A desszertről, ami a karácsonyi ünnep csodás befejezése lesz, a vendégek emlékeznek, így gyönyörűen ékesítheti a jógát. Deyakі lásd díszítés vimagayut nem kevésbé meisternosti. A krém megfelelő előkészítése a torta elkészítéséhez lehetővé teszi, hogy jó formát hozzon létre, egyenletes labdával öntsön masztixet a jakra, naiviglivisha és zastosuvanni.

Vajas krém tortához

Ez a fajta gyõzelem gyakran nem felesleges a szükséges forma megteremtéséhez. A bor csodálatosan alkalmas a díszítésre: betűk, szegélyek és írások létrehozására.

Golovne helyesen vikoristovuvaty іngredієnti.

Vegyük például:

• 180 g vaj | olaj | magas zsírtartalommal;
• 1 doboz sűrített tej.

Az olívabogyót szobahőmérsékletre melegítjük, apró darabokra vágjuk, és keverővel kezdjük el verni. Masa kitölti az írott formát és ragyog. Csengessen ki 5 whilint. Hozzáöntjük a sűrített tejet, és hozzáadunk még spratt whilint.

Ellenőrizze egy hosszú kés tompa végével, műanyag spatulával.

A krémnél több melenát adhatunk a sütőbe, hogy még nagyobb viszkozitást adjunk. A gazdag illatért egy evőkanál konyakot vagy likőrt öntünk, kókuszreszeléket vagy egy csepp vaníliaesszenciát kortyolgatunk. A sűrített tej helyettesíthető más összetevőkkel: csak zucr, egy tábla csokoládé, mintha vízfürdőben olvadt volna.

Az alkalmazás után hideg helyen érintse meg úgy, hogy a paszta tömege megakadjon.

Sirnium felsővel

Ízlelje meg a tejszínt, és adjon hozzá egy rodinkát. A főzőjóga nem fontos a főzés megkezdéséhez.

Veszünk:

• felsők - 120 g;
• sirny - 540 g;
• zucrova por - 70 g

A tejtermék kiválasztásakor ügyeljen a zsírtartalomra és a különbségre. A tetejét jó chi cukrászsüteményekkel lehet elkészíteni. Különben nem látsz semmit.

Előzetesen le kell hűteni a tetejét, bele kell önteni a turmixgép edényébe, és a pelyhes sprattot kis keménységűre kell verni, fokozatosan növelve. Ha gyakrabban kell duzzadnia, a hátuljára adjon hozzá sirny sirt, anélkül, hogy a készüléket vibrálná. Részekben kortyolgassuk a port.

Kövesse nyomon a konzisztenciát, miután eltörte a szilánkokat, vigye el a fa urat. Vigye fel gyakrabban részecskékkel, hagyja lehűlni a hűtőszekrényben.

Például egy kés pengéje felmelegíthető, végigfuthat a tetején és az oldalán. Így a felület ideálisan egyenlő lesz.

Tejcsokoládé ganache

Itt van az összes termék, amelyre a magas zsírtartalom miatt szükség lesz.

Készít:

• 75 ml-es felsők;
• 2 tábla étcsokoládé (180 g);
• 100 g olívaolaj.

Golovne vrahuvati kilkіst kakaó-olії csokoládéban. Chim kevesebbet, tim több kell gramm. A fehér csokoládé vételekor az arány 3:1-re nő.

Egy serpenyőt vízfürdőbe tettünk, a tetejét jakba öntöttük és csokoládétáblákat törtünk. Ne sárguljon, ha eszébe jut egy kis csomós alkotás keverés közben. Hamarosan minden elmúlik. Ha homogenitást érünk el, veszünk egy lapot és egy kis hideget. M'yake (és most a krém rozsharuetsya) felső olajat adunk a masszához, és viszonylag összekeverjük a borral.

Az ilyen vikoriszt krémet nem törjük össze, hanem hideg helyen pároljuk addig, amíg besűrűsödik. Ideje lefektetni az összetevők minőségét. A masa felverése után választhatja a szarvasgombás változatot.

Krém-sajt tortafiatalításhoz

A cukrász meg van győződve arról, hogy Almette urammal a megfelelő krém jön ki. De a jógáról se feledkezz meg, boltokban is megtalálod. A jógát ajánlatos egy jó vershkov sajttal helyettesíteni.

Előkészített:

• 70 g cukorpor;
• 100 ml zsír;
• 500 g syrah.

A hideg tetejét metélőhagymaporral kezdjük felverni. Kicsi a csíra sebessége a mixeren, hogy ne legyen szórva, de a világon lehet telíteni. Szóval hogyan lehet rozsharuvannya, követve az utat a tömeg és hogyan csak csúcsok jelennek meg, viklasti uram. Az egyformaság megmutatja, hogy a sajtkrém készen áll-e a tortára. Felhordás előtt hűtsük le.

Puding krém pіd máz

Іsnuє kіlka vidіv előkészítés. A konzisztencia érdekében az alsó pontozási lehetőség alkalmasabb, mivel a végső díszítést a látszó mázból veszik.

Veszünk:

• 0,5 l tej;
• 4 rágógumi;
• 1 st. l. keményítő;
• 3 art. l. borosna;
• 7 art. l. véres nyikorgás;
• troch só;
• 100 g vaj | olaj |.

Egy kis átmérőjű, mély rakottnál gyakran kell dörzsölni a zhovkit a zukrról. Dali mellett adjunk hozzá burgonyakeményítőt egyszerre egy vaddisznóból. Kis adagokban öntsön tejet. Rozmіshuvati gyakrabban egy szőlő, hogy a mell eltűnik.

Feltesszük a vízsávra, és lépésről lépésre felforraljuk, felkavarjuk, felforraljuk. A tűzhelyről levéve még egy órát állni hagyjuk, amíg a hőmérséklet szobahőmérsékletre nem süllyed. Csak akkor itt hagyjuk ki és keverjük össze mixerrel.

