Starbucks istorija. Ar gera „Starbucks“ kava?

„Starbucks“ sėkmės istorija yra didžiausia pasaulyje sėkmės istorija: pirmosios sėkmės ir pirmosios pergalės, naujų teritorijų plėtra ir pasaulio užkariavimas, lyderiai ir sėkmės paslaptys.

Keturiasdešimties metų „Starbucks“ įmonės istorija – nuo ​​mažo masto iki didžiulės verslo imperijos, šiandien matomos visame pasaulyje, kuri sėkmingai veikia įvairiose šalyse ir niekada nesustoja, aš esu pasiekiamas.

Starbucks istorija – pirmieji kroksai

Trys draugai, kurie dalijosi meile kavai – rašytojas Gordonas Bowkeris, istorijos ir anglų kalbos skaitytojai Zevas Zegalas ir Jerry Baldwinas ėmėsi minties sukurti santuoką. Ir pasakysiu, kad kuklių paprastų skaitytojų lūkesčių ir rašymo šiai revoliucijai neužteko, reikėjo imti paskolą, nesivargino.

Taigi, 1971 m. pavasarį Sietle atsirado nedidelė parduotuvėlė, prekiaujanti daug rūgštingų kava pupelių, suteptų ir paruoštų jai paruošti. Taip išaušo pirmoji aušra ir ilgą laiką toje vietoje veikė tik viena kavinė. Su pasitenkinimu valdovai papasakojo daugybei klientų apie cavą, gurkšnodami meilę tam, kam jie geria.

Visą pirmąjį šimtmetį „Starbucks“ bosai dirbo su „Peet's Coffee“ kompanijos bosu Alfredu Peetu: pirko iš jo kavos pupeles, pradėjo jas tepti aliejumi ir teisingai atrinkti. Tada Gordonas, Zevas ir Džeris pradėjo nenuilstamai dirbti su „Kavi“ klientais ir staiga universiteto miestelyje, įrengus karštą gruzdintuvą, buvo atidaryta kita parduotuvė. Nezabaras išleido firminių produktų katalogą ir pradėjo prekiauti paštu.

Kiti „Starbucks“ kūrėjai yra kūrybingi žmonės, nenuostabu, kad įmonės pavadinimas siejamas su Hermano Melville'io romano „Baltasis banginis“ arba „Mobi Dick“ herojumi. Pirmasis kapitono padėjėjas laive, kuris vijosi baltąjį banginį, buvo vadinamas Starbuck.

Pirmasis įmonės logotipas – dviuodegė undinė, nutapyta iš senos XVI amžiaus graviūros ir įspaustas parduotuvės pavadinimas, o tai reiškė, kad kava į Starbucks buvo atvežta iš toli. Tiesa, nuogos alyvinės krūtys ir plika bamba buvo dviprasmiškos. Viena vertus, ji buvo kalta, kad buvo mieguista, taip pat girta, kita vertus, ne visi turi tokią išvaizdą, o tai atrodo kaip sveikinimo ženklas. Tiesa, logotipas keitėsi kelis kartus, o kartu iš jo buvo atkurta undinė ().

Starbucks – pirmosios pergalės

„Starbucks“ sėkmę daugiausia lėmė Howardas Schultzas.Šalia esantys žmonės, kuriuos pasamdė valdovai, kad ji padėtų jiems plėtoti kompaniją, likusieji patys nebegalėjo susidoroti su slegiančiomis problemomis, todėl ji tapo jų valdove. Vadovaujant šiam talentingam verslininkui, „Starbucks“ užkariavo visą pasaulį.

Po kelionės į Milaną de Schultzas, paragavęs nuostabių itališkų kavūrų, tapo toks turtingas, kad norėjo italų įrodymą pakartoti Amerikoje. Tačiau idėja parduoti ne tik grūdus, bet ir paruoštą kavą parduotuvėje Sietle nesulaukė jūsų valdovų palaikymo. Jie, ištikimi tradicijoms, gerbė, kad jai geriau iššvaistyti savo esenciją, o kava geriau paruošti namuose.

Schultzas yra „Starbucks“ tėvas, o jo sukurta kavinė „II Gionale“ per dvejus metus nupirko „Starbucks“ iš įkūrėjų. Taip atsirado pirmosios garsios kompanijos už Sietlo, Čikagos, Vankuverio, Britų Kolumbijos ribų. Po 7 metų Amerikoje jau buvo 165 protrūkiai, o dar po 3 metų (1996 m.) pirmasis protrūkis kilo už JAV sienų – Japonijoje. Tada kavortai atsirado Taivane, Filipinuose, Singapūre, Havajuose, Tailande, Kinijoje, Naujojoje Korėjoje, Malaizijoje, Kuveite, Libijoje... Tačiau kai kuriose šalyse Starbucks neprigijo, tarp jų – Austrijoje. Ir Japonija, Didžioji Britanija ir Kanada pasitikėjo įmone dėl didelės sėkmės.

Visas Schultzo komandos darbas buvo sutelktas į ramią situaciją „Starbucks“ sandėliuose. Židiniai, fotelių sofos, tobulai lenktos linijos, sukuriančios atvirą ir patogią erdvę, vientisas Wi-Fi – viskas žmonėms.

Howardui Schultzui pirmoje vietoje yra ne jo šeimininkų valtys, o jų sielos, kaip jis pats sako. Mūsų misija – visose Starbucks parduotuvėse sukurti žavią atmosferą, o kartu sukurti tokią, kad ji būtų ypatinga, kiekvienam žmogui savita ir tai realizuojama.

„Starbucks“ istorija – pirmieji sunkumai

„Starbucks“ istorijoje tai atėjo ir praėjo. Įmonė ne kartą patyrė sunkių laikų.

Visos kavi veislės buvo auginamos dviejų kilogramų maišuose. Brangių ir retų veislių, atidarius maišelius, buvo retai galima pamatyti, o skeveldros retai parduodamos. Tada aš sugalvojau sukurti savo energijos technologiją, kuri leistų išgauti kavos miltelius ar net klampias sultis. Pirkdami kava „Starbucks“ galite nesuvokti, kad tai iš tikrųjų pigus produktas, toks saldus ir rūgštus.

