Сарлаг vershkova цөцгийн тос нь илүү байгалийн юм. Дээд талын тосны тод байдлыг зөв сонгох, үнэлэх

Дэлгүүр, зах зээл дээр байгаа сүүн бүтээгдэхүүний олон янз байдал нь нэг талаас хоолны дэглэмийг шинэ амтаар баяжуулах боломжийг олгодог бөгөөд нөгөө талаас нүүрэн дээр зарагдахаас сэргийлдэг эргэлзээгүй сортуудыг нэмж өгдөг. бөөн тос нь тийм биш бүтээгдэхүүн юм. Хэрэв та шинжээчдийн үзэж байгаа бол чидун жимсний тос бүрийг сайтар эмчилж болно гэж үзэж байгаа бол өнөөдөр бид шүүслэг, анхилуун үнэртэй, шанцайтай байгалийн цэвэр тосыг хэрхэн сонгох талаар ярилцах болно. Тархины үйл ажиллагаа, арьс бүрэлдэх, эрч хүч, цусны судсыг эрүүлжүүлэх, үе мөчний өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, дархлааг дэмжихэд шаардлагатай амин дэм, эрдэс бодис, микроэлементийн байгалийн эх үүсвэр болох сайн тос. Манай өвөг дээдэс дээдэс цөцгийн тос нэмээд: "Чи чидун жимсний тосоор будаа жигнэж болохгүй" эсвэл "Олия үхэр эрүүл мэндэд тустай!" Гэсэн хэдий ч будаагаа тосоор бүрхэхгүйн тулд зөвхөн цэвэр бүтээгдэхүүнийг л худалдаж авах хэрэгтэй!

Дэлгүүрт тослох тосыг хэрхэн зөв сонгох вэ

Дэлгүүрт байгаа бүтээгдэхүүнийг амтлах боломжгүй тул сав баглаа боодол дээр байгаа мэдээллийг л лавлана. Энэ тохиолдолд бид үйлдвэрлэгчдээ итгэдэг бөгөөд бүтээгдэхүүний үлдсэн туршилтыг гэртээ хийдэг.

Мэдээжийн хэрэг DERZHSTANDART-т анхаарлаа хандуулаарай - "ГОСТ-ийн дагуу хуваах" гэсэн бичээс нь хангалттай биш, тараг, маргариныг улсын стандартын дагуу үйлдвэрлэж болно. ГОСТ дээд тос - R 52969-2008, та бусад дугаарыг ашиглаж болно, жишээ нь R 52253-2004. Сүүлийн тоо бол Вологда мужид зөвхөн гурван үйлдвэр үйлдвэрлэдэг тул таны гарт байгаа шинэ Вологда тосыг хэлэх болно. Үүнээс гадна Техникийн зохицуулалт, хэмжил зүйн холбооны агентлагийн тушаалаар 2013 оны 11-р сарын 22-ноос хойш. N 2134-st бол 2015 оны 6-р сарын 1-ээс ОХУ-ын үндэсний стандарт болгон нэвтрүүлсэн өөр нэг улс хоорондын ГОСТ 32261-2013 стандарт юм. (Редакторын тэмдэглэл: 2016.02.02).

ГОСТ маргарин нь R 52178-2003 бөгөөд савлагаа дээр "дээд цөцгийн тос" гэж бичсэнийг санаарай, нүд рүү бүү худлаа! Түүнээс гадна бүх төрлийн хүчиллэг дээд тосыг ГОСТ-ийн дагуу биш харин TU - техникийн оюун ухааны дагуу үйлдвэрлэдэг бөгөөд энэ нь хүндэтгэлийг агуулахад шилжүүлдэг гэсэн үг юм.

Сав баглаа боодол нь PP гэсэн товчлолыг агуулсан болохыг анхаарна уу - техникийн зохицуулалтыг дагаж мөрдөх. Газрын тосны агуулахыг анхаарч үзээрэй - шинэ нь зөвхөн цуглуулаагүй сүү, дээд хэсэг, бага зэрэг давстай. Багц нь ургамлын тос (самар, далдуу мод, наргил модны самар) болон нууцлаг "сүүний өөх орлуулагч" нэртэй зарим орц найрлагатай тул маргарин гэж юу болох талаар эргэлзэхгүй байж магадгүй, учир нь үйлдвэрлэгч таныг гарцаар хөрвүүлэхийг оролдож байна.

Сав баглаа боодол дээр "Oliya Vershkove", "Oliya Selyanska" эсвэл "Oliya Amateurska" гэж шууд бөгөөд хоёрдмол утгатай бичсэн байна. Дээд газрын тосны өөх тосны агууламж 82.2%, сонирхогчийн тосны хувьд 78%, хөдөөгийн цөцгийн тосны хувьд 72.5% байдаг гэдгийг санаарай. Бусад бүх төрлийн "тос" - сэндвич (61.5%) ба цай (50%) нь байгалийн гаралтай биш бөгөөд энд багц дээр өөр фонтоор бичсэн "сэндвичний тос" гэсэн бичээсийг харж болно. Сэндвич бүтээгдэхүүн болгонд төрөл бүрийн амт оруулагч, эмульгатор, тогтворжуулагч, хадгалалтын бодис орно.

Сайн vershkoy цөцгийн тосны багцын үнэ нь 75 рубльээс багагүй, 1 кг цөцгийн тос бэлтгэхэд 20 литрээс багагүй сүү шаардагдана. Хэрэв та лангуун дээр тавьж байгаа бол бүх зүйлээс илүү үнэтэй хямд тос байна гэж сэжиглэж байна, хямдхан ургамлын тос агуулахад багтдаг.

Цаасны хэлтэрхий нь витаминыг сүйтгэдэг шар буурцгийн гэрлийн дусаахаас ийм нарийн бүтээгдэхүүнийг хамгаалахгүй тул цаасан савлагаатай биш, харин тугалган цаасаар хийсэн тосыг сонгохыг хичээ.

Vershkovovo-ийн байгалийн байдлын өөр нэг шалгуур бол тухайн сараас хэтрэхгүй хамаарлын хугацаа юм. Ургамлын тос нь хадгалах бодис, ургамлын гаралтай өөх тосыг агуулдаг тул нэрлэх хугацаа илүү их хэмжээгээр нэмэгддэг. Сарлаг vershkova газрын тосны vibrati: naturalne shvidkopsuvne буюу байгалийн бус, ale "dovgoruche", virishavati you!

Дээд зэргийн тосыг зах зээлд хэрхэн асгах вэ

Зах зээлийн маргаангүй давуу тал бол бүтээгдэхүүнийг амтлах, амтыг нь шууд үнэлж дүгнэх чадвар юм, гэхдээ түүний олон онцлог шинж чанар нь ердөө нэг цагийн дараа гарч ирдэг тул эцсийн дүгнэлтээ шууд гаргахыг хүсдэг. За, та зах дээр ирсэн - яагаад хүндэтгэлээ нэмэгдүүлэх ёстой гэж?

Тосыг нь туршаад, амандаа үрээд, ойлголтоо сонс. Байгалийн тос нь ямар ч үнэргүй, амттай, зөөлөн бөгөөд аманд зөөлөн хайлж, сүүний дээд мэдрэмжийг арилгадаг. Маргарин нь санамсаргүй байдлаар удаан хугацаанд хайлж, шүдэнд наалддаг. Чидун жимсний тосны амт нь танд огт тохирохгүй тул энэ үйлдвэр нь тодорхой бус бүтээгдэхүүн эсвэл тос үйлдвэрлэсэн гэсэн үг юм.

