Hogyan szárítsunk szőlőt mazsolával otthon. Hogyan szárítsuk a rodzinkit otthoni mosásban.

Szárítás penzliv

Továbbra is elmondom, hogyan takaríthat meg pénzt egyedül kerti telek, aratás. A folyó más, az egyik folyóban könnyebb az ellenség üzletében növekedni, a másikban nehezebb, de a megtakarítási szükségleted tudatából. A cikkben megtanultam, hogyan kell szőlőt ültetni és termeszteni, és ma szeretném elmondani, hogyan kell megmenteni őket télen.

Ma szeretném tudni a szőlő szárításáról. Mi a baj velem kerti telek A hidegtől függetlenül jó a szőlőtermés, a mi földjeink számára nyár van, de learatják a szőlőt. A nyár hidegebb, a szőlő nem kapott zamatosságot, így az általam készített keserű bor rohadt lesz.

U Krim, csak a lusták, ne rontsák el a szőlőbort, félünk, de a vőt megihlette, hogy kinek a sorsa a bort inni, mert savanyú a szőlő. Az összes elveszett szőlőt megszárítottam, így már összeszedtem a gyümölcsleveket és a kompótokat.

Szárítsa meg a szőlőt napon és árnyékban, elektromos szárítóban és sütőben. Jó a korai szőlőt napon szárítani, ha süt a nap, például quiche, bor vagy bojt nélkül, ami szintén jó. Kár, mert korai szőlőt termesztünk érés előtt.

Miután elvesztette a késői szőlőt és magját. A szőlőt röviden aszaltam, hogy télen meg tudjam főzni a befőtt, és akinek a sorsa többet kell aszalnia.

Háztartásban távolítsa el a rodzinkit, ami az aszalt szőlőt nevezi, ami még fontosabb, az ipari gondolkodásban talán prote. A zamatos bogyók számára a házilag elkészített rodzinki semmivel sem rosszabb, az ipari elmében alkalmazott nіzh rodzinki.

1. A szőlő szélét eltávolítjuk, metszőollóval levágjuk, szétválogatjuk, a rothadt gyümölcsöket eltávolítjuk.

2. Forraljon fel vizet egy nagy serpenyőben kis mennyiségű szódával.

3.Szőlő Helyezze a koronákat az edénybe 15-20 másodpercre, majd helyezze a tartályt hideg vízsugár alá.

4. Egy kendőre vagy papírpapírra így kiterítünk egy szőlőfürtöt.

Ezután kezdődik maga a szárítási folyamat, mint a napon, majd a szőlőt motuzára akasztják a napon. kerti telek, feltűzhetjük és száríthatjuk, amíg ki nem szárad. Közeleg az év eleje.

Ezután a szőlőt eltávolítjuk, árnyékba helyezzük, és ott szárítjuk. A smukra, hogy száraz legyen, amint beköszönt az esős idő, a szőlőt a száraz területre kell vinni.

A bajok folyamatának először a szőlőt kell követnie, és ki kell űznie a darazsak is. Egy másik módszer a napon történő szárítás, ha a szőlőt lapokra, papírra, kartonra stb. és időszakonként megfordítva szárítsa meg.

Elektromos szárítóban száríthatod, a legrövidebb módon, kinyitva, letakarva, középső üzemmódra kapcsolva, 48 év múlva már kész is a rodzinki.

Az első lépés a szőlő szárítása kemencében, amihez a bogyókat a dekóra fektetjük, a hideg sütőt pedig hideg sütőbe tesszük, 50-60 fokra állítva a hőmérsékletet, és kb 10 évig állni hagyjuk. A sütőt ki kell nyitni, hogy a nedvesség elpárologjon.

Ezután a sütő hőmérséklete 30 fokra változik, és a szőlőt további 10 évig száradni hagyjuk.

A szárított bogyókat kivesszük az üvegből, tiszta gézzel letakarjuk és papírral átkötjük.

Ezek a módszerek a vakondok szárítására. És itt van, hogyan készítsünk kompótot szárított gyümölcsökből. A termesztett gyümölcsökből Krim, a szárított befőtt pedig illatos és zamatos lesz.

