Köfteler kaç derece ve saat fırında. Fırında pirzolaların yağlanması ne kadar sürer? Tadı ve suyu ortaya çıkacak şekilde dondurulmuş pirzola nasıl düzgün şekilde pişirilir?

Tanım

Fırında köfte Bu tarif ve fotoğraf ile hem hayatınızı kurtarabilecek hem de kıyma hazırlama sürecine diğer taraftan göz atmanıza olanak tanıyacaksınız. Durun beyefendinin cildi öyle bir sorunla uğraşıyordu ki, pirzolaları kızarttıktan sonra tüm mutfağı yıkarken her yerde yağ parçacıkları vardı. Ve özellikle şanssız olanlarda, pirzolalar tavadan önce yanardı... Ama artık lezzetli ev yapımı pirzola hazırlamak artık zor değil. Fırın, melodik bir şekilde herkesin evindedir ve ihtiyacımız olan şey de budur.

İnternette pirzola yapmak için birçok tarif var. Özü değişmeyecek olan dilediğiniz kıymayla pişirebilirsiniz.

Bunu kim aşacak, çünkü fırında pirzolalar tavadakiyle aynı olmayacak. Seni transfer etmek için acele ediyoruz, bu yüzden Fırında pirzolalar daha da güzel ve sulu olacak!

Fırından pirzola yapma tarifi çok basittir ve işlem fazla zaman almaz. Bundan önce pirzolalar hazır olana kadar üzerinde durmanıza gerek yok ancak otları birkaç kez kontrol etmeniz yeterli olacaktır.

Fırında pişirilen bu lezzetli kıyma pirzolalarıyla ailenizi neşelendirin ve şımartın! Bunu yapmak için, fotoğraflı tarifimizi açmanız ve gerekli ürünleri stoklamanız yeterlidir. Pişirme işleminin ne kadar kolay olabileceğini görün.

depolar

(1 kg)
(150-200 gr)
(200 gr bayat kabuklu)
(2 adet)
(zevk için)

Ben pirzolaları çok sık pişiriyorum. Ot çok lezzetli ve lezzetli. Bir tavada pirzolaları yağlayayım ama bugün fırında pişmiş pirzola pişirmeyi denemek istiyorum. Yağlama bitkisel sistem için iyi değilse, yağlama saatinde gelişen kanserojenler sağlığımızı kötü yönde etkileyebilir.

Köfteleri hazırlamak için önce kıymayı hazırlıyorum.
Bu akşam buzdolabının alt rafında kıyılmış domuz etinin buzunu çözdüm. Kıymayı tabağa koydum, de yogo gotuvatimu.

Tadına varıncaya kadar tuzlarım. Bu pirzolaların lezzetinin tam olarak ortaya çıkabilmesi için iyice tuzlanması gerekir.

Köftelere lezzet ve lezzet katmak için bir çay kaşığı baharatı tamamen öğütün.

Daha sonra büyük cibulini mümkün olduğu kadar küçük küpler halinde kestim.

Kıymanın önüne dilimlenmiş tsibul'u koydum.

İki patates tarlasını temizliyorum. Farklı bir kokum var, büyükler tek başına ayakta durabilir.

Patatesleri büyük üçte birine sürüyorum.

Patatesleri kıymayla birlikte servis edilene kadar ekliyorum.

Bir veya iki tavuk yumurtasını kırıyorum.

Kıymayı, sebzeleri ve baharatları dikkatlice karıştırıyorum, kıymayı bir tabakta birkaç kez çırpıyorum ki daha kalın olsun ve daha iyi yapışsın.

Chi deco kızartma tavasına pirzolaların dibe yapışmaması için biraz zeytinyağı döküyorum. Yogoyu kızartma tavasının üstüne sürüyorum.

Kıymayı kullanarak yuvarlak pirzolalar (2-3 cm yuvarlak) yapıp yağlanmış tavaya koyuyorum.

Böylece kıymanın tamamını ekliyorum.Tavayı arka tarafa koyup fırını 200 dereceye ısıtıyorum. Köfteleri 20 dakika pişiriyorum. Bu, mutfaktan çok lezzetli ve lezzetli bir aromanın çıkacağı zamandır.

Köfteleri fırından çıkarıyorum. Yani, fırında pişirilen pirzolaların üst kısmının çok sert ve pürüzlü olacağından korkan biri varsa, o zaman küçük bir numaraya sadık kalacağım.

Pirzolanın derisine ince bir şerit tereyağı sürdüm. Sıcakta eriyecek ve pirzolaların üstünü yağlayacaktır. Böylece koku yumuşak ve yumuşak olacaktır. Yani daha fazla yağ pirzolalara ekstra lezzet katacaktır.

Köfteleri fırında 15-20 dakika daha pişiriyorum. Köfteyi delerek tahta bir çubukla hazır olup olmadıklarını kontrol edebilirsiniz. Delindiğinde kırmızı et yoksa pirzolalar hazır demektir.
Köfteler pişince tavaya bol miktarda yağ sıçrar. Pişirdikten sonra pirzolaların yağı geri çekmemesi için tavadan hızla çıkarıyorum. Böylece kokunun çocukça olduğu ortaya çıkıyor.
Ve benim adamım garnitürün üzerine yağ döküyor, bu yüzden daha yağlı yemeyi seviyor.

Fırında pişmiş pirzolaları kaburga ve salata ile servis ettim. Köfteler iyi pişmişti, dip ve et kokusu duyuluyordu.

Köftenin tadı da aynı derecede sulu. Pişen pirzolaların tadı, teyellemeyle daha da artıyor. İçine konan patateslerin kokusu daha da arttı ve yoğunlaştı. Köftelerin içindeki patates ve baharatların tadı oldukça lezzetli ve lezzetlidir.
Köfteler bundan bile daha iyi. Arkadaşım ve benim karnımızı doyurmak için birer pirzola ihtiyacımız vardı.

Size iyi iştah diliyorum sevgili dostlar! Angela yemekte!

Hazırlanma zamanı: PT00H50M 50xv.

Fırında köfte. Fırındaki pirzolalar, bir tavada fırçalanmış pirzolalardan biraz daha acı çıkıyor - yumuşak ve sulu, iştah açıcı pembe bir kabukla, bu tür pirzolalar kimseyi mahrum etmeyecek! Ve fırında pirzola hazırlarken yağ veya sıvı yağ miktarı her zaman minimum düzeyde olacaktır. Ancak pirzolaları fırında pişirmeden önce genellikle önce kaplanır ve ardından fırına yerleştirilir. Ancak pirzolaları fırına koyabilirsiniz - koku daha da kötü olmayacaktır. Köfteleri fırında peynirle pişirebilir veya aynı anda zengin sosla pişirebilirsiniz - bu durumda koku özellikle sulu olacaktır.

Fırında pirzola hazırlamak için her türlü et - kül, hindi, tavuk, domuz eti veya diğer çeşitli malzemeleri kullanabilirsiniz! Bu durumda sadece kıyma ile değil kıyma ile de hazırlanabilirler. Kıymayı hazırlamak için eti temizleyin, iyice durulayın, küçük parçalar halinde kesin ve bir kıyma makinesi veya blender kullanarak inceltin. Kıyılmış pirzola hazırlamak için et küçük parçalar halinde kesilir - parçalar ne kadar küçük olursa o kadar iyidir (eti kesme işlemini basitleştirmek için parçaları dondurabilirsiniz). Köftelerin her zaman sulu ve sulu çıkmasını sağlamak için taze soğutulmuş et kullanın.

Ancak fırında pirzola hazırlamak için fırında sadece et pişirilmez - koyun veya balık kıyması bunun için mükemmeldir. Ayrıca pirzola kütlesi hazırlamak için yumurta, beyaz ekmek, kıyma ve çeşitli baharat ve otlara ihtiyacınız var. Tsibula'ya gelince, dalgalar, kırmızı veya yeşil olabilirler. Cibul başlarını soyun ve ince ince doğrayın veya kıyma makinesinden geçirin ve lütfen yeşil cibul'u minyatür halkalar halinde sallayın. Temizleyici chasnik ya üçüncü bir rende üzerine rendelenir ya da bir chasnikten geçirilir ve fırında pirzola pişirmek için kullanılan beyaz ekmek, kıymaya veya rendelenmiş rendeye çıtır bir görünüme eklenen, bayat olacaktır. ve onu suya veya süte batıracağız. Köfte için kıymaya eklenen yumurtalar taze olmalı, otlar ve baharatlar beğeninize göre kullanılabilir.

