Cotolette in forno per quanti gradi e ore. Per quanto tempo ungere le cotolette nel forno. Come cucinare correttamente le cotolette surgelate in modo che il gusto e il succo emergano

Descrizione

Cotolette al forno Con questa ricetta e foto potrai risparmiarti la vita e permetterti di dare un'occhiata al processo di preparazione della carne macinata dall'altro lato. Aspetta, la pelle del signore soffriva di un tale problema perché quando ha lavato tutta la cucina dopo aver fritto le cotolette, c'erano frammenti di olio ovunque. E in chi era particolarmente sfortunato, le cotolette si bruciavano prima della padella... Ma ora non è più una seccatura preparare deliziose cotolette fatte in casa. Il forno, melodiosamente, è nelle case di tutti, ed è quello di cui abbiamo bisogno.

Ci sono molte ricette per preparare le cotolette su Internet. Puoi cucinarli con qualunque carne macinata tu voglia, la cui essenza non cambierà.

Chi se la caverà, perché al forno le cotolette non risulteranno come in padella. Ci affrettiamo a trasferirti, quindi Le cotolette al forno risulteranno ancora più belle e succose!

La ricetta per preparare le cotolette al forno è molto semplice e il processo non richiede molto tempo. Prima di ciò non è necessario restare a guardare le cotolette finché non sono pronte, ma sarà sufficiente controllare più volte le erbe aromatiche.

Rallegrati e coccola la tua famiglia con queste deliziose cotolette di carne macinata cotte al forno! Per fare questo, basta aprire la nostra ricetta con foto e fare scorta dei prodotti necessari. Scopri quanto può essere semplice il processo di cottura.

magazzini

• 
  (1 kg)
• 
  (150-200 grammi)
• 
  (200 g di croste raffermo)
• 
  (2 pezzi)
• 
  (per gusto)

Le mie cotolette vengono cotte molto spesso. L'erba è così deliziosa e deliziosa. Lasciatemi ungere le cotolette in padella, ma oggi voglio provare a cucinare le cotolette al forno. Se lubrificato non fa bene al sistema erboristico, gli agenti cancerogeni che si sviluppano durante l'ora del lubrificante possono avere un impatto negativo sulla nostra salute.

Per preparare le cotolette preparo innanzitutto la carne macinata.
Questa sera ho scongelato la carne di maiale macinata sul ripiano più basso del frigorifero. Metto la carne macinata nel piatto, de yogo gotuvatimu.

Lo sale finché non lo gusto. Queste cotolette necessitano di essere salate bene affinché il loro sapore possa rivelarsi appieno.

Macinare completamente un cucchiaino di condimento per aggiungere sapore e gusto alle cotolette.

Poi ho tagliato la cibulina grande il più possibile a cubetti.

Ho messo lo tsibul affettato prima della carne macinata.

Pulisco due campi di patate. Ho una puzza diversa, i grandi sanno stare da soli.

Strofino le patate sul terzo grande.

Aggiungo le patate fino a servirle con la carne macinata.

Rompo una o due uova di gallina.

Mescolo accuratamente la carne macinata, le verdure e le spezie, sbatto più volte la carne macinata su un piatto in modo che diventi più densa e aderisca meglio.

Verso dell'olio d'oliva nella padella chi deco in modo che le cotolette non si attacchino al fondo. Spalmo lo yogo sulla parte superiore della padella.

Utilizzando la carne macinata, faccio delle cotolette rotonde (tonde di 2-3 cm) e le metto in una padella unta.

Quindi aggiungo tutta la carne macinata, metto la padella sul fondo e accendo il forno a 200 gradi. Cuocio le cotolette per 20 minuti. Questo è il momento in cui apparirà un aroma molto gustoso e delizioso dalla cucina.

Tolgo le cotolette dal forno. Quindi, se qualcuno ha paura che la parte superiore delle cotolette quando vengono cotte nel forno diventi molto dura e ruvida, allora mi atterrò a un piccolo trucco.

Ho messo un filo sottile di burro sulla pelle della cotoletta. Si scioglierà con il calore e ungerà la parte superiore delle cotolette. Quindi la puzza sarà tenera e morbida. Quindi, più olio aggiungerà sapore in più alle cotolette.

Cotto le cotolette in forno per altri 15-20 minuti. Puoi verificarne la prontezza con un bastoncino di legno forando la cotoletta. Se non c'è carne rossa quando vengono forate, le cotolette sono pronte.
Quando le cotolette sono cotte, molto grasso schizza nella padella. A cottura ultimata le tolgo velocemente dalla padella in modo che le cotolette non assorbano il grasso. Quindi la puzza risulta essere infantile.
E il mio uomo versa del grasso sul contorno, quindi gli piace mangiare più grasso.

Ho servito le cotolette cotte al forno con costolette e insalata. Le cotolette erano ben cotte, il puzzo del fondo e della carne.

La cotoletta ha un sapore altrettanto succoso. Il gusto delle cotolette al forno viene esaltato dall'imbastitura. Il fetore delle patate che vi erano poste aumentò ancora di più e divenne più denso. Il gusto delle patate e delle spezie nelle cotolette è molto gradevole e saporito.
Le cotolette sono ancora più buone di così. Io e il mio amico avevamo bisogno di una cotoletta ciascuno per riempirci.

Vi auguro buon appetito, cari amici! Angela al pasto!

Tempo di preparazione: PT00H50M50 xv.

Cotolette al forno. Le cotolette al forno risultano un po 'più amare delle cotolette spennellate in padella: morbide e succose, con una appetitosa crosta rosata, tali cotolette non priveranno nessuno! E la quantità di grasso o olio durante la preparazione delle cotolette al forno sarà sempre minima. Tuttavia, prima di cuocere le cotolette al forno, spesso vengono prima ricoperte e poi messe in forno. Tuttavia, puoi mettere le cotolette nel forno: la puzza non sarà peggiore. Puoi cuocere le cotolette al forno con formaggio, oppure puoi cuocerle subito con un sugo ricco, in questa forma l'odore sarà particolarmente succoso.

Per preparare le cotolette al forno, puoi utilizzare qualsiasi tipo di carne: cenere, tacchino, pollo, maiale o qualsiasi altra cosa assortita! In questo caso si possono preparare non solo con carne macinata, ma anche con carne macinata. Per preparare la carne macinata, pulire la carne, sciacquarla abbondantemente, tagliarla a pezzetti e raffinarla con un tritacarne o un frullatore. E per preparare le cotolette tritate, la carne viene tagliata a pezzetti: più piccoli sono i pezzi, meglio è (per semplificare il processo di taglio della carne, puoi congelare i pezzi). Per garantire che le cotolette risultino sempre succose e succose, utilizzare carne appena refrigerata.

Tuttavia, per la preparazione delle cotolette al forno, non solo la carne viene cotta nel forno: per questo è ottima la carne di pecora o di pesce tritata. Inoltre, per preparare la massa della cotoletta, avrai bisogno di uova, pane bianco, carne macinata e varie spezie ed erbe aromatiche. Per quanto riguarda le tsibula, possono essere increspate, rosse o verdi. Sbucciare e tritare finemente le teste del cibul o tritarle con un tritacarne e scuotere il cibul verde in anelli in miniatura. Il chasnik purificante viene grattugiato su una terza grattugia o passato attraverso un chasnik, e il pane bianco per cuocere le cotolette nel forno sarà sicuramente raffermo - che viene aggiunto alla carne macinata o nella grattugia per ottenere un aspetto croccante, e lo metteremo a bagno in acqua o latte. Le uova che vengono aggiunte alla carne macinata per le cotolette devono essere fresche, e le erbe e le spezie possono essere utilizzate a proprio piacimento.

