Յակ վերշկովայի կարագն ավելի բնական է։ Վերին յուղի պայծառության ճիշտ ընտրություն և գնահատում

Կաթնամթերքի տեսականու բազմազանությունը խանութներում և շուկայում, մի կողմից, հնարավորություն է տալիս սննդակարգը հարստացնել նոր համերով, իսկ մյուս կողմից՝ ավելացնում է անսպասելի սորտեր, որոնք կարելի է վաճառել տեսադաշտի յուղի տակ։ ապրանք, որն այդպիսին չէ։ Եթե հավատում եք մասնագետներին, ձիթապտղի յուղի յուրաքանչյուր տուփը կարելի է խնամքով մշակել, ապա այսօր մենք կխոսենք այն մասին, թե ինչպես ընտրել մաքուր բնական յուղ, որը լինի հյութալի, անուշաբույր և դարչինով: Լավ յուղ, վիտամինների, հանքանյութերի և միկրոէլեմենտների բնական աղբյուր, որն անհրաժեշտ է ուղեղի աշխատանքի, մաշկի ձևավորման և կենսունակության, առողջ արյան անոթների, արթրիտի կանխարգելման և իմունային ապահովման համար: Մեր նախնիները հմտորեն ավելացնում էին կարագի մի մասը և կրկնում. Այնուամենայնիվ, որպեսզի շիլան իսկապես յուղով չպատվի, պետք է գնել միայն մաքուր արտադրանքը:

Ինչպես ընտրել ճիշտ յուղը խանութում

Քանի որ խանութներում հնարավոր չէ համտեսել ապրանքները, կարող ենք անդրադառնալ միայն փաթեթավորման վրա նշված տեղեկատվությանը։ Այս դեպքում մենք վստահում ենք արտադրողին, իսկ արտադրանքի մնացած փորձարկումն իրականացվում է տանը։

Ակնհայտորեն ուշադրություն դարձրեք ԴԵՐԺՍՏԱՆԴԱՐՏԻՆ. այս գրությամբ «պառակտում ըստ ԳՕՍՏ»-ի դա բավարար չէ, սփրիդի և մարգարինի բեկորներ կարելի է արտադրել նաև պետական ստանդարտներով։ ԳՕՍՏ վերին յուղ - R 52969-2008, կարող եք օգտագործել այլ թվեր, օրինակ R 52253-2004: Վերջին համարը պետք է պատմի ձեզ ձեռքերում պահածների մասին՝ թարմ Vologda յուղի մասին, քանի որ Վոլոգդայի մարզում այն արտադրում է ընդամենը երեք գործարան: Բացի այդ, Տեխնիկական կարգավորման և չափագիտության դաշնային գործակալության հրամանով նոյեմբերի 22-ից 2013 թ. N 2134-st-ը ևս մեկ միջպետական ԳՕՍՏ 32261-2013 ստանդարտ է, որը ներկայացվել է որպես Ռուսաստանի Դաշնության ազգային ստանդարտ 2015 թվականի հունիսի 1-ից: (Խմբ. ծանոթ. 02.02. 2016թ.):

Հիշեք, որ ԳՕՍՏ մարգարինը R 52178-2003 է, և փաթեթի վրա գրված է «վերին կարագ», մի ստեք ձեր աչքերին: Ավելին, թթվային վերին յուղի բոլոր տեսակները արտադրվում են ոչ թե ԳՕՍՏ-ի, այլ TU- տեխնիկական մտքի համաձայն, ինչը նշանակում է, որ հարգանքը փոխանցվում է պահեստին:

Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ փաթեթավորումը պարունակում է PP հապավումը `համապատասխանություն տեխնիկական կանոնակարգերին: Հաշվի առեք յուղի պահեստը՝ նորը միայն չհավաքված կաթ ու գագաթներ ունի, մի քիչ էլ աղ։ Քանի որ փաթեթը պարունակում է բուսական յուղեր (գետնանուշ, արմավենու, կոկոսի) և առեղծվածային «կաթնային ճարպի փոխարինող» անվամբ բաղադրիչ, դուք կարող եք կասկած չունենալ, որ սա մարգարին է, քանի որ մարգարինը հակված է ձեզ շատ եփելու դարպասի մոտ:

Փաթեթավորման վրա ուղղակիորեն և ոչ միանշանակ գրված է՝ «Օլիյա Վերշկովե», «Օլիյա Սելյանսկա» կամ «Օլիյա սիրողական»: Նկատի ունեցեք, որ վերին ձեթի յուղայնությունը սկսվում է 82,2%-ից, սիրողական յուղի համար՝ 78%-ից, իսկ գյուղական կարագի համար՝ 72,5%-ից: «Յուղի» մնացած բոլոր տեսակները՝ սենդվիչը (61,5%) և թեյը (50%), բնական չեն, և այստեղ փաթեթի վրա կարելի է տեսնել «սենդվիչ կարագ» մակագրությունը՝ գրված այլ տառատեսակով։ Յուրաքանչյուր սենդվիչ արտադրանք ներառում է մի շարք բուրավետիչներ, էմուլգատորներ, կայունացուցիչներ և կոնսերվանտներ:

Լավ vershkoy կարագի տուփի արժեքը 75 ռուբլիից ոչ պակաս է, իսկ 1 կգ կարագից պատրաստման չափը պահանջում է առնվազն 20 լիտր կաթ: Եթե վաճառասեղանին եք դնում, կասկածում եք, որ կա էժան յուղ, որն ամեն ինչից ավելի արժե, պահեստում ներառված են էժան բուսական ճարպեր։

Փորձեք ընտրել յուղը ոչ թե թղթե փաթեթավորման մեջ, այլ փայլաթիթեղի փաթեթավորման մեջ, քանի որ թղթի բեկորները չեն պաշտպանում նման նուրբ արտադրանքը սոյայի լույսի ներթափանցումից, որը քայքայում է վիտամինները:

Վերշկովովոյի բնականության մեկ այլ չափանիշ է վերագրման ժամկետը, որը չի գերազանցում ամիսը: Քանի որ բուսական յուղը պարունակում է կոնսերվանտներ և բուսական ճարպեր, վերագրման ժամկետը մեծանում է: Յակ վերշկովա նավթի վիբրատի՝ բնական շվիդկոպսուվնե կամ անբնական, ալե «դովգորուչե», վիրիշավատի դու!