Байгалийн дээд тосны өнгө нь цайвар шаргал өнгөтэй, тод шар, цагаан биш - эхний шатанд barnberries, нөгөө шатанд ургамлын гаралтай өөх тос нэмж болно гэсэн үг юм. Зах зээлд хамгийн сайн тосыг сонгохдоо зуны тос нь өвлийн улиралд удаан хадгалагддаг гэдгийг санаарай.

Энэ жижиг лангууг шалгацгаая

Якисна тосыг сэндвичэн дээр түрхэхэд тохиромжтой, хэрвээ шаржигнуур байвал ус ихтэй гэсэн үг. Vershkova тос нь мөн цаасан дээр өөхний ул мөр үлдээхгүй, ургамлын тосыг орлуулдаг.

Цөцгийн тос|мастила|-ийн зүсмэлийг тавь халуун ус руу - байгалийн бүтээгдэхүүн жигд задарч, маргарин нь хэсэг хэсгээрээ задрах болно. Хэрэв та өрөөний температурт нэг ширхэг цөцгийн тосыг ширээн дээр үлдээвэл түүний гадаргуу дээр гарч ирэх усны дуслууд таны өмнө маш их тархсан байгаагийн баталгаа гэж тооцогддог. Үг хэлэхийн өмнө байгалийн тос нь хөлдөөгчийн дараа бүрэн гэсгээх бөгөөд дор хаяж хэдэн өдрийн турш хатуурна, маргарин, түрхлэгийг ердөө таван минутын дотор талханд тарааж болно.

Өндөр усаар дамжин нэрэгч нь түүнийг эрчимтэй хөлдөөх шаардлагатай бөгөөд энэ нь газрын тосны зүслэгт мөсөн талстыг үүсгэдэг. Хэрэв та дусал ус ууж байгаа бол усанд маргарин агуулсан хүмүүсийн талаар ярилцъя. Мөн тосыг халах үед дээд хэсгийг хэрхэн яаж зохицуулахыг анхаарах хэрэгтэй: байгалийн бүтээгдэхүүн нь ус нэмэлгүйгээр хайлах болно.

Байгалийн тос нь амтат дээд тос (пастержуулсан орой дээр ургуулсан) болон исгэлэн дээд тос (исгэсэн оройгоор хийсэн) хэлбэрээр ирдэг. Өөр нэг төрлийн оливын тос нь хөнгөн исгэлэн исгэлэн амттай бөгөөд хадгалахад илүү тааламжгүй хугацаатай байдаг. Сарлаг vibrati сайн vershkov тос? Та худалдан авалт хийхдээ хүндэтгэлтэй хандаж, эрүүл мэндээ харамлах хэрэггүй!

Гэртээ байгаа шиг дээд тосыг шалгаж, дэлгүүрээс худалдаж авахад хялбар байдаг. Үүний тулд бидэнд амт, үнэр, хараа, мэдлэг хэрэгтэй. Бүтээгдэхүүний гялалзсан байдлыг тодорхойлох хэд хэдэн энгийн туршилтууд, мөн гар хийцийн чидуны тос бэлтгэх жорын тайлбарыг нийтлэлээс олж болно.

Арьсны практик бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлийн технологи, чанарыг холбогдох ГОСТ стандартаар зохицуулдаг.

Зохицуулалтын баримт бичиг нь тэдгээрийг тодорхойлох тодорхой үзүүлэлт, шалгуурыг тодорхойлдог. Дээд талын тосыг устай эсэхийг нүдээр шалгах боломжгүй нь тодорхой байна (устай байхын оронд устай). Гэсэн хэдий ч эдгээр үзүүлэлтүүдийг зөвхөн мэдрэхүйд тулгуурлан (органолептик шинжилгээ гэж нэрлэдэг) бие даан үнэлж болно.

Арьсны харагдах байдлыг 10 онооны хэмжүүрээр үнэлдэг.

• өнгө;
• үнэр;
• гадаад төрх;
• бүтээгдэхүүнийг нэгтгэн дүгнэх;
• Багц.

Дараа нь хүмүүс яагаад бүтээгдэхүүний төрөлд санаа зовох ёстойг ойлгох хэрэгтэй.

Амт, өнгөнд гол хүндэтгэлтэй ханддаг нь нүцгэн нүдээр тодорхой харагдаж байна - эдгээр нь биднийг энэ бүтээгдэхүүнийг худалдан авч байгаа эсэхийг харуулдаг гол "заагч" юм.

Сарлагийн вершковын тос худалдан авахад 9 рад

Хөөе, чи зах руу явцгаая. Ямар нэгэн тусгай шинжилгээ хийхгүйгээр дээд тосны тод байдлыг хэрхэн зөв тодорхойлох вэ?

1. Бид баглаа боодол дээр онцгой анхаарал хандуулдаг - та үүн дээр маш их хэрэгтэй мэдээллийг олж авах боломжтой. Одоогийн байдлаар энэ нэр нь "Олиа"-аас бага байж магадгүй юм. Selyanske, уламжлалт, vershkov - үүрд мөнх шиг. Але нь "Спред", "Маргарин" эсвэл "Олия Рослинно-Вершкове" биш юм.
2. Өөх тосны агууламж - 72.5% -иас багагүй байна. Агуулахад 100% өөх тос байгаа нь мэдээжийн хэрэг боломжгүй юм - дээд тал нь 82.5% (энэ нь уламжлалт). Бусад хувилбаруудад бүтээгдэхүүнийг олиа гэж нэрлэж болох бөгөөд зарим тохиолдолд бусад нэмэлтүүд байдаг (хамгийн багадаа 50% нь цайны олиа).
3. ГОСТ тэмдгийн хүчинтэй байдал. Одоогийн байдлаар ГОСТ 37-91-ийг ашиглаж байгаа боловч хадгалах, үйлдвэрлэх нэмэлт боломжуудыг багтаасан бусад стандартууд байдаг. Мөн тархалт дээр ГОСТ тэмдгийг зөвшөөрдөг болохыг анхаарна уу. Бүтээгдэхүүн, агуулахын нэрийг зааж өгөх нь чухал юм.
4. Одоо агуулахын тухай. Оля нь зөвхөн дээд хэсгээс үйлдвэрлэгддэг тул энэ нь зөвхөн 1 эсвэл дээд тал нь 2 бүрэлдэхүүн хэсгийг агуулж болно - нойтон орой, цуглуулаагүй сүү. Бусад нэмэлт бодис хэрэглэхийг хориглоно; Тэдний тодорхой байдал нь бүтээгдэхүүн болон түүний нэрний талаар эргэлзээ төрүүлдэг.
5. Үнэ нь чухал ач холбогдолтой дэлгэц биш юм. Стандарт савлагаа (180 эсвэл 200 гр) өнөөдөр ойролцоогоор 70-100 рубль зардаг. нэг ширхэг, дундаж килограмм нь ойролцоогоор 350-500 рубль байна. 40-50 рублийн сав баглаа боодол нь бүхэлдээ байгалийн болон байгалийн бус бүтээгдэхүүн биш гэдэг нь тодорхой юм.
6. Сав баглаа боодол нь гэрлийг нэвтрүүлэхгүйн тулд зузаан (тугалган цаас эсвэл илгэн цаас) байх ёстой. Үгүй бол өөрчлөлтийн урсгалын дор газрын тос аажмаар нурж эхэлдэг.
7. Бид хүндэтгэл болон харьяаллын хугацааг өөрчилж байна. Та тосыг 35 хоногоос илүүгүй хугацаанд хадгалах боломжтой. Нөхцөлийг шилжүүлэхдээ илүү их зүйлийг хэмнэдэг бөгөөд энэ нь нөөцөд бүтээгдэхүүнийг урт удаан хугацаанд "амьдрах" боломжийг олгодог нэмэлт бодисууд байдаг гэсэн үг юм. Мөн өмхий үнэр нь хүний ​​​​биед хор хөнөөлгүй бөгөөд хоол тэжээлд ч хор хөнөөлгүй юм.
8. Бид хатуулгийг шалгадаг. Бид савлагаа аваад хуруугаараа ямар ч газар дардаг. Газрын тос нь хатуу учраас энэ нь байгалийн гаралтай гэсэн үг юм. Хэрэв энэ нь маш их гажигтай бол агуулах нь өндөр өөх тос агуулдаг.
9. Одоо бид гарц дээрх туршилтын явцад ямар ул мөр алдагдсаныг гайхах болно. Бид савлагаа нээдэг: хэрэв тугалган цаасан дээр ул мөр байгаа бол энэ нь бүтээгдэхүүн нь гуравдагч этгээдийн нэмэлт бодис агуулдаг гэсэн үг юм. Ийм байдлаар норм нь өдөр тутмын суурь юм.

