Jak fermentować herbatę Ivan. Jak zbierać i suszyć herbatę Ivan? Fermentacja w domu

Julia Vern 94 784 16

Herbata Iwan – roślina ta powstała dawno temu i przetrwała do dziś, jak się okazuje, nie straciła na popularności. Nazywa się ją także herbatą Koporską lub wierzbowcem i nasi przodkowie radowali się nią niemal codziennie, gdy zachorowali, gdy preparaty lecznicze były jeszcze w medycynie, a potem nigdy ich nie znaleziono. Ma szeroki zakres działania, które można zastosować w celu uzyskania efektu przeciwzapalnego w organizmie i leczenia cichych chorób. Często można odnieść wrażenie, że herbata Iwan jest doskonałym środkiem zapobiegawczym zarówno przeciwko złym, jak i dobrym nowym wynalazkom.

Jeśli regularnie pijesz wierzbę pospolitą, możesz leczyć i zapobiegać następującym dolegliwościom:

zapalenie gruczołu krokowego i inne choroby układu sechostatycznego;
nieżyt żołądka;
dolegliwości narządów krwiotwórczych;
zatrucie (w tym alkoholem i jedzeniem);
zapalenie jelit;
viraca schluca i dwunastnica;
biegunka;
migrena;
Była gorączka;
bezsenność;
astma;
niedokrwistość;
GRVI;
zapalenie okrężnicy;
nadciśnienie i niedociśnienie.

Wiadomo również, że herbata Koporska poprawia ukrwienie, zapobiega wypadaniu włosów, poprawia układ odpornościowy i poprawia funkcjonowanie organizmu. Yogo słusznie można nazwać królem herbat ziołowych.

Doktor Petro Oleksandrovich Badmaev regularnie pije tę herbatę. W ten sposób służy do obniżenia temperatury ciała, zwiększenia tętna i obniżenia ciśnienia tętniczego. To ze swej natury sprzyja dłuższej fazie aktywnego życia organizmu. Dlatego możemy mówić o zdolnościach zaawansowanych osób starszych. Przed przemówieniem Petro Oleksandrowicz zmarł w wieku 110 lat, a 100 lat później został ojcem. Kolejną mocą herbaty Koporsk jest zapobieganie bezsilności państwa.

Kiedy organizm jest wyczerpany fizycznie, można w herbacie Ivan zawrzeć tyle żywych pierwiastków, ile nie ma wodorostów. Wino posiada unikalny skład chemiczny, jest też bardzo soczyste i aromatyczne, jeśli zostanie odpowiednio przygotowane.

Można zauważyć podobieństwo brązowych władz znanych z sody. To bardziej logiczne wyjaśnienie, nawet soda to cała łąka, a wierzbowiec rośnie na obszarach łąkowych - na popiołach pożarów lasów i torfowisk.

Znaczenie fermentacji

Pierwsza próbka jakichkolwiek warzyw lub owoców może skutkować niedopuszczalnymi wynikami, ponieważ owoce będą nieosiągalne. Herbata Ivan ma również ogromne znaczenie dla każdego. Ważne jest, aby podczas zbierania roślin, ich fermentacji i suszenia wykorzystywać pracę ręczną. Zanim zaczniemy mówić, wszyscy wielcy winiarze działają w procesie zmechanizowanym, co znacznie zmniejsza jego wartość, a wino nie pachnie już tak, jak powinno.

Jeśli weźmiesz herbatę Ivan i po prostu ją wysuszysz, nie uzyskasz pożądanego rezultatu. Pomiędzy zbiorem a suszeniem następuje kolejny bardzo ważny etap – fermentacja.

Zawiera różne niezależne trawy fermentowane, które wymagają 1-2 dodatków. Zarówno godzina, jak i nadmierna temperatura są ponadczasowe, aby chłonąć aromat, kolor i smak kolejnego dnia. Do wyboru mamy zhovtim, zielony lub czarny. Pozostała część pojawi się w sposób, jaki trudno zobaczyć na całym świecie.

Istnieje wiele sposobów fermentowania herbaty Ivan, ale oto trzy bardzo proste metody, które nie będą zbyt duże dla osób, które idą do pracy w życiu.

Kolekcja liści

W tym miejscu musimy zwrócić uwagę na to, że w innym przypadku wszystkie zgłaszane informacje mogą okazać się fałszywe. I oś działania na rzecz:

Konieczne jest zebranie górnych kwiatów i liści (nie jest to konieczne);
Nie goj rany przed dziesiątym rokiem, ponieważ na trawie będzie jeszcze rosa;
Nie zaleca się zbierania przy spekulacyjnej pogodzie, ponieważ wszystkie fragmenty uschną;
Składając liście do torby lub torby, należy je ostrożnie zwinąć, aby nie było na nich grudek.

Metoda 1 - najbardziej zaawansowana i najprostsza

Jest to fermentacja we własnym soku pod ciśnieniem. Konieczne jest podzielenie całego mleka na dwie części. Pierwsza trafia do sokowirówki w celu wydobycia soku, a druga umieszczana jest w rondlu wykonanym z metalowej ceramiki. Po ułożeniu trawy zwierzę karmi się sokiem z pierwszego nasionka, następnie umieszcza się na nim mały kawałek o mniejszej średnicy, o mniejszej średnicy miski. Jeszcze trudniej w to zainwestować. Może to być kamień lub całość, ciężarek lub coś innego, lub po prostu przypalony z przodu torbą lub materiałem termotopliwym. W takim przypadku herbata zostanie wstrzymana na trzy dni - zapobiegnie się samej fermentacji. Rezultatem będą arkusze herbaty waniliowej, które następnie należy wysuszyć w temperaturze +90 stopni.

Metoda 2 - pracochłonna, ale gwarantuje doskonałe rezultaty

Fermentacja

Musisz wyjąć z bielizny pościel lub obrus i zwilżyć ją. Vidzhati, aby bula nie była mokra, ale vologa. Jeśli nie masz dość herbaty Ivan, najlepiej wziąć mały kawałek materiału i zwilżyć go wodą z butelki ze spryskiwaczem. Vologizm jest konieczny, aby materia nie zabrała soku roślinnego.
Liście są umieszczone na górze, ale kula ma nie więcej niż trzy centymetry szerokości.
Kiedy wszystko będzie gotowe, musisz spalić tkaninę jak rolkę, aby smutek wyszedł wyjątkowo gruby.
Rolkę należy przewinąć np. za pomocą liny lub zwykłej szpuli. Po czym rozpoczyna się najważniejszy proces - przez długi czas musisz zgniatać liście rękami, przekręcając je w różnych kierunkach. Podczas tej manipulacji struktura liścia zostaje zniszczona.
Pozostaw liście na 2-3 lata, podczas których następuje pierwotna fermentacja. W tym momencie należy regularnie sprawdzać temperaturę „rolki”. Jeśli temperatura osiągnie 37 stopni, fermentacja zostanie zakończona.
Po odkręceniu tkaniny poczujesz niespodziewany, a zarazem przyjemny aromat - niczym kompot z fermentowanych gruszek. Liście są pomarszczone, a jeśli je naciśniesz, pojawi się lekkie pęknięcie. Fermentacja trwa:
Weź plastikowe słoiki lub szklane słoiki, w których można szczelniej umieścić herbatę ivan i zamknąć pokrywką. Rozpoczyna się kolejny etap fermentacji.
Środkowa przechodzi kolejny etap fermentacji od 36 do 40 lat. Ważne jest jednak, aby herbatę popijać z subtelnym smakiem, czas ten można wydłużyć, jednak konieczne będzie przeniesienie jej w chłodne miejsce.
Herbatę Ivan, zbieraną w drugiej połowie lata, parzy się już później, co wymaga dodatkowego czasu fermentacji. Mleko jest obficie usuwane i ostrożnie pocierane rękami, aż zacznie wypływać.
Trudno pić rękami i nie jest to zbyt duży wysiłek, ale czas zabrać się do pracy. Proces ręczny można czasem zastąpić wtryskiem mechanicznym. Innymi słowy, przejdź przez specjalny młynek z napędem elektrycznym lub ślimak do mielenia mięsa, po wcześniejszym usunięciu dna. Ale, jak już powiedziano, mechaniczne zadanie parzenia herbaty nie jest tak soczyste i brązowe, jak praca rękami.
Pojemnik z pogniecionym cyprem należy przykryć miękką ściereczką i pozostawić w pomieszczeniu na 6-8 lat.

Wysuszenie

Po zakończeniu fermentacji należy natychmiast rozpocząć suszenie. Piekarnik nagrzewa się do temperatury 100 stopni, a podczas nagrzewania należy wziąć arkusz i posmarować go nową herbatą Ivan. Pozostaw do wyschnięcia na drugi lub dwa lata. W trakcie procesu możesz w końcu zwiększyć temperaturę.

Ważne jest, aby regularnie mieszać liście i nie zamykać całkowicie drzwiczek piekarnika. Jeśli to możliwe, umieść płytkę ceramiczną lub parę czerwonej gliny pod blachą, na dnie piekarnika, aby ustabilizować temperaturę.

Naszym zdaniem najlepszą opcją do suszenia jest ziemia rosyjska, która pozytywnie wpływa na moc herbaty. Kiedy włożysz całość do piekarnika, powstają w nim umysły bardzo podobne do tych w piekarniku.

Suszarkę można również wykonać ze specjalnego gorącego rożna do sauny. Dla kogo konieczne jest wykonanie kroku:

Umieść pojemnik, na przykład prostokątne drewniane pudełko;
Rozłóż tygiel na nowej powierzchni w temperaturze roboczej 80 stopni;
Połóż perkal na wierzchu.

