Ինքնագնաց ապուրներ տուրիստական ​​ճամփորդությունների համար. Մենյու արշավի ժամանակ. Ի՞նչ անսովոր բաներ կարող եք պատրաստել:

17 շտամներ հանգստյան օրերին արշավների համար

Հանուն զբոսաշրջիկի

Քայլարշավը սուրբ է

Հանգստյան օրերին արշավները մատչելի են և վայելում են զբաղմունքների հարուստ տեսականի: Հոտ, բղավում, զբոսաշրջիկներն արժանանում են նույն ճակատագրին, ինչ սա. Նման քայլարշավը սուրբ է հատկապես երեխաների համար։ Ահա թե ինչու, իրենց սննդի և սննդակարգի առումով, զբոսաշրջիկները փորձում են յոլա գնալ Սուրբ Ծննդյան տոներին, մանավանդ որ նման արշավների ժամանակ կարիք չկա ծալովի հետիոտնային անցումների կամ կարևոր ուսապարկերի։ Հանգստյան օրերի վերջում կարող եք գնել ցանկացած ապրանք՝ թողնելով բոլոր հոտերը 1-2 օր։ Այստեղ պետք չէ շռայլել պահածոների կամ խտանյութերի վրա։ Թարմ բանջարեղենը/մրգերը, կաթնամթերքը և թարմ մսամթերքը լավագույնս մատուցվում են:

1 և 2-օրյա արշավների համար ապրանքները հիմնականում պատրաստվում են տնակներում։ Այնուամենայնիվ, դուք չպետք է լիովին ապավինեք որոշակի նախաձեռնությանը: Սա հանգեցնում է նրան, որ յուրաքանչյուր զբոսաշրջիկ գնում է երթուղի` իր հետ տանելով ընդամենը 3 տարր՝ պինդ խաշած ձու, սենդվիչներ կովբասով և պանիրով: Ամենաըմբռնողներն իրենցից մեկ այլ ուժ են վերցնում։ Նման ավանդական «բազմազանությունն» ամենևին չի համապատասխանում ներկայացված գայթակղիչ տրամադրությանը։ Լավ, եթե հասկանում ես, ես որոշել եմ կովբասը լարել մի ճյուղի վրա և քսել տոպրակի վրա: Ուստի 1-օրյա արշավի ժամանակ պետք է նախապես նշանակել հետևյալը, որը ներառում է մենյուի մշակում և այս և այլ խոտաբույսերի առաջադեմ պատրաստման անհատական ​​բաժանում արշավի մասնակիցների միջև։

Կարևոր է հիշել, որ 1 և 2-օրյա արշավները ոչ միայն արագ լուծում են, այլ սուրբ, ինչը հնարավորություն է տալիս խուսափել առօրյա կյանքի եռուզեռից: Ահա թե ինչու այստեղ ամեն ինչ տոնական է թվում՝ տրամադրությունը, ախորժակը և ոզնին: Ստորև ներկայացված են խոհարարական բաղադրատոմսերը, պատրաստման տեխնոլոգիան և դրանց պարունակած ապրանքների տեսականին, որոնք լիովին համապատասխանում են նմանատիպ մտքերին:

Էներգիայի ծախսերը՝ կախված զբոսաշրջության տեսակից, տեղանքի տեղագրությունից, շարժման բնույթից և ապրելակերպից.

Ruhu կերպար	Էներգիայի սպառում, կկալ
1 տարի քայլել հարթ ճանապարհով 10 կգ առավելություն ունեցող 4 կմ/տարի արագությամբ
1 տարի վերելքի թեքություն 10° քամու արագություն 2 կմ/ժ
1 տարի վերելքի թեքություն 10° քամու արագություն 4 կմ/ժ
1 տարի ձիավարություն 30 կգ քաշով լիզերի վրա
1 տարի հեծանվավազք Շվեդիայում 8 կմ/տարի
1 կմ ոտքով գետի ճանապարհով
1 կմ քայլել հարթ ձյան ճանապարհով
1 կմ քայլել բաց սառցե պատնեշի հորիզոնական մասով
Բարձրանալ 100 մ (բարձրությամբ) լանջին կարի երկայնքով
Բարձրանալ ձյան լանջին 100 մ (բարձրության վրա)
Շիլոմայի իջնելը գծի երկայնքով 100 մ (բարձրության կորուստ)

Կիրակնօրյա ապուրներ

Լոկշինա ապուր

Բուլյոնի խորանարդիկներ՝ 1 հոգի, լոքսին կամ վերմիշել՝ 30-ական գ, համեմունքներ, վերևի կարագ (հալած)՝ 1 ճ.գ.

Արգանակի խորանարդները լցնել եռացող ջրի մեջ և խառնել։ Խառնել լոկշինան և վերմիշելը և եփել ապուրը, երբեմն խառնելով, 15-20 րոպե: Եփման ավարտից 5 րոպե առաջ ավելացնել 1-2 ճ.գ. չոր բանջարեղենի համեմունք ապուրի համար. Ապուրին աղ մի՛ ավելացրեք, քանի դեռ այն տեղավորվում է թե՛ պաշարների, թե՛ համեմունքների մեջ։

Կվասոլանի ապուր մսով

Պահածոյացված միս – 800 գ, պահածոյացված կվաս տոմատի սոուսում – 850-1000 գ, եփած-ապխտած կրծքամիս կամ գոտկատեղ – 250 գ, համեմունքներ, աղ՝ ճաշակի համար:

Քանի դեռ ջուրը եռում է, տեղադրեք մանր կտրատած կրծքամիսը կամ գոտկատեղը, ապա կվասը: Եռացնել 5 րոպե։ Տեղադրել միսը, ավելացնել 1 գդալ չոր բանջարեղենային համեմունք։ 5 րոպե եռալուց հետո ապուրը պատրաստ է։ Ապուրից առաջ կարելի է հաց և կրեկեր մատուցել սպիտակ հացից։

Կանաչ կաղամբով ապուր մսով

Պահածոյացված միս – 500 գ, մատղաշ – 400 գ, թրթնջուկ (կամ թրթնջուկ) – 200 գ, բորո ցորեն – 1 ճաշի գդալ, ճարպ – 2 ճաշի գդալ, համեմունքներ, աղ – համի համար:

Կաթսայի մեջ եռացրեք այն քանակությամբ ջուր, որն անհրաժեշտ է ամբողջ խմբի համար առաջին խոտը պատրաստելու համար: Տեսակավորել սամիթը, մանրակրկիտ լվանալ, սամիթի մեջ եռացնել մինչև փափկի, դնել նրբատախտակի վրա, մանր կտրատել: (Եթե դուք լնդերի ձեռնոցներ ունեք, ապա պետք չէ նախապես եռացնել ցողացիրը:) Տարբերեք թրթնջուկը, լվացեք այն և տերևները կտրեք մեծ կտորներով: Կաթսայի մեջ հալեցնել ճարպը, դնել այստեղ և խառնելով յուղել։ Այնուհետև մանր կտրատած սրսկիչները տեղափոխում ենք թավայի մեջ, լավ խառնում ենք, տաք արգանակ ենք ավելացնում, մինչև եփած ցողանքները հանվեն։ Ավելացնել դափնու տերեւ, պղպեղ եւ եփել 15-20 րոպե։ Եփման ավարտից 5-10 րոպե առաջ թավայի մեջ ավելացնել թրթնջուկն ու միսը։

Կիրակնօրյա ապուրներ

Յուշկա Ռիբալսկա

Տապակած ձուկ՝ 1,5-2 կգ, խոշոր ձուկ՝ 1,5-2 կգ, ցիբուլ (թարմ կամ չորացրած), գազար (թարմ կամ չորացրած), թարմ կամ չորացրած կարտոֆիլ՝ 200 գ, համեմունքներ և համ։

Բռնեք չոր ձուկը, հանեք զեբրը, լվացեք դիակները։ Ամբողջ ձուկը բաժանել 2 մասի։ Ձկան առաջին բաժինը եռացրած աղաջրի մեջ եփում ենք 20-25 երկարությամբ (երկար ձուկը կարելի է եփել կողային շերտով)։ Այնուհետև արգանակը զգուշորեն լցնում ենք մեկ այլ ամանի մեջ, դեն նետում եփած ձուկը, ևս մեկ բաժին եփում ենք եփած արգանակի մեջ, դեն նետում եփած ձուկը։ Եռման արգանակը լցնել շորով և ավելացնել սև պղպեղ (10-12 ոլոռ), դափնու տերև, գազար և կարտոֆիլ, ինչպես նաև պատրաստի մեծ ձկան սրունքներ: 20-25 րոպե հետո նորից եռալուց հետո յուշկան պատրաստ է։

Սնկով ապուր վերմիշելով

Թարմ սունկ - 200 գ մեկ անձի համար, վերմիշել - 25 գ մեկ անձի համար, չոր կամ թարմ սիբուլ, չոր կամ թարմ գազար, վերին ձեթ, համեմունքներ, աղ:

Թարմ սունկ - սպիտակ սունկ, բուլետուսներ, կեչու սունկ, կարագի սունկ - մաքրել և լվանալ: Արմատը կտրատել, մանր կտրատել ու վրան դարչինով գազարով ավելացնել տապակի մեջ։ Կտրել սնկի կաթիլները մեծ ամանների մեջ, դնել կաթսայի մեջ, ծածկել ջրով և եփել 30-35 րոպե։ Եփման ավարտից 20-25 րոպե առաջ վերմիշելը մաղել, սնկի արմատները, աղը, դափնու տերեւը, սև պղպեղը յուղել զիբուլեով և գազարով։

Արգանակ պելմենիներով

Բուլյոնի խորանարդիկներ՝ 1 հոգի, մեկ շիշ բորոշնա, կլկլացված կարագ՝ 3 ճ/գ, ձվի փոշի՝ 1 ճ.գ.

Մի շիշ ջուր լցնել ամանի մեջ, ավելացնել կարագը, բերել եռման աստիճանի, մեջը գցել կես բուլյոն խորանարդ, խառնել։ Ալյուրը հարում ենք, հարում, 1-2 րոպե տաքացնում, որից հետո կրակից հանելուց հետո ավելացնել|ավելացնել| ձվի փոշի և մանրակրկիտ խառնել: Արգանակի համար անհրաժեշտ ջրի քանակությունը կաթսայի մեջ մեկ ժամ եռացրեք, արգանակի խորանարդիկները լցրեք կաթսայի մեջ, հարեք։ Պատրաստի խմորը փոքր չափաբաժիններով (1/4 թ/գդ) ավելացնում ենք եռացող արգանակի մեջ։ Պատրաստություն – պելմենը ցամաքեցնելուց 2-3 րոպե հետո։

Մեծ մասի համար

Խոհարարական հնարքներ

Հաստությամբ քուլեշը միջանկյալ տեղ է զբաղեցնում ապուրների և այլ խոտաբույսերի միջև։ Զբոսաշրջիկները ամենից հաճախ խոտաբույսի այս տեսակն անվանում են «շիլա ապուր»: Այստեղի մնացորդները կարող են փոխարինել երկու խոտաբույսերի վիրավորանքին, որը կապված է կրակի խնայողության հետ, և միևնույն ժամանակ սննդի կաթսան հաճախ լճանում է ծալված տուրիստական ​​ճանապարհների երկայնքով։ Ճիշտ է, այստեղ խտությունը ձեռք է բերվում ոչ թե հատուկ խոհարարական արվեստով, այլ պարզապես հավելյալ բաղադրիչների ավելացմամբ (ձավարեղեն, մակարոնեղեն, լոբազգիներ, բանջարեղենի պահածոներ և այլն), որպեսզի միշտ չխնայեք համեղ մրգերը:

Մակարոնեղեն մսով թխվածքաբլիթ

Պահածոյացված միս՝ 500-800 գ, մակարոնեղեն՝ 400-450 գ, չորացրած կամ թարմ ցիբուլ, տոմատի մածուկ՝ 2 ճ/գ, հալած կարագ՝ 3-4 ճ.գ., 1-2 արգանակի խորանարդ, աղ և համեմունքներ՝ համի համար:

Մակարոնեղենը կաթսայի մեջ դնել աղած ջրի մեջ և եփել մինչև պատրաստ լինի: Ամանի մոտ ցիբուլին քսել տոմատի մածուկով։ Հաճույքի համար ավելացնել աղ և համեմունքներ (կավիճ պղպեղ, գայլուկ-սունելի, դափնու տերեւ): Ամեն ինչ լավ խառնել։ Եփած մակարոնեղենը քամել (կարող եք հավելյալ շղարշ օգտագործել), համեմել ձիթապտղի յուղով։ Խոհարարական ամանի մեջ ավելացնել սոուսը, հարել, ավելացնել միսը։ Խառնել, մատուցել և հետո դնել ամանների մեջ։ Թավայի հատակում կուտակված սոուսը հավասարապես բաժանեք մասնակիցների միջև։

Սիսեռ կուլիշ կրծքամիսով

2-3 տուփ սիսեռ ապուրի խտանյութ, ապխտած կրծքամիս (գոտկատեղ) - 300 գ, թարմ կամ չորացրած ցիբուլ, չոր կամ թարմ գազար, տոմատի մածուկ՝ 1 ճ/գ, ձիթապտղի յուղ՝ 3-4 ճ/գ, աղ և համեմունքներ՝ համի համար։

Սիսեռով ապուր պատրաստել։ Կրծքագեղձը մաքրեք, կեղևը հանեք, վրձինները հանեք, կտոր-կտոր արեք, մարմանդ կրակի վրա քսեք և՛ ցուկկինին, և՛ գազարը և վերջում ավելացրեք տոմատի մածուկը։ Սիսեռով ապուրի համար ավելացրեք դափնու տերեւ, 5-7 մանր կտրատած չասնիկի կտոր, կավիճ պղպեղ, կրծքամիս, լավ խառնեք և դրեք թույլ կրակի վրա, որպեսզի եփվի մինչև փափկի՝ երբեմն խառնելով։

Pokhіdnі Sadi

Ռիբա՝ թխած բագատի մեջ

Սեփական «ձկան քյաբաբը» պատրաստելու համար կարիք չկա առյուծներին կեղևազերծել, գլուխները հանել, ներսից քամել և թեթև աղացնել դիակը։ Այնուհետև ձուկը 8-10 մմ հաստությամբ սրածայր ծայրով կեղևած կեղևի ճյուղի վրա շամփուր գցեք (այս նպատակով ամեն անգամ անհնար է ոլորել փշատերև ծառատեսակները), ծակելով ոստի ծայրերը կողքերով և գլխով։ որ դիակը չի դիպչում, ես ազատորեն պտտվում էի առանցքի շուրջը։ Ճյուղի մի ծայրը գետնի մեջ մտցվում է ուղիղ մեջտեղում՝ խոռոչի մոտ՝ ներքևի մոտ գագաթով (ուղղահայացից 20-30°): Այնուհետև, պարզապես ձողերը փաթաթեք իրենց առանցքի շուրջը, պտտելով ձուկը, մինչև այն լինի կողքի վրա, այնուհետև կողքի վրա, այնուհետև հետևի վրա, որպեսզի դիակը հավասարապես եփվի: Խոհարարության այս մեթոդը պահպանում է ձկան բնական, «կենդանի» համն ու բույրը։ Որոշ զբոսաշրջիկներ գիտեն, որ ձկան «կենդանի» համը չփչացնելու համար խորհուրդ չի տրվում եփելուց առաջ դիակը աղացնել։ Ավելի լավ է, երբ ես բռնեմ ոզնուն, ես պատրաստ եմ աղի ձկներին, մինչև այն համտեսի:

Սնկով շոգեխաշել

Թարմ սունկ - 250 գ մեկ անձի համար, կարագ (հալած) - 3-5 ճաշի գդալ, մորուք - 1 ճաշի գդալ, համեմունքներ և աղ.

