Makanan penutup, yang akan menjadi akhir yang ajaib dari liburan Natal, dikenang oleh para tamu, sehingga Anda dapat memperindah yoga dengan indah. Deyaki melihat perhiasan vimagayut tidak kurang meisternosti. Mempersiapkan krim dengan benar untuk membuat kue akan memungkinkan Anda membuat bentuk yang bagus, meletakkan damar wangi di atas yak dengan bola yang rata, naiviglivisha dan zastosuvanni.

Krim mentega untuk kue

Kemenangan semacam ini seringkali tidak berlebihan untuk menciptakan bentuk yang dibutuhkan. Anggur secara ajaib cocok untuk perhiasan: pembuatan huruf, bingkai, dan tulisan.

Golovne dengan benar vikoristovuvaty inngredієnti.

Misalnya, ambil:

• 180 g mentega | minyak | dengan kegemukan tinggi;
• 1 kaleng susu kental.

Bawa zaitun ke suhu kamar, potong kecil-kecil dan mulailah mengocok dengan mixer. Masa dapat mengisi formulir tertulis dan bersinar. Deringkan 5 whilin. Kami menuangkan susu kental dan menambahkan lebih banyak sprat whilin.

Periksa dengan ujung pisau panjang yang tumpul dengan spatula plastik.

Pada krim, Anda bisa menambahkan lebih banyak melena ke dalam oven, untuk menambah viskositas lebih banyak lagi. Untuk aroma yang kaya, seseorang menuangkan cognac atau minuman keras ke atas satu sendok makan, menyeruput serpihan kelapa atau setetes esens vanila. Susu kental manis bisa diganti dengan komponen lain: cukup zucr, sebatang coklat, seolah dilelehkan di bak air.

Setelah aplikasi, sentuh di tempat yang dingin agar massa troch tersangkut.

Sirnium dengan atasan

Nikmati krim untuk menambahkan rodinka. Memasak yoga tidak penting untuk mulai memasak.

Kami membeli:

• atasan - 120 g;
• tuan tuan - 540 g;
• bubuk zucrova - 70 g

Saat memilih produk susu, pastikan kandungan lemak dan perbedaannya. Atasan bisa dibuat dengan kembang gula chi yang bagus. Jika tidak, Anda tidak dapat melihat apa pun.

Anda perlu mendinginkan bagian atas terlebih dahulu, tuangkan ke dalam mangkuk mixer dan kocok sprat bulu halus dengan sedikit kekencangan, secara bertahap meningkat. Jika perlu lebih sering membengkak, tambahkan sirny sir di bagian belakang, tanpa menggetarkan alat. Mari kita menyesap bedak di beberapa bagian.

Perhatikan konsistensinya, setelah memecahkan pecahannya, singkirkan pak kayunya. Terapkan lebih sering dengan partikel, biarkan dingin di lemari es.

Misalnya, bilah pisau bisa dipanaskan, dijalankan di sepanjang bagian atas dan samping. Jadi permukaannya akan menjadi idealnya sama.

Ganache coklat susu

Ini semua produk yang diperlukan karena kandungan lemaknya yang tinggi.

Mempersiapkan:

• 75 ml atasan;
• 2 batang cokelat hitam (180 g);
• 100 g minyak zaitun.

Golovne vrahuvati kіlkіst cocoa-olії dalam cokelat. Chim less, tim more need gram. Saat cokelat putih diambil, rasionya dinaikkan menjadi 3:1.

Kami meletakkan panci di bak air, menuangkan atasnya ke dalam yak dan memecahkan cokelat batangan. Jangan menjilat, jika Anda ingat kreasi gumpalan kecil saat pencampuran. Segera semuanya akan berlalu. Jika Anda mencapai homogenitas, kami akan mengambil lempengan dan sedikit kesejukan. M'yake (dan sekarang krimnya adalah rozsharuetsya) minyak atas ditambahkan ke massa dan relatif dicampur dengan anggur.

Krim vicorist semacam itu tidak dihancurkan, tetapi direbus di tempat dingin hingga mengental. Sudah waktunya untuk meletakkan kualitas bahan. Setelah mengalahkan masa, Anda dapat memilih versi truffle.

Keju krim untuk peremajaan kue

Penganan yakin bahwa krim yang tepat keluar dengan Almette, Pak. Tapi jangan lupakan yoga, Anda bisa menemukannya di toko-toko. Dianjurkan untuk mengganti yoga dengan keju vershkov yang enak.

Siap:

• 70 g gula bubuk;
• 100 ml lemak;
• 500 g syrah.

Kami mulai mengocok bagian atas yang dingin dengan bubuk daun bawang. Kecepatan kecambah pada mixer kecil, sehingga tidak ditaburi, tetapi di dunia dimungkinkan untuk menjenuhkannya. Jadi bagaimana mungkin rozsharuvannya, mengikuti jalur massa dan bagaimana hanya puncak yang muncul, pak viklasti. Keseragaman akan menunjukkan kesiapan krim keju untuk kue. Dinginkan sebelum melamar.

Glasir pіd krim custard

Persiapan Іsnuє kіlka vidіv. Opsi penunjuk yang lebih rendah lebih cocok untuk konsistensi, karena hiasan akhir diambil dari glasir yang terlihat.

Kami membeli:

• 0,5 l susu;
• 4 permen karet;
• 1 st. l. pati;
• 3 seni. l. borosna;
• 7 seni. l. mencicit berdarah;
• garam troch;
• 100 g mentega | minyak |.

Pada casserole yang dalam dengan diameter kecil, zhovki sering kali perlu digosok dari zucr. Dali selanjutnya menambahkan tepung kentang sekaligus dari babi hutan. Tuang susu dalam porsi kecil. Rozmіshuvati lebih sering dengan sulur, sehingga payudara akan hilang.

Kami taruh di jalur air dan didihkan, selangkah demi selangkah, aduk, didihkan. Diambil dari kompor, atur satu jam lagi, hingga suhunya turun ke suhu ruangan. Baru kemudian kami menghilangkannya di sini dan mengocoknya dengan mixer.

