Historia Starbucksa. Jak dobra jest kava w Starbucks?

Historia sukcesu Starbucks to największa historia sukcesu na świecie: pierwsze sukcesy i pierwsze zwycięstwa, rozwój nowych terytoriów i podbój świata, przywódcy i tajemnice sukcesu.

Czterdziestoletnia historia firmy Starbucks – od małej skali do wielkiego imperium biznesowego, widocznego dziś na całym świecie, które z sukcesem działa w różnych krajach i nie przestaje kopać po zasięgu.

Historia Starbucks - pierwsze krokodyle

Trzej przyjaciele, których łączyła miłość do kawy – pisarz Gordon Bowker, czytelnicy historii i języka angielskiego Zev Zegal i Jerry Baldwin, wpadli na pomysł stworzenia małżeństwa. I powiem Wam, że skromne oczekiwania zwykłych czytelników i pisanie tej rewolucji nie wystarczyły, musieli wziąć pożyczkę, im to nie przeszkadzało.

Tak więc wiosną 1971 roku w Seattle pojawił się mały sklepik, w którym sprzedawano fasolę kava o wysokiej zawartości kwasu, natłuszczoną i wyposażoną do jej przygotowania. Tak nastał pierwszy świt i przez długi czas w tym miejscu była tylko jedna kawiarnia. Z satysfakcją władcy opowiadali swoim niezliczonym klientom o cavie, popijając swą miłość każdemu, kogo wypiją.

Przez cały I wiek szefowie Starbucksa współpracowali z Alfredem Peetem, szefem firmy Peet's Coffee: kupowali od niego ziarna kawy, zaczęli je oliwić i odpowiednio selekcjonować. Następnie Gordon, Zev i Jerry zaczęli niestrudzenie pracować z klientami kavi i nagle, po zainstalowaniu gorącej frytownicy, w mieście uniwersyteckim otwarto kolejny sklep. Nezabar opublikował katalog markowych produktów i uruchomił działalność wysyłkową.

Pozostali twórcy Starbucksa to ludzie kreatywni, nic więc dziwnego, że wyprodukowana przez firmę nazwa kojarzy się z bohaterem powieści Hermana Melville’a „Biały wieloryb” czy „Mobi Dick”. Pierwszy oficer na statku ścigającym białego wieloryba nazywał się Starbuck.

Pierwszym logo firmy jest dwustronna syrenka, namalowana na podstawie starej ryciny z XVI wieku i wytłoczona nazwa sklepu, co oznaczało, że kawa do Starbucksa była przynoszona z daleka. To prawda, że ​​nagie piersi i nagi pępek Lili były dwuznaczne. Z jednej strony winna była senności, a także pijaństwa, z drugiej strony nie każdy ma taki wyraz twarzy, który wydaje się znakiem powitalnym. To prawda, że ​​​​logo zmieniało się kilka razy, a jednocześnie odtworzono z niego syrenę ().

Starbucks – pierwsze zwycięstwa

Sukces Starbucks jest w dużej mierze zasługą Howarda Schultza. Ludzie na boku, których władcy wynajęli, aby pomogła im rozwijać firmę, pozostali sami nie mogli już dłużej dawać sobie rady z palącymi trudnościami, w wyniku czego została ich władczynią. Pod przywództwem tego utalentowanego biznesmena Starbucks podbił cały świat.

Po podróży do Mediolanu de Schultz, skosztując wspaniałych włoskich kawiorów, wzbogacił się tak bardzo, że zapragnął powtórzyć włoski dowód w Ameryce. Jednak pomysł sprzedaży w sklepie w Seattle nie tylko zbóż, ale także gotowej kavy, nie znalazł poparcia Waszych władców. Zgodnie z tradycją szanowali, że lepiej będzie dla niej zmarnować esencję i lepiej przygotować kavę w domu.

Schultz jest ojcem Starbucksa, a stworzona przez niego kawiarnia II Gionale w ciągu dwóch lat odkupiła Starbucks od założycieli. W ten sposób pojawiły się pierwsze znane firmy poza Seattle, Chicago, Vancouver, Kolumbia Brytyjska. Po 7 latach w Ameryce było już 165 ognisk, a po kolejnych 3 latach (1996 rok) wybuchła pierwsza epidemia poza granicami Stanów Zjednoczonych – w Japonii. Potem cavorty pojawiły się na Tajwanie, Filipinach, w Singapurze, na Hawajach, w Tajlandii, Chinach, Nowej Korei, Malezji, Kuwejcie, Libii… Zresztą w niektórych krajach nie zakorzeniły się, a wśród nich Starbucks jest Austria. Japonia, Wielka Brytania i Kanada polegały na firmie, która odniosła wielki sukces.

Cała praca zespołu Schultza skupiała się na spokojnej sytuacji w magazynach Starbucks. Kominki, fotele sofy, idealnie zakrzywione linie tworzące otwartą i wygodną przestrzeń, płynne Wi-Fi – wszystko dla ludzi.

Dla Howarda Schultza na pierwszym miejscu nie są łodzie jego mistrzów, ale ich dusze, jak sam mówi. Naszą misją jest tworzenie urokliwej atmosfery we wszystkich sklepach Starbucks, a jednocześnie tworzenie jej w taki sposób, aby była wyjątkowa, niepowtarzalna dla każdej osoby i urzeczywistniała to.

Historia Starbucksa – pierwsze trudności

W historii Starbucks to zjawisko pojawiało się i znikało. Firma nie raz przeżywała trudne chwile.

Wszystkie odmiany kavi uprawiano w dwukilogramowych workach. Drogie i rzadkie odmiany rzadko widywano po otwarciu torebek, a ich fragmenty rzadko sprzedawano. Wtedy wpadłem na pomysł stworzenia własnej technologii zasilania, która umożliwiłaby ekstrakcję sproszkowanej kavy, czy nawet lepkiego soku. Kupując kavę w Starbucks, możesz nie zdawać sobie sprawy, że tak naprawdę jest to tani produkt, taki słodko-kwaśny.

