Wie man Ivan-Tee fermentiert. Wie wählt und trocknet man Ivan-Tee? Fermentation zu Hause

Julia Vern 94 784 16

Ivan-Tee – diese Pflanze gibt es schon vor langer Zeit, und obwohl sie bis heute überlebt hat, hat sie, wie sich herausstellt, nicht an Beliebtheit verloren. Er wird auch Koporsky-Tee oder Weidenröschen genannt, und unsere Vorfahren freuten sich fast jeden Tag damit, wenn sie krank wurden, als es noch medizinische Präparate in der Medizin gab, und andererseits wurden sie nie gefunden. Es verfügt über ein breites Wirkungsspektrum, das zur entzündungshemmenden Wirkung auf den Körper und zur Behandlung stiller Erkrankungen eingesetzt werden kann. Man kann oft spüren, dass Ivan-Tee ein ausgezeichnetes vorbeugendes Mittel sowohl gegen böse als auch gegen gute neue Erfindungen ist.

Wenn Sie regelmäßig Weidenröschen trinken, können Sie folgende Beschwerden behandeln und vorbeugen:

Prostatitis und andere Erkrankungen des sechostatischen Systems;
Gastritis;
Erkrankungen der hämatopoetischen Organe;
Vergiftung (einschließlich Alkohol und Essen);
Enterokolitis;
Viraca Schluca und Zwölffingerdarm;
Durchfall;
Migräne;
Es gab Fieber;
Schlaflosigkeit;
Asthma;
Anämie;
GRVI;
Kolitis;
Bluthochdruck und Hypotonie.

Es ist auch bekannt, dass Koporskaya-Tee die Blutversorgung verbessert, Haarausfall verhindert, das Immunsystem stärkt und die Funktion des Körpers verbessert. Yogo kann zu Recht als der König der Kräutertees bezeichnet werden.

Doktor Petro Oleksandrovich Badmaev trinkt diesen Tee regelmäßig. Auf diese Weise wird es verwendet, um die Körpertemperatur zu senken, den Puls zu erhöhen und den arteriellen Druck zu senken. Dies fördert naturgemäß eine längere aktive Lebensphase des Körpers. Deshalb können wir über die Fähigkeiten fortgeschrittener alter Menschen sprechen. Vor der Rede starb Petro Oleksandrowitsch im Alter von 110 Jahren und wurde 100 Jahre später Vater. Eine weitere Kraft des Koporsk-Tees ist die Verhinderung staatlicher Ohnmacht.

Wenn der Körper körperlich erschöpft ist, kann Ivan-Tee verwendet werden, um so viele lebende Elemente zu enthalten, wie Algen nicht. Der Wein hat eine einzigartige chemische Zusammensetzung, außerdem ist der Wein sehr saftig und aromatisch, wenn man ihn richtig zubereitet.

Sie können die Ähnlichkeit der bekannten braunen Behörden mit Soda feststellen. Dies ist eine logischere Erklärung, selbst Soda ist eine ganze Wiese, und Weidenröschen wächst auf Wiesenflächen – auf der Asche von Wald- und Torfbränden.

Die Bedeutung der Gärung

Die erste Probe von Gemüse oder Obst kann zu inakzeptablen Ergebnissen führen, da die Früchte unerreichbar sind. Auch Ivan-Tee ist für alle von großer Bedeutung. Es ist wichtig, beim Pflücken, Fermentieren und Trocknen der Pflanzen auf Handarbeit zu setzen. Alle großen Winzer arbeiten mit einem mechanisierten Verfahren, wodurch der Wein deutlich an Wert verliert und der Wein nicht mehr so riecht, wie er sollte.

Wenn Sie Ivan-Tee nehmen und ihn einfach trocknen, erhalten Sie nicht das gewünschte Ergebnis. Zwischen Ernte und Trocknung gibt es einen weiteren sehr wichtigen Schritt – die Fermentation.

Es besteht aus einer Vielzahl unabhängig fermentierter Gräser, die 1-2 Zugaben erfordern. Die Stunde sowie die übermäßige Temperatur sind zeitlos, um das Aroma, die Farbe und den Geschmack des nächsten Tages in sich aufzunehmen. Wir können zwischen Zhovtim, Grün oder Schwarz wählen. Der Rest wird in einer Weise erscheinen, die auf der ganzen Welt kaum zu sehen ist.

Es gibt eine Reihe von Möglichkeiten, Iwan-Tee zu fermentieren, aber hier sind drei sehr einfache Methoden, die für diejenigen, die im Leben arbeiten müssen, nicht zu viel sein werden.

Blattsammlung

An dieser Stelle müssen wir darauf achten, dass sich in einem anderen Fall alle gemeldeten Informationen als betrügerisch herausstellen können. Ich Aktionsachse für:

Es ist notwendig, die oberen Blüten und Blätter einzusammeln (dies ist nicht erforderlich);
Heilen Sie die Wunde nicht vor dem zehnten Jahr, da sich sonst noch Tau auf dem Gras befindet;
Es wird nicht empfohlen, bei spekulativem Wetter zu sammeln, da alle Fragmente verdorren würden;
Wenn Sie die Blätter in eine Tüte oder Tüte falten, rollen Sie sie vorsichtig auf, damit keine Klumpen darauf entstehen.

Methode 1 – die fortschrittlichste und einfachste

Dabei handelt es sich um eine Gärung im eigenen Saft unter Druck. Es ist notwendig, die gesamte Milch in zwei Teile zu teilen. Der erste wird zu einem Entsafter geschickt, um den Saft zu extrahieren, und der andere wird in einen Topf aus Metallkeramik gegeben. Nachdem das Gras gelegt wurde, wird das Tier mit dem Saft des ersten Samens gefüttert, dann wird ein kleines Stück kleinerer Größe auf den unteren Durchmesser der Pfanne gelegt. Es ist noch schwieriger, darin zu investieren. Dies kann ein Stein oder ein Ganzes, ein Gewicht oder etwas anderes sein oder einfach mit einem Beutel oder Heißkleber vorgebrannt werden. In diesem Fall wird der Tee drei Tage lang zurückgehalten – die Fermentation selbst wird verhindert. Das Ergebnis sind Vanilleteeblätter, die dann bei einer Temperatur von +90 Grad getrocknet werden müssen.

Methode 2 – arbeitsintensiv, garantiert aber hervorragende Ergebnisse

Fermentation

Sie müssen ein Leinen- oder Tischtuch aus der Wäsche nehmen und es anfeuchten. Vidzhati, damit die Bula nicht nass ist, sondern Vologa. Wenn Sie nicht genug Ivan-Tee haben, nehmen Sie am besten ein kleines Stück Stoff und befeuchten Sie es mit Wasser aus einer Sprühflasche. Vologismus ist notwendig, damit die Materie den Pflanzen nicht den Saft entzieht.
Die Blätter werden darauf gelegt, die Kugel ist jedoch nicht breiter als drei Zentimeter.
Wenn alles fertig ist, müssen Sie den Stoff wie eine Rolle verbrennen, damit der Schmutz besonders dick wird.
Das Aufwickeln der Rolle muss beispielsweise mit einem Seil oder einer einfachen Rolle erfolgen. Danach beginnt der wichtigste Prozess: Sie müssen die Blätter lange Zeit mit den Händen zerknüllen und sie in verschiedene Richtungen drehen. Bei dieser Manipulation wird die Blattstruktur des Blattes zerstört.
Lassen Sie die Blätter 2-3 Jahre lang stehen, während dieser Zeit findet die primäre Gärung statt. Zu diesem Zeitpunkt ist es notwendig, die Temperatur der „Rolle“ regelmäßig zu überprüfen. Wenn die Temperatur 37 Grad erreicht, ist die Gärung abgeschlossen.
Nachdem Sie den Stoff abgeschraubt haben, werden Sie einen unerwarteten, aber angenehmen Duft bemerken – wie fermentiertes Birnenkompott. Die Blätter sind faltig und wenn man darauf drückt, entsteht ein leichter Riss. Die Gärung geht weiter:
Nehmen Sie Plastikgläser oder Gläser, in die der Iwan-Tee fester gestellt und mit einem Deckel verschlossen werden kann. Die nächste Stufe der Gärung beginnt.
Der mittlere durchläuft eine weitere Gärungsphase von 36 bis 40 Jahren. Es ist jedoch wichtig, den Tee mit einem dezenten Genuss zu schlürfen. Diese Zeit kann verlängert werden, es ist jedoch notwendig, ihn an einen kühlen Ort zu stellen.
Ivan-Tee, der in der anderen Hälfte des Sommers geerntet wird, wird bereits später aufgebrüht, was eine zusätzliche Fermentationszeit erfordert. Die Milch wird großzügig entnommen und vorsichtig mit den Händen verrieben, bis sie austritt.
Es ist schwierig, mit den Händen zu trinken, und es ist nicht allzu anstrengend, aber es ist Zeit, daran zu arbeiten. Der manuelle Prozess kann manchmal durch mechanische Injektion ersetzt werden. Mit anderen Worten, passieren Sie einen speziellen Fleischwolf mit Elektroantrieb oder eine Fleischwolfschnecke, nachdem Sie zuvor den Boden entfernt haben. Aber wie bereits gesagt wurde, ist die maschinelle Teezubereitung nicht so saftig und braun wie die Arbeit mit den Händen.
Der Behälter mit zerknittertem Zypern muss mit einem weichen Tuch abgedeckt und 6-8 Jahre lang im Raum stehen gelassen werden.

Trocknen

Sobald die Gärung abgeschlossen ist, müssen Sie sofort mit dem Trocknen beginnen. Der Ofen wird auf eine Temperatur von 100 Grad erhitzt, und während er aufheizt, müssen Sie ein Blatt nehmen und es auf neuem Ivan-Tee verteilen. Lassen Sie es ein bis zwei Jahre lang trocknen. Während des Vorgangs können Sie abschließend die Temperatur erhöhen.

Es ist wichtig, die Blätter regelmäßig umzurühren und die Ofentür nicht vollständig zu schließen. Wenn möglich, legen Sie außerdem eine Keramikfliese oder ein Paar roten Ton unter die Platte am Boden des Ofens, um die Temperatur zu stabilisieren.

Die beste Trocknungsmöglichkeit ist unserer Meinung nach russische Erde, die die Kraft des Tees positiv beeinflusst. Wenn man das Ganze in den Ofen gibt, entstehen darin Geister, die denen im Ofen sehr ähnlich sind.

Ein Trockner kann auch aus einem speziellen heißen Saunaspieß hergestellt werden. Für wen ist ein Schritt erforderlich:

Stellen Sie einen Behälter auf, vielleicht eine rechteckige Holzkiste;
Stellen Sie den Schmelztiegel auf eine neue Unterlage bei einer Betriebstemperatur von 80 Grad;
Kattun darauf legen.

