Ռոզմարին բժշկության, կոսմետոլոգիայի, խոհարարության մեջ. Ռոզմարին. ինչ է բույսը, նրա աճը և որն է խնկունի գույնը - նկարագրություն

Ռոզմարին խոտաբույս ​​է, որն ունի շատ կարճ տերևներ, ինչպես փշատերև ծառերի գլուխները: Տերեւները երկգույն են՝ վերին մասում զմրուխտ գույնի երանգ կա, իսկ ներքևի մասը՝ փայլատ սպիտակ։ Այս թեյի ծառը մշտադալար է, որպեսզի ծառայի որպես բնության իսկական գույն, ինչ էլ որ լինի ճակատագիրը: Այնուամենայնիվ, այն սիրում է ջերմությունը և նույնիսկ դժկամությամբ աճում է կոշտ կլիմայական երկրներում: Ծառի բարձրությունը հասնում է մեկուկես մետրի, իսկ մի քանի սորտեր՝ մինչև 2 մետր բարձրության։

Ռոզմարին ունի բնորոշ բուրմունք, որը ծանոթ է ողջ աշխարհին։ Այս բույրը, հավանաբար, հիշեցնում է ծովի տարածություններից մեկը, մանավանդ որ թեյի ծառն արդեն սիրում է ծովերից ոչ հեռու տաք վայրեր։ Օրինակ, Կրիմում խնկունը հաճախ օգտագործվում է որպես հողամասերի զարդարանք, ինչը հեշտացնում է նկարների օգտագործումը: Բնորոշն այն է, որ այն սկսում է շատ վաղ ծաղկել, նույնիսկ երբ դիպչում է կեչու ձագին։ Ծաղիկները լինում են տարբեր երանգներ՝ կախված մաշկի տեսակից. նրանց գույնը տատանվում է սպիտակից մինչև հարուստ մանուշակագույն։

Ռոզմարին աճեցնելու համար շատ պարզ է, այդ իսկ պատճառով այն հողին հատուկ հատկություն չի հաղորդում և այս առումով անճկուն է: Այնուամենայնիվ, այն պահանջում է մեծ քանակությամբ խոնավություն, որպեսզի այն կարողանա նորմալ աճել, ինչպես նաև ունենալ տաք ձմեռներ, քանի դեռ ջերմաստիճանը չի իջնի Ցելսիուսի մինուս 10 աստիճանից: Անտառի հսկայական տարածություններում այն ​​հաճախ աճում է կամ ջերմոցներում, կամ (ավելի հաճախ) ուղղակիորեն խնկունի աճեցնում է բրուտների մեջ։

Պատմական փաստեր

Առաջին խնկունը, ինչպես շատ այլ բուժիչ և կծու խոտաբույսեր, հայտնի դարձավ Հին Եգիպտոսում, Հռոմում և Հունաստանում: Նա մտավ նաեւ Չիմալոյի սուրբ պուրակներ։ Այն հաճախ օգտագործվել է տարբեր պատմական և կրոնական ծեսերի ժամանակ՝ չար ոգիներին կյանքից դուրս մղելու համար։ Գնահատվում էր, որ հունական աստվածներն իրենց զարդարում էին խնկունի ծաղկեպսակներ և պարզապես սիրում էին այս բույսը: Հույները հաճախ նույնն էին անում՝ ծաղկած բույսերով ծաղկեպսակներ էին հյուսում կամ կանաչապատում էին գլուխները։ Այն հատկապես տարածված էր փիլիսոփաների և գրողների շրջանում. հույս ուներ, որ նման գինին կթարմացնի միտքը և կներշնչի նոր գաղափարներ։

Բացի այդ, այն հարգվում է որպես բարգավաճման և բարգավաճման խորհրդանիշ, ուստի այն հաճախ օգտագործվում է հաջողություն ձեռք բերելու համար և տրվում է երիտասարդներին, որպեսզի ընտանիքը լինի գանձ, իսկ օրը՝ հավերժական գավաթ:

Հույները խնկունին գնահատում էին որպես Վեներայի բույս, բեկորները, նրանց կարծիքով, ուրախ, կենսուրախ և ոչ բուռն ժողովուրդ ստեղծելու, ինչպես նաև սիրո գործեր ներշնչելու համար: Բացի այդ, այն օգտագործվել է որպես վատ երազների դեմ դեղամիջոց և երկարացնելու հոգու և մարմնի երիտասարդական թարմությունը։

Ռոզմարին նման էր մոլախոտի ցողի հիվանդ մարդու անկողնում, բեկորները լցվում էին դրա մեջ, ինչը ուժեղացնում է մարմնի ուժը հիվանդությունների դեմ պայքարելու համար: Տարբեր հիվանդությունների կանխարգելման համար գինիները դարձել են մարդկանց մեծ հավաքների պարտադիր հատկանիշ, օրինակ՝ սրբերի կամ ժողովրդական շարժումների ժամանակ։ Այս գաղափարը լիովին արդարացի է, թեև խնկունին պարունակում է միացություններ, որոնք կանխում են օրգանիզմում պաթոգեն բակտերիաների զարգացումը:

Հզոր աճ

Ռոզմարին փոխարինում է կամֆորային, էվկալիպտի յուղին, ինչպես նաև վերբենոնին և բորնեոլին։ Գինին ինքնին ունի այնքան հարուստ բույր, և դրա դառը համը պայմանավորված է կարնոզոլով և ռոսմարինաթթվով։

Հաղորդության նպատակներով, որի համար հավաքվում են երիտասարդ մակարոնեղեն կամ թփի տերևներ: Ամենից հաճախ դրանք հավաքվում են ծաղկման ժամանակ կամ ցանկացած այլ ժամանակ: Ռոզմարինի օգտակար ազդեցությունը վաղուց է հայտնի՝ այն խթանում է իմունային համակարգը, պայքարում է բորբոքումների դեմ և տոնիկ ազդեցություն ունի օրգանիզմի վրա։ Այն կարող է օգնել մարդկանց պայքարել դեպրեսիայի դեմ, բուժել վերքերը և հեռացնել տոքսինները:

Ռոզմարին խորհուրդ է տրվում օգտագործել նրանց, ովքեր վախենում են մտավոր և ֆիզիկական վատացումից, այն համարվում է լիբիդոյի բարձրացման հրաշք միջոց և խորհուրդ է տրվում ցածր ճնշում ունեցող մարդկանց։ Այնպիսի հիվանդությունների դեպքում, ինչպիսիք են ռևմատիզմը կամ ռադիկուլիտը, կարող եք փորձել խնկունի բուժումը՝ լոգանք ընդունելով խնկունի ավելացված պարունակությամբ:

Ռոզմարին օգտագործվում է որպես հանգստացնող դեղամիջոց, այդ թվում՝ հիշողությունը բարելավելու համար, և այն հաճախ և ակտիվորեն օգտագործում էին աշակերտները և դպրոցները՝ խթանելու նրանց մտավոր գործունեությունը և հանգստանալու քնելուց առաջ: Բացի այդ, խնկունին օգնում է հանգստանալ և բարձրացնել տրամադրությունը: Ավելի լավ է լոգարանում ձիթապտղի յուղի կաթիլներ ավելացնել:

Խնկունի յուղը կարելի է հեշտությամբ պատրաստել տանը, նույնիսկ եթե այն չեք կարող գնել կամ չեք ցանկանում: Խնկունի յուղը հեռացնելու համար վերցրեք մի փունջ խնկունի տերեւներ և դրեք սառը ձիթապտղի յուղով լցված բաժակի մեջ։ Այս յուղը պետք է դրվի արևի տակ, որպեսզի խնկունին հնարավորինս շատ դուրս տա իր շագանակագույն էությունը։ Այսպես լվանալ 6 օր, ապա զգուշորեն քամել, լցնել տարայի մեջ, զգուշորեն փակել ու պահել մութ, զով տեղում։

Բացի այդ, խնկունիից արդեն հեշտ է արդյունահանել եթերայուղ, որը լավագույնս հարմար է մկանների և խոցերի ցավերի մերսման համար: Բացի այդ, խնկունի եթերայուղը հաճախ օգտագործվում է վերին շնչուղիների տարբեր հիվանդությունների բուժման համար։ Այն արդյունավետ է որպես մաքրող միջոց վառարանի համար, թե ոչ։

