Povijest Starbucksa. Koliko je dobra kava u Starbucksu?

Priča o uspjehu Starbucksa je najveća svjetska priča o uspjehu: prvi uspjesi i prve pobjede, razvoj novih teritorija i osvajanje svijeta, lideri i tajne uspjeha.

Četrdesetogodišnja povijest tvrtke Starbucks - od male veličine do velikog poslovnog carstva, danas vidljivog u cijelom svijetu, koje uspješno posluje u raznim zemljama i nikada ne prestaje Na dohvat sam ruke.

Povijest Starbucksa - prvi crocs

Trojica prijatelja, koji dijele ljubav prema kavi - pisac Gordon Bowker, čitatelji povijesti i engleskog jezika Zev Zegal i Jerry Baldwin, krenuli su na ideju stvaranja braka. I da vam kažem da skromna očekivanja običnih čitatelja i pisanja za ovu revoluciju nisu bila dovoljna, morali su dići kredit, nije im smetalo.

Tako se u proljeće 1971. godine u Seattleu pojavio mali dućan koji je prodavao zrna kave visoke kiseline, podmazana i opremljena za njihovu pripremu. Tako je svanula prva zora i dugo je na tom mjestu bio kafić. Vladari su sa zadovoljstvom pričali svojim bezbrojnim mušterijama o cavi, pijuckajući svoju ljubav prema onome koga piju.

Tijekom cijelog prvog stoljeća šefovi Starbucksa radili su s Alfredom Peetom, šefom tvrtke Peet's Coffee: od njega su kupovali zrna kave, počeli ih uljiti i pravilno birati. Tada su Gordon, Zev i Jerry počeli neumorno raditi s kupcima kavija i iznenada je u sveučilišnom gradu otvorena još jedna trgovina nakon što su postavili vruću fritezu. Nezabar je izdao katalog brendiranih proizvoda i pokrenuo posao narudžbe poštom.

Ostali kreatori Starbucksa su kreativni ljudi, ne čudi da je ime koje je tvrtka proizvela povezano s junakom romana Hermana Melvillea "Bijeli kit" ili "Mobi Dick". Prvi časnik na brodu koji je jurio bijelog kita zvao se Starbuck.

Prvi logo tvrtke je sirena s dva repa, oslikana sa stare gravure iz 16. stoljeća i s utisnutim imenom trgovine, što je značilo da je kava u Starbucks donesena izdaleka. Istina je da su jorgovanove gole grudi i goli pupak bili dvosmisleni. S jedne strane bila je kriva što je bila pospana, ali i pijana, a s druge strane nemaju svi takav izgled, što se čini kao znak dobrodošlice. Istina, logotip se promijenio nekoliko puta, au isto vrijeme iz njega je ponovno stvorena sirena ().

Starbucks - prve pobjede

Za uspjeh Starbucksa uvelike je zaslužan Howard Schultz. Ljudi sa strane, koje su vlastodršci angažirali da im ona pomogne u razvoju tvrtke, ostali sami više nisu mogli izlaziti na kraj s gorućim poteškoćama, pa im je ona postala vladarica. Pod vodstvom ovog talentiranog biznismena, Starbucks je osvojio cijeli svijet.

Nakon putovanja u Milano, de Schultz se, kušajući prekrasne talijanske kavoire, toliko obogatio da je želio ponoviti talijanski dokaz u Americi. Ali ideja o prodaji ne samo žitarica, već i gotove kave u trgovini u Seattleu nije naišla na podršku vaših vladara. Vjerni tradiciji, poštovali su da bi joj bilo bolje da svoju esenciju protrati, a kavu bolje pripremi kod kuće.

Schultz je otac Starbucksa, a kafić koji je on stvorio II Gionale otkupio je Starbucks od osnivača u dvije godine. Tako su se pojavile prve poznate tvrtke izvan Seattlea, Chicaga, Vancouvera, Britanske Kolumbije. Nakon 7 godina, u Americi je bilo već 165 epidemija, a nakon još 3 godine (1996 godina), prva epidemija izbila je izvan granica Sjedinjenih Država - u Japanu. Zatim su se cavorti pojavili u Tajvanu, Filipinima, Singapuru, Havajima, Tajlandu, Kini, Novoj Koreji, Maleziji, Kuvajtu, Libiji... No, u nekim zemljama Starbucks nije zaživio, među njima – Austrija. A Japan, Velika Britanija i Kanada oslanjali su se na tvrtku za veliki uspjeh.

Cijeli rad Schultzova tima bio je usmjeren na mirnu situaciju u Starbucksovim skladištima. Kamini, fotelje, savršeno zaobljene linije koje stvaraju otvoren i ugodan prostor, besprijekoran Wi-Fi - sve za ljude.

Za Howarda Schultza na prvom mjestu nisu barke njegovih gospodara, nego njihove duše, kako sam kaže. Naša misija je stvoriti šarmantnu atmosferu u svim Starbucks trgovinama, a pritom je stvoriti na način da bude posebna, jedinstvena za svaku osobu i to ostvariti.

Povijest Starbucksa - prve poteškoće

U povijesti Starbucksa dolazilo je i prolazilo. Tvrtka je više puta proživljavala teške trenutke.

Sve sorte kavija uzgajane su u vrećama od dva kilograma. Skupe i rijetke sorte rijetko su se viđale nakon otvaranja vreća, a fragmenti su se rijetko prodavali. Tada sam došao na ideju da napravim svoju vlastitu energetsku tehnologiju koja bi omogućila ekstrakciju kave u prahu ili čak viskoznog soka. Kupujući kavu u Starbucksu, možda nećete shvatiti da je to zapravo jeftin proizvod, tako slatko-kiseo.