Խիտ կտրատած թարմ սունկը լվանում ենք արգանակի ամանի մեջ և եփում տապակի մեջ, մինչև փափկի մի փոքր կարագի մեջ՝ ավելացնելով մի քիչ ջուր, աղ և համեմունքներ (չոր բանջարեղենի համեմունք), որպեսզի համեմունքների հոտը չպատի: սնկերի հոտը. Մատուցել հացով կամ թխած կարտոֆիլով։

Սնկով գուլաշ

Թարմ սունկ - 250 գ մեկ անձի համար, խոզի ճարպ - 100 գ, թարմ կամ չորացրած ցիբուլ, տոմատի մածուկ - 2 ճաշի գդալ, համեմունքներ և բուրմունք:

Կլպեք, լվացեք և կտրատեք սունկը (սպիտակ սունկ, բուլետուս, կարագի սունկ) խառնեք խոզի ճարպով յուղած զիբուլայի, տոմատի մածուկի հետ և եփեք միանգամից 15-20 խվիլին։

Նշում

• Դա պատրաստելու համար օգտագործեք միայն թարմ քաղած սունկ, աղացած միս և ամբողջական սունկ։ Հին ու թառամած, ճմրթված ու լամանին ու հատկապես որդնած սնկերը պետք է անհապաղ դուրս շպրտել։
• Ամեն անգամ ճանապարհներից և արդյունաբերական ձեռնարկություններից սունկ հավաքել հնարավոր չէ, քանի որ դրանք սղոցներ, թափոններ և արտանետվող գազեր կլանելու ուժ ունեն։ Ավելի լավ կլինի մի փոքր քայլեք անտառի մոտ և այնտեղ սունկ փնտրեք։

Շաբաթ-կիրակի շիլա

Հունական շիլա բեկոնով և ցիբուլյայով

500 գ հնդկաձավար, 150-200 գ խոզի ճարպ, աղ, օլիա, ցիբուլա (չոր կամ թարմ):

Լավ է տաքացնել տապակը և ավելացնել 1-2 ճ.գ. Ձիթապտղի յուղը և, եթե այն հալվել է, խառնել հնդկաձավարը և քսել թույլ կրակի վրա, մինչև հացահատիկը չշագանակի: Դրանից հետո յուղած ձավարը լցնում ենք աղաջրի մեջ, եռացնում ենք և եփում մարմանդ կրակի վրա մինչև խտանալը 10-15 րոպե։ Այնուհետև կափարիչով ծածկում ենք և թողնում, որ այն գոլորշիանա քնապարկի մեջ (նախկինում մաքուր գանչկայով արևայրուք ընդունել) 1-1,5 տարի։ Այժմ խոզի ճարպը կտորների կտրեք և քսեք չորացրած զիբուլայով։ Մատուցելիս հունական պատրաստի շիլաին ավելացնում ենք յուղած ճարպը և թխվածքաբլիթը և հարում ենք։ Եթե ​​շիլան բավականաչափ տաք չէ, ապա տաքացրեք այն մատուցելուց առաջ։

Նշում

• Շիլան շատ ջրով եռացնելիս ջրի ծավալը կավելացվի մոտավորապես 1,5 անգամ։
• Կաթնային շիլան (սերուցքային ձավարը) եռացրեք ջրի մեջ, իսկ հետո, երբ հացահատիկից ջուրն այլևս ակտիվորեն կլանվի, ավելացրեք ջրի մեջ նոսրացված կաթը։
• Կորեկի դառը համը նվազեցնելու համար անհրաժեշտ է եռալուց առաջ հացահատիկը մի քանի անգամ ողողել ջրի մեջ։
• Ուտելու համար շիլա պատրաստելու համար ավելի լավ է հացահատիկը թրջել նախորդ գիշերը։

Պշոնյանա շիլա ռոդզինկիով

Պշոնո - 2 շիշ, կաթ - 4 շիշ, ցուկոր - 4 ճ.գ.

Եռացնել թույլ աղած ջուրը, մանրակրկիտ լվանալ և եփել անվճար։ եռման պահը 10-15 րոպե|րոպե|. Ապա ավելացնել տաք ջուր, ավելացնել տաք կաթ, ավելացնել|ավելացնել| 2 ճ.գ. ցուկրու. Շիլան եփել մարմանդ կրակի վրա՝ մինչև եփվի։ Վիճաբանության և խոստման ժամին ռոդզինկան խմեք ամանի մեջ, ավելացրեք շաքարավազը և տաքացրեք այն մարմանդ կրակի վրա, խառնելով մինչև որ ռոդզինկան գոլորշի գա, ապա խառնեք շիլան: Մատուցելիս շիլայի վրա լցնել ձիթապտղի յուղ։

Նշում

Մեկ բագատիի համար եփած շիլայի քանակը մոտավորապես հետևյալն է՝ վարսակի ալյուր՝ 10-20 խվիլին, հնդկաձավար՝ մինչև 60, մանանա՝ 5-10, վարսակի ալյուր՝ մինչև 60, ցորեն՝ մինչև 90, փշոնյան՝ 40-60, մարգարիտ։ գարի - մինչև 120, բրինձ - մինչև 60 60 հվիլին:

Լիսովի նապոի

Հատապտուղների կոմպոտ

Ազնվամորի – 2 շիշ, չոռնիցա – 2 շիշ, սունիցա – 2 շիշ, ցուկոր – 250-400 գ, օշարակի ջուր – 1,5 լ.

Տեսակավորել հատապտուղները, լցնել ամանի մեջ և մի փոքր խառնել։ Պատրաստում ենք օշարակը, ավելացնում ենք զուկորը ջրի մեջ, հարում ենք և բերում եռման աստիճանի։ Հատապտուղների վրա լցնել տաք օշարակ։ Կոմպոտը դրեք սառը տեղում։ Մեզ պետք է սառեցնել այս ըմպելիքը:

Կաթ մեղրով

Չորացրած կաթ – 85 գ, մեղր – 50 գ:

Չոր կաթը խառնել տաք ջրի հետ, ավելացնել մեղրը, հարել և ավելացնել մեղրը։

Մորս կռունկից

Ժուրավլինա - 125 գ 1 լիտր ջրի դիմաց, ցուկոր - 120 գ:

Տեսակավորեք կռունկները, հանեք դրանք փայտե գդալով և քամեք հյութը։ Սոխը լցնել ջրով, եռացնել 5-8 րոպե, ավելացնել զուկորն ու հյութը։ Հովացրեք ըմպելիքը և լցրեք թերմոսների մեջ։

Ինֆուզիոն սոճու ասեղներից

Բոլոր տեսակի ասեղները հարուստ են վիտամին C-ով։ Դրանով հատկապես հարուստ են մայրու, ձվի և սոճու ասեղները։ Սոճու ասեղներից C վիտամին հանելու համար անհրաժեշտ է կոկորդից քաղել ասեղները, որոնց հաստությունը չի գերազանցում 3-4 մմ-ը։ Նախքան տնկելը, ասեղները ողողեք ջրով և կտրեք դանակով կամ ջոկով: Լցնել 4 շիշ տաք ջուր կաթսայի մեջ ընտրված սոճու ասեղների մաշկի շշի վրա: Քանի որ այն խոնավ է, խորհուրդ է տրվում ջուրը մի փոքր թթվացնել կիտրոնի հյութով կամ կիտրոնաթթուով։ Փակեք տապակը և թողեք մի քանի տարի (հնարավոր է ամբողջ գիշեր) տաք տեղում։ ՊԻՍԼԱԼ ԾՈՈՈՍԵ ՊՐՈՒԴԻՏԻՏԻՍ ՇԱՐԼԻՍԻ ՄԱՍԻՆ ԳԱՆՉԻՐՈԿԱՅԻ ՄԱՍԻՆ, Ժգլիխի վիձհիմայչիայի մեջ ասեղները, ես սովորում եմ օրվա համար 1 skLYANTSI (ցավալիորեն փոքր նավահանգիստներ, qilki Vin Maji Girkiy, չկոչելով Podmny): Բաքից գալով՝ ինֆուզիոն կարելի է լցնել թերմոսներից մեկի մեջ՝ անմիջապես երթուղու վրա խմելու համար։

Խոտաբույսերի բաղադրատոմսեր

Հանգստյան օրերին արշավները հասանելի են բոլորին: Հոտ, բղավում, զբոսաշրջիկներն արժանանում են նույն ճակատագրին, ինչ սա. Նման քայլարշավը սուրբ է հատկապես երեխաների համար։ Ահա թե ինչու, իրենց զբոսաշրջիկների սննդի և սննդակարգի տեսանկյունից, նրանք փորձում են գումար վաստակել արձակուրդների ժամանակ, մանավանդ, որ նման ճանապարհորդությունների ժամանակ չկան չափազանց ծալովի անցումներ կամ կարևոր ուսապարկեր։ .

Այստեղ պետք չէ շռայլել պահածոների կամ խտանյութերի վրա։ Թարմ բանջարեղենը/մրգերը, կաթնամթերքը և թարմ մսամթերքը լավագույնս մատուցվում են: 1 և 2-օրյա արշավների համար ապրանքները հիմնականում պատրաստվում են տնակներում։ Այնուամենայնիվ, դուք չպետք է լիովին ապավինեք որոշակի նախաձեռնությանը: Սա հանգեցնում է նրան, որ յուրաքանչյուր զբոսաշրջիկ գնում է երթուղի` իր հետ տանելով ընդամենը 3 տարր՝ պինդ խաշած ձու, սենդվիչներ կովբասով և սենդվիչներ պանրով։ Ամենաըմբռնողներն իրենցից մեկ այլ ուժ են վերցնում։ Նման ավանդական «բազմազանությունն» ամենևին չի համապատասխանում ներկայացված գայթակղիչ տրամադրությանը։ Լավ, եթե հասկանում ես, ես որոշել եմ կովբասը լարել մի ճյուղի վրա և քսել տոպրակի վրա: Ուստի 1-օրյա արշավի ժամանակ պետք է նախապես նշանակել հետևյալը, որը ներառում է մենյուի մշակում և այս և այլ խոտաբույսերի առաջադեմ պատրաստման անհատական ​​բաժանում արշավի մասնակիցների միջև։

Այստեղ կարևոր է տալ այս և այլ խոտաբույսերի հատուկ բաղադրատոմսեր՝ անկախ նրանից՝ կարող եք դրանք օգտագործել նմանատիպ ճամփորդությունների ժամանակ, թե ոչ: Կարևոր է հիշել, որ 1 և 2-օրյա արշավները լուծում չեն, դրանք սուրբ չեն: Ահա թե ինչու այստեղ ամեն ինչ տոնական է թվում՝ տրամադրությունը, ախորժակը և ոզնին:

Մյուս կատեգորիաները ունեն գների լայն տեսականի: Դա արդեն ռոբոտ է: Դուք չեք կարող ձեզ հետ վերցնել բոլոր տեսակի աղերը: Դուք չեք կարողանա խլել ոչ միայն կարտոֆիլն ու կաղամբը, այլև թարմ հացը։ Ինչպե՞ս ապահովել խոտաբույսերի անհրաժեշտ բազմազանությունը:

Ստորև բերված են դեղաբույսերի բաղադրատոմսերը, դրանց պատրաստման տեխնոլոգիան և դրանց պարունակած ապրանքների տեսականին, որոնք լիովին համապատասխանում են նմանատիպ մտքերին:

Առաջին բաները

Լոկշինա.Բուլյոնի խորանարդներ՝ 1 անձի համար։ Լոկշինա կամ վերմիշել 30 գ Համեմունքներ. Oliya vershkove (հալված) 1 ճաշի գդալ.

Արգանակի խորանարդները լցնել եռացող ջրի մեջ և խառնել։ Խառնել լոկշինան և վերմիշելը և եփել ապուրը, երբեմն խառնելով, 15-20 րոպե: Խոհարարության ավարտից 5 րոպե առաջ ավելացնել 1-2 ճաշի գդալ չոր բանջարեղենային համեմունքներ, ինչպիսիք են «Ապետիտ», «Վեդա» կամ «Յաժինկա»: Ապուրին աղ մի՛ ավելացրեք, քանի դեռ այն տեղավորվում է թե՛ պաշարների, թե՛ համեմունքների մեջ։ Թույլատրվում է ապուրի անհատական ​​հարդարում։

Արգանակ պելմենիներով.Բուլյոնի խորանարդներ՝ 4 հատ մեկ անձի համար։ Շիշը ձանձրալի է: Oliya vershkove (հալված) 3 ճաշի գդալ. Ձվի փոշի 1/2 ճաշի գդալ.

Մի շիշ ջուր լցնել ամանի մեջ, ավելացնել կարագը, բերել եռման աստիճանի, մեջը գցել կես բուլյոն խորանարդ, խառնել։ Հացահատիկը խառնում ենք, խառնում, 1-2 րոպե տաքացնում, որից հետո կրակից հանելուց հետո ավելացնում ենք ձվի փոշին ու մանրակրկիտ հարում։ Արգանակի համար անհրաժեշտ ջրի քանակությունը կաթսայի մեջ մեկ ժամ եռացրեք, արգանակի խորանարդիկները լցրեք կաթսայի մեջ, հարեք։ Պատրաստի խմորը փոքր չափաբաժիններով (յուրաքանչյուրը 1/4 ճաշի գդալ) ավելացնում ենք եռացող արգանակի մեջ։ Պելմենիները քամելուց հետո պատրաստ է լինում 2-3 րոպեում։

Ֆերմենտացված ապուր մսով.Պահածոյացված միս 800 գ Կվաս պահածոյացված տոմատի սոուսում 850-1000 գ Եփած-ապխտած կրծքամիս կամ գոտկատեղ 250 գ Համեմունքներ. Ուժը ճաշակի հետևում:

Քանի դեռ ջուրը եռում է, ավելացնել մանր կտրատած կրծքամիս կամ գոտկատեղ, ապա ավելացնել թթու կաղամբը։ Եռման ամսաթիվը՝ 5 րոպե։ Տեղադրել միսը, ավելացնել 1 գդալ չոր բանջարեղենային համեմունք։ 5 րոպե եռալուց հետո ապուրը պատրաստ է։ Ապուրից առաջ կրեկեր կարելի է մատուցել սպիտակ հացից։

Կանաչ կաղամբով ապուր մսով.Պահածոյացված միս 500 գ Երիտասարդ մշակաբույսեր 400 գ Թրթնջուկ (կամ թրթնջուկ) 200 գ Ցորենի բորոշնո 1 ճաշի գդալ. Ճարպ 2 ճաշի գդալ. Համեմունքներ. Աղ 1/2 թեյի գդալ.

Կաթսայի մեջ եռացրեք այն քանակությամբ ջուր, որն անհրաժեշտ է ամբողջ խմբի համար առաջին խոտը պատրաստելու համար: Տեսակավորել սամիթը, մանրակրկիտ լվանալ, սամիթի մեջ եռացնել մինչև փափկի, դնել նրբատախտակի վրա, մանր կտրատել: Այժմ լցնել զանգվածը մեկ այլ ամանի մեջ։ Տեսակավորել թրթնջուկը, ողողել, տերևները կտրատել մեծ կտորներով։ Կաթսայի մեջ հալեցնել ճարպը, դնել այստեղ և խառնելով յուղել։ Այնուհետև մանր կտրատած սրսկիչները տեղափոխում ենք թավայի մեջ, լավ խառնում ենք, տաք արգանակ ենք ավելացնում, մինչև եփած ցողանքները հանվեն։ Ավելացնել դափնու տերեւ, պղպեղ եւ եփել 15-20 րոպե։ Եփման ավարտից 5-10 րոպե առաջ թավայի մեջ ավելացնել թրթնջուկի տերեւներն ու միսը։

Խարչո.Մսի պահածո 500գ Բրինձ 1 շիշ. Ցիբուլյա չորացրած 30 գ Չասնիկ 15 գ Օլիյա հալված (վերևում) 1 ճաշի գդալ. Տոմատի խյուս 2 ճաշի գդալ. Համեմունքներ. Աղ 1/2 թեյի գդալ.