Oltre agli ingredienti principali, puoi aggiungere carne macinata per cotolette e formaggio o verdure bollite, oltre a panna acida e maionese. Per rendere la carne macinata più succosa è possibile aggiungere una piccola quantità di brodo o acqua. Idealmente, si consiglia di mettere la cotoletta masa finita in frigorifero per alcuni minuti. Se ti interessa la temperatura di cottura delle cotolette, allora devi rimanere tra centottanta e duecento gradi - a quel punto le cotolette saranno perfettamente cotte al centro, senza perdere la loro succosità e ricoperte da meravigliose croste fritte.

Come cucinare le cotolette al forno.

Forse le cotolette sono l'erba più apprezzata nella nostra regione. Per amarli tutti: dai piccoli ai grandi.

Esistono molte ricette per le cotolette: cotolette di carne, cotolette di Kiev, cotolette al vapore, cotolette di verdure. cotolette di sochevitsa. Cotolette di farina d'avena. Cotolette di granchio. cotolette al forno, ecc. Con la stessa ricetta si possono preparare cotolette cremose con la pelle.

Quando si preparano le cotolette, il risultato dipende non solo dal tipo di ricetta scelta, ma anche dal tipo di carne (ad esempio le cotolette) e dagli altri ingredienti utilizzati nella preparazione delle cotolette.

Non esistono metodi per preparare le cotolette: unte in padella, al vapore, in umido, oppure potete cuocere le cotolette anche al forno.

Mangiamo le cotolette preparate dal forno. Porta molta fortuna sapere come cucinare le cotolette al forno. E questo metodo di preparazione presenta una serie di vantaggi, in modo che le cotolette risultino succose e non così unte. Le cotolette salate al forno saranno tenere e cuoceranno bene ai lati e al centro. In questo caso non ci sarà olio eccessivamente lubrificato.

Come cucinare le cotolette al forno? Sì, molto semplice. Devi solo posizionare le cotolette finite su una teglia e metterle nel forno.

Le cotolette al forno, la cui ricetta è riportata di seguito, risulteranno succose e nutrienti e sono molto più facili da preparare, semplicemente in padella.

Cotolette di carne macinata al forno.

• carne macinata di varietà di carne magra (pollo o tacchino) – 600 gr.
• cime – 100 gr.
• cibulina – 1 cibulina media
• uovo di gallina - 1 pz.
• Toro olandese – 100 gr.
• panino bianco - 2-3 misurini;
• Pangrattato (per ungere)
• Oliya Roslinna (per la lubrificazione)
• sale e spezie

È necessario eliminare la crosta dai panini, immergere la polpa nelle parti superiori e aggiungere 15 pezzi di pane in modo che fuoriesca e si ammorbidisca. Puoi tagliare il cetriolo in un robot da cucina o macinarlo in un tritacarne.

Metti la carne macinata in una ciotola profonda, aggiungi l'uovo, premi leggermente il panino e il tsebul. Aggiungi sale e spezie.

Mescolare bene finché non emerge una massa omogenea.

Formate delle piccole cotolette dall'impasto e passatele sui lati nel pangrattato.

Versare l'acqua bollita in una ciotola e mescolare bene, mescolando passo dopo passo finché non emerge una massa omogenea. Aggiungere gli ingredienti alla salsa fino al completamento. Mescolare bene.

Tagliare a fette il cybul, le carote e i pomodori.

Disporre le cotolette, unte in una padella, su una teglia, aggiungere carote, zucchine e pomodori. Devi versare la salsa sopra le cotolette.

Il forno è riscaldato a 190 gradi. Cotolette al forno s|iz| Far bollire dolcemente per 30 minuti.

Cotolette al cartoccio al forno.

Se vuoi cucinare le cotolette in modo originale e non c'è bisogno di ungerle in una padella sott'olio, puoi cuocere le cotolette al forno. Un'opzione alternativa sono le cotolette al forno e al cartoccio. Questo metodo di preparazione ha un vantaggio basso. A causa del fatto che il succo si perde nelle cotolette e non ne esce, la puzza risulta succosa e aromatica.

Ingredienti necessari per preparare le cotolette con pellicola:

• carne – 500 UAH.
• cybul ripchasta - 2-3 pezzi
• patate – 2-3 pezzi
• chasnik – 2-3 chiodi di garofano
• sale, pepe, spezie
• Foglio

È meglio cucinare da soli la carne macinata, anche se puoi acquistarla già pronta.

La carne non è responsabile dei pennelli e dei tendini. Devi lavarlo e asciugarlo con un asciugamano. Successivamente macinatelo con un tritacarne.

Aggiungi ulteriori dettagli all'ora.

Macinare le zucchine in un frullatore e grattugiare le patate. Mescolare tutti gli ingredienti. Aggiungi sale, pepe, spezie. Mescolare ancora bene il tutto e formare le cotolette.

Metti la pellicola su un foglio. Posiziona queste cotolette una accanto all'altra. Coprire con un altro pezzo di pellicola. I bordi della pellicola della sfoglia superiore e inferiore devono essere ben sigillati in modo che durante la cottura non si attacchino alla sfoglia.

Scaldate il forno a 180 gradi e cuocete fino a cottura ultimata (circa 20-30 minuti).

Dopo aver tolto le cotolette dalla pellicola, devono essere servite immediatamente. Queste gustose e saporite cotolette servite al cartoccio sono adatte a tutti.

Cotolette al forno nell'impasto.

La cotoletta nell'impasto è un'erba estremamente popolare, il cui apice della sua popolarità è caduto durante gli orari dell'enorme industria alimentare. Infatti, cuocere una cotoletta di carne nel forno di casa e poi scottarla con un pezzetto di pasta non è affatto difficile. Potete servire la cotoletta in pasta, cotta al forno, con un'insalata di verdure fresche.

• Pasta sfoglia o lievitata
• carne di maiale – 600 gr.
• cibulina ripchasta - 1 grande cibulina
• chasnik – 2 chiodi di garofano
• semola - 2 cucchiai
• latte – 0,5 cucchiai.
• pane bianco raffermo – 2-3 tazze
• sale, pepe nero
• uovo di gallina - 1 pz. (Per il condimento)
• Oliya sonyashnikova (per la lubrificazione)

Cotolette di cottura con pasta al forno:

Tumble il pane bianco nero e immergilo nel latte finché non si ammorbidisce e fuoriesce. Se prendi una pagnotta fresca, potresti avere un sapore aspro.

Se non c'è carne macinata pronta, è necessario lavare la carne, rimuovere le nappe e le vene e torcerla in un tritacarne. È inoltre necessario passare un po 'di pane spremuto e chasnik attraverso un tritacarne.

Aggiungere il latte alla carne macinata, ammollare il pane, sale, pepe, semolino per rendere la carne macinata più nutriente. Successivamente, mescolare e sbattere bene la carne macinata.

Formare delle cotolette, arrotolare la pelle in un erpice. Friggerli in una padella riscaldata con olio d'oliva fino a doratura.

Togliere l'impasto dal frigorifero e scaldarlo leggermente. Stendere lo yogo e virizzare i piccoli rettangolari.

