Татсан махтай төмс хэрхэн олох вэ. Төмс нь татсан яловичаар үйлчилдэг. Дунд хэсэгт нь татсан мах, мөөгтэй төмсний котлет

Дүүргэлттэй хоолны дуршилтай котлетууд нь илүү амттай, амьд гарч ирдэг бөгөөд зөвхөн баярын ширээн дээр төдийгүй Христийн Мэндэлсний Баярын өмнөх өдөр үйлчилж болно. Тэднийг шууд дууддаг уламжлалтай. Энэ өвсийг гэртээ бэлтгэх олон жор байдаг. Та өдөр бүр өдрийн хоол эсвэл оройн хоол олохыг хүсч байна уу? Тэдгээрийн хамгийн богинохоныг нь цээжил.

Махтай zrazi хэрхэн бэлтгэх вэ

Энэ бол эрт дээр үеэс бий болсон Литвийн хоолны уламжлалт өвс бөгөөд Словенийн олон оронд алдартай. Тэд эхлээд зодуулсан махнаас таслагдаж, дүүргэгчийг сарлагийн саванд шатаажээ. Үлдсэн хэсгийг мөөг, үр тариа, хүнсний ногоо, өндөг, ногоон болон бусад бүтээгдэхүүнээс бэлтгэсэн. Үр дүн нь дүүргэгчтэй нэг төрлийн махан талх юм. Одоо суурь дээр нухсан төмс эсвэл татсан мах нэмнэ. Хоолны одоогийн хувилбар нь зуурмагийн оронд төмс, махтай бялууг хийхэд илүү тохиромжтой.

Махыг илүү зөв бэлтгэхэд туслах хэд хэдэн зүйл байдаг:

1. Котлетууд зөөлөн байхын тулд татсан махыг дор хаяж хоёр өдрийн турш мах бутлуурын дундуур өнгөрөөх шаардлагатай. Өндөг, давс, чинжүү, рубан цибул нэмээд талхыг сүүгээр дэвтээнэ.
2. Соус, цөцгий эсвэл тарагтай бэлдмэлийг буцалгах нь хамгийн сайн арга юм.
3. Татсан махыг ахаасаа илүү болгохын тулд илүү өөх тос хэрэггүй.
4. Котлетыг тослохын өмнө талхны үйрмэг, манна эсвэл сахалтай сайтар боов.
5. Хайруулын тавган дээр та ажлын хэсгийн хэлбэрийг давхаргыг доош нь байрлуулах хэрэгтэй. Эрсдэл нь өмхий үнэр нь уусаж, намжих болно.
6. Зууханд, multicooker, хайруулын тавган дээр нэн даруй хооллоорой. Заримдаа тэдгээрийг бүрхэж, дараа нь чанаж болгосон.

Зууханд дүүргэхтэй хамт

Энэхүү боловсруулалтын аргаар өвс нь тослог багатай гарч ирнэ. Зууханд байгаа махыг түүхий эд шиг жигнэж, урьдчилан тосолсоны дараа хийж болно. Эхний шатанд температурыг 200-220 градус болгож, ойролцоогоор 45 минутын турш хооллоорой. Котлетыг хайруулын тавган дээр аль хэдийн чанаж болгосон тул жигнэх нь бага байдаг. 180 градусын температурт 10-15 хвилин нэмнэ.

Multivarts дээр

Энэхүү цахилгаан төхөөрөмжийн тусламжтайгаар та зууханд байгаа шиг амттай ургамал бэлтгэх боломжтой болно. Татсан махны хольцыг "Шөл" горимд бэлэн болтол олон тогоонд авчирч, дараа нь соусын доор эсвэл "Гушин" функцийг ашиглахгүйгээр буцалгах нь дээр. Өмхий үнэр нь амтлахын хувьд гайхамшигтай төдийгүй биед тааламжгүй байх болно. Multicooker-д хоол хийх үйл явц нь зууханд хийхээс арай бага, нэг цагаас илүү хугацаа шаардагдана.

Махны бөмбөг хийх жор

Та татсан махны янз бүрийн сортуудаас ургамал хийж эсвэл тэдгээрийг нэгтгэж болно. Гахайн мах, үхрийн арьс, тахиа, цацагт хяруулын мах байдаг. Загасны котлетыг дүүргэхэд чанаж болгосон. Махтай шууд жор сонгохдоо түүний тууштай байдал, илчлэгийн агууламж, хоол хийх процесс хэр удаан үргэлжлэхийг анхаарч үзээрэй. Энэ бол Виконаннатай холбоотой энгийн асуудал болох нь ойлгомжтой, тиймээс та асуудалтай байгаа нь таны буруу биш юм.

Картопляны

• Хоол хийх хугацаа: 45-50 минут.
• Үйлчлэх хэмжээ: 3 хүн.
• Ургамлын калорийн агууламж: 2674 ккал.
• Зорилго: obіd.
• Хоол: Украин.

Энэ бол амттай өвс бөгөөд амт нь төмсний хуушууртай төстэй боловч сатиншагаар баялаг. Махтай төмстэй бинкийг yalovici, түгалын мах, гахайн мах, тахианы махаар бэлтгэж болно. Шувууны сонголт нь хамгийн бага илчлэгтэй байх болно. Үдийн хоолонд төмс, махыг шинэ ногооны хөнгөн салат, цөцгийтэй соустай хамт хэрэглэхэд тохиромжтой. Насанд хүрэгчдэд зориулсан нэг порцонд хоёр котлет орно.

Найрлага:

• төмс - 6 ширхэг;
• бөднө шувууны өндөг - 2 ширхэг;
• Олиа писна - 100 мл;
• тугалын мах - 0.2 кг;
• талхны үйрмэг;
• Борошно - 1.5 tbsp. л.;
• талхны үйрмэг - 2.5 tbsp. л.;
• хар шохойн чинжүү - гурван чимх;
• лууван - 50 гр;
• давс - 1.5 tsp;
• цибулин - 1 жижиг.

Хоол хийх арга:

1. Татсан мах аваарай. Чидун жимсний тос болон нэмэлт халуун ногоо, давс, перецээр бүрхэнэ. Хоол хийх талдаа сараалжтай лууваныг хайруулын тавган дээр хийж хутгана.
2. Дүрэмт хувцастай төмс буцалгана. Хөргөх, хальсалж, хэсэг болгон хуваасан. Үүнээс өндөг, гурил нэмээд нухаш хийнэ.
3. Төмсний хольцыг зургаан давхаргад хуваа. Арьсны төв хэсэгт татсан махыг тавь. Зууван пати үүсгэхийн тулд ирмэгийг нь битүүмжилнэ. Арьсыг талхны үйрмэгээр хийнэ.
4. Мөөгөнцөрийг оливын тосоор тосолно. Хэсэг хэсгүүдийг тэнд байрлуулж, гадаа 200 градусын зууханд жигнэх хэрэгтэй.

