zasady gotowania

Większość ludzi, o ile nam wiadomo, panowie, nie wie, jak prawidłowo ugotować kotlety w piekarniku. Takie kotlety nie okazują się tłuste, ale raczej soczyste. Zaparzony w piekarniku smród pokrywa się apetycznym blaskiem i piecze równomiernie ze wszystkich stron.

Mięso obierz za pomocą mięsa mielonego i kup gotowe mięso mielone. Gdy kotlety będą już miękkie, dodajemy chleb namoczony w mleku. Dodaj soczystość kotletów do kotletów i części ziemniaków w blenderze.

Do mięsa mielonego dodajemy przyprawione przyprawy, przyprawy i zioła. Dodaj jajka i dobrze wymieszaj rękoma.

Z mięsa mielonego formujemy kotlety i pieczemy je w mące mielonej lub bułce tartej. Można je wcześniej natłuścić na patelni lub od razu położyć na blasze. Kotlety gotujemy w temperaturze 200°C przez około ćwierć roku.

Aby wzmocnić ziołowy smak, do kotletów z mięsa mielonego w piekarniku dodaj mielone warzywa. Można też zrobić krótki spód, na środek kawałka nałożyć syrah lub oliwę z oliwek i uformować kotlet.

Pamiętaj, że gotowane w piekarniku soczystość i brązowość kotletów można regulować w różnym czasie i temperaturze gotowania.

Przepis 1. Kotlety z mielonym drobiem w duksi

magazyny

100 ml Wierszkowa;

przyprawy;

cybulina;

Sonyashnikova Oliya;

bułka tarta;

Syrena holenderska – 100 g;

trzy gałki białego chleba.

Sposób przygotowania

1. Odetnij kruche ciasto z bułki. Miąższ napełnia się do góry i pozostawia na ćwierć roku, aż zmięknie. Cybulinę oczyszczamy za pomocą blendera.

2. Do głębokiej miski włóż mięso mielone, wbij jajko i dodaj filet. Odczekaj, aż miękka bułka ostygnie i włóż ją do mielonego mięsa. Doprawiamy przyprawami i sallu. Dobrze ugniataj rękami, aż będzie gładkie.

3. Wlać bułkę tartą na płaską warstwę. Z mięsa mielonego formujemy małe kotlety i panierujemy je w bułce tartej.

4. Blachę lekko nasmaruj olejem sosnowym i połóż na nowym kotlecie. Wyszczególniamy ser na wielkiej trzeciej części. Nałóż trochę siru na kotlet ze skórą. Blachę wstawiamy do piekarnika nagrzanego na 180°C i pieczemy. Kotlety z mięsa mielonego podawaj w piekarniku z dodatkiem ziemniaków i makaronu.

Przepis 2. Kotlety z mięsa mielonego z jajami przepiórczymi

magazyny

mielona wieprzowina i skóra bydlęca - 500 g;

Sonyashnikova Oliya;

dwa ziemniaki;

bułka tarta;

marchewka;

czarny pieprz i groszek;

cybulina;

ząb dla zegarmistrza;

jaja przepiórcze – 12 szt.;

dwa skrawki białego bochenka;

mleko – 50 ml.

Sposób przygotowania

1. Jaja przepiórcze włóż do niewielkiej ilości osolonej wody i gotuj do miękkości. Studzimy je pod strumieniem zimnej wody i obieramy.

2. Odetnij kruche ciasto z bochenka. Wlać mleko do jakuszu i usunąć namoczenie. Obierz ziemniaki i marchewkę, usuń skórkę i umyj je. Warzywa przekrój na trzy części, korzystając z oddzielnych otworów. Wydrąż cybulinę i ząbek chasnika i drobno posiekaj ostrym nożem. Wbij jajko do małej miski, dodaj sól, pieprz i dobrze wymieszaj. Do mięsa mielonego dodać wszystkie składniki i dokładnie wymieszać, lekko ubijając.

3. Zwilż ręce przegotowaną wodą. Weź trochę mięsa mielonego i włóż je do kruchego ciasta. Na środek połóż ugotowane jajko przepiórcze i uformuj kotlet.

4. Połóż bułkę tartą na płaskim talerzu. Zwiń w nim skórkę kotleta.

5. Przykryj dekorację folią i posmaruj olejem. Zdobądź od niego wszystkie kotlety. Włóż blachę do piekarnika nagrzanego do 200 C. Vipikati, zostaw|Doki| Kotlety nie będą pokryte piękną, złotą skórką. Podawać z dodatkiem warzyw.

Przepis 3. Kotlety z mięsem mielonym w piekarniku a la „Pozharski” z serem

magazyny

pół kilograma piersi z kurczaka;

25 ml oliwy z oliwek;

200 g białego chleba;

2 koronki dla zegarmistrza;

kolby mleka;

kolby bułki tartej;

150 g siru;

szczypta czarnego pieprzu;

120 g masła topowego|mastila|;

szczypta soli morskiej.