Untuk menambah warna kuning, Anda bisa menambahkan sedikit kaviar eceran, kakao, atau grub barvnik.

resep Swiss

Memasak:

• 90 g zucru;
• 3 tupai;
• 250 g mentega;
• 1 sendok teh Cognac.

Bahkan lebih rapi, agar garis zhovka tidak terbuang sia-sia, disiram dengan semangkuk protein yang bersih dan kering. Zasipaemo tsukr dan pasang lazne air. Pomіshuyuchi, periksa dok tsukor povnіstyu razchinyut dan mulailah mengocok dengan rentangan 10 helai dengan mixer, sehingga masa mulai memangkas bentuk.

Kami mengurangi kecepatan dan menambahkan potongan kecil ke minyak lunak. Konsistensi terus berubah: sekumpulan troch akan tumbuh, kemudian butiran akan muncul dan menjadi mengkilap, seperti yang kami lakukan. Tuang cognac, campur troch, dinginkan dan mulai, Anda bisa mengambil kuenya.

Siap dalam bahasa Italia

Krim vicorist ini tidak hanya untuk membuat kue, tetapi juga disajikan sebagai makanan penutup okremy.

Kita butuh:

• 7 g agar-agar;
• 3 tupai;
• 250 g pisku ayam;
• 500 ml atasan;
• sejumput vanila.

Mari kita rendam gelatin dalam gelas terlebih dahulu.

Kami memasukkan mangkuk untuk memasak sirup dari zucru, menambahkan 80 ml air. Saat mendidih, lebih baik mengocok putihnya dengan mixer.

Segera setelah baunya siap, tanpa menempelkan sirup ke robot dengan bunga tipis, lalu agar-agar (jika Anda tidak membuat anggur, dapatkan bantuan lubang air).

Segera setelah massa menjadi hangat, elastis dan tipis, meringue sudah siap.

Okremo kita mulai mengalahkan atasan gemuk, dodamo vanilin. Tulisan itu penting, bahwa waktunya telah tiba untuk menambahkan meringue. Shvidko vruchaєmo dan semuanya sudah siap.

Rasa frosting yang luar biasa melengkapi aroma vipіchka.

Kami menawarkan produk-produk berikut di atas meja:

• 100 g zucru;
• 350 ml krim asam lemak;
• 3 seni. l. borosna;
• 70 g mentega | minyak |;
• telur;
• ½ sdt vanila.

Semua bahan, krim zaitun, dicampur dalam piring berenamel dan dipindahkan ke panci berisi air mendidih, membuat bak air.

Jangan berhenti menang dengan wine, periksa brewing (pengentalan). Untuk saat ini, minyak pada suhu kamar dapat dilakukan dengan mixer. Bukan alat vimikayuchi, tambahkan sebagian massa yang diseduh, dovіvshi ke keseragaman.

Untuk stabilisasi, diperbaiki di tempat yang dingin. Es krim krim bisa ditambah dengan susu yang mengental|mengental|.

Hari ini saya akan mencoba mempelajari cara membuat kue lebih segar, menghiasnya dengan glasir atau damar wangi ... Saya jelas tidak melihat Amerika, ALE tetap ingin mengembalikan rasa hormat Anda ke tahap penting saat membuat kue. tampilan kue persh, lebih rendah mi їх memo berhias.

Jadi mari kita cari tahu mengapa kita perlu menggetarkan kue? - Agar kue terlihat cantik dengan pinggiran yang halus dan relief yang indah. Untuk yoga ini, obov'yazkovo harus dirawat dengan krim. Bagaimana krim adalah zastosovyvaetsya yang pikiran merampok saya sekaligus secara detail.
Hiasi KUE DENGAN MASTIC!

Dimungkinkan untuk menghias kue dengan damar wangi - pada prinsipnya, sangat tidak mungkin untuk membalikkan kue (mungkin menurut Anda begitu) bahkan jika damar wangi menendang dengan bola tovstim dan Anda tidak akan terlihat seperti itu secara khusus sebuah vado. Dan pemikiran pengampunan seperti itu - perlu menyiapkan kue untuk damar wangi itu sendiri dengan sempurna (membuatnya dengan krim) karena. jika Anda menutupinya dengan damar wangi, maka Anda akan menjerit semua wadi dan nedolіki, lalu saat Anda bekerja dengan damar wangi, penting untuk memberikan kontur indah yang sama pada kue.

Sekarang mari kita lihat beberapa krim untuk membuat kue

Saya ingin menyebarkan beberapa opsi krim yang cocok untuk semua jenis robot.

Krim kue

KRIM PENGEBAL OLIYO

- Krim paling mudah disiapkan, ALE dan paling gemuk.

• 200 gram minyak zaitun pada suhu kamar
• di sekitar 50-70 grm susu kental

Kami mulai mengocok zaitun dengan mixer dan secara bertahap memasukkan susu kental, mengocoknya menjadi massa yang homogen.

KRIM PENGEBAL OLIYNO DENGAN BILIM COKLAT

- krim seperti itu juga dapat disiapkan dengan tidak nyaman dan anggur setelah itu, jika Anda menangkapnya, itu akan sangat berharga dan Anda akan berbaik hati memangkas bentuknya

• 200 gram minyak zaitun pada suhu kamar
• di sekitar 50-70 grm susu kental
• 50 gram cokelat putih (bisa lebih - jika Anda membutuhkan krim untuk membuat kue), Anda juga bisa mengambil cokelat hitam, maka krimnya tidak akan terasa ringan dan rasa cokelatnya lebih banyak.

Teknologi persiapan krim

1. Mari kita lelehkan cokelat putih. Sebelumnya cara meracik yoga dengan butter-thickening cream, coklatnya harus didinginkan, agar wine tidak panas (kurang lebih 28-30 derajat)

2. Mulailah dengan mengocok minyak zaitun dengan mixer dan secara bertahap tambahkan susu kental manis, kocok hingga menjadi massa yang homogen.