Für solche Köpfe dauert das Trocknen des Koporsk-Tees 12 bis 16 Jahre. Wenn Sie fertig sind, müssen Sie es mit Papier abdecken, in einen Behälter geben, mit einem Deckel abdecken und an einem dunklen Ort aufbewahren. Da Tee aus Kacheln hergestellt wird, ist er jahrzehntelang haltbar; Die Divisionen liegen in der Nähe von drei Felsen. Auffällig ist, dass das Weidenröschen mit zunehmendem Alter nur noch bunt, saftig, aromatisch und braun wird. Daher ist es nicht notwendig, sich über diese Energie, die, wie sich herausstellt, zu verbrauchen, Sorgen zu machen, da es ständig zu einer Trockengärung kommt.

Methode 3 – einfach und am weitesten fortgeschritten

Nach der Ernte des Sirups brutzeln sie im Schatten und schütteln, bis die Blätter und Früchte welken. Zerknülle dieses Blatt sorgfältig, breite es zwischen den Tälern aus und stelle die Krüge sorgfältig in die Nähe des großen Heiligtums. Sie werden nicht mit einem Deckel, sondern mit einem Wolltuch bedeckt und 36 Jahre lang aus dem Haushalt ausgeschlossen.

Die fermentierte Masse wird aus dem Behälter entnommen und bei einer Temperatur von 95-100 Grad im Ofen getrocknet. In diesem Fall können Sie ihm eine Form geben: rund, wie Puer, oder rechteckig, wie eine große Fliese, die an Spanplatten erinnert, wie sie früher in Russland hergestellt wurden. Sogar ein Großer kann es problemlos, aber ein Mittelgroßer oder Kleiner kann es richtig machen.

Wie kann man Geld verdienen? Zur Fermentation wird die Milch über die Gläser gegeben und quadratische (oder anders geformte) Plastikbehälter werden gepresst, wie in der ersten Methode beschrieben. In diesem Fall muss es in einem Elektroofen getrocknet werden, in dem sowohl die Ober- als auch die Unterseite erhitzt werden.

Während des Trocknungsvorgangs müssen Sie den Tee einlegen und die Fliesen umdrehen. So können Sie die Farbe des Tees für den nächsten Tag bestimmen. Die Bereitschaft wird durch das Sehen bestimmt – für das Gemeinsame und, wenn wichtig – für das Gekachelte. Am Ende des Tages beträgt die Mischung aus Trockentee und Rohmasse 1:5.

Um den Iwan-Tee haltbar zu machen, ist es notwendig, ihn an einem dunklen Ort aufzubewahren, indem man ihn in einen Glasbehälter oder einen Plastikbehälter mit dicht schließendem Deckel gibt. Obovyazkova umova – niemand bekommt ein schläfrigeres Licht. Zypern spart diese Zubereitungsart etwa drei Tage.

Es gibt viele Möglichkeiten, es zuzubereiten, aber es gibt nur eine Möglichkeit, es zu brauen.

Nehmen wir an, jeder trinkt fünf Tassen Koporsk-Tee. Das bedeutet, dass ich an einem Tag 5 Gramm Ivan-Tee zum Aufbrühen benötige und am Ende des Tages zwei Kilogramm (mit der Ermutigung von Freunden und Verwandten, die regelmäßig zum Tee kommen). Vor dem Sprechen ist es besser, die Teeblätter jedes Mal zu wechseln, damit sie nicht so lecker und aromatisch wie Pfeffer sind.

Ein ebenso wichtiger Parameter ist der Verlust des zum Brauen vorgesehenen Wassers. Das bedeutet, dass das gefilterte Wasser ein wenig von der herzhaften Frucht des Tees hinzufügen kann. Die ideale Option wäre zum Beispiel, Wasser aus dem Boden zu schmelzen, wo sonst sollten wir es aus unserem Kopf nehmen?!

Der Sud: Fertig, es ist Zeit, das Aroma hervorzuheben, das mit Kompott aus getrockneten Äpfeln und Birnen vergleichbar ist. Sobald Sie den Geruch von verfaultem Heu wahrnehmen, können Sie mit hundertprozentiger Sicherheit sagen, dass der Ivan-Tee nicht schlecht ist.

Die Teekanne zum Aufbrühen kann jeder Art sein: Porzellan, Glas, Metallkeramik, Sie können aber auch einen Samowar aus Messing nehmen. Dill über trockene Wolfsmilch gießen. Es ist sehr wichtig, auf die Braustunde zu achten. Bis zu 6 Jahre erhalten Sie 40 Getränke – je nachdem, welche Teesorte Sie trinken möchten.

Sie können es sowohl kalt als auch heiß trinken. Allerdings ist es wichtig zu bedenken, dass der Wein während der Erhitzungsstunde nicht kochen darf, damit der Geschmack sofort brutzelt. Auch eine Verdünnung mit heißem Wasser wird nicht empfohlen.

Ivan-Tee verleiht von Zeit zu Zeit eine noch düsterere Gesangskunst mit wunderbaren Heilkräften, an deren Wahrheit man glauben muss. Ale reichhaltig, wie reichhaltiger Tee, wird das Teegetränk auf den Langanhaltenden übertragen – auf denjenigen, der aktiv und kreativ Wunder vollbringt.

Solche „Heilmittel gegen trockene Beschwerden“ kann fast jeder trinken, außer bei individuellen Unverträglichkeiten. Es wird nicht empfohlen, es zu oft oder zu lange zu trinken, da es zu Durchfall kommen kann.

Ansonsten ist Weidenröschen das köstlichste, braunste, aromatischste und heilsamste Getränk. Nachdem Sie es einmal probiert haben, ist es dennoch wichtig, sich auch in Zukunft an solchen Genüssen zu orientieren. Bei der Zubereitung ist es wichtig, die richtige Technologie zu beachten.

Wir haben sofort etwas Ivan-Tee zubereitet und bereits eine Portion für einen Freund zubereitet, um ihn nun für den Winter aufzubrühen. In diesem Artikel geht es ein wenig um einen so wichtigen und notwendigen Prozess der Teezubereitung wie die Fermentation. Was ist das und warum kann kein Tee ohne es gelingen?

Richtig vorbereitetes Grün und Blüten des Ivan-Tees zum Aufbrühen ermöglichen es Ihnen, Tee zuzubereiten, ohne auf den Geschmack und das Aroma der kürzeren Ceylon- und indischen Teesorten zu verzichten. Um ehrlich zu sein, geht es scheinbar um „Geschmack und Farbe“, aber wir brauchen Weidenröschen schon lange, um viel mehr zu schmecken (auch weil es sich auf die Gesundheit der Menschen auswirkt), sodass Basistees nicht mehr als konsumierbares Produkt gelten. Du kannst deinen Kussautoritäten nicht folgen, du kannst nicht in die Nähe von Ivan Chai kommen.

Es ist erstaunlich, dass „Grün ist Gold“ in Russland keinen Wert mehr hat. In letzter Zeit beginnen die Traditionen des Anbaus und der Kultivierung von Ivan-Tee wiederzubeleben, und oft ist es notwendig, die Traditionen neu zu erfinden und wiederzubeleben.

Die Creme aus herzhaften Früchten, Weidenröschen, enthält die größte Auswahl an gesunden Früchten und enthält, wenn es mit normalem Tee serviert wird, kein Koffein oder andere schädliche Substanzen.

Derzeit wurden in Russland eine Reihe von Methoden patentiert, und was noch wichtiger ist, die Technologie zur Zubereitung von Tee aus Weidenröschen, Das Hauptgeheimnis davon ist die Technologie des Fermentationsprozesses (Fermentationsprozess).Fermentation (wandern)

Die Gärung erfolgt durch Röstung und Oxidation im Laufe der Zeit. Durch Oxidation werden Fermentationsprozesse im Winterblatt in Gang gesetzt, das mit dem austretenden Saft mitfließt. Braten macht es noch schlimmer. In weniger als einer Stunde, zwischen dem Beginn der Fermentationsprozesse und ihrer Geschwindigkeit, muss der Tee fermentiert werden.

Abhängig von der Produktionstechnologie Ivan-Tee kann schwarz (Baikhovim), rot oder grün sein. Der Geruch ist intensiv würzig. Darüber hinaus werden Sorten mit aromatischen Kräuterzusätzen hergestellt und können mit Beeren zubereitet werden.

. Es ist wichtig, Kräutertees aufzugießen, aufzubrühen und Tees zuzubereiten Sauermilchbrei . Dazu gehört eine Vielzahl an Heil- und Aromakräutern. Auf ähnliche Weise können Sie Himbeer-, Sonnenblumen- und Johannisbeertee zubereiten. Die Wunder gehen betrunken aus. Jetzt versuchen wir, mit dieser Methode Tee aus Johannisbeerblättern zuzubereiten. Tee aus fermentierten Ahornblättern erwies sich als Wunder!

Zypern selbst schützt sich vor der Erschöpfung – es kann den Feind bis zu seiner Entstehung beherbergen, so dass es glücklicherweise nicht möglich ist, die Bevölkerung mit angemessener Vorbereitung zu reduzieren. :-) Der oblamana-Oberteil des Ivan-Tees ist bereits schnell mit fruchttragenden Früchten bewachsen, da die Datteln des Sommers über den Sommer hinauswachsen. Und unushkojenaya roslina gibt viel Reichtum. Auf diese Weise besiedelt Weidenröschen verschiedene Orte: Ödland, Valishchas, Uzbichya, verbrannte Gebiete, Lichtungen usw. Gebiete, die im Sommer 2010 wie nie zuvor verwüstet wurden, werden von Zypern zurückerobert. Bei uns (das alte Gebäude brannte ab) tauchte es bei Ausbruch des Brandes nach dem Brand auf. Jetzt gibt es dort eine kleine Plantage.

Blätter von Himbeeren, Johannisbeeren und Obstgärten gedeihen viel besser in der ersten Sommerhälfte, wenn der Geruch aromatisch ist. Und die Blätter der Sonnenblume zum Beispiel sollten am Kolben des Herbstes gesammelt werden, wenn der Gestank die meisten braunen Blätter ansammelt.

Die Pflanze selbst hat bereits alle notwendigen Fermentationen durchlaufen. Das sind die Säfte und Fermente. Wenn das Blatt mit den Händen zerdrückt wird, zerbröselt ein Teil des Gewebes und der Spross läuft aus. Das weiche, faltige Blatt enthält Vitamine, lebenswichtige Nährstoffe und interne Zellenzyme. Diese aus den Vakuolen austretenden Enzyme beginnen, das biochemische Lager der Pflanze aktiv zu verändern. Das ist Selbstvergiftung.

Vor dem Sprechen schadet das Aufbrühen von Ivan-Tee dem Zahnschmelz nicht.