Sposób przygotowania

1. Wytnij kruche ciasto z białego chleba. Mleko podgrzewa się do momentu, aż będzie ciepłe i wylewa na chleb. Odstawiamy na około godzinę, aż chleb zmięknie.

2. Wyczyść zegar, zdejmując skórkę i rozgniatając ją przez praskę czosnkową.

3. Piersi z kurczaka umyj, osusz lekko serwetkami lub czasami posiekaj.

4. Mięso obcina się mielonym mięsem i wyciska chlebem. Dodać chasnik, sól, pieprz i dobry smak.

5. Ser pokroić w drobną kostkę. Włącz piekarnik na 180 şС.

6. Połóż bułkę tartą na płaskim talerzu. Zanurzamy ręce w wodzie, nabieramy kawałki mięsa mielonego, odciskamy je, wkładamy blok sera i formujemy kotlet. Obtocz go w bułce tartej.

7. Na patelni rozgrzej odrobinę oleju. Ułóż w nim kotlety i posmaruj je trzykrotnie od strony skóry.

8. Nasmaruj patelnię oliwą, ułóż na niej kotlety i umieść patelnię na środkowej półce piekarnika. Poczekaj ćwierć roku. Podawaj kotlety z warzywami i dodatkiem ziemniaczanym.

Przepis 4. Kotlety z mięsem mielonym w duksi z sosem

magazyny

kg mielonej wieprzowiny;

sól morska;

trzy cibulini;

czarny pieprz i przyprawy;

dwa jajka;

trzy koronki do kaplicy;

25 g musztardy;

trzy małe marchewki;

dwa pomidory;

30 g koncentratu pomidorowego.

Sposób przygotowania

1. Mieloną wieprzowinę posolić i popieprzyć, wbić jajka i dobrze wymieszać, trochę na gładką masę. Zwilż ręce wodą i z mięsa mielonego uformuj kotlety. Umieszczamy je na rozgrzanej patelni z oliwą i obsmażamy z obu stron. Kotlety po prostu trochę się zlepiły.

2. W głębokiej misce wymieszaj majonez musztardowy. Dodaj do nich odrobinę chaśnika i koncentratu pomidorowego. Wszystko dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie.

3. Obierz kapustę i marchewkę, umyj je i pokrój w plasterki. Umyj pomidory, wytrzyj je ściereczką i potrząśnij nimi z piklami.

4. Naczynie do zapiekania wysmaruj oliwą, na dno połóż cukinię, a na wierzch połówki marchewki i plasterki pomidora. Połóż natłuszczone kotlety na łożu warzywnym i polej wszystko sosem.

5. Drugiego dnia włóż blachę do piekarnika. Przekroczyć temperaturę 190°С. Podawać z dodatkiem płatków śniadaniowych lub makaronu.

Przepis 5. Kotlety z mięsem mielonym w piekarniku z pomidorami i serem

magazyny

600 g mielonej wołowiny;

świeże zioła;

100 g białego chleba;

70 ml olejku z popielicy;

100 ml mleka;

szczypta zmielonego czarnego pieprzu;

200 g cybulu;

dwie szczypty soli;

trzy goździki na chasnik;

dwie łyżki nasion sezamu;

dwa jajka;

200 g siru;

300 g pomidorów.

Sposób przygotowania

1. Mięso mielone z indyka przełożyć do pojemnika blendera. Tutaj jajka się rozbijają. Wyczyść też moje maleństwo. Pokrój go na kawałki i dodaj do mięsa mielonego. Jest pobierany z godziny i dodawany do pojemnika. Miazgę chlebową wzmacniamy ze tłuszczu i moczymy w mleku przez dziesięć minut. Następnie odciskamy i wrzucamy do mięsa mielonego. Dodać świeże zioła, sól, pieprz i wszystko wymieszać na gładką masę.

2. Uformuj kotlety z mięsa mielonego. Rozłóż nasiona sezamu na płaskiej warstwie i zwiń w nim kotlet. Kładziemy na patelnię z rozgrzanym olejem i smarujemy z obu stron na złoty kolor.

3. Przykryj blachę papierem do pieczenia. Połóż na nim natłuszczony kotlet. Pomidory są myte, wycierane serwetą i krojone w koła. Połóż go na kotleciku ze skórą. Ser kroi się w cienkie plasterki. Pokrywamy nimi pomidory. Włóż blachę do piekarnika na 20 minut. Wrze w temperaturze 180 şС. Podawać udekorowane zielonymi liśćmi i pieczonymi warzywami.

Przepis 6. Kotlety Strokati z mięsem mielonym w piekarniku

magazyny

500 g zagniecionego mięsa mielonego;

sól morska;

dwa pomidory;

kredowy czarny pieprz;

150 g syropu holenderskiego;

30 ml olejku z popielicy;

cybulina;

100 g bułki tartej;

3 ząbki chasnika;

pół pęczka zielonego koperku i natki pietruszki;

miskę czerstwego białego chleba.

