Хүүхдийн луувангийн нухаш хийнэ. Зуун жилээс хойш лууванг нэмэлт хоолонд оруулж ирсэн Немовля и сарлаг: хүүхдэд зориулсан луувангийн нухаш, жүүс бэлтгэх жор

Лууван нь зөвхөн амттай амтат ногоо төдийгүй бүх биед маш их хэмжээний каротин агуулсан бүтээгдэхүүн юм. Энэхүү илтгэл нь насжилт, Альцгеймерийн өвчин, хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх хамгийн сайн арга юм. Луувангийн ихэнх каротин нь хүнсний ногоо, ургамлын гаралтай өөх тосноос нэгэн зэрэг шингэдэг тул хүнсний ногоо бэлтгэхдээ ургамлын тос, ургамлын тос, цөцгий нэмнэ.

Лууванг чанасан хэлбэрээрээ их бор өнгөтэй байдаг бол түүхий хэлбэрээр нь бага байдаг тул дулааны боловсруулалтын явцад биед ашигтай химийн шинэ нэгдлүүд үүсч, антиоксидантуудын хэмжээ гучин зуун хувь хүртэл нэмэгддэг. Луувангийн нухаш нь хүүхэд, насанд хүрэгчдийн хоолны дэглэмд бас чухал ач холбогдолтой.

Луувангийн нухаш - хоол бэлтгэх, аяга таваг

Луувангийн нухашны гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь лууван юм. Үүнийг бэлтгэхийн өмнө та хөрсийг металл сойзоор сайтар арчих хэрэгтэй. Буцалсан усаа бойлер руу хийнэ, дараа нь та хайруулын тавган дээр гибрит нэмж болно. Үүний дараа бэлэн болмогц та хутгагч эсвэл холигч ашиглах хэрэгтэй.

Луувангийн цөцгийн нухаш (өнгөт байцаа, брокколи, манжин, төмс), цөцгийн тос, хатуу бяслаг, зөөлөн бяслаг зэрэг бусад хүнсний ногоо нэмж болно. Бага өөх тос, цөцгий, цөцгий зэргийг ашиглан будаагаа луувантай нухаш хүртэл холино.

Та 6 сартайгаас эхлэн хүүхдэд луувангийн нухаш бэлдэж болно. Энэ шалтгааны улмаас будаа руу давс, халуун ногоо их нэмж болохгүй, харин нухашыг байгалийн сүүгээр шингэлнэ.

Луувангийн нухаш бэлтгэхийн тулд эхлээд нэг эсвэл хоёр сав (ургамлын найрлагад хэдэн хүнсний ногооны бүрэлдэхүүн хэсгээс хамаарч) эсвэл савыг бэлтгэж, дараа нь лууван, түүнчлэн өндөр чанартай холигч эсвэл холигч хийнэ.

Луувангийн нухаш хийх жор

Жор 1: Луувангийн нухаш

Энэ өвсийг зургаан сараас эхлэн жирэмслэхэд бэлтгэхэд ашиглаж болно. Маля бүх зүйлээс хэдэн халбага иддэг тул хэт их хоол хийж чадахгүй. Хэрэв та бага зэрэг нухсан төмс дуусвал өдрийн турш түүнтэй хамт амьдрахыг зөвлөж байна. Луувангийн нухашыг хөргөгчинд хадгална.

Шаардлагатай найрлага:

• Морквина 1 ширхэг
• Сүү 50 мл
• Вершковын тос

Хоол хийх арга:

1. Хальсалсан лууваныг шоо болгон хувааж, зөөлөн болтол дунд зэргийн халуунд буцалгана.
2. Лууванг аваад хутгагч саванд хийнэ. Тэдгээрийг нухаш болгон цэвэрлээрэй, сүү, бага хэмжээний цөцгийн тос нэмнэ.

Жор 2: Алимтай луувангийн нухаш

Амттай, шанцайтай хүүхдийн хоолны өөр нэг хувилбар.

Шаардлагатай найрлага:

• Лууван 1 ширхэг
• Apple ½ хэсэг
• Сүү 50 мл

Хоол хийх арга:

1. Морквинаг угааж цэвэрлэнэ. Шоо шоо болгон хайчилж, цэвэр усаар дүүргэсэн саванд буцалгана.
2. Алимыг хальсалж, голыг нь аваад шоо болгон хуваана.
3. Чанасан лууван, алимыг хутгагч саванд хийж, гөлгөр болтол нухаш хийнэ. Луувангийн нухаш ховор байхын тулд бага зэрэг сүү нэмнэ.

Жор 3: "Цагаан хоолтон" луувангийн нухаш

Энэ өвс нь эрүүл амьдралын хэв маягийг баримталдаг эсвэл цагаан хоолны дэглэм баримталдаг хүн бүрт тохиромжтой. Страва нь амьтны гаралтай өөх тос агуулдаггүй, эрчим хүчний үнэ цэнэ багатай, нүүрс ус ихтэй байдаг.

Шаардлагатай найрлага:

• Брокколи 200 грамм
• Төмс 1 ширхэг
• Лууван 2 ширхэг

Хоол хийх арга:

1. Брокколи байцаа угааж, хэсэг болгон хуваана. Арван минутын турш давсалсан усаар дүүргэсэн саванд хоол хийхээр тохируулна. Байцаа бэлэн болмогц үүнийг арилгана.
2. Төмсийг угааж, хальсыг нь арилгана.
3. Лууванг угааж, саванд төмстэй хамт хооллоорой. 15 минутын дараа төмсөө салгаж, арван таван минутын дараа та хайруулын тавган дээрээс лууваныг авч болно.
4. Хүнсний ногоог хутгагч саванд хийж нухаш хийж, байцаа чанаж болгосон хайруулын тавган дээрх шүүсийг нэмнэ.