U 90-ima su u Kaliforniji počeli dosezati do zdrave prehrane: cijenili su kalorije u koži, a kava s neprobranim mlijekom ih je zbog visoke masnoće dovela do proizvoda čak štetnih za zdravlje. Priprema kave s obranim mlijekom u Starbucksu već dugo nije stvar: bojali su se da im takva inovacija neće omogućiti očuvanje svježeg okusa u piću. Nakon što je tvrtka počela privlačiti klijente, bilo je moguće povećati asortiman.

Nadolazeće desetljeće donijelo je nova iskustva. Ozbiljan problem predstavljale su nove, vrlo velike i glomazne mašine za pripremu kave, koje su zaklanjale osoblje od gostiju. Kako bih spustio vozila, morao sam prekrojiti postolja.

Gospodarska kriza, koja je dovela do zatvaranja stotina trgovina, rasprodaje dodatne robe u trgovinama, što nije bio mali uspjeh iz očitih razloga - sve to nije uništilo tvrtku, nego ju je ojačalo.

Starbucks - tajne uspjeha

1. Izazovna atmosfera

Golovne nije kava

Ljudi vole Starbucks ne toliko zbog dobre cave, koliko zbog posebne atmosfere koju je tvrtka uspjela stvoriti i sačuvati kroz povijest tvrtke. Biti zaštićen tradicijom je pravo časti. U unutrašnjosti prve špilje ništa se nije promijenilo, zbog čega je zovu Starbucks muzej.

glazba, muzika

MISTAS ima muzu iste muzike: Yakshcho Vasolodzhu, Volim čašu ljubavi, Volim u Milaniju, zatim vidvyduvachi u New Yorku, i istu Mistu za istog Svita koji će biti počašćen u Tsu, toj municiji.

Restauracija trgovina

Tvrtki je važno da ljudi koji dođu popiti kavu prije završne oklade mogu uživati ​​u svjetlu dana, a noću ih san neće obasjati. Nećete pronaći Starbucks usred ničega, gdje su ulazna vrata otvorena prema van. Prijavite se za orijentaciju bilo za dan ili za polazak.

2. Marketinške strategije

Kako bi promovirali marku, trgovci stalno smišljaju jednostavne, ali još lukavije stvari. Jedna od njih je peta od valovitog kartona koju životinja stavlja na papirnatu bocu kako mu ne bi opekla ruke. A uz malu nadoplatu klijent može dobiti bogat poliuretanski prsten sa Starbucks logom. To nije samo sjajan natjecateljski potez, već i turbo o ljudima koji su važniji.

Još jedan "trik" - slavne osobe Starbucks termo hladnjaci, koja više nije prva rijeka koja se prodaje u poznatom Merezha Kavyarenu, kao i suvenirske šalice i boce koje se opet mogu kupiti u Merezha Kav'yarenu.

3. Nesalomljiva načela

Tajne uspjeha tvrtke su usmjerenost na svoje zaposlenike (Starbucks ima stotine najvećih zaposlenika na planetu), poštivanje tradicije, ljubaznost osoblja i otvorenost suradnje s dva zaposlenika (neljubazni, ma koliko bili profesionalni smrde, ne uzimajte to od Starbucksa), beskompromisna briljantnost i promišljenost marketinških poteza Pošteno trgovanje, zaštita od pretjerane srednje klase, radna atmosfera koja odiše prijateljstvom i poštovanjem jedan na jedan, prijateljska usluga - to su temeljna načela tvrtke , koji joj pomažu da stekne i održi jaku poziciju Interesi poznavatelja cave. Tvrtka nedavno donira dio svog profita za borbu protiv HIV/AIDS-a u Africi.

4. Bagata meni

Danas u Starbucksu postoji ne samo širok izbor sorti kave, već i širok izbor dodatnog asortimana - razni sirupi i čajevi, sezonske vrste kave, kao i razne vrste začinskog bilja: grickalice, lagane salate i deserti. Jelovnik je zadivljujući i fleksibilan. U Starbucksu može biti na tisuće kombinacija kavija, a kora se može oblikovati neovisno o pojedinim okusima i okusima.

5. Neprekidne ambicije

Danas Starbucks ima najveću prodaju na svijetu: otvoren je u više od 50 zemalja, s otprilike 18 tisuća depozita diljem svijeta. Tvrtka zapošljava preko 135 tisuća ljudi.

Za Amerikance Starbucks je kao druga zgrada, a za samu Ameriku jedan od njihovih glavnih simbola. Današnje širenje napreduje božanskom brzinom. Lokalne granice kave stvaraju se u raznim dijelovima zemaljske hladnoće, a stalno se pojavljuju nove sorte kave. Preostala novost je lagano obložena kava mekšeg okusa u kombinaciji s napitkom pripremljenim od dobro obloženih žitarica.

U 2011. Starbucksova kava ušla je u sam vrh prodaje. A u trgovinama se pojavio i brendirani ledeni čaj, proizveden pod brendom Tazo. Suradnja s drugim poznatim korporacijama i stvaranjem inovativnih napitaka, od kojih je jedno, primjerice, napravljeno od ekstrakta zelenog kupusa i prirodnog voćnog soka te se već prodaje u američkim trgovinama, omogućilo nam je ulazak u novo područje ​razvoj. Oslonite se na kvalitetu života tvrtke: ambicije nisu dopuštene.

Današnji Starbucks – po cijeni najboljih marki cave i vrhunskog pića koje pripremaju profesionalci od najfinijih žitarica, gostoljubive atmosfere koja prenosi bit ugodne disperzije, i ono što je nedokučivo, ali čak i zadivljujuće – melodično, bogato svjedočanstvo , u kojem je živa ljubav kreatora prema plemenitom piću.