Sárga szín hozzáadásához adhat hozzá egy kis kiskereskedelmi kaviárt, kakaót vagy grub barvnikot.

Svájci recept

Szakács:

• 90 g zucru;
• 3 mókus;
• 250 g vaj;
• 1 tk konyak.

Még ügyesebb, hogy a zhovka csíkja ne vesszen el, tiszta és száraz fehérjetálba öntözzük. Zasipaemo tsukr és tedd a víz lazne. Pomіshuyuchi, ellenőrizze a dokkokat tsukor povnіstyu razchinyut, és kezdje el verni egy 10 szálból álló szakaszon egy mixerrel, hogy a masa elkezdte vágni az alakot.

Csökkentjük a sebességet, és apró darabokat adunk a lágy olajhoz. A konzisztencia folyamatosan változik: egy csomó troch nő, majd szemcsék jelennek meg és fényessé válnak, amit meg is tettünk. Öntsük fel a konyakkal, keverjük össze a troch-t, hűtsük le, és kezdjük, szedhetjük is a tortát.

Olasz nyelven kész

Ez a vicorist krém nem csak sütemények készítésére szolgál, hanem okremy desszertként is szolgálják.

Szükségünk van:

• 7 g zselatin;
• 3 mókus;
• 250 g csirke pisku;
• 500 ml-es felsők;
• egy csipetnyi vanília.

A zselatint előzőleg egy pohárba áztatjuk.

Egy tálba tesszük főzni a zucruból szirupot, hozzáadva 80 ml vizet. Amíg forr, jobb, ha a fehérjét mixerrel felverjük.

Amint kész a bűz, anélkül, hogy egy vékony virággal ráragasztanám a szirupot a robotra, majd zselatint (ha nem készítünk borokat, akkor nyúljunk a vízlyuk segítségéért).

Amint a massza meleg, rugalmas és vékony lesz, a habcsók készen áll.

Okremo elkezdjük verni a kövér felsőket, a dodamo vanilint. Jelentős az írás, hogy eljött az óra a habcsók hozzáadására. Shvidko vruchaєmo és minden készen áll.

A cukormáz csodálatos íze kiegészíti a vipіchka aromáját.

Az alábbi termékeket kínáljuk az asztalra:

• 100 g zucru;
• 350 ml zsíros tejföl;
• 3 art. l. borosna;
• 70 g vaj | olaj |;
• tojás;
• ½ tk vanília.

Minden hozzávalót, olajbogyókrémet, egy zománcozott edényben összekeverünk, és forrásban lévő vízzel egy serpenyőbe tesszük, vízfürdőt létrehozva.

Ne szűnjön meg nyerni egy borral, ellenőrizze a főzést (sűrűsödést). Egyelőre keverővel érhető el az olaj szobahőmérsékleten. Nem vimikayuchi készülék, részben hozzá főzött masszát, dovіvshi az egységességhez.

A stabilizálás érdekében hideg helyen korrigálják. A krémfagylalt kiegészíthető tejjel, ami sűrít|sűrít|.

Ma megpróbálom megtanulni, hogyan lehet frissebbé tenni a tortákat, díszíteni mázzal vagy masztixel... Nyilván nem láttam Amerikát, ALE mégis szeretném viszonozni a tiszteletet a sütemények készítésének egy fontos szakaszához. sütemények bemutatása persh, alsó mi їх díszített feljegyzés.

És nézzük meg, miért kell vibrálni a süteményeket? - Annak érdekében, hogy a sütemény szép legyen, sima szélekkel és gyönyörű domborművel. Ehhez a jógához az obov'yazkovót krémmel kell kezelni. Hogyan krémek zastosovyvaetsya amelyekre elme rabolja mi egyszerre részletesen.
Díszítsd a TORTÁT MASTIKKAL!

Lehetett volna masztixel díszíteni a tortát - elvileg nem lehet különösebben megfordítani a tortát (talán te gondolod) akkor sem, ha a masztix egy tovstim labdával rúg, és nem leszel különösebben látható rajta pl. egy vadot. És egy ilyen gondolat a bocsánatról - tökéletesen fel kell készíteni a tortát magához a masztixhez (krémmel kell elkészíteni), mert. ha öntött ragasztóval fed le, akkor az összes wadit és nedolіkit sikítod, majd ha masztixel dolgozol, fontos, hogy egyforma szép kontúrokat adj a tortának.

Most pedig nézzünk meg néhány krémet a torta elkészítéséhez

Szeretnék népszerűsíteni néhány olyan krémet, amely bármilyen robothoz alkalmas.

Torta krém

OLIYO-SŰRÍTŐ KRÉM

- A legkönnyebben elkészíthető krém, ALE és a legtöbb zsír.

• 200 gramm olívaolaj szobahőmérsékleten
• і körülbelül 50-70 gramm sűrített tej

Az olajbogyót keverővel kezdjük verni, és fokozatosan hozzáadjuk a sűrített tejet, és homogén masszává verjük.

OLIYNO SŰRÍTŐ KRÉM BILIM CSOKOLÁDÁVAL

- egy ilyen krémet is lehet kényelmetlenül elkészíteni és bor utána, ha megfogod, különösen értékes lesz, és kedves leszel a formát vágni

• 200 gramm olívaolaj szobahőmérsékleten
• і körülbelül 50-70 gramm sűrített tej
• 50 gramm fehér csokoládé (lehet több is - ha kell egy kis krém a torta készítéséhez), vehetsz étcsokit is, akkor nem lesz világos a krém és csokis ízű.

