Μπορείτε να έχετε μανιταρόσουπα για το ίδιο παιδί. Μανιταρόσουπα για παιδιά. Βίντεο: Ο γιατρός Komarovsky για το πώς μπορείτε να δώσετε μανιτάρια στα παιδιά

Οι παιδίατροι συχνά αναφέρουν τα γεγονότα των παιδιών προσχολικής ηλικίας που πάσχουν από μανιτάρια, και στα δεξιά δεν έχουν πρόβλημα. Οι πληροφορίες σχετικά με τον υπολειπόμενο σχηματισμό του φυτικού συστήματος του παιδιού μπορεί να είναι ηλικίας έως οκτώ ετών και είναι δύσκολο να πούμε το σώμα του παιδιού έναντι διαφόρων δηλητηριάσεων.

Μανιτάρια στη διατροφή ενός παιδιού: πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Είναι σημαντικό να συνδυάσετε τον φλοιό των μανιταριών με ένα μείγμα φυτικής πρωτεΐνης, κυτταρίνης, πολύτιμων βιταμινών και μικροστοιχείων. Κάλιο, ασβέστιο, φώσφορος, σάλιο, μαγνήσιο, νάτριο - δεν είναι όλα τα οξέα κανέλας που βρίσκονται στα μανιτάρια. Λόγω του αριθμού των μετάλλων που πηγαίνουν στην αποθήκευση των μανιταριών, είναι πλέον ίσα με τα φρούτα, η πρωτεΐνη επιτρέπει στα μανιτάρια να αντικαταστήσουν το κρέας και στους υδατάνθρακες να αντικαταστήσουν τα λαχανικά. Τέτοιες ουσίες όπως οι βήτα-γλυκάνες και η μελανίνη μπορούν να έχουν θετική επίδραση στο ανοσοποιητικό σύστημα και να αποτρέψουν την απώλεια επιβλαβών οιδημάτων.

Ωστόσο, για να αποκτήσουμε μια πολύτιμη προσφορά μανιταριών, το φυτικό σύστημα πρέπει να βελτιωθεί σοβαρά. Η πολυπλοκότητα του αποκτηθέντος προϊόντος έχει την όψη λέξης – μύκητας. Η χημική αποθήκευση του μύκητα είναι παρόμοια με τη χιτίνη, η οποία περιλαμβάνεται στην αποθήκευση του κελύφους των καραβίδων, καβουριών, κουνελιών και άλλων κωμάτων. Αυτό το άγχος μερικές φορές ξεπερνά τις δυνάμεις ενός ενήλικου οργανισμού, και ακόμη και σε παιδιά προσχολικής ηλικίας, το σύστημα δεν διαθέτει τα απαραίτητα ένζυμα. Οι ίνες τροφίμων των μανιταριών σχηματίζουν επίσης μια χονδροειδή δομή, η οποία τα κάνει πιο περίπλοκα όταν απορροφώνται από το σώμα του παιδιού.

Επιπλέον, η δομή των μανιταριών είναι συχνά σπογγώδης και έχει την ίδια υφή, καθώς απορροφά τις τοξίνες από το επιπλέον μεσαίο τμήμα. Δυστυχώς, η ανάπτυξη των δασών σήμερα απαιτεί το καλύτερο. Καθώς οι πατεράδες συνήθιζαν να απολαμβάνουν τα παιδιά τους με μανιταρόσουπα, θα ήταν καλύτερα να τη μαγειρεύουν όχι από εκπροσώπους του δάσους, αλλά από πετσερίτσα ή γλιβ του θερμοκηπίου.

Γιατί να ξεκινήσετε

Ο καλύτερος χρόνος για να σερβίρετε ένα παιδί με μανιταρόσουπα είναι 7-8 λεπτά. Οι ενέργειες του πατέρα, με δικό του κίνδυνο και κίνδυνο, αρχίζουν να αποτυγχάνουν από την πέμπτη, αλλά σε αυτήν την κατάσταση, κάθε φορά που δεν είναι δυνατόν να δοκιμάσετε σούπα, πιάτα για όλη την πατρίδα. Η πρώτη μανιταρόσουπα του μωρού δεν αποτελείται από τα ίδια τα μανιτάρια, αλλά από το ζωμό τους από ένα σετ λαχανικών απαραίτητα για τα νέα λαχανικά. Αυτό μπορεί να είναι μια σούπα πουρέ και ο ζωμός μανιταριών για την παρασκευή του πρέπει να αραιωθεί με νερό. Το άρωμα μανιταριού της nastilka είναι έντονο, οπότε σίγουρα θα τραβήξει την προσοχή του παιδιού μέχρι τη νέα σεζόν.