Fermentation (chemischer Prozess) ist ein spezieller chemischer Prozess namens Enzyme. Während des Fermentationsprozesses (es gibt unzählige Arten!) zerfällt der gefaltete Teil der organischen Sprache in einfachere Teile, sodass weniger Atome gestapelt werden.

Eine Möglichkeit, Koporsk-Tee zu Hause zuzubereiten:

Trocknen Sie die gesammelten Blätter und Blüten. Es reicht aus, wenn der Duft je nach Blattdicke 2-8 Jahre im Schatten im Wind liegt. Es ist notwendig, dass die Blätter einen Teil ihrer Feuchtigkeit verlieren, damit sie nicht austrocknen, sondern weich und nicht spröde werden. Sie können die Blätter mit einer Hand vom mittleren Teil des Stammes der Zypresse (nicht nur von der Spitze) pflücken – schnell, aber Sie schaden ihr überhaupt nicht.
Scrollen Sie die Butter durch einen Fleischwolf (wir machen das auf jeden Fall selbst – nicht mit den Händen, sonst ist es sehr schwierig, Weidenröschen für den ganzen Fluss zuzubereiten) und geben Sie die abgetrennte Butter in eine Emailleschüssel und decken Sie sie mit einem Deckel oder einem Teller davon ab gleichen Durchmesser. Stellen Sie die Schüssel an einen warmen Ort (25-30 °C) in die Nähe des Herdes. Zu diesem Zeitpunkt beschleunigt sich der Fermentationsprozess des Tees, genau wie bei fermentierter Milch.. Lassen Sie die Masse dunkler werden und ein angenehmes fruchtiges Apfelaroma entwickeln. Wenn wir eine Menge Essen fertig haben, geben wir die Masa in eine große Emaillepfanne – nachts, in Frankreich – beginnen wir bereits mit dem Trocknen.
Es gibt noch eine andere originelle Art, Kräuter zu fermentieren. Nach Meinung fortgeschrittener Kräuterkundiger wird das Ergebnis in diesem Fall sogar noch besser sein. Der Teeblattvorrat für Berendey-Tee wird wie folgt zubereitet: Geben Sie die Blätter in einen Chavun-Kessel (Chavunok) und stellen Sie ihn für 10-12 Minuten in einen warmen russischen Ofen. Kann im Elektroofen oder in jeder Keramikform zubereitet werden. Die Trimmtemperatur liegt bei etwa 60 Grad. Wenn Sie die Blätter für Berendeys Tee zubereiten, achten Sie darauf, dass der Fleck auf dem Behälter bleibt, damit er wie bei jedem Tee fest verschlossen ist. In diesem Fall können Sie die Blätter vorher mischen oder sie aufbewahren, bis sie eingeweicht sind, und sie vor dem Aufbrühen mischen.
Nach der Gärung legen Sie das Blatt in eine Chavun-Pfanne und lassen es bei starker Hitze etwa vierzig Längen lang oder grob köcheln. Um die Fermentation zu beschleunigen, ist eine Erhitzung auf heiße Temperaturen notwendig, bei der ein Teil der nicht extrahierten Rohstoffe des Pflanzengewebes in einfache und leicht verdauliche Stoffe umgewandelt wird. Das sind die Worte, die den Geschmack, Geruch und die Farbe des Tees ausmachen.
Es ist auf unterschiedliche Weise möglich. Verteilen Sie die Masa beispielsweise gleichmäßig auf einer trockenen Deko und stellen Sie diese in den zunächst auf 90 °C vorgeheizten Ofen. Unter gelegentlichem Rühren trocknen, bis es vollständig trocken ist. Das Ergebnis ist granulierter Tee mit dunkelbrauner Farbe. Sie können ihn bei 45 °C im Trockner trocknen, der Tee wird dann hell. Sie können die Krümel in einem Trockner trocknen (damit sie nicht an den Tabletts kleben bleiben, nach der Gärung ist der Tee bereits wässrig) und dann in einem groben Ofen, wenn Sie schwarzen und sogar milden Tee benötigen, können Sie ihn auf stellen 150 Grad.

Beim Trocknen der fermentierten Masa bei einer normalen Temperatur von 60 °W bei höherer und niedrigerer Temperatur den grünen Tee entfernen. Nach der Gärung hat der Wein noch eine tiefere, fast grüne Farbe.

Es ist überhaupt nicht schwierig, den Käse durch einen Fleischwolf zu mahlen. Sie können es fein schneiden und mit den Händen zusammendrücken, sodass Sie das Fruchtfleisch sehen können. Sie können es zwischen den Tälern reiben – in einer „Cowbaska“.

Es ist am besten, bei der Zubereitung kein Metall zu missbrauchen. Es ist notwendig, die Oxidation der Spritze bei Kontakt mit dem Metall zu unterbinden und so den Abbau von Vitaminen und anderen fermentierten Substanzen, die sich in der neuen befinden, zu verhindern. Handgefertigter Tee aus einem Fleischwolf wird zerkleinert. Wenn Sie es einfacher zubereiten möchten, können Sie auf diese Weise eine kleine Portion davon zubereiten.

Weitere Methodentipps: zusammen mit Kräutern überspringen wir Beeren vom Fleischschneider: Zum Beispiel werden für Johannisbeertee die Blätter zusammen mit den Beeren zubereitet (eventuell mit Spitzen, oder auf einigen Beeren), dann wird die gesamte Masse gleichzeitig fermentiert und getrocknet. Bis sie kushtuvali sind, aber das Aroma ist schuld am Buti. GROSSARTIG! Abo Andernfalls wird die Oberseite des Blattes fermentiert und vor dem Trocknen mit Beerenpaste gefüllt, mischen und trocknen. Natürlich führen zwei Zubereitungsmethoden zu einem etwas anderen Ergebnis, Sie müssen es ausprobieren.

Achten Sie beim Pflücken von Ivan-Tee darauf, dass während des Blütevorgangs „Schoten“ an der Spitze des Stiels erscheinen. Während der Blütezeit wird der Gestank zusammen mit Blättern und Blüten für die Teezubereitung gesammelt. Später flüchtet sich die reale Welt in sie Die weißen Flusen und Schoten sind für Tee ungeeignet. Es ist notwendig, die Echtheit des Käses zu überprüfen: Brechen Sie die Schote auf und rollen Sie sie um, damit sie dann „milchartig“ wird. Räche dich nicht am Flaum. Wenn Sie ihn aufsaugen, wird der Tee nicht zu locker, aber wenn Sie das Glas öffnen, fliegt er auch nicht viel herum. :-)

Tee trocknen

Weidenröschen können sowohl in herkömmlichen Trocknern als auch in einem Elektroofen und insbesondere in einem russischen Ofen getrocknet werden.

Gießen Sie etwas Ivan-Tee für Ihre Gesundheit ein

Zyperntee hat eine adstringierende, umhüllende, adstringierende, entzündungshemmende, schweißtreibende und stechende Wirkung. Es wird bei Gastritis, Kolitis, Darmbeschwerden und anderen Erkrankungen des Darmtrakts als antipyptisches und schmerzstillendes Medikament eingesetzt. Ivan-Tee freut sich über Unvollkommenheiten, Wunden, Wunden, Entzündungen der Nase und des Rachens, Stoffwechselstörungen und Entzündungen der Schleimhäute, Erkrankungen der Leber, des Herz-Kreislauf- und sechostatischen Systems.

Aufgrund der Lebensdauer von Ivan-Tee wurde kürzlich das Medikament Hanerol entfernt, das eine Antitumorwirkung hat.

Bei Menschen wird Weidenröschen zur Vorbeugung und Behandlung von Prostatitis und Prostataadenom eingesetzt.

Die Kraft der Kräuter und der Gärung

Die Verarbeitung von Kräutern – Fermentation (eigentlich Fermentation) – wird durchgeführt, um ihre Kräfte zu verstärken.

Nehmen Sie zum Beispiel ein Kirschblatt. Um ehrlich zu sein, ist es notwendig, die Interzellularmembranen zu zerstören, damit es auftritt. In eine Emailleschüssel geben, mit einem feuchten Handtuch abdecken, 3 Tage an einem warmen Ort einweichen, das Handtuch einweichen. Das Blatt kann seine Farbe ändern und klebrig werden. Auf ein Blech legen und bei geöffneter Tür im Ofen trocknen, bis der Duft von teurem Tee entsteht. Das Blatt wird brüchig und geht in den Händen verloren. Streuen Sie also das Kozhen Arkush (Gras) Okremo darüber. Dann mischen Sie die Kräuter zu gleichen Teilen.

In Sibirien schätzt man die Sammlungen von 3, 9, 12 und 14 Kräutern.

Auf diese Weise vorbereitete Pflanzen beginnen zu knospen außergewöhnliche und besondere Kräfte, die beim einfachen Trocknen nicht entstanden wären.

Eine einfache Möglichkeit, Kräuter zuzubereiten und zu fermentieren: Kräuter vermischen, in einen Topf geben, mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze 30 Minuten köcheln lassen, bevor sich die Farbe ändert. Anschließend in einer Bratpfanne trocknen und durch ein Sieb reiben. Brauen Sie Sumish in einer Teekanne und trinken Sie stattdessen Tee.

Silo und Gärung

Um das Thema besser zu verstehen, müssen wir Vermutungen darüber anstellen, wer die Silage herstellt, die zur Zubereitung von Lebensmitteln verwendet wird. Es stellt sich heraus, dass Silage auch fermentiertes Gras ist. Auch die Beschreibung der Prozesse, die während der Gärung ablaufen, ist eine wertvolle Information.

Britische Landwirte ernten ihre Gräser, während sie sich noch in einem sehr frühen Wachstumsstadium befinden, mit einem hohen Gehalt an fermentierbarem Rasen (wasserstoffbasierten Kohlenhydraten) und einem geringen Ballaststoffgehalt. Es ist schwierig, das Erntegut zu ernten oder es einige Jahre lang auf dem Feld verwelken zu lassen, bis zur Stunde des Mähens im Wetter zu liegen, oder im Idealfall möchte der Landwirt das Erntegut mit 25- bis 25-prozentigem trockenem Gras als Silage ablegen. 30 %.

Zazvichay Die erste Phase der Fermentation ist kurzstündlich. Zu Beginn der Ansammlung wird die atmosphärische Säure in der Sirovina durch Fermentationsenzyme in der Roslin fermentiert, die dann stirbt, andernfalls endet die Säure bald, und dann wird die Fermentation in anaeroben Abflüssen erzeugt. Zu diesem Zeitpunkt beginnen sich Milchsäurebakterien, die in geringen Mengen vorhanden sind, schnell auf eine Konzentration von 109 -1010 Zellen/g zu vermehren, Vicorista Zucchini, Obst und Gemüse sowie dzherelo. Energie.