90-aisiais Kalifornijoje jie pradėjo siekti sveikos mitybos: vertino odos kalorijas, o kava su neatrinktu pienu dėl didelio riebumo privedė prie sveikatai net kenksmingų produktų. Kavą su liesu pienu gaminti „Starbucks“ jau seniai nebuvo: baiminosi, kad tokia naujovė neleis išsaugoti gaivaus gėrimo skonio. Įmonei pradėjus pritraukti klientus, buvo galima padidinti asortimentą.

Ateinantis dešimtmetis atnešė naujų patirčių. Rimta problema buvo nauji, labai dideli ir nepatogūs kavos ruošimo aparatai, kurie užblokavo personalą nuo svečių. Norint nuleisti transporto priemones, teko iš naujo nupjauti stovus.

Ekonominė krizė, ištikusi šimtams parduotuvių uždarymui, papildomų prekių išpardavimas parduotuvėse, kuris dėl suprantamų priežasčių buvo nemenkas – visa tai įmonės nesužlugdė, o labiau sustiprino.

Starbucks – sėkmės paslaptys

1. Iššūkį kelianti atmosfera

Golovnė nėra kava

Žmonės Starbucks mėgsta ne tiek dėl geros cava, kiek dėl ypatingos atmosferos, kurią įmonė sugebėjo sukurti ir išsaugoti per visą įmonės istoriją. Būti saugomam tradicijų yra garbės teisė. Pirmojo urvo interjere niekas nepasikeitė, todėl jie vadina jį Starbucks muziejumi.

Muzika

MISTAS turi tos pačios muzikos mūzą: Yakshcho Vasolodzhu, aš myliu meilės taurę, myliu Milane, tada vidvyduvachi Niujorke ir ta pati Mista už tą patį Svit, kad būtų pagerbta pas Tsu, ta amunicija.

Parduotuvių restauravimas

Kompanijai svarbu, kad prieš uždarymo lažybas kavos išgerti atėję žmonės galėtų džiaugtis dienos šviesa, o vakare miegas nešviestų. Nerasite Starbucks vidury niekur, kur įėjimo durys yra atviros į išorę. Prisijunkite orientacijai arba dienai, arba išvykimui.

2. Marketingo strategijos

Norėdami reklamuoti prekės ženklą, rinkodaros specialistai nuolat išsiaiškina paprastus, bet dar gudresnius dalykus. Vienas iš jų – gofruoto kartono kulnas, kurį gyvūnas uždeda ant popierinio butelio, kad nenudegintų rankų. O už nedidelę priemoką klientas gali gauti sodrų poliuretano žiedą su Starbucks logotipu. Tai ne tik puikus konkurencinis žingsnis, bet ir turbo apie žmones, kuris yra svarbiausias.

Dar viena „gudrybė“ – įžymybės Starbucks termo aušintuvai, tai nebėra pirmoji upė, parduodama garsiajame Merezha Kavyaren, taip pat suvenyriniai puodeliai ir kolbos, kurių vėl galima nusipirkti Merezha Kav'yaren.

3. Nepalaužiami principai

Įmonės sėkmės paslaptys – dėmesys darbuotojams (Starbucks turi šimtus didžiausių planetos darbuotojų), tradicijų laikymasis, kolektyvo draugiškumas, atvirumas bendradarbiaujant su dviem darbuotojais (nedraugiški jie, kad ir kokie profesionalūs būtų). jie smirda, neimk iš Starbucks), bekompromisis blizgesys ir apgalvotas rinkodaros žingsniai Sąžininga prekyba, apsauga nuo pernelyg didelės viduriniosios klasės, draugiška atmosfera ir pagarba vienas prieš vieną, draugiškas aptarnavimas – tai pagrindiniai įmonės principai. , kurios padeda įgyti ir išlaikyti tvirtas pozicijas Cava žinovų pomėgiai. Neseniai bendrovė dalį savo pelno skiria kovai su ŽIV/AIDS Afrikoje.

4. Bagata meniu

Šiandien Starbucks yra ne tik platus kavos rūšių pasirinkimas, bet ir platus papildomų asortimentų pasirinkimas – įvairūs sirupai ir arbatos, sezoninės kavos rūšys, taip pat įvairios žolelių rūšys: užkandžiai, lengvos salotos ir desertai. Meniu patrauklus ir lankstus. „Starbucks“ gali būti tūkstančiai kavi derinių, o oda gali būti formuojama atskirai, atsižvelgiant į konkrečius skonius ir skonį.

5. Nepaliaujamos ambicijos

Šiandien Starbucks parduoda daugiausiai pasaulyje: atidaryta daugiau nei 50 šalių, o visame pasaulyje yra apie 18 tūkstančių indėlių. Įmonėje dirba per 135 tūkst.

Amerikiečiams „Starbucks“ yra tarsi dar vienas pastatas, o pačiai Amerika – vienas pagrindinių simbolių. Šiandieninė plėtra vyksta dievišku greičiu. Įvairiose žemės atšalimo vietose kuriamos vietinės kavos ribos, nuolat atsiranda naujų kavos atmainų. Likusi naujovė – švelnesnio skonio švelniai dengta kava, derinama su gėrimu, paruoštu iš gerai padengtų grūdelių.

2011 m. „Starbucks“ prekės ženklo kava pateko į didžiausius pardavimus. O parduotuvėse pasirodė ir firminė ledinė arbata, gaminama su Tazo prekės ženklu. Bendradarbiavimas su kitomis žinomomis korporacijomis ir novatoriškų gėrimų, kurių vienas, pavyzdžiui, gaminamas iš žaliųjų kopūstų ekstrakto ir natūralių vaisių sulčių ir jau parduodamas Amerikos parduotuvėse, kūrimas leido įžengti į naują sritį. plėtra. Pasikliaukite įmonės gyvenimo kokybe: ambicijos neleidžiamos.

Šiandienos „Starbucks“. – už geriausių prekių ženklų cava ir aukščiausios kokybės gėrimą, kurį gamina profesionalai iš geriausių grūdų, svetinga atmosfera, perteikianti malonios sklaidos esmę, ir tai, kas nepagaunama, bet net žavi – melodingai, turtingas liudijimas , kuriame kūrėjų meilė gyva kilniam gėrimui.