Μπορείτε να εισάγετε σταδιακά πρόσθετα μανιτάρια στη διατροφή του παιδιού σας ή οι διατροφολόγοι συνιστούν την προσθήκη κορυφών στη μανιταρόσουπα. Μπορείτε να δοκιμάσετε τα φρέσκα μυρωδικά για απόλαυση και να διευκολύνετε την αφομοίωση τους. Πρέπει να πούμε ότι δεν είναι όλα τα μανιτάρια κατάλληλα για παιδική τροφή. Είναι καλύτερα να ξεκινήσετε από το φούρνο, τα θραύσματα δυσωδίας δεν αφαιρούν τις τοξίνες και είναι εύκολο να χωνευτούν. Είναι σημαντικό να μην βράσετε το νερό και να δώσετε στο παιδί μια μικρή μερίδα πρώτα, προσέχοντας την αντίδρασή του. Είναι σαν να είναι όλα υπέροχα, μανιτάρι

Εξαιρετικά γευστικά, αλμυρά βότανα παρασκευάζονται από μανιτάρια. Σε πολλούς αρέσει να τα μαζεύουν μόνοι τους, να τα αλατίζουν, να τα μαρινάρουν, να τα τηγανίζουν και να φτιάχνουν μανιταρόπιτες. Η μπίρα δεν είναι ό,τι πιο εύκολο να φάει ένας σκαντζόχοιρος. Επιπλέον, η δυσοσμία μπορεί να προκαλέσει σοβαρή αηδία. Πώς μπορείτε να προετοιμάσετε βότανα μανιταριών για παιδιά; Οι περισσότεροι fahivts εκτιμούν ότι όσο πιο γρήγορα τα παιδιά τους γνωρίσουν, τόσο το καλύτερο. Συνιστάται να τα συμπεριλάβετε στη διατροφή ενός παιδιού έως 2 ετών, κάτι που είναι κατηγορηματικά αντίθετο. Στα μεγαλύτερα παιδιά, τα μανιτάρια μπορούν να δοθούν όπως η σούπα. Η αλμυρή και λαδωμένη εμφάνιση έχει μια άσχημη δυσοσμία.

Zmist:

μανιτάρια τυρί κανέλα

Τα μανιτάρια περιέχουν βιταμίνες A, C, PP της ομάδας Β. Περιέχουν πολλά πολύτιμα μικροστοιχεία: ασβέστιο, νάτριο, σάλιο, κάλιο, φώσφορο και άλλα. Η μυρωδιά είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, αμινοξέα. Υπάρχουν ομιλίες εδώ που είναι απαραίτητες για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και τη βελτίωση της ανταλλαγής λόγου. Οι περισσότερες από τις καφέ λέξεις βρίσκονται σε σταγονίδια. Τα πόδια πρακτικά δεν έχουν καμία ζωντανή αξία. Επιπλέον, έχουν χιτίνη, μια ακατέργαστη κυτταρίνη, που δεν δηλητηριάζεται από τον άνθρωπο.

Σημείωση:Η πρωτεΐνη ενός αυγού κοτόπουλου απορροφάται στο σώμα κατά 99%, η πρωτεΐνη που βρίσκεται στο αγελαδινό κρέας είναι 75%, και η πρωτεΐνη των μανιταριών είναι μόνο 3%. Επομένως, για να λαμβάνετε αρκετή πρωτεΐνη, πρέπει να τις τρώτε, κάτι που μπορεί να οδηγήσει σε εξάντληση.

Γιατί η Skoda έχει μανιτάρια;

Οι πατέρες έχουν το δικαίωμα να αποφασίζουν μόνοι τους ποια μανιτάρια θα δώσουν στα παιδιά. Μόνο σε αυτήν την περίπτωση, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι υπάρχει γενναιόδωρη εισροή τους στο σώμα του μωρού:

Ο Χιτίν είναι εμπόδιο για την απόκτηση ζωντανών λόγων. Επιπλέον, μπορεί να είστε αλλεργικοί σε άλλα προϊόντα.
Τα μανιτάρια τρώγονται εύκολα. Πολλά από αυτά έχουν εντελώς ξεχωριστά διπλά: Hibni Openki, Hibny Beliy (τα λεγόμενα σατανικά). Είναι ιδιαίτερα επικίνδυνο να ταΐζετε ένα παιδί με μανιτάρια που μάζεψε μόνο του.
Το σώμα των μανιταριών έχει πορώδη δομή, έτσι η δυσοσμία, σαν σφουγγάρι, απορροφά τα απόβλητα από το έδαφος και το πριόνι, γεγονός που αυξάνει σημαντικά την τοξικότητά του.

