Kuinka fermentoida Ivan-teetä. Kuinka valita ja kuivata Ivan-teet? Fermentointi kotona

Julia Vern 94 784 16

Ivan-tee - tämä kasvi on peräisin kauan sitten, ja selviytyessään tähän päivään, se ei ole menettänyt suosiotaan, kuten käy ilmi. Sitä kutsutaan myös Koporsky-teeksi tai tuliruohoksi, ja esi-isämme iloitsivat siitä melkein joka päivä sairastuessaan, kun lääkevalmisteet olivat vielä lääketieteessä, eikä niitä ole koskaan löydetty. Sillä on laaja valikoima toimintoja, joita voidaan käyttää antamaan keholle tulehdusta ehkäisevää vaikutusta ja hoitamaan hiljaisia sairauksia. Usein voi tuntea, että Ivan-tee on erinomainen ehkäisykeino sekä pahoja että hyviä uusia keksintöjä vastaan.

Jos juot tuliruohoa säännöllisesti, voit hoitaa ja ehkäistä seuraavia vaivoja:

eturauhastulehdus ja muut sekostaattisen järjestelmän sairaudet;
gastriitti;
hematopoieettisten elinten sairaudet;
myrkytys (mukaan lukien alkoholi ja ruoka);
enterokoliitti;
viraca schluca ja pohjukaissuoli;
ripuli;
migreeni;
Siellä oli kuumetta;
unettomuus;
astma;
anemia;
GRVI;
paksusuolentulehdus;
hypertensio ja hypotensio.

Tiedetään myös, että Koporskaya-tee parantaa verenkiertoa, ehkäisee hiustenlähtöä, parantaa immuunijärjestelmää ja parantaa kehon toimintaa. Joogoa voidaan oikeutetusti kutsua yrttiteen kuninkaaksi.

Lääkäri Petro Oleksandrovich Badmaev juo tätä teetä säännöllisesti. Tällä tavalla sitä käytetään alentamaan kehon lämpötilaa, lisäämään pulssia ja alentamaan valtimopainetta. Tämä luonteeltaan edistää kehon aktiivisen elämän pidennystä. Siksi voimme puhua edistyneiden vanhusten kyvystä. Ennen puhetta Petro Oleksandrovich kuoli 110-vuotiaana ja tuli isäksi 100 vuotta myöhemmin. Toinen Koporsk-teen voima on valtion voimattomuuden ehkäisy.

Kun keho on fyysisesti uupunut, Ivan-teetä voidaan käyttää sisältämään yhtä monta elävää alkuainetta kuin merilevää ei ole. Viinillä on ainutlaatuinen kemiallinen koostumus, viini on myös erittäin mehukas ja aromaattinen, jos sen valmistaa oikein.

Voit huomata ruskeiden auktoriteettien samankaltaisuuden soodan kanssa. Tämä on loogisempi selitys, jopa sooda on kokonainen niitty, ja tuliruoho kasvaa niittyalueilla - metsä- ja turvepalojen tuhkassa.

Fermentoinnin merkitys

Ensimmäinen näyte vihanneksista tai hedelmistä voi johtaa kelpaamattomiin tuloksiin, koska hedelmiä ei voida saavuttaa. Ivan-tee on myös erittäin tärkeä kaikille. Käsityön käyttö on tärkeää kasveja poimittaessa, fermentoitaessa ja kuivattaessa. Ennen kuin puhun, kaikki suuret viinintekijät toimivat koneellisesti, mikä alentaa merkittävästi sen arvoa, eikä viini enää haise niin kuin sen pitäisi.

Jos otat Ivan-teetä ja yksinkertaisesti kuivaat sen, et saa toivottua tulosta. Sadonkorjuun ja kuivauksen välillä on toinen erittäin tärkeä vaihe - käyminen.

Se sijaitsee erilaisissa itsenäisissä fermentoiduissa ruohoissa, jotka vaativat 1-2 lisäystä. Tunti, samoin kuin liiallinen lämpötila, on ajatonta imeytyä seuraavan päivän tuoksuun, väriin ja makuun. Voimme valita joko zhovtim, vihreä tai musta. Jäljelle jäävä ilmestyy tavalla, jota tuskin voi nähdä koko maailmassa.

On olemassa useita tapoja fermentoida ivan-teetä, mutta tässä on kolme hyvin yksinkertaista menetelmää, jotka eivät ole liikaa niille ihmisille, jotka aikovat tehdä töitä elämässä.

Lehtikokoelma

Tässä vaiheessa on kiinnitettävä huomiota siihen, että toisessa tapauksessa kaikki ilmoitetut tiedot voivat osoittautua vilpillisiksi. I toiminta-akselin vuoksi:

On tarpeen kerätä yläkukat ja lehdet (tämä ei ole välttämätöntä);
Älä paranna haavaa ennen kymmentä vuotta, sillä ruohoon tulee vielä kastetta;
Ei ole suositeltavaa kerätä spekulatiivisella säällä, koska kaikki palaset kuihtuvat;
Kun taitat lehtiä pussiin tai pussiin, rullaa ne varovasti ylösalaisin, jotta niihin ei jää kokkareita.

Menetelmä 1 - edistynein ja yksinkertaisin

Tämä on käymistä omassa mehussaan paineen alaisena. On tarpeen jakaa kaikki maito kahteen osaan. Ensimmäinen lähetetään mehupuristimeen puristamaan mehua, ja toinen laitetaan metallikeraamista valmistettuun kattilaan. Kun ruoho on laskettu, eläimelle syötetään mehua ensimmäisestä siemenestä, sitten asetetaan pieni, pienempi pala, astian halkaisija. Siihen on vielä vaikeampi sijoittaa. Tämä voi olla kivi tai kokonaisuus, paino tai jotain muuta, tai vain poltettua eteen pussilla tai sulatteella. Tässä tapauksessa teetä pidätetään kolme päivää - itse käyminen estetään. Tuloksena on vaniljateelevyjä, jotka on sitten kuivattava +90 asteen lämpötilassa.

Menetelmä 2 - työvoimavaltainen, mutta takaa erinomaiset tulokset

Käyminen

Sinun on otettava pellava tai pöytäliina liinavaatteesta ja kostutettava se. Vidzhati, jotta bula ei ole märkä, vaan vologa. Jos sinulla ei ole tarpeeksi Ivan-teetä, on parasta ottaa pieni pala kangasta ja kostuta se vedellä suihkepullosta. Vologismia tarvitaan, jotta aine ei vie pois kasvien mehua.
Lehdet asetetaan päälle, mutta pallo on enintään kolme senttimetriä leveä.
Kun kaikki on valmista, sinun on poltettava kangas rullana, jotta tahra tulee erityisen paksua.
Rulla on kelattava uudelleen esimerkiksi köydellä tai yksinkertaisella kelalla. Sen jälkeen alkaa tärkein prosessi - pitkään, sinun on rypistettävä lehtiä käsilläsi kiertämällä niitä eri suuntiin. Tämän käsittelyn aikana lehden lehtirakenne tuhoutuu.
Jätä lehtiä 2-3 vuodeksi, jonka aikana tapahtuu ensisijainen käyminen. Tällä hetkellä on tarpeen tarkistaa säännöllisesti "rullan" lämpötila. Jos lämpötila saavuttaa 37 astetta, käyminen päättyy.
Kankaan ruuvaamisen jälkeen huomaat odottamattoman, mutta miellyttävän aromin - kuin fermentoitu päärynäkompotti. Lehdet ovat ryppyisiä, ja jos painat niitä, tulee pieni halkeama. Fermentointi jatkuu:
Ota muovipurkit tai lasipurkit, joihin ivan-tee voidaan laittaa tiukemmin ja sulkea kannella. Käymisen seuraava vaihe alkaa.
Keskimmäinen käy läpi toisen käymisvaiheen 36–40 vuotta. On kuitenkin tärkeää siemailla teetä hienovaraisesti, tätä aikaa voidaan pidentää, mutta se on siirrettävä viileään paikkaan.
Kesän toisella puoliskolla korjattua Ivan-teetä haudutetaan jo myöhemmin, mikä vaatii lisäkäymisaikaa. Maito poistetaan reilusti ja hierotaan varovasti käsilläsi, kunnes se tulee ulos.
Käsin peseminen on vaikeaa, eikä se ole liikaa vaivaa, mutta on aika tehdä töitä. Manuaalinen prosessi voidaan joskus korvata mekaanisella ruiskutuksella. Toisin sanoen, vie sähkökäyttöisellä erikoismyllyllä tai lihamyllyruuvilla läpi, kun olet aiemmin poistanut pohjan. Mutta kuten jo todettiin, mekaaninen teen valmistustehtävä ei ole niin mehukas ja ruskea kuin käsillä manipuloitaessa.
Säiliö, jossa on rypistynyt kypros, on peitettävä pehmeällä kankaalla ja jätettävä huoneeseen 6-8 vuodeksi.

Kuivaus

Kun käyminen on valmis, kuivaus on aloitettava välittömästi. Uuni lämmitetään 100 asteen lämpötilaan, ja kun se kuumenee, sinun on otettava arkki ja levitettävä se uudelle Ivan-teelle. Anna kuivua toinen tai kaksi vuotta. Kypsennyksen aikana voit nostaa lämpötilaa tämän prosessin aikana.

On tärkeää sekoittaa lehtiä säännöllisesti, äläkä sulje uunin luukkua kokonaan. Jos mahdollista, aseta myös keraaminen laatta tai pari punaista savea levyn alle, uunin pohjalle, lämpötilan tasaamiseksi.

Mielestämme paras vaihtoehto kuivatukseen on venäläinen maaperä, joka vaikuttaa positiivisesti teen voimaan. Kun laitat kaiken uuniin, siihen syntyy mieliä, jotka ovat hyvin samanlaisia kuin uunissa.

Kuivausrumpu voidaan valmistaa myös erityisestä kuumasta saunavarresta. Kenelle on tarpeen astua:

Aseta astia, ehkä suorakaiteen muotoinen puinen laatikko;
Aseta sulatusastia uudelle pinnalle 80 asteen käyttölämpötilassa;
Laita kalikko päälle.

