Вечерният самовар съскаше и китайският чайник се нагряваше. Свечеряваше се. На масата, блестящо, вечерният самовар съскаше. Историята на чая

„Чай! Празно питие! Ако китайците не ни бяха дали това, щеше да настъпи голям хаос!
М. Е. Салтиков Шчедрин

Традицията за пиене на чай е неразривно свързана с живота на хората, с традициите, които те преживяват в новия свят. Това е част от този свят. И нямаше загуба на немаркирани руски класици, които бяха вдъхновени от чая в своите творения.

Влюбен Руска чайна традицияБеше невъзможно да се игнорират руските писатели. Като прочетохме какво си направил, можем да разберем как си пил чайзаради старите времена.

Чай от страна на произведенията на Пушкин

Най-цветното дупе е дело на великия Александър Сергийович Пушкин. Известният роман на върха "Евгений Онегин" ни отвежда в епохата на благородството. Пее ярко и точно описва живота, който водят главните герои, и, разбира се, ролята, която играят. чаена традиция .

Вечерен чай, като Бачимо, не беше далече от благородния стан, който живееше близо до градината му в селото. чайподнесени с малцови върхове в тиха семейна атмосфера. В този момент ще се изкажат наследниците на чаените традиции.

С чай Пушкин започва другото си произведение - „Наблюдателят на гарата“. Разговорът се води под името на преминаващ непознат, който присъства на гарата. чайдарения от дъщерята на наблюдателя Дуня. Изведнъж вонята започва да пее и да води неуреден разговор. чайНякой да ни води за ръка в света на главните герои.

Чай от самоварпиха в Завирюха. Vín служи като такса за badorost ранно-vrantsya сред собствениците на земя.

Пушкин представя чаени традициимного нежно, с няколко реда от реалностите на живота в този свят.

Чай при Гогол

Гогол изяснява това чаена баняБеше необходимо да задоволя моите много доволни и да си позволя момент без кожа. Главният герой на разказа „Шинелът“ е Акакий, преминавайки към икономичното прахосване на пари, веднага се вдъхновява да пие чай. Колко често другите служители на Санкт Петербург можеха да си позволят евтини бисквити?

Жените в „Бележки на божественото“ доливам чая.

Чаят е важен детайл в живота на героите от „Мъртви души“. Тези, които Чичиков пият чайс кутия, която самостоятелно изсипва „плодове“ в чаша за чай, издига позицията си пред господаря. Няма да има повече церемонии в Русия.

Любител на чай F.M. Достоевски

Спътниците на Фьодор Михайлович посочиха, че той е пристрастен към пиенето на чай. Писателят го е оценил по-добре Мицно сварен чайи безспорно сладък. Може би същото чувство често се появява отстрани на творбите му. Особено Братя Карамазови. Чаят на света ни подготвя за това, което ще се случи в бъдещето. Альоша и Иван разговарят в кръчмата. Иван вече е обядвал и се е нахранил чаша чай. Заедно с Альоша вонята пийте чай от сладко.

В предстоящите епизоди чаят е късмет за комбинираните герои.

Чай в творчеството на Лермонтов

На ромски М.Ю. Съобщава се, че „Героят на нашия час“ на Лермонтов нарича чая и чайника чавун „един дъх по пътищата на Кавказ“.

Героите на L.M. постоянно пият чай. Толстой, А.П. Чехов.

Препрочитайки страници от любими руски романи, разбирате колко ценен чай е станал част от живота на руския народ, превръщайки се в незаменим атрибут на всеки ден.

Тази тема е намерила своето място в картините на руски художници.

„Чай на хората - дайте го много!“
Народна мъдрост

Раздел трети

Elle etait fille, elle etait amoureuse.

Малфилатър

Там имаше момиче, там имаше момиче.

Malfilatr(Френски)

"Където? Пей ми сега!“
- Довиждане, Онегин, по-малко от час.
„Не ви безпокоя, деца
Как прекарвате вечерите си?
- При Ларините. - "Това е прекрасно.
Имай милост! и това няма значение за вас
Има ли нещо за каране там?“
- Доста - „Не мога да разбера.
Звидси бачу какво е това:
Първо (слушайте, прав ли съм?),
Просто, руско семейство,
Полага се голямо внимание към гостите,
Варення, Вична Розмова
За дъските, за лена, за плевника..."

Не правя много тук.
„Това е бъркотия, това е проблем, приятелю.“
- Мразя светлината ти;
Домашната кола ми е по-мила,
Къде да... - „Викам еколог!
Това е, любов моя, за бога.
Какво от това? Отивате: наистина е лошо.
О, слушай, Ленски; така че не е възможно
Направи ми услуга на Филида,
Предмет, мисъл, писалка,
Аз сълзи, и Рим и така нататък?
Разкрий ме.“ Ти гориш – „Не“.
- Аз съм радий. - "Кога?" - Искам го сега.
Вони няма търпение да ни приеме.

Да тръгваме.-
Приятели препускаха в галоп
Те се появиха; Те са издълбани
Някои важни услуги
Дневните на старите дами.
Ритуал на Vidomy Chastuvannya:
Носете сладко на чинии,
Поставете восъчен на масата
Глек с вода от червени боровинки.
………………………………
………………………………
………………………………

Вонята на най-краткия път
Летете вкъщи с пълна скорост.
Сега можем да чуем стелта
Героите на нашите рози:
- Е, какво тогава, Онегин? ти си позихаеш.-
— Звичка, Ленски. - Але сумуеш
Изглежда, че имате повече. - Не, обаче.
Полето обаче вече е тъмно;
Побързай! Пишов, Пишов, Андрюшко!
Какво лошо място!
И преди речта: Ларина е проста,
Ейл е много мила възрастна дама;
Страхувам се: вода от червени боровинки
Нямаше да имам проблеми.

Кажете: как Тетяна?
- Та та, яка, сумна
Аз movchazna, като Светлана,
Силата на прозореца изчезна и изчезна.
„Колко лоши са меншусите?“
- Какво? - „Избрах биинша,
Be I, като теб, пее.
Няма живот около границите на Олга.
Точно от Вандика Мадона:
Кръгла, червона инкриминация спечели,
Сякаш това е лош месец
На това небе без сляпо."
— потвърди сухо Владимир
И тогава извървях целия път.

Тим един час от откровението на Онега
Ларините успяха
Има голяма враждебност към всички
И всички съседи се развълнуваха.
Последваха предположение след предположение.
Всички започнаха да говорят крадешком на другаря,
Да тормозиш, да съдиш не е без грях,
Лели четат годеника;
Други истории бяха потвърдени,
Каква благословия за всички,
Ale zupinena по-късно,
Няма налични модни токчета.
За забавлението на Ленски от дълго време
Вече са го имали в главите си.

Леля чу с досада
Такива плочки; ейл, скрий го
С невидим вятър
Мимоволи помисли за тях;
И една мисъл се роди в сърцето ми;
Дойде часът, тя започна да трепери.
Така зърното падна на земята
Пролетта е пожъната с огън.
Мина много време, откакто си тръгнах,
Изгаряне от топлина и стягане,
Alkalo е фатален;
Сърцето отдавна копнее
Младите й гърди бяха притиснати;
Душата проверяваше... за кого,

И приключих с проверката... Очите ми бяха сплеснати;
Vona каза: tse vin!
Колко жалко! сега е ден и нощ,
И тайната мечта на луната,
Всичко е едно и също; всички момичета са сладки
Без колебание с омагьосваща сила
Продължавайте за нови неща. Досадно
I звуци на нежни балове,
И вид на слуга с турбокомпресор.
Срамът е вързан,
Не чувам гостите
Проклинам тяхното разрешение,
Тяхното незадоволително пристигане
І тривален клек.

Сега с такова уважение
Четене на роман от женско биле
С такъв жив чар
Каква явна измама!
С щастливата сила на смъртта
Одухотворено творение,
Коханец Юлия Волмар,
Малек-Адел и де Линар,
I Вертер, непокорен мъченик,
Аз недокоснат Грандисън,
Кой може да ни накара да спим?
Всичко за нежната дама
Облечен в един образ,
В едната Онегин беше ядосан.