Dla takich umysłów herbata Koporsk schnie 12-16 lat. Gdy będzie gotowy, należy go przykryć papierem, umieścić w pojemniku, przykryć pokrywką i umieścić w ciemnym miejscu. Ponieważ herbatę wytwarza się z płytek, można ją przechowywać przez dziesięciolecia; Podziały leżą w pobliżu trzech skał. Zauważalne jest, że z wiekiem wierzbówka staje się już tylko kolorowa, soczysta, aromatyczna i brązowa. Dlatego przez tę moc, którą, jak się okazuje, można wydać, nie warto się martwić, ponieważ cały czas będzie trwała sucha fermentacja.

Metoda 3 - prosta i najbardziej zaawansowana

Po zebraniu syropu skwierczą w cieniu i potrząsają, aż liście i owoce uschną. Ostrożnie zgniot ten liść, rozłóż go pomiędzy dolinami i ostrożnie umieść słoiki w pobliżu wielkiego sanktuarium. Przykrywa się ich nie pokrywką, lecz wełnianym suknem i pozbawia się gospodarstwa domowego na 36 lat.

Sfermentowaną masę wyjmuje się z pojemnika i suszy w piekarniku w temperaturze 95-100 stopni. W tym przypadku możesz nadać mu kształt: okrągły, jak Puer, lub prostokątny, jak duża płytka, która przypomina płytę wiórową, jak kiedyś robiono kołki w Rosji. Nawet duży może to zrobić z łatwością, ale średni lub mały może to zrobić dobrze.

Jak możesz zarabiać pieniądze? W celu fermentacji mleko umieszcza się na słoikach i prasuje plastikowe pojemniki kwadratowe (lub o innym kształcie), jak opisano w pierwszej metodzie. W takim przypadku konieczne jest wysuszenie go w piekarniku elektrycznym, w którym podgrzewana jest zarówno góra, jak i dół.

Podczas suszenia należy marynować herbatę i odwracać płytki. W ten sposób możesz określić kolor herbaty na następny dzień. Gotowość określa wzrok - dla pospolitego, a gdy jest to ważne - dla kafelkowego. Na koniec dnia mieszanka suchej herbaty i surowej masy wynosi 1:5.

Aby zakonserwować herbatę Ivan, należy przechowywać ją w ciemnym miejscu, umieszczając ją w szklanym lub plastikowym pojemniku z szczelnie zamykaną pokrywką. Obovyazkova umova - nikt nie ma bardziej sennego światła. Cyprze, ta metoda przygotowania pozwala zaoszczędzić około trzech dni.

Można go przygotować na wiele sposobów, ale sposób jego zaparzenia jest tylko jeden.

Załóżmy, że każdy wypija po pięć filiżanek herbaty Koporsk. Oznacza to, że na jeden dzień będę potrzebował 5 gramów herbaty Ivan do zaparzenia, a na koniec dnia będę potrzebował dwa kilogramy (za namową znajomych i rodziny, którzy regularnie przychodzą na herbatę). Przed mówieniem lepiej za każdym razem zmienić liście herbaty, aby nie była tak smaczna i aromatyczna jak pieprz.

Równie ważnym parametrem jest ubytek wody przeznaczonej do zaparzania. Oznacza to, że przefiltrowana woda może dodać odrobinę pikantnego owocu herbaty. Idealną opcją byłoby na przykład stopienie wody z gleby, bo gdzie indziej mielibyśmy to wyrzucić z głowy?!

Napar: gotowy, czas wydobyć aromat, który można porównać do kompotu z suszonych jabłek i gruszek. Gdy tylko poczujesz zapach zgniłego siana, możesz ze 100% pewnością stwierdzić, że herbata Ivan nie jest taka zła.

Czajniczek do parzenia może być dowolnego rodzaju: porcelanowy, szklany, metalowo-ceramiczny, można też wziąć mosiężny samowar. Posyp koperkiem suszoną mleczną trawę. Bardzo ważne jest przestrzeganie godziny parzenia. Możesz otrzymać 40 drinków do 6 lat – w zależności od tego, jaką herbatę chcesz pić.

Można pić na zimno lub na gorąco. Należy jednak pamiętać, aby w godzinie nagrzewania wino nie powinno się gotować, aby jego smak od razu skwierczał. Nie zaleca się również rozcieńczania gorącą wodą.

Iwan-herbata od czasu do czasu ukazuje jeszcze mroczniejszy śpiew i cudowną moc uzdrawiania, w prawdziwość której warto wierzyć. Ale bogato, podobnie jak bogata herbata, napój herbaciany przenosi się na osobę długotrwałą - na tę, która jest aktywna i twórcza w tworzeniu cudów.

Takie „leki na suche dolegliwości” może pić prawie każdy, z wyjątkiem tych, którzy mają indywidualną nietolerancję. Nie zaleca się picia zbyt często i zbyt długo, gdyż może wystąpić biegunka.

W przeciwnym razie wierzbówka jest najsmaczniejszym, brązowym, aromatycznym i leczniczym napojem. Po jednorazowym wypróbowaniu nadal ważne jest, aby w przyszłości kierować się takimi rozkoszami. Ważne jest, aby podczas jego przygotowania zachować odpowiednią technologię.

Od razu przygotowaliśmy herbatę Iwan, a już zrobiliśmy partię dla znajomego – teraz zaparzymy ją na zimę. W tym artykule jest trochę o tak ważnym i niezbędnym procesie przygotowywania herbaty, jak fermentacja. Co to jest i dlaczego bez niego nie może wyjść herbata?

Odpowiednio przygotowane warzywa i kwiaty herbaty Ivan do zaparzania pozwalają na zaparzenie herbaty bez utraty smaku i aromatu krótszych odmian herbat cejlońskich i indyjskich. Szczerze mówiąc, jak się wydaje, to „dla smaku i koloru”, ale od dawna potrzebowaliśmy wierzby, aby smakowała o wiele więcej (między innymi dlatego, że wpływa na zdrowie ludzi), więc podstawowe herbaty nie są już uważane za produkt, który można spożywać. Nie możesz podążać za swoimi całującymi władzami, nie możesz zbliżać się do Ivana Chai.

To niesamowite, że „zieleń to złoto” nie jest już ceniona w Rosji. Ostatnio tradycje tworzenia i przyjmowania herbaty Ivan zaczęły się odradzać i wiele razy konieczne jest ponowne wymyślenie i ożywienie tradycji.

Krem z pikantnych owoców wierzbówka zawiera najszerszą gamę pełnowartościowych owoców, a podawany do zwykłej herbaty nie dodaje kofeiny ani innych niebezpiecznych substancji.

Obecnie w Rosji opatentowano szereg metod, a co ważniejsze, technologię przygotowywania herbaty z wierzby, Główną tajemnicą jest technologia procesu fermentacji (proces fermentacji).Fermentacja (wędrowny)

Fermentacja wynika z prażenia i utleniania. Utlenianie rozpoczyna procesy fermentacji w liściu ozimym, który przepływa wraz z odciekającym sokiem. Smażenie pogarsza sprawę. Za niecałą godzinę, pomiędzy rozpoczęciem procesów fermentacji a ich szybkością, herbata będzie musiała zostać sfermentowana.

W zależności od technologii produkcji Herbata Iwan może być czarna (baikhovim), czerwona lub zielona. Smród jest intensywnie pikantny. Ponadto odmiany produkowane są z aromatycznymi dodatkami ziołowymi i można je przygotować z jagodami.

. Ważne jest, aby zaparzać napary ziołowe, napary i herbaty, przygotowywać t Owsianka z fermentowanego mleka . Obejmuje to dużą liczbę ziół leczniczych i aromatycznych. W podobny sposób można przygotować herbatę malinową, słonecznikową i porzeczkową. Cuda wychodzą pijane. Teraz próbujemy przygotować herbatę z liści porzeczki tą metodą. Herbata ze sfermentowanych liści klonu okazała się cudowna!

Cypr sam broni się przed wyczerpywaniem - może gościć wroga aż do jego powstania, więc na szczęście nie da się zredukować populacji przy rozsądnym przygotowaniu. :-) Górna część oblamana Ivan-herbaty jest już szybko porośnięta owocującymi pagonami owocowymi, ponieważ w lecie rosną daktyle letnie. A unushkojenaya roslina daje dużo bogactwa. W ten sposób wierzbówka zasiedla różne miejsca: nieużytki, valishchas, uzbichya, spalone obszary, polany itp. Terytoria, które latem 2010 roku zostały zdewastowane jak nigdy dotąd, zostaną odzyskane przez Cypr. U nas (spalił się stary budynek) pożar pojawił się dopiero w momencie wybuchu pożaru. Obecnie znajduje się tam mała plantacja.

Liście malin, porzeczek, sadów czują się znacznie lepiej w pierwszej połowie lata, kiedy smród jest aromatyczny. A liście słonecznika na przykład należy zbierać na kolbę jesienią, jeśli smród gromadzi największą ilość brązowych liści.

Sama roślina przeszła już całą niezbędną fermentację. Są to soki i fermenty. Jeśli liść zostanie zmiażdżony w dłoniach, część tkanki rozpadnie się, a kiełek zostanie osuszony. Miękki, pomarszczony liść będzie zawierał witaminy, niezbędne składniki odżywcze i wewnętrzne enzymy komórkowe. Enzymy te, wychodząc z wakuoli, zaczynają aktywnie zmieniać magazyn biochemiczny rośliny. To jest samootrucie.

Przed mówieniem zaparzenie herbaty Ivan nie uszkodzi szkliwa zębów.

Fermentacja (proces chemiczny) to specjalny proces chemiczny zwany enzymami. Podczas procesu fermentacji (istnieje niezliczona ilość rodzajów!) złożona część mowy organicznej rozpada się na prostsze części, dzięki czemu ułożonych jest mniej atomów.