Krémkészítési technológia

1. Felolvasztjuk a fehér csokoládét. Az idő előtt, hogyan keverjük össze a jógát vajsűrítő krémmel, a csokoládét le kell hűteni, hogy a bor ne legyen forró (kb. 28-30 fok)

2. Kezdjük azzal, hogy az olívaolajat egy mixerrel felverjük, majd fokozatosan adjuk hozzá a sűrített tejet, keverjük homogén masszává.

3. Az olajban sűrítő krémbe csokoládét teszünk, egyenletes állagúra keverjük

FONTOS - mivel a krémed nagyon dús - 7-10 percre hűtőbe teheted és egy részét lehűtheted, akkor sűrűbb lesz a bor és hatékonyabb leszel vele, több mint egy óra.

KEKSZOLIJÓS SZŰRÍTŐ KRÉM

• keksz (a süteményből a keksz helyettesítő nyesedékét nevezem) - turmixgéppel vagy késes kombájnnal finoman ledaráljuk
• Vershkov olaj
• sűrített tej

Arányok? Mindenre figyelek...

Körülbelül írok - a keksz nagyobb részét, kupakonként 100 grammot és 50 gramm sűrített tejet

Főzési technológia

1. Turmixgéppel turmixold össze a kekszet

2. A vajat sűrített tejjel finomra verjük.

3. Cserélje ki a kekszet és az olajban sűrítő krémet.

Miért jó ez a fajta krém? A rahunok kekszhez a krém nem annyira zsíros és kevésbé vitrás. Egy ilyen krémmel könnyen meg lehet fordítani a tortát, de a borral nem kifejezetten egyenlő.

Ha a krém jól megtapadt a tortán, a simább felület érdekében továbbra is vékony golyós vajjal sűrített krémmel (vagy csokis vajjal sűrített krémmel) ajánlom.

SVÁJCI KRÉM OLAJJAL

Egy ilyen krém jobban összehajtható, az ALE bor kevésbé zsírosodik ki, csodával határos módon simítja a formát és süteményekhez is alkalmas.

Szeretném elmagyarázni, hogy miért hívják a krémet svájcinak - annak hívják így, aki a fehérjéket maga készíti svájcinak... Mit jelent ez?

Használat három vidi habcsók

1. Francia habcsók

az összes fehérjét zukrral (vagy zukrporral) addig verjük, amíg csúcsra nem kell

2. Olasz habcsók

- a fehérjéket okremo-ra verjük (puha csúcsig), a szirupot 118 fokra pároljuk, majd kis keverővel fehérjékké verjük, fokozatosan hozzáadjuk a szirupot és tovább verjük a fehérjét. lágy csúcsok. Az ilyen habcsókkal nem képezünk kemény csúcsokat

3. Svájci habcsók

- A fehérjéket zucrral együtt vízfürdőben 70-80 fokra melegítjük (ha más a zukor, akkor készen lehet hozni a mókusokat), majd mixerrel addig verjük nagy svédlapra, amíg olyan leszek, amilyen kell.

FONTOS - a forrásban lévő víz nem hibás abban, hogy a mókusos tálakat zukrral ragasztják, a mókusok zukrral való melegítése során a mókusokat egész órán át borral kell készíteni, hogy a bűz ne égjen ki.

Miért van a jógának hajtogatása?

Annak érdekében, hogy a fehérje jól felverődjön, az edényeket el kell mosni, tökéletesen tiszták és szárazak (előtte azt javaslom, hogyan kenje fel a krémet az összes edényre, tekerje be a tálakat és szórja meg szórással, majd törölje szárazra törölközővel ).

• 3 fehérje
• 180 gramm tsukru (vehetsz 150 gramm tsukrut - ha akarod, kevésbé zsíros a tejszín)
• 200 grm olії vershkovy szobahőmérsékletű

Főzési technológia

1. Melegítsük fel a mókusokat vízfürdőben egyszerre a zukrtól a zukor lebomlásáig.

2. A tojásfehérjét a zukr-mal kemény habbá verjük (kb. 10 perc habverés mixerrel erősen ropogósra)

3. A kavargó mókusoknál lépésről lépésre adagoljuk a vershkov olajat apró darabokban, egyenletes állapotba kavarva. Amint a krém megég - ne aggódjon, csak tegye a krémet a hűtőszekrénybe

a) ha a fehérje még forró, és már olajat viszünk be, és már forró, és közben a krém megváltozik és kitágul)

b) ha késik az ol_ya, és a tejszínben, a rózsát is megihatod.

Ha a krém kihűtötte a trochokat (hűtőben állás után hvilin 10), akkor bátran keverheted mixerrel, amíg egynemű nem lesz.

Egy ilyen krémbe különböző bogyós pürét is tehetsz (akkor az alsó és ismétlődő krémedben bogyós ízű lesz), vagy lágy karamellt készítve a krémhez adva - akkor karamell ízű lesz. Zagalom univerzális yogo krém lehet vikoristovuvat jak ozdoblyuvalnyh robit és piercing torták. A borok kihűlése után megszilárdulunk és jó formát készítünk.

FONTOS Mindenesetre a torta önteténél nem vitoráltunk valamilyen bikrémet, hiszen mivel a krémet a tortára kenjük, a tortát jóval le kell hűteni előtte, mint a masztixel letakarva.

GANASH PID MASTIC

ganache- Tse csokoládé keverve tetejét. A jógot szintén kényelmetlen az elkészítése, és a bor is jól meg van vágva.

• 100 gramm csokoládé
• 100 gramm teteje 30-33% zsír

Lamaem csokoládét darabokra vágva, tálba tesszük, felforrósítjuk, amíg a hagymák megjelennek, csokoládéba öntjük. Ellenőrizzük a whilin sprattját, majd lépésről lépésre egy kanállal keverjük egyneművé. A krémet lehűtjük és a tortára kenjük.