Нухаш бэлэн болмогц прессээр дарж, жижиглэсэн ургамлаар чимэглэж болно.

Жор 4: Манжин, цэцэгт байцаатай луувангийн нухаш

Энэ төрлийн өвс нь тод, дур булаам өнгөтэй бөгөөд үүнээс дутахгүй хүчтэй үнэр, амттай байдаг.

Шаардлагатай найрлага:

• Лууван 2 ширхэг
• Цэцэгт байцаа 300 грамм
• буряк 2 ширхэг
• 200 грамм (өөх тос 15%)
• Үүнийг амтлаарай
• Эрди ноён

Хоол хийх арга:

1. Цэцэгт байцааг сайтар угааж, хуурай болтол нь гараараа салгана. Арван таван минутын турш усаар дүүргэсэн саванд хийнэ.
2. Газар дээрээс нь лууван, манжингаа сайтар угааж, хүнсний ногоог саванд хийж буцалгана. Лууван гучин хвилинд, манжин тавинд бэлэн болно.
3. Байцаа, лууван, манжингаа хутгагчинд хийж, хольж эхлээд хүнсний ногооны дээд хэсэгт аажмаар нэмнэ.
4. Хатуу бяслагаа үрж, лууван, хүнсний ногооны нухашаа амтлана.

1. Лууванг уураар жигнэх, буцалгахаас үл хамааран шаржигнуур болно.
2. Хэрэв та чихэр өвсний нухаш хийдэг бол лууван нь чихэр, чангаанз, лийртэй маш сайн тохирдог. Зукорд лууван нэмж болно гэдгийг санаарай, тиймээс та үүнийг бэлтгэсэн өвс, нухаш руу хийх шаардлагагүй бөгөөд энэ нь чихэрлэг амттай болно.
3. Цөцгийтэй амталсан бэлэн нухашыг үйлчил - энэ нь амтыг сайжруулж, луувангийн бор шүүс нь биед илүү идэвхтэй шингэдэг.
4. Хэрэв та нухаш бэлтгэхдээ луувангийн чийгийг буцалгахыг хүсвэл луувангаа дараах байдлаар бэлтгэ: хальсалж, хатаасан ногоог оливын тосоор бүрсэн саванд хийж, шатсан ус руу ус хийнэ. Лууванг 30 минут буцалгаж, хүнсний ногоогоо эргүүлж, ус нэмнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө шүүсийг нухаш руу нэмнэ.

Луувангүй хүүхдийн хоолны дэглэмийг ойлгох нь чухал юм. Хамгийн их зардал, хамгийн бага хохирол учруулахын тулд та энэ зүйлийг хүүхдийн цэсэнд яаж оруулах вэ?

Лууван бол хүүхдийн биед агуулагдах эрдэнэсийн сан юм.

1. Юуны өмнө бета-каротин буюу А аминдэм хэрхэн үүсдэгийг харцгаая.Энэ витамин нь бодисын солилцоог хэвийн болгож, шинэ эсүүд ургаж, үүссэн ясны систем, шүдэнд явагдах, бие махбодийг хөгжүүлэх Ерөнхийдөө энэ нь халдвартай тэмцэхэд тусалдаг ба өвчний дараа нөхөн сэргээх хугацааг богиносгодог. Нүд, эрүүл арьс, салст бүрхэвчийн эрүүл мэндэд зориулсан бета-каротиныг маш ээлтэй дусаах. 9-11 сартай хүүхдэд А аминдэмийн дутагдлын шинж тэмдэг: хуурай арьс, өвчний хүнд байдал нэмэгддэг.
2. Каротин нь ханиадтай тэмцэх холбоотон бөгөөд лууван, кальци агуулсан байдаг. Энэ ногооны идэвхтэй элементүүдэд: кали, натри, фосфор, түүнчлэн фолийн хүчил болон бусад витаминууд - В, С, Е.
3. Лууван нь даршилахаас сэргийлдэг пектин ба целлюлозыг агуулдаг. Якшто нялх овоч матимэ м'яку просну дию. Энэ нь зогсонги байдлаас айдаг хүүхдүүдэд өгөх ёстой.

Хэрэв та ийм нэмэлт хоолыг хэд хэдэн ангиудад нэвтрүүлэхийг хүсвэл эцэст нь хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм.

Юуны өмнө, анхны хооллосны дараа хурдан гарч ирдэг сүүний тухай ярья. Нөгөөтэйгүүр, лууванд А аминдэм агуулагдах үед хүүхдийн бие температурын өөрчлөлтөд хариу үйлдэл үзүүлж, арьс нь хавдаж эхэлдэг.

Хэдэн өдрийн дараа та хүүхдийнхээ биеийг будаж болохын тулд цэснээс лууван хасах нь хангалттай юм.

Би үүнийг хэзээ танилцуулах ёстой вэ?

Та луувангийн нухашыг аль болох хурдан өгч болно, 5-аас хойш, эсвэл бүр илүү сайн, 6 сарын дараа. Хөхөөр хооллож буй нярай хүүхдэд нэмэлт хооллолтыг 7-8 сар хүртэл хойшлуулж болно. Эдгээр үзүүлэлтүүд нь харшилтай, генетикийн ялгаатай хүмүүст хамааралтай.

Хүүхдүүдийн энэ бүтээгдэхүүнд мэдрэмтгий байдал нь эргэлзээ төрүүлдэг: яагаад та анх удаа хонины хоолоор лууванг тэжээх ёстой вэ? ХБНГУ-ын хүүхдийн эмч нар бодит өртөг нь харшил үүсгэхэд чухал ач холбогдолтой гэдэгт итгэлтэй байна.

