Նույն երեխայի համար կարելի է սնկով ապուր ուտել։ Սնկով ապուր երեխաների համար. Տեսանյութ. Բժիշկ Կոմարովսկին այն մասին, թե ինչպես կարելի է երեխաներին սունկ տալ

Մանկաբույժները հաճախ նշում են նախադպրոցական տարիքի երեխաների սնկով տառապող փաստերը, իսկ աջ կողմում նրանք դժվարության մեջ չեն: Երեխայի բուսական համակարգի մնացորդային ձևավորման մասին տեղեկատվությունը կարող է լինել մինչև ութ տարեկան, և դժվար է երեխայի մարմնին տարբեր թունավորումներից տարբերել:

Սունկը երեխայի սննդակարգում. կողմ և դեմ

Կարևոր է սնկերի կեղևը համատեղել բուսական սպիտակուցի, ցելյուլոզայի, արժեքավոր վիտամինների և միկրոտարրերի խառնուրդի հետ։ Կալիում, կալցիում, ֆոսֆոր, թուք, մագնեզիում, նատրիում. սա սնկի մեջ հայտնաբերված դարչինի բոլոր թթուներից չէ: Սնկերի պահեստավորման մեջ մտնող հանքանյութերի քանակի պատճառով դրանք այժմ հավասար են մրգերին, սպիտակուցը թույլ է տալիս սնկերին փոխարինել միսը, իսկ ածխաջրերը՝ բանջարեղենին: Նման նյութերը, ինչպիսիք են բետա-գլյուկանները և մելանինը, կարող են դրական ազդեցություն ունենալ իմունային համակարգի վրա և կանխել վնասակար այտուցների կորուստը։

Այնուամենայնիվ, սնկի արժեքավոր պաշար ստանալու համար պետք է լրջորեն կատարելագործել բուսական համակարգը։ Ձեռք բերված ապրանքի բարդությունը բառի տեսք ունի՝ ֆունգին: Սնկերի քիմիական պահեստավորումը նման է քիտինին, որը ներառված է խեցգետնի, խեցգետնի, նապաստակի և այլ կոմայի կեղևների պահեստում: Նման սթրեսը երբեմն գերազանցում է չափահաս օրգանիզմի ուժը, և նույնիսկ նախադպրոցական տարիքի երեխաների մոտ համակարգը զուրկ է անհրաժեշտ ֆերմենտներից: Սնկերի սննդային մանրաթելերը նույնպես կոպիտ կառուցվածք են կազմում, ինչը նրանց դարձնում է ավելի բարդ, երբ ներծծվում են երեխայի մարմնի կողմից:

Ավելին, սնկերի կառուցվածքը հաճախ սպունգանման է և ունի նույն կառուցվածքը, քանի որ այն կլանում է տոքսինները մարմնի ավելցուկից։ Ցավոք սրտի, անտառների աճն այսօր պահանջում է լավագույնը: Քանի որ հայրերն իրենց երեխաներին հաճույք էին պատճառում սնկով ապուրով, ավելի լավ կլիներ այն պատրաստել ոչ թե անտառի ներկայացուցիչներից, այլ ջերմոցային պեչերիցայից կամ գլիվից։

Ինչու սկսել

Երեխային սնկով ապուր մատուցելու լավագույն ժամանակը 7-8 րոպեն է։ Հոր գործողությունները, իր վտանգի տակ և ռիսկով, սկսում են ձախողվել հինգերորդից, բայց այս իրավիճակում ամեն անգամ հնարավոր չէ համտեսել ապուր, ուտեստներ ամբողջ հայրենիքի համար։ Երեխայի առաջին սնկով ապուրը բաղկացած է ոչ թե բուն սնկերից, այլ դրանց արգանակից՝ նոր բանջարեղենի համար անհրաժեշտ բանջարեղենի մի շարքից: Սա կարող է լինել խյուսի ապուր, և դրա պատրաստման համար սնկի արգանակը պետք է նոսրացվի ջրով: Նաստիլկայի սնկային բույրը ուժեղ է, ուստի այն անպայման կգրավի երեխայի ուշադրությունը մինչև նոր սեզոն։