3. Dalam krim pengental minyak, cokelat dimasukkan, dicampur hingga konsistensi seragam

PENTING - karena krim Anda sangat kaya - Anda dapat memasukkannya ke dalam lemari es selama 7-10 menit dan mendinginkan sebagian, maka anggur akan menjadi lebih kental dan Anda akan lebih efisien dengannya, itu akan diperlukan lebih dari satu jam.

BISCUIT OLIYO-THICKENING CREAM

• biskuit (saya akan menyebut hiasan pengganti biskuit dari kue) - haluskan dengan blender atau kombinasikan dengan alat tambahan pisau
• Minyak Vershkov
• susu kental

Proporsi? Aku tetap memperhatikan semuanya...

Saya akan menulis kira-kira - lebih banyak biskuit, gram 100 oli per kap dan 50 gram susu kental manis

Teknologi memasak

1. Haluskan biskuit dengan blender

2. Kocok mentega dengan susu kental manis.

3. Ganti biskuit dan krim pengental minyak.

Mengapa jenis krim ini bagus? Untuk biskuit rahunok, krimnya tidak begitu berminyak dan kurang vitrate. Dengan krim seperti itu, mudah untuk membalikkan kue, tetapi tidak sama dengan anggur.

Jika krimnya menempel dengan baik pada kue, untuk permukaan yang lebih halus, saya tetap merekomendasikannya dengan bola tipis krim kental mentega (atau krim kental mentega dengan cokelat).

KRIM SWISS DENGAN MINYAK

Krim seperti itu lebih bisa dilipat, anggur ALE keluar lebih sedikit lemak, secara ajaib memangkas bentuknya dan juga cocok untuk kue.

Saya ingin menjelaskan kepada Anda mengapa krim itu disebut Swiss - disebut demikian untuk orang yang menyiapkan proteinnya sendiri Swiss ... Apa artinya?

Menggunakan tiga vidi meringue

1. Meringue Prancis

semua putih dipukuli dengan zukr (atau dengan bubuk zucr) sampai Anda membutuhkan puncak

2. meringue Italia

- putihnya dikocok okremo (sampai soft peak), sirup dididihkan sampai 118 derajat, kemudian dengan mixer kecepatan rendah, dikocok menjadi protein, sirup dimasukan bertahap dan kita lanjutkan mengocok putihnya sampai puncak lunak. Dengan meringue seperti itu, kami tidak membentuk puncak yang keras

3. Meringue Swiss

- Protein bersama zucr dipanaskan dalam bak air hingga 70-80 derajat (jika zukornya berbeda, Anda dapat menyiapkan tupai), lalu kami mengocoknya dengan swedia besar dengan mixer sampai saya menjadi yang Anda butuhkan

PENTING - air mendidih tidak bersalah menempel mangkuk dengan tupai dengan zucr, dalam proses memanaskan tupai dengan zukr perlu membuat tupai dengan anggur selama satu jam penuh, agar baunya tidak terbakar

Mengapa yoga memiliki lipat?

Agar putihnya dikocok dengan baik, piring harus dicuci dan benar-benar bersih dan kering (saya sarankan sebelum itu, cara mengoleskan krim di semua piring, bungkus mangkuk dan taburan dengan taburan dan lap kering dengan handuk ).

• 3 protein
• 180 gram tsukru (kamu bisa mengambil 150 gram tsukru - jika mau, krimnya lebih sedikit lemaknya)
• 200 grm olії vershkovy suhu ruang

Teknologi memasak

1. Hangatkan tupai di bak air sekaligus dari zukr hingga saat zukor rusak.

2. Kocok putih telur dengan zukr hingga hard peak (kurang lebih 10 menit kocok dengan mixer dengan kerenyahan tinggi)

3. Pada tupai, yang diaduk, kami memasukkan minyak vershkov selangkah demi selangkah dalam potongan-potongan kecil, diaduk hingga seragam. Segera setelah krimnya gosong - jangan khawatir, masukkan saja krim itu ke dalam lemari es

a) jika putihnya masih panas, dan kami sudah memasukkan minyak dan sudah panas dan krimnya berubah dan mengembang)

b) jika ol_ya sudah terlambat, dan di dalam krim, Anda juga bisa meminum mawarnya.

Jika krim mendinginkan troch (hvilin 10 setelah disimpan di lemari es), Anda dapat mengocoknya dengan mixer sampai menjadi seragam

Dalam krim seperti itu, Anda juga dapat menambahkan pure berry yang berbeda (maka Anda akan memiliki rasa berry di krim bawah dan berulang Anda), atau membuat karamel lembut dan menambahkannya ke krim - maka Anda akan mendapatkan rasa karamel. Krim yogo universal Zagalom dapat menjadi vikoristovuvat yak untuk robit ozdoblyuvalnyh dan untuk kue yang menusuk. Setelah mendinginkan anggur, kami memadat dan membuat bentuk yang bagus.

PENTING Bagaimanapun, beberapa jenis bi-krim tidak diolesi untuk saus kue, karena, saat krim dioleskan ke kue, kue harus didinginkan dengan baik sebelum itu, seperti menutupinya dengan damar wangi.

GANASH PID MASTIC

ganache- Tse cokelat dicampur dengan atasan. Yogo juga canggung untuk disiapkan dan anggur juga dipangkas dengan baik.

• 100 gram coklat
• 100 grm mengandung 30-33% lemak

Cokelat lamaem dalam potongan-potongan, masukkan ke dalam mangkuk, panaskan hingga muncul umbi, tuangkan ke dalam cokelat. Kita cek sprat whilin lalu langkah demi langkah kita aduk dengan sendok sampai rata. Dinginkan krim dan oleskan pada kue.

Perlu untuk menghapusnya, menghapusnya, menutupinya dengan bola krim, yang dapat menyebabkan cacat. Bisakah Anda membuat kue sendiri, di dapur rumah, dengan tangan berkerak? Bagaimana Anda mengingat manisan buatan sendiri, sebanyak mungkin. Ada banyak cara untuk menutupi permukaan kue dengan bola krim yang halus, yang dibagikan tuan-tuan dari kepuasan. Bagaimana Anda membuat kue di rumah pikiran? Mari kita bicara tentang artikel kita.

Bagaimana cara memutar kue dengan benar?