Хэрхэн хоол хийх болон бусад жорыг олж мэдээрэй.

Татсан мах, өндөгтэй

• Хэсгийн тоо: 6 хүн.
• Ургамлын калорийн агууламж: 3421 ккал.
• Зорилго: оройн хоол, ариун.
• Хоол: Европ.

Татсан мах, өндөгтэй хоолыг зүсэхэд маш үзэсгэлэнтэй харагддаг бөгөөд зул сарын баярын ширээн дээр үйлчилж болно. Өмхий үнэр нь зууханд шатаасан бөгөөд зөөлөн, шүүслэг гарч ирдэг. Эдгээр котлетууд дээр анхилуун үнэрт улаан лоолийн соус бэлтгэдэг бөгөөд энэ нь тэдний амтыг гэрэлтүүлдэг. Тэд нухсан төмс, ногооны салат эсвэл хачиргүйгээр үйлчилдэг.

Найрлага:

• татсан мах - 0.75 гр;
• хар перц;
• цагаан талх - 3 ширхэг (хуучирсан);
• цөцгий - 4.5 tbsp. л.;
• сүү - 150 мл;
• Цибуля - 3 жижиг;
• махны шөл - 0.75 л;
• тахианы өндөг - 1 бүтэн ба 1 дугуй;
• улаан лоолийн оо - 3 tbsp. л.;
• часник - 3 хумс;
• ногоон - нэг баглаа;
• vershkova цөцгийн тос - 75 гр;
• бөднө шувууны өндөг - 12 ширхэг;
• Борошно - 1.5 tbsp. л.;
• давс, самар, халуун ногоо, хар шохой;
• лууван - 4 ширхэг.

Хоол хийх арга:

1. Талхыг сүүгээр дэвтээнэ.
2. Зүссэн загасыг алтан шаргал өнгөтэй болтол тосонд хийнэ. Татсан махтай хольж, талхны целлюлозыг шахаж хийнэ. Давс, чинжүү. Задь вандуй, тахианы өндөг болон zhovok, даралт chasnik нэмнэ. Татсан махаа хольж, сайтар хутгана. Дараагийн өдөр нь хөргөгчинд үлдээгээрэй.
3. Бөднө шувууны өндөгийг сайтар буцалгаж, хальслаарай. Лууванг сараалжтай болгоно. Ногоонуудыг цавчих.
4. Татсан махнаас 12 бялуу хийнэ. Арьсыг ногоон, сараалжтай луувангаар дэвтээнэ. Дунд хэсэгт нь өндөг тавиад ирмэгийг нь чимхээд гараараа зууван хэлбэртэй болгоно.
5. Чидун жимсний тосоор бүрсэн хэвэнд хийж, 180 градус хүртэл халаасан зууханд хэсэг хугацаанд жигнэх хэрэгтэй.
6. Хуурай хайруулын тавган дээр сайтар хийж, дээд тос|мастила|, улаан лоолийн оо нэмнэ. Хутгаж, 5-7 hvilins хоол.
7. Масса гарч ирэхэд бага зэрэг хөргөнө. Үүнийг дарсаар үйлчилж, шөлөөр хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах. Давс, чинжүү, амтлагчаа өөрийн амтанд тохируулан нэмнэ. Жилийн дөрөвний нэгийг хамгийн бага дулаанаар хооллоорой. Нэмэх|нэмэх| буцалгаад ирэхэд цөцгий нэмнэ. Тэднийг хоёр хэсэг болгон хувааж, дээр нь улаан лоолийн соус асгаж шууд үйлчил. Та шинэхэн ногооноор чимэглэж болно.

Картопляники

• Хоол хийх цаг: 45 цаг.
• Үйлчлэх хэмжээ: 2 хүн.
• Ургамлын калорийн агууламж: 2023 ккал.
• Зорилго: obіd.
• Хоол: Беларусь.
• Бэлтгэх хялбар: хялбар.

Дараах жорын дагуу бэлтгэсэн өвсийг Беларусийн оршин суугчид төмс эсвэл тэдгээрийн нэмэлтээр хийсэн бүх зүйл шиг хайрладаг. Эдгээр котлетуудын хэд хэдэн нь насанд хүрэгчдийн өдөр тутмын бүрэн хоол болно. Хайруулын тавган дээр татсан махтай төмс маш хурдан чанаж болгосон тул та тэдгээрийг нэг талдаа таван ширхэг талхаар бүрхэж, нэг цаг хүрэхгүй хугацаа шаардагдах болно.

Найрлага:

• төмс - 6 ширхэг;
• Олия Рослинна - 0.5 л;
• Борошно - 120 гр;
• чинжүү, давс;
• өндөг - 2 ширхэг;
• талхны үйрмэг;
• Цибуля - 2 ширхэг.;
• татсан мах - 0.2 кг.

Хоол хийх арга:

1. Татсан махыг нэг ширхэг махаар мах бутлуураар дамжуулна. Хайруулын тавган дээр бага зэрэг оливын тосыг халаана. Тэнд татсан махаа чанаж, бага зэрэг цибулин нэмээд жижиг шоо болгон хуваана.
2. Арьсанд нь төмс буцалгаж, нилээд сараалжтай болгоно. Өндөг, сахал, давс, чинжүү зэргийг хутгана. Та ижил зуурсан гурилтай болж магадгүй юм.
3. Төмсний хольцыг дөрвөн хэсэгт хувааж, хальснаас царцдас болгон хуваана. Татсан махыг дундуур нь тавиад зууван котлетууд хийнэ. Талхны үйрмэгтэй талх.
4. Саванд бага зэрэг оливын тос хийнэ. Иогоо хуурч, төмсний хуушуурыг махаар бүрж, гадаргуу нь алтан шаргал өнгөтэй болно.

Мөөгтэй

1. Хоол хийх хугацаа: 1.5 жил.
2. Хэсгийн тоо: 8 хүн.
3. Ургамлын калорийн агууламж: 4367 ккал.
4. Зорилго: оройн хоол.
5. Хоол: Европ.
6. Бэлтгэх хялбар байдал: дунджаас дээгүүр.