La cotoletta con la pelle deve essere avvolta nell'impasto in modo che la cotoletta possa essere vista da un lato, altrimenti si attacca, come nelle torte. Coprire la decorazione con carta da forno per cuocere e adagiare sopra le cotolette nell'impasto. Spennellare la parte superiore dell'impasto con l'uovo.

Riscaldare il forno a 180 gradi. Mettici dentro un foglio di cotolette e stendi circa 15 polli.

Le cotolette cotte al forno conservano tutti gli ingredienti amari e risultano succose e aromatiche.

Questo articolo ti spiegherà come cucinare le cotolette al forno: una ricetta con una foto ti aiuterà a preparare cotolette deliziose, dorate e appetitose per tutta la patria!

La carne lubrificata, come puoi vedere, la rende ancora più gustosa, ma anche meno deliziosa. Quindi dì, che si tratti di un medico o di un nutrizionista: è meglio cuocere la carne nel forno, in questo modo puoi rosolarla e ridurre al minimo il rischio. Pertanto, cuocere le cotolette al forno è un'ottima alternativa alle cotolette unte, innanzitutto per il motivo indicato. Bene, in un altro modo, nel processo di preparazione di tali cotolette, non dovrai sederti a lungo sul fornello: il forno farà tutto per te, che per molti cuochi diventa il fattore principale nella scelta di come cucinare le cotolette - sul fornello o al forno. Se a questo aggiungiamo il fatto che esce un'erba brunastra, diventa ovvio: ungere completamente le cotolette nella padella, solo se sei un grande fan di questa versione dell'erba e non conosci nessun altro modo.

Puoi cuocere al forno qualsiasi tipo di cotoletta di carne, verdure o pesce. In questo articolo ci racconta la ricetta del forno per le cotolette di carne macinata.

La ricetta della cotoletta di Dukha

Foto: facenews.ua
Ingredienti:
1 kg di carne macinata (vitello+maiale)
1 uovo
1 cibulina
1/3 di pane bianco raffermo
2-3. olio d'oliva
1,5 cucchiaino. sali

Metodo di cottura:

Come cucinare le cotolette al forno.

Procedimento 1. Versare acqua fredda sulla pagnotta tagliata a pezzetti, lasciare riposare per 20 minuti, adagiare su un piatto, strizzare leggermente e trasferire in una ciotola.

Croque 2. Aggiungere la carne macinata, l'uovo crudo, il sale, la cibulina grattugiata in una ciotola con il pane e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

Croque 3. Dividere la carne macinata in 15 parti uguali.

Procedimento 4. Con la parte della pelle formare una cotoletta nel modo seguente: sbattere la pelle (batterla più volte sul tavolo, raccogliendo la pelle con le mani), quindi formare una cotoletta ovale.

Croque 5. Metti le cotolette su un piatto unto con burro decorativo (puoi coprirlo con un foglio di alluminio: questo faciliterà la preparazione). Mettete le cotolette in forno caldo e fatele cuocere per 20 minuti ad una temperatura di 180 gradi, poi aggiungete i fiaschi d'acqua alla deco e fate cuocere per altri 10-15 gradi.

Puoi ottenere queste cotolette migliori con formaggio e verdure aggiuntive. Ad esempio, puoi mettere una fetta di pomodoro su una cotoletta di pelle e una fetta di formaggio. Fantasticare!

In un solo passaggio nel forno, puoi preparare molte cotolette: questo è un altro vantaggio di cuocere le cotolette nel forno, quindi ungerle in una padella. Un'altra opzione per le cotolette al forno è nella video ricetta.

Video ricetta per preparare le cotolette

Molte persone adorano le cotolette. Tuttavia, non appena si ritiene che debbano essere unte e si toglie la padella e l'aglio che si è accumulato, il grasso di cottura cadrà immediatamente. Pertanto ti consiglio di non ritenerti soddisfatto dei loro prodotti da forno.

Sostituto per ricetta:

Le cotolette cotte al forno sono una soluzione perfetta per le persone pigre e indaffarate. Innanzitutto non lasciate fermi i fornelli, non affumicate l'appartamento con il fumo, non trapuntate dietro la fase di cottura, non abbiate paura che le cotolette si brucino o le perdete nel mezzo . O in un altro modo, le cotolette al forno sembrano ricci. Il riccio preparato in questo modo è altamente raccomandato dai nutrizionisti prima dell'uso. La carne lubrificata, anche se è più succosa, è anche molle. E in terzo luogo, le cotolette risultano altrettanto gustose, saporite e croccanti. Zagalom tse chudova è un'alternativa alle cotolette unte. Alla tua salute e al buon cibo.

Puoi preparare cotolette con qualsiasi tipo di carne: maiale, pelle di mucca, pollo, ecc. Puoi dare la preferenza al tipo di persona che riconosci e di cui sei fan. Vorrei anche dire che nel magazzino alimentare non c'è il pane, che è un altro vantaggio del cibo. Prima di parlare, se avete richiesto la cottura delle cotolette, potete cuocerle mentre le cuociono in forno. È ancora più vantaggioso e preserva la succosità in essi contenuta.

• Contenuto calorico per 100 g – 168 kcal.
• Numero di porzioni – 20
• Ora di cottura – 60 hvilin

Ingredienti:

• Maiale – 1 kg (potete sostituire qualsiasi altro tipo di carne)
• Patate - 1 cipolla
• Cibulina - 1 cibulina
• Uovo - 1 pz. (può essere sostituito con 2 quaglie)
• Chasnik - 3 chiodi di garofano
• Roslinna oliya - per rivestire il ponte
• Sil – 1,5 cucchiaini. (senza peso)
• Pepe di gesso nero – 1/3 cucchiaino.

Cucinare le cotolette al forno

1. Lavare e asciugare la carne con una posata di carta. Mangia tutto, sputa e passa al tritacarne con griglia centrale. Se qualcosa non viene estratto, il vivente verrà attorcigliato sulla lama di un tritacarne e la carne non verrà attorcigliata, ma verrà schiacciata.
Sbucciare e torcere le patate e la zibula. A fine giornata potete grattugiare le verdure.

2. Aggiungi l'uovo alla carne macinata e condisci con pepe. Per le melanzane potete aggiungere eventuali spezie a vostro gusto. Aggiungere immediatamente la noce moscata, le verdure tritate, lo zenzero grattugiato. Puoi anche aggiungere un pizzico di salsa di soia alla carne macinata e maionese per renderla più piccante.

3. Mescolare accuratamente la carne macinata fino a raggiungere una consistenza uniforme.

4. Copri la decorazione con carta da forno e ungila con olio d'oliva. Se ti fidi davvero del tuo giornale ed è oliato in modo commerciale, non devi disturbare nessuno. Formare delle cotolette di forma ovale o altro, e adagiarle sulla decorazione.

Cotolette di rossetto e succo!

Cosa può esserci di gustoso!

Possono essere unti o cotti a vapore, ma oggi parleremo di come cucinare le cotolette di carne macinata al forno.

Questo metodo ti consente di cucinare le cotolette senza grassi.

Cotolette di carne macinata al forno - principi di base della cottura

La maggior parte delle persone, per quanto ne sappiamo, signori, non sanno come cucinare correttamente le cotolette al forno. Tali cotolette non risultano unte, ma piuttosto succose. Durante la cottura nel forno, la puzza si ricopre di uno scintillio appetitoso e cuoce uniformemente da tutti i lati.

Tagliare la carne utilizzando carne macinata e acquistare la carne macinata preparata. Una volta che le cotolette saranno morbide, aggiungete il pane ammollato nel latte. Aggiungi la succosità delle cotolette alle cotolette e alle parti di patate in un frullatore.