A történet a végéhez ért.

És hihetetlenül barna is:

• segítség a belek, légiós problémák felderítéséhez;
• a központi idegrendszer rendellenességei;
• szívbetegség;
• növeli a vérszegénységet;
• aktiválja a nirok, a máj aktivitását;
• a puffadás és a fáradtság elleni küzdelem;
• mentse zir.

A rodzinok kérge nagyszerű, szóval miért ne készletezhetnénk fel ezt a terméket szárítás után?

Szőlő kiválasztása szárításra

Nem számít, milyen módszerrel szárítja a szőlőt, helyesen kell kiválasztania őket.

Kinek alkalmasak a jó fajták érett gyümölcsei? Szebben, hiszen édes fajta lesz keserűség nélkül.

A legalkalmasabbak a fehér, fekete és rozs „Kishmish”, „Rusbol”, „Kodryanka”, „Muscat”, „Rizamat”, „Sultani”, „Rizamat”, „Astrakhan speed-gly”.

A szőlő szárításának módszerei

Az anyajegyek eltávolításának számos módja van. Egész, klasszikus (a Sonsban), közép-ázsiai (árnyékban) és szárítás az elektromos szárító világában.

Luzhny módszer

Az anyajegyek ilyen módon történő eltávolításához vízre (liter), vízre (10 g) és hamuzsírra (20 g) van szüksége. Ezeket az összetevőket összekeverjük és felforraljuk.

Ebben az esetben 9-10 percnél le kell engedni a szőlőt, majd érdemes leöblíteni.

Ahhoz, hogy az eredmény örömet okozzon, a száraz szőlőt száraz helyen kell füstölni (4 kilogramm új szőlővel és gramm likőrrel).

Szárításhoz használjon bármilyen szellőzhető helyet. A szőlő alá egy tálat helyeznek, amelybe az aszalt gyümölcsök hullanak.

Hogyan lehet rodzinkit keresni a napon

A további napfény érdekében a szőlő szárításához fontos a szárítás, hogy a kiválasztott szőlőn ne legyen rothadás vagy fa. Ezután kézzel kell kirakni (rácsok, tálcák, papír), helyezni az ágy alá, és háromnaponta meg kell fordítani.

Ha van saját szőlője, akkor egyszerűen elkezdheti az öntözést néhány évvel a szőlő betakarítása előtt.

Közép-ázsiai szárítás

Az ázsiai összejövetelen tiszteletben tartják, hogy a rodzinki szárazon lóg az árnyékban. Ennek a bűznek lesz egy agyagból készült helye, rengeteg szellőzőnyílással. Ott helyezik el a koronát.

A rizs fő célja, hogy a hajtásokat felhasználva megmentse a csutkáját és megmentse az összes vitamint.

Az ilyen elhelyezéseket beszéd előtt kénnel is lehet füstölni (hívás hamarosan).

Házi készítésű rodzinki elektrosushartsiban

Ha nincs sok szellőző helyed, de rodzinkit szeretnél főzni, akkor ez a módszer remekül beválik.

Az elektromos szárítók nem gyakorolnak nagy nyomást a szőlőre, és könnyen használhatók.

Jak szárító szebb

A nézetek között van infravörös és konvektív.

Az első típusú szárítók drágák akarnak lenni, de a szárítás sokkal gyorsabb, mivel az infravörös anyagok behatolnak a zöldségekbe, gyümölcsökbe és más termékekbe. Ott a talaj elhalványul és a száradási folyamat felgyorsul.

A konvektív szárítókat úgy tervezték, hogy kiszárítsák a nedvességet a termék felületéről, és nagymértékben zavarják a szárítási folyamatot.

A szárítási folyamat szorossága miatt a szárított termékek folyadéktartalmát tárolni kell (minél több, annál több folyadék). De a gépek a nagy nehézségek miatt rövid ideig működnek - hangosan teljesítenek.

A folyadék alulról felfelé adagolható a tálcákra (olcsó modelleknél átvihető).