Tällaisille mielille Koporsk-tee kuivuu 12-16 vuotta. Kun olet valmis, sinun on peitettävä se paperilla, asetettava astiaan, peitettävä kannella ja asetettava pimeään paikkaan. Koska teetä valmistetaan laatoista, se voidaan säilyttää vuosikymmeniä; Jaot sijaitsevat lähellä kolmea kiveä. On huomattava, että tuliruohon iän myötä siitä tulee vain värikäs, mehukas, aromaattinen ja ruskea. Siksi tämän voiman avulla, joka, kuten käy ilmi, voidaan käyttää, ei kannata huolehtia, koska kuiva käyminen tapahtuu koko ajan.

Menetelmä 3 - yksinkertainen ja edistynein

Siirapin sadonkorjuun jälkeen ne sihisevät varjossa ja ravistelevat, kunnes lehdet ja hedelmät kuihtuvat. Rypistele varovasti tämä lehti, joka leviää laaksojen väliin, ja aseta purkit varovasti suuren pyhäkön lähelle. Niitä ei peitetä kannella, vaan villakankaalla, ja ne on riistetty taloudesta 36 vuodeksi.

Fermentoitunut massa poistetaan astiasta ja kuivataan uunissa 95-100 asteen lämpötilassa. Tässä tapauksessa voit antaa sille muodon: pyöreä, kuten Puer, tai suorakaiteen muotoinen, kuten suuri laatta, joka muistuttaa lastulevyä, kuten Venäjällä tehtiin panoksia. Jopa suuri voi tehdä sen helposti, mutta keskikokoinen tai pieni voi tehdä sen oikein.

Kuinka voit ansaita rahaa? Käymistä varten maito asetetaan purkkien päälle ja muoviset neliönmuotoiset (tai muun muotoiset) astiat puristetaan, kuten ensimmäisessä menetelmässä on kuvattu. Tässä tapauksessa se on kuivattava sähköuunissa, jossa sekä ylä- että alaosa lämmitetään.

Kuivausprosessin aikana teetä on suolattava ja laatat käännettävä. Näin voit määrittää seuraavan päivän teen värin. Valmius määräytyy näön perusteella - tavalliselle, ja kun se on tärkeää - kaakeloidulle. Päivän lopussa kuivateen ja raakamassan seos on 1:5.

Ivan-teen säilyttämiseksi se on säilytettävä pimeässä asettamalla se lasiastiaan tai muoviastiaan, jossa on tiiviisti sulkeutuva kansi. Obovyazkova umova - kukaan ei saa uneliaampaa valoa. Kypros, tämä valmistusmenetelmä säästää noin kolme päivää.

On monia tapoja valmistaa se, mutta on vain yksi tapa valmistaa se.

Oletetaan, että ihmiset juovat viisi kupillista Koporsk-teetä kukin. Tämä tarkoittaa, että tarvitsen yhdeksi päiväksi 5 grammaa Ivan-teetä haudutukseen ja päivän päätteeksi kaksi kiloa (säännöllisesti teetä varten tulevien ystävien ja sukulaisten rohkaisemalla). Ennen puhumista on parempi vaihtaa teelehdet joka kerta, jotta se ei ole yhtä maukasta ja aromaattista kuin pippuri.

Yhtä tärkeä parametri on haudutukseen tarkoitetun veden hävikki. Se tarkoittaa, että suodatettu vesi voi lisätä teen suolaista hedelmää. Ihanteellinen vaihtoehto olisi esimerkiksi sulattaa vettä maaperästä, mistä muualta se pitäisi ottaa mielestämme?!

Juoma: valmis, on aika tuoda esiin tuoksu, jota voi verrata kuivatuista omenoista ja päärynöistä valmistettuun kompottiin. Heti kun haistat mädän heinän hajun, voit sanoa 100% varmuudella, ettei Ivan-tee ole paha.

Haudutukseen tarkoitettu teekannu voi olla mitä tahansa: posliinia, lasia, metallikeramiikkaa tai voit ottaa myös messinki-samovarin. Ripottele tilliä kuivan maitolehden päälle. On erittäin tärkeää seurata panimotuntia. Voit saada 40 juomaa 6 vuoteen asti - riippuen siitä, millaista teetä haluat juoda.

Voit juoda sen kylmänä tai kuumana. Tärkeää on kuitenkin muistaa, että lämmitystunnin aikana viini ei saa kiehua, jotta maku kohisee välittömästi. Ei myöskään suositella laimentamista kuumalla vedellä.

Ivan-tee antaa ajoittain vielä synkemmän laulutaidon ihmeellisillä parantavilla voimilla, joiden totuuteen on tärkeää uskoa. Ale rikkaasti, kuten rikas tee, teejuoma siirtyy pitkittyneeseen - sille, joka on aktiivinen ja luova ihmeiden luomisessa.

Tällaisia "parannuksia kuiviin vaivoihin" voivat juoda melkein kaikki, paitsi ne, joilla on yksilöllinen intoleranssi. Ei ole suositeltavaa juoda sitä liian usein tai liian pitkään, koska voi esiintyä ripulia.

Muuten tuliruoho on herkullisin, ruskein, aromaattisin ja lääkejuoma. Kerran kokeiltuasi on silti tärkeää ohjata itseäsi tällaisiin nautintoihin tulevaisuudessa. Sen valmistuksessa on tärkeää noudattaa oikeaa tekniikkaa.

Valmistimme heti Ivan-teetä, ja olemme jo tehneet erän ystävälle - nyt hauduttelemaan sitä talveksi. Tässä artikkelissa on vähän tietoa niin tärkeästä ja välttämättömästä teen valmistusprosessista kuin käyminen. Mikä se on ja miksi teetä ei voi tulla ilman sitä?

Oikein valmistettujen Ivan-teen vihreiden ja kukkien avulla voit valmistaa teetä uhraamatta lyhyempien Ceylonin ja Intian teen lajikkeiden makua ja aromia. Ollakseni rehellinen, se on "maun ja värin vuoksi", kuten näyttää, mutta olemme pitkään tarvinneet tuliruohoa maistumaan paljon enemmän (mukaan lukien koska se vaikuttaa ihmisten terveyteen), joten perusteetä ei pidetä enää nautittavana tuotteena. Et voi seurata suutelevia auktoriteettiasi, et voi mennä minnekään lähelle Ivan Chaia.

On hämmästyttävää, että "vihreä on kultaa" ei enää arvosteta Venäjällä. Viime aikoina Ivan-teen luomisen ja käyttöönoton perinteet ovat alkaneet elpyä, ja monta kertaa on välttämätöntä keksiä ja elvyttää perinteitä.

Suolaisten hedelmien kerma, tuliruoho sisältää laajimman valikoiman terveellisiä hedelmiä, eikä tavallisen teen kanssa tarjoiltuna lisää kofeiinia tai muita vaarallisia aineita.

Tällä hetkellä Venäjällä on patentoitu useita menetelmiä, ja mikä tärkeintä, teknologia teen valmistamiseksi tuliruohosta, Sen pääsalaisuus on käymisprosessin tekniikka (käymisprosessi).Käyminen (vaeltava)

Käyminen on seurausta paahtamisesta ja hapetuksesta. Hapetus käynnistää käymisprosessit talvilehdessä, joka virtaa valuvan mehun mukana. Paistaminen pahentaa tilannetta. Alle tunnissa käymisprosessien alkamisen ja niiden nopeuden välillä tee on fermentoitava.

Riippuu tuotantotekniikasta Ivan-tee voi olla mustaa (baikhovim), punaista tai vihreää. Haju on voimakkaasti suolainen. Lisäksi lajikkeita valmistetaan aromaattisilla yrttilisäaineilla ja niitä voidaan valmistaa marjoilla.

. On tärkeää infusoida yrttihaudutteita, hautua ja teetä, valmistaa t Hapatettu maitopuuro . Tämä sisältää suuren määrän lääke- ja aromaattisia yrttejä. Voit valmistaa vadelma-, auringonkukka- ja herukkateetä samalla tavalla. Ihmeet menevät ulos humalassa. Nyt yritämme valmistaa teetä herukan lehdistä tällä menetelmällä. Hapatetuista vaahteranlehdistä valmistettu tee osoittautui ihmeeksi!

Kypros itse suojelee itseään ehtymiseltä - se voi isännöidä vihollista luomiseensa asti, joten väestöä ei ole onneksi mahdollista vähentää kohtuullisella varauksella. :-) Ivan-teen oblamana-ylempi osa on jo nopeasti kasvanut hedelmiä kantaviin hedelmiä kantaviin pagoneihin, kun kesän päivämäärät kasvavat kesän aikana. Ja unushkojenaya roslina antaa paljon rikkautta. Tällä tavalla tuliruoho asuu eri paikoissa: joutomailla, valishchas, uzbichya, palaneilla alueilla, raivauksilla jne. Kypros ottaa takaisin alueet, jotka tuhoutuivat enemmän kuin koskaan ennen kesällä 2010. Meillä (vanha rakennus paloi) se ilmestyi palon syttyessä tulipalon jälkeen. Nyt siellä on pieni istutus.

Vadelmien, herukoiden ja hedelmätarhojen lehdet ovat paljon parempia kesän ensimmäisellä puoliskolla, kun haju on aromaattinen. Ja esimerkiksi auringonkukan lehdet kannattaa kerätä syksyn tähkälle, jos haju kerää eniten ruskeita lehtiä.

Itse kasvi on jo läpikäynyt kaiken tarvittavan käymisen. Nämä ovat mehut ja fermentit. Jos lehti murskataan käsissäsi, osa kudoksesta murenee ja verso valuu. Pehmeä, ryppyinen lehti sisältää vitamiineja, tärkeitä ravintoaineita ja solun sisäisiä entsyymejä. Nämä tyhjiöistä nousevat entsyymit alkavat aktiivisesti muuttaa kasvin biokemiallista varastoa. Tämä on itsemyrkytys.

Ennen puhumista Ivan-teen keittäminen ei vahingoita hammaskiillettä.