Լցնել բրնձը եռացող ջրով կաթսայի մեջ: Գինին կարելի է եփել 40-45 րոպե։ Այս մեկ ժամվա ընթացքում լոլիկի մածուկը թեթեւակի քսել ամանի վրա։ Եփելու ավարտից 20 րոպե առաջ կաթսայի մեջ լցնում ենք բրինձը, եփած չասնիկը, սև պղպեղը (15-20 ոլոռ), գայլուկ-սունելի 1/3 թեյի գդալ, աղ։ 10 րոպե ապուրին ավելացրեք յուղած տոմատի մածուկ։ 5 րոպե - միս: Ավելի լավ է, եթե ապուրից առաջ կարողանաք մատուցել վայրի սխտորի թարմ տերևներ։

Յուշկա Ռիբալսկա.Ձկան ֆրի 1,5-2 կգ. Ձուկը մեծ է՝ 2,5-3 կգ։ Չորացրած ցիբուլա 30 գ Չորացրած գազար 50 գ Չորացրած կարտոֆիլ 200 գ Համեմունքներ. Աղ 1/3 թեյի գդալ.

Բռնեք չոր ձուկը, հանեք զեբրը, լվացեք դիակները։ Ամբողջ ձուկը բաժանել 3 մասի։ Ձկան առաջին բաժինը եռացրած, աղած ջրի մեջ եփում ենք 20-25 րոպե։ Այնուհետև արգանակը զգուշորեն լցնում ենք մեկ այլ ամանի մեջ, դեն նետում եփած ձուկը և լցրած արգանակի մեջ ընկերոջը եփում, իսկ հետո երրորդ բաժինը, անմիջապես ավելացնում եփած արգանակը և դեն նետում եփած ձուկը։ Եռման արգանակը լցնել շղարշի միջով, ավելացնել սև պղպեղ (10-12 ոլոռ), դափնու տերև, զիբուլա, գազար և կարտոֆիլ, ինչպես նաև պատրաստի ձկան մեծ կտորներ։ 20-25 րոպե հետո նորից եռալուց հետո յուշկան պատրաստ է։ Հնարավոր են անհատական ​​ճշգրտումներ։

Սնկով ապուր վերմիշելով.Թարմ սունկ՝ 200 գ մեկ անձի համար։ Վերմիշել 25 գ մեկ անձի համար: Tsibulya չորացրած 25 գ գազար չորացրած 30 գ Oliya vershkove 60 գ Համեմունքներ. Աղ 3/4 թեյի գդալ.

Թարմ սունկ - սպիտակ սունկ, բուլետուսներ, կեչու սունկ, կարագի սունկ - մաքրել և լվանալ: Արմատը կտրատել, մանր կտրատել ու վրան դարչինով գազարով ավելացնել տապակի մեջ։ Կտրել սնկի կաթիլները մեծ ամանների մեջ, դնել կաթսայի մեջ, ծածկել ջրով և եփել 30-35 րոպե։ Եփման ավարտից 20-25 րոպե առաջ վերմիշելը մաղում ենք, քսում ենք խոզանակով և գազարով, սնկի արմատներով, աղ, դափնու տերև, սև պղպեղ (3-4 ոլոռ):

Մեծ մասի համար

Հաստությամբ խոտաբույսերը (կուլիշ) միջանկյալ տեղ են զբաղեցնում ապուրների և այլ խոտաբույսերի միջև։ Զբոսաշրջիկները ամենից հաճախ խոտաբույսի այս տեսակն անվանում են «շիլա ապուր»: Այստեղ մնացորդները կարող են փոխարինել 2 խոտաբույսերի կերակուրը, ինչը միաժամանակ կապված է կրակի խնայողության հետ, կուլիշը հաճախ լճանում է ծալովի զբոսաշրջային ճանապարհների երկայնքով։ Ճիշտ է, այստեղ խտությունը ձեռք է բերվում ոչ թե հատուկ խոհարարական արվեստով, այլ պարզապես հավելյալ բաղադրիչների ավելացմամբ (ձավարեղեն, մակարոնեղեն, լոբազգիներ, բանջարեղենի պահածոներ և այլն), որպեսզի միշտ չխնայեք համեղ մրգերը:

Մսով մակարոնեղենի կուլիս.Մսի պահածո 500-800 գ Մակարոն 400-450 գ Չորացրած ցիբուլ 40 գ Տոմատի մածուկ 2 ճաշի գդալ. Վերշկովա (հալած) կարագ 3-4 ճաշի գդալ։ Բորոշնո ցորեն 1 ճաշի գդալ. Մեկ բուլյոն խորանարդ: Համեմունքներ. Աղ 1 թեյի գդալ։

Մակարոնեղենը կաթսայի մեջ դնել աղած ջրի մեջ և եփել 30-40 րոպե՝ կախված մակարոնեղենի տեսակից և տեսակից։ Մեկ ամանի մեջ մեկ ժամ անցկացրեք, որպեսզի արգանակի խորանարդը լուծարվի 3 կոլբայի մեջ, որպեսզի եփվի: Մեկ այլ ամանի մեջ ցորենի ալյուրը քսում ենք կարագով մինչև բաց դեղնավուն գույնը և առանձնացված կարագը նոսրացնում ենք խորանարդի կտրատած արգանակով: Նույն ամանի մեջ լոլիկի մածուկը քսում ենք չորացրած զիբուլայով և այնուհետև տեղափոխում յուղած մորուքով ամանի մեջ։ Ավելացնել աղ և համեմունքներ՝ կավճապատ պղպեղ, գայլուկ-սունելի (1/4 թեյի մահճակալ), դափնու տերեւ։ Ամեն ինչ լավ խառնել։ Եփած մակարոնեղենը դնել շղարշի վրա և թողնել, որ այն քամվի: Վիդվարը, ով ինչ-որ բան կորցրել է թավայի մեջ, կհեռանա։ Տաք մակարոնեղենը նորից դնել թավայի մեջ և համեմել ձիթապտղի յուղով: Խառնիչի ամանի մեջ ավելացնել սոուսը, խառնել և դնել ուժեղ կրակի վրա 20-25 րոպե։ Եփելու ավարտից 10 րոպե առաջ մակարոնեղենի մեջ միս ավելացնել։ Խառնել, ապա դնել ամանի մեջ: Թավայի հատակում կուտակված սոուսը հավասարապես բաժանեք մասնակիցների միջև։

Սիսեռ կուլիշ կրծքամիսով։Սիսեռ 500գ.Ապխտած կրծքամիս (գոտկատեղ) 300գ.Չորացրած ցիբուլ 40գ.Չորացրած գազար 40գ.Տոմատի մածուկ 1 ճաշի գդալ. Օլիյա 3-4 ճաշի գդալ: Բորոշնո ցորեն 1 ճաշի գդալ. Համեմունքներ. Աղ 1 թեյի գդալ։

Սիսեռը թրջելուց առաջ եփել մինչև եփվի (15-20 րոպե)։ Կրծքագեղձը մաքրեք, կեղևը հանեք, ոսկորները հանեք, կտոր-կտոր արեք և քսեք կրծքամիսով։ Նաև գազարը մանր կտրատել և թույլ կրակի վրա քսել տոմատի մածուկով և ձիթապտղի յուղով: Ցորենը մանրակրկիտ քսել ձիթապտղի յուղով, մինչև բաց դեղնավուն երանգ ստանա և 2-3 կոլբայով նոսրացնել ոլոռի ամանի մեջ։ Այստեղ ավելացրեք պատված կրծքամիսն ու պատրաստված տոմատի մածուկը։ Պատրաստի ոլոռը և ս|իզ| -20 xv), պարբերաբար խառնելով:

Մյուսները

Պշոնյանա կաթնային շիլա ռոդզինկիով. 2 շիշ լցված: Կաթ 4 շիշ. Վարունգի ավազ 4 ճաշի գդալ. Rodzinki 3/4 շիշ. Օլիյա Վերշկովա 4 ճաշի գդալ. Աղ 1/4 թեյի գդալ.

Եռացնել թույլ աղած ջուրը, մանրակրկիտ լվանալ և եփել անվճար։ եռման կետ 10-15 րոպե. Այնուհետեւ ջուրը եռացնել, լցնել տաք կաթը, ավելացնել 2 ճաշի գդալ ցուկկինի։ Շիլան եփել մարմանդ կրակի վրա՝ մինչև եփվի։ Վիճաբանության և խոստման ժամին ռոդզինկան խմեք ամանի մեջ, ավելացրեք շաքարավազը և տաքացրեք այն մարմանդ կրակի վրա՝ խառնելով, մինչև ռոդզինկան գոլորշի գա, այնուհետև խառնեք այն շիլայի հետ։ Մատուցելիս շիլայի վրա լցնել ձիթապտղի յուղ։

Մակարոն մսով.Մակարոն 400 գ Միս պահածոյացված 500 գ Չորացրած ցիբուլ 30 գ Oliya vershkove (հալած) 4 ճաշի գդալ. Տոմատի մածուկ 1 ճաշի գդալ։ Համեմունքներ. Աղ 1 թեյի գդալ։

Մակարոնեղենը եռացնել աղաջրի մեջ, մինչև պատրաստ լինի։ Վիդվարը բարկացած է. Մակարոնեղենը տեղափոխում ենք լավ տաքացրած տապակի մեջ։ յուղ|մաստիլ| Եվ խառնելով, թեթև յուղեք: Միսը դնել մեծ ամանի մեջ, մանր կտրատել, ավելացնել ֆիլեն, մանր կտրատել 5-7 բաժակ, տոմատի մածուկը, լավ խառնել և դնել մարմանդ կրակի վրա։ Տարածեք մակարոնեղենը ամանների մեջ, տարածեք կենդանուն և եփեք միսը։

Ձվածեղ.Ձվի փոշի 1,5 ճաշի գդալ մեկ անձի համար: Կաթի փոշի 10 գ մեկ անձի համար: Oliya vershkove (հալված) 1 թեյի գդալ մեկ անձի համար: Սիլ.

Մեծ ամանի մեջ լցնել ձվի փոշին (1 ձուն հավասար է 1/2 ճաշի գդալ ձվի փոշի) և լցնել պատրաստի կաթը 1/3 շշից, որը պարունակում է 1,5 ճաշի գդալ ձվի փոշի։ Ավելացնել աղ և հարել գդալով կամ լավ մաքրված պատառաքաղով։ Ձվածեղն ավելի «զանգվածային» և աշխույժ կլինի, եթե ավելացնեք մի քիչ մորուք կամ ձավար, ապա լավ խառնեք։ Ձվի խառնուրդը լցնել տաք տապակի մեջ (կամ ամանի մեջ) ձիթապտղի յուղով և յուղել այն ուժեղ կրակի վրա: Ձվածեղը թանձրանալուց հետո հանել կրակից, ծածկել կափարիչով և թողնել 3-5 րոպե։ Լավը ափսեների մեջ բաժանելիս ձվածեղին մի քիչ լոլիկի սոուս ավելացրեք։ Ձվածեղն ավելի լավ է խաղում, եթե նախ յուղեք թակած ճարպը կամ կրծքամիսը (ձվածեղը ճռճռոցով) տապակի մեջ կամ թեթևակի յուղեք կովբասը: Քայլարշավի մեծ բազմազանությունը պանրով ձվածեղն է: Պանիրը կտրատեք դանակով կամ ավելի լավ՝ քերեք (խումբը դեռ գալիս է պարզ քերիչով, որն ունի քիչ քանակությամբ խոնավություն և փոքր ծավալ, բայց մեծ օգնություն է պատրաստվող սննդի բազմազանության մեջ) վարդերից rakhunku 15-20 գ մեկ անձին ավելացնել ձվի խառնուրդ. Այս դեպքում ավելացրեք մի պտղունց սոդա։

Ռիբա՝ թխած բագատի մեջ։Սեփական «ձկան քյաբաբը» պատրաստելու համար կարիք չկա առյուծներին կեղևազերծել, գլուխները հանել, ներսից քամել և թեթև աղացնել դիակը։ Այնուհետև ձուկը շամփուր գցեք կեղևից 8-10 մմ սրածայր ծայրով մաքրված կեղևի ճյուղի վրա (այս նպատակով ամեն անգամ անհնար է կտրել փշատերև ծառատեսակները), ծակելով ոստի ծայրերը կողքերով և գլխով այնպես, որ դիակը չի փաթաթում ազատ նստել առանցքի շուրջը. Ճյուղի մյուս ծայրը գետնի մեջ մտցվում է ուղիղ մեջտեղում՝ խոռոչի մոտ՝ խոռոչի կողքին գագաթով (ուղղահայացից 20-30°)։ Այնուհետև, պարզապես ձողերը փաթաթեք իրենց առանցքի շուրջը, պտտելով ձուկը, մինչև այն լինի կողքի վրա, այնուհետև կողքի վրա, այնուհետև հետևի վրա, որպեսզի դիակը հավասարապես եփվի: Խոհարարության այս մեթոդը պահպանում է ձկան բնական, «կենդանի» համն ու բույրը։ Որոշ զբոսաշրջիկներ գիտեն, որ ձկան «կենդանի» համը չփչացնելու համար խորհուրդ չի տրվում եփելուց առաջ դիակը աղացնել։ Ավելի լավ է, երբ ես բռնեմ ոզնուն, ես պատրաստ եմ աղի ձկներին, մինչև այն համտեսի:

Հունական շիլա խոզի ճարպով և ցիբուլյայով.Երբ տապակը լավ տաքանա, ավելացրեք 1-2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, իսկ երբ տաքանա, ավելացրեք հնդկաձավարը և տապակեք թույլ կրակի վրա, մինչև ձավարեղենը լավ կարմրի։ Դրանից հետո յուղած ձավարեղենն ավելացնել աղաջրի մեջ, եռացնել և մարմանդ կրակի վրա եփել մինչև թանձրանա 10-15 րոպե։ Այնուհետև տապակը ծածկում ենք կափարիչով և դնում ենք գոլորշիացման (նախկինում արևի տակ արված մաքուր գանչերում) 1-1,5 ժամ, մեկ ժամ շարունակ խոզի ճարպը մանր կտրատում ենք և տապակում ենք չորացրած սոխի հետ։ Ծիբուլեայից յուղած ճարպի շերտը մատուցելիս խառնել պատրաստի հունական շիլան։ Եթե ​​շիլան բավականաչափ տաք չէ, ապա տաքացրեք այն մատուցելուց առաջ։

Մանանայի շիլա.Մանանա հացահատիկ 4 շիշ. Կաթ 5 շիշ. Zukor 1 ճաշի գդալ. Oliya vershkova 1/2 ճաշի գդալ մեկ անձի համար: Zukor 1 ճաշի գդալ. Աղ 1/2 թեյի գդալ.

Եռացող կաթի մեջ, բարակ մեխակով անընդհատ խառնելով, ավելացնել ձիաձետը, ավելացնել աղ, ցուկկոր և եփել մարմանդ կրակի վրա 8-10 րոպե։ Մատուցելիս ձիթապտղի յուղ քսել ամանների մեջ։

Սնկով շոգեխաշել.Թարմ սունկ 250 գ մեկ անձի համար։ Oliya vershkove (հալված) 3-5 ճաշի գդալ: Բորոշնո 1 ճաշի գդալ. Համեմունքներ. Սիլ. Խիտ կտրատած թարմ սունկը լվանում ենք արգանակի ամանի մեջ և եփում տապակի մեջ, մինչև փափկի մի փոքր կարագի մեջ՝ ավելացնելով մի քիչ ջուր, աղ և համեմունքներ (չոր բանջարեղենի համեմունք), որպեսզի համեմունքների հոտը չպատի: սնկերի հոտը.