Hátránya, hogy az alsó és felső raklapokat cserélni kell) és egyenletesen kell elosztani (a készülékek drágábbak. Itt minden egyenlő a szükséges szilárdság fenntartásával).

A szárító kapacitását a szárításhoz használt tálcák száma határozza meg. Állítsa be a számot 3-ról 8-ra. Minél több tálcája van, annál gyorsabban fog kijutni a száraz áruból.

Buvaє műanyag és fém. A műanyagok természetesen könnyen szállíthatók, és gyorsabban is száradnak. Még a fémek is gyakran felmelegszenek, és hőt veszítenek a termékekből.

A szárítógép biztonsága abban rejlik, hogy túlmelegedés esetén automatikusan kikapcsolja a készüléket. Fontos az egység élettartamának meghosszabbítása és a kiégés elkerülése.

A szárítási folyamat szárítógép segítségével

A rágcsálók szőlőből való eltávolításához jobb, ha gyorsan szárítja a zöldségeket és gyümölcsöket. Ez felgyorsítja a folyamatot (más szárítási módszerekkel szemben), és megőrzi a gyümölcs barna erejét.

Elektromos szárítógépekhez érdemesebb bojt nélküli szőlőfajtákat választani. Első alkalommal szabaduljon meg a romlott vagy cipzározott bogyóktól, majd tartsa meg a bogyókat, ameddig csak lehetséges – így a bogyók a kis bogyókra kerülnek.

Két kilogramm szőlőhöz körülbelül 450 gramm jak rozmaringot veszünk.

Lépjünk a sziklára a szőlő blansírozási folyamata. Ehhez adjon szódát (5 gramm) egy liter szőlőhöz, és tegye bele a szőlőt öt másodpercre. Ezt követően öblítse le hideg vízzel.

Ez az eljárás lehetővé teszi a bogyók hámozását a porból, amíg egy „szita” meg nem jelenik - ami jelentősen felgyorsítja a szárítási folyamatot.

Ha nem tetszik ez a módszer, itt van egy másik. Ehhez meg kell hámoznia a szőlőt, hozzá kell adnia néhány kopoltyút, és öblítse le a bogyókat vízzel. Ezután egy sekély tartályba kell helyezni és át kell szúrni.

Mielőtt az aszalóba helyezné a szőlőt, helyezze a törülközőre, hogy a szőlő felszívódjon. Most már kinyomtathatja a szárítót.

Helyezze a bogyókat speciális tálcákra, és ne felejtse el évente egyszer kimosni a tálcákat. 7 év elteltével távolítsa el a készüléket, és hagyja kihűlni.

A támadó szakasz 8:00-kor van, és nagy méretű szőlő esetén még egy kell.

A megadott óra elteltével kapcsolja be az elektromos szárítót, és távolítsa el az előkészített rudakat. Ha szeretne vagy szüksége van bármikor, ha megnézi a kívánt terméket, szívesen látjuk.

Miért jobb a szőlőt saját kezűleg szárítani?

A szőlő otthoni szárításának számos nyilvánvaló előnye van:

Ha megtalálta a békét, kérem, nézzen meg egy szövegrészletet, és nyomja meg Ctrl+Enter.

Senki sem tud betelni a friss szőlő rügyeinek ízével. Ez az illat és a magasztos íz minden ínyenc elragadtatást okoz. Miért beszélnek a szőlő kanyarójáról? Az ale nem kevésbé ízletes, mint a szárított szőlő.

Ezt óvatosan kell megtenni - a rodzinki a legnépszerűbb csemege szerte a világon. Mit teszel a krémes péksüteményekhez, tésztához, salátákhoz... És milyen ízt ad a rodzinok a húsnak? Ezért van a bornak fontos helye a főzésben. Fontos, hogy a megfelelően szárított szőlő megőrizze az összes mikroelemet és a vitaminok 80%-át. Szív- és érrendszeri betegségekre ajánlják, vérszegénység csodaszere, csodával határos módon megbirkózik az apátiával, súlyt emel. De tudnia kell, hogyan kell helyesen szárítani, hogy elkerülje a hatóságokat, és megmentse az összes barna cuccot a raktárában.