Pohlepni barista

Ljubazni mladi ljudi koji svojom pojavom pokazuju što žele da se osjećate ugodno. Zato vam smrad oduzima sat vremena laprdanjem o vremenu i raspoloženju, želeći shvatiti da vam samo treba kava. Pravi posao svakog bariste je smetati osobi koja je otišla u kanalizaciju, da kupi ono najnepotrebnije što vam treba. Što više gostiju uzmete odjednom, veći je prosječni račun i veća je vjerojatnost da ćete na kraju potrošiti uzalud izgubljeni budžet. Stoga za baristu nema ništa gore od gotovo standardne pripreme jeftine, svježe skuhane cave. Takve ljude mrze više od svih drugih prevaranata. Ne znate gdje ste došli? Ovo je Starbucks! Ovdje ne možete samo pojesti kavu! Zašto ne kupite sirup, tučene vrhove, kremu od karamele (mlijeko bez kosti, to ne ide u rakhunok) i zašto ne kupite kroasan dok ga ne popijete? Samo uzimanje crne kave jednako je kvaru cijele strukture.

Kako to učiniti da vas vaš barista ne mrzi: osmislite vlastitu cool kombinaciju za klasičnu "kavu s mlijekom srednje velike količine maslaca s dva punjenja sirupa od vanilije", koja će zaustaviti većinu poslovnih ljudi koji dođu u Starbucks, ili čak i gore Ova regija vodi Americano na vrh. Inače će vam se dečki nepokolebljivo diviti s prezirom, a kad odete, reći će vam: "Toliko si siromašan da si možeš priuštiti samo cavu za 165 rubalja." Uostalom, oni si mogu priuštiti plaću bariste.

Rozminniki

Na blagajni Starbucksa novčanica od pet tisuća dolara izaziva samo jednu reakciju: uzvik "Habarovsk!", uzvik višeg menadžera koji je posebno odgovoran za integritet novčanice i povlačenje posebnog paravana za velike novce, kao što je blagajnica. Shvidshe ne plaća sve. To znači da je trenutak otkazivanja vašeg ugovora odgođen za beznačajan sat. Jedino što može opravdati čovjeka koji stoji pred vama s novčanicom od pet tisuća dolara je dokaz o velikom poslu. Pa, kao što pokazuje praksa, možete ga kupiti mnogo jeftinije u najbližoj trgovini, ali jadna jetra za 125 rubalja je sve što mi treba. Lupež će se čuditi manjem računu, što doživljava kao sabotažu i nepodnošljivu nesigurnost. Takvi bi ljudi htjeli, molim vas, naučiti koristiti kartice, a ne ići u Starbucks po sitniš.

Ljudi koji daju loše savjete

Nema ničeg pohlepnog u činjenici da je osoba koja stoji ispred vas u daljini pitala baristu za sezonski izbor cave, sastojke za desert ili put do metroa. Češće se postavljaju sasvim druga pitanja: "Gdje ti je WC ovdje?", "Gdje da uzmem tsukor?" ili "Kako da znam tablicu s utičnicama?" Smrad, naravno, spada u kategoriju idiotskog (liječnici, koji lako sve sami prepoznaju) i urlaju iza iritacije, što je odvratno. Glasno zapomažu ljudi koji, ne stigavši ​​platiti na blagajni, već trče do bariste po aparat za espresso, vičući: “Gdje je moja kava?”, mogu je pripremiti u isto vrijeme, ako je narudžba napravljeno je. Nije jasno da se takvo ponašanje može pripisati nestrpljenju i sporosti - a kad ljudi dođu u Starbucks, očito su uzbuđeni što im treba poslužiti malo cave, te ih treba smjestiti za najbliži stol i voditi ih ruku pod ruku u toalet. Ljudi, polako, ti si gad!

profano

Ako osoba ne govori talijanski, može se izvući s tim. Ako glavni kontingent kupaca Starbucksa kavu na poleđini kuverte čuje kao "double expresso" i "grandlatte", onda želite prihvatiti palicu. I još jedan tip: ljudi koji stoje pet minuta razmišljajući jedni o drugima (i do deset minuta, sljedećih deset minuta), a onda kažu "Ja, budi ljubazan, ukusna kava."

Rednecks

Djevojke, znajte da kada vas muškarac prvo pita u Starbucksu, da razjasnite što je kiseli kupus na klipu večeri. Ako ne, molim vas zaboravite na to za sada - zamolite djevojku da provede večer na mjestu gdje su ljudi obavezni provesti dva dana vani (kao što ste otišli sa sobom) do kraja dana (kao što ste kratak poslovni odnos i potrošiti Ako želite prenijeti), onda na nogo a) nema dovoljno novca za normalan restoran, b) nije me briga, ne zaslužuješ ništa.

Druga vrsta seljaka je osoba koja zgrabi čašu najjeftinije kave i gleda je do večeri, ako ne želi cijeli dan sjediti uz kavu preko bezmačnog Wi-Fi-ja. Zakonom se ne preispituju pritužbe dvije vrste, nego svakodnevna zlovolja.

vlasnik merezhi kav'yaren Starbucks.

Starbucks je oduvijek bio i više nije tvrtka u kojoj ćete neizbježno pronaći najbolje brendove kave na svijetu.

