Szeletek a sütőben hány fokra és órára. Mennyi ideig kenje ki a szeleteket a sütőben. Hogyan kell megfelelően főzni a fagyasztott szeleteket, hogy az íz és a lé kijöjjön

Leírás

Kotlett a sütőben Ezzel a recepttel és fotóval megkímélheti az életét, és lehetővé teszi, hogy egy pillantást vethessen a darált hús elkészítésének folyamatára a másik oldalról. Várjunk csak, az úriember bőrét olyan probléma gyötörte, hogy amikor a szelet sütése után felmosta az egész konyhát, mindenhol olajszilánkok voltak. Akinek pedig különösen nem volt szerencséje, a szelet a serpenyő előtt megégett... De most már nem probléma a finom házi szelet elkészítése. A sütő, dallamosan, mindenki otthonában van, és erre van szükségünk.

Az interneten rengeteg recept található szelet készítéséhez. Bármilyen darált hússal főzheted, aminek a lényege nem fog változni.

Ki lesz túl rajta, mert a sütőben nem lesz olyan a szelet, mint a serpenyőben. Siettünk átvinni téged, szóval A sült szelet még szebb és lédúsabb lesz!

A sütőből készült szelet elkészítésének receptje nagyon egyszerű, és a folyamat nem sok időt vesz igénybe. Előtte nem kell a szelet fölött állni, amíg készen nem állnak, de elég lesz néhányszor átnézni a fűszernövényeket.

Vidd fel és kényeztesd családodat ezekkel a sütőben sült, zamatos darált hússzeletekkel! Ehhez egyszerűen nyissa meg receptünket fotókkal, és gyűjtse össze a szükséges termékeket. Nézze meg, milyen egyszerű lehet a főzési folyamat.

raktárak

• 
  (1 kg)
• 
  (150-200 g)
• 
  (200 g állott kéreg)
• 
  (2 db)
• 
  (ízlés kedvéért)

Me szeleteket nagyon gyakran főznek. A fű olyan finom és finom. Hadd kenjem ki a szeleteket egy serpenyőben, de ma ki szeretném próbálni a sütőben sült szelet elkészítését. Ha a kenés nem tesz jót a gyógynövényrendszernek, akkor a kenőcsökkentő óra alatt kialakuló rákkeltő anyagok romlott oldalról is kihathatnak egészségünkre.

A szelet elkészítéséhez először a darált húst elkészítem.
Ma este a hűtő alsó polcán kiolvasztottam a darált sertéshúst. A darált húst az edénybe tettem, de yogo gotuvatimu.

Addig sózom, amíg meg nem kóstolom. Ezeket a szeleteket jól meg kell sózni, hogy ízük teljesen feltáruljon.

Egy teáskanál ételízesítőt teljesen morzsoljon le, hogy ízt és ízt adjon a szeleteknek.

Utána a nagy cibulint minél kisebb kockákra vágtam.

A felszeletelt tsibult a darált hús elé tettem.

Két krumpliföldet kitakarítok. Nekem más a bűzöm, a nagyok egyedül is bírják.

A burgonyát a nagy harmadára dörzsölöm.

Addig adom a burgonyát, amíg darált hússal tálaljuk.

Feltörök ​​egy-két csirke tojást.

A darált húst, a zöldségeket és a fűszereket óvatosan összekeverem, a darált húst többször egy edényre verem, hogy sűrűbb legyen, jobban tapadjon.

A chi deco serpenyőbe olívaolajat öntök, hogy ne tapadjanak az aljára a szeletkék. A serpenyő tetejét megkenem a yogóval.

Darált húsból kerek szeleteket készítek (2-3 cm-es kerek) és kivajazott serpenyőbe rakom.

Így beleteszem az összes darált húst.Hátra teszem a serpenyőt és előmelegítem a sütőt 200 fokra. 20 percig sütöm a szeleteket. Ez az az idő, amikor egy nagyon finom és finom aroma jelenik meg a konyhából.

A szeleteket kiveszem a sütőből. Szóval, ha valaki attól tart, hogy a sütőben sült szeletek teteje nagyon kemény lesz és érdes lesz, akkor maradok egy kis trükknél.

A szelet bőrére egy vékony szelet vajat teszek. A melegben megolvad, és megkeni a szelet tetejét. Így a bűz gyengéd és lágy lesz. Így a több olaj extra ízt ad a szeleteknek.

A szeleteket a sütőben még 15-20 percig sütöm. A szelet kiszúrásával fapálcikával ellenőrizheti készenlétüket. Ha szúráskor nincs vörös hús, készen is vannak a szelet.
Amikor a szelet megsült, sok zsír fröccsen a serpenyőbe. Főzés után gyorsan kiveszem a serpenyőből, hogy a szelet ne szívja vissza a zsírt. A bűz tehát gyerekesnek bizonyul.
Az emberem pedig zsírt önt a köretre, így szeret zsírosabban enni.

A sütőben sült szeleteket tarjával, salátával tálaltam. A szelet jól sült, az alja és a hús bűze.

A szelet ugyanolyan lédús ízű. A sült szelet ízét a rántással fokozza. A beléjük helyezett burgonya bűze még jobban megnőtt és sűrűbbé vált. A burgonya és a fűszerek íze a szeletekben nagyon ízletes és zamatos.
A szelet még ennél is jobb. A barátomnak és nekem egy-egy szeletre volt szükségünk, hogy jóllakjunk.

Jó étvágyat kívánok kedves barátaim! Angela az étkezésnél!

Felkészülési idő: PT00H50M 50 xv.

Kotlett a sütőben. A sütőben lévő szeletek kicsit keserűbbek, mint a serpenyőben megkent szeletek - puhák és lédúsak, étvágygerjesztő rózsás kéreggel, az ilyen szeletek senkit sem vesznek el! És a zsír vagy az olaj mennyisége a szelet sütőben történő elkészítésekor mindig minimális lesz. A szeleteket azonban a sütőben történő főzés előtt gyakran először bevonják, majd a sütőbe helyezik. A szeleteket azonban beteheti a sütőbe - a bűz nem lesz rosszabb. A szeleteket süthetjük sütőben sajttal, vagy egyben is főzhetjük gazdag mártással - ebben a formában különösen szaftos lesz a bűz.

A szelet sütőben történő elkészítéséhez bármilyen húst használhat - hamu, pulyka, csirke, sertés, vagy bármilyen más válogatott hús! Ebben az esetben nem csak darált hússal, hanem darált hússal is elkészíthetők. A darált hús elkészítéséhez tisztítsa meg a húst, alaposan öblítse le, vágja apró darabokra és finomítsa húsdarálóval vagy turmixgéppel. A darált szelet elkészítéséhez a húst apró darabokra vágják - minél kisebbek a darabok, annál jobb (a hús vágási folyamatának egyszerűsítése érdekében lefagyaszthatja a darabokat). Annak érdekében, hogy a szelet mindig lédús és lédús legyen, használjon frissen hűtött húst.

A szelet kemencében történő elkészítéséhez azonban nem csak a hús készül a sütőben - erre kiválóan alkalmas a darált juh vagy hal. A szeletmassza elkészítéséhez tojásra, fehér kenyérre, darált marhahúsra és különféle fűszerekre és gyógynövényekre van szüksége. Ami a tsibulát illeti, lehetnek hullámosak, pirosak vagy zöldek. Hámozzuk meg és vágjuk apróra a cibulák fejét, vagy daráljuk fel húsdarálón, és rázzuk össze a zöld cibult miniatűr karikákra. A tisztító chasnikot vagy harmadik reszelőn lereszelik, vagy chasnikon átpasszírozzák, és a sütőben szelet főzéshez használt fehér kenyér elöregedett - amit a darált húshoz vagy a reszelt reszelőben ropogósra adnak, és beáztatjuk vízbe vagy tejbe. A szeletekhez a darált húshoz hozzáadott tojásnak frissnek kell lennie, a fűszernövényeket és fűszereket ízlés szerint használhatja.