Гэртээ вершковагийн тосны баялаг, байгалийн байдлыг хэрхэн шалгах вэ

За, одоо бэлтгэлдээ орцгооё. Баруун талын нэг нь харааны үнэлгээ, нөгөө нь гэртээ амархан хийж болох химийн болон физикийн ул мөр юм.

Бидний өмнө ямар төрлийн тос байгааг тодорхой шалгах боломжийг олгодог хэд хэдэн энгийн дүн шинжилгээ байдаг.

Бүтээгдэхүүний өнгө нь хэтэрхий хатуу биш, гэхдээ бараг цагаан өнгөтэй. Vzagali тосыг зөвхөн дээд талаас нь, дээд хэсгийг нь сүүнээс бэлтгэдэг. Мөн бүтээгдэхүүн яагаад илт өөхний үр дүнтэй байдаг вэ?

Худалдан авагчид энэ өнгө таалагдсан ч тариалагчид бага зэрэг бэлддэг. Зарчмын хувьд, барбери байгаа нь бүтээгдэхүүний амтыг алдагдуулдаггүй;

Үүнийг батлахын тулд та гэртээ дээд зэргийн тосыг өөрөө хийхийг оролдож болно. Үүний тулд танд зөвхөн өөх тос, хутгагч, магадгүй чимх давс эсвэл цуккини хэрэгтэй болно.

Одоо бид бүтээгдэхүүнийг хөлдөөгчид 2-3 жилийн турш хийж, бүрэн хөлддөг. Бид гостри хутгаар зүсэж эхэлдэг.

Байгалийн тос идэвхтэй сүйрч байна - энэ аргаар хамгийн тохиромжтой, гөлгөр давхаргыг арилгах нь бараг боломжгүй юм. Бөмбөлөг нь цэвэрхэн, хэсгүүдэд хуваагдахгүй бол энэ нь агуулахад байгалийн өөх тос агуулагддаг бөгөөд бүтээгдэхүүн нь мэдээжийн хэрэг тослог биш гэсэн үг юм.

Бид тасалгааны температурт нэг цагийн турш зогссон чидуны тосыг хайлуулна. Түүний "зан төлөв" -ийг анхаарч үзээрэй: хэрэв та шаардлагатай өөх тосыг (шууд утгаараа 15 минутын дотор) өсгөсөн бол энэ нь таны нөөцөд илүүдэл өөх хэвээр байна гэсэн үг юм. Хэрэв шматочкаг хөлдөөсөнөөс хойш 5 минутын дараа талханд тарааж чадвал энэ нь маргарин гэсэн үг юм.

Одоо ижил цаасыг халаасан хайруулын тавган дээр тавь. Хайлуулах явцад сүүний өөх тос их хэмжээгээр үүсдэг тул сүүний тос маш бага, сүүний тос хэт их байна гэсэн үг.

Гэсэн хэдий ч, энэ шинэ зүйл нь сайн, муу аль аль нь байж болно. Энэ төрлийн тос нь бүхэлдээ боломжтой - гэхдээ энэ нь зурагны хувьд илүү дээр бөгөөд энэ нь голчлон илчлэгийн өртөгтэй байдаг - өөх нь өөрөө.

Мөн викинг, тосолгооны зориулалттай тэнхлэг нь vicorization боломжгүй болно, өөр төрлийн нэмэх нь дээр байх болно. Үнэн хэрэгтээ халаахад бүх өөх тос хурдан ууршдаг бөгөөд хэрэв өөх тос бага байвал бүтээгдэхүүн шатаж болно. Гэсэн хэдий ч та ийм тосоор өндөгийг хуурч болно, тэр ч байтугай 2 ширхэг тос хэрэгтэй болно.

Гэртээ vershkova тосны хүчиллэгийг тодорхойлох өөр нэг энгийн арга. Та үүнийг хөргөгчинд хийгээд 3 хоногийн турш мартахад л хангалттай.

Энэ цагийн дараа (мөн хөлдөөгчид 9 хоног шаардагдана) байгалийн бүтээгдэхүүн багасч эхэлдэг бөгөөд хар толбо бүрхэгдэж болно. Мэдээжийн хэрэг, гуравдагч этгээдийн нэмэлтүүдээс болж гашуун мэдрэмж буурч байгааг илрүүлж болно. Жижиг зүйл юу ч болоогүй юм шиг худал хэлдэг тул энэ нь хадгалалтын бодисгүйгээр хийх боломжгүй гэсэн үг юм.

Би хамгийн ойлгомжтой тестийг олох болно. Бид туузыг хайчилж, шинэ саванд хийнэ. Байгалийн бүтээгдэхүүн нь усанд тархдаг, толбо нь шар өнгөтэй, гялалзсан өөх тос (гялалзсан гадаргуу).

Хэрэв бидний өмнө маргарин байвал бид зүгээр л том хөхөө дуусна. Хэрэв та аль болох их хэмжээгээр холих юм бол бүтээгдэхүүн нь жижиг хэсгүүдэд хуваагдах боловч усаар тараахгүй.

Маш сайхан зураг гарч ирж байна. Нэг талаас, тос нь үзэсгэлэнтэй, эрүүл, удаан хугацаанд хадгалагдах боломжтой юм шиг санагддаг. Гэхдээ бодитоор хэлэхэд аливаа байгалийн бүтээгдэхүүн удаан үргэлжлэхгүй, гэхдээ эхний өдрүүдэд үүнийг идэх хэрэгтэй.

Ижил өнгийн тос нь цагаан, сүүн өнгөтэй, мөн оройгоос бэлтгэсэн байдаг. Байгалийн цөцгийн тос идэж, дээд зэргийн амтыг мэдрэх нь сайхан байдаг тул энэ баяр баясгаланг мэдрэх гол арга бол бүтээгдэхүүнийг өөрөө гэртээ бэлтгэх явдал юм.

Сэдвийн талаархи видео тайлбарыг эндээс олж болно.

Амттай!

Топ тос гэж нэрлэгддэг бүтээгдэхүүний нэр төрөл маш өндөр байдаг тул заримдаа та гартаа хүрсэн эхний багцыг аваад касс руу алхаж, шошгон дээр нэг цаг өнгөрөөхийг хүсдэг.