Aggiungi spezie, spezie ed erbe aromatiche condite alla carne macinata. Aggiungete le uova e mescolate bene con le mani.

Formare delle cotolette dalla carne macinata e cuocerle nella farina macinata o nel pangrattato. Possono essere unti in anticipo in una padella o adagiati immediatamente su una teglia. Le cotolette cuociono a fuoco lento a una temperatura di 200 C per circa un quarto dell'anno.

Per esaltare il sapore delle erbe, aggiungere le verdure tritate alle cotolette di carne macinata al forno. Potete anche fare una pasta frolla, mettere al centro il syrah o l'olio d'oliva e formare una cotoletta.

Ricordatevi che durante la cottura al forno la succosità e la doratura delle cotolette possono essere regolate a seconda dei tempi e delle temperature di cottura.

Ricetta 1. Cotolette con pollame tritato al duktsi

magazzini

100 ml di vershkov;

spezie;

cibulina;

sonyashnikova oliya;

briciole di pane;

Syre olandese – 100 g;

tre palline di pane bianco.

Metodo di preparazione

1. Taglia la pasta frolla dal panino. La polpa viene riempita fino in cima e lasciata per un quarto d'anno finché non si ammorbidisce. Puliamo la cibulina usando un frullatore.

2. Metti la carne macinata in una ciotola profonda, sbatti un uovo e aggiungi il filetto. Lascia riposare il panino morbido e mettilo nella carne macinata. Condiscilo con spezie e sallu. Impastare bene con le mani fino ad ottenere un composto liscio.

3. Versare il pangrattato in uno strato piatto. Formiamo piccole cotolette dalla carne macinata e le arrotoliamo nel pangrattato.

4. Ricoprire leggermente la sfoglia con olio di pino e adagiarla su una nuova cotoletta. Dettagliamo il formaggio sul terzo grande. Metti un po' di siru sulla cotoletta di pelle. Mettete la teglia nel forno a 180°C e lasciate cuocere. Servire le cotolette di carne macinata al forno con un contorno di patate e pasta.

Ricetta 2. Cotolette di carne macinata con uova di quaglia

magazzini

carne di maiale macinata e pelle bovina - 500 g;

sonyashnikova oliya;

due patate;

briciole di pane;

carota;

pepe nero e piselli;

cibulina;

un dente da orologiaio;

uova di quaglia – 12 pezzi;

due ritagli di pane bianco;

latte – 50 ml.

Metodo di preparazione

1. Metti le uova di quaglia in poca acqua salata e fai bollire finché saranno tenere. Raffreddarli sotto un getto di acqua fredda e staccarli.

2. Taglia la pasta frolla dalla pagnotta. Versare il latte sullo yakush e rimuovere l'ammollo. Sbucciare le patate e le carote, eliminare la buccia e lavarle. Tagliare le verdure in terzi utilizzando aperture separate. Togliete la cibulina e il chiodo di garofano dalla buccia e tritateli finemente con un coltello affilato. Sbattere l'uovo in una piccola ciotola, aggiungere sale, pepe e schiacciare bene. Aggiungere tutti gli ingredienti alla carne macinata e mescolare accuratamente, sbattendo leggermente.

3. Bagnarsi le mani con acqua bollita. Prendi un po 'di carne macinata e mettila in una pasta frolla. Disporre al centro un uovo di quaglia sodo e formare una cotoletta.

4. Metti il ​​pangrattato su un piatto piano. Arrotolare la pelle della cotoletta.

5. Copri la decorazione con un foglio di alluminio e ungila con olio. Prendi tutte le cotolette da lui. Mettete la teglia in forno a 200 C. Vipikati, lascia|doki| Le cotolette non saranno ricoperte da una bella crosta dorata. Servire con un contorno di verdure.

Ricetta 3. Cotolette con carne macinata al forno alla “Pozharski” con formaggio

magazzini

mezzo chilo di petto di pollo;

25 ml di olio d'oliva;

200 g di pane bianco;

2 coroncine per l'orologiaio;

fiaschi di latte;

fiaschi di pangrattato;

150 g di sciroppo;

un pizzico di pepe nero;

120 g di burro superiore|mastila|;

un pizzico di sale marino.

Metodo di preparazione

1. Taglia la pasta frolla dal pane bianco. Il latte viene riscaldato fino a quando sarà caldo e versato sul pane. Lasciare riposare per circa un'ora finché il pane non si sarà ammorbidito.

2. Pulite l'orologio eliminando la buccia e schiacciandolo con uno spremi-aglio.

3. Lavare i petti di pollo, asciugarli leggermente con le tortine o, talvolta, a pezzetti.

4. La carne viene rifinita con carne macinata e strizzata con il pane. Aggiungi chasnik, sale, pepe e buon gusto.

5. Tagliare il formaggio a cubetti. Accendi il forno a 180 ºС.

6. Metti il ​​pangrattato su un piatto piano. Bagniamo le mani nell'acqua, prendiamo dei pezzetti di carne macinata, ne pressiamo dei pezzetti, mettiamo dentro un panetto di formaggio e formiamo una cotoletta. Passatelo nel pangrattato.

7. Scaldare un po' d'olio in una padella. Adagiatevi le cotolette e spennellatele tre volte dalla parte della pelle.

8. Ungere la padella con olio d'oliva, adagiarvi le cotolette e posizionare la padella nella griglia centrale del forno. Veep per un quarto d'anno. Servire le cotolette con verdure e contorno di patate.

Ricetta 4. Cotolette con carne macinata in duktsi con sugo

magazzini

kg di carne di maiale macinata;

sale marino;

tre cibulini;

pepe nero e spezie;

due uova;

tre coroncine per la cappella;

25 g di senape;

tre piccole carote;

due pomodori;

30 g di concentrato di pomodoro.

Metodo di preparazione

1. Salare e pepare la carne di maiale macinata, sbatterla nelle uova e mescolare bene, fino a ottenere un composto omogeneo. Bagnarsi le mani con acqua e formare delle polpette con la carne macinata. Metterli in una padella riscaldata con olio d'oliva e ricoprirli su entrambi i lati. Le cotolette si sono appena ammucchiate un po' insieme.

2. Mescolare la maionese alla senape in una ciotola profonda. Aggiungi un po 'di chasnik e concentrato di pomodoro. Mescolare tutto bene fino a che liscio.

3. Sbucciare il cavolo cappuccio e le carote, lavarli e tagliarli a fette. Lavate i pomodori, asciugateli con un canovaccio e frullateli con i sottaceti.

4. Ungere una teglia con olio d'oliva, adagiare le zucchine sul fondo e adagiarvi sopra le metà della carota e le fette di pomodoro. Disporre le cotolette unte sul letto di verdure e versare sopra il tutto la salsa.

5. Il secondo giorno mettete la teglia nel forno. Superare la temperatura di 190ºС. Servire con un contorno di cereali o pasta.

Ricetta 5. Cotolette con carne macinata al forno con pomodori e formaggio

magazzini

600 g di carne macinata;

erbe fresche;

100 g di pane bianco;

70 ml di olio di ghiro;

100 ml di latte;

un pizzico di pepe nero macinato;

200 g di cibul;

due pizzichi di sale;

tre chiodi di garofano per il chasnik;

due cucchiai di semi di sesamo;

due uova;

200 g di sciroppo;

300 g di pomodori.