Sposób przygotowania

1. Oczyść kielich i cybulinę z lushpinnya. Kawałek chleba namoczyć w mleku na dziesięć minut i wycisnąć.

2. Drobno posiekaj zieleninę cybuliny i gałki. Chasnik jest widoczny przez chasnik. Pomidory opłukać, wytrzeć ręcznikiem papierowym i pokroić w drobną kostkę. Podaj także szczegóły dotyczące ojca. Wszystkie przygotowane produkty przełożyć na mięso mielone. Dodać sól, doprawić pieprzem i dobrze wymieszać.

3. Z odsączonej masy uformuj duże kotlety i obtocz je w bułce tartej. Przykryj dekorację pergaminem i posmaruj oliwą z oliwek. Vyklasti na nowym kotlecie na stacji śpiewającej w jedną stronę na raz. Włóż blachę do piekarnika nagrzanego do 190°C na czterdzieści minut.

Przepis 7. Kotlety z mięsa mielonego w piekarniku z tajemnicą

magazyny

po 300 g yalovica i wieprzowiny;

Chotiri ul. łyżki boroszna;

szczypta mielonego pieprzu;

cybulina;

trzy szczypty soli;

chotiri chastiku chasnik;

jedna trzecia butelki wody pitnej;

150 g siru;

50 ml olejku rozmarynowego;

100 gramów białego chleba.

Sposób przygotowania

1. Czy włączamy piekarnik na 190? Domki Chasnik i Cibulin można czyścić i płukać. Skórę wieprzową i bydlęcą myjemy, przecieramy kotletami i kroimy w paski. Biały chleb moczy się w wodzie i pozostawia na ćwierć roku.

2. Mięso, ugniatany biały chleb, chasnik i tsibul przepuszcza się przez maszynę do mięsa. Ser ściera się na dużym kawałku tarki.

3. Dodaj wiórki do mięsa mielonego i jajek. Sól, dopraw pieprzem, dobrze wymieszaj i lekko ubij.

4. Wylewamy dokładnie na talerz. Gołymi rękami wyjmujemy kawałki mięsa mielonego i formujemy z nich kotlety. Zwijamy je i układamy w natłuszczonej formie.

5. Włóż kotlety na środkową półkę piekarnika i piecz przez 20 minut.Wyjmij blachę, przewróć kotlety na drugą stronę, wlej do formy jedną trzecią butelki przegotowanej wody i włóż do piekarnika na kolejne 10 minut. Kotlety podajemy z dodatkiem lub świeżymi warzywami.

Do kotleta należy dodać dodatkowe jajko, odłamki białek nadają mu chrupiącej chrupkości.

Gdy kotlety staną się bardziej soczyste, dodać odrobinę posypki.

Przed dodaniem drobno posiekanego mielonego mięsa wołowego do mięsa mielonego należy je docisnąć u stóp, tak aby było widać więcej soku.

Połóż mięso mielone na sucho z yalovichiny. Aby kotlety nie wyszły zbyt cienkie, dodaj trochę smalcu.

Najczęściej przygotowywane są ze skóry bydlęcej. Ważne, aby same kotlety wyszły mięsiste, aromatyczne i soczyste. Szczególnie te, które były natłuszczone na patelni.

Po co zawracać sobie głowę tymi rakotwórczymi substancjami powstającymi w procesie obróbki termicznej? Aja naprawdę nie chce patrzeć na jaskrawy tłuszcz kruchego ciasta, bo jego wygląd rozpala tak dziki apetyt!

Wyjście. Kotlety można piec w piekarniku. Zalety? Proszę!

Smród wychodzi nie mniej pikantny niż na patelni. Chodzi o ten mały rumieniec.
Mają znacznie mniej niewyraźnych przemówień, a mniej z nich ma nawilżone.
Ten rodzaj obróbki termicznej pozwala zaoszczędzić większość witamin i mikroelementów potrzebnych organizmowi.
Panowie nie ma potrzeby ciągłego czyszczenia pieca.
Tłuszcz nie jest rozprowadzany po przeciętych bokach.

Nienawidzę tego, że czasami wrzeszczące kotlety z piekarnika wychodzą twarde lub pływające w tłuszczu. A wina polega na tym, że mięso mielone zostało nieprawidłowo przygotowane.