Metode ini adalah salah satu yang paling sukses dan populer. Mari belajar darinya siapa yang menyebut makanan: cara membuat kue dengan krim.

Ini seperti ini: untuk tongkolnya, potong kue dengan hati-hati dan ambil kuenya. Langkah selanjutnya adalah menutupi sepenuhnya viroba untuk krim bantuan.

Alat apa yang Anda butuhkan?

Untuk membalik kue, Anda membutuhkan alat bernyanyi. Mempersiapkan:

• (dozhina 20-33 cm);
• pengikis;
• sendok untuk membekukan (Anda bisa menggunakan dispenser dengan kue beruang);
• sebuah meja untuk dibungkus (tanpa itu, Anda dapat bertahan dengan mereka yang jarang harus menghias kue, tetapi bahkan sebagai master untuk merampok master secara teratur, meja seperti itu benar-benar dapat membuat pekerjaan Anda lebih mudah);
• kilimok (tidak licin) - vin untuk membantu memperbaiki virib di atas meja;
• spatula humovy;
• mangkuk dodatkovu (diperlukan untuk mengumpulkan krim, dicampur dengan cricht);
• kue (pilihan);
• krim (baik itu).

anak Yak

Proponuёm prokrokovu instruksi bagi mereka yang tidak tahu cara memutar kue. Prosesnya tidak menjadi sangat bisa dilipat, dengan itu Anda bisa berubah menjadi pendatang baru. Tidak perlu berkenalan dengan deskripsi terperinci tentang teknologi dan rekomendasi lainnya.

Kelas meister, cara membuat kue: tongkol

Persh untuk semuanya, dengan bentangan 5 helai, mixer tangan pengganti, kocok krim di atas pusaran kecil (cim ditambahkan karena ada bohlam baru lagi). Kami kemudian menutupi kue dengan bola krim tipis (80 g), sehingga semua retakan diperbaiki dan tidak mungkin menembus bola krim utama (dekoratif).

Kue berlapis

Dali meletakkan krim di tengah bagian atas kue. Untuk bantuan spatula di tengah yogo, sebarkan hingga penuh. Krim, yang melampaui batas kue, olesi sisi-sisinya. Dengan ritus seperti itu, olesi permukaan kulit sehingga satu milimeter kulit di permukaan yang muncul ditutupi dengan bola krim tipis.

Tim, yang tahu cara membuat kue, selanjutnya mengocoknya, jika perlu, mengumpulkan porsi krim tambahan, pada saat yang sama, tidak perlu mengocoknya dengan spatula, karena pelapisnya dirampok. Pada yang baru, mungkin ada kekurangan angka, seperti bangunan sumptive viroba yang terlihat bagus.

Kami mengambil krim berlebih dari atas

Dali dari tepi bagian atas kue, lalu ambil kelebihan krimnya. Untuk ini, gunakan spatula untuk mengarahkan dari tepi ke tengah makanan penutup, dan bersihkan sisa krim dari mangkuk khusus. Krim dari bagian atas diambil sedikit demi sedikit, dok tidak meniup semua kelebihan dari tepinya, dan bagian atas kue tidak tampak tertutup bola krim tipis.

Seolah-olah pada instrumen, krim zayvy muncul, bukan jejak yoga, menggosok spatula di salah satu lapisan kue (sering disalahpahami tuan-tuan mengalahkan kut itu, yang terletak di antara sisi kue dan bagian atas yoga itu ). Lebih baik mengambil kelebihan krim dalam wadah kosong, dan jika perlu, ambil bintang lain, vicorist, termasuk untuk menutupi bola dasar (pertama).

Sisi Virivnyuemo

Pada tahap ini, tambahan krim ditambahkan dari sisi kue. Untuk pengikis vicorist mana. Atur yoga sehingga antara instrumen dan sisi makanan penutup, duduk hingga 90 derajat, dan perbaiki goresan dengan merapikan krim. Setelah mengambil ekstranya, taruh di mangkok kecil, sudah dikatakan tentang yak (luar biasa). Singkirkan "kue telanjang" dalam cuaca dingin - krimnya bersalah atas shoupitis dan nadіyno berderit semua derit.

Bekerja dengan pengikis, berikan kekuatan yang cukup yang diperlukan untuk mengambil krim. Dan jika Anda mengenal Tuan-tuan, Anda tidak boleh berlebihan: dengan pengikis, karena kelalaian, Anda dapat memotong kue.

Virіvnyuvannya dekoratif

Mereka memberikan kue untuk dikeluarkan dari lemari es, ke hewan di yang baru, untuk bantuan sendok yang damai, mereka memasukkan sekitar 115 g krim. Krim sebanyak itu cukup untuk menutupi permukaan kue berdiameter 15 cm.

Pada tahap ini, akan berguna untuk menyemprot dengan jarum suntik kembang gula atau beruang dari nosel bundar. Ingat beruang (jarum suntik) dan tutupi bagian atas, sisi kue dengan krim secara merata, cat garis selanjutnya agar lebih mudah menyebarkan massa secara merata ke seluruh kue. Ruhati dengan spatula diperlukan di tengah viroba sampai penuh. Tovshchina bola krim bisa seperti itu, kotorannya - di bagian luar dan menutupi semua permukaan secara merata. Krim, yang melampaui bagian atas, dioleskan di kedua sisi.

Sebarkan sisi kue di bagian bawah, lalu angkat lebih tinggi. Kelebihan krim yang menggantung di tepi atas virobu akan dihilangkan untuk mengatasi bagian atas.

Jika perlu, tambahkan krim, ambil dengan spatula humat dan oleskan pada spatula logam (berfungsi) lainnya. D_yati pada saat yang sama harus berhati-hati, agar bola dasar krim jatuh ke dalam krit baru.

Saya menggaruknya dengan scraper

Dali ke permukaan kue, ditutupi dengan krim secara merata, pasang pengikis secara vertikal. Meja putar diperbaiki dengan pembungkus, yang dengannya tangan dapat dibiarkan tidak terluka. Tekanan kuat pada pengikis tidak disarankan, pecahan pada tahap ini di depan pemerintah berdiri untuk kue itu sendiri (kelebihan krim sudah diambil). Lewatkan pengikis melintasi kue dua atau tiga kali.