U In einer weiteren Phase – der Kopfgärung – spielen Milchsäurebakterien die Hauptrolle, dann kauen und das Essen ansäuern. Die meisten nicht sporentragenden Bakterien des Gynäkologen oder der bakteriellen Form wie Superea können in fermentiertem Futter lange überleben. Am Anfang einer weiteren Phase der Gärung in der Silage Vermeiden Sie Koka, das später durch stäbchenförmige Milchsäurebakterien ersetzt wird. die sich durch eine tolle Säure auszeichnen. Idealerweise stabilisiert sich der pH-Wert bei 3,8 – 4,2, in Kombination mit Trockensilage kann die Silage innerhalb weniger Tage effektiv konserviert werden. Wenn der Trockengehalt des gemähten Grases jedoch weniger als 25 % beträgt, sind die Rückstände nicht ideal und der Konservierungsprozess kann schlecht verlaufen, zumal auch der RUB niedrig ist (wie es oft bei Kräutern der Fall ist, die in gemäßigten Klimazonen wachsen). Klima).

Um die Zugabe von Rohprotein in die Silage zu fördern und die Fermentation zu fördern, wird der Masse während des Legens Futter zugesetzt Melasse, Spreu, Sojaschrot. Die feineren Details der Scheren und Pumpenköpfe bewegen den Silagevorrat um 30 %.

Die meisten Hülsenfrüchte sind wichtig für die Silierung, weil... Sie haben sehr wenig Zucchini (3...6%) und viel Protein (20...40%). Leguminosengräser werden in die Kategorie der schwer silierbaren oder nicht silierbaren Gräser eingeordnet. Enzympräparate silieren Futter nicht nur, sondern reichern es auch mit leicht zu grasenden Livestreams an. Celoviridin, Pectofoetidin, Celolignorin, Glucomarin usw. In Usbekistan stagnierte bei der Silierung grüner Luzerne das Enzympräparat Celoviridin.

Bei der Analyse der Entwicklung mikrobiologischer Prozesse in Silage aus natürlichen Quellen wurde festgestellt, dass während des spontanen Fermentationsprozesses (Kontrollsilage) Fäulnisbakterien noch stärker wuchsen und die Silage aus Luzerneabfällen vergärten. Durch die rasante Entwicklung von Amonifikatoren ist die Hülsenfruchtsilage mit Milchsäurebakterien angereichert; und in der Maissilage war es noch intensiver. In der aus Luzerne hergestellten Kontrollsilage wurde die Bindung von Buttersäurebakterien (Titer 103) durch verstärkte Milchsäuregärung vollständig verhindert. Aufgrund des starken Wachstums von Amonifizierern ist Silage aus Hülsenfrüchten mit einem organoleptischen und unangenehmen Geruch nach Proteinabbau zu bekämpfen. Durch das Einfrieren der Zusatzstoffe wurde das Wachstum von Fäulnisbakterien reduziert, was dazu führte, dass die für die Milchsäuregärung notwendigen Kohlenhydrate in der Silage erhalten blieben.

Eine ausgezeichnete Silagepflanze ist Mais, die Stängel und Kürbisse enthalten 8 ... 10 % Eiweiß und etwa 12 % Zucchini. Siebenschläfer eignen sich gut für Silage, da sie viel Eiweiß (ca. 20 %) und genügend Kohlenhydrate (über 20 %) enthalten.

Zu Gunsten der Kühe ist die Milch, die in die Muttermilch gelangt, ungesüßte Silage, die, da sie die Buttersäuregärung erkennt, in der Muttermilch nach Gärung schreit.

Auch die Hefe in der Silage ist schlecht. Fordern Sie die Fortpflanzung aerober Arten wie Candidas spp. nach dem Maiskolben. und Pichia spp. überwintern in anaeroben Abflüssen, bis das Silo geöffnet wird, damit die Tiere laichen können. Die aerobe Trocknung von Silage auf der Oberfläche des Haufens kann sehr flüssig sein und zu wiederholten Ernteverlusten führen, begleitet von der Freisetzung von Kohlendioxid, Wasser und Wärme, wie aus den geringeren typischen Reaktionen der Hefen hervorgeht. Werden anaerobe Abflüsse schnell installiert und niedrige pH-Werte verzögert, können neben Arten der Gattung Clostridium auch Hefen zu Problemen führen. Da anaerobe Hefen wie Torulopsis spp. gegen schwach saure Säuren resistent sind, konkurrieren sie mit Milchsäurebakterien um den Quark, der sich durch den Verlust an Trockenmasse und die erhöhte Temperatur der Silage in Ethanol und Kohlendioxid umwandelt.

Kommen wir zu den Hauptbakterien, die ihr Schicksal aus der Silage nehmen – den Milchsäurebakterien. Zu den Milchsäurebakterien in Silage gehören Koka und nicht sporenbildende Stäbchen: Streptococcus lactis, S. thermophilus, Lactobacillus plantarum und andere Vertreter – L. brevis. Diese Mikroben sind Anaerobier. Die Art der mit Milchsäurebakterien fermentierten Produkte wird durch die biochemischen Eigenschaften der Kultur und die Art der Kohlenhydrate bestimmt. Rosmarinsirup enthält Pentosan, das bei der Hydrolyse von Pentosan verabreicht werden kann. Daher reichert sich bei der normalen Reifung der Silage eine gewisse Menge an Ohrensäure an, die offenbar auch von einigen anderen Milchsäurebakterien aus Hexosen erzeugt wird. Die meisten Milchsäurebakterien leben bei Temperaturen von 7...42 °C (optimal sind etwa 25...30 °C). Beim Erhitzen auf 60...65 °C reichert sich Milchsäure an, die von thermotoleranten Bakterien, zum Beispiel Bacillus subtilis, produziert wird.

Die dritte Phase der Futtervergärung – Kintseva – ist mit der allmählichen Erschöpfung des Milchsäureprozesses in der reifenden Silage verbunden. An diesem Punkt erreicht die Silierung ihren natürlichen Abschluss.

Der Säuregehalt des Silagefutters lässt sich anhand der bei der Gärung angesammelten Säure beurteilen.

Der Säuregehalt der natürlichen Vergärung von Silage ist aufgrund der Anzahl und Art der Milchsäurebakterien stark abgelagert, zum Zeitpunkt der Silage im Futter vorhanden. Mit mehreren mit Silage assoziierten Milchsäurebakterien (Lactobacillus, Pediococcus, Streptococcus, Leuconostoc) beginnen Lactobacillaceae, die Silage-Mikroflora zu dominieren.

In Gebieten mit gemäßigtem Klima, in denen der Getreidegehalt des Futters niedrig sein kann, kann der Bedarf an Milchsäurebakterien in der Silage deren Bedarf übersteigen, und daher kann es zu einer Änderung des Fermentationsmusters kommen, wenn Hetero die fermentativen Milchsäurebakterien dominiert.

Der hohe Nitratgehalt in der Silagemasse kann zur weiteren Gärung beitragen. Stattdessen korreliert der VRU im Gras negativ mit dem Nitratgehalt, der zur Wachstumsförderung durch das Graswachstum verwendet wird. Bei der Zugabe von Stickstoff zu den Körnern, die 100 g/kg übersteigt, ist es möglich, dass Milchsäurebakterien in der Silage den pH-Wert nicht ausreichend senken, um die Aktivität von Clostridien durch das alkalische Substrat zu unterdrücken. Die Ergebnisse zeigen, dass es im Kopf nicht zu einer Nachgärung kommt. .

Liebe Leserinnen und Leser, heute möchte ich das Thema über unseren unverdient vergessenen Kräuter-Ivan-Tee fortsetzen. Wen ich bereits kenne, aber ich habe mehr Respekt vor ihr, nachdem ich die Informationen aus der Statistik gelesen habe. Für die Gesundheit ist es wichtig, dieses Kraut nicht nur zu pflücken und zuzubereiten, sondern es auch in seiner Rinde zuzubereiten und zu brauen. Lassen Sie uns mit Ihnen über die Fermentation von Vanilletee in selbstgebrauten Teesorten sprechen.

Informieren Sie uns über diesen Gastblog, den Familienworkshop „Gesundheit aus der Natur“. Diese Mine befindet sich an einem geschützten Ort in der Region Kaluzka, zwischen dem Jugra-Nationalpark. Sie beschäftigen sich mit Honigprodukten und bereiten Kräuter zu. Ich erteile dem Gastblog Yuri Galochkin das Wort.

Als Ivan-Tee ein traditionelles russisches Getränk war, wurde er erfolgreich nach Europa exportiert und erhielt den Namen „Koporsky-Tee“. Das heutige Interesse am Teetrinken erwacht wieder: Was man probieren sollte für diejenigen, die sich nach Kräutertee sehnen, die Kava-Tee genießen möchten, diejenigen, die sich gerne natürlich und gesund ernähren, und diejenigen, die Hilfe bei ihrer Gesundheit und bei verschiedenen Krankheiten benötigen.

Ivan-Tee ist der botanische Name für dieses Weidenröschen. Bagatorisches, honighaltiges Kraut, das in nährstoffreichen Bodenbereichen wachsen kann. Fadenförmig und dünner werdend (manchmal über dem zweiten Meter), die Farbe ist schon schön, Weidenröschen erfreut das Auge mit Erysipel oder violetten Blüten. Seine Blüte dauert den ganzen Sommer, seine Lieblingskameraden sind junge Kiefern und Sie können diese wunderbare Pflanze an verschiedenen offenen Standorten anbauen. Ivan-Tee liebt die Sonne und die Menschen respektieren, dass die Pflanze selbst in der kalten Jahreszeit ihre eigene Wärme behält.

Unsere Vorfahren haben alle Teile der Pflanze selbst geerntet – von den Wurzeln bis zu den Blüten. Gewebter Nasenflaum zum Füllen von Kissen. Aus der Natur des Weidenröschens ergibt sich durch die Unpersönlichkeit der Heilkräfte und Heilkräfte ein wirklich besonderes Wachstum.

Ivan-Teelager

Ivan Tea verfügt über ein eigenes einzigartiges Lagerhaus, weshalb der heutige Wein so anspruchsvoll und anspruchsvoll ist.

Wein ist bereits reich an Vitamin C, ersetzen Sie ihn sechsmal durch Zitrone und mischen Sie auch Vitamin B hinzu
Nomu hatte viel pflanzliches Eiweiß, Zucchini und Stärke
Zypern enthält organische Säuren, Pektin, Lektine und Tannine
є Flavonoide und Phytosterine
Es enthält eine große Auswahl an Mineralien – Speichel, Kupfer, Mangan, Kalzium usw.
Koffein und Oxalsäure im neuen Tag

Die bittere und fröhliche Kraft des Ivan-Tees

Ivans Tee ist kontraintuitiv, adstringierend und ruhig. Schon vor langer Zeit freuten sich die Wunden über die detaillierten Blätter des Wissens. Sie bezeichneten ihn als einen Blut-Rückenmarks-Saft. Ivan-Tee hat eine antibakterielle Wirkung. Eine der wichtigen Aufgaben der Behörden besteht darin, das Immunsystem zu unterstützen und zu stärken und allergischen Reaktionen vorzubeugen. Die traditionelle Medizin behandelt Weidenröschen als fiebersenkendes Mittel.