Мах, мөөг идэх нь гайхамшигт өвслөг ургамал бөгөөд бие биентэйгээ хамт идэхэд тохиромжтой бүтээгдэхүүн юм. Эдгээр хоолны дуршилтай котлетуудыг ямар ч хачиртай хамт хэрэглэхэд тохиромжтой: нухсан төмс, чанасан будаа эсвэл Сагаган. Хоол хийхэд та татсан гахайн мах, яловик эсвэл хоёр төрлийн махыг ашиглаж болно. Котлетын амт нь чанаж болгосон самар, үрж жижиглэсэн бяслагаар хийсэн талхны ачаар илүү амттай болдог.

Найрлага:

• татсан мах - 1 кг;
• Рослинна Олия;
• төмс - 2 ширхэг;
• давс чинжүү;
• Борошно - 2 tbsp. л.;
• Цибуля - 2 ширхэг.;
• вандуй үс бэлтгэсэн - хагас шил;
• часник - 2 хумс;
• тариур - 100 гр;
• өндөг - 4 ширхэг;
• цөцгий - 2 tbsp. л.;
• гриби - 200 гр.

Хоол хийх арга:

1. Дэлгэрэнгүй мэдээлэл болон tsibul тос. Төмс дээр сира сараалжтай болгоно. Тэднийг татсан мах, хоёр өндөг, буталсан өндөг, чинжүү, саллутай холино.
2. Сонгосон мөөгийг бүрхэнэ.
3. Үүнийг эгц буцалгаж, үлдсэн хоёр өндөгийг идээрэй. Тэднийг мөөг, цөцгийтэй холино.
4. Жигнэсэн вандуй, бор, сараалжтай бяслаг идээрэй.
5. Татсан махаар бялуу хийж, дундуур нь бага зэрэг мөөгний дүүргэлт хийнэ. Зууван хэлбэртэй котлетууд хийж, вандуй, бяслагны холимогоор хайруулын тавган дээр хийнэ. Хайруулын тавган дээр хоёр талыг нь тосолно.

Эрхэм ээ

• Бэлтгэх хугацаа: 1 жил.
• Үйлчлэх хэмжээ: 2 хүн.
• Ургамлын калорийн агууламж: 1932 ккал.
• Зорилго: оройн хоол.
• Хоол: Европ.
• Эвхэх чадвар: дунд зэрэг.

Мах, бяслаг нь илүү шүүслэг болж, дүүргэхэд шинэ улаан лооль, ургамал нэмнэ. Энэ жороор та тэдгээрийг хайруулын тавган дээр хийх хэрэгтэй, гэхдээ хэрэв та таваг хүрэн болгохыг хүсвэл зууханд жигнэх эсвэл уурын зуух ашиглан бэлтгэх хэрэгтэй. Хайлсан халуун бяслаг, улаан лоольоор дүүргэсэн котлетууд нь зөвхөн насанд хүрэгчдэд төдийгүй жижиг тансаг хоолонд ч тохиромжтой.

Найрлага:

• гахайн мах - 100 гр;
• Борошно;
• үхрийн арьс - 150 гр;
• часник - 1 хумс;
• өндөгний сав - 1 ширхэг;
• крип - хагас баглаа;
• цагаан гаа - нэг халбага;
• улаан лооль - 1 дунд;
• тариур - 60 гр;
• давс.

Хоол хийх арга:

1. Татсан махыг хоёр төрлийн мах, талхаар хийж, эхлээд сүүгээр бүрхэв. Жевок, шохойтой цагаан гаа, давс нэмнэ.
2. Улаан лоолийг жижиглэсэн ургамал, даралт, сараалжтай бяслагтай холино.
3. Татсан махнаас олон тооны бялуу хийнэ. Бяслагны дүүргэгчийг төвд байрлуулж, зууван бөмбөг үүсгэнэ.
4. Арьсан бэлдэцийг элсэн аяганд хийж, хоёр талыг нь бүрхэнэ.

Будаатай

• Хоол хийх хугацаа: 1.5 жил.
• Хэсгийн тоо: 5 хүн.
• Ургамлын калорийн агууламж: 3111 ккал.
• Зорилго: obіd.
• Хоол: Украин.
• Эвхэх чадвар: дунд зэрэг.

Хэрэв та энэ хоолыг бэлтгэхийг хүсвэл жорыг анхаарч үзээрэй. Будаагаа шингээж, дэлхийд шүүслэгээр гарах нь сайхан хэрэг. Тэдэнд улаан лооль эсвэл дээд соус, хүнсний ногоогоор үйлчлэхийг зөвлөж байна. Дүүргэлтийн хувьд та чанасан өндөг нэмж, шоо болгон хуваасан эсвэл жор дээр заасан үр тарианы цөөн хэдэн үр тариа нэмж болно.

Найрлага:

• татсан мах - 750 гр;
• өндөг - 1 бүтэн ба 1 дугуй;
• Олиа писна - 120 мл;
• давс - 1.5 tbsp. л.;
• хатаасан тунхууны - хоёр чимх;
• талхны үйрмэг - 120 гр;
• хар чинжүү - хэдэн чимх;
• Довги будаа - 7.5 tbsp. л.;
• сүү - 150 мл;
• цагаан талх - 150 гр;
• Цибуля - 150 гр.

Хоол хийх арга:

1. Талхыг царцдасгүй хайчилж, дээр нь сүү хийнэ.
2. Булангийн махыг хайчилж, бага зэрэг оливын тосоор түрхэнэ. Буцалсан будаатай хольж, давс, чинжүү нэмнэ.
3. Татсан махны хувьд өндөг, жовток, талх нэмнэ. Давс, чинжүү, тунхууны нэмнэ.
4. Татсан махнаас богино бялуу хийх. Төвд нь будаагаа бага багаар тавиад котлет хэлбэрт оруулна. Талхыг талхны үйрмэгээр хийж, хоёр талдаа бүрхэнэ.

3 татсан тахианы мах

• Хоол хийх цаг: 1 цаг 15 минут.
• Хэсгийн тоо: 6 хүн.
• Ургамлын калорийн агууламж: 2743 ккал.
• Зорилго: obіd.
• Хоол: Литва.
• Бэлтгэх хялбар: хялбар.