A fő összetevők mellett hozzáadhat darált húst szeletekhez és sajtokhoz vagy főtt zöldségekhez, valamint tejfölt és majonézt. Annak érdekében, hogy a darált hús lédúsabb legyen, adhatunk hozzá egy kis húslevest vagy vizet. Ideális esetben ajánlatos a kész kotletmasszát néhány percre a hűtőbe tenni. Ha érdekel a szeletek sütési hőmérséklete, akkor száznyolcvan-kétszáz fok között kell maradnia - ekkor a szeletek a közepén tökéletesen megsülnek, anélkül, hogy elveszítenék szaftosságát és csodálatos sült kéreggel borítanák őket.

Hogyan készítsünk szeleteket a sütőben.

Térségünkben talán a szelet a legnépszerűbb fű. Mindannyiukat szeretni: kicsitől a nagyig.

Nagyon sok szelet recept létezik: hússzelet, kijevi szelet, gőzszelet, zöldségszelet. kotlett a szochevitsáról. Zabpehely szelet. Rák szelet. szelet a sütőben stb. Ugyanezen recept alapján készíthetünk krémes, bőrszerű szeleteket.

A szelet elkészítésekor az eredmény nem csak a választott recept típusától függ, hanem a hús típusától (például hússzelet) és egyéb összetevőktől is, amelyek a szelet elkészítéséhez szükségesek.

A szelet elkészítésének nincs módja: serpenyőben zsírozva, párolva, párolva, vagy sütőben is elkészítheti a szeleteket.

Az elkészített szeleteket a sütőből fogyasztjuk. Nagy szerencse tudni, hogyan kell szeleteket sütni a sütőben. Ennek az elkészítési módnak pedig számos előnye van, így a szelet lédús és nem annyira zsíros lesz. A sütőben lévő sós szeletek puhák lesznek, és jól sülnek az oldalakon és a közepén is. Ebben az esetben nem lesz túlkent olaj.

Hogyan készítsünk szeleteket a sütőben? Igen, nagyon egyszerű. A kész szeleteket csak egy lapra kell helyezni, és be kell tenni a sütőbe.

A sütőben lévő szelet, amelynek receptje az alábbiakban található, lédúsak és táplálóak lesznek, és sokkal könnyebben elkészíthetők, csak egy serpenyőben.

Darált húsból készült szelet sütőben.

• darált hús alacsony zsírtartalmú húsfajtákból (csirke vagy pulyka) - 600 gr.
• felsők - 100 gr.
• cibulin – 1 db középső cibulin
• csirke tojás - 1 db.
• holland apa - 100 gr.
• fehér zsemle - 2-3 gombóc;
• Zsemlemorzsa (kenéshez)
• Oliya Roslinna (kenéshez)
• sót és fűszereket

A zsemle héját le kell vágni, a pépet a tetejébe kell áztatni, és 15 darab kenyeret kell hozzáadni, hogy kifolyjon és megpuhuljon. Az uborkát konyhai robotgépben vagy húsdarálóban darálhatja.

A darált húst egy mély tálba tesszük, hozzáadjuk a tojást, enyhén rányomjuk a zsemlét és a tsebult. Adjunk hozzá sót és fűszereket.

Jól keverjük össze, amíg homogén masszát nem kapunk.

A tésztából kis szeleteket formázunk, és az oldalukat zsemlemorzsában megforgatjuk.

Öntsünk felforralt vizet egy tálba, és alaposan keverjük, lépésről lépésre keverjük, amíg homogén masszát nem kapunk. Add hozzá a hozzávalókat a szószhoz, amíg el nem készül. Jól összekeverni.

A cybult, a sárgarépát és a paradicsomot szeletekre vágjuk.

A serpenyőben kivajazott szeleteket egy lapra tesszük, hozzáadjuk a sárgarépát, a cukkinit és a paradicsomot. A szelet tetejére szószt kell önteni.

A sütőt 190 fokra melegítjük. Kotlett a sütőben s|iz| 30 percig óvatosan forraljuk.

Kotlett a fóliánál a sütőben.

Ha a szeleteket valamilyen eredeti módon szeretnénk elkészíteni, és nem kell serpenyőben olajban megkenni, akkor a szeleteket a sütőben is megsüthetjük. Alternatív lehetőség a szelet sütőben és fóliában. Ennek az elkészítési módnak csekély előnye van. Tekintettel arra, hogy a lé elveszik a szeletekben, és nem folyik ki belőlük, a bűz lédús és aromás.

Hozzávalók a fóliás szelet elkészítéséhez:

• hús - 500 UAH.
• cybul ripchasta - 2-3 db.
• burgonya - 2-3 db.
• chasnik – 2-3 szegfűszeg
• só, bors, fűszerek
• fólia

A darált húst jobb saját kezűleg főzni, bár készen is megvásárolhatja.

Nem a hús okolható a kefékért és az inakért. Meg kell mosni és törölközővel szárítani. Utána húsdarálóval ledaráljuk.

Adjon hozzá további részleteket az órához.

A cukkinit turmixgépben ledaráljuk, a burgonyát lereszeljük. Keverje össze az összes összetevőt. Adjunk hozzá sót, borsot, fűszereket. Az egészet újra jól összekeverjük és szeleteket formázunk.

Helyezzen fóliát egy lapra. Helyezze ezeket a szeleteket egymás mellé. Fedjük le egy másik darab fóliával. A felső és alsó lapok fólia széleit jól le kell zárni, hogy sütés közben ne tapadjanak a laphoz.

A sütőt 180 fokra előmelegítjük, és készre sütjük (kb. 20-30 perc).

Miután levette a szeleteket a fóliáról, azonnal tálalni kell. Ezek az ízletes, fóliával tálalt szeletek mindenki számára megfelelőek.

Kotlett a sütőben tésztában.

A tésztaszelet rendkívül népszerű gyógynövény, népszerűségének csúcsa a hatalmas élelmiszeripar idejében esett. Valójában egy hússzeletet otthon sütőben megfőzni, majd egy darab tésztával megégetni egyáltalán nem nehéz. A szelet tésztában, sütőben főzve, friss zöldség salátával tálalhatjuk.

• Szórólap vagy élesztő tészta
• sertéshús - 600 gr.
• cibulina ripchasta - 1 nagyszerű cibulina
• chasnik – 2 szegfűszeg
• búzadara - 2 evőkanál
• tej - 0,5 evőkanál.
• állott fehér kenyér - 2-3 csésze
• só, fekete bors
• csirke tojás - 1 db. (Öltözködéshez)
• Oliya sonyashnikova (kenéshez)

Szeletek sütése tésztával sütőben:

Dobja fel a fekete fehér kenyeret, és áztassa tejben, amíg megpuhul és kifolyik. Ha friss cipót vesz, savanyú ízt kaphat.

Ha nincs kész darált hús, akkor a húst meg kell mosni, eltávolítani a bojtokat és az ereket, és meg kell csavarni egy húsdarálóban. A kifacsart kenyérből és a chasnikből is át kell engedni egy keveset egy húsdarálón.

Adjunk hozzá tejet a darált húshoz, áztassuk be a kenyeret, sózzuk, borsozzuk, búzadarát, hogy táplálóbb legyen a darált hús. Ezt követően a darált húst jól összekeverjük és felverjük.

Szeleteket formázunk, a bőrt boronába forgatjuk. Előmelegített serpenyőben olívaolajon aranybarnára sütjük őket.

A tésztát kivesszük a hűtőből, és kissé felmelegítjük. Nyújtsa ki a yogót, és virizálja a kis téglalap alakúakat.