- Na svijetu je najveća nesreća. Važno je da je za Amerikance dijete Howarda Schultza “treće mjesto” između kuće i posla. Tijekom proteklog desetljeća Starbucks je postao jedan od simbola Amerike, ali ne gubi na popularnosti s McDonald'som. Osim toga, tvrtka je započela širenje u inozemstvo. S promjenjivim uspjehom. Strategija Starbucksa postala je popularna kao u SAD-u, ali ovdje uopće nije zaživjela (na primjer, u Austriji je očito vrlo malo tvrtki, a nema planova za širenje). A povijest Starbucksa započela je davne 1971. godine u Seattleu.

klip

Godine 1971., čitač engleskog jezika Jerry Baldwin, čitač povijesti Zev Seagle i pisac Gordon Bowker sakupili su 1350 dolara, posudili još 5000 dolara i otvorili trgovinu za prodaju zrna kave u Seattleu, Washington. Trgovina je dobila ime po liku iz romana Hermana Melvillea Mobi Dick; Logo predstavlja stiliziranu sliku jorgovana.

Proširujući prvu sudbinu na glavnog upravitelja pošte u Starbucksu, Alfreda Petea, čovjeka kojeg su osnivači posebno poznavali. No, takav bi zahvat koštao popriličnu kunu, a šefovi Starbucksa odlučili su se u trenu obračunati sa svojim kupcima kako bi im smanjili troškove.

Samo ime "Starbucks" slično je nadimku jednog od likova u poznatom romanu Hermana Melvillea "Mobi Dick" (u ruskoj verziji lik se zvao Starbuck). Prvi logotip tvrtke bila je slika jorgovana s golim grudima. Vín je pobijedio u smeđoj boji, a sirena se vikoristila kako bi progovorila o toj činjenici.

Ta se kava u Starbucksu dostavlja iz dalekih zemalja. Valja reći da će logo ostati svjež. Kroz gole grudi jorgovana.

Kasnije je prekriven dlakama, a sam logo je malo odrezan. Osim toga, promijenivši boju iz smeđe u zelenu (međutim, testiranje novog logotipa tvrtke je smeđe boje. Ako bude uspješno, uskoro će se promijeniti smisao za pjevanje). Warto imajte na umu da se originalni logo Starbucksa još uvijek može pronaći u prvoj trgovini u Seattleu.

Kad je Howard Schultz došao u Starbucks 1980-ih, već je imao slabu reputaciju omiljenog i sumnjivog lokalnog prodavača kavija (melena i graha). Tijekom poslovnog putovanja u Italiju, Howard je upoznao bogatu tradiciju pripreme espressa. Sam espresso činio je osnovu Schultzova novog koncepta. Godine 1987. došlo je do porasta vina, za potporu lokalnih investitora, dodajući Starbucks. Trenutačno tvrtka prodaje kavu i čaj ne samo u maloprodaji, već ih opskrbljuje i drugim maloprodajnim mjestima.

Zapravo, situacija se promijenila nakon što je Milan posjetio Howard Schultz. Tamo možete vidjeti talijanske kotlove. Međutim, ideju prodaje gotove cave u čašama osnivači tvrtke nisu podržali. Smatrali su da bi takvim pristupom njihova trgovina izgubila svoju bit, te bi vjerojatnije živjela od glave. Bili su to ljudi tradicije. Poštivao sam da se obična kava može pripremiti kod kuće.

U međuvremenu, Schultz je i dalje pjevao u svom domu, lišivši se Starbucksa i zaspavši u svom vlastitom kafiću II Gionale. Kafić je svoja vrata otvorio 1985. godine. A dvije godine kasnije, Schultz otkupljuje Starbucks od osnivača za 4 milijuna dolara i preimenuje svoju tvrtku (kako je Schultz napravio takav potez, zadovoljivši osnivača Microsofta Billa Gatesa, koji je bio jedan od prvih investitora u Starbucks). Baš kao i braća McDonald, troje ljubitelja peciva iz Seattlea propalo je iz respektabilnog vinskog grada. I biznismen Schultz izgubio je volju za djelovanjem.

Prvi Starbucks pojavio se izvan Seattlea. Špilje su otkrivene u blizini Vancouvera, Britanske Kolumbije i Chicaga. Za samo 7 godina, kada tvrtka izađe na burzu, bit će 165 prodaja diljem Amerike. A tri godine kasnije, otvoren je kafić Starbucks izvan granica Sjedinjenih Država - u blizini Tokija. Time je gotovo 30% svih sadašnjih tvrtki danas na vlasti. Drugi se šire putem franšizinga.

Doprinos Howarda Schultza

Howard Schultz je viralan u svojoj siromašnoj domovini. Istina, ne može se njegovo djetinjstvo nazvati potpuno siromašnim. Ne, naši očevi su puno radili, ali nisu si smjeli dopustiti da budu nadnaravni. G. Schultz planira otvoriti kafić u svim državama. Dakle, neka vam Starbucks bude na koži. Osim toga, Howard Schultz želi da se u kafiću ne prodaje samo cava, već i šarmantna atmosfera. Poslovni čovjek želi da Starbucks postane treće mjesto za ljude. Između kabine i posla. Moram reći da je ostvario svoj san.

Većina ljudi koji su radili s Howardom Schultzom znaju da on brzo reagira na okolnosti koje su se razvile. Schultz uvijek prati najnovije trendove, znajući unaprijed što će sljedeći kupac poželjeti.

Jedan od Howardovih glavnih doprinosa uspjehu Starbucksa bilo je ono što je donio naporima tvrtke za standardizaciju. Međutim, svaka tvrtka ima drugačiji asortiman osnovnih proizvoda. U kojoj god zemlji bili, i dalje ćete moći piti svoju omiljenu kavu. Naravno, Starbucks predstavlja posebne proizvode kreirane za svaku nacionalnost. Isto kao i McDonald's.

Espresso, topla čokolada, Frappuccino, razni sirupi, sezonske vrste cave, čajevi i još mnogo toga dio je Starbucks asortimana. Prije kavija možete oprati tijesto ili sendvič. Međutim, za razliku od većine drugih kafića u Starbucksu, naglasak je na samoj kavi. Ljudi ovdje dolaze nešto popiti, a ne pojesti “tost uz kavu”. Gledajte, u Americi se Starbucks kava pije na različite načine. Tko želi uživati ​​u prekrasnoj atmosferi kafića, a tko želi kupiti i piti u hodu, prema dozi za posao, na primjer. Dobre plastične čaše omogućuju vam da radite udobno.

Dok govorimo o standardizaciji, što je Schultz naručio od tvrtke, treba uzeti u obzir još jedan aspekt - atmosferu u kafiću. S jedne strane, osnovni elementi svih Starbucksovih trgovina su slični, ali s druge strane, kožni kafić ima svoje karakteristike, svoju jedinstvenu atmosferu. I velik dio toga ide zaslugama Howarda Schultza i dizajnerskog tima tvrtke.

Ostatak desetljeća Starbucks je bio zauzet kupnjom lokalnih robnih marki diljem svijeta, dajući ih kao dio svoje robne marke. Širenje tvrtke nastavilo se nevjerojatnom brzinom. Navodno je animirana serija “Simpsonovi” imala dosta vrućine prije nego što je Starbucks preplavio Ameriku. No, situacija se uvelike promijenila, a Howard Schultz nedavno je izjavio kako Starbucks namjerava zatvoriti svoje poslovanje prije otprilike 600 godina u Sjedinjenim Državama.

Ekonomska kriza jedan je od razloga problema Starbucksa. Ipak, u ovoj regiji cava cava je izuzetno skupa. Osim toga, trenutna situacija uzrokovala je i unutarnje probleme za tvrtku. Nedavno je Howard Schultz najavio da će se obratiti Starbucksu kako bi riješio probleme koje je uzrokovala njegova tvrtka. Baš kao Michael Dell. Chi viide u nyogo tse? Švidše za sve. Starbucks je jedan od omiljenih brendova Amerikanaca. Ali ovo je skup proizvod.

Starbucks kao mjesto hodočašća

U Starbucksu kavu piju sasvim drugi ljudi. Počevši od poslovnih ljudi koji kavu piju u hodu, pa sve do mladih parova koji svoje zadovoljstvo šire za stolom (ali treba napomenuti da ovi stolovi nisu baš najljepši). U Starbucksu slobodnjaci aktivno rade, blogeri pišu svoje nove objave, a podcasteri uređuju audio datoteke. Atmosfera ovog mjesta privlači ljude s njihovih laptopa. Dobra stvar je Wi-Fi.

Glazba bez prestanka svira ispred kafića. Vrijedno je spomenuti da postoji središnji poslužitelj koji je odgovoran za stvaranje iste glazbe u cijelom Starbucksu. To znači da se skladba, kakvu slušate u New Yorku, svira u ovom gradu iu Seattleu. Takav tabor rado bi pozvao Howarda Schultza da ugodi još jednoj ikoni američkog biznisa – Appleu. Svatko tko posjeduje iPhone ili iPod Touch može odmah kupiti ovu pjesmu u iTunes Storeu kada ode u Starbucks.

U to su vrijeme Starbucksove trgovine počele prodavati niz proizvoda trećih strana. Tvrtka je poštovala činjenicu da želimo zaraditi više novca od Starbucksa, ali ovo nije hitan slučaj. Nije uspjelo. Tvrtka je nedavno objavila da više neće prodavati glazbu izvan kafića. U prosjeku, svaki dan Starbucks je prodavao jedan po jedan CD. Naravno, odluka je da se ne ugrozi ugovor s Appleom.

Kako radi Starbucks?

Treba reći da je Starbucks možda jedini ključ takvog plana, ali nije pogrešno prodavati mladima. Ovo nije McDonald's. Prestižno je biti barista u svijetu pjevanja. Ako želite koristiti sklopivog robota, potrebno je puno energije. Pa, kao što znate iz tvrtke, pokušajte dobiti pomalo dosadnu atmosferu Starbucksa.

Od 2007. postoji 15.700 Starbucks računa u 43 zemlje diljem svijeta, od kojih je približno 7.500 u vlasništvu Starbucks Corporation, a tvrtka je odgovorna za franšizu ili licenciranje. Tvrtka također razvija niz glazbenih trgovina pod nazivom Hear Music.

Starbucks prodaje prirodnu cavu, napitke na bazi espressa, druge tople i hladne napitke, grickalice, zrnca cave i pribor za pripremu i posluživanje cave. Uz odjel Starbucks Entertainment i brend Hear Music, tvrtka također distribuira knjige, glazbene zbirke i video zapise. Većina tih proizvoda je sezonska ili odabrana za prodaju u raspjevanoj Galuziji. Sladoled i kava brenda Starbucks također se prodaju u prehrambenim supermarketima.

Ukupan broj osoblja na granici je 140 tisuća. osobib. Prema Hooversu, u 2006. godini prihod tvrtke iznosio je 7,8 milijardi dolara (2005. - 637 milijardi dolara), neto dobit - 564 milijuna dolara (4945 milijuna dolara).

Starbucks blizu Rusije

Starbucks je više puta izjavio da želi ući na rusko tržište koje brzo raste. Međutim, 2004. godine zaštitni znak Starbucks registrirao je ruski LLC "Starbucks", koji nema nikakve veze s američkom korporacijom. Nova patentna komora dodijelila je LLC Starbucksu prava na brend za novac američke granice.