Ana malzemelere ek olarak pirzola ve peynir için kıyma veya haşlanmış sebzelerin yanı sıra ekşi krema ve mayonez de ekleyebilirsiniz. Kıymayı daha sulu hale getirmek için az miktarda et suyu veya su ekleyebilirsiniz. İdeal olarak, bitmiş pirzola masasını birkaç dakika buzdolabına koymanız önerilir. Köftelerin pişme sıcaklığına önem veriyorsanız, yüz seksen ila iki yüz derece arasında kalmanız gerekir - bu noktada pirzolaların ortaları, sululuklarını kaybetmeden ve harika kızarmış kabuklarla kaplanmadan mükemmel şekilde pişirilir.

Fırında pirzola nasıl pişirilir?

Belki de pirzola bölgemizdeki en popüler ottur. Hepsini sevmek: küçükten büyüğe.

Pirzola için pek çok tarif var: et pirzola, Kiev pirzola, buhar pirzola, sebze pirzola. sochevitsa'dan pirzola. Yulaf ezmesi pirzola. Yengeç pirzolası. fırında pirzola vb. Aynı tarif kullanılarak kremalı, cilt tipi pirzolalar hazırlanabilir.

Köfte hazırlarken sonuç yalnızca seçilen tarifin türüne değil aynı zamanda etin türüne (et pirzolası gibi) ve pirzolaların hazırlanmasında kullanılan diğer malzemelere de bağlıdır.

Köfte hazırlamak için herhangi bir yöntem yoktur: bir tavada yağlanır, buharda pişirilir, haşlanır veya pirzolaları fırında da pişirebilirsiniz.

Hazırlanan pirzolaları fırından yiyoruz. Fırında pirzola pişirmeyi bilmek büyük şanstır. Ve bu hazırlama yönteminin bir takım avantajları vardır, böylece pirzolalar çok yağlı değil, sulu çıkar. Fırındaki lezzetli pirzolalar yumuşak olacak ve yanları ve ortası iyice pişecektir. Bu durumda aşırı yağlanmış yağ olmayacaktır.

Fırında pirzola nasıl pişirilir? Evet, çok basit. Bitmiş pirzolaları bir kağıda koyup fırına koymanız yeterli.

Tarifi aşağıda verilen fırında pirzolalar sulu ve besleyici çıkacak ve sadece bir tavada hazırlanmaları çok daha kolay olacak.

Fırında kıymadan yapılan pirzola.

az yağlı et çeşitlerinden kıyma (tavuk veya hindi) – 600 gr.
üst kısımlar – 100 gr.
cibulin – 1 orta cibulin
tavuk yumurtası - 1 adet.
Hollandalı efendimiz – 100 gr.
beyaz çörek - 2-3 kaşık;
Galeta unu (yağlamak için)
Oliya Roslinna (yağlama için)
tuz ve baharatlar

Çöreklerin kabuğunu kesip posayı üst kısımlara batırmanız ve dışarı sızıp yumuşaması için 15 parça ekmek eklemeniz gerekir. Salatalığı bir mutfak robotunda kesebilir veya bir kıyma makinesinde öğütebilirsiniz.

Kıymayı derin bir kaseye koyun, yumurtayı ekleyin, çörek ve tsebul'u hafifçe bastırın. Tuz ve baharatları ekleyin.

Homojen bir kütle ortaya çıkana kadar iyice karıştırın.

Hamurdan küçük bezeler yapın ve bunları ekmek kırıntılarına bulayın.

Kaynamış suyu bir kaseye dökün ve homojen bir kütle oluşana kadar adım adım karıştırarak iyice karıştırın. Malzemeleri tamamlanana kadar sosa ekleyin. İyice karıştırın.

Cybul'u, havuçları ve domatesleri dilimler halinde kesin.

Bir tavada yağlanmış pirzolaları bir tabakaya yerleştirin, havuç, kabak ve domates ekleyin. Sosu pirzolanın üstüne dökmeniz gerekiyor.

Fırın 190 dereceye kadar ısıtılır. Fırında köfte s|iz| 30 dakika boyunca yavaşça kaynatın.

Fırındaki folyodaki pirzola.

Köfteleri orijinal bir şekilde pişirmek istiyorsanız ve bunları bir tavada yağda yağlamanıza gerek yoksa, pirzolaları fırında pişirebilirsiniz. Alternatif bir seçenek ise fırında ve folyoda pirzoladır. Bu hazırlama yönteminin avantajı düşüktür. Suyun pirzolalarda kaybolması ve dışarı akmaması nedeniyle koku sulu ve aromatik olarak ortaya çıkar.

Folyo ile pirzola hazırlamak için gerekli malzemeler:

et – 500 UAH.
cybul ripchasta - 2-3 adet.
patates – 2-3 adet.
chasnik – 2-3 karanfil
tuz, karabiber, baharatlar
folyo

Hazır olarak satın alabilmenize rağmen kıymayı kendiniz pişirmek daha iyidir.

Fırçalar ve tendonlar için et suçlanamaz. Yıkayıp havluyla kurutmanız gerekiyor. Daha sonra kıyma makinesiyle öğütün.

Saate daha fazla ayrıntı ekleyin.

Kabağı bir karıştırıcıda öğütün ve patatesleri rendeleyin. Tüm malzemeleri karıştırın. Tuz, karabiber, baharat ekleyin. Her şeyi tekrar iyice karıştırın ve pirzola oluşturun.

Folyoyu bir kağıda yerleştirin. Bu köfteleri yan yana dizin. Başka bir folyo parçasıyla örtün. Üst ve alt tabakaların folyo kenarları, pişirme sırasında tabakaya yapışmamaları için iyice kapatılmalıdır.

Fırını 180 dereceye ısıtın ve pişene kadar (yaklaşık 20-30 dakika) pişirin.

Köfteleri folyodan çıkardıktan sonra hemen servis edilmeleri gerekir. Folyo ile servis edilen bu lezzetli ve lezzetli pirzolalar herkese uygundur.

Hamurdaki fırında pirzola.

Hamurdaki pirzola son derece popüler bir bitkidir ve popülaritesinin zirvesi, büyük gıda endüstrisinin olduğu saatlerde düşmüştür. Aslında evde fırında et pirzolası pişirip ardından bir parça hamurla yakmak hiç de zor değil. Fırında pişirilen hamurlu pirzolayı taze sebze salatası ile servis edebilirsiniz.

Broşür veya mayalı hamur
domuz eti – 600 gr.
cibulina ripchasta - 1 harika cibulina
chasnik – 2 karanfil
irmik - 2 yemek kaşığı
süt – 0,5 yemek kaşığı.
bayat beyaz ekmek – 2-3 bardak
tuz, karabiber
tavuk yumurtası - 1 adet. (Sos için)
Oliya sonyashnikova (yağlama için)

Fırında hamurlu pirzola pişirmek:

Siyah beyaz ekmeği yuvarlayın ve yumuşayıp dışarı sızıncaya kadar sütün içinde bekletin. Taze bir somun alırsanız ekşi bir tat alabilirsiniz.

Hazır kıyma yoksa eti yıkamanız, püsküllerini ve damarlarını çıkarmanız ve kıyma makinesinde bükmeniz gerekir. Ayrıca sıkılmış ekmeğin ve chasnik'in bir kısmını kıyma makinesinden geçirmeniz gerekiyor.

Kıymayı daha besleyici hale getirmek için kıymaya süt ekleyin, ekmeği, tuzu, karabiberi, irmiği ıslatın. Bundan sonra kıymayı iyice karıştırıp çırpın.

Pirzola oluşturun, cildi bir tırmıkla yuvarlayın. Bunları zeytinyağı ile ısıtılmış bir tavada altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Hamuru buzdolabından çıkarın ve hafifçe ısıtın. Yogoyu açın ve küçük dikdörtgen olanları virize edin.