Godus barista

Draugiški jaunuoliai, kurie savo išvaizda parodo tai, ko nori, kad jaustumėtės patogiai. Štai kodėl smarvė valandą atima iš tavęs su plepalais apie orą ir nuotaiką, norisi suprasti, kad reikia tik kava. Tikrasis bet kurios baristos darbas – sutrikdyti iškritusį žmogų, nupirkti nereikalingiausią tau reikalingą daiktą. Kuo daugiau svečių vienu metu priimsite, tuo didesnė vidutinė sąskaita ir didesnė tikimybė, kad išleisite savo biudžetą. Todėl baristai nėra nieko blogesnio už beveik standartinį pigaus, šviežiai užvirinto cava paruošimą. Tokie žmonės nekenčiami labiau nei visi kiti sukčiai. Nežinai kur atėjai? Tai Starbucks! Čia negalite tik kavos! Kodėl neperkate sirupo, plaktų viršūnėlių, karamelinio sviestinio kremo (ne kostovo pieno, kad nepateks į rakhunoką) ir kodėl neperkate kruasano, kol neišgersite? Vien juodos kava paėmimas prilygsta visos konstrukcijos gedimui.

Kaip tai padaryti, kad jūsų barista jūsų neapkęstų: sugalvokite savo šaunų klasikinės „vidutinio sviesto latės su dviem pompomis vanilės sirupo“ derinį, kuris sustabdys daugumą į „Starbucks“ užsukančių verslininkų ar dar blogiau. Šis regionas iškelia Americano į viršų. Antraip vaikinai atkakliai su panieka tavimi žavėsis, o eidami sakys: „Tu toks vargšas, kad gali sau leisti tik už 165 rublius cavą“. Juk jie gali sau leisti baristos atlyginimą.

Rozminniki

„Starbucks“ kasoje penkių tūkstančių dolerių kupiūra sukelia tik vieną reakciją: šūksnį „Chabarovskas!“, vyresniojo vadovo, ypač atsakingo už banknoto vientisumą, šauksmą ir specialaus ekrano ištraukimą. už didelius centus pinigų, pavyzdžiui, kasininkė.Švidshe ne viską moka. Tai reiškia, kad sutarties nutraukimo momentas vėluoja nereikšminga valanda. Vienintelis dalykas, galintis pateisinti vyrą, stovintį priešais jus su penkių tūkstančių dolerių banknotu, yra labai daug įrodymų. Na, kaip rodo praktika, artimiausioje bakalėjos parduotuvėje galite nusipirkti daug pigiau, bet man tereikia prastų kepenėlių už 125 rublius. Nesąžiningas žmogus stebėsis mažesne sąskaita, kurią jis laiko sabotažu ir nepakeliamu nesaugumu. Tokie žmonės norėtų išmokti naudotis kortele ir neiti į „Starbucks“ pasikeisti.

Žmonės, kurie duoda blogus patarimus

Nėra nieko godaus tame, kad priešais jus tolumoje stovintis žmogus paklausė baristos sezoninio cava, deserto ingredientų ar kelio iki metro. Dažniau užduodami visiškai skirtingi klausimai: „Kur čia tavo tualetas?“, „Kur turėčiau pasiimti tsukoro? arba "Kaip aš turėčiau žinoti stalą su lizdais?" Smarvė, savaime suprantama, patenka į idiotizmo (gydytojų, kurie patys nesunkiai viską atpažįsta) ir rėkiančių iš už susierzinimo kategoriją, o tai šlykštu. Garsiai verkia žmonės, kurie, nespėję atsiskaityti kasoje, jau bėga prie baristos dėl espreso kavos aparato šaukdami: „Kur mano kava?“, gali paruošti vienu metu, jei užsakymas buvo padaryta. Neaišku, ar toks elgesys gali būti siejamas su nekantrumu ir lėtu protu – o kai žmonės atvyksta į „Starbucks“, jie aiškiai susijaudina, kad jiems turėtų būti patiekta cava, jie turi būti pasodinti prie artimiausio staliuko ir vedami susikibę už rankų. tualetas. Žmonės, nusiramink, jūs niekšai!

Profanas

Jei žmogus nekalba itališkai, jis gali išsisukti. Jei pagrindinis „Starbucks“ klientų kontingentas girdi kavą užpakalinėje voko dalyje kaip „double expresso“ ir „grandlatte“, tuomet jūs norite perimti šikšnosparnį. Ir dar kitas tipas: žmonės, kurie stovi penkias minutes galvodami vienas apie kitą (ir iki dešimties minučių po to kitas dešimt minučių), o tada sako „Aš, būk malonus, pikantiška kava“.

Rednecks

Merginos, žinokite, kad kai vyras pirmiausia jūsų paprašo „Starbucks“ – paaiškinti, ką rauginti kopūstai turi ant vakaro burbuolės. Jei ne, maloniai pamirškite tai kol kas – paprašykite merginos praleisti vakarą toje vietoje, kur žmonės privalo praleisti dvi dienas (kaip išvažiavote, kuriai su savimi) iki dienos pabaigos (kaip ir jūs trumpi verslo santykiai ir išleisti Jei norite perteikti), tada į nogo a) nėra pakankamai pinigų normaliam restoranui, b) man nerūpi, jūs nieko nenusipelnėte.

Kitas redneck tipas yra žmogus, kuris griebia taurę pigiausios kavos ir žiūri iki vakaro, jei nenori visą dieną sėdėti prie kavos per bekatišką Wi-Fi. Dviejų rūšių skundai iš naujo nagrinėjami ne pagal įstatymą, o kasdienė piktavalystė.

vlasnik merezhi kav'yaren Starbucks.

Starbucks visada buvo ir nebėra įmonė, kurioje neišvengiamai rasite geriausių pasaulyje kavos prekių ženklų.

– Pasaulyje yra didžiausia nelaimė. Svarbu, kad amerikiečiams Howardo Schultzo vaikas yra „trečioji vieta“ tarp namų ir darbo. Per pastarąjį dešimtmetį „Starbucks“ tapo vienu iš Amerikos simbolių, tačiau populiarumui „McDonald's“ nenusileidžia. Be to, įmonė pradėjo plėstis užsienyje. Su įvairia sėkme. Starbucks strategija tapo tokia pat populiari kaip ir JAV, bet čia visiškai neprigijo (pvz., Austrijoje įmonių aišku labai mažai, plėstis neplanuojama). O „Starbucks“ istorija prasidėjo dar 1971 metais Sietle.

burbuolės

1971 m. anglų kalbos skaitytojas Jerry Baldwin, istorijos skaitytojas Zevas Seagle'as ir rašytojas Gordonas Bowkeris surinko 1 350 USD, pasiskolino dar 5 000 USD ir Sietle, Vašingtone, įkūrė kavos pupelių parduotuvę. Parduotuvė buvo pavadinta Hermano Melvilio romano „Mobi Dick“ veikėjo vardu; Logotipe yra stilizuotas alyvinės spalvos vaizdas.