Тахианы мах, татсан мах, өндөг нь бага илчлэгтэй байх болно, мөн адил yavych болон гахайн махаар үйлчилнэ. Хэрэв та хүүхдийн хоол хайж байгаа бол зууханд жигнэх, эсвэл удаан агшаагч эсвэл уурын зууханд жигнэх нь дээр. Якмог дүүргэхэд шинэ ургамал нэмж оруулахаа мартуузай, эс тэгвээс ургамлууд хэтэрхий зөөлөн, шүүслэг биш байж магадгүй юм.

Найрлага:

• тахианы булан - 1 кг;
• часник - 4 хумс;
• өндөг - 4 ширхэг;
• цагаан талх - 4 ширхэг;
• ногоон - нэг баглаа;
• давс чинжүү;
• Талхны үйрмэг - 300 гр.

Хоол хийх арга:

1. Булангийн, талхыг усанд дэвтээж, аяганд махыг эргүүлнэ. Өндөг, давс, чинжүүтэй холино.
2. Чанасан өндөг нэмээд жижиглэсэн ургамлаар холино.
3. Татсан махыг богино боов болгон гаргаж аваад дунд нь дүүргэж тавь. Зуурсан гурилаа хийж, талхны үйрмэгээр талхлана.
4. Тэдгээрийг оливын тосоор бүрсэн хэвэнд хийнэ. Далайн түвшнээс дээш 200 градусын температурт жигнэх.

рубль

• Хоол хийх цаг: 1 цаг 30 цаг.
• Хэсгийн тоо: 10 хүн.
• Ургамлын калорийн агууламж: 3811 ккал.
• Зорилго: оройн хоол.
• Хоол: Европ.
• Бэлтгэх хялбар: өндөр.

Татсан махыг мах бутлуурын дотор бэлтгэхэд илүү амттай байдаг ч хурц хутгаар гараар бэлтгэхэд илүү амттай байдаг. Жижиглэсэн махыг маш болгоомжтой болгосон байх ёстой бөгөөд ингэснээр үнэр нь хэлбэрийг эвдэж болно. Нэмэлт мэдээлэл авахыг хүсвэл, ноёд оо, та ердийн эвхдэг хэрэгслийг олохгүй, гэхдээ гал тогоонд анхлан суралцагчид сайн дасгал хийх хэрэгтэй болно.

Найрлага:

• үхрийн арьс - 750 гр;
• Олиа дуу;
• гахайн өөх - 150 гр;
• талхны үйрмэг - 220 гр;
• төмс - 1 том;
• давс чинжүү;
• Цибуля - 3 ширхэг.;
• vershkova цөцгийн тос - 15 гр;
• часник - 3 хумс;
• яншуй - жижиг баглаа;
• талх, дэвтээсэн сүү - 3 ширхэг.

Хоол хийх арга:

1. Нэг цибулин дээр хүрч, тослох хэрэгтэй.
2. Махыг хутгаар нилээд цавчих. Гахайн өөх, цибул, төмс, талх, часник зэргийг мах бутлуураар дамжуулна. Жижиглэсэн тугалын махыг хутгаж, давс, чинжүү нэмнэ.
3. Тахианы махыг жижиглэсэн чанасан өндөгтэй хамт идээрэй. Рубан дээр ургамал, давс, чинжүү, дээд тос нэмнэ.
4. Татсан махаар бялуу хийж, өндөгний дүүргэгчийг хийж, өнхрүүлээрэй. Талх, хайруулын тавган дээр хоёр талд нь тос.

З Яловичина

• Хоол хийх цаг: 40 цаг.
• Үйлчлэх хэмжээ: 3 хүн.
• Ургамлын калорийн агууламж: 2981 ккал.
• Зорилго: оройн хоол.
• Хоол: Европ.
• Эвхэх чадвар: дунд зэрэг.

Яловичинагаас гаралтай байгалийн ургамлууд нь үдшийн гайхалтай сонголт болох гайхамшигтай өвс юм. Чанасан будаа, Сагаган будаа, ногооны нухаш зэргээр хамгийн сайн үйлчил. Хамгийн сайн хоол хийхийн тулд та өөх тостой вандуйн хэсгийг сонгох шаардлагагүй. Дүүргэлтэнд хар чидун, хатуу бяслаг, ногоон цибул орно. Халуун ногоотой, тэр ч байтугай шүүслэг өвсийг амтлахыг хичээх нь зүйтэй.

Найрлага:

• үхрийн арьс - 0.5 кг;
• крип - килка голочок;
• талх - 2 ширхэг;
• давс, шохойн хар чинжүү;
• чидун - 5-7 ширхэг;
• тариур - 50 гр;
• ногоон цибул - 50 гр;
• Олия - 1 tbsp. л.;
• сүү - 50 мл.

Хоол хийх арга:

1. Талхыг сүүнд дэвтээнэ.
2. Махнаас татсан мах хийх. Шинэ шахсан талх, давс, чинжүү нэмээд сайтар холино.
3. Чидун жимс, ногоон байцаагаа нилээд цавчих. Stir s|iz| ноёны хамт сараалжтай.
4. Татсан махыг нэг ширхэг бялуу дээр хийнэ. Чидун, бяслаг, зибула дүүргэгчийг арьсан дээр тавь. Бөмбөлөг хэлбэрээр хийнэ.
5. Тэдгээрийг бэлтгэсэн хэлбэрээр байрлуулна. 220 градусын зууханд 20 минутын турш жигнэх. Үйлчлэхээсээ өмнө үр тариагаар цавчих.

Байцаатай

• Бэлтгэх хугацаа: 1 жил.
• Хэсгийн тоо: 6 хүн.
• Ургамлын калорийн агууламж: 4100 ккал.
• Зорилго: obіd.
• Хоол: Украин.
• Эвхэх чадвар: бага, дунд.

Дараах жорын дагуу бэлтгэсэн страваг байцааны ороомог, байцаатай адил хүмүүс илүүд үздэг. Энэ нь үнэхээр сайхан, амттай гарч ирэх болно. Мах, байцаатай хамт чанасан маханд хүнсний ногоо нэмдэг тул дүүргэгч нь зөөлөн болно. Эдгээр амтат котлетуудыг хэрхэн бэлтгэхээ санаж, эх орныхоо гишүүдэд үйлчлэхийг хичээ.

Найрлага:

• татсан гахайн мах - 0.8 кг;
• Борошно;
• cybul 0 4 жижиг;
• өндөг - 2 ширхэг;
• часник - 2 хумс;
• байцаа - 0.6 кг;
• давс, чинжүү.