Тиймээс хүүхдийн хоол үйлдвэрлэгчид бусад хүнсний ногоотой төстэй нэмэлтгүйгээр лууван дээр суурилсан нэмэлт бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг. Энэ нь жил бүр нэмэгддэг бөгөөд зараа зулзаганд хэрэглэхийг зөвлөдөг.

Бүтээгдэхүүн нь үнэ цэнэтэй найрлагаар баялаг биш ч, жишээлбэл, байцаатай адил амттай байдаг ч энэ нь өөрийн гэсэн логиктой байдаг.

Морквина нь олж авахад хялбар төдийгүй хордлогод тусалдаг. Оросын хүүхдийн эмч нар үүнийг эрсдэлд оруулахгүй байх, цуккини дараа ч гэсэн хүүхдийн хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна.

Нухашыг нэг удаа халбагаар өгнө.

Биеийн хариу үйлдэл нь нэмэлт хоол хүнс хэрэглэсний дараа тодорхойлогддог боловч луувангийн тухай ярихад эцэг эхчүүд ялангуяа болгоомжтой байх хэрэгтэй: лууван ихэвчлэн харшлын шалтгаан болдог.

Хэрэв бүх зүйл зүгээр бол хэд хоногийн дараа та нухашаа дахин өгч болно, арай илүү. Долоо хоногт ядаж хэд хэдэн удаа луувангийн нэмэлт хоол өг. Сайн жил нь хүүхдийн зууханд хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм.

Сонголт ба бэлтгэлийн нууц

Шинэхэн, жигд исгэсэн үндэс хүнсний ногоо нь шинэлэг байдлыг баталгаажуулдаг.

Хүүхдийн хоол бэлтгэхийн тулд лууванг сонгохын өмнө онцгой анхаарал тавих хэрэгтэй. Дараах дүрмийг дагаж мөрдөөрэй.

1. Байгалийн хэлбэрийн сайн, том сорьцыг хайж олох (зураасгүй).
2. Арьс нь толигор, тод шар-халуун өнгөтэй.
3. Та лууванг сонгохыг хүсч байна уу, яаж удаан хугацаагаар хадгалах вэ? Үндэс ногоо, ногоон навч руу анхаарлаа хандуулаарай - өмхий үнэр нь шинэ байхаа болино. Гэртээ ирээд хог хаягдлаас зайлсхийхийн тулд ногоон хэсгийг нэн даруй хайчилж ав.
4. Удирдлага нь хүнсний ногооны хуучирсан тухай ярихаас дэндүү ичимхий болсон. Ийм худалдан авалт нь таныг баярлуулах магадлал өндөр.
5. Хамгийн жижиг, хамгийн амттай нь дунд зэргийн хэмжээтэй залуу лууван (ойролцоогоор 150 гр) бөгөөд төгсгөлд нь сонсогддог. Эдгээр сорьцын ихэнх нь хэтэрхий ширүүн байж магадгүй - тэд хоол хийх цагаас өмнө хүмүүс яаран орох нь илүү чухал бөгөөд тэдгээр нь илүү их нитрат агуулдаг.

Бусад үндэстэй хүнсний ногооны нэгэн адил лууван нь ихэвчлэн пестицидийн ул мөр агуулдаг бөгөөд үүнийг олон аавууд хэлдэг. Шийдэл нь сайн цэвэрлэгээ юм (та арьснаас целлюлозын жижиг хэсгийг нэг дор гаргаж авах нь сайн хэрэг). Дээд талыг нь таслахад хамгийн багадаа 1 дивийг хайр найргүй "нулимах" хэрэгтэй.

Хамгийн сайн нь бэлтгэхэд хялбар луувангийн нухаш юм.

1. Үндэс ургацыг сайтар угааж, цэвэрлэж байх шаардлагатай.
2. Дулааны ургац хураахын өмнө хүнсний ногооны дээд ба сүүлийг таслах шаардлагатай.
3. Бэлэн болтол буцалгаад дараа нь хутгагч эсвэл шигшүүрээр арчина.
4. Массыг зөөлрүүлэхийн тулд хөхний сүүгээр шингэлж эсвэл холино.
5. Бета-каротин хэсгүүд нь өөх тос агуулсан бодис бөгөөд нухаш нь хэдхэн дусал оливын тос хэрэгтэй.
6. Лууван нь хонины анхны хоол биш тул хооллохын өмнө бусад бүтээгдэхүүнийг нэмж болно.

Лууван бол буцалгах эсвэл уураар жигнэх үед амин чухал үнэ цэнээ бараг алддаггүй гайхалтай бор ногоо юм. Гэсэн хэдий ч температур нэмэгдэхэд үндэс ургацын хатуу эсийн хана нурж, бета-каротин ялгардаг.

Та гэртээ нухсан төмс авмаар байна уу? Та урьдчилан бэлдэж болно. Нэмэлт хүнсний лонхтой ижил биш, учир нь тэдгээрийн хүчин чадал нь хатуу хяналтанд байх ёстой бөгөөд жишээлбэл, ижил нитратуудын нөлөөнд өртөхгүй.

3-5 сартай нярай хүүхдэд нэгэн төрлийн (нэг жигд) бүтээгдэхүүн авна. Дотоодын оюун ухаанд ийм үр дүнд хүрэх боломжгүй юм.

Дэлгүүрээс луувангийн нэмэлт бүтээгдэхүүн худалдаж авахдаа шошгыг сайтар уншаарай. Бэлэн луувангийн нухашыг хадгалахын тулд: хүнсний ногоо, ус, өөр юу ч оруулахгүй байх шаардлагатай.Баялаг хүнсний нэмэлтүүд нь харшлын урвалыг өдөөж болно.