Разкриване на героинята
Вашата любима Мици,
Кларис, Джулия, Делфин,
Леля в тихите гори
Да бродиш сам с небрежна книга,
Вон в него търси и знае
Вашата тъмна топлина, вашите мечти,
Плодове на сърцето
Приятно е и приятно
Чужд запор, чужда сума,
Ще ти напомня шепнешком
Работен лист за сладък герой.
Але нашият герой, без значение какво,
Определено не е Грандисън.

Ще настроя склада си във важно настроение,
Бувало, полуумен творец
Покажете ни своя герой
Колко задълбочен е изразът.
Дарявайки обекта на любовта,
Завинаги несправедливо преследван,
С чувствителна душа и ум
И привлекателна личност.
Упоритата топлина на най-чистата страст,
Преди погребването на голиите
Готов да се жертвам,
И за останалите части
Преди наказанието е порок,
Dobro varty buv vinok.

И всичките им умове са в мъгла,
Моралът е да се предизвика сън,
Порокът на обичта - в романа,
И оп вече тържествува там.
Британски музикален музей
Наруши съня на девойката,
Сега се превърнах в идол
Или замислен вампир,
Або Мелмот, мрачният скитник,
Или вечният евреин, или Корсар,
Или питомния Сбогар.
Лорд Байрон в далечината
Изпадане в мрачен романтизъм
Аз безнадежден егоизъм.

Приятели, какъв е смисълът?
Може би по волята на небето,
Ще спра да пея
Имам нов шеф,
Аз, Фебови, пълен със заплахи,
Ще се сведа до скромната проза;
Тоди роман по стария начин
Забавлявайте се, докато слънцето залязва.
Не мъчението на скритата пакост
Ще опиша нещо ужасно по нов начин,
Але, просто ще ти кажа
Разкази за руското семейство,
Очарователните мечти на любовта
Това са нашите старейшини.

Просто ще го кажа, просто ще го популяризирам
старец, старец,
Децата обсъждат с приятели
Старите липи имат бели листа;
Непоносимо мъчение от ревност,
Раздяла, сълзи на помирение,
Ще го сготвя отново и ще го оправя
Аз ще ги водя до края.
Ще позная промоционалните предпочитания,
Думите на трудещия се kohannya,
Като в миналите дни
Няма красива жена
Те дойдоха при мен за езика,
Видът, който видях сега.

Тетяно, мила Тетяно!
Обичам те сега;
Ти си в ръцете на модерен тиранин
Тя вече даде своя дял.
Загинеш, Люба; ейл по-рано
Вие сте в сляпа надежда
Ти плачеш за блаженство в тъмното,
Знаеш колко лош е животът,
Ти p'esh чаровната кора от bazhan,
Ще бъдете прегледани повторно от следното:
Чрез теб показваш
Ъглите на щастливи момиченца;
Skríz, skríz пред вас
Твоята слабост е фатална.

Tuga kohanna Tetyanu жена,
И аз ще отида в градината,
И увлечението на непокорните очи да лекува,
И краката им са далеч.
Гърдите и бузите се повдигнаха
Покрийте mitti половината от дупките,
Dikhannya замръзна в устата ми,
Има шум в ушите и блясък в очите.
Все още не е; обикалят за един месец
Криптата на рая бди далеч,
Аз славей край тъмните дървета
Започнете песента силно.
Тетяна не може да спи на тъмно
И тихо с бавачката:

„Не спи, баваче: толкова е задушно тук!
Внимавай, седни пред мен.
- Какво, Таня, какво ти става? -
"Скучно ми е
Нека поговорим за старите неща."
- Какво ще кажете за това, Таня? преди
Запазени в паметта ми много
Старовремски колоси, небилити
За злите духове и за момичетата;
И все още ми е тъмно, Таня:
Това, което знаех, го забравих. Така,
Най-лошото дойде!
Болеше... - „Кажи ми, баваче,
За вашите стари камъни:
Chi bula ti zakohana todi?”

И, разбира се, Таня! Това лято
Mi not chuli pro kohannya;
Иначе щях да запаля лампите
Покойната ми свекърва. -
„И как се озова, баваче?“
- Така, може би, Бог заповядва. Моята Ваня
- Аз съм млад, моята светлина е ярка,
А аз бях на тринадесет години.
Сватовникът отиде в Тижнив за двама
До рождения ми ден, а ти ще решиш
Баща ми ме благослови.
Плаках горчиво от страх,
Разплетоха ми плитката, докато плачем
Заведоха ме до църквата при пъна.

Първата ос е пренесена в родината на непознат.
Но ти не ме слушаш...
„О, бавачка, бавачка, ще го обобщя,
Скучно ми е, любов моя:
Плача, готов съм да плача!..“
- Дете мое, не си добре;
Господи помилуй и спаси!
Какво искаш, питай...
Нека те поръся със светена вода,
Вие всички горите... - „Не съм болен:
Аз... знаете ли, бавачката... е прецакана."
- Дете мое, Господ е с теб! -
Аз бавачка за момиче с благословии
Тя кръстеше със стара ръка.

„Прецакан съм“, прошепнах отново
Старецът е от мъка.
- Скъпи приятелю, не си добре.
„Залиш ме: прецакан съм.“
И между този месец и
И грейна с важна светлина
Лелите са толкова красиви,
И властта се разпадна,
И капки сълзи, и върху лавата
Преди младата героиня,
С баф на главата си,
Баба след дълго време;
И всичко спеше в тишина
Когато месецът свърши.

Отнесох сърцето си далеч
Лельо, чуди се един месец.
Изведнъж в ума й се зароди една мисъл.
„Хайде, вземи ми един.
Дай ми писалка, бавачка, хартия,
Поставете масата; Скоро ще си лягам;
Vibach". Има само една ос.
Всичко е тихо. Блеснете този месец.
Стоплете се, пишете Тетяна,
И всичко е в ума на Евген,
I в необмислен лист
Стадото на невинното момиче умира.
Лист заготовки, сгъване...
Тетяна! за кого?

Познавам красотата на недостъпното,
Студено, чисто, като зимата,
Неблагоприятен, неподкупен,
Не е нещастие за rozumu;
Удивих се на модния му удар,
С естествена честност,
И знам, че сред тях има патици,
Май го прочетох с ужас
Над веждите им имаше надпис:
Загуби надежда завинаги.
Внушаването на любов е катастрофа за тях,
Народното бърборене е тихо за тях.
Можеливо, на брега на Неви
Виждали сте такива съпруги.

Сред слуховете
Търся други химери,
Гордо байдужих
За пристрастните и хвала.
И какво знам аз за чудото?
Воня, лошо поведение
Lyakayuchi страх kohannya,
Ще ви върнем отново
Съжаляваме,
Наемете звука на промоции
Понякога се предавам на по-низшите,
І от лесен за улов
Знову Коханец млад
Тичай след сладката суета.

За какво е виното на Tetyan?
За тези в сладката простота
Вона не познава измама
И да вярваш на избора на света?
За тези, които обичат без мистика,
Чух с леко дръпване,
Защо е толкова доверчива?
Това, което е подарено от небето
аз съм бунтар,
С разум и жива воля,
И с неспокойна глава,
А с половинчато и долно сърце?
Не се занимавай повече с нея
Какво е лекотата на страстите?

Кокетка съди студено,
Не е лесно да обичаш леля
аз полудявам
Kohannya, какво сладко дете.
Не изведнъж: нека добавим -
Ще умножим стойността на нашата любов,
По-точно, очевидно е;
С чук ще убия марнославянството
Надявам се да са щастливи там
Сърцето се тревожи, а след това
Ние ще съживим ревнивите с огън;
И тогава, уморен от глад,
Хитрият роб от кайданите
Винаги готов да се поддаде.

Ще предам и някои по-трудни неща:
Родната земя защитава честта,
Ще бъда виновен, без съмнение,
Тетяни лист переказ.
Вон знаеше зле руски,
Не съм чел нашите списания
Увиснах насила
скъпи мой,
Боже, писах на френски...
Колко плахо! Повтарям:
До сега kohannya на съпругата
Не говорех руски,
Нашият език все още се гордее
Няма звук от пощенската проза.

Знам: ще ти дам малко zmusity
Прочетете на руски. Наистина страх!
Мога да ги разпозная сам
С „Благонамирным” в ръцете си!
Моля ви се, песни мои;
Не е вярно: сладки предмети,
Яким, за твоите грехове,
Те писаха тайно,
На когото беше посветено сърцето,
Не всичко, моето руско
Володя е слаб и важен,
Його беше толкова сладко излъган,
И в техните уста езикът е чужд
Защо не побеснявате до насита?