Išplėsdamas pirmąjį likimą Starbucks vyriausiajam pašto vadybininkui Alfredui Pete'ui, žmogui, kurį įkūrėjai pažinojo ypač. Tačiau tokia procedūra kainuotų nemažus centus, o „Starbucks“ bosai, siekdami sumažinti jų išlaidas, nusprendė greitai susidoroti su klientais.

Pats pavadinimas „Starbucks“ panašus į vieno iš garsiojo Hermano Melvilio romano „Mobi Dick“ veikėjų slapyvardį (rusiškoje versijoje veikėjo vardas buvo Starbuckas). Pirmasis įmonės logotipas buvo alyvinės spalvos atvaizdas apnuogintomis krūtimis. Ruda spalva nugalėjo Vincas, o sirena suveikė, norėdama išsakyti šį faktą.

Ta kava Starbucks yra pristatoma iš tolimų kraštų. Reikia pasakyti, kad logotipas išliks šviežias. Pro nuogas alyvinės krūtis.

Vėliau jis buvo padengtas plaukais, o pats logotipas buvo šiek tiek nukirptas. Be to, pakeitęs jo spalvą iš rudos į žalią (tačiau naujojo įmonės logotipo testavimas yra rudos spalvos. Jei pavyks, netrukus dainavimo jausmas apsivers). Warto pažymi, kad originalų „Starbucks“ logotipą vis dar galima rasti pirmojoje parduotuvėje Sietle.

Kai devintajame dešimtmetyje Howardas Schultzas atėjo į „Starbucks“, jis jau turėjo menką reputaciją kaip mėgstamas ir šešėlinis vietinis kavi (melenos ir pupelių) pardavėjas. Keliaudamas į Italiją, Howardas sužinojo apie turtingas espreso kavos gaminimo tradicijas. Espresso pati sudarė naujos Schultzo koncepcijos pagrindą. 1987 m. padaugėjo vynų, kurie buvo skirti vietiniams investuotojams, pridedant Starbucks. Šiuo metu kava ir arbata įmonė prekiauja ne tik mažmeninės prekybos parduotuvėse, bet tiekia ir kitoms mažmeninės prekybos vietoms.

Tiesą sakant, situacija pasikeitė po Howardo Schultzo apsilankymo Milane. Ten galima pamatyti itališkus katilus. Tačiau idėjai parduoti jau paruoštą cava puodeliuose įmonės įkūrėjai nepritarė. Jie gerbė, kad už tokį požiūrį jų parduotuvė praras savo esmę ir greičiausiai gyvens iš galvos. Jie buvo tradicijų žmonės. Aš gerbiau, kad įprasta kava gali būti paruošta namuose.

Tuo tarpu Schultzas vis dar dainavo savo namuose, atėmęs Starbucks ir užmigo savo vlasnos kavinėje II Gionale. Kavinė duris atvėrė 1985 m. O po dvejų metų Schultzas išperka „Starbucks“ iš steigėjų už 4 milijonus dolerių ir pervadina savo įmonę (kaip Schultzas padarė tokį žingsnį, patenkinęs „Microsoft“ įkūrėją Billą Gatesą, kuris buvo vienas pirmųjų investuotojų į „Starbucks“). Kaip ir broliai McDonaldai, trys urvų mėgėjai iš Sietlo išėjo iš verslo dėl garbingo vyno miesto. O verslininkas Schultzas prarado valią veikti.

Pirmieji „Starbucks“ pasirodė už Sietlo ribų. Urvai buvo aptikti netoli Vankuverio, Britų Kolumbijos ir Čikagos. Vos per 7 metus, kai įmonė išeis į biržą, visoje Amerikoje bus 165 pardavimai. O po trejų metų „Starbucks“ kavinė veikė atvirai už JAV sienų – netoli Tokijo. Dėl šios priežasties beveik 30 % visų dabartinių įmonių šiandien yra valdžioje. Kiti plečiasi per franšizę.

Howardo Schultzo indėlis

Howardas Schultzas yra virusas savo skurdžioje tėvynėje. Tiesa, jo vaikiškumo negalima pavadinti visiškai skurdžiu. Ne, mūsų tėvai daug dirbo, bet negalėjo leisti sau būti antgamtiniais. P. Schultzas visose valstijose planuoja įkurti kavinę. Taigi, tegul Starbucks būna ant jūsų odos. Be to, Howardas Schultzas nori, kad kavinėje būtų ne tik parduodama cava, bet ir žavinga atmosfera. Verslininkas nori, kad „Starbucks“ taptų trečiąja vieta žmonėms. Tarp kabinos ir darbo. Turiu pasakyti, kad jis įgyvendino savo svajonę.

Dauguma žmonių, dirbusių su Howardu Schultzu, žino, kad jis greitai reaguoja į susidariusias aplinkybes. Schultz visada stebi naujausias tendencijas, iš anksto žinodamas, ko norės kitas pirkėjas.

Vienas iš pagrindinių Howardo indėlių į „Starbucks“ sėkmę buvo tai, ką jis įnešė į bendrovės standartizacijos pastangas. Tačiau kiekviena įmonė turi skirtingą pagrindinių produktų asortimentą. Kad ir kurioje šalyje būtumėte, vis tiek galėsite išgerti mėgstamos kavos. Žinoma, Starbucks pristato specialius produktus, sukurtus kiekvienai tautybei. Tas pats kaip McDonald's.