Fermentaatio (kemiallinen prosessi) on erityinen kemiallinen prosessi, jota kutsutaan entsyymeiksi. Käymisprosessin aikana (tyyppejä on lukemattomia!) orgaanisen puheen taitettu osa hajoaa yksinkertaisempiin osiin, jolloin vähemmän atomeja pinoutuu.

Yksi tavoista valmistaa Koporsk-teetä kotona:

Kuivaa kerätyt lehdet ja kukat. Riittää, että haju makaa varjossa tuulessa 2-8 vuotta lehtien paksuudesta riippuen. On välttämätöntä, että lehdet menettävät osan kosteudesta, jotta ne eivät kuivu, vaan muuttuvat pehmeiksi eivätkä hauraiksi. Voit poimia lehdet sypressin varren keskiosasta (ei vain yläosasta) yhdellä kädellä - nopeasti, mutta et vahingoita sitä ollenkaan.
Vieritä voi lihamyllyn läpi (teemme tämän ehdottomasti itse - emme käsillämme, muuten on erittäin vaikeaa valmistaa tuliruohoa koko joelle) ja laita erotettu voi emalikulhoon ja peitä kannella tai lautasella. sama halkaisija. Aseta kulho lieden lähelle lämpimään paikkaan (25-30 °C). Tällä hetkellä teen käymisprosessi nopeutuu, aivan kuten fermentoidun maidon kanssa.. Anna masan tummua ja kehittää miellyttävän hedelmäisen omenan aromi. Kun meillä on paljon ruokaa valmiina, laitamme masan isoon emalipannuun - yöllä, Ranskassa - aletaan jo kuivata.
On toinenkin alkuperäinen tapa fermentoida yrttejä. Edistyneiden yrttiläisten mielestä tulos on tässä tapauksessa vielä parempi. Teelehtien varasto Berendey-teetä varten valmistetaan seuraavasti: laita lehdet chavun-kattilaan (chavunok) ja laita lämpimään venäläiseen uuniin 10-12. Voidaan tehdä sähköuunissa tai missä tahansa keraamisessa astiassa. Trimmauslämpötila on lähellä 60 astetta. Kun valmistat lehtiä Berendeyn teetä varten, pidä tahra astiassa niin, että se sulkeutuu tiukasti, aivan kuin tee olisi paistettu. Tässä tapauksessa voit sekoittaa lehdet etukäteen tai säilyttää ne, kunnes ne ovat liotettuja, ja sekoittaa ne ennen hauduttamista.
Käymisen jälkeen laita lehti chavun-paistinpannulle ja hauduta korkealla lämmöllä noin neljäkymmentä pituutta tai karkeasti. Kuumentaminen kuumaan on välttämätöntä käymisen nopeuttamiseksi, jossa osa kasvikudoksen uuttamattomista raaka-aineista muuttuu yksinkertaisiksi ja helposti sulaviksi aineiksi. Nämä ovat sanat, jotka antavat teen maun, tuoksun ja värin.
Se on mahdollista eri tavoilla. Esimerkiksi, levitä masa tasaisesti kuivalle decolle ja laita se uuniin, joka on ensin lämmitetty 90 °C:seen. Kuivaa satunnaisesti sekoittaen, kunnes se on täysin kuiva. Lopputulos on rakeistettua teetä, jonka väri on tummanruskea. Voit kuivata sen kuivausrummussa 45 asteessa, teestä tulee kevyttä. Voit kuivata murut kuivaimessa (jotta ne eivät tartu tarjottimiin, käymisen jälkeen tee on jo vetistä) ja sitten karkeassa uunissa, jos tarvitset mustaa ja vaaleaa teetä, voit asettaa sen 150 astetta.

Kun kuivaat fermentoitua masaa normaalilämpötilassa 60 °W korkeammassa ja alhaisemmassa lämpötilassa, poista vihreä tee. Käymisen jälkeen viini antaa vielä syvemmän värin, lähes vihreän.

Juuston jauhaminen lihamyllyn läpi ei ole ollenkaan vaikeaa. Voit leikata sen hienoksi ja puristaa sitä käsin niin, että näet lihan. Voit hieroa sitä laaksojen välissä - "cowbaskassa".

On parasta olla väärinkäyttämättä metallia sitä valmistettaessa. On tarpeen sammuttaa ruiskun hapetus, kun se joutuu kosketuksiin metallin kanssa, ja siten poistaa vitamiinien ja muiden fermentoituneiden aineiden ehtyminen, jotka sijaitsevat uudessa ruiskussa. Lihamyllyssä käsin valmistettu tee murskataan. Jos valmistat sen helpommin, voit valmistaa siitä pienen annoksen tällä tavalla.

Lisää menetelmävinkkejä: yhdessä yrttien kanssa ohitamme marjat lihaleikkurista: esim. herukkateetä varten lehdet valmistetaan yhdessä marjojen kanssa (mahdollisesti latvojen kanssa tai joillain marjoilla), sitten koko massa fermentoidaan ja kuivataan samalla. Kunnes he kushtuvali, mutta tuoksu on syyllinen buti GREAT! Abo muuten lehden yläosa fermentoidaan ja täytetään ennen kuivaamista marjatahnalla, sekoita ja kuivaa. Tietenkin kaksi valmistusmenetelmää antavat hieman erilaisen tuloksen, sinun on kokeiltava sitä.

Ivan-teetä poimittaessa kiinnitä huomiota siihen, että kukinnan aikana varren yläosaan ilmestyy "palkoja". Kukinta-aikana haju sekä lehtiä ja kukkia poimitaan teetä varten. Kauempana todellinen maailma turvautuu heihin Valkoinen nukka ja palot eivät sovellu teelle. On tarpeen tarkistaa juuston aitous: murtaa palo ja pyöritä se niin, että siitä tulee "maitomainen". älä kosta pörrölle. Liota se, niin tee ei tule liian kuohkeaksi, mutta se ei lennä paljoa, jos avaat purkin. :-)

Kuivaus tee

Fireweed voidaan kuivata tavallisissa kuivaimissa, samoin kuin sähköuunissa ja erityisesti venäläisessä uunissa.

Kaada vähän Ivan-teetä terveydellesi

Kypros-teellä on supistava, peittävä, supistava, tulehdusta ehkäisevä, hikoileva ja pistävä vaikutus. Sitä käytetään gastriittiin, paksusuolentulehduksiin, suolistosairauksiin ja muihin suoliston sairauksiin antipyeptisenä ja analgeettisena lääkkeenä. Ivan-tee iloitsee epätäydellisyydestä, haavoista, haavoista, nenän ja kurkun tulehduksista, heikentyneestä aineenvaihdunnasta ja limakalvotulehduksesta, maksan, sydän- ja verisuonijärjestelmän ja sekostaattisen järjestelmän sairauksista.

Äskettäin Ivan-teen elämän vuoksi poistettiin haneroli-lääke, jolla on kasvaimia estävä vaikutus.

Ihmisille tuliruohoa käytetään eturauhastulehduksen ja eturauhasen adenooman ehkäisyyn ja hoitoon.

Yrttien ja käymisen voima

Yrttien käsittely - käyminen (itse asiassa - käyminen) suoritetaan niiden voimien parantamiseksi.

Otetaan esimerkiksi kirsikanlehti. Ollakseni rehellinen, jotta se ilmestyisi, on välttämätöntä tuhota solujen väliset kalvot. Laita emalialtaaseen, peitä märällä pyyhkeellä, liota lämpimässä paikassa 3 päivää, liota pyyhe. Arkki voi muuttaa väriä ja tulla tahmeaksi. Aseta pellille ja kuivaa uunissa luukku auki, kunnes kalliin teen aromi tulee näkyviin. Lehdestä tulee hauras ja se katoaa käsissä. Joten ripottele kozhen arkush (ruoho) okremo. Sekoita sitten yrtit samassa suhteessa.

Siperiassa he arvostavat 3, 9, 12 ja 14 yrtin kokoelmia.

Tällä tavalla valmistetut kasvit alkavat kukoistaa poikkeuksellisia ja erikoisia voimia, joita ei olisi ilmennyt yksinkertaisen kuivauksen aikana.

Yksinkertainen tapa valmistaa ja fermentoida yrttejä: yhdistä yrtit, laita ne kattilaan, peitä kannella ja keitä miedolla lämmöllä 30 minuuttia ennen värin vaihtamista. Kuivaa sitten pannulla ja hiero siivilän läpi. Hauduta sumishia teekannussa ja juo sen sijaan teetä.

Siilo ja käyminen

Ymmärtääksemme aihetta paremmin, meidän on arvattava ne, jotka tekevät ruuan valmistukseen käytettävän säilörehun. Osoittautuu, että säilörehu on myös käynyt ruoho. Jopa arvokas tieto on kuvaus fermentaation aikana tapahtuvista prosesseista.

Brittiviljelijät korjaavat ruohonsa, kun ne ovat vielä hyvin varhaisessa kasvuvaiheessa, ja niissä on paljon käymiskykyistä nurmetta (vetypohjaisia hiilihydraatteja) ja vähän kuitua. Satoa on vaikea korjata tai jättää pellolle kuihtumaan muutamaksi vuodeksi, olla säässä niittotuntiin asti, tai ihannetapauksessa viljelijä haluaa kylvää sadon säilörehuksi kuivan ruohon sijaan 25- 30 %.

Zazvichay Käymisen ensimmäinen vaihe on lyhyt tunti. Akkumuloinnin alussa ilmakehän happamuus sirovinassa fermentoidaan käymisentsyymien toimesta rosliinissa, joka sitten kuolee, muuten happamuus loppuu pian ja sitten käyminen tuotetaan anaerobisissa viemärissä. Tällä hetkellä maitohappobakteerit, joita on pieniä määriä, alkavat lisääntyä nopeasti pitoisuuteen 109 -1010 solua/g, vicorista kesäkurpitsa, hedelmät ja vihannekset sekä dzherelo.