Бяцхан үрс нь чихэр өвс, шүүстэй лууваныг амтлахдаа баяртай байдаг. Энэхүү хүнсний ногооны гайхалтай амтат жимсний цөцгий нь нүдний эрүүл мэнд, дархлааны тогтолцоог бүрдүүлэх, арьс, салст бүрхэвчийг хэвийн болгоход шаардлагатай бета-каротин агуулдаг. Үндэс ногооны витамин С нь усан үзмийн модыг хөгжүүлэхэд тусалдаг, кали нь целлюлозын хөгжил, зүрхний хэвийн үйл ажиллагаанд хувь нэмэр оруулдаг.

Лууванг хооллох цаг хугацаа, сонголт нь хүүхдийн биеийн онцлогоос хамаарна - коликээс зайлсхийх, гэдэс дотрыг сайтар цэвэрлэх нь чухал юм. Бага зэргийн тэнцвэргүй байдал үүссэн тохиолдолд байгалийн бэхэлгээний бодисууд - нухаш, луувангийн шүүс нь хольцыг зохицуулахад тусална. Алимтай хамт жүржийн үндэстэй жимс нь дотор муухайрах, өтгөн хатах үед хэрэглэхэд тохиромжтой.

Та хүүхдийнхээ хоолны дэглэмд лууванг хэзээ оруулах ёстой вэ?

Залуу эхчүүд нялх хүүхдийнхээ хоолны дэглэмд лууванг байнга оруулдаг гэж хэлэх ёстой. Улбар шар, улаан ногоотой анхны хооллолтыг эхлүүлсэн ул мөр байхгүй, өмхий үнэрийн хэсгүүд нь хяналтгүй харшлын урвал үүсгэж болно (улсын тайлан :). Хүүхэд 6-8 сартайдаа цуккини, цэцэгт байцаа, төмс идэж болно (уншихыг зөвлөж байна :). Эдгээр хүнсний ногоо нь харшил үүсгэдэггүй, монопюр, бие биетэйгээ хослуулан хэрэглэхэд сайн. Үүний дараа хүүхэд амтлахад бэлэн болмогц лууван идэж эхлэх цаг болжээ.

Хүүхдийн жүржийн ногоог эрүүл саруул, ойрын ирээдүйд чиплэж эхлэх төлөвлөгөө байхгүй тохиолдолд л тэжээх шаардлагатай. 8-9 сартайд нь шөл, будаа, хөхний сүүнд хэдэн дусал шинэхэн луувангийн шүүс хийнэ. Сөрөг хариу үйлдэл үзүүлэхгүй тул та өдөр тутмын цэсэндээ үндэс хүнсний ногоог аажмаар оруулж болно.

Барихад хэр их шүүс хэрэгтэй вэ? Эхлээд - хагас халбага, дараа нь - бүхэлд нь, эцэс хүртэл - нэг удаад 100 грамм хүртэл.

Өдөр дууссаны дараа хүүхдүүд шинэхэн сараалжтай лууван, түүгээр хийсэн салатыг идэж болно. 2-3 хоногийн дараа хүүхдэд нимгэн хэрчсэн луувангийн хагасыг өгнө. Өмхий үнэр нь зажлах зуршлыг бий болгож, хатуу шингэн рүү шилжихэд тусална. Хүүхдийн үндсийг бүхэлд нь 3-4 чулуу болгон шахдаг. Ямар нэгэн зүйл өгөхөөс өмнө хүүхэд амьсгал боогдох магадлалтай. Хоолны дэглэмд долоо хоногт 2-3 удаа лууван идэж болно.

Луувангийн сөрөг хариу урвалын шинж тэмдэг

Эрхэм уншигч!

Энэ нийтлэлд хоол тэжээлээ сайжруулах ердийн аргуудын талаар ярих болно, гэхдээ арьсны нөхцөл байдал өвөрмөц юм! Хэрэв та асуудлаа хэрхэн шийдэхийг хүсч байвал хоол хүнсээ нийлүүлээрэй. Цэ швидко та безкоштовно!

Германы хүүхдийн эмч нар залуу эхчүүдэд анхны хүүхдийн хоолоо луувангаар хооллож эхлэхийг зөвлөж байна. Тэд үндэс ногооны холтос нь илүү их, сөрөг хариу урвалын эрсдэл бага байдаг гэдгийг хүндэтгэдэг. Юуны өмнө бусад асуудлын үнийн талаар болгоомжтой байгаарай, аавууд хүнсний бүтээгдэхүүнээс харшил үүсгэх эрсдэлийг хааж, эмчтэйгээ зөвлөлдөх хэрэгтэй.

Эхний хооллохын өмнө ээж нь зараа өөрийгөө үнэлэхэд хүндэтгэлтэй хандах нь чухал юм. Corepled-ийн сөрөг хариу үйлдэл нь төрсний дараа гэдэс дүүрэх, нойрмоглох, ядрах, бөөлжих зэргээр илэрдэг. Арьс, нүдний цагаан арьсанд байнга өртөхөд нүдний арьс, цагаан арьстнууд шаргал өнгөтэй болно. Тусдаа тохиолдлын үед цусны өтгөрөлт, хоолойн салст бүрхэвч хавагнахаас болгоомжил. Үндэс ногоо, хоолны дэглэмийг нэмсний дараа бүх зүйл хэвийн байдалдаа ордог.

Хүүхдэд луувангийн шүүсийг хэрхэн өгөх вэ?

Өмнө нь хүүхдийн эмч нар лууван, алимны шүүсийг 2 сартайд нь нэвтрүүлэхийг зөвшөөрдөг байсан. Өөрөөр хэлбэл, хөхөөр хооллох, хоолны дэглэмийн өмнө шүүсийг нэвтрүүлэхэд 4-5 сар хүртэл (хүүхдэд зориулсан жороор) нэн тэргүүнд тавьдаг. Хэрэв хүүхэд эхийн сүүг илүүд үздэг бол хүнсний ногоо, жимсний шүүсийг 8-9 сартайд нь ч хэрэглэж болно.