Սնկով գուլաշ.Թարմ սունկ 250 գ մեկ անձի համար։ Խոզի ճարպ 50 գ Չորացրած ցիբուլ 25 գ Տոմատի մածուկ 1 թեյի գդալ. Համեմունքներ. Աղ 1/2 թեյի գդալ.

Կլպեք, լվացեք և կտրատեք սունկը (սպիտակ սունկ, բուլետուս, կարագի սունկ), խառնեք զիբուլայի, տոմատի մածուկի հետ, սալեք և եփեք միանգամից 15-20 րոպե։

Mlyncy-ն աճում է:Բորոշնո 5 շիշ. Կաթ 5 շիշ. Ձվի փոշի 1,5 թեյի գդալ։ Ցուկոր-ավազ 2 ճաշի գդալ. Աղ 1 թեյի գդալ։ Խմորիչ 50 գ Oliya vershkove (հալած) 200 գ Խոզի ճարպ (տապակի կարագի համար) 20 գ.

Կաթսայի մեջ, 2 կոլբայի տաք կաթի մեջ, նոսրացրեք խմորիչը և 3 տափաշիշ մորուքը։ Խմորը լավ խառնել, ծածկել մատուցվող ամանի մեջ և թողնել տաք տեղում 30-40 րոպե, մինչև ծավալը կրկնապատկվի։ Երբ խմորը պատրաստ է, ավելացնում ենք զուկորը, աղը, ձվի փոշին և ձիթապտղի յուղը։ Խառնել ամեն ինչ և ավելացնել մորուքի խառնուրդը, այնուհետև հարել մինչև առաձգական դառնալը և աստիճանաբար նոսրացնել զանգվածը 3 շիշ տաք կաթով: Հանկարծ դրեք տաք տեղում՝ 30-35°C, մինչև այն ավելանա 2 անգամ։ Կրկին հասցրած խմորը խառնում ենք և նորից թողնում, որ բարձրանա, որից հետո անմիջապես շարունակվում ենք մինչև ձևավորվելը։

Թաղանթները ավելի լավ են եռում հաստ հատակով տապակների մեջ։ Խմորը լցնել լավ տաքացրած յուղապատ տապակի մեջ։ Կեղևը թխվելուց հետո տապակը կրկին յուղով յուղեք կամ սպունգով դրեք պատառաքաղի վրա։ Խմորը լցնել տապակի մեջ և լցնել ամբողջ տապակի մեջ։

Թիթեղների համար օգտագործեք ցորեն կամ հունական հացահատիկ (մնացորդը կարելի է թորել մանկական սննդամթերքից), կամ միևնույն ժամանակ:

Խմորիչի պատրաստում.Խմորի մեջ շատ թթվայնություն կա, որը պարունակում է մեծ քանակությամբ խոնավություն և խմորիչ։ Նախքան իմպլանտացիան, խմորիչը պետք է «պայմանավորվի»: Դա անելու համար դրանք փոքր քանակությամբ տաք ջրի կամ կաթի մեջ նոսրացրեք 1 թեյի գդալ վարունգով և բորոշնայով, լավ խառնեք (մինչև կրեմը թանձրանա) և թողեք տաք տեղում, մինչև հայտնվի «գլխարկ», կամ ծավալը ավելանա 3: -4 անգամ: Մորուքի քանակից պետք է ընդունել խմորիչի քանակություն (միջին նորման 1 կգ ճակնդեղի դիմաց 25-40 գ խմորիչ է)։ Խառնված խմորի մեջ պետք է լինի ավելի բարձր մակարդակի խմորիչ:

Մլինցի սոդայի վրա.Բորոշնո 3 շիշ. Ջուր 3 շիշ. Ձվի փոշի 1 թեյի գդալ. Սոդա 1/2 թեյի գդալ. Ցուկոր-պիսոկ 1 ճաշի գդալ. Աղ 1 թեյի գդալ։ Կիտրոնաթթու 1/3 թեյի գդալ,

Վարունգից աղացած ձվի փոշուց աստիճանաբար լցնել ջրի մեջ և եռացնել աղով և սոդաով։ Լավ խառնել և հեռացնել զանգվածը, աստիճանաբար լցնել ալյուրի մեջ։ Խմորը հարում ենք այնքան, մինչև բորոխական կրծքերը փափկի։ Պատրաստի խմորին ավելացրեք նոսրացված կիտրոնաթթու։ Ամեն ինչ լավ խառնել և անմիջապես շարունակել, մինչև զանգվածը եփվի սովորական ձևով։

Կաթնային կարագ կորեկից։Բորոշնո միլիոն 4 շիշ. Oliya Roslinna 1 շիշ.

Մանրակրկիտ խառնել տաք ջրի կամ կաթի մեջ, մինչև այն դառնա հաստ թթվասերի խտության։ Պատրաստի խմորին ավելացրեք ձիթապտղի յուղ։ Մանրակրկիտ խառնել։ Քամած զանգվածից, որի հաստությունը հուշում է մի քիչ թթվասերի, կորեկները սկսում են դուրս հոսել։ Ձեթաղացները տապակվում են, որպեսզի չայրվեն և յուղելիս հեշտությամբ շրջվեն։

Մլինցի։Բորոշնո 3 շիշ. Կաթ 4 շիշ. Ձվի փոշի 1 թեյի գդալ. Ցուկոր-պիսոկ 1 ճաշի գդալ. Աղ 1/2 թեյի գդալ.

Զբիվայութ իզ ցուկրի շքամուտք, այսինքն՝ դեպի վանականի խորտակումը հրեշի մեջ, դեպի բրիլյոն, փողկապի սուլշոուն դեպի սլամկոստին, Պոտիմը՝ վարդին, ռոզեմին ես անցնում եմ դեպի վիվորիդները միջին կեղևից։

Մլինցի մաննի.Բորոշնո 1/2 շիշ. Semolina մանանա 1/2 շիշ. Կաթ 3 շիշ. Ձվի փոշի 1/2 թեյի գդալ. Աղ 1/2 թեյի գդալ. Օլիյա Վերշկովա 15

Կաթով եռացող կաթսայի մեջ (1 շիշ) լցնել ձիաձետը և ավելացնել ձիթապտղի յուղը։ Շիլան եռացրեք մինչև պատրաստ լինի և թողեք, որ սառչի 50-60 րոպե։ Լոբով, ձվի փոշիով, 2 շիշ կաթով և աղով խմորը տրորում ենք և խառնում հովացած ձավարի շիլան։ Խառնել զանգվածը մինչև հարթ: Տպեք խառնուրդը փոքր տապակի վրա՝ դրանք մի կողմից մյուսը շրջելով։

Բլիթներ.Բորոշնո 3 շիշ. Կաթ 2 շիշ. Ձվի փոշի 1/2 թեյի գդալ. Ցուկոր-պիսոկ 1 ճաշի գդալ. Աղ 1/4 թեյի գդալ. Drizhdzhi 30 գ Oliya vershkove կամ roslinna 250 գ.

Խմորը խառնել կաթի և խմորիչի հետ, ծածկել մատուցվող ուտեստով և դնել տաք տեղում, որ բարձրանա։ Խմորը բարձրանալուց հետո ավելացնում ենք ձվի փոշի, աղ, զուկոր և 1 թեյի գդալ կարագ։ Խմորը լավ խառնում ենք և թողնում 15-20 րոպե, որ բարձրանա, որից հետո առանց խառնելու շարունակենք մինչև նրբաբլիթները բարձրանան։ Տապակը տաք պահել, ձեթը տաքացնել, նրբաբլիթները երկու կողմից յուղել։ Խմորի մի մասը վերցնելուց առաջ գդալը ջրով թրջեք։

Մլինցի միջուկով.Երբ խումբը պատրաստում է լցոնած մլինցի երեկոյի համար, խմորը պատրաստվում է այնպես, ինչպես ամենահիասքանչ մլինցին։ Այնուամենայնիվ, նրանք դուրս են գալիս միայն մի կողմից (ոչ թե գլխիվայր): Եփվելուց հետո միջուկը դնել յուղ քսած կողմի վրա, եփել և քսել յուղի մեջ երկու կողմից:

Նմանատիպ ապրանքանիշերում առկա լցոնումները հետևյալն են.

Աղացած միս սառեցված չորացրած մսից.Աղացած միս 150 գ Չորացրած cibula ripchasta 15 գ Boroshno ցորեն 2 թեյի գդալ. Ջուր 1/2 շիշ. Աղ, պղպեղ և այլ համեմունքներ համտեսելու համար:

Թրջել սուբլիմատը 15-20 րոպե։ Այնուհետև այն տապակի մեջ քսել ձիթապտղի յուղով և ուրցով՝ նախ մի փոքր ջուր ավելացնելով։ Ավելացնել աղ, պղպեղ և այլ համեմունքներ, լավ մաղել և լավ խառնել։ Աղացած միսը պատրաստ է կաղապարների մեջ դնելու համար։

Սառեցրած սիրուց պատրաստված աղացած միս։Սըր 75 գ Կաթի փոշի 3 ճաշի գդալ. Ձվի փոշի 1 թեյի գդալ. Ցուկոր-պիսոկ 1 ճաշի գդալ. Բորոշնո 1 թեյի գդալ. Աղ 1/2 թեյի գդալ. Վանիլային զուկոր 1/3 թեյի գդալ (փոշի). Rodzinki 1/3 շիշ.

Պանիր, որը դրվում է շղարշի մեջ, 5 րոպե թրջում, ապա քամում, ավելացնում ենք կաթը, նոսրացված թթվասերի, ձվի փոշու, զուկորի, ռոդզինկիի (նախկինում 5-10 րոպե տաք ջրի մեջ թրջած), բորի, աղի և վանիլային ցու: կոր. Մանրակրկիտ խառնել մինչև հարթ: Աղացած միսը պատրաստ է կաղապարների մեջ դնելու համար։

Նապոի

Խմեք փշի ծառի պտուղներից։Շիշինի միրգ 400գ Ցուկոր 400գ.

Կափարիչի պտուղները ողողում ենք սառը ջրով, լցնում սամիթի մեջ և եփում կափարիչի տակ ցածր եռման տակ 10 րոպե։ Կրակից վերցնել և թողնել 6-8 տարի (սովորաբար գիշերը, այնուհետև լցնել թերմոսի մեջ, որ անմիջապես ներծծվի), քամել արդյունահանված կարագը շորով, ավելացնել ցուկկորը։

Մորս կռունկից. 1 լիտրին կխմեմ 125 գ կռունկ։ Ցուկոր 120գ.Կռունկը դասավորել,փայտե գդալով շերեփով քամել հյութը։ Պսակների վրա ջուր լցնել, 5-8 րոպե եռացնել, ավելացնել զուկորն ու հյութը։ Հովացրեք ըմպելիքը և լցրեք թերմոսների մեջ։

Հատապտուղների կոմպոտ.Ազնվամորի 2 շիշ. Սև հաղարջ 2 շիշ և 2 շիշ: Chervona հաղարջ 1 շիշ. Ցուկոր 250-400գ Ջուր օշարակի համար 2 շիշ. Հատապտուղների տեսականի կարելի է փոխարինել 1-2 բաղադրիչով։ Տեսակավորել հատապտուղները և դնել ամանի մեջ։ Պատրաստում ենք օշարակը, ավելացնում ենք զուկորը ջրի մեջ, հարում ենք և բերում եռման աստիճանի։ Հատապտուղների վրա լցնել տաք օշարակ։ Կոմպոտը դրեք սառը տեղում։ Մեզ պետք է սառեցնել այս ըմպելիքը:

Թթու թարմ հատապտուղներից:Հատապտուղներ 800գ.Ցուկոր-պիսոկ 300գ.Կարտոֆիլի օսլա 120գ.Կիտրոնաթթու 1գ.Ջուր 2լ.

Տեսակավորեք հատապտուղները, լվացեք սառը ջրով, դրեք ամանի մեջ, այնուհետև զգուշորեն հանեք մի ամանի մեջ, որը չի օքսիդանում՝ օգտագործելով փայտե գդալներ կամ լավ պլանավորված սպաթուլա: Քամել հյութը և մնացած զանգվածը դնել կաթսայի մեջ, ավելացնել տաք ջուր և եռացնել 5-6 րոպե, ապա քամել շորով: Խառնուրդը պատրաստելիս ավելացնել միջուկը և հասցնել եռման աստիճանի։ Այս պահին քամած հատապտուղի հյութին օսլա ավելացրեք և լցրեք եռման ջրի մեջ։ Անընդհատ խառնելով, հասցրեք եռման աստիճանի, բայց մի եռացրեք։

Կաթ մեղրով.Չոր կաթ 85 գ Մեղր 50 գ.

Երբ կաթը տաքանա, ավելացնել մեղրը, հարել և մատուցել թթու։

Կակաո խտացրած կաթով.Կակաոյի փոշի 30-40գ.Խտացրած կաթ շաքարով 200մլ. Զուկոր. 100-120 ռուբ. 1 լիտրի գնով ամեն ինչ կխմեմ։

Ցուկկինի հետ թանձրացող կաթի մի մասը նոսրացրեք փոքր քանակությամբ ջրով և աստիճանաբար խառնեք կակաոյի փոշին։ Այնուհետեւ ավելացնել կաթը եւ հասցնել եռման աստիճանի։

Կավա կաթով.Կավա 2,5-3գ Ցուկոր 20-25գ Կաթ 75-100գ Ամեն ինչ կխմեմ 200մլ.

Կավան եփելու կամ մշակելու կարիք չունի։ Սա թույլ է տալիս այն պատրաստել նվազագույն ներդրումներով մեկ ժամվա ընթացքում: Շիշը կամ ամանը ողողում ենք տաք ջրով, լցնում կավայի մեջ, ավելացնում զուկորը, խառնում ու 1/3-ը լցնում սամիթով։ Սրանից հետո ավելացրեք տաք կաթ և մատուցեք մասնակիցներին ավելի թանկ գնով։

Անգլերեն թեյ.Թեյ 4 թեյի գդալ. Ջուր 4 շիշ. Ցուկոր 8 թեյի գդալ. Տոպեր 200 ռուբ.