Jeden ze sposobów przygotowania herbaty Koporsk w domu:

Osusz zebrane liście i kwiaty. Wystarczy, aby zapach pozostawał w cieniu wiatru przez 2-8 lat, w zależności od grubości liści. Konieczne jest, aby liście straciły część wilgoci, aby nie wyschły, ale stały się miękkie i nie łamliwe. Możesz zrywać liście ze środkowej części łodygi cyprysu (nie tylko z góry) jedną ręką – szybko, ale wcale mu nie zaszkodzisz.
Masło przepuścić przez maszynkę do mięsa (zdecydowanie robimy to sami – nie rękami, bo inaczej bardzo trudno przygotować wierzbę na całą rzekę), oddzielone masło włożyć do emaliowanej miski i przykryć pokrywką lub talerzem z ta sama średnica. Miskę postaw blisko kuchenki w ciepłym miejscu (25-30°C). W tym czasie proces fermentacji herbaty przyspieszy, podobnie jak w przypadku sfermentowanego mleka.. Pozwól masie ściemnieć i nabrać przyjemnego owocowo-jabłkowego aromatu. Kiedy mamy już gotową dużą ilość jedzenia, wrzucamy masę do dużego emaliowanego garnka – w nocy, we Francji – już zaczynamy ją suszyć.
Istnieje jeszcze jeden oryginalny sposób na fermentację ziół. Zdaniem zaawansowanych zielarzy, w tym przypadku efekt będzie jeszcze lepszy. Zapas liści herbaty do herbaty Berendey przygotowuje się w następujący sposób: włóż liście do kotła chavun (chavunok) i włóż do ciepłego rosyjskiego piekarnika na 10-12. Można zrobić w piekarniku elektrycznym lub w dowolnym naczyniu ceramicznym. Temperatura wykończenia jest bliska 60 stopni. Przygotowując liście do herbaty Berendey'a, pamiętaj o pozostawieniu plamy na pojemniku tak, aby szczelnie się zamykał, tak jak każda herbata. W takim przypadku można wymieszać liście wcześniej lub zachować je do momentu namoczenia i wymieszać przed zaparzeniem.
Po fermentacji umieść liść na patelni chavun i gotuj na dużym ogniu przez około czterdzieści długości lub na surowo. Podgrzanie do wysokiej temperatury jest konieczne, aby przyspieszyć fermentację, podczas której część niewyekstrahowanych surowców tkanki roślinnej zostaje przekształcona w proste i łatwo przyswajalne substancje. To słowa, które oddają smak, zapach i kolor herbaty.
Jest to możliwe na różne sposoby. Przykładowo masę równomiernie rozsmaruj na suchym dekorze i włóż do piekarnika nagrzanego najpierw do 90°C. Suszyć, mieszając od czasu do czasu, aż do całkowitego wyschnięcia. Wyjściem jest granulowana herbata o ciemnobrązowym kolorze. Można suszyć w suszarce w temperaturze 45, herbata będzie jasna. Okruchy można wysuszyć w suszarce (aby nie przykleiły się do blach, po fermentacji herbata jest już wodnista), a następnie w grubym piekarniku, jeśli potrzeba czarnej i nawet łagodnej herbaty, można ją ustawić na 150 stopni.

Susząc przefermentowaną masę w normalnej temperaturze 60°W w wyższej i niższej temperaturze należy usunąć zieloną herbatę. Po fermentacji wino nadal nadaje głębszy kolor, prawie zielony.

Mielenie sera w maszynce do mięsa wcale nie jest trudne. Można go drobno pokroić i ścisnąć rękami, aby zobaczyć miąższ. Można go rozcierać pomiędzy dolinami – w „kowbasce”.

Przygotowując go, najlepiej nie nadużywać metalu. Konieczne jest wyłączenie utleniania strzykawki w kontakcie z metalem, a tym samym usunięcie zepsucia witamin i innych sfermentowanych substancji znajdujących się w nowej. Herbata ręcznie robiona z maszynki do mięsa jest kruszona. Jeśli przygotujesz go łatwiej, możesz w ten sposób zrobić jego małą porcję.

Więcej wskazówek dotyczących metody: razem z ziołami pomijamy jagody z krajalnicy do mięsa: np. w przypadku herbaty porzeczkowej przygotowuje się liście razem z jagodami (ewentualnie z wierzchołkami lub na niektórych jagodach), następnie całą masę poddaje się fermentacji i jednocześnie suszy. Dopóki nie kushtuvali, ale aromat jest winny buti WSPANIAŁE! Abo w przeciwnym razie górna część liścia ulega fermentacji, a przed suszeniem wypełnia się ją pastą jagodową, wymieszać i wysuszyć. Oczywiście dwie metody przygotowania dadzą nieco inny efekt, trzeba spróbować.

Zbierając herbatę Ivan, zwróć uwagę, że podczas kwitnienia na szczycie łodygi pojawiają się „strąki”. W okresie kwitnienia smród wraz z liśćmi i kwiatami jest zbierany do przygotowania herbaty. Dalej, schroni się w nich realny świat Biały puch i strąki nie nadają się do herbaty. Należy sprawdzić autentyczność sera: rozbić strąk i zwinąć go tak, aby stał się „mleczny”. nie mścij się na puchu. Namocz, a herbata nie będzie zbyt puszysta, ale też nie wyleci za bardzo, jeśli otworzysz słoiczek. :-)

Suszenie herbaty

Fireweed można suszyć w standardowych suszarkach, a także w piekarniku elektrycznym, a zwłaszcza w rosyjskim piekarniku.

Nalej sobie herbaty Iwan na zdrowie

Herbata cypryjska ma działanie ściągające, otulające, ściągające, przeciwzapalne, pocące i pieczące. Stosowany jest przy zapaleniu żołądka, zapaleniu okrężnicy, zaburzeniach jelitowych i innych dolegliwościach przewodu pokarmowego, jako lek przeciwgorączkowy i przeciwbólowy. Iwan-herbata raduje się z niedoskonałości, ran, ran, stanów zapalnych nosa i gardła, zaburzeń metabolizmu i stanów zapalnych błon śluzowych, chorób wątroby, układu sercowo-naczyniowego i sechostatycznego.

Niedawno, ze względu na żywotność herbaty Ivan, usunięto lek hanerol, który ma działanie przeciwnowotworowe.

U ludzi wierzbówka stosowana jest w profilaktyce i leczeniu zapalenia gruczołu krokowego i gruczolaka prostaty.

Moc ziół i fermentacji

Przetwarzanie ziół – fermentacja (właściwie – fermentacja) przeprowadzana jest w celu wzmocnienia ich mocy.

Weźmy na przykład liść wiśni. Szczerze mówiąc, aby się pojawił, konieczne jest zniszczenie błon międzykomórkowych. Umieścić w emaliowanej misce, przykryć mokrym ręcznikiem, odstawić w ciepłe miejsce na 3 dni, namoczyć ręcznik. Arkusz może zmienić kolor i stać się lepki. Ułożyć na blasze i suszyć w piekarniku przy otwartych drzwiczkach, aż pojawi się aromat drogiej herbaty. Liść stanie się kruchy i zgubi się w dłoniach. Więc posyp kozhen arkush (trawą) okremo. Następnie wymieszaj zioła w równych proporcjach.

Na Syberii cenione są zbiory 3, 9, 12 i 14 ziół.

Tak przygotowane rośliny zaczynają pączkować niezwykłe i szczególne moce, które nie pojawiłyby się podczas zwykłego suszenia.

Prosty sposób na przygotowanie i fermentację ziół: połącz zioła, włóż je do rondla, przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 30 minut, zanim zmienisz kolor. Następnie osuszyć na patelni i przetrzeć przez sito. Zaparz sumish w imbryku i zamiast tego wypij herbatę.

Silos i fermentacja

Aby lepiej zrozumieć temat, musimy zgadnąć, kto produkuje kiszonkę, z której przygotowuje się żywność. Okazuje się, że kiszonka to także trawa sfermentowana. Cenną informacją jest także opis procesów zachodzących podczas fermentacji.

Brytyjscy rolnicy zbierają trawy, gdy są one jeszcze w bardzo wczesnej fazie wzrostu, z dużą zawartością fermentującej torfu (węglowodany na bazie wodoru) i niską zawartością błonnika. Trudno jest zebrać plon lub pozostawić go na polu do uschnięcia na kilka lat, wylegiwania się w pogodzie do godziny koszenia, a w idealnym przypadku rolnik chce wyłożyć plon na kiszonkę zamiast suchej trawy 25- 30%.

Zazwiczaj Pierwsza faza fermentacji jest krótkotrwała. Na początku akumulacji kwaśność atmosferyczna w sirovinie jest fermentowana przez enzymy fermentacyjne w roslinie, która następnie obumiera, w przeciwnym razie kwaśność wkrótce się skończy, a następnie fermentacja zachodzi w beztlenowych drenach. W tym czasie bakterie kwasu mlekowego, które są obecne w małych ilościach, zaczynają się szybko namnażać do stężenia 109 -1010 komórek/g cukinii vicorista, owoców i warzyw, a także dzherelo.energia.

U kolejna faza - fermentacja główkowa - główną rolę odgrywają bakterie kwasu mlekowego, następnie przeżuć i zakwasić pokarm. Większość bakterii nieprzenoszących przetrwalników z rodzaju gyne lub postaci prątkowej, takich jak superea, może przetrwać przez długi czas w sfermentowanej paszy. Z kolby kolejna faza fermentacji w kiszonce unikaj koki, którą później zastępują pręcikowe bakterie kwasu mlekowego, które charakteryzują się dużą kwasowością. Idealnie, pH stabilizuje się na poziomie 3,8 – 4,2, a w połączeniu z suchą kiszonką można skutecznie zakonserwować kiszonkę w ciągu kilku dni. Jeśli jednak zawartość suchej trawy w skoszonej trawie będzie mniejsza niż 25%, pozostałości nie będą idealne, a proces konserwacji może przebiegać niewłaściwie, zwłaszcza, że zawartość suszu również jest niska (co często ma miejsce w przypadku ziół, które rosło w klimacie umiarkowanym).