Kami peduli dengan kegugupan

Sisi virіvnyavshi, bersihkan dengan spatula kering untuk mengolesi semua ketidakrataan yang hilang. Ayo ambil pengikis lagi (keringkan, bersihkan) dan ambil bola krimnya.

Sentuhan akhir

Mereka memberi perintah selanjutnya ke puncak viroba. Memotong spatula secara horizontal, olesi krim, ruhayuchis dari tepi ke tengah. Mari kita telusuri seluruh pasak. Spatula sebelum pembersihan kulit baru harus dibersihkan dengan krim. Lepaskan kue dengan bagian atas dan samping yang rata, siap untuk hiasan lebih lanjut.

Tentang manfaat krim keju

Seringkali gospodarki tsіkalyatsya muda, seperti kue virіvnyati dengan krim keju. Produk kembang gula buatan Denmark disebut krim super spravzhnіm, yang cocok baik untuk kue pro-roasting (biskuit), dan untuk kue kering. Selain itu, Yogo ingin zastosovuyut saat membuat atasan yang bagus untuk kue mangkuk.

Krim dibuat dari tiga bahan: 1 ons sirup, 1 ons minyak atau 1 ons minyak (33%) dan bubuk kunyit. Produk siapa yang tidak bocor dari sinter, lebih baik dia mengeluarkan kue secara manual. Dosvіdchenі confectioners zavnyayut, scho cream cheese untuk virіvnyuvannya berselancar di makanan penutup tidak vіdznyaаєє vіd zastosuvannya yogo analog.

Sebelum itu, bagaimana cara mulai berlatih dengan produk ini, Anda perlu mengambil krim selama 15 hari dari lemari es, sehingga anggur akan dihangatkan tiga kali, jika tidak maka akan menjadi tidak berguna. Juga, selama proses rekonsiliasi, tuan-tuan harus merekomendasikan satu jam sehari untuk memperbaiki kue kulkas, sehingga bola krimnya tertangkap. Krim-keju dibekukan, makanan penutup mousse ditutup dengannya, produk diganti dengan damar wangi, dan juga dituangkan dengan glasir berwarna.

Baik itu makanan penutup yang gosong - nikmatilah, dan penampilan asin mungkin sangat penting, terutama, seperti yang sering dikenali memperindah suci. Kelas master siapa yang akan saya tunjukkan salah satu cara Bagaimana Anda bisa membuat kue krim.

Nezabar, saya juga sedang mempersiapkan kelanjutan dari kelas master dan saya akan menunjukkan cara menutupi kue dengan damar wangi.

Cara membuat kue dengan krim - pokrokovo

Otzhe, biskuit kurang є, sirup untuk yoga mengalir dan krim. Saya memanggang biskuit dalam bentuk troch dengan diameter lebih besar, tapi mungkin kue kami. Rozryzaemo yogo untuk bantuan pisau bergerigi pada kue kawan yang diperlukan. Sekarang kita ambil piring dengan tutup dengan diameter sedemikian rupa sehingga kita ingin membuat kue. Balikkan kue dan balikkan. Jadi kami bekerja dengan kue kumis.

Pasak yang telah hilang diletakkan di sepanjang tepi sisi kue.

Mari kita merebus "mangkuk" sirup, yang telah diaduk, tambahkan sedikit krim.

Di atas, kami meletakkan kue ofensif, saya membentuk ulang pelek, sirup, krim. Jadi dengan kumis kue, kami akan mengelilingi sisanya. Anda dapat meninggalkan sisi yang baru sampai teh) sumbu Viyde adalah kue yang sangat halus.

Rivny, dia tidak tahu. Saya akan menutupi kue dengan damar wangi, itu harus mencapai permukaan yang paling rata.

Krim untuk pengganti protein-zaitun pengganti. Anda dapat menyiapkan apa pun yang Anda suka (mentega + susu kental manis, ganache, dll.).

Jadi saya tidak bekerja dengan pengikis khusus untuk bergetar, seolah-olah itu adalah trikutnik garis yang terdengar lebih baik. Kemudian, letakkan kue di atas meja putar (seperti anggur), taruh krim di atas kue, olesi dengan pengikis. Sekarang pengikis dinaikkan ke atas (sekitar 45 derajat) dan dililitkan di sekeliling meja, pengikis dipangkas dengan aman.

Sekarang mari beralih ke permukaan bіchnі. Kami juga mengoleskan krim, meletakkan pengikis di bawah bagian atas kue, lalu kami mengoleskannya, sehingga anggur tegak lurus dengan meja. Bungkus meja putar. Jadi virіvnyaєmo kasar nerіvnostі.

Ada mahkota kecil di sepanjang tepi atas. Bukan varto її chipati. Asalkan berupa krim lembut, bisa dilipat її dirapikan dengan rapi. Kami menaruh kue di lemari es selama 15 kali menggigil.

Kami ulangi vivnyuvannya. Saya tahu, kembali ke atas, keringat ke samping. Saya bangun dalam kedinginan. Sekarang sudah di 30 whilin. Jika dua pendekatan ditolak untuk Anda, Anda dapat mengulangi prosedurnya. Dan terkadang bahkan satu pendekatan digunakan untuk penyelarasan yang rata sempurna.

Bagaimana kita bisa membuat kue tidak hanya gurih, tapi juga cantik? Bagaimana cara garno menghilangkan sisi kue dengan krihta?

Gadis-gadis terkasih!

Bagaimana cara garno menghilangkan sisi kue dengan krihta? - Semakin saya mengagumi foto-foto yang diposting di situs kue, semakin saya ingin membantu dan menyarankan - semuanya mudah untuk dilawan, dan tampilan keren dari pilihan gurih Anda akan ditambahkan.

Semua orang memanggang dan memanggang kue untuk kue. Chi varto ulangi untuk semua orang di rumah, apa yang harus diletakkan di oven? Untuk ini kita akan meninggalkan oven dengan damai, dan mari kita fokus pada kemampuan kita.