Kotlety Yalovich w piekarniku: drobno przygotowane

W przypadku kotletów możesz wchłonąć dowolną część tuszy stworzenia. Oczywiście najsmaczniejsze kotlety robi się z sernika. Najczęściej sięgają po mięso nadające się do natłuszczenia befsztyka, filetu, rostbefu, antrykotu. Aby przygotować mięso mielone, należy upiec boczek, mostek, boczek, a także kawałki mięsa, które usuwa się podczas czyszczenia mięsa.
Filet Yalovic jest dokładnie oczyszczany z grubych ścięgien, a następnie przepuszczany przez maszynę do mięsa.
Nie varto vikoristovuvati kotlety i tłuste mięso. Po upieczeniu tłuszcz się topi, a kotlety wychodzą jędrne i delikatne. Jeśli mięso jest miękkie, dodaj tłuszcz wewnętrzny. Zawartość tłuszczu nie przekracza 15% całkowitej zawartości mięsa.
Do każdego kotleta zawsze dołączony jest chleb. Jest wytwarzany z wypieków z pszenicy zwyczajnej. Chleb pokroić wykałaczkami i osuszyć miąższ. Jeśli do mieszanki kotletów dodasz świeży chleb, mięso mielone stanie się lepkie.
Przed dodaniem mięsa mielonego chleb namoczyć w wodzie i mleku. Grubość rzodkiewki może przekraczać 30% wilgotności mięsa. Kotlety wyjdą cienkie, jeśli do mięsa mielonego dodasz śmietanę i majonez, a mleko zastąpisz blatami.
Do mielonego kotleta yowlowego dodaj tsibul, chasnik, marchewkę, ziemniaki i inne warzywa. Kotlety będą pyszne, jeśli do mielonego mięsa dodamy startą młodą cukinię. W takiej sytuacji należy zmienić ilość cukinii (woda i mleko), tak aby z resztek cukinii dało się wycisnąć sok.
Do kotleta mielonego z Yalovici często dodaje się jajko. Musisz tylko wiedzieć, co zrobić, aby ugotowane kotlety były cienkie. Posmarowane na patelni jajko pomaga kotletom się nie rozpadać. Podczas pieczenia w piekarniku jajka nie są dodawane do mięsa mielonego, w przeciwnym razie jajka będą za gorące.
Aby kotlety jęczmienne wyszły złocistobrązowe i miały chrupiącą skórkę, piecze się je w burakach i białej bułce tartej.

Kotlety Yalovich w klasycznym piekarniku

Składniki:

filet z jałowicyny – 500 g;
chleb pszenny – 125 g;
woda – 150 ml;
sól – 10 g;
czarny pieprz - szczypta;
panierka (dobra lub bułka tarta).

Sposób przygotowania

Mięso ze skóry bydlęcej pokroić na kawałki o masie 50-200 g (wszystkie pozostały do pojemności maszynki do mięsa). Przekręć nacieranie mięsem.
Chleb namoczyć w wodzie.
Połącz trochę mięsa z przyprawami i pieczywem.
Masę dokładnie wymieszaj drewnianą szpatułką. Jeśli mięso mielone jest wystarczająco gęste, dodaj|dodaj| Podlej trochę, a następnie ponownie ubij.
Aby mięso mielone nie przyklejało się do dłoni, należy je namoczyć w zimnej wodzie. Do masy kotletowej dodajemy porcje mięsa mielonego i formujemy kotlety. Klasyczne kotlety były płaskie, sprężyste, głębokie na 12 cm, szerokie na 5,5 cm i grube na 1,75 cm.
Obtocz kotlety w bułce tartej i ułóż na natłuszczonym talerzu posmarowanym masłem dekoracyjnym. Aby uniknąć konieczności moczenia blachy w tłuszczu i natłuszczonym soku mięsnym, przykryj ją pergaminem.
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Umieść w nim arkusz kotletów. Upiecz 40 khvilinów.

Kotlety Yalovichi w piekarniku z ziemniakami

Składniki:

filet z jałowicyny – 500 g;
ziemniaki – 1 szt.;
cybul ripchasta - 1 szt.;
jajko (żovtok) – 1 szt.;
sól i pieprz - do smaku;
przyprawy (pietruszka, naleśniki, kolendra) – mały pęczek.

Sposób przygotowania

Mięso ze skóry bydlęcej pokroić na kawałki i przepuścić przez maszynę do mięsa.
Za pomocą blendera zmiksuj ziemniaki i owsiankę, aż powstanie owsianka.
Wymieszaj mieszaninę mięsa i ziemniaków i ponownie przepuść przez maszynę do mięsa.
Dodaj mieszaninę jajek, przyprawy i drobno posiekane warzywa.
Mięso mielone dokładnie wymieszaj, aż stanie się jednolite i gęste. Kiedy zagęścimy wino, dodajemy|dodajemy| trochę wody i ponownie wymieszaj.
Gołymi rękami uformuj kotlety w gruby kształt. Obtocz w bułce tartej. Połóż arkusz dekoracyjny na powierzchni. Ustawić piekarnik na 200°C. Ugotuj 40 khvilinów na złoty kolor.

Kotlety Yalovichi w piekarniku z kapustą

Składniki:

filet z jałowicyny – 500 g;
cybul ripchasta - 1 szt.;
marchew – 1 szt.;
kapusta świeża – 100 g;
sól do smaku;
jajko (żovtok) – 1 szt.;
pieprz - szczypta;
Sumisz panierowany (grillowane krakersy lub dobrze).

Sposób przygotowania

Skórę bydlęcą pokrój rozdrabniaczem i zmiel w maszynce do mięsa razem z kapustą kiszoną.
Zetrzyj marchewki. Posiekaj kapustę cienko.
Warzywa połączyć z mięsem, dodać sól i pieprz. Dodaj patelnię z jajkiem.
Dokładnie wymieszaj masę kotletową.
Uformuj kotlety. Obtocz w bułce tartej.
Nasmaruj arkusz olejem. Ułożyć na nowych kotletach.
Piec w piekarniku przez 40 minut|minut| w temperaturze 200°C.