Дай Боже да отида на бала
Или когато отиваш на ганка
Със семинариста при жълтия шал
Или с академика на шапката!
Като руж без смях,
Без граматическо извинение
Не харесвам руския език.
Може би за мое нещастие,
Покажете новите поколения,
Журналистите слушат гласа,
Свикнете ни с граматиката;
Vershy влиза в vzhitok;
Але аз... какво има отдясно?
Ще бъда верен на старейшините.

Грешно, невеж белкит,
Неточна промоция на догана
Както преди, сърце треперещо
Пригответе се в гърдите ми;
Нямам сили да се покая,
Моите галицизми ще бъдат мили,
Като греховете на миналата младост,
Върхът на Як Богданович.
Ейл още. Имам време да уча
Моето червено листо;
Дадох думата си и какво от това? Хей-йй
Сега съм готов да се вълнувам.
Знам: нежен човек
Перото не е на мода в наши дни.

Банкетът на банкетите и объркването на важното,
само ако беше с мен,
Станах би недискретен
Няма за какво, скъпа моя:
В един очарователен ден
Превод на това страстно момиче
Чужди думи.
деца? елате: вашите права
Покланям ти се.
Ale sered sumnyh skel,
Със сърцето си издигнато в хваление,
Сам, под финландския силует,
Вин блус и душата му
Не изпитвам никаква мъка.

Листът на леля е пред мен;
Ценя го свято,
Четох с тъмен, стегнат глас
не мога да чета.
Кой я вдъхна с тази нежност,
И моля те, какво ти е?
Кой я вдъхна с разрушителната палавница,
Божествено сърце rozmovi,
А подсмърчащи и палави?
не мога да разбера Але ос
Некадърен, слаб превод,
От списъка с акценти в живата картина
Або розиграний Фрейшиц
С пръстите на страхливия ученик:

ЛИСТ КЪМ ОНЕГИН

Пиша ти - какво друго?
Какво друго да кажа?
Сега знам, че това е твоята воля
Накажи ме с лукавия.
Ale vie, от моя страна
Искам да капя, ужилвам, спасявам,
Не ме лишавай.
От самото начало исках да говоря;
Кажете: Много съжалявам
Никога нямаше да разберете
Ако имах малко надежда
Дали рядко, или от време на време
В нашето село те искаме,
Просто изплакни твоята малко,
Кажи ти думата и тогава
Мисли за всичко, мисли за едно нещо
Един ден и една нощ до новата сустрия.
Але, изглежда, че си необщителен;
В пустинята, в селото, всичко е скучно за вас,
А ние... не сме близо до нищо,
Заради вас и заради вас, простодушно.

Какво остави пред нас?
В пустошта на едно забравено село
Дори не бих те познал
Не бих познал горчиви мъки.
Души на неотчетени похвали
След като се успокоихте за час (като благородството?),
Бих познал приятел по сърцето си,
Само ако имаше лоялен отряд
Аз съм добра майка.

Друг!.. Не, никой на света
Не бих дал сърцето си!
Тогава черешата беше съдена заради...
Това е волята на небето: Аз съм твой;
Целият ми живот беше заключен
Верният е с вас;
Знам, че си изпратен от Бог,
До гроба ти си мой пазител...
Ти си в сънищата ми
Невидим, ще бъдеш скъп,
Чудният ти поглед ме измъчва,
Твоят глас луни в душата ми
Отдавна не беше сън!
Преди малко научих за това,
Всичко беше погълнато, запалено
И в мислите си каза: ос вин!
Чи грешно? Казах ти:
Ти ми говориш с мълчание,
Когато помагах на бедните
Или се молех за молитва
Стисната душа?
И в самия Qiu,
Chi no ti, скъпа bachennya,
В зората на мрака,
Падаш тихо в ъгъла?
Ти, с радост и любов,
Ти прошепна ли ми думи?
Кой си ти, мой ангел пазител,
Или приближаващ спътник:
Моля, позволете ми да имам моите съмнения.
Може би всичко е празно,
Измамата на една неприета душа!
А процесът беше съвсем различен...
Както и да е, така да бъде! Моят дял
Отсега нататък ти го давам,
пред теб плача,
Благославям твоята защита...
Уяви: Сам съм тук,
Никой не ме разбира
умът ми е болен,
И си движа пръстите.
Проверявам те: с един поглед
Дано сърцето ти се върне към живота
Или прекъснете този важен сън,
Жалко, ще си го заслужим!

ще свърша! Страшно е да реагираш прекалено...
Замръзнала съм от объркване и страх.
Заставам зад твоята чест,
Любезно й се доверявам...

Тетяна е ту sithne, ту ohne;
Листът трепери в ръката й;
Вафла Рожев сохне
С моята запалена моя.
Главата се е свила до рамото.
Ризата се съблече лесно
От това очарователно рамо.
Вече оста на един месец обмен
Sayvo gosne. Там има долина
Картината е ясна. Има пот там
Драскане; там има огън
Овчарят събужда селянина.
Оста на сутрините: всички станаха отдавна,
Леля ми обаче.

Не се вижда зора,
Седнете със слаба глава
Не натискам листа
Вашият приятел е vizny.
Здравейте, вратите се движат тихо,
Вече їй Пилипивна сива
Донесете чай на танца.
„Време е, дете мое, ставай:
Ти, красавице моя, си готов!
О мое ранно птиче!
Толкова се страхувах от вечерта!
Така че, слава богу, сте здрави!
Няма следа от мрак,
Разкриването на вашето е като цвят на мак.“

о! бавачка, дай ми обич.
„Позволи ми, скъпа моя, да ме накажеш.“
- Не мисли... наистина... подозрение.
Але бачиш... а! не vidmov.-
„Приятелю мой, Бог е твоята гаранция.“
- Оже, да вървим тихо onuka
От бележката до О... преди...
Направи susida... и накажи теб,
без да каже нито дума,
Без да ми се обадиш...
„На кого, любов моя?
I nini станах бездомен.
Има много неща за susidiv;
Къде да отида от тук?"

Много си мудна, бавачко! -
„Скъпи приятелю, вече съм стар,
Стара; тъп ум, Таня;
И тогава се случи, бях нещастен,
Стана, волята на господаря..."
- О, бавачка, бавачка! какво преди?
Какво имате нужда в ума си?
Ти бачиш, вдясно за листа
Преди Онегин. - „Ами отдясно, отдясно.
Не гнией, душа моя,
Знаеш ли, не разбирам...
Тогава защо пак се ядоса?
- Да, баваче, наистина е нищо.
Изпратете своя onuk.

Но денят мина, а доказателства няма.
Друга инструкция: всичко е без звук.
Блида, като сянка, е охладена по лицето,
Леля проверява: какво ще кажете за истината?
След като пристигна, Олга е аматьор.
„Кажи: къде е твоят приятел?
Имаше храна за вас, господа.
Изглежда напълно са ни забравили.
Леля, като спа, заспа.
- Днешното вино, -
Баби от област Ленски, -
Така че може би пощите са го объркали.
Тетяна сведе поглед,
Иначе усещам зъл доктор.

Свечеряваше се; на масата, блестяща,
Бодлив вечерен самовар,
Китайският чайник се нагрява;
Лека пара се въртеше под него.
Разлято от ръката на Олга,
Една чаша наведнъж с тъмна струя
Пресният чай вече тече,
Дадох на момчето един инч;
Леля стоеше пред прозореца,
Студените умират,
Объркана, душа моя,
Тя пишеше с чаровния си пръст
На мъгливото небе
Заповитен монограм За т. Е.

И в този час душата в нея беше празна,
И сълзите бяха изречени с важен поглед.
Раптомът е зашеметяващ!.. Кръвта я е обзела.
Оста е по-близо! скочи... и отгоре
Евгени! "О!" - И по-светъл от сянка
Леля Стриб в другия блус,
От портата до вратата и направо в градината,
Лети, лети; погледни назад
Не смей; Обичах Митя
Завеси, градове, поляна,
Алея до езерото, гори,
Храстите на сирените бяха счупени,
Използвайки квитниците, те летят до линията на полета.
Аз, задушен, на лавата

падна...
"Тук е! Евген е тук!
Боже мой! какво си помисли!
Тя има сърце без мъки,
Спасява надеждата от мрачен сън;
Вон да трепери и да оре от топлина,
Проверявам: защо не? Але не го усеща.
Има слуги в градината, по хребетите,
Береха горски плодове в храстите
И пееха в хор при поръчката
(Поръчайте въз основа на това,
Хвърлете малко панска плодове
Устните не са измамни
И булите са заети с коноп:
Идеята за селска горчивина!)