Դուք կարող եք աստիճանաբար հավելյալ սունկ ներմուծել ձեր երեխայի սննդակարգում, կամ դիետոլոգները խորհուրդ են տալիս սնկով ապուրի վրա ավելացնել շապիկներ: Դուք կարող եք համտեսել թարմ խոտաբույսերը համտեսելու համար և թեթևացնել դրանց յուրացումը: Պետք է ասել, որ ոչ բոլոր սնկերն են հարմար երեխաների սննդի համար։ Ավելի լավ է սկսել վառարանից, գարշահոտի բեկորները չեն հեռացնում տոքսինները և հեշտ են մարսվում։ Կարևոր է ջուրը չեռացնել և երեխային նախ փոքր չափաբաժին տալ՝ զգույշ լինելով նրանց արձագանքից։ Կարծես ամեն ինչ հիանալի է, սնկով

Բարձր բուրավետ, կծուծ ախորժակ պարունակող խոտաբույսեր պատրաստվում են սնկով: Շատերը սիրում են դրանք ինքնուրույն հավաքել, աղել, մարինացնել, տապակել և պատրաստել սնկով կարկանդակներ։ Ալեն ոզնի համար ամենահեշտ ուտելը չէ: Բացի այդ, գարշահոտը կարող է լուրջ զզվանք առաջացնել։ Ինչպե՞ս պատրաստել սնկով խոտաբույսեր երեխաների համար: Շատ ֆահիվներ գնահատում են, որ որքան շուտ իրենց երեխաները ճանաչեն իրենց, այնքան լավ: Ցանկալի է դրանք ներառել մինչև 2 տարեկան երեխայի սննդակարգում, ինչը կտրականապես հակառակ է։ Ավելի մեծ երեխաների համար սունկը կարելի է տալ ճիշտ այնպես, ինչպես ապուրը։ Աղի և յուղված տեսքը տհաճ հոտ ունի:

Զմիստ:

Պանիր դարչին սունկ

Սնկերը պարունակում են B խմբի վիտամիններ A, C, PP: Դրանք պարունակում են շատ արժեքավոր միկրոտարրեր՝ կալցիում, նատրիում, թուք, կալիում, ֆոսֆոր և այլն: Հոտը հարուստ է սպիտակուցներով, ճարպերով, ածխաջրերով, ամինաթթուներով։ Այստեղ կան ելույթներ, որոնք անհրաժեշտ են իմունային համակարգը բարձրացնելու և խոսքի փոխանակումը բարելավելու համար։ Դարչնագույն բառերի մեծ մասը հանդիպում են կաթիլների մեջ: Ոտքերը գործնականում կենդանի արժեք չունեն։ Ավելին, նրանք ունեն քիտին՝ կոպիտ ցելյուլոզա, որը չի թունավորվում մարդկանց կողմից։

Նշում:Հավի ձվի սպիտակուցն օրգանիզմում ներծծվում է 99%-ով, կովի մսի մեջ պարունակվող սպիտակուցը կազմում է 75%, իսկ սնկերի սպիտակուցը՝ ընդամենը 3%։ Ուստի բավարար քանակությամբ սպիտակուցներ ստանալու համար անհրաժեշտ է դրանք ուտել, ինչը կարող է հանգեցնել հյուծվածության։

Ինչու՞ Skoda-ն ունի սունկ:

Հայրերն իրավունք ունեն ինքնուրույն որոշել, թե որ սունկ նվիրեն երեխաներին։ Հենց դրա դեպքում դուք պետք է ապահովեք, որ դրանց առատաձեռն ներհոսք լինի երեխայի օրգանիզմ.