Мөн үнэ төлбөргүй: цаг хэмнэснээр та тодорхой бус бүтээгдэхүүн эсвэл дунд бүтээгдэхүүн нэмэх эрсдэлтэй. Худалдан авалт хийхээсээ өмнө нарийн ширийн зүйлийг анхаарч үзээрэй.

• ОХУ-ын хууль тогтоомжийн дагуубүтээгдэхүүн, үнэ цэнэ Үнийн шошго, шошгон дээр энэ нь яг л "цөцгийн тос"-той адил бөгөөд огт тийм биш байж магадгүй юм. Ердийн дээд блокийн нэр нь үргэлж хоёр үгээс бүрддэг бөгөөд энэ нь эхлээд төрөл бүрийн гэсэн үг юм - хөдөөгийн, уламжлалт, Вологда гэх мэт. Энгийн оршин суугчид бусад бүх барааг далдалдаг зальтай спирт үйлдвэрлэгчдийн ашигладаг ийм нарийн ширийн зүйлийг олж мэддэггүй бөгөөд газрын тосны дээд хэсэгт үнэ ханшаас хамааралтай үнийг далдалдаг;
• Якостын гол үзмэр бол агуулах юм.Сонгогдоогүй сүү, дээд хэсэг гэсэн хоёр бүрэлдэхүүн хэсэг нь хамгийн тохиромжтой. "Исгэлэн чихэр"-ийн тэмдэглэгээ нь пастеризаци хийлгэсэн шинэхэн оройг викоритой хольж, исгэлэн чихэр нэмсэнд үндэслэсэн болно. Хоёр сонголт хоёулаа чихэрлэг амттай бөгөөд таны аманд хайлдаг;
• Сарлагийн дээд тосны өөх тосны агууламж 72.5% ба түүнээс дээш байдаг.Сүүний өөхний оронд хүч чадлын үүсэл гэсэн үг. Гол буруутан нь Хятад (61%) ба Сэндвич (50%) юм - эдгээр төрлийн бүтээгдэхүүнүүд нь тосонд суурилдаг боловч хадгалалтанд тогтвортой байдлыг тогтворжуулагч, барбер, эмульгаторууд байдаг;
• ГОСТ нь үргэлж өндөр хүчиллэг гэсэн үг юм, зарим стандартыг ихэвчлэн үндсэн болон нэмэлт гэж хуваадаг бөгөөд энэ нь төрөл бүрийн хүрээг өргөжүүлдэг. Өндөр чанартай эсвэл түүхий эдээр хийсэн баарыг ГОСТ 37-91 дугаараар, тараахад хуваахад зориулагдсан ГОСТ R 52100-2003 тэмдэглэгээтэй. Сарлагийн саваг, техникийн үзүүлэлтүүд, але дарсны шалгуур үзүүлэлтүүдийн бусад өргөтгөлүүд нь хадгалалтын бодис, barberries байгаа эсэхийг баталгаажуулахгүй;
• Бэлтгэсэн огноо, ажлын даалгаварТэд бас сонгоход чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд хуучин бүтээгдэхүүн ч гэсэн тийм ч амттай биш байж магадгүй юм. Хамгийн тохиромжтой нь хэмнэлтийн зардал 35 дБ-ээс хэтрэхгүй бол. Хадгалах нэмэлт бодис байгаа эсэхийг анхаарах нь чухал;
• БагцЭнэ нь ихэвчлэн зузаан тугалган цаасаар хийгдсэн байдаг тул гэрэл цутгахад тугалган цаас исэлддэг. Сэтгэл хөдөлгөм илгэн цаас нь танхимыг маргаринаар дүүргэж, тарааж эхэлдэг;
• Үнийн шошго нэмсэн 1 кг бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ч 15 литр сүү шаардлагатай гэж хардах нь бидний үүрэг. Татвар, тээврийн зардлыг энд нэмсэн тул боломжийн үзэмжийн талаар танд сануулах хэрэгтэй.

Яг тэнд, дэлгүүрт та боломжтой тосыг хатуулгийг шалгана уу: roslinni Өөх тос нь тэгээс доош температурт гадаргуу дээр хүрч чаддаггүй, мөн эм хайрцаг дээрх ийм блок зөөлөн харагдах болно. Нүх дарахад хялбар хэсгийг ав.

Өрхийн оюун ухаанд урвуу байдал

Өмнө нь нимгэн байсан бүх илүүдэл даатгалыг худалдан авахдаа даатгалд хамруулсан боловч зуун зуун зуун зуун зуун зуун зуун зуун зуун зуун зуун зуун зуун зуун зуун зуун зуун зуун зуун зуун зуун де футс-э-э-нэг даатгалд хамрагдаагүй болохыг анхаарна уу. -хунд-зуун зуун зуун зуун зуун зуун зуун зуун зуун зуун зуун зуун зуун зуун зуун зуун зуун зуун зуун зуун зуун зуун зуун зуун зуун зуун зуун зуун зуун сар -нэг зуу зуун нэг зуун зуу- К-с- к-с- к-с- к-с-с-к-с-э-с-э-нэс-нэс-нээсс бодлого. Тиймээс одоо гэр ахуйн дээд зэргийн тосны наалдамхай чанарыг гаргаж авахад тусалдаг эртний ардын аргуудыг олж мэдэх цаг болжээ.

• Органолептик баталгаажуулалт. Бид мэдрэхүйн эрхтнүүдээр хурдан дамждаг - үүнийг харж, үнэртэж, амтат чанарыг тодорхойлохын тулд дээд тосыг амтлана. Сайн хөргөсөн тос нь зөөлөн, хатуу, блокны хажуу тал нь гөлгөр. Хутгатай зүсэх үед гөлгөр, үйрмэг нь нягт, бүтээгдэхүүний бүтэц нь жигд байна.
• Шинээр бүрсэн цөцгийн тос нь цагаан эсвэл бүр цайвар цөцгий өнгөтэй бөгөөд хоол хийх төгсгөл хүртэл бага зэрэг бараан өнгөтэй байдаг. Бурштин дарсыг хөгжүүлэх нь хоёр зүйлийн аль нэгээр тодорхойлогддог: эсвэл бета-каротиныг barnberry-д нэмсэн (ГОСТ-ийн зөвшөөрлөөр), эсвэл тосыг зөв хадгалаагүй, исэлдэж эхэлсэн. Исгэлэн хулууны үнэрийг барьж авах нь бараг боломжгүй бөгөөд аманд нь маш их дарс байдаг бөгөөд энэ нь тагнай амтыг алдагдуулдаг.
• Усны туршилт.Бүтээгдэхүүнийг шилжүүлэх хамгийн хялбар арга бол чидун жимсний тосыг жижиг хэсэг бүлээн ус (ойролцоогоор 40 градус) руу хаях явдал юм. Урт сунах үед усан үзмийн ороонго бутарч, жижиг үр тарианаас шүлс асгарах болно. Жижиг хэсэг нь хатуулагаа алдах болно. Халуун усанд хувцас нь бүслэлтийг шийдэхгүйгээр бүрэн задрах болно.
• Халуун хайруулын таваг хийх арга.Хайруулын тавган дээр тосыг халаана. Энэхүү танненя нь хөнгөн цохилт, шатаасан сүүний өвөрмөц үнэр дагалддаг. Хэрэв үнэр нь тааламжгүй эсвэл бүрэн нийтлэг байвал тархалтыг анзаарах болно. Өөх тосыг хэт халах үед хорт хавдар үүсгэгч бодисууд үүсдэг тул тэдгээрийг бага зэрэг тосоор тосолно гэдгийг санаарай.
• Хөлдөж байна.Цөцгийн тосыг хөлдөөгчид нэг цагийн турш тавина - нэг цагийн дотор энэ нь хөлдөх бөгөөд хутгаар зүсэх үед жижиг хэсгүүдэд хуваагдана. Чипсийн гадаргуу нь цэвэр, гадны хольцгүй. Хуурамч бүтээгдэхүүн нь зөөлөн чанараа алдах болно.
• Pіdtayuvannya.Ширээн дээр тосыг асгаж, бага зэрэг хайлуулна. Хөдөө орон нутаг таны гадаргуу дээр гарч ирэнгүүт та худалдан авалтдаа гэмшсэн.