ПЕСЕН НА МОМИЧЕТАТА

Момичета, красиви момичета,
Скъпи, приятелки,
Забавлявайте се момичета
Разходи се, любов!

Стегни песента
Ще ценя песента,
Примами младия мъж
До нашето хоро.

Как да примамим младия мъж,
Як бачимо отдалеч,
Разделете се, любов,
Хвърляме череши,
Череши, малини,
Червено френско грозде.

Не отивай и не слушай
Песента е свещена,
Не отивай и не гледай
Играйте нашите момичета.

Смрадите пеят и то от небето
Нека се вслушаме в този звънлив глас,
Тетяна търсеше нетърпение,
За да утихне трепетът на сърцето й,
Паланята вече мина.
Але в персите са същите tripotinnya,
Не минавам през жегата на сърна,
Ейл по-ярък, по-ярък да гори...
Значи горката снежна буря блести
Превръщам се в дъгов крил,
Изпълнен с училищна пустиня;
Така че зайчето се движи през зимата,
Като увлечен отдалече
Бушът има стрелец.

Ale nareshti von zithnula
Изправих се от любовта си;
Тя отиде и просто се обърна
В алеята, точно пред нея,
Изумителен поглед, Евген
Стой като мръсна сянка,
Аз, сякаш обгорен от огън,
Тя бръмчеше.
Ел наследство от неутаената стрида
Днес, скъпи приятели,
Не ми е на ум да преразказвам;
Вината е моя след дълъг филм
Разхождам се и чета:
Все пак ще завърша това.

Глави от романа "Евгений Онегин":

Пушкин започва да пише глава 3 от „Евгений Онегин“ през жестоката 1824 г. в Одеса и я завършва със същата съдба. Появява се в пресслужбата през 1827 г.

Какво знаеш за стария,
Руски, тулски самовар?
Nyomu Koli имаше двойка изгаряне,
Златната е с шкембе
Мълчаливо бие силно.
Какво е чай без самовар?
Няма да правя допълнително варене,
Без пръскане,
Без сладкото сърпанку?!
С. Михалков.
Зирша "Самовар".

Какво е самовар? Речникът на руския език казва: „Самоварът е метално устройство за кипене на вода с камина в средата, което напомня на вугили“. В Тлумачен речник на живия език V.I. Дал казва: „Самоварът е съд за нагряване на вода за чай, включително меден с тръба и мангал в средата.“

Глухотата е стегната без причина
А мисълта е невидимо дете.
Хайде, но да вземем малко бележки -
Да взривим собствения си самовар!
За лоялност към древния ранг,
За тези, които не искат да живеят набързо!
Може и да изпари горчивината
Отпивайки душата си с чай!

Защо самоварът е придобил повече сила, защото е загубил най-стабилния атрибут на домашния мир, може да се разбере, без да се разбира особеността на руската традиция - чай.

Очевидно е, че чаят пристигна в Русия веднага. Това не означава, че преди това Русия е пила повече от малко. Мицните бяха в Русия на пошан, а мешканите правеха каша и камшик. Чаят също е пресен: от листа, плодове, корени от билки се събира голям асортимент, изсушава се и се приготвя за различни цели - пикантни и тонизиращи.

Например, как да варите чай викори с плодовете на Иван чай, черешови листа, мента, касис и др.

Ала, най-важното, ново, това, което идва веднага от чая, като чаени листа - това е специален ритуален акт, свещен за вида си. Въвеждането и разширяването на чая в Русия се състоя на подготвена почва, а основната характеристика, причината за популярността на чая беше в самата церемония, но съобразена с психологията на руския народ.

ВИПИ ЧАЙКА - ЩЕ ЗАБРАВИШ СМИСЪЛА.

Подобна чаена церемония в основата си е директно унищожаването на човек, сливайки се със собствената му вътрешна светлина. Vona nebi virivaet yogo s budnoy metushnya. Методите за варене на чай и сервирането му на масата са подготовката на почвата за отстраняване от всички ежедневни въпроси.

Руската чайна церемония е насочена към постигане на абсолютно продължителен ефект - споделяне на духовната светлина на хората, събрани на масата, разкриване на кожата на душата пред брака, семейството, приятелите и получаване на нови знания. Чаените бани създават ум за душевни рози.

ГЛИБ САВИНИВ

САМОВАР ДА ВАРИ - НЕ ХОДЕТЕ.
Виверта Розмова е директно със спиврозмовника и още повече с много спивросмовници и винаги е психологически сложна. Заслужава да се отбележи също, че по правило на масата има няколко вековни групи - от деца до баби и дядовци и прабаби. Децата се насърчават от традицията да показват бащите си, докато пораснат. Небрежното уважение, взаимодействието на две мисли в един час съсипва надеждността на майката и тази, която да говори, се заключва и отива „вътре в себе си“. За да се насърчи духът на демокрацията, ще е необходимо да има някакъв вид „спиврозмовник на движещите се“, да се възхищават един на друг и да бъдат брутални един към друг, може да се разбере по по-фин начин, без страх от неразумност. Това е ролята на руския чаен самовар.

ЧАЯ НА ПИТИ НЕ Е ДЪРВО СЕЧЕНО.

Свечеряваше се. На масата, блестяща,
Бодлив вечерен самовар,
Китайският чайник се нагрява,
Лека пара се въртеше под него.
(А. Пушкин)

Такъв предмет на масата би бил необходим за руската чайна церемония. И оттук идват руските майстори между 18в. Самоварът е достигнал нивото на кожата. Самоварът се е превърнал в символ на доброто и мира в дома. Децата придобиха знания, усвоиха традициите, научиха се да говорят и слушат самовар. Тази тема се издигна до нивото на класиката на руската литература и мистицизма като незаменим атрибут на семейния мир. Самият той става обект на художествен интерес и участва в създаването на декоративна украса в ниските майстори на декоративно-битовата мистика.

Това устройство е просто, тъй като всичко е брилянтно. Виното се оформя от плътно опънат тънкостенен съд. През него минава вертикална тръба, която започва от горивната камера отдолу и завършва с горелката. Остатъкът служи както за поставяне на чайник върху него за варене, така и за наливане на вода, ако горелката е затворена с капак.

Сред другите устройства за кипене на вода, които са били известни много преди появата на самовара и които хората използват по същото време, самоварът се отличава от нас, защото съчетава в себе си всички практически знания на човечеството за пестене на енергия.

Цялата топлина, която се издига през тръбата, се отдава на водата, която изтича. Голямата повърхност на тръбата бързо завира водата и поддържа температурата. Естественият поток от топъл въздух създава идеално сцепление в горната част. Горивната камера е прикрепена от дъното към тялото (тялото) на самовара на необходимата стойка над повърхността на масата, върху която е поставен самоварът. Стойката се регулира от краката на самовара, което му придава стабилност и надеждна безопасност.

Тръбата, като конструктивен прът, служи като основа за горната част на съда, горелката, горната част на самата тръба, която се побира върху нея. Огънят се излива през тръбата и самоварът се запалва. Като дърва за огрев използвайте шишарки, гилки и треска;

За да налеете вода, махнете капака на съдините. За да напълните бутилката, използвайте ръчен кран със шлифовани повърхности. Кранът за източване е разположен в долната част на самовара, което предотвратява загубата на суспензия в чашите.

Елементи като кранчето, дръжката за носене на самовара, краката, на които стои виното, са подготвени чрез отливане и запоени към съда. Тези елементи имат разнообразни форми и декоративни украси. Отдалечеността му от източника на топлина спестява стотици запояване. Самоварите са били използвани за приготвяне на чай, супа, каша и разбиване. В такива самовари ястията бяха разделени на две или три ястия и съставките бяха приготвени едновременно.