El kell távolítani, leszedni, letakarni egy krémgolyóval, ami hibákat okozhat. Tudsz egyedül, otthoni konyhában, kérges kézzel tortát készíteni? Hogyan emlékszik vissza a házi cukrászdákra, amennyire csak lehetséges. A torta felületét nagyon sokféleképpen be lehet vonni egy sima krémgolyóval, amit az urak osztoznak az elégedettségből. Hogyan készíts otthon tortát? Beszéljünk a cikkünkről.

Hogyan kell helyesen csavarni egy tortát?

Ez a módszer az egyik legsikeresebb és legnépszerűbb. Tanuljuk meg tőle, kit nevezzünk ételnek: hogyan készítsünk tortát krémmel.

Ez így van: a csutkához óvatosan vágd fel a süteményeket és vedd fel a tortát. A következő lépés az, hogy teljesen lefedje a viroba for help krémet.

Milyen eszközökre van szüksége?

A torta megfordításához énekes eszközökre van szükség. Készít:

• (dozhina 20-33 cm);
• kaparó;
• egy kanál fagyasztáshoz (használhat egy adagolót egy cukrászati ​​medvével);
• körbetekerhető asztal (enélkül meg lehet boldogulni azokkal is, akiknek ritkán kell tortát díszíteni, de mesterként is rendszeresen kirabolni a mestert, egy ilyen asztal valóban megkönnyítheti a dolgát);
• kilimok (nem csúszós) - vin, hogy segítsen rögzíteni a viribet az asztalon;
• humovy spatula;
• dodatkovu tál (szükséges a gyűjtemény a tejszín, keverve cricht);
• torta (válogatás);
• krém (legyen).

Jak gyerek

Proponuёm prokrokovu utasítás azoknak, akik nem tudják, hogyan kell csavarni a tortát. A folyamat nem válik különösen összecsukhatóvá, vele újonc lehet. Nem szükséges megismerkedni a technológia részletes leírásával és egyéb ajánlásokkal.

Meister osztály, torta készítése: cob

Persh mindenre, 5 szálas nyújtással, vikárius kézi mixerrel, a tejszínt egy kis forgatással felverjük (a cim az új izzó jelenléte miatt kerül hozzáadásra). Ezután bevonjuk a tortát egy vékony krémgolyóval (80 g), hogy minden repedés rögzítve legyen, és ne lehessen behatolni a fő krémgolyóba (dekoratív).

Bevonatos sütemény

Dali a krémet a torta tetejének közepére tette. A jógo közepén lévő spatula segítségével terítse szét a széléig. Krém, amely túlmutat a torta határain, kenje meg az oldalát. Egy ilyen rítussal kenjük be a bőr felületét úgy, hogy a felszínen egy milliméternyi bőrfelületet vékony krémes golyó borítson.

Tim, aki tud tortát készíteni, rázza fel, ha kell, még egy adag krémet gyűjt össze, ugyanakkor nem kell neki egy spatulát verni, mivel egy bevonatot elloptak. Egy új esetében előfordulhat, hogy hiányoznak a számok, például egy jó megjelenésű viroba építésére.

A tetejéről leszedjük a felesleges tejszínt

Dali a torta tetejének széléről, majd szedjük fel a felesleges krémet. Ehhez egy spatulával vezesse a desszert széleitől a közepéig, és egy speciális edényből távolítsa el a krémes felesleget. A tetejéről a krémet apránként szedjük le, a dokkok nem fújják le az összes felesleget a szélekről, és a torta teteje nem tűnik fel vékony krémes golyóval.

Mintha a hangszeren egy zagyva krém jelent meg, nem a jóga nyoma, egy spatulával dörzsölve a torta egyik rétegét (gyakran félreértett urak vernek azért a kutért, ami a torta oldala és a jóga teteje között van elhelyezve. ). Jobb, ha felesleges mennyiségű tejszínt veszünk üresen, és ha szükséges, vegyünk egy másik csillagot, vikorist, beleértve az alap (első) labda lefedését is.

Virivnyuemo oldalak

Ebben a szakaszban krémes extrákat adnak hozzá a torta oldaláról. Amelyik vikorista kaparó. A jógát úgy állítsa be, hogy a hangszer és a desszert oldalai közé 90 fokra állapodjon meg, és javítsa ki a karcolásokat, rendezze be a krémet. Az extrákat szedve egy kis tálkába tettem, a jakról már mondták (csodálatos). Vegye el a "meztelen torta" a hideg - a krém bűnös shoupitis és nadіyno recseg minden reccsenést.

Egy kaparóval dolgozzon, alkalmazzon elegendő erőt a krém felszívásához. És ha ismeri az urakat, nem szabad túlzásba vinni: kaparóval hanyagságból felvághatja a tortát.

Dekoratív virіvnyuvannya

A hűtőből kivehető tortát adták az állatnak az újon, egy békés kanál segítségével kb 115 g tejszínt tettek bele. Ennyi krém egy 15 cm átmérőjű torta felületére elegendő.

Ebben a szakaszban célszerű egy cukrászati ​​fecskendővel vagy egy kerek fúvókából egy medvével spriccelni. Emlékeztessük a macit (fecskendőt), és egyenletesen kenjük be krémmel a torta tetejét, oldalát, a későbbi vonalakat festjük be, hogy könnyebben egyenletesen eloszlassuk a masszát az egész tortán. Ruhati egy spatulával szükséges a viroba közepén a színültig. A krémgolyó tovshchina lehet ilyen, a smuk - kívülről és egyenletesen fedi le az összes felületet. Krém, amely túlmutat a tetején, mindkét oldalát megkenjük.

Az aljára terítjük a torta oldalát, majd feljebb emeljük. A felesleges krémet, amely a virobu felső szélén lóg, eltávolítjuk, hogy felülmúlja a tetejét.