A bőrös szeletet tésztába kell csomagolni, hogy a szelet az egyik oldaláról látható legyen, különben összeragadjon, mint a pitékben. A dekót a sütéshez sütőpapírral fedjük le, és erre helyezzük a tésztában lévő szeleteket. A tészta tetejét megkenjük tojással.

A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Tegyünk bele egy szeletlapot, és nyújtsunk ki kb 15 csirkét.

A sütőben főtt szelet megőrzi az összes keserű összetevőt, és lédús és aromás lesz.

Ez a cikk megmondja, hogyan kell szeleteket főzni a sütőben - egy fotóval ellátott recept segít finom, barna és étvágygerjesztő szeleteket készíteni az egész szülőföld számára!

A kenős hús, mint látható, még finomabbá teszi, de még kevésbé finom. Mondja tehát, legyen az orvos vagy táplálkozási szakember: jobb, ha a húst a sütőben sütjük – így megpiríthatja, és minimálisra csökkentheti a kockázatot. Ezért a szelet sütőben való főzése csodálatos alternatíva a zsírozott szeletekhez, mindenekelőtt a megadott okból. Nos, más módon, az ilyen szeletek elkészítése során nem kell sokáig ülnie a tűzhelyen - a sütő mindent megtesz helyetted, ami sok szakács számára az elsődleges tényezővé válik a főzés módjának megválasztásában. a szeleteket - a tűzhelyen vagy a sütőben. Ha ehhez hozzávesszük, hogy barnás fűszernövény jön ki, akkor nyilvánvalóvá válik - kenje meg teljesen a serpenyőben lévő szeleteket, csak akkor, ha nagy rajongója a gyógynövénynek ennek a változatának, és nem ismer más módot.

Bármilyen hússzeletet, zöldséget vagy halat süthetünk a sütőben. Ez a cikk a darált húsból készült szelet sütőreceptjéről szól.

Dukha szelet receptje

Fotó: facenews.ua
Hozzávalók:
1 kg darált hús (vealovich + sertéshús)
1 tojás
1 cibulin
1/3 fehér állott cipó
2-3. olivaolaj
1,5 tk. sók

Főzési mód:

Hogyan készítsünk szeleteket a sütőben.

Eljárás 1. A cipót hideg vízzel öntjük, apróra vágjuk, 20 percig állni hagyjuk, tányérra tesszük, enyhén kinyomkodjuk, és egy tálba tesszük.

Croque 2. Adjunk hozzá darált húst, nyers tojást, sót, reszelt cibulint egy tálba kenyérrel, és keverjük simára.

Krokk 3. A darált húst 15 egyenlő részre osztjuk.

Eljárás 4. A bőrrészből szeletet formázunk a következőképpen: verjük fel a bőrt (többször üssük az asztalra, a bőrt kézzel fogjuk fel), majd formáljunk belőle ovális szeletet.

Krokk 5. A szeleteket dekóvajjal kikent tányérra tesszük (fóliával letakarhatjuk - így könnyebben elkészítjük). Forró sütőbe tesszük a szeleteket, és 20 percig sütjük 180 fokon, majd a dekóba lombikok vizet teszünk, és további 10-15 fokon sütjük.

Ezeket a szeleteket további sajtokkal és zöldségekkel jobban elkészítheted. Például tehetsz egy szelet paradicsomot egy bőrszeletre és egy szelet sajtot. Fantáziálj!

A sütőben egy lépésben sok szelet elkészíthető – ez egy másik előnye annak, ha a szeleteket a sütőben sütjük, majd egy serpenyőben kivajazzuk. Egy másik lehetőség a sütőben sült szeletekhez a videó receptjében.

Videó recept szeletek elkészítéséhez

Sokan szeretik a szeleteket. Amint azonban úgy gondolja, hogy ki kell kenni őket, majd ki kell venni a serpenyőt és a felgyülemlett zsiradékot, azonnal kihullik belőle a főzéshez szükséges zsír. Ezért azt tanácsolom, hogy ne tekintse magát elégedettnek a pékárukkal.

Recept helyettesítése:

A sütőben főtt szelet tökéletes megoldás a lusta és elfoglalt emberek számára. Először is ne hagyd állni a kályhákat, ne füstöld be a lakást, ne paplanálj a főzési szakasz mögé, ne félj attól, hogy a szelet megég, vagy a közepén elveszed. . Vagy más módon a sütőből készült szelet olyan, mint a sün. Az így elkészített sündisznót a táplálkozási szakemberek erősen ajánlják használat előtt. A síkosított hús, még ha lédúsabb is, akkor is nyúlós. Harmadszor pedig a szelet ugyanolyan ízletes, ízletes és ropogós lesz. A Zagalom tse chudova a zsírozott szelet alternatívája. Ez az egészséged és a jó étel.

Bármilyen húsféleségből készíthetsz szeletet: sertés, marhabőr, csirke stb. Előnyben részesítheti azt a típusú személyt, akit felismer, és akiért rajong. Azt is hadd mondjam el, hogy az élelmiszerraktárban nincs kenyér, ami egy újabb plusz az ételnek. Mielőtt beszélne, ha kérte, hogy a szeleteket süssük meg, akkor a sütőben sütés közben megfőzheti őket. Még előnyösebb, és megőrzi bennük a lédússágot.

• Kalóriatartalom 100 g - 168 kcal.
• Adagok száma - 20
• Főzési óra – 60 hvilin

Hozzávalók:

• Sertéshús – 1 kg (bármilyen hússal helyettesíthető)
• Burgonya - 1 izzó
• Cibulina - 1 cibulina
• Tojás - 1 db. (cserélhető 2 fürjre)
• Chasnik - 3 szegfűszeg
• Roslinna oliya - a fedélzet bevonásához
• Sil - 1,5 tk. (súly nélkül)
• Fekete kréta bors - 1/3 teáskanál.

Szeletek főzése a sütőben

1. Mossa meg és szárítsa meg a húst papír evőeszközzel. Egyél meg mindent, köpd ki és passzold át egy középső rácsos húsdarálón. Ha valamit nem bányásznak, akkor a húsdaráló pengéjére csavarják az élőket, és a hús nem csavarodik, hanem összetörik.
Hámozzuk meg és csavarjuk össze a burgonyát és a zibulát. A nap végén lereszelhetjük a zöldségeket.

2. Adjuk hozzá a tojást a darált húshoz, és ízesítsük borssal. A padlizsánhoz ízlés szerint bármilyen fűszert adhatunk. Azonnal hozzáadjuk a szerecsendiót, az apróra vágott zöldeket, a reszelt gyömbért. A darált húshoz egy csipetnyi szójaszószt is adhatunk, az extra pikantéria kedvéért pedig majonézt.

3. A darált húst alaposan keverjük össze, amíg egyenletes állagot nem kapunk.

4. Fedjük le a dekót sütőpapírral, és kenjük meg olívaolajjal. Ha igazán megbízol a papírodban, és kereskedelmi módon olajozott, akkor nem kell senkit sem zavarnod. Formázz ovális alakú szeleteket vagy bármi mást, és helyezd a dekóba.

Rouge és juice szelet!

Mi lehet sós!

Zsírozhatók vagy párolhatók, de ma arról fogunk beszélni, hogyan készítsünk darált hússzeleteket a sütőben.

Ezzel a módszerrel szeleteket főzhet zsír nélkül.

Darált hússzeletek a sütőben - főzési alapelvek

A legtöbb ember, amennyire tudjuk, uraim, nem tudja, hogyan kell megfelelően főzni a szeleteket a sütőben. Az ilyen szelet nem zsíros, hanem lédús. Sütőben főzve a bűzt étvágygerjesztő csillogás borítja, és minden oldalról egyenletesen sül.

Vágja le a húst darált hússal, és vásárolja meg az előkészített darált húst. Ha a szeletek megpuhultak, hozzáadjuk a tejben áztatott kenyeret. A szelet lédússágát turmixgépben adjuk a szeletekhez és a burgonyarészekhez.