Πριν ετοιμάσετε τα βότανα, συνιστάται να βράζετε τα μανιτάρια του δάσους 3 φορές, 15 φορές το καθένα, προσθέτοντας νερό. Αυτό βοηθά να απαλλαγούμε από τις χημικές ουσίες τους. Εάν το ξεφλουδίσετε κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, δεν θα σας καταστρέψει. Και η αξία των τροφίμων μετά από μια τέτοια μείωση μειώνεται σημαντικά.

Κανόνες προετοιμασίας και διαβίωσης

Δεν είναι δυνατό να μαζέψουμε μανιτάρια που αγοράζονται από την αγορά, καθώς τα θραύσματα στερούνται τη μελωδικότητα ότι η δυσοσμία συλλέγεται σε μια οικολογικά καθαρή τοποθεσία.
Τα υπέροχα μανιτάρια πρέπει να κοπούν σε κομμάτια και τα παιδιά πρέπει να μάθουν πώς να τα μασούν προσεκτικά: με αυτόν τον τρόπο η δυσωδία θα αφομοιωθεί σύντομα στο κέλυφος.
Δεν συνιστάται να δίνετε παιδικά αλατισμένα μανιτάρια, μανιτάρια τουρσί, επειδή περιέχουν αλάτι και οξέτα.
Όταν λιπαίνονται, δημιουργείται ένας μεγάλος αριθμός καρκινογόνων ουσιών, επομένως μην δίνετε λιπανμένα μανιτάρια στα μωρά.
Μπορούν να εισαχθούν στη διατροφή όχι περισσότερες από 1-2 φορές την εβδομάδα, σε μικρές μερίδες όπως σούπα ή σάλτσα, που μπορούν να καταναλωθούν με χυλό φαγόπυρου, πουρέ πατάτας χωρίς πρόσθετο λάδι.

Πώς μπορείτε να βικορίσταβετε μανιτάρια στο φαγητό των παιδιών (σκέψη των fakhivtsivs)

Δεν υπάρχει κοινή σκέψη μεταξύ των fakhivts για το πώς να μαζεύουν μανιτάρια στο φαγητό των παιδιών. Ο πλούτος του φλοιού, η αλμυρή γοητεία, καθώς και οι παραδόσεις της ευρείας χρήσης τους είναι όλα πλεονεκτήματα. Υπήρχαν πολλά μειονεκτήματα. Το πιο σημαντικό από αυτά είναι η αυξημένη αξιοπιστία της αντίδρασης.

Παιδίατρος Ε. Κομαρόφσκι

Λίκαρ Ε. Ο Komarovsky σημειώνει ότι τα μανιτάρια μπορούν να συμπεριληφθούν στο φαγητό των μωρών άνω των 2 ετών, αλλά όχι περισσότερο από μία φορά την εβδομάδα (με πατάτες ή σούπα). Αυτό οφείλεται στην πετσερίτσα ή γλυβί. Αυτό σημαίνει ότι πολλοί πατεράδες αμφιβάλλουν ότι η δυσοσμία μπορεί να προκαλέσει βλάβη στα παιδιά. Όταν παραπονέθηκαν για τις γιαγιάδες τους, που τάιζαν τα παιδιά τους με μανιτάρια του δάσους, δεν έγινε τίποτα κακό. Τέτοιοι μπαμπάδες θα θυμούνται ότι η περιβαλλοντική κατάσταση έχει αλλάξει δραματικά την τελευταία δεκαετία. Επιπλέον, δεν υπήρξαν παιδικοί θάνατοι που να σχετίζονται με προσβολές μανιταριών.

Βίντεο: Ο γιατρός Komarovsky για το πώς μπορείτε να δώσετε μανιτάρια στα παιδιά

Γαστρεντερολόγος Dmitryakova G. N. (Τμήμα Παιδικών Νόσων του Ομοσπονδιακού Μεταπτυχιακού Εκπαιδευτικού Ιδρύματος ZDMU)

Σε ηλικία έως και 3 ετών, τα φυτικά όργανα των μωρών δεν διασπώνται για να δηλητηριαστούν οι ουσίες που είναι σημαντικό να απορροφηθούν και βρίσκονται στα μανιτάρια: «Το παιδί δεν έχει αναπτύξει ακόμη το ένζυμο τρεχαλάση, το οποίο διασπά τους υδατάνθρακες των μανιταριών» τονίζει ο Ντμιτ.Ριάκοβα Επομένως, δεν συνιστάται να τους δίνετε λιγότερα από 7-8 χρόνια.Σε αυτή την περίπτωση, είναι σημαντικό να σέβεστε την υγεία των παιδιών, καθώς δεν πάσχουν από καρδιακές παθήσεις, αναπνευστικά προβλήματα και εντερική οδό.