Хоол хийх арга:

1. Байцаа, хэд хэдэн цибулиныг хэрчиж, сойзоор хутгаад бэлэн болтол буцалгана. Stir s|iz| шоо болгон жижиглэсэн чанасан өндөг.
2. Үлдсэн цибул болон часникийг мах бутлуурын дотор эргүүлж, татсан махтай холино. Давс, чинжүү. Нэмэх|нэмэх| Жижиг лонх хүйтэн ус нэмээд хутгана.
3. Татсан махыг 12 шинэ хөхөнд хуваана. Богино царцдас хийж, байцаа дүүргэж дүүргэж, бөмбөг хэлбэртэй болгоно.
4. Доторлогоотой хайруулын тавган дээр хоосон зай тавьж, таглана. Өнөөдөр 180 градусын зууханд жигнэх.

Татсан махаар дүүргэх

Хэрэв та ихэнхийг нь дүүргэхийг хүсвэл котлетыг өндөгнөөс илүү дүүргэж болно. Татсан махнаас шууд дүүргэхийг дараах бүтээгдэхүүнээр хийж болно.

• чанасан мөөг, гахайн мах, tsibule бүхий даршилсан байцаа;
• prune болон vershkov тосоор чанаж болгосон вандуй үс;
• tsibule бүхий татсан далайн амьтан;
• гичтэй төмсний нухаш;
• чанасан ногоо;
• бяслаг бүхий бариул;
• Мөөгтэй Грек будаа.

Видео

Төмс, мах бэлэн, хүнсний бүтээгдэхүүн ч бэлэн байна. Та эдгээр найрлагаас олон төрлийн ургамлыг бэлтгэж, бүхэл бүтэн гэр бүлийг баярлуулах маш сайн шийдвэр гаргаж чадна. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг амттай хослуулах сонголтуудын нэг бол хайруулын тавган дээр татсан махтай төмс юм. Байршил, гадаад үзэмжийн цаана өмхий үнэр нь котлет болон дүүргэгчтэй бялуу хоёрын хооронд ямар нэгэн зүйлийг санал болгодог. Мөн өөрөөсөө өмхий үнэрийг хачир, толгойн өвс болгон идээрэй.

Өнөөдөр би манай гэр бүлийн татсан мах (гахайн мах, тугалын махыг тэнцүү хэмжээгээр), чанасан өндөгөөр дүүргэсэн амтат төмсний манна жорыг хуваалцахыг хүсч байна. Татсан махны оронд та тахиа, загас, хонь, дотоод эрхтний махыг орлуулж болно. Та татсан маханд мөөг нэмж болно. Хэрэв та өмнө нь бэлтгэсэн нухсан төмс, чанасан махнаас шууд ажилладаг бол (дараа нь мах бутлуурын дотор өнхрүүлээрэй), хоол хийх бүх үйл явц: наалдаж, тослоход дор хаяж нэг цаг шаардагдана. Зрази нь хайруулын тавган дээр эсвэл олон тогоонд тосолж болно, мөн зууханд жигнэх боломжтой.

Татсан махтай нухсан төмстэй хоолыг шинэ ногооны салат, жишээлбэл, өргөст хэмх, улаан лооль, байцаатай салатаар үйлчилж болно.

агуулахууд

1. Төмс - 600 гр.
2. Татсан мах (гахайн шар/шар) - 300 гр.
3. Cybula ripchasta - 1 ширхэг.
4. чанасан өндөг - 2 ширхэг.
5. Эцгийн өндөг - 1 ширхэг.
6. Семолина - 4 tbsp.
7. Ууртай. Олия - 1 tbsp
8. Хүч чадал - шаардлагатай хүч чадал
9. Перец (нийт 5 чинжүү) - шаардлагатай тоо хэмжээ
10. Рослинна олиа - тосолгооны зориулалттай

Хайруулын тавган дээр татсан махтай төмс хэрхэн яаж хоол хийх вэ

1. Төмсийг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана. Усаар дүүргэж, гал дээр тавьж, 20-25 тахиа бэлэн болтол буцалгана. Дараа нь нухаш болгон нухаж, бага зэрэг хөргөнө. Төмсийг "дүрэмт хувцастай" буцалгаж болно.

2. Дүүргэхэд зориулж дүүргэгчийг сэгсэрнэ. Бид үүнийг сайн халаасан хайруулын тавган дээр оливын тосоор бүрж, 3-4 урттай байнга хутгана. Кибула алсын хараатай болж, эсвэл өөрт нь хамгийн тохиромжтой нь алтан өнгө нэмж болно.


3. Цибул хүртэл татсан махыг тавь. Бэлэн болтол нь 10-15 минутын турш түрхээд давс, чинжүү нэмнэ. Татсан махыг тусад нь байлгахын тулд хөхийг нь норгохгүйгээр аажмаар чанаж болгоно.


4. Өндөгний ард буцалгана. Бид тэдгээрийг нарийвчлан тодорхойлж, цибула болон татсан маханд нэмнэ. Хутгаж, дүүргэх нь бэлэн болно. Дүүргэхэд хурц амт нэмэхийн тулд та түүний өмнө том ширхэгтэй сараалжтай даршилсан давс нэмж болно.


5. Төмсний нухаш хийхдээ манна, дээд цөцгийн тос (зөөлрүүлсэн банана, өрөөний температур), өндөг (хэрэв таных том биш бол 2 фракц нэмэх шаардлагатай) болон амтлагч (давс, перец) нэмнэ. Та картопляна зуурмаг бүхий лаврын сараалжтай syre нэмж болно.


6. Төмсний хольцыг сайтар хольж, 8-10 хэсэгт хуваана. Арьсны хэсгийг 10-12 см диаметртэй, 1 см орчим зузаантай дугуйлангаар цутгаж, арьсны тойргийн төвд 1 tbsp хийнэ. дүүргэлт. Төмсний царцдасын ирмэгийг хэлбэржүүлж, дүүргэгч нь дундуур нь алга болно. Котлетуудыг хэлбэржүүлцгээе.


7. Бэлтгэсэн котлетаа тосон дээр (эхлээд хайруулын тавгаа сайн халаах хэрэгтэй) хоёр талаас нь шаргалтал тосолно. Хайруулын өмнө тэдгээрийг талхны үйрмэг болгон өнхрүүлж болно, ингэснээр тэд илүү сайн эргэж, нурж унахгүй.


Бид маш их нухсан төмс, татсан мах авсан! Амттай!