Дете може да използва самовар - налива се вода, добавя се огън и изгорената треска се спуска в тръбата. Времето е лошо или самоварът трябва да се затопли за лошото време. Това се прави или през отворите в стените на горивната камера, или по „селския“ начин - с помощта на допълнителен чобот, който пасва на тръбата, което определя функцията на хутрата в ковачницата. Когато водата заври, върху горелката се поставя чайник за варене, керамичен или порцеланов, за вкус, чай или чай за варене. Жаждата е задоволена и самоварът напълно завира водата, веднага приготвяйки чай. Пийте чай от самовара с хапка, така че зукорът да се сервира горещ.

ЧАЙ ПЬЕШ - ЖИВЕЕ ДО СТО ГОДИНИ.

Самоварът стои в центъра на масата. Той е благ - за образа си, за заоблеността на формите си. Мирише добродушно на дим и бълбука от вряла вода. Отстрани той отразява естеството на своя далечен народ, придавайки нереалност на случващото се.



С ЧАЙ НЯМА ДА СЕ СКУЧАТЕ.

Император на белите чаши,
архимандрит Чайников,
Вашият дълбок ремонт е труден
Тим, който дава светлина на злото.
(Н. Заболотски)

Как са пиели чай нашите прадядовци и прабаби?

Изглежда, че чаят е въведен за първи път в Европа от холандците през 1610 г., въведен е в Англия през 1644 г. и е установен в Русия от средата на 18-ти век, като се започне от самото начало.

"Не казвайте на самовара да заври." „Самоварът от Соловецко море, пийте от него за здравето на младия човек“ - от много други огнени последици
биеха ги внимателно и любезно в самовара, тъй като заслужаваха да се простират сто години. Целият нарастващ интерес към историята на самовара като оригинален символ на руската декоративно-битова мистика и руското ежедневие, изключителната популярност на самовара в нашия регион, може би повече от двеста и петдесет години, може да се обясни с факта, че Този метален уред за подгряване на вода познава живата „душа“, превърнала се в материални обекти гостоприемство и дружелюбие, приятелски сън, интимни разговори, домашен мир и тишина

Първоначално от Холандия

Храната идва: как се появи думата "самовар"? Някои филолози потвърждават, че има тюркски корен и приличат на "санабара", което означава "чайник". Може да е така, но е напълно възможно всичко да е по-просто - през цялото време руската традиция се основава на kshtalt "топене на пара" и "letak", тъй като в Русия те готвят не само таралеж, но и вода.

Важно е устройството, което се превърна в символ на Русия, да не е национално вино. Його, заедно с други диви, Петър I донесе от Холандия.

Петър I

Класически холандски самовар
Фактът, че самоварът се вкорени в Русия, изигра роля в борбата със студения климат. За да се стоплят, хората са пиели по 15-20 чаши чай на ден! Освен това самоварът загрява вода, загрява я и разбърква.

Както в повечето други речи, самоварът е водещ. Тези китайски тенджери са били използвани за сервиране на супи и бульони на масата.

Хого

И също така коригирайте как са били използвани в Древен Рим за нагряване на водата и варене на таралежите.




Римски устройства за поддържане на топлината на таралежите (аутепса по този начин)

В тях имаше и руски роднини, например устройства за приготвяне на клане - топла напитка с мед и билки.

Збитник

Всичко отдясно е в тръбата
Първите руски самовари, подобно на английските кораби за кипене на вода, са били използвани в средата на 18 век. До края на века самоварът придобива своите конструктивни и функционални характеристики, които се запазват в продължение на много години. С помощта на тръба, поставена в средата на резервоара и източена отстрани с вода, майсторите идентифицираха прикрепената тръба, която носеше животното, и закрепиха самовара с течение. В този случай цялото устройство ще запази сферичната си форма и ще бъде напълнено с добавки.




Самовар-куля 1760 року



Самовар Кинец ХІХ – кочан ХХ век. Тула
Самоварът не е просто котел. Това е обикновен химически реактор, в който водата се омекотява, което е важно, защото чаят, сварен в твърда вода, просто няма добър вкус. Водата кипи, образува се котлен камък, който се отлага по стените на тръбата и тялото, като се утаява предимно на дъното. Ето защо майсторите на тяхната работа не можаха да поберат крана в долната част на устройството.
След като самоварът започне да загрява водата, трябва да го запалите. И цялата работа е мистична. След като наляха много малко вода в специален съд (само за да предотвратят топенето на метала), те поставиха тлеещите въглища близо до пламъка и след това го напълниха с пукнатини и борови шишарки. Те покриха тръбата отгоре и раздухаха вугила. В самовара се наля вода при нагревателя и процесът започна. Когато самоварът заври, първият етап е "подправяне", вторият - вдига шум, а третият - вирува.

Първите производители на самовари в Русия са уралските занаятчии. След това се появиха ръководители в Ярославъл, Москва, Санкт Петербург, Вологда, Кострома. Лидер сред тях беше Тула, която с право получи статута на „столица на самовара“.

Първият производител на самовари е създаден от фермера Фьодор Лисицин, а през 1778 г. е произведен първият самовар. През 1803 г. работилницата е преобразувана във фабрика.



Самовар Лисицин.
Лисиците пуснаха още повече плодове от карбувани и чакълени басейни, от хитро оформени кранове (например във формата на делфин), с усукани и петловидни дръжки, квадратни и овални, бъчви и вази.




Самоварът на Лисицин.



Самоварът на Иван Лисицин от 1810 г. е изложен в Държавния исторически и архитектурен музей на Бухара.

Винтидж самовар с халки дръжкиНазар Лисицин украсява колекцията на Регионалния исторически музей в Калуз.
Първоначално самоварите са правени от червена мед, месинг и томбаку (медна сплав с много малка добавка на цинк). Понякога са били нарязани, позлатени, а понякога са били добивани за дърво и мелхиор. Формата на самоварите беше много разнообразна - в Тула имаше около 150 вида. Скици на тези същества са рисувани от художници и скулптори, които също са създали произведения на изкуството в стиловете рококо, ампир и ар нуво.



Самовар Воронцов (томпак)

Самовар "Ваза", 5л. - Месинг, никел, 19 с.л. Тула
Самоварът е разработен и широко използван във всички клонове на украинския брак - от кралския двор до селската колиба. Това се превърна в изолацията на руския живот и песента на материалния просперитет. Така че сред селяните самоварът беше оценен като лукс, защото не само металът беше скъп, но и самият чай не беше доволен от евтиността си.

Но на други места картината беше съвсем различна. Самоварите бяха поставени в таверни и в чужди дворове, където се знае, че се замразяват не само за вряща вода, но и за готвене на таралежи, запазвайки ги в гореща вода. И от началото на 19 век започнаха да варят кава в самовари.

Механа самовар

Самовар-кухня.

Изобилие от самовари-„кухни“ може да приготви нова храна. В средата те бяха разделени на две страни, капак беше обрамчен около кожата, към една от чашите беше добавен кран и бяха приготвени две билки едновременно плюс крепост за чай. Разбира се, такива чудотворни бисквитки бяха популяризирани само в съзнанието на пътя, ако не спечелиха особено уважение към слуховете за престъпление.
В пощенските станции и в крайпътните таверни също беше възможно да има подобни кухни.



Каво самовар.
Значението на кава самовара от оригинала е по-малко от сегашната форма - три сплескани цилиндъра към тялото и плоски дръжки, успоредни на тялото. Преди самовара за кава е имало рамка с примка, на която е била окачена торба за предварително смлените зърна кава.

До първата половина на 19 век Русия вече е формирала певчески ритуал, при който чайът се налива от самовара от будинката на господаря и най-голямата дъщеря. Самоварът стои или на масата, или на специална маса. Щом имаше много хора на масата, слугите наляха чай в стаята на прислугата и го сервираха на гостите. Преди самоварите, нарязани или мелхиорови, сложете следните прибори - чайник, кана за мляко, ополаскивател, цедка, щипка за кори и чаена лъжичка. Жените пиеха чай от чаши, мъжете от бутилки от свещениците.

Подсклянник (2-ра половина на 19 век - до 1908 г.)

Подглазурен син печат"Z". 1820-те – 1830-те.
Заводът за порцелан на Сафронов.
Не е изненадващо, че самоварът става един от сюжетите на жанрови сцени, изобразени върху платната на известни художници, спечелвайки много поетични редове и описания в руската литература.