Тосыг хэрхэн сонгох вэ? (видео)

Дэлгүүрт очсон даруйдаа дээд зэргийн тосны хүчиллэгийг анхаарч үзээрэй - энэ бүтээгдэхүүн хурдан зарагдаж, тэр ч байтугай нэг жижиглэнгийн дэлгүүрээр дамжуулан та буруу хадгалсан гэж үзэж бүтээгдэхүүнийг буцааж авах боломжтой. .

Роскачествогийн иж бүрэн шалгалтын хүрээнд 74 брэндийн шилдэг тосыг гялалзах, аюулгүй байдлын 68 үзүүлэлтээр шалгасны 64-ийг 2016 онд, 10-ыг нь 2018 онд шалгасан. Сонгон шалгаруулалтад ОХУ-ын холбооны аль ч бүс нутгийн брэндүүдийн дунд хамгийн алдартай нь багтсан байна. Бүтээгдэхүүний дийлэнх хэсгийг ОХУ-д үйлдвэрлэсэн бөгөөд Беларусийн зургаан брэндийг оруулав. Худалдан авах үед нэг багц газрын тосны үнэ 80-аас 300 рубль хооронд хэлбэлздэг (сүүлийнх нь 100-аас 500 гр-ийн савлагаатай бүтээгдэхүүнийг танилцуулсан). Зөвхөн заавал байх ёстой бүтээгдэхүүн төдийгүй Роскатства стандартад харьяалагддаг өндөр бүтээмжтэй бүтээгдэхүүний лабораторийн шинжилгээний үр дүнд үндэслэн "Асенивская ферм", "Ах Чебурашкини", "Брест-Литовск" зэрэг 22 барааны тэмдгийг хүлээн зөвшөөрсөн. ”, “Волгородын уламжлал”, “Сели”, “Карат”, “Замны уулзвар”, “Правильне Масло”, “Простоквашино”, “Ровенки”, “Рузке”, “Савушкин”, “Мянган нуур”, “Садиба Иллинске”, “Ферм”, “Экомилк” , “Экомилк уламжлалт”, Арла Натура, Беларусийн экспорт, Fine Life, Gudberg, Lattesco. "Ruzke", "Ferma" болон Lattesco барааны тэмдгийн дор дээд зэргийн тосонд амттай гэсэн тэмдэг аль хэдийнээ өгсөн. Беларусийн Олия экспорт, "Брест-Литовск", "Савушкин" зэрэг нь Беларусь улсад үйлдвэрлэгдсэн тул бид Оросын сайн сайхны тэмдгийг шаардаж чадахгүй.

ОРОСЫН ЦӨМИЙН СИСТЕМИЙН СТАНДАРТ

ОХУ-ын сарлагийн савлагааны системийн стандарт нь мөөгөнцрийн оронд үндэсний сарлагийн савлагаатай гэж үздэг бүтээгдэхүүний аюулгүй байдлыг дээд зэргээр хангадаг албан ёсны ГОСТ (ГОСТ 32261-2013 “Олия Вершкова. Техникийн угаалга”)-тай нийцдэг. болон хөгц.

Бүтээгдэхүүний чанараас хамааран тосны дулаан тогтворжилтын үзүүлэлт нэмэгддэг бөгөөд энэ нь өрөөний температурт бүтээгдэхүүн хэлбэрээ хадгалахад хэдэн цаг зарцуулдаг гэсэн үг юм. Мөөгөнцрийн тэмдэг агуулсан бүтээгдэхүүнийг зөвхөн шинэхэн оливын тосоор ашиглах боломжтой бөгөөд хэт ислийн утгыг ГОСТ-д тохируулсан байдаг. 82.5% -иас багагүй буюу 85% -иас багагүй өөх тосны масстай дээд тосыг мөөгөнцрийн марк олгох сонгон шалгаруулалтын нутагшуулах түвшин.

82.5% өөх тос агуулсан дээд зэргийн тосыг олж илрүүлсэн нь хүмүүсийн хэрэглэдэг хамгийн алдартай бүтээгдэхүүний нэг болжээ. Роскатство нь холбооны болон бүс нутгийн, агуу ба орон нутгийн хэд хэдэн брэндүүдийн талаархи мэдээллийн хуудастай ирдэг. Мөн бид тогтмол судалгаа хийж, олон шинэ брэндүүдийг туршиж үзсэний үр дүнгээр шинэчлэхээр шийдсэн.

Уламжлалт эсвэл сонирхогчийн уу?

Yake vershkova цөцгийн тос илүү үзэсгэлэнтэй юу? Дэлгүүрээс оливын тос худалдаж авахдаа шошгон дээрх мэдээлэл хэр найдвартай болохыг хүмүүс тун ховор боддог. ГОСТ-ийн дагуу уламжлалт дээд тос нь 82.5% -иас багагүй өөх тос агуулдаг. Чидун жимсний тосыг олборлох явцад ус нь өөх тостой холилддог боловч олборлогч нь илүү их хэмжээний шингэнийг хасаж болох бөгөөд энэ нь стандарт юм. Үүнийг өөх тосыг багасгахын тулд хийх ёстой бөгөөд мэдээжийн хэрэг тосны чанарыг өөрчлөх хэрэгтэй. Stosvozhach эрх: vipad дээр бүү Zi Zvyne Smodrobod Riznitsa Mozh нь Amoric I, уламжлалт тос, амттан нь gourmets байна, хадгалах чихэр вирус, ол дургүй тарган. Мөрдөн байцаалтын явцад Роскатство нь хөршүүдийнхээ найдвартай шошгололтын эрхийг зөрчсөн 12 үйлдвэрлэгчийг илрүүлжээ. Үүнээс 8 нь 2016 оны мөчлөгт, 4 нь 2018 оны шинэ сорилтын үр дүнд үндэслэн илэрсэн.

Бүх үйлдвэрлэгчид буулт хийгээгүй бөгөөд газрын тосны өөх тосны агууламжийг 10% -иар бууруулж, тосгоны тосыг уламжлал болгон авч үздэг.

Довидково

Судалгаанаас харахад үндэсний өвөрмөц бүтээгдэхүүн болох Вологда Олиагийн гарал үүсэлтэй холбоотой олон тооны нэрс байдаг. Уран зөгнөлийн нэр нь патентлагдсан гэдгийг энд ойлгох нь чухал юм. Уламжлалт Вологда чидуны тос нь өвөрмөц амттай бөгөөд вандуйн ноот бүхий өвөрмөц амттай бөгөөд энэ нь технологийн онцлог шинж чанараар илэрдэг: оройг нь өндөр температурт чанаж болгосон.