Ízletes, barna és aromás rodzinki könnyen elkészíthető otthon. Ebből a célból számos módszerrel felgyorsíthatja a folyamatot: napsütésben, sütőben, elektromos szárítóban, árnyékban.

Fontos tudni! Ha házi mazsolát szeretne készíteni télre, akkor készítsen nem erjesztett szőlőfajtákat. A házi aromás rodzina elkészítéséhez a gombafajták ideálisak.

A nap alatt

A legegyszerűbb és régóta bevált módszer a szőlő szárítása a napon. Ideális azoknak, akiknek a kertjében fahéj bogyó terem.

Készítsen elő egy vastag gratint vagy egy rétegelt lemezt, és helyezze a bogyókat egy golyóba.

Fedjük le a tetejét egy gézgolyóval – tartsuk távol a bogyókat a viharos széltől, amely tavasszal gyakran „kényeztet” bennünket.

Tegye a szőlőt a napon, és szárítsa meg, amíg a bűz el nem éri a sötétbarna színt vastag viasszal. A kész mazsola puha lehet.

A szellemben

Mielőtt elkezdené a szőlő szárítását a sütőben, óvatosan távolítsa el az egész és húsos bogyókat a vastag bőrről.

Helyezzük őket egy lapra, és tegyük be 55 °C-ra melegített sütőbe.

Időnként nyissa ki a sütő ajtaját, hogy gőzölje a vizet, és keverje a bogyókat a tányérra.

A hátralévő nap a szőlő szárítása 35°C-on.

Elektromos áramellátásban

A szőlő szárítási folyamatának időtartama elektromos szárítóban legfeljebb 12 év.

Óvatosan öblítse le a szőlőlevet folyó víz alatt. Ügyeljen arra, hogy ne sértse meg a bőr épségét, hogy ne szivárogjon ki levet a főzési folyamat során.

Szárítsa meg a bogyókat egy törülközővel, és helyezze őket elektromos szárító tálcákra egy golyóba.

Szárítsa meg a szőlőt „megszakításokkal” - 3 év szárítás, 2 év szárítás.

Ennek eredményeként borostyán színű szárított gyümölcs garnit kap.

Kapor vagy rét

Ez egy nagyszerű módszer a szőlő szárítására, amely lehetővé teszi, hogy ízletes mazsolát vagy illatos rodzinkit adjon, lerövidíti a főzési időt és magát a folyamatot is felgyorsítja.

Frissen válogatott egész bogyókat öntözzünk a szőlő fölé kaporral vagy réti rózsával.

Azonnal öblítse le a bogyókat hideg vízzel.

Lapíts ki egy golyót, és tedd az árnyékba, hogy megszáradjon. 3 nap elteltével eltávolítja a szárított bogyókat, amelyeket lecsepegtetve üvegekbe helyezheti.

Ha összekevered és még 3-4 napig állni hagyod, akkor eltávolítod a lepkéket – ez egy hosszan tartó és finom aszalt gyümölcs, amitől már haldoklott.

A szőlőt gyakran egész ligetben árnyékban szárítják. Ehhez akassza fel őket az elülső feszített gombolyagokra, és szárítsa meg az árnyékban, amíg készen van.

Hogyan kell megfelelően tartósítani a szárított szőlőt

Tartsa a szőlőt sötét és száraz helyen. A kis zacskók vagy pergamenborítékok ideálisak tárolóedényként a megtakarításhoz.

Nézze meg a videót a szőlő aszalt gyümölcsökben történő otthoni szárításáról.

Bojt nélküli szőlő kell. A mag nélküli szőlőnek számos fajtája és fajtája létezik.

• Bővítsük a bojt nélküli szőlőfajtát az otthoni termesztéshez - Thompson. Ez egy nagyon őshonos fajta, és egyetlen szőlőből nagyszámú szőlőt lehet szüretelni. Öncsöves, és önállóan lóghat egy parkan vagy egy T-szerű dugó körül, ezáltal elveszíti lényeges elemét az Ön területén. A bogyók érettek, közepes méretűek, sárgászöld színűek. A magas pépnek köszönhetően ezek a szőlők gyorsabban száradnak, mint a többi nagyszerű bojt nélküli szőlőfajta.
• Minden szőlőfajtának három terményre van szüksége az ültetéstől a betakarításig. A jó termés érdekében a szőlőt tél előtt trágyázni és szárítani, tavasszal biojót kell erjeszteni, a száraz évszakban pedig öntözni. Egy kis tisztelet hozzáadásával eltávolítod a gazdag természetes anyajegyeket, amelyek szárazon, a hangában megszáradnak.