До края на 19 век на пазара се появяват особено ценни самовари на Баташев, особено заради стоките и специалитетите, без които всяка изложба, както в Русия, така и извън кордона, не е пълна. Преди да говорим за изложби. Съдбата на всички братя е да открият няколко признака на своите вируси, да осигурят самовари с фабрични марки. За най-добрите продукти фабриките разграбваха градове, а след това, доволни от марнославянството на производителите, щамповаха медали върху самоварите.

Самовар "Ваза фасетирана"

Марка "Спадкоемци Васил Степанович Баташев". С медали.
Старинен карбонов самовар с рядка форма "Ваза".

И два медала

Написано "При специални условия."
Изключително ценни бяха изложбените екземпляри, част от които правени по индивидуални сделки. Там лишиха мемориалите от надписите им, посветиха ги и ги украсиха с монограми и монограми.

Велетни и Лилипути

Така например в началото на 20 век се появява нов вид самовар - газовият самовар.

Газов самовар



Газов самовар
И след 1917 г. производството на самовари практически престава да съществува.
Започна ново развитие в производството на тулски самовари. И тогава стана тихо до края на Другата лека война. През 50-те години на миналия век беше възможно да се консолидират всички предприятия за самовари в Тули в един завод „Щампа“, където се произвеждаха самовари в Донина. Продукти - 28 вида вируси с вместимост един, два, три, пет, седем и девет литра.
Най-големият самовар може да сервира чай на 2500 души. На 2 февруари 2004 г. майстори от метало-механичната работилница на А. А. Пашков (ТМ „Запорожски самовар”) започнаха да произвеждат най-големия самовар, който работи върху дърво и вугила. Този самовар е осветен и наречен №1 и наречен „Катедрала“. Три години над него работиха всякакви умници. Височината на самовара е 1,75 м, капацитетът е 250 кг, обемът е 24 кофи (295 литра). За една година четиридесет напитки могат да бъдат изпити само от четири крана на 1475 души. Този самовар вече е откраднат от града на изложби и състезания.



Тулски самовар от московския "шулги" Миколи Алдунин. 12 части. Поверете пищинката на цукру.
Най-малкият самовар е направен от металурга от Института по радиотехника и електроника на Академията на науките на СССР Василий Васюренко. В самовар, който е висок 3,5 милиметра, можете да кипнете... една капка вода.
И бюфети - 45-литров бархет - миниатюри, сувенири, например "Ясна поляна" - копие на самовара на Лев Толстой, сменен 56 пъти. Капацитетът му е само 125 милилитра, а височината му е 13 сантиметра.
През годините за изложби бяха произведени екземпляри като самовар „Приятелство на народите“, дръжки във формата на ваза с формата на гроздов лист и закръглени изображения на гербовете на съюзните републики на гарата. Или „Хижа на димящи крака“ с драконови скоби. Самоварът „Лисова Бувал“ изобразява Мисливец и Вещицата, а върху модела, посветен на 600-та битка при Кулики, отрядите на руските войници.
Музеят на самоварите в Тула разполага с голяма колекция от самовари от S.F. Баташева и его спадкоемци. Сред тях е „Флорентинска ваза“, колекция от сувенирни самовари, подготвени като подарък на децата на Миколи II. Това са малки вироби (вместимост 200 мл), шедьоври във формата на орехова ваза, в стил рококо, огледални и византийски чаши, гладки кули.

Преди речта днес в Русия има подновена мода за самовари, особено стари. Те са реставрирани, организирани, колекционирани или подбрани заради тяхната значимост.

Разгледайте и държавни музеи на самовари. Около добре познатия Тулски подобни наскоро се появиха в Минск, Городец и Владивостот. В Етнографския музей на Симферопол беше проведена изложба, която включваше над сто уникални предмета от частни колекции, а наскоро в Русия се проведе V Всесветовен фестивал „Петербург“ – нечестен самовар.

Конструкция на самовара.
В средата има мангал пред тръбата - „глечик“. Отдолу, под „glychka“, имаше вентилатор за увеличаване на сцеплението. Резервоарът на самовара-ваза за сигурност е на върха на ръба, върху който капакът лежи като пръстен. На ъгъла има две "издатини" - ръкохватки и парачки - малки въртящи се капачки на отворите за изход на залога.

Тялото на вазата лежи върху подноса или краката. Глечикът (бройлер) е покрит с капак и е снабден с горелка за поставяне на чайник. За студена вода използвайте кран с гаечен ключ. Токовете са с различни форми, като страните им са много визуални и се прибират във викона.

Много различни профили на профилирани отвори (бутала) на духалки и горелки. Най-важните декоративни елементи на цялата композиция бяха раповете, ръцете и краката. Краката бяха плахи, появата на леви лапи, птичи крака и т.н.

Голямото предимство на самовара беше, че в новия горивната тръба беше поставена в средата на резервоара и беше заточена от всички страни с вода. Следователно загубата на топлина е малка и коефициентът на действие на користал е много висок.

Майсторите на самовари са предвидили допълнителна тръба, която може да се постави върху тръбата на камината. Първо се появиха чайници, които запазиха формата на сферична добавка и кухненски прибори, след това бяха снабдени с вентилатор и пожарна тръба, без да променят формата си.

Благодарение на формата си, която подобрява резонанса, самоварът може да издава звуци, които точно предават топлината на вряща вода: на първия етап самоварът „спи“, на следващия „издава шум“, на третия „вири“. Тъй като самоварът е напълно загрят, е лесно да се проследи звукът на етапа на кипене.

Освен това самоварът не е просто котел. Друг химически реактор е омекотител на твърда вода, което е много важно, тъй като чаят, сварен в твърда вода, няма добър вкус. При кипене твърдостта намалява, тъй като по стените на тръбата и тялото (корпуса) се отлагат маловажни карбонати (нагар), които се утаяват на дъното. С течение на времето обаче ефективността на реакцията се променя и тогава мащабът трябва да бъде премахнат.

Прави впечатление, че майсторите на самовари никога не чупят крана от самото дъно, а винаги, за да премахнат котления камък, така че основните съставки, без да губят напитките, които се приготвят.

Микола Пимоненко Момиче със самовар. Орловска картинна галерия.

Има заповеди за самовара

Сварете самовара, не му казвайте да си ходи.

Ела, ще сложим самовара, а когато си тръгнеш, ще пием чай.

При самовара-буян чаят е важен, розмовското веселие.

Самовар, Соловецкото море. Нека ви благодарим за доброто здраве.

Roziishovsya, като студен самовар

Нашият самовар има двоен свещник
ЯКУЕМО! за "плюс" +++!

Ще харесате още:

Масляна се разхожда тези дни

Врати върху платна на художници

Скъпи мои хора в напреднала възраст (Снимки + картини)

Приказка за Майстра

Свечеряваше се; има блясък на масата
Бодлив вечерен самовар,
Китайският чайник се нагрява;
Лека пара се въртеше под него.
Разлято от ръката на Олга,
Една чаша наведнъж с тъмна струя
Пресният чай вече тече,
I върховете, които момчето сервира...

Пийте от сухи болести.

Vlasna, защо има чай тук? Освен това пиенето на чай е най-трудоемкият и най-полезният начин за оздравяване на организма. Чаят съдържа 300(!) химически съединения и съединения: етерични масла, органични киселини, пектини и дори всички витамини, които се срещат в природата. В света има над 2000 вида чай и много начини за приготвянето му. Всеки народ има свои собствени чаени ритуали, песнопения, традиции, песнопения и диви. И тези звуци, само такива шамани, са произведени от духове на други, непосветени и непроизведени разбиране за „такива чудеса“. Можем да говорим за японска, английска, руска чайна култура. Но знаете, че чаят се консумира широко не само като напитка. Например пресни листа, екстракти, сух чай на прах се използват като пикантен разтвор за накисване на чайове, външни и вътрешни налепи, както и за повръщане. Във фармацевтичната индустрия чаят служи като мляко за кофеин, а витамин R се извлича от груби чаени листа. Стерилен препарат от витамин R се използва за лечение на особено тежки епизоди на кръвоизлив и менопаузални заболявания. Екстрактите от чай се използват във фармакологията като успокояващо и болкоуспокояващо лекарство, което замества морфина и не предизвиква странични ефекти.

Основи на приготвянето на чай.