Διαμεσολαβητής του Προϊσταμένου του Τμήματος Υγειονομικής Επιθεώρησης της Διεύθυνσης της Ρωσικής Επιθεώρησης Δημόσιας Υγείας για την Περιφέρεια Lipetsk E. Khvenchuk

Φαίνεται ότι μέχρι την ηλικία των 12 ετών, τα παιδιά δεν μπορούν να προσθέσουν μανιτάρια σε σαλάτες, πίτσα ή να φτιάξουν σούπα με αυτά. Η τοξικότητα διατηρείται μετά το βρασμό.

Λίκαρ Ε. Malisheva, οικοδέσποινα της τηλεοπτικής εκπομπής "Live Healthy"

Είναι σημαντικό τα μανιτάρια να θεωρούνται μια από τις πιο ασφαλείς τροφές για τα παιδιά. Αντί για τοξίνες, είναι πολύ υπέροχο, σαν τη δυσωδία της ισχυρής πόλης. Δεν μπορούν να χορηγηθούν σε παιδιά κάτω των 12 ετών.

Βίντεο: Τα προϊόντα δεν είναι ασφαλή για παιδιά

Διασκέδαση με μανιτάρια

Ο κίνδυνος δηλητηρίασης από μανιτάρια για τα παιδιά, ειδικά για τα μικρά, είναι πάντα ο ίδιος. Υπάρχει ανησυχία όταν χρησιμοποιείτε φρέσκα ή κονσερβοποιημένα προϊόντα. Η δυσοσμία δεν είναι καθόλου επιβλαβής για έναν ενήλικα, αλλά η δυσοσμία μπορεί να είναι προσβλητική για ένα μωρό του οποίου το σώμα μπορεί να είναι ευαίσθητο στις τοξίνες. Αυτά τα προϊόντα θα συμβάλουν σε αυτή την αποτελεσματική δράση. Έτσι, για παράδειγμα, δεν συνιστάται η κατανάλωση ξινού χυμού, καθώς το οξύ θα αυξήσει την τοξικότητα.

Τα πρώτα σημάδια δηλητηρίασης από μανιτάρια είναι η μεταλλική γεύση στο στόμα, η πλήξη, ο έντονος έμετος, η διάρροια και ο κοιλιακός πόνος. Σε σοβαρές περιπτώσεις, εμφανίζονται επιληπτικές κρίσεις, παραισθήσεις και ήχοι. Εάν υποπτεύεστε αποξένωση, πρέπει να καλέσετε έναν Σουηδό για βοήθεια.

Πριν από τον ερχομό του Σουηδού παιδιού, πλύνετε τη βλέννα, το κλύσμα και αφήστε τα ενεργά συστατικά της μύτης να απορροφηθούν. Οι Σουηδοί γιατροί πρέπει να εξηγήσουν με ακρίβεια την αιτία της διαταραχής, ώστε να μπορεί να δοθεί η πιο αποτελεσματική βοήθεια.

Βίντεο: Μαγειρεύοντας με μανιτάρια του δάσους

Porada:Η συστηματική ένταξη μυκήτων στο δέρμα ενός παιδιού μπορεί να οδηγήσει σε γαστρίτιδα. Τα μικρά παιδιά δύσκολα μπορούν να εκτιμήσουν τα αλμυρά χαρακτηριστικά των βοτάνων των μανιταριών και είναι πολύ πιο εύκολο να ξεχωρίσουν τα καφέ λαχανικά από άλλα προϊόντα (κρέας, ψάρι, λαχανικά και φρούτα). Πάρτε έως και 7 πέτρες (μέχρι αυτή τη φορά να ολοκληρωθεί ο σχηματισμός του φυτικού συστήματος) και ακόμα καλύτερα – μην δώσετε μανιτάρια έως και 10 πέτρες.