„Starbucks“ asortimente yra espreso kava, karštas šokoladas, „Frappuccino“, įvairūs sirupai, sezoninės cava rūšys, arbatos ir daug daugiau. Prieš kavi tešlą ar sumuštinį galite nuplauti. Tačiau, skirtingai nuo daugelio kitų Starbucks kavinių, pagrindinis dėmesys skiriamas pačiai kavai. Žmonės čia ateina norėdami ko nors išgerti, o ne valgyti „skrudinta duona su kava“. Žiūrėkite, Amerikoje Starbucks kava geria įvairiais būdais. Kas nori mėgautis nuostabia kavinės atmosfera, o kas nori jos nusipirkti ir išgerti keliaudami, pavyzdžiui, pagal dozavimą darbui. Geri plastikiniai puodeliai leidžia dirbti patogiai.

Kai kalbame apie standartizaciją, kurią Schultzas užsisakė iš įmonės, reikia atsižvelgti į kitą aspektą – atmosferą kavinėje. Viena vertus, pagrindiniai visų „Starbucks“ parduotuvių elementai yra panašūs, tačiau, kita vertus, odinė kavinė turi savo ypatybes, savitą atmosferą. Ir didžioji dalis to priklauso Howardui Schultzui ir įmonės dizaino komandai.

Likusį dešimtmetį „Starbucks“ buvo užsiėmusi vietinių prekių ženklų pirkimu visame pasaulyje, atiduodama juos kaip savo prekės ženklo dalį. Įmonės plėtra tęsėsi neįtikėtinu tempu. Matyt, animacinis serialas „Simpsonai“ turėjo daug karščio, kol „Starbucks“ užtvindė Ameriką. Tačiau situacija labai pasikeitė, o Howardas Schultzas neseniai pareiškė, kad „Starbucks“ ketina uždaryti savo verslą maždaug prieš 600 metų JAV.

Ekonominė krizė yra viena iš „Starbucks“ problemų priežasčių. Visgi šiame regione cava cava itin brangi. Be to, dabartinė situacija įmonei sukėlė ir vidinių problemų. Neseniai Howardas Schultzas paskelbė, kad kreipsis į „Starbucks“, kad išspręstų problemas, kurias sukėlė jo įmonė. Visai kaip Michaelas Delas. Chi viide u nyogo tse? Shvidshe už viską. „Starbucks“ yra vienas mėgstamiausių amerikiečių prekių ženklų. Bet tai brangus produktas.

Starbucks kaip piligrimystės vieta

„Starbucks“ kavą geria visiškai skirtingi žmonės. Pradedant verslininkais, kurie geria kavą kelyje, ir baigiant jaunomis poromis, kurios skleidžia pasitenkinimą prie stalo (nors reikia pastebėti, kad šie stalai nėra patys gražiausi). „Starbucks“ laisvai samdomi darbuotojai aktyviai dirba, tinklaraštininkai rašo naujus įrašus, o podcasteriai redaguoja garso failus. Šios vietos atmosfera traukia žmones iš nešiojamųjų kompiuterių. Geras dalykas yra „Wi-Fi“.

Už kavinės nuolat groja muzika. Verta paminėti, kad yra centrinis serveris, atsakingas už tos pačios muzikos kūrimą visame „Starbucks“. Tai reiškia, kad kompozicija, kurią girdi Niujorke, skamba šiame mieste ir Sietle. Tokia stovykla norėtų pakviesti Howardą Schultzą įtikti kitai Amerikos verslo ikonai – „Apple“ kompanijai. Kiekvienas, turintis „iPhone“ arba „iPod Touch“ grotuvą, apsilankęs „Starbucks“ gali akimirksniu nusipirkti šią dainą iš „iTunes Store“.

Tuo metu „Starbucks“ parduotuvės pradėjo prekiauti daugeliu trečiųjų šalių produktų. Bendrovė gerbė tai, kad norėtume uždirbti daugiau pinigų iš „Starbucks“, tačiau tai nėra kritinė situacija. Nepavyko. Neseniai bendrovė paskelbė, kad nebeparduos muzikos už kavinės ribų. Vidutiniškai kiekvieną dieną „Starbucks“ parduodavo po vieną kompaktinį diską. Natūralu, kad nuspręsta nepažeisti susitarimo su „Apple“.

Kaip veikia Starbucks?

Reikia pasakyti, kad Starbucks yra bene vienintelis raktas į tokį planą, tačiau parduoti jaunimui nėra blogai. Tai ne „McDonald's“. Būti barista dainavimo pasaulyje yra prestižinė. Jei norite naudoti sulankstomą robotą, tam reikia daug energijos. Na, kaip žinote iš įmonės, išbandykite, kad gautumėte šiek tiek nuobodžią „Starbucks“ atmosferą.

2007 m. 43 pasaulio šalyse yra 15 700 „Starbucks“ sąskaitų, iš kurių maždaug 7 500 priklauso „Starbucks Corporation“, o įmonė yra atsakinga už franšizę arba licencijavimą. Bendrovė taip pat kuria daugybę muzikos parduotuvių, vadinamų „Hear Music“.

„Starbucks“ prekiauja natūraliu cava, espreso gėrimais, kitais karštais ir šaltais gėrimais, užkandžiais, cava grūdeliais ir cava ruošimo bei patiekimo priedais. Be „Starbucks Entertainment“ skyriaus ir prekės ženklo „Hear Music“, įmonė taip pat platina knygas, muzikos kolekcijas ir vaizdo įrašus. Dauguma šių produktų yra sezoniniai arba atrinkti pardavimui dainuojamoje galuzijoje. „Starbucks“ firminiai ledai ir kava taip pat parduodami maisto prekybos centruose.

Bendras personalo skaičius pasienyje – 140 tūkst. osib. Hooverso duomenimis, 2006 metais bendrovės pajamos siekė 7,8 milijardo dolerių (2005 m. – 637 milijardus dolerių), grynasis pelnas – 564 milijonus dolerių (4945 milijonai dolerių).

Starbucks netoli Rusijos

„Starbucks“ ne kartą pareiškė norinti žengti į Rusijos rinką, kuri sparčiai auga. Tačiau 2004 metais „Starbucks“ prekės ženklą įregistravo Rusijos LLC „Starbucks“, nesusijusi su amerikiečių korporacija. Naujieji patentų rūmai suteikė LLC Starbucks teises į prekės ženklą už Amerikos sienos pinigus.