Kotlety Yalovichi w piekarniku z górnym sosem

Składniki:

mielona skóra bydlęca – 500 g;
cybulina – 1 szt.;
kasza manna - 1 łyżka. l.;
mleko – 100 g;
sól, pieprz - do smaku;
Boroszno - 2 łyżki. l.;
blaty – 300 ml;
Oliya Sonyashnikova – 40 g.

Sposób przygotowania

O szczegóły zapytaj blendera.
Zjedz tsibul jako mięso. Stopniowo wlewaj mleko i ostrożnie mieszaj z mięsem mielonym.
Dodaj semolinę, sól i pieprz. Ponownie wymieszaj i wylej semolinę na powierzchnię, aby spęczniała. Zamieszać.
Wilgotnymi rękami zlep kotlety. Zwiń go w bronie.
Na patelnię wlać oliwę i podsmażyć. Smażymy kotlety z obu stron na złoty kolor.
Ułóż je w natłuszczonej formie. Wylać na rozgrzane wierzchy.
Włóż do piekarnika i piecz 30 minut|minut| w temperaturze 180°C.

Kotleciki Yalovichi z sosem pomidorowym

Składniki:
Na kotlety:

mielona skóra bydlęca – 1 kg;
chleb pszenny – 250 g;
woda – 300 ml;
sól – 15 g;
Boroszno - 2 łyżki. l.

Na sos:

Oliya Roslinna – 40 g;
tsibulya – 1 szt.;
marchew – 1 szt.;
koncentrat pomidorowy – 1 łyżka. l.;
sól do smaku;
papryka - 1 łyżeczka;
tsukor - 0,5 łyżeczki;
ocet - 1 łyżeczka;
chasnik – 3 goździki;
kolendra - 1 łyżeczka.

Sposób przygotowania

Pierwsza opcja:

Przygotuj sos. Daj tsibulowi szorstki klaps. Zapisz Yogo na Oliya. Dodaj startą marchewkę i posyp 5 khvilinami.
Dodać koncentrat pomidorowy, wymieszać. Rozgrzej się przez 2-3 minuty.
Dodaj wszystkie przyprawy, dodaj szczegóły, dodaj wartość. Zalewamy gorącą wodą tak, aby warzywa były przykryte. Zgaś 15 hvilinów.
Przygotuj kotlety. Chleb namoczyć w wodzie i pozostawić do namoczenia.
Zjedz go z mięsem mielonym i dodaj przyprawy. Dokładnie wymieszaj masę kotletową.
Zwilż ręce zimną wodą i zamknij kotlety.
Obtocz je w borosznie.
Na patelnię wlać oliwę i podsmażyć. Ułożyć kotlety. Smaż je na złoty kolor z jednej strony, potem z drugiej.
Umieść kotlety w głębokim naczyniu. Polej go gorącym sosem. Wstawić do piekarnika nagrzanego na 180°C. Upiecz 30 khvilinów.

Inna opcja:

Użyj mielonego kotleta jak w pierwszej opcji.
Sklejamy kotlety gołymi rękami.
Zwiń go w bronie.
Nałóż rozmazany|rozmazany| olej|mastyl| udekorować i piec w piekarniku przez 40 minut|minut| w temperaturze 200°C.
Podczas smażenia kotletów przygotuj sos zgodnie z powyższym opisem. Ale gulasz trochę więcej – 30 hvilinów.
Gotowe do ułożenia kotletów na talerzach i polania sosem.

Uwaga panowie

Znając podstawowe zasady przygotowywania kotletów cielęcych, możesz wymyślić nowe przepisy, które dodadzą dowolne składniki do mięsa mielonego. Smut, tak aby smród połączył się ze smakiem mięsa. Aromat kotletów tkwi w przyprawach i przyprawach. Więc uprzejmie je zwikorizuj. Eksperyment!

Gotując kotlety w piekarniku, uzyskuje się bardzo wyraźną chrupkość. Przede wszystkim takie zioła można słusznie uznać za dziecinne, ponieważ nie ma potrzeby stosowania takich ziół.

Kolejny plus - możesz zrobić dużą porcję (15-20 kotletów) na pokładzie i rozprowadzić ją po całej ojczyźnie. Cóż, oczywiście, możesz upiec mięso i dolne kotlety z sosem w piekarniku. Takie soczyste kotlety mają niepowtarzalny klasyczny smak, który jest zawsze istotny w domowej kuchni.

Trzy proste przepisy ze zdjęciami pomogą Ci przygotować pieczone kotlety z piekarnika w zaledwie kilka minut.

Aby przygotować pikantne kotlety w piekarniku, postępuj zgodnie z najprostszym klasycznym przepisem, do którego potrzebne są takie produkty.

magazyny

mielona skóra bydlęca 300 g;
mielona wieprzowina 200 g;
cybulina – 2 sztuki;
jajo kurze - 2 sztuki;
chasnik – 3 goździki;
mleko - butelki na mleko;
chleb biały – 3 sztuki;
sól, pieprz, zioła - według własnych upodobań.