W latach 90. w Kalifornii zaczęto sięgać po zdrową dietę: ceniono kalorie skóry, a kava z nieselekcjonowanym mlekiem, ze względu na dużą zawartość tłuszczu, doprowadziła ich do produktów wręcz szkodliwych dla zdrowia. Przygotowanie kavy z odtłuszczonego mleka w Starbucks od dawna nie było czymś popularnym: obawiali się, że taka innowacja nie pozwoli zachować świeżego smaku napoju. Gdy firma zaczęła pozyskiwać klientów, możliwe było zwiększenie asortymentu.

Nadchodząca dekada przyniosła nowe doświadczenia. Poważnym problemem były nowe, bardzo duże i nieporęczne maszyny do przygotowywania kavy, które odgradzały obsługę od gości. Aby obniżyć pojazdy, musiałem ponownie dociąć stojaki.

Kryzys gospodarczy, który spowodował zamknięcie setek sklepów, wyprzedaż dodatkowego towaru w sklepach, co z oczywistych względów nie było małym sukcesem – to wszystko nie zrujnowało firmy, a raczej ją wzmocniło.

Starbucks – sekrety sukcesu

1. Pełna wyzwań atmosfera

Golovne to nie kava

Ludzie kochają Starbucks nie tyle za dobrą cavę, ile za wyjątkową atmosferę, którą firma potrafiła stworzyć i zachować na przestrzeni całej swojej historii. Ochrona przez tradycję jest prawem honoru. We wnętrzu pierwszej jaskini nic się nie zmieniło, dlatego nazywają ją Muzeum Starbucks.

Muzyka

We wszystkich miejscach w tym samym czasie gra ta sama muzyka: tak jak w Mediolanie pijesz ulubionego drinka, tak gdy jedziesz do Nowego Jorku, Seattle i innych miejsc na świecie, słyszysz tę samą melodię ze wszystkich stron świat Yu.

Odnowa sklepów

Dla firmy ważne jest, aby osoby, które przychodzą napić się kavy przed zamknięciem zakładu, mogły cieszyć się światłem dnia, a wieczorem sen nie zaświecił im. Nie znajdziesz Starbucksa na odludziu, gdzie drzwi wejściowe są otwarte na zewnątrz. Zaloguj się, aby uzyskać orientację na dzień lub na wyjazd.

2. Strategie marketingowe

Aby promować markę, marketerzy nieustannie wymyślają proste, ale jeszcze bardziej przebiegłe rzeczy. Jednym z nich jest pięta z tektury falistej, którą zwierzę zakłada na papierową butelkę, aby nie poparzyć sobie rąk. A za niewielką dopłatą klient może otrzymać bogaty pierścionek poliuretanowy z logo Starbucks. To nie tylko świetne posunięcie związane z rywalizacją, ale turbo skupienie się na ludziach, którzy są bardziej centralni.

Kolejna „sztuczka” – celebryci Termocoolery Starbucks, czyli nie jest to już pierwsza rzeka sprzedawana w słynnym Merezha Kavyaren, a także pamiątkowe kubki i flaszki, które ponownie można kupić w Merezha Kav'yaren.

3. Niezniszczalne zasady

Sekretem sukcesu firmy jest skupienie się na pracownikach (Starbucks ma setki największych pracowników na świecie), trzymanie się tradycji, życzliwość personelu i otwartość we współpracy z pracownikami (osobami bezrobotnymi). jak profesjonalny był smród, ze Starbucksa tego nie da się zabrać), bezkompromisowa gorycz i przemyślane posunięcia marketingowe Uczciwy handel, ochrona przed nadmierną klasą średnią, atmosfera pracy emanująca życzliwością i szacunkiem w stosunku do każdego, przyjazna obsługa – to podstawy zasady firmy, które pomagają jej zdobyć i utrzymać wysoki poziom. Zainteresowania koneserów cavy. Niedawno firma przekazała część swoich zysków na walkę z HIV/AIDS w Afryce.

4. Menu Bagata

Dziś w Starbucks znajduje się nie tylko szeroka gama odmian kavy, ale także szeroki wybór asortymentów dodatkowych – różnorodne syropy i herbaty, sezonowe rodzaje kavy, a także różnego rodzaju zioła: przekąski, lekkie sałatki i desery. Menu jest urzekające i elastyczne. W Starbucks mogą być tysiące kombinacji kavi, a skórkę można formować niezależnie, w zależności od konkretnych smaków i smaków.

5. Nieustanne ambicje

Dziś największą sprzedaż na świecie prowadzi Starbucks: otwarty w ponad 50 krajach, posiadający około 18 tys. depozytów na całym świecie. Firma zatrudnia ponad 135 tysięcy osób.

Dla Amerykanów Starbucks jest jak kolejny budynek, a dla samej Ameryki jest jednym z ich głównych symboli. Dzisiejsza ekspansja postępuje w boskim tempie. W różnych płatach ziemskich chłodów tworzą się lokalne granice kavy i stale pojawiają się nowe odmiany kavy. Pozostałą nowością jest lekko powleczona kava o delikatniejszym smaku połączona z napojem przygotowanym z dobrze obtoczonych ziaren.

W 2011 roku do czołówki sprzedaży weszła kava marki Starbucks. W sklepach pojawiła się także markowa herbata mrożona, produkowana pod marką Tazo. Współpraca z innymi znanymi korporacjami i stworzenie innowacyjnych napojów, z których jeden np. na bazie ekstraktu z zielonej kapusty i naturalnego soku owocowego jest już sprzedawany w amerykańskich sklepach, pozwoliła nam wkroczyć w nowy obszar ​rozwój . Polegaj na jakości życia firmy: ambicje nie są dozwolone.

Dzisiejszy Starbucks – w cenie najlepszych marek cavy i trunku premium, który przygotowują profesjonaliści z dobrych zbóż, przyjazna atmosfera harmonizująca z esencją przyjemnego rozpylania i tego, co nieuchwytne, ale jeszcze bardziej atrakcyjne – na Singingly, bogate świadectwo, w którym miłość twórców żyje do szlachetnej pieśni.