Олия далдуу модны доор

Сүүний өөх тос, використ болон үнээний сүү, орой болон сүү боловсруулах бусад бүтээгдэхүүнээс цөцгийн тосыг гаргаж авах нь ашигтай байдаг. Хэрэв та цөцгийн тосонд сүүний бус өөх тос, розмарин өөх тос нэмбэл энэ нь адилхан бусад бүтээгдэхүүн .

Хүнсний ногооны өөх тосыг нэмснээр оливын үйлдвэрлэлийн өртөг мэдэгдэхүйц буурдаг. Энэ үзүүлэлтийн лабораторийн туршилтыг хамгийн их нарийвчлалтай болгохын тулд Роскачество нь зөвхөн ГОСТ-ийн өмнө оруулсан аргачлалд төдийгүй газрын тосны өөхний үе шатанд фитостерол байгаа эсэхийг шалгах туршилтыг хийсэн. Үр дүнг цаашид баталгаажуулахын тулд хөтөлбөрийг туршихын өмнө энэ техникийг оруулсан болно. Бүтээгдэхүүнд фитостерол агуулагдаж байгаа нь ургамлын гаралтай өөх тос байгааг тодорхой харуулж, сүүний тос, цөцгийн тосыг сүүний бус өөх тосоор сольж байгааг баталж байна.

Мэргэжилтнүүд 2016 оны ээлжит судалгааны үр дүнгийн дагуу тав гаруй барааны тэмдгийн агуулахаас хуурамч баримт үйлдэж байсныг илрүүлжээ. Эдгээр бүтээгдэхүүн нь барааны тэмдгийн дор байдаг "Вологда нум", "Сүүний ферм", "Сүүний хэв маяг", "Ржевушка", "Оросын сүү".

Гэхдээ 2018 онд гарсан шинэ брэндүүдийн хувьд энэ асуудал бүртгэгдээгүй байна. Izhoden iz 10 виробник нь таны бүтээгдэхүүн дэх сүүний тосыг ургамлын тосоор сольж болохгүй.

Довидково

Топ тос нь чихэрлэг, исгэлэн байж болно. Үлдсэн амтыг худалдаанд гаргахад хэцүү байдаг: Оросын ховор холимог нь чихэр өвсний тосны уламжлалт амтаас илүү исгэлэн амттай өвөрмөц амтыг илүүд үздэг. Эдгээр хоёр зүйлийн ялгаа нь үйлдвэрлэлийн технологид оршдог. Амтат дээд тосыг шинэхэн оройноос, исгэлэн тосыг сүүн хүчлийн стартераар исгэсэн оройноос гаргаж авдаг.

Микроб руу зам тавь!

Олия бол хүнсний ногооны бүтээгдэхүүн тул хамгийн өргөн тархсан асуудлын нэг бол микробиологийн эмгэг, хоол тэжээлийн эмгэгийг үүсгэж болзошгүй байдаг нь гайхах зүйл биш юм.

Микробиологийн үзүүлэлтүүдийн тасалдал нь зөвхөн үйлдвэрлэлийн ариун цэврийн хог хаягдлаас гадна түүхий эдийн нөөцийг хадгалах, тээвэрлэх, борлуулах горимыг зөрчсөнтэй холбоотой болохыг тэмдэглэх нь зүйтэй. Варто Роскачествогийн мэргэжилтнүүдийн бүх дүгнэлтийг зөвхөн эдгээр жижиглэнгийн худалдааны цэгүүдэд худалдаж авсан, температурын нөхцөлийг хатуу хянаж, хамгаалалтын дэглэмийг зөрчсөн худалдан авалтын талаархи бүх олдворын талаарх мэдээллийг хяналт, хяналтын байгууллагад шилжүүлсэн болохыг iv.

Colibacillus нь арьсанд байдаг бөгөөд индикатор нь эдгээр бактерийн байгалийн элбэг дэлбэг байдлаас хэтрэх хүртэл хүний ​​эрүүл мэндэд ямар ч ашиг тус байхгүй. Хэрэв нормоос хэтэрсэн бол дисбактериоз эсвэл граб өвчний шинж тэмдэг илэрдэг. Хүний бие махбодийн бие даасан шинж чанараас хамааран колиформын нянгийн тоо нэмэгдэж, хэвийн мэдрэмж төрдөг гэдгийг ойлгох нь чухал юм. Эрсдлийн бүсэд дархлаа суларсан хүүхдүүд байдаг: тодорхой бус бүтээгдэхүүнээр дамжуулан бөөлжих эмгэгээс ангижрах магадлал эрс нэмэгдэж байна.

Mitny Union-ийн нэгдсэн дүрэмд нийцэхгүй, аюултай байж болзошгүй бүтээгдэхүүний дэлгэцийн ард хэд хэдэн барааны тэмдэг илэрсэн. "Балтком", "Саалийн үйлчлэгч", , "Хатина", "Ока гол", "Невски Сири" ХХК, "Останкинске", "Зүгээр л", "Амтдаа баярла", "Оросын сүү", "Сметанин", "Фермерске", Данке Анке, Малком, ШеннонГолд.

Mikrobna Obsimennnya савласан байна (сонгомол-анератын макроорганизмын мезофил аэробик, Kmafanm, палитр нь палитр, бүтээгдэхүүнд Microbiologiic утгагүй нь firmanist нь нэг IZ, байна. KMAFANM-ийн өндөр үзүүлэлт нь үйлдвэрлэлийн үйл явц, ерөнхийдөө бүтээгдэхүүний аюулгүй байдлыг илтгэнэ.

Вершковагийн тос нь техникийн зохицуулалтад нийцээгүй, аюултай байж болзошгүй гэж тогтоогдсон "Саалийн үйлчлэгч", "Z Vologda" (НӨАТ "Pivnichne milk"), "Хатина", "Нугын цэнгэг байдал", "Ока-Ричка", "Невски Сири" ХХК, "Останкинске", "Зүгээр л", "Фермерске", Данке Анке, Малком.

Лабораторийн шинжилгээний үр дүнгийн дагуу микробиологийн аюулгүй байдлын өөр нэг томоохон зөрчил бол найрлагад хөгц, мөөгөнцөр байгаа явдал байв. Мөөгөнцөр мөөгөнцөр нь микотоксины улмаас хүнд хортой байдаг.

Мөөгөнцөр, мөөгөнцрийн оронд дэлгэц нь техникийн зохицуулалтын стандартад нийцдэггүй бөгөөд аюултай байж болзошгүй бөгөөд хэд хэдэн барааны тэмдэг илэрсэн: "Саалийн үйлчлэгч", "Сүүний хэв маяг", "Ока-Ричка", "Невски Сири" ХХК, "Останкинске", "Амтдаа баярла", "Фермерске", Данке Анке.

Үг хэлэхээс өмнө микробиологийн үзүүлэлтүүдийн бүх гэмтэл 2016 оны төрөлтөөр бүртгэгдсэн. Тус улс бүтээгдэхүүн тээвэрлэх, хадгалах дэглэмийг бууруулах зорилгоор үйлдвэрлэгчид болон худалдааны маршруттай тасралтгүй ажиллаж байна. 2018 онд олон тооны мэргэжилтнүүд микробиологийн асуудалтай тулгараагүй нь харамсалтай.

Мөн арьсанд алтан стафилококк, листериа зэрэг эмгэг төрүүлэгч бичил биетүүд байдаг нь тогтоогдсон. Мэргэжилтнүүд тэдгээрийн алийг нь ч илрээгүй.