Татсан махтай төмс, чанасан төмстэй нэг төрлийн "котлет", махан дүүргэлт. Бид хуванцар төмсний массаас бялуу хийж, дүүргэж, ажлын хэсгийг бүрэн бэлэн байдалд хүргэнэ. Амт татсан махны сонгосон төрөл бүрийн баялаг баялаг юм. Энд та шүүслэг гахайн мах, үхрийн арьсыг хоёуланг нь ашиглаж болно, эсвэл гаршаагүй амтыг гаргаж авахын тулд ямар нэгэн төрлийн махтай холих нь дээр.

Зразийг буцалж буй давсалсан усанд буцалгаж эсвэл оливын тос дээр түрхэж болно. Манай програм өөр сонголтоос давуу байх ёстой.

Найрлага:

• төмс - 800 гр;
• Борошно - 3 tbsp. халбага;
• талхны үйрмэг - 4-5 tbsp. халбага;
• өндөг - 1 ширхэг;
• татсан мах (гахайн мах + үхрийн арьс) - ойролцоогоор 200 гр;
• цибулин - 1 ширхэг;
• давс, чинжүү - амтлах;
• Рослинна Олия - ойролцоогоор 50 мл.

1. Төмсний булцууг угааж, хальсалж, дөрөвний нэг буюу ойролцоогоор ижил хэмжээтэй зүсмэлүүд болгон хуваасан. Усаар дүүргээд зөөлөн буцалгаад зөөлөн болтол нь буцалгана.
   
2. Төмсний баншны дүүргэлтийг бэлтгэхэд бид нэг цаг зарцуулдаг. Лушпиннаг авсны дараа цибулиныг зөөлөн сэгсэрч, тос дээр 2-3 хвилини түрхэнэ.
   
3. Бид татсан махыг зөөлөн болтол нэмнэ. Нэг жигд шарахын тулд махны массыг хусуур ашиглан жижиг хэсгүүдэд хуваана. Татсан махыг бэлэн болтол нь буцалгана. Махны дүүргэгчийг амтлагч, чинжүүтэй амтлах хүртэл амтлана.
   
4. Буцалсан төмсөөс ус хийнэ, төмсийг шилэн аяганд хийж, 10 минутын турш шалгана, ингэснээр чийдэн нь галд автдаг.
   
5. Төмс дулаахан, гэхдээ халуун байхаа больж, түүхий өндөг хийж, массыг жигд, жигд нухаш болгон нухаж эхэлнэ.
   
6. Алхам алхмаар бид гурилыг хутгаж, төмсний зуурмагийг халбагаар болгоомжтой хутгана. Масс нь зөөлөн, хуванцар юм. Зуурмаг таны гарт наалдвал ийм л болно! Илүү их сахал нь хоол хийхгүй, эс тэгвээс энэ нь төмсний амтыг "дарж", ургамал нь тийм ч амттай байхаа болино.
   
7. Усанд дэвтээсэн төмсний зуурмагийг ашиглан жижиг хавтгай царцдас үүсдэг. Татсан махны нэг хэсгийг дундуур нь тавь.
   
8. Бид ирмэгийг нь битүүмжилж, хэлбэржүүлж, дундуур нь хүссэн дүүргэгчээ бэлтгэнэ. Төмсний котлетийг талхны үйрмэгээр дүрнэ. Бусад хэлбэрүүдэд мөн адил хамаарна.
   
9. Том, хүнд ёроолтой хайруулын тавагны ёроолыг оливын тосоор хийсэн нимгэн бөмбөлөгөөр хучдаг. Бид сайтар дулаацуулж, дараа нь гурилан бүтээгдэхүүнээ шатаасан гадаргуу дээр тавина. Хоолны дуршилтай, өтгөн царцдас үүсэх хүртэл дунд зэргийн гал дээр хоёр талд нь түрхээрэй.
   
10. Татсан махтай төмсийг халуун эсвэл дор хаяж дулаанаар үйлчил. Өвс нь аль хэдийн мах, чимэн гоёг агуулсан тул нэмэлт зүйл хийх шаардлагагүй. Лаврын хувьд та нар мандтал шинэ ногоо, ногоон, хөнгөн салатаар үйлчилж болно. Мөн татсан махтай төмс нь цөцгийтэй төгс зохицдог.
    

Амттай!

Чи муугийн талаар юу мэддэг вэ? Мэдээжийн хэрэг хэн нэгэн үүнийг хамгийн түрүүнд мэдэрдэг. Хэдийгээр та амьдралдаа нэг удаа туршиж үзээгүй ч гэсэн арьсанд шууд танигддаг ч зуун настын асуудал биш юм.

Та нэг дор юу шатаасан бэ? Үндсэндээ энэ бол төмсний зуурмаг юм. Үүний 80-90 хувийг төмсөөр хийдэг. Зуурмагийн тууштай байдлыг холимог, өндөг, амтлагчаар өгдөг. Энэ зуурсан гурилыг ашиглан янз бүрийн дүүргэгчээр дүүргэхийн тулд зарим төрлийн котлет хийнэ. Tse can buti мах, бидний дуртай. Эсвэл хүнсний ногоо, будаа, өндөг, бяслаг, ногоон, мөөг, үндэс ногоо гэх мэт. Нэмэлт соус эсвэл чимэн гоёг бүхий бүрэн хэмжээний өвсөөр үйлчил.

Та үүнийг хайруулын тавган дээр эсвэл зууханд шууд хийж болно. Гэсэн хэдий ч эхний сонголт нь илүү олон удаа тохиолддог. Швед хүн дуулах нь.

Үнэр нь гайхалтай котлеттай төстэй, өмхий үнэрийн хэсгүүд нь бас ягаан, дугуй, сэтгэл хангалуун байдаг. Ганцхан дунд нь цэвэр шүүс татсан мах биш, эхнээсээ төмс.

Өнөөдөр бид мөөг, бяслаг, байцаатай хоол бэлтгэж байна. Бүх өмхий үнэр нь нэмсэн махны үнэр хэвээр байх болно. Үүнээс гадна бид зуухнаас шууд түүхий мах бэлтгэдэг. Таныг юу ч баярлуулж байна, бид танай компанид баяртай байх болно.

Бэлтгэх ерөнхий дүрэм

Амттай хоол бэлтгэхийн тулд амттай, сайн, амтат бүтээгдэхүүн, тухайлбал бэлтгэх боломжтой бүтээгдэхүүнүүдийг нэмэх шаардлагатай. Та татсан мах, төмс сонгох хэрэгтэй. Өөр бүтээгдэхүүнтэй бол бүх зүйл илүү хялбар байдаг тул татсан махыг бас харцгаая.