Πολλοί μεγάλοι πρέπει να τρώνε μανιτάρια, αλλά όταν εμφανίζονται παιδιά στην οικογένεια, οι μητέρες συχνά δεν τολμούν να ετοιμάσουν μανιταρόσουπα ή πατάτες με μανιτάρια για την οικογένεια, γνωρίζοντας ότι το παιδί θα θέλει πάντα να τρώει τέτοια χάλια. Οι σκέψεις σχετικά με την ηλικία της συμπερίληψης των μανιταριών στη διατροφή των παιδιών χωρίζονται τόσο σε πατέρες όσο και σε γιατρούς. Και δεδομένου ότι σχεδόν όλοι είναι επιφυλακτικοί με τα μανιτάρια του δάσους, τότε υπάρχει μεγάλη ανησυχία για το ενδεχόμενο τα παιδιά να ζουν με pecherits.

Μερικοί επιβεβαιώνουν ότι αυτά τα μανιτάρια είναι πολύ πιο εύκολο να δηλητηριαστούν από τα μανιτάρια του δάσους και μπορούν ακόμη και να συμπεριληφθούν στα παιδικά μενού εάν επιλεγούν και προετοιμαστούν σωστά. Άλλες προτάσεις για να μην χρειάζονται τα παιδιά καθημερινά μανιτάρια είναι σαν την πετσερίτσα. Ας μάθουμε αν είναι δυνατόν να ετοιμάσουμε παιδικά βότανα με πετσερίτσι και μανιτάρια κερασιού για παιδική βίκα.

Φλοιός μανιταριών

Μέσα από πιθανά προβλήματα με την απόκτηση πολλών ενηλίκων, τα μανιτάρια φτάνουν στο σημείο του κατιφέ, που δεν πρέπει να διδάσκονται στα παιδιά στην ενήλικη ζωή. Η αξία των μανιταριών yak είναι υψηλή. Δίνουν στον ανθρώπινο οργανισμό φυτικές πρωτεΐνες, κυτταρίνη, βιταμίνες C, PP, D, A, ομάδα Β, ασβέστιο, λίπη που απορροφώνται εύκολα, κάλιο, φώσφορο και πολλές άλλες ουσίες. Επιπλέον, η πετσερίτσα περιέχει ένζυμα και οργανικά οξέα.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι οι περισσότερες από τις καφέ ουσίες στην αποθήκευση μανιταριών συγκεντρώνονται στα σταγονίδια και η χιτίνη, η οποία είναι επιβλαβής για το σώμα του παιδιού, είναι περισσότερο παρούσα στα πόδια. Για το λόγο αυτό, μόνο μια σταγόνα μανιταριού είναι κατάλληλη για παιδικό φαγητό.

Ποια είναι τα φθηνά μανιτάρια;

Τα προβλήματα με τα εμφυτευμένα μανιτάρια στα παιδιά δεν οφείλονται μόνο στην παρουσία χιτίνης σε ένα τέτοιο προϊόν, η οποία δεν είναι δηλητηριασμένη και μπορεί να αποκτηθεί από άλλες ζωντανές ουσίες. Τα μανιτάρια αλεπού απορροφούν πολλές ουσίες από το έδαφος, συμπεριλαμβανομένων των μη ασφαλών.Λοιπόν, αν μιλάτε για αξεσουάρ στο κατάστημα αρτοποιίας, μια τέτοια έλλειψη μανιταριών είναι απενεργοποιημένη. Για αυτούς τους λόγους, επιτρέπεται η συμπερίληψη των μπισκότων στη διατροφή των παιδιών νωρίτερα από τα μανιτάρια που συλλέγονται στο δάσος.

Περισσότερες λεπτομέρειες για τον φλοιό και τα skoda pecherits φαίνονται στο βίντεο:

Για ποια ηλικία να δίνουμε;

Μερικοί γιατροί δεν συνιστούν να δίνουν μανιτάρια σε παιδιά ηλικίας κάτω των 10-14 ετών, αλλά πολλοί παιδίατροι, συμπεριλαμβανομένου του Evgen Komarovsky, σημειώνουν ότι η pecheritsa μπορεί να δοκιμαστεί από τη δεύτερη ηλικία. Γιατί όλοι οι γιατροί είναι του ίδιου προσωπικού - είναι απαράδεκτο να πολλαπλασιάζεται το συκώτι ενός μόνο παιδιού.