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1. Oczywiste jest, że po raz pierwszy musisz zachować mięso mielone. Jeśli nie jest jeszcze gotowe, pokrój mięso na średnie kawałki i przepuść przez blender lub maszynę do mięsa. Tam możesz dodać jajka i jajka (można je również zdobyć za pomocą maszynki do mięsa).

Krok 2. Kolejnym etapem jest doliczenie godziny, najpierw dodając ją do blendera lub ręcznie. Ważne jest, aby zrozumieć, że w ciągu godziny od gotowania charakterystyczny ostry smak zostanie całkowicie utracony. Można to zrekompensować dodając pieprzu lub podając świeżą herbatę jako dodatek do głównego zioła.

Krok 3 Teraz potrząsamy zielenią, napełniamy chleb mlekiem i zamieniamy go w owsiankę za pomocą blendera. Wszystko dodajemy do mięsa mielonego. Dokładne wymieszanie mięsa mielonego staje się niemożliwe. A jeśli jest za rzadki, możesz dodać trochę brody i kaszy manny.

Krok 4. Przez godzinę rozgrzewamy piekarnik do 180-200°C, blachę przykrywamy pergaminem i smarujemy odrobiną oliwy z oliwek (za pomocą dodatkowego sprayu). Na arkuszu można położyć folię - wówczas słomka będzie gotowa w ciągu 5-7 minut. Również czas gotowania ulega skróceniu, gdy włączona jest górna grzałka (ponieważ piekarnik ma taką funkcję).

Krok 5. Zwilż dłonie i uformuj kotlety – można je zrobić w dowolnym kształcie i rozmiarze. Wszyscy sprawcy powinni znajdować się blisko tych samych, aby smród mógł natychmiast zacząć się przygotowywać. Nasze kotlety układamy na natłuszczonej blasze na blasze do pieczenia i wstawiamy do piekarnika.

Krok 6 Pieczenie kotletów w piekarniku przez godzinę wymaga 30-40 sztuk, bez obracania. Gotowość sygnalizuje pojawienie się jasnego rumieńca.

Możesz podać to zioło z jakimś dodatkiem. Warzywa Dorechnye, puree ziemniaczane lub jakakolwiek owsianka. Przed mówieniem ziemniaki można również upiec w piekarniku, ale dostaniesz tylko kilka minut na ponad godzinę (do 1 roku).

Co to znaczy marnować cenny czas i kalorie:

Strava zabierze trochę więcej niż rok temu (wraz z przygotowaniem samego mięsa mielonego). W ciągu godziny możesz przygotować przystawkę lub lekką sałatkę.
Zawartość kalorii na 100 g wynosi około 200-250 kcal, czyli o 50% mniej, mniej niż w przypadku kotletów natłuszczonych (290-300 kcal).

Kotlety zapiekane w piekarniku (z dodatkiem puree ziemniaczanego)

PRZECZYTAJ UVAGĘ

Przepis na przygotowanie kotletów z piekarnika z kurczakiem lub indykiem jest taki sam. W ciągu godziny gotowanie szybko przyspieszy do 20-25 minut. Gotowość kotletów sprawdzamy także pod wpływem światła uzyskującego ładny rumieniec.

Jak upiec kotlety w piekarniku, aż smród stanie się soczysty

Jedzenie samo w sobie jest dla dżentelmena bardzo ważne. Najwyraźniej temperatura piekarnika jest zbyt wysoka, aby wysuszyć mięso. Aby kotlety były naprawdę soczyste, istnieje kilka prostych rozwiązań:

Włóż kotlety do piekarnika (w przeciwnym razie nagrzeją się i uschną).
Mięso mielone namoczyć (z dodatkowym pieczywem i mlekiem oraz dodatkami).
Od razu upiecz kotlety z sosem.

Pozostała opcja wygrywa, bo nie będziemy musieli przygotowywać sosu. Jednak nie będzie też chrupiącej skórki - będziesz musiał ją odebrać w przyszłości.

Spróbujmy stworzyć przepis na pieczenie soku i kotletów mięsnych w piekarniku. Dlaczego potrzebne są dokładnie te same komponenty?

Produkty

mielona wieprzowina z yalovitchina - 700 g (z rzeki);
2 cybulini;
3 kawałki białego chleba;
1 jajo kurze;
kolby mleka;
200 ml niskotłuszczowej śmietany;
chasnik – 3-4 ząbki;
Moc i przyprawy według własnego uznania.

Jak dawno temu

Krok 1. Przygotowane mięso mielone. Dokładnie zmiel mięso i brokuły, dodaj chleb i mleko i wymieszaj z owsianką.

Krok 2Łączymy wszystkie produkty na raz i dodajemy przyprawy. Mięso mielone miksujemy na jednolitą konsystencję.