Aby ułatwić dodatek białka surowego do kiszonki, a także usprawnić fermentację, podczas nieśności do masy dodaje się paszę melasa, plewy, mączka sojowa. Drobniejsze szczegóły nożyc i głowic pomp przesuwają dopływ kiszonki o 30%.

Większość roślin strączkowych należy kisić, ponieważ... Mają bardzo mało cukinii (3...6%) i dużo białka (20...40%). Trawy strączkowe zaliczane są do traw trudnych do kiszonki lub nienadających się do kiszenia. Preparaty enzymatyczne nie tylko kiszą paszę, ale także wzbogacają ją łatwymi w uprawie transmisjami na żywo. Celowirydyna, pektofoetydyna, celolignoryna, glukomaryna itp. W Uzbekistanie podczas kiszenia zielonej lucerny doszło do skażenia preparatu enzymatycznego celowirydyny.

Analizując rozwój procesów mikrobiologicznych w kiszonkach przygotowanych z surowców naturalnych, stwierdzono, że w trakcie procesu fermentacji spontanicznej (kiszonka kontrolna) bakterie gnilne rozmnażały się jeszcze intensywniej, fermentując kiszonkę z lucerny. W wyniku szybkiego rozwoju amonifikatorów kiszonki z roślin strączkowych wzbogacono bakteriami kwasu mlekowego; a w kiszonce z kukurydzy było to jeszcze intensywniejsze. W kiszonce kontrolnej przygotowanej z lucerny, w wyniku wzmożonej fermentacji mlekowej, całkowicie uniemożliwiono wiązanie się bakterii kwasu masłowego (miano 103). W wyniku silnego wzrostu amonifikatorów należy zwalczać kiszonki z roślin strączkowych o organoleptycznym i nieprzyjemnym zapachu rozkładu białek. Zamrożenie dodatków spowodowało ograniczenie rozwoju bakterii gnilnych, co spowodowało zachowanie w kiszonce węglowodanów niezbędnych do fermentacji mlekowej.

Znakomitą uprawą na kiszonkę jest kukurydza, łodygi i dynie zawierają 8...10% białka i około 12% cukinii. Dormouse jest dobra na kiszonkę, ponieważ zawiera dużo białka (około 20%) i wystarczającą ilość węglowodanów (ponad 20%).

Na korzyść krów mleko, które trafia do reproduktora, niesłodzona kiszonka, która rozpoznając fermentację kwasu masłowego, u buhaja krzyczy jak fermentacja.

Drożdże w kiszonce też są złe. Wezwanie do reprodukcji gatunków tlenowych, takich jak Candidas spp. po kolbie. i Pichia spp. hibernują w beztlenowych drenach do czasu otwarcia silosu, aby zwierzęta mogły się rozmnażać. Tlenowe suszenie kiszonki na powierzchni pryzmy może przebiegać bardzo płynnie i prowadzić do powtarzających się strat w plonach, czemu towarzyszy wydzielanie dwutlenku węgla, wody i ciepła, co widać po typowych dolnych reakcjach drożdży. Jeśli szybko założone zostaną dreny beztlenowe, a niski poziom pH zostanie opóźniony, to oprócz gatunków z rodzaju Clostridium problemy mogą pojawić się także przez drożdżaki. Odporne na kwasy słabo kwaśne drożdże beztlenowe, takie jak Torulopsis spp., konkurują z bakteriami kwasu mlekowego o skrzepy serowe, które na skutek utraty suchej masy i podwyższonej temperatury kiszonki przekształcają się w etanol i dwutlenek węgla.

Przejdźmy do głównych bakterii, które czerpią swój los z kiszonki – bakterii kwasu mlekowego. Do bakterii kwasu mlekowego występujących w kiszonkach zalicza się kokę oraz pałeczki nieprzetrwalnikujące: Streptococcus lactis, S. thermophilus, Lactobacillus plantarum i innych przedstawicieli – L. brevis. Te drobnoustroje to beztlenowce. Charakter produktów fermentowanych bakteriami kwasu mlekowego zależy od właściwości biochemicznych kultury i rodzaju węglowodanów. Syrop rozmarynowy zawiera pentozan, który można podać podczas hydrolizy pentozanu. Dlatego podczas normalnego dojrzewania kiszonki gromadzi się w niej pewna ilość kwasu otowego, który najwyraźniej jest wytwarzany również przez inne bakterie kwasu mlekowego z heksoz. Większość bakterii kwasu mlekowego żyje w temperaturach 7...42°C (optymalna to około 25...30°C). Po podgrzaniu do temperatury 60...65°C gromadzi się kwas mlekowy wytwarzany przez bakterie termotolerancyjne, np. Bacillus subtilis.

Trzecia faza fermentacji paszy – kintseva – wiąże się ze stopniowym wyczerpywaniem się procesu kwasu mlekowego w dojrzewającej kiszonce. W tym momencie zakiszanie osiągnie swój naturalny koniec.

Kwasowość kiszonki można ocenić na podstawie tego, co nagromadziło się podczas fermentacji.

Kwasowość naturalnej fermentacji kiszonki jest silnie osadzona ze względu na liczbę i rodzaj bakterii kwasu mlekowego, obecne w paszy w momencie układania kiszonki. Dzięki kilku osłonom bakterii kwasu mlekowego towarzyszącym kiszonce (Lactobacillus, Pediococcus, Streptococcus, Leuconostoc), Lactobacilaceae zaczynają dominować w mikroflorze kiszonki.

Na obszarach o klimacie umiarkowanym, gdzie zawartość ziarna w paszy może być niska, zapotrzebowanie na bakterie kwasu mlekowego w kiszonce może przekroczyć ich zapotrzebowanie, w związku z czym może nastąpić zmiana w schemacie fermentacji, jeśli hetero dominują bakterie fermentacyjne kwasu mlekowego.

Wysoki poziom azotanów w masie kiszonki można dodać w celu dalszej fermentacji. Zamiast tego VRU w trawie ujemnie koreluje z poziomem azotanów stosowanych do wspomagania wzrostu poprzez wzrost trawy. Przy dodatku azotu do ziarna w ilości przekraczającej 100 g/kg może się zdarzyć, że bakterie kwasu mlekowego znajdujące się w kiszonce nie obniżą poziomu pH na tyle, aby stłumić działanie Clostridium poprzez zasadowy substrat. Wyniki pokazują, że w umysłach nie zachodzi wtórna fermentacja. .

Drodzy czytelnicy, dzisiaj chcę kontynuować temat dotyczący naszej niezasłużenie zapomnianej herbaty ziołowej - Ivan. Kogo już znam, ale mam do niej większy szacunek, czytając informacje ze statystyk. Ważne jest nie tylko zbieranie i przygotowanie tego zioła, ale także przygotowanie i zaparzenie go w korze dla zdrowia. Porozmawiajmy o fermentacji herbaty waniliowej w domowych naparach.

Dajcie znać o tym gościnnym blogu, warsztatach rodzinnych „Zdrowie z Natury”. Kopalnia ta położona jest w chronionym miejscu na terenie Kałuzki, pomiędzy Parkiem Narodowym Ugra. Zajmują się wyrobami miodowymi i przygotowują zioła. Oddaję głos gościnnemu blogowi Jurijowi Galochkinowi.

Kiedy herbata Iwan była tradycyjnym rosyjskim napojem, z sukcesem eksportowano ją do Europy i nazywano ją „herbatą Koporską”. Dzisiejsze zainteresowanie piciem herbaty odżywa: czego spróbować dla tych, którzy pragną herbaty ziołowej, którzy chcą napić się herbaty kava, tych, którzy lubią naturalną, zdrową dietę oraz tych, którzy potrzebują pomocy w zdrowiu i różnych chorobach.

Ivan-tea to botaniczna nazwa tego wierzbowca. Bagatorskie zioło miododajne, które może rosnąć na bogatych obszarach gleby. Żylasta i przerzedzająca się (czasami powyżej drugiego metra), kolor jest już piękny, wierzbówka cieszy oko różami lub fioletowymi kwiatami. Jej kwitnienie trwa przez całe lato, jej ulubionymi „towarzyszami” są młode sosny, a tę cudowną roślinę można uprawiać w różnych otwartych miejscach. Ivan-herbata uwielbia słońce, a ludzie szanowali, że sama roślina zachowuje własne ciepło w zimnych porach roku.

Nasi przodkowie zbierali dla siebie wszystkie części rośliny – od korzeni po kwiaty. Tkany puch do nosa do wypełniania poduszek. Z natury wierzbowca, biorąc bezosobowość władz uzdrawiających i sił uzdrawiających, jest to naprawdę szczególny wzrost.

Magazyn herbaty Iwan

Herbata Ivan ma swój unikalny magazyn, dlatego dzisiejsze wino jest tak wymagające i wymagające.

Wino jest już bogate w witaminę C, zastąp je sześciokrotnie cytryną, a także dodaj witaminę B
Nomu miał dużo białka roślinnego, cukinii i skrobi
Cypr zawiera kwasy organiczne, pektyny, lektyny, garbniki
є flawonoidy i fitosterole
Zawiera duży wybór minerałów - ślinę, miedź, mangan, wapń itp.
kofeina i kwas szczawiowy w nowy dzień

Gorzka i wesoła moc Iwan-herbaty

Herbata Ivana jest sprzeczna z intuicją, ściągająca i uspokajająca. Od dawna rany cieszyły się szczegółowymi kartami wiedzy. Wikorizowali go jako sok krwiordzeniowy. Herbata Ivan ma działanie antybakteryjne. Jedną z ważnych ról władz jest wspieranie i usprawnianie układu odpornościowego oraz zapobieganie reakcjom alergicznym. Tradycyjna medycyna traktuje wierzbę jako środek przeciwgorączkowy.