Ինչպես լցնել վերին յուղը շուկա

Շուկայի անհերքելի առավելությունն այն է, որ ապրանքը համտեսելու և դրա քաղցրությունը հենց տեղում գնահատելու ունակությունն է, բայց ցանկանում եք անմիջապես վերջնական դատավճիռ կայացնել, քանի որ դրա շատ առանձնահատկություններ ի հայտ են գալիս ընդամենը մեկ ժամ անց: Լավ, եկար շուկա, հարգանքդ ինչի՞ պիտի մեծացնես։

Փորձիր յուղը, քսիր բերանիդ, լսիր քո հասկացողությունը։ Բնական յուղը հոտ չունի, համեղ է, քնքուշ և հարթ հալչում է բերանում՝ վերացնելով կաթնագույնի զգացումը: Մարգարինը, պատահաբար, կարող է երկար հալվել՝ կպչելով ատամներին։ Քանի որ ձիթապտղի յուղի համը կտրականապես հարմար չէ ձեզ համար, դա նշանակում է, որ գործարանն արտադրել է ոչ հստակ մթերքներ կամ յուղեր։

Բնական վերին յուղի գույնը բաց դեղնավուն է, ոչ վառ-դեղնավուն կամ սպիտակ՝ առաջին փուլում, ինչը նշանակում է, որ ապրանքին ավելացվում է գոռան հատապտուղ, իսկ մյուս փուլում՝ բուսական ճարպեր։ Շուկայի համար վերին յուղ ընտրելիս հիշեք նաև, որ ամառային յուղը ձմռանը ավելի երկար է պահպանվում:

Եկեք ստուգենք այս փոքրիկ կրպակը

Յակիսնայի յուղը լավ է քսել սենդվիչի վրա, իսկ եթե այն խրթխրթան է, նշանակում է շատ ջուր ունի։ Վերշկովայի յուղը նույնպես թղթի վրա ճարպի հետքեր չի թողնում և փոխարինում է բուսական յուղերին։

Տեղադրել մի կտոր վերին կարագ|mastila| տաք ջրի մեջ - բնական արտադրանքը հավասարաչափ կքայքայվի, իսկ մարգարինը կտորների կկտրվի: Եթե սեղանին թողնում եք մի կտոր կարագ սենյակային ջերմաստիճանում, ապա դրա մակերեսին հայտնված ջրի կաթիլները համարվում են ապացույց, որ ձեր առջև մեծ տարածում ունեք։ Խոսելուց առաջ բնական յուղը սառցարանից հետո ամբողջովին կհալվի և պինդ կդառնա առնվազն մի քանի օր, իսկ մարգարինն ու սպրեդը կարելի է քսել հացի վրա ընդամենը հինգ րոպեում։

Բարձր ջրի միջոցով թորիչը պետք է տա ինտենսիվ սառեցում, ինչը յուղի կտրվածքում ստեղծում է սառույցի բյուրեղներ: Եթե դուք կաթիլներ ջուր եք խմում, եկեք խոսենք նրանց մասին, ովքեր ջրի մեջ մարգարին ունեն: Նաև զգույշ եղեք, թե ինչպես վարվել յուղի վերին մասում, երբ տաքացվում է. բնական արտադրանքը կհալվի առանց ջուր ավելացնելու:

Բնական յուղը գալիս է քաղցր վերևի յուղի (աճեցվում է պաստերիզացված գագաթների հիման վրա) և թթու վերևի յուղի (պատրաստված ֆերմենտացված գագաթներից): Ձիթապտղի յուղի մեկ այլ տեսակ համեմված է թեթև կծու թթվայնությամբ և պահպանման ավելի տհաճ ժամկետով: Yak vibrati լավ vershkov նավթ? Դուք պետք է հարգալից լինեք գնումներ կատարելիս և չխնայեք ձեր առողջության վրա:

Հեշտ է ստուգել վերին յուղը, ինչպես տանը, և պարզապես այն ձեռք բերել խանութում: Ինչի համար մեզ անհրաժեշտ է համ, հոտ, տեսողություն և գիտելիք։ Արտադրանքի փայլը որոշելու մի շարք պարզ թեստեր, ինչպես նաև տնական ձիթապտղի յուղ պատրաստելու բաղադրատոմսերի նկարագրությունը կարելի է գտնել հոդվածում:

Գործնական մաշկի արտադրանքի արտադրության տեխնոլոգիան և որակը կարգավորվում են համապատասխան ԳՕՍՏ ստանդարտով:

Կարգավորող փաստաթղթերը սահմանում են դրանց որոշման կոնկրետ ցուցանիշներ և չափանիշներ: Հասկանալի է, որ հնարավոր չէ տեսողականորեն ստուգել վերին յուղի ջրայնությունը (ջրայնությունը՝ ջրայնության փոխարեն): Այնուամենայնիվ, այս ցուցանիշները կարող են ամբողջությամբ գնահատվել ինքնուրույն, հենվելով միայն ձեր զգայարանների վրա (այսպես կոչված օրգանոլեպտիկ վերլուծություն):

Մաշկի տեսքը գնահատվում է 10 բալանոց սանդղակով.

գույն;
հոտ;
արտաքին տեսքը;
ամփոփել արտադրանքը;
Փաթեթ.

Հետո պետք է հասկանալ, թե ինչու պետք է մարդիկ անհանգստանան ապրանքի տեսակից։

Անզեն աչքով էլ պարզ է, որ հիմնական հարգանքը համն ու գույնն է. սրանք այն հիմնական «ցուցանիշներն» են, որոնք ցույց են տալիս՝ գնում ենք այս ապրանքը, թե ոչ։

ցուցադրել	պատճառ
բուսական պրիզմակ	Կենդանիների սննդակարգում բարդ կերերի, չասնիկի, պոլինաների, ցիբուլի և այլ խոտաբույսերի ավելցուկ
կռացած Պրիսմակ	դեղը պահպանվում է բարձր ջերմաստիճանում կամ դրա պատկանելիության ժամկետում
ճարպային պրիզմակ	արտադրանքը պահպանվել է բաց երկնքի տակ և բուժվել օդում (ժելեի միջոցով կաթի ճարպի հաճախակի կորուստ է եղել)
Այլ երրորդ կողմի հավելումներ	Հիմնական արտադրանքին թորելիս այն օգտագործում էր սերուցքային պանիր, թթու կաթ և այլ կաթնամթերք։
մակերեսը ծամված է	մեղադրում է գումար խնայելիս; յուղ, երբ այն ուռչում է ճարպային համով
օլիյա լաց	արարածները շատ էին ուտում կոպիտ մթերքները, և արտադրության տեխնոլոգիան ոչնչացվեց (վերևները սառեցվեցին մինչև ցածր ջերմաստիճաններ)

9 ռադ յակ վերշկովի ձեթ գնելու համար

Հեյ, գնանք չիի շուկա։ Ինչպե՞ս կարող եք ճշգրիտ որոշել վերին յուղի պայծառությունը՝ առանց որևէ հատուկ վերլուծության:

Մենք հատուկ ուշադրություն ենք դարձնում փաթեթավորմանը. դրա վրա կարող եք գտնել շատ օգտակար տեղեկություններ: Առայժմ անունը կարող է ավելի քիչ լինել, քան «Օլիյա»: Selyanske, ավանդական, vershkov - ինչպես ընդմիշտ: Ալեն ոչ «Սփրեդ», «Մարգարին» կամ «Օլիյա Ռոսլիննո-Վերշկովե»:
Ճարպի պարունակությունը՝ 72,5%-ից ոչ պակաս։ Պահեստում 100% յուղով, իհարկե, անհնար է` առավելագույնը 82,5% (սա ավանդական է): Այլ տարբերակներում արտադրանքը կարելի է անվանել նաև օլիա, իսկ որոշ դեպքերում կան այլ հավելումներ (նվազագույնը 50%-ը թեյ օլիան է)։
ԳՕՍՏ խորհրդանիշի վավերականությունը. Այս պահին օգտագործվում է ԳՕՍՏ 37-91, բայց կան այլ ստանդարտներ, որոնք ներառում են պահեստավորման և արտադրության լրացուցիչ հնարավորություններ: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ ԳՕՍՏ խորհրդանիշը նույնպես թույլատրվում է տարածման վրա: Կարևոր է նշել ապրանքի և պահեստի անվանումը:
Իսկ հիմա պահեստի մասին։ Olya-ն արտադրվում է բացառապես գագաթներից, ուստի այն կարող է պարունակել միայն 1 կամ առավելագույնը 2 բաղադրիչ՝ թաց գագաթներ և չհավաքված կաթ։ Այլ հավելումներ չեն թույլատրվում. Դրանց ակնհայտությունը կասկածի տակ է դնում ապրանքի և դրա անվան վերաբերյալ:
Գինը ոչ պակաս կարևոր դրսևորում է: Ստանդարտ փաթեթը (180 կամ 200 գ) այսօր վաճառվում է մոտավորապես 70-100 ռուբլիով: մեկ հատի համար միջին կիլոգրամը կազմում է մոտ 350-500 ռուբլի: Ամբողջովին ակնհայտ է, որ 40-50 ռուբլու փաթեթը լիովին բնական կամ անբնական արտադրանք չէ:
Փաթեթավորումը պետք է հաստ լինի (փայլաթիթեղ կամ մագաղաթ), որպեսզի լույսը չանցնի: Հակառակ դեպքում, փոփոխությունների ներհոսքի ներքո, նավթը սկսում է աստիճանաբար փլուզվել:
Մենք փոխակերպում ենք հարգանքն ու պատկանելության ժամկետը: Դուք կարող եք նավթը խնայել ոչ ավելի, քան 35 օր: Պայմանները փոխանցելիս շատ ավելին է խնայվում, ինչը նշանակում է, որ պահեստում կան հավելումներ, որոնք թույլ են տալիս ապրանքին «ապրել» երկար կյանք: Իսկ ինչ վերաբերում է գարշահոտին, ապա այն անվնաս է մարդու օրգանիզմի, ինչպես նաև սննդի համար։
Մենք ստուգում ենք կարծրությունը: Վերցնում ենք փաթեթավորումն ու մատով սեղմում ցանկացած տեղ։ Քանի որ յուղը պինդ է, նշանակում է, որ այն, ամենայն հավանականությամբ, բնական է։ Եթե այն շատ դեֆորմացվում է, ապա պահեստը պարունակում է բարձր ճարպեր։
Եվ հիմա մենք կզարմանանք, թե ինչ հետք է կորել դարպասի վրա մեր փորձության ժամանակ: Մենք բացում ենք փաթեթավորումը. եթե փայլաթիթեղի վրա հետք կա, նշանակում է ապրանքը պարունակում է երրորդ կողմի հավելումներ։ Այսպիսով, նորմը մեկ օրվա համար է:

Ինչպես ստուգել վերշկովայի յուղի հարստությունն ու բնականությունը տանը

Լավ, հիմա անցնենք պրակտիկային: Մեկը աջ կողմում տեսողական գնահատական է, մյուսը՝ քիմիական և ֆիզիկական հետքեր, որոնք հեշտությամբ կարելի է անել տանը:

Կան մի շարք պարզ վերլուծություններ, որոնք թույլ են տալիս մեզ հստակ ստուգել, թե ինչպիսի յուղ է մեր առջև.

Ապրանքի գույնը չափազանց կոշտ չէ, բայց գործնականում սպիտակ է: Վզագալի յուղը պատրաստվում է միայն գագաթներից, իսկ գագաթները՝ կաթից։ Բացի այդ, ինչու է արտադրանքը ակնհայտ ճարպային արդյունքներ:

Պարզապես աճեցնողներն այն մի քիչ են պատրաստում, նույնիսկ եթե գնորդին դուր է գալիս այս գույնը։ Սկզբունքորեն, ծորենի ծորենի առկայությունը չի նվազեցնում արտադրանքի համը.

Դա ապացուցելու համար կարող եք պարզապես փորձել վերին յուղ պատրաստել ինքներդ՝ ձեր տանը։ Դրա համար անհրաժեշտ է միայն յուղոտ վերնաշապիկներ և բլենդեր, իսկ գուցե մի պտղունց աղ կամ ցուկկինի:

Այժմ արտադրանքի կտորը 2-3 տարի դնում ենք սառցախցիկում, որպեսզի այն ամբողջովին սառչի։ Մենք սկսում ենք կտրել դանակով:

Բնական յուղը ակտիվորեն քանդվում է. գործնականում անհնար է հեռացնել իդեալական, հարթ շերտը այս մեթոդից: Իսկ եթե գնդակը կոկիկ է և բեկորների չի բաժանվում, նշանակում է, որ պահեստը պարունակում է բնական ճարպեր, իսկ արտադրանքը, իհարկե, յուղոտ չէ։

Ձիթապտղի յուղը, որը մեկ ժամ թողել է, հալեցնում ենք սենյակային ջերմաստիճանում։ Եկեք ուշադիր լինենք նրա «վարքագծից». եթե աճեցրել եք անհրաժեշտ ճարպը (բառացիորեն 15 րոպեում), դա նշանակում է, որ դուք դեռևս ունեք լրացուցիչ ճարպ: Իսկ եթե շմատոչկան կարելի է հացի վրա քսել կոճը սառելուց 5 րոպե անց, դա նշանակում է, որ ամբողջը մարգարին է։

Եվ հիմա եկեք նույն թղթի կտորը դնենք տաքացրած տապակի վրա: Քանի որ հալման ընթացքում առաջանում է մեծ քանակությամբ կաթի ճարպ, դա նշանակում է, որ ինքնին կաթի ճարպը շատ քիչ է, իսկ կաթի ճարպը չափազանց շատ է։