U toinen vaihe - pään käyminen - pääroolissa on maitohappobakteerit, pureskele ja happamoi ruoka. Suurin osa itiöttömästä gynen bakteereista tai basillarimuodosta, kuten supereasta, voi selviytyä pitkään fermentoidussa rehussa. Säilörehun toisen käymisvaiheen kynnyksellä välttää kokaa, joka myöhemmin korvataan sauvamaisilla maitohappobakteereilla, joille on ominaista suuri happamuus. Ihannetapauksessa pH stabiloituu 3,8 – 4,2:een, kun säilörehua yhdistetään kuivaan säilörehuun, jolloin säilörehu säilyy tehokkaasti muutamassa päivässä. Kuitenkin, jos leikatun ruohon pitoisuus kuiva-aineen sijaan on alle 25 %, jäämät eivät ole ihanteellisia ja säilöntäprosessi voi mennä huonosti, varsinkin kun ruohossa on myös vähän kuiva-ainetta (kuten usein tapaus yrteillä, jotka kasvoivat lauhkeassa ilmastossa).

Säilörehun raakaproteiinin lisäämisen edistämiseksi sekä käymisen tehostamiseksi rehua lisätään massaan muninnan aikana melassi, akanat, soijajauho. Leikkurien ja pumppupäiden hienommat yksityiskohdat siirtävät säilörehun syöttöä 30 %.

Suurin osa palkokasveista on tärkeää säilöttäväksi, koska... Niissä on hyvin vähän kesäkurpitsaa (3...6 %) ja paljon proteiinia (20...40 %). Palkoviljakasvit kuuluvat vaikeasti säilörehujen tai säilörehuttomien ruohojen luokkaan. Entsyymivalmisteet eivät ainoastaan siivilöi rehua, vaan myös rikastavat niitä helposti ruohotettavilla live-virroilla. Seloviridiini, pektofoetidiini, selolignoriini, glukomariini jne. Uzbekistanissa vihreää sinimailasa säilöttäessä entsyymivalmiste seloviridiini pysähtyi.

Analysoitaessa luonnollisista lähteistä valmistetun säilörehun mikrobiologisten prosessien kehitystä paljastui, että spontaanin käymisprosessin (kontrollisäilörehu) aikana mätänevät bakteerit lisääntyivät entisestään ja fermentoivat säilörehua sinimailasen jätteestä. Amonifiointiaineiden nopean kehityksen seurauksena palkokasvisäilörehu on rikastunut maitohappobakteereilla; ja maissisäilörehussa se oli vielä voimakkaampaa. Sinimailasesta valmistetussa kontrollirehussa voihappobakteerien (tiitteri 103) sitoutuminen estyi täysin lisääntyneen maitohappokäymisen myötä. Amonifiointiaineiden voimakkaan kasvun seurauksena kontrolloi palkokasveista peräisin olevaa säilörehua, jossa on aistinvarainen ja epämiellyttävä proteiinin hajoamisen haju. Kun lisäaineet pakastettiin, mätänevien bakteerien kasvu väheni, mikä johti säilörehun hiilihydraattien säilymiseen, jotka ovat välttämättömiä maitohappokäymisessä.

Erinomainen säilörehusato on maissi, varret ja kurpitsat sisältävät 8...10 % proteiinia ja noin 12 % kesäkurpitsaa. Dormouse on hyvä säilörehuksi, sillä se sisältää paljon proteiinia (n. 20 %) ja riittävästi hiilihydraatteja (yli 20 %).

Lehmien hyväksi isäksi menevä maito, makeuttamaton säilörehu, joka voihapon käymisen tunnistaessaan huutaa isässä kuin käyminen.

Myös säilörehun hiiva on huonoa. Kehotetaan aerobisten lajien, kuten Candidas spp. ja Pichia spp., talvehtivat anaerobisissa viemärissä, kunnes siilo avataan eläinten kutemista varten. Säilörehun aerobinen kuivaaminen kasan pinnalla voi olla hyvin juoksevaa ja johtaa toistuvaan satohäviöön, johon liittyy hiilidioksidin, veden ja lämmön vapautumista, kuten hiivan alemmista tyypillisistä reaktioista ilmenee. Jos anaerobiset viemärit asennetaan nopeasti ja alhaiset pH-tasot viivästyvät, niin Clostridium-suvun lajien lisäksi ongelmia voi syntyä myös hiivojen kautta. Heikosti happamille hapoille vastustuskykyisinä anaerobiset hiivat, kuten Torulopsis spp., kilpailevat maitohappobakteerien kanssa juustomassasta, joka muuttuu etanoliksi ja hiilidioksidiksi kuiva-ainehäviön ja säilörehun lämpötilan nousun seurauksena.

Käännytään tärkeimpiin säilörehusta kohtalonsa saaviin bakteereihin - maitohappobakteereihin. Säilörehun maitohappobakteerien joukossa ovat coca ja itiöttömät sauvat: Streptococcus lactis, S. thermophilus, Lactobacillus plantarum ja muita edustajia L. brevis. Nämä mikrobit ovat anaerobeja. Maitohappobakteereilla fermentoitujen tuotteiden luonne määräytyy viljelmän biokemiallisten ominaisuuksien ja hiilihydraattien tyypin mukaan. Rosmariinisiirappi sisältää pentosaania, jota voidaan antaa pentosaanin hydrolyysin aikana. Siksi säilörehun normaalin kypsymisen aikana siihen kertyy tietty määrä otikkahappoa, jota ilmeisesti myös muut heksoosien maitohappobakteerit tuottavat. Useimmat maitohappobakteerit elävät 7...42 °C:n lämpötiloissa (optimi on lähellä 25...30 °C). Kuumennettaessa 60...65 °C:seen kertyy maitohappoa, jota tuottavat lämpöä sietävät bakteerit, esimerkiksi Bacillus subtilis.

Rehun käymisen kolmas vaihe - kintseva - liittyy maitohappoprosessin asteittaiseen loppumiseen säilörehun kypsymisestä. Tässä vaiheessa säilötys saavuttaa luonnollisen lopputuloksensa.

Säilörehun happamuus voidaan arvioida käymisen aikana kertyneen perusteella.

Säilörehun luonnollisen käymisen happamuus on kerrostunut voimakkaasti maitohappobakteerien lukumäärän ja tyypin vuoksi, joita on rehussa säilörehun muninnan aikana. Useiden säilörehuun liittyvien maitohappobakteerien (Lactobacillus, Pediococcus, Streptococcus, Leuconostoc) ansiosta Lactobacillaceae alkaa hallita säilörehun mikroflooraa.

Lauhkean ilmaston alueilla, joilla rehun viljapitoisuus voi olla alhainen, voi säilörehun maitohappobakteerien tarve ylittää niiden tarpeen ja siksi käymismallissa voi tapahtua muutos, jos hetero hallitsee käymiskykyisiä maitohappobakteereja.

Säilörehumassan korkea nitraattipitoisuus voidaan lisätä käymisen jatkamiseen. Sen sijaan ruohon VRU korreloi negatiivisesti nitraattipitoisuuden kanssa, jota käytetään kasvun edistämiseen ruohon kasvun kautta. Kun jyviin lisätään typpeä, joka ylittää 100 g/kg, on mahdollista, että säilörehun maitohappobakteerit eivät alenna pH-tasoa riittävästi estämään klostridien aktiivisuutta alkalisen substraatin kautta. Tulokset osoittavat, että toissijainen käyminen ei tapahdu mielessä. .

Hyvät lukijat, tänään haluan jatkaa aihetta ansaitsemattomasti unohdetusta yrtti - ivan - teestämme. Kenen tunnen jo, mutta arvostan häntä enemmän, kun olen lukenut tiedot tilastoista. On tärkeää, ei vain poimia ja valmistaa tätä yrttiä, vaan myös valmistaa ja hauduttaa se kuorissaan terveyden vuoksi. Puhutaanpa sinulle vaniljateen käymisestä kotioluissa.

Kerro meille tästä vierasblogista, perhetyöpajasta "Terveyttä luonnosta". Tämä kaivos sijaitsee suojellulla paikalla Kaluzkan alueella Ugran kansallispuiston välissä. He käsittelevät hunajatuotteita ja valmistavat yrttejä. Annan sanan vierasblogille Juri Galotshkin.

Kun Ivan-tee oli perinteinen venäläinen juoma, sitä vietiin menestyksekkäästi Eurooppaan ja sitä kutsuttiin "Koporsky-teeksi". Nykypäivän kiinnostus teenjuontiin herää eloon: mitä kokeilla yrttiteetä kaipaaville, kava-teetä haluaville, luonnollisesta terveellisestä ruokavaliosta pitäville sekä terveyteen ja eri sairauksiin apua tarvitseville.

Ivan-tee on tämän tuliruohon kasvitieteellinen nimi. Bagatoric hunajaa kantava yrtti, joka voi kasvaa rikkailla maaperän alueilla. Naurava ja oheneva (joskus yli toisen metrin), väri on jo kaunis, tuliruoho ilahduttaa silmää erysipeloilla tai violetilla kukilla. Sen kukinta kestää läpi kesän, sen suosikki "toverit" ovat nuoria mäntyjä, ja voit kasvattaa tätä upeaa kasvia monilla avoimilla paikoilla. Ivan-tee rakastaa aurinkoa, ja ihmiset kunnioittivat sitä, että kasvi itse säilyttää oman lämpönsä kylmänä vuodenaikana.

Esivanhempamme korjasivat kaikki kasvin osat itselleen - juurista kukkiin. Kudottu nenänhukka tyynyjen täyttämiseen. Tuliruohon luonteesta ottaen parantavien auktoriteettien ja parantavien voimien persoonallisuus, ja tämä on todella erityinen kasvu.

Ivan-teen varasto

Ivan-teetillä on oma ainutlaatuinen varastonsa, minkä vuoksi tämän päivän viini on niin vaativaa ja vaativaa.