Itu dihukum dalam resep "menyebarkan adonan dalam kue dengan diameter ini dan itu" - terdengar menderu. Apa yang diberikan di sana? Dan, saya ingat, gulung di atas kursi goyang dan pindahkan ke seprai (saya dapat memberi tahu Anda bahwa, mungkin, tidak ada resep seperti itu sekarang). Nah, kuenya disinter - wiyshov tidak terlalu bulat, dan di sini ujungnya lebih tebal, di sana lebih tipis - bulo? Tidak ada, kami akan diolesi krim dan semua noda tertutup, tidak ada yang bisa diingat.

Sampai saat ini, saya sangat terkesan - tapi apa, kelihatannya enak, apakah semuanya mittevo, apa yang kamu bicarakan? Kue buatan sendiri, bukan toko kue.
...
Di sini, di Kuhari, kue ini ditata, ale ... yah, gambar untuk resep ajaib ini dan disajikan sebagai pos ke pos. Jangan lupa minta resepnya ya bund, maaf. Saya meletakkannya di dasar kue madu, dan sedikit untuk pantat, jika kita memiliki pengetahuan hidup yang cukup, untuk memahami apa yang harus dilakukan.

Pada saat yang sama, ada banyak hal baik untuk dapur (tidak semua bau, bagaimanapun, perlu dan benar, sebelum berbicara), tetapi lebih dari itu, apa yang kita butuhkan untuk hiasan kue dan bentuk yang benar

- cincin untuk kue dan bentuk mawar dengan diameter yang sama (dinding lurus dan kencangkan di sisi pengikat). (Ini adalah bentuk yang tidak bisa dihancurkan, di mana dasarnya menanjak, dan dinding bergelombang melebar ke bawah - bukan itu masalahnya).

Cincin untuk kue adalah cincin logam setinggi 3 sentimeter, tanpa ciri khusus.

Meskipun tidak ada yoga dalam diri saya, saya mengambil bentuk standar untuk memanggang dengan aluminium foil dengan diameter lebih kecil (dindingnya bisa lurus) dan hanya melihat bagian bawah bintangnya. (Saya tinggal di Israel, kami memiliki banyak formulir seperti itu, harganya sepeser pun).

Mereka mengambil sebuah paprika untuk vipikannya. Mereka meletakkannya di atas meja (jika tidak, di atas kilimok silikon dengan diameter yang dicat, baunya menyengat melalui papirus). * Saya bukan reasuransi yang sama ... tapi saya berteriak untuk mengolesi kertas saya, kira-kira sebanyak yang perlu saya ukur, untuk mata - hanya minyak dari lemari es, mudah melewati kertas dan hanya itu. Ada banyak minyak - praktis dan tidak, tse shvidshe for a star *

Adonan untuk kue bisa seperti konsistensi - jarang, seperti dituang, untuk hal seperti itu, segera setelah Anda hanya dapat menambahkan potongan kecil - singkatnya, adonan Anda diperlukan, baik itu cara menyebarkannya untuk waktu tertentu membentuk. Dengan tes yang jarang, tidak ada masalah - menuangkan dan hanya itu. Kentalkan - letakkan yoga dengan potongan-potongan kecil dalam bentuk, seperti plastisin, hancurkan dengan tangan Anda, untuk kue madu yang kental dan kental, basahi telapak tangan Anda dengan air. Nah, sumbu, di atas meja di atas kertas, mereka mencoret-coret adonan yang perlu kita kembangkan (kurang-lebih), rekonsiliasi bentuknya, agar tidak ada "ketidaksesuaian" di bagian tepinya, biar terlalu banyak, tambah sedikit , pergi tidur. Apakah kamu mati? Bagus? Kami mengambil selembar dan memindahkannya dengan adonan ke atas selembar, dan baru sekarang kami meletakkan formulir di atas binatang itu. Jika demikian, tuangkan segelas air ke kertas di geladak.

Medovі shkіri dbayut sudah swidko. Sementara kue dbaє, saya ambil 2-3 blanko di atas kertas untuk kuenya.

Kue dibumbui - kami membuat selembar, kami mengambil selembar perkamen sekaligus dengan kue (saya meletakkan lembaran ini di grati). Jika saya mengambil lingkaran dalam bentuk aluminium foil, maka Anda cukup mengambilnya (bentuk) dengan tangan Anda (Anda tidak akan mendapatkannya) dan meletakkannya di atas kue ofensif, dan segera ke dalam oven. Seperti cincin logam - lebih panas, jangan mengambilnya dengan tangan kosong (saya tidak suka mengambil bentuk mawar itu sendiri, tinggi dan mudah untuk ditolak).

Apa yang kita bachimo di kіltsі dan apa yang tidak bisa kita lakukan tanpa kіltsya - di kіltsі itu seperti biskuit, kuenya 1,5-2 cm, jujur, apalagi bentuknya bulat ideal.

Kami mengambil pisau dan melihat biskuit di sepanjang tepi cincin logam (sumbu cincin yang tidak saya tutupi dengan cara apa pun), keluar seperti garni zrіz, senang mengagumi. Memo dari sisi luar disimpan dalam mangkuk (untuk duduk).
Tanpa cincin - penggilingan yang luar biasa: di bagian tengahnya tebal, di bagian tepinya ketebalan kue tepat ke nol, kelilingnya jauh dari ideal. Sayangnya.

Kue panggang. Krim Zrobili (lebih cocok untuk resep aslinya, di Kukhar resepnya telah diubah). Krim bisa kaya buti. Plum - marah tezh maє buti kaya, narіzhte dengan suami kurus panjang, kue 24 cm praktis akan ditutup oleh mereka (tiriskan - 2 bola, jangan lupa). Kacang polong - Saya mengerti, seolah-olah mereka tahu mereka membeli dari super terdekat, dan setelah kue lainnya saya pergi ke pasar untuk membuat kacang polong gurih dan saya mengenal mereka. Lihat sendiri kuenya, kerjakan sendiri.