Сарлагийн вибрати татсан мах:

1. Эхлээд дэлхийд хүндэтгэл үзүүл. Дарсыг гахайн мах, үхрийн арьсаар гэрэлтүүлж болно. Хэрэв татсан мах нь тахиа бол түүний өнгө нь зөөлөн болно;
2. Татсан мах нь гэрэлтэх чадвартай, уйтгартай байх нь бүтээгдэхүүн нь шинэхэн биш гэсэн үг юм;
3. Хөдөө бүжиглэж байна. Бид ихэвчлэн татсан махны доор муруй байцаа өгдөг. Тэдэнтэй хамт та тайван байж чадна, учир нь энэ бол хэвийн үзэгдэл юм. Мөн хуурай тавиурын тэнхлэг нь болгоомжтой байдаг. Энэ нь татсан махыг голчлон шөрмөсөөс гаргаж авдаг гэсэн үг юм;
4. Үнэрийг халуун ногоо нэмэлгүйгээр хүлээн зөвшөөрч болно. Амтлагчийн анхилуун үнэр үнэртмэгц махны нялуун үнэр аль хэдийн засч залруулахыг оролдож байна.

Та цагаан өнгөтэй төмс сонгох хэрэгтэй. Энэ нь бүхэлдээ арьс, булцууны дунд хэсэгт байдаг. Энэ төрлийн төмс нь хэрэглэхэд хялбар бөгөөд сайн буцалгаж байвал нухахад тохиромжтой.

Махтай төмс

Хоол хийх цаг

100 грамм тутамд калорийн агууламж

Зөвхөн төмс, мах. Энэ нь бүрэн хэмжээний халуун хогийн ургамал шиг сонсогдож байна. Бэлтгэсний дараа та "бусад" хэлбэрээр үйлчилж болно, махан хэсэг эсвэл хачирт бүү санаа зов.

Хэрхэн бэлтгэх вэ:

Порада: бэлэн хоолыг борошнагаар өнхрүүлж болно, эс тэгвээс амт нь шаржигнуур багатай байх болно.

Зуухнаас авсан жор

Зууханд шатаасан найрлага нь зууханд түрхсэнээс бага илчлэгтэй байдаг гэдгийг анхаарах нь чухал юм. Оролдоод үзье?

Хоол хийх зориулалттай пиде - 25 литр.

Калорийн агууламж - 104 ккал.

Хэрхэн бэлтгэх вэ:

1. Төмсийг хальснаас нь салгаж аваад, цардуулаа хутгаж, саванд хийнэ;
2. Дараа нь төмсийг таглахын тулд ус хийнэ, гурван халбага давс нэмээд зууханд хийнэ;
3. Зөөлөн, хутгаар барихад хялбар болтол хоол хийх;
4. Бэлтгэсэн үндэс хүнсний ногоо дээр ус нэмээд төмс, татсан махыг хутгагчинд хийнэ;
5. Хайруулын тавган дээр тосыг халааж, нилээд жижиглэсэн сонгино нэмж, татсан мах нэмнэ;
6. Татсан махыг бэлэн болтол нь чанаж болгоно;
7. Төмсийг нахиалдаг, цардуул, шоштой хольж, хольцыг жигд болтол холино. Зуурмаг нь уян хатан;
8. Зуурсан гурилыг ижил хэмжээтэй бөмбөлөг болгон хуваах;
9. Цүнхнээсээ богино бялуу хийж, дүүргэж хийнэ;
10. Бялууны ирмэгийг хоёр минутын дотор чимхэж, хэлбэржүүлнэ. Энэ нь котлет шиг гарч ирэх болно, гэхдээ арай бага;
11. Зуухыг дунд зэргийн температурт урьдчилан халааж, ойролцоогоор хорин ширхэгийг жигнэх.

Порада: Хэлбэр эсвэл хуудсыг үрчийлгэхгүйн тулд ёроолыг илгэн цаасаар нугалж болно.

Махтай мөөгний төмсний соус

Эдгээр гурван найрлага нь зүгээр нэг зууш, зууш байхаа больсон, та тэдгээрийг зууш гэж ч хэлж болно. Хоёр аргаар туршаад үзээрэй, үнэхээр амттай!

Бэлтгэх пид - 1 жил.

Хэдэн калори - 125 калори.

Хэрхэн бэлтгэх вэ:

1. Мөөгний таг, ёроолыг цэвэрлэж, шоо, зүсмэл болгон хуваана;
2. Төмстэй болгоомжтой байгаарай, та бүх төмсийг арилгахын тулд аяга тавагны сойзоор хурдан самнаж болно;
3. Төмсийг сереттэй хамт хатааж, тосоор тосолж, хайруулын тавган дээр хийнэ;
4. Төмсийг 180 Цельсийн температурт гучин минутын турш жигнэх;
5. Цуккини дээр нимгэн хальс нэмээд үндсийг нь тайрч, хутгана;
6. Дараа нь цибулыг жижиг шоо болгон хайчилж ав;
7. Мөөгийг zibule болон татсан махтай нэгтгэж, сайтар холино;
8. Хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос асгаж, татсан мөөг нэмнэ;
9. Махыг тослох, хөхийг нь хагалах;
10. Татсан махыг таглаатай таглаад найрлага бэлэн болтол буцалгана;
11. Төмс бэлэн болмогц зуухнаас гаргаж аваад хөргөнө;
12. Төмсийг хальсалж, саванд боож, элсэн чихэр, халуун ногоо нэмнэ;
13. Массаа гөлгөр болтол нь авчирч, бялуу үүсгэнэ;
14. Дүүргэгчийг арьсны төвд байрлуулж, гал авалцаж, бэлэн болтол нь тосоор хайруулын тавган дээр хийнэ.

Порада: зуурсан гурил чинь бэлэн болмогц та бага зэрэг сахал нэмж болно.

Додамо нь зрази ноёнтоон

Таны амталж буй халуун амтыг илрүүлэхийн тулд энэ нь зөвхөн яруу чанараараа төдийгүй дундах бяслаг нь таталцах болно.

Хоол хийхэд зориулсан пиде - 40 литр.

Хэдэн калори - 123 калори.