Adjunk hozzá fűszerezett fűszereket, fűszereket és fűszernövényeket a darált húshoz. Hozzáadjuk a tojást, és kézzel jól összedolgozzuk.

A darált húsból szeleteket formázunk és darált lisztben vagy zsemlemorzsában kisütjük. Előzetesen kizsírozhatók egy serpenyőben, vagy azonnal ráhelyezhetők egy lapra. A szeleteket 200 C-on körülbelül negyed évig pároljuk.

A fűszernövények ízének fokozása érdekében adjunk darált zöldségeket a sütőben lévő darált hússzeletekhez. Készíthet egy rövid kérget is, a darab közepébe tegyünk syrah-t vagy olívaolajat, és formáljunk belőle szeletet.

Ne feledje, hogy a sütőben sütve a szeletek lédússága és barnasága különböző időpontokban és főzési hőmérsékleteken állítható.

Recept 1. Darált baromfi szelet a duktsinál

raktárak

100 ml vershkov;

fűszerek;

cibulin;

sonyashnikova oliya;

zsemlemorzsa;

holland fecskendő – 100 g;

három gombóc fehér kenyér.

Elkészítés módja

1. Vágja ki az omlós tésztát a zsemléből. A pépet a tetejéig töltjük, és negyed évig állni hagyjuk, amíg megpuhul. A cibulint turmixgéppel megtisztítjuk.

2. Tegye a darált húst egy mély tálba, üss bele egy tojást, és add hozzá a filét. Hagyja ülni a puha zsemlét, és helyezze a darált húsba. Fűszerekkel és salluval ízesítjük. Kézzel jól simára gyúrjuk.

3. Lapos rétegbe öntjük a zsemlemorzsát. A darált húsból kis szeleteket formázunk, és zsemlemorzsában megforgatjuk.

4. Enyhén kenje be a lapot fenyőolajjal, és helyezze egy új szeletre. A sajtot a nagy harmadikon részletezzük. Helyezzen egy kis sirut a bőrszeletre. Helyezze a lapot 180 fokos sütőbe, és hagyja megsülni. A darált hússzeleteket a sütőben tálaljuk burgonyával és tésztával.

2. recept Darált hússzelet fürjtojással

raktárak

darált sertés- és marhabőr - 500 g;

sonyashnikova oliya;

két burgonya;

zsemlemorzsa;

sárgarépa;

fekete bors és borsó;

cibulin;

fogat egy órásnak;

fürjtojás - 12 db;

két darab fehér cipó;

tej - 50 ml.

Elkészítés módja

1. A fürjtojásokat kevés sós vízbe tesszük, és puhára főzzük. Hűtsük le őket hideg víz alatt, és húzzuk le.

2. Vágja ki az omlós tésztát a cipóból. Öntsön tejet a yakushra, és távolítsa el az áztatást. A burgonyát és a sárgarépát meghámozzuk, héjukat eltávolítjuk és megmossuk. A zöldségeket külön nyílások segítségével harmadára vágjuk. Távolítsa el a cibulint és a szegfűszeget a héjából, és egy éles késsel apróra vágja. A tojást egy kis tálba verjük, sózzuk, borsozzuk és jól összetörjük. Az összes hozzávalót a darált húshoz adjuk, és enyhén habverővel alaposan összekeverjük.

3. Nedvesítse meg a kezét forralt vízzel. Vegyünk egy kis darált húst, és tegyük egy omlós tésztába. A közepére tegyünk egy főtt fürjtojást, és formáljunk belőle szeletet.

4. Helyezze a zsemlemorzsát egy lapos tányérra. Forgasd bele a szelet bőrét.

5. Fedjük le a dekót fóliával és kenjük meg olajjal. Vedd el tőle az összes szeletet. Helyezze a lapot 200 C-os sütőbe. Vipikati, hagyj|doki| A szeleteket nem vonja be szép, aranyszínű kéreg. Zöldség körethez tálaljuk.

3. recept. Darált hússzelet a sütőben a la „Pozharski” sajttal

raktárak

fél kilogramm csirkemell;

25 ml olívaolaj;

200 g fehér kenyér;

2 fejléc az órásnak;

lombik tej;

lombik zsemlemorzsa;

150 g siru;

egy csipet fekete bors;

120 g felső vaj|mastila|;

egy csipet tengeri sót.

Elkészítés módja

1. Vágja ki az omlós tésztát a fehér kenyérből. A tejet melegre melegítjük, és a kenyérre öntjük. Hagyjuk állni körülbelül egy órát, amíg a kenyér megpuhul.

2. Tisztítsa meg az órát úgy, hogy eltávolítja a héját, és fokhagymaprésen zúzza össze.

3. Mossa meg a csirkemelleket, szárítsa meg enyhén szeletekkel, esetleg szeletekkel.

4. A húst darált hússal feldaraboljuk, és kenyérrel kinyomkodjuk. Adjuk hozzá a chasnik-ot, sózzuk, borsozzuk és jó ízléssel.

5. A sajtot apró kockákra vágjuk. Kapcsolja be a sütőt 180 ºC-ra.

6. Helyezze a zsemlemorzsát egy lapos tányérra. Megnedvesítjük a kezünket a vízben, kivesszük a darált hús darabjait, lenyomkodjuk belőle, belerakunk egy sajttömböt és szeletet formázunk. Zsemlemorzsába forgatjuk.

7. Egy serpenyőben kevés olajat hevítünk. Ebbe helyezzük a szeleteket, és háromszor ecsettel megkenjük őket a bőrükön.

8. Kenjük ki a serpenyőt olívaolajjal, helyezzük bele a szeleteket, és helyezzük a tepsit a sütő középső rácsára. Veep negyed évre. Tálaljuk a szeleteket zöldségekkel és burgonyás körettel.

4. recept. Darált húsos szelet duktsi mártással

raktárak

kg darált sertéshús;

tengeri só;

három cibulini;

fekete bors és fűszerek;

két tojás;

három chaplet a kápolnához;

25 g mustár;

három kis sárgarépa;

két paradicsom;

30 g paradicsompüré.

Elkészítés módja

1. A darált sertéshúst sózzuk, borsozzuk, beleütjük a tojásokat, és egy kicsit simára keverjük. Nedvesítse meg a kezét vízzel, és formálja a darált húsból pogácsákat. Olívaolajjal felforrósított serpenyőbe tesszük és mindkét oldalukat megkenjük. A szelet csak egy kicsit csomósodott össze.

2. Egy mély tálban keverje össze a mustáros majonézt. Adjunk hozzá egy kis chasnik-et és paradicsompürét. Az egészet jól simára keverjük.

3. A káposztát és a sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és szeletekre vágjuk. Mossa meg a paradicsomot, törölje le egy törlőkendővel és rázza fel savanyúsággal.

4. A tepsit kikenjük olívaolajjal, az aljára fektetjük a cukkinit, rárakjuk a sárgarépa feleket és a paradicsomszeleteket. A kikent szeleteket a zöldségágyra tesszük, és mindent leöntünk a szósszal.

5. Helyezze a serpenyőt a sütőbe a második napon. Hőmérséklet túllépése 190ºС. Gabonafélék vagy tésztafélék mellé tálaljuk.

5. recept. Darált hússzelet a sütőben paradicsommal és sajttal

raktárak

600 g darált marhahús;

friss fűszernövények;

100 g fehér kenyér;

70 ml dormouse olaj;

100 ml tej;

egy csipet őrölt fekete bors;

200 g cibul;

két csipet só;

három szegfűszeg a chasnik számára;

két evőkanál szezámmag;

két tojás;

200 g siru;

300 g paradicsom.