Բացի այդ, եթերայուղերը կարող են արդյունավետորեն բարելավել հոտառությունը և լսողությունը, ինչպես նաև հաճախ օգտագործվում են տեսողության հետ կապված խնդիրների դեպքում: Եթերայուղ կարող են օգտագործել նաև այն մարդիկ, ովքեր տառապում են վատ երազներից, ովքեր չեն կարողանում քնել մշտական ​​սթրեսի պատճառով կամ տառապում են մշտական ​​գլխացավերից։ Դա անելու համար հարկավոր է այն քսել ձեր քունքերին՝ քնելուց առաջ, եթե ունեք անքնություն, կամ օրվա ցանկացած ժամի թեթև մերսման միջոցով՝ հետհալտալ տոնիկ ազդեցություն ունենալու և գլխացավը թեթևացնելու համար։ Ինքնին յուղն ինքնին, երբ պարբերաբար (ավելի ճիշտ՝ արտաքինից) սառեցվում է, ունի իր բուրմունքը, որն իդեալական է արդյունավետությունը բարձրացնելու, համակենտրոնացումը և հիշողությունը ուժեղացնելու համար:

Եթե ​​եթերայուղ եք ավելացնում խնկունին, ապա այն նոսրացրեք, օրինակ, բնական չեզոք յուղով: Աջ կողմում այն ​​է, որ եթերայուղի բարձր կոնցենտրացիան արտադրվում է լյարդի մաշկի մեջ:

Խնկունի օգտագործումը բժշկության մեջ

Խնկունի հիման վրա պատրաստվում են հատուկ բուժիչ քսուքներ, որոնք հայտնի են ռադիկուլիտի նման խնդիրները բուժելու իրենց հզոր ուժով։ Նաև ռադիկուլիտի դեպքում շատ օգտակար է լոգանք ընդունել խնկունի թիթեղով, որը ոչ միայն կօգնի ռադիկուլիտին, այլև կբարձրացնի արյան հոսքը, կթուլացնի ճնշումը և կօգնի ազատվել սթրեսից։ Ռադիկուլիտի բուժման ժամանակ լավ է օգտագործել վայրի սխտորի թուրմը՝ լրացուցիչ ազդեցության համար։

Ամենից հաճախ խնկունի վիկորիստան օգտագործվում է նաև կանանց վերարտադրողական համակարգի բուժման համար: Բժիշկները խորհուրդ են տալիս խնկունի թրջել դաշտանադադարի ժամանակ՝ ավելի հեշտ անցնելու համար, ինչպես նաև, եթե կինն ունի դաշտանային ցիկլի հետ կապված խնդիրներ: Երբեմն այն ընդունվում է հղիության ընթացքում՝ հորմոնալ անհավասարակշռության հետ կապված հոգնածությունը նվազեցնելու, ինչպես նաև տոքսիկոզի դրսևորումը նվազագույնի հասցնելու նպատակով: Սակայն արտակարգ ժամին անհրաժեշտ է ուշադիր աշխատել և նախ խորհրդակցել բժշկի հետ։

Բաղադրատոմսեր խնկունով բուժման և կանխարգելման համար

Տերեւներից թուրմն օգնում է շնչառական համակարգի տարբեր հիվանդությունների դեպքում։ Դրա համար անհրաժեշտ է այն ներսից ընդունել օրական 3-4 անգամ։ Ոչ պակաս շագանակագույն գինի և երբ սառչում է. կարող եք օգտագործել այն ձեր մարմինը ներկելու համար՝ կոկորդը ողողելով կամ քիթը ողողելու համար:

Չորացրած խնկունի թուրմերը հաճախ օգտագործվում են որպես մետեորիզմի արդյունավետ միջոց և աղիների հետ կապված տարբեր խնդիրների դեպքում: Բացի այդ, բժիշկները խորհուրդ են տալիս այս թույլ ինֆուզիոն ընդունել այն մարդկանց, ովքեր ինսուլտ են տարել, քանի որ հայտնի է, որ այս բույսը մեծացնում է արյան հոսքը ուղեղում:

Ավելացնել խնկունի

Վերցրեք երկու թեյի գդալ չոր տերևներ, վրան ավելացրեք 250 մլ սամիթ և եփեք մզվածքը 15-20 րոպե։ Այնուհետև թողեք, որ իշխանները սառչի և լավ քամեք։ Եթե ​​ցանկանում եք կորցնել ձեր գումարը, ապա ձեզ հարկավոր է ուտելուց առաջ մեկ թեյի գդալ խմել:

Ալկոհոլային թուրմ

Խնկունի թուրմ

2 թեյի գդալ ընտրված շագանակագույնը ավելացրեք 250 մլ սամիթին, քամեք և մանրակրկիտ քամեք: Սումիշը պետք է խմել օրական՝ մոտ 5 չափաբաժինով։

Խնկունի թեյ

Դրա համար անհրաժեշտ է մոտ մեկ թեյի գդալ չոր խնկունի ավելացնել մեկ բաժակ սամիթի մեջ և թողնել, որ այն լավ եփվի: Այս թեյը խմում են թուլության, սթրեսի կամ հիվանդությունից հետո։ Մի քանի շիշը բավական է օրվա համար, որպեսզի դուք ձեզ ավելի հարուստ և ավելի լավ զգաք։

Ռոզմարին խոհարարության մեջ

Ռոզմարին հաճախ օգտագործվում է որպես համեմունք խոհարարության մեջ։ Դրա համար օգտագործվում են տերևները, և որպես համեմունք ամենամեծ ժողովրդականությունը ստացել է Ֆրանսիայում. այնտեղից օկետ են պատրաստում տարբեր խոտաբույսերի վրա ավելացնելու համար, ինչպես նաև տերևներն ավելացնում են մսին։ Սա օգնում է դուրս բերել մսի համը և տալ այն բոլորովին նոր նոտաներ, նույնիսկ տերևներն ունեն թարմ բուրմունք և դառնության երանգ համի համար, ինչպես նաև արդյունավետորեն վերացնում է, օրինակ, որոշ տեսակի մսի հատուկ հոտը: Այն շատ ակտիվ է մսի վերամշակման ժամանակ եփելու մեջ, մանավանդ որ գինին չի կորցնում իր ուժը և ջերմային մշակումից հետո տալիս է հաճելի բուրմունք, որը կարելի է եփման ընթացքում ավելացնել մսին։mazhennya. Եթե ​​սիրում եք խնկունի բույրն ու համը, կարող եք փորձել այն ավելացնել ոչ միայն մսամթերքի, այլև պանրի մեջ, իսկ քիչ քանակությամբ՝ աղանդերի մեջ՝ դրանց համը բարձրացնելու համար։

Եթե ​​ուզում եք խնկունի, բայց ոչ այնքան վառ արտահայտված բույրով, ինչպիսին գինին է, կարող եք փորձել ավելացնել այն չեզոք խնկունի յուղի կամ աղի մեջ, որպեսզի խնկունի բույրը գարշահոտ լինի, բայց ոչ հստակ արտահայտված տեսքով: Խորհուրդ չի տրվում ձկան մեջ խնկունի ավելացնել, գինու բեկորները կարող են ընդհատել նրա նուրբ համն իր բույրով: Ձեզ անհրաժեշտ են նաև նուրբ համով սոուսներ կամ մարինադներ. այս տեսակը լավագույնս մատուցվում է աղի և խնկունի հետ, կամ ընդհանրապես որևէ այլ բանի հետ:

Խնկունի օգտագործումը կոսմետոլոգիայում

Բույսերն իրենք օգտագործվում են ցելյուլիտի դեմ պայքարելու համար, և նրանք հայտնի են նաև ցելյուլիտի դեմ պայքարելու իրենց հրաշք ունակությամբ: Ռոզմարին շատ լավ է մաշկի մեջ ներթափանցելու, այն խոնավացնելու, արյան հոսքը դեպի էպիդերմիս խթանելու և երիտասարդացնող ազդեցություն ապահովելու համար։ Հաճախ օգտագործեք խնկունին որպես դեմքի տոնիկ: Եթե ​​դրանք պարբերաբար փորձարկեք, ազդեցությունը նկատելի կլինի։ Բույսի եթերայուղը հաճախ օգտագործվում է կոսմետոլոգիայում՝ բակտերիաների զարգացման պատճառով արևայրուկի և մաշկի թուլացած դեմ պայքարելու համար։ Ուստի մենք ակտիվորեն ներգրավված ենք այնպիսի խնդիրների բուժման մեջ, ինչպիսիք են պզուկները, թարախակույտերը և վարակված փոքր վերքերը:

Օգտագործեք խնկունի մազերի համար և օգտագործեք այն որպես յուղ: Երակներում արյան շրջանառությունը խթանելու ունակության շնորհիվ այն օգնում է ձգել մազերը և խթանել դրանց աճը, ինչպես նաև հիանալի միջոց է դառնում խոշորացույցի դեմ պայքարելու համար։

Խնկունի ձիթապտուղը տարածված է կոսմետոլոգիայում, քանի որ այն կարող է պրոֆիլակտիկ ազդեցություն տալ և օգնում է հաղթահարել թուլացած մաշկը, ինչպես նաև ճիշտ գունավորել մաշկը, հանգստացնել և հեռացնել նուրբ կնճիռները: Եթերայուղի կանոնավոր օգտագործմամբ այն խթանում է մաշկի վերականգնման գործընթացը, ինչը զգալիորեն բարելավում է մաշկի տեսքը։

Հակացուցված է Վիկորիստանի համար

Ռոզմարին խորհուրդ չի տրվում դեղորայքային եղանակով ընդունել հղիության ժամին, երակների բեկորները խթանում են օրգանիզմը, ինչը կարող է առաջացնել արգանդի տոնուսի շարժում, ինչը երբեմն կարելի է անել մինչև հանգստյան օրերը։ Հենց այս պատճառներով արգելվում է այն ընդունել էպիլեպսիայով տառապող մարդկանց։ Բացի այդ, եթե դուք օգտագործում եք բարձր ճնշում, մի հավաքեք խնկունի, քանի որ գինին կհավաքի մնացածը: Փոքր երեխաների բուժման համար կարևոր է օգտագործել խնկունի թուրմերը և թուրմերը:

Այս անուշաբույր համեմունքը իտալական և պրովանսյան խոհանոցի բնորոշ հատկանիշն է: Էլ ի՞նչ լավ խնկունի է: Այս վարելահոտի շագանակագույն ծառերն այնքան լայն են, իզուր չէ, որ պաշտոնական անվանումն այն անվանում է «դեղ» նախածանց։ Այն լավ հակասեպտիկ է, ունի ցավազրկող ազդեցություն, լավացնում է հիշողությունը և օգնում է բազմաթիվ հիվանդությունների դեպքում։

Պահեստային բժիշկ

Ռոզմարին լավ հակասպազմոդիկ միջոց է։ Երակների այս հզորությունը օգնում է արգանդի վզիկի տրակտի և լեղուղիների, սեխովիդային խողովակների և ծայրամասային անոթների սպազմերին: Ռոզմարին խորհուրդ է տրվում օգտագործել ուղեղային արյունահոսության հետ կապված խնդիրներ ունեցող մարդկանց:

Իմունային խթանող մարմինները խնկունին օգտագործում են որպես մարմնի համար լրացուցիչ աջակցություն հիվանդության ժամանակ և վիրահատությունից հետո, ինչպես նաև սթրեսի և սթրեսի ժամանակ:

Հիշողությանն ու հարգանքին պարբերաբար կավելացնեմ խնկունի։ Օգնում է ազատվել դեպրեսիայից, գլխացավերից և անքնությունից։ Ցուցումներ անկանոն դաշտանային ցիկլով կանանց համար.

Ռոզմարինի հակաբորբոքային հատկությունները կօգնեն մրսածության և կոկորդի ցավերի դեպքում։ Այն թեթևացնում է մաշկի բորբոքումները և հանգստացնում փակ վերքերը։ Ես նկարում եմ ռադիկուլիտով և արթրոզով հիվանդների մարմինը։

Կարևոր.Ռոզմարին բացարձակապես չի կարող սպառվել հղիության ընթացքում: Փոքր երեխաները նույնպես չպետք է փորձեն խնկունի: Հակացուցումների թվում են էպիլեպսիան, մաշկի գերզգայունությունը, ալերգիան այս բույսի նկատմամբ և հիպերտոնիան։ Մարդիկ, ովքեր զգայուն են ծայրահեղ ճնշման նկատմամբ, կարող են դատական ​​գործեր հարուցել:

Stastosuvannya-ի տարբերակներ

Yak vikoristovvati խնկունի? Կախոցը կարելի է անել մեջտեղում, այնպես որ այն կարելի է քսել և լողացնել: Արոմաթերապիայի և կոսմետոլոգիայի մեջ լայնորեն կիրառվում է խնկունի եթերայուղը։ Տեղադրեք այն անուշաբույր լամպերի մեջ՝ տոնիկ էֆեկտ ստանալու համար: Բացի այդ, այն հարգված է ուժեղների կողմից (խոսքից առաջ, ինչպես նաև շատ այլ եթերային յուղեր -,): Մուտքագրեք եթերայուղ և գնացեք մաշկի և մազերի դիմակների պահեստ։

Խմեք խնկունի որպես թուրմ, թուրմ և թեյ։ Ամբողջական հացահատիկի պատրաստման մի քանի եղանակ կա.

Ապուրը պատրաստելու համար երկու թեյի գդալ չոր խնկունի վերցրեք մի շիշ ջրի մեջ: Զիլը եռացրեք 15-20 րոպե։ Ուտելուց առաջ վերցրեք դեղամիջոցից մեկ թեյի գդալ:

Ավելի լավ է, որ խնկունին աշխատի հենց այս համամասնություններով: Սամիթով շոգեխաշած խնկունին «թրմում» է հեղուկը, այնուհետև մի քանի չափաբաժիններով ըմպում է թուրմը: Այն լավ օգնում է գազի ավելացմանը:

Դուք կարող եք նաև օգտագործել խնկունի թուրմը կոկորդի և կոկորդի ցավը ողողելու համար: Խնկունի լոսյոնները կօգնեն եռալով։ Իսկ հեշտոցային ցավեր ունեցող կանանց ավանդական բժշկությունը խորհուրդ է տալիս լվանալ խնկունի թուրմով:

Դեպրեսիայի և նյարդային խանգարումների դեպքում կարող է օգնել հետևյալ հավաքածուն՝ կարող եք օգտագործել հետևյալ բաղադրատոմսը՝ նույն մասերից վերցնել խնկունի և տերևներ։ Սումիշայի գդալը վերցնում ենք սամիթի շշի մեջ և կարճ ժամանակով շոգեխաշում ենք։ Համեղ, հանգստացնող թեյ կհայտնվի:

Եթե ​​դուք տառապում եք ռևմատիզմով կամ ռադիկուլիտով, խնդրում ենք խնկունի լոգանք ընդունել: Անհրաժեշտ է 50 գ խնկունի տերեւները եռացնել մեկ լիտր ջրի մեջ։ Ժամկետները մնում են մինչև այսօր։ Գործընթացը ավելացվում է լոգանքի մեջ:

Լավագույն համեմունք մսի համար

Խոհարարության մեջ վիկորիստի տերեւներն օգտագործում են ինչպես թարմ, այնպես էլ չորացրած։ Պարզապես մի չափազանցեք ձեր խոտաբույսերի համեմունքները: Այնտեղ շատ համ և համ կա: Ռոզմարին համեմունք է, որը չորացնելուց հետո կթուլացնի մյուս բաղադրիչների համը:

Ահա խնկունին անփոխարինելի դարձնելու ուժը խոտաբույսերի մեջ գառան, նապաստակի մսից, ինչպես նաև զանազան որսի միսից: Դուք կարող եք համտեսել նման մսի յուրահատուկ համը և ավելացնել ազնվական համը: Որպես տարբերակ, վուգիլայի վրա դրված գրիլի մեջ խնկունի մի կտոր գցեք, և քյաբաբը կամ խորովածը հաճելի բուրմունք կունենան։

Ըստ էության, խնկունին համեմունք է, որն իդեալական է բոլոր տեսակի մսի և թռչնամսի համար: Եթե ​​լավ է դիմակայել ջերմային մշակմանը, ապա ազատ զգալ այն ավելացնել պատրաստման գործընթացին: Օրինակ, դուք կարող եք համեղ թխել թռչունին՝ նախ փաթաթելով խնկունի տերևների մեջ: Կարևոր է իմանալ, որ համեմունքը կարող է փոխել քաղցկեղածինների առկայությունը։

Ես մարինադի մեջ և աղցանի մեջ

Գետի խնկունին բանջարեղենի և սնկերի պահպանման համար վարդի աղեր և մարինադներ պատրաստելիս կարող եք մի փոքր համեմունք ավելացնել թթու կաղամբին: Սնկից ցանկացած խոտ կվառվի միայն այն դեպքում, եթե ավելացնեք խնկունի: Սխտորով գինին օգտագործվում է որպես շոգեխաշած բանջարեղենի հավելում` կարտոֆիլ, լոլիկ, թթու կաղամբ, կաղամբ, ներառյալ կաղամբը և այլն:

Օգտագործեք այն աղցանների, սոուսների, ապուրների և վիպ պատրաստելու համար: Ռոզմարին հիանալի կերպով համադրվում է այլ համեմունքների հետ և լավ համադրվում պրովանսյան խոտաբույսերի ծաղկեփնջի հետ։ Մեղադրել – . Խնկունի հետ մեկ ուտեստի մեջ գինին նախագետ չէ։ Այս դեպքում համեմունքները լիովին փոխարինելի են:

Պատրաստվու՞մ եք իտալական երեկույթի։ Այստեղ դուք չեք կարող անել առանց խնկունի: Իտալացիներն ավանդաբար այս համեմունքն ավելացնում են պիցցայի, ֆոկաչիայի և սոուսների մեջ: Լավ գաղափար է. խնկունի մի ճյուղ դնել տարայի մեջ, որտեղ կա խնկունի կամ ձիթապտղի յուղ: Ռոսլինը հեշտ է փոխանցել իր բույրը, և դուք կարող եք արդյունահանել յուրահատուկ բուրմունք յուղ (ocet):

Դուք կարող եք զգալ խնկունին պատուհանագոգին

Այս հրաշալի աճն ու կվիտկարին բողոքում են։ Կոկիկ թուփը ոչ միայն ձեր տունը կլցնի ողջունելի բույրով, այլև տաք սեզոնին կուրախացնի ձեզ գեղեցիկ մանուշակագույն ծաղիկներով: Մինչ այդ, թարմ եփած խոտաբույսերին կարող եք ավելացնել բուրավետ խնկունի: Այս ծառի անկողնու մշակումն այդ ժամանակ էներգիայի հատուկ ծախս չի պահանջում։

Եթե ​​դուք գիտեք մեկին, ով արդեն աճեցնում է խնկունի, կարող եք կենդանի խայծ վերցնել հասուն աճից և պարզապես արմատախիլ անել այն: Ինչ էլ որ լինի, այն հետևում է մեր կյանքին: Հարմար է միջին տրամագծով ծաղկամանը 12-15 սմ խորությամբ, խնկունի հողը իդեալական է չոր, չեզոք կամ թեթև մարգագետնային հողի համար։ Հստակ ասա ջրահեռացման մասին:

Գարնանը խնկունի տնկելը ավելի լավ է, քան գարնանը՝ կատաղի կեչու մոտ: Դրանք տեղադրվում են ոչ շատ խորը փափուկ հողի մեջ, պտտված կաթսան սեղմում և դնում երկու աստիճան զով տեղում։ Պարբերաբար օդափոխեք տարան՝ գույնը հողից հեռացնելու համար: Դե, փաստորեն, երկիրը չորացել է, պետք է ցողել։ Երկու խորը կաթսաներից հետո դրանք տեղադրեք տաք տեղում, որից հետո բույսը կծլի 10-13 օր։

Ինչպե՞ս աչք պահել խնկունի վրա:

Ընդհանուր առմամբ, սա լիովին անսասան բույս ​​է: Գինու ներհոսքը հրաշալի զգացվում է լավ լուսավորված, թարմ պատուհանի վրա, իսկ սենյակում ջերմաստիճանը բարձրանում է մինչև +10։ Ձեր տանը լավ ինքնընկալվող աճի մտքի գլուխը հաճախ օդափոխվում է: Եթե ​​ձմռանը հնարավոր չէ բացել պատուհանները, պարբերաբար օդափոխիչի օգնությամբ թրջեք խնկունի թուփը մեղմ քամիով:

Ռոզմարին չի կարելի չափից շատ աճեցնել հողում: Մուտքի ջրելը կարող է մեռած լինել: Ձմռանը բողբոջները ջրեք միայն այնքան, մինչև հողեղեն կուրծքը բավականաչափ չորանա։

Պատրաստի կտրիչները նախատեսված են թփի բարձրությունը մոտավորապես 40-60 սմ պահպանելու համար: Այն կարելի է ձևավորել՝ պարբերաբար կտրելով ցողունները մինչև պահանջվող երկարությունը:

Բնականաբար, զամբյուղի մեջ խնկունին աճում է բաց հողում աճեցված խնկունի պես: Այս իրավիճակում շագանակագույն ուժն ու համի քաղցրությունը կազդուրիչ են: Այնուամենայնիվ, նման բույսը լիովին հնարավոր է վիկորիզացնել ինչպես հեղուկ, այնպես էլ բուժիչ ջրի մեջ:

Կարևոր.Երբ հյութի մեջ լցնում եք վիկորիստի տերևները, օգտագործեք շատ հանքային հավելումներ: Սա կարող է վնասակար լինել ձեր առողջության համար։ Դուք կարող եք ամբողջությամբ պայմանավորել ջրիմուռները՝ մի քանի անգամ կաթսայի մեջ կոմպոստ կամ հումուս ավելացնելով։

22.09.2017

Ռոզմարին լավ է ոչ միայն խոհարարության մեջ, այլև հայտնի է իր ուրախ ուժերով։ Կարևոր է նշել, որ այս անուշաբույր խոտը կարող է օգնել բոլորին՝ հիշողության բարելավումից մինչև սթրեսի թեթևացում: Pripravkino.ru-ն պարունակում է տեղեկատվություն այն մասին, թե ինչ է խնկունը, բոլոր մանրամասները դրա հզորության ծագման և օգտագործման հակացուցումների մասին:

Ռոզմարին կծու խոտաբույս ​​է՝ փոքր մոխրագույն-կանաչ տերևներով, որոնք նման են ազնվամորու գլուխներին և դառը-քաղցր, կիտրոնի, թեթևակի սոճու բույրով, որն օգտագործվում է որպես համեմունք ինչպես թարմ, այնպես էլ չորացրած:

Բույսի տերևներն ու ցողունները վաղուց հավաքվել են ոզնի պատրաստելու և բուժական նպատակներով։

Ահա թե ինչպիսի տեսք ունի խնկունին.

Նայեք խնկունի լուսանկարին, այս համեմունքի հոտը սոճի է հիշեցնում, թեև այն իրականում անանուխի հարազատն է։

Զագալնիի նկարագրությունը

Ռոզմարին (բուսաբանական անվանումը՝ Rosmarinus officinalis) պատկանում է Յասնոտկովների ընտանիքի հարուստ մշտադալար չագարնիկների ցեղին։ Սա Միջերկրական ծովի հայրենիքն է, որտեղ այն աճում է օվկիանոսում, և նրա լատիներեն անունը ros marinus թարգմանվում է որպես ծովային ցող:

Ծառերը աճում են մինչև 180 մ բարձրության վրա և ավելի մեծ են, բայց ստանդարտ սորտերը մոտ 90 սմ են:

Խնկունի ծաղիկները գունատից մինչև վառ կապույտ գույն ունեն:

Թարմ վիճակում տերևներն ունենում են մոխրագույն-կանաչ տեսք, իսկ տակից՝ արծաթավուն կապտավուն։ U
չոր տեսքը մոխրագույն-կանաչ է, ավելի մուգ, քան գազանը:

Չորացրած խնկունը մեզ բերվում է Իսպանիայից, Ֆրանսիայից և Մարոկկոյից։ Պրոտե խնկունին աճում է չափավոր կլիմայական պայմաններում:

Ինչպես կտրատել համեմունքը

Խնկունի հավաքելու օպտիմալ ժամանակը ծաղիկներից առաջ է, երբ բույրն իր գագաթնակետին է: Համեմունքների համար վերցրեք ամենաերիտասարդ, ստորին տերևները՝ տարածելով տերևների վերին երրորդից։

Ռոզմարին կարելի է հավաքել ցանկացած ժամանակ, բայց այն չի կարելի էտել, քանի դեռ այն ծաղկում է:

Ինչ հոտ ու համ

Ռոզմարին ունի դառը-քաղցր, մի փոքր կծու համ և վառ սոճու, կիտրոն-սոճու հոտ: Թարմ տեսքն ունի կամֆորայի նոտա, իսկ չորացածը՝ խեժային բուրմունք։

Որտեղ գնել և ինչպես ընտրել

Չորացրած խնկունը հաճախ վաճառվում է մթերային խանութի համեմունքների բաժնում: Թարմը կարելի է գտնել այլ խոտաբույսերի հետ բանջարեղենի ճյուղում:

Եթե ​​խանութում ընտրում եք չորացրած և թարմ խնկունի միջև, ընտրեք մեկ այլ տարբերակ: Թարմը պատում է հյութի չորությունը և ավելի նուրբ բուրմունք ունի։ Չորացման համը սուր է և ավելացնում է կծու համ։

Խնկունի թարմ ճյուղերը ծաղկում են մուգ կանաչ գույնով, առանց բծերի և փտածության։

Ինչպես խնայել և պատրաստվել ձմռանը

Թարմ խնկունը հաճախ վաճառվում է փնջերով կամ փոքր փաթեթներով, որպեսզի մի քիչ տեղավորվի: Այն պետք է պահել սառնարանում կամ իր օրիգինալ պլաստիկ փաթեթավորմամբ կամ տեղափոխել պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ։ Այսպիսով, ձեզնից է կախված երկու տարվա ընթացքում պահպանել ձեր ուժի բույրը:

Մկներ, խեժային խնկունը իդեալական է սառեցված պահելու համար:

Յակ սառեցնել

1. Տեղադրեք խնկունի ցողունների շուրջը փոքր թերթիկի վրա:
2. Դրեք այն սառնարանում մոտ մեկ տարի։
3. Ցողունները սառչելուց հետո դնել պոլիէթիլենային տոպրակի կամ պլաստմասե տարայի մեջ և պահել սառցախցում։

Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է փոխարինել տերևների մեծ զանգվածը, ապա այժմ կարող եք հեշտությամբ հեռացնել մեկ կամ երկու անցք:

Դուք կարող եք սառեցնել խնկունի տերեւները սառույցի սկուտեղների կամ ձիթապտղի յուղի կամ ֆիլտրացված ջրի մեջ:

Յակ սուշիթի

Որպես ստորին խոտաբույսերի փոխարինում, խնկունին ավելի լավ է պահպանում իր համը, գույնը և կառուցվածքը, երբ չորանում է: Չորացումը կարող է իրականացվել երեք եղանակով.

Բնականաբար չոր

Խնկունի ցողունները կտրելուց հետո մոտեցրեք դրանք, կապեք տակդիրի վրա և կախեք լավ օդափոխվող տարածքում, որպեսզի առավոտյան չորանան։

Ջեռոցում չորացում

Թխելու համար նախատեսված ասեղները կամարների վրա դնել մագաղաթյա թղթի վրա և ջեռոցը դնել նվազագույն ջերմաստիճանի։

Զնևոդնեննյա

Խնկունի ցողունները տեղադրեք բանջարեղենի ջրազրկիչի մեջ (չորանոց), ընտրեք ամենացածր ջերմաստիճանը և թխեք մի քանի օր։ Խնկունի նմանատիպ կառուցվածքի շնորհիվ ջրելու գործընթացը կարող է տեւել մեկ ժամից մի փոքր ավելի, ինչպես մյուս խոտաբույսերը:

Չորացրած խնկունի պահպանման ժամկետը, երբ պահվում է հերմետիկ տարայի մեջ զով, մութ, չոր տեղում, 12 ամիս է:

Քիմիական պահեստ

Ռոզմարին պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ և հանքանյութեր։ Խառնեք թարմ և չորացրած խնկունին նույն սեզոնին կամ տարբեր կտորներով։ Օրինակ, երբ չորանում է, մանգանի մի մասը կորչում է, բայց ավելանում է կալցիումի և խոնավության քանակը։

Թարմ տերևների պահպանման մեջ խնկունին պարունակում է ֆիտոքիմիական (ռոսլին) հատկություններ, որոնք հզոր ազդեցություն ունեն և նպաստում են առողջության բարելավմանը:

Թարմ խնկունի խարչովական արժեքը (Rosmarinus officinalis) 100 գ.

Ֆիզիոլոգիական դերը

Մի շարք գործողություններ, որոնք օգնում են խնկունին ազդել մարմնի վրա.

• խթանում է արյան շրջանառությունը;
• զարգացնում է արյան ցածր ճնշում;
• խթանում է բուսական գործընթացը շլուկում;
• մետեորիզմը լավանում է, ստամոքսի կոլիկը լավանում է, գազերի կուտակում և պարկի խանգարում;
• Ես սիրում եմ դեպրեսիան, անհանգստությունը և նյարդայնությունը;
• թեթևացնում է գլխացավը;
• ուժեղացնում է հակաօքսիդիչ ուժի հնագույն գործընթացը.
• բարելավում է ուղեղի արյան հոսքը, հետևաբար, կենտրոնացումը և հիշողությունը.
• Իր հակաբորբոքային հատկությունների շնորհիվ խնկունին կարող է օգնել թեթևացնել արթրիտի ցավը:

Ռոզմարինի բուժիչ ուժը վաղուց հաջողությամբ կիրառվում է պաշտոնական և ժողովրդական բժշկության մեջ։

Կորիսնա առողջության և ուժի համար

Ռոզմարին ամենահայտնի խոտաբույսերից է, որը հայտնի է իր առողջությանը նպաստող ֆիտոնուտրիենտներով, հակաօքսիդանտներով և եթերայուղերով:

• Այս խառնուրդի վերին մասը պարունակում է ռոսմարինաթթու, ինչպես նաև առողջ ամառային համար նախատեսված բազմաթիվ եթերային յուղեր, ինչպիսիք են կինեոլը, կամֆենը, բորնեոլը, բորնիլ ացետատը, α-պինենը և այլն:
• Ռոզմարինի տերևները 100 գ-ում ապահովում են ավելի քան 131 կալորիա և ցածր խոլեստերինի պարունակություն: Կենդանի գետերի սերուցք՝ այս համեստ խոտաբույսն ունի շատ նկատելի բաղադրիչներ, օրինակ՝ թրթուրային մանրաթել (սպառված նորմայի 37%-ը):
• Այս համեմունքը հարուստ է B խմբի վիտամիններով՝ ֆոլաթթու, պանտոտենաթթու, պիրիդոքսին, ռիբոֆլավին։ Սա այն խոտաբույսերից է, որը նվազեցնում է ֆոլաթթվի բարձր մակարդակը՝ մոտ 109 մկգ 100 գ-ում (դիետիկ արժեքի մոտ 27%-ը): Հղիության ընթացքում շագանակագույն գարշահոտությունը օգնում է խուսափել նորածինների նյարդային խողովակի արատներից:
• Ռոզմարինն ունի վիտամին A-ի բարձր պարունակություն (2924 MO 100 գ-ում կամ սննդակարգի պահանջի գրեթե 97%-ը): Օրական ընդամենը մի քանի ըմպելիք ձեր սննդակարգում բավական կլինի օրգանիզմում այս վիտամինը համալրելու համար: Հայտնի է, որ վիտամին A-ն ունի հակաօքսիդիչ ուժ և օգտակար է աչքերի և առողջ մաշկի համար: Երևում է, որ վիտամին A-ով հարուստ բնական մթերքների օգտագործումն օգնում է օրգանիզմին պաշտպանվել ոտքերի և բերանի խոռոչի քաղցկեղից:
• Խնկունի թարմ տերևները պարունակում են մեծ քանակությամբ հակաօքսիդանտ վիտամին C՝ մոտ 22 մգ 100 գ-ի դիմաց, կամ օրական արժեքի 37%-ը։ Սա կարևոր է մարդու մարմնում կոլագենի սինթեզի համար: Կոլագենը մարմնի հիմնական կառուցվածքային սպիտակուցն է, որն անհրաժեշտ է արյան անոթների, մաշկի, օրգանների և կիստաների ամբողջականությունը պահպանելու համար: Վիտամին C-ով հարուստ մթերքների կանոնավոր օգտագործումը բարձրացնում է իմունիտետը և օգնում օրգանիզմից հեռացնել վնասակար ազատ ռադիկալները:
• Գինին հարուստ է նաև հանքանյութերով, ինչպիսիք են կալիումը, կալցիումը, թուքը, մանգանը, պղինձը և մագնեզիումը: Կալիումը լյարդի և կենսաբանական հեղուկների կարևոր բաղադրիչն է, որն օգնում է վերահսկել սրտի հաճախությունը և արյան հոսքը:
• Ռոզմարին սովորական խոտաբույս ​​է, որը պարունակում է 6,65 մգ 100 գ թարմ տերևի համար (սննդային արժեքի մոտ 83%-ը):

Տեսանյութ «Խնկունի` կանաչի, կորիսնա ուղեղի համար».