Водата за чай трябва да се вари в съд, който се използва само за тези цели.
- Хлорирана вода трябва да престои 12-20 години в затворен съд.
- Не можете да варите чай всеки път, в противен случай виното ще загуби мириса и вкуса си.
- Варенето се приготвя първо само веднъж. В средата, за варене на литър преварена вода, вземете 20 g сух чай.
- За да приготвим чай, рисуваме фаянс, порцелан или използваме чайник за приготвяне.
- Чаят се вари в топъл, топъл чайник за варене, след това се добавя малко ананас за набъбване, след това се изсипва с копър, покрива се с капак и се оставя да вари.

Маса за чай

Виното се сервира по същия начин като кафето, разликата е в избора на ястия и други детайли. Чаят се сервира в чаени чаши или колби с поставки или се поставя върху чинийки. И двете се поставят така, че дръжките да са отдясно на седящия, чаената лъжичка също се поставя върху чинийката с дръжката отдясно. Съдовете за чай се подреждат по същия начин както за кава, само зад чинията под тортата поставяте розетка за сладко с чаена чаша. Налейте чая от чашата, като се уверите, че я напълвате до ръба. Чаят от ревен е виновен за падането на един втори сантиметър под ръба на чашата. Преди чай поднесете шматков цукор (преди чай с лимон - сок от тиквички), конфитюр или мед, сандвичи, пайове, кифли, торти и тесто.

Историята на чая...

Знаеш ли, мисля, че може би 5000 години. Древен китайски певец от династията Тан каза това за чая: „Първата чаша успокоява устните и гърлото ми, другата губи самочувствието ми, третата продължава да пълня, четвъртата извиква леко питие, всички скърби на живота преминават през планините, с петата чаша се чувствам пречистен, въвеждайки ме в кралството без мъртъв, сома... Но не издържам повече, вече не усещам студения вятър, който се надига в ръцете ми.(има голямо уважение към чая, напитките от малки, приятелски китайски магазини). Хората са опитали първата ми чаша чай 2737 пъти преди нашата ера. Когато китайският император Чен-Нун преварява вода за пиене, малко количество сухи листа от куша пада в котела, което струва около половината от цената. Някои от придворните опитаха чая и отпиха от вкуса му: така хората се запознаха с чая. Новината за необичайна напитка, която може да причини проблеми, се появява за първи път в Европа през 16 век. По това време хората все още са били добре запознати с методите на приготвянето му. Не беше необичайно на един английски херцог да бъде сервирана салата, приготвена от чаени листа. Вин, разбира се, беше още по-горчив. Знатните гости направиха гримаси може би заради етикета си, или... И тогава на богаташите започна да им се свива сърцето. Не сложиха лед на чая. Минаха още много скали и първите европейци започнаха да пият разредени чаени запарки. Преди триста години чаят се появи в Русия. Неговият болярски син Васил Старков го донася в Русия като подарък от Алта хан на цар Михаил Федорович.

Чаена вечер на английски...

Английската чаена церемония е широко разпространена. В Англия е обичайно да се пие чай на 17-та годишнина. След ежедневния чай в строго определен час европейците имат традиционна форма на семейство и приятели.
Традиции на английския чай
В Англия чайната култура играе приблизително същата роля като самурайския кодекс в Япония. Чаят придружава англичаните през ежедневието и неизменно присъства във всеки английски дом и офис. Ако не сте се напили - в ресторанта или на сериозна бизнес среща - винаги ще бъдете помолени да изберете няколко сорта чай. Това е общоприето правило, осветено от традицията и дори в Британската империя ежедневието ще бъде от чай до чай и за каквото време, каквото и да е настроението, вашият сорт чай ще бъде подходящ. А за англичаните е много важно да обръщат внимание на настроението на своите бизнес партньори и никога да не си позволяват да направят избора вместо вас. Важно е да се разбере, че беше време англичаните да не познават вкуса на чая. От времето през 1664 г., когато търговците от Източноиндийската компания дадоха на крал Чарлз Другия два фунта сухи "китайски листа", англичаните придобиха нова оценка за неговия тръпчив вкус, приятен аромат и универсална привлекателност за власт. Сер ВИЛАМ ГРОДСТЪН, WIDOMIE CREATIONAL AFORISMES, Ровейки вашия час: „Якшчо е студено, чаят е зигріє, ще ви хареса. Но основната тайна за успеха на „китайския лист“, който завладя Англия, се крие в характера на самите англичани. Тази внимателна бизнес нация, способна на спокойна умереност на живота, бързо разкри, че новата напитка носи още едно чудо на силата: с нейна помощ е възможно ясно да се организира и планира днес. Древното песнопение е станало част от обичайния ред на деня, както добрата стара Англия живее от сутрин до вечер. Самите британци се притесняват: „По-лесно е да видиш Великобритания без кралицата, отколкото без чай“, и това пържене не е толкова голямо преувеличение. Средният англичанин пие най-малко шест чаши чай на ден. Rankovy, ранен чай, пийте близо до сутринта, само за да легнете за един час. След това чаят се сервира около осем часа, малко след полунощ. Англичаните предпочитат тази часова напитка, която се нарича "English Breakfast" - "английска закуска". Някои хора ценят усуканите листа на "Брокен", които дават чудодейна настойка, която ще защити и събуди и най-сънливите хора. По-късно, в единадесет или дванадесет, е време за „обяд“ - „друга“, по-съществена закуска, която, естествено, не може без чай. В четвъртък англичаните пият чай в средата на работния ден, като си правят кратка почивка, която се нарича „пауза за чай“. Каквото и да се случи, на петата годишнина от прочутия часовник „five-o“, милиони британци, включително скромните слуги чак до самата кралица, пият чай „English Afternoon“, щедро напоен с мляко или върхове. roboti - време е за "висок чай", гъста и ароматна аристократична напитка, като "Ърл Грей". Важно е да внесете спокойствие и весело настроение в ежедневието си. Това е „английски чай №1“, според експертите чаената сума е практически идеално балансирана. Тя има повече от дузина фини сортове чай от Цейлон, Индия и Кения: навити „начупени“ листа, които придават мекота, нежни горни листа „оранжево пеко“ за наситен цвят и вкус и лек аромат на маслинен бергамот плах "английски чай" № 1 "е веднага мек и мек. Нагрятият се изпарява. Така че свежият вкус се разпознава само от тези, които го пият веднага след варенето. Страшно е да осъзнаеш колко важно би било за модерен бизнес човек И с този постоянен недостиг на време, сякаш проблемът не е решен. Това важи и за американския бизнесмен Томас Съливан, който започва да доставя на клиентите си чай от торбички, за да ги предпази от плаки, които никога няма да изчезнат започна историята на „чаените торбички“ - чаените торбички, без които е невъзможно да се види настоящият офис.

Московска чаена баня

Дългогодишната московска традиция за пиене на чай на масата се е вкоренила, стигайки до поговорката и реда: „с чай няма проблеми“, „Не пийте чай, не живейте така в света, ” „Пий чай и скоро ще го забравиш” и много други. Традиционно московчани се почерпиха с чаен хляб. В неделя, пред маниерния Санкт Петербург, където „пиха кафе“, в Москва „пиха чай“ от сутринта до вечерта. Чаят наистина се превърна в московски аромат. През 1896г На Мясницкая, по споразумение на богатия търговец на чай С. В. Перлов, е открит магазинът „Чай-Каву“. Тази гарния, в китайския стил на сепаретата, московчани я нарекоха „Къщата на Перлов“ и идваха тук от всички части на столицата специално за любимия си вид чай, а сега си отиват. Пресният чай, според мнението на московчани, се дължи на това, че е много горещ, гарниран сорт и много мек, гъст и може да тече „през чашата с тъмна струя“. По-добре е да пиете чай не като гарнитура, а като хапка, за да не прекъсвате вкуса на напитката с краставицата. Сърдечността и простотата са характерни за московския чай с ориз. Смяташе се за неприлично, защото след като помоли госта да дойде в къщата, не можеше да му се даде чай.