Թեյի կաթսան ողողում ենք սամիթով, մեջը թեյ լցնում, կափարիչով ծածկում ու բիթերը շոգեխաշում։ 5 րոպե հետո լցնել մի քիչ շաղ տալ (այնպես, որ ջուրը ծածկի թեյը), ևս 5 րոպե հետո կաթսան լցնել ցողման մեջ։ Լցնել բաժակների մեջ և մատուցել վրան։

Ինֆուզիոն սոճու ասեղներից.Եթե ​​վիտամինի այլ աղբյուրներ չկան, ապա վերցրեք ասեղները: Սա հատկապես ճիշտ է ճանապարհային երթեւեկության մասնակիցների համար: Բոլոր տեսակի սոճու ասեղները պարունակում են մեծ քանակությամբ վիտամին C: Դրանով հատկապես հարուստ են մայրու ասեղները, ձուն և սոճին:

Սոճու ասեղներից C վիտամին հանելու համար անհրաժեշտ է կոկորդից քաղել ասեղները, որոնց հաստությունը չի գերազանցում 3,-4 մմ-ը։ Նախքան տնկելը, ասեղները ողողեք ջրով և կտրեք դրանք դանակով, ջոկով և այլն: Լցնել 4 շիշ տաք ջուր կաթսայի մեջ ընտրված սոճու ասեղների մաշկի շշի վրա: Իր հզորության պատճառով խորհուրդ է տրվում ջուրը մի փոքր թթվացնել նոսր օտիկ թթվով: Փակեք տապակը և թողեք մի քանի տարի (հնարավոր է ամբողջ գիշեր) տաք տեղում։ ՊԻՍԼԱԼ ԾՈՈՈՍԵ ՊՐՈՒԴԻՏԻՏԻՍ ՇԱՐԼԻՍԻ ՄԱՍԻՆ ԳԱՆՉԻՐՈԿԱՅԻ ՄԱՍԻՆ, Ժգլիխի վիձհիմայչիայի մեջ ասեղները, ես սովորում եմ օրվա համար 1 skLYANTSI (ցավալիորեն փոքր նավահանգիստներ, qilki Vin Maji Girkiy, չկոչելով Podmny): Բաքից գալով՝ ինֆուզիոն կարելի է լցնել թերմոսներից մեկի մեջ՝ անմիջապես երթուղու վրա խմելու համար։

Զբոսաշրջային սննդի մեջ իրենց ուրույն տեղն ունեն հացահատիկային և դրանցից պատրաստված խոտաբույսերը։ Այն պարունակում է շատ ածխաջրեր, որոնք արագ ներծծվում և ապահովում են սննդակարգի ընդհանուր կալորիականության մոտ 25%-ը:

Կաթսայի հետ շիլան եռացնելիս անհրաժեշտ է իմանալ ջրի և հացահատիկի փոխհարաբերությունները (Աղյուսակ 26):

Աղյուսակ 26

Հացահատիկի անվանումը	Հացահատիկի քանակը (գ), որը ներառված է 0,5լ տարողությամբ ամանի մեջ	Ջրի ծավալը (լ) մեկ բաժակ հացահատիկի համար (բաժակի տարողությունը 0,5 լ)			Հացահատիկի քանակը (գ), անհրաժեշտ է 500 գ շիլա հեռացնելու համար
		rossipchasta	զուգավորում	հազվադեպ	rossipchasta	զուգավորում	հազվադեպ
Գրեցիանա	420	1,5	3,0	-	240	125	-
Փշոնյանը	440	1,5	3,0	3,5	200	125	100
Ռիսովան	460	2,0	3,5	5,0	180	115	85
Պերլովան	460	2,5	3,5	5,0	170	110	85
Վիվսյանա	380	-	2,5	3,0	-	100	85
Մանանա	400	-	2,5	3,0	-	110	85
Հերկուլեսովա	180	-	1,0	1,6	-	125	100

Շիլան շատ ջրով եռացնելիս ջրի ծավալը կավելացվի մոտավորապես 1,5 անգամ։

Ջրի մեջ եփած շիլաների համար աղի քանակը կազմում է մեկ թեյի գդալ (10 գ) մեկ բաժակ հացահատիկի համար։ Կաթով եփած շիլաների համար՝ 5 գ, լորձաթաղանթի շիլաների համար՝ ըստ ճաշակի աղ ավելացնել։

Կաթնային շիլայի (սերուցքային ձավարի) համար հացահատիկը եռացրեք ջրի մեջ (այս շիլայի համար պահանջվող ջրի քանակի TO-SO %), այնուհետև, երբ ջուրը դեռ ակտիվորեն կլանվի հացահատիկից, ավելացրեք ջրով նոսրացված կաթի փոշին։ .

Կորեկի դառը համը նվազեցնելու համար անհրաժեշտ է եռալուց առաջ հացահատիկը մի քանի անգամ ողողել ջրի մեջ։

Հնդկաձավարը նախ յուղել տապակի մեջ։

Ուտելու համար շիլա պատրաստելու համար հացահատիկները թրջեք ամբողջ գիշեր։

Շիլաների համար հացահատիկները խմում են աղաջրի մեջ, իսկ ոլոռը, լոբին և կվասը աղում են մինչև գարշահոտը եփվի։

Կպչունությունը նվազեցնելու համար բրինձը պետք է եփել ուղիղ մեկ ժամ, իսկ պատրաստ լինելուց հետո լվանալ տաք ջրով։

Եփած շիլաների համը հասանելի է մեծ քանակությամբ՝ վարսակի ալյուր՝ 10-20 րոպե, հունական՝ մինչև 60, մանանա՝ 5-10, վարսակի ալյուր՝ մինչև 60, ցորեն՝ մինչև 90, փշոնյան՝ 40-60։ , մարգարիտ գարին՝ մինչև 120, բրինձ՝ մինչև 60 հվ.

Բարձր սեզոնային բրնձի, փշոնյանի, մարգարիտ գարու մեջ եռումը փտած է։ Հակառակ դեպքում, դրանք նախապես թրջելը զգալիորեն արագացնում է դեղաբույսերի պատրաստման ժամանակը։

Եթե ​​միսը լցնեք սառը ջրի մեջ, ապա ապուրի արգանակը հյութեղ ու համեղ կլինի, իսկ միսը մանրակրկիտ կեռա։ Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է ամենահամեղ միսը հանել, ապա ջուրը լցնել եռման ջրի մեջ։

Պահածոյացված միսը պետք է ավելացնել ապուրին եփման ավարտից 5 րոպե առաջ, իսկ մյուս խոտաբույսերից առաջ մատուցել նախապես տաքացրած անմիջապես ամանների մեջ։

Եփելու ընթացքում ավելացրեք մեկ կամ երկու ճաշի գդալ օտսու, որպեսզի միսը փափկի, իսկ ձուկը փափկի։

Խնդրում ենք հետևել հրահանգներին

Ամառը ավելի թանկ և արշավների ժամանակն է: Երթուղու մանրամասներն ընտրելուց և քննարկելուց հետո, բնականաբար, ուտելիք է գալիս, թե ինչ եմ ուզում տանել ինձ հետ։

Երթուղի անցնելու, ուսապարկ կրելու, փայտ կտրելու և դեռևս զարմանալի բնության զգացում ունենալու համար մարդիկ անընդհատ պետք է էներգիա ծախսեն: Մեր մարմինը մերժում է այն, ըստ երևույթին, այլ մարդկանցից: Տանը մենք գործնականում չենք անհանգստանում պատշաճ սննդի մասին՝ ինչ ուտել: Դա բոլորովին այլ վայր է, որտեղ չկան խանութներ, չկան սառնարաններ, չկան սրճարան-ռեստորաններ, և պետք է դիմանալ բավականին մեծ ճնշումների։ Եվ այստեղ սնունդն անխուսափելիորեն մտնում է. քանի՞ ապրանք եք տանում ձեզ հետ, երբ գնում եք:

Որքա՞ն էներգիա է ծախսում զբոսաշրջիկը արշավի վրա: Առօրյա կյանքում կարևոր մտավոր գործունեությամբ զբաղվող և միևնույն ժամանակ ֆիզիկական վարժություններով զբաղվող տղամարդիկ օրական ծախսում են մինչև 3500 կկալ, կանայք՝ մինչև 2500 կկալ։ միջին սմուզիի համար: Կատեգորիայի արշավների ժամանակ մեծահասակ մարզիկները ունեն ուսապարկի քաշը տատանվում է 25-ից 30 կգ, նրանք պետք է դուրս գան ճանապարհից, զառիթափ լանջերով, բարձրանան կոպիտ տեղանքով... Արշավային արշավների համար էներգիայի սպառման արդյունքում, I-III դժվարությունների կատեգորիաներ: մեծահասակների և երեխաների համար գումարվում է 3000-35: Վրաստանում երկար արշավների ժամանակ գարշահոտը հասնում է 3500-5000 կկալի։

Դե, թվում է, թե շատ բան է կորել. իմանալով ապրանքների էներգետիկ արժեքը և հնարավոր էներգիայի ծախսերը, դուք կարող եք ձեռք բերել արշավի համար անհրաժեշտ մեծ քանակությամբ ապրանքներ: Բայց ամեն ինչ այնքան էլ պարզ չէ, որքան թվում է: Նախ՝ ճամփորդությունների համար անհրաժեշտ է օգտագործել բոլոր անհրաժեշտ ապրանքները, բայց մյուս կողմից՝ հարուստ արշավների համար անհրաժեշտ են այնպիսի իրեր, որոնք խումբը կարող է տեղում ոչնչացնել։ Եվ նույնիսկ ամենադժվար արշավների ժամանակ զբոսաշրջիկները, հատկապես նրանք, ովքեր քիչ մարզված են, դողում են ուսապարկի ծանրության տակ, չեն կորցնում իրենց բավարարվածությունը։ Գոհունակությունից ազատվելու համար մեր աչքի առաջ գնալու ենք արշավի։

Այսպիսով, հնարավոր կլինի արագ կրճատել ապրանքների քանակը ողջամիտ սահմանների: Իհարկե, այս իրավիճակում հնարավոր չի լինի ծածկել էներգետիկ բոլոր ծախսերը, սակայն լայնածավալ զբոսաշրջային պրակտիկան ցույց է տվել, որ դա հեշտ չէ։ Երկար ճանապարհորդությունների ժամանակ օրական մեկ անձի համար կարելի է միայն մեկ կիլոգրամ սննդով յոլա գնալ, իսկ երկար ճանապարհորդություններին իսկապես շատ թանկարժեք խտանյութեր և սառեցված արտադրանքներ են պետք, 700-850 գ-ը բավարար կլինի:

Առանձնահատուկ դեր է խաղում սնվելը լեռներում՝ 3000 մետրից ավելի բարձրության վրա։ Այստեղ օդի թթվայնությունը չի կարող հանգեցնել օրգանիզմում զգալի փոփոխությունների, որոնք տեղի են ունենում կլիմայական գործընթացի ժամանակ։ Երբ ոզնիների բոլոր տեսակների նվազում է նկատվում, ճարպերի կլանումը նվազում է, տեղի են ունենում կենսաքիմիական բազմազան պրոցեսներ։

Ապրանքներ արշավների համար

Ի՞նչ ապրանքներ պետք է վերցնել ձեզ հետ զբոսանքի ժամանակ: Հանգստյան օրերին արշավների համար հարմար են ցանկացած ապրանք, որը չի սպառվում մինչև երթուղու ավարտը: Գոլովնի, սնունդ մի վերցրեք կեղտոտ բանկաներից կամ անվստահելի կափարիչներով տարաներից: Կարճ արշավի ժամանակ չկա կենտրոնացվածության զգացում և հացահատիկային ապրանքներ. թարմ բանջարեղենն ու մրգերը առատ համեղ են: Իրենց փաթեթների մեջ թաղված շիլաներն ու ապուրներն արդարացված են, եթե կարևոր է բանջարեղենը մաքրել և կտրատել:

Երկար ամառային զբոսանքի համար ապրանքներ ընտրելիս նախ պետք է զգույշ լինել, որպեսզի արտադրանքը չվատնվի։ Կաթը, թթվասերը, խաշած կովբասը այնուհետև կնքվում են երկրորդ խմբաքանակով, իսկ խաշած ձվերը փտում են երրորդ խմբաքանակում, հատկապես եթե դրանք պահում եք պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ: Տարբեր ապրանքներ, որոնք մենք սովորաբար վերցնում ենք ճանապարհին (ապուրներ պլաստիկ շշերի մեջ, եռացրած հեղուկի լոկշինա և այլն) նույնպես լավագույն ընտրությունը չեն ճամփորդության համար։ Ավելի լավ է վերցնել մսի, ձկան և բանջարեղենի մի շարք պահածոներ։ Դուք կարող եք թարմ բանջարեղեն և մրգեր վերցնել նախկինում չտեսնված ճանապարհորդության ժամանակ:

Սպորտային արշավների համար՝ սկսած III կարգից: Կարևոր է նվազեցնել ուսապարկի փաթեթավորման քաշը: Լեռնային տուրիզմում այս խնդիրը բնորոշ է 7-8 օրից ավելի տեւողությամբ բոլոր ճամփորդություններին։ Ահա թե ինչու զբոսաշրջիկ-մարզիկները կախված են սննդից և առավելագույն օգուտ քաղում դրանից:

Հիմա կոնկրետ այս ապրանքների մասին.

• Չոր ապուրներ (տոպրակների մեջ):Վաճառքում առկա է չոր ապուրների լայն տեսականի, ուստի ճաշացանկը դիվերսիֆիկացնելու համար անհրաժեշտ է ընտրել 3-4 տեսակ։
• Շոգեխաշել.Շոգեխաշել գնելուց առաջ պետք է դրան առավելագույն հարգանքով մոտենալ, քանի որ... Մնացած ժամանակ, զգուշացեք շատ իսկապես փտած յակներից: Սկզբում դուք գնում եք շոգեխաշած մսի մեծ խմբաքանակ ամբողջ ճանապարհորդության համար, դուք պետք է կատարեք հսկիչ գնում՝ ավելացնել տարբեր սորտերի մի քանի բանկա, բացել դրանք և գնահատել ապրանքի հարստությունը: Ուշադրություն դարձրեք, որ շոգեխաշածը պատրաստվել է ԳՕՍՏ-ի համաձայն։
• Միսը սառեցված է և չորացրած:Սա իդեալական արտադրանք է ծալովի արշավների համար: Ճիշտ է, այստեղ անհրաժեշտ է նաև ուշադիր դիտարկել արտադրանքի որակը:
• Շոկոլադ.Ձեզ հետ ծակոտկեն շոկոլադ մի վերցրեք։ Հակառակ դեպքում, եկեք: Կարևոր է հիշել, որ շոկոլադը արագ հալչում է թխելու ժամանակ, ուստի կարևոր է հիշել նախքան այն պահելը։
• Տէր.Ավելի լավ է ընտրել սիրահի պինդ սորտեր, իսկ հալված սիրահը հարուստ այլընտրանք է։
• Մակարոնեղեն վիրոբի.Կարևոր է կողիկներ կտրել կոշտ սորտերից:
• Չոր կանաչի.Կանաչիները (մաղադանոս, կրեպ, ռեհան) կարելի է ավելի ուշ չորացնել ինքներդ։
• Ցուկերկի (սառցե տորթեր և կարամել):Վերցրեք ձեզանից տարբեր սորտերի մի փունջ: Դե, իհարկե, ցուկկերը պատառոտված են, բայց այրված մասերով, հակառակ դեպքում գարշահոտը կկպչի մի մեծ ցուկերկա:
• Հալվա.Ավելի լավ է, եթե այն փաթեթների կամ բանկաների մեջ է: Ավելի կարևոր է պահպանել և կիսվել:
• Ձվի փոշի.Կարևորը, jerelo squirrel.
• Սև կոտրիչ.Ինքներդ պատրաստեք սլայդը։ Կտրեք դափերով 1 դիվ. սև հաց. Ամբողջ քսուքը կամ կեսը չորացնում են օդում, այնուհետ դնում ջեռոցում և պահում 150°C-ից ոչ ավելի ջերմաստիճանում։ Չորահացը կարելի է աղացնել և թրջել ձիթապտղի յուղի մեջ։ Հացը մանր կտորների (կրուտոնների) կտրելը անճոռնի է, քանի որ գարշահոտ բեկորները մեծ տեղ և հոտ են գրավում։
• Չորացրած մթերքներ (միս, բանջարեղեն)Դուք կարող եք պատրաստվել: Որոշ բանջարեղեն կարելի է չորացնել ջեռոցներում 100°C-ից ցածր ջերմաստիճանում կամ կենտրոնական ջեռուցման մարտկոցներով:

Ապրանքի տեղադրում

Դասավորություն – ապրանքների բազմազանություն և տեսականին յուրաքանչյուր օրվա համար: Իհարկե, եթե մեկ օրով պատրաստվում եք զբոսնել անտառում, կարող եք բավարարվել սենդվիչներով և այլ խորտիկներով՝ առանց ավելորդ սննդի: Հարուստ, անհարմար արշավի համար օգտագործեք պարզ ծալովի մեթոդը. նախ գրեք մենյու 3-4 օրվա համար, այնուհետև պարզեք, թե մաշկի քանի ապրանք է անհրաժեշտ մեկ անձի համար և որոշեք, թե քանի ապրանք պետք է բազմապատկել արշավի մասնակիցների թիվը: . Մենյուի 3-4 տարբերակները ժամանակի ընթացքում ցիկլային կրկնվում են: Այսպիսով, մենք պետք է պարզենք, թե քանի անգամ է մաշկը պատրաստվում և, հետևաբար, որոշենք ապրանքների քանակը ամբողջ ճանապարհորդության համար:

Հետույքի առանցքը դրված է այսպես.