Viini on jo runsaasti C-vitamiinia, korvaa se sitruunalla kuusi kertaa ja sekoita myös B-vitamiinia
Nomussa oli paljon kasviproteiinia, kesäkurpitsaa, tärkkelystä
Kypros sisältää orgaanisia happoja, pektiiniä, lektiinejä, tanniineja
є flavonoidit ja fytosterolit
Se sisältää suuren valikoiman mineraaleja - sylkeä, kuparia, mangaania, kalsiumia jne.
kofeiinia ja oksaalihappoa uudessa päivänä

Ivan-teen katkera ja iloinen voima

Ivanin tee on vasta-intuitiivista, supistavaa ja rauhallista. Muinaisista ajoista lähtien haavat iloitsivat tiedon yksityiskohtaisista lehdistä. He vikoroivat hänet veren-selkäydinnesteeksi. Ivan-teellä on antibakteerinen vaikutus. Yksi viranomaisten tärkeistä tehtävistä on tukea ja parantaa immuunijärjestelmää sekä ehkäistä allergisia reaktioita. Perinteinen lääketiede käsittelee tuliruohoa kuumetta alentavana aineena.

Ivan-teen luonnolliset antioksidantit auttavat poistamaan myrkkyjä. Äskettäin tutkijat löysivät kasvista yleisen kasvin hanerolin. Itse asiassa tuliruoholla on kasvaimia estävä vaikutus kehossa. Ivan-teen uskotaan yleisesti estävän syöpää.

Luettelo sairauksista, joihin Ivan-tee auttaa, on merkittävä. SCT-sairaudet (gastriitti, virazka). Sydämien ja sudiinin sairaus (matala ja korkea paine). Puheiden vaihdon häiriintyminen. Endokriinisen järjestelmän sairaudet. Vilustuminen, flunssa jne. Imetysongelmia vauvan syntymäpäivän aikana. Migreeni, unisyklin häiriöt, masennus. Ongelmia ihon ja hiusten juurien kanssa.

On hyvä tietää vielä yksi tärkeä Ivan-teen voima, jonka kautta hän herättää rikkaiden ihmisten tämänhetkistä kiinnostusta. Kasvin beeta-sitosteroli auttaa viiniköynnöksen sairauksissa. Kyprosta käytetään akuuttien ja kroonisten kohtausten ja adenooman hoitoon. Se auttaa myös toipumisessa leikkauksen jälkeen. Lisäksi Ivan-tee vaimentaa palamisprosesseja seulakanavissa ja seulaseoksessa.

Milloin ja miten valita Ivan-teet

Paksu Ivan-tee on niin kuumaa. Jos poimit lehdet huolellisesti, tämä runsas kasvu lähettää uusia versoja ulospäin parantavalla voimalla. Puhutaanpa Ivan-teen valmistamisesta.

Sadonkorjuu alkaa kesän ensimmäisistä paistavista päivistä, kun tuliruohot kukkivat. Ivan-teetä voidaan valmistaa sirppiin asti. Kerää pensaan lehdet, erityisesti ylä- ja keskimmäiset. Kyproksen taimet kypsyvät kesän loppupuolelle asti. Hajut ovat jopa pörröisiä ja sopivat ruoanlaittoon. On tärkeää, että vaikka kukat eivät ole vielä kypsiä, ne voidaan kerätä. Tämän seoksen käyttöä ei suositella, koska teen kuivattuja osia on tarpeen kiehua ja koko seoksen kuivaamisen jälkeen teehen ilmestyy nukkaa. Ja hänen valitseminen myöhemmin on paljon vaikeampaa.

Ihanteellinen sää sadonkorjuulle on kuiva sää ja aikainen aamu. Ivan-teen lehdet voivat olla puhtaita ja terveellisiä. On tarpeen kerätä kuiviin, lämpimiin paikkoihin, hiuksiin ja varjoon, voit kuluttaa Ivan-teen suon "sukulaista", joka ei sovellu valmistukseen. Metsässä on myös lajeja, jotka eivät sovellu ”sukulaisten” keräämiseen, mutta ne tunnistaa pienestä korkeudesta ja muista väreistä.

Keräykseen on tietysti parasta käyttää puhtaita, tyhjiä luonnonalueita. Järjestys ei ole syyllinen teiden, tehtaiden, teollisuusalueiden jne.

Ivan-teen fermentointi kotona

Fermentoitu Ivan-tee on suolaista, ruskeaa ja suudeltavaa. Älä anna tieteellisen termin pettää sinua. Ivan-teen käyminen on täysin tehokasta kotona. Asia on siinä, että entsyymien on reagoitava hapettumis- ja käymisprosessissa. Ivan-tee tulee vähitellen näkyväksi. On tärkeää, että siirappi ei tuhlaa arvokasta kantaansa ja lääkevoimaansa.

Käymisen jälkeen paksulehtinen tuliruoho saa aromia ja makua sekä puun kaiken voiman.

Jos et fermentoi lehtiä, vaan yksinkertaisesti kuivaat ne, tämä tee on käytännössä mauton, kevyt ja vailla ruskeita ainesosia.

Ja nyt kerron sinulle Ivan-teen käymisestä vaihe vaiheelta.

Kerättyjen lehtien yläosa sopii tiukasti lasipurkkiin. 3L purkkeja on todella helppo saada. Yksi tärkeimmistä asioista on palauttaa kunnioitus tarpeeseen puristaa ne mahdollisimman lujasti purkkiin.

Seuraavaksi sinun on suljettava purkki muovikannella ja asetettava se pimeään, lämpimään paikkaan. Tällaisille mielille alkaa salainen prosessi - Ivan-teen fermentointi. Laitoimme purkit mustiin polyeteenipusseihin ja laitoimme kaiken tiskille. Älä mene mustan syljen läpi ruoholle, mutta sitten kaikki lämpenee mukavasti.

Tunti Ivan-teen käymistä kotioluissa

Ivan-teen käymisaika riippuu siitä, millaista "viileää" teetä pidät. Jos on tarpeen saada pieni väri eikä voimakas maku, 3-4 päivää riittää. Jos haluat lisää makua ja makua, voit liottaa sen jopa 10-12 päivää.

Mistä tiedät, että Ivan-teen käyminen onnistui?

Kun poistat lehdet purkeista, tuoksu on aromaattisempi ja hedelmäisempi. Se on ehdottoman herkullinen ja kutsuva tuoksu. Mehussasi tulee hajua. Tämä haju voi osoittaa, että käyminen oli onnistunut.

Kuivattu Ivan-tee käymisen jälkeen

Sitten hieromme tai rullaamme levyt (vähemmän) taitokset ja suoristamme ne ja asetamme ne pienellä pallolla kuivumaan sopivaan paikkaan. Kaunein asia on tse tіn. Levitä ruoho liinalle tai paksulle paperille (esimerkiksi whatman-paperille) 2 cm:n pallolla.

Älä kuivaa yrttejä auringossa! Vaihdot liittyvät jo nyt negatiivisesti vallan taustaan.

Jotkut ihmiset kuivaavat yrttejä avoimessa uunissa ja kuivaavat yrttejä minimaalisella lämmöllä. Tämä on myös erittäin hyvä vaihtoehto.

Sekoita maitoa säännöllisesti, kunnes se on kuivunut. Teesi tummuu entisestään ja lehtipalat muuttuvat hauraiksi, kuten alkuperäiset teelehdet. Ole showman, että kaikki on valmis.

Kuinka säästää fermentoitua Ivan-teetä kotonasi?

Säilytä käymisvalmis Ivan-tee pimeässä paikassa ja huolellisesti, jotta se on kuiva. Pakkaa se läpäiseviin kangas- tai paperipusseihin. Älä säilytä muovipusseissa.

Tämä on itsenäinen Ivan-teen käyminen. Valmistat itse herkullisen ruskean "Koporsky-teen". Tämä juoma on sinulle herkullisin, koska tuntuu, että olet ansainnut kaiken omin käsin!

Kuinka valmistaa fermentoitua ivan-teetä

Fermentoitu ivan-tee valmistetaan perinteisellä "tee" -tavalla. Kaada sadetta teekannun päälle. 0,5 litraa vettä varten ota kaksi tai kolme teelusikallista Ivan-teetä. Jos olet kuivannut hedelmät, tiedät, että niitä voidaan lisätä pieniä määriä. Kaada tilliä teekannun kolmannekseen. Lisää viiden minuutin kuluttua, kunnes se on täysin valunut.

Anna teetä hautua 5-10 minuuttia, älä peitä teekannua. Lähitulevaisuudessa tulet hakemaan erityistä, tervetuloa, makua Ivan-teetä. Mittasuhteet muuttuvat ajan myötä makusi mukaan. Voit keittää teetä enintään kolme kertaa. Makusi ja kuoresi säästävät jopa 2 db. Fermentoitua ivan-teetä voi juoda kylmänä tai lisätä hunajaa.

Säilytä tuliruohovalmisteet ilmatiiviisti suljetuissa lasiastioissa. Näin viini menettää luonnollisen arominsa ja makunsa. Tuotteen säästämisaika on noin kaksi vuotta.

Ennen Ivan-teetä ei ole vasta-aiheita, ei ole kutsua.

Ivan-teen luonnollista makua ei ole suositeltavaa täydentää kurkulla. Fermentoitu ivan-tee on luonnollinen korvaava kava ja tavallinen tee, mutta se on myös rikas maku ja arvo.

Minulla on ilo jakaa fermentoitua Ivan-teetämme, joka löytyy perhepajan "Terveyttä luonnosta" verkkosivuilta. " Vain sellaisissa mielissä voi kasvaa todella parantavaa ruohoa, joka antaa maksimaalisen terveyden.

Meillä on puhdasta Ivan-teetä, ja pyydämme myös kokeilemaan fermentoitua Ivan-teetä lisäaineilla: timjamia, minttua, sitruunamelissaa, tattaria ja herukanlehtiä.

Osta fermentoitua Ivan-teetä

Koko tuotteen valmistusprosessi tehdään käsin, mikä tekee siitä vieläkin arvokkaamman, koska se on jatkuvassa kosketuksessa metalliin ja ruohoon, kuten konelinko. Ivan-teen käyminen noudattaa vanhaa reseptiä, joka on kuvattu tässä artikkelissa.