Chciwy barista

Sympatyczni młodzi ludzie, którzy swoim wyglądem pokazują, czego chcą, abyś czuł się komfortowo. Dlatego smród zabiera ci godzinę tyrad na temat pogody i nastroju, chcąc zrozumieć, że potrzebujesz tylko kavy. Prawdziwym zadaniem każdego baristy jest przeszkadzanie osobie, która poszła na marne, aby kupiła najbardziej niepotrzebny przedmiot. Im więcej gości przyjmiesz na raz, tym wyższy będzie średni rachunek i większe prawdopodobieństwo, że w efekcie wydasz zmarnowany budżet. Dlatego dla baristy nie ma nic gorszego niż niemal standardowe przygotowanie taniej, świeżo parzonej cavy. Tacy ludzie są nienawidzeni bardziej niż wszyscy inni oszuści. Nie wiesz, dokąd przyszedłeś? To jest Starbucks! Nie możesz tu po prostu zjeść kavy! Dlaczego nie kupisz syropu, bitej śmietanki, kremu maślanego karmelowego (mleko bez kostova, które nie wejdzie do rakhunoka) i dlaczego nie kupisz rogalika, dopóki go nie wypijesz? Samo zabranie czarnej kavy jest równoznaczne z awarią całej konstrukcji.

Jak to zrobić, żeby barista Cię nie znienawidził: wymyśl własną, fajną kombinację na klasyczną „latte średnio maślaną z dwiema porcjami syropu waniliowego”, która zatrzyma większość biznesmenów przychodzących do Starbucks, czy na krawędź To tutaj możesz wynieść Americano na szczyt. W przeciwnym razie chłopcy będą Cię niezmiennie podziwiać z pogardą, a kiedy odejdziesz, powiedzą: „Jesteś tak biedny, że stać Cię na cavę tylko za 165 rubli”. W końcu stać ich na pensję baristy.

Rozminniki

Przy kasie Starbucks banknot pięciotysięczny wywołuje tylko jedną reakcję: krzyk „Chabarowsk!”, krzyk kierownika wyższego szczebla, na którym szczególnie spoczywa odpowiedzialność za integralność banknotu, oraz użycie specjalnego ekranu za duże grosze, takie jak Asir Szvidshe, nie płaci za wszystko. Oznacza to, że moment odstąpienia od umowy opóźniony jest o znikomą godzinę. Jedyną rzeczą, która może usprawiedliwić człowieka stojącego przed tobą z banknotem pięciotysięcznym, jest dowód na bardzo wiele. Cóż, jak pokazuje praktyka, w najbliższym sklepie spożywczym można go kupić znacznie taniej, ale mi wystarczy słaba wątroba za 125 rubli. Łotrzyk będzie zachwycony mniejszym rachunkiem, który uzna za sabotaż i nieznośną niepewność. Takie osoby chciałyby proszę nauczyć się posługiwać kartą i nie chodzić do Starbucks po resztę.

Ludzie, którzy dają złe rady

Nie ma nic zachłannego w tym, że osoba stojąca naprzeciw Ciebie w oddali zapytała baristę o sezonową odmianę cavy, składniki deseru czy drogę do metra. Częściej zadawane są zupełnie inne pytania: „Gdzie tu jest twoja toaleta?”, „Gdzie mam wziąć trochę tsukoru?” lub „Skąd mam znać stół z gniazdkami?” Smród oczywiście zalicza się do kategorii idiotyzmu (lekarze, którzy z łatwością wszystko potrafią rozpoznać na własną rękę) i krzyku wydobywającego się zza irytacji, co jest obrzydliwe. Głośno krzyczą ludzie, którzy nie zdążywszy zapłacić w kasie, już biegną do baristy po ekspres, krzycząc: „Gdzie jest moja kava?”, Mogą ją jednocześnie przygotować, jeśli zamówienie zostało zrobione. Nie jest jasne, czy takie zachowanie można przypisać niecierpliwości i powolności umysłu – a kiedy ludzie przychodzą do Starbucks, są wyraźnie podekscytowani myślą, że należy im podać trochę wina cava, usiąść przy najbliższym stole i prowadzić ramię w ramię do toaleta. Ludzie, uspokójcie się, jesteście draniem!

Bezcześcić

Jeśli ktoś nie mówi po włosku, może mu to ujść na sucho. Jeśli główna część klientów Starbucks słyszy kawę na odwrocie koperty jako „double expresso” i „grandlatte”, to chcesz chwycić za pałkę. I jeszcze inny typ: ludzie, którzy stoją przez pięć minut, myśląc o sobie nawzajem (i do dziesięciu minut później, przez kolejne dziesięć minut), a potem mówią: „Ja bądź miły, pikantna kava”.

Wieśniacy

Dziewczyny, pamiętajcie o tym, kiedy mężczyzna prosi was o pierwszą rzecz w Starbucks, aby wyjaśniła, co ma kiszona kapusta na kolbie wieczoru. Tak czy inaczej, zapomnij o tym na razie - poproś dziewczynę, aby spędziła wieczór w miejscu, gdzie ludzie mają obowiązek spędzić dwa dni poza domem (ponieważ przyszedłeś po kogoś z tobą) do końca dnia (ponieważ masz krótka relacja biznesowa). trzeba przekazać), to nogo a) nie ma pieniędzy na normalną restaurację, b) nie obchodzi mnie to, nie zasługujesz na nic.

Innym typem wieśniaka jest osoba, która chwyta kieliszek najtańszej kavy i ogląda ją do wieczora, jeśli nie chce mu się cały dzień przesiedzieć przy kavie przez Wi-Fi bez kota. Skargi dwóch rodzajów nie są ponownie rozpatrywane przez prawo, ale codzienną złą wolę.

vlasnik merezhi kav'yaren Starbucks.

Starbucks zawsze był i już nie jest firmą, w której nieuchronnie znajdziesz najlepsze marki kawy na świecie.