Kabuğu soyulmuş pirzolanın bir taraftan görülebilmesi için hamura sarılması gerekir, aksi takdirde turtalarda olduğu gibi birbirine yapışır. Pişirmek ve pirzolaları hamurun içine yerleştirmek için dekoyu parşömen kağıdıyla örtün. Hamurun üstünü yumurta ile yağlayın.

Fırını 180 dereceye ısıtın. İçine bir parça pirzola koyun ve yaklaşık 15 tavuğu açın.

Fırında pişirilen pirzolalar tüm acı malzemeleri muhafaza eder, sulu ve aromatik hale gelir.

Bu makale size fırında pirzolaların nasıl pişirileceğini anlatacak - fotoğraflı bir tarif, tüm vatan için lezzetli, kahverengi ve iştah açıcı pirzolalar yapmanıza yardımcı olacak!

Gördüğünüz gibi yağlanmış et onu daha da lezzetli ama daha az lezzetli hale getiriyor. Diyelim ki, herhangi bir doktor veya beslenme uzmanı olsun: Eti fırında pişirmek daha iyidir - bu şekilde kızartabilir ve riski en aza indirebilirsiniz. Bu nedenle, fırından pirzola pişirmek, her şeyden önce belirtilen nedenden dolayı yağlanmış pirzolalara harika bir alternatiftir. Başka bir şekilde, bu tür pirzola hazırlama sürecinde ocakta uzun süre oturmanıza gerek kalmayacak - fırın sizin için her şeyi yapacak, bu da birçok aşçı için nasıl pişirileceği seçiminde birincil faktör haline geliyor pirzola - ocakta veya fırında. Bu gerçeğe kahverengimsi bir bitkinin ortaya çıktığını da eklersek, açıkça ortaya çıkıyor - tavadaki pirzolaları tamamen yağlayın, ancak bitkinin bu versiyonunun büyük bir hayranıysanız ve başka bir yol bilmiyorsanız.

Fırında her türlü et pirzola, sebze veya balığı pişirebilirsiniz. Bu yazımızda kıyma ile yapılan pirzola fırınının tarifi anlatılmaktadır.

Dukha'nın pirzola tarifi

Fotoğraf: facenews.ua
İçindekiler:
1 kg kıyma (dana eti + domuz eti)
1 yumurta
1 sibulin
1/3 beyaz bayat ekmek
2-3. zeytin yağı
1,5 çay kaşığı. tuzlar

Pişirme metodu:

Fırında pirzola nasıl pişirilir?

Prosedür 1. Somunun üzerine soğuk su dökün, küçük parçalar halinde kesin, 20 dakika bekletin, bir tabağa koyun, hafifçe sıkın ve bir kaseye aktarın.

Croque 2. Ekmekli bir kaseye kıyma, çiğ yumurta, tuz, rendelenmiş cibulin ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

Croque 3. Kıymayı 15 eşit parçaya bölün.

Prosedür 4. Deri kısmını aşağıdaki şekilde bir pirzola haline getirin: derisini çırpın (ellerinizle derisini alarak masaya birkaç kez vurun), sonra oval bir pirzola haline getirin.

Croque 5. Köfteleri deco tereyağı ile yağlanmış bir tabağa yerleştirin (üzerini folyo ile kaplayabilirsiniz - bu, hazırlanmasını kolaylaştıracaktır). Köfteleri sıcak fırına koyun ve 180 derece sıcaklıkta 20 dakika pişirin, ardından şişelere su ekleyip 10-15 derece daha pişirin.

Bu pirzolaları ilave peynir ve sebzelerle daha iyi hale getirebilirsiniz. Örneğin deri pirzolanın üzerine bir dilim domates ve bir dilim peynir koyabilirsiniz. Hayal kur!

Fırında tek bir adımda çok sayıda pirzola hazırlayabilirsiniz - bu, pirzolaları fırında pişirmenin ve ardından bir tavada yağlamanın bir başka avantajıdır. Fırında pişmiş pirzola için başka bir seçenek de video tarifinde.

Köfte hazırlamak için video tarifi

Birçok insan pirzolayı sever. Ancak yağlanmaları gerektiğini düşündüğünüzde, tavayı ve biriken garnitürleri çıkardığınızda, onları pişirmek için gereken yağlar hemen dökülecektir. Bu nedenle kendinizi onların unlu mamullerinden memnun görmemenizi tavsiye ederim.

Tarif yerine:

Fırında pişirilen pirzolalar tembel ve meşgul insanlar için mükemmel bir çözümdür. Öncelikle sobaları sabit tutmayın, daireyi dumanla içmeyin, pişirme aşamasının arkasına yorgan koymayın, pirzolaların yanmasından veya ortasında kaybolmasından korkmayın. . Veya başka bir deyişle fırından çıkan pirzolalar kirpi gibidir. Bu şekilde hazırlanan kirpinin tüketilmeden önce beslenme uzmanları tarafından şiddetle tavsiye edilmektedir. Yağlanmış et, daha sulu olsa da, aynı zamanda yumuşaktır. Üçüncüsü, pirzolalar aynı derecede sulu, lezzetli ve çıtır çıkıyor. Zagalom tse chudova, yağlanmış pirzolalara bir alternatiftir. İşte sağlığınız ve iyi beslenmeniz için.

Her tür etten pirzola yapabilirsiniz: domuz eti, dana derisi, tavuk vb. Tanıdığınız ve hayranı olduğunuz kişinin türünü tercih edebilirsiniz. Mama deposunda ekmek olmadığını da söyleyeyim ki bu da mamanın bir diğer artısı. Konuşmadan önce pirzolaların pişmesini istediyseniz fırında pişirirken de pişirebilirsiniz. Daha da faydalıdır ve içlerindeki sululuğu korur.

100 g başına kalori içeriği – 168 kcal.
Porsiyon sayısı – 20
Pişirme saati – 60 hvilin

İçindekiler:

Domuz eti – 1 kg (başka herhangi bir et türünü kullanabilirsiniz)
Patates - 1 ampul
Cibulina - 1 cibulina
Yumurta - 1 adet. (2 bıldırcınla değiştirilebilir)
Chasnik - 3 karanfil
Roslinna oliya - güverteyi kaplamak için
Sil – 1,5 çay kaşığı. (ağırlıksız)
Kara tebeşir biberi – 1/3 çay kaşığı.

Fırında pirzola pişirme

1. Eti kağıt çatalla yıkayıp kurulayın. Her şeyi yiyin, tükürün ve orta raflı bir kıyma makinesinden geçirin. Bir şey çıkarılmazsa, canlı kıyma makinesinin bıçağına bükülecek ve et bükülmeyecek, ezilecektir.
Patatesleri ve zibuleyi soyup bükün. Günün sonunda sebzeleri rendeleyebilirsiniz.

2. Yumurtayı kıymaya ekleyin ve karabiberle tatlandırın. Patlıcanlara damak tadınıza göre istediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. Hemen küçük hindistan cevizi, doğranmış yeşillikler, rendelenmiş zencefil ekleyin. Kıymaya bir miktar soya sosu ve ekstra baharatlılık için mayonez de ekleyebilirsiniz.

3. Kıymayı homojen bir kıvama gelinceye kadar iyice karıştırın.

4. Dekoru pişirme parşömeniyle örtün ve zeytinyağıyla yağlayın. Eğer gazetenize gerçekten güveniyorsanız ve ticari bir şekilde yağlanmışsa kimseyi rahatsız etmenize gerek yok. Oval şekilli pirzolalar veya başka herhangi bir şey oluşturun ve bunları dekorun üzerine yerleştirin.

Allık ve meyve suyu pirzolaları!

Lezzetli ne olabilir!

Yağlanabilir veya buharda pişirilebilirler, ancak bugün kıyma pirzolalarının fırında nasıl pişirileceğinden bahsedeceğiz.

Bu yöntem, pirzolaları yağsız pişirmenizi sağlar.

Fırında kıyma pirzola - temel pişirme prensipleri

Beyler bildiğimiz kadarıyla çoğu insan pirzolaları fırında nasıl düzgün pişireceğini bilmiyor. Bu tür pirzolalar yağlı değil, sulu çıkıyor. Fırında demlendiğinde koku iştah açıcı bir ışıltıyla kaplanır ve her tarafı eşit şekilde pişer.