Elkészítés módja

1. Tegye át a pulyka darált húsát a turmixgép edényébe. Itt törik a tojásokat. Takarítsd ki a kicsikémet is. Vágjuk kockákra, és adjuk a darált húshoz. Az órából kivesszük és hozzáadjuk a tartályhoz. A zsiradékból a kenyérpépet megerősítjük, és tíz percre tejbe áztatjuk. Majd kinyomkodjuk és beletesszük a darált húsba. Hozzáadjuk a friss fűszernövényeket, sózzuk, borsozzuk, és mindent simára keverünk.

2. Darált húsból szeleteket formázunk. A szezámmagot lapos rétegbe helyezzük, és beleforgatjuk a szeletet. Forró olajos serpenyőbe tesszük, és mindkét oldalát aranybarnára kenjük.

3. Fedjük le a lapot sütőpapírral. Helyezzük rá a kikent szeletet. A paradicsomot megmossuk, tálalóval letöröljük és karikákra vágjuk. Helyezze a bőrpogácsára. A sajtot vékony szeletekre vágjuk. Befedjük velük a paradicsomokat. Helyezze a lapot a sütőbe 20 percre. 180 ºC-on forr. Zöld levelekkel és sült zöldségekkel díszítve tálaljuk.

6. recept. Strokati szelet darált hússal a sütőben

raktárak

500 g összegyúrt darált hús;

tengeri só;

két paradicsom;

kréta fekete bors;

150 g holland sziru;

30 ml dormouse olaj;

cibulin;

100 g zsemlemorzsa;

3 szegfűszeg chasnik;

fél csokor zöld kapor és petrezselyem;

egy tál állott fehér kenyér.

Elkészítés módja

1. Tisztítsuk meg a kelyhet és a cibulint a lushpinnyától. Áztasson egy darab kenyeret tejbe tíz percre, és nyomja ki.

2. Törjük apróra a cibulint és a zöldfűszereket. A chasnik a chasnikon keresztül látható. A paradicsomot megmossuk, papírtörlővel letöröljük és kis kockákra vágjuk. Az apát is részletezze. Tegye át az összes elkészített terméket a darált húsra. Sózzuk, borsozzuk és jól összekeverjük.

3. A lecsepegtetett keverékből nagy szeleteket formázunk, és zsemlemorzsába forgatjuk. Fedjük le a decot pergamennel, és kenjük meg olívaolajjal. Vyklasti az új szeleten az énekállomáson egyenként. Helyezze a lapot 190 fokos sütőbe negyven percre.

Recept 7. Darált hússzelet a sütőben egy titokkal

raktárak

300 g yalovic és sertéshús;

chotiri st. kanál boroshn;

egy csipet őrölt bors;

cibulin;

három csipet só;

chotiri chastiku chasnik;

egy üveg ivóvíz harmada;

150 g siru;

50 ml rozmaringolaj;

100 gramm fehér kenyér.

Elkészítés módja

1. Bekapcsoljuk a sütőt 190-re? A chasnik faházak és a cibulin tisztíthatók és öblíthetők. A sertéshúst és a marhabőrt megmossuk, szeletekkel letöröljük és csíkokra vágjuk. A fehér kenyeret vízbe áztatják és negyed évig állni hagyják.

2. A húst, a gyúrt fehér kenyeret, a chasnikot és a tsibult átengedjük egy húsdarálón. A sajtot a reszelő nagy részén lereszeljük.

3. Adja hozzá a forgácsot a darált húshoz és a tojáshoz. Sózzuk, borsozzuk, jól összekeverjük és enyhén felverjük.

4. Alaposan a tányérra öntjük. Puszta kézzel kiszedjük a darált hús darabjait és szeleteket formázunk belőlük. Körbetekerjük és kivajazott formába tesszük.

5. Helyezzük a szeleteket a sütő középső rácsába, és 20 percig sütjük.Vegyük ki a serpenyőt, fordítsuk meg a szeleteket, öntsünk a formába egy üveg forralt víz harmadát, és tegyük be a sütőbe további tíz percre. A szeleteket körethez vagy friss zöldségekkel tálaljuk.

A szelethez plusz tojást kell adni, a fehérjeszilánkok ropogósságot adnak neki.

Ha már szaftosabbak lettek a szeletek, picit megszórjuk.

Mielőtt a finomra vágott darált marhahúst adná a darált húshoz, nyomja meg a lábánál, hogy több levet lásson.

Tedd szárazra a darált húst a yalovichinából. Annak érdekében, hogy a szeletek ne váljanak túl vékonyra, adjunk hozzá egy kis disznózsírt.

Leggyakrabban marhabőrből készülnek. Fontos, hogy a szelet húsos, aromás és zamatos legyen. Főleg azokat, amelyeket egy serpenyőben zsíroztak.

Miért kell foglalkozni ezekkel a rákkeltő anyagokkal, amelyek a termikus feldolgozás során keletkeznek? Aja nagyon nem akarja nézni az omlós tészta rikító zsírját, hiszen a megjelenése olyan vad étvágyat vált ki!

Kijárat. A szeleteket a sütőben lehet sütni. Előnyök? Kérem!

• A bűz nem kevésbé ízletes, mint a serpenyőben. Az a kis pír az.
• Náluk lényegesen kevesebb az elmosódott beszéd, és kevesebben közülük a lubickolt.
• Ez a fajta hőkezelés megtakarítja a szervezet számára szükséges vitaminok és mikroelemek nagy részét.
• Uraim, nincs szükség a tűzhely állandó tisztítására.
• A zsír nem oszlik szét a vágott oldalakon.

Utálom, hogy a sütőben a sárgás szelet néha keményen vagy zsírban úszik. És az a hiba, hogy a darált húst rosszul készítették el.

Yalovich szelet a sütőben: finoman elkészítve

• A szeletekhez a lény tetemének bármely részét felszívhatja. Természetesen sajttortából készülnek a legfinomabb szeletek. Leggyakrabban olyan húst választanak, amely alkalmas marhasteak, filé, marhasült, entrecote kenésére. A darált hús elkészítéséhez meg kell sütni a sertés hasát, szegyét, oldalát, valamint a húsdarabokat, amelyeket a hús tisztítása során eltávolítanak.
• A Yalovic filét alaposan megtisztítják a durva inaktól, majd átengedik egy húsdarálón.
• Nem varto vikoristovuvati szelet nadto zsíros hús. Sütéskor a zsír megolvad, és a szelet kemény és puha lesz. Ha a hús puha, adjunk hozzá belső zsírt. A zsírtartalom nem haladja meg a teljes hústartalom 15%-át.
• Minden szelethez mindig kenyér jár. Szakállbúzából készült pékárukból készül. Vágja fel a kenyeret csákányokkal, és szárítsa meg a pépet. Ha friss kenyeret teszel a szeletkeverékbe, a darált hús ragacsos lesz.
• A darált hús hozzáadása előtt a kenyeret vízbe és tejbe áztatjuk. A retek vastagsága meghaladhatja a hús nedvességtartalmának 30%-át. A szelet vékony lesz, ha a darált húshoz tejfölt és majonézt teszünk, a tejet pedig tetejére cseréljük.
• A darált sárgás szelethez adjunk hozzá tsibult, chasnik-ot, sárgarépát, burgonyát és egyéb zöldségeket. Finom lesz a szelet, ha a darált húshoz reszelt fiatal cukkinit teszel. Ilyen helyzetben a cukkini mennyiségét (víz és tej) módosítani kell, hogy a cukkini törmelékből levet lehessen préselni.
• A yalovici darált szelethez gyakran adunk hozzá tojást. Csak tudnod kell, mivel lehet vékonyra elkészíteni a főtt szeleteket. Serpenyőben megkenve a tojás segít abban, hogy a szelet ne essen szét. Sütőben sütéskor a darált húshoz nem adunk tojást, különben a tojás túl forró lesz.
• Hogy a yalovchi szelet aranybarna és ropogós héjú legyen, céklában és fehér zsemlemorzsában sütjük.