Στα παιδιά που έχουν φτάσει τις 2 γεννήσεις μπορούν να χορηγηθούν μανιτάρια με εμπορικό τρόπο.Θα πρέπει πρώτα να συμπεριληφθούν στο παιδικό μενού σε μικρή ποσότητα, για παράδειγμα, σε μια σάλτσα ή να προσθέσετε μερικά μανιτάρια στο κύριο βότανο. Φέτος μπορείτε να ετοιμάσετε παιδικά κομμάτια μανιταριών, καθαρισμένα και καλοψημένα. Σε αυτή την περίπτωση, η συχνότητα κατάποσης βοτάνων από pecheritsy για παιδιά έως 5 ετών (για παράδειγμα, για 4 χρόνια) περιορίζεται σε 1 φορά την εβδομάδα.

Πολλοί γιατροί συνιστούν να εξοικειωθείτε με όλα τα είδη μανιταριών, συμπεριλαμβανομένης της πετσερίτσας, για 7-10 χρόνια. Αυτή η σύσταση οφείλεται στο γεγονός ότι στα παιδιά σχολικής ηλικίας το φυτικό σύστημα έχει ήδη διαμορφωθεί πλήρως, επομένως δεν θα υπάρξουν προβλήματα με την υπερμόλυνση των βοτάνων μανιταριών. Δεδομένου ότι το παιδί έχει προβλήματα με το εντερικό σύστημα, η εισαγωγή μανιταριών στη διατροφή του δεν συνιστάται μέχρι τον 10ο αιώνα.

Πώς να επιλέξετε την πετσερίτσα για ένα παιδικό μενού;

Στα παιδιά πρέπει να δίνονται μανιτάρια μόνο από το κατάστημα, έτσι ώστε τα πεκάρια να μην συλλέγουν απόβλητα από το έδαφος, όπως τα άγρια φυτά. Αγοράστε μικρά, ανοιχτόχρωμα μανιτάρια για το φαγητό των παιδιών σας. Μην ανησυχείτε μήπως αγοράσετε σκούρα, κολλώδη ή στεγνά μπισκότα. Επίσης, μην αγοράζετε υπερβολικά μεγάλα μανιτάρια, τα θραύσματα μυρίζουν υπερώριμα και τοποθετούν λιγότερα καφέ απόβλητα.

Εάν αγοράζετε συσκευασμένα μανιτάρια, είναι σημαντικό να διαβάσετε τις πληροφορίες στη συσκευασία - την ημερομηνία συλλογής, την ημερομηνία αρχικής συσκευασίας, καθώς και τους όρους αναφοράς. Όταν φέρετε τα μανιτάρια στο σπίτι, αφαιρέστε τα από το υγρό και φυλάξτε τα όσο το δυνατόν περισσότερο στο ψυγείο. Αν δεν θέλετε να μαγειρέψετε τίποτα με αυτά αμέσως, μπορείτε να βάλετε τα μπισκότα στην κατάψυξη και μπορούν να αποθηκευτούν έως και 1 φλιτζάνι.

Στραβή με πετσερίτσια για παιδιά

Τέτοια νόστιμα μανιτάρια, όπως η πετσερίτσα, τρώγονται υπέροχα με λαχανικά, βότανα, πατάτες και κρέας. Μπορούν να αποτελέσουν συστατικό σε κατσαρόλες λαχανικών, ρολά λάχανου, ομελέτες και σούπες.

Οι ενήλικες αγαπούν μια ποικιλία αρτοσκευασμάτων με γέμιση μανιταριών, αλλά δεν συνιστάται για παιδικά μενού, καθώς είναι σημαντικό να δηλητηριάζονται υπερβολικά τα μανιτάρια από τη ζύμη. Δώστε στα παιδιά σας γάλα, πίτσα ή πίτες με μπισκότα του 14ου αιώνα.

Σούπα με κρέμα γάλακτος

Για αυτό το βότανο, πάρτε ένα cibulin, μια πατάτα και ένα μέτριο καρότο, καθώς και περίπου 500 g pecheritsa. Η διαδικασία για την προετοιμασία της σούπας θα είναι η εξής:

Αφού ρίξετε 500 ml νερό σε μια κατσαρόλα, τοποθετήστε το δοχείο στο μάτι της κουζίνας και περιμένετε μέχρι να πάρει μια βράση.
Όσο ζεσταίνεται το νερό, ξεφλουδίζουμε και ψιλοκόβουμε τα λαχανικά και μετά τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα.
Μόλις τελειώσετε το μαγείρεμα των καρότων, των καρότων και των πατατών, πλύνετε, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα μανιτάρια.
Έχοντας κατεβάσει την πετσερίτσα στο ζωμό, μαγειρέψτε τη σούπα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να είναι έτοιμα όλα τα υλικά.
Αφού κατεβάσετε την κατσαρόλα από τη φωτιά, χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας για να φτιάξετε τη σούπα πουρέ.
Όταν το μυρωδικό είναι έτοιμο, αλατίστε το μέχρι να πάρει ωραία γεύση και επίσης τσιγαρίστε τα μυρωδικά και αλατοπιπερώστε το με κρέμα γάλακτος. Είναι νόστιμο να το σερβίρετε με κρουτόν σιταριού αποξηραμένα στο φούρνο.