Սնիդանոկ
Բրինձ 60-80	Հնդկաձավար 60-80	Պշոնկա 60-80
Կաթի փոշի 20	M'yasna լրացնելով 30	Կաթի փոշի 20
Օլիյա 15	Օլիյա 15	Օլիյա 15
Չորաքոս 15	Չորաքոս 15	Չորաքոս 15
Թեյ	Թեյ	Թեյ
Ցուկոր 50	Ցուկոր 50	Ցուկոր 50
Ցուկերկի 30	Ցուկերկի 30	Ցուկերկի 30
Բարանկի 50	Պեչիվո 50	Վաֆլի 50
Օբիդ (խորտիկ)
Ծխած Կովբասա 60	Կորեական 60	Խոզի ճարպ 50
Չորաքոս 15	Չորաքոս 15	Չորաքոս 15
Շերբեթ 50	Հալվա 50	Կոզինակի 50
Չորացրած մրգեր 50	Չորացրած մրգեր 50	Չորացրած մրգեր 50
Պեչիվո 50	Մեղրաբլիթ 50	Բարանկի 50
Ընթրիք
Ռիժկի 60-80	Ոչխարի ապուր 60-80	Բրինձ ապուր 60-80
M'yasna լրացնելով 30	M'yasna լրացնելով 30	M'yasna լրացնելով 30
Օլիյա 15
Չորաքոս 15	Չորաքոս 15	Չորաքոս 15
Լոլիկ 5	Պարոն 50	Թեյ
Թեյ	Թեյ	Ցուկոր 50
Ցուկոր 50	Ցուկոր 50	Վաֆլի 50
Միասին` 640-680 թթ	Միասին` 680-720 թթ	Միասին` 660-700

Դե, վերջապես, մի ​​փունջ շագանակագույն բաղադրատոմսեր.

Այս բաղադրատոմսերը նախատեսված են 10 չափաբաժնի համար: Բոլոր ապուրները եփել 6-7 լիտր ջրի մեջ։

Բորշ— սիրելին արշավի առաջին խոտերից։ Գնալուց առաջ ավելի լավ է բորշը պատրաստել այսպես: Մեկ տարվա ապակե տարաների մեջ (պատրաստվելուն պես) լցնում են հետևյալ բաղադրիչները.

• չորացրած կաղամբ 10 ճ.գ. լ.,
• չորացրած գազար 5 ճ.գ. լ.,
• չորացրած ճակնդեղ 3 ճ.գ. լ.,
• կանաչի (սումիշ) 2 ճ.գ. լ.,
• չորացրած ցիբուլի պրաս 1 ճ.գ. լ.,
• Ամբողջովին բնական պլաստիկ «Հերկուլես» 10 ճ.գ. լ. (կարելի է փոխարինել կարտոֆիլով),
• աղ 1 ճ.գ. լ.,
• համեմունքներ (սև պղպեղ, սպիտակ արմատ, դափնու տերեւ, պապրիկա) համի համար,
• ասկորբինաթթու 1 գ,
• չոր տոմատի մածուկ 10 գ

Նախապատրաստումն ավարտելուց հետո բանկաներից ապուրի խառնուրդները զգուշորեն լցնում են պոլիէթիլենային տոպրակների մեջ։

Եփելու մեկ ժամվա ընթացքում տոպրակի մեջ ավելացնել եռման ջուր՝ անընդհատ խառնելով։ Բորշը մարմանդ կրակի վրա 12 րոպե եփում ենք և թողնում ևս 10։ Երբ բորշը պատրաստ լինի, կարելի է մեկ չափաբաժնի համար կես ճաշի գդալ ձեթ ավելացնել։ Բորշից առաջ մատուցել կրեկերներ։

Վերմիշելի ապուր.

• Վերմիշել դրիբնա 10-15 ճ.գ. լ.,
• սոյայի միս 50 գ,
• չորացրած գազար 5-7 ճ.գ. լ.,
• կարտոֆիլի պլաստիկ 7 ճ.գ. լ.,
• չոր կանաչի 2 ճ.գ. լ.,
• չորացրած ցիբուլա 1 ճ.գ. լ.,
• կմ 1 թ/գդ,
• աղ 1 ճ.գ. լ.,
• սև պղպեղ՝ համի համար։

Եփելուց առաջ ձիթապտղի յուղը թեթև տապակել կաթսայի մեջ, այնուհետև զգուշորեն լցնել այն ջրի մեջ, որում եփվում է ապուրը (զտված ձիթապտղի յուղը չի կարելի տապակել և կարելի է եփելու վերջում ավելացնել ապուրին)։ Երբ ջուրը եռա, տոպրակի փոխարեն եփեք մեջը և եփեք 10 խվիլին։ Ինչպես բոլոր ապուրների դեպքում, 10 չափաբաժնի համար վերցրեք 7 լիտր ջուր:

Շատ վայրերում աճում են ցիբուլա, թրթնջուկ, խավարծիլ, վայրի սխտոր և այլ բնական բույսեր։ Գարշահոտը հրաշալի հավելում է այս ապուրներին։

Ապուրներին կծու համ ավելացնելու համար կարող եք ավելացնել մի շարք համեմունքներ և չոր խոտաբույսեր:

Սիսեռ ապուր.Այս բարձր կալորիականությամբ ապուրի պատրաստման երկու բաղադրատոմս կա. Առաջին - եթե ոլոռը չի անցնում առաջին բերքահավաքը: Մինչև 0,5 կգ ոլոռ պատրաստելը 2-3 տարի թրջել և եփել 30-40 րոպե։ Այնուհետև հարձակողական պահեստի գումարը կախված է ջրի մեջ.

• չորացրած գազար 5 ճ.գ. լ.,
• չորացրած ցիբուլա 1 ճ.գ. լ.,
• կարտոֆիլի պլաստիկ 5 ճ.գ. լ.,
• աղ 1 ճ.գ. լ.,
• համեմունքներ (սպիտակ արմատ, մշակաբույսերի միջուկ, դափնու տերև, սև պղպեղ) համտեսելու համար,
• լավ յուղել 2 ճ.գ. լ.,
• ասկորբինաթթու 1 ռ.

Եռացրեք ևս 10 խվիլին։ Յուրաքանչյուր չափաբաժնի համար ավելացնել 0,5 ճ.գ. լ. Vershkovogo կամ olii.

Դուք կարող եք ներծծել ոլոռը նմանատիպ ջրահեռացման մեջ՝ պլաստիկ տոպրակի մեջ: Բավական է 200-300 մլ ջուր լցնել ոլոռի մի բաժին պարունակող փոքրիկ պարկի մեջ և ամուր կապել։ Հնարավոր է ինչ-որ սուտ վաստակել։ Սիսեռը պատրաստ կլինի ճաշին։

Մեկ այլ տարբերակ՝ ոլոռը ժամանակից շուտ եփելն ու գումարն ավելացնելն է։ Այս ապուրի պատրաստումը կարող է տևել 10 րոպեից պակաս:

0,5 կգ ոլոռը խառնելու համար պետք է ողողել և 1-2 տարի թրջել տաք ջրում։ Սիսեռը թրջելուց հետո նորից ողողեք և եփեք մինչև պատրաստ լինի 30-40 րոպե։ Հետո գցում են դրուշլյակի մեջ՝ թույլ տալով, որ ջուրը քամվի։ Խաշած ոլոռը խառնում ենք 1 թ/գ աղի և 2 ճ.գ. լ ձեթ և դնել դեկոյի վրա, որպեսզի չորանա ջեռոցում 80-100 աստիճան ջերմաստիճանում։

Թթու կաղամբով ապուր. Kvasol-ը արժեքավոր սննդամթերք է: Այն պարունակում է շատ սպիտակուցներ և կյանքի համար կարևոր միկրոէլեմենտներ։ Եթե ​​ցանկանում եք պատրաստել այս ֆերմենտացված արտադրանքը, ապա պետք է կվասը թրմեք տաք ջրի մեջ առնվազն 4-6 տարի, իսկ հետո եփեք մեկ տարուց ավելի։

Կվասոլով խոտաբույսերը արագ պատրաստելու համար կարող եք դրանք պատրաստել տանը։ Bazhano vikoristovat սպիտակ կվաս. Տեսակավորելուց և լվանալուց հետո 0,5 կգ հացահատիկը լցնել տարայի մեջ և լցնել տաք ջրով։ 6-րդ տարուց հետո ողողել կվասը և եռացնել ջրի մեջ՝ ավելացնելով 1/3 թ/գդ։ կաթնային սոդա: Սոդան փափկեցնում է հատիկների արտաքին կեղևը և համտեսում պատրաստի պատրաստումը: Կվասը սկզբնական ջրի մեջ եռացնելու փոխարեն կվասը եփում է 20-30 րոպե։ Երբ կվասը պատրաստ է, այն գցեք ամանի մեջ և թողեք, որ ջուրը քամվի: Ինչու չորացնել այն ջեռոցում կամ բաց դրսում: Այնուհետև չորացրած կվասը խառնել հետևյալ բաղադրիչների հետ.

• չորացրած գազար 5 ճ.գ. լ.,
• չորացրած ցիբուլա 1 ճ.գ. լ.,
• կարտոֆիլի պլաստիկ 5 ճ.գ. լ.,
• աղ 1 ճ.գ. լ.,
• համեմունքներ (չոր չասնիկ, դափնու տերեւ, սև պղպեղ) համի համար,
• լավ յուղել 2 ճ.գ. լ.,
• կվաս 0,5 կգ.

Միաժամանակ եռացրեք ջուրը, եռացրեք 5 րոպե և թողեք ևս 10 րոպե։ Ավելացրեք 0,5 ճաշի գդալ մեկ մատուցման համար: լ. վերին յուղ:

Կուլիշ «Պոխիդնի».Իր հաստության շնորհիվ այս խոտը գտնվում է ապուրի և շիլայի միջև: Լավ է այն պատրաստել երեկոյան, հատկապես, եթե ընթրիքի պատրաստումը բաց է թողնվել անպատրաստ կահավորման պատճառով։

• բրինձ 0,6 կգ,
• չորացրած գազար 5-7 ճաշի գդալ,
• չորացրած ցիբուլա 2 ճ.գ. լ.,
• պապրիկա 1 ճ.գ. լ.,
• չոր տոմատի մածուկ 10 գ
• սոյայի միս 100 գ,
• աղ 1 ճ.գ. լ.,
• կարմիր պղպեղ՝ համի համար,
• չոր կանաչի 2 ճ.գ. լ.,
• դափնու տերեւ 3 տերեւ.

7 լիտր սամիթի համար բրինձը եռացրեք և եփեք 20-25 բանջարեղեն։ Այնուհետեւ ավելացնել սումիշը եւ մարմանդ կրակի վրա կաթսայի մեջ ավելացնել եւս 10 խվիլին։ Երբ խոտը պատրաստ է, ավելացնել կարագ|mastila| 0,5 ճ.գ. լ. մեկ մատուցման համար:

Բրնձի փոխարեն կարելի է փոխարինել փշոնյան կամ հունական ձավարեղեն։

Եթե ​​լանչերը բացակայելու պատճառներ կան, ապա կուլեշի համար կարող եք փոխարինել մի ապուր կամ պատրաստված հացահատիկի կեսը երեկոյան շիլան:

Սև ապուրի լուսանկար. Այս անգամ թարմ կաղամբ, շոգեխաշած և պահածոյացված սոուս կար։ Բորշը պատրաստում ենք առատ կաղամբով, կաղամբով, կաղամբով, որին հաջորդում է մի բանկա շոգեխաշած միս, դալ, կարտոֆիլ և համեմունքներ: Այժմ մենք այլևս պետք չէ թթու ապուրի համար ավելացնել զիբուլայի և գազարի սերուցքը և պահածոյացված սոուսը, ապուրին ավելացնել տասնհինգ րոպե, իսկ ապուրը կարելի է լցնել առանձին ամանների մեջ և մարդկանց բերել սեղանի մոտ։ Ինչպես երևում է թխվածքաբլիթի լուսանկարից, կաղամբի ապուրը մատուցվում է մայոնեզով, ափսոս, որ ձմռանը չես կարող թթվասերի մնացորդներ ստանալ: Ցանկանալով մինչև վերջ պատրաստել կաղամբը, ես դեռ տեղադրեցի այս բաղադրատոմսը իմ խոհարարական գրքում, և դուք կարող եք կարդալ այն այստեղ:

Կաղամբի ապուրի լուսանկարը, որը ես պատրաստել եմ ռաֆթինգի միջոցով: Կաղամբով ապուրը պատրաստվել է շոգեխաշած մսի, բայց նաև թարմ բանջարեղենի՝ թարմ կաղամբի, կարտոֆիլի, գազարի, դդմի և լոլիկի հիման վրա։ Լուսանկարում պատկերված են կաթսայի մեջ կրակի վրա եփած թարմ կաղամբը, այս կաղամբների պատրաստման բաղադրատոմսը կարող եք տեսնել այստեղ՝ լուսանկարում։

Շուրպիի բաղադրատոմս, որը ես պատրաստել եմ ռաֆթինգի միջոցով։ Տիպիկ շուրպա պատրաստելու համար վերցրեք գառան շոգեխաշել, տարբեր չոր համեմունքների մի ամբողջ հավաքածու և, հատկապես, թարմ բանջարեղեն՝ կարտոֆիլ, ցուկկինի և գազար: Շոգեխաշած այս շուրպան պատրաստվում է շատ արագ, ուստի ապուրն ավելի համեղ և հարուստ դուրս կգա, ինչը անհրաժեշտ է օրվա համար։

Լուսանկարում պատկերված է յուշկա, և ոչ միայն յուշկա, այլ թարմ մոխրագույն յուշկա, որը բռնել են Ենիսեյի գագաթին 2011 թվականի գարնանը: Ավելի լավ է հատկապես այստեղ նկարագրել, թե ինչպես պետք չէ պատրաստել ապուրի լուսանկարում պատկերները, քանի որ ես այստեղ արդեն ստեղծել եմ այս առանցքը. Նույն ձուկը գորշվելուց անմիջապես իրականացվեց: Ամբողջ խնդիրն այն է, որ երբ նրանք հասնում են այն կետին, որտեղ նրանք արշավում են ձուկը եփելու, սոված զբոսաշրջիկները անընդհատ կլիզեն իրենց ձեռքերը և կփորձեն ծանրաբեռնել խոհարարին, որպեսզի ձուկը անհրաժեշտ լինի ավելացնել կարտոֆիլով և հացահատիկով և այլն: որ այն դառնում է ավելի հաստ և հարուստ: Ալե յուշկան լրիվ ուրիշ թեմա է։ Առանցք և այս անգամ դիմելով մի փոքր խորամանկության՝ վերցնելով և մինչ այդ ինչպես իրականացնել ձեր մոտեցող ծրագիրը, ապա. Յուշկա եփել պարզապես ձկից և ցիբուլից (առանց «մաղի» նման այլ բաղադրիչների), ուրախացնելով իմ գործընկեր զբոսաշրջիկներին միլիներով, և քանի որ այս զբոսաշրջիկների համը փոխվեց, ես սկսեցի պատրաստել իմ յուշկան: Էհ, հաճելի է նորից տեսնել, թե ինչպես է այն երևում լուսանկարում:

Ձկան ապուրի լուսանկար՝ մոխրագույնով, պատրաստված ձկով և ցիբուլով։ Ապուրին գեղեցիկ ոսկեգույն գույնը տալիս է ցիբուլը, ինչպես նաև վիկորիստան՝ թափանցիկ ձկան արգանակը եփելիս։ Գրեյլինգի գլխից ու պոչից արգանակը եռացնելուց հետո ձկան մեծ կտոր դրեցին ձկան վրա, իսկ 10 րոպե եռալուց հետո ձուկը լիովին պատրաստ էր։

Թայմենի գլխից և պոչից խաշած ձկան լուսանկար. Գլուխը հոյակապ էր, ուստի մեզ հնարավորություն տրվեց այն դնել հինգ լիտրանոց կաթսայի մեջ։ Ձուկը ամանի մեջ պատրաստելը բավականին պարզ է՝ նապաստակից գլուխը հանելով, մեծ թայմենը լողորդների և պոչի հետ միասին դրվում է կաթսայի մեջ՝ ավելացնելով մի քանի կեղևավորված, բայց չկտրված ցիբուլին և մեկ գազար։ Ամբողջ աջ կողմը լցնում ենք գետի սառը, մաքուր ջրով, իսկ ձկներով կաթսան դնում ենք կրակի վրա։ Ձուկը եփելիս մի մոռացեք պարբերաբար հեռացնել փրփուրը դրանից՝ 40 րոպե, որից հետո այն մատուցում ենք սեղանին երկու բանջարեղենի դիմաց՝ խաշած գլուխ և մի բաժակ հյութեղ ու հարուստ ձուկ։ Ես իսկապես հասկանում եմ, որ այս ապուրի պարզությունը դուրս է գծապատկերներից, բայց ոչ պակաս, ես չանհանգստացա և դրա բաղադրատոմսը լուսանկարով գրեցի այստեղ:

Սնկով ապուրի լուսանկարը, որը պատրաստել եմ քայլարշավի ժամանակ։ Թայզայի մեծ մասը կարագ ուներ, ինչքան հիշում եմ՝ կեչու սունկ, որ ապուրը դառը չլինի, սունկը մի անգամ եփում էին, ողողում, հետո ապուրի մեջ դնելուց հետո ապուրի համար եփում։ Այնուհետև ապուրին ավելացրին թարմ կարտոֆիլ (ընդհանրապես ոչ շատ), և այն յուղեցին միայն ցիբուլինիով։ Համի համար սնկով ապուրին ավելացրեք քիմիական մագգի խորանարդներ: Vlasne, առանցք և ամեն ինչ: Լուսանկարում պատկերված պատկերներից հետո սնկով ապուրն ավելի գայթակղիչ է, քան հանգստյան օրերի մեր ճաշացանկը։ Ով կցանկանա այս ապուրի պատրաստման մանրամասները, ահա բաղադրատոմսը։

Ձկան սոլյանկայի լուսանկար, որը ես պատրաստել եմ մոտ երեք տարի առաջ համաձուլվածքի վրա։ Սոլյանկան դուրս է գալիս էլ ավելի հյութեղ ու հարուստ՝ պոչից, կաշվից ու թայմենի գլխից պատրաստված արգանակի բեկորներով և մի շարք մոխրագույններով։ Որպես ձկան ապուր՝ այս ապուրն ուներ լենկա միս՝ կտրատված խորանարդի մեջ։ Ձկան սոլյանկայի պատրաստումը սկսվում է միսը և ձկան հարուստ արգանակը եռացնելուց (կաթսայի մեջ այն ամենն է, ինչ այնտեղ չի գնում, օրինակ՝ ձկան միջուկը): Այնուհետև, միևնույն ժամանակ, քսել ցիբուլը, աղած վարունգը (աղի դրած անմիջապես նախքան խոզուկը պատրաստելը) և լոլիկի կետչուպը։ Որից հետո ամեն ինչ լցնում են կաթսայի մեջ և եփում մինչև պատրաստ։ Այս բաղադրատոմսով պատրաստված սոլյանկան մատուցում են մայոնեզի հետ (օգտագործելով թթվասեր)։ Դե, եթե ցանկանում եք ավելին իմանալ, թե ինչպես է պատրաստվում այս թթու ձկան սոլյանկան, ես այստեղ տեղադրել եմ բաղադրատոմսը լուսանկարներով,

Ես պատրաստեցի այս մոխրագույն ձկան ապուրը բուրյաթյան լաստանավի վրա: Ըստ էության, ձկան ապուրի այս բաղադրատոմսում առանձնահատուկ բան չկա, բայց դեռ լավ է հիշել այս խոտը: Միաժամանակ այս ապուրով քսեցինք գորշը, բայց ձկան բեկորները մեծ էին, գարշահոտը չէր թափանցում տապակի մեջ, և ստիպված էինք պոչերն ու գլուխները կտրել։ Այս ապուրի առաջին արգանակը եփվել է մոխրագույնի պոչերից և գլխիկներից։ Այնուհետև ամեն ինչ պատրաստվեց նախկինի պես՝ կարտոֆիլը, ցիբուլը, գազարը խաշեցին պատրաստի ձկան արգանակի մեջ, ավելացրին չորացրած մաղադանոս և սամիթ (քանի որ կանաչեղենը գիտեմ Տաջիկստանում), իսկ հենց վերջում ավելացրին բուն մոխրագույնը։ cooking wow հրաշալի ապուր.

Լուսանկարում պատկերված է ձկան ապուր, որը ես հնարավորություն ունեցա պատրաստել լաստանավի վրա։ Ինչպես հուշում է բաղադրատոմսի անունից, ձկան ապուրը շատ հարուստ է, կենդանիների բեկորները ոչ միայն գորշությունից են, այլ նաև մեկ լենոկի դիակից, որը մեր ընկերներից մեկը զգացել է Գիրսկի գետի սառը ջրերում: Կաա-Խեմ. Այս ձկան ապուրի մեջ առանձնապես օրիգինալ ոչինչ չկա, բայց այն զարմանալիորեն համեղ է ստացվել: Ապուրը պատրաստվում է այնպես, որ եփած ձկան արգանակն ու թարմությունը անմիջապես ներծծվեն (դուրս է գալիս չեփած և նույնիսկ համեղ): Այն մասին, թե ինչպես եմ պատրաստել ձկան ապուրի տարբերակներից մեկը, կարող եք կարդալ այստեղ։

Համեղ ու հարուստ ձկան լուսանկար գորշից և թայմենից (միայն պոչերն ու գլուխներն էին եփում), որը ես մի անգամ պատրաստել էի լաստանավի վրա։ Դա իսկապես հեշտ է պատրաստել, բայց պատրաստվելու համար երկար ժամանակ կպահանջվի։ Ամբողջ խնդիրն այն է, որ մենք պետք է եփենք հարուստ մսի արգանակ, որի համար կաթսան հաճախ ձուկ է լցնում։ Արգանակը եփում ենք զիբուլայով և գազարով, իսկ յուշկան լցնում ենք մեծ ամանի մեջ։ Այնուհետև կաթսան լցնում են կաթսայի մեջ, և ձուկը նորից եփում են։ Պատրաստի արգանակը լցնում են կաթսայի մեջ, դնում կրակի վրա, ամանի մեջ ավելացնում թարմ թայմեն, պոչեր և գլուխներ և այնտեղ ավելացնում գորշի կտորներ։ Եփեք յուշկան ևս 10 րոպե, և դուք կստանաք իսկապես հիանալի եփուկ և եփեք այն: Այս ապուր պատրաստելու ամբողջ բաղադրատոմսը տեղադրել եմ այստեղ:

Ապխտած մսով սիսեռով ապուրի լուսանկարը, որը ես պատրաստել եմ արշավի ժամանակ, ցավոք: Օր էր, շատ անձրև էր գալիս, որոշեցին ավելի լավ, լավ կամ լավ բան պատրաստել։ Սիսեռով ապուր պատրաստում էին սիսեռով, շոգեխաշած միսով, կարտոֆիլով և ապխտած կովբասով։ Այս ավանդական խոհարարության բաղադրատոմսը կարող եք գտնել այստեղ:

Բորշի լուսանկարը սնկով. Մենք ռաֆթ ենք արել 2011թ. Ըստ Կաա-Խեմ գետի, ով գտնվում է Տիվիում, և իբր ցերեկը ցանկանում էինք մեր ամենօրյա սննդակարգը դարձնել ավելի տնական ու համեղ, հազվագյուտ ու հարուստ։ Այն բանից հետո, երբ մենք խարսխվեցինք դեպի ափ և հայտնաբերեցինք սնկերի հիանալի վայր, պարզ դարձավ, որ այնտեղ շատ տարբեր սնկեր կան: Կային կեչու և բուլետուսի սունկ, և դրանք բավականին քիչ էին։ Լուսանկարում պատկերված են առանցքը նման աննկատ և սնկով բորշը։

Եկեք խոսենք այն ապուրների մասին, որոնք ես պարբերաբար պատրաստում եմ տանը՝ ինքնուրույն զբոսանքի համար, որպեսզի ավելի լայն և անմիջապես չգնեմ սուբլիմացիոն և գործարանային պատրաստված կրեմային ապուրներ: Պետք է ասեմ, որ PVD-ում և այն վայրերում, որտեղ ես գնում եմ տրանսպորտով, ես չեմ տառապում մինիմալիզմից, նախապատվությունը տալիս եմ նորմալ հարուստ ապուրին, լինի դա փոշի (բացառությամբ փորձարկման բաղադրատոմսերի), բայց սովորական ճամփորդությունների ժամանակ: m a sprat - լավ, դա գերաշխարհիկ է, զարմանալի մնալ Ինչ կողմ է հիանալու - ասկետիկ:

Այսպիսով, ապուրներ պատրաստելիս ես փորձում եմ հասնել բաղադրատոմսի երկու քայլի՝ առավելագույն պարզության և պատրաստման և փաթեթավորման վրա ծախսված նվազագույն ժամանակի: Սա հատկապես կարևոր է, եթե որևէ մեկին մեծ խումբ ճանապարհորդելու կարիք ունեք: Ես շատ ազատ ժամանակ չունեմ իմ խոհարարությանը հատկացնելու համար։ Հասկանալի է, որ դուք կարող եք պատրաստվել տանը ծալովի խոտաբույսեր խմել արշավների համար, գարշահոտը, իհարկե, ավելի համեղ կլինի, բայց... Վերցրեք իմ վերջին քայլարշավը. անհրաժեշտ էր երեքի համար վեց մասնակիցների համար ապուրներ պատրաստել: տարի - 21 ապուր Այս դեպքում կարելի է դիտարկել բազմազանությունը. ես ունեի հինգ սորտեր: Բաղադրիչները պարզապես խառնելու մտքում պատրաստելու համար շատ ջանք է պահանջվում, ուստի ինչի՞ մասին ենք մենք նույնիսկ խոսում, եթե պատրաստվում եք ցուցադրել ձեր խոհարարական հմտությունները:

Ինչպե՞ս կարող եք ապահովել ձեր նպաստները: Բաղադրիչների նվազագույն պատրաստում փաթեթավորումից առաջ: Ամենապարզ սխեման միշտ ամենաարդյունավետն է։ Դե, ես պարզապես այդպես եմ կարծում:

Կյանքը, որում մենք ապրում ենք, հարուստ է բաղադրիչներով. Մեր պահեստները պարունակում են տարբեր միկրոտարրեր, բջջանյութ, սպիտակուցներ, ճարպեր և ածխաջրեր տարբեր համամասնություններով: Կոտորածի գարշահոտ կա կոտորածի ետևում, և կոտորած է իզուր փոխադրումներ պատրաստելու և խելքի պահպանման եղանակի շուրջ:

Դիետայի հիմնական հիմքը պեմմիկանն ու խոզի ճարպն է։ Ես արդեն գրել եմ դրա պատրաստման ու բաղադրատոմսի մասին, ուստի կտեղադրեմ մի քանի վիճակագրություն։ Այս հիմքը մեզ էներգիա կապահովի սնունդ ուտելու համար, կապահովի հագեցվածության զգացում, կփոխարինի առօրյա մթերքները և վիտամինները (հատկապես խոզի ճարպը), կապահովի մկանների թարմացումը, աղիքային էպիթելը և պտղաբերությունը կան սուգլոբ: Ինքնուրույն եփած, լուծույթի մեջ թաթախված, պահպանման հարուստ տերմինի գարշահոտը ոչ մի մտքում չէ։ Այս պատճառներով գարշահոտը մեծաքանակ պատրաստում են, զանգվածաբար պահում և տեղափոխում, իսկ հետո ճանապարհին ավելացնում են ըստ դասավորության ցանկալի համամասնությունների։

Թիմը պակաս չէ, նրանք իրենք չեն կարող ապահովել մարդու մարմնին անհրաժեշտ ամեն ինչով, իսկ պահեստի համն անխուսափելիորեն կփչանա, երբ թրմվի միայն պեմմիկանով և խոզի ճարպով: Անհրաժեշտ է, առերեւույթ ավելի հզոր, ավելի ընդգծված։ Սրա առանցքը հիշեցնում է նույն ապուրը, որը ես փաթեթավորում եմ տոպրակների մեջ։ Երթուղու վրա կարելի է գտնել նաև ապուրների բազմազանություն՝ տերևավոր սունկ, կուլբաբի, լոբոդի, կրոպիվ, զանազան սունկ և այլն։ Այս ամենը, ճիշտ խոհարարական մոտեցմամբ, կարելի է ավելացնել դեղաբույսին։ Իհարկե, չի կարելի ամեն ինչ անընդմեջ խառնել և եփել, աբիակ, համը կհամտեսվի, իսկ ուտելու ընդերքը ավելի ցածր կլինի։ Ինչպես տանը պատրաստածի, քիչ թե շատ հասկացվածի հետ կապված, ապա վայրի բույսերի դեպքում դա շատ ավելի բարդ է, և սա մեկ այլ հոդվածի թեմա է։

Ապուրը միշտ ծալված է, հատակը՝ շիլա։ Շիլայի հետ ամեն ինչ պարզ է՝ նույն պլաստիկը լցրեք ջրի մեջ, մեջը գցեք փոքր քանակությամբ պեմմիկան և ճարպի ճարպ, բերեք եռման աստիճանի և վերջ։ Ամենադժվարը ջրի պահանջվող քանակությունն ընտրելն է։ Ապուրն ավելի բարդ է, քանի որ դրա բաղադրիչները տարասեռ են և կարևոր, բայց դրանք ընտրված են մեծ կամ փոքր համամասնություններով, հարմար է մեկի համար ճաշակելու համար, իսկ ինչ վերաբերում է բուն կրեմի տարբերակին, որը ես օգտագործում եմ արշավների ժամանակ, ապա մայրիկս հիմա է: ջերմային բուժման ժամանակը.