Kokeile tätä upeaa makua ja tuoksua ja rakastu tähän upeaan juomaan ikuisesti!

Kiitän Jurijevaa tästä Ivan-teen käymisprosessista. Kaikki on saatavilla ja ymmärrettävää. Hyvää teetä, hyvää mieltä ja terveyttä, tietysti.

Ja sielumme vuoksi kuuntelemme sinua tänään Maxim Mrvica Hiljainen vesi Kroatialaisen säveltäjän Maxim Mrvican ihana, herkkä musiikki ja upea video.

Marvel myös

25 kommenttia

Uutiset

KOLME TAPAA IVAN-TEEN KÄYTÄMISEKSI

Fireweed (Ivan-tee)

KOLME TAPAA IVAN-TEEN KÄYTÄMISEKSI

Jos lapsi kokeilee ensin kypsymätöntä hedelmää (banaani, ananas, kaki tai kvitteni), se ei todennäköisesti sovellu syötäväksi uudelleen. Olkoon tämä hedelmä nyt halutuin ja kaunein.
Samoin Koporsky-tee. Jotta et joutuisi pettymään tähän juomaan, muista yrittää valmistaa se itse noudattamalla kaikkia hienovaraisia manuaalisia keräys-, käymis-, kuivaus- ja säilöntätekniikoita. Vasta sitten voit maistaa Koporsky-teen raikasta makua ja tuoksua eri muunnelmilla eri yrityksiltä ja yrityksiltä. Tuotteen korkea hinta ei kuitenkaan usein kerro sen arvoa.

Ivan-tee (Kypros, Koporsky-tee) on herkullisin, kaunein ja terveellisin tee kaikkialla maailmassa!
Ivan-teen ainutlaatuisen kemikaalivaraston ansiosta merikaalista ei voi tinkiä, ja se ylittää pitkän aikavälin arvonsa ja parantavan voimansa rikkaasti sen.
Venäjällä uskottiin, että Koporskaja-tee pystyi parantamaan ja parantamaan 90% kaikista tuolloin sairaista. Toinen 10 % nautti muista vihanneksista, hunajasta, maidosta, sienistä ja juurista. Koporsk-teen säännöllinen nauttiminen on keino ehkäistä sekä hyviä että pahoja lääkkeitä, eturauhastulehdusta; tehokas hoito sekostaattisen järjestelmän ongelmiin. Lisäksi tämä tee pysähtyy verenkierron parantamiseksi ja kehon myrkytyksen vähentämiseksi; syöminen ja alkoholin juominen; voimien uusiutumista, kun väsyt. Myös Koporsky-tee arpeuttaa pohjukaissuolen ja pussin suonet, parantaa vastustuskykyä erilaisille hengitystieinfektioille, parantaa hiusten väriä, normalisoi jännitystä, lievittää päänsärkyä ja kipua varhaisille vanhuksille. Ivan-teen hyödylliset vaikutukset ovat samankaltaisia kuin soodan. Eikä se ole huono asia. Jopa tuliruoho kasvaa turpeen ja metsäpalojen tuhkan päällä sekä niityillä, kuten sooda.

Koporsk-tee, juodaan illalla ennen nukkumaanmenoa, voi lisätä pulssia, muuttaa valtimopainetta ja alentaa ihmisen ruumiinlämpöä. Tällainen yön yli tapahtuva "anabioosi" antaa mahdollisuuden lisätä tai pidentää kehon aktiivisen elämän vaihetta vähintään neljänneksellä keskimääräisestä triviaalisuudesta, mutta odota vähän.
Noin 1900-luvun alussa lääkäri Petro Oleksandrovich Badmaev (Zhamsaran), joka omisti suurimman osan tieteellisestä työstään Ivan-teen parantavan voiman salaisuuksien paljastamiseen. Badmaevin noususta tuli isä koko 100 ihmisen perheelle. Olen elänyt 110 vuotta, nyt voin elää enemmän... Mutta Petrogradin joukkovelkakirja ei sallinut hänen treenata.

Koporye-teetä vietiin Venäjältä Eurooppaan - suurilla hinnoilla. Se on vain kuivattua Ivan-teeruohoa – se ei ole Koporsky-teetä. Ennen kuivaamista Koporye-tee fermentoidaan irtotavarana, eli sen annetaan käydä luonnollisesti 24-48 vuotta. Käymisaika ja lämpötila, jossa se suoritetaan, vaikuttavat suoraan lopputuotteen väriin, makuun ja aromiin. Tee voi olla vihreää, kuumaa tai mustaa. Musta Koporsky-tee on suolaisten marjojensa takana kilpailuasento!
Kilohailin käymismenetelmät. Tiedän niistä kuusi. Ja kaikki kuusi tekevät ihmettä! Katsotaanpa kolmea yksinkertaisinta, jotka kattavat kaikki vivahteet.

1. Yksinkertaisin tapa.

Kerää yrtin Ivan-teen lehdet ja yläkukat (ilman mehua). Ne on kerättävä 10. haavan jälkeen, kun haavan kaste on kuivunut. Suosittelen vahvasti syroviinien keräämistä iltaan asti. Muuten lehdet "palavat" kissassa. Sinun on nostettava se erittäin varovasti, jotta et laita kissasi kettua. Nyt yksi pala on valmis aiheuttamaan pahaa koko perheellemme. Ei ole ihme, että Venäjän tilaus on pieni bugi, mutta haiseva!
Liota kerätyt lehdet ja kukat kevyesti varjossa, kypsytä ne varovasti käsin, vie ne pohjan ympäri, täytä niillä 3 litran purkki mahdollisimman paksuna. Peitä pehmeällä liinalla ja laita pimeään huoneenlämpöön 36 vuodeksi. Sitten fermentoi seos, nukkaa ja kuivaa noin 95 - 110 asteen lämpötilassa sähkö- tai kaasuuunissa. Basilikan taakse voit muodostaa tasaisen teelevyn. Esimerkiksi takapuoli on pyöreä, kuten kiinalainen "Pu-er".
Hetken aikaa Venäjällä joivat laattateetä nähdessään suuren kerroksen, lehden kokoisen venäläisen kiukaan. Tämä muovi on valmistettu modernista lastulevystä, vain musta-ruskea väri.
Pienen asunnon nykyisessä kotitaloudessa isojen laattojen tekeminen ja kuivaaminen on ongelmallista. Pieni ale, 250 - 300 grammaa kuivapainoa, se on todella helppo valmistaa. Ne voidaan muodostaa missä tahansa muovisäiliössä raakayrteistä ja teestä matalassa käymisvaiheessa paineen alaisena. Muovaus ja käyminen päättyvät kokonaan tunnin kuluessa. Kuivaa laatat sähköuunissa ylä- ja alalämmityksellä (lyhyesti sanottuna infrapunalämmittimet), kiertoilmatila päällä. Kuivumisaika varastoidaan laatan tähkäkosteuteen (joka säilyy sadonkorjuutuntiin, jäljellä olevan syksyn päivämäärään ja juuston keräyskuukauteen asti) ja kolmanteen kokoon - ovshchinaan. Sähkön säästämiseksi on parempi kuivata nippu laattoja kerralla.
Kuivaamisen aikana teetä on sekoitettava säännöllisesti sen kuivumisen aikana tai käännettävä litteitä laattoja. Kun saamme tarvitsemamme värin. Se voi vaihdella vaaleanruskeasta jopa mustaan. Irtoteen kuivaustuntia kutsutaan "silmien avaajaksi" ja kuivan teen tunti on kuivien laattojen aikaa. Raakamassan suhde valmiiseen kuivaan teehen on 5:1. Säästä Koporskaya tee mieluiten kannen alla, lasi- tai muoviastiassa, ilman valoa.
Säästötermi on vähintään kolme kertaa.