Ha szükséges, adjunk hozzá tejszínt, vegyük fel humuszos spatulával és vigyük fel egy másik - fém (munka) spatulára. D_yati ugyanakkor legyen óvatos, hogy a krém alapgolyója beleessen az új kritériumba.

kaparóval megvakarom

Dalі a torta felületére, egyenletesen krémmel borítva, függőlegesen helyezzen el egy kaparót. A forgótányért burkolattal javítják, amivel a kéz sértetlenül maradhat. A lehúzó erős nyomása nem ajánlott, a szilánkok ebben a szakaszban a kormány előtt állják a tortát (a felesleges krémet már elvitték). Húzza át a kaparót a tortán kétszer-háromszor.

Törődünk az idegességgel

A Virіvnyavshi oldalait száraz spatulával tisztítsa meg, hogy elkenje az összes eltűnt egyenetlenséget. Vegyük újra a kaparót (száraz, tiszta) és vegyük fel a krémgolyót.

Utolsó simítások

Kiadták a következő parancsot a viroba tetejére. Vágja a spatulát vízszintesen, kenje meg a krémet, ruhayuchis a szélektől a közepéig. Menjünk végig az egész téten. Az új bőrtisztítás előtt egy spatulát krémmel kell megtisztítani. Vegyük le a tortát lapos tetejével és oldalával, készen állunk a további díszítésre.

A krémsajt előnyeiről

Gyakran fiatal gospodarki tsіkalyatsya, mint a virіvnyati torta sajtkrémmel. A dán házi készítésű édesipari terméket spravzhnіm szuperkrémnek hívják, amely alkalmas sütemények (kekszek) elősütésére és sütemények pácolására. Ezen túlmenően, Yogo akar zastosovuyut amikor csodálatos felsők cupcakes.

A krém három összetevőből készül: 1 uncia szirup, 1 uncia olaj vagy 1 uncia olaj (33%) és kurkumapor. Akinek a terméke nem szivárog ki a szinterből, annak jobb, ha kézzel eltávolítja a süteményt. Dosvіdchenі cukrászok zavnyayut, scho krémsajt virіvnyuvannya surf a desszert nem vіdznyаєє vіd zastosuvannya yogo analógok.

Mielőtt elkezdené a gyakorlást ezzel a termékkel, 15 napig kell kivenni egy krémet a hűtőszekrényből, hogy a bor háromszor felmelegedjen, különben kényelmetlen lesz. Valamint az egyeztetés során az urak javasoljanak napi egy órát a hűtőtorta rögzítésére, hogy a krémes golyó elkapjon. A krémsajtot lefagyasztják, a mousse desszerteket bevonják vele, a terméket masztix alatt helyettesítik, és színes mázzal is leöntik.

Legyen szó sápadt desszertről - élvezd, és a sózás megjelenése nagy jelentőséggel bír, különösen, ahogy gyakran felismerik szépít szent. Kinek a mesterkurzusát mutatom meg az egyik módja Hogyan készítsünk krémes tortát.

Nezabar, én is készítem a mesterkurzus folytatását, és megmutatom, hogyan kell bevonni a tortát masztixel.

Hogyan készítsünk egy tortát krémmel - pokrokovo

Otzhe, kevesebb є keksz, szirup jóga szivárgásához és krém. Én kekszet sütöttem nagyobb átmérőjű, de lehet, hogy a mi tortánk torta formájában. Rozryzaemo yogo egy szaggatott kés segítségéért a szükséges elvtárs tortáján. Most veszünk egy akkora átmérőjű fedős tányért, hogy tortát szeretnénk készíteni. Fordítsuk meg a tortát és fordítsuk meg. Szóval bajuszos süteményekkel dolgozunk.

A karót, amely elment, a torta oldalának szélére fektetjük.

Egy „tál” szirupot felforralunk, adjunk hozzá tejszínt.

A tetejére tesszük a támadótortát, újra formálom a peremet, szirupot, krémet. És így egy bajuszos süteménnyel fogjuk körül a többit. Az új oldalát hagyhatod teásig) Viyde tengely olyan sima sütemény.

Rivny, ő nem tudja. A tortát masztixel fogom bevonni, a legegyenletesebb felületet kell elérnie.

Krém a helyettes fehérje-olíva számára. Felverheted, amit szeretsz (vaj + sűrített tej, ganache, stb.).

Szóval nem dolgoztam speciális kaparókkal a vibráláshoz, mintha ez egy jobban hangzó line-trikutnik lenne. Ezután tegyük a tortát a forgótányérra (mint a bor), tegyük a torta tetejére a krémet, kenjük meg egy kaparóval. Most a kaparó fel van emelve a tetejére (kb. 45 fokkal), és az asztal köré tekered, a kaparó pedig biztonságosan meg van vágva.

Most térjünk át a bіchnі felületére. A krémet is felkenjük, a torta teteje alá kaparót teszünk, majd megkenjük, úgy, hogy a bor merőleges legyen az asztalra. Tekerje körbe a lemezjátszót. Tehát virіvnyaєmo durva nerіvnostі.

A felső szélén egy kis korona található. Nem varto її chipati. Mindaddig, amíg puha krém, összehajtható lesz, és szépen takarítható. A tortát hűtőbe tesszük 15 hűtésre.

Ismételjük vivnyuvannya. Tudom, vissza a tetejére, izzad az oldalra. A hidegben ébredek. Most már 30 whilin. Ha két megközelítést elutasítanak, megismételheti az eljárást. És néha még egy megközelítést is alkalmaznak a tökéletesen egyenletes igazítás érdekében.

Hogyan készítsünk egy süteményt ne csak sóssá, de még akkor is, ha szép? Hogyan kenjük be a torta oldalát krihtával?

Kedves lányok!