- Świat spotkał największe nieszczęście. Ważne jest, aby dla Amerykanów dziecko Howarda Schultza było „trzecim miejscem” między domem a pracą. W ciągu ostatniej dekady Starbucks stał się jednym z symboli Ameryki, nie rezygnując jednak ze swojej popularności wraz z McDonald's. Ponadto firma rozpoczęła ekspansję zagraniczną. Z różnym powodzeniem. Strategia Starbucks stała się równie popularna jak w USA, ale u nas w ogóle się nie zakorzeniła (przykładowo w Austrii firm jest wyraźnie bardzo mało i nie ma planów ekspansji). A historia Starbucks rozpoczęła się w 1971 roku w Seattle.

kaczan

W 1971 roku anglojęzyczny czytelnik Jerry Baldwin, historyk Zev Seagle i pisarz Gordon Bowker zebrali 1350 dolarów, pożyczyli kolejne 5000 dolarów i założyli sklep sprzedający fasolę kava w Seattle w stanie Waszyngton. Sklep został nazwany na cześć postaci z powieści Hermana Melville'a Mobi Dick; W logo znajduje się stylizowany wizerunek bzu.

Zesławszy pierwszy los na głównego kierownika poczty Starbucks, Alfreda Pete’a, człowieka, którego założyciele znali szczególnie. Jednak taka procedura kosztowałaby sporo grosza, a szefowie Starbucks postanowili błyskawicznie zająć się swoimi klientami, aby zmniejszyć ich wydatki.

Sama nazwa „Starbucks” przypomina pseudonim jednego z bohaterów słynnej powieści Hermana Melville’a „Mobi Dick” (w wersji rosyjskiej postać miała na imię Starbuck). Pierwszym logo firmy był wizerunek bzu z nagimi piersiami. Vіn zwyciężył w kolorze brązowym, a syrena vikoristowała, aby zabrać głos w tej sprawie.

Ta kava w Starbucks jest dostarczana z odległych krain. Trzeba powiedzieć, że logo pozostanie świeże. Przez nagie piersi bzu.

Później pokryto je włosami, a samo logo zostało nieco obcięte. Ponadto zmienił kolor z brązowego na zielony (jednak testowanie nowego logo firmy to kolor brązowy. Jeśli się powiedzie, wkrótce zmysł śpiewu się odwróci). Warto dodać, że oryginalne logo Starbucks nadal można spotkać w pierwszym sklepie w Seattle.

Kiedy Howard Schultz przybył do Starbucks w latach 80., miał już niewielką reputację cieszącego się dobrą opinią i podejrzanego lokalnego sprzedawcy kavi (meleny i fasoli). Podczas podróży służbowej do Włoch Howard poznał bogate tradycje parzenia espresso. Samo espresso stanowiło podstawę nowej koncepcji Schultza. W 1987 r. nastąpił wzrost liczby win, dzięki wsparciu lokalnych inwestorów, dodając Starbucks. Obecnie firma zajmuje się sprzedażą kavy i herbaty nie tylko w sklepach detalicznych, ale dostarcza je także do innych punktów sprzedaży detalicznej.

Właściwie sytuacja uległa zmianie po wizycie Howarda Schultza w Mediolanie. Można tam zobaczyć włoskie kotły. Pomysł sprzedaży gotowej cavy w kubkach nie spotkał się jednak z poparciem założycieli firmy. Szanowali, że przy takim podejściu ich sklep straci swoją istotę i będzie raczej żył z głowy. Byli to ludzie tradycji. Szanowałem fakt, że zwykłą kavę można przygotować w domu.

Tymczasem Schultz nadal śpiewał w swoim domu, pozbawiwszy Starbucksa i zasnąwszy w swojej vlasnej kawiarni II Giionale. Kawiarnia otworzyła swoje podwoje w 1985 roku. A dwa lata później Schultz wykupuje Starbucks od założycieli za 4 miliony dolarów i zmienia nazwę swojej firmy (tak jak Schultz wykonał taki ruch, ciesząc się z zadowolenia założyciela Microsoftu Billa Gatesa, który był jednym z pierwszych inwestorów w Starbucks). Podobnie jak bracia McDonald, trzej miłośnicy kawki z Seattle zbankrutowali i przenieśli się do szanowanego miasteczka winiarskiego. A biznesmen Schultz stracił chęć do działania.

Pierwsza kawiarnia Starbucks pojawiła się poza Seattle. Jaskinie odkryto w pobliżu Vancouver, Kolumbii Brytyjskiej i Chicago. W ciągu zaledwie 7 lat, kiedy firma wejdzie na giełdę, w całej Ameryce zostanie sprzedanych 165 egzemplarzy. A trzy lata później otwarto kawiarnię Starbucks poza granicami Stanów Zjednoczonych – niedaleko Tokio. Dzięki temu prawie 30% wszystkich obecnych firm jest dziś u władzy. Inne rozwijają się poprzez franczyzę.

Wkład Howarda Schultza

Howard Schultz jest wirusowy w swojej biednej ojczyźnie. To prawda, że ​​​​jego dziecinności nie można nazwać całkowicie biedną. Nie, nasi ojcowie dużo pracowali, ale nie mogli sobie pozwolić na nadprzyrodzoność. Pan Schultz planuje otworzyć kawiarnię we wszystkich stanach. Pozwól więc Starbucksowi być na Twojej skórze. Ponadto Howard Schultz pragnie, aby w kawiarni nie tylko sprzedawano cavę, ale także uroczą atmosferę. Biznesmen chce, aby Starbucks stał się trzecim miejscem dla ludzi. Między stoiskiem a pracą. Muszę powiedzieć, że spełnił swoje marzenie.

Większość osób, które współpracowały z Howardem Schultzem, wie, że szybko reaguje on na zaistniałe okoliczności. Schultz zawsze śledzi najnowsze trendy, wiedząc z góry, czego będzie chciał następny nabywca.

Jednym z głównych wkładów Howarda w sukces Starbucks było to, co wniósł do wysiłków firmy na rzecz standaryzacji. Każda firma posiada jednak inny asortyment podstawowych produktów. Niezależnie od tego, w jakim kraju byłeś, nadal będziesz mógł napić się swojej ulubionej kavy. Oczywiście Starbucks prezentuje specjalne produkty stworzone dla każdej narodowości. To samo co McDonald's.