Krok 3 Formujemy kotlety, układamy je w formie lub na blasze, na spodzie której kładziemy nie olej, lecz odrobinę wody (w cienką kulkę). Pierwszego dnia kotlety wkładamy do piekarnika (należy najpierw rozgrzać piekarnik do 200°C).

Krok 4. Przygotowanie sosu zajmuje godzinę – od razu miesza się śmietanę i drobno sieka. Jeśli to konieczne, dodaj trochę wody. Sos należy zalać na 5 minut, zanim będzie gotowy, a następnie lekko pocierać zioła w piekarniku (nie dłużej niż 10 minut).

Kotlety w sosie

Krok 5. Osią i efektem było pełnowartościowe danie. Nie ma w tym nic skomplikowanego, jak pieczenie kotletów w piekarniku, aby smród stał się soczysty. Niezbędnej miękkości nadaje wologa, którą „ekstrahuje się” zarówno z mięsa mielonego, jak i sosu.

Podawać jak poprzednio, z dowolnym dodatkiem. Kawałki trawy wyszły z sosem ryżowym, a tradycyjnymi wysokokalorycznymi dodatkami były puree ziemniaczane, kasza gryczana i makaron.

Pikantne kotlety z piekarnika, zapiekane w białym sosie.

PRZECZYTAJ UVAGĘ

Sos do kotletów można wzbogacić takimi dodatkami jak koncentrat pomidorowy (można też użyć ketchupu jaka), smażone grzyby z zibulą, roztopiony syrop, duszone warzywa (cybula, marchew, papryka itp.). Jak zawsze stawiamy na nasz gust.

Jak natłuścić kotlety w piekarniku: przepis

Teraz musisz wiedzieć, jak samodzielnie natłuścić kotlety w piekarniku. zdjąć chrupiącą skórkę. Zasady technologii w tym przypadku są takie same jak gdybyśmy gotowali zioła na oryginalnej patelni.

Wystarczy upiec kotlety i posmarować je z obu stron olejem. Będziesz jednak potrzebować mniej tłuszczu, co oznacza, że masz lepszy piekarnik.

magazyny

500 g filetu z kurczaka (można zjeść stek, ale pierś ma mniej kalorii);
1 jajo kurze;
2 kawałki białego chleba;
blaty mleczne - pivsklanki;
1 cybulina;
olej kalafiorowy do natłuszczenia – 3 łyżki;
bułka tarta – zastawa stołowa;
sól, przyprawy i zioła - według własnego uznania.

Jak zrobić natłuszczone kotlety w piekarniku

Krok 1. Tak szybko, jak to możliwe, mięso mielone jest gotowe. Mięso można wcześniej pokroić nożem - otrzymasz posiekane kotlety, które i tak będą smaczniejsze.

W przeciwnym razie wszystko jest takie samo - dodaj chleb, namoczone mleko, jajo kurze, sól, pieprz. Możesz dodać trochę brody lub kaszy manny, aby mięso mielone osiągnęło gęstą konsystencję.

Krok 2 Teraz zwilżamy ręce zimną wodą i formujemy kotlety, układając je na czystej powierzchni.

Krok 4. Piekarnik nagrzewamy do 200°C, smarujemy oliwą i wkładamy wszystko przygotowane do momentu natłuszczenia kotleta. W takim przypadku należy spłaszczyć kotlety, aby kotlety stały się świeże.

Krok 5. Kotlety smarujemy z jednej strony 20 kolcami, odwracamy, następnie smarujemy z drugiej strony 15 kolcami. Kryterium gotowości jest pojawienie się bogatej, różowej skórki.

Krok 6 Rezultatem są takie ładne kotlety, natłuszczone w piekarniku.

Kotleciki z kurczaka, natłuszczone w piekarniku na pokładzie

Opcja oczywiście nie jest dziecinna, ale nadal możesz sobie na nią pozwolić. Aby rozbić kalorie, dołącz do tego zioła lekką przekąskę warzywną.

Można podawać natłuszczone kotlety z duszoną kapustą – jest dobrze nasycona, ale jednocześnie dodaje 50-70 kcal na 100 g gotowego produktu (z koncentratem pomidorowym do 100 kcal).

Pikantne kotlety w piekarniku: przepis na mięso ze zdjęciami

No cóż, teraz porozmawiajmy o tym, jak za pomocą piekarnika przygotować odpowiednie ziołowe wigilijne danie – pikantne i soczyste kotlety z piekarnika.

Należy pamiętać, że zioło zawiera wystarczającą ilość kalorii (350 kcal na 100 g gotowego produktu), a następnie należy je nasycić przynajmniej na cały dzień. Dlatego musisz od razu pomyśleć o lekkiej przystawce, aby zrekompensować nadmiar kalorii.

Produkty

mięso mielone wieprzowe/żółtko (lub inne mięso) – 700 g;
2 jaja kurze;
3 ząbki chasnika;
1 cybulina;
twardy ser - 100 g (1 średni kawałek);
1 duży lub 2 średnie pomidory;
3 kawałki białego chleba;
kolby mleka;
2 łyżki majonezu jaka;
ketchup (do bazhannyam);
sól i pieprz - do smaku.