Հակացուցված է (Skoda)

Ռոզմարին խթանում է մսի ակտիվությունը, ուստի կանացի հեշտոցի հետ խնկունի ընդունումը կարող է մեծ քանակությամբ կորուստ պատճառել:

Ռոզմարինի եթերայուղը կարող է առաջացնել մաշկի ալերգիկ ռեակցիաներ։

Հակացուցումներ հիպերտոնիայով և անհատական ​​անհանդուրժողականությամբ հիվանդների համար.

Zastosuvannya-ն խոհարարության մեջ

Ռոզմարին բազմակողմանի խոտաբույս ​​է՝ բուրմունքով, որը լրացնում է մի շարք խոտաբույսերի և բաղադրիչների:

• Չորացնելուց առաջ թարմ ցողունները ողողեք հոսող սառը ջրով մի քանի թելերով, որպեսզի հեռացնեք աղբը:
• Չորացրած խնկունը լցնում ենք ամանի մեջ, նախ ավելացնում ենք ճաշատեսակի մեջ, քանի որ եռալուց հետո կարևոր կլինի հեռացնել տերեւները։
• Ե՛վ թարմ, և՛ չորացրած խնկունի ողնաշարը նման է սոճու գլխի կառուցվածքին, ուստի այն պետք է կտրել դանակով կամ կտրել ոտքերի մոտ՝ նախքան խոտաբույսերին ավելացնելը:
• Ամբողջական սիսեռը կարելի է դնել ապուրների և շոգեխաշածների մեջ, այնուհետև հեռացնել պատրաստի խոտից։

Ի տարբերություն շատ այլ անուշաբույր խոտաբույսերի, խնկունին չի կորցնում իր համն ու բույրը եփելիս, ուստի գարշահոտը մնում է սուր, խառնեք այս համեմունքը փոքր քանակությամբ:

¼ թեյի գդալ թարմ խնկունի = 1 թեյի գդալ թարմ թակած խնկունի:

Մանր կտրատած թարմ խնկունի տերևները լավ է ուտել հետևյալի հետ.

• յուղոտ և թխած բանջարեղեն՝ սմբուկ, կարտոֆիլ, ցուկկինի (ցուկկինի);
• շոգեխաշած միս չասնիկից;
• մուրճով և սթեյքերով;
• տոմատի մածուկ;
• ձիթայուղ;
• թխած կամ յուղած ձուկով;
• կվասոլով և սոչևիցեյով:

Ներդրեք ցանկացած դեղաբույսերի մեջ

• Ռոզմարին կարելի է ավելացնել որպես գառնիի ծաղկեփնջի մաս՝ ապուրներին, շոգեխաշածին և արգանակներին ավելացնելու համար:
• Որպես այլընտրանք, խնկունի թրջված կամ այլ խոտաբույսերով ձիթապտղի յուղը համեմելու համար:
• Ռոզմարինն օգտակար է շավլիով, դափնու տերևներով, ուրցով և պղպեղով խորոված միսը մարինացնելու համար: Երբ յուղում եք, դուք կարող եք խնկունի տերևներն ու ցողունները շաղ տալ անմիջապես վուգիլայի վրա, մինչև այն փայլի: Խոտաբույսերի հիանալի բուրմունք, որը այրում և ներթափանցում է այն ամենը, ինչ պատրաստվում է գրիլի վրա:
• Այս անուշաբույր խոտաբույսը չափազանց համեղ է աղանդերի և քաղցրահամ խոտաբույսերի մեջ:
• Հաց թխելու համար խմորին ավելացնում են խնկունի։

Ինչու գնալ միասին:

Ռոզմարին հրաշալի համադրվում է մեղրի, կիտրոնի և այլ ցիտրուսային մրգերի հետ։ Հիանալի ներդաշնակվում է չասնիկի և կապարի հետ։ Խոսելուց առաջ նույնը կարելի է օգտագործել ձկան և թռչնամսի սոուսներում։

Իսկ խնկունին դափնու տերեւը չի ուտի։

Յակ զրոբիթի յուղ խնկունով

1. Ձեզ անհրաժեշտ կլինի ստերիլիզացված գունդ կամ բանկա: Երիկամը մանրակրկիտ լվացեք տաք, մեղմ ջրով, այնուհետև եռացրեք մեծ կաթսայի մեջ 20 րոպե:
2. Բանկը կամ ամանի մեջ լցրեք թարմ խնկունի այնքան, որքան հարմար է:
3. Լցնել ձիթապտղի յուղը խնկունի վրա մինչև վերև: Խոտի 1 մասի համար օգտագործեք 2 մաս ձիթապտղի յուղ, եթե ցանկանում եք, որ այն պահվի վիկորացված տարայի մեջ:
4. Սափորը կամ ամանը սերտորեն փակեք և դրեք տաք տեղում։ Կարող եք քնկոտ տեղ ունենալ պատշգամբում կամ պատուհանների տակ կամ տաք պահարանում։ Ավելացրեք ձեթ 2-3 աստիճանով, մինչև խնկունը սկսի մգանալ։
5. Վերցրեք կափարիչը և հոտեք: Եթե ​​բույրը բավականաչափ ուժեղ չէ ձեզ համար, խնդրում ենք, լցրեք տարայի մեջ թարմ նյութով, ապա նորից լցրեք այն նույն յուղով։ Թողնել մոտ մեկ շաբաթ։
6. Երբ ձեթը պատրաստ է, զգուշորեն քամում ենք և լցնում մաքուր ամանի մեջ։ Դուք կարող եք պահել ձեր անուշաբույր յուղը սառը տեղում մինչև 6 ամիս:

Բաղադրատոմսերի փոխարինիչներ

Մաշկի համեմունքը դառնում է չոր, իսկ որոշ դեպքերում չորացրած խոտաբույսերը պարզապես չեն կարող ծառայել որպես փոխարինող։ Այնուամենայնիվ, եթե բաղադրատոմսը պահանջում է թարմ խնկունի, և դուք ձեռքի տակ ունեք չորացրած խնկունի, ապա դա կլինի փոխարինման լավագույն տարբերակը:

• 1 ճ/գ թարմ խնկունին փոխարինելու համար ձեզ հարկավոր է մեկ թ/գ. չոր խնկունի.

Եթե ​​ցանկանում եք օգտագործել թարմ բաղադրիչներ, ապա որպես փոխարինող օգտագործեք օրեգանո կամ ռեհան.

• 1 ճ/գ թարմ խնկունի = 1 ճ/գ. օրեգանո և ռեհան.

Չորացրած խնկունին փոխարինելու համար օգտագործեք նույն քանակությամբ թարխուն և ուրց։ Ռոզմարին հրաշալի համեմունք է՝ յուրահատուկ բուժիչ հատկություններով, սակայն կան հակացուցումներ, եթե դրա հիման վրա դեղեր եք օգտագործում։ Խոտաբույսեր օգտագործելուց առաջ միշտ խորհրդակցեք բժշկի հետ: Խոհարարության մեջ խնկունին օգտագործվում է որպես համեմունք, ուստի այն չի վնասի։

Ռոզմարին լայն համեմունք է, որը հաճախ օգտագործվում է չոր վիճակում, ինչպես նաև դարակներում հայտնվում է որպես թարմ խոտաբույսեր սեզոնի ընթացքում: Ճիշտ է, ոչ բոլոր խոհարարական մասնագետները գիտեն, թե ինչ է խնկունին, աճը և ինչպիսի տեսք ունի այն բնության մեջ:

Խնկունի կամ Rosmarinus officinalis, որը նաև հայտնի է որպես խնկի խոտ, դիկա, ուրախ գույն կամ ծովային ցող: Սա մշտադալար շագարնա է, որը պատկանում է Labiatae ընտանիքին։ Ինչ տեսք ունի կեղևը: Նրա կեղևը մոխրագույն-դարչնագույն է, իսկ ասեղները՝ բազմակողմ, ձգված, ծավալուն տերևներով՝ մի կողմից փայլուն, մյուս կողմից՝ փայլատ և կոպիտ։ Բուշի արմատային համակարգը լավ զարգացած է. այն կարող է աճել մինչև 3 մ, ինչը բնորոշ է չոր կլիմայական պայմաններում նոսր տեղումներով աճող խոտին: Խնկունի շատ խոր արմատները գոյատևում են ստորգետնյա ջրերում և պահպանում են ողջ գետի բնական կանաչապատումը:

Ծաղկման շրջանում ցողունների գագաթին գտնվող թեյի տերևները ծածկված են գունատ մանուշակագույն կամ սպիտակ-կապույտ փոքրիկ բողբոջներով՝ հավաքված 5-10 բողբոջներից բաղկացած խմբից։