Espresso, gorąca czekolada, Frappuccino, różne syropy, sezonowe rodzaje wina cava, herbaty i wiele innych produktów znajdują się w asortymencie Starbucks. Przed kavi można umyć ciasto lub kanapkę. Jednak w przeciwieństwie do większości innych kawiarni w Starbucks, nacisk kładziony jest na samą kawę. Ludzie przychodzą tu, żeby się czegoś napić, a nie zjeść „tosta z kawą”. Spójrz, w Ameryce piją kavę Starbucks na różne sposoby. Kto chce cieszyć się cudowną atmosferą kawiarni, a kto chce kupić i wypić w drodze, zgodnie z dawką np. do pracy. Dobre plastikowe kubki pozwalają na komfortową pracę.

Skoro mówimy o standaryzacji, czyli o tym, co Schultz zamówił w firmie, warto wziąć pod uwagę jeszcze jeden aspekt – atmosferę w kawiarni. Z jednej strony podstawowe elementy wszystkich kawiarni Starbucks są podobne, z drugiej jednak strony skórzana kawiarnia ma swoją specyfikę, swój niepowtarzalny klimat. Duża w tym zasługa Howarda Schultza i zespołu projektowego firmy.

Przez resztę dekady Starbucks był zajęty wykupem lokalnych marek na całym świecie i rozdawaniem ich w ramach swojej marki. Ekspansja firmy postępowała w niesamowitym tempie. Najwyraźniej serial animowany „Simpsonowie” miał dużo ciepła, zanim Starbucks zalał Amerykę. Sytuacja jednak bardzo się zmieniła i Howard Schultz stwierdził niedawno, że Starbucks zamierza zamknąć swój biznes około 600 lat temu w Stanach Zjednoczonych.

Kryzys gospodarczy to jedna z przyczyn problemów Starbucksa. Mimo to w tym regionie cava cava jest niezwykle droga. Dodatkowo obecna sytuacja spowodowała także problemy wewnętrzne firmy. Niedawno Howard Schultz ogłosił, że zwróci się do Starbucks, aby rozwiązać problemy spowodowane przez jego firmę. Podobnie jak Michael Dell. Chi viide u nyogo tse? Szwidsze za wszystko. Starbucks to jedna z ulubionych marek Amerykanów. Ale to drogi produkt.

Starbucks jako miejsce pielgrzymek

W Starbucks piją kavę zupełnie inni ludzie. Począwszy od biznesmenów pijących kavę w drodze, a kończąc na młodych parach, które rozsiewają swoje zadowolenie przy stole (choć trzeba zaznaczyć, że te stoły nie należą do najpiękniejszych). W Starbucks aktywnie pracują freelancerzy, blogerzy piszą nowe posty, a podcasterzy edytują pliki audio. Atmosfera tego miejsca przyciąga ludzi od laptopów. Dobrze, że jest Wi-Fi.

Na zewnątrz kawiarni gra stale muzyka. Warto zaznaczyć, że istnieje centralny serwer, który odpowiada za tworzenie tej samej muzyki w całym Starbucks. Oznacza to, że kompozycja taka, jaką usłyszycie w Nowym Jorku, grana jest zarówno w tym mieście, jak i w Seattle. Taki obóz chciałby wezwać Howarda Schultza, aby zadowolił kolejną ikonę amerykańskiego biznesu – firmę Apple. Każdy posiadacz iPhone'a lub odtwarzacza iPod Touch może, udając się do Starbucks, od razu kupić ten utwór w iTunes Store.

W tym czasie sklepy Starbucks zaczęły sprzedawać szereg produktów innych firm. Firma uszanowała fakt, że chcielibyśmy zarabiać więcej w Starbucks, ale nie jest to sytuacja awaryjna. To nie zadziałało. Niedawno firma ogłosiła, że ​​nie będzie już sprzedawać muzyki poza kawiarnią. Średnio każdego dnia Starbucks sprzedawał jedną płytę CD na raz. Decyzja nie ma oczywiście na celu kompromisu w sprawie umowy z Apple.

Jak działa Starbucks?

Trzeba powiedzieć, że Starbucks jest być może jedynym kluczem do takiego planu, ale sprzedaż młodym ludziom nie jest zła. To nie jest McDonald. Bycie baristą w świecie śpiewu to prestiż. Jeśli chcesz użyć składanego robota, zużywa to dużo energii. No cóż, jak wiecie z firmy, spróbujcie uzyskać nieco nudny klimat Starbucksa.

Według stanu na rok 2007 istnieje 15 700 rachunków Starbucks w 43 krajach na całym świecie, z czego około 7500 należy do Starbucks Corporation, a firma jest odpowiedzialna za franczyzę lub licencje. Firma rozwija także ofertę sklepów muzycznych o nazwie Hear Music.

Starbucks sprzedaje naturalną cavę, napoje na bazie espresso, inne gorące i zimne napoje, przekąski, ziarna cavy oraz akcesoria do przygotowywania i serwowania cavy. Oprócz działu Starbucks Entertainment i marki Hear Music firma zajmuje się także dystrybucją książek, kolekcji muzycznych i filmów wideo. Większość z tych produktów jest sezonowa lub wyselekcjonowana do sprzedaży w śpiewającej galuzji. Lody i kava marki Starbucks sprzedawane są także w supermarketach spożywczych.

Łączna liczba personelu na granicy wynosi 140 tys. osib. Według Hooversa w 2006 roku przychody firmy wyniosły 7,8 miliarda dolarów (2005 - 637 miliardów dolarów), zysk netto - 564 miliony dolarów (4945 milionów dolarów).

Starbucks niedaleko Rosji

Starbucks wielokrotnie podkreślał, że chce wejść na rynek rosyjski, który dynamicznie rośnie. Jednak w 2004 roku znak towarowy Starbucks został zarejestrowany przez rosyjską spółkę LLC „Starbucks”, która nie ma powiązań z amerykańską korporacją. Nowa Izba Patentowa przyznała LLC Starbucks prawa do marki za pieniądze amerykańskiej granicy.