Այնուամենայնիվ, այս նորը կարող է լինել և՛ լավ, և՛ վատ: Այս տեսակի յուղը լիովին հնարավոր է, բայց դա ավելի լավ է գործչի համար, և այն հիմնականում արժե կալորիաներ՝ հենց ճարպը:

Իսկ վիկորիստը թրթռելու և քսելու առանցքը հասանելի չի լինի, այլ ոչ թե այլ տեսակի ավելացնելու համար: Փաստորեն, երբ տաքացվում է, ամբողջ ճարպը արագ գոլորշիանում է, և եթե ճարպը շատ քիչ է, արտադրանքը կարող է այրվել: Սակայն ձվերը կարելի է յուղել այնպիսի յուղով, որի համար անգամ անհրաժեշտ է 2 կտոր ձեթ։

Վերշկովայի յուղի թթվայնությունը տանը որոշելու ևս մեկ պարզ միջոց: Պարզապես պետք է այն դնել սառնարան ու 3 օրով մոռանալ։

Այս ժամից հետո (իսկ սառնարանում 9 օր է պահանջվում), բնական մթերքը սկսում է փոքրանալ և կարող է ծածկվել մուգ բծերով։ Իհարկե, դառնության նվազումը կարող է հայտնաբերվել երրորդ կողմի հավելումների շնորհիվ: Եվ քանի որ մանրուքները կարծես ոչինչ չեն պատահել, դա նշանակում է, որ նրանք հաստատ չէին կարող անել առանց կոնսերվանտների:

Ես կգտնեմ ամենաակնհայտ թեստը. Կտրում ենք ժապավենը և լցնում նոր տարայի վրա։ Բնական արտադրանքը տարածվում է ջրի մեջ, բծերը դեղին են, փայլուն ճարպով (փայլուն մակերեսով):

Եթե մեր առջև մարգարին լինի, մենք պարզապես կվերջանանք հիանալի կրծքեր։ Եթե հնարավորինս շատ խառնեք, արտադրանքը կքանդվի փոքր կտորների, բայց ջրի միջով չի ցրվի:

Շատ լավ պատկեր է ի հայտ գալիս. Մի կողմից թվում է, որ յուղը կարող է լինել գեղեցիկ, առողջարար և երկար ժամանակ պահպանվել։ Բայց, գործնականում ասած, ցանկացած բնական մթերք երկար չի դիմանա, բայց այն պետք է ուտել առաջին օրերին։

Նույն գույնի յուղը սպիտակ է, կաթնագույն, և այն պատրաստվում է նաև գագաթներից։ Հաճելի է ուտել բնական կարագ և վայելել բարձրորակ համը, ուստի այս ուրախությունը գիտակցելու հիմնական միջոցը ապրանքը ինքներդ պատրաստելն է տանը:

Թեմայի վերաբերյալ տեսանյութի մեկնաբանություն կարելի է գտնել այստեղ:

Համեղ!

Top oil կոչվող ապրանքների տեսականին այնքան մեծ է, որ երբեմն պարզապես ուզում ես ձեռքդ վերցնել առաջին փաթեթը, որին դիպել ես և քայլել դեպի գանձապահ և մեկ ժամ անցկացնել պիտակների վրա:

Եվ անվճար. ժամանակ խնայելով, դուք վտանգում եք ավելացնել անհասկանալի կամ միջին ապրանք: Նույնիսկ գնում կատարելուց առաջ ուշադրություն դարձրեք մանրամասներին.

Հետևելով Ռուսաստանի Դաշնության կանոնակարգված օրենսդրությանըապրանք, արժեքներ գնի և պիտակների վրա այն նման է «կարագի» և կարող է ընդհանրապես այդպիսին չլինել. Սովորական վերին բլոկի անունը միշտ կազմված է երկու բառից, որը նախ նշանակում է բազմազանություն՝ գյուղական, ավանդական, Վոլոգդա և այլն: Սովորական բնակիչները չեն խորանում այնպիսի նրբությունների մեջ, որոնք շահագործվում են խորամանկ թորագործների կողմից, որոնք քողարկում են մնացած բոլոր ապրանքները և անխափան գներից կախված գները բարձր նավթի տակ.
Յակոստի հիմնական ցուցադրությունը պահեստն է։Իդեալում, կան երկու բաղադրիչ՝ չընտրված կաթ և գագաթներ: «Թթու-սերեզու» մակնշումը հիմնված է այն բանի վրա, որ պաստերիզացման ենթարկված թարմ վերնամասերը խառնել են վիկորիի հետ, իսկ թթվասերին ավելացրել են թթվասեր: Երկու տարբերակներն էլ քաղցրության հոտ են գալիս և բառացիորեն հալչում են ձեր բերանում;
Յակի յուղի յուղայնությունը կազմում է 72,5% և ավելի:Ինքնին կաթնային ճարպի փոխարեն դա նշանակում է իշխանության ծագում։ Հիմնական մեղավորները Չինաստանն են (61%) և սենդվիչները (50%). այս տեսակի ապրանքները հիմնված են յուղերի վրա, բայց պահեստում կան նաև հետևողականության կայունացուցիչներ, ծորենի և էմուլգատորներ.
ԳՕՍՏ միշտ նշանակում է բարձր թթվայնություն, որոշ ստանդարտներ հաճախ բաժանվում են հիմնականների և լրացուցիչների, որոնք ընդլայնում են տեսականու շրջանակը։ Բարձրորակ կամ հումքի ձուլակտորները նշվում են ԳՕՍՏ 37-91 համարով, իսկ ԳՕՍՏ Ռ 52100-2003 սփրեդների համար տրոհման համար: Յակոնության, տեխնիկական բնութագրերի և ալե գինիների չափանիշների այլ ընդլայնումները չեն երաշխավորում կոնսերվանտների և ծորենի առկայությունը.
Պատրաստման ամսաթիվը և ժամկետըՆրանք նաև կարևոր դեր են խաղում ընտրության մեջ, և նույնիսկ հին արտադրանքը կարող է այդքան համեղ չլինել: Իդեալում, եթե խնայողության արժեքը չի գերազանցում 35 դԲ-ը: Կարևոր է նշել կոնսերվանտային հավելումների առկայությունը.
ՓաթեթԱյն ամենից հաճախ պատրաստվում է հաստ փայլաթիթեղից, ուստի փայլաթիթեղը օքսիդանում է, երբ լույսը լցվում է: Էվոկացիոն մագաղաթը լցնում են մարգարինով և փռում;
Ավելացված է գնային պիտակներՄեր պարտականությունն է կասկածել, որ նույնիսկ 1 կգ արտադրանքի արտադրության համար պահանջվում է 15 լիտր կաթ։ Այստեղ ավելացնելով հարկային և տրանսպորտային ծախսերը, մենք պետք է հիշենք ողջամիտ հայեցողության մասին:

Հենց այնտեղ՝ խանութում, կարող ես ստուգեք յուղը կարծրության համարՌոսլիննի ճարպերը մակերեսին չեն հասնում զրոյից ցածր ջերմաստիճանում, և նման բլոկը հաբերի տուփի վրա կհայտնվի փափուկ: Վերցրեք մի կտոր, որի մեջ հեշտ է սեղմել անցք:

Հակադարձություն տնային տնտեսությունների մտքերում

Naviga Yakshcho VSI Rykhovani Ranhe Tonkochi Buli է divoned PD ժամ Kupvvli, Stovidsotkovo երաշխավորը նվիրված չէ: Այսպիսով, այժմ ժամանակն է բացահայտելու հին ժողովրդական մեթոդները, որոնք օգնում են արդյունահանել տնային տնտեսություններում վերին յուղի մածուցիկությունը.