Хүнсний ногооны шүүсийг бие нь нухаш хийхэд бэлэн болсны дараа хүүхдийн хоолны дэглэмд оруулах ёстой

Шинэхэн шүүс нь амны хөндийг зохицуулж, хүүхдийн амыг хөхөөр тослох боломжийг олгодог. Целлюлозгүй ууж, халбагаар ууж эсвэл усаар шингэлж бүжиглэнэ. Эхний удаад хагас халбага хангалттай. Уухаасаа өмнө аяганаас шүүсийг ууж эзэлхүүнийг 100 мл болгох хэрэгтэй.

Нэмэлт тэжээл нь нэг бүрэлдэхүүн хэсэгтэй шүүсээр эхэлдэг. Дараа нь алим, тарвас, жүржийн шүүстэй хольж дархлааг сайжруулна. Өглөө үүрээр хүүхдүүд шинэ лууван, нухаш ууж болно. Витаминыг шингээхийн тулд бага хэмжээний өөх тос (дээд, цөцгий, тараг) нэмнэ.

Луувангийн шүүс хийх жор

Би орон дээрх лууванг цэвэрлэж, шүршигчээр шатаасан. Хуванцар эсвэл зэвэрдэггүй гангийн бусад гуравны нэг дэх дэлгэрэнгүй мэдээлэл. Үүнийг ариутгасан самбай ашиглан цэвэр гараар арчина. Та шүүс, жүүс хэрэглэж болно, энэ тохиолдолд витамины нэг хэсэг нь хүнсний ногоог металл элементтэй харьцах замаар алдагдах болно. Үйлчлэхээсээ өмнө бэлтгэсэн шүүсийг усаар шингэлнэ. Хөргөгчинд аль болох үлдэгдэл үлдээгээрэй.

Гэрийн нухаш хийх жор

Үндэс ургацаас хамгийн их холтос авахын тулд ургамлыг зөв бэлтгэх нь дээр. Үдийн хоолны нэмэлт тэжээл болгон та луувангийн нухаш хэрэглэж болно. Гэртээ бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 100 гр. лууван
• 3 гр. ролин тос.
• 25 мл. сүү (ус, ногооны сүү).
• Паалантай аяга таваг цэвэрлээрэй.

Үндэс ногоог хальсалж, буталж, болгоомжтой шоо болгон хувааж эсвэл сараалжтай болгоно. Хүнсний ногоо дээр ус хийнэ, бага дулаанаар бэлэн болтол буцалгана. Аваад тавган дээр тавиад бага зэрэг хөргөнө. Дараа нь хутгагчаар хутгаж эсвэл шигшүүрээр арчина. Халуун сүү, бага хэмжээний талст давс (хашны ард) нэмээд буцалгана. Тосондоо хийнэ, хутгана, хөргөнө.

Бэлтгэхийн тулд өөрийн ферм дээр эсвэл нутгийн тариаланчдаас ургуулсан дунд хэмжээний шинэ залуу үндэс ногоог сонгох нь чухал юм (мөн :). Гадаадын хүнсний ногоогоос ялгаатай нь өмхий үнэр нь хортой "химийн" үнэргүй байдаг. Хэрэв үндэс үр тариа нь зохих газартаа ургаагүй бол хоол хийх явцад цөмийг нь салгах нь дээр. Энэ нь пестицид, чухал металлын давс болон бусад хортой бодис агуулсан байж болно.

Лууван, цэцэгт байцаатай ногооны нухаш хийх жор.

Хүүхдийн луувангийн нухашыг нүдээр бага багаар амтлах нь тийм ч сайн биш. Жүржийн үндэстэй хүнсний ногоо нь хүнсний ногоо, жимс жимсгэний төрөлд сайн нэмэлт болж, хүүхдүүдэд шинэ амтыг олж авахад тусалдаг. Та гялалзсан ургамлыг амталж, цэсийг олон янзаар хийх боломжтой. Ихэнх эхчүүд лууван, цэцэгт байцааны нухаш хийж, өвлийн улиралд хөлдөөх боломжтой.

Нухаш бэлтгэхийн тулд 1 лууван, 150 грамм цэцэгт байцаа, нэг халбага давс, 1.5 шил ус, 1 халбага чидун жимсний тос (уншихыг зөвлөж байна :)) Энэхүү жорын дагуу эдгээр орцуудыг ашиглан ургамлыг бэлтгэ.

• Үндэс ногоог хальсалж, хэсэг болгон хувааж, диллтэй саванд хийнэ;
• 10 минутын дараа хатаасан байцаа нэмнэ;
• Хүнсний ногоог өөр 7 минут буцалгана;
• зуухнаас гаргаж аваад, зууханд тавиад хөргөнө;
• шигшүүрээр арчих эсвэл хутгагч ашиглан цэвэршүүлэх;
• давс, тос нэмээд холино;
• Таваг эсвэл cremantsi дээр үйлчил.

Моно бүтээгдэхүүн болгон нухаш худалдаж авах эсвэл бэлтгэх нь тийм ч амар биш бөгөөд амтыг нь хольж, дараа нь идэж болно.

8-10 сартай хүүхдэд давсгүй нухаш бэлтгэх нь чухал бөгөөд ингэснээр байгалийн амт нь аль болох бор өнгөтэй болно. Үүний нэгэн адил та төмс, тарвас, алим, лийр нэмсэн луувангийн нухаш хийж болно. Хүүхдийн хоолны дэглэмийг сайжруулж, шинэ амтыг нэвтрүүлж, холтос, даршилсан ногоог нэвтрүүлэхийг хичээ.

Сонгодог хүүхдийн луувангийн котлетууд

Хөнгөн луувангийн котлет нь үдийн болон оройн хоолонд гайхалтай нэмэлт болно. Уурын зуух, хайруулын тавган дээр эсвэл олон тогоонд 10 сарын дараа хүүхдэд үйлчлэхэд хэцүү байдаг. Бялууг хайруулын тавган дээр хийж байхдаа котлетууд нь хэт их тослогдуулахгүйн тулд хатгахаа мартуузай.

Сонгодог котлет бэлтгэхийн тулд танд 700 грамм лууван, ½ шил манна, амтат давс, 2 халбага шанцайны оо, чидун жимсний тос хэрэгтэй. Бэлтгэл ажил нь хэд хэдэн үе шаттай:

• Жүржийн үндэстэй хүнсний ногоог усаар дүүргээд буцалгана. Буцалсны дараа бага зэрэг давс нэмж болно.
• Бэлэн байдлыг 10-15 минутын дараа сэрээгээр шалгана. Үндэс ногоо нь бор бодисыг илүү ихээр хадгалахын тулд уураар жигнэх эсвэл зууханд жигнэх хэрэгтэй.
• Лууван бэлэн болмогц хөргөж, хальсыг нь хальсалж, сараалжтай болгоно. Нэмэх|нэмэх| зукор, хагас семолина, сайтар холино.
• Тайрсан татсан махнаас котлет хийж, үлдсэн манцийг нь өнхрүүл. Хайруулын тавган дээр халааж, оливын тос нэмнэ.
• Котлетуудыг тавиад бэлэн болтол нь хоёр талаас нь халуун тосоор түрхэнэ. Үүнийг аяганд өг.

Луувангийн котлетууд нь уураар жигнэх юм бол илүү их царцдас нэмнэ. Татсан махыг сонгодог аргаар татна, гэхдээ дулааны боловсруулалт хийхдээ давхар бойлерийн аяга хэрэглэнэ. Соус, цөцгий, чанамал бүхий уурын котлетуудыг үйлчил. Өмхий үнэр нь зөөлөн бөгөөд зөөлөн гарч ирдэг.

Олон тогоонд котлетууд

Луувангийн котлетыг удаан агшаагчаар бэлтгэснээр та гэрийн ажлаа хэмнэж, үндэс хүнсний ногоогоос аль болох их царцдас хэмнэх боломжтой. Өвс нь хоолны дуршил сайтай, хөнгөн харагдах бөгөөд бяцхан хүүхдүүд явахад бэлэн болно. Үүний тулд танд 1 лууван, хагас түүхий өндөг, 2 хоолны халбага манна, 120 мл хэрэгтэй. сүү. Котлет бэлтгэх ажлыг дараах байдлаар гүйцэтгэнэ.

• Шинэ үндэстэй хүнсний ногоог жижиг хуванцар сараалж дээр үрж, олон тогоочийн аяганд хийнэ;
• Дээд талыг сүү эсвэл луувангийн шүүсээр дүүргээд "Өвчин" горимыг 15 минутын турш асаана;
• semolina нэмээд өтгөрүүлэх хүртэл хутгана;
• Татсан махыг гүн гүнзгий саванд хийж, хагас өндөг, хагас шатаасан чанамал (хашны ард) халбага нэмээд сайтар холино;
• cutlets хэлбэр, уураар жигнэх нь розмарин тосоор бүрсэн густавин нэмнэ;
• "Steam" горимд 15 литр хоол хийх;
• Сүү эсвэл цөцгийтэй хамт үйлчил.

Нөөцөд бэлтгэсэн

Халдвар авсан үед ээж нь нялх хүүхэдтэй хамт луувангийн дэлгүүрт гүйж, хүүхдүүдэд хоол бэлтгэхийг хүсдэггүй. Хавар эрт жигнэхэд бэлэн болсон гар хийцийн бэлдмэлийг бэлтгэ. Зөв бэлтгэгдсэн тохиолдолд бүх витамин, микроэлементүүдийг хадгалах болно.

Луувангийн нухаш бэлтгэхийн тулд 1.5 кг дунд зэргийн үндэстэй хүнсний ногоо хэрэгтэй болно. Микроэлементээр баялаг дээд бөмбөлгийг таслахаас болгоомжлон сайтар угааж цэвэрлэнэ. шоо болгон хувааж, ус нэмээд буцалгаад авчирна. Давс нэмээд бага дулаанаар буцалгана. Лууванг чанаж дууссаны дараа савыг зайлж, ариутгаж, дээд хэсгийг нь буцалгана.

Бэлтгэсэн нухсан төмсийг өвлийн улиралд хэрэглэж, витамины нэмэлт тэжээлээр хангаж болно.

Чанасан үндэс ногоогоо бага зэрэг хөргөж, хутгагч эсвэл хүнсний процессор ашиглан шигшүүрээр нухаш хийнэ. Дулаан маскыг лонхтой ойролцоо байрлуулж, түлхүүрийн ард оройг нь таглана. Эргэж, боож өгнө. Савыг хөргөөд харанхуй, сэрүүн газар хадгална.

Хүүхдийн нухашаар үйлчлэхээсээ өмнө эхчүүд 36 градус хүртэл халааж, сайтар амталж, амттай жимсийг үнэлнэ. Луувангийн ургац хураах хүртэл (хаднаас илүүгүй) гар хийцийн бэлдмэлийг хадгал. Хэдэн лонхтой хийх хэрэгтэйг онгойлгох нь чухал.

Сарлаг vibrati бэлэн нухсан төмс?

Гэрийн ногооны нухашаас өөр сонголт бол дэлгүүрээс лонхтой худалдан авах явдал юм. Хүргэлтийн эцсийн хугацаа, бүтээгдэхүүний агуулах, сав баглаа боодол дээрх тагны хэмжээ зэрэг шалгуурыг анхаарч үзэхийн тулд агуу ээж, ээжийг сонго. Хүргэлтийн хугацаа дуусч, таг нь хавдсан бол нухашны ул мөр байхгүй. Агуулахад бүтээгдэхүүн нь давс, эрдэнэ шиш, химийн бодис агуулаагүй болно.

Хоолоо харанхуй, сэрүүн газар эсвэл хөргөгчийн хоосон талд хадгална. Савыг онгойлгоход битүүмжлэл эвдэрсэнийг илтгэх бага зэрэг хавагнах болно. Хатаасан бүтээгдэхүүн нь 24 жилийн турш хатсан байх ёстой.

Хүүхдийн хэлтэрхий нь савыг бүхэлд нь чангалахгүй, харин насанд хүрэгчид үүнийг дуусгах хэрэгтэй болно. Хүүхдийн нухаш бэлтгэхийн өмнө тавагнаас шаардлагатай хэмжээг нь аваад усан ваннд 36 градус хүртэл халаана.

Ээжүүдэд зориулсан тэмдэглэл

Хүнсний ногоогоор хооллох хамгийн оновчтой сонголтыг сонгох нь хүүхдийн нас, биеийн онцлогоос хамаарна. Ээж нь гемоглобин багатай тул та үүнд санаа зовох хэрэггүй, эс тэгвээс тэр өтгөн хатах болно. Доод монопюре болон шүүсийг цаг хугацааны явцад давсалж, тарвас, алимны нухаш нэмж болно. Үндэс үр тарианд суурилсан хүүхдийн ургамлын жагсаалт өргөжиж байна. Зохиогчийн хүүхэд лууван, овъёосны пластивц, анхилуун үнэрт кассеролтой чихэр өвсний печивод дуртай.

Лууванг бэлтгэхдээ ямар ч аргаар хадгалдаг. Ээжүүд нялх хүүхэд болон түүний гэдсэнд юу хамгийн сайн болохыг ойлгох нь чухал тул хүүхдээ хөнгөн ургамал, ундаагаар байнга эрхлүүлэхэд нь туслаарай.

Лууван бол ямар ч ноёдоос үл хамааран үргэлж бэлэн байдаг амттай, бор ногоо юм. Түүнд агуулагдах витаминыг бие махбодид аль болох шингээхийн тулд дээд эсвэл ургамлын тос, цөцгийтэй амтлах хэрэгтэй. Үүнээс нухашыг 8 сартай хүүхдэд эсвэл хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст өгч болно.

Луувангийн нухаш бэлтгэхийн өмнө сайтар угааж, хальсыг нь авахаа мартуузай. Дараа нь та дараах аргуудын аль нэгийг ашиглан луувангийн нухаш бэлтгэж болно.

Лууванг дунд хэсэг болгон хайчилж, буцалж буй усанд хийж, хүнсний ногооны хэсгүүдийг бүрэн усаар бүрхэнэ.

Амтлахын тулд давс нэмнэ. Зөөлөн болтол бага дулаанаар хооллоорой. Үүний дараа тавган дээр тавиад хөргөнө. Холигчоор хутгаж, сэрээгээр шигшүүрээр үрнэ. Та лууваныг буцалгаж байсан усаар нухашыг жимсний тууштай болгож шингэлж болно. Цөцгий болон дээд цөцгийн тос нэмнэ.

Бичил тахианы зууханд хоол хийх

Үндэс ногоог бичил зууханд хоол хийхэд тохиромжтой саванд хийж, тагийг нь таглана. Хамгийн их дулаанаар 5-6 минутын турш галыг асаана. Савыг авч, лууваныг гөлгөр зуурмаг болгон нэгтгэж, үр тариа, утас байхгүй болно.

Амттай болтол амтлана.

Зууханд жигнэх

Лууванг тугалган цаасаар шатааж, шүүсийг нь алдаж, хурдан бэлтгэнэ. 10-15 минутын турш жигнэх|минут| 200 градусын температурт. Ямар нэгэн байдлаар дэлгэрэнгүй, хуушуураа хий.

Олон тогоочоор хоол хийх

Дунд зэргийн хэмжээтэй хүнсний ногооны зүсмэлүүдийн давхаргыг олон тогоочийн саванд хийж усаар дүүргэнэ. Цэс дээр 30 минутын турш унтраах горимыг асаана уу. Өөр гүн гүнзгий аяга руу шилжүүлж, хутгагчаар цохино. Шаардлагатай бол бага зэрэг луувангийн шүүс нэмнэ.

Холтос нь луувангийн нухаш хэрхэн бэлтгэх

Шилдэг аргуудын аль нэгийг ашиглан бэлтгэсэн нухаш нь цэвэр шилэн лонхтой савлаж, буцалж буй усанд 20 ширхгийг ариутгана. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг тасалгааны температурт нэг аяганаас илүүгүй хугацаагаар хадгалах боломжтой.

Та хөрвүүлж чаддаг шигээ амттай, шаржигнуурт луувангийн нухашыг хоолны ямар ч асуудалгүйгээр бэлтгэж болно. Бэлтгэх нь маш их цаг хугацаа шаарддаггүй бөгөөд ийм ургамлын биед үзүүлэх хор хөнөөл нь тодорхой юм.