Kıymayı kullanarak eti kesin ve hazırlanan kıymayı satın alın. Köfteler yumuşayınca süte batırılmış ekmeği ekleyin. Bir karıştırıcıda pirzolaların suyunu pirzolalara ve patates parçalarına ekleyin.

Kıymaya terbiyeli baharatlar, baharatlar ve otlar ekleyin. Yumurtaları ekleyip elinizle iyice karıştırın.

Kıymadan pirzola oluşturun ve bunları öğütülmüş un veya galeta unu ile pişirin. Bir tavada önceden yağlanabilir veya hemen bir kağıda yerleştirilebilirler. Köfteler, yılın yaklaşık dörtte biri boyunca 200 C sıcaklıkta kaynatılır.

Bitki lezzetini arttırmak için fırında kıyma pirzolalarına kıyma sebzeleri ekleyin. Ayrıca kısa bir kabuk yapabilir, parçanın ortasına syrah veya zeytinyağı koyup pirzola oluşturabilirsiniz.

Fırında pişirildiğinde pirzolaların sululuğunun ve kahverengiliğinin farklı zamanlarda ve pişirme sıcaklıklarında ayarlanabileceğini unutmayın.

Tarif 1. Duktsi'de kıyılmış kümes hayvanı pirzola

depolar

100 ml verşkov;

baharat;

cibulin;

sonyashnikova oliya;

galeta unu;

Hollandalı sire - 100 g;

üç kaşık beyaz ekmek.

Hazırlama yöntemi

1. Kurabiyeyi çörekten kesin. Kağıt hamuru üstüne kadar doldurulur ve yumuşayana kadar çeyrek yıl bekletilir. Cibulin bir blender kullanılarak temizlenir.

2. Kıymayı derin bir kaseye koyun, yumurtayı çırpın ve filetoyu ekleyin. Yumuşak çöreği bekletin ve kıymanın içine koyun. Baharat ve sallu ile tatlandırın. Pürüzsüz hale gelinceye kadar ellerinizle iyice yoğurun.

3. Ekmek kırıntılarını düz bir tabakaya dökün. Kıymadan küçük pirzolalar oluşturup ekmek kırıntılarına yuvarlıyoruz.

4. Çarşafı hafifçe çam yağıyla kaplayın ve yeni bir pirzola yerleştirin. Peyniri büyük üçüncüde detaylandırıyoruz. Deri pirzolanın üzerine biraz siru koyun. Tepsiyi 180°C sıcaklıktaki fırına koyun ve pişmeye bırakın. Kıyılmış pirzolaları fırında patates ve makarnadan oluşan bir garnitürle servis edin.

Tarif 2. Bıldırcın yumurtalı kıyma pirzola

depolar

kıyılmış domuz eti ve dana derisi - 500 g;

sonyashnikova oliya;

iki patates;

galeta unu;

havuç;

karabiber ve bezelye;

cibulin;

bir saatçinin dişi;

bıldırcın yumurtası – 12 adet;

iki parça beyaz somun;

süt – 50 ml.

Hazırlama yöntemi

1. Bıldırcın yumurtasını az tuzlu suya koyun ve yumuşayana kadar kaynatın. Bunları soğuk su altında soğutun ve soyun.

2. Kurabiyeyi somundan kesin. Yakush'un üzerine süt dökün ve ıslatmayı giderin. Patatesleri ve havuçları soyun, kabuklarını çıkarın ve yıkayın. Ayrı açıklıklar kullanarak sebzeleri üçe bölün. Chasnik'in cibulin ve karanfilini çıkarın ve keskin bir bıçakla ince ince doğrayın. Yumurtayı küçük bir kasede çırpın, tuz, karabiber ekleyin ve iyice ezin. Tüm malzemeleri kıymaya ekleyin ve hafifçe çırparak iyice karıştırın.

3. Ellerinizi kaynamış su ile ıslatın. Biraz kıyma alın ve kurabiyenin içine koyun. Ortasına haşlanmış bıldırcın yumurtasını koyun ve pirzola şekli verin.

4. Ekmek kırıntılarını düz bir tabağa koyun. Köfte derisini içine yuvarlayın.

5. Dekoru folyo ile örtün ve yağla yağlayın. Bütün pirzolaları ondan alın. Kağıdı 200 C sıcaklıktaki fırına yerleştirin. Vipikati, ayrıl|doki| Köfteler güzel, altın bir kabukla kaplanmayacak. Bir garnitür sebze ile servis yapın.

Tarif 3. Peynirli "Pozharski" fırında kıymalı pirzola

depolar

yarım kilogram tavuk göğsü;

25 ml zeytinyağı;

200 gr beyaz ekmek;

Saatçi için 2 tespih;

süt şişeleri;

ekmek kırıntısı şişeleri;

150 gr siru;

bir tutam karabiber;

120 g üst tereyağı|mastila|;

bir tutam deniz tuzu.

Hazırlama yöntemi

1. Kurabiyeyi beyaz ekmekten kesin. Süt ılık olana kadar ısıtılır ve ekmeğin üzerine dökülür. Ekmek yumuşayana kadar yaklaşık bir saat bekletin.

2. Kabuğu çıkararak ve sarımsak presi ile ezerek saati temizleyin.

3. Tavuk göğüslerini yıkayın, serviste veya bazen rendeleyerek hafifçe kurulayın.

4. Et kıyma ile kesilir ve ekmekle sıkılır. Chasnik, tuz, karabiber ve güzel tadı ekleyin.

5. Peyniri küçük küpler halinde kesin. Fırını 180 ºС'de açın.

6. Ekmek kırıntılarını düz bir tabağa koyun. Ellerimizi suda ıslatıyoruz, kıymadan parçalar alıyoruz, bastırıyoruz, içine bir kalıp peynir koyuyoruz ve pirzola oluşturuyoruz. Ekmek kırıntılarına bulayın.

7. Bir tavada biraz yağı ısıtın. Köfteleri içine yerleştirin ve derili tarafına üç kez fırçalayın.

8. Tavayı zeytinyağıyla yağlayın, pirzolaları içine yerleştirin ve tavayı fırının orta rafına yerleştirin. Bir yılın çeyreği boyunca Veep. Köfteleri sebze ve patates garnitürüyle servis edin.

Tarif 4. Dutsi'de soslu kıymalı pirzola

depolar

kg kıyılmış domuz eti;

deniz tuzu;

üç cibulini;

karabiber ve baharatlar;

iki yumurta;

şapel için üç tespih;

25 gr hardal;

üç küçük havuç;

iki domates;

30 gr domates salçası.

Hazırlama yöntemi

1. Kıyılmış domuz etini tuzlayın ve karabiber ekleyin, yumurtalara çırpın ve pürüzsüz hale gelinceye kadar biraz karıştırın. Elinizi suyla ıslatıp kıymayı köfte şekline getirin. Bunları zeytinyağı ile ısıtılmış bir tavaya koyun ve her iki tarafını da kaplayın. Köfteler biraz bir araya geldi.

2. Hardallı mayonezi derin bir kapta karıştırın. Üzerlerine biraz chasnik ve salça ekleyin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın.

3. Lahana ve havuçları soyun, yıkayın ve dilimler halinde kesin. Domatesleri yıkayın, soyma beziyle silin ve turşuyla çalkalayın.

4. Pişirme kabını zeytinyağıyla yağlayın, kabakları tabana yerleştirin ve üzerine havuç yarımlarını ve domates dilimlerini yerleştirin. Yağlanmış pirzolaları sebze yatağına koyun ve sosu her şeyin üzerine dökün.

5. İkinci gün tavayı fırına yerleştirin. Sıcaklık 190°С'yi aşıyor. Yanında mısır gevreği veya makarnayla servis yapın.

Tarif 5. Fırında domates ve peynirli kıymalı pirzola

depolar

600 gr kıyma;

taze bitkiler;

100 gr beyaz ekmek;

70 ml fındık faresi yağı;

100 ml süt;

bir tutam öğütülmüş karabiber;

200 gr cibul;

iki tutam tuz;

chasnik için üç karanfil;

iki yemek kaşığı susam;

iki yumurta;

200 gr siru;

300 gr domates.