Օրգանոլեպտիկ ստուգում. Մենք արագ անցնում ենք զգայական օրգանների միջով՝ նայեք դրան, հոտոտեք և համտեսեք վերին յուղը՝ դրա քաղցրությունը որոշելու համար: Լավ հովացած յուղը փափուկ է և ամուր, բլոկի կողքերը՝ հարթ։ Դանակով կտրելիս այն հարթ է, իսկ փշրանքները՝ կոմպակտ, իսկ արտադրանքի կառուցվածքը՝ միատեսակ։
Թարմ շաղախված կարագը սպիտակ կամ նույնիսկ բաց կրեմի գույն է, և մինչև եփման վերջը մի փոքր մուգ է։ Բուրշտինի գինու զարգացումը մատնանշվում է երկու բաներից մեկով. կա՛մ բետա-կարոտին են ավելացվել գոռանին (թույլտվությունները՝ ըստ ԳՕՍՏ-ի), կա՛մ յուղը ճիշտ չի պահվել, և այն սկսել է օքսիդանալ: Թթու դդմի հոտը գործնականում անհնար է բռնել, իսկ բերանում շատ գինի կա բերանում՝ քիմքը զրկելով համից։
Ջրի փորձարկում.Ապրանքը տեղափոխելու ամենահեշտ ձևը ձիթապտղի յուղի փոքր կտոր նետելն է տաք ջրի շիշի մեջ (մոտ 40 աստիճան): Երկար ձգվելով՝ վազերը կքանդվեն՝ մանր հատիկներից թքելով: Փոքր կտորը կկորցնի իր կարծրությունը: Տաք ջրի մեջ հագուստն ամբողջությամբ կքայքայվի՝ չլուծելով պաշարումը։
Տաք տապակի մեթոդ.Տապակի մեջ տաքացրեք ձեթը։ Այս tannenya-ն ուղեկցվում է թեթև հարվածով և թխած կաթի հստակ բույրով: Եթե հոտը տհաճ է կամ ամբողջովին տարածված, ապա կնկատեք տարածումը։ Հիշեք, որ երբ ճարպերը շատ են տաքացվում, առաջանում են քաղցկեղածին նյութեր, ուստի դրանք մի փոքր յուղով յուղեք։
Սառեցում.Կարագը մեկ ժամով դնում ենք սառցախցիկում, մեկ ժամվա ընթացքում այն կսառչի, իսկ դանակով կտրելու դեպքում կփշրվի փոքր կտորների։ Չիպսերի մակերեսը մաքուր է, առանց օտար ներդիրների։ Կեղծ արտադրանքը կկորցնի իր փափկությունը:
Pіdtayuvannya.Սեղանի վրա լցնել ձեթը, թող մի քիչ հալվի։ Հենց որ գյուղը հայտնվեց քո մակերեսին, դու զղջացիր գնման համար:

Ինչպե՞ս ընտրել յուղ: (տեսանյութ)

Խանութ գալուն պես փորձեք նկատել վերին յուղի թթվայնությունը ձեր մտքում. այս ապրանքը արագ սպառվում է և նույնիսկ նույն մանրածախ վաճառակետի միջոցով դուք կարող եք ետ ընդունել ապրանքը՝ պնդելով, որ այն սխալ եք պահել։ .

Roskachestvo-ի համապարփակ հետազոտության շրջանակներում 74 մակնիշի վերին նավթի փորձարկվել է փայլի և անվտանգության 68 ցուցիչի համար, որոնցից 64-ը փորձարկվել է 2016 թվականին, իսկ 10-ը՝ 2018 թվականին: Ընտրությունը ներառում էր ռուսների շրջանում ամենահայտնի դաշնային ապրանքանիշերը: Սրանք տարածաշրջանային ապրանքանիշեր են: Արտադրանքի մեծ մասն արտադրվել է Ռուսաստանում, այդ թվում՝ վեց բելառուսական ապրանքանիշեր։ Ձեթի մեկ փաթեթի գինը գնման պահին տատանվում էր 80-ից 300 ռուբլու սահմաններում (վերջինս ապրանքը ներկայացնում էր 100-ից 500 գ փաթեթներով): Հիմք ընդունելով բարձր եկամտաբեր արտադրանքի լաբորատոր փորձարկման արդյունքները, որոնք վկայում են ոչ միայն հենաշարժական համակարգի խնդիրների, այլև Ռոսկատստվա ստանդարտի պահանջների մասին, ճանաչվել են 22 ապրանքանիշեր՝ «Asenivska Farm», «Brothers Cheburashkini», «Brest- Լիտովսկ», «Վոլգորոդյան ավանդույթներ», «Սելի», «Կարատ», «Խաչմերուկ», «Պրավիլնե Մասլո», «Պրոստոկվաշինո», «Ռովենկի», «Ռուզկե», «Սավուշկին», «Հազար լճեր», «Սադիբա Իլինսկե» , «Farm», «Ekomilk», «Ekomilk tradicional», Arla Natura, Belorus export, Fine Life, Gudberg, Lattesco: Համեղի նշանն արդեն տրվել է վերին յուղին «Ruzke», «Ferma» և Lattesco ապրանքանիշերով: Oliya Belorus արտահանումը, «Բրեստ-Լիտովսկը» և «Սավուշկինը» արտադրվել են Բելառուսում, և, հետևաբար, մենք չենք կարող հավակնել բարության ռուսական նշանին:

ՌՈՒՍԱԿԱՆ ՄԻՋՈՒԿԱՅԻՆ ՀԱՄԱԿԱՐԳԻ ՍՏԱՆԴԱՐՏ

Ռուսական yakness համակարգի ստանդարտը համահունչ է պաշտոնական ԳՕՍՏ-ին (ԳՕՍՏ 32261-2013 «Օլիյա Վերշկովա. Տեխնիկական մտքեր»), որն ապահովում է արտադրանքի անվտանգությունը, որը հավակնում է ազգային թթխմորի և բորբոսի փոխարեն:

Ըստ արտադրանքի որակի՝ նավթի ջերմակայունության ցուցանիշը մեծանում է, ինչը նշանակում է, թե քանի ժամ կպահանջվի, որպեսզի արտադրանքը պահպանի իր ձևը սենյակային ջերմաստիճանում։ Խմորիչի նշանը կրող ապրանքները կարող են օգտագործվել միայն թարմ ձիթապտղի յուղով, որի համար պերօքսիդի արժեքի ցուցիչը նույնպես ճշգրտվում է ԳՕՍՏ-ին: Ընտրության տեղայնացման մակարդակը Խմորիչի նշանը վերին յուղին շնորհելու համար ճարպի զանգվածային մասով ոչ պակաս, քան 82,5% կամ ոչ պակաս, քան 85%:

82,5% յուղայնությամբ վերին յուղի հայտնաբերումը դարձել է ամենահայտնի ապրանքներից մեկը, որը մարդիկ փորձում են: Roskatstvo-ն գալիս է մի շարք տարբեր ապրանքանիշերի մասին տեղեկատվության թերթիկներով՝ դաշնային և տարածաշրջանային, մեծ և տեղական: Մենք նաև որոշեցինք կանոնավոր հետազոտություններ կատարել և թարմացնել այն բազմաթիվ նոր ապրանքանիշերի փորձարկման արդյունքներով։

Ավանդական, թե սիրողական.

Յակե վերշկովայի կարագն ավելի գեղեցիկ է? Խանութից ձիթապտղի յուղ գնելիս մարդիկ հազվադեպ են մտածում, թե որքանով են հավաստի պիտակի վրա նշված տեղեկությունները: Ավանդական վերին յուղը, ԳՕՍՏ-ի համաձայն, կարող է պարունակել ոչ պակաս, քան 82,5% ճարպ: Ձիթապտղի յուղի արդյունահանման ընթացքում ջուրը խառնվում է ճարպի հետ, սակայն արդյունահանողին կարող են զրկել ավելի շատ վոլոգիաներից, ինչը ստանդարտ է։ Դա պետք է արվի ճարպը նվազեցնելու և, ակնհայտորեն, յուղի որակը փոխելու համար։ Տուժողը տառապում է խնդրից. եկեք ընդունենք տիպիկ սենդվիչի հետ, սիրողական և ավանդական կարագի տարբերությունը նկատելի կլինի գուրմանների համար, երբ ստեղծվում է ծալովի հրուշակեղենի խմոր, յուղի յուղայնության բացակայությունը կարող է պատճառ դառնալ. կարճաժամկետ խանգարում. Հետաքննության ընթացքում Roskatstvo-ն հայտնաբերել է 12 արտադրողի, ովքեր խախտել են իրենց հարևանների իրավունքները վստահելի պիտակավորման նկատմամբ: Դրանցից 8-ը հայտնաբերվել են 2016 թվականի ցիկլում, 4-ը՝ 2018 թվականի նոր թեստի արդյունքների հիման վրա։

Բոլոր արտադրողները չեն գնացել զիջումների և յուղի յուղայնությունը կրճատել են 10%-ով, ըստ էության, գյուղական յուղը համարելով ավանդույթ։

Դովիդկովո

Ինչպես ցույց է տվել հետաքննությունը, կան բազմաթիվ վիկորիստների անուններ, որոնք կապված են եզակի ազգային արտադրանքի՝ Վոլոգդա Օլիայի ծագման վայրի հետ: Այստեղ կարևոր է հասկանալ, որ ֆանտազիա անունը արտոնագրված է: Ավանդական Վոլոգդայի ձիթապտղի յուղը յուրահատուկ բուրմունք ունի և ունի յուրահատուկ համ՝ սիսեռի նոտաներով, որոնք բացահայտվում են տեխնոլոգիայի առանձնահատկությունների շնորհիվ. գագաթները եփվում են բարձր ջերմաստիճանի պայմաններում:

Օլիան արմավենու տակ

Օգտակար է կարագ արդյունահանել կաթի ճարպերից, վիկորիստից և կովի կաթից, տոպերից և կաթի վերամշակման այլ մթերքներից։ Եթե կարագին ավելացնեք ոչ կաթնամթերքի ճարպեր, խնկունի ճարպեր, ապա դա նույնն է. այլ ապրանք .

Բուսական ճարպերի ավելացումը կարող է զգալիորեն նվազեցնել ձիթապտղի արտադրության արժեքը։ Այս ցուցանիշի լաբորատոր փորձարկումը առավելագույն ճշգրտության համար Roskachestvo-ն աշխատել է ոչ միայն ԳՕՍՏ-ից առաջ ներառված մեթոդաբանության վրա, այլև յուղի ճարպային փուլում ֆիտոստերոլների առկայության համար կատարված թեստերի վրա: Այս տեխնիկան ներառված է նախքան ծրագրի փորձարկումը՝ արդյունքները հետագայում հաստատելու համար: Արտադրանքի մեջ ֆիտոստերոլների առկայությունը հստակորեն վկայում է բուսական ճարպերի առկայության մասին և հաստատում է կաթի ճարպի և կարագի փոխարինումը ոչ կաթնամթերքի ճարպերով:

Հետևելով 2016 թվականի հետագա ուսումնասիրության արդյունքներին՝ փորձագետները հայտնաբերել են ավելի քան հինգ ապրանքային նշանների պահեստում կեղծիքներ: Այս ապրանքները գտնվում են ապրանքային նշանների ներքո «Վոլոգդան խոնարհվում է», «Կաթնամթերքի ֆերմա», «Կաթնային ոճ», «Ռժևուշկա», «Ռուսական կաթ».