U proljeće 2007. sudbina je dočekala prve kavernozne mjere Rusija - u trgovačkom centru "Mega - Khimki". Nakon toga kiša je u Moskvi i dalje bila vrlo slaba: na Starom Arbatu, u poslovnom kompleksu “Vezha na Naberežnoj” i u zračnoj luci Šeremetjevo-2, koja je nedavno otvorena na stanici metroa. Tulska kod novog trgovačkog centra.

Tsikava činjenice

Jedna od glavnih prednosti pri odabiru lokacije za Starbucks café: vrata moraju biti na izlazu ili na danu, a neka i na danu. Prema riječima Scotta Bedburyja, jednog od tvoraca brenda Starbucks, objašnjeno je da su ljudi zaslužni za uživanje na dnevnom svjetlu, ali kada spavaju, nema potrebe da se pokazuju u javnosti.

Čitaj više...

Prije svega, Starbucks se s pravom smatra jednim od simbola Amerike. Danas se u Starbucksu u SAD-u popije svaka šalica kave, a Howard Schultz, čelnik tvrtke, imao je puno posla kako bi Amerikanci zavoljeli njihovo piće.

Priča o tri ljubitelja kave

Godine 1971., čitač engleskog jezika Jerry Baldwin, čitač povijesti Zev Seagle i pisac Gordon Bowker skupili su 1350 dolara, posudili još 5000 dolara i otvorili trgovinu za prodaju u Seattleu, Washington. Prilikom odabira imena za trgovinu prvotno je uzeto u obzir ime kitolovca iz romana Hermana Melvillea "Mobi Dick" - "Pequod", ali je zbog toga izbačeno, a ime Ahabovog prvog poručnika - Starbuck. izabrani. Logo je postao stilizirana slika jorgovana.

Partneri su počeli birati ispravne sorte i premazana zrna kave od Alfreda Peeta, voditelja tvrtke Peet's Coffee. Starbucks je prvih 9 mjeseci rada kupovao zrna od Peet's Coffeea, a zatim su partneri instalirali pržionicu na paru i otvorili još jednu trgovinu.

Do 1981. godine postojalo je 5 trgovina, mala tvornica za mazanje kave i komercijalni pogon koji je prerađivao zrna kave u barovima, kafićima i restoranima.

1979. Starbucks je kupio Peet's Coffee.

Trgovina se našla u teškom razdoblju: krajem 60-ih Amerikanci su bili potpuno razočarani kavom kavom, a većina njih jednostavno nije znala kakva kava postoji, osim vinske kave. Kupaca zaista nije bilo puno.

Romantični Howard Schultz

Howard Schultz postao je jedan od najvećih pobornika Starbucksa. Probavši Starbucks kavu, odmah sam se zaljubila u nju, a ni ta kava nije imala ništa zajedničko s onim što sam prije probala.

Kasnije je Schultz rekao: “Izašao sam na ulicu, šapćući sam sebi: “Bože, kakvo divno društvo, kakvo divno mjesto.” Želim postati dio nje.”

Nakon što je izgubio posao generalnog direktora njujorške proizvodne tvrtke Perstorp AB, koja je proizvodila posuđe, Howard Schultz počeo je preuzimati Starbucks.

Sve svoje snage usmjerio je u razvoj nove tvrtke, no posao mu nije išao kako je želio. Starbucks je imao više od tisuću stalnih kupaca.

1984. godina postala je prekretnica u povijesti tvrtke. Nastanivši se u Italiji, Schultz je otkrio potpuno novu kulturu uzgoja kave. Talijani su pred Amerikancima pili cavu ne kod kuće, već u tihim kafićima.

Ideja o ispijanju kave kod kuće doslovno je očarala Schultza.

Nakon što je pozvao šefove Starbucksa da otvore kafić, inače prijedlog nije naišao na podršku. Kerivnitstvo je razmišljalo o tome da se obična kava može pripremiti kod kuće.

Ništa nije moglo zaustaviti Alea Schultza, te je 1985. zaspao u prašini II Gionalea. Dobra vijest je išla dobro da su u 2 godine kupili Starbucks od svojih osnivača za 4 milijuna dolara.

Sve trgovine tvrtke sada imaju šankove na kojima profesionalni baristi (specijalisti za cavu) melju zrna kave, kuhaju ih i poslužuju aromatičnu cavu.

Baristi su sve stalne klijente poznavali poimence i pamtili njihove ukuse i sličnosti. Međutim, takva nekompetentna služba nije mogla oslabiti konzervativizam Amerikanaca: oni još nisu bili spremni piti običnu toplu kavu.

Toddy Howard Schultz odlučio je napraviti kavu svijetle boje koja je svjetlija i ukusnija za prosječnog Amerikanca. I to je donijelo uspjeh mom poslu: Amerika se zaljubila u ovu kavu.

Kava Starbucks počela je prihvaćati sve više distributera, a prodaja kave u trgovinama znatno je pala. Tako je glavna djelatnost tvrtke pretvorena u sporednu djelatnost.

Místse zustrichi

Popularnost tvrtke Starbucks inspirirala je ne samo njezine kolege, već i konkurente. Slični kafići počeli su se pojavljivati ​​posvuda, ali po nižim cijenama. Švedski restorani i benzinske postaje sada imaju reklame za "Espreso" kako bi privukli kupce.

U skladu sa svojim navedenim prednostima, Starbucks potpuno mijenja format tepsije, pretvarajući je u bolje mjesto za pljuvanje.

Skladišni prostor se udeseterostručio, a visoki šank stolovi i šankovi zamijenili su tihe stolove. Izgubivši mogućnost sjediti blizu drugih kupaca, Amerikanci su počeli hrliti u Starbucks.

Howard Schultz želi da njegova kavana ne samo prodaje cavu, već i stvara posebnu atmosferu, postajući treće mjesto između posla i separea.

U Americi je Starbucks postao prodavaonica demokratske kave za novu generaciju potrošača, koji je cijene dobrim ukusom.

Howard Schultz rekao je da njegov posao nije obnavljanje brodova, već obnavljanje duša. Ovo je tajna uspjeha Starbucksa.

Beskompromisna snaga

Popularnost Starbucksa nastavila je rasti, a tvrtka je sve više promovirala širok asortiman i visokokvalitetne proizvode.

Desno je da su u Starbucks grah isporučivali u posebnim pakiranjima - vrećama od dva kilograma. Dok je takvo pakiranje bilo zatvoreno, cava je zadržala svoju izvornu svježinu, a otvoreno pakiranje trebalo je odležati 7 dana. Za rijetke i skupe sorte, šupljina je bila neugodna.

Starbucks je ovdje pronašao izlaz. Tvrtka je stvorila vlastitu tehnologiju za ekstrakciju cave u prahu i, kao rezultat toga, zdrobila domaću cavu koja je što sličnija prirodnoj. Jačina kave nije narušena, a nutritivna vrijednost je uspješno postignuta.

U devedesetima je Ameriku već zahvatila aktualna kavomanija i opsjednutost Starbucksom. Tvrtka je rasla ludom brzinom - danas je bilo do 5 novih prodaja. Do kraja 1990-ih, Starbucks je već imao preko 2000 lokacija i stjecao je popularnost u Japanu i Europi.

Istodobno, ideja o zdravoj prehrani jača u Kaliforniji, najbogatijoj i najmnogoljudnijoj državi Sjedinjenih Država. Kalifornijci su počeli hvatati kalorije za kožu i počeli su piti vodu napravljenu od punomasnog punomasnog mlijeka, što je loše za zdravlje.

U Starbucksu su prvi put slijedili modni trend, bojeći se da nemasno mlijeko neće sačuvati bogati okus kave.

Diet kava nije uvedena u prodaju sve dok tvrtka nije počela primati kupce. Tako se čini da je jelovnik pun pića, kako bi se ublažio okus cave, ali kako bi se zadovoljio ukus pratitelja, koji govore o svom zdravlju.

Posao Starbucksa je cvjetao, a 2000. godine Howard Schultz odlučio je napustiti tvrtku kako bi nastavio s novim poslovnim projektima.

Do 2005. Starbucks se pretvorio u globalnu mrežu koja uključuje preko 8300 kupaca. U 2007. već je otkriveno 15.700 Starbucksovih prodaja u 43 zemlje svijeta. Prihodi tvrtke za 2007. godinu iznosili su 9,4 milijarde dolara.

Popularnost Starbucksa dosegla je toliku razinu da časopis The Economist sada ima Starbucks indeks, sličan popularnom BigMack indeksu.

Ovaj indeks pokazatelj je ekonomske situacije u regiji, a pokazuje ga cijena standardne šalice kave u Starbucksu.

Red na vođu

Godine 2007. situacija u Starbucksu počela je ozbiljno uznemiravati Howarda Schultza: rekao je da se duh romantike "gubi". Schultz je nekim čudom znao što nije u redu i opetovano je izgubio poštovanje vodećih menadžera tvrtke prema onima koji su:

• novi strojevi za kuhanje cave bili su preskupi, što kupcima nije omogućilo praćenje procesa kuhanja;
• Nova su pakiranja bolje očuvala žitarice, ali dodala suptilnu aromu kavani, što je vrlo privlačno ljubiteljima cave.

Početkom 2008. Howard Schultz obratio se kerivnitstvu kako bi obnovio imidž tvrtke. Dodatne prilagodbe učinila je gospodarska kriza: optimizirajući troškove tvrtka je zatvorila 600 u 2008. i još 300 u 2009. godini.

Osim toga, svi napori tvrtke usmjereni su prema aktualnoj krizi i poboljšanju usluga. Starbucks aktivno podržavaju njegovi klijenti objavljujući svoja mišljenja i prijedloge na web stranici.

Logo tvrtke postao je slika jorgovana s golim grudima i pupkom. Slika jorgovana simbolizira da se Starbucks kava dostavlja iz udaljenih dijelova svijeta. Izvorni logo Starbucksa (na slici ispod) može se pronaći u prvoj trgovini u Seattleu.

Schultz je bio zadovoljan spajanjem svih trgovina pod istim imenom Starbucks s Billom Gatesom, osnivačem Microsofta i jednim od prvih investitora te tvrtke.

Lokacije za Starbucks uvijek odgovaraju trenutnoj situaciji: ulazna vrata su spremna za večer ili bilo koji drugi dan. Vaša je odgovornost da iskoristite dnevnu svjetlost, ali niste krivi što je poštujete.

Glazba koja zvuči u kafićima Starbucksa obuhvaća cijeli raspon: skladba koju čujete u New Yorku svira na isti način u Seattleu. To stvara jedinstven dizajn interijera i atmosferu.

Kao rezultat toga, Starbucks se pridružio popisu organizacija koje sudjeluju u programu PRODUCT RED™ i donira stotine svoje dobiti za istraživanje i liječenje virusa u Africi.

Tvrtka je prikupila donacije kako bi osigurala 7 milijuna dana medicinske podrške za HIV zaražene osobe u Africi.

Citat Howarda Schultza

“Jednostavno nismo znali što je nemoguće zaraditi, pa smo to dali njemu.”