Hazırlama yöntemi

1. Hindiden kıymayı blender kabına aktarın. Yumurtalar burada kırılıyor. Benim küçüğümü de temizle. Parçalara ayırıp kıymaya ekleyin. Saatten alınıp kaba eklenir. Ekmek hamurunu katı yağdan güçlendirip on dakika süte batırıyoruz. Daha sonra suyunu sıkıp kıymanın içine koyuyoruz. Taze otlar, tuz, karabiber ekleyin ve pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın.

2. Kıymadan pirzola oluşturun. Susam tohumlarını düz bir tabaka halinde yerleştirin ve pirzolayı içine yuvarlayın. Kızdırılmış yağ ile bir tavaya koyun ve her iki tarafı da altın kahverengi olana kadar yağlayın.

3. Sayfayı pişirme kağıdıyla örtün. Üzerine yağlanmış köfteyi yerleştirin. Domatesler yıkanır, bir servis ile silinir ve daire şeklinde kesilir. Deri köftesinin üzerine yerleştirin. Peynir ince dilimler halinde kesilir. Domatesleri onlarla kaplıyoruz. Sayfayı 20 dakika fırına koyun. 180 ºС'de kaynar. Yeşil yapraklarla ve pişmiş sebzelerle süsleyerek servis yapın.

Tarif 6. Fırında kıymalı Strokati pirzola

depolar

500 gr yoğrulmuş kıyma;

deniz tuzu;

iki domates;

tebeşir karabiber;

150 g Hollanda şurubu;

30 ml fındık faresi yağı;

cibulin;

100 gr ekmek kırıntısı;

3 chasnik karanfil;

yarım demet yeşil dereotu ve maydanoz;

bir kase bayat beyaz ekmek.

Hazırlama yöntemi

1. Kadehi ve cibulini lushpinnya'dan temizleyin. Bir parça ekmeği on dakika sütte ıslatın ve sıkın.

2. Cibulin ve kulplu yeşillikleri ince ince ezin. Chasnik, chasnik'in içinden görülebilir. Domatesleri durulayın, kağıt havluyla silin ve küçük küpler halinde kesin. Ayrıca efendiyi de detaylandırın. Hazırlanan tüm ürünleri kıymaya aktarın. Tuz ekleyin, karabiber ekleyin ve iyice karıştırın.

3. Süzülen karışımdan büyük köfteler yapın ve galeta ununa bulayın. Dekoru parşömenle örtün ve zeytinyağıyla yağlayın. Vyklasti şarkı söyleme istasyonundaki yeni pirzolayı teker teker anlatıyor. Kağıdı kırk dakika boyunca 190°C'deki fırına yerleştirin.

Tarif 7. Fırında sırlı kıyma pirzola

depolar

Yaloviç ve domuz etinin her biri 300 gr;

chotiri st. boroshn kaşıkları;

bir tutam öğütülmüş biber;

cibulin;

üç tutam tuz;

chotiri chastiku chasnik;

bir şişe içme suyunun üçte biri;

150 gr siru;

50 ml biberiye yağı;

100 gram beyaz ekmek.

Hazırlama yöntemi

1. Fırını 190 derecede mi açıyoruz? Chasnik dağ evleri ve cibulin temizlenebilir ve durulanabilir. Domuz eti ve dana derisi yıkanır, pirzola ile silinir ve şeritler halinde kesilir. Beyaz ekmek suya batırılarak yılın dörtte biri kadar bekletilir.

2. Et, yoğrulmuş beyaz ekmek, chasnik ve tsibul kıyma makinesinden geçirilir. Peynir büyük bir rende üzerine rendelenir.

3. Kıymaya ve yumurtalara talaş ekleyin. Tuz, karabiberle tatlandırın, iyice karıştırın ve hafifçe çırpın.

4. Tabağa iyice döküyoruz. Çıplak ellerimizle kıymadan parçalar alıp pirzola haline getiriyoruz. Yuvarlayıp yağlanmış kalıba koyuyoruz.

5. Köfteleri fırının orta rafına yerleştirin ve 20 dakika pişirin, tavayı çıkarın, pirzolaları ters çevirin, bir şişe kaynamış suyun üçte birini kalıba dökün ve on dakika daha fırına koyun. Köfteleri garnitür veya taze sebzelerle servis ediyoruz.

Pirzolaya fazladan yumurta eklemek gerekir; beyazların parçaları ona gevrek bir gevreklik verir.

Köfteler daha sulu hale gelince biraz serpin.

Kıymaya ince kıyılmış kıymayı eklemeden önce ayağından bastırarak suyunun daha fazla çıkmasını sağlayın.

Kıymayı yalovichina'dan kurulayın. Köftelerin çok ince çıkmamasını sağlamak için biraz domuz yağı ekleyin.

Çoğu zaman dana derisinden hazırlanırlar. Köftelerin etli, aromatik ve etli çıkması önemlidir. Özellikle tavada yağlanmış olanlar.

Isıl işlem sonucu ortaya çıkan bu kanserojen maddelerle neden uğraşasınız ki? Aja kurabiyenin cafcaflı yağına gerçekten bakmak istemiyor çünkü görünüşü öyle vahşi bir iştahı ateşliyor ki!

Çıkış. Köfteler fırında pişirilebilir. Avantajları mı? Lütfen!

Koku, kızartma tavasındakinden daha az lezzetli değil. O küçük kızarıklık.
Önemli ölçüde daha az geveleyerek konuşuyorlar ve daha azı da kaygan konuşmalar yapıyor.
Bu tür ısıl işlem, vücut için gerekli olan vitaminlerin ve mikro elementlerin çoğunu korur.
Beyler ocağı sürekli temizlemenize gerek yok.
Yağ kesilen taraflara dağılmaz.

Bazen fırındaki uğultulu pirzolaların sert çıkmasından ya da yağ içinde yüzmesinden nefret ediyorum. Ve hata, kıymanın yanlış hazırlanmış olmasıdır.

Yalovich'in fırında pirzolası: ince hazırlanmış

Köfte için yaratığın karkasının herhangi bir bölümünü ıslatabilirsiniz. Elbette en lezzetli pirzola cheesecake'den yapılır. Çoğu zaman dana biftek, fileto, rosto, antrikot yağlamaya uygun etleri tercih ederler. Kıymayı hazırlamak için, eti temizlerken çıkarılan domuz göbeği, göğüs eti, yan kısmı ve et parçalarını kızartmanız gerekir.
Yaloviç filetosu kaba tendonlardan iyice temizlendikten sonra kıyma makinesinden geçirilir.
Varto vikoristovuvati pirzola ve yağlı et değil. Pişirildiğinde yağ erir ve pirzolalar sert ve yumuşak çıkar. Et yumuşaksa iç yağ ekleyin. Yağ içeriği toplam et içeriğinin %15'inden fazla değildir.
Her pirzola her zaman ekmekle birlikte gelir. Sakallı buğdaydan yapılan unlu mamullerden yapılır. Ekmeği kazmalarla kesin ve posayı kurutun. Köfte karışımına taze ekmek koyarsanız kıyma yapışkan hale gelecektir.
Kıymayı eklemeden önce ekmeği su ve sütle ıslatın. Turpun kalınlığı etin nem içeriğinin %30'unu aşabilir. Kıymaya ekşi krema ve mayonez ekleyip sütü üst kısımlarla değiştirirseniz pirzolalar ince çıkacaktır.
Kıyılmış yowl pirzolaları için tsibul, chasnik, havuç, patates ve diğer sebzeleri ekleyin. Kıymaya rendelenmiş genç kabak eklerseniz pirzola lezzetli olacaktır. Böyle bir durumda kabak artıklarının suyunun çıkarılabilmesi için kabak miktarının (su ve süt) değiştirilmesi gerekir.
Yalovici'den kıymaya sıklıkla yumurta eklenir. Pişmiş pirzolaları nasıl incelteceğinizi bilmeniz yeterli. Yumurta, tavada fırçalandığında pirzolaların dağılmamasına yardımcı olur. Fırında pişirildiğinde kıymaya yumurta eklenmez, aksi takdirde yumurtalar çok sıcak olur.
Yowl pirzolalarının altın rengi kahverengi ve çıtır bir kabukla çıkması için pancar ve beyaz ekmek kırıntılarında pişirilir.