Metodo di preparazione

1. Trasferisci la carne macinata dal tacchino nel contenitore del frullatore. Qui le uova sono rotte. Pulisci anche il mio piccolo. Tagliatelo a pezzi e aggiungetelo alla carne macinata. Viene prelevato dall'ora e aggiunto al contenitore. Rafforziamo la polpa del pane dal grasso e la immergiamo nel latte per dieci minuti. Quindi lo strizziamo e lo mettiamo nella carne macinata. Aggiungere erbe fresche, sale, pepe e mescolare il tutto fino a che liscio.

2. Formare delle cotolette di carne macinata. Disporre i semi di sesamo in uno strato piatto e arrotolarvi la cotoletta. Mettetelo in una padella con olio caldo e ungetelo fino a doratura su entrambi i lati.

3. Ricopri la teglia con carta da forno. Mettici sopra la cotoletta unta. I pomodori vengono lavati, asciugati con un serveret e tagliati a cerchi. Posizionalo sulla polpetta di pelle. Il formaggio viene tagliato a fette sottili. Copriamo i pomodori con loro. Metti la teglia in forno per 20 minuti. Bolle a 180 ºС. Servire, guarnito con foglie verdi e verdure al forno.

Ricetta 6. Cotolette Strokati con carne macinata al forno

magazzini

500 g di carne macinata impastata;

sale marino;

due pomodori;

pepe nero gesso;

150 g sciroppo olandese;

30 ml di olio di ghiro;

cibulina;

100 g di pangrattato;

3 chiodi di garofano chasnik;

mezzo mazzetto di aneto verde e prezzemolo;

una ciotola di pane bianco raffermo.

Metodo di preparazione

1. Pulisci il calice e la cibulina dalla lussureggiantepinnya. Mettere a bagno un pezzo di pane nel latte per dieci minuti e strizzarlo.

2. Tritare finemente la cibulina e le foglie verdi. Il chasnik è visibile attraverso il chasnik. Sciacquare i pomodori, asciugarli con carta assorbente e tagliarli a cubetti. Dettaglia anche il padre. Trasferire tutti i prodotti preparati sulla carne macinata. Salare, aggiustare di pepe e mescolare bene.

3. Con il composto sgocciolato formate delle grosse cotolette e passatele nel pangrattato. Coprire la decorazione con pergamena e ungerla con olio d'oliva. Vyklasti sulla nuova cotoletta sulla stazione di canto in un modo alla volta. Mettete la teglia in forno a 190ºC per quaranta minuti.

Ricetta 7. Cotolette di carne macinata al forno con un segreto

magazzini

300 g ciascuno di yalovic e maiale;

Chotiri st. cucchiai di boroshhn;

un pizzico di pepe macinato;

cibulina;

tre pizzichi di sale;

chotiri chastiku chasnik;

un terzo di bottiglia di acqua potabile;

150 g di sciroppo;

50 ml di olio di rosmarino;

100 grammi di pane bianco.

Metodo di preparazione

1. Accendiamo il forno a 190? Gli chalet chasnik e cibulin possono essere puliti e risciacquati. La carne di maiale e la pelle di mucca vengono lavate, asciugate con cotolette e tagliate a listarelle. Il pane bianco viene messo a bagno nell'acqua e lasciato per un quarto d'anno.

2. La carne, il pane bianco impastato, il chasnik e lo tsibul vengono fatti passare attraverso un tritacarne. Il formaggio viene grattugiato su un grosso segmento di una grattugia.

3. Aggiungi i trucioli alla carne macinata e alle uova. Salare, condire con pepe, mescolare bene e sbattere leggermente.

4. Lo versiamo accuratamente sul piatto. Con le mani nude prendiamo pezzetti di carne macinata e formiamo delle cotolette. Li arrotoliamo e li mettiamo in una forma unta.

5. Disporre le cotolette nella griglia centrale del forno e cuocere per 20 minuti, togliere la padella, girare le cotolette, versare nello stampo un terzo di una bottiglia di acqua bollita e infornare per altri dieci minuti. Serviamo le cotolette sia con contorno che con verdure fresche.

È necessario aggiungere ulteriore uovo alla cotoletta, i frammenti di albume le conferiscono una croccantezza frizzante.

Una volta che le cotolette saranno diventate più succose, aggiungetene un po' di spolverata.

Prima di aggiungere la carne macinata finemente tritata alla carne macinata, premerla con il piede in modo che si possa vedere più succo.

Piatto secco la carne macinata dalla yalovichina. Per fare in modo che le cotolette non risultino troppo sottili, aggiungere un po' di strutto.

Molto spesso sono preparati con pelle bovina. È importante che le cotolette risultino carnose, aromatiche e succulente. Soprattutto quelli unti in padella.

Perché preoccuparsi di queste sostanze cancerogene che derivano dal processo di lavorazione termica? Aja non vuole davvero guardare il grasso sgargiante dei biscotti di pasta frolla, poiché il suo aspetto accende un appetito così feroce!

Uscita. Le cotolette possono essere cotte al forno. Vantaggi? Per favore!

• L'odore non è meno saporito che nella padella. Quel po' di rossore lo è.
• Hanno molti meno discorsi confusi e meno di loro hanno discorsi lubrificati.
• Questo tipo di trattamento termico consente di risparmiare la maggior parte delle vitamine e dei microelementi necessari per il corpo.
• Signori, non è necessario pulire costantemente la stufa.
• Il grasso non viene disperso nelle parti tagliate.

Odio che a volte le cotolette di yowl nel forno risultino dure o galleggino nel grasso. E la colpa è che la carne macinata è stata preparata in modo errato.

Cotolette Yalovich al forno: finemente preparate

• Per le cotolette, puoi assorbire qualsiasi parte della carcassa della creatura. Naturalmente, le cotolette più gustose sono fatte con la cheesecake. Molto spesso scelgono carne adatta per ungere bistecche, filetti, roast beef, entrecote. Per preparare la carne macinata è necessario arrostire la pancetta di maiale, il petto, il fianco e i tagli di carne, che verranno rimossi durante la pulizia della carne.
• Il filetto Yalovic viene accuratamente pulito dai tendini grossolani e quindi passato attraverso un tritacarne.
• Non varto vikoristovuvati cotolette nadto carne grassa. Una volta cotte, il grasso si scioglie e le cotolette risultano sode e tenere. Se la carne è morbida, aggiungere il grasso interno. Il contenuto di grassi non supera il 15% del contenuto totale di carne.
• Ogni cotoletta viene sempre accompagnata dal pane. È fatto con prodotti da forno a base di grano barba. Tagliare il pane con dei picconi e asciugarne la polpa. Se metti del pane fresco nell'impasto delle cotolette, la carne macinata diventerà appiccicosa.
• Prima di aggiungere la carne macinata, ammollare il pane in acqua e latte. Lo spessore del ravanello può superare il 30% del contenuto di umidità della carne. Le cotolette risulteranno sottili se aggiungi panna acida e maionese alla carne macinata e sostituisci il latte con le cime.
• Per la cotoletta di tuorlo tritata, aggiungere tsibul, chasnik, carote, patate e altre verdure. Le cotolette saranno deliziose se aggiungerai zucchine giovani grattugiate alla carne macinata. In una situazione del genere è necessario modificare la quantità di zucchine (acqua e latte), in modo da poter spremere gli scarti di zucchina.
• Per la cotoletta di Yalovici si aggiunge spesso un uovo. Hai solo bisogno di sapere cosa rendere sottili le cotolette cotte. Spennellato in padella, l'uovo aiuta le cotolette a non sfaldarsi. Durante la cottura in forno, le uova non vengono aggiunte alla carne macinata, altrimenti le uova saranno troppo calde.
• Affinché le cotolette yalovchi risultino dorate e con una crosta croccante, vengono cotte nella barbabietola rossa e nel pangrattato bianco.