Natürliche Antioxidantien im Ivan-Tee helfen, Giftstoffe zu entfernen. Kürzlich entdeckten Forscher das in der Pflanze weit verbreitete Pflanzenhanerol. Tatsächlich hat Weidenröschen eine antitumorale Wirkung auf den Körper. Es wird allgemein angenommen, dass Ivan-Tee zur Vorbeugung von Krebs beiträgt.

Die Liste der Krankheiten, bei denen Ivan-Tee hilft, ist bedeutsam. Beschwerden SCT (Gastritis, Virazka). Herzkrankheit und Sudin (niedriger und hoher Druck). Störung des Redenaustausches. Erkrankungen des endokrinen Systems. Erkältungen, Grippe usw. Probleme mit der Stillzeit während des Geburtstags des Babys. Migräne, Schlafzyklusstörungen, Depression. Probleme mit der Haut und den Haarwurzeln.

Es ist gut, noch eine weitere wichtige Kraft des Ivan-Tees zu kennen, durch die er das aktuelle Interesse reicher Leute weckt. Beta-Sitosterin in der Pflanze hilft bei Erkrankungen der Rebe. Zypern wird bei akuten und chronischen Anfällen und Adenomen eingesetzt. Es hilft auch bei der Genesung nach einer Operation. Darüber hinaus unterdrückt Ivan-Tee die Verbrennungsprozesse in den Siebkanälen und der Siebmischung.

Wann und wie wählt man Ivan-Tee?

Der dicke Ivan-Tee ist so heiß. Wenn Sie die Blätter vorsichtig aufsammeln, wird dieser üppige Wuchs neue Triebe aussenden, die nach außen hin heilende Kraft haben. Lassen Sie uns über die Zubereitung von Ivan-Tee sprechen.

Die Ernte beginnt an den ersten schwülen Sommertagen, während die Weidenröschen blühen. Ivan-Tee kann bis zur Sichel zubereitet werden. Sammeln Sie die Blätter des Busches, insbesondere die oberen und mittleren Blätter. Bis zur anderen Hälfte oder bis zum Ende des Sommers reifen die Setzlinge Zyperns. Die Stinke sind sogar fluffig und eignen sich zum Kochen. Wichtig ist, dass die Blüten, solange sie noch nicht reif sind, gepflückt werden können. Es wird nicht empfohlen, diese Mischung zu verwenden, da die getrockneten Teile des Tees zum Kochen gebracht werden müssen und nach dem Trocknen der gesamten Mischung Flusen im Tee entstehen. Und es wird später viel schwieriger sein, ihn auszuwählen.

Das ideale Wetter für die Ernte ist trockenes Wetter und der frühe Morgen. Ivan-Teeblätter können sauber und gesund sein. Es ist notwendig, an trockenen, warmen Orten, im Haar und im Schatten zu sammeln. Sie können den Sumpf-„Verwandten“ von Ivan-Tee konsumieren, der für die Zubereitung nicht geeignet ist. Im Wald gibt es auch Arten, die nicht zum Sammeln von „Verwandten“ geeignet sind, man erkennt sie aber an ihrer geringen Höhe und anderen Farben.

Für die Sammlung eignen sich natürlich am besten saubere, unbewohnte Flächen in der Natur. Die Anordnung trägt keine Schuld für Straßen, Fabriken, Industriegebiete usw.

Fermentation von Ivan-Tee zu Hause

Der fermentierte Ivan-Tee wird herzhaft, braun und küssbar sein. Lassen Sie sich nicht vom wissenschaftlichen Begriff täuschen. Die Fermentation von Ivan-Tee ist zu Hause durchaus wirksam. Der Punkt ist, dass die Enzyme im Prozess der Oxidation und Fermentation reagieren müssen. Ivan-Tee wird allmählich sichtbar. Es ist wichtig, dass der Sirup seinen wertvollen Bestand und seine Heilkraft nicht verschwendet.

Nach der Gärung gewinnt das Dickblättrige Weidenröschen an Aroma und Geschmack sowie an der ganzen Kraft des Baumes.

Wenn Sie die Blätter nicht fermentieren, sondern einfach trocknen, ist dieser Tee nahezu geschmacklos, leicht und frei von allen braunen Bestandteilen.

Und jetzt erzähle ich Ihnen Schritt für Schritt über die Fermentation von Ivan-Tee.

Die Oberseite der gesammelten Blätter passt genau in das Glasgefäß. Es ist wirklich einfach, 3-Liter-Gläser zu bekommen. Einer der wichtigen Punkte ist es, wieder Respekt vor der Notwendigkeit zu erlangen, sie so fest wie möglich im Glas zu verdichten.

Als nächstes müssen Sie das Glas mit einem Plastikdeckel verschließen und an einen dunklen, warmen Ort stellen. Für solche Köpfe beginnt ein geheimer Prozess – die GÄRUNG von Ivan-Tee. Wir packen die Gläser in schwarze Polyethylenbeutel und stellen alles auf die Theke. Gehen Sie nicht durch den schwarzen Speichel auf das Gras, aber dann wird alles schön warm.

Eine Stunde Gärung von Ivan-Tee in selbstgebrautem Bier

Die Fermentationszeit für Ivan-Tee hängt davon ab, welche Art von „kühlem“ Tee Sie mögen. Wenn es notwendig ist, eine kleine Farbe und keinen starken Geschmack zu extrahieren, reichen 3-4 Tage. Wenn Sie mehr Geschmack und Aroma wünschen, können Sie es bis zu 10–12 Tage ziehen lassen.

Woher wissen Sie, dass die Fermentation von Ivan-Tee erfolgreich war?

Wenn Sie die Blätter aus den Gläsern nehmen, wird der Geruch aromatischer und fruchtiger. Es ist ein absolut köstliches und einladendes Aroma. Ihr Saft wird stinken. Dieser Geruch kann ein Hinweis darauf sein, dass die Fermentation erfolgreich war.

Getrockneter Ivan-Tee nach der Fermentation

Dann reiben oder rollen wir die Blätter (mit weniger Falten) und glätten sie und legen sie mit einem kleinen Ball zum Trocknen an einen geeigneten Ort. Das Schönste ist die Dose. Verteilen Sie das Gras mit einer 2 cm großen Kugel auf einem Tuch oder auf dickem Papier (z. B. Whatman-Papier).

Trocknen Sie keine Kräuter in der Sonne! Der Austausch steht bereits in einem negativen Zusammenhang mit dem Hintergrund der Macht.

Manche Leute trocknen die Kräuter in einem offenen Ofen und trocknen die Kräuter bei minimaler Hitze. Dies ist auch eine sehr gute Option.

Rühren Sie die Milch regelmäßig um, bis sie getrocknet ist. Ihr Tee wird noch dunkler und die Blattstücke werden spröde, wie die ursprünglichen Teeblätter. Seien Sie ein Schausteller, dass alles bereit ist.

Wie können Sie fermentierten Ivan-Tee in Ihrem Zuhause aufbewahren?

Lagern Sie fermentierbaren Ivan-Tee an einem dunklen Ort und sorgfältig, damit er trocken ist. Verpacken Sie es in durchlässige Stoff- oder Papiertüten. Bewahren Sie es nicht in Plastiktüten auf.

Dies wird Ihre unabhängige Fermentation von Ivan-Tee sein. Sie selbst haben den köstlichen braunen „Kopor-Tee“ zubereitet. Dieses Getränk wird für Sie am leckersten sein, denn es wird sich anfühlen, als hätten Sie alles mit Ihren eigenen Händen verdient!

Wie man fermentierten Iwan-Tee aufbrüht

Fermentierter Iwan-Tee wird auf traditionelle „Tee“-Art gebraut. Über die Teekanne streuen. Für 0,5 Liter Wasser nehmen Sie zwei bis drei Teelöffel Ivan-Tee. Wenn Sie die Früchte getrocknet haben, wissen Sie, dass sie in kleinen Mengen hinzugefügt werden können. Den Dill auf ein Drittel der Teekanne gießen. Nach fünf Minuten auffüllen, bis alles vollständig entleert ist.

Den Tee 5–10 Minuten ziehen lassen, die Teekanne nicht abdecken. In naher Zukunft werden Sie nach einer besonderen, willkommenen Kostprobe von Ivan-Tee gefragt. Die Proportionen ändern sich im Laufe der Zeit je nach Geschmack. Sie können den Tee bis zu dreimal erneut aufbrühen. Ihr Geschmack und Ihre Rinde sparen bis zu 2 dB. Fermentierter Iwan-Tee kann kalt getrunken oder mit Honig versetzt werden.

Bewahren Sie Weidenröschenpräparate in hermetisch verschlossenen Glasbehältern auf. Dadurch verliert der Wein sein natürliches Aroma und seinen natürlichen Geschmack. Die Aufbewahrungsfrist für ein Produkt beträgt ca. zwei Jahre.

Es gibt keine Kontraindikation vor Ivan-Tee, es gibt keinen Anruf.

Es ist nicht ratsam, den natürlichen Geschmack von Ivan-Tee durch Gurke zu ergänzen. Fermentierter Iwan-Tee ist ein natürlicher Ersatz für Kava und normalen Tee, aber auch reich an Geschmack und Wert.

Es ist mir eine Freude, unseren fermentierten Ivan-Tee zu teilen, der auf der Website der Familienwerkstatt „Gesundheit aus der Natur“ zu finden ist. " Nur in solchen Köpfen kann wirklich heilendes Gras wachsen, das maximale Gesundheit verleiht.

Wir haben reinen Ivan-Tee, aber wir bitten Sie auch, fermentierten Ivan-Tee mit den Zusatzstoffen Thymian, Minze, Zitronenmelisse, Buchweizen und Johannisbeerblättern zu probieren.

Kaufen Sie fermentierten Ivan-Tee

Der gesamte Herstellungsprozess des Produkts erfolgt von Hand, was es noch wertvoller macht, da es wie bei einer Maschinenschleuder ständigen Kontakt mit Metall und Gras gibt. Die Fermentation von Ivan-Tee erfolgt nach einem alten Rezept, das in diesem Artikel beschrieben wird.

Probieren Sie diesen wunderbaren Geschmack und das wunderbare Aroma und verlieben Sie sich für immer in dieses wunderbare Getränk!

Ich danke Yuriyeva für diese Informationen über die Fermentation von Ivan-Tee. Alles ist zugänglich und verständlich. Einen schönen Tee, gute Laune und natürlich gute Gesundheit.