Yalovich szelet klasszikus sütőben

Hozzávalók:

• yalovychin filé - 500 g;
• búza kenyér - 125 g;
• víz - 150 ml;
• só - 10 g;
• fekete bors - egy csipet;
• panírozás (jó vagy zsemlemorzsa).

Elkészítés módja

• Vágja a marhabőr húst 50-200 g-os darabokra (mind a húsdaráló kapacitására hagyja). Csavarja rá a hús dörzsölését.
• Áztassa be a kenyeret vízbe.
• Keverje össze a húst fűszerekkel és kenyérrel.
• Óvatosan keverje össze a masszát egy fa spatulával. Ha kellően sűrű a darált hús, adjunk hozzá| Kicsit öntözzük, majd ismét verjük fel.
• Hogy a darált hús ne tapadjon a kezünkhöz, áztassa be hideg vízbe. Adjunk hozzá darált húst a szeletkeverékhez, és formáljunk belőle szeleteket. A klasszikus szelet lapos formájú, sima, 12 cm mély, 5,5 cm széles, 1,75 cm vastag volt.
• A szeleteket zsemlemorzsába mártjuk, és dekóvajjal kikent tányérra tesszük. Hogy ne kelljen a lapot a zsírban és a megkent húslében áztatni, fedje le pergamennel.
• A sütőt előmelegítjük 200°C-ra. Tegyünk bele egy szeletlapot. Süssünk 40 khvilint.

Yalovichi szelet sütőben burgonyával

Hozzávalók:

• yalovychin filé - 500 g;
• burgonya - 1 db;
• cybul ripchasta - 1 db;
• tojás (zhovtok) - 1 db;
• só és bors - az élvezethez;
• fűszerek (petrezselyem, palacsinta, koriander) – egy kis csokor.

Elkészítés módja

• A marhabőr húsát darabokra vágjuk, és húsdarálón átpasszírozzuk.
• Turmixgéppel turmixolja össze a burgonyát és a zabkását, amíg zabkása nem lesz belőle.
• Keverje össze a húst és a burgonya keveréket, és ismételje át a húsdarálón.
• Hozzáadjuk a tojásos keveréket, a fűszereket és a finomra vágott zöldeket.
• A darált húst alaposan keverjük össze, amíg egynemű és sűrű nem lesz. Amikor a bort besűrítjük, adjuk hozzá| kevés vizet és újra keverjük össze.
• Puszta kézzel nyomd vastag formára a szeleteket. Zsemlemorzsába forgatjuk. Helyezzen egy dekorlapot a felületre. Helyezze a sütőt 200°C-ra. 40 khvilint főzzünk aranybarnára.

Yalovichi szelet a sütőben káposztával

Hozzávalók:

• yalovychin filé - 500 g;
• cybul ripchasta - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• friss káposzta - 100 g;
• só az élvezethez;
• tojás (zhovtok) - 1 db;
• bors - egy csipet;
• Rántott sumish (grillezett keksz vagy jól).

Elkészítés módja

• A marhabőrt aprítógépekkel felvágjuk, és a savanyú káposztával együtt húsdarálón átdaráljuk.
• A sárgarépát lereszeljük. A káposztát vékonyan felaprítjuk.
• A zöldségeket összekeverjük a hússal, sózzuk, borsozzuk. Hozzáadjuk a tojásos serpenyőt.
• A szeletkeveréket alaposan összekeverjük.
• Kotletteket formázunk. Zsemlemorzsába forgatjuk.
• Kenje meg a lapot olajjal. Új szeletekre tesszük.
• Sütőben 40 percig sütjük|percig| 200 °C-on.

Yalovichi szelet a sütőben felső szósszal

Hozzávalók:

• darált marhabőr - 500 g;
• cibulin – 1 db;
• búzadara - 1 evőkanál. l.;
• tej - 100 g;
• só, bors - az élvezethez;
• Boroshno - 2 evőkanál. l.;
• felsők - 300 ml;
• Oliya sonyashnikova - 40 g.

Elkészítés módja

• A részletekért kérdezze meg a turmixgépet.
• Edd meg a tsibult húsnak. Lépésről lépésre öntsük hozzá a tejet, és óvatosan keverjük hozzá a darált húst.
• Adjuk hozzá a búzadarát, sózzuk, borsozzuk. Újra összekeverjük, és a búzadarát a felszínére öntjük, hogy megduzzadjon. Keverjük össze.
• Nedves kézzel zárjuk le a szeleteket. Forgassa meg egy boronában.
• Öntsön olívaolajat a serpenyőbe, és süsse meg. A szeleteket mindkét oldalukon megkenjük aranybarnára.
• Kivajazott formába tesszük őket. Ráöntjük a felforrósított tetejére.
• Tedd a sütőbe és süsd 30 percig|percig| 180 °C-on.

Yalovichi szelet paradicsomszósszal

Hozzávalók:
A szeletekhez:

• darált marhabőr - 1 kg;
• búza kenyér - 250 g;
• víz - 300 ml;
• só - 15 g;
• Boroshno - 2 evőkanál. l.

A szószhoz:

• Oliya Roslinna – 40 g;
• tsibulya – 1 db.;
• sárgarépa - 1 db;
• paradicsompüré - 1 evőkanál. l.;
• só az élvezethez;
• paprika - 1 teáskanál;
• tsukor - 0,5 teáskanál;
• ecet - 1 teáskanál;
• chasnik – 3 szegfűszeg;
• koriander - 1 tk.

Elkészítés módja

Első lehetőség:

• Készítsd el a mártást. Nyomd meg a tsibult. Mentsd meg a yogót az oliyán. Adjunk hozzá reszelt sárgarépát, és vonjunk be 5 khvilint.
• Adjuk hozzá a paradicsompürét, keverjük össze. 2-3 percig melegítjük.
• Adjon hozzá minden fűszert, adjon hozzá részleteket, adjon hozzá értéket. Felöntjük forró vízzel, amíg a zöldségeket el nem fedik. Oltsa 15 hvilin.
• Készítsük elő a szeleteket. Áztassa be a kenyeret vízbe, és hagyja ázni.
• Darált hússal fogyasztjuk, fűszerezzük. A szeletkeveréket alaposan összekeverjük.
• Nedvesítse meg a kezét hideg vízzel, és zárja le a szeleteket.
• Forgassa meg őket a boroshnában.
• Öntsünk olívaolajat a serpenyőbe és süssük meg. Helyezze a szeleteket. Süssük aranybarnára az egyik, majd a másik oldalukat.
• Helyezze a szeleteket egy mély edénybe. Forró mártást öntünk rá. 180°C-os sütőbe tesszük. Süssünk 30 khvilint.

Egy másik lehetőség:

• Használja a darált szeletet, mint az első lehetőségnél.
• A szeleteket puszta kézzel ragasszuk össze.
• Forgassa meg egy boronában.
• maszatolt|maszatolt| olaj|mastil| díszítjük és süssük a sütőben 40 percig|percig| 200 °C-on.
• Amíg sülnek a szeletkék, elkészítjük a mártást a fent leírtak szerint. Ale pörkölt még egy kicsit – 30 hvilin.
• Készen áll, hogy a szeleteket tányérokra helyezzük, és leöntjük a mártással.

Figyelem uraim

Ismerve a borjúszeletek elkészítésének alapvető szabályait, új recepteket találhat ki, amelyek bármilyen összetevőt hozzáadnak a darált húshoz. Mocskos, hogy a bűz a hús ízével párosuljon. A szelet aromája a fűszerekben és fűszerekben rejlik. Szóval kedves vikorizáld őket. Kísérlet!

Amikor szeleteket sütünk a sütőben, nagyon határozott kérgességet ad. Először is, az ilyen gyógynövényeket joggal tekinthetjük gyerekesnek, mert nincs szükség ilyen gyógynövényekre.