Cotolette Yalovich nel forno classico

Ingredienti:

• filetto di yalovychin – 500 g;
• pane integrale – 125 g;
• acqua – 150 ml;
• sale – 10 g;
• pepe nero: un pizzico;
• panatura (buona o pangrattato).

Metodo di preparazione

• Tagliare la carne di vacchetta in pezzi da 50-200 g (tutto rimasto alla capacità del tritacarne). Attorcigliare la carne.
• Mettere a bagno il pane nell'acqua.
• Unisci un po' di carne con spezie e pane.
• Mescolare accuratamente il masa utilizzando una spatola di legno. Se la carne macinata è abbastanza densa, aggiungere|aggiungere| Innaffia un po', poi batti ancora.
• Per evitare che la carne macinata si attacchi alle mani, immergerle in acqua fredda. Aggiungere porzioni di carne macinata al composto di cotolette e formare delle cotolette. Le cotolette classiche erano di forma piatta, morbide, profonde 12 cm, larghe 5,5 cm, spesse 1,75 cm.
• Passate le cotolette nel pangrattato e disponetele su una placca unta con burro deco. Per evitare di dover immergere la sfoglia nel grasso e nel sugo della carne unta, copritela con carta da forno.
• Preriscaldare il forno a 200°C. Metti dentro un foglio di cotolette. Cuocere 40 khvilin.

Cotolette Yalovichi al forno con patate

Ingredienti:

• filetto di yalovychin – 500 g;
• patate – 1 pz.;
• cybul ripchasta - 1 pz.;
• uovo (zhovtok) – 1 pz.;
• sale e pepe - per condire;
• spezie (prezzemolo, crêpe, coriandolo) – un mazzetto.

Metodo di preparazione

• Tagliare a pezzetti la polpa di vacchetta e passarla al tritacarne.
• Usa un frullatore per frullare le patate e il porridge finché non diventa un porridge.
• Mescolare il composto di carne e patate e passare nuovamente al tritacarne.
• Aggiungere il composto di uova, spezie e verdure tritate finemente.
• Mescolare accuratamente la carne macinata fino a renderla uniforme e densa. Quando avremo addensato il vino, aggiungiamo|aggiungiamo| un po' d'acqua e mescolare nuovamente.
• Usando le mani nude, premi le cotolette in una forma spessa. Passare nel pangrattato. Posizionare un foglio decorativo sulla superficie. Mettete il forno a 200°C. Cuocere 40 khvilin fino a doratura.

Cotolette Yalovichi al forno con cavolo

Ingredienti:

• filetto di yalovychin – 500 g;
• cybul ripchasta - 1 pz.;
• carote – 1 pz.;
• cavolo fresco – 100 g;
• sale per condire;
• uovo (zhovtok) – 1 pz.;
• pepe: un pizzico;
• Summish impanato (cracker alla griglia o alla griglia).

Metodo di preparazione

• Tagliare la pelle di vacchetta con un tritatutto e tritarla con un tritacarne insieme ai crauti.
• Grattugiare le carote. Tritare finemente il cavolo.
• Unisci le verdure con la carne, aggiungi sale e pepe. Aggiungi la padella con le uova.
• Mescolare accuratamente il composto di cotoletta.
• Formare delle cotolette. Passare nel pangrattato.
• Ungere la sfoglia con olio. Posizionare su nuove cotolette.
• Cuocere in forno per 40 minuti|minuti| a 200 °C.

Cotolette Yalovichi al forno con salsa superiore

Ingredienti:

• pelle bovina macinata – 500 g;
• cibulina – 1 pz.;
• semola - 1 cucchiaio. l.;
• latte – 100 g;
• sale, pepe - per condire;
• Boroshno - 2 cucchiai. l.;
• cime – 300 ml;
• Oliya Sonyashnikova – 40 g.

Metodo di preparazione

• Chiedi i dettagli al frullatore.
• Mangia lo tsibul come carne. Versare gradualmente il latte e incorporare con cura la carne macinata.
• Aggiungere la semola, sale e pepe. Mescolate ancora e versate il semolino sulla superficie a gonfiare. Mescolata.
• Con le mani bagnate sigillate le cotolette. Arrotolarlo in un erpice.
• Versare l'olio d'oliva nella padella e friggerlo. Spennellare le cotolette su entrambi i lati fino a doratura.
• Mettili in una forma unta. Versare sopra le parti superiori riscaldate.
• Mettere in forno e cuocere per 30 minuti|minuti| a 180°C.

Cotolette Yalovichi con salsa di pomodoro

Ingredienti:
Per le cotolette:

• pelle bovina macinata – 1 kg;
• pane integrale – 250 g;
• acqua – 300ml;
• sale – 15 g;
• Boroshno - 2 cucchiai. l.

Per la salsa:

• Oliya Roslinna – 40 g;
• tsibulya – 1 pz.;
• carote – 1 pz.;
• concentrato di pomodoro – 1 cucchiaio. l.;
• sale per condire;
• paprika - 1 cucchiaino;
• tsukor - 0,5 cucchiaini;
• ocet - 1 cucchiaino;
• chasnik – 3 chiodi di garofano;
• coriandolo - 1 cucchiaino.

Metodo di preparazione

Prima opzione:

• Preparare il sugo. Dai un forte schiaffo allo tsibul. Salva Yogo su Oliya. Aggiungere le carote grattugiate e ricoprire 5 khvilin.
• Aggiungere il concentrato di pomodoro, mescolare. Riscaldarsi per 2-3 minuti.
• Aggiungi tutte le spezie, aggiungi dettagli, aggiungi valore. Versare acqua calda fino a coprire le verdure. Estingui 15 hvilin.
• Preparare le cotolette. Immergere il pane nell'acqua e lasciarlo macerare.
• Mangialo con carne macinata e aggiungi spezie. Mescolare accuratamente il composto di cotoletta.
• Bagnatevi le mani con acqua fredda e sigillate le cotolette.
• Arrotolateli nella boroshna.
• Versare l'olio d'oliva nella padella e friggerlo. Disporre le cotolette. Friggerli fino a doratura da un lato, poi dall'altro.
• Metti le cotolette in un piatto fondo. Versarci sopra il sugo caldo. Mettere in forno a 180°C. Cuocere 30 khvilin.

Un'altra opzione:

• Usa la cotoletta tritata come nella prima opzione.
• Incollare le cotolette a mani nude.
• Arrotolarlo in un erpice.
• Metti spalmato|spalmato| olio|mastillo| decorare e cuocere in forno per 40 minuti|minuti| a 200 °C.
• Mentre le cotolette cuociono, preparate la salsa come descritto sopra. Ale stufare ancora un po' – 30 hvilin.
• Pronti a disporre le cotolette sui piatti e versarvi sopra il sugo.

Si prega di notare signori

Conoscendo le regole di base per preparare le cotolette di vitello, puoi inventare nuove ricette che aggiungono qualsiasi ingrediente alla carne macinata. Fuliggine, in modo che la puzza si unisca al sapore della carne. L'aroma delle cotolette risiede nelle spezie e nei condimenti. Quindi gentilmente vikorizzali. Sperimentare!