Und um unserer Seele willen hören wir heute auf Sie Maxim Mrvica Stilles Wasser Die wundervolle, einfühlsame Musik des kroatischen Komponisten Maxim Mrvica und das wundervolle Video.

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DREI ARTEN DER FERMENTATION VON IVAN-TEE

Weidenröschen (Ivan-Tee)

DREI ARTEN DER FERMENTATION VON IVAN-TEE

Wenn ein Kind zum ersten Mal eine unreife Frucht (Banane, Ananas, Kaki oder Quitte) probiert, ist es unwahrscheinlich, dass sie für den Vorschlag, sie erneut zu essen, geeignet ist. Möge diese Frucht jetzt die begehrteste und schönste sein.
Das gilt auch für Koporsky-Tee. Um von diesem Getränk nicht enttäuscht zu werden, sollten Sie unbedingt versuchen, es selbst zuzubereiten, indem Sie alle subtilen manuellen Techniken des Sammelns, Fermentierens, Trocknens und Konservierens befolgen. Nur dann können Sie den frischen Geschmack und das Aroma des Koporsky-Tees mit verschiedenen Varianten verschiedener Unternehmen und Unternehmen probieren. Allerdings ist der hohe Preis eines Produkts oft kein Hinweis auf seinen Wert.

Ivan-Tee (Zypern, Koporsky-Tee) ist der köstlichste, schönste und gesündeste Tee auf der ganzen Welt!
Aufgrund des einzigartigen chemischen Lagers von Ivan-Tee kann Meerkohl keine Kompromisse eingehen, und in Bezug auf Langzeitwert und Heilkraft übertrifft er ihn um Längen.
In Russland glaubte man, dass Koporskaya-Tee damals 90 % aller kranken Menschen heilen und heilen konnte. Weitere 10 % genossen anderes Gemüse, Honig, Milch, Pilze und Wurzeln. Die regelmäßige Einnahme von Koporsk-Tee ist ein Mittel zur Vorbeugung sowohl guter als auch böser Heilmittel, Prostatitis; wirksame Behandlung von Problemen mit dem echostatischen System. Darüber hinaus wird dieser Tee gestillt, um die Durchblutung zu verbessern und Vergiftungen im Körper zu reduzieren. Essen und Trinken von Alkohol; Erneuerung der Kraft, wenn Sie müde werden. Außerdem vernarbt Koporsky-Tee die Venen des Zwölffingerdarms und der Beutelhöhle, verbessert die Immunität gegen verschiedene Virusinfektionen der Atemwege, verbessert die Haarfarbe, normalisiert Verspannungen und lindert Kopfschmerzen und Schmerzen bei älteren Menschen. Die wohltuende Wirkung von Ivan-Tee ähnelt der von Limonade. Und es ist keine schlechte Sache. Sogar Weidenröschen wachsen auf der Asche von Torf- und Waldbränden sowie auf Wiesen, wie Soda.

Koporsk-Tee, der abends vor dem Schlafengehen getrunken wird, kann den Puls erhöhen, den Blutdruck verändern und die Körpertemperatur einer Person senken. Eine solche „Anabiose“ über Nacht bietet die Chance, die aktive Lebensphase des Körpers um mindestens ein Viertel der durchschnittlichen Trivialität zu verlängern oder zu verlängern. Warten Sie also ein wenig.
Ungefähr zu Beginn des 20. Jahrhunderts widmete der Arzt Petro Oleksandrovich Badmaev (Zhamsaran) den größten Teil seiner wissenschaftlichen Arbeit der Enthüllung der Geheimnisse der Heilkraft des Ivan-Tees. Der Aufstieg von Badmaev wurde zum Vater einer ganzen 100-köpfigen Familie. Nachdem ich 110 Jahre gelebt habe, kann ich jetzt länger leben ... Aber die Petrograder Bindung erlaubte ihm nicht, zu funktionieren.

Koporye-Tee wurde zu großen Preisen von Russland nach Europa exportiert. Es ist nur getrocknetes Ivan-Teegras – es ist kein Koporsky-Tee. Vor dem Trocknen wird Koporye-Tee in großen Mengen fermentiert, d. h. man lässt ihn 24 bis 48 Jahre lang auf natürliche Weise fermentieren. Der Zeitpunkt der Fermentation und die Temperatur, bei der sie durchgeführt wird, haben direkten Einfluss auf Farbe, Geschmack und Aroma des Endprodukts. Tee kann grün, heiß oder schwarz zubereitet werden. Schwarzer Koporsky-Tee verbirgt hinter seinen herzhaften Beeren eine konkurrenzfähige Pose!
Methoden zur Fermentation von Sprotte. Ich kenne sie – sechs. Und alle sechs vollbringen ein Wunder! Schauen wir uns die drei einfachsten an und decken alle Nuancen ab.

1. Der einfachste Weg.

Sammeln Sie die Blätter und oberen Blüten (ohne Saft) des Kräuter-Ivan-Tees. Sie müssen nach der 10. Wunde eingesammelt werden, wenn der Tau auf der Wunde getrocknet ist. Ich empfehle dringend, die Syrovini-Sammlung bis zum Abend durchzuführen. Andernfalls „brennen“ die Blätter bei der Katze. Sie müssen es sehr vorsichtig aufheben, um Ihrer Katze keine Fuchswanze einzufangen. Jetzt ist ein Klumpen bereit, unserer ganzen Familie Unheil zu bereiten. Es ist kein Wunder, wenn man sagt, dass die russische Ordnung ein kleiner Fehler ist, aber ein stinkender!
Die gesammelten Blätter und Blüten im Schatten leicht einweichen, vorsichtig mit den Händen reifen lassen, am Boden entlangstreichen und ein 3-Liter-Glas möglichst dick damit füllen. Mit einem weichen Tuch abdecken und 36 Jahre lang im Dunkeln bei Zimmertemperatur lagern. Dann gären Sie die Mischung, lockern Sie sie auf und trocknen Sie sie bei einer Temperatur von etwa 95 – 110 Grad Celsius in einem Elektro- oder Gasofen. Hinter dem Basilikum können Sie eine flache Teeplatte formen. Beispielsweise ist der Hintern rund, wie beim chinesischen „Pu-er“.
Eine Zeit lang trank man in Russland Tafeltee beim Anblick einer großen Schicht, die so groß war wie ein Blatt für einen russischen Herd. Dieser Kunststoff besteht aus moderner Spanplatte, nur in schwarzbrauner Farbe.
In den heutigen Haushalten einer kleinen Wohnung ist die Herstellung und Trocknung großer Fliesen problematisch. Kleines Ale, 250 – 300 Gramm Trockengewicht, es ist wirklich einfach zuzubereiten. Sie können in jedem Plastikbehälter aus rohen Kräutern und Tee in einem niedrigen Fermentationsstadium unter Druck gebildet werden. Innerhalb einer Stunde sind die Formung und die Fermentation vollständig abgeschlossen. Trocknen Sie die Fliesen in einem Elektroofen mit Ober- und Unterhitze (kurz Infrarotheizungen) und eingeschaltetem Konvektionsmodus. Die Trocknungszeit wird in der Maiskolbenfeuchtigkeit der Fliese (die bis zur Stunde der Ernte, dem Datum des verbleibenden Herbstes und dem Monat der Käsesammlung gespeichert wird) und der dritten Größe - Ovshchina - gespeichert. Um Strom zu sparen, ist es besser, mehrere Fliesen auf einmal zu trocknen.
Beim Trocknen ist es notwendig, den Tee während des Trocknens regelmäßig umzurühren oder die flachen Fliesen umzudrehen. Wenn wir die Farbe bekommen, die wir brauchen. Es kann von hellbraun bis sogar schwarz variiert werden. Die Stunde des Trocknens von losem Tee wird als „Augenöffner“ bezeichnet, und die Stunde des trockenen Tees ist die Zeit der trockenen Kacheln. Das Verhältnis von roher Masa zu fertigem Trockentee beträgt 5:1. Bewahren Sie Koporskaya-Tee vorzugsweise unter einem Deckel, in einem Glas- oder Plastikbehälter, ohne Licht auf.
Die Laufzeitersparnis beträgt mindestens das Dreifache.