Hogyan kenjük be a torta oldalát krihtával? - Minél jobban rácsodálkozom a sütemények oldalára felkerült fényképekre, annál inkább szeretnék segíteni és javasolni - mindennel könnyű harcolni, és hozzáadódik az ízletes lehetőségek hűvös megjelenése.

Mindenki süteményt sütött és sütött süteményekhez. Chi varto ismételje meg mindenkinek a házban, mit tegyen a sütőbe? Erre hagyjuk békén a sütőt, és koncentráljunk a képességeinkre.

Büntetik a receptben "kenjük ki a tésztát egy ilyen-olyan átmérőjű süteménybe" - hallhatóan ordít. Mit adtak oda? És, emlékszem, tekerd fel egy hintaszékre, és tedd át egy lapra (elmondhatom, hogy most talán nincsenek ilyen receptek). Nos, a torta szinterezve volt - a wiyshov nem különösebben kerek, és itt vastagabb a széle, ott vékonyabb - bulo? Semmi, megkenünk krémmel, és minden folt el van takarva, semmire sem lehet emlékezni.

Egészen a közelmúltig nagyon lenyűgözött – de mi az, finomnak tűnt, nem volt az egész, miről beszélsz? Házi sütemény, nem cukrászda.
...
Itt, Kuhariban kirakták ezt a tortát, ale... nos, ennek a csodás receptnek a képét, és a bejegyzés bejegyzéseként szolgáltak. Ne felejtsd el megkérdezni a receptet, hogy menjen a pokolba, elnézést. A mézes kalács alapjára teszem, meg egy picit a popsinak is, ha van elég életismeretünk, hogy megértsük, mihez kezdjünk.

Ugyanakkor sok jó dolog van a konyhában (nem minden büdös azonban szükséges és helyes, beszéd előtt), de ennél több, ami kell egy körethez és a megfelelő formához

- egy gyűrű a tortához és egy azonos átmérőjű rózsaforma (egyenes falak és rögzítse az oldalán a rögzítőn). (Ez egy elpusztíthatatlan forma, ahol az alja felfelé van, a hullámos falak pedig lefelé tágulnak – ez nem így van).

A torta gyűrűje 3 centiméter magas, különleges tulajdonságok nélküli fémgyűrű.

Amíg nem volt bennem jóga, elővettem egy kisebb átmérőjű alufóliával (a falak lehetnek egyenesek) a sütéshez való standard formát, és csak megláttam a csillag alját. (Izraelben élek, sok ilyen nyomtatványunk van, egy fillérbe kerül).

Vipikannyának vettek egy paprikát. Asztalra tették (egyébként festett átmérőjű szilikon kilimokra, papiruszon átsüt a bűz). * Nem vagyok ugyanaz a viszontbiztosító... de felkiáltottam, hogy kenjem be a papíromat, kb annyit, amennyit ki kell mérnem egy szemre – csak egy olaj a hűtőből, könnyen átmegy a papíron, és ennyi. Sok az olaj – praktikus és nem, tse shvidshe egy sztárnak *

A sütemény tészta állagában olyan lehet - ritka, hogy öntött volna, az ilyesmihez, amint csak apró darabokat lehet beletenni - egyszóval a tésztád kell, legyen az adott esetben kenhető. alak. Ritka teszttel nincs probléma - öntés és ennyi. Sűrűsítés - fektesse le a jógát apró darabokkal a formába, mint a gyurmát, törje össze kézzel, vastag és viszkózus mézes süteményekhez enyhén áztassa be a tenyerét vízzel. Na tengely, az asztalra a papírra felfirkálták a tésztát, amit ki kell bővítenünk (kb.), össze kell egyeztetnünk a formával, hogy ne legyen "nem illik" a széleken, legyen túl sok, egy kis plusz , menj aludni. Meghaltál? Bírság? Vegyünk egy lapot, és tésztával áttesszük egy lapra, és csak most teszünk egy formát a fenevadra. Ha igen, öntsön egy pohár vizet a papirosra a fedélzeten.

Medovі shkіri dbayut már swidko. Dbaє torta közben megragadom 2-3 üres papírt a tortához.

A süteményt fűszerezzük - lapot készítünk, tortával egyszerre egy pergamenlapot veszünk (én ezt a lapot tettem rá a gratira). Ha alufólia formájú karikát vettem, akkor egyszerűen fogod (formád) a kezeddel (nem fogod megkapni) és ráteszed a támadótortára, és azonnal a sütőbe. Mint egy fémgyűrű - forróbb, ne vegye puszta kézzel (nem szeretem magát a rózsaformát felvenni, magas és könnyen kifogásolható).

Amit a kiltsі-ben bachimozunk, és mit nem tudunk kiltsya nélkül - a kiltsіben olyan, mintha keksz lenne, 1,5-2 cm-es a torta, őszintén szólva, ráadásul ideális kerek formája van.

Fogunk egy kést, és a fémgyűrű széle mentén nézzük a kekszet (a gyűrű tengelyét semmiképpen nem fedem le), kimegyünk, mint egy garni zrіz, jó rácsodálkozni. A külső oldalról származó törmeléket egy tálban tárolják (leülni).
Gyűrű nélkül - pompás malom: középen vastag, szélén a sütemény vastagsága pont nulla, kerülete messze nem ideális. Sajnálatos módon.

Sült sütemények. Zrobili krém (valószínűbb, hogy az eredeti recepthez működik, a Kukharon a recept megváltozott). A krém lehet buti gazdag. Szilva - dühös tezh maє buti gazdag, narіzhte hosszú vékony férjekkel, egy 24 cm-es tortát gyakorlatilag lezárnak (leeresztenek - 2 golyó, ne felejtsd el). Borsó - Értem, mintha tudták volna, hogy a legközelebbi szuperben vettek, és egy újabb sütemény után elmentem a bazárba sós borsót készíteni és ismertem őket. Tekintse meg a tortát, dolgozzon egyedül.