Նրանք, որոնք մենք պատրաստում ենք տանը, խառնած չոր բաղադրիչները, կոչվում են աղիների պահեստ։ Իհարկե, դա չի նշանակում, որ այն ավելի մեծ հաճույք է տալիս, այն նաև մեզ համար քաղցր երգեր է պարունակում։ Ինչո՞ւ չենք խառնում ամեն ինչ միանգամից՝ պեմմիկանի և ճարպի ճարպի հետ, հետո չորացնում։ Նման բաղադրատոմսերը իրականում հասանելի են ինտերնետում: Առանձին պատրաստման մոտեցման պատճառներն առաջին պլանում են.
Այս ապրանքները սկզբունքորեն տարբերվում են հետևողականությամբ և կառուցվածքով: Նրանց խառնումը հանգեցնում է արտադրանքի վերագրման ժամկետի զգալի կրճատմանը, որը գերազանցում է:
Կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ սումիշայի պատրաստման համար հատկացրեք մեկ ժամ ավելի քան 2-3 անգամ։
Դուք շատ ժամանակ եք ծախսում փաթեթավորման վրա, իսկ փաթեթավորումն ինքնին ավելի աշխատատար է և անվստահելի:
Անկախ համը խնայողությունից, արդեն պատրաստված խոտաբույսի կենդանի բաղադրիչների քանակը քիչ կլինի՝ ճակատի ջերմային մշակման քանակի պատճառով։ Սա հատկապես կարևոր է էքստրեմալ սպորտով արշավների ժամանակ:

Սեղանի մոտ ես խորհուրդ կտամ օգտագործել 30 գրամ ապուր: Բնականաբար, գրամի ճշգրտությամբ իմաստ չկա, բայց սեղանի հետ հարաբերությունները պարզ են։ Պլաստիկ տարբերակը (բրինձ, հնդկաձավար և այլն) կարելի է եփել համի և պարզության համար։ Իրականում, ապուրների նման համակցությունները կարելի է պատրաստել տարբեր ձևերով, բայց ես այս նպատակով հինգ անուն ունեմ:

Զանգահարեք vikorist 30 գրամանոց ապուրների փաթեթը, երբեմն 25 և 35 գրամ: 30 գրամ ամենաունիվերսալը: 25 գրամը կարող է առաջարկվել միայն հեշտ, ոչ մրցակցային երթուղիների համար կամ ծանր արշավի առաջին հինգ օրվա ընթացքում: 35 գրամ մեծ մարդիկ կամ տրիվալի երթուղու kintsev մասում: 2015 թվականի «Կոդարի» չվերթում ես վերցրեցի 25 գրամ առաջին հինգ օրվա ընթացքում, հետո 30 գրամ տասը օրվա ընթացքում, իսկ հաջորդ հինգ օրվա համար՝ 35 գրամ:

Փաթեթավորման ժամանակ հիմնական կանոնն այն է, որ բոլոր ապրանքները չորացվեն կամ սառեցվեն: Սա հատկապես կարևոր է այն դեպքերում, երբ մենք ինքներս ենք չորացնում արտադրանքը՝ կարտոֆիլ, կաղամբ, բազուկ և այլն։ Անհրաժեշտ է նաև մանրակրկիտ չորացնել բոլոր գնված ապրանքները, օրինակ՝ պանիրը:

Ես որոշ մանրամասներ կտամ այս ապուրների մասին, որոնք ես ներկայացրել եմ սեղանին:
Սիրուն ապուր. Սա կա՛մ կուրտով ապուր է (չորացրած պանրի տեսակ), կա՛մ ինքնուրույն չորացրած պանրով։ Պանրով ապխտած պանիրը իդեալական է չորացման համար։ Գինին դանակով կտրատում են թերթիկի մեջ և չորացնում մոտավորապես 100 աստիճան ջերմաստիճանում ջեռոցում, մինչև գինին ամբողջությամբ գոլորշիանա։ Այնուհետև այն սառչում է և ավելացնում ապուրի խառնուրդին։ Ահա ես ունեմ լուսանկար, ես կմշակեմ հոդվածը և կտեղադրեմ գործընթացը ապագայում (): Խանութում դուք կարող եք ձեռք բերել պատրաստի չորացրած պանիր, բայց եթե դա նույնը չէ, ապա մենք ապագայում կունենանք դրա մի փոքր մասը: Օդը չոր է թվում: Այնպես որ, ամեն դեպքում, անհրաժեշտ է այն ամբողջությամբ չորացնել, հակառակ դեպքում այն ​​կարող է բորբոսնել։
Կաղամարով ապուր. Կաղամարը ավելի լավ է, քան սափրվելը: Մկրատ օգտագործելով, դուք պետք է կտրեք սափրվելը փոքր կտորներով: Եթե ​​սափրվելը երկար պահեք, ապա եռացնելուց հետո այն կդժվարանա ուտելն ու ափսեների վրա դասավորելը։
Ռիբնիայի ապուր. Չորացրած կարմիր ձուկն ավելի լավ է չեփել, քանի որ խաշելիս այն շատ ավելի համեղ չի լինի, բայց կվերցնեն առանց խնդիրների։ Ամենահեշտն է պարզապես գնել անանուխի ֆիլե և այն մկրատով մանր կտրատել: Կարելի է ամբողջությամբ չորացրած ձուկ վերցնել, որից հանում են կեղևը, կտրում են լողորդները, պոչը և գլուխը, իսկ ներքինը հանվում։ Այնուհետև ձուկը մանր կտրատում են համապատասխան դանակներով և ավելացնում խառնուրդին։ Սննդի համար, քանի որ դուք ուտում եք չորացրած ձուկ և պեմմիկան, ըստ երևույթին, դա լիովին նորմալ է և համեղ:
Սունկ. Սունկը կարելի է ձեռք բերել կոմերցիոն եղանակով, կամ կարող եք չորացնել ինքներդ: Նախքան սունկ ավելացնելը պետք է մանր կտրատել կամ փոշի դարձնել։ Որպես այլընտրանք, նման սնկերը կարելի է եփել շիլաների մեջ, օրինակ՝ հունարենով (հացահատիկները եփում են սնկի փոշու հետ)։
Բորշ. Կաղամբն ու ճակնդեղը կարելի է պատրաստել ինչպես չորացրած, այնպես էլ սառեցված վիճակում։ Դուք կարող եք չորացնել այն ինքներդ: Բաղադրատոմսից հետո առաջին հերթին կա խարչո ապուր, պարզապես պետք է անջատել կաղամբը և ավելացնել քաղցր պղպեղ։

Չորացրած բանջարեղենները, որոնք ավելացվում են խառնուրդին, սովորաբար չորացած ցուպիկի, գազարի և կանաչի խառնուրդ են: Դրանցից շատերը լավ չեն ներմուծվում, քանի որ հոտերը թափանցում են համի մեջ և զարդարում միայն քիչ քանակությամբ։

Հետագայում համեմունքներ մի՛ ավելացրեք, այնուհետև ավելացրեք այնքան ժամանակ, մինչև եփելը ավարտվի:

Ես միշտ ավելացնում եմ բուիլոնի խորանարդ Սումիշից: Ամենից հաճախ, սկզբունքորեն, հնարավոր է անմիջապես աշխատել: Մեկ խորանարդը բավարար է երեք մասնակցի համար։ Մեկ անձի համար ավելացրեք մոտ 5 գրամ ապուր: Կարող եք օգտագործել կտրատած խորանարդիկները, կամ կարող եք պարզապես գնել փոշու հետ խառնած արգանակ և ավելացնել անհրաժեշտ քանակին։ Գոլովնե - մի չափազանցեք այն: Ես միշտ խորանարդ եմ տալիս նրան, ով առաջին հերթին չի ուզում թրջել այն ապուրի մեջ, այլ այլ կերպ՝ նրան, ով որոշակի իրավիճակներում, երբ բոլորդ քրտնած եք։ իսկ ֆիզիկական ծանրաբեռնվածության պատճառով թաթերդ չես կարող ձգել, նավակդ սեղմված է: Իսկ ես ախորժակ չունեմ, և եթե սովից մեռնեի, պետք է խորանարդը լուծեի տաք ջրի մեջ և խմեի։ Հաջորդ տարվա ընթացքում կնկատվի առողջության և ախորժակի աճ։

Որքա՞ն ջուր պետք է լցնել ապուրի համար: Մասնակիցների մոտ հաճախ առաջանում է այն խնդիրը, որ նրանք ցանկանում են ավելի շատ հեղուկ ավելացնել ապուրին։ Խոհարարական տեսանկյունից դա լավ չէ։ Այսպիսով, ապուրը մեղավոր է, որ շատ հազվադեպ է, բայց աշխարհում: Պեմմիկանի և կավիճով խոզի խոզի խոզի բուժումը թույլ է տալիս ստեղծել հարուստ ապուր և այն ավելի լավ համալրել, քան թեյը, որն ավելի հեշտ կլինի օրգանիզմի համար, հատկապես եթե թեյ եք խմում առանց անմիջապես խմելու, իսկ ապուրը լցնելուց հետո քսան խմիչք եք ուտում (սառնարան , սակայն, նույնպես հնարավոր է, մի սխալվեք): Սրանք հենց նավակի աշխատանքի նրբություններն են, որն իր ծավալից դուրս է բերում միջինը, ինչը հատկապես կարևոր է դարչնագույն խոսքի կյանքը խլելու համար։ Ինչքան շատ են, այնքան շատ ենք հանում։ Անիմաստ է արգանակի մեջ վայրի քանակությամբ արգանակ լցնել, քանի որ հին բաղադրիչների փոխարեն ավելի փոքր քանակությունը դեռ անփոփոխ կմնա։ Սննդի համար նույնպես ջուր է պահանջվում, ինչը նշանակում է, որ մարդկանց մեջ, սկզբունքորեն, ջուրը շատ է, և դա անհրաժեշտ է թունավորման համար։ Պարզապես բոլորը պետք է ճանաչեն աշխարհը: Սոված ուղեղը հետևում է իր տիրոջ մղմանը. «Ես ուզում եմ ուտել»: Կարևոր չէ, թե քանոնը որքան ջուր է խմում, այն գրեթե թմրանյութ է դառնում։ Իսկ օրգանիզմը հետո տառապում է սթրեսից և աղերի կորստից: Դե, նիրքերը փնտրված են, իսկ հողաթափը կարևոր է։

Հիմա ջերմային ուսուցման մասին։ Տեսականորեն կրեմով ապուրները կարելի է չոր ուտել։ Այս շարքի մի մասը, եթե ունեք հնդկաձավարի շիլա, լցնել սառը ջրով երեկոյան, ապա դուրս գալ առավոտից առաջ, երբ շիլան պատրաստ է։ Ինչո՞ւ ես սա հասցրի հենց այս կետին: Քանի որ այն այնքան էվոլյուցիոն է զարգացել, արտադրանքի ջերմային մշակումը չափազանց կարևոր է մարդու մարմնի համար: Սրա արդյունքում մենք կորցրել ենք մարդկանց ողջ զարգացումը։ Ջերմային մշակումը զգալիորեն մեծացնում է կենդանի նյութերի կենսամատչելիությունը արտադրանքին: Ալեն, հանկարծ, նա սպանում է նրանց: Թվում էր, թե դա սխալ կլինի։ Սակայն, իրականում, պատշաճ ջերմային բուժումը ներառում է որոշակի հավասարակշռություն արտադրանքի պատրաստման միջև, մինչև այն հասնի այն կետին, որտեղ այլևս անհրաժեշտ պահեստային միջոցները հասանելի չեն: Մարդիկ ուզում են և կարող են որբ ապրել, բայց ոչ երկար և ոչ ցավազուրկ։ Սա ջերմային ձևավորված ոզնիների հազարամյա կյանքի վճարն է։

Մեր տարբերակում ապուրը պետք է եռացնելուց առաջ ավելացնել սառը ջրի մեջ՝ միաժամանակ պեմմիկանի հետ։ Կարելի է նաև խոզի ճարպ ավելացնել ու հալեցնել, կամ, լավ իմաստով, եռացնելուց հետո այն ավելի լավ կաշխատի։ Ապուրը հասցնել եռման աստիճանի, վերցնել կրակից, մի քիչ թրմել խվիլին և վայելել։ Ալե, ինչպես ասաց Վասիլ Իվանովիչ Չապաևը, մի նրբերանգ կա. Եթե ​​ջուրն ինքնին եռում են, որպեսզի նվազեն դրա մեջ ախտածին միկրոօրգանիզմները, ապա այն նախ եռացնում են (իսկ մինչ այդ՝ օգտագործման պահին, ենթարկվում է չաղտոտման և զտման), ապա հանվում է պաշարումը։ փոխներարկման ճանապարհը, իսկ հետո Օգտագործեք այս պատրաստված ջուրը ապուր պատրաստելու համար: Պարզապես նույն ձևով և ոչ այլ կերպ: Այս պահին դուք կարող եք եփել ապուրը հինգ րոպե, որպեսզի ապուրի խառնուրդը եփվի: Անկասկած, ավելի լավ է, օրինակ, այս կերպ ավելացնել խոզի ճարպը:

Եթե ​​շոգից ստացվող ապուրին ավելացնեք մեկ այլ բան, օրինակ՝ սունկ, ապա ավելի լավ է նախ դրանք եռացնել, իսկ հետո ավելացնել ապուրի խառնուրդը։ Սունկը կարելի է յուղել յուղով, այնուհետև ավելացնել մինչև վերջապես եփվի, այնպես որ իսկապես շատ տարբերակներ կան:

Երբ գնում եմ, միշտ ախպերս լվանում եմ, ցիբուլն ու չասնիկը թարմացնում։ Այս ապրանքների չորացրած տարբերակները չեն կարող փոխարինել նորերին: Ցիբուլիան և չասնիկը վիտամիններից պակաս չեն, դրանք ամենաթանկ համեմունքն են։ Կարելի է ասել, որ գարշահոտը խլում է ավանդական, հատկապես հազվագյուտ խոտաբույսերի համը, թեև դրանք կարելի է ավելացնել ցանկացած խոտաբույսի, լիկորի կրեմի մեջ։ Չասնիկի վրա ավելացրեք ընդամենը մի քիչ կտրված սիբուլա, որպեսզի խոտն իսկապես ախորժելի դառնա: Գարշահոտը առաջանում է կաթսան կրակից հանելուց հետո։ Մայիսից հետո ապուրը տեւում է մոտ տասը րոպե։

Համեմունքների մասին չեմ գրի, այստեղ համի ու գույնի պակաս կարծես թե չկա։ Ես խրված եմ առանց դափնու տերևի: Եթե ​​խումբը մեծ է, և մեծ քանակությամբ ապրանք է եփվում, ապա ավելի պարզ է դափնու տերեւը մեկ երեսին մեկ տերեւով տարայի մեջ եռացնել, իսկ հետո տասը օր թրջելուց հետո արգանակը լցնել ապուրի մեջ։ Այս դեպքում դափնու տերեւը չի լողում ապուրի մեջ, չի եռում և դառը համ չի տալիս։ Բաղադրատոմսը իմը չէ՝ Վ.Պոխլոբկինա։

Ապուրի խառնուրդի պահպանում տերմինը փոխկապակցված է փաթեթավորման ամբողջականություն տերմինի հետ։ Ես կկնքեմ փաթեթավորումը պոլիէթիլենային տոպրակների մեջ, կստորագրեմ այն ​​և կկնքեմ ժապավենով՝ ջրից և մեխանիկական վնասներից պաշտպանվելու համար: Ապուրի տոպրակը կարող եք ժապավենով փաթաթել հենց ականջների ետևում, որպեսզի գնդակը պոլիէթիլեն լինի, հակառակ դեպքում ապուրը կարելի է փակել ժապավենով։ Ապագայում ես պլանավորում եմ ապրանքների փաթեթավորման էկոլոգիապես մաքուր մոտեցման անցնել, նախատեսում եմ ապուրները փաթեթավորել թղթե տոպրակների մեջ և օգտագործել հերմետիկ տարաներ ապրանքների համար: Ում տանը կպահեմ ապուրի ամանների համար կնքված հերմետիկ աման, որպեսզի ապուրի տարաները (և շիլայի վրայի պլաստիկը) պահվեն հենց նորի մեջ։ Հենց որ միացնեք պայուսակները և ժապավենը, ապրանքների փաթեթավորման վրա ծախսված ժամերի քանակը էլ ավելի կաճի: Բացի սրանից, կլինեն փորձեր և այլ վիճակագրություն։