Заявка за чай

През 1881г Излезе от печат книгата "Гарни тон" със специален раздел за чая. Никой не описа как се организира чайът. Чаят, казва се, ще задоволи нуждите на гостите. Освен това може да има по-малко от 25 гости - иначе се нарича вечеря. За чай помолете познати хора, които биха се радвали да прекарат час насаме с половинката ви. Не се притеснявайте, когато отидете на чай, облечете се така, сякаш отивате на бал. Тоалетните миришат през уикендите, но са скромни. Чайната маса отзад е сервирана с котки с различни сортове чай, чинии със сандвичи, сладки пайове и теста. На всяка маса се слагат лимони, нарязани на тънки резени. На гостите се сервират малки чинии и плата. Гарафите с ром и коняк са поставени в чинията на суверена. И, разбира се, на масата за чай има самовар. Поставете го в края на масата, където седи господарят. Инструктирам ви да подредите чашите и колбите. Чаят на майстора се излива или най-голямата й дъщеря. Преди обвязките влизат господа, за да дадат на гостите блатове, печени и други. Гостите не трябва да капризничат - пийте чай, който е или по-добър, или по-млад. Наливането на чай от чинийка или накисването му, така че да ви изстине, е определено неприлично. След чай сервирайте цукерки и плодове.

Иван Гончаров,"Обломов"

„На него (Обломов) му се струваше, че седи на терасата в една лятна вечер, на маса за чай, под непрогледни от слънцето корони на дървета, с дълга лула и лениво всмуквайки дима, замислено се наслаждаваше на гледката, студенина, тишина, какви гримаси заради дървото; а в далечината се простират нивите, слънцето пада зад познатата бреза и румени гладките, огледални залози; пара, идваща от нивите; Става студено, стъмва се; Селяните се прибират като юрби.

Светата врата седи и се отваря; там можете да чуете весели гласове, песни, балалайка, момичета, които играят край пилоните; Малките играят около него, катерят се на коляното му, висят на врата му; да седнеш на самовара... кралицата на всичко извънземно, боже... жена! отряд! И в този час, в далечината, украсени с изискана простота, гостоприемните параклиси блестяха ярко, покривайки голямата кръгла маса; Захар, застанал пред мажордома, с всичките си бакенбарди, покрива масата с приветлив звън, поставя кристала и подрежда среброто, като хвърля бутилка и вилица на масата; седни за Великата вечеря"

„Всичко в малката къща на Пшеницина дишаше с такава сила и пълнота на власт, каквато никога не се беше случвало, когато Агафия Матвиевна живееше в една стая с брат си. Кухнята, комората, бюфетът - всичко беше подредено със съдове, големи и малки, кръгли и овални, сосове, чаши, купища чинии, гърнета от чавун, мед и глина. Среброто и среброто на Обломов бяха подредени в шкафовете, някои от които бяха купени отдавна и никога не бяха залагани. Цели редици величествени, шкембести и миниатюрни чайници и няколко реда портцели, семпли, с рисунки, с позлата, с надписи, с горящи сърца, с китайски. Страхотни оброчни буркани с кава, канела, ванилия, кристални чайници, градини със зехтин и така нататък"

Александър Пушкин, “Капитанската донка”»

„Вечерта се срещнахме в болницата със самовар, весело разговаряйки за проблемите от миналото. Мария Ивановна наливаше чай, аз седях с нея и се занимавах с нея виновно. Бащите ми, изглежда, се удивляваха на мекотата на нашите стогодишни стари. До тази вечер съм жив с моя приятел. Ще бъда щастлив, изобщо щастлив - но колко такива неща имат бедните хора в живота си?

Александър Пушкин, "Евгений Онегин"»

Вечерите се събираха
Сусидов е добър към семейството,
Безцеремонни приятели,
И бутни, и хвани,
И се посмейте малко.
Мина един час; между нас
Кажете на Оля да приготви чай,
Има вечеря, има време за сън,
И гостите напускат двора.
…
Свечеряваше се; на масата, блестяща,
Бодлив вечерен самовар,
Китайският чайник се нагрява;
Лека пара се въртеше под него.
Разлято от ръката на Олга,
Една чаша наведнъж с тъмна струя
Пресният чай вече тече,
Предадох върховете на момчето.

Александър Блок, „На улицата има дъска и стена“
…
Глухотата е стегната без причина
А мисълта е невидимо дете.
Хайде, да вземем малко пропуски,
Да взривим собствения си самовар!

Може би за чай махмурлук
Мовки промо мои
Загрейте с лудо забавление
Очите ти са сънени.

За лоялност към древния ред!
За тези, които не искат да живеят набързо!
Може и да изпари горчивината
Отпивайки душата си с чай!

Иван Тургенев, „Бащи и деца“

„Мисля, че чаят е готов? - каза Одинцова. - Господа, да вървим; Лельо, моля, пий малко чай.

Княгиня Мовчка стана от стола си и първа излезе от стаята. Всички я последваха до далеч. Казакът от ливреята шумно избута от масата, покрита с възглавници, същия ценен стол, в който потъна принцесата; Катя, която наливаше чай, първо й подаде чаша с изсечен герб. Старата жена сложи мед в чашата си (знаеше, че пиенето на чай с краставица е греховно и скъпо, въпреки че самата тя не харчеше нито стотинка за нищо)”

„Обид, искам нашия вид подготовка, вийшовът е още по-горещ, светлината е ярка; Само малко вино, както изглежда, беше изпито: може би черно шери, закупено от Тимофеич на място от известен търговец, ароматизирано или с медена роса, или с колофон; И на мухите им беше интересно... Васил Иванович прекара целия час на обяда в обикаляне из стаята и с много радостен и блажен вид разказваше за тежките битки, за последствията от Наполеоновата политика и за объркването на храната на Италия. Арина Власивна не празнуваше Аркадий, не го лекуваше; притиснала кръглия си юмрук до подпухналите си черешови устни и родилните петна по бузите и над веждите, тя изглеждаше дори добродушна, не сваляше очи от сина си и мълчеше; Тя отчаяно искаше да знае в колко часа е пристигнал, иначе се страхуваше да го изпие. „Е, да кажем за два дни“, помисли си тя и сърцето й се сви. След смазваното питие Васил Иванович започна да се мие и се обърна с хрупкаво пръскане на шампанско. „Аксис“, тананика той, „ние искаме да живеем в пустинята, но в низините можем да се забавляваме!“ Той наля три келиха в чаша, поздрави „безценните водачи“ и веднага по военен начин изчисти келиха си, а Арина Власивна, след като разбърка чашата, изпи чашата до последната капка. Когато дойде време за сладко, Аркадий, който не може да понася никакво женско биле, обаче желае да си позволи няколко различни, добре сварени разновидности, особено след като Базаров го гледа, веднага запалвайки пура. След това, излизайки на сцената, чай с върхове, зехтин и гевреци; Тогава Васил Иванович наведе устни към градината, за да се наслади на красотата на вечерта.

Михайло Лермонтов, „Герой на нашия час“

„Помолих моя спътник да изпие бутилка чай веднага, защото с мен имаше чайник чавун - единствената ми радост в Кавказ“

Федор Достоевски, „Биси“

„Баба скоро донесе чай, голям чайник с гореща вода, малък чайник с добре сварен чай, два големи камъка, грубо малцови чаши, кифличка хляб и цяла дълбока чиния с нарязани зукру.”

Лев Толстой, „Щастие в семейството“

„Налях вечерен чай на страхотната медицинска сестра и отново всички вкъщи се събраха на масата. Тази урочиста среща пред огледалото на самовара и раздаването на бутилки и чаши ме огънаха за дълго време. Струваше ми се, че съм недостоен за тази чест, бях твърде млад и лесен, за да завъртя крана на такъв страхотен самовар, да сложа бутилката на подноса на Микита и да кажа: „Петро Иванович, Мария Минична“ и да кажа : „Какво е женското биле?“ и лиши бавачката и хората, които заслужават, от живота им.

Микола Гогол, "Шинелът"

„Това е часът, в който всички служители са разпръснати из малките апартаменти на приятелите си, за да играят във войната на бурята, отпивайки чай и колби с бисквити за копиране, пушейки дим от дълги чибуци, разпознавайки часа на доставка на плочка, която беше изнесена от страхотен брак, като никой И в Жодни руските хора не могат да се видят, защото, ако няма какво да се говори, преразказвайки вечния виц за коменданта, на когото дошли да кажат, че опашката на коня на Паметникът на Фалконет беше отрязан, - с една дума, ако всичко ще бъде дръзко, - Який Акакийович, без да стига до крайности"