Klasik bir fırında Yalovich pirzola

İçindekiler:

yalovychin filetosu – 500 g;
buğday ekmeği – 125 gr;
su – 150 mi;
tuz – 10 gr;
karabiber - bir tutam;
ekmek (iyi veya ekmek kırıntıları).

Hazırlama yöntemi

Dana etini 50-200 gr'lık parçalar halinde kesin (tümü kıyma makinesinin kapasitesine bırakılmıştır). Et ovuşturmasını çevirin.
Ekmeği suya batırın.
Biraz eti baharat ve ekmekle birleştirin.
Tahta bir spatula kullanarak masayı dikkatlice karıştırın. Kıyma yeterince kalınsa ekleyin|ekleyin| Biraz sulayın, sonra tekrar çırpın.
Kıymanın elinize yapışmasını önlemek için soğuk suda bekletin. Köfte karışımına kıyma parçaları ekleyin ve pirzola haline getirin. Klasik pirzolalar düz şekilli, yumuşak, 12 cm derinliğinde, 5,5 cm genişliğinde, 1,75 cm kalınlığındaydı.
Köfteleri ekmek kırıntılarına batırın ve deko tereyağı ile yağlanmış bir tabağa koyun. Çarşafı yağa ve yağlanmış et suyuna batırmak zorunda kalmamak için üzerini parşömenle örtün.
Fırını önceden 200°C'ye ısıtın. İçine bir parça pirzola yerleştirin. 40 khvilin pişirin.

Patatesli fırında Yalovichi pirzola

İçindekiler:

yalovychin filetosu – 500 g;
patates – 1 adet;
cybul ripchasta - 1 adet;
yumurta (zhovtok) – 1 adet;
tuz ve karabiber - zevk için;
baharatlar (maydanoz, krep, kişniş) – küçük bir demet.

Hazırlama yöntemi

Dana etini parçalara ayırın ve kıyma makinesinden geçirin.
Patatesleri ve yulaf lapasını püre haline gelinceye kadar blenderdan geçirin.
Et ve patates karışımını karıştırıp tekrar kıyma makinesinden geçirin.
Yumurta karışımını, baharatları ve ince doğranmış yeşillikleri ekleyin.
Kıymayı homojen ve kalın hale gelinceye kadar iyice karıştırın. Şarabı koyulaştırdığımızda ekleyin|ekleyin| biraz su ve tekrar karıştırın.
Çıplak ellerinizi kullanarak pirzolaları kalın bir şekil verecek şekilde bastırın. Ekmek kırıntılarını yuvarlayın. Yüzeye bir deco sayfası yerleştirin. Fırını 200°C'ye yerleştirin. 40 khvilini altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.

Lahana ile fırında Yalovichi pirzola

İçindekiler:

yalovychin filetosu – 500 g;
cybul ripchasta - 1 adet;
havuç – 1 adet;
taze lahana – 100 gr;
zevk için tuz;
yumurta (zhovtok) – 1 adet;
biber - bir tutam;
Panelenmiş sumish (ızgara kraker veya kuyu).

Hazırlama yöntemi

Sığır derisini öğütücülerle kesin ve lahana turşusuyla birlikte kıyma makinesinde öğütün.
Havuçları rendeleyin. Lahanayı ince ince kıyın.
Sebzeleri etle birleştirin, tuz ve karabiber ekleyin. Yumurta tavasını ekleyin.
Köfte karışımını iyice karıştırın.
Pirzola haline getirin. Ekmek kırıntılarını yuvarlayın.
Sayfayı yağla yağlayın. Yeni pirzolaları yerleştirin.
Fırında 40 dakika|dakika| 200 °C'de.

Üst soslu fırında Yalovichi pirzola

İçindekiler:

kıyılmış sığır derisi – 500 g;
cibulin - 1 adet;
irmik - 1 yemek kaşığı. l.;
süt – 100 gr;
tuz, karabiber - zevk için;
Boroşno - 2 yemek kaşığı. l.;
üst kısımlar – 300 ml;
Oliya sonyashnikova – 40 gr.

Hazırlama yöntemi

Ayrıntılar için karıştırıcıya danışın.
Et olarak tsibul'u yiyin. Sütü adım adım dökün ve kıymayı dikkatlice karıştırın.
İrmik, tuz ve karabiber ekleyin. Tekrar karıştırın ve irmiği kabarıncaya kadar yüzeye dökün. Karıştırmak.
Islak ellerle pirzolaları kapatın. Bir tırmıkta yuvarlayın.
Tavaya zeytinyağını dökün ve kızartın. Köftelerin her iki tarafını da altın rengi olana kadar fırçalayın.
Bunları yağlanmış bir forma yerleştirin. Isıtılmış üstlerin üzerine dökün.
Fırına yerleştirin ve 30 dakika|dakika| 180 °C'de.

Yalovichi pirzolası domates soslu

İçindekiler:
Köfteler için:

kıyılmış dana derisi – 1 kg;
buğday ekmeği – 250 gr;
su – 300 mi;
tuz – 15 gr;
Boroşno - 2 yemek kaşığı. l.

Sosu için:

Oliya Roslinna – 40 gr;
tsibulya – 1 adet;
havuç – 1 adet;
domates salçası – 1 yemek kaşığı. l.;
zevk için tuz;
kırmızı biber - 1 çay kaşığı;
tsukor - 0,5 çay kaşığı;
okset - 1 çay kaşığı;
chasnik – 3 karanfil;
kişniş - 1 çay kaşığı.

Hazırlama yöntemi

İlk seçenek:

Sosu hazırlayın. Tsibul'a sert bir şaplak atın. Yogo'yu oliya'ya kaydet. Rendelenmiş havuçları ekleyin ve 5 khvilini kaplayın.
Domates salçasını ekleyin, karıştırın. 2-3 dakika ısıtın.
Tüm baharatları ekleyin, ayrıntıları ekleyin, değer katın. Sebzelerin üzerini kapatacak kadar sıcak su dökün. 15 hvilini söndürün.
Köfteleri hazırlayın. Ekmeği suya batırın ve ıslanmasına izin verin.
Kıyma ile yiyin ve baharat ekleyin. Köfte karışımını iyice karıştırın.
Ellerinizi soğuk suyla ıslatıp köfteleri kapatın.
Onları boroshna'da yuvarlayın.
Tavaya zeytinyağını dökün ve kızartın. Köfteleri yerleştirin. Bir tarafı altın rengi kahverengi olana kadar, sonra diğer tarafı kızartın.
Köfteleri derin bir tabağa dizin. Üzerine sıcak sosu dökün. 180°C sıcaklıktaki fırına koyun. 30 khvilin pişirin.

Başka seçenek:

İlk seçenekte olduğu gibi kıyılmış pirzola kullanın.
Köfteleri çıplak elle birbirine yapıştırın.
Bir tırmıkta yuvarlayın.
Bulaşmış|bulaşmış| yağ|mastil| süsleyin ve fırında 40 dakika|dakika| 200 °C'de.
Köfteler pişerken sosu yukarıda anlatıldığı gibi yapın. Bira biraz daha haşlanır – 30 hvilin.
Köfteleri tabaklara yerleştirmeye ve sosun üzerine dökmeye hazırız.

lütfen dikkat edin beyler

Dana pirzola hazırlamanın temel kurallarını bilerek, kıymaya herhangi bir malzemeyi ekleyen yeni tarifler bulabilirsiniz. İs, etin kokusuyla birleşsin diye. Köftelerin aroması baharatlarda ve çeşnilerde yatmaktadır. Bu yüzden onları nazikçe vikorize edin. Deney!

Köfteleri fırında pişirdiğinizde çok belirgin bir çıtırlık verir. Öncelikle bu tür şifalı bitkiler haklı olarak çocukça sayılabilir çünkü bu tür bitkilere gerek yoktur.

Başka bir artı - güvertede büyük bir parti (15-20 pirzola) hazırlayabilir ve bunu memleketinize dağıtabilirsiniz. Elbette fırında et pişirebilir ve soslu pirzola yapabilirsiniz. Bu tür sulu pirzolalar, ev mutfağında her zaman geçerli olan eşsiz bir klasik tada sahiptir.