1. Խիթինը խանգարում է կենդանի ելույթների ձեռքբերմանը։ Բացի այդ, դուք կարող եք ալերգիա ունենալ այլ ապրանքների նկատմամբ:
2. Սունկը հեշտ է ուտել։ Նրանցից շատերն ունեն բոլորովին առանձին դուբլներ՝ Hibni Openki, Hibny Beliy (այսպես կոչված՝ սատանայական)։ Հատկապես վտանգավոր է երեխային ինքնուրույն հավաքած սնկով կերակրելը։
3. Սնկերի մարմինը ծակոտկեն կառուցվածք ունի, ուստի գարշահոտը սպունգի նման կլանում է հողից և սղոցից թափոնները, ինչը զգալիորեն մեծացնում է դրա թունավորությունը։

Խոտաբույսերը պատրաստելուց առաջ խորհուրդ է տրվում անտառային սունկը եռացնել 3 անգամ՝ յուրաքանչյուրը 15 անգամ՝ ավելացնելով ջուր։ Սա օգնում է ազատվել դրանց քիմիական նյութերից։ Եթե ​​այն հանեք ջերմային մշակման ժամանակ, դա ձեզ չի փչացնի: Իսկ սննդամթերքի արժեքը նման նվազեցումից հետո զգալիորեն նվազում է։

Պատրաստվելու և ապրելու կանոններ

• Շուկայից գնված սունկը հնարավոր չէ քաղել, քանի որ բեկորները զուրկ են այն մեղեդայնությունից, որ գարշահոտը հավաքվում է էկոլոգիապես մաքուր վայրում.
• Հիանալի սնկերը պետք է կտոր-կտոր անել, իսկ երեխաները պետք է սովորեն, թե ինչպես դրանք ուշադիր ծամել.
• Խորհուրդ չի տրվում մանկական աղած սունկ տալ, թթու սունկ, քանի որ դրանք պարունակում են աղ և օցետա;
• Երբ քսում են, մեծ թվով քաղցկեղածիններ են ստեղծվում, ուստի յուղած սունկ մի տվեք երեխաներին.
• Դրանք կարելի է սննդակարգ մտցնել շաբաթական 1-2 անգամից ոչ ավելի, փոքր չափաբաժիններով, օրինակ՝ ապուր կամ սոուս, որը կարելի է ուտել հնդկաձավարի շիլաով, կարտոֆիլի պյուրեով առանց յուղի ավելացման։

Ինչպես կարելի է սնկով վիկորիստավացնել մանկական սննդի մեջ (ֆախովցիվի միտքը)

Ֆախովցիների մեջ տարածված միտք չկա, թե ինչպես կարելի է երեխաների սննդի մեջ սունկ հավաքել։ Կեղևի հարստությունը, կծուծ ախորժակը, ինչպես նաև դրանց լայն կիրառման ավանդույթները բոլորն առավելություններ են։ Շատ մինուսներ կային։ Դրանցից ամենակարեւորը ռեակցիայի հուսալիության բարձրացումն է։

Մանկաբույժ Է. Կոմարովսկի

Լիկար Է. Կոմարովսկին նշում է, որ սունկը կարելի է ներառել 2 տարեկանից բարձր երեխաների սննդի մեջ, բայց ոչ ավելի, քան շաբաթը մեկ անգամ (կարտոֆիլով կամ ապուրով)։ Դա պայմանավորված է պեչերիցայի կամ գլիվիի պատճառով: Սա նշանակում է, որ շատ հայրեր կասկածում են, որ գարշահոտը կարող է վնաս պատճառել երեխաներին։ Երբ բողոքում էին տատիկներից, ովքեր իրենց երեխաներին կերակրում էին անտառի սնկով, ոչ մի վատ բան տեղի չունեցավ. Նման հայրիկները կհիշեն, որ բնապահպանական իրավիճակը կտրուկ փոխվել է վերջին տասնամյակի ընթացքում: Ավելին, սնկով վարակման հետ կապված մանկական մահեր չեն գրանցվել։

Տեսանյութ. Բժիշկ Կոմարովսկին այն մասին, թե ինչպես կարելի է երեխաներին սունկ տալ

Գաստրոէնտերոլոգ Դմիտրյակովա Գ. Ն. (ZDMU Դաշնային հետբուհական ուսումնական հաստատության մանկական հիվանդությունների բաժին)

Մինչև 3 տարեկանում նորածինների բուսական օրգանները չեն քայքայվում, որպեսզի թունավորվեն այն նյութերը, որոնք կարևոր են ներծծվելու և սնկի մեջ տեղակայված. սնկով»,- ընդգծում է Դմիտը։Ռյակովա Ուստի խորհուրդ չի տրվում նրանց տալ 7-8 չափաբաժինից պակաս, այս դեպքում կարևոր է հարգել երեխաների առողջությունը, քանի որ նրանք չեն տառապում սրտի, շնչառական, աղիքային համակարգի հիվանդություններից։

Լիպեցկի շրջանի Ռուսաստանի հանրային առողջության տեսչության տնօրինության սանիտարական տեսչության վարչության պետի բարեխոս Է. Խվենչուկ

Երևում է, որ մինչև 12 տարեկան երեխաները չեն կարող սունկ ավելացնել աղցաններին, պիցցային կամ դրանցով ապուր պատրաստել։ Թունավորությունը պահպանվում է եռալուց հետո։

Լիկար Է. Մալիշևա, «Ապրիր առողջ» հեռուստաշոուի հաղորդավար.

Կարեւոր է, որ սունկը համարվում է երեխաների համար ամենաանվտանգ մթերքներից մեկը։ Տոքսինների փոխարեն դա շատ լավ է, ինչպես հզոր քաղաքի գարշահոտությունը: Նրանք չեն կարող տրվել 12 տարեկանից փոքր երեխաներին։

Տեսանյութ՝ արտադրանքը անվտանգ չէ երեխաների համար

Սնկով զվարճանք

Երեխաների, հատկապես փոքրերի մոտ սնկով թունավորվելու վտանգը միշտ նույնն է։ Մտահոգություն կա թարմ կամ պահածոյացված արտադրանք օգտագործելիս: Հոտը բոլորովին վնասակար չէ մեծահասակների համար, սակայն գարշահոտը կարող է վիրավորական լինել երեխայի համար, որի մարմինը կարող է զգայուն լինել տոքսինների նկատմամբ: Այս ապրանքները կնպաստեն այս արդյունավետ գործողությանը: Այսպիսով, օրինակ, խորհուրդ չի տրվում թթու հյութ խմել, քանի որ թթուն կբարձրացնի թունավորությունը։

Սնկից թունավորման առաջին նշաններն են բերանում մետաղական համը, ձանձրույթը, ուժեղ փսխումը, փորլուծությունը և որովայնի ցավը: Ծանր դեպքերում առաջանում են ցնցումներ, հալյուցինացիաներ և ձայնային ձայներ։ Եթե ​​դուք կասկածում եք օտարման, դուք պետք է զանգահարեք շվեդին օգնության համար:

Մինչ շվեդ երեխայի ժամանումը, լվացեք լորձը, կլիզմա և թողեք, որ վուգիլայի ակտիվ նյութերը ներծծվեն: Շվեդ բժիշկները պետք է ճշգրիտ բացատրեն խանգարման պատճառը, որպեսզի հնարավորինս արդյունավետ օգնություն ցուցաբերվի:

Տեսանյութ՝ Անտառային սնկով եփել

Փորադա:Երեխայի մաշկի մեջ սնկերի համակարգված ընդգրկումը կարող է հանգեցնել գաստրիտի: Փոքրիկները դժվար թե կարողանան գնահատել սնկային խոտաբույսերի համեղ հատկությունները, և շատ ավելի հեշտ է ընտրել շագանակագույն բանջարեղենը, քան մյուս ապրանքները (միս, ձուկ, բանջարեղեն և մրգեր): Վերցրեք մինչև 7 ժայռ (մինչև այս անգամ կավարտվի բուսական համակարգի ձևավորումը), իսկ ավելի լավ՝ մինչև 10 քար սունկ մի տվեք։

Շատ մեծահասակներ պետք է սնկով ուտեն, բայց երբ ընտանիքում երեխաներ են հայտնվում, մայրերը հաճախ չեն համարձակվում ընտանիքի համար սնկով ապուր կամ սնկով կարտոֆիլ պատրաստել՝ իմանալով, որ երեխան միշտ կցանկանա նման խայտառակություն ուտել։ Երեխաների սննդակարգում սունկը ներառելու տարիքի մասին մտքերը բաժանվում են ինչպես հայրերի, այնպես էլ բժիշկների: Եվ քանի որ գրեթե բոլորը զգուշանում են անտառային սնկով, ուստի մեծ է մտահոգությունը, որ երեխաները կարող են ապրել պեչերիտներով:

Ոմանք հաստատում են, որ այս սնկերը շատ ավելի հեշտ է թունավորել, քան անտառային սնկերը և կարող են ներառվել նույնիսկ երեխաների ճաշացանկում, եթե դրանք ճիշտ ընտրվեն և պատրաստվեն: Այլ առաջարկություններ, որպեսզի երեխաներին ամենօրյա սնկի կարիք չունենան, նման են պեչերիցային։ Եկեք պարզենք, թե արդյոք հնարավոր է մանկական խոտաբույսեր պատրաստել պեչերիցիով և բալի սնկով մանկական վիկայի համար։

Սնկի կեղև

Շատ մեծահասակների ձեռքբերման հետ կապված հնարավոր խնդիրների միջոցով սունկը հասցվում է նարգիզին, որը չպետք է սովորեցնել երեխաներին չափահաս տարիքում: Յակի սնկերի արժեքը բարձր է։ Դրանք մարդու օրգանիզմին տալիս են բուսական սպիտակուցներ, ցելյուլոզա, C, PP, D, A վիտամիններ, B խումբ, կալցիում, հեշտությամբ ներծծվող ճարպեր, կալիում, ֆոսֆոր և շատ այլ նյութեր։ Բացի այդ, պեչերիցան պարունակում է ֆերմենտներ և օրգանական թթուներ։

Հարկ է նշել, որ սնկերի պահեստում շագանակագույն նյութերի մեծ մասը խտացված է կաթիլների մեջ, իսկ երեխայի օրգանիզմի համար վնասակար քիտինն ավելի շատ առկա է ոտքերում։ Այդ իսկ պատճառով միայն մեկ կաթիլ սունկը հարմար է երեխաների սննդի համար։

Որոնք են էժան սունկը:

Երեխաների մեջ իմպլանտացված սնկերի հետ կապված խնդիրները պայմանավորված են ոչ միայն նման արտադրանքի մեջ քիտինի առկայությամբ, որը թունավորված չէ և կարող է ձեռք բերել այլ կենդանի նյութեր: Աղվեսի սունկը հողից կլանում է շատ նյութեր, այդ թվում՝ ոչ անվտանգ։Դե, եթե դուք խոսում եք հացաբուլկեղենի խանութի պարագաների մասին, ապա սնկերի նման պակասը անջատված է: Այս պատճառներով թույլատրելի է երեխաների սննդակարգում թխվածքաբլիթները ներառել ավելի վաղ, քան անտառում հավաքված սնկերը:

Կեղևի և skoda pecherits-ի մասին ավելի շատ մանրամասներ ներկայացված են տեսանյութում.

Ո՞ր տարիքի համար պետք է տանք:

Որոշ բժիշկներ խորհուրդ չեն տալիս 10-14 տարեկանից փոքր երեխաներին սունկ տալ, սակայն շատ մանկաբույժներ, այդ թվում՝ Եվգեն Կոմարովսկին, նշում են, որ պեչերիցան կարելի է փորձել երկրորդ տարիքից։ Ինչու՞ են բոլոր բժիշկները նույն անձնակազմից. անընդունելի է միայնակ երեխայի լյարդը տարածելը.

2 ծնունդը հասած երեխաներին կարելի է կոմերցիոն եղանակով սունկ տալ։Դրանք նախ պետք է փոքր քանակությամբ ներառվեն մանկական մենյուում, օրինակ՝ սոուսի մեջ կամ հիմնական խոտի մեջ մի քանի սունկ ավելացնել։ Այս տարի կարող եք պատրաստել սնկի մանկական կտորներ՝ մաքրված և լավ եփած։ Այս դեպքում, մինչև 5 տարեկան երեխաների համար պեչերիցիայից խոտաբույսերի ընդունման հաճախականությունը (օրինակ, 4 տարի) սահմանափակվում է շաբաթական 1 անգամ:

Բժիշկներից շատերը խորհուրդ են տալիս 7-10 տարի ծանոթանալ բոլոր տեսակի սնկերին, այդ թվում՝ պեչերիցային։ Այս առաջարկությունը պայմանավորված է նրանով, որ դպրոցական տարիքի երեխաների մոտ բուսական համակարգն արդեն լիովին ձևավորված է, ուստի սնկային խոտաբույսերի գերաղտոտման հետ կապված խնդիրներ չեն լինի: Քանի որ երեխան աղիքային համակարգի հետ կապված խնդիրներ ունի, նրա սննդակարգում սնկերի ներմուծումը խորհուրդ չի տրվում մինչև 10-րդ դարը։

Ինչպե՞ս ընտրել պեչերիցա մանկական մենյուի համար:

Երեխաներին պետք է միայն խանութից սունկ տալ, այնպես որ պեկարիները հողից թափոններ չհավաքեն, ինչպես վայրի բույսերը: Գնեք փոքրիկ, բաց գույնի սունկ ձեր երեխաների սննդի համար։ Մի անհանգստացեք մուգ, կպչուն կամ չոր թխվածքաբլիթներ գնելու մասին: Բացի այդ, մի գնեք չափազանց մեծ սունկ, բեկորների հոտը հասունանում է և ավելի քիչ շագանակագույն թափոններ են դնում:

Եթե ​​դուք գնում եք փաթեթավորված սունկ, ապա կարևոր է կարդալ փաթեթավորման վերաբերյալ տեղեկատվությունը` հավաքման ամսաթիվը, օրիգինալ փաթեթավորման ամսաթիվը, ինչպես նաև տեխնիկական պայմանները: Երբ սունկը տուն եք բերում, հեռացրեք դրանք հեղուկից և հնարավորինս շատ պահեք սառնարանում։ Եթե ​​դուք չեք ցանկանում անմիջապես դրանցով որևէ բան պատրաստել, կարող եք թխվածքաբլիթները դնել սառնարանում և դրանք պահել մինչև 1 բաժակ։

Stravi հետ pecheritsy երեխաների համար

Նման համեղ սնկերը, ինչպես պեչերիցան, հրաշալի կերպով ուտում են բանջարեղենի, խոտաբույսերի, կարտոֆիլի և մսի հետ։ Դրանք կարող են լինել բանջարեղենային կաթսաների, կաղամբի ռուլետների, ձվածեղի և ապուրների բաղադրիչ:

Մեծահասակները սիրում են մի շարք խմորեղեն սնկով միջուկով, սակայն այն խորհուրդ չի տրվում երեխաների մենյուի համար, քանի որ կարևոր է խմորից սնկերը չափից ավելի թունավորել: Տվեք ձեր երեխաներին կաթ, պիցցա կամ 14-րդ դարի թխվածքաբլիթներով կարկանդակներ:

Կրեմով ապուր

Այս խոտաբույսի համար վերցրեք մեկ ցիբուլին, մեկ կարտոֆիլ և մեկ միջին չափի գազար, ինչպես նաև մոտ 500 գ պեչերիցա: Ապուրի պատրաստման գործընթացը կլինի հետևյալը.