Wiosną 2007 roku los przywitał pierwsze jaskiniowe miary Rosja – w centrum handlowym „Mega – Khimki”. Potem w Moskwie opady deszczu były jeszcze bardzo niskie: na Starym Arbacie, w kompleksie biurowym „Wieża na Nabierieżnej” i na lotnisku Szeremietiewo-2, które niedawno otwarto przy stacji metra. Tulska w nowym centrum handlowym.

Fakty dotyczące Tsikavy

Jedna z głównych korzyści przy wyborze lokalizacji dla kawiarni Starbucks: drzwi muszą być skierowane na zewnątrz lub w dzień, a niektóre w dzień. Według słów Scotta Bedbury’ego, jednego z twórców marki Starbucks, wyjaśnia się, że to człowiek jest odpowiedzialny za cieszenie się światłem dziennym, ale kiedy śpi, nie ma potrzeby popisywać się nim publicznie.

Czytaj więcej...

Przede wszystkim Starbucks słusznie uważany jest za jeden z symboli Ameryki. Dziś w Starbucksie w USA wypija się każdą filiżankę kawy, a Howard Schultz, lider firmy, musiał wiele zrobić, aby Amerykanie pokochali swój napój.

Historia trzech miłośników kavy

W 1971 roku anglojęzyczny czytelnik Jerry Baldwin, historyk Zev Seagle i pisarz Gordon Bowker zebrali 1350 dolarów, pożyczyli kolejne 5000 dolarów i założyli sklep na sprzedaż w Seattle w stanie Waszyngton. Wybierając nazwę dla sklepu, początkowo brano pod uwagę nazwę statku wielorybniczego z powieści Hermana Melville'a „Mobi Dick” – „Pequod”, jednak w rezultacie została ona odrzucona, a imię pierwszego porucznika Achaba – Starbuck – zostało zmienione wybrany. Logo stało się stylizowanym wizerunkiem bzu.

Partnerzy zaczęli wybierać odpowiednie odmiany i ziarna kawy w panierce od Alfreda Peeta, szefa firmy Peet's Coffee. Starbucks przez pierwsze 9 miesięcy działalności kupował ziarna od Peet's Coffee, następnie wspólnicy zainstalowali palarnię parową i otworzyli kolejny sklep.

Do 1981 roku istniało 5 sklepów, mała fabryka smarowania kavy oraz zakład handlowy przetwarzający fasolę kava w barach, kawiarniach i restauracjach.

1979 Starbucks przejmuje Peet’s Coffee.

Sklep znalazł się w trudnym okresie: pod koniec lat 60. Amerykanie byli całkowicie rozczarowani kawą kavą i większość z nich po prostu nie wiedziała, jaki rodzaj kavy istnieje poza kawą winną. Naprawdę nie było zbyt wielu kupujących.

Romantyczny Howard Schultz

Howard Schultz stał się jednym z największych zwolenników Starbucks. Po skosztowaniu kavy Starbucks od razu się w nią zakochałem i nawet ta kava nie miała nic wspólnego z tym, co próbowałem wcześniej.

Schultz opowiadał później: „Wyszedłem na ulicę i szepnąłem do siebie: «Mój Boże, co za wspaniałe towarzystwo, co za cudowne miejsce». Chcę stać się jej częścią.”

Po utracie pracy dyrektora generalnego nowojorskiej firmy produkcyjnej Perstorp AB produkującej dania, Howard Schultz zaczął przejmować obowiązki od Starbucksa.

Wszystkie swoje wysiłki skierował na rozwój nowej firmy, ale jego biznes nie szedł tak dobrze, jak chciał. Starbucks miał ponad tysiąc stałych klientów.

Rok 1984 stał się punktem zwrotnym w historii firmy. Osiedlając się we Włoszech, Schultz odkrył zupełnie nową kulturę uprawy kavy. Na oczach Amerykanów Włosi cavę pili nie w domu, lecz w zacisznych kawiarniach.

Pomysł picia kavy w domu dosłownie urzekł Schultza.

Namawialiśmy szefów Starbucksa do otwarcia kawiarni, w przeciwnym razie propozycja nie znalazła poparcia. Kerivnitstvo myślał o tym, że zwykłą kavę można przygotować w domu.

Nic nie było w stanie powstrzymać Alego Schultza, który w 1985 roku zasnął w pyle II Gionale. Dobra wiadomość poszła dobrze, że w ciągu 2 lat kupili Starbucks od swoich założycieli za 4 miliony dolarów.

Wszystkie sklepy firmy posiadają obecnie lady barowe, gdzie profesjonalni bariści (specjaliści od cavy) mielą ziarna kavy, parzą je i serwują aromatyczną cavę.

Bariści znali wszystkich stałych klientów z imienia i nazwiska oraz pamiętali ich gusta i podobieństwa. Jednak tak niekompetentna obsługa nie mogła osłabić konserwatyzmu Amerykanów: nie byli jeszcze gotowi na picie zwykłej gorącej kavy.

Toddy Howard Schultz zdecydował się przygotować jasną kavę, która jest lżejsza i smaczniejsza dla przeciętnego Amerykanina. I to przyniosło sukces mojemu biznesowi: Ameryka zakochała się w tej kawie.

Coffee Starbucks zaczął przyjmować coraz więcej dystrybutorów, a sprzedaż kawy w sklepach znacząco spadła. Zatem główna działalność firmy została przekształcona w działalność poboczną.

Mіstse zustrichi

Popularność firmy Starbucks zainspirowała nie tylko jej współpracowników, ale także konkurencję. Podobne kawiarnie zaczęły pojawiać się wszędzie, tyle że po niższych cenach. Szwedzkie restauracje i stacje benzynowe mają teraz reklamy „Espreso”, aby przyciągnąć klientów.

Zgodnie ze swoimi deklarowanymi zaletami, Starbucks całkowicie zmienia format zapiekanki, przekształcając ją w lepsze miejsce do plucia.

Powierzchnia magazynowa wzrosła dziesięciokrotnie, a wysokie stoły barowe i lady zastąpiły ciche stoły. Tracąc możliwość siedzenia blisko innych klientów, Amerykanie zaczęli gromadzić się w Starbucks.