2. Vergessene Methode.
Legen Sie in Wologda eine bis zu 3 cm dicke Kugel mit Ivan-Teeblättern auf eine Leinwand oder Tischdecke. Brennen Sie in einen „Twist“, eine dumme, großartige Rolle, ein Yakomaga, der mächtiger ist.
Für eine kleine Grasmenge ist es besser, eine kleinere Leinwand zu nehmen und nicht zu vergessen, sie leicht mit klarem Wasser aus einem Geröllsprühgerät zu benetzen. Andernfalls entziehen Sie den Blättern einen Teil des wertvollen Saftes.
Die Drehung wird mit einer Spule oder einem Gummiseil und vorsichtig mit den Händen festgezogen, indem man sie in verschiedene Richtungen biegt und lockert, wodurch 20–30 Stränge gedehnt werden, wodurch die Zellstruktur (Vakuolen) des Ivan-Teeblatts zerstört wird. Es ist besser, zu verdoppeln. Anschließend bleibt die Kräuselung ungestört und die Maiskolbengärung dauert 2 – 3 Jahre. Wir überprüfen die Lockentemperatur regelmäßig punktgenau. Wenn die Gärung abgeschlossen ist (über 37 Grad), ist die Kolbengärung abgeschlossen.
Es gibt so ein Minzgras mit einem angenehmen Duft nach Birnenkompott.
Die jungen oberen (Gras-)Teile der Pflanze liegen tiefer, so dass mit der Zerstörung ihrer Zellstruktur während der Stunde des Einlegens in den Behälter zu rechnen ist. Dadurch entsteht ein leicht charakteristisches Knirschen, wenn man mit der Hand auf die grüne Paste drückt.
Wir falten sie, drücken sie fest gegen einen Plastikbehälter oder stellen die Gläser zur weiteren Gärung unter den Deckel. Um sie später nicht zu verwechseln, schreiben wir am Ende das Datum des Lesezeichens. Nach 36 – 40 Jahren ist die Gärung abgeschlossen. Der Geschmack lässt sich verstärken, indem man die Milch an einen kalten Ort stellt. Dadurch erhält der Tee einen subtileren Geschmack. Für späten Tee (zubereitet aus Limette – Sichel) ist eine zusätzliche Fermentationsstufe erforderlich.
Bei wem wird die Milch mit den Händen aus der Schüssel genommen, bis der Saft erscheint.
Wichtiger Moment!
Wenn die Kraft für diesen Vorgang nicht ausreicht, kann die Masse durch die Schnecke eines Fleischwolfs mit entfernten Messern oder eines speziellen Fleischwolfs mit Elektroantrieb geleitet werden. Andernfalls werden der Geschmack und die Zügelkraft des Tees schwach.
Lassen Sie die Frau dann 6 – 8 Jahre lang ruhig in einer kleinen Tasse, abgedeckt mit einem weichen Tuch, bei Zimmertemperatur sitzen. Wie nur Tee auf einer Pillendose in Erwartung der Behörden des weichen Kaugummis – er muss schnell getrocknet werden.
Dazu wird frischer Tee auf einem Blech ausgelegt und im Ofen bei einer Temperatur von ~100 Grad Celsius getrocknet. Beispielsweise kann die Trocknungstemperatur etwas erhöht werden. Lassen Sie die Teeblätter mit Kshtalt-Körnern „frittieren“. Es sind nicht nur die Farbe und das Aroma des Tees, die auffallen, sondern auch der Geschmack.
Vergessen Sie nicht, oft umzurühren! Die Backofentür hält die restlichen Krümel zurück. Um zu verhindern, dass der Tee verschmiert, legen Sie zwei rote Ton- oder Keramikfliesen auf den Boden des Ofens.
Sie stabilisieren die Temperatur und sehen das Infrarot im erforderlichen Bereich, angelehnt an den russischen Ofen. Wo werden die köstlichen Beeren des Koporsk-Tees aufbewahrt?
Nach 1,5 - 2 Jahren ist der Koporsky-Tee fertig! Mit wenig Hoffnung können Sie im Laufe eines Tages 300 – 400 Gramm Trockenprodukt trocknen. Gute Ergebnisse werden durch das Trocknen von Tee mit getrocknetem Tee erzielt, der aus heißem Saunaspeichel gewonnen wird.
Besser ist es, die Schmelze bei einer Arbeitstemperatur von 80 Grad Celsius zu entnehmen. Sie müssen Kattun auf den Spieß legen. Die gesamte Struktur kann in einen geraden Holzschirm eingebaut werden, der vollständig auf die Fensterbank passt.
Hierbei handelt es sich um eine Variante eines mehrstufigen Trockners mit Primus-Konvektion für Koporye-Tee jeglicher Art. Die Leistungsabgabe beträgt nur 500 W, die maximale Traglast liegt bei 8 kg. Trocknungszeit 12 – 16 Jahre.
Ale ideal trocken - ganze russische Bäckerei. Es zeigt „automatisch“ alle Parameter zum Trocknen von Tee an. Die Achse eines solch gigantischen Ofens mit einer Höhe von 11 Metern kann eine Handvoll fermentierten Ivan-Tee trocknen.
Bewahren Sie Koporsky-Tee am besten unter einem Deckel an einem dunklen Ort auf.
Schuld daran ist, dass Kacheltee offensichtlich mit einem zähen Papier verbrannt wird. Der Begriff für das Aufbewahren von losem Tee beträgt nicht weniger als drei Steine und für gekachelten Tee sind es Dutzende Steine!
Die wohlschmeckenden Früchte und das Aroma des Tees verschwinden mit der Zeit. Eine zusätzliche Trockengärung ist erforderlich.

3. Gärung unter Druck in feuchtem Saft.

Die geerntete Milch (die Spitzen der Beine und die Blätter werden entfernt) wird ungefähr zu gleichen Teilen in zwei Einkäufe aufgeteilt. Extrahieren Sie zunächst mit Hilfe einer Presspresse den Saft. Die produzierte Saftmenge ist nicht groß, weshalb unser aktueller Saftsaft „Angel“ stagniert. Die Hälfte der verlorenen Blätter wird in eine Metallkeramikpfanne gegeben und mit Saft aufgefüllt. Obenauf legen wir einen Holzkreis (oder ein kleines Stück Holz) mit einer Biegung. Das Gewicht des Yogo beträgt nicht weniger als 20 kg (bzw. ein Zwei-Pfund-Gewicht in einer Plastiktüte, damit kein direkter Kontakt mit der „Gurke“ besteht). Nach drei Tagen ist die Fermentation beendet und der Tee muss bei einer Temperatur von + 90 Grad Celsius getrocknet werden. Es wird solche Teller mit Koporsk-Tee geben

Gebraut.

Für eine Person reichen 5 g trocken aufgebrühter Koporsky-Tee für einen Tag, es ist klar, dass sie keinen „Marathon läuft“. Das sind etwa 4-5 Tassen aufgebrühtes Getränk. Nachbrühen ist erlaubt. Aber die herzhaften Beeren werden nicht so deutlich zum Ausdruck kommen.
Um der häufigen Gästeansammlung gerecht zu werden, trinkt eine Person insgesamt 2 kg trockenen Tee.
Der größte Geschmack und das größte Aroma des Koporsk-Tees liegt in der Saftigkeit des aufgebrühten Wassers.
Es wäre schlau zu sagen, dass Leitungswasser mithilfe von Filtern „wohlschmeckend“ gemacht werden kann. Wer Tee mit See- oder Schmelzwasser aus den Eisbergen trinken möchte, ist weniger vernünftig.
Trockene Teeblätter müssen in Farbe und Größe einheitlich sein. Ein wichtiger Geruch, ähnlich einem Birnen-Apfel-Kompott aus Trockenfrüchten, heiße Trockenfrüchte. Aus dem Sud, der einen köstlichen Geruch nach gezipptem Heu verströmt, entsteht kein heißer Tee.
Das Geschirr (Wasserkocher) kann aus Glas, Porzellan, Girsky-Kristall oder Messingsamowar hergestellt werden. Am Ende des Tages den Sud in einen Behälter oder Leinenbeutel geben (im Behälter: 2 Esslöffel pro 1 Liter Volumen). Hergestellt aus modernen Materialien – Metallkeramik. Mit Dill füllen.
Es ist wichtig, die Brühstunde zu beachten. Es sind nicht weniger als 40 hvilins. Bei Amateuryoga kann die Dauer auf 4–6 Jahre verlängert werden. Bei einem schwierigeren Prozess beginnt das Getränk zu oxidieren und verliert seine Farbe und seinen Geschmack. Heiß oder kalt trinken. Wenn Sie den Tee erhitzen, lassen Sie ihn nach dem Abkühlen nicht kochen. Das dezente Aroma verschwindet sofort.
Trinken Sie Koporsk-Tee ohne Verdünnung durch Bestreuen.

Rinde wie Koporsky-Tee.

Das Vorhandensein von Honig und Mangan in der Pflanze ermöglicht eine besondere Verwendung, wodurch der Prozess der Hämatopoese verbessert und die gesunden Funktionen des Körpers gefördert werden, mit einer deutlich ausgeprägten beruhigenden Wirkung. Ivan-Tee normalisiert sanft die Darmtätigkeit. Ivan-Tee ist reich an Tannin, Schleim und Vitamin C und hat eine entzündungshemmende und wohltuende Wirkung bei Zöliakie, Gastritis und Kolitis. Und auch bei Enterokolitis, Ruhrdurchfall, Blähungen und Anämie. Regelmäßiges Trinken lindert Migräne, hilft bei Schlaflosigkeit, Schlafmangel, Hitzewallungen, Infektionen, Erkältungen und Asthma. Im Allgemeinen stärkt es das Immunsystem und ist ein wirksames natürliches Reinigungsmittel. Im Laufe der Jahre wurde über ihn zu Recht gesagt, dass Wein nicht nur den Körper stärkt, sondern auch den Geist erleuchtet und den Geist erhebt.

Wer Koporskaja-Tee trinkt, wird nie Probleme mit Grenz- und Staatsschwächen haben. Der Name Roslini spricht für sich. Ein weiterer bemerkenswerter Vorteil des Ivan-Tees besteht darin, dass er bei verschiedenen Symptomen und nach schweren Erkrankungen Blut spendet und so die Kraft wiederherstellt.
Dzherelo https://www.facebook.com/tatyana.dyakova.5/media_set?set=a.830100850419350.1073741932.100002583284751&type=3

Koporye-Tee muss nach der sogenannten Fermentation als Getränk aufgegossen werden. Wir werden später mehr darüber erfahren, zunächst aber über die Rinde und den Schaden von fermentiertem Ivan-Tee.

Der Wert wird durch das Vorhandensein einer hohen Menge an Vitaminen, Mineralien und Mikroelementen in diesem Produkt deutlich.

Roslin enthält sechsmal mehr Ascorbinsäure als Zitrone, Vitamine der Gruppen A, B und PP sowie Kalium, Phosphor, Magnesium, Kupfer, Selen, Speichel, Kalzium, Zink, Natrium. Es kann erfolgreich als medizinisches, tonisierendes und heilendes Mittel beschrieben werden.

Durch die Anwesenheit ätherischer Kraftöle bleibt die Kraft drei Tage lang erhalten. Wir konzentrieren uns auf die jubelnden Eigenschaften und Kontraindikationen von fermentiertem Ivan-Tee.

Wissen Sie? Ivan-Tee gilt als kalorienreiches Produkt mit etwa 100 Kalorien pro 100 g und ist daher auf der Straße, im Süßwasser und in der Fischerei unverzichtbar.–Kraft, mehr zu sehen.

Likuvalny-Behörden

Seit der Antike wird Koporsky-Tee zur Behandlung und Vorbeugung von Krankheiten eingesetzt.

Bei Erkrankungen des Hodensacks und des Darms wurde eine prophylaktische und umhüllende Behandlung eingeführt. Tee kann bei Gastritis, Krampfadern, Zwölffingerdarmentzündung und anderen ähnlichen Beschwerden helfen und ist bei einer Vielzahl von Erkrankungen wirksam.
Es fließt wohltuend in den Kreislauf. Wenn Sie regelmäßig Zypressen trinken, kommt es zu einer Blutverdünnung, die zur Aufrechterhaltung eines normalen pH-Wertes notwendig ist. Es fördert die Bildung neuer Blutzellen und hat die Fähigkeit, Blutungen zu stoppen.
Ivan-Tee kann als Ersatz für Baldrian zur Vorbeugung und Behandlung verschiedener Neurosen eingesetzt werden. Es beruhigt und hilft bei Angstgefühlen und Depressionen.
Es hat sich in den letzten drei Stunden deutlich als Allheilmittel bei Erkrankungen und Störungen des sechostatischen Systems erwiesen. Es normalisiert die Potenz, bekämpft das Prostataadenom und lässt es zu Krebs werden. Führen Sie bei Erkrankungen oder Blasenentzündungen eine ärztliche Behandlung durch.
Es wird als fiebersenkendes und fiebersenkendes Arzneimittel beschrieben. Offensichtlich sind die Auswirkungen von Erkrankungen der Mundhöhle und Blutungen klar.
Ivan-Tee wirkt als Immunmodulator, wirkt als starkes Antioxidans und reinigt den Körper, normalisiert Verspannungen, lindert Kopfschmerzen und wirkt sich positiv auf die allgemeine Gesundheit aus.