Sisa kue yang terdengar seperti tempat menyeruput - sampai saat itu Anda sudah bisa memahami bahwa kue itu sendiri (yang masih diperlukan dengan cara baru) dapat digunakan dan bukan kue bundar. Mereka meniup sedikit yogo dan membuat troch menjadi lebih kuat

Mari kita mulai mengambil kue dari bunga mawar. Di bagian bawah formulir, Anda perlu meletakkan sedikit krim, setetesnya, kue bagian bawah dilem dan tidak kovzatim (penting pada saat kue dipindahkan). Korzh_ di formulir untuk memasukkan schіlno. Pada awalnya, segera setelah Anda menebak, Anda memanggil piring kosong di mana krim digunakan, kemudian setelah Anda selesai menyiapkan krim, Anda dapat memanggil piring lagi dan memahami berapa banyak krim yang Anda butuhkan untuk 1 bola (dalam hal ini: 4 kue + krim di permukaannya, tolong seperti kue lain, mereka membagi vag secara kasar menjadi 5 bagian sekaligus). Untuk kue pertama, ambil krim dari mangkuk dan pahami, berapa kira-kira berapa sendok, Anda tidak bisa menyebut apa-apa.

Sekarang penting - jangan ragu, ludahkan 200 g (opsi yang sama untuk krim dengan puding vanilla), rata-rata qi 200 dan taruh, sebarkan ke seluruh permukaan, jangan simpan di tepi! Jika tepi kue sedikit lebih pendek dari tepi (beli - semua orang, semua orang), tambahkan lebih banyak krim di area yang bermasalah. Krim tidak ditemukan dalam bentuk, tetapi semuanya jelas. Kue lain dan seterusnya. Bola atas. Saya butuh sebagian krim lagi.

Vzagali, krimnya keluar sedikit terlalu kaya (yang hanya plus) - tidak terlalu kaya, tapi butuh banyak. Misalnya, saya akan meletakkan bola krim di atas kue, menuangkan buncis di atas krim, dan menambahkan krim ke hewan lagi, lalu kue akan datang. Untuk apa? - maka kuenya akan keluar dengan baik dan dari bawah, lebih baik untukku. Naivno ochіkuvati, scho that bіk dry korzh, yang terletak rata di atas satu plum, akan sama lembut dan mengingatkan, seperti yang dilapisi krim.

Sekarang taruh kue di lemari es, taruh di sprat khvilin (5 cukup), mungkin untuk buang air kecil di jam ini - Anda punya crihti dan kacang polong yang hilang. Anda dapat mengecat semuanya di sebelah kanan dengan kursi goyang (kacang polong atau potongan kue dimasukkan ke dalam tas), tetapi bahkan blender - weide lebih kaya, lebih indah, lebih sederhana. Tidak ada yang namanya blender - tidak apa-apa, kursi goyangnya vryatu. Hal utama, seingat saya, adalah jika kacang polong berteriak dengan kursi goyang, maka baunya bisa meminyaki troch. Sebelum pidato, saya memilah kacang polong (setelah mempelajari vlasny gorky dosvid, jika di sebuah kafe di petak kacang saya minum sepotong shkaralupi, itu sudah tidak dapat diterima), saya cuci, lalu saya keringkan di oven - semuanya shvidko.

Untuk sprat hvilin, kue dari lemari es tersedia.

* Segera chergovy liris vіdstup. Saya ingin membuat kue yang lebih besar, bukan? Nah, schob bulo scho untuk makan. Saya mengerti, saya memiliki tanah air terbesar, sampai anak-anak tumbuh dan dewasa. Dan jika Anda melakukan semuanya dengan benar, maka tinggi kue Anda sekitar 10 cm. Saya sekali lagi dengan ramah menyajikan makanan - tetapi apakah Anda memiliki strain dengan diameter seperti itu? Bukan hanya ketegangan yang hebat, tetapi dari permukaan rivna batu itu tidak kurang dari diameter yang Anda butuhkan? (Itulah mengapa sisi sedotan atau piring tidak lagi ada di dalam oven) Dan jika Anda berani membawa keindahan seperti itu ke robot, maka Anda akan mengangkut raksasa berikutnya ??? Itu sebabnya saya tidak ingin memperbesar diameternya, bentuknya 24 cm - dan kuenya akan megah, putar *

Diyshli ke tahap sakit-sakitan - sippannya (membaca tidak lelah? Pertandingan akan segera berakhir). Saya akan memberi tahu Anda lagi bahwa operasi yang paling mahal ternyata! Karena itu, setelah kue pertama seperti itu, saya menjadi keputusan Shukati.

Saya tahu dan saya akan segera memberi tahu Anda. Jika Anda memiliki sekop untuk krim - bagus, jika tidak - maka sekop silikon juga dapat digunakan, tetapi pegangannya panjang, saya tidak terlalu berguna.

Ayo keluarkan kue dari lemari es. Perluas bentuk znimaєmo її itu secara akurat (bagian bawah kiri, mengerti). Dan sekarang hormat. Pada tahap ini, Anda dapat bersumpah bahwa sisi kue Anda yang kendur perlu dirawat - saya serius. Kue itu terlihat lebih cantik dan rapi. Sisi-sisinya sangat halus dan halus, Anda bisa melihat semua bola, ketebalan bola krim di antara bola tidak kurang dari 1 cm. . Cara menulis berapa yang cukup - Anda dapat menghias kue secara terbalik, dengan hati-hati membalik bentuk di atas piring dan membalikkan kue di lemari es hingga tahun X.

Dan siapa vyrishiv berjalan begitu berjalan, lanjutkan?

Lepaskan sedotan Anda untuk kue. (Saya membeli piring karton dengan diameter 28 cm di toko piring sekali pakai). Letakkan selembar kertas perkamen di atas piring, dan sekarang letakkan kue Anda di sini, dengan hati-hati pririmuyuchi yogo pіd bottom (vono metaleve). Bertanya-tanya apa yang terjadi - perkamen kue mengembang seperti embel-embel. Sekarang, jika Anda menghilangkan kue, Anda tidak punya apa-apa untuk disesap di atas meja, semuanya tertinggal di kertas itu.