Բայց նոր ապրանքանիշերի համար, որոնք թողարկվել են 2018 թվականին, այս խնդիրը չի գրանցվել։ Izhoden iz 10 virobniks-ը ձեր արտադրանքում կաթի ճարպերը չեն փոխարինում բուսական ճարպերով:

Դովիդկովո

Վերևի յուղը կարող է լինել ինչպես քաղցր, այնպես էլ թթու: Մնացած համը դժվար է ձեռք բերել վաճառքում. հազվագյուտ ռուսական խառնուրդը նախապատվությունը տալիս է թթվայնության հատուկ համին, քան լիկորի յուղի ավանդական համը: Այս երկու տեսակների տարբերությունը կայանում է արտադրության տեխնոլոգիայի մեջ: Քաղցր վերևի յուղը արդյունահանվում է թարմ գագաթներից, իսկ թթու վերևի յուղը՝ կաթնաթթվային նախուտեստներով խմորված գագաթներից։

Ճանապարհ բացեք միկրոբի համար:

Օլիան բուսական արտադրանք է, ուստի զարմանալի չէ, որ ամենատարածված խնդիրներից մեկը մանրէաբանության խանգարումն է, որը կարող է հանգեցնել սննդի խանգարման:

Հարկավոր է ընդգծել, որ մանրէաբանական ցուցանիշների խախտումները կարող են կապված լինել ոչ միայն արտադրական արդյունաբերության սանիտարական պրակտիկայի, այլև հարավային ապրանքների պահպանման, փոխադրման և վաճառքի ռեժիմի խախտման հետ: Վարտոն նշում է, որ «Ռոսկաչեստվոյի» փորձագետների բոլոր բացահայտումները ձեռք են բերվել միայն այս մանրածախ կետերում, ջերմաստիճանի պայմանները խստորեն վերահսկվել են, և պահպանման ռեժիմի խախտման գնման ժամանակ բոլոր գտածոների մասին տեղեկատվությունը փոխանցվել է վերահսկողության և տեսողության օրգաններին:

Colibacillus-ը առկա է մաշկի մեջ, և մարդու առողջության համար ոչ մի օգուտ չկա, քանի դեռ ցուցանիշը չի գերազանցի այդ բակտերիաների բնական առատությունը: Նորման գերազանցելու դեպքում ի հայտ են գալիս դիսբակտերիոզի կամ գրիպի խանգարման ախտանիշներ։ Կարևոր է հասկանալ, որ մարդը կարող է ունենալ կոլիֆորմ բակտերիաների քանակի ավելացում և իրեն նորմալ զգա՝ ամեն ինչ կախված է մարմնի անհատական առանձնահատկություններից: Ռիսկի գոտում կան թուլացած իմունային համակարգով երեխաներ. անորոշ արտադրանքի միջոցով ցողունային խանգարումից ազատվելու հավանականությունը զգալիորեն մեծանում է:

Մի շարք ապրանքանիշեր են հայտնաբերվել պոտենցիալ ոչ անվտանգ արտադրանքի ցուցադրման հետևում, որոնք չեն համապատասխանում Միթնի միության միասնական կանոններին: «Բալթկոմ», «Կաթնավաճառուհի», , «Խատինա», «Օկա գետ», «Նևսկի Սիրի» ՍՊԸ, «Օստանկինսկե», «Պարզապես», «Ուրախացեք համով», «Ռուսական կաթ», «Սմետանին», «Ֆերմերսկե», Դանկե Անկե, Մալկոմ, ShannonGold.

Արտաքին մանրէաբանական աղտոտումը (կամ մի շարք մեզոֆիլ աերոբ և ֆակուլտատիվ անաէրոբ միկրոօրգանիզմներ, կրճատ՝ KMAFANM) կոլիֆորմ բակտերիաներով արտադրանքի մանրէաբանական անվտանգության ցուցանիշներից մեկն է: KMAFANM-ի բարձր ցուցանիշը վկայում է արտադրական գործընթացի և, ընդհանրապես, արտադրանքի հնարավոր անապահովության մասին:

Պարզվել է, որ «Վերշկովայի» յուղը չի համապատասխանում տեխնիկական կանոնակարգերին և պոտենցիալ վտանգավոր է «Կաթնավաճառուհի», «Z Vologda» (ԱԱՀ «Pivnichne milk»), «Խատինա», «Մարգագետնային թարմություն», «Օկա-Ռիչկա», «Նևսկի Սիրի» ՍՊԸ, «Օստանկինսկե», «Պարզապես», «Ֆերմերսկե», Դանկե Անկե, Մալկոմ.

Լաբորատոր փորձարկումների արդյունքներով մանրէաբանական անվտանգության մեկ այլ զանգվածային խախտում էր պարունակության մեջ կաղապարների և խմորիչների առկայությունը: Բորբոսը մարդկանց համար վնասակար է միկոտոքսինների պատճառով:

Ցուցադրումը, կաղապարի և խմորիչի փոխարեն, չի համապատասխանում տեխնիկական կանոնակարգերի չափանիշներին և պոտենցիալ վտանգավոր է, և պարզվել է, որ մի շարք ապրանքային նշաններ են. «Կաթնավաճառուհի», «Կաթնային ոճ», «Օկա-Ռիչկա», «Նևսկի Սիրի» ՍՊԸ, «Օստանկինսկե», «Ուրախացեք համով», «Ֆերմերսկե», Դանկե Անկե.

Ելույթից առաջ մանրէաբանական ցուցանիշների բոլոր վնասներն արձանագրվել են 2016թ. Երկիրը շարունակական աշխատանք է տանում արտադրողների և առևտրային ուղիների հետ՝ ապրանքների տեղափոխման և պահպանման ռեժիմը նվազեցնելու նպատակով։ Ցավալի է, որ 2018 թվականին մի շարք փորձագետներ մանրէաբանության հետ կապված որևէ խնդրի չեն հանդիպել։

Նաև ապացուցվել է, որ մաշկը ունի պաթոգեն միկրոօրգանիզմների առկայություն, ներառյալ ոսկեգույն ստաֆիլոկոկը և լիստերիան: Փորձագետները դրանցից ոչ մեկը չեն բացահայտել։

Կարևոր! Մանրէաբանական թունավորման նշանները միշտ հստակ տեսանելի են. ամենից հաճախ տեսողականորեն, ինչպես նաև գույնի և հոտի պատճառով նման յուղը կարող է գրեթե անտեսանելի լինել որևէ մեկի համար: Ուստի կարևոր է ուշադրություն դարձնել արտադրանքի իրականացմանը և հարգել դրա պատկանելության պայմանները: Ձեթ գնել խանութներում, որտեղ ջերմաստիճանը կարգավորվում է։ Խանութի վաճառասեղանի վրա, որտեղ դրված է կարագի վերին մասը, ջերմաստիճանը +2-ից +6 °C է։ Ներծծման առաջին նշանների դեպքում՝ թթու համ, անհավասար գույն, սիրով դուրս նետեք յուղը: Լավ գաղափար չէ vipikannya-ի համար vikoristuvat yo navіt: Սկզբում ջերմային մշակումը հաճախ սպանում է միկրոֆլորան՝ արտադրանքը, որը, ճանաչելով օքսիդատիվ սթրեսը, կարող է պատրաստի արտադրանքին տալ տհաճ համ։ Բացի այդ, պետք է ուշադրություն դարձնել անձնակազմին՝ մուգ դեղին գնդիկին, որը պարզապես հայտնվում է գույնի ետևում՝ յուղի մակերեսին։ Ակնհայտ է խոսել նրանց մասին, որոնց Օլիային սխալ են փրկել։