Quando cuoci le cotolette al forno, dona una crosta molto marcata. Prima di tutto, tali erbe possono essere giustamente considerate infantili, perché non ce n'è bisogno.

Un altro vantaggio: puoi preparare una grande quantità (15-20 cotolette) sul ponte e distribuirla in tutta la tua patria. Bene, certo, puoi cuocere la carne e le cotolette con salsa nel forno. Cotolette così succose hanno un gusto classico unico che è sempre rilevante nella cucina di casa.

Tre semplici ricette con foto ti aiuteranno a preparare le cotolette al forno in pochi minuti.

Per preparare gustose cotolette al forno, seguire la ricetta classica più semplice per la quale sono necessari tali prodotti.

magazzini

• pelle bovina macinata 300 g;
• carne di maiale macinata 200 g;
• cibulina – 2 pezzi;
• uovo di gallina - 2 pezzi;
• chasnik – 3 chiodi di garofano;
• latte - bottiglie per il latte;
• pane bianco – 3 pezzi;
• sale, pepe, erbe aromatiche - a tuo piacimento.

Preparazione poco a poco

Crok 1. È chiaro che devi conservare la carne macinata per la prima volta. Se non è ancora pronto, tagliare la carne a pezzi medi e passarla al frullatore o al tritacarne. Lì puoi aggiungere uova e uova (puoi anche ottenerle con l'aiuto di un tritacarne).

Cocco 2. La fase successiva è aggiungere un'ora, aggiungendolo prima al frullatore o manualmente. È importante capire che entro un'ora dalla cottura il caratteristico gusto piccante andrà completamente perso. Questo può essere compensato aggiungendo pepe o servendo tè fresco come supplemento all'erba principale.

Cocco 3 Ora scuotiamo le verdure, riempiamo il pane con il latte e lo trasformiamo in porridge usando un frullatore. Aggiungiamo tutto alla carne macinata. Diventa impossibile mescolare accuratamente la carne macinata. E se fosse troppo raro, potete aggiungere un po' di barbetta e semolino.

Crok 4. Per un'ora riscaldiamo il forno a 180-200 ° C, copriamo la sfoglia con pergamena e ungiamo con un filo d'olio d'oliva (usando uno spray aggiuntivo). Puoi stendere la pellicola sul foglio, quindi la cannuccia sarà pronta entro 5-7 minuti. Inoltre, il tempo di cottura si riduce quando si accende il calore superiore (poiché il forno dispone di tale funzione).

Crok 5. Bagnarsi le mani e formare delle cotolette: possono essere realizzate in qualsiasi forma e dimensione. Tutti i colpevoli dovrebbero essere vicini agli stessi, in modo che la puzza possa cominciare a prepararsi immediatamente. Mettiamo le nostre cotolette su una teglia unta su una teglia e le mettiamo in forno.

Crok 6 Cuocere le cotolette in forno per un'ora richiede 30-40 pezzi, senza girarle. La prontezza è indicata dalla formazione di un rossore luminoso.

Puoi servire questa erba con una sorta di contorno. Verdure Dorechnye, purea di patate o qualunque porridge. Prima di parlare, le patate possono anche essere cotte al forno, ma otterrete solo pochi minuti per più di un'ora (fino a 1 anno).

Cosa significa sprecare tempo prezioso e calorie:

1. Strava porterà via poco più di un anno fa (con la preparazione stessa della carne macinata). Nel giro di un'ora puoi preparare un contorno o un'insalata leggera.
2. Il contenuto calorico per 100 g è di circa 200-250 kcal, ovvero il 50% in meno, inferiore rispetto alle cotolette unte (290-300 kcal).

Cotolette al forno (con purea di patate a parte)

RECENSIONE UVAGU

La ricetta per preparare le cotolette al forno con pollo o tacchino è la stessa. Nel corso di un'ora la cottura accelererà rapidamente fino a 20-25 minuti. La prontezza delle cotolette è controllata anche dalla luce che assume un bel rossore.

Come cuocere le cotolette al forno finché la puzza non diventa succosa

Il cibo stesso è di grande importanza per il gentiluomo. Apparentemente il calore del forno è troppo alto per asciugare la carne. Per garantire che le cotolette siano davvero succose, esistono una serie di semplici soluzioni:

1. Mettete le cotolette nel forno (altrimenti si scaldano e si seccano).
2. Mettere a bagno la carne macinata (con ulteriore pane, latte e cime).
3. Cuocere subito le cotolette con la salsa.

La restante opzione vince perché non dovremo preparare la salsa. Tuttavia, non ci sarà nemmeno la crosta croccante: dovrai raccoglierla in futuro.

Proviamo a creare una ricetta per cuocere il succo e le cotolette di carne al forno. Perché sono necessari esattamente questi stessi componenti?

Prodotti

• carne di maiale macinata con yalovitchina - 700 g (dal fiume);
• 2 cibulini;
• 3 pezzi di pane bianco;
• 1 uovo di gallina;
• fiaschi di latte;
• 200 ml di panna acida a basso contenuto di grassi;
• chasnik – 3-4 chiodi di garofano;
• La forza e le spezie sono a tua discrezione.

Quanto tempo fa

Crok 1. Carne macinata preparata. Macinare nel dettaglio la carne e i broccoli, aggiungere il pane e il latte e incorporare al porridge.

Cocco 2 Uniamo tutti i prodotti contemporaneamente e aggiungiamo le spezie. Mescolare la carne macinata con una consistenza uniforme.

Cocco 3 Formiamo delle cotolette, le mettiamo nella forma o su una sfoglia, sul fondo della quale mettiamo non olio, ma un po' d'acqua (in una pallina sottile). Mettete le cotolette in forno il primo giorno (è necessario preriscaldare il forno a 200 C).

Crok 4. Ci vuole un'ora per preparare la salsa, mescolando subito la panna acida e tritando finemente il chasnik. Se necessario aggiungere un po' d'acqua. Devi versare questa salsa 5 minuti prima che sia pronta, quindi strofinare un po 'le erbe nel forno (non più di 10 minuti).

Cotolette al sugo

Crok 5. L'asse e il risultato erano un piatto a tutti gli effetti. Non c'è niente di complicato in questo, come cuocere le cotolette nel forno in modo che la puzza diventi succosa. La morbidezza necessaria è conferita dalla vologa, che viene “estratta” sia dalla carne macinata che dalla salsa.

Servire come prima, con qualsiasi contorno. I frammenti d'erba venivano fuori con una salsa di riso e le tradizionali aggiunte ipercaloriche erano purea di patate, grano saraceno e pasta.

Cotolette salate al forno, cotte in salsa bianca.

RECENSIONE UVAGU

La salsa per le cotolette può essere arricchita con additivi come concentrato di pomodoro (si può usare anche il ketchup di yak), frittura di funghi con zibula, sciroppo fuso, verdure in umido (cibula, carote, peperoni, ecc.). Come sempre, ci concentriamo sul nostro gusto.

Come ungere le cotolette al forno: una ricetta

Ora devi sapere come ungere tu stesso le cotolette nel forno. togliere la crosta croccante. I principi della tecnologia in questo caso sono gli stessi come se stessimo cuocendo le erbe nella padella originale.