Sekarang, jika ingin praktis, ambil loyang dengan diameter besar, balikkan, dan taruh rumput Anda di atasnya dengan kue (agar berguna untuk membungkus kue dan tidak perlu banyak disembuhkan).

Ambil crema dengan spatula, bawa spatula ke kue dan tekan perlahan crema dengan tangan Anda dari dasar bukit. Sebagian melorot, jelas - tidak ada apa-apa, sekali lagi dengan spatula untuk krim, dorong sebagian remah paling enak dari dasar kue dan sekali lagi dengan mudah menekannya ke permukaan kue. Mereka memutar troch piring - dan semuanya berbalik. Di atas meja sendiri, Anda tidak memiliki banyak cricht sehari-hari, dan tidak ada jalan keluar (tapi ingat sebelumnya, seluruh dapur ada di cricht ... kami akan membersihkan skil nanti ... b-r-r)
Sekarang Anda dapat dengan mudah mengangkut kue, memindahkan yoga itu sendiri dengan kertas, menyingkirkan yoga untuk saat-saat lainnya.

Kue itu keluar dengan luar biasa. Saya menebak matematika dan mengubah semuanya ke bentuk ukuran yang lebih kecil (mudah).

Kekuatan (Saya memiliki permintaan konstan pada robot saya, jadi saya akan memberi tahu Anda sekarang):
Mengapa bekerja, mengapa Anda tidak bisa membuat cincin seperti itu untuk kue?
Mudah mengalir di lengkungan, pasti. Lebih baik mengambil formulir dari kertas timah dan memotong bagian bawahnya. Jika Anda tidak memiliki kemungkinan seperti itu, maka Anda dapat memelintirnya seperti ini: temukan wajan tiga kali lebih besar dari diameter yang dibutuhkan (alihkan perhatian Anda ke gagang wajan! Tidak lebih sakit saat ini , jika Anda mencoba memasukkan wajan ke dalam oven, Anda mengerti). Di atas kertas penggorengan obov'yazkovo arkush untuk vipіchka (geser kolo). Yak berbintik-bintik - potong dari kue panggang dengan diameter yang dibutuhkan (sesuai piring), potong bagian bawah secara tegak lurus, sehingga tepi kue sama, lalu semuanya terlihat seperti pada gambar. Ale tse adalah penurunan yang ekstrem.
Berapa banyak bentuk mawar - coba ketahui Paper's, baunya akan terdengar tepat di ketinggian dan tanpa tikungan. Jika Anda tidak mengetahui bentuk seperti itu di toko - jangan panik, ambil kertas yang sama untuk vypіchka, masukkan yoga ke dalam semangkuk bola, buat garis Anda sendiri - tingginya sekitar 10 cm, dan sekarang buat garis Anda sendiri bentuknya sendiri, berderit beberapa lembar sekaligus, jadi jahitannya cukup yu di dozhinu . (Pancang Dovzhina untuk formulir dengan diameter 24 cm: P = Pi * d = 24 Pi ≈ 75.398208 cm, jangan lupa tambahkan beberapa sentimeter ke formulir Anda, sehingga ujungnya mengarah ke tepi dan tutup tepinya .Gadis, tidak tahu simbol huruf Yunani Pi = 3,14 - geometri, kelas 6).

Mengapa kue madu dengan krim berdiri di dekat kulkas dobu?- dan merembes keluar. Analoginya - secara harfiah, saat kita mencairkan produk dari freezer, menempatkannya di atas lemari es di malam hari, dan vrantsі їx dapat dikalahkan. Jadi kue - kuenya akan bocor, tetapi, secara kiasan, tampaknya, mereka tidak saling menempel dalam satu juta, yang akan terjadi, jika Anda meninggalkan kue di atas meja untuk malam itu (ingin menikmati, bernyanyi, untuk itu Anda tidak bersalah atas penderitaan).
Smak menjadi zovsim inshiy - yaskraviy madu, licorice dan asam.
(Nah, taruh di lemari es melalui mirkuvannya dengan aman, agar tidak zipsuvavsya, pedas, dan kue mempertahankan bentuknya saat dipotong. Ale, saya berbicara tentang madu dengan krim asam, di kue lainnya Anda dapat memiliki nuansa Anda sendiri.)

Ada masalah lain di sini - jika Anda memiliki anak, membuat lemari es sendiri, maka anak yang mabuk tidak akan puas hanya dengan melihat kue di lemari es, tetapi wajib untuk mengetahui kemungkinan mengambil sepotong kecil. untuk ujian. Kue saya taruh di panci rendah diameter besar (28 cm) dengan penutup (dengan kertas perkamen, kue mudah dipindahkan, jangan ditaruh di atas kertas) agar kue tidak menyerap bau pihak ketiga. , nah, agar seisi kulkas tidak tercium aroma madu.

Ale adalah koristuvach yang aktif di dapur. Silakan lakukan segera di tajuk "Vistі z poliіv".

Saya menulis resep kue dengan foto-foto tahap kulit yang dijelaskan di sini, tetapi saya pikir sekarang saya akan memanggang yoga hanya untuk 1 hari, dan sampai saat itu Anda akan memanggang kue lezat Anda sepanjang waktu, saya sudah melakukannya itu terburu-buru dengan sukacita. Saya baru di situs ini, dan saya tidak tahu banyak - beri tahu seseorang, jika Anda dapat memasang resep yang mirip dengan yang ada di situs, tetapi lebih menderu, chi scho, dan dengan komentar Anda sendiri.
Dyakuyu.
Saya menulis semuanya untuk waktu yang lama, tetapi untuk bertarung lebih cepat dan tanpa masalah

Saya berharap Anda semua kue yang indah dan gurih!
Julia

P.S.
Jika, karena ketidaktahuan, saya melanggar aturan situs, maka jangan serang serempak dan jangan pukul dengan sendok, saya akan sembuh! lebih singkatnya, beri tahu saya untuk membaca aturan, dan cara menulis dengan benar.
Foto bukan milik saya, diambil dari Internet. pecahan di sini, saya cenderung tidak memberi tahu Anda seperti apa alat dapur itu.