Чухал! Микробиологийн хордлогын шинж тэмдгүүд нь үргэлж тод харагддаг: ихэнхдээ нүдээр, мөн өнгө, үнэрийн улмаас ийм тосыг бараг огт харахгүй. Тиймээс бүтээгдэхүүний хэрэгжилтэд анхаарлаа хандуулж, түүний харьяаллын нөхцлийг хүндэтгэх нь чухал юм. Температурыг тохируулсан дэлгүүрт тос худалдаж аваарай. Дэлгүүрийн лангуун дээр цөцгийн тосны дээд хэсэг нь +2-аас +6 хэмийн хооронд байна. Сорох анхны шинж тэмдгүүдийн хувьд - исгэлэн амт, жигд бус өнгө - тосыг сайтар хая. Vipikannya-д зориулж vikoristuvat yo navіt хийх нь тийм ч сайн санаа биш юм. Эхэндээ дулааны боловсруулалт нь микрофлорыг устгадаг бөгөөд энэ нь исэлдэлтийн стрессийг хүлээн зөвшөөрч, эцсийн бүтээгдэхүүнд тааламжгүй амтыг өгдөг. Үүнээс гадна, ажилтнуудад анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй - өнгөний ард, газрын тосны гадаргуу дээр зүгээр л гарч ирдэг хар шар өнгийн бөмбөг. Олияг буруу аварсан тухай ярих нь ойлгомжтой.

Хэлбэрийг хайчилж ав

Мэргэжлийн кондитерууд цөцгийд маш их хэмжээний сарлагийн саваг байдаг гэдгийг мэддэг бөгөөд энэ нь тосонд агуулагддаг - юуны түрүүнд бүтэц, тууштай байдал, халуунд тэсвэртэй байдлын хувьд. Эхний хоёр шинж чанарын талаар бараг ямар ч гомдол гараагүй тул дулааны тогтвортой байдлын хувьд бүх зүйл жигд явагдаагүй.

* Таван брэнд хөвсгөр дүүрэн, нэг нь хөвсгөр дүүрэн байдаг. Бүтээгдэхүүний тууштай байдал хангалтгүй, тэдгээр нь эвдэрсэн тул бүтээгдэхүүн нь Оросын чихэрлэг тэмдэгт хамрагдах боломжгүй гэсэн үг юм.

Довидково

Дээд талын тосны халуунд тэсвэртэй байдал нь өрөөний температурт хэлбэрээ хадгалах чадварыг тодорхойлдог. Дулааны тогтвортой байдлыг нэмэгдүүлэхийн тулд чидун жимсний тосноос 20 мм-ийн диаметртэй, өндөртэй цилиндрийг хайчилж, хоёр жилийн турш 30 0С-ийн температурт үлдээнэ. Энэ процессыг "термостатик удирдлага" гэж нэрлэдэг. Дараа нь мэргэжилтнүүд термостатжуулалтын дараа олиагийн олборлосон үрийн кобын диаметр ба үрийн суурийн дундаж диаметр хоорондын хамаарлыг ажиглаж байна. Якисна тос нь хоёр жилийн дараа хэлбэрээ сайн хадгалж чаддаг. Хэрэглэгчдийн хувьд энэ үзүүлэлт нь бүтээгдэхүүний гашуун байдлыг тодорхойлдог. Температур нь бүтэн цагийн турш ижил түвшинд (30 ° C) хэвээр байх тул гэртээ ийм судалгаа хийх боломжгүй байгаа нь чухал юм.

Оруулсан дулааны тогтвортой байдлын үзүүлэлт нь ГОСТ болон Роскачествогийн дэвшилтэт стандартын дагуу юм. "Алантал", "Балтком", "Белорус", "Смачнотиево", "Вологодка", "Вологда Луки", "Хати", "З Вологди" зэрэг брэндүүдийн дийлэнх нь дулаан тогтворжуулах ГОСТ стандартыг хангаж чадахгүй байна. БАТ "Н.В. Верещагины нэрэмжит ВДМХА үйлдвэр" анхны ба сүүлчийн сүүн бүтээгдэхүүн), "Мили", "Му-у". 2018 онд барааны тэмдгийн тоо жагсаалтад хүрсэн "Агрокомплекс", "Бижин Луг"і "Шекснинскийн цөцгийн үйлдвэр".

Энэ нь найдвартай шошгон дээр оршин суугчдын эрхийг зөрчиж байна гэсэн үг юм.

Довидково

Дээд талын тосыг тугалган цааснаас аягалах нь дээр. Илүү "загварлаг" илгэн цаасаар бүрсэн тугалган цаас нь тосыг хадгалж, чийгийн ууршилтаас үлдэгдлийг арилгах болно. Мөн тугалган цаас нь бүтээгдэхүүнийг фото исэлдэлтээс хамгаалдаг. Гэрлийн нөлөөгөөр тосонд исэлдэлтийн процессууд явагдаж эхэлдэг бөгөөд түүгээр дамжин өнгөтний ард, газрын тосны гадаргуу дээр хөвж буй гайхалтай шар өнгийн бөмбөг гарч ирдэг.

Дэлгүүр, зах зээл дээр байгаа сүүн бүтээгдэхүүний олон янз байдал нь нэг талаас хоолны дэглэмийг шинэ амтаар баяжуулах боломжийг олгодог бөгөөд нөгөө талаас нүүрэн дээр зарагдахаас сэргийлдэг эргэлзээгүй сортуудыг нэмж өгдөг. бөөн тос нь тийм биш бүтээгдэхүүн юм. Хэрэв та шинжээчдийн үзэж байгаа бол чидун жимсний тос бүрийг сайтар эмчилж болно гэж үзэж байгаа бол өнөөдөр бид шүүслэг, анхилуун үнэртэй, шанцайтай байгалийн цэвэр тосыг хэрхэн сонгох талаар ярилцах болно. Тархины үйл ажиллагаа, арьс бүрэлдэх, эрч хүч, цусны судсыг эрүүлжүүлэх, үе мөчний өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, дархлааг дэмжихэд шаардлагатай амин дэм, эрдэс бодис, микроэлементийн байгалийн эх үүсвэр болох сайн тос. Манай өвөг дээдэс дээдэс цөцгийн тос нэмээд: "Чи чидун жимсний тосоор будаа жигнэж болохгүй" эсвэл "Олия үхэр эрүүл мэндэд тустай!" Гэсэн хэдий ч будаагаа тосоор бүрхэхгүйн тулд зөвхөн цэвэр бүтээгдэхүүнийг л худалдаж авах хэрэгтэй!

Дэлгүүрт тослох тосыг хэрхэн зөв сонгох вэ

Тархины үйл ажиллагаа, арьсны тэжээл, тэжээлд зайлшгүй шаардлагатай витамин, эрдэс бодис, микроэлементийн байгалийн эх үүсвэр болох сайн тос.

Дэлгүүрт байгаа бүтээгдэхүүнийг амтлах боломжгүй тул сав баглаа боодол дээр байгаа мэдээллийг л лавлана. Энэ тохиолдолд бид үйлдвэрлэгчдээ итгэдэг бөгөөд бүтээгдэхүүний үлдсэн туршилтыг гэртээ хийдэг.