Naturalne przeciwutleniacze zawarte w herbacie Ivan pomagają usuwać toksyny. Niedawno naukowcy odkryli powszechny w roślinie hanerol. W rzeczywistości wierzbówka ma działanie przeciwnowotworowe na organizm. Powszechnie uważa się, że herbata Ivan pomaga zapobiegać nowotworom.

Lista chorób, w których pomaga Iwan-herbata, jest znacząca. Dolegliwości SCT (zapalenie błony śluzowej żołądka, wirusy). Choroby serca i sudin (niskie i wysokie ciśnienie). Zakłócenie wymiany przemówień. Dolegliwości układu hormonalnego. Przeziębienie, grypa itp. Problemy z laktacją w okresie urodzin dziecka. Migreny, zaburzenia cyklu snu, depresja. Problemy ze skórą i cebulkami włosów.

Warto poznać jeszcze jedną ważną moc Iwan-herbaty, dzięki której budzi on aktualne zainteresowanie bogatych ludzi. Beta-sitosterol zawarty w roślinie pomaga przy chorobach winorośli. Cypr stosuje się w leczeniu ostrych i przewlekłych napadów padaczkowych oraz gruczolaka. Pomaga także w rekonwalescencji po operacji. Dodatkowo herbata Iwan hamuje procesy spalania w kanałach sitowych i mieszaninie sitowej.

Kiedy i jak wybrać herbatę Ivan

Gęsta herbata Ivan jest taka gorąca. Jeśli ostrożnie zbierzesz liście, ten bogaty wzrost wypuści nowe pędy z uzdrawiającą siłą. Porozmawiajmy o zrobieniu herbaty Ivan.

Zbiory rozpoczynają się od pierwszych parnych dni lata, kiedy kwitną wierzby wierzbowe. Herbatę Iwan można przygotować aż do sierpu. Zbierz liście krzewu, zwłaszcza górne i środkowe. Do drugiej połowy lub do końca lata dojrzewają sadzonki Cypru. Śmierdzi są nawet puszyste i nadają się do gotowania. Ważne jest, aby można było je zbierać, gdy kwiaty nie są jeszcze dojrzałe. Nie zaleca się stosowania tej mieszanki, gdyż wysuszone części herbaty trzeba zagotować, a po wysuszeniu całej mieszanki w herbacie pojawi się puch. A wybór go później będzie znacznie trudniejszy.

Idealną pogodą do zbioru jest sucha pogoda i wczesny poranek. Liście herbaty Ivan mogą być czyste i zdrowe. Należy zbierać w suchych, ciepłych miejscach, we włosach i cieniu, można spożywać bagienną „krewną” herbaty Iwan, która nie nadaje się do przygotowania. W lesie występują także gatunki, które nie nadają się do zbierania „krewnych”, ale rozpoznaje się je po niewielkim wzroście i innym ubarwieniu.

Do kolekcji najlepiej oczywiście wykorzystać czyste, niezamieszkane skrawki natury. Zakon nie jest winny dróg, fabryk, stref przemysłowych itp.

Fermentacja herbaty Ivan w domu

Sfermentowana herbata Ivan będzie pikantna, brązowa i przyjemna do całowania. Niech termin naukowy Cię nie zwiedzie. Fermentacja herbaty Ivan jest całkowicie skuteczna w domu. Chodzi o to, że enzymy muszą zareagować w procesie utleniania i fermentacji. Herbata Ivan stopniowo staje się widoczna. Ważne jest, aby syrop nie marnował swojego cennego wywaru i mocy leczniczej.

Po fermentacji wierzbowiec grubolistny zyskuje aromat i smak, a także całą moc drzewa.

Jeśli nie fermentujesz liści, a jedynie je suszysz, to ta herbata będzie praktycznie niesmaczna, lekka i wolna od wszelkich brązowych składników.

A teraz opowiem Ci krok po kroku o fermentacji herbaty Ivan.

Wierzch zebranych liści ściśle przylega do szklanego słoika. Bardzo łatwo jest zdobyć 3-litrowe słoiki. Jednym z ważnych punktów jest odzyskanie szacunku dla potrzeby jak najściślejszego ich zagęszczenia w słoiku.

Następnie należy zamknąć słoik plastikową pokrywką i umieścić go w ciemnym, ciepłym miejscu. Dla takich umysłów rozpoczyna się tajny proces - FERMENTACJA herbaty Ivan. Słoiki wkładamy do czarnych torebek polietylenowych i stawiamy wszystko na blacie. Nie przechodź przez czarną ślinę na trawę, ale wtedy wszystko ładnie się nagrzewa.

Godzinna fermentacja herbaty Ivan w domowych naparach

Czas fermentacji herbaty Ivan zależy od tego, jaką „chłodną” herbatę lubisz. Jeśli konieczne jest wydobycie małego koloru, a nie mocnego smaku, wystarczą 3-4 dni. Jeśli chcesz uzyskać więcej smaku i aromatu, możesz parzyć go przez maksymalnie 10-12 dni.

Skąd wiesz, że fermentacja herbaty Ivan przebiegła pomyślnie?

Po wyjęciu liści ze słoików zapach będzie bardziej aromatyczny, z nutą owocową. To absolutnie pyszny i przyjemny aromat. Twój sok będzie śmierdział. Ten zapach może wskazywać, że fermentacja przebiegła pomyślnie.

Suszona herbata Iwan po fermentacji

Następnie pocieramy lub zwijamy arkusze (z mniejszymi) fałdami, prostujemy je i umieszczamy z małą kulką do wyschnięcia w odpowiednim miejscu. Najpiękniejszą rzeczą jest to. Rozłóż trawę na szmatce lub na grubym papierze (np. Whatmanie) za pomocą kulki o średnicy 2 cm.

Nie susz żadnych ziół na słońcu! Wymiany są już negatywnie powiązane z tłem władzy.

Niektórzy suszą zioła w otwartym piekarniku i suszą je na minimalnym ogniu. Jest to również bardzo dobra opcja.

Okresowo mieszaj mleko, aż wyschnie. Twoja herbata ciemnieje jeszcze bardziej, a kawałki liści staną się kruche, jak oryginalne liście herbaty. Bądź showmanem, że wszystko jest gotowe.

Jak zachować sfermentowaną herbatę Ivan w swoim domu?

Gotową do fermentacji herbatę Ivan przechowujemy w ciemnym miejscu i ostrożnie, aby była sucha. Zapakuj go w przepuszczalną tkaninę lub torby papierowe. Nie przechowuj go w plastikowych torebkach.

To będzie Twoja niezależna fermentacja herbaty Ivan. Sam przygotowałeś pyszną brązową „herbatę Koporsky”. Ten napój będzie dla Ciebie najsmaczniejszy, bo poczujesz, że na wszystko zapracowałeś własnymi rękami!

Jak zaparzyć sfermentowaną herbatę Ivan

Fermentowana herbata Ivan parzona jest w tradycyjny, „herbaciany” sposób. Posypać posypką na czajniczek. Na 0,5 litra wody weź od dwóch do trzech łyżeczek herbaty Ivan. Jeśli suszyłeś owoce, wiesz, że można je dodawać w małych ilościach. Wsyp koperek na trzecią część imbryka. Po pięciu minutach uzupełnij, aż do całkowitego opróżnienia.

Zaparzaj herbatę przez 5 – 10 minut, nie przykrywaj czajnika. Już niedługo będziecie mogli cieszyć się wyjątkowym, mile widzianym smakiem herbaty Ivan. Z czasem proporcje będą się zmieniać, dopasowując się do Twojego gustu. Herbatę możesz ponownie zaparzyć nawet trzy razy. Twój smak i kora oszczędzają do 2 dB. Sfermentowaną herbatę Ivan można pić na zimno lub można dodać miód.

Przetwory z wierzby wierzbowej przechowuj w szklanych pojemnikach, które są hermetycznie zamknięte. W ten sposób wino traci swój naturalny aromat i smak. Okres przechowywania produktu wynosi około dwóch lat.

Przed herbatą Ivan nie ma przeciwwskazań, nie ma wezwania.

Nie zaleca się uzupełniania naturalnego smaku herbaty Ivan ogórkiem. Fermentowana herbata ivan jest naturalnym zamiennikiem kavy i zwykłej herbaty, ale jest również bogata w smak i wartość.

Mam przyjemność podzielić się naszą sfermentowaną herbatą Ivan, którą można znaleźć na stronie rodzinnej pracowni „Zdrowie z Natury”. " Tylko w takich umysłach może wyrosnąć prawdziwie uzdrawiająca trawa, która zapewni maksymalne zdrowie.

Mamy czystą herbatę Iwan, zapraszamy również do spróbowania sfermentowanej herbaty Iwan z dodatkami: tymiankiem, miętą, melisą, kaszą gryczaną i liśćmi porzeczki.

Kup sfermentowaną herbatę Iwan

Cały proces przygotowania produktu odbywa się ręcznie, co czyni go jeszcze bardziej wartościowym, ponieważ istnieje ciągły kontakt z metalem i trawą, niczym wirowanie maszyny. Fermentacja herbaty Ivan odbywa się według starej receptury opisanej w tym artykule.

Spróbuj tego wspaniałego smaku i aromatu i zakochaj się w tym wspaniałym napoju na zawsze!