2. Unohdettu menetelmä.
Aseta Vologdassa kangas tai pöytäliina pallolla, jonka paksuus on enintään 3 cm ja jossa on Ivan-teenlehtiä. polttaa "kierteeksi", tyhmä suuri rulla, yakomaga tehokkaampi.
Pienelle ruohomäärälle on parempi ottaa pienempi kokoinen kangas, äläkä unohda kostuttaa sitä kevyesti puhtaalla vedellä raunisumuttimesta. Muuten otat osan arvokkaasta mehusta pois lehdistä.
Kierre kiristetään kierteellä tai purukumiköydellä ja varovasti käsin, taivutetaan ja taivutetaan eri puolilta venyttämällä 20-30 säiettä, mikä tuhoaa Ivan-teen lehden solurakenteen (vakuolit). On parempi tuplata. Sitten kihartaminen jätetään häiriöttömäksi ja tähkän käyminen jatkuu 2-3 vuotta. Tarkistamme ajoittain pisteen käpristymislämpötilan. Kun käyminen on valmis (yli 37 astetta), tähkäkäyminen päättyy.
Siellä on sellainen mintturuoho, jolla on miellyttävä päärynäkompotin tuoksu.
Kasvin nuoret ylemmät (nurmi)osat ovat alempana, joten niiden solurakenteen tuhoutuminen on odotettavissa astiaan laskemisen aikana. Tällä saadaan hieman tyypillistä rypistymistä, kun painat kättä vihreälle tahnalle.
Taitamme ne, taputtelemme ne tiukasti muoviastiaa vasten tai laitamme purkit kannen alle myöhempää käymistä varten. Välttääksemme sekoittamasta niitä myöhemmin, kirjoitamme kirjanmerkin päivämäärän loppuun. 36-40 vuoden kuluttua käyminen on valmis. Sen makua voi parantaa laittamalla maito kylmään paikkaan. Tämä antaa teelle hienovaraisemman maun. Myöhäiselle teelle (valmistettu kalkista - sirpistä) tarvitaan ylimääräinen käymisvaihe.
Kenelle maito poistetaan kulhosta käsin, kunnes mehu ilmestyy.
Tärkeä hetki!
Jos voimaa ei ole tarpeeksi tämän toimenpiteen suorittamiseen, massa voidaan kuljettaa lihamyllyn ruuvin läpi veitset irrotettuna tai erityisellä sähkökäyttöisellä myllyllä. Muuten teen maku ja ylenpalttisen voima ovat heikkoja.
Anna naisen sitten istua hiljaa pienessä kupissa, peitettynä pehmeällä kankaalla, 6-8 vuotta huoneenlämmössä. Kuin vain teetä pillerirasiassa pehmeän kumin viranomaisia odotellessa - se on kuivattava nopeasti.
Tätä tarkoitusta varten tuore tee levitetään levylle ja kuivataan uunissa ~100 celsiusasteen lämpötilassa. Esimerkiksi kuivauslämpötilaa voidaan nostaa hieman. Anna teelehtien "paistaa" kshtalt-jyvillä. Se ei ole vain teen väri ja aromi, vaan myös maku.
Älä unohda sekoittaa usein! Uunin luukku säilyttää ylijääneet palat. Estä tee voideltu asettamalla uunin pohjalle kaksi punaista savi- tai keraamista laattaa.
Ne stabiloivat lämpötilan ja näkevät infrapunan vaaditulla alueella venäläisen uunin perusteella. Missä säilyttää Koporsk-teen mehukkaita marjoja.
1,5 - 2 vuoden kuluttua Koporsky-tee on valmis! Pienellä toivolla voit kuivata 300 - 400 grammaa kuivaa tuotetta vuorokauden aikana. Hyviä tuloksia saadaan kuivaamalla teetä kuumasta saunasylystä uutetulla kuivatulla teellä.
On parempi ottaa sulate 80 celsiusasteen käyttölämpötilassa. Sinun on laitettava kalikoa sylkeen päälle. Koko rakenne voidaan rakentaa suoraan puuseinämään, joka sopii kokonaan ikkunalaudalle.
Tämä on muunnelma monikerroksisesta kuivausrummusta Primus-konvektiolla kaikenlaiselle Koporye-teetä varten. Teho on vain 500 W, maksimi painokapasiteetti on 8 kg. Kuivumisaika 12-16 vuotta.
Ale ihanteellinen kuiva - koko venäläinen leipomo. Se näyttää "automaattisesti" kaikki teen kuivaamisen parametrit. Tällaisen jättimäisen, 11 metriä korkean kiukaan akselilla voi kuivata kourallinen fermentoitua Ivan-teetä.
Säilytä Koporsky-teetä parhaiten kannen alla, pimeässä paikassa.
Tiilitee on syyllinen palamiseen, ilmeisellä tavalla, sitkeällä paperilla. Irtoteetä säästävä termi on vähintään kolme kiveä, ja kaakeloitu tee on kymmeniä kiviä!
Teen suolaiset hedelmät ja tuoksu haalistuvat ajan myötä. Lisäkuivakäyminen vaaditaan.

3. Painekäyminen märässä mehussa.

Kerätty maito (jalat ja lehdet poistetaan) jaetaan suunnilleen tasan kahteen ostoon. Pura ensin mehu puristetun mehupuristimen avulla. Tuotetun mehun määrä ei ole suuri, minkä vuoksi nykyinen mehumehumme ”Angel” on pysähtynyt. Puolet kadonneista lehdistä laitetaan metallikeraamiseen pannuun ja täytetään mehulla. Päälle asetamme puisen ympyrän (tai pienen puupalan) taivutuksella. Joogon paino painaa vähintään 20 kg (tai pikemminkin kahden kilon paino muovipussissa, jotta "suolakurkun" kanssa ei ole suoraa kosketusta. Kolmen päivän kuluttua käyminen päättyy, ja tee on kuivattava + 90 celsiusasteen lämpötilassa. Tulee sellaisia Koporsk-teetä

Haudutettu.

Yhdelle henkilölle 5 g kuivahaudutettua Koporsky-teetä riittää päiväksi, on selvää, että he eivät "juokse maratonia". Tämä on noin 4-5 kupillista haudutettua juomaa. Uudelleenvalmistus on sallittua. Mutta suolaisia marjoja ei ilmaistu niin selvästi.
Toistuvan vieraiden kokoontumisen vuoksi yksi henkilö juo yhteensä 2 kg kuivaa teetä.
Koporsk-teen suurin maku ja aromi piilee haudutetun veden mehukkuudessa.
Olisi ovelaa väittää, että vesijohtovedestä saadaan "maukasta" suodattimien avulla. Se, joka haluaa juoda teetä järven kanssa tai jäävuorten sulatusvettä, on vähemmän järkevä.
Kuivien teelehtien tulee olla tasaisen värisiä ja kokoisia. Tärkeä tuoksu, joka muistuttaa kuivatuista hedelmistä, kuumista kuivatuista hedelmistä valmistettua päärynä-omenakompottia. Herkullista vetoketjullisen heinän tuoksua antavasta juomasta et saa kuumaa teetä.
Astiat (vedenkeitin) voidaan valmistaa lasista, posliinista, Girsky-kristallista tai messingistä. Päivän päätteeksi laita juoma astiaan tai pellavapussiin (astiassa: 2 ruokalusikallista litraa kohti). Valmistettu moderneista materiaaleista – metallikeramiikasta. Täytä tillillä.
On tärkeää huomioida haudutusaika. Se on vähintään 40 hviliniä. Amatöörijoogan osalta se voidaan pidentää 4-6 vuoteen. Vaikeammalla prosessilla juoma alkaa hapettua ja menettää värinsä ja makunsa. Juo kuumana tai kylmänä. Kun teetä lämmitetään, sen jäähtymisen jälkeen älä anna sen kiehua. Hienovarainen tuoksu katoaa välittömästi.
Juo Koporsk-teetä laimentamatta sadetuksella.

Kuori kuin Koporsky-tee.

Hunajan ja mangaanin läsnäolo kasvissa mahdollistaa sen käytön erityisellä tavalla, mikä parantaa hematopoieesiprosessia, edistää kehon terveellisiä toimintoja selkeästi ilmaistulla rauhallisella vaikutuksella. Ivan-tee normalisoi varovasti suoliston toimintaa. Runsaasti tanniinia, limaa ja C-vitamiinia sisältävällä Ivan-teellä on tulehdusta ehkäisevä ja herkkä vaikutus keliakian, gastriitin ja paksusuolentulehduksen hoidossa. Ja myös enterokoliittiin, dysenteriseen ripuliin, ilmavaivoihin ja anemiaan. Säännöllinen juominen lievittää migreeniä, auttaa unettomuuteen, unettomuuteen, kuumuuteen, infektioihin, vilustumiseen ja astmaan. Yleensä se vahvistaa immuunijärjestelmää, koska se on tehokas luonnollinen puhdistusaine. Hänestä on vuosien saatossa aivan oikein sanottu, että viini ei ainoastaan vahvista kehoa, vaan myös valaisee mieltä ja kohottaa mieltä.

Sillä, joka juo Koporskaja-teetä, ei koskaan tule ongelmia rajan ja valtion heikkouksien takia. Nimi Roslini puhuu puolestaan. Ja toinen Ivan-teen merkittävistä eduista on, että se tarjoaa verta ja palauttaa siten voiman erilaisten oireiden aikana ja vakavien sairauksien jälkeen.
dzherelo https://www.facebook.com/tatyana.dyakova.5/media_set?set=a.830100850419350.1073741932.100002583284751&type=3

Koporye-tee on infusoitava juomana niin kutsutun käymisen jälkeen. Opimme tästä lisää myöhemmin, mutta toistaiseksi fermentoidun Ivan-teen kuoresta ja haitoista.

Arvo on ilmeinen, koska tämä tuote sisältää suuren määrän vitamiineja, kivennäisaineita ja hivenaineita.

Roslin sisältää kuusi kertaa enemmän askorbiinihappoa kuin sitruuna, A-, B- ja PP-ryhmien vitamiineja sekä kaliumia, fosforia, magnesiumia, kuparia, seleeniä, sylkeä, kalsiumia, sinkkiä, natriumia. Sitä voidaan menestyksekkäästi kuvata lääke-, tonic- ja parantavaksi lääkkeeksi.

Voiman eteeristen öljyjen läsnäolon ansiosta voima säilyy kolme päivää. Keskitymme fermentoidun Ivan-teen riemuitseviin auktoriteettiin ja vasta-aiheisiin.

Tiedätkö? Ivan-teetä pidetään korkeakalorisena tuotteena, joka sisältää noin 100 kaloria 100 g:ssa, joten se on välttämätön tiellä, makeassa vedessä ja kalastuksissa.–voimaa nähdä enemmän.

Likuvalnyin viranomaiset

Muinaisista ajoista lähtien Koporsky-teetä on käytetty sairauksien hoitoon ja ehkäisyyn.

Ennaltaehkäisevä ja peittävä hoito on otettu käyttöön ihottuman ja suoliston sairauden varalta. Tee voi auttaa gastriittiin, suonikohjuihin, pohjukaissuolen ja muihin vastaaviin vaivoihin, ja se on tehokas moniin sairauksiin.
Se virtaa hyödyllisesti verenkiertoelimistöön. Jos juot sypressiä säännöllisesti, koet veren ohenemista, mikä on välttämätöntä normaalin pH-tason ylläpitämiseksi. Se edistää uusien verisolujen muodostumista ja sillä on voima pysäyttää verenvuoto.
Ivan-teetä voidaan käyttää valeriaanin korvikkeena erilaisten neuroosien ehkäisyyn ja hoitoon. Se rauhoittaa ja auttaa ahdistuksen ja masennuksen tunteisiin.
Viimeisten kolmen tunnin aikana se on selvästi osoittanut olevansa universaali lääke sekostaattisen järjestelmän sairauksiin ja häiriöihin. Se normalisoi tehoa, taistelee eturauhasen adenoomaa vastaan ja mahdollistaa sen kehittymisen syöpään. Suorita lääketieteellistä hoitoa sairauden tai kystiitin varalta.
Sitä kuvataan antipyreettiseksi ja antipyreettiseksi lääkkeeksi. Ilmeisesti suuontelon sairauden ja verenvuodon vaikutus on selvä.
Ivan-tee toimii immunomodulaattorina, toimii voimakkaana antioksidanttina ja puhdistaa kehoa, normalisoi jännitystä, lievittää päänsärkyä ja antaa yleisiä terveyshyötyjä.