2007 metų pavasarį likimą pasitiko pirmosios kaverninės priemonės Rusija – prekybos centre „Mega – Khimki“. Po to Maskvoje lietus vis dar buvo labai mažas: Senajame Arbate, biurų komplekse „Vezha on Naberezhnaya“ ir neseniai metro stotyje atidarytame Šeremetjevo-2 oro uoste. „Tulska“ naujajame prekybos centre.

Tsikava faktai

Vienas pagrindinių privalumų renkantis vietą Starbucks kavinei: durys turi būti išeinant arba dieną, o kai kurios – dieną. Remiantis vieno iš „Starbucks“ prekės ženklo kūrėjų Scotto Bedbury žodžiais, aiškinama, kad žmonės yra atsakingi už mėgavimąsi dienos šviesa, tačiau miegant jų viešai demonstruoti nereikia.

Skaityti daugiau...

Svarbiausia, kad „Starbucks“ teisėtai laikomas vienu iš Amerikos simbolių. Šiandien „Starbucks“ JAV išgeriamas kiekvienas kavos puodelis, o kompanijos lyderis Howardas Schultzas turėjo daug nuveikti, kad amerikiečiai pamėgtų savo gėrimą.

Trijų kavos mėgėjų istorija

1971 m. anglų kalbos skaitytojas Jerry Baldwin, istorijos skaitytojas Zevas Seagle'as ir rašytojas Gordonas Bowkeris surinko 1 350 USD, pasiskolino dar 5 000 USD ir Sietle, Vašingtone, įkūrė parduotuvę. Renkantis pavadinimą parduotuvei, iš pradžių buvo svarstomas banginių medžioklės laivo pavadinimas iš Hermano Melvilio romano „Mobi Dick“ – „Pequod“, tačiau dėl to jis buvo išmestas, o Ahabo pirmojo leitenanto – Starbucko vardas. pasirinktas. Logotipas tapo stilizuotu alyvinės spalvos atvaizdu.

Partneriai pradėjo atrinkti tinkamas veisles ir padengtas kavos pupeles iš Alfredo Peeto, bendrovės Peet's Coffee vadovo. Pirmuosius 9 veiklos mėnesius Starbucks pirko pupeles iš Peet's Coffee, o vėliau partneriai įrengė garų skrudintuvą ir atidarė kitą parduotuvę.

Iki 1981 m. veikė 5 parduotuvės, nedidelė kava tepimo gamykla ir komercinė gamykla, kurioje buvo perdirbtos kava pupelės baruose, kavinėse ir restoranuose.

1979 m. Starbucks įsigijo Peet's Coffee.

Parduotuvėje buvo sunkus laikotarpis: septintojo dešimtmečio pabaigoje amerikiečiai buvo visiškai nusivylę kavos kava ir dauguma jų tiesiog nežinojo, kokia kava yra, be vyno kavos. Pirkėjų tikrai nebuvo daug.

Romantiškas Howardas Schultzas

Howardas Schultzas tapo vienu didžiausių „Starbucks“ rėmėjų. Paragavęs „Starbucks“ kavos iškart papuoliau į ją ir net ši kava neturėjo nieko bendra su tuo, ką ragavau anksčiau.

Vėliau Schultzas pasakė: „Išėjau į gatvę, šnabždėdamas sau: „Dieve mano, kokia nuostabi kompanija, kokia nuostabi vieta“. Aš noriu tapti jos dalimi“.

Netekęs Niujorke įsikūrusios gamybinės bendrovės „Perstorp AB“, gaminusios patiekalus, generalinio direktoriaus darbo, Howardas Schultzas pradėjo perimti pareigas iš „Starbucks“.

Visas pastangas jis nukreipė į naujos įmonės kūrimą, tačiau jo verslas nebuvo toks geras, kokio norėjo. „Starbucks“ turėjo daugiau nei tūkstantį nuolatinių klientų.

1984-ieji tapo lūžiu įmonės istorijoje. Apsigyvenęs Italijoje, Schultzas atrado visiškai naują kava auginimo kultūrą. Amerikiečių akivaizdoje italai cava gėrė ne namuose, o ramiose kavinėse.

Idėja gerti kavą namuose tiesiogine prasme sužavėjo Schultzą.

Raginęs „Starbucks“ bosus atidaryti kavinę, kitaip pasiūlymas nesulaukė palaikymo. Kerivnitstvo galvojo apie tai, kad įprastą kava galima pasigaminti namuose.

Niekas negalėjo sustabdyti Ale Schultz ir 1985 metais jis užmigo II Gionale dulkėse. Geros naujienos buvo tai, kad per 2 metus jie nusipirko Starbucks iš savo įkūrėjų už 4 mln.

Visose įmonės parduotuvėse dabar yra baro prekystaliai, kuriuose profesionalūs baristai (cava specialistai) mala kava grūdus, verda juos ir patiekia aromatingą cava.

Visus nuolatinius klientus baristos pažinojo vardu, prisiminė jų skonį ir panašumus. Tačiau tokia nekompetentinga paslauga negalėjo susilpninti amerikiečių konservatyvumo: jie dar nebuvo pasiruošę gerti įprastos karštos kavos.

Toddy Howardas Schultzas nusprendė pagaminti šviesios spalvos kavą, kuri būtų lengvesnė ir skanesnė paprastam amerikiečiui. Ir tai atnešė sėkmės mano verslui: Amerika pamėgo šią kavą.

Kava Starbucks pradėjo priimti vis daugiau platintojų, o kavos pardavimas parduotuvėse smarkiai sumažėjo. Taigi pagrindinė įmonės veikla buvo transformuota į šalutinį verslą.

Mіstse zustrichi

„Starbucks“ kompanijos populiarumas įkvėpė ne tik jos kolegas, bet ir konkurentus. Panašios kavinės pradėjo kurtis visur, bet mažesnėmis kainomis. Švedijos maisto restoranai ir degalinės dabar reklamuoja „Espreso“, kad pritrauktų klientus.

Atsižvelgdama į nurodytus pranašumus, „Starbucks“ visiškai pakeičia troškintuvo formatą ir paverčia jį geresne vieta spjaudytis.

Sandėliavimo plotas padidėjo dešimt kartų, o aukšti baro stalai ir prekystaliai pakeitė tylius stalus. Netekę galimybės sėdėti arti kitų klientų, amerikiečiai pradėjo plūsti į „Starbucks“.