Egy másik plusz - nagy tételt (15-20 szeletet) készíthet a fedélzeten, és eloszthatja szülőföldjén. Hát persze, lehet sütni a sütőben húst és alsószeleteket szósszal. Az ilyen lédús szeleteknek egyedülálló klasszikus ízük van, amely mindig releváns az otthoni konyhában.

Három egyszerű, fényképekkel ellátott recept segít néhány perc alatt elkészíteni a sütőből sült szeleteket.

Ha sós szeleteket szeretne készíteni a sütőben, kövesse a legegyszerűbb klasszikus receptet, amelyhez ilyen termékekre van szükség.

raktárak

• darált marhabőr 300 g;
• darált sertéshús 200 g;
• cibulin – 2 db;
• csirke tojás - 2 darab;
• chasnik – 3 szegfűszeg;
• tej - tejes palackok;
• fehér kenyér - 3 darab;
• só, bors, fűszernövények - ízlés szerint.

Az előkészítés apránként

Krok 1. Nyilvánvaló, hogy először meg kell tartani a darált húst. Ha még nincs kész, vágja a húst közepes darabokra, és tegye át turmixgépen vagy húsdarálón. Oda lehet tojást és tojást tenni (húsdaráló segítségével is beszerezhetjük).

Croc 2. A következő lépésben adjunk hozzá egy órát, először hozzáadjuk a turmixgéphez vagy kézzel. Fontos megérteni, hogy a főzés után egy órán belül a jellegzetes fűszeres íz teljesen eltűnik. Ezt kompenzálhatja bors hozzáadásával vagy friss teával a fő gyógynövény kiegészítéseként.

Croc 3 Most összerázzuk a zöldeket, megtöltjük a kenyeret tejjel, és turmixgéppel zabkásaká forgatjuk. Mindent a darált húshoz adunk. Lehetetlenné válik a darált hús alapos összekeverése. És ha túl ritka, adhatunk hozzá egy kis szakállat és búzadarát.

Krok 4. Egy órára felmelegítjük a sütőt 180-200 °C-ra, lefedjük a lapot pergamennel és megkenjük egy kevés olívaolajjal (további permetezéssel). Fóliát fektethet a lapra - ekkor a szívószál 5-7 percen belül elkészül. Ezenkívül a főzési idő lerövidül, ha bekapcsolja a felső fűtést (mivel a sütő rendelkezik ilyen funkcióval).

Krok 5. Nedvesítse meg a kezét és formázzon szeleteket – bármilyen formában és méretben elkészítheti őket. Minden bűnösnek közel kell lennie ugyanazokhoz, hogy a bűz azonnal elkezdődjön. Kotlettjeinket kivajazott tepsire tesszük egy tepsire és betesszük a sütőbe.

Krok 6 A szeleteket a sütőben egy órán keresztül sütni 30-40 darabra van szükség, forgatás nélkül. A készenlétet élénk pír kialakulása jelzi.

Ezt a fűszernövényt tálalhatod valamilyen körethez. Dorechnye zöldségek, burgonyapüré vagy bármilyen zabkása. Mielőtt beszélnénk, a burgonyát a sütőben is meg lehet sütni, de egy óránál tovább (akár 1 évig) csak néhány percet kapunk.

Mit jelent értékes időt és kalóriát pazarolni:

1. A Strava egy kicsit több mint egy éve viszi el (magával a darált hús elkészítésével). Egy órán belül elkészítheti a köretet vagy a könnyű salátát.
2. A kalóriatartalom 100 g-onként körülbelül 200-250 kcal, ami 50%-kal kevesebb, mint a zsírozott szeleteknél (290-300 kcal).

Sütőben sült szelet (burgonyapürével az oldalán)

ÁTTEKINTÉS UVAGU

A sütőből készült szelet elkészítésének receptje csirkehússal vagy pulykával ugyanaz. Egy óra leforgása alatt a főzés gyorsan 20-25 percre gyorsul. A szeletek készenlétét az is ellenőrzi, hogy a fény szép pírt kap.

Hogyan kell sütni a szeleteket a sütőben, amíg a bűz lédús lesz

Maga az étel nagyon fontos az úriember számára. Úgy tűnik, a sütő hője túl magas a hús szárításához. Annak érdekében, hogy a szeletek valóban lédúsak legyenek, számos egyszerű megoldás létezik:

1. Helyezze a szeleteket a sütőbe (különben felmelegszik és kiszárad).
2. Áztassuk be a darált húst (további kenyérrel, tejjel és a tetejével).
3. A szeleteket a szósszal egyszerre süssük meg.

A fennmaradó lehetőség nyer, mert nem kell elkészítenünk a szószt. Azonban nem lesz ropogós héja sem – a jövőben fel kell vennie.

Próbáljunk meg receptet készíteni a lé és a hússzeletek sütőben történő sütéséhez. Miért van szükség pontosan ezekre az alkatrészekre?

Termékek

• darált sertéshús yalovitchinával - 700 g (a folyóból);
• 2 cibulini;
• 3 szelet fehér kenyér;
• 1 csirke tojás;
• lombik tej;
• 200 ml alacsony zsírtartalmú tejföl;
• chasnik – 3-4 szegfűszeg;
• Az erősség és a fűszerek az Ön belátása szerint.

Milyen régen

Krok 1. Elkészített darált hús. A húst és a brokkolit részletesen ledaráljuk, hozzáadjuk a kenyeret és a tejet, majd a kása mellé keverjük.

Croc 2 Az összes terméket egyszerre kombináljuk, és fűszereket adunk hozzá. A darált húst egynemű állagúra keverjük.

Croc 3 Kotleteket formázunk, formába vagy lapra helyezzük, aminek az aljára nem olajat, hanem kevés vizet teszünk (vékony golyóban). A szeleteket az első napon a sütőbe tesszük (először elő kell melegíteni a sütőt 200 C-ra).

Krok 4. Egy órát vesz igénybe a szósz elkészítése – egyszerre kell összekeverni a tejfölt és finomra vágni a chasnikot. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés vizet. Ezt a szószt 5 perccel a készenlét előtt fel kell önteni, majd a sütőben egy kicsit dörzsölni kell a fűszernövényeket (legfeljebb 10 perc).

Szeletek mártásban

Krok 5. A tengely és az eredmény egy teljes értékű étel lett. Nincs benne semmi bonyolult, mint például a szeleteket a sütőben sütni, hogy szaftossá váljon a bűz. A szükséges puhaságot a vologa adja, amelyet a darált húsból és a szószból is „kivonnak”.

Tálaljuk, mint korábban, bármilyen körettel. A fűdarabkák rizsmártással kerültek elő, a hagyományos kalóriatartalmú adalékok pedig burgonyapüré, hajdina és tészta voltak.

Sós szelet sütőben, fehér szószban sütve.

ÁTTEKINTÉS UVAGU

A szelet mártást olyan adalékokkal gazdagíthatjuk, mint a paradicsompüré (használhat yak ketchupot is), gomba sütés zibulával, olvasztott szirup, párolt zöldségek (cibula, sárgarépa, kaliforniai paprika stb.). Mint mindig, most is az ízlésünkre koncentrálunk.

Hogyan kenjük ki a szeleteket a sütőben: egy recept

Most már tudnia kell, hogyan kenje meg a szeleteket a sütőben. vegye le a ropogós héját. A technológia elve ebben az esetben ugyanaz, mintha az eredeti serpenyőben főznénk fűszernövényeket.

Csak meg kell sütni a szeleteket, és mindkét oldalukat megkenni olajjal. Azonban kevesebb zsírra lesz szüksége, ami azt jelenti, hogy jobb a sütője.

raktárak

• 500 g csirkefilé (lehet steak, de a mell kevesebb kalóriát tartalmaz);
• 1 csirke tojás;
• 2 szelet fehér kenyér;
• tej teteje - pivsklanki;
• 1 cibulin;
• roslin olaj a kenéshez – 3 evőkanál;
• zsemlemorzsa - étkészlet;
• só, fűszerek és gyógynövények - saját belátása szerint.