Howard Schultz chce, aby jego kawiarnia nie tylko sprzedawała cavę, ale także tworzyła wyjątkową atmosferę, stając się trzecim miejscem pomiędzy pracą a stoiskiem.

W Ameryce Starbucks stał się sklepem demokratycznej kawy dla nowego pokolenia konsumentów, którzy cenią ją ze smakiem.

Howard Schultz powiedział, że jego biznes nie polega na uzupełnianiu łodzi, ale na uzupełnianiu dusz. Oto sekret sukcesu Starbucks.

Bezkompromisowy wigor

Popularność Starbucks stale rosła, a firma coraz częściej promowała szeroką gamę produktów wysokiej jakości.

Po prawej stronie Starbucks dostarczano ziarna w specjalnych opakowaniach – dwukilogramowych workach. Dopóki takie opakowanie było zamknięte, cava zachowała swoją pierwotną świeżość, otwarte opakowanie wymagało peklowania przez 7 dni. W przypadku rzadkich i drogich odmian kawia była nieprzyjemna.

Starbucks znalazł tu sposób. Firma stworzyła własną technologię ekstrakcji sproszkowanej wina cava, w efekcie czego rozdrobniła domową cavę możliwie najbardziej zbliżoną do naturalnej. Nie miało to wpływu na wigor kavy, a wartość odżywcza została pomyślnie osiągnięta.

W latach 90. Amerykę ogarnęła już obecna kawomania i obsesja na punkcie Starbucksa. Firma rozwijała się w szalonym tempie - dzisiaj pojawiło się aż 5 nowych sprzedaży. Pod koniec lat 90-tych Starbucks miał już ponad 2000 lokali i zyskiwał na popularności w Japonii i Europie.

Jednocześnie idea zdrowego odżywiania zyskuje na sile w Kalifornii, najbogatszym i najbardziej zaludnionym stanie w USA. Kalifornijczycy zaczęli pochłaniać kalorie skóry i zaczęli pić wodę z pełnotłustego, pełnego mleka, co jest szkodliwe dla zdrowia.

Po raz pierwszy w Starbucks podążali za modą, obawiając się, że niskotłuszczowe mleko nie zachowa bogatego smaku kavy.

Kava dietetyczna została wprowadzona do sprzedaży dopiero, gdy firma zaczęła przyjmować klientów. Tak więc menu zdawało się być wypełnione napojami, aby zmniejszyć smak cavy, ale zaspokoić gust towarzyszy, którzy opowiadają o swoim zdrowiu.

Biznes Starbucks rozkwitł, a w 2000 roku Howard Schultz zdecydował się opuścić firmę, aby zająć się nowymi projektami biznesowymi.

Do 2005 roku Starbucks przekształcił się w sieć globalną, do której należy ponad 8300 klientów. W 2007 roku odkryto już 15 700 sprzedaży Starbucks w 43 krajach na całym świecie. Przychody firmy za rok 2007 wyniosły 9,4 miliarda dolarów.

Popularność Starbucks osiągnęła taki poziom, że magazyn The Economist ma teraz indeks Starbucks, podobny do popularnego indeksu BigMack.

Indeks ten jest wskaźnikiem sytuacji gospodarczej w regionie i wyraża się ceną standardowej filiżanki kawy w Starbucks.

Kolej lidera

W 2007 roku sytuacja w Starbucks zaczęła poważnie niepokoić Howarda Schultza: stwierdził, że duch romantyzmu „przegrywa”. Schultz jakimś cudem wiedział, co jest nie tak, i wielokrotnie tracił szacunek top managerów firmy na rzecz tych, którzy:

• nowe maszyny do gotowania cavy były za drogie, co nie pozwalało klientom śledzić procesu warzenia;
• Nowe opakowania lepiej zakonserwowały ziarna, ale dodały kawie subtelnego aromatu, który bardzo przypadł do gustu koneserom cavy.

Na początku 2008 roku Howard Schultz zwrócił się do kerivnitstvo z prośbą o aktualizację wizerunku firmy. Kryzys gospodarczy wprowadził dodatkowe korekty: optymalizując wydatki, firma zamknęła 600 w 2008 r. i kolejne 300 w 2009 r.

Ponadto wszystkie wysiłki firmy są skierowane na trwający kryzys i poprawę usług. Starbucks aktywnie wspiera swoich klientów publikując ich opinie i propozycje na stronie internetowej.

Logo firmy stało się wizerunkiem bzu z nagimi piersiami i pępkiem. Wizerunek bzu symbolizuje, że kava Starbucks dostarczana jest z odległych stron świata. Oryginalne logo Starbucks (na zdjęciu poniżej) znajdziemy w pierwszym sklepie w Seattle.

Schultz był zadowolony z połączenia wszystkich sklepów pod tą samą nazwą Starbucks z Billem Gatesem, założycielem Microsoftu i jednym z pierwszych inwestorów firmy.

Lokalizacje Starbucks zawsze odpowiadają aktualnej sytuacji: drzwi wejściowe są gotowe na wieczór lub inny dzień. Twoim obowiązkiem jest cieszyć się światłem dziennym, ale szanowanie go nie jest twoją winą.

Muzyka rozbrzmiewająca w kawiarniach Starbucks obejmuje całą swoją gamę: kompozycja, którą słyszysz w Nowym Jorku, gra tak samo w Seattle. Tworzy to niepowtarzalny wystrój i atmosferę wnętrza.

RIK STARBUCKS na listę organizacji, losy Antisnid Fund (Produkt) RED ™, czyli VIDSHENT SIME OF NOSE PRAW NA DOSLIIDZHENNY TALIKOUNNE VIRUSIA w Afryce.

Firma zebrała datki, aby zapewnić 7 milionów dni wsparcia medycznego osobom zakażonym wirusem HIV w Afryce.

Cytat Howarda Schultza

„Po prostu nie wiedzieliśmy, czego nie da się zarobić, więc daliśmy mu to”.

„Widzimy, co może oznaczać biznes. Opiera się na autorskim produkcie, który wzmocni doświadczenie klienta.”