Non vi resta che cuocere le cotolette e spennellarle con olio su entrambi i lati. Tuttavia, avrai bisogno di meno grassi, il che significa che avrai un forno migliore.

magazzini

• 500 g di filetto di pollo (puoi mangiare la bistecca, ma il petto ha meno calorie);
• 1 uovo di gallina;
• 2 pezzi di pane bianco;
• cime di latte - pivsklanki;
• 1 cibulina;
• olio di roslin per ungere – 3 cucchiai;
• pangrattato - stoviglie;
• sale, spezie ed erbe aromatiche - a tua discrezione.

Come preparare le cotolette unte al forno

Crok 1. Non appena possibile, la carne macinata è pronta. La carne può essere pre-tagliata con un coltello: otterrai delle cotolette tritate, che in ogni caso avranno un sapore più gustoso.

Altrimenti è tutto uguale: aggiungi pane, latte inzuppato, un uovo di gallina, sale, pepe. Potete aggiungere un po' di barba o di semolino in modo che la carne macinata raggiunga una consistenza densa.

Cocco 2 Ora bagniamo le mani in acqua fredda e diamo forma alle cotolette, adagiandole su una superficie pulita.

Crok 4. Si scalda il forno a 200°C, si unge con olio d'oliva e si mette lì tutto il preparato finché la cotoletta non sarà unta. In questo caso è necessario appiattire le cotolette in modo che diventino fresche.

Crok 5. Ungiamo le cotolette da un lato con 20 aculei, le giriamo, poi le ungiamo dall'altro lato con 15 aculei. Il criterio di prontezza è l'aspetto di una crosta ricca e rosea.

Crok 6 Il risultato sono delle cotolette così belle, unte nel forno.

Cotolette di pollo, unte nel forno sul ponte

L'opzione, ovviamente, non è infantile, ma puoi comunque permettertelo. Per spezzare le calorie, accompagnate questa erba con uno spuntino leggero di verdure.

Puoi servire cotolette unte con cavolo in umido: è ben saturo, ma allo stesso tempo aggiungi 50-70 kcal per 100 g di prodotto finito (con concentrato di pomodoro fino a 100 kcal).

Cotolette salate al forno: ricetta di carne con foto

Bene, ora parliamo di come preparare le giuste erbe della vigilia di Natale usando il forno: gustose e succose cotolette al forno.

È importante notare che l'erba contiene abbastanza calorie (350 kcal per 100 g di prodotto finito), quindi è necessario saturarla almeno per la giornata. Bisogna quindi pensare subito a un contorno leggero per compensare le calorie in eccesso.

Prodotti

• carne di maiale/gufo macinata (o altra carne) - 700 g;
• 2 uova di gallina;
• 3 chiodi di garofano chasnik;
• 1 cibulina;
• formaggio a pasta dura - 100 g (1 pezzo medio);
• 1 pomodoro grande o 2 medi;
• 3 pezzi di pane bianco;
• fiaschi di latte;
• 2 cucchiai di maionese di yak;
• ketchup (per il bazhannyam);
• sale e pepe - per gusto.

Ecco come potrete cuocere queste succulente e aromatiche cotolette nel forno sulla terrazza.

Preparazione poco a poco

Crok 1.È chiaro che fin dall’inizio è lo stesso descritto in altre ricette per fare le cotolette.

Versiamo il latte sul pane: lasciamo in ammollo finché non si bagna. Carne macinata di Robimo - pelle di mucca 300 g, carne di maiale 400 g, quindi aggiungere un uovo, tritare finemente il cibul e il chasnik. Salare, pepare per condire e mescolare delicatamente.

Cocco 2. Ora bisogna rivestire un foglio con la pellicola e ungerlo con un filo d'olio d'oliva - o meglio ancora, usare un penzlik. Ora arriva la fase più importante: devi ritagliare delle cotolette grandi e perfettamente rotonde e aggiungere delle cotolette sottili, come mostrato nella foto.

Cocco 3 Ora ricopriamo i pezzetti con la maionese. Fare attenzione affinché le cotolette mantengano la loro succosità. Prima di ciò, aggiungi un po 'di maionese alla carne macinata e aggiungi anche l'olio d'oliva.

Crok 4. La fase successiva sono i pomodori. Metti 1 tazza grande o 2 tazze medie per cotoletta.

Crok 5. Mettete le cotolette sulla teglia nel forno preriscaldato a 200°C per 20 minuti.

Crok 6 Tim passa un'ora a massaggiare il signore. E per 20 khvilin, una volta pronte le cotolette, cospargerle con la pelle con i trucioli. Cuociamo altri 5 khvilin e accendiamo il forno: ci sono abbastanza prodotti da forno in modo che il formaggio si sciolga in una bella crosta.

Servire le cotolette con qualsiasi contorno e decorare sempre con verdure.

Cotolette al forno con ripieno: pokrokovo

E l'asse di questa produzione non sono più le cotolette, ma i piatti dritti. Tuttavia, i principi della loro preparazione sono gli stessi; Un passaggio: devi solo aggiungere il ripieno.

A tale scopo, preparare in anticipo una varietà di prodotti (ad esempio uova con cibule, funghi con verdure, cavoli, ecc.). In sostanza, risulta essere la stessa torta, ma invece dell'impasto: carne.

Prendiamo l'opzione delle cotolette al forno con ripieno di uova e cibul. Per preparare delle gustose cotolette al forno abbiamo bisogno di ingredienti familiari.

Prodotti

• carne macinata 700 g (maiale 400 g, pelle bovina 300 g);
• 2 cibulini;
• 3 chiodi di garofano chasnik;
• 3 pezzi di pane bianco;
• fiaschi di latte;
• 3 uova di gallina (1 per carne macinata e 2 per il ripieno);
• olio d'oliva per ungere 3 cucchiai;
• Sale e spezie, verdure - a tua discrezione.

La ricetta è semplice e queste cotolette possono essere cotte al forno per un massimo di 1 anno.

Metodo di preparazione

Crok 1. Per prima cosa preparare la carne macinata, aggiungere il pane fino a completo ammollo, il chasnik tagliato finemente, le verdure, 1 uovo. Tutto è misto.

Cocco 2 Ricopriamo il pesce per un'ora e lasciamo bollire forte 2 uova. Tempo di cottura: le uova sono fresche - 10 minuti dal punto di ebollizione. Per prima cosa puoi salare accuratamente l'acqua, quindi la capesante sicuramente non si spezzerà.

Cocco 3 Le uova sode vengono raffreddate, pulite e tagliate a cubetti, la cui dimensione è uguale a quella della tsibula. Mescoliamoli con Cybula. E devi provare a sprecare il meno possibile l'olio.

Crok 4. Ora ci laviamo le mani in acqua o olio, sciogliamo una crosta piatta con carne macinata e mettiamo lì un cucchiaino di ripieno, come mostrato nella foto.

Crok 5. Sigilliamo i bordi della cotoletta e le diamo una forma ovale.

Crok 6. Posizionare la pellicola sul foglio e ricoprirla con olio d'oliva. Il forno viene riscaldato anticipatamente (+200 W circa).

Quanto tempo ci vuole per cuocere le cotolette al forno? Duzhe shvidko - un tratto di 25-30 hvilins.

Cotolette salate al forno - cotte con ripieno

Come puoi permetterti di sentirti più che felice? Diciamo cotolette cotte al forno con ripieno al centro e con decorazione.

Questa ricetta è una combinazione degli ingredienti descritti: come ripieno puoi friggere funghi e cybulae (li metteremo a bagno in anticipo fino al momento), verdure in umido o semplicemente un uovo sodo. Ebbene, una montagna di deliziose cotolette di carne viene decorata con pomodoro e formaggio: un classico del genere culinario.

Delizioso!