Emelje fel a huncutokat a szőlőre. A madarak nagyon szeretik ezeket a bogyókat, ezért álljon készen a szőlő szedésére, amint a földre esik. Nem számít, hogy a bogyók elérik az asztalt, vagy leesnek a szőlőről. Úgy néz ki, mint a maláta bűze.

• Mossa ki a serpenyőt a tabernákulum alatt, amikor levágja a gabonát. Ily módon, amit tőlük találnak, az Önhöz kerül, és nem a madarakhoz.

Rodzinki – szárított szőlőt jelent. Szárításhoz adjunk hozzá kukorica szacharózt. Szőlőfajtától és színétől függően világos, sötét, porhanyós, nagy, bojtos és bojt nélküli. Sőt, a nem növényi fajtákból kikerülő szőlő szultánok, míg a növényekből kikerülő fajták a rodzinki.

A lepkék spektruma változatos és változatos, megtalálható a pék- és édesipari termékekben (muffin, húsvéti sütemény, zsemle); kompótokban és italokban (kvasz, gyümölcsitalok).

A mazsola barna aszalt gyümölcs, a sötétbarna pedig nagyobb, az alsó pedig világosabb. Ez egy nagyon édes termék, de magas a fruktóz és glükóz tartalma, ami párolgás után elvész a termékből.

A szárított szőlő gazdag káliumban, foszforban, nátriumban, kalciumban, magnéziumban, sótartalomban, valamint B1, B2, B5, PP vitaminokban.

Ez azonban egy magas kalóriatartalmú termék, 100 rubelben 264-279 kcal, és a túlevés elhízáshoz vezethet. Használata nem ajánlott elhízottaknak, vírusos megbetegedésekben, akut szívelégtelenségben szenvedőknek, cukorbetegeknek, a provokáló betegség veszélye miatt.

A Rodzinki, mint korábban említettük, otthon is elkészíthető, hiszen bazhanyának hívják. A bor valódi gyári megjelenésű, illatú és tisztaságú.

A szőlő szárítása főként változatos módon történik, amint arról már beszéltünk.

Szárítás szonikus módszerrel

Szőlő szárítása így, maximális tágulás mellett, anyagköltség nélkül.

Szükségünk van:

• Stiglia szőlő
• szóda kharchova
• sík felület (raklap, serpenyő, fa felület, háló)
• géz és szúnyogháló
• nap

Készítmény:

1. Válogassa szét a szőlőt, az éretlent, a rothadt vagy a romlottat. A szétválogatott tejet összekeverjük, szemetesbe tesszük és szódavízben blansírozzuk.

2. A blansírozáshoz vegyünk egy serpenyőt, forraljunk fel vizet, adjunk hozzá 1 evőkanál szódabikarbónát. 1 liter vízhez. A bogyós Drushlyakot 3-4 másodpercre egy erődbe merítjük. Utána óvatosan tegyük hideg vízbe, hogy kihűljön, majd alaposan öblítsük le hideg vízzel.

A feldolgozás eredményeként a bogyókról viaszos bevonat eltávolítható, és finom háló jön létre, amely szárításkor elnyeli a bogyók felgyorsult párologtatását.

3. Az előkészített szemeket törülközőre helyezzük, hogy a víz beszívódjon, majd szitára helyezzük, és a napra akasztjuk száradni.

Megteheti másként is, a bogyókat kivesszük a kertből, méret szerint szétválogatjuk, a nagyokat szétválasztjuk és a héjas frakciót a dekóra helyezzük, sima felületre, elé papírral (pergamennel). Száraz felületre helyezzük, gézzel letakarjuk, hogy megóvjuk a szúnyogoktól, madaraktól.

4. A szőlőt az időjárástól függően 20-30 napig szárítjuk. Ezen a ponton ajánlatos a raklapokat a lombkorona alá helyezni, hogy elkerüljük a deszkák leesését. A bogyókat időnként megkeverjük az egyenletes száradás érdekében.

5. Az aszalt szőlőt nyitott dobozba helyezzük, 2-3 napig száradni hagyjuk, majd óvatosan légmentesen záródó edénybe tesszük és száraz helyen tároljuk.

Szőlő szárítása árnyékban

Ez a közép-ázsiai régiókban a legnagyobb terjeszkedés módszere fontos, hogy így a rodzinki megőrizze eredeti színét és az összes vitamint. Ebből a célból ezekben az országokban speciális agyagszárítók lesznek, amelyekben nincsenek szellőzőnyílások.

Készítmény:

1. A szőlőt réti művelésben válogatjuk és szüreteljük, az előző módszerhez hasonlóan.

2. Válasszunk ki egy szőlőfürtöt, fektessük le egy sima felületre, és rakjuk halmokba, vastag réteggel letakarva, ami lehet ponyva vagy műanyag lap. Ezek alatt tüzet gyújtanak, vagy tüzet gyújtanak, és ily módon 45-50 percen keresztül tüzelnek. Ez növeli a mazsola megjelenését, és rikító megjelenést eredményez.

Ezután tegyük száraz helyre, rakjuk halomba, fedjük le szúnyogruhával, 3 naponta egyszer, az ágyat megfordítva. Meg lehet égetni, füstölni, kötelekre akasztani és így szárítani.

3. Az árnyékban történő szárítást 20-30 napig végezzük.

Mazsola szárítása elektromos szárítóban

Ideje vásárolni egy jó elektromos szárítót gyümölcsökhöz és bogyókhoz, minden nehézség nélkül. A benne való szárítás időt és erőfeszítést takarít meg, és nem túl keserű anyajegyeket hagy maga után, kevésbé a napon.

Készítmény:

1. A szőlőt szódában blansírozzuk, és hideg vízben lehűtjük, hogy befejezze a főzési folyamatot.

2. Ezután a szőlőt egy törülközőn alaposan megszárítjuk, ez a módszer alkalmas a vológusnak.

3. A szőlőt leszedjük a földről, méret szerint szétválogatjuk és aszalóra tesszük egyenletes golyóban.

4. A fejet szárítógépben 50 fokon beáztatjuk és 3 évig szárítjuk, majd szárítjuk. És így tovább, amíg a bogyók megpuhulnak, egyenletesen cserélve a rácsokat és a rodzinkákat, szárítva, szárítva, de nem keményedve. Rendszeresen ellenőrizzük és eltávolítjuk a bogyókat, amikor készen állnak.

A többi bogyót megszakítás nélkül 50 fokos hőmérsékleten szárítják. A szárított bogyókat 34 évig fogyasztják.

A kész szőlőtermékek hozama a következő: 2 kg bogyóból 450 g rodzinkit adunk.

5. Tartsa be a mazsolát zárt üvegedényben.

Rodzinki sárgaréz shafiból

A bogyók száríthatók a sütőben, de ez a legmunkaigényesebb módszer, de drága. És lehetetlen, hogy az orvosok lemossák az időjárást, és a legnehezebb időben megsütik az irodában.

Ale végül is ez a módszer.

Készítmény:

1. A bogyókat elkészítjük, lapra simára tesszük és 85 fokos sütőbe tesszük. Az ajtók gőzölés céljából enyhén javítottak.

2. Amikor a bogyók félig megszáradtak, állítsa a sütő hőmérsékletét 70 fokra. A szárítás körülbelül 30 évig tart.

A házi szőlőszárítás előnyei

1. Válassza ki a saját szőlőfajtáját.

2. Garantált tisztaság és jóság.

3. A szőlő termesztése után lehetőség van a télire való tartósításra.

4. Hagyja el a boltot finomabban és lejjebb.

5. A rodzinki konzisztenciájának ellenőrzése (száraz vagy puha).