Dziękuję Yuriyevej za informację o fermentacji herbaty Ivan. Wszystko jest dostępne i zrozumiałe. Życzę dobrej herbaty, dobrego nastroju i oczywiście zdrowia.

I w trosce o nasze dusze, słuchamy Cię dzisiaj Woda niegazowana Maxima Mrvicy Wspaniała, wrażliwa muzyka chorwackiego kompozytora Maxima Mrvicy i wspaniały teledysk.

Marvel także

25 komentarzy

Aktualności

TRZY SPOSOBY FERMENTACJI HERBATY IVAN

Fireweed (Ivan-herbata)

TRZY SPOSOBY FERMENTACJI HERBATY IVAN

Jeśli dziecko najpierw spróbuje niedojrzałego owocu (banana, ananasa, persymony czy pigwy), wówczas jest mało prawdopodobne, że będzie on nadawał się do propozycji ponownego zjedzenia go. Niech ten owoc będzie teraz najbardziej poszukiwany i najpiękniejszy.
Podobnie jest z herbatą Koporsky. Aby nie zawieść się na tym napoju, koniecznie spróbuj zrobić go sam, przestrzegając wszystkich subtelnych, ręcznych technologii zbierania, fermentacji, suszenia i konserwacji. Tylko wtedy będziesz mógł skosztować świeżego smaku i aromatu herbaty Koporsky w różnych wariantach różnych firm i firm. Jednak wysoka cena produktu często nie świadczy o jego wartości.

Herbata Ivan (Cypr, herbata Koporsky) to najsmaczniejsza, piękna i zdrowa herbata na całej ziemi!
Dzięki wyjątkowemu składowi chemicznemu herbaty Iwan, jarmuż morski jest nie do pobicia, a pod względem długoterminowej wartości i mocy leczniczej znacznie go przewyższa.
W Rosji wierzono, że herbata Koporska może wyleczyć i wyleczyć 90% wszystkich chorych wówczas. Kolejne 10% smakowało inne warzywa, miód, mleko, grzyby i korzenie. Regularne spożywanie herbaty Koporsk jest środkiem zapobiegającym zarówno dobrym, jak i złym lekarstwom, zapaleniu gruczołu krokowego; skuteczne leczenie problemów z układem sechostatycznym. Ponadto herbata ta ulega stagnacji, aby poprawić krążenie krwi i zmniejszyć zatrucie organizmu; jedzenie żarcia i picie alkoholu; odnowienie sił, gdy poczujesz zmęczenie. Ponadto herbata Koporsky bliznuje żyły dwunastnicy i torebki, poprawia odporność na różne infekcje wirusowe dróg oddechowych, poprawia kolor włosów, normalizuje napięcie, łagodzi bóle głowy i ból u wczesnych osób starszych. Dobroczynne działanie herbaty Ivan jest podobne do działania sody grub. I nie jest to nic złego. Nawet wierzbówka rośnie na popiołach torfowych i pożarach lasów, a także na łąkach, podobnie jak soda pędna.

Herbata Koporsk wypita wieczorem przed snem może zwiększyć puls, zmienić ciśnienie tętnicze i obniżyć temperaturę ciała. Taka nocna „anabioza” daje szansę na zwiększenie lub przedłużenie fazy aktywnego życia organizmu przynajmniej o jedną czwartą przeciętnej banalności, więc poczekaj trochę.
Około początku XX wieku lekarz Petro Oleksandrovich Badmaev (Zhamsaran), który większość swojej pracy naukowej poświęcił odkrywaniu tajemnic leczniczej mocy herbaty Ivan. Powstanie Badmaeva stało się ojcem całej 100-osobowej rodziny. Przeżyłem 110 lat, teraz mogę żyć więcej... Ale więź piotrogradzka nie pozwoliła mu ćwiczyć.

Herbatę Koporye eksportowano z Rosji do Europy – po wielkich cenach. To po prostu suszona trawa herbaciana Iwan – to nie jest herbata Koporska. Przed suszeniem herbatę Koporye poddaje się masowej fermentacji, tzn. pozostawia się ją do naturalnej fermentacji przez 24 – 48 lat. Czas fermentacji i temperatura, w jakiej jest ona prowadzona, mają bezpośredni wpływ na kolor, smak i aromat produktu końcowego. Herbatę można przygotować zieloną, gorącą lub czarną. Za pikantnymi jagodami czarna herbata Koporsky to poza konkurencyjna!
Metody fermentacji szprota. Znam ich – sześć. I cała szóstka czyni cud! Przyjrzyjmy się trzem najprostszym, obejmującym wszystkie niuanse.

1. Najprostszy sposób.

Zbierz liście i górne kwiaty (bez soku) herbaty ziołowej Ivan. Należy je zebrać po 10. ranie, gdy rosa z rany wyschnie. Gorąco polecam, aby zbiór syrovini trwał do wieczora. W przeciwnym razie liście u kota „spalą się”. Musisz go podnieść bardzo ostrożnie, aby nie włożyć lisa do kota. Teraz jedna bryła jest gotowa wyrządzić krzywdę całej naszej rodzinie. Nic dziwnego, że rosyjski porządek to mały błąd, ale śmierdzący!
Zebrane liście i kwiaty lekko namocz w cieniu, ostrożnie dojrzej w dłoniach, przesuwając po dnie, napełnij nimi możliwie gęsty 3-litrowy słoik. Przykryj miękką ściereczką i umieść w ciemności w temperaturze pokojowej na 36 lat. Następnie zafermentować, spulchnić i wysuszyć w temperaturze około 95 - 110 stopni Celsjusza, w piekarniku elektrycznym lub gazowym. Za bazylią możesz uformować płaską płytkę herbaty. Na przykład tyłek jest okrągły, jak chiński „Pu-er”.
Przez jakiś czas w Rosji pili herbatę w kawałkach na widok wielkiej warstwy, wielkości liścia dla rosyjskiego pieca. Plastik ten wykonany jest z nowoczesnej płyty wiórowej, tylko w kolorze czarno-brązowym.
W obecnych czasach domowych, zajmujących się małym mieszkaniem, wykonanie i suszenie dużych płytek jest problematyczne. Małe ale, 250 - 300 gramów suchej masy, jest naprawdę łatwe w przygotowaniu. Można je formować w dowolnym plastikowym pojemniku z surowych ziół i herbaty na niskim etapie fermentacji pod ciśnieniem. W ciągu godziny formowanie i fermentacja zakończą się całkowicie. Suszyć płytki w piekarniku elektrycznym, z ogrzewaniem górnym i dolnym (w skrócie promiennikami podczerwieni), z włączonym trybem konwekcji. Czas suszenia jest przechowywany w wilgoci kolby płytki (która jest przechowywana do godziny zbioru, daty pozostałego upadku i miesiąca zbioru sera), a trzeci rozmiar - owszczyna. Aby zaoszczędzić energię elektryczną, lepiej wysuszyć kilka płytek na raz.
Podczas suszenia należy regularnie mieszać herbatę podczas suszenia lub odwracać płaskie płytki. Kiedy już uzyskamy pożądany kolor. Można go zmieniać od jasnobrązowego do nawet czarnego. Godzina suszenia herbaty sypkiej określana jest jako „otwierająca oczy”, a godzina suszenia herbaty to czas wysychania płytek. Proporcja surowej masy do gotowej suchej herbaty wynosi 5:1. Herbatę Koporską przechowuj najlepiej pod pokrywką, w szklanym lub plastikowym pojemniku, bez światła.
Termin oszczędność jest nie mniej niż trzykrotny.