Fotoğraflı üç basit tarif, fırından pişmiş pirzolaları sadece birkaç dakika içinde hazırlamanıza yardımcı olacaktır.

Fırında lezzetli pirzola hazırlamak için bu tür ürünlere ihtiyaç duyulan en basit klasik tarifi izleyin.

depolar

kıyılmış dana derisi 300 g;
kıyılmış domuz eti 200 gr;
cibulin - 2 adet;
tavuk yumurtası - 2 adet;
chasnik – 3 karanfil;
süt - süt şişeleri;
beyaz ekmek - 3 adet;
tuz, karabiber, otlar - beğeninize göre.

Yavaş yavaş hazırlık

Krok 1. Kıymayı ilk kez saklamanız gerektiği açıktır. Henüz hazır değilse eti orta boy parçalara kesip bir blender veya kıyma makinesinden geçirin. Oraya yumurta ve yumurta ekleyebilirsiniz (bunları kıyma makinesi yardımıyla da alabilirsiniz).

Timsah 2. Bir sonraki aşama, önce blendere veya elle ekleyerek bir saat eklemektir. Pişirmeden sonraki bir saat içinde karakteristik baharatlı tadın tamamen kaybolacağını anlamak önemlidir. Bu, biber ekleyerek veya ana bitkiye takviye olarak taze çay servis ederek telafi edilebilir.

Timsah 3Şimdi yeşillikleri sallayıp ekmeği sütle doldurup blender kullanarak yulaf lapasına dönüştürüyoruz. Kıymaya her şeyi ekliyoruz. Kıymayı iyice karıştırmak imkansız hale gelir. Çok nadir ise biraz sakal ve irmik ekleyebilirsiniz.

Krok 4. Bir saat boyunca fırını 180-200 ° C'ye ısıtıyoruz, tabakayı parşömenle kaplıyoruz ve biraz zeytinyağıyla (ek bir sprey kullanarak) yağlıyoruz. Kağıdın üzerine folyo koyabilirsiniz - daha sonra pipet 5-7 dakika içinde hazır olacaktır. Ayrıca üst ısıtma açıldığında (fırının böyle bir fonksiyonu olduğu için) pişirme süresi kısalır.

Krok 5. Ellerinizi ıslatın ve pirzola oluşturun; bunlar herhangi bir şekil ve boyutta yapılabilir. Tüm suçluların aynı kişilere yakın olması gerekir ki, koku hemen hazırlanmaya başlayabilsin. Köftelerimizi yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip fırına veriyoruz.

Krok 6 Köfteleri fırında bir saat pişirmek için çevirmeden 30-40 parça gerekir. Hazırlık, parlak bir allık oluşmasıyla gösterilir.

Bu bitkiyi bir çeşit garnitürle servis edebilirsiniz. Dorechnye sebzeleri, patates püresi veya her türlü yulaf lapası. Konuşmadan önce, patatesler fırında da pişirilebilir, ancak bir saatten fazla (1 yıla kadar) yalnızca birkaç dakikanız olacaktır.

Değerli zamanı ve kalorileri boşa harcamak ne anlama gelir:

Strava bir yıldan biraz daha uzun bir süre önce (kıymanın kendisinin hazırlanmasıyla) uzaklaşacak. Bir saat içinde garnitür veya hafif bir salata hazırlayabilirsiniz.
100 g başına kalori içeriği yaklaşık 200-250 kcal'dir, bu da yağlanmış pirzolalardan (290-300 kcal)% 50 daha düşüktür.

Fırında pişmiş pirzola (yanında patates püresi ile)

UVAGU'YU İNCELEYİN

Fırından tavuk veya hindi ile pirzola hazırlamak için tarif aynıdır. Bir saat boyunca pişirme işlemi hızla 20-25 dakikaya kadar hızlanacaktır. Köftelerin hazır olup olmadığı, ışığın güzel bir şekilde kızarması ile de kontrol edilir.

Kokusu sulu hale gelinceye kadar fırında pirzola nasıl pişirilir

Yemeğin kendisi beyefendi için büyük önem taşıyor. Görünüşe göre fırının ısısı eti kurutmak için çok yüksek. Köftelerin gerçekten sulu olmasını sağlamak için bir dizi basit çözüm vardır:

Köfteleri fırına koyun (aksi takdirde ısınıp kururlar).
Kıymayı ıslatın (ek ekmek, süt ve üst kısımlarla birlikte).
Köfteleri sosla birlikte bir kerede pişirin.

Kalan seçenek kazanır çünkü sosu hazırlamak zorunda kalmayacağız. Ancak, çıtır bir kabuk da olmayacak - gelecekte onu almanız gerekecek.

Fırında meyve suyu ve et pirzola pişirmek için bir tarif oluşturmaya çalışalım. Tam olarak neden aynı bileşenlere ihtiyaç var?

Ürünler

yalovitchina ile kıyılmış domuz eti - 700 g (nehirden);
2 cibulini;
3 parça beyaz ekmek;
1 tavuk yumurtası;
süt şişeleri;
200 ml az yağlı ekşi krema;
chasnik – 3-4 karanfil;
Sertlik ve baharatlar sizin takdirinize bağlıdır.

Ne kadar önce

Krok 1. Kıyma hazırlandı. Ayrıntılı olarak eti ve brokoliyi öğütün, ekmeği ve sütü ekleyip yulaf lapasına karıştırın.

Timsah 2 Tüm ürünleri tek seferde birleştirip baharat ekliyoruz. Kıymayı eşit bir kıvamda karıştırın.

Timsah 3 Pirzola oluşturuyoruz, bunları forma veya bir tabakaya yerleştiriyoruz, altına yağ değil, biraz su (ince bir top halinde) koyuyoruz. Köfteleri ilk gün fırına verin (öncelikle fırını 200 C'ye ısıtmanız gerekir).

Krok 4. Sosun hazırlanması bir saat sürüyor; ekşi kremanın karıştırılması ve chasnik'in ince ince doğranması. Gerekirse biraz su ekleyin. Bu sosu hazır olmadan 5 dakika önce dökmeniz ve ardından otları fırında biraz ovalamanız gerekir (en fazla 10 dakika).

Soslu pirzola

Krok 5. Eksen ve sonuç tam teşekküllü bir yemekti. Kokunun sulu olması için pirzolaları fırında pişirmek gibi karmaşık bir şey yok. Gerekli yumuşaklık, hem kıymadan hem de sostan "çıkarılan" vologa tarafından verilir.

Daha önce olduğu gibi herhangi bir garnitürle servis yapın. Çim parçaları pirinç sosuyla birlikte ortaya çıktı ve geleneksel yüksek kalorili ilaveler patates püresi, karabuğday ve makarnaydı.

Beyaz sosta pişmiş, fırında lezzetli pirzola.

UVAGU'YU İNCELEYİN

Köfte sosu, domates salçası (yak ketçapı da kullanabilirsiniz), mantarların zibula ile kızartılması, eritilmiş şurup, haşlanmış sebzeler (sibula, havuç, dolmalık biber vb.) Gibi katkı maddeleri ile zenginleştirilebilir. Her zaman olduğu gibi damak zevkimize odaklanıyoruz.

Fırında pirzola nasıl yağlanır: bir tarif

Artık pirzolaları fırında kendiniz nasıl yağlayacağınızı bilmelisiniz. çıtır kabuğu çıkarın. Bu durumda teknolojinin prensipleri, sanki orijinal tavada otlar pişiriyormuşuz gibi aynı.

Sadece pirzolaları pişirmeniz ve her iki tarafını da yağla fırçalamanız yeterli. Ancak daha az yağa ihtiyaç duyarsınız, bu da fırın avantajına sahip olduğunuz anlamına gelir.

depolar

500 gr tavuk fileto (biftek yiyebilirsiniz, ancak göğüste daha az kalori vardır);
1 tavuk yumurtası;
2 parça beyaz ekmek;
süt üst kısımları - pivslanki;
1 sibulin;
yağlama için roslin yağı – 3 yemek kaşığı;
ekmek kırıntıları - sofra takımı;
tuz, baharatlar ve otlar - sizin takdirinize bağlı olarak.