Howardas Schultzas nori, kad jo kavinėje ne tik pardavinėtų cava, bet ir sukurtų ypatingą atmosferą, taptų trečiąja vieta tarp kūrinio ir stendo.

Amerikoje Starbucks tapo demokratiškos kavos parduotuve naujai vartotojų kartai, vertinančiai ją geru skoniu.

Howardas Schultzas sakė, kad jo verslas yra ne laivų papildymas, o sielų papildymas. Tai yra „Starbucks“ sėkmės paslaptis.

Bekompromisis energingumas

„Starbucks“ populiarumas ir toliau augo, o bendrovė vis labiau reklamavo platų asortimentą ir aukštos kokybės produktus.

Dešinėje yra tai, kad į Starbucks pupelės buvo pristatomos specialiose pakuotėse - dviejų kilogramų maišuose. Kol tokia pakuotė buvo uždaryta, cava išlaikė pirminį šviežumą, atidarytą pakuotę reikėjo vytinti 7 dienas. Retoms ir brangioms veislėms ertmė buvo nemaloni.

Starbucks rado išeitį čia. Bendrovė sukūrė savo technologiją, skirtą cava miltelių išgavimui ir dėl to susmulkino naminį cava, kuris būtų kuo artimesnis natūraliam. Kavos energingumas nebuvo paveiktas, o maistinė vertė buvo sėkmingai pasiekta.

Dešimtajame dešimtmetyje Amerika jau buvo apimta dabartinės kavomanijos ir „Starbucks“ manija. Įmonė augo beprotiškais tempais – šiandien buvo iki 5 naujų pardavimų. Dešimtojo dešimtmečio pabaigoje „Starbucks“ jau turėjo daugiau nei 2000 vietų ir populiarėjo Japonijoje bei Europoje.

Tuo pat metu Kalifornijoje – turtingiausioje ir daugiausiai gyventojų turinčioje JAV valstijoje – stiprėja sveikos mitybos idėja. Kalifornijos gyventojai pradėjo kaupti odos kalorijas ir gerti vandenį, pagamintą iš riebaus nenugriebto pieno, o tai kenkia sveikatai.

Pirmą kartą „Starbucks“ jie sekė mados tendencijomis, bijodami, kad neriebus pienas neišsaugos sodraus kava skonio.

Diet kava nebuvo įtraukta į pardavimus tol, kol įmonė nepradėjo priimti klientų. Taigi meniu pasirodė užpildytas gėrimais, siekiant sumažinti cava skonį, bet patenkinti draugų, kalbančių apie savo sveikatą, skonį.

„Starbucks“ verslas klestėjo, o 2000-aisiais Howardas Schultzas nusprendė palikti įmonę, kad galėtų vykdyti naujus verslo projektus.

Iki 2005 m. „Starbucks“ virto pasauliniu tinklu, apimančiu daugiau nei 8 300 klientų. 2007 m. 43 pasaulio šalyse jau buvo aptikta 15 700 „Starbucks“ pardavimų. Bendrovės pajamos 2007 metais siekė 9,4 mlrd.

„Starbucks“ populiarumas pasiekė tokį lygį, kad žurnalas „The Economist“ dabar turi „Starbucks“ indeksą, panašų į populiarųjį „BigMack“.

Šis indeksas yra regiono ekonominės padėties rodiklis ir jį rodo standartinio kavos puodelio „Starbucks“ kaina.

Lyderio eilė

2007 m. situacija „Starbucks“ pradėjo rimtai trikdyti Howardą Schultzą: jis sakė, kad romantikos dvasia „praranda“. Schultzas stebuklingai žinojo, kas negerai, ir ne kartą prarado aukščiausiųjų įmonės vadovų pagarbą tiems, kurie:

• nauji cava virimo aparatai buvo per brangūs, o tai neleido klientams sekti alaus gamybos proceso;
• Naujos pakuotės geriau išsaugojo grūdus, tačiau kavinei suteikė subtilaus aromato, kuris labai patinka cava žinovams.

2008 m. pradžioje Howardas Schultzas kreipėsi į „kerivnitstvo“, kad atnaujintų įmonės įvaizdį. Papildomų koregavimų padarė ekonominė krizė: optimizuodama išlaidas, 2008 metais įmonė uždarė 600, o 2009 metais – dar 300.

Be to, visos įmonės pastangos yra nukreiptos į besitęsiančią krizę ir paslaugų tobulinimą. „Starbucks“ aktyviai remia savo klientai, skelbdami savo nuomones ir pasiūlymus svetainėje.

Įmonės logotipu tapo alyvinės atvaizdas apnuoginta krūtine ir bamba. Alyvos atvaizdas simbolizuoja, kad Starbucks kava pristatoma iš tolimų pasaulio vietų. Originalų „Starbucks“ logotipą (pavaizduota žemiau) galite rasti pirmoje parduotuvėje Sietle.

Schultzas pasidžiaugė, kad visos parduotuvės tuo pačiu „Starbucks“ pavadinimu susijungė su Billu Gatesu, „Microsoft“ įkūrėju ir vienu pirmųjų bendrovės investuotojų.

„Starbucks“ vietos visada atsiliepia esamai situacijai: įėjimo durys paruoštos vakarui ar bet kuriai kitai dienai. Jūsų pareiga mėgautis dienos šviesa, bet ne jūsų kaltė ją gerbti.

„Starbucks“ kavinėse skambanti muzika apima visą jos diapazoną: Niujorke girdima kompozicija skamba taip pat Sietle. Tai sukuria unikalų interjero dizainą ir atmosferą.

Todėl „Starbucks“ prisijungė prie organizacijų, dalyvaujančių PRODUCT RED™ programoje, sąrašo ir paaukoja šimtus savo pelno viruso tyrimams ir gydymui Afrikoje.

Bendrovė rinko aukas, kad suteiktų 7 milijonų dienų medicininę pagalbą ŽIV užsikrėtusiems Afrikoje.

Howardo Schultzo citata

„Mes tiesiog nežinojome, ko neįmanoma uždirbti, todėl atidavėme tai jam“.

„Matome, ką gali reikšti verslas. Jis pagrįstas originaliu produktu, kuris pagerins kliento patirtį.

„Kava be žmonių nėra teorinė sąvoka. Žmonės be kavi nėra nei vieni, nei kiti.