Tak możesz ugotować te soczyste, aromatyczne kotlety w piekarniku na blacie.

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1. Wiadomo, że od początku jest tak jak opisano w innych przepisach na kotlety.

Chleb zalewamy mlekiem – pozwalamy mu nasiąknąć, aż zmoknie. Mięso mielone Robimo - skóra bydlęca 300 g, wieprzowina 400 g. Następnie dodaj jajko, drobno posiekaj tsibul i chasnik. Sól, pieprz do smaku i delikatnego mieszania.

Krok 2. Teraz wystarczy przykryć arkusz folią i posmarować go odrobiną oliwy z oliwek – albo jeszcze lepiej użyć penzlika. Teraz następuje najważniejszy etap - należy wyciąć duże, idealnie okrągłe kotlety i dodać cienkie kotlety, jak pokazano na zdjęciu.

Krok 3 Teraz pokryjmy małe kawałki majonezem. Należy uważać, aby kotlety zachowały soczystość. Wcześniej do mięsa mielonego dodaj odrobinę majonezu, a nawet wymieszaj z oliwą.

Krok 4. Kolejnym etapem są pomidory. Na każdy kotlet włóż 1 duży lub 2 średnie kubki.

Krok 5. Kotlety ułożyć na blasze w piekarniku nagrzanym do 200°C na 20 minut.

Krok 6 Tim spędza godzinę na masowaniu pana. A za 20 khvilinów, gdy kotlety będą gotowe, posyp je skórką wiórkami. Pieczemy jeszcze 5 khvilinów i włączamy piekarnik - wypieków jest wystarczająco dużo, aby ser stopił się w piękną skórkę.

Podawaj kotlety z dowolnymi dodatkami i zawsze dekoruj zieleniną.

Pieczone kotlety w piekarniku z nadzieniem: pokrokovo

A osią tej produkcji nie są już kotlety, ale proste dania. Jednak zasady ich przygotowania są takie same; Jeden krok - wystarczy dodać nadzienie.

W tym celu należy wcześniej przygotować różnorodne produkty (na przykład jajka z cybulami, grzyby z warzywami, kapustę itp.). Zasadniczo okazuje się, że to samo ciasto, ale zamiast ciasta - mięso.

Weźmy opcję kotletów z piekarnika z nadzieniem jajeczno-cybulowym. Aby przygotować pikantne kotlety w piekarniku, potrzebujemy znanych składników.

Produkty

mięso mielone 700 g (wieprzowina 400 g, skóra bydlęca 300 g);
2 cybulini;
3 ząbki chasnika;
3 kawałki białego chleba;
kolby mleka;
3 jaja kurze (1 na mięso mielone i 2 do nadzienia);
oliwa z oliwek do wysmarowania 3 łyżek;
Sól i przyprawy, warzywa - według własnego uznania.

Przepis jest prosty, a kotlety te można piec w piekarniku maksymalnie 1 rok.

Sposób przygotowania

Krok 1. Najpierw przygotuj mięso mielone, dodaj chleb do dalszego namoczenia, drobno posiekany chasnik, warzywa, 1 jajko. Wszystko jest zmieszane.

Krok 2 Obtaczamy rybę przez godzinę i gotujemy 2 jajka na twardo. Czas gotowania: Jajka są zimne – 10 minut od momentu wrzenia. Najpierw możesz dokładnie posolić wodę - wtedy przegrzebek na pewno nie pęknie.

Krok 3 Ugotowane jajka schładza się, oczyszcza i kroi w kostkę, której wielkość jest taka sama jak wielkość tsibuli. Pomieszajmy je z Cybulą. I trzeba starać się, aby olej marnował się jak najmniej.

Krok 4. Teraz myjemy ręce w wodzie lub oleju, roztapiamy płaską skórkę z mielonym mięsem i nakładamy na nią łyżeczkę nadzienia, jak pokazano na zdjęciu.

Krok 5. Zgrzewamy brzegi kotleta i nadajemy mu owalny kształt.

Krok 6. Połóż folię na blasze i posmaruj ją oliwą z oliwek. Piekarnik jest podgrzewany z wyprzedzeniem (+200 o W).

Ile czasu zajmuje pieczenie kotletów w piekarniku? Duzhe shvidko - odcinek 25-30 hvilinów.

Pikantne kotleciki w piekarniku - zapiekane z nadzieniem

Jak możesz pozwolić sobie na poczucie więcej niż szczęścia? Powiedzmy, kotlety pieczone w piekarniku z nadzieniem w środku i dekoracją.

Ten przepis to połączenie opisanych składników - jako nadzienie można podsmażyć grzyby i cybulae (wcześniej je namoczymy, aż będą gotowe), duszone warzywa lub po prostu jajko na twardo. Cóż, góra pysznych kotletów mięsnych ozdobiona jest pomidorami i serem: klasyka gatunku kulinarnego.

Pyszne!