Fırında yağlanmış pirzola nasıl yapılır

Krok 1. En kısa sürede kıyma hazır. Et önceden bir bıçakla doğranabilir - her durumda tadı daha lezzetli olacak doğranmış pirzolalar elde edersiniz.

Aksi takdirde her şey aynıdır - ekmek, ıslatılmış süt, tavuk yumurtası, tuz, karabiber ekleyin. Kıymanın koyu bir kıvama ulaşması için biraz sakal veya irmik ekleyebilirsiniz.

Timsah 2Şimdi ellerimizi biraz soğuk suyla ıslatıp pirzolalara şekil vererek temiz bir yüzeye diziyoruz.

Krok 4. Fırın 200°C'ye ısıtılır, zeytinyağı ile yağlanır ve hazırlanan her şey, pirzola yağlanıncaya kadar oraya konur. Bu durumda pirzolaların taze olması için pirzolaları düzleştirmeniz gerekir.

Krok 5. Köftelerin bir tarafını 20 adet tüy ile yağlayıp ters çevirip diğer tarafını da 15 adet tüy ile yağlıyoruz. Hazır olma kriteri zengin, pembe bir kabuğun ortaya çıkmasıdır.

Krok 6 Sonuç, fırında yağlanmış çok güzel pirzolalar.

Güvertede fırında yağlanmış tavuk pirzolaları

Bu seçenek elbette çocukça değil, ancak yine de karşılayabilirsiniz. Kalorileri kırmak için bu bitkiye hafif bir sebze atıştırmalığı ekleyin.

Yağlanmış pirzolaları haşlanmış lahana ile servis edebilirsiniz - iyice doyurulur, ancak aynı zamanda 100 g bitmiş ürün başına 50-70 kcal ekleyin (100 kcal'a kadar domates salçası ile).

Fırında lezzetli pirzola: fotoğraflı et tarifi

Şimdi fırında lezzetli ve sulu pirzola kullanarak doğru Noel Arifesi bitkisini nasıl hazırlayabileceğinizi konuşalım.

Bitkinin yeterli kalori içerdiğini (100 g bitmiş ürün başına 350 kcal) içerdiğini ve ardından onu minimum olarak gün boyunca doyurmanız gerektiğini unutmamak önemlidir. Bu nedenle fazla kaloriyi telafi etmek için hemen hafif bir garnitür düşünmeniz gerekir.

Ürünler

kıyılmış domuz eti/yowl (veya diğer et) - 700 g;
2 tavuk yumurtası;
3 chasnik karanfil;
1 sibulin;
sert peynir - 100 gr (1 orta boy);
1 büyük veya 2 orta boy domates;
3 parça beyaz ekmek;
süt şişeleri;
2 yemek kaşığı yak mayonezi;
ketçap (bazhannyam için);
tuz ve karabiber - zevk için.

Bu sulu, aromatik pirzolaları güvertedeki fırında bu şekilde pişirebilirsiniz.

Yavaş yavaş hazırlık

Krok 1. Baştan beri diğer pirzola tariflerinde anlatılanlarla aynı olduğu açıktır.

Ekmeğin üzerine süt döküyoruz - ıslanıncaya kadar ıslanmasına izin veriyoruz. Robimo kıyma - dana derisi 300 gr, domuz eti 400 gr Sonra bir yumurta ekleyin, tsibul ve chasnik'i ince ince doğrayın. Tat için tuz, karabiber ve hafifçe karıştırın.

Timsah 2. Şimdi bir tabakayı folyo ile kaplamanız ve bir miktar zeytinyağıyla kaplamanız veya daha iyisi bir penzlik kullanmanız gerekiyor. Şimdi en önemli aşama geliyor - fotoğrafta gösterildiği gibi büyük, mükemmel yuvarlak pirzolaları kesmeniz ve ince pirzolalar eklemeniz gerekiyor.

Timsah 3Şimdi küçük parçaları mayonezle kaplayalım. Köftelerin sululuğunu korumasına dikkat edin. Bundan önce kıymaya biraz mayonez ekleyin ve hatta zeytinyağını da karıştırın.

Krok 4. Bir sonraki aşama domates. Pirzola başına 1 büyük veya 2 orta boy kupa yerleştirin.

Krok 5. Köfteleri önceden 200°C'ye ısıtılmış fırında 20 dakika boyunca güverteye yerleştirin.

Krok 6 Tim bir saatini efendimi ovuşturarak geçiriyor. Ve 20 khvilin için pirzolalar hazır olduktan sonra üzerlerine talaş serpin. 5 khvilin daha pişiriyoruz ve fırını açıyoruz - peynirin güzel bir kabuğa erimesi için yeterince pişmiş ürün var.

Köfteleri herhangi bir garnitürle servis edin ve daima yeşilliklerle süsleyin.

Fırında dolgulu pişmiş pirzola: pokrokovo

Ve bu üretimin ekseni artık pirzola değil, düz tabaklardır. Ancak hazırlanış prensipleri aynıdır; Bir adım - sadece dolguyu eklemeniz yeterli.

Bu amaçla önceden çeşitli ürünler hazırlayın (örneğin, sibulalı yumurtalar, sebzeli mantarlar, lahana vb.). Aslında aynı turta olduğu ortaya çıkıyor, ancak hamur yerine et var.

Yumurta-cibul dolgulu fırından çıkan pirzola seçeneğini ele alalım. Fırında lezzetli pirzola hazırlamak için tanıdık malzemelere ihtiyacımız var.

Ürünler

kıyma 700 gr (domuz eti 400 gr, dana derisi 300 gr);
2 cibulini;
3 chasnik karanfil;
3 parça beyaz ekmek;
süt şişeleri;
3 tavuk yumurtası (1'i kıyma, 2'si dolgu için);
3 yemek kaşığı yağlamak için zeytinyağı;
Tuz ve baharatlar, yeşillikler - sizin takdirinize göre.

Tarifi basit olup bu pirzolalar fırında maksimum 1 yıl pişebilmektedir.

Hazırlama yöntemi

Krok 1.Önce kıymayı hazırlayın, daha fazla ıslanana kadar ekmek ekleyin, ince doğranmış chasnik, yeşillikler, 1 yumurta. Her şey karışık.

Timsah 2 Balıkları bir saat kadar kaplayalım ve 2 yumurtayı iyice kaynatalım. Pişirme süresi: Yumurtalar soğuktur - kaynama noktasından itibaren 10 dakika. İlk önce suyu iyice tuzlayabilirsiniz - o zaman tarak kesinlikle çatlamaz.

Timsah 3 Haşlanmış yumurtalar soğutulur, temizlenir ve boyutu tsibula ile aynı olan küpler halinde kesilir. Onları Cybula'yla karıştıralım. Ve yağın mümkün olduğunca az israf edilmesini denemelisiniz.

Krok 4.Şimdi ellerimizi su veya yağda yıkıyoruz, düz bir kabuğu kıyma ile eritiyoruz ve fotoğrafta gösterildiği gibi oraya bir çay kaşığı dolgu koyuyoruz.

Krok 5. Köftenin kenarlarını kapatıp oval bir şekil veriyoruz.

Krok 6. Folyoyu kağıdın üzerine yerleştirin ve zeytinyağıyla kaplayın. Fırın önceden ısıtılır (+200 yaklaşık W).

Fırında pirzola pişirmek ne kadar sürer? Duzhe shvidko - 25-30 hvilinlik bir alan.

Fırında lezzetli pirzola - dolgulu pişmiş

Kendinize mutlu olmaktan daha fazlasını hissetmenize nasıl izin verebilirsiniz? Diyelim ki fırında pişmiş ortası dolgulu ve süslemeli pirzola.

Bu tarif, açıklanan bileşenlerin bir kombinasyonudur - dolgu olarak mantarları ve sibulaları (hazır olana kadar önceden ıslatacağız), haşlanmış sebzeleri veya sadece haşlanmış yumurtayı karıştırarak kızartabilirsiniz. Eh, lezzetli et pirzolalarından oluşan bir dağ, domates ve peynirle süslenmiştir: mutfak türünün bir klasiği.

Lezzetli!