„Kava bez ludzi nie jest koncepcją teoretyczną. Ludzie bez kavi nie są ani jednym, ani drugim.

„Jeśli spojrzysz na burzę śnieżną wynikającą z praw aerodynamiki, nie musisz wiedzieć, jak latać. Cokolwiek wie zamieć, leci.

„Marzenia to jedno, ale kiedy nadejdzie odpowiedni moment, musisz być gotowy porzucić swoje pierwotne życie i zacząć słuchać swojego potężnego dźwięku”.

„Jak sam mówisz, nigdy nie miałeś szansy, może po prostu jej nie wykorzystałeś”.

- Być może jest to najczęstsza rzecz na świecie. Krym Firma Starbucks. zajmuje się sprzedażą ziaren cavo. Firma powstała niedawno, bo w 1971 roku i zaczynała swoją drogę jako sieć sklepów sprzedających cavę. Pierwszy sklep został otwarty 30 marca 1971 r. Trzej założyciele: Jerry Baldwin, Zev Siegl i Gordon Bowker, nauczyciel języka angielskiego, czytelnik historii i pisarz, postanowili rozpocząć sprzedaż ziaren kava i otworzyli swój pierwszy sklep na Pike Place Market, niedaleko Letli. Sklep od dawna nie jest taki sam, ale taki sam. Ale po dziesięciu latach sklepów było ich pięć, w dodatku firma miała własną fabrykę. Oprócz sprzedaży wina cava w swoich sklepach, firma stała się także dostawcą cavy w ziarnach dla wielu kawiarni, barów i restauracji.

W roku 1987 następuje punkt zwrotny w historii, na czele firmy zostaje Howard Schultz, który stał się osobą, jaką znamy dzisiaj. Schultz pracował dla wielu skał, jako dyrektor różnych działów sprzedaży i marketingu, ale nie był w stanie spełnić swojego marzenia - stworzenia miary biznesu na bazie firmy. Potem porzuca interesy i zaczyna swoje prawo – Schultz bez wątpienia zostaje władcą kawalerii. Il Giornale. A w 1987 roku odwraca się i znając inwestorów, kupuje firmę. Kupując go, nadajesz mu bezpretensjonalną nazwę swoim stolarzom i łączysz dwie własne rodzaje działalności w jedną firmę. Taki sojusz pojawił się w odległej przyszłości i pod jego przywództwem wyruszył na podbój całego świata.

Jego firma przyjęła jednego z bohaterów powieści „Mobi-Dick, czyli Wielki Wieloryb” Hermana Melville’a (i co jeszcze zauważyło dwóch czytelników tego pisarza!). Starbuck to imię pierwszego oficera na Pequodzie, na którym ścigali białego wieloryba, zwanego Mobi Dickiem. Pierwsza wersja nazwy statku brzmiała „Pequod” od nazwy statku i dodano to słowo. Wtedy założyciele wraz z wersją zaczęli żartować z podobnej nazwy, z wielkim szacunkiem dla tego, że słowo to oddawało lokalnego ducha i smak ich rodzinnego Seattle. Według legendy słowo to zmieniło się na „Starbo” – tak nazywała się stara kopalnia, która wydobywała się w pobliżu. Jednak pomysł zaczerpnięcia nazwy z powieści nigdy nie doszedł do skutku i znaleziono nazwę podobną do słowa „Starbo” - imienia starszego oficera Starbucksa i stała się nazwą firmy. Oprócz rozbudowy Dumy starszy nie jest jaskiniowcem, ale nawet od dawna kojarzy się większości ludzi (przynajmniej czytelnikom literatury angielskiej) z samym statkiem, a nie z marynarzami.

Ale być może element marki, który zostanie najbardziej zapamiętany, stając się jej logo. Syrena lub syrena z dwoma ogonami, znaleziona na starej rycinie z XVI wieku, przeniosła się do godła i choć nieco się zmieniła, zaginęła tam do dziś, kontynuując morski motyw nazwy firmy. Syrena z dwoma ogonami to postać z folkloru mieszczańskiego, zwana Meluzyną lub Melisandą, ten wizerunek był często używany w heraldyce. W 1987 roku następuje zmiana logo, łącząca logotypy dwóch firm Il Giornale, tak jak Il Giornale znak i zabierając im charakterystyczny ryż - syrenę, która stała się zielona wokół oczu firmy. Martwiąc się potrzebą, sama syrena była bardzo zmartwiona. W 1992 roku logo zostało ponownie zmienione, nawiązując do zaokrąglonych kształtów syreny i wszyscy poczuli nacisk na jej pępek.

Dziś - wszystko o cavie, napojach cava, deserach i przekąskach. Firma zajmuje się także różnego rodzaju biznesem – książkowym, kinowym, muzycznym, istnieje też specjalna podsekcja – Starbucks Entertainment, która rozwija ważny kierunek w firmie.

Firma jest otwarta w ponad 50 krajach na całym świecie, a łączne depozyty firmy wynoszą blisko 18 000. Siedziba firmy nadal mieści się w Seattle w stanie Waszyngton.

Fajny fakt:

Na konferencji Jabłko MacWorld 2007 Steve Jobs wykorzystał połączenie, aby zademonstrować możliwości pierwszego iPhone'a I zagraj trochę z publicznością. Popisując się niczym władcy iPhone'a może korzystać z usługi Mapy Google na swoim urządzeniu, Jobs określił swoją (i tysiące innych) dokładną lokalizację. A następnie znajdź najbliższy i zacznij wybierać jego numer na swoim iPhone'a. Widzowie zamarli z szoku – odkryli, że Jobs dzwonił i z bardzo poważną miną wydał tysiące latte na swoje wino. Zanim tysiące ludzi na sali zaczęły wiwatować i rozmawiać o butelce gorącej latte, Jobs wysiadł i powiedział operatorowi, że zlituje się nad tym numerem. Dopiero nowości, które pojawiały się od dawna, mogły uspokoić rozczarowanych gości konferencji, a Jobsowi oczywiście wszystko zostało wybaczone…