A torta többi része, ami úgy hangzik, mint egy kortyolási hely - addig a pillanatig már megértheti, hogy maga a torta (ami még mindig szükséges új módon) használható, és nem egy kerek torta. Fújtak egy kis jógot, és erősebben szinterezték a trochot

Kezdjük felszedni a tortát a rózsákról. A forma aljára kell tenni egy kis krémet, egy cseppet belőle, az alsó tortát ragasztjuk és nem kovzatim (ez a torta mozgatásakor lesz fontos). Korzh_ egy űrlapon a schіlno beírásához. Kezdetben, amint sejti, hogy hívja az üres edényeket, amelyekben a krémet használják, majd a krém elkészítése után újra hívhatja az edényeket, és megértheti, mennyi tejszín kell 1 golyóhoz (ebben az esetben: 4 torta + krém a felületén, kérem, mint egy másik tortát, egyszerre nagyjából 5 részre osztották a vagot). Az első süteményhez vedd ki a krémet a tálból, és értsd meg, hiszen nagyjából az, hogy hány, hány kanál, nem nevezhetsz semminek.

Most ez a fontos – ne habozzon, köpjen ki 200 g-ot (ugyanez a lehetőség a vaníliás pudingos krémhez), értse a qi 200-at, és tegyük bele, oszlassuk el az egész felületen, ne tartsuk a széleken! Ha a torta széle kicsit elmarad a szélétől (vásároljon - minden ember, minden ember), akkor adjon hozzá még tejszínt a problémás területre. A krém sehol a formában, de minden világos. Még egy torta és így tovább. Felső labda. Megint kell egy adag krém.

Vzagali, a krém egy kicsit túl gazdag (ami csak plusz) - nem túl gazdag, de sok kell hozzá. Például a tortára teszek egy krémgolyót, ráöntöm a csicseriborsót a tejszínre, és újra hozzáadom a tejszínt az állathoz, és akkor jön a torta. Miért? - akkor jól kicsordul a sütemény és alulról, nekem jobb. A Naivno ochіkuvati, scho that bіk dry korzh, amely az egyik aszalt szilván fekszik, ugyanolyan puha és emlékeztető lesz, mint a tejszínnel bevont.

Most tedd be a süteményt a hűtőbe, tegyél rá egy spratt khvilint (5 elég), ebben az órában lehet egy kis pisilni - van crihti és borsó, ami elfogyott. Festheti az egészet a jobb oldalon egy hintaszékkel (a borsót vagy a tortadarabokat egy zacskóba teszik), de még egy turmixgép is - a weide gazdagabb, szebb, egyszerűbb. Nincs olyan, hogy turmixgép - nem baj, a hintaszék vryatu. A fő dolog, ha jól emlékszem, hogy ha a borsó sikoltozik egy hintaszékkel, akkor a bűz megolajozza a trochot. Beszéd előtt szétválogatom a borsót a csutkán (miután megtanultam a vlasny gorky dosvidot, ha egy kávézóban borsófoltban ittam egy darab shkaralupit, az már elfogadhatatlan volt), megmosom, majd megszárítom. sütő - minden shvidko.

Egy spratt hvilinhez egy sütemény a hűtőből kapható.

* Azonnal chergovy lírai vіdstup. Nagyobb tortát szeretnék csinálni, igaz? Nos, schob bulo scho enni. Megértem, nekem van a legnagyobb hazám, amíg a gyerekek fel nem nőttek és fel nem nőttek. És ha mindent jól csinálsz, akkor a tortád körülbelül 10 cm magas lesz. Még egyszer üdvözölve szolgálom fel az ételt - de van ilyen átmérőjű törzsed? Nem csak egy nagy feszültség, de a sziklának a rivna felszínéről sem volt kisebb, mint a szükséges átmérő? (Ezért nincs már a sütőben a szalma oldala vagy a tányérok) És ha ilyen szépséget mersz vinni a robotba, akkor szállítod a következő óriást ??? Ezért az átmérőt nem szeretném növelni, a forma 24 cm - és akkor fenséges lesz a torta, fordítsa meg *

Diyshli a beteges színpadra - sippannya (olvasni nem fáradt? A meccs hamarosan véget ér). Még egyszer elmondom, hogy a legköltségesebb műveletnek bizonyult! Ezért az első ilyen torta után shukati döntés lett belőlem.

Tudtam, és azonnal elmondom. Ha van ilyen lapát a krémhez - jó, ha nem -, akkor szilikon lapát is használható, de annak hosszú a nyele, én főleg nem vagyok kéznél.

Vegyük ki a tortát a hűtőből. Pontosan bontsa ki a znimaєmo її alakját (az alsó balra van, értsd meg). És most tisztelet. Ebben a szakaszban megesküdhet, hogy gondoskodnia kell a torta megereszkedett oldaláról – komolyan mondom. A torta még szebbnek és látványosabbnak tűnik. Az oldalak tökéletesen simák és simaak, az összes golyó látható, a golyók között a krémgolyó vastagsága nem kevesebb, mint 1 cm. Hogyan írjunk, mennyi az elég - a tortát fejjel lefelé lehet díszíteni, óvatosan megfordítjuk a formát a tányéron, és a tortát a hűtőben forgatjuk X évig.

És aki vyrishiv járni, így járni, továbbra is?

Vegye ki a szívószálat a süteményhez. (Egyszer használatos edényboltban vettem egy 28 cm átmérőjű kartontányért). Tegyen egy sütőpapírt az edényre, és most helyezze ide a tortát, óvatosan pririmuyuchi yogo pіd alja (vono metaleve). Vajon mi történt – a torta pergamenje fodroként emelkedett. Nos, ha elhanyagolod a tortát, nincs mit kortyolgatnod az asztalon, minden abban a papírban marad.