Хэрхэн бэлтгэх вэ:

1. Төмсийг хальсалж, шоо болгон хувааж, цардуултай жижиглэсэн;
2. Дараа нь төмс дээр хангалттай ус хийнэ, давс нэмээд зууханд хийнэ;
3. Төмсийг бэлэн болтол нь буцалгана;
4. Төмсийг нухаш болгон нунтаглана (эсвэл таны бодож байгаагаар - нухаш);
5. Хальс, шоо болгон хувааж, үндсийг нь тайрч, толгойг нь ав. Хэрэв та коринцинийн оронд цибулыг урсгал усаар зайлахгүй бол таны харсан шүүс нүдийг чинь шарах бөгөөд энэ нь жил бүр нулимс асгарах болно;
6. Лууванг хальсалж, сараалжтай болгоно;
7. Мөн бяслагийг сараалжтай болгоно;
8. Чидун жимсний тосоор хайруулын тавган дээр халааж, лууваныг зөөлөн болтол нь түрхээрэй;
9. Үндэс ногоо бэлэн болохоос өмнө давс, чинжүү, татсан мах нэмнэ;
10. Махаа чанаж, хөхийг нь хугалаарай. Татсан мах нь rossipchastim болж болно;
11. Тагны доор бэлэн болтол буцалгана;
12. Төмсийг шош, өндөгтэй хольж, жигд болтол нь амтлана;
13. Төмсөөс бялуу хийж, төвийг татсан мах, лууван, бяслагаар дүүргэнэ;
14. Богино бялууг битүүмжилж, дүүргэх нь дундуур нь алга болно;
15. Том хайруулын тавган дээр нэн даруй хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол төмс хуурна.

Порада: нэн даруй ханасан байхын тулд та тэдгээрийг дээд зэргийн тосоор тосолж болно.

Мах, байцаатай амтат төмстэй хоол

Халуун, шаржигнууртай төмсний хальсанд байцаа, мах, бүх зүйл. Рестораны хогийн ургамал шиг сонсогдож байна, тийм ээ? Оролдоод үз!

Хоол хийхэд зориулсан пиде - 45 литр.

Хэдэн калори - 128 калори.

Хэрхэн бэлтгэх вэ:

1. Арьсаас цохыг хальсалж, үндсийг нь тайрч, толгойг нь арилгана;
2. Дараа нь цибула зүсмэлүүдийг зүснэ;
3. Лууван угааж, хальсалж, сараалжтай;
4. Байцаа зайлж, нилээд жижиглэсэн;
5. Хайруулын тавганд тосоо халаана | Цибулыг тэнд тавь. Зөөлөн болтол нь хуурч, байцаа нэмнэ. Аль dente хүртэл буцалгана;
6. Татсан махаа нэмээд буцалгаад, тагийг нь таглаад хоолоо үргэлжлүүлээрэй;
7. Татсан мах бараг бэлэн болмогц лууван нэмнэ;
8. Одоо бэлэн болтол бүгдийг нэг дор унтраа;
9. Төмсийг хальсалж, буцалгаж, сүү нэмсэн нухаш бэлтгэх;
10. Төмс дээр их хэмжээний өндөг нэмээд гөлгөр болтол нь холино;
11. Нойтон гараараа төмсний бялуу хийж, дүүргэгчийг төвд байрлуулна;
12. Ирмэгүүдийг чимхэж, зууван хэлбэртэй болгоно. Арьсаа улаан болтол нь самнаарай.

Порада: дүүргэхэд удаан хугацаа шаардагдахгүйн тулд та даршилсан байцаа хэрэглэж болно.

Бэлтгэх онцлог, заль мэх

Зрази - зүгээр л таваг, хоолны дуршил, хөнгөн зууш. Бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш, ялангуяа цаг хугацаа их шаарддаггүй. Ale болон ийм энгийн бэлтгэлийн хувьд та нууцыг мэдэх хэрэгтэй.

1. Төмс нь хэтэрхий зузаан биш байгаа эсэхийг шалгахын тулд нухаш бэлтгэхийн тулд бүлээн сүү нэмнэ;
2. Төмс зөөлөн болсны дараа сүүний цөцгий дээр цөцгийн тос нэмнэ;
3. Та мөн хольцыг vershkov тосоор эсвэл vershkov болон розмарин тосоор хольж тосолж болно. Энэ нь илүү амттай байх болно;
4. Та дүүргэхэд шинэ ургамал нэмж болно, энэ нь илүү амттай болно;
5. Залуу төмстэй ажиллахгүй байх нь дээр, хэрэв тэдгээр нь хатуу байвал амт нь ижил биш байх болно.

Өндөг бэлтгэх нь сэтгэл ханамжтай байхаас өөр зүйл биш юм. Эхнийх нь tse shvidko, гэхдээ өөрөөр хэлбэл энгийн зүйл юм. За тэгээд бас үндсэн орцуудыг ашиглан цоо шинэ өвс бэлдэж байна. Тиймээс энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй цоо шинэ юм.

Төмс амттай - тэр шигшүүр нь амттай байдаг. Бөглөх нь бути эсвэл мах, хавирга эсвэл татсан хонь байж болно. Өнөөдөр би жорыг туршиж үзэх болно төмснэн даруй татсан махтай хамт. Хэрэв та гэртээ төмс идэх дуртай бол энэ өвсийг даруй бэлтгэ!

агуулахууд

Татсан махтай төмсний зүсмэлүүдийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

500 гр хальсалж төмс;

1 tbsp. л. (Ундаатай) борошна;

амтлах давс;

30 гр цөцгийн тос|мастила|.

Бөглөхөд:

200 гр татсан мах;

1 цибулин;

Шохойн давс, чинжүү нь амтанд зориулагдсан.

Тосолгооны тос.

Бэлтгэл үе шат

Хальсалсан төмсийг давсалсан усанд буцалгана. Дараа нь усанд бага зэрэг оливын тос нэмнэ.

Бөглөхдөө алтан хүрэн хүртэл оливын тосоор түрхэж, цибулиныг шоо болгон хувааж, татсан мах нэмнэ.

Дунд зэргийн гал дээр сойз хийж, бэлэн болтол хутгана. Давс, чинжүү. Хэсэгүүдийг хөргөнө.

Төмсний хольцоос жижиг царцдас бэлтгэж, голд нь 2 цайны халбага дүүргэгчийг хийж, сайтар хавчих.

Хайруулын тавган дээр тосоо халааж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь бага дулаанаар хоёр талдаа төмсөө нэн даруй самна.

Викласти нь тавган дээр үйлчилж болно. Мөөгний соустай бол бүр илүү амттай. Татсан махтай төмсний салат танд таалагдана гэж найдаж байна.

Амттай!