Ձեւավորել

Պրոֆեսիոնալ հրուշակագործները գիտեն, որ սերուցքի մեջ կա շատ թխվածք, որը ընկած է յուղի յուղայնության մեջ, առաջին հերթին դրա կառուցվածքի, հետևողականության և ջերմակայունության առումով: Եվ քանի որ առաջին երկու բնութագրերի վերաբերյալ * գործնականում բողոքներ չկային, ապա ջերմային կայունության հետ կապված ամեն ինչ հարթ չէր:

* Հինգ բրենդներ լի են բմբուլով, իսկ մեկը՝ շարուվաթ։ Արտադրանքի հետևողականությունը անբավարար է և դրանք վնասված են, ինչը նշանակում է, որ ապրանքներն ավելի քիչ կարող են դիմել քաղցրության ռուսական նշանի համար:

Դովիդկովո

Վերին յուղի ջերմակայունությունը բնութագրում է իր ձևը սենյակային ջերմաստիճանում պահպանելու ունակությունը: Ջերմային կայունությունը բարձրացնելու համար ձիթապտղի յուղի բլոկից կտրեք 20 մմ տրամագծով և բարձրությամբ գլան և երկու տարի թողեք 30 °C ջերմաստիճանում։ Այս գործընթացը կոչվում է «թերմոստատիկ հսկողություն»: Այնուհետև մասնագետները դիտարկում են օլիայի արդյունահանված սերմի կոճի տրամագծի և սերմի հիմքի միջին տրամագծի փոխհարաբերությունը ջերմաստատումից հետո: Յակիսնայի յուղը կարող է լավ պահպանել իր ձևը երկու տարի անց։ Սպառողների համար այս ցուցանիշը բնութագրում է արտադրանքի դառնությունը: Հատկանշական է, որ տնային պայմաններում նման հետազոտություն իրականացնելն անհնար է, քանի որ ամբողջ ժամի ընթացքում ջերմաստիճանը կարող է մնալ նույն մակարդակում (30 °C):

Ներառումների ջերմային կայունության ցուցանիշը և՛ ԳՕՍՏ-ի, և՛ Ռոսկաչեստվոյի առաջադեմ ստանդարտի համաձայն է: Ջերմակայունության համար սահմանված ԳՕՍՏ ստանդարտը չէր կարող բավարարվել «Alantal», «Baltcom», «Belorus», «Smachnotiyevo», «Vologodka», «Vologda Luki», «Khati», «Z Vologdi» ապրանքանիշերի մեծամասնությամբ ( BAT «Առաջին և վերջին կաթնամթերք «VDMKhA գործարան Ն.Վ. Վերեշչագինի անունով»), «Միլիե», «Մու-ու»: 2018 թվականին ապրանքային նշանների թիվը հասել է ցուցակին «Ագրոհամալիր», «Բիժին Լուգ»і «Շեկսնինսկու սերուցքային գործարան».

Սա նշանակում է վստահելի պիտակավորման մեջ բնակիչների իրավունքների խախտում։

Դովիդկովո

Ավելի լավ է փայլաթիթեղից վերևի յուղը քսել: Նրբաթիթեղը, որը պատված է ավելի «նորաձև» մագաղաթով, կապահովի, որ յուղը պահպանվի, և մնացորդները կհեռացվեն խոնավության գոլորշիացումից: Փայլաթիթեղը նաև պաշտպանում է արտադրանքը ֆոտոօքսիդացումից: Լույսի միջոցով է, որ յուղի մեջ սկսում են տեղի ունենալ օքսիդացման գործընթացներ, որոնց միջով առաջանում են նյութ՝ զարմանալիորեն դեղին գնդիկ, որը պարզապես լողում է գույնի հետևում, յուղի մակերեսի վրա:

Ինչպես ընտրել ճիշտ յուղը խանութում

Լավ յուղ, վիտամինների, հանքանյութերի և միկրոէլեմենտների բնական աղբյուր, որն անհրաժեշտ է ուղեղի աշխատանքի համար, սնուցում և սնուցում է մաշկը:

Ակնհայտորեն ուշադրություն դարձրեք ԴԵՐԺՍՏԱՆԴԱՐՏԻՆ. այս գրությամբ «պառակտում ըստ ԳՕՍՏ»-ի դա բավարար չէ, սփրիդի և մարգարինի բեկորներ կարելի է արտադրել նաև պետական ստանդարտներով։ ԳՕՍՏ վերին յուղ - R 52969-2008, կարող եք օգտագործել այլ թվեր, օրինակ R 52253-2004: Վերջին համարը պետք է պատմի ձեզ ձեռքերում պահածների մասին՝ թարմ Vologda յուղի մասին, քանի որ Վոլոգդայի մարզում այն արտադրում է ընդամենը երեք գործարան: Հիշեք, որ ԳՕՍՏ մարգարինը R 52178-2003 է, և փաթեթի վրա գրված է «վերին կարագ», մի ստեք ձեր աչքերին: Ավելին, թթվային վերին յուղի բոլոր տեսակները արտադրվում են ոչ թե ԳՕՍՏ-ի, այլ TU- տեխնիկական մտքի համաձայն, ինչը նշանակում է, որ հարգանքը փոխանցվում է պահեստին:

Վերին յուղի բնականության մեկ այլ չափանիշ է վերագրման ժամկետը, որը չի գերազանցում ամիսը: Քանի որ բուսական յուղը պարունակում է կոնսերվանտներ և բուսական ճարպեր, վերագրման ժամկետը մեծանում է: Յակ վերշկովա նավթի վիբրատի՝ բնական շվիդկոպսուվնե կամ անբնական, ալե «դովգորուչե», վիրիշավատի դու!

Ինչպես լցնել վերին յուղը շուկա

Բնական վերին յուղի գույնը՝ բաց դեղին

Եկեք ստուգենք այս փոքրիկ կրպակը

Բնական ձիթապտղի յուղը գալիս է լորձաթաղանթի (աճեցված պաստերիզացված գագաթների հիման վրա) և թթու գագաթների (պատրաստված ֆերմենտացված գագաթներից) տեսքով:

Նավթի մեջ օշարակի բարձր կոնցենտրացիայի շնորհիվ թորիչը ստիպված է լինում ինտենսիվ սառեցնել այն, ինչը յուղի մեջ սառույցի բյուրեղներ է ստեղծում: Եթե դուք կաթիլներ ջուր եք խմում, եկեք խոսենք նրանց մասին, ովքեր ջրի մեջ մարգարին ունեն: Նաև զգույշ եղեք, թե ինչպես վարվել յուղի վերին մասում, երբ տաքացվում է. բնական արտադրանքը կհալվի առանց ջուր ավելացնելու:

Ժով 5, 2015 թ վագր...ս