"Үзэсгэлэнт нь ахмадын хажууд сууж байна, хусуур нь гудамжинд байна." ОХУ-ын нутаг дэвсгэр дээр энэ оньсогын хариултыг мэдэхгүй хүнийг олох магадлал багатай юм. Лууван идэж үзээгүй хүнийг таних нь бүр ч чухал юм. Бид багаасаа маш их хэмжээний витамин агуулдаг хүнсний ногооны холтосын талаар мэддэг байсан бөгөөд хэрэв энэ нь баялаг бол та илүү их ургаж, илүү сайн ургадаг гэж хэлдэг. Энэ гайхамшигт лууван юугаараа онцлог вэ?

Лууван бол Umbelliferae овгийн уугуул ургамал юм. Хоол хүнсэндээ энэ нь Газар дундын тэнгист анх ургасан зэрлэг луувангийн таримал эсвэл таримал зүйл гэж үздэг. Эртний Грекд 4 мянга гаруй жилийн өмнө лууванг эрх баригчид мэддэг байсан бөгөөд тэдгээрийг ариун навч гэж хүндэтгэдэг байв. 17-р зуунд янз бүрийн улс оронд лууванг амттан гэж үздэг байсан. Одойчууд улаан хүдрийг алтаар сольсон тул тэд үүнийг амталж эхэлсэн гэсэн домог байдаг.

Луувангийн Коррисна хүч

Лууван нь олон тооны витамин, микроэлементүүдийг агуулдаг. Энэ нь насанд хүрсэн хүүхдүүдийн эрүүл мэндэд маш сайн.

Лууван хүүхдэд яагаад ийм хүчтэй байдгийг ойлгохын тулд молекулын түвшинд юу болдгийг харцгаая.

Химийн агуулах (100 гр лууван тутамд):

• ус - 88 гр
• – 7 %
• уураг - 1.3%
• Өөх тос - 0.3%
• Витамин:

1. (бета-каротин) - 9 мг
2. (аскорбины хүчил) - 5 мг
3. витамин РР - 1 мг
4. (токоферол) - 0.6 мг
5. В2 витамин (рибофлавин) - 0.07 мг
6. В1 витамин (тиамин) - 0.06 мг
7. - 8 мкг

Макро ба микроэлементүүд:

• кали - 270 мг
• натри - 156 мг
• Фосфор - 94 мг
• кальци - 83 мг
• Зэс - 80 мкг
• магни - 38 мг
• Зализо - 7.4 мг
• иод - 5 мкг

Мөн хром, цайр, кобальт, фтор, манган, никель, молибден.

Луувангийн калорийн агууламж 35 ккал болж хувирдаг.

Луувангийн маш баялаг нөөц нь бүх зүйлд тустай. Удаан хугацааны туршид тэд бидний өмнө эмийн ургамал, дараа нь хүнсний ногоо болгон vikorized байсан. Лууванд каротин - провитамин А агуулагддаг гэдгийг бид мэднэ. Провитамин нь бие махбодид химийн урвал явагдсаны дараа А аминдэм болж хувирдаг бодис юм. Үүнийг латин car ota – “лууван” гэж орчуулсан байдаг. Ургамлын гол эх үүсвэр нь А аминдэм (каротин) байх нь чухал. Бие нь том, үнэ цэнэтэй сойз, эрүүл арьс, шүд, үсийг агуулдаг; дархлааны тогтолцооны үйл ажиллагаанд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг, ялангуяа эсэргүүцлийг дэмжих; гормоны нийлэгжилт, зохицуулалтад оролцдог. Ретинол нь зорал родопсины үндсэн пигментийн бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Энэ нь хүмүүст дүрсийг мэдрэх боломжийг олгодог тархины дохиог бага зэрэг өөрчлөхөд тусална. Ретинол нь антиоксидант байдлаар бие махбодийг хамгаалдаг, учир нь энэ нь эсийн мембраны бүтцийн бүрэлдэхүүн хэсэг болдог.

Лууванг дэвтээсний дараа А аминдэм нь өөхийг уусгадаг тул каротиныг ретинол болгон хувиргахын тулд бага хэмжээний тос эсвэл цөцгийтэй хольсон байх шаардлагатай.

Маш хүрэн, луувангийн шүүс. Манай өвөг дээдэс энэ өдөр цаг агаар болгоомжтой байх болно - өвөл өнгөрөх болно гэж тэмдэглэжээ.

Хүүхдэд хэзээ лууван өгөх вэ?

Хүүхдэд А аминдэм зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд үүнээс салах нь тийм ч хэцүү биш юм: та зүгээр л хоолны дэглэмд тогтмол зочин болох лууван авах хэрэгтэй.

Лууванг нилээд үрж, нэмээд|нэмнэ вандуй, зөгийн бал, хутгана. Салатыг интоороор чимэглэж болно.

Морквяни сирники

Танд хэрэгтэй болно: 300 гр сиру 9%, 100 гр лууван, 4 tbsp. л. манна, 1/3 tbsp. Өргөст хэмх, 10 гр дээд тос|мастила|, 1/3 tbsp. Борошна ба 1/2 өндөг.

Вершковын тос|мастила| хайруулын тавган дээр халаагаад тэнд нэмнэ|нэмэх| лууван, бага зэрэг ус сараалжтай, 10 минут буцалгаж, хааяа хутгана. Семолина нэмээд сайтар хольж, хөргөнө.

Холимог бяслаг, хагас өндөг, zukor, boroshno болон шигшүүрээр stewed лууван. Гарч ирсэн уутыг нь харцгаая, гурилаар өнхрүүлж, тосолно. Хөргөсөн сирникиг цөцгийтэй хамт үйлчил.

Идэх салат

Гурван лууван, гуравны гуравны нэг алим, rodzinki нэмнэ, цөцгий хийнэ. Бид хутгаж, хушгатай хамт хутгана. Энэ нь маш амттай, shvidko, smut нь самартай.

Амттай! Танд болон бяцхан үрсдээ энэ өдрийн мэндийг хүргэе!