Hogyan készítsünk zsírozott szeleteket a sütőben

Krok 1. Amint lehet, kész is a darált hús. A húst előzetesen késsel felapríthatjuk - apróra vágott szeleteket kapunk, amelyek minden esetben finomabbak lesznek.

Egyébként minden ugyanaz - adjunk hozzá kenyeret, áztatott tejet, egy csirke tojást, sót, borsot. Adhatunk hozzá egy kis szakállat vagy búzadarát, hogy a darált hús sűrű konzisztenciát érjen el.

Croc 2 Most hideg vízben megnedvesítjük a kezünket, és tiszta felületre fektetve szeleteket formázunk.

Krok 4. A sütőt 200°C-ra felmelegítjük, megkenjük olívaolajjal, és az elkészült szeletet odatesszük, amíg a szelet ki nem kenődik. Ebben az esetben a szeleteket le kell lapítani, hogy a szelet friss legyen.

Krok 5. A szeleteket az egyik oldalukon megkenjük 20 db tollal, megfordítjuk, majd a másik oldalukat megkenjük 15 db tollal. A felkészültség kritériuma a gazdag, rózsás kéreg megjelenése.

Krok 6 Az eredmény olyan szép szelet lett, sütőben zsírozva.

Csirkeszelet, sütőben zsírozva a fedélzeten

A lehetőség természetesen nem gyerekes, de még mindig megengedheti magának. A kalóriák felosztása érdekében ezt a gyógynövényt egy könnyű zöldséges harapnivalóval kísérje.

Zsírozott szeleteket tálalhat párolt káposztával - jól telített, ugyanakkor adjon hozzá 50-70 kcal-t 100 g késztermékhez (paradicsompürével legfeljebb 100 kcal).

Sós szelet sütőben: húsrecept fotókkal

Nos, most beszéljünk arról, hogyan készítheti el a megfelelő szenteste fűszernövényt a sütőben – sós és lédús szeleteket a sütőben.

Fontos megjegyezni, hogy a gyógynövény elegendő kalóriát tartalmaz (350 kcal / 100 g késztermék), és akkor legalább egy napra telíteni kell. Ezért azonnal gondolni kell egy könnyű köretre, amely kompenzálja a felesleges kalóriákat.

Termékek

• darált sertés/sárga (vagy más hús) - 700 g;
• 2 csirke tojás;
• 3 szegfűszeg chasnik;
• 1 cibulin;
• kemény sajt - 100 g (1 közepes darab);
• 1 nagy vagy 2 közepes paradicsom;
• 3 szelet fehér kenyér;
• lombik tej;
• 2 evőkanál jak majonéz;
• ketchup (a bazhannyamhoz);
• só és bors - az ízek kedvéért.

Így főzheti meg ezeket a lédús, aromás szeleteket a sütőben a fedélzeten.

Az előkészítés apránként

Krok 1. Nyilvánvaló, hogy a kezdetektől fogva ugyanaz, mint a kotlettkészítés más receptjeiben.

A kenyeret tejjel öntjük - addig hagyjuk ázni, míg beázik. Robimo darált hús - marhabőr 300 g, sertéshús 400 g, majd adjunk hozzá egy tojást, vágjuk finomra a cibult és a chasnikot. Sózzuk, borsozzuk az ízért, és finoman keverjük össze.

Croc 2. Most le kell fedni egy lapot fóliával, és be kell vonni egy csepp olívaolajjal - vagy ami még jobb, használj penzlikot. Most jön a legfontosabb szakasz - nagy, tökéletesen kerek szeleteket kell kivágnia, és vékony szeleteket kell hozzáadnia a képen látható módon.

Croc 3 Most kenjük be a kis darabokat majonézzel. Legyen óvatos, hogy a szeletek megőrizzék lédússágukat. Előtte a darált húshoz adjunk egy kis majonézt, és még az olívaolajat is keverjük hozzá.

Krok 4. A következő szakasz a paradicsom. Tegyünk 1 nagy vagy 2 közepes bögrét szeletenként.

Krok 5. Helyezze a szeleteket a deszkára 200°C-ra előmelegített sütőbe 20 percre.

Krok 6 Tim egy órát tölt azzal, hogy megdörzsölje a sirt. És 20 khvilinre, ha készen vannak a szeletek, szórjuk meg a bőrüket forgácsokkal. Még 5 khvilint sütünk, és bekapcsoljuk a sütőt - van elég pékáru, hogy a sajt szép kéregre olvadjon.

Tálaljuk a szeleteket bármilyen körettel, és mindig díszítsük zöldekkel.

Sütőben sült szelet töltelékkel: pokrokovo

Ennek a produkciónak a tengelye pedig már nem a szelet, hanem az egyenes ételek. Elkészítésük elvei azonban ugyanazok; Egy lépés - csak hozzá kell adni a tölteléket.

Ebből a célból készítsen előre különféle termékeket (például cybula-tojást, zöldséges gombát, káposztát stb.). Lényegében kiderül, hogy ugyanaz a pite, de tészta helyett hús.

Vegyük a sütőből készült szelet lehetőséget tojás-cibulos töltelékkel. Ahhoz, hogy sós szeleteket készítsünk a sütőben, ismerős összetevőkre van szükségünk.

Termékek

• darált hús 700 g (sertés 400 g, marhabőr 300 g);
• 2 cibulini;
• 3 szegfűszeg chasnik;
• 3 szelet fehér kenyér;
• lombik tej;
• 3 csirke tojás (1 darált húshoz és 2 töltelékhez);
• olívaolaj a kenéshez 3 evőkanál;
• Só és fűszerek, zöldek - saját belátása szerint.

A recept egyszerű, ezeket a szeleteket maximum 1 évig lehet sütni a sütőben.

Elkészítés módja

Krok 1. Először készítse elő a darált húst, adjon hozzá kenyeret további áztatásig, finomra vágott chasnik, zöldek, 1 tojás. Minden kevert.

Croc 2 Egy órára bevonjuk a halat, és 2 tojást keményre főzünk. Főzési idő: A tojás hideg - 10 perc a forrásponttól számítva. Először is alaposan megsózhatja a vizet - akkor a tengeri herkentyű biztosan nem reped.

Croc 3 A főtt tojást lehűtjük, megtisztítjuk és kockákra vágjuk, amelyek mérete megegyezik a cibuláéval. Keverjük össze őket Cybulával. És meg kell próbálnia, hogy az olaj a lehető legkevesebbet pazarolja el.

Krok 4. Most mossunk kezet vízben vagy olajban, lapos héjat olvasztunk fel darált hússal, és teszünk oda egy teáskanál tölteléket, ahogy a képen is látható.

Krok 5. A szelet széleit lezárjuk és ovális formát adunk neki.

Krok 6. Helyezze a fóliát a lapra, és kenje meg olívaolajjal. A sütőt előre felfűtjük (+200 kb. W).

Mennyi ideig tart a szelet sütése a sütőben? Duzhe shvidko - 25-30 hvilin szakasz.

Sós szelet sütőben - töltelékkel sütve

Hogyan engedheted meg magadnak, hogy boldogabbnak érezd magad? Mondjuk sütőben sült szelet, közepén töltelékkel, díszítéssel.

Ez a recept a leírt hozzávalók kombinációja - töltelékként gombát és cibulát (előzetesen beáztatjuk készenlétig), párolt zöldséget, vagy éppen egy kemény tojást süthetünk. Nos, a finom hússzeletek hegyét díszítik paradicsom és sajt: a kulináris műfaj klasszikusa.

Finom!