Αυτή η σούπα είναι κατάλληλη για τα περισσότερα παιδιά, αλλά είναι αδύνατο να τη δώσετε σε ένα παιδί που δεν έχει ξαναδοκιμάσει πετσερίτσα. Αφήστε το παιδί σας να γνωρίσει αμέσως τα βότανα μανιταριών στη σάλτσα.

Σάλτσα

Το μαγείρεμα από σάλτσα πετσερίτσα σας επιτρέπει να προσθέσετε ένα νέο άρωμα και νόστιμη γεύση στα βασικά βότανα από κοτόπουλο, πατάτες και ρύζι. Αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη για παιδιά άνω των τριών ετών:

Πλένουμε, καθαρίζουμε και βράζουμε 8-12 μικρές πετσερίτσα σε 500 ml νερό.
Κόψτε ένα καθαρισμένο cibulin και αλείψτε το ελαφρά με μια μικρή ποσότητα ελαιόλαδου και μετά προσθέστε το στο ζωμό.
Σε ένα στεγνό τηγάνι, καλύψτε μια κουταλιά της σούπας boroshna. Όταν πάρει μια χρυσαφένια απόχρωση, αλατίζουμε και ανακατεύοντας συνεχώς ρίχνουμε τον ζεστό ζωμό μανιταριών στο λαδωμένο μείγμα.
Μαγειρέψτε τη σάλτσα για περίπου 10 λεπτά και στη συνέχεια αφαιρέστε από το | φωτιά και προσθήκη|προσθήκη| σε ένα πιάτο 2 κ.σ. κουταλιές από πάνω βούτυρο|μαστίλα|. Για τη σάλτσα μανιταριών, μπορείτε επίσης να προσθέσετε ψιλοκομμένα χόρτα σε αυτή τη σάλτσα μανιταριών.

Το Gribi είναι ένα προϊόν που δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και πολύ νόστιμο. Ζουν ως ανεξάρτητο βότανο και συμπληρώνονται με πολλά βότανα. Η μανιταρόσουπα είναι μια δημοφιλής αγαπημένη για πολλούς ώριμους ενήλικες.

Εάν μιλάτε για ένα μωρό σκαντζόχοιρο, ζητήστε από τη μητέρα σας να φροντίσει τα μανιτάρια, και στα οποία ο κόκκος είναι υγιής. Δεν είναι εύκολο να ξεχάσουμε την πιθανή κρούστα των μανιταριών για το σώμα ενός παιδιού.

Σήμερα θα σας πούμε πώς να ετοιμάσετε μανιταρόσουπα για ένα παιδί, νόστιμα και τραγανά, χωρίς να αποφύγετε την «παγίδα» αυτού του προϊόντος.

Κρούστα μανιταρόσουπα-πουρέ για ditini

Τα μανιτάρια είναι ένα πολύτιμο προϊόν που περιέχει μια πλούσια και ποικίλη αποθήκη καφέ λαχανικών. Υπάρχουν βιταμίνες - Β1, Β2, Α, ΡΡ, C, μια σειρά από μικροστοιχεία - ασβέστιο, κάλιο, φώσφορος και ένζυμα - αμυλάση και λιπάση, και το πιο σημαντικό - πρωτεΐνη, γι 'αυτό όλοι συγκρίνουν τα μανιτάρια με το κρέας.

Σπουδαίος!Από την άλλη πλευρά, τα μανιτάρια έχουν τη δύναμη να απορροφούν επιβλαβείς και τοξικές ουσίες από πολύ χώρο. Ως εκ τούτου, τα πιο ασφαλή θα είναι τα μανιτάρια που καλλιεργούνται σε θερμοκήπια - πετσερίτσα και γλυβί. Αν και η μυρωδιά δεν είναι τόσο πλούσια όσο τα μανιτάρια του δάσους, απορροφάται πιο εύκολα από το σώμα του παιδιού.