Most, ha kéznél van, vegyünk egy nagy átmérőjű serpenyőt, fordítsuk fejjel lefelé, és tegyük rá a füvet egy tortával (hogy jól lehessen csomagolni a tortát, és ne kelljen sokat gyógyítani).

Fogja fel a krémet egy spatulával, hozza a lapátot a tortához, és a domb aljáról kézzel finoman nyomja meg a krémet. Egy része nyilvánvalóan megereszkedik - semmi, ismét egy spatulával a krémhez, tegyél bele egy adagot a tortalap legfinomabb morzsáiból, és ismét könnyedén nyomd a torta felületére. Megfordították a tányér karját – és minden visszafordult. Magán az asztalon nincs sok mindennapi csecsemő, és nincsenek kijáratok (de ne feledje korábban, hogy az egész konyha kiságyban van ... majd kitakarítjuk a készségeket ... b-r-r)
Mostantól könnyedén szállíthatja a tortát, magát a jógát papírral mozgathatja, a jógát elteheti a pillanat hátralevő részére.

A torta remekül jön ki. Kitaláltam a matematikát, és mindent kisebb méretűre változtattam (könnyű).

Teljesítmény (állandó kérésem van a robotomon, ezért azonnal elmondom):
Minek dolgozni, miért nem lehet tortához ilyen gyűrűt formálni?
Könnyű folyni az íven, határozottan. Jobb, ha formát veszünk fóliából, és levágjuk az alját. Ha nincs ilyen lehetőséged, akkor így csavarhatod: keress a szükséges átmérőnél háromszor nagyobb serpenyőt (a serpenyő fogantyújára fordítsd a figyelmedet! Abban a pillanatban nem fájt jobban) , ha megpróbálod a serpenyőt a sütőbe szorítani, akkor megérted). A serpenyőben obov'yazkovo arkush papír a vipіchka (ellop kolo). Jak pettyes - egy megsült süteményből vágja ki a kívánt átmérőjű (tányér szerint), az alsókat merőlegesen vágja le, hogy a torta szélei egyenlőek legyenek, akkor minden úgy néz ki, mint a képen. Az Ale tse egy extrém csepp.
Hány rózsa képződik - próbálja meg tudni a Paper's-t, a bűz pontosan a magasságban és csavarások nélkül fog hallani. Ha nem ismerne ilyen formát a boltban - ne essen pánikba, vegye be ugyanazt a papirost egy vypіchkához, tegye a jógát egy golyós tálba, készítse el saját vonalát - a magasság körülbelül 10 cm, és most készítse el saját forma, csikorog pár lapot egyszerre, így az öltés elég lesz yu a dozhinu . (Dovzhina tét egy 24 cm átmérőjű formához: P = Pi * d = 24 Pi ≈ 75,398208 cm, ne felejtsen el néhány centimétert hozzáadni a formához, hogy a széle a szélhez kerüljön, és zárja le a szélét Lány, nem ismerte a görög Pi = 3,14 betű szimbólumát - geometria, 6. osztály).

Miért áll egy tejszínes mézes torta a dobu hűtő mellett?- és kiszivárog. Analógia - szó szerint, ahogy kiolvasztjuk a termékeket a fagyasztóból, éjszaka a hűtőszekrényre helyezzük őket, és a vrantsі їx megverhető. Tehát a torta - a sütemények kifolynak, de képletesen, látszólag nem tapadnak össze egymillióban, ami lesz, ha éjszakára csak az asztalon hagyod a tortát (ízlést, éneklést, amiért nem vagy bűnös a szenvedésben).
A Smak zovsim іnshiy - méz, édesgyökér és savanyú yaskraviy lesz.
(Hát, tedd be a mirkuvannyán keresztül a hűtőbe biztonságosan, hogy ne cipekedjen, csípős legyen, és a torta megmenti a formáját, amikor felvágod. Ale, tejfölös mézről beszélek, más süteményekben megvannak a saját árnyalataid.)

Van itt még egy probléma - ha gyereked van, saját erőből építs hűtőt, akkor egy részeg gyerek nem fog megelégedni azzal, hogy csak ránéz a süteményre a hűtőben, de kötelező ismerni a kis darab felszedésének lehetőségét. egy tesztre. A süteményt egy nagy átmérőjű (28 cm) fedővel (sütőpapírral, könnyen mozgatható, papírra ne rakjuk) alacsony fazékba teszem, hogy a sütemény ne szívja magába a külső szagokat. , nos, hogy az egész hűtő ne legyen mézes illata.

Az Ale aktív koristuvach a konyhában. Kérjük, mielőbb tegye ezt meg a "Vistі z polіv" rovatban.

Írtam egy torta receptet az itt leírt bőrstádiumú fotókkal, de arra gondoltam, hogy most csak 1 napig jógát sütök, és addig a pillanatig folyamatosan sütöd a finom süteményeidet, megtettem rohan az örömtől. Új vagyok az oldalon, és nem nagyon tudok - szóljon valaki, ha tud feltenni egy, az oldalon találhatóhoz hasonló receptet, de annál ordítóbb, chi scho, és saját megjegyzésekkel.
Dyakuyu.
Sokáig írtam mindent, de azért, hogy minél gyorsabban és gond nélkül küzdjek

Mindenkinek szép és sós sütit kívánok!
Julia

P.S.
Ha tudatlanságból megsértettem az oldal szabályait, akkor ne támadjatok egyhangúan és ne verjetek merőkanállal, jobban leszek! röviden, mondd meg, hogy olvassam el a szabályokat, és hogyan írjak helyesen.
A képek nem az enyémek, az internetről származnak. szilánkok itt, kevésbé valószínű, hogy megmondom, milyen konyhai eszközök, mint ők.