“Vidimo što posao može značiti. Temelji se na originalnom proizvodu koji će poboljšati iskustvo klijenta.”

“Kava bez ljudi nije teoretski koncept. Ljudi bez kavija nisu ni jedno ni drugo.

“Ako pogledate snježnu oluju, polazeći od zakona aerodinamike, ne morate znati letjeti. Što god mećava zna, to leti.

“Snovi su jedno, ali kada dođe pravi trenutak, morate biti spremni odreći se svog primarnog života i početi slušati svoj moćni zvuk.”

"Kao što kažete, nikada niste imali priliku, možda je jednostavno niste iskoristili."

- Ovo je, možda, najčešća stvar na svijetu. Krim Starbucks Corp. bavi se prodajom cavo žitarica. Tvrtka je osnovana nedavno, 1971. godine, a svoj je put započela kao mreža trgovina cavom. Prva trgovina otvorena je 30. ožujka 1971. godine. Trojica osnivača, Jerry Baldwin, Zev Siegl i Gordon Bowker, učitelj engleskog, čitač povijesti i pisac, odlučili su početi prodavati zrna kave i otvorili su svoju prvu trgovinu na Pike Place Marketu, u blizini Si etlija. Dućan odavno nije isti, ali isti. Ali nakon deset godina trgovina bilo je pet, osim toga, tvrtka je imala vlastitu tvornicu. Osim prodaje cave u svojim trgovinama, tvrtka je postala i dobavljač cave u zrnu za brojne kafiće, barove i restorane.

1987. dolazi prekretnica u povijesti, vođa tvrtke je Howard Schultz, koji je postao osoba kakvu danas poznajemo. Schultz je radio za brojne tvrtke, kao direktor prodaje i marketinga, ali nije uspio ostvariti svoj san - stvoriti mjeru poslovanja na temelju tvrtke. Zatim napušta posao i počinje svoje pravo - bez greške, Schultz postaje vladar konjice. Il Giornale. A 1987. se okreće i s poznatim investitorima kupuje tvrtku. Kupnjom dajete nepretenciozno ime svojim stolarima i spajate dvije vlastite djelatnosti u jednu tvrtku. Takav savez pojavio se u dalekoj budućnosti i pod njegovim vodstvom krenuo je u osvajanje cijelog svijeta.

Društvo mu je napravio jedan od likova iz romana “Mobi-Dick ili Veliki kit” Hermana Melvillea (a što su još primijetila dva čitatelja tog pisca!). Starbuck je bilo ime prvog časnika na Pequodu, na kojem su lovili bijelog kita, zvanog Mobi Dick. Prva verzija imena broda bila je “Pequod”, prema nazivu broda, a dodana je i riječ. Tada su se osnivači, uz verziju, počeli šaliti na račun sličnog imena, s velikim poštovanjem prema činjenici da riječ odražava lokalni duh i okus njihovog rodnog Seattlea. Prema legendi, ova riječ je postala "Starbo" - tako se zvao stari rudnik koji se kopao u blizini. Međutim, ideja o preuzimanju imena iz romana nikada nije zaživjela i pronađeno je ime koje je bilo slično riječi "Starbo" - imenu starijeg suradnika Starbucksa i postalo je ime tvrtke. Osim proširenja Dume, starješina nije kavoman, ali već dugo kod većine (barem čitatelja engleske književnosti) veže asocijaciju na sam brod, a ne na moreplovce.

Ale, možda, element marke koji će se najviše pamtiti, postaje njegov logo. Sirena ili sirena s dva repa, pronađena u staroj gravuri iz šesnaestog stoljeća, migrirala je na amblem i, iako se malo promijenila, izgubljena je do danas, nastavljajući pomorsku temu imena tvrtke. Sirena s dva repa je lik iz folklora srednje klase, nazvan Melusine ili Melisande, ova se slika često koristila u heraldici. Godine 1987. logotip se mijenja, kombinirajući logotipe dviju tvrtki Il Giornale, baš kao Il Giornale znak i izgubivši svoju karakterističnu rižu - sirenu, pozelenjevši oko očiju društva. Zabrinuta zbog potrebe, i sama je sirena bila jako uznemirena. Godine 1992. logo je još jednom promijenjen, prateći zaobljene oblike sirene i svi su osjećali pritisak na njezin pupak.

Danas je sve u znaku cave, cava pića, deserta i grickalica. Tvrtka se bavi i raznim vrstama poslovanja - knjigama, kinom, glazbom, a postoji i posebna podsekcija - Starbucks Entertainment, koja razvija važan smjer unutar tvrtke.

Otvorena u više od 50 zemalja diljem svijeta, ukupni depoziti tvrtke su blizu 18 000. Sjedište tvrtke i dalje se nalazi u Seattleu, Washington.

Cool činjenica:

Na konferenciji Jabuka MacWorld 2007 Steve Jobs upotrijebio je poziv da demonstrira mogućnosti prvog iPhone I malo se poigrati s publikom. Razmetanje poput vladara iPhone mogu koristiti uslugu Google Maps sa svog uređaja, Jobs je identificirao svoju (i tisuće drugih) točnu lokaciju. Zatim pronađite najbliži i počnite birati njegov broj na svom iPhone. Promatrači su se sledili od šoka - otkrili su da ih je nazvao Jobs i vrlo ozbiljnog izgleda potrošio tisuće lattea na svoje vino. Prije nego što je tisuće ljudi u dvorani počelo klicati i početi pričati o boci vruće latte, Jobs je izašao i rekao operateru da ima milosti prema broju. Razočarane goste konferencije mogli su umiriti samo novi proizvodi koji su već dugo prisutni, a Jobsu je, naravno, sve oprošteno...