Պտուղները մոխրագույն շագանակագույն ոլոռ են (հաշվեք 4 հատ) ամանի հատակին։ Գարշահոտը հայտնվում է ծաղկման սեզոնից անմիջապես հետո, որն ընկնում է գարնան ամիսը։ Խնկունի արտաքին չափսերն ավելի փոքր են՝ ցողունները սովորաբար հասնում են 0,5-ից 1,5 մ:

Անհնար է նկարագրել խնկունին առանց աշխարհագրական մանրամասների։ Բատկիվշչինան աճել է Միջերկրական ծովից: Այստեղ այն ճանաչվեց և գնահատվեց, իսկ ավելի ուշ հաստատվեց Հարավային Աֆրիկայում, Անդրկովկասում, Ղրիմում և Կենտրոնական Ասիայում։ Աճը կարևոր է skhila gіr-ում: Առանձին տնկարկներ կան մերձարևադարձային և արևադարձային, այդ թվում՝ ժամանակակից Ռուսաստանում։

Chim հարուստ խնկունի

Լուսանկարում խնկունի աճեցնելով, հեշտ է հասկանալ, թե ինչու է սեղանի աճը նկատելի: Բժիշկները, ովքեր երբեմն այն անվանում են «խունկի խոտ», կարող են վերադառնալ այն փաստին, որ այն բուրավետ խոտ է: Ճիշտ է, խնկունի բույրը շատ ուժեղ է, և կարևոր է այն շփոթել ուրիշների հետ։ Ռոզմարին հարուստ է նաև եթերային յուղերով։ Բացի այդ, նոր ձևով.

• ալկալոիդներ;
• ուրսուլաթթու;
• ռոսմարինաթթու;
• pineon;
• կամֆեն:

Օգտագործվում է խնկունի

Այսօր այս բույսն ակտիվորեն օգտագործվում է սննդի արդյունաբերության, բժշկության, կոսմետոլոգիայի և օծանելիքի ոլորտում։

Ամենամեծ արժեքը գտնվում է մեկ գետի աճի հետքերում: Դրանց հավաքածուի համար լավ ժամանակաշրջան է ծաղկումից առաջ և ժամից անմիջապես առաջ: Այսուհետ՝ ընդհուպ մինչև ամառ։ Ցողունները կտրվում են, այնուհետև ծալվում են հովանոցի տակ (ուղղակի դռնապանին ներս չմտնելու համար) մեկ գնդիկի մեջ: Պարզապես պառկեք այնտեղ, մինչև ամբողջովին չորանաք: Կամ դրանք պետք է տեղադրվեն մութ կամ լավ օդափոխվող տարածքում: Կամ չորացման մեքենայի մեջ: Ամբողջական չորացումից հետո տերևներն ամրացվում են և պահվում փայտե կամ ապակե տարաներում, որոնք ամուր փակված են։

Հիմա թվում է, թե ամեն ինչ չէ, որ խնկունի մասին է, բայց շատ բան։ Այս համեմունքն աշխարհում ամենահայտնիներից է, և միանշանակ հեշտ է ավելի լավ ճանաչել նրան։

Մենք քննարկում ենք խնկունի և յոգայի ուժը: Դուք պարզում եք, թե ինչ տեսք ունի բույսը և ինչպես է այն աշխատում խոհարարության և կոսմետոլոգիայի մեջ: Մենք գիտենք տնային պայմաններում համեմունքներ աճեցնելու մեթոդների մասին և հակացուցված են, քանի դեռ դրանց վրա հիմնված արտադրանքը չի հաստատվել։

Ռոզմարին կամ բուժիչ խնկունին Յասնոտկովների ընտանիքի (լատ. Lamiaceae) հարուստ մշտադալար թեյի բույս ​​է։ Լատինական անվանումը Rosmarinus officinalis է։ Այլ անուններն են՝ ծովի ցողը, ուրախ գույնը, խնկի խոտը։

Արտաքին տեսք

Խնկունի արտաքին տեսքը (լուսանկար).

Ռոզմարին ունի բարձրահասակ, թավոտ, բազմակողմ ցողուններ։ Խոտի բարձրությունը հասնում է 2 մետրի։

Կարճ կոթունիկների վրա աճեցնում են մշտադալար, ոլորված տերևներ։ Տերեւաթիթեղների ծայրերը բութ են, տերեւների եզրերը՝ թեքված։ Սև փոքրիկ ծաղիկները փռված են հատվածների ծայրերում։ Ռոսլինի ծաղիկներն ունեն ծաղիկներ՝ խոտաբույսեր:

Պլիդը շագանակագույն գույնի կլոր, հարթ սիսեռ է: Ռոսլինան մրգեր է տալիս հեթանոսի մոտ։

Աճը

Վայրի տեսակների մեջ խոտը աճում է Եվրոպայի, Ստորին Աֆրիկայի, Հունաստանի, Իսպանիայի, Պորտուգալիայի և Կիպրոսի տարածքում: Її ձեռք են բերվում Կրիմից՝ որպես մշակութային ռեսուրս:

Չոր սխիլին հարմար է խնկունի համար։ Ռոսլինան հաճախ աճում է լեռների մոտ:

Ինչ հոտ ու համ

Համեմունքն ունի ուժեղ կամֆորի բույր՝ սոճու թարմ նոտայով: Այն յուրահատուկ է՝ ջերմային մշակման ընթացքում երկար ժամանակ չի կորցնում իր բույրը։ Վայելեք փոքրիկ գոստրիայի համեմունքները:

Ինչը կարող է փոխարինվել ուրիշի փոխարեն

Խնկունին փոխարինեք դափնու տերևով, սուսամբարով և շավլիով: Մի ավելացրեք այս համեմունքները մեկ խոտաբույսի մեջ. գարշահոտը կստեղծի ուժեղ բուրմունք և կխեղդի միմյանց համը:

Լիկվալնիի իշխանությունները

Ռոզմարին հարուստ է կենսաբանական ակտիվ նյութերով։. Չորացրած և թարմ տեսք ունեցող կաթը պարունակում է վիտամինների և հանքանյութերի համալիր, էական ճարպաթթուներ, ֆիտոստերոլներ և ֆլավոնոիդներ:

Անհրաժեշտ է, որ համալրված պահեստը հիվանդ ժամանակ լայնորեն լճանա։ Համեմունքը տոնուսավորում է նյարդային և շրջանառու համակարգերը։ Այս հիմքի վրա ոսկորները օգտագործվում են ուժը վերականգնելու և զարկերակային ճնշումը թուլացնելու համար:

Համեմունքները խթանում են աղիների աշխատանքը։ Դրանք հաճախ օգտագործվում են կոլիտի և գաստրիտի բուժման համար։

Ռոսլինի վրա հիմնված կոշտին տալիս է անալգետիկ բուժում: Գարշահոտը արդյունավետ է ռևմատիզմի և հոդատապի դեպքում։

Զաստոսուվանյա

Corysia համեմունքն օգտագործվում է ավանդական բժշկության, խոհարարության և կոսմետոլոգիայի մեջ։. Խոտաբույսը լճացնելու համար և նիհարելիս խնկունիով թեյ պատրաստեք, որն արագացնում է ճարպերի այրման գործընթացը և նորմալացնում օրգանիզմում նյութափոխանակության գործընթացները։

Համեմունքի հիման վրա ավելացնել ինֆուզիոն և եփել։ Դրանից արդյունահանվում է յուղն ու մզվածքը, քանի որ դրանք օգտագործվում են կոսմետոլոգիայում։

Եկեք նայենք զեկույցին, թե որտեղ կարելի է ավելացնել խնկունի:

Խոհարարություն

Որպես համեմունք օգտագործվում են վիկորի թարմ և չորացրած տերևները։ Համեմունքը հարմար է մսի և ձկան խոտաբույսերի համար: Եթերային յուղերը, որոնք գտնվում են խոտի մեջ, ազնիվ համ են հաղորդում խոզի և գառան մսին։ Քսած միսը փաթաթեք խնկունի ճյուղի մեջ. համեմունքը կպարունակի քաղցկեղածին նյութեր և դարչին ավելացրեք խոտաբույսին: Սիրովինան հաճախ ավելացնում են ապուրներին, բանջարեղենային աղցաններին և սոուսներին:

Ռոզմարին կարող է օգտագործվել որպես առանձին համեմունք կամ համակցվել այլ դեղաբույսերի հետ: Համեմունքը համակցված է ուրցի, ռեհանի, սուսամբարի և կծուծ ախորժակի հետ։

Ավանդական բժշկության մեջ

Խնկունի բեկորները խառնվում են դարչինի հետ, որը հաճախ օգտագործվում է ժողովրդական բժշկության մեջ հիվանդությունների բուժման և օրգանիզմի բարելավման համար.