2. Zapomniana metoda.
W Wołogdy połóż płótno lub obrus kulką o grubości do 3 cm z liśćmi herbaty Iwan. spalić się w „skręt”, głupi świetny rzut, yakomaga potężniejszy.
W przypadku małej ilości trawy lepiej jest wziąć płótno o mniejszym rozmiarze i nie zapomnieć o lekkim zwilżeniu go czystą wodą z opryskiwacza do gruzu. W przeciwnym razie zabierzesz z liści część cennego soku.
Skręt napina się cewką lub liną gumową i ostrożnie rękami, zginając i nie uginając się z różnych stron, rozciągając 20-30 pasm, niszcząc w ten sposób strukturę komórkową (wakuole) liścia herbaty Ivan. Lepiej podwoić. Następnie zwijanie pozostaje niezakłócone, a fermentacja kolb trwa przez 2 – 3 lata. Okresowo sprawdzamy temperaturę zwijania na kropce. Kiedy fermentacja dobiegnie końca (powyżej 37 stopni), fermentacja kolby zostanie zakończona.
Jest taka trawa miętowa o przyjemnym zapachu kompotu gruszkowego.
Młode górne (trawiaste) części rośliny są niższe, dlatego należy spodziewać się zniszczenia ich struktury komórkowej w ciągu godziny ułożenia w pojemniku. Dzięki temu po dociśnięciu dłoni do zielonej pasty pojawia się lekko charakterystyczny chrupnięcie.
Składamy je, mocno dociskamy do plastikowego pojemnika lub umieszczamy słoiki pod pokrywką w celu dalszej fermentacji. Aby uniknąć ich późniejszego pomieszania, na końcu napiszemy datę zakładki. Po 36 - 40 latach fermentacja zostanie zakończona. Jego smak można zwiększyć umieszczając mleko w zimnym miejscu. Dzięki temu herbata będzie miała bardziej subtelny smak. W przypadku herbat późnych (przygotowanych z sierpu limonkowego) wymagany jest dodatkowy etap fermentacji.
Dla kogo mleko jest usuwane z miski rękami, aż pojawi się sok.
Ważna chwila!
Jeśli nie ma wystarczającej siły, aby wykonać tę operację, masę można przepuścić przez ślimak maszynki do mięsa ze zdemontowanymi nożami lub specjalną maszynkę do mięsa z napędem elektrycznym. W przeciwnym razie smak i wyuzdana moc herbaty będą słabe.
Następnie pozwól kobiecie siedzieć spokojnie w małej filiżance przykrytej miękką ściereczką, przez 6–8 lat w temperaturze pokojowej. Jak tylko herbata w pudełku po pigułkach w oczekiwaniu na władze miękkiej gumy - trzeba ją szybko wysuszyć.
W tym celu świeżą herbatę układa się na prześcieradle i suszy w piekarniku w temperaturze ~100 stopni Celsjusza. Można na przykład nieznacznie zwiększyć temperaturę suszenia. Pozwól, aby liście herbaty „usmażyły się” przy użyciu ziaren kshtaltu. Nie tylko kolor i aromat herbaty będą wybrzmiewać, ale także smak.
Nie zapomnij często mieszać! W drzwiczkach piekarnika znajdują się resztki. Aby zapobiec zatłuszczeniu herbaty, umieść dwie płytki z czerwonej gliny lub ceramiki na dnie piekarnika.
Stabilizują temperaturę i widzą podczerwień w wymaganym zakresie, na wzór rosyjskiego piekarnika. Gdzie przechowywać soczyste jagody herbaty Koporsk.
Po 1,5 - 2 latach herbata Koporsky jest gotowa! Przy niewielkiej nadziei możesz wysuszyć 300 - 400 gramów suchego produktu w ciągu dnia. Dobre rezultaty daje suszenie herbaty suszem wyekstrahowanym z gorącej śliny saunowej.
Lepiej jest wziąć stop w temperaturze roboczej 80 stopni Celsjusza. Musisz położyć perkal na rożnie. Całą konstrukcję można zabudować w prostym drewnianym parawanie, który w całości pasuje do parapetu.
Jest to wariant wielopoziomowej suszarki z konwekcją Primus do wszelkiego rodzaju herbat Koporye. Moc wyjściowa wynosi tylko 500 W, a maksymalne obciążenie to 8 kg. Czas schnięcia 12 – 16 lat.
Ale idealne wytrawne - cała rosyjska piekarnia. „Automatycznie” wyświetla wszystkie parametry suszenia herbaty. Na osi tak gigantycznego pieca o wysokości 11 metrów można wysuszyć garść sfermentowanej herbaty Iwan.
Herbatę Koporsky najlepiej przechowywać pod pokrywką, w ciemnym miejscu.
Herbata kaflowa jest winna spalenia się w oczywisty sposób twardym papierem. Termin oszczędzania sypanej herbaty to nie mniej niż trzy kamienie, a herbata wyłożona kafelkami to dziesiątki kamieni!
Z czasem pikantne owoce i aromat herbaty zanikają. Wymagana jest dodatkowa sucha fermentacja.

3. Fermentacja pod ciśnieniem w mokrym soku.

Zebrane mleko (usunięto wierzchołki udek i liście) dzieli się mniej więcej równo na dwa zakupy. Najpierw za pomocą wyciskarki do soku wyciśnij sok. Ilość produkowanego soku nie jest duża, dlatego nasz obecny sok sokowy „Anioł” znajduje się w stagnacji. Połowę utraconych liści umieszcza się na metalowo-ceramicznej patelni i napełnia sokiem. Na wierzchu kładziemy drewniany okrąg (lub mały kawałek drewna) z zagięciem. Waga yogo waży nie mniej niż 20 kg (a raczej dwufuntowy ciężar w plastikowej torbie, aby nie miał bezpośredniego kontaktu z „marynatą”). Po trzech dniach fermentacja zakończy się, a herbatę należy suszyć w temperaturze + 90 stopni Celsjusza. Będą takie talerze herbaty Koporsk

Warzone.

Jednej osobie wystarczy na jeden dzień 5 g parzonej na sucho herbaty Koporsky, wiadomo, że „maratonu” nie przebiegnie. Jest to około 4-5 filiżanek zaparzonego napoju. Dopuszczalne jest ponowne zaparzanie. Ale pikantne jagody nie będą wyrażone tak wyraźnie.
Aby sprostać częstemu gromadzeniu się gości, jedna osoba wypija łącznie 2 kg suchej herbaty.
Największy smak i aromat herbaty Koporsk kryje się w soczystości zaparzonej wody.
Przebiegłością byłoby stwierdzenie, że wodę z kranu można „doprawić” za pomocą filtrów. Mniej rozsądny jest ten, kto ma ochotę napić się herbaty z jeziorem albo roztopionej wody z Gór Lodowych.
Suche liście herbaty muszą mieć jednolity kolor i rozmiar. Ważny zapach, przypominający kompot gruszkowo-jabłkowy z suszonych owoców, suszone na gorąco. Z naparu, który wydziela pyszny zapach siana, nie dostaniesz gorącej herbaty.
Naczynia (czajnik) mogą być wykonane ze szkła, porcelany, kryształu Girskiego lub mosiężnego samowara. Na koniec dnia napar przełóż do pojemnika lub lnianej torebki (w pojemniku: 2 łyżki na 1 litr objętości). Wykonane z nowoczesnych materiałów – ceramiki metalowej. Napełnij koperkiem.
Ważne jest, aby zwrócić uwagę na godzinę parzenia. To nie mniej niż 40 hvilinów. W przypadku jogi amatorskiej można go przedłużyć do 4-6 lat. Przy trudniejszym procesie napój zaczyna się utleniać i traci kolor i smak. Pij na gorąco lub na zimno. Podczas podgrzewania herbaty po jej ostygnięciu nie dopuścić do zagotowania. Subtelny aromat natychmiast znika.
Pij herbatę Koporsk bez rozcieńczania z posypaniem.

Kora jak herbata Koporsky.

Obecność miodu i manganu w roślinie pozwala na jego szczególne wykorzystanie, usprawniając tym samym proces hematopoezy, promując zdrowe funkcje organizmu, z wyraźnie wyrażonym działaniem uspokajającym. Herbata Ivan delikatnie normalizuje pracę jelit. Bogata w garbniki, śluz i witaminę C, herbata Ivan ma działanie przeciwzapalne i zmysłowe w przypadku celiakii, zapalenia żołądka i jelita grubego. A także na zapalenie jelit, biegunkę czerwonkową, wzdęcia i anemię. Regularne jej picie łagodzi migreny, pomaga przy bezsenności, braku snu, uderzeniach gorąca, infekcjach, przeziębieniach i astmie. Ogólnie rzecz biorąc, wzmacnia układ odpornościowy, będąc silnym naturalnym środkiem czyszczącym. Od lat słusznie mówi się, że wino nie tylko wzmacnia ciało, ale także oświeca umysł i podnosi na duchu.

Ten, kto pije herbatę Koporską, nigdy nie będzie miał problemów ze słabościami pogranicznymi i państwowymi. Nazwa Roslini mówi sama za siebie. Kolejną godną uwagi zaletą herbaty Iwan jest to, że dostarcza krwi i dzięki temu przywraca siły podczas różnych objawów i po poważnych chorobach.
Dzherelo https://www.facebook.com/tatyana.dyakova.5/media_set?set=a.830100850419350.1073741932.100002583284751&type=3

Herbatę Koporye należy zaparzać jako napój po tzw. fermentacji. Dowiemy się o tym więcej później, ale na razie o korze i szkodliwości sfermentowanej herbaty Ivan.

Wartość ta jest oczywista dzięki obecności w tym produkcie dużej ilości witamin, minerałów i mikroelementów.

Roslin zawiera sześciokrotnie więcej kwasu askorbinowego niż cytryna, witaminy z grupy A, B i PP, a także potas, fosfor, magnez, miedź, selen, ślinę, wapń, cynk, sód. Z powodzeniem można go określić jako środek leczniczy, tonizujący i leczniczy.

Dzięki obecności olejków eterycznych mocy, moc zostaje zachowana przez trzy dni. Skupiamy się na chwalebnych autorytetach i przeciwwskazaniach sfermentowanej herbaty Ivan.

Czy wiesz? Herbata Ivan jest uważana za produkt wysokokaloryczny, zawiera około 100 kalorii w 100 g. Dlatego jest niezastąpiona w drodze, w słodkiej wodzie i na łowiskach.–siłę, żeby zobaczyć więcej.

Władze Likuvalnego

Od czasów starożytnych herbatę Koporsky stosowano w leczeniu i zapobieganiu chorobom.

Wprowadzono leczenie profilaktyczne i osłaniające w przypadku chorób tarczycowej i jelit. Herbata może pomóc przy zapaleniu żołądka, żylakach, dwunastnicy i innych podobnych dolegliwościach, jest skuteczna w przypadku różnych schorzeń.
Korzystnie wpływa do układu krwionośnego. Jeśli regularnie pijesz cyprys, nastąpi rozrzedzenie krwi, które jest niezbędne do utrzymania prawidłowego poziomu pH. Wspomaga tworzenie nowych krwinek i ma moc zatrzymywania krwawienia.
Herbatę Iwan można stosować jako zamiennik waleriany w profilaktyce i leczeniu różnych nerwic. Działa uspokajająco, pomaga przy stanach lękowych i depresyjnych.
W ciągu ostatnich trzech godzin wyraźnie sprawdził się jako uniwersalny lek na choroby i zaburzenia układu sechostatycznego. Normalizuje potencję, zwalcza gruczolaka prostaty i pozwala mu rozwinąć się w raka. W przypadku choroby lub zapalenia pęcherza należy zastosować leczenie.
Opisywany jest jako lek przeciwgorączkowy i przeciwgorączkowy. Oczywiście skutek choroby jamy ustnej i krwawienia jest wyraźny.
Herbata Iwan działa immunomodulująco, działa jako silny przeciwutleniacz i oczyszcza organizm, normalizuje napięcie, łagodzi bóle głowy i zapewnia ogólne korzyści zdrowotne.