Πώς να ετοιμάσετε και να σερβίρετε σωστά τη μανιταρόσουπα στα παιδιά;

Η μανιταρόσουπα μπορεί να προστεθεί στη διατροφή του παιδιού από την τρίτη ηλικία.Είναι απαραίτητο να εργαστείτε προσεκτικά, να του δώσετε τα εντόσθια και να παρακολουθήσετε με σεβασμό την αντίδραση του μωρού.
Για την πρώτη γεύση μανιταρόσουπας, είναι καλύτερο να βικορίσετε τα μανιτάρια θερμοκηπίου.
Για να ντύνετε τα μανιτάρια με το σώμα του παιδιού, τα κάνετε πουρέ για τα μωρά και ετοιμάστε μανιταρόσουπα. Μια τέτοια επεξεργασία συχνά καταστρέφει τη χιτίνη, η οποία βρίσκεται σε αφθονία στα μανιτάρια, γεγονός που ενισχύει το προϊόν που προκύπτει.
Επίσης, ο καλύτερος τρόπος για να γνωρίσετε το μωρό σας τα μανιτάρια δεν είναι να προχωρήσετε, αλλά βήμα προς βήμα - ξεκινήστε προετοιμάζοντας ζωμό μανιταριών, από τον οποίο μπορείτε στη συνέχεια να φτιάξετε την αυθεντική σούπα. Και στη συνέχεια, εάν η αντίδραση σε ένα τέτοιο βότανο είναι καλή, μπορείτε να δώσετε μια πλήρη σούπα μανιταριών.

Συνταγή μανιταρόσουπας για ditini

Ακολουθώντας τη συνταγή μας, μπορείτε εύκολα και γρήγορα να ετοιμάσετε νόστιμη μανιταρόσουπα από την πετσερίτσα. Με την ίδια μέθοδο, μπορείτε να ετοιμάσετε σούπα πουρέ από λευκά και αποξηραμένα μανιτάρια.

Απαραίτητα συστατικά

cibulin - 1 τεμ.;
βούτυρο vershkova - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
σιτάρι boro - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
ζεστό νερό - 1 κουταλιά της σούπας;

Πλήρες αγελαδινό γάλα - 2 κουταλιές της σούπας.
φρέσκο πετσερίτσι (ή λευκά μανιτάρια) - 250 g ή 150 g αποξηραμένα μανιτάρια.
Η δύναμη και τα μπαχαρικά κρύβονται πίσω από την απόλαυση.

Ακολουθία μαγειρέματος

Πάρτε το cibulin, καθαρίστε το και ξεπλύνετε με κρύο νερό, κομμένο σε κομμάτια.
Ξεχωρίζουμε προσεκτικά τα μανιτάρια, τα καθαρίζουμε και τα πλένουμε. Αν μαζέψετε αποξηραμένα μανιτάρια, μουλιάστε τα για 4-6 χρόνια σε κρύο νερό, προσθέστε νερό και ξεπλύνετε.
Κόψτε τα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια, μπορείτε να τα τρίψετε.
Βάλτε λίγο λάδι για την επικάλυψη στην κατσαρόλα που μαγειρεύετε τη σούπα και τοποθετήστε τη στη φωτιά. Όταν λιώσει το βούτυρο, προσθέτουμε το ψαρονέφρι κομμένο σε φέτες και σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν.
Στη συνέχεια σιγοβράζουμε καλά, το σιγοβράζουμε μαζί με το τσιμπούλι (θα δώσει ωραίο χρυσαφένιο χρώμα) και ανακατεύουμε στη φωτιά.
Προσθέτουμε το γάλα και τα μπαχαρικά και γυρίζουμε το τηγάνι να σιγοβράσει.
Χτυπάμε το μείγμα με το μίξερ προσθέτοντας σταδιακά όσο νερό έχει περισσέψει.
Όταν η σούπα πάρει βράση, μαγειρέψτε μια μικρή ποσότητα khvilin σε χαμηλή φωτιά, στη συνέχεια προσθέστε τα μανιτάρια και μαγειρέψτε για άλλα 15 λεπτά|λεπτά|.
Σβήνουμε το μάτι της κουζίνας και κάνουμε πουρέ τη σούπα χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ χειρός.
Αλατίζουμε πριν το σερβίρουμε.

Η μανιταρόσουπα-πουρές με τις κορυφές (χρειάζεται να προσθέσετε μερικές γάστρες μέχρι να είναι έτοιμες), μυρωδικά (μαϊντανό ή άνηθο) και σπιτικά κρουτόν είναι πολύ νόστιμη.