• կոկորդի ցավը պարզ է - ծամել թարմ տերևները;
• լարվածությունը նվազեցնելու համար - վերցրեք բուրավետ լոգանք խնկունի յուղով սիրտը տոնուսավորելու համար;
• ֆարինգիտ - թաղել խնկունի յուղը մաշկի քթանցքում;
• Գինեկոլոգիական հիվանդություն - տերեւներից թեյ խմել:

Իմունային համակարգը ուժեղացնելու հիանալի միջոց է խնկունի թեյը: Հիշողությունը թանկ է, անքունը՝ ուրախ, այդ երիտասարդության գեղեցկությունը՝ հարատև։

Բաղադրությունը:

1. Թեյ – 1 ճ/գ.
2. Խնկունի տերևներ – 1 ճ/գ.
3. Okrip - 1 tbsp.

Պատրաստել յակԽառնել սև թեյն ու խոտաբույսերը և դնել տարայի մեջ, լցնել սամիթի մեջ և եփել 10-5 րոպե:

Յակ վիկորիստուվաթիԽմեք օրական 1-2 բաժակ թուրմ

ԱրդյունքԵս ինքս կզարդարեմ, շորերս կարագացնեմ

Բուժում կոսմետոլոգի հետ

Խնկունի եթերայուղը ձեռք է բերվում կոսմետոլոգներից

Ապրանքը բարենպաստ ազդեցություն ունի մաշկի և մազերի վրա, որը հաճախ ավելացվում է կոսմետիկ արտադրանքի մեջ: Ռոսլինան տոնում է, մաքրում է մաշկը, ունի լիֆտինգ էֆեկտ և փոխում է պիգմենտացիան։

Տերեւների և ցողունների վրա հիմնված դիմակները փափկեցնում են մազերը և նպաստում մազերի աճին։ Հերթական չորացման դեպքում թեփերը դառնում են ավելի առաձգական և հարթ:

Դեմքի տոնիկ

Տոնիկը խորը մաքրում է ծակոտիները։ Փափուկ խառնուրդը քսեք մաշկին, որպեսզի այն հարմար լինի չոր բուժելու համար։ Այս հակաբակտերիալ տոնիկը շատ արդյունավետ է խնդրահարույց մաշկի համար։

պահեստներ:

1. Խնկունի տերևներ – 30 գր.
2. Ջուր - 250 մլ:

Պատրաստել յակՊանրի վրա սամիթ լցնել, ծածկել կափարիչով և թողնել եփվի 2-3 տարի։ Պատրաստ է լարել: Պահել սառնարանում մինչև 3 դԲ:

Յակ վիկորիստուվաթիՔսեք մի քիչ տոնիկ բամբակյա սկավառակի վրա և կիրառեք մերսման գծեր: Պրոցեդուրան կատարեք երեկոյան։

ԱրդյունքՏոնիկը հանգստացնում է ծակոտիները, չորացնում սև և ցավոտ կետերը

Մազերի դիմակ

Մազերի աճի համար օգտագործեք համեմունքների եթերայուղով դիմակ։ Ցիբուլինի մազերը բռնվում են, և աղվեսը փոխվում է: Դիմակը բարելավում է արյան շրջանառությունը գլխամաշկի մեջ՝ խթանելով մազերի աճը։ Zavdyaki հակաբակտերիալ և կենդանի իշխանությունները կարող են արդյունավետորեն հաղթահարել խոշորացույցը:

պահեստներ:

1. Կաստորի յուղ - 35 գր.
2. Rep'yahova olia - 35 գր.
3. Խնկունի յուղ - 3 կաթիլ:

Պատրաստել յակՌիցինի յուղը տաքացրեք ջրային բաղնիքում մինչև 36 աստիճան ջերմաստիճան և խառնեք շաղգամի հետ։ Հանել վառարանից, ավելացնել|ավելացնել| եթերայուղ խնկունին և խառնել:

Յակ վիկորիստուվաթիՔսեք խառնուրդը մաքուր գլխամաշկին: Մաստիլան քսեք մերսման քսումներով 5-7 հարվածների համար։ Գլուխը փաթաթեք սրբիչով և դիմակը քսեք 40 քվիլինի ձգվածքով։ Լվացեք ձեր մազերը նույն շամպունով:

ԱրդյունքԴիմակը խթանում է մազերի աճը, ձգում է մազերը և հաղորդում առողջ փայլ

Դուք կարող եք ավելին իմանալ խնկունի մասին այս տեսանյութից.

Հակացուցված է

Հակացուցումները լճացումից առաջ.

• հիպերտոնիա;
• էպիլեպսիա;
• սրունքի հյութի թթվայնությունը նվազում է.
• անհատական ​​անհանդուրժողականություն;
• հղիության և լակտացիայի ժամանակաշրջան;
• Մանկություն մինչև 6 տարեկան.

Առաքինություն տնային մտքերում

Բաց հողում ջերմասեր խոտ աճեցնել հնարավոր է միայն խոնավ շրջաններում։ Աշխարհի կլիմայի գիտակցության մեջ համեմունքը մշակվում է որպես փակ բույսեր և չորանում պատուհանագոգին:

Ամենից հաճախ խոտը աճում է կենդանի խայծից. քիչ նմանություն կա խոտին: Գարնանը մենք սկսում ենք կենդանի խայծ պատրաստել նախքան տնկելը: Տեղադրել ջրի կոլբայի մեջ 2-3 աստիճանով, մինչև արմատները բարձրանան։ Այնուհետև բողբոջը տնկեք լայն կաթսայի մեջ և կծկեք վերևը, որպեսզի այն ավելի լավ բողբոջի:

Վայրէջքը և դիտումը չեն ազդում որևէ հատուկ հմտությունների վրա: Բավական է բույսերին ապահովել խոնավությամբ և լույսով։ Պարբերաբար փրփրե՛ք հողը, որպեսզի այն թթվի:

Ռոզմարին գետնին չի թրթռում: Միակ բանը, որ դուք չեք կարող հանդուրժել, ջրիմուռներն են՝ -10 աստիճանից ցածր ջերմաստիճանը: Տարածքը, որտեղ աճում է խոտը, պետք է պարբերաբար օդափոխվի, որպեսզի կանխվի սնկերի աճը:

Խնկունին ջրեք շաբաթական ոչ ավելի, քան 2-3 անգամ։ Խնկունի համար ավելի հեշտ է տեղափոխել չոր հողի վրա, այլ ոչ թե նորից ներծծվել հողի մեջ:

Որտեղ գնել

Թարմ արտադրանքը կարելի է գտնել մասնագիտացված խանութներում կամ գնել ինտերնետի միջոցով: Չորացրած խոտաբույսերը վաճառվում են ցանկացած համեմունքների խանութում:

1 կգ թարմ արտադրանքի միջին գինը 600 ռուբլի է: Չորացրած համեմունքների արժեքը 100 գրամի դիմաց մոտ 150 ռուբլի է: Գինը վիբրատորի մեջ պառկելն է։

Կեղևի համար թարմ մթերք մի ընդունեք. այն արագորեն վատնում է կեղևը: Ուշադրություն դարձրեք, թե ինչպես ճիշտ պահպանել բույսերը. արևայրել սրբիչի վիզը, կենդանուն պարարտացնել պոլիէթիլենով կամ ցողունով։ Փաթեթը պահեք սառնարանի դռան մոտ և կարեք, որպեսզի սրբիչը չչորանա։ Պահպանման այս մեթոդի կիրառմամբ՝ վարդերը պահպանում են համի ուժը 3 տարի։

Ինչու՞ հիշել:

1. Ռոզմարին լայնորեն օգտագործվում է ժողովրդական բժշկության, կոսմետոլոգիայի և խոհարարության մեջ։
2. Սա կօգնի ազատվել նյարդային, սրտանոթային և բուսական համակարգերի հիվանդություններից:
3. Համեմունքների վրա հիմնված կոսմետիկ արտադրանքը աշխուժացնում և պայծառացնում է մաշկը և մազերը:
4. Նախքան արտադրանքը օգտագործելը, խորհրդակցեք ձեր մասնագետի հետ, քանի որ այն կարող է հակացուցված լինել չորացնելուց առաջ: