A mikrozöldek termesztése vállalkozásként - hol kezdje el az első termést. Divatos szuperélelmiszer mikrozöldek: otthoni termesztés

A csírák, mint egészséges élelmiszerek korszaka lejárt. Ennyi, itt az ideje a mikrozöldeknek. A barnásodást ők adják majd előrébb, aztán a kinézetből az ételdizájn százszor nagyobb figyelmet fordít majd a csírákra. Nos, képzeld el, milyen egy babcsíra: gömbölyded, sápadt, görbe, inkább hernyó, kevésbé sün. Íme egy egyszerű, díszített szendvics, morzsolt zsázsalevéllel, élénk színű céklával vagy piros karalábéval! Olajfestmény!!!
A mikrozöldek különösen népszerűek az éttermi üzletágban. Hogy tetszik a gazdáknak? A funkcionalitás egyszerűbb, az ára pedig felháborító. Az átlagos kilogramm mikrozöld ára 5000-6000 rubel.
Szóval elmondom, hogyan szívd fel a házi készítésű mikrozöldeket, és költs rá sok pénzt. És ha megtanulod a leckét, akkor a közelgő tél gyakorlatilag macskamentes lesz számodra.
Mihez kezdjen, hogy az új asztal friss legyen, és sokféle fűszernövényből legyen díszítve, mikrozöldekkel díszítve?
Ma este ellenőrizze a készleteit. Adja hozzá a különféle káposzta, retek, daikon, répa, mángold, saláta, vízitorma, nasturtium, rukkola, cibula, borsó maradékát. Maradjunk annyiban, hogy a hozzárendelés ideje már lejárt, legtöbbször gőzt adunk! Keressen 2-3 átlátszó műanyag edényt.
Holnap szánjon rá egy órát, és még ma térjen be az üzletbe. Vásárolja meg a legolcsóbb salátákat, céklát, retket és mindent a fenti listán. Jó a nagy csomagokat elpazarolni. Ne pazarolja a tiszteletét a fajtákra. Nagy zsák földdel fog találkozni a mikrozöldek termesztéséhez (az orosz város gyártja őket) - vegye bátran, de legfeljebb 40 rubel. csomagonként. Vásároljon egy csomag vermikulitot és a duzzasztott agyag középső frakcióját. Ha állatkereskedésbe vagy piacra mész, vegyél egy zacskó dombot (nem zsírozva vagy szárítva!) és borsót, amitől ízletes, sőt fahéjas mikrozöld lesz.
Fontos, hogy az első vetést hétvégén végezzük el, hogy az új betakarítás előtt elkészüljön az első betakarítás.
olyan félénk vagyok. Előveszek egy átlátszó edényt (például ugyanabból a bolti salátából), szódabikarbónával óvatosan kimosom és megszárítom. Nincs szükség vízelvezető nyílások kinyitására. Az expandált agyagot beáztatom és megmosom. Az aljára 1,5-2 cm-es golyót öntök, a tetejére 3-4 cm-es vermikulitgolyót öntök, és enyhén meglocsolom. Gazdagan - ez azt jelenti, hogy a nap folyamán láthatja, hogyan gyűlnek össze a vízcseppek.
A felületre vermikulitot kenünk. Most sűrűn megisszuk. Ragassza fel vermikulittal, és nedvesítse meg a felületet locsolóval. Fedje le a tartályt zsiradékkal, és helyezze meleg, világos helyre.

3, maximum 4 nap múlva jelenjen meg és menjen. Feladatunk, hogy rendszeresen meglocsoljuk őket tiszta vízzel. Az olvadékot el lehet távolítani, de én egyáltalán nem nyitom ki, hogy az alsó részek ne száradjanak ki. A mikrozöldeket elvileg ollóval vágják, akárcsak a szikleveleket. Azonban megvárhatja az 1. és 2. levél megjelenését, de nem tudja túl sokáig húzni őket, mivel a legmagasabb növekedés az első levél megjelenésének szakaszában van.
Vágja le az összes zöldet, hagyja megszáradni a vermikulitot, óvatosan húzza ki a gyökereket, öntözze meg újra a talajt, és újra vetheti.
Ha 3 kis edényt és 4-5 nap új vetést használsz, akkor a jövőben ilyen zöld szállítószalag lesz az asztalodon.
A zsázsa saláta elkészítéséről itt olvashat bővebben

Szüretelje be a zsenge zöldeket a kihajtott növényekről, és a hideg téli hónapokban maximális mennyiségű vitamint és mikroelemet kap.

A zöld leveleket addig lehet vágni, amíg elérik az 5 cm-es magasságot.Mindegyik a földben van, ahogy K. MacLead amatőr kertész hiszi, mivel gazdag bizonyítékot szolgáltat a mikrozöldek növekedésére. A friss, fiatal zöldek gyulladáscsökkentő hatásúak, színező gyógynövények, ami divatossá vált azok körében, akik erősen diétáznak és egyszerűen csak fogyni szeretnének.

A minivároshoz nem kell nagy hely, hanem a megfelelő kapacitás, alacsony vagy széles hely megtalálásához válasszunk élő talajt és adjunk hozzá speciális talajt, amelyet csíráztatásra engedünk fel. A világ fiatal növényeit rendszeresen szellőztetni kell, és nem szabad megengedni a víz stagnálását.

FEJLESZTÉSÜNK
Fontos, hogy a vitaminok és mikroelemek helyett a növekedési ütem maximális legyen. Ezért A mikrozöldek nagyon népszerűek a gyermekkonyhában. Az otthoni csíráztatáshoz leggyakrabban a búzát, a hajdinát, a zabot, a saláta zöldjét, a cibulát, a céklát és az egeret takarítják be.

Öt nap alatt ki lehet gyomlálni a rukkola fiatal hajtásait, 12 nap alatt pedig a dormolyát. A csírázás ideje a növekedés formájában rejlik. A tengely olyan félénk.

1. Válassz még ma. Valójában a kerti gyomnövények mikrozöldként is termeszthetők a háztartásokban. Csíráztatásra szánt bio vetőmagot bevált cégektől vásárolunk.

2. Szívjuk fel. A nagyvilágban például, mint egy dormouse, 6-8 évig kell áztatni a keverékben, másoknak pedig néhány évente. Az áztatás felgyorsítja a csírázást. Mossa meg és szárítsa meg a keveréket, amíg meg nem látja, hogy a gyökerek megjelentek.

3. Visajuiemo. Miután kikelt, helyezze a palántákat a talaj felszínére egy széles tálba vagy tálba, és fedje be a kis darabokat földdel. Egyes palánták sötétben fejlődnek jobban, ezért egy-két napra letakarjuk egy másik tányérral. A talaj és a talaj kissé laza lesz, de nem nedves. Fűrészporral meghinthetők.

4. Tegyünk rendet. Amikor a palánták fonnyadni kezdenek, megtisztítjuk a tányért, és naponta 1-2 alkalommal öntözzük, amint a talaj kezd kiszáradni. Fedjük le a tányért, hogy a víz egy része kifolyjon.

5. Házasodjunk össze.

A mikrozöldek akkor fogyaszthatók, ha a fiatal növények elérik a hajtás körülbelül 5 cm-ét. Vágja őket ollóval egyenletesen a talajhoz. Adjon hozzá szárakat és leveleket a sünhez, és adja hozzá salátákhoz, szendvicsekhez, szószokhoz és zöldségkoktélokhoz.

FEJLESZTÉSÜNK

Fontos, hogy a vitaminok és mikroelemek helyett a növekedési ütem maximális legyen. Ezért olyan népszerűek a mikrozöldek a gyermekkonyhában. Az otthoni csíráztatáshoz leggyakrabban a búzát, a hajdinát, a zabot, a saláta zöldjét, a cibulát, a répát és az egeret takarítják be.

Hasonló cikkek

Hozzászólás navigáció

Mikrozöldek otthon, csírázás nélkül: 46 hozzászólás

Polina
Valami fokozatosan csírázik a gyerekkel. Ez is ugyanaz a temetés - először áztasd be a talajt, locsold meg vízzel, majd minden nap fuss és csodáld meg - még nem kelt ki? És vágja a füvet közvetlenül a tányérba. :-))) Az orosz városban mikrozöldeket árulunk, és csak a betakarított zöldet ültetésre. Brokkoli, retek és zsázsa termesztésén keresztül.
1. Jane Craft A bejegyzés szerzője
  Jó olvasni a hasonló gondolkodású emberek megjegyzéseit))). Először Jamie Olivertől (egy brit főzőshow) vettem mikrozöldeket. A nap végén lenyírtam azt a kis pázsitot és beleszórtam a salátába - az én világom aztán szétterjedt!))). Ettől az órától kezdve meg voltam győződve a mikroszkopikusabb csírázás lehetőségéről.
2. Emma
  Repülök!
  Ki tudja megmondani, hogy a szójababot mikrozöldnek termesztettem, hogy készen áll-e a termesztésre? Ha az első két kerek levelek és milyen levelek jönnek ki belőlük? Kaphatok fényképet?
Nadiya
Repülök. Szeretném tisztázni: a felszínen lógunk, döngölve, és még nem takarjuk be földdel? Miért büdös, ha a fenevad lefekszik?
Ganna
Legyen szép napod.
Szeretnék mindent megtanulni, amit a szakemberektől meg lehet tanulni.
Hány nap alatt csírázik ki a mikrozöldek (maga az istálló növény), és hogyan lehet őket hidrogélben termeszteni?
Bár csak ezt mondom, nem találok semmit az interneten, de rád találtam, és ennek nagyon örülök.
Különösen kevés az angol információ.
Nem kell megmondanom, hogy ebből az istállóból melyik oldalon lehet megvásárolni, én az Egyesült Királyságban élek, esetleg meg tudnád mondani a cég nevét. Várom a mielőbbi válaszod!
Olena
Helló, én is a csíráztatással vagyok elfoglalva. Retket ültetett a földbe, az állat darabjait földdel szórta meg, és amikor kihajtottak, az angolna mászni kezdett a csírákon. Ez normális, a kedvesem chomusban van?
Olena
Újra tápláltnak érzem magam. A dormouse zöld leveleit barna foltok kezdtek borítani, és elkezdtek kibogozódni is, mi történhet?
Olena
A svéd változathoz. Megpróbálom dallamosan a dalt, de figyelni foglak. A fotóitokon ilyen gőzös garniok vannak.....én is rá akartam csodálkozni. Mivel lehet csíráztatni?
Olena
És ha levágom a csíráztatott zöldeket, akkor a felesleget felhasználhatom a tartályban, csak kevergesd és újra vetem, mire készülök?
Oksana
Repülök! Amennyire érted, nem egy speciális növényt keresel a mikrozöldeknek, de mit találsz? Valójában lucernát, istállót stb. találtam egy kerti trezorban, ahol zöldtrágyát árultak. Ez a megfelelő hely a mikrozöldeknek, különben úgy tűnik, valami szörnyűség fog történni? Csak például 1500 kg-ra vagy 100 grammonként 200 rubelre speciális hús vásárlása drága, bár jobb, ha nem spórolunk az egészséggel. Ennek ellenére szeretném megérteni a különbséget ennek a növénynek a zöldtrágyája és a speciális növénye között.
Oksana
Nagyon szépen köszönöm a beszámolót! Todi vikoristuvatimu sideratne nasinya. Milyen lenet csíráztatsz? .. Inni jobb miért nem csíráztatod?)))) Még ha azt is írtad, hogy a kvast nem lehet mikrozöldekhez használni, az teljesen tönkretesz. Kérjük, legyen kedves az olvasott könyvekhez. Ez nagyon menő! A színfalak mögött! Kiváló oldal és sok hasznos információ!
1. Jane Craft A bejegyzés szerzője
  Nem csírázom a kvasolt, de be kell vallanom, hogy nem emlékszem semmilyen őrre a kvasol hajtásakor (bár teljesen lehetséges, hogy az egyik cikkemben írnak róla, de nem emlékszem). Hüvelyesekhez nagyon népszerű a szója, ajánlom (hazánkban elég olcsó az étkezési termény megjelenését tekintve. Szóval a főtt szója nem túl ízletes, de a csírák pont megfelelőek. Ha durván megpörkölik, kb 30 Orosz rubel kilogrammonként (1 0 hrivnya)) .
  A len kiváló - szó szerint fillérekbe kerül, a len nagyon jó gőzt ad, és soha semmi sem savanyodott meg vagy penészesedett. Manapság a vologger nyálkát lát és csöpög az egész))) ragacsos bűz))). A lenet jobb szöveten vagy tirizión csíráztatni.
  Rengeteg könyv van, amelyek felfrissítik a memóriát. Akkor írok részletesen.
  1. Oksana
    Jelenleg csíráztat oroszlánt, vagy mikrozöldeken termeszti? És félek szójababot venni. Hányszor derült ki, hogy a világ nem veszítette el a GMO szóját? Így, ha lemossák, több más barna és ízletes mag van a csírázáshoz. Még nem vettem fel a hajdinát a mikrozöldek listájára. Hogyan nevelhetők mikrozöldek vagy csírák? Nem szeretem a hajdina csírát, mert a takony bűze beleolvad a számba.
    1. Jane Craft A bejegyzés szerzője
      Az oroszlán csírázási szakaszban van. A nyálka miatt a hajdina is elveszik, sőt, aki még el is veszett a témában, az megeszi a hajdinát, és „kihajtja” magát a nyálkán keresztül. Nem követem a vegán kánonokat – mert ez számomra teljesen elfogadhatatlan, nem tisztelem. És hajdina és rengeteg ízletes csíra nélkül))).
tamancha

A szervezetnek azonnal szüksége lesz vitaminokra és ásványi anyagokra! Szeretnéd élő vitaminokkal ellátni magad az egész világ számára? A mikrozöldek nőnek!

Mik azok a mikrozöldek? Ezek azok a hajtások, amelyek az aktív növekedés időszakában, addig nőnek a sünökbe, amíg új leveleket nem fejlesztenek. A növények éppen ebben a fejlődési szakaszban érik el maximális táplálékértéküket: sokszor több vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, mint az érett növényekben. Például a C-vitamin magasabb a búzában és alacsonyabb a narancsban.

Csíráztathat bármilyen gabonát: salátákat, gabonaféléket, zöldségeket, fűszernövényeket. Különösen gyakori a vízitorma, a bazsalikom, a rukkola, a dormoe, a borsó, a kukorica és a mustár csírázása ablakon. A csíráztatáshoz szükséges növényt nem kell folyékony vegyszerekkel szennyezni.

A csírák barna ereje

Bazsalikom. Javítsa a maratást, gazdagítsa a szervezetet C-vitaminnal, karotinnal, illóolajokkal.
Borsó. Gazdag B, C, PP, E, K vitaminokban, foszforban.
Hajdina. A csírák rutint tartalmaznak, amely erősíti az erek falát, valamint folsavat, amely a keringési és immunrendszer fejlődéséhez szükséges.
Zsázsa saláta. Gazdag B, E, PP, D vitaminokban, fehérjében, foszforban, vasban, jódban, magnéziumban.
Zab. A zöldségcsírák elősegítik az immunrendszer és az idegrendszer javulását és megújulását. A rézkarc elhalványul. Nagy mennyiségű C-, E-, K-vitamint, kalciumot, magnéziumot és nyálat tartalmaznak.
Mogyorós pele. Vitaminok, aminosavak, antioxidánsok keveréke. Ez a rozmaring fehérje csodája.
Búza. Az illat a B csoportba tartozó vitaminokat, nyálat, kalciumot, foszfort tartalmazza. A búzacsíra rendszeres fogyasztása normalizálja az anyagcserét, megtisztítja szervezetét a salakanyagoktól és méreganyagoktól, valamint erősíti az immunrendszert.
Buryak. Segít javítani az immunitást, csökkenti a gyulladást, és természetes energiafokozóként működik. Bosszúja meg a nagy mennyiségű vitamint.

___________________________________________________________

Mikrozöldek csírázása

Mossa ki most és áztassa vízbe egy éjszakára. Készítsen elő egy kis edényt, töltse fel földdel vagy tirzóval; Tehetsz bele vattát vagy gézt. Másnap, ha a talaj megduzzadt, öblítse le újra, és kenje be vastagon a talaj felszínére. Permetezzen vízzel egy spray-palackból, és helyezze meleg, sötét helyre. Alaposan ellenőrizze a tartályt, és ellenőrizze a hajtások növekedését.

3-4 nap múlva megjelennek az első szárak. Helyezze a tartályt egy jól megvilágított ablakpárkányra. Alaposan meglocsoljuk vízzel. A vitamindús zöldeket az első levelek megjelenésekor vághatja le.

Egy jó polgármesternél az ültetés izgalma nem oltja ki az egész folyót, olyannyira, hogy nyírfát szeretne nevelni az ablakpárkányon. Az első dolog, ami eszébe jut, a zöld. Első pillantásra minden nagyon egyszerű. Valójában kiderült, hogy a lédús zöld leveleket nem könnyű télen egy keskeny ablakpárkányon nevelni, és megvannak a maguk trükkjeik és felfedezéseik.

Polgári piramisok

Sokan csíráztatják otthon a kakukkfüvet zöldítésnek, de az csak egy növény. Az egyetlen probléma, ami mindig gyötör, az az, hogy tudjam, hova tegyem a földet és vizet tartalmazó tartályokat, mert... A Cibulini sok helyet foglal el. Kompakt ültetési lehetőséget keresve arra az ötletre jutottam, hogy a cybulát piramis formájú plasztikus táncban csíráztassam.
Ezzel a módszerrel már meg voltam elégedve, de jó ötlet volt, hogy a nyíláson átdobják a földet, és csak a fürdőkád közelében lehetett öntözni a szerkezetet. Az egyik cikkben találtam egy olyan nyomot, hogy föld helyett bármilyen olyan anyagot használhatunk, ami képes felszívni a vizet. Például egy WC-papír alkalmas.

Olvassa el még:
A tollformázást a következő terv szerint szervezheti meg:

Fogunk egy 1,5-2 literes műanyag lombikot, és levágjuk a tetejét.
Kiválasztjuk a cibulinit, leeresztjük a pisztrángokat a tálba, vagyis milyen magasságban kell vágni a nyílást. Marker Robimo jelvények ellenőrző sorrendben.

Manikűrollóval felvágjuk a köröket, legalább 3 cm átmérőjű rajt szétnyitjuk, hogy amikor a teteje összezsugorodik, ha megereszkedik, akkor kimossuk. Eleinte kevesebbet dolgoztam, és amikor leraktam, nagyítani kellett a lyukakat, de nem számított, különben leáll a robot. Ha a cibulinok különböző méretűek, akkor a fektetés vastagabb lesz, különben a folyamat kiszámítható lesz.

Ezután tegyen egy csomó WC-papír golyót az aljára, majd kezdje el kirakni a cibulinokat úgy, hogy a tetejük jól látható legyen a nyílásokból, köztük a WC-papír nem tömődik el könnyen, és az út során kifolyik.

Ehhez a piramishoz egy nyilakat is hozzáadhat, például egy vödörhöz. Így hát megcsináltam, és addig a pillanatig, amíg a cibulinok elkezdtek kikelni, az egész szerkezet az ablak kilincsén lógott, és nem foglalt helyet az ablakpárkányon.

A Tsibul piramis nem igényel állandó figyelmet, kivéve a gyakori öntözést, mert A papiros lóg a lakás száraz szélében, ahogy kiszárad a föld.

Teljesen meg voltam elégedve a kísérlet eredményével, talán az összes cibulin kikelt és tovább dolgozott, de az aranyos kalap nem került ki a fadarabból, mert A cibulinok három különböző zsemleből készültek. Az államnak jobb, mert fokozatosan érkezik a növényzet, és esztétikai szempontból nem olyan szép, mint az ember szeretné.

Zöldek egy tekercsből WC-papírral

Manapság nagyon népszerű a különféle zöldek termesztése egy egész folyó ablakpárkányán - vízitorma, koriander (koriander), bazsalikom. Mindezek a gyümölcsök hosszú, világos nappalok termései, így a téli sötétben intenzív világítás nélkül csak fiatal hajtásokba fektethetünk be, amelyek 2-3 év múlva hamarosan kifejlődnek. A fő gondolat az, hogy ezek a mikrozöldek tartalmazzák a legtöbb vitamint, és párolva fogyaszthatók, vagy fűszernövényekhez adva ízesíthetők.

Olvassa el még:
Sok rajongó vásárol hidroponikus termesztőket ezzel a módszerrel, egy speciális, egy vagy több részből álló tartályt, amelybe vizet pumpálnak a hagymákba, ezért manapság barátságos az ilyen levegőztetés. A Shvidko talaj nélkül hajt. Tiszta, nem rendetlen és praktikus. Prote, van ilyen elégedettség 1000 és 2500 ezer rubel között. Főleg nem vagyok kész ekkora összeget költeni azért, hogy két hónapra szerezzek be egy csomó koriandert vagy gyógynövényeket a vastagbélbe, ezért más módszerekkel próbálkozom.

A városi dolgozók számos fórumán lehet sejteni a rózsakert csírázását nejlonzacskók és vécépapír segítségével. Arra gondoltam, hogy kipróbálom ezt a módszert vízitormához és korianderes salátához.
Ezt az algoritmust kell követnie:

Veszünk egy tekercs tejfölös zacskót, felmelegítjük a szükséges vacsorához (1,5 m egy 8-9 cm átmérőjű edénybe férő tekercs), és a wc papírt 4-5 golyóra terítjük.
A tetejét lenyomkodjuk, és kirakjuk a tölteléket. Lehetőleg nem gyakrabban 1 – 1,5 cm-enként, mert Nem könnyű elvékonyítani - a bűz még alacsonyabb.

Fedjük le az állatot még 2-3 golyócskával WC-papírral, és fújjuk meg újra. Zabáljuk fel a tekercset, bejelentés nélkül, nagyon lassan.

A fotón látható, hogy az első hengereket nagyon szorosan elégettem, míg a másik tétel keményen dolgozott a tekercseken. Ha hideg van a kabinban, az ültetvényeket üvegház alá lehet helyezni, szükség szerint öntözni, és a papír nem szárad ki sokáig.

A cresalata keveréke még gyorsabban jelenik meg, és a koriandert legalább tíz évig kell bányászni.

Amint megjelennek a gőzösök, nap végéig fel kell őket tenni (eredeti asztali lámpa alá lehet őket tenni), én nem aggódtam semmin, és azonnal elkezdtek még jobban nyúlni, de ez nem bűncselekmény, mert. A szárak még kijönnek, de a lámpa alatt gazdagabb és zöldebb csokrot kapsz.

Nem könnyű felszedni az óriási zöldeket, 2-3 kis levél megjelenése után a mikrozöldek elsorvadnak, ezért nem kell kihagyni a betakarítást és új tételt ültetni.
Gyűjtéskor levághatjuk a párolt leveleket, vagy inkább megégetjük a tekercset, és hosszú fehér kéreggel együtt megfelelő masszába rakjuk, mert A tragédia léptéke túl kicsi. Csinálok egy csomag 3 g koriandert (20-25 rubel) kb 10 pohárhoz magvakkal, ami 10 kis csésze, amit a tejfölös szószhoz vagy húshoz adunk.

És speciális mikrozöldek. Valószínűleg ebből a csodálatos választékból húsos papagájok születnek, egy kis darab hús ára (35-40 rubel). Szerintem a wc papírban is megtalálhatóak - a választékban mikrozöldek, retek és brokkoli találhatók.

Leginkább a toalettpapírban tudtam füvet nevelni a bélnek, a Hello zöldje még jobban megy, és ugyanolyan növekedést ad, mint a földben.

A fűből készült edényt nyugodtan oda lehet adni, mert... Nem felejtünk el mindent, amíg tudjuk.

És kategorikusan nem ajánlom ezt a módszert palánták csíráztatására - a legelők hosszú, gyenge gyökerekből származnak, és gyakorlatilag lehetetlen lesz felszedni egy palántát ilyen nyitott gyökérrendszerrel.