Wissen Sie? In Russland geht das erste Geheimnis um Ivan-Tee als Heilgetränk auf das 12. Jahrhundert zurück. Oleksandr Newski versuchte es und ordnete die Entwicklung des Weinbaus in Kopor an.

Kontraindiziert

Da Ivan-Tee selbst eine heilende Wirkung hat, ist eine Kombination mit anderen Kräutern, insbesondere fiebersenkenden und beruhigenden, nicht erforderlich. Es ist notwendig, dosiert und nicht in Eimern einzufrieren und nach einem Monat Trocknung Pausen einzulegen.

In einer anderen Situation führt dies zu einer Unordnung des Schafts. Nicht für Kinder unter sechs Jahren empfohlen; Vorsicht bei Bluterkrankungen.

Was bedeutet Fermentation wirklich?

Der Fermentationsprozess von Vikoryst wird zur Zubereitung von Koporsky-Tee im Hausgebräu verwendet. Werfen wir einen Blick auf den Fermentationsprozess von Tee aus wissenschaftlicher Sicht.

Der Hauptpunkt ist, dass die Pflanze Saft sieht, der mit dem Wind reagiert, was zu Gärung und Oxidation führt, und dann austrocknet.
Nach einer solchen Verarbeitung in Zypern bleiben alle Früchte der Kraft erhalten und es entsteht ein fruchtiger Genuss. Wenn Sie die Blätter einfach trocknen, wird der Tee matschig und matschig.

Deshalb ist fermentierter Tee ähnlich – er hat einen angenehm fruchtigen Geschmack, wodurch die gesamte Rinde der Pflanze erhalten bleibt.

Sammel- und Vorbereitungsprozess

Um Weidenröschen zu entfernen, ist es wichtig zu verstehen, wie Weidenröschen aussehen. In der Natur ist der Wuchs menschengroß, reichhaltig, mit Erysipel und violetten Blüten.

Die Blätter werden gesammelt und vorbereitet. Als Zusatz zum Teegetränk werden die Wurzeln getrocknet oder fermentiert, die Wurzeln werden getrocknet und zu feinem Pulver veredelt. Aus diesem Mehl werden Shortcakes gebacken und in die Soße gegeben.

Koporsky-Tee wird während der Blütezeit, also den ganzen Sommer über, gepflückt. Es ist notwendig, Weidenröschen von anderen Arten seiner Familie zu trennen. An sumpfigen und trockenen Orten können Sie sumpfiges und wildes Weidenröschen bemerken.
Es ist einfach, sie zum Teetrinken hochzuziehen – andere sind nicht größer als 20 cm.

Wissen Sie?Die geernteten Blätter dürfen durch die Blätter nicht beschädigt werden, achten Sie also darauf, den Stängel nicht zu beschädigen. Roslina ist eine ausgezeichnete Honigpflanze, die Honigproduktivität pro Hektar kann 600 kg erreichen.

Blattsammlung

Das Sammeln der Blätter beginnt beim Rot und endet bei der Sichel. Es ist gut, einen Ort weit weg von den Straßen zu finden, damit das Produkt umweltfreundlich ist. Es ist notwendig, junge Blätter zu sammeln, die zu blühen beginnen und zu Boden fallen.

Um den Stiel fertigzustellen, können Sie ihn einfach entlang des neuen Tieres nach unten ziehen. Der Blütenpracht zuliebe ist es notwendig, einige Blattschichten zu entfernen – der Gestank trägt dazu bei, dass die Pflanzen gut weiter wachsen. Sammeln Sie Bazhano-Blätter, wenn sich bei trockenem, warmem Wetter bereits Tau gesetzt hat.

Die Gedanken darüber, was für ein Ort besser ist, als schüchtern, gehen auseinander. Ich möchte die freie Natur mit viel Sonne sehen, aber manchmal zeigt sie sich im Schatten der Parzellen und rund um die Felder.
Der Rest bestätigt, dass das Blatt an solchen Stellen niedriger und saftiger ist.

Wichtig!Die Blätter müssen gesammelt werden, bevor die Blüten kurz weichhaarig werden. Es ist wichtig, die Flusen von den Blättern zu entfernen, da der Gestank streng ist und sie deutlich weniger bräunlich sind.

Verwelkte Blätter

Um die Pflanze von den Blättern zu befreien, ist eine Verlangsamung erforderlich, was für die Gärung wichtig ist. Es ist offensichtlich, dass das Blatt vor der Vorbereitung nicht vorbereitet werden muss. Dann legen wir die Blätter auf einen maximal wenige Zentimeter hohen Stoffbeutel und lassen sie etwa 12 Jahre trocknen.

Rühren Sie die Blätter um. Die optimale Temperatur für diesen Prozess liegt bei bis zu 26 °C bei einem Wassergehalt von etwa 70 %. Wenn die Temperatur des Lebensmittels steigt, wird das Blatt dicker. Trocknen Sie das Blatt häufiger in einer Kabine an einem dunklen Ort oder an der frischen Luft.

Manchmal können eine leichte Brise und Schatten dazu führen, dass die Blätter austrocknen, aber nicht verwelken. Der einfachste Weg, um zu überprüfen, ob die Blätter verwelkt sind, besteht darin, eine Schiene zu nehmen und sie in der Faust zu drücken.
Wenn der Gestank nicht fertig ist, zerfällt er; wenn er fertig ist, verliert er sein zähflüssiges Aussehen. Dann beträgt die Blattfeuchtigkeit etwa 60 %.

Wichtig! Wenn Sie das Blatt während des Welkevorgangs austrocknen, geben Sie kein Wasser hinzu.–Die Milch ist verschlossen. Sie müssen es frisch aufnehmen und alles noch einmal wiederholen.

Vorbereitung vor der Gärung

Die Blätter sind verwelkt und der Prozess der Vorbereitung vor der Gärung ist zu sehen. Es ist notwendig, die Struktur des Blattes aufzubrechen und aus dem neuen Saft zu sehen, der Enzyme enthält, die für den Prozess selbst unerlässlich sind. Dadurch soll möglichst viel aus den Wurzeln der Birke herauskommen.

Wenn nicht genügend Saft vorhanden ist, verläuft die Fermentation schlecht und der Tee verliert seine herzhafte Frucht und seinen Zimtreichtum. Es gibt eine Reihe von Möglichkeiten, Iwan-Tee zu Hause zu fermentieren, basierend auf den gängigsten Theorien und Missverständnissen.

Blattkräuselung

Nehmen Sie bis zu 10 Sprossenblätter, falten Sie sie zusammen und verteilen Sie sie zwischen den Tälern, um eine „Cowbaska“ zu bilden.
Arbeiten Sie hart, bis die Blätter dunkel werden. Das bedeutet, dass sie den Gestank gesehen haben.

Zerdrückte Blätter

Ein weiteres Rezept für die Zubereitung von Ivan-Tee zu Hause ist Zminannaya. Geben Sie den Käse in eine Schüssel, vorzugsweise emailliert, und wechseln Sie ihn je nach Teigart.

Nach 15 Federkielen werden die Blätter grau und dunkel, werden dünn und leicht gekräuselt. Dabei müssen Sie die Blätter trennen und die Brust entfernen.

Auf Fleischgurke drehen

Die gebräuchlichste Art, Koporsk-Tee zu Hause zuzubereiten, besteht darin, die Blätter mit Hackfleisch zu zermahlen.

Um ein Netz mit großen Öffnungen zu verwenden, ist es notwendig, das Fleisch während des Drehvorgangs schnell zu entfernen.

Fermentation

p align="justify"> Die Fermentationstechnologie ist eng mit den Methoden zur Aufbereitung des Blattmarks verbunden. Die gedrehten Blätter werden zu Kugeln in der Nähe der Pfanne platziert und in den Ofen gestellt.

Decken Sie den gesamten Kuchen mit einem leicht in Wasser getränkten Tuch ab und lassen Sie ihn an einem warmen, aber nicht heißen Ort. Die maximale Fermentationstemperatur für Ivan-Tee beträgt bis zu 26°C.

Wenn die Temperatur niedrig ist, wird der Prozess durchgeführt und ein großer Teil der Produkte, die dem Tee seinen Reichtum und Geschmack verleihen, werden nicht abgebaut, sondern haben den Geruch und Geschmack des ursprünglichen Billigtees.

Im Laufe einer Stunde kann dieser Vorgang von 3 auf 3 Schritte gesteigert werden. Nach der Fermentation ist der Tee medizinisch. Sie können die Fermentation bis zu maximal 12 Tagen fortsetzen, aber nach 3-4 Tagen müssen Sie den Behälter an einen kühleren Ort stellen und abtropfen lassen, damit die Masse nicht schimmelt.
Eine Methode zum Fermentieren gerollter Blätter in einem Drei-Liter-Glas.

Sie müssen sie gründlich mit Blattwürsten füllen, mit einem Polyethylendeckel oder einem weichen Tuch abdecken und an einem warmen Ort köcheln lassen. Die Gärzeit eines Stücks beträgt mehr als 40 Jahre.

Winterblätter können auch in einem Drei-Liter-Glas fermentiert werden. Technologie der Kampagne – die Blätter sind sehr dicht gestapelt, sie werden schief

Und ihnen wird ein warmer Ort zum Essen entzogen. Lassen Sie das Bad eine Stunde lang stehen, um den Wert des Tees aufzusaugen.

Winterblätter können auch auf andere Weise fermentiert werden. Nehmen Sie dazu die Materialreste heraus und befeuchten Sie diese. So nimmt die Leinwand die Blätter nicht auf. Darauf werden Blätter gelegt, die Leinwand aufgerollt und mit einem Strang zusammengebunden.
Die Packung muss mit ca. 20 Schalen zerkleinert und 3 Jahre für die Vorgärung stehen gelassen werden. Es ist notwendig, die Curling-Temperatur zu überprüfen – sie liegt vor dem Ende des Prozesses bei etwa 37 °C.

Ich denke, der beste Weg, Ivan-Tee zu Hause zu fermentieren, sind gehackte Blätter. Am wenigsten mühsam und stundenweise am sichtbarsten.

Gut mischen, in einen Behälter (vorzugsweise vikorisierte Emaille oder Metallkeramik) geben, mit einem in Wasser getränkten Tuch abdecken und an einem warmen Ort aufbewahren, bis es drei bis sechs Jahre lang gar ist.
Die Fermentation des Ivan-Tees zu Hause ist abgeschlossen, wenn sich die Blattfarbe von Grün nach Grünbraun ändert und der Geruch von Kräutern zu leuchtend fruchtig und blumig wechselt.

Trocknen

Die letzte Stufe der Fermentation von Ivan-Tee in selbstgebrautem Tee sind entweder getrocknete Blätter oder gedrehte Masse. Wenn man die „Kuhkörbe“ rollt oder die Winterblätter vor dem Trocknen schneidet, erhält man einen feinen Blättertee.