1. 500 մլ ջուրը կաթսայի մեջ լցնելուց հետո տարան դնել վառարանի վրա և սպասել մինչև եռա։
2. Քանի դեռ ջուրը տաքանում է, բանջարեղենը մաքրել և մանր կտրատել, այնուհետև դնել կաթսայի մեջ։
3. Երբ ավարտեք գազարի, գազարի և կարտոֆիլի եփումը, լվացեք, մաքրեք և կտրատեք սունկը։
4. Պեչերիցան արգանակի մեջ իջեցնելով, ապուրը եփում ենք թույլ կրակի վրա, մինչև բոլոր բաղադրիչները պատրաստ լինեն։
5. Կաթսան վառարանից հանելով՝ արագ բլենդերով պատրաստեք խյուս ապուր։
6. Երբ խոտը պատրաստ է, աղացրեք այն, մինչև համտեսվի, ինչպես նաև խոտաբույսերը խմեք և համեմեք թթվասերով: Համեղ է մատուցել ջեռոցում չորացրած ցորենի կրուտոնների հետ։

Այս ապուրը հարմար է երեխաների մեծամասնության համար, սակայն անհնար է այն տալ երեխային, ով նախկինում երբեք չի փորձել պեչերիցա։ Թույլ տվեք ձեր երեխային անմիջապես ծանոթանալ սոուսի սնկի խոտաբույսերին:

Սոուս

Պեչերիցա սոուսից պատրաստելը թույլ է տալիս նոր բուրմունք և համեղ համ ավելացնել հավից, կարտոֆիլից և բրնձից պատրաստված հիմնական խոտաբույսերին: Այս բաղադրատոմսը հարմար է երեք տարեկանից բարձր երեխաների համար.

• 8-12 փոքր պեչերիցա լվանալ, մաքրել և եփել 500 մլ ջրի մեջ։
• Մեկ մաքրված ցիբուլինը կտրատել և թեթև քսել փոքր քանակությամբ ձիթապտղի յուղով, ապա ավելացնել արգանակի մեջ։
• Չոր տապակի մեջ քսել մեկ ճաշի գդալ բորոշնա։ Երբ ոսկեգույն երանգ հայտնվի, ավելացնել աղը և անընդհատ խառնելով, յուղած զանգվածի մեջ լցնել տաք սնկի արգանակը։
• Սոուսը եփել մոտ 10 րոպե, ապա հեռացնել | կրակել և ավելացնել|ավելացնել| ճաշատեսակի մեջ 2 ճ.գ. գդալներ վերին կարագի|mastila|. Սնկով սոուսի համար այս սնկով սոուսին կարող եք ավելացնել նաև մանր կտրատած կանաչի։

Գրիբին ապրանք է, որը ոչ միայն համեղ է, այլև շատ համեղ։ Նրանք ապրում են որպես ինքնուրույն խոտաբույս ​​և համալրվում են բազմաթիվ դեղաբույսերով։ Սնկով ապուրը շատ հասուն մեծահասակների համար սիրված է:

Եթե ​​դուք խոսում եք ոզնի ձագի մասին, խնդրեք ձեր մորը հոգ տանել սնկերի մասին, և որոնցում հացահատիկը առողջ է: Հեշտ չէ մոռանալ երեխայի մարմնի համար սնկերի հնարավոր կեղևության մասին:

Այսօր մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպես պատրաստել երեխայի համար սնկով ապուր, համեղ և փխրուն, առանց խուսափելու այս ապրանքի «որոգայթից»:

Սնկով ապուր-խյուսի ընդերքը դիտինիի համար

Սունկը արժեքավոր ապրանք է, որը պարունակում է շագանակագույն բանջարեղենի հարուստ և բազմազան պահեստ: Կան վիտամիններ՝ B1, B2, A, PP, C, մի շարք միկրոտարրեր՝ կալցիում, կալիում, ֆոսֆոր և ֆերմենտներ՝ ամիլազ և լիպազ:, իսկ ամենակարեւորը՝ սպիտակուցը, ինչի պատճառով բոլորը սունկը համեմատում են մսի հետ։

Կարևոր.Մյուս կողմից, սնկերը կարող են շատ տարածությունից կլանել վնասակար և թունավոր նյութերը: Ուստի ամենաանվտանգը կլինեն ջերմոցներում աճեցված սնկերը՝ պեչերիցան և գլիվը։ Չնայած հոտը այնքան հարուստ չէ, որքան անտառային սնկերը, այն ավելի հեշտ է ներծծվում երեխայի մարմնի կողմից:

Ինչպե՞ս ճիշտ պատրաստել և մատուցել երեխաներին սնկով ապուր:

• Երրորդ տարիքից երեխայի սննդակարգում կարելի է ավելացնել սնկով ապուր։Պետք է զգույշ աշխատել, նրան տալ խոզուկները և հարգալից հետևել երեխայի արձագանքին:
• Սնկով ապուրի առաջին համի համար լավագույնն է ջերմոցային սունկը վիկորիզացնել:
• Սունկը երեխայի մարմինը պատելու համար նորածինների համար խյուսի ենթարկեք և պատրաստեք սնկով կրեմով ապուր: Նման վերամշակումը հաճախ ոչնչացնում է կիտինը, որը առատորեն հայտնաբերված է սնկով, ինչը ուժեղացնում է ստացված արտադրանքը:
• Բացի այդ, ձեր երեխային սունկը ճանաչելու լավագույն միջոցը ոչ թե առաջ գնալն է, այլ քայլ առ քայլ՝ սկսեք պատրաստել սնկով արգանակ, որից հետո կարող եք պատրաստել օրիգինալ ապուր: Եվ հետո, եթե նման խոտի արձագանքը լավ է, կարող եք լիարժեք սնկով ապուր տալ:

Դիտինիի համար սնկով կրեմ ապուրի բաղադրատոմս

Հետևելով մեր բաղադրատոմսին՝ կարող եք հեշտությամբ և արագ պատրաստել պեչերիցայից համեղ սնկով կրեմ ապուր։ Նույն մեթոդով կարելի է խյուսով ապուր պատրաստել սպիտակ և չորացրած սնկով։

Անհրաժեշտ բաղադրիչները

• ցիբուլին - 1 հատ;
• vershkova կարագ - 1 tbsp. լ.;
• boro ցորեն - 2 tbsp. լ.;
• տաք ջուր - 1 ճաշի գդալ;

• Ամբողջ կովի կաթ - 2 ճաշի գդալ;
• թարմ պեչերիցի (կամ սպիտակ սունկ) - 250 գ կամ 150 գ չորացրած սունկ;
• Ուժն ու համեմունքները համտեսի հետևում են:

Խոհարարության հաջորդականությունը

1. Վերցրեք ցիբուլինը, մաքրեք այն և լվացեք սառը ջրով, կտոր-կտոր արեք։
   
   
2. Զգուշորեն դասավորել սունկը, մաքրել և լվանալ։ Եթե ​​չորացրած սունկ եք հավաքում, ապա դրանք 4-6 տարի թրջեք սառը ջրում, ավելացրեք ջուր և լվացեք։
3. Սունկը մանր կտրատել, կարող եք քերել։
   
   
4. Կաթսայի մեջ, որում պատրաստում եք ապուրը, լցրեք մի փոքր կտոր կարագ և դրեք կրակի վրա: Երբ կարագը հալվի, ավելացրեք կտրատած փափկամիսը և եփեք մինչև փափկի։
   
   
5. Այնուհետև մանրակրկիտ եփեք, եփեք սիբուլի հետ միասին (գեղեցիկ ոսկեգույն երանգ կտա) և խառնեք կրակի մեջ։
6. Ավելացնում ենք կաթն ու համեմունքները և կաթսան շրջում ենք, որ եփվի։
   
   
7. Խառնուրդը հարել հարիչով, աստիճանաբար ավելացնելով մնացած ջուրը։
8. Երբ ապուրը եռա, մարմանդ կրակի վրա եփում ենք փոքր քանակությամբ խվիլին, ապա ավելացնում ենք սունկը և եփել ևս 15 րոպե|րոպե|.
9. Անջատեք գազօջախը և ձեռքի բլենդերի միջոցով ապուրը խյուսեք։
   
   
10. Մատուցելուց առաջ համեմել աղով։
    
    

Շատ համեղ է սնկով ապուր-խյուսը գագաթներով (մինչև պատրաստ պետք է ավելացնել մի քանի կեղև), դեղաբույսերով (մաղադանոս կամ սամիթ) և տնական կրուտոններ։