Czy wiesz? W Rosji pierwsza tajemnica dotycząca herbaty Iwan jako napoju leczniczego sięga XII wieku. Spróbował tego Oleksandr Newski i nakazał rozwój winiarstwa w Koporze.

Przeciwwskazane

Ponieważ sama herbata Iwan ma działanie lecznicze, nie ma potrzeby łączenia jej z innymi ziołami, zwłaszcza przeciwgorączkowymi i uspokajającymi. Należy zamrażać w dawkach, a nie w wiadrach i robić przerwy po miesiącu suszenia.

W innej sytuacji doprowadzi to do nieładu w trzonie. Nie zaleca się stosowania u dzieci poniżej szóstego roku życia; należy zachować ostrożność w przypadku chorób krwi.

Co tak naprawdę oznacza fermentacja?

Do przygotowania herbaty Koporsky w domowych naparach wykorzystuje się proces fermentacji vikorystu. Przyjrzyjmy się procesowi fermentacji herbaty z naukowego punktu widzenia.

Najważniejsze jest to, że roślina widzi sok, który reaguje z wiatrem, co prowadzi do fermentacji i utleniania, a następnie wysycha.
Po takim przetworzeniu na Cyprze wszystkie owoce mocy zostają zachowane i napełniony owocowym smakiem. Jeśli po prostu wysuszysz liście, herbata będzie papkowata i papkowata.

Dlatego fermentowana herbata jest podobna - ma przyjemny owocowy smak, który chroni całą korę rośliny.

Proces zbierania i przygotowania

Aby usunąć chwast, ważne jest, aby zrozumieć, jak wygląda chwast. W naturze wzrost jest wielkości człowieka, bogaty, z różami i fioletowymi kwiatami.

Liście są zbierane i przygotowywane. Korzenie suszy się lub fermentuje jako dodatek do napoju herbacianego, a następnie suszy i rafinuje na drobny proszek. Z tej mąki wypiekamy kruche ciasteczka i dodajemy je do sosu.

Herbatę Koporsky zbiera się w okresie kwitnienia, czyli przez całe lato. Konieczne jest oddzielenie wierzby od innych gatunków z rodziny. W miejscach podmokłych i suchych można spotkać wierzbę bagienną i dziką.
Łatwo je wychować do picia herbaty – wysokość innych nie przekracza 20 cm.

Czy wiesz?Zebrane liście nie powinny zostać uszkodzone przez liście, dlatego należy uważać, aby nie uszkodzić łodygi. Roslina jest doskonałą rośliną miodową, wydajność miodu z hektara może osiągnąć 600 kg.

Kolekcja liści

Zbiór liści zaczyna się od czerwieni, a kończy na sierpie. Dobrze jest znaleźć miejsce z dala od dróg, aby produkt był przyjazny dla środowiska. Konieczne jest zbieranie młodych liści, które zaczynają kwitnąć i opadają na dno.

Aby zakończyć łodygę, możesz po prostu przeciągnąć ją w dół wzdłuż nowego zwierzęcia. Ze względu na kwiaty konieczne jest usunięcie kilku warstw liści - smród pomoże roślinom dobrze rosnąć. Zbieraj liście bazhano, gdy rosa już opadła, przy suchej, ciepłej pogodzie.

Myśli o tym, w jakim miejscu lepiej niż nieśmiało się różnić. Chcę zobaczyć plener z dużą ilością słońca, ale czasami widać to w cieniu działek i wokół pól.
Reszta potwierdza, że w takich miejscach liść jest niższy i soczysty.

Ważny!Liście należy zbierać zanim kwiaty zaczną dojrzewać. Ważne jest, aby usunąć puch z liści, smród jest ostry i mają znacznie mniej brązowawej mocy.

Zwiędłe liście

Konieczne jest spowolnienie, aby usunąć roślinę z liści, co jest ważne dla fermentacji. Jest oczywiste, że nie ma potrzeby przygotowywania arkusza przed jego przygotowaniem. Następnie umieszczamy liście w worku materiałowym o wysokości nie większej niż kilka centymetrów i pozostawiamy do wyschnięcia na około 12 lat.

Wymieszaj liście. Optymalna temperatura dla tego procesu wynosi do 26°C przy zawartości wody około 70%. Wraz ze wzrostem temperatury żywności liść staje się grubszy. Częściej susz liść w kabinie w ciemnym miejscu lub na świeżym powietrzu.

Czasami lekki wietrzyk i cień mogą powodować wysychanie liści, ale nie więdnięcie. Najłatwiej sprawdzić, czy liście zwiędły, biorąc szynę i ściskając je w pięści.
Jeśli smród nie jest gotowy, smród się rozpadnie, a jeśli będzie gotowy, straci swój lepki wygląd. Wilgotność liści osiąga wtedy około 60%.

Ważny! Jeśli wysuszysz liść w procesie więdnięcia, nie dodawaj wody.–Mleko jest zapinane na zamek. Musisz podnieść go na świeżo i powtórzyć wszystko jeszcze raz.

Przygotowanie przed fermentacją

Liście zwiędły i widać proces ich przygotowania przed fermentacją. Konieczne jest rozbicie struktury liścia i zobaczenie nowego soku zawierającego enzymy niezbędne dla samego procesu. Ma to na celu umożliwienie jak największego wyjścia z korzeni brzozy.

Jeśli nie będzie wystarczającej ilości soku, fermentacja będzie przebiegać słabo, a herbata straci swoje pikantne owoce i bogactwo cynamonu. Istnieje wiele sposobów fermentacji herbaty ivan w domu, bazując na najpopularniejszych teoriach i błędnych przekonaniach.

Zwijanie się liści

Weź maksymalnie 10 liści kiełków, złóż je razem i przełóż pomiędzy dolinami, tworząc „kowbaskę”.
Pracuj ciężko, aż liście staną się ciemne. Oznacza to, że widzieli smród.

Zmiażdżone liście

Innym przepisem na przygotowanie herbaty Ivan w domu jest zminannaya. Ser przełóż do miski, najlepiej emaliowanej i zmieniaj w zależności od rodzaju wyrabianego ciasta.

Po 15 kolcach liście stają się szare i ciemne, stają się cienkie i lekko zwinięte. W tym procesie musisz oddzielić liście i usunąć pierś.

Skręcanie na ogórku mięsnym

Najczęstszym sposobem przygotowania herbaty Koporsk w domu jest zmielenie liści za pomocą mięsa mielonego.

Aby zastosować siatkę z dużymi otworami, konieczne jest szybkie wyjęcie mięsa w procesie skręcania.

Fermentacja

p wyrównaj="justify"> Technologia fermentacji jest ściśle powiązana ze sposobami przygotowania miąższu liści. Skręcone liście układa się w kulki w pobliżu patelni i umieszcza w piekarniku.

Całe ciasto przykryj ściereczką namoczoną w wodzie i odstaw w ciepłe, ale nie gorące miejsce. Maksymalna temperatura fermentacji herbaty Ivan wynosi do 26°C.

Gdy temperatura jest niska, proces jest przeprowadzany, a duża część produktów, które nadają herbacie bogactwo i smak, nie ulega rozkładowi, ale zachowuje zapach i smak oryginalnej taniej herbaty.

W ciągu godziny proces ten można zwiększyć z 3 do 3 stopni. Po fermentacji herbata ma właściwości lecznicze. Fermentację można kontynuować maksymalnie do 12 dni, jednak po 3-4 dniach należy przenieść pojemnik w chłodniejsze miejsce i odcedzić, aby masa nie spleśniała.
Sposób fermentacji zwiniętych liści w trzylitrowym słoiku.

Należy je dokładnie nadziać kiełbaskami liściastymi, przykryć polietylenową pokrywką lub miękką ściereczką i pozostawić do zagotowania w ciepłym miejscu. Czas fermentacji kawałka wynosi ponad 40 lat.

Zimowe liście można również fermentować w trzylitrowym słoiku. Technologia kampanii - liście są ułożone bardzo gęsto, stają się krzywe

I zostaną pozbawieni ciepłego miejsca na jedzenie. Pozostaw kąpiel na godzinę, aby wchłonąć walory herbaty.

Zimowe liście można również fermentować w inny sposób. W tym celu należy wyjąć skrawki materiału i zwilżyć je. Więc płótno nie zbiera liści. Liście układa się na wierzchu, płótno zwija się i wiąże motkiem.
Opakowanie należy rozdrobnić z około 20 łuskami i pozostawić na 3 lata do wstępnej fermentacji.Konieczne jest sprawdzenie temperatury zwijania się - przed zakończeniem procesu wynosi ona około 37°C.

Myślę, że najlepszym sposobem na fermentację herbaty Ivan w domu jest użycie mielonych liści. Najmniej pracochłonny i najbardziej widoczny z godziny na godzinę.

Dobrze wymieszaj, przełóż do pojemnika (najlepiej emaliowanego lub metalowo-ceramicznego), przykryj ściereczką nasączoną wodą i odstaw w ciepłe miejsce do ugotowania, na okres od trzech do sześciu lat.
Fermentacja herbaty Ivan w domu kończy się, gdy kolor liści zmienia się z zielonego na zielonobrązowy, a zapach zmienia się z zielnego na jaskrawo owocowy i kwiatowy.

Wysuszenie

Ostatnim etapem fermentacji herbaty Ivan w naparach domowych są suszone liście lub skręcona masa. Jeśli przed suszeniem zwiniesz „kosze dla krów” lub odetniesz zimowe liście, otrzymasz wyborną herbatę liściastą.