„Jei pažvelgsite į pūgą, kylančią iš aerodinamikos dėsnių, jums nereikia mokėti skristi. Kad ir ką pūga žinotų, ji skrenda.

"Svajonės yra viena, bet kai ateina tinkamas momentas, turite būti pasirengę mesti savo pagrindinį gyvenimą ir pradėti klausytis savo galingo garso."

„Kaip sakote, niekada neturėjote progos, galbūt tiesiog ja nepasinaudojote“.

– Tai, ko gero, yra labiausiai paplitęs dalykas pasaulyje. Krymas Starbucks Corp. užsiima cavo grūdų prekyba. Įmonė buvo įkurta neseniai, 1971 m., ir pradėjo savo kelionę kaip cava parduotuvių tinklas. Pirmoji parduotuvė atidaryta 1971 metų kovo 30 dieną. Trys įkūrėjai Jerry Baldwin, Zev Siegl ir Gordon Bowker, anglų kalbos mokytojas, istorijos skaitytojas ir rašytojas, nusprendė pradėti prekiauti kava pupelėmis ir atidarė savo pirmąją parduotuvę Pike Place Market, netoli Si etli. Parduotuvė jau seniai ne ta pati, o ta pati. Tačiau po dešimties metų parduotuvių buvo penkios, be to, įmonė turėjo savo gamyklą. Bendrovė ne tik prekiavo cava savo parduotuvėse, bet ir tapo cava grūduose tiekėja daugeliui kavinių, barų ir restoranų.

1987 m. įvyksta istorijos lūžis, įmonės vadovas yra Howardas Schultzas, kuris tapo tokiu žmogumi, kokį pažįstame šiandien. Schultzas dirbo daugybe akmenų, dirbo įvairių pardavimų ir rinkodaros direktoriumi, tačiau negalėjo išpildyti savo svajonės - sukurti verslo matą įmonės pagrindu. Tada jis palieka verslą ir pradeda savo teisę - be nesėkmės Schultzas tampa kavalerijos valdovu. Il Giornale. O 1987 metais jis apsisuka ir, pažinęs investuotojus, perka įmonę. Jį nusipirkę suteikiate savo staliams nepretenzingą pavadinimą ir sujungiate dvi savo veiklos rūšis į vieną įmonę. Toks aljansas atsirado tolimoje ateityje ir jo vadovaujamas užsimojo užkariauti visą pasaulį.

Jo kompanija paėmė vieną herojų iš Hermano Melvilio romano „Mobi-Dikas arba Didysis banginis“ (o ką dar pastebėjo du to rašytojo skaitytojai!). „Starbuck“ buvo pirmojo „Pekvodo“ porininko vardas, ant kurio jie vijosi baltąjį banginį, pravarde Mobi Dick. Pirmoji laivo pavadinimo versija buvo „Pequod“, po laivo pavadinimo ir pridėtas žodis. Tada įkūrėjai kartu su versija ėmė juokauti apie panašų pavadinimą, labai gerbdami tai, kad šis žodis atspindi vietinę jų gimtojo Sietlo dvasią ir skonį. Pasak legendos, šis žodis tapo „Starbo“ – taip buvo pavadinta netoliese kasama sena kasykla. Tačiau idėja perimti pavadinimą iš romano taip ir nepasiteisino ir buvo rastas pavadinimas, panašus į žodį „Starbo“ – Starbucks vyresniojo draugo vardą ir tapo įmonės pavadinimu. Be Dūmos išplėtimo, seniūnas nėra kavomanas, bet net ir ilgą laiką su dauguma žmonių (bent jau anglų literatūros skaitytojų) sieja ryšį su pačiu laivu, o ne su jūrininkais.

Ale, ko gero, labiausiai įsiminė prekės ženklo elementas, tapęs jo logotipu. Undinė arba sirena su dviem uodegomis, rasta senoje XVI amžiaus graviūroje, persikėlė į emblemą ir, nors ir šiek tiek pakitusi, ten buvo pasiklydusi iki šių dienų, tęsdama jūrinę įmonės pavadinimo temą. Undinė su dviem uodegomis – viduriniosios klasės tautosakos personažas, vadinamas Melusine arba Melisande, šis įvaizdis dažnai buvo naudojamas heraldikoje. 1987 m. logotipas keičiasi, sujungiant dviejų įmonių logotipus Il Giornale, kaip tik Il Giornaleženklą ir atėmę jiems būdingus ryžius – undinėlę, pažaliavusią aplink kompanijos akis. Susirūpinusi dėl poreikio, pati undinė buvo labai sunerimta. 1992 m. logotipas buvo dar kartą pakeistas, atsižvelgiant į vingias undinėlės formas ir visi jautė spaudimą ant jos bambos.

Šiandien – viskas apie cava, cava gėrimus, desertus ir užkandžius. Įmonė taip pat užsiima įvairiais verslais – knygomis, kinu, muzika, taip pat yra specialus poskyris – Starbucks Entertainment, kuris plėtoja svarbią kryptį įmonės viduje.

Atidaryta daugiau nei 50 pasaulio šalių, bendras bendrovės indėlių kiekis siekia beveik 18 000. Bendrovės būstinė ir toliau yra Sietle, Vašingtone.

Šaunus faktas:

Konferencijoje Apple„MacWorld 2007“ Steve'as Jobsas panaudojo skambutį, norėdamas parodyti pirmojo pajėgumus iPhone Ir pažaisk šiek tiek šilumos su publika. Rodosi kaip valdovai iPhone gali naudotis „Google“ žemėlapių paslauga iš savo įrenginio, Jobsas nustatė savo (ir dar tūkstančius) tikslią vietą. Tada suraskite artimiausią ir pradėkite rinkti jo numerį iPhone. Žiūrovai sustingo iš šoko – jie pamatė, kad Jobsas skambino ir labai rimtai žiūrėdamas išleido tūkstančius latte savo vynui. Prieš tai, kai tūkstančiai žmonių salėje pradėjo džiaugtis ir kalbėti apie karštos latės butelį, Jobsas išlipo ir pasakė operatoriui, kad pasigailėjo šio numerio. Nusivylusius konferencijos svečius nuraminti galėjo tik seniai gyvuojantys nauji gaminiai, o Jobsui, žinoma, buvo viskas atleista...