Tiedätkö? Venäjällä ensimmäinen mysteeri Ivan-teetistä parantavana juomana juontaa juurensa 1100-luvulle. Oleksandr Nevsky kokeili sitä ja määräsi viininvalmistuksen kehittämisen Koporiin.

Vasta-aiheinen

Koska Ivan-teellä itsessään on parantava vaikutus, sitä ei tarvitse yhdistää muihin yrtteihin, erityisesti kuumetta alentaviin ja rauhoittaviin yrtteihin. On tarpeen jäädyttää annoksina, ei ämpärissä, ja pitää taukoja kuukauden kuivumisen jälkeen.

Toisessa tilanteessa tämä johtaa varren epäjärjestykseen. Ei suositella alle 6-vuotiaille lapsille; ole varovainen, jos sinulla on verisairauksia.

Mitä fermentaatio oikein tarkoittaa?

Vikorystin käymisprosessia käytetään Koporsky-teen valmistukseen kotioluissa. Katsotaanpa teen käymisprosessia tieteellisestä näkökulmasta.

Pääasia on, että kasvi näkee mehua, joka reagoi tuulen kanssa, mikä johtaa käymiseen ja hapettumiseen, sitten se kuivuu.
Kyproksella suoritetun jalostuksen jälkeen kaikki voiman hedelmät säilyvät ja hedelmäinen maku on täynnä. Jos vain kuivaat lehdet, teestä tulee sitkeää ja tahmeaa.

Siksi fermentoitu tee on samanlainen - sillä on miellyttävä hedelmäinen maku, joka säilyttää kaiken kasvin kuoren.

Keräys- ja valmisteluprosessi

Tuliruohon poistamiseksi on tärkeää ymmärtää, miltä tuliruoho näyttää. Luonnossa kasvu on ihmisen kokoista, runsasta, ruskeaa ja violetteja kukkia.

Lehdet kerätään ja valmistetaan. Juuret kuivataan tai fermentoidaan teejuoman lisäaineeksi, ja juuret kuivataan ja jauhetaan hienoksi jauheeksi. Näitä jauhoja käytetään leivottaessa murokakkuja ja lisäämällä ne kastikkeeseen.

Koporsky-tee kerätään kukinnan aikana, joten koko kesän ajan. Tuliruoho on erotettava muista sen perheen lajeista. Soisilla ja kuivilla paikoilla voi havaita soista ja villiä tuliruohoa.
Niitä on helppo kasvattaa teen juomiseen – muiden korkeus on enintään 20 cm.

Tiedätkö?Lehdet eivät saa vahingoittaa korjattuja lehtiä, joten varo vahingoittamasta vartta. Roslina on erinomainen hunajakasvi, hunajan tuotto hehtaaria kohden voi olla 600 kg.

Lehtikokoelma

Lehtien kerääminen alkaa punaisesta ja päättyy sirppiin. On hyvä löytää paikka kaukana teistä, jotta tuote on ympäristöystävällinen. On tarpeen kerätä nuoria lehtiä, jotka alkavat kukkia ja putoavat pohjaan.

Viimeistele varsi vetämällä sitä alaspäin uutta eläintä pitkin. Kukkien vuoksi on tarpeen poistaa useita lehtikerroksia - haju auttaa kasveja kasvamaan edelleen hyvin. Kerää bazhanon lehdet, kun kaste on jo laskeutunut kuivalla, lämpimällä säällä.

Ajatuksia siitä, millainen paikka on parempi kuin arka erota. Haluan nähdä ulkoilmassa, jossa on paljon aurinkoa, mutta joskus se näkyy tonttien varjossa ja peltojen ympärillä.
Loput vahvistavat, että tällaisissa paikoissa lehti on matalampi ja mehukas.

Tärkeä!Lehdet on kerättävä ennen kuin kukat ovat karvaisia. Lehdistä on tärkeää poistaa nukka, haju on ankara ja niissä on huomattavasti vähemmän ruskeaa.

Kuihtuneet lehdet

On tarpeen hidastaa kasvin poistamiseksi lehdistä, mikä on tärkeää käymisen kannalta. On selvää, että arkkia ei tarvitse valmistella ennen sen valmistamista. Sitten laitamme lehdet enintään muutaman senttimetrin korkeuteen kangaspussiin ja annamme kuivua noin 12 vuotta.

Sekoita lehdet. Optimaalinen lämpötila tälle prosessille on jopa 26 °C ja vesipitoisuus noin 70%. Ruoan lämpötilan noustessa lehdistä tulee paksumpia. Kuivaa lehtiä useammin kopissa pimeässä paikassa tai raikkaassa ilmassa.

Joskus kevyt tuuli ja varjo voivat aiheuttaa lehtien kuivumista, mutta ei kuihtumista. Helpoin tapa tarkistaa, ovatko lehdet kuihtuneet, on ottaa lasta ja puristaa niitä nyrkkiin.
Jos haju ei ole valmis, haju hajoaa, jos se on valmis, se menettää viskoosin ulkonäkönsä. Silloin lehtien kosteus on noin 60 %.

Tärkeä! Jos kuivaat lehden kuivumisprosessin aikana, älä lisää vettä.–Maito on vetoketjullinen. Sinun on otettava se tuoreena ja toistettava kaikki uudelleen.

Valmistus ennen fermentointia

Lehdet ovat kuihtuneet ja niiden valmistusprosessi ennen käymistä on nähtävissä. On tarpeen hajottaa lehden rakenne ja nähdä uudesta mehusta, joka sisältää itse prosessille välttämättömiä entsyymejä. Tämän tarkoituksena on päästää mahdollisimman paljon ulos koivun juurista.

Jos mehua ei ole tarpeeksi, käyminen menee huonosti ja tee menettää maukkaita hedelmiään ja kanelista. On olemassa useita tapoja fermentoida ivan-teetä kotona, jotka perustuvat suosituimpiin teorioihin ja väärinkäsityksiin.

Lehtien käpristyminen

Ota enintään 10 itua, taita ne yhteen ja pujota ne laaksojen väliin, jolloin muodostuu "cowbaska".
Työskentele kovasti, kunnes lehdet tummuvat. Tämä tarkoittaa, että he näkivät hajun.

Murskatut lehdet

Toinen resepti Ivan-teen valmistamiseen kotona on zminannaya. Laita juusto kulhoon, mieluiten emaloituun, ja vaihda taikinatyypin mukaan.

15 kynäkynän jälkeen lehdet muuttuvat harmaiksi ja tummiksi, ohuiksi ja hieman käpristyneiksi. Tässä prosessissa sinun on erotettava lehdet ja poistettava rinta.

Kierrä lihakurkun päälle

Yleisin tapa valmistaa Koporsk-teetä kotona on jauhaa lehdet jauhelihalla.

Jos haluat käyttää verkkoa, jossa on suuria aukkoja, sinun on poistettava liha nopeasti kiertoprosessin aikana.

Käyminen

p align="justify"> Fermentointitekniikka liittyy läheisesti lehtimassan valmistusmenetelmiin. Kierretyt lehdet asetetaan palloiksi pannulle ja laitetaan uuniin.

Peitä koko kakku liinalla, joka on hieman kastettu veteen, ja jätä lämpimään, mutta ei kuumaan paikkaan. Ivan-teen käymislämpötila on korkeintaan 26 °C.

Kun lämpötila on alhainen, prosessi suoritetaan, ja suuri osa teelle täyteläisyyttä ja makua antavista tuotteista ei hajoa, vaan niillä on alkuperäisen halvan teen tuoksu ja maku.

Tunnin aikana tätä prosessia voidaan lisätä 3:sta 3:een. Käymisen jälkeen tee on lääketieteellistä. Voit jatkaa käymistä enintään 12 päivään, mutta 3-4 päivän kuluttua sinun on siirrettävä astia viileämpään paikkaan ja valutettava, jotta taikina ei homehdu.
Menetelmä rullattujen lehtien fermentoimiseksi kolmen litran purkissa.

Sinun on täytettävä ne perusteellisesti lehtimakkaroilla, peitettävä polyeteenikannella tai pehmeällä liinalla ja jätettävä kiehumaan lämpimään paikkaan. Kappaleen käymisaika on yli 40 vuotta.

Talvilehtiä voi fermentoida myös kolmen litran purkissa. Kampanjan tekniikka - lehdet pinotaan hyvin paksuksi, ne muuttuvat vinoiksi

Ja heiltä viedään lämmin ruokapaikka. Anna kylvyn olla tunnin ajan imeytyäksesi teen lisäarvoon.

Talvilehtiä voi myös fermentoida eri tavalla. Poista tätä tarkoitusta varten materiaalin palaset ja kostuta sen palaset. Näin kangas ei poimi lehtiä. Lehdet asetetaan päälle, kangas kääritään ja sidotaan vyyhillä.
Pakkaus tulee murskata noin 20 kuorella ja jättää 3 vuodeksi esikäymiseen.Käpertymislämpötila on tarkistettava - se on lähellä 37 °C ennen prosessin päättymistä.

Paras tapa fermentoida Ivan-teetä kotona on mielestäni jauhetuista lehdistä. Vähiten työlästä ja näkyvin tuntikohtaisesti.

Sekoita hyvin, laita astiaan (mieluiten vicoroitu emali tai metallikeramiikka), peitä veteen kastetulla liinalla ja aseta lämpimään paikkaan kypsennyksen ajaksi, kolmesta kuuteen vuoteen.
Ivan-teen käyminen kotona on valmis, kun lehtien väri muuttuu vihreästä vihreänruskeaksi ja tuoksu muuttuu ruohoisesta kirkkaan hedelmäiseksi ja kukkaiseksi.

Kuivaus

Ivan-teen fermentoinnin viimeinen vaihe kotioluissa on joko kuivattuja lehtiä tai kierrettyä massaa. Jos rullaat ”lehmänkorit” tai leikkaat talvilehdet ennen kuivaamista, saat hienoa lehtiteetä.