Мэдээжийн хэрэг DERZHSTANDART-т анхаарлаа хандуулаарай - "ГОСТ-ийн дагуу хуваах" гэсэн бичээс нь хангалттай биш, тараг, маргариныг улсын стандартын дагуу үйлдвэрлэж болно. ГОСТ дээд тос - R 52969-2008, та бусад дугаарыг ашиглаж болно, жишээ нь R 52253-2004. Сүүлийн тоо бол Вологда мужид зөвхөн гурван үйлдвэр үйлдвэрлэдэг тул таны гарт байгаа шинэ Вологда тосыг хэлэх болно. ГОСТ маргарин нь R 52178-2003 бөгөөд савлагаа дээр "дээд цөцгийн тос" гэж бичсэнийг санаарай, нүд рүү бүү худлаа! Түүнээс гадна бүх төрлийн хүчиллэг дээд тосыг ГОСТ-ийн дагуу биш харин TU - техникийн оюун ухааны дагуу үйлдвэрлэдэг бөгөөд энэ нь хүндэтгэлийг агуулахад шилжүүлдэг гэсэн үг юм.

Сав баглаа боодол нь PP гэсэн товчлолыг агуулсан болохыг анхаарна уу - техникийн зохицуулалтыг дагаж мөрдөх. Газрын тосны агуулахыг анхаарч үзээрэй - шинэ нь зөвхөн цуглуулаагүй сүү, дээд хэсэг, бага зэрэг давстай. Багц нь ургамлын тос (самар, далдуу мод, наргил модны самар) болон нууцлаг "сүүний өөх орлуулагч" нэртэй зарим орц найрлагатай тул маргарин гэж юу болох талаар эргэлзэхгүй байж магадгүй, учир нь үйлдвэрлэгч таныг гарцаар хөрвүүлэхийг оролдож байна.

Сав баглаа боодол дээр "Oliya Vershkove", "Oliya Selyanska" эсвэл "Oliya Amateurska" гэж шууд бөгөөд хоёрдмол утгатай бичсэн байна. Дээд газрын тосны өөх тосны агууламж 82.2%, сонирхогчийн тосны хувьд 78%, хөдөөгийн цөцгийн тосны хувьд 72.5% байдаг гэдгийг санаарай. Бусад бүх төрлийн "тос" - сэндвич (61.5%) ба цай (50%) нь байгалийн гаралтай биш бөгөөд энд багц дээр өөр фонтоор бичсэн "сэндвичний тос" гэсэн бичээсийг харж болно. Сэндвич бүтээгдэхүүн болгонд төрөл бүрийн амт оруулагч, эмульгатор, тогтворжуулагч, хадгалалтын бодис орно.

Сайн vershkoy цөцгийн тосны багцын үнэ нь 75 рубльээс багагүй, 1 кг цөцгийн тос бэлтгэхэд 20 литрээс багагүй сүү шаардагдана. Хэрэв та лангуун дээр тавьж байгаа бол бүх зүйлээс илүү үнэтэй хямд тос байна гэж сэжиглэж байна, хямдхан ургамлын тос агуулахад багтдаг.

Цаасны хэлтэрхий нь витаминыг сүйтгэдэг шар буурцгийн гэрлийн дусаахаас ийм нарийн бүтээгдэхүүнийг хамгаалахгүй тул цаасан савлагаатай биш, харин тугалган цаасаар хийсэн тосыг сонгохыг хичээ.

Дээд газрын тосны байгалийн байдлын өөр нэг шалгуур бол нэг сараас хэтрэхгүй хамаарлын хугацаа юм. Ургамлын тос нь хадгалах бодис, ургамлын гаралтай өөх тосыг агуулдаг тул нэрлэх хугацаа илүү их хэмжээгээр нэмэгддэг. Сарлаг vershkova газрын тосны vibrati: naturalne shvidkopsuvne буюу байгалийн бус, ale "dovgoruche", virishavati you!

Дээд зэргийн тосыг зах зээлд хэрхэн асгах вэ

Байгалийн дээд тосны өнгө - цайвар шар

Зах зээлийн маргаангүй давуу тал бол бүтээгдэхүүнийг амтлах, амтыг нь шууд үнэлж дүгнэх чадвар юм, гэхдээ түүний олон онцлог шинж чанар нь ердөө нэг цагийн дараа гарч ирдэг тул эцсийн дүгнэлтээ шууд гаргахыг хүсдэг. За, та зах дээр ирсэн - яагаад хүндэтгэлээ нэмэгдүүлэх ёстой гэж?

Тосыг нь туршаад, амандаа үрээд, ойлголтоо сонс. Байгалийн тос нь ямар ч үнэргүй, амттай, зөөлөн бөгөөд аманд зөөлөн хайлж, сүүний дээд мэдрэмжийг арилгадаг. Маргарин нь санамсаргүй байдлаар удаан хугацаанд хайлж, шүдэнд наалддаг. Чидун жимсний тосны амт нь танд огт тохирохгүй тул энэ үйлдвэр нь тодорхой бус бүтээгдэхүүн эсвэл тос үйлдвэрлэсэн гэсэн үг юм.

Байгалийн дээд тосны өнгө нь цайвар шаргал өнгөтэй, тод шар, цагаан биш - эхний шатанд barnberries, нөгөө шатанд ургамлын гаралтай өөх тос нэмж болно гэсэн үг юм. Зах зээлд хамгийн сайн тосыг сонгохдоо зуны тос нь өвлийн улиралд удаан хадгалагддаг гэдгийг санаарай.

Энэ жижиг лангууг шалгацгаая

Байгалийн оливын тос нь чихэр өвс (пастержуулсан орой дээр ургадаг) болон исгэлэн орой (исгэсэн оройгоор хийсэн) хэлбэрээр ирдэг.

Якисна тосыг сэндвичэн дээр түрхэхэд тохиромжтой, хэрвээ шаржигнуур байвал ус ихтэй гэсэн үг. Vershkova тос нь мөн цаасан дээр өөхний ул мөр үлдээхгүй, ургамлын тосыг орлуулдаг.

Цөцгийн тос|мастила|-ийн зүсмэлийг тавь халуун ус руу - байгалийн бүтээгдэхүүн жигд задарч, маргарин нь хэсэг хэсгээрээ задрах болно. Хэрэв та өрөөний температурт нэг ширхэг цөцгийн тосыг ширээн дээр үлдээвэл түүний гадаргуу дээр гарч ирэх усны дуслууд таны өмнө маш их тархсан байгаагийн баталгаа гэж тооцогддог. Үг хэлэхийн өмнө байгалийн тос нь хөлдөөгчийн дараа бүрэн гэсгээх бөгөөд дор хаяж хэдэн өдрийн турш хатуурна, маргарин, түрхлэгийг ердөө таван минутын дотор талханд тарааж болно.

Сиропыг тосонд хийснээр нэрэгч нь түүнийг эрчимтэй хөлдөөхөд хүргэдэг бөгөөд энэ нь тосонд мөсөн талст үүсгэдэг. Хэрэв та дусал ус ууж байгаа бол усанд маргарин агуулсан хүмүүсийн талаар ярилцъя. Мөн тосыг халах үед дээд хэсгийг хэрхэн яаж зохицуулахыг анхаарах хэрэгтэй: байгалийн бүтээгдэхүүн нь ус нэмэлгүйгээр хайлах болно.

Байгалийн тос нь амтат дээд тос (пастержуулсан орой дээр ургуулсан) болон исгэлэн дээд тос (исгэсэн оройгоор хийсэн) хэлбэрээр ирдэг. Өөр нэг төрлийн оливын тос нь хөнгөн исгэлэн исгэлэн амттай бөгөөд хадгалахад илүү тааламжгүй хугацаатай байдаг. Сарлаг vibrati сайн vershkov тос? Та худалдан авалт хийхдээ хүндэтгэлтэй хандаж, эрүүл мэндээ харамлах хэрэггүй!

2015 оны 5 сарын 5 бар...s