Самоходни супи за туристически излети. Меню на похода. Какви необичайни неща можете да приготвите?

17 щама за преходи през уикенда

В името на туриста

Походът е свещен

Походите през уикенда са достъпни и се радват на богато разнообразие от дейности. Воня, писък, туристите понасят същата съдба като тази. Такъв поход е свещен, особено за децата. Ето защо, по отношение на храната и диетата си, туристите се опитват да преминат през Коледа, още повече, че при такива походи няма нужда от сгъваеми пешеходни пътеки или важни раници. В края на уикенда можете да закупите всякакви продукти, като оставите всички миризми за 1-2 дни. Тук няма нужда да се пръскате с консерви или концентрати. Най-добре се сервират пресни зеленчуци/плодове, млечни продукти и пресни месни продукти.

За 1- и 2-дневни преходи продуктите се приготвят основно в хижите. Не бива обаче да разчитате изцяло на определена инициатива. Това води до факта, че всеки турист тръгва по маршрут, носейки със себе си само 3 елемента: твърдо сварени яйца, сандвичи с крава и сирене. Най-проницателните вземат от себе си друга сила. Такова традиционно „разнообразие” в никакъв случай не отговаря на представеното съблазнително настроение. Добре, ако разбирате, реших да нанижа кравара на една клонка и да го намажа върху торбата. Ето защо, по време на 1-дневен поход, трябва да се възложи предварително следното, което включва разработването на менюто и личното разделяне на напредналата подготовка на тези и други билки между участниците в похода.

Важно е да запомните, че 1- и 2-дневните преходи не са просто бърза поправка, а свята, която ви дава възможност да избегнете суматохата на ежедневието. Затова тук всичко изглежда празнично – и настроението, и апетитът, и таралежът. По-долу са кулинарните рецепти, технологията на приготвяне и гамата от продукти, които съдържат, които са напълно съобразени с подобни умове.

Енергийни разходи в зависимост от вида на туризма, топографията на местността, характера на движението и начина на живот

Руху характер	Консумация на енергия, kcal
1 година ходене по гладък път с предимство 10 кг за скорост 4 км/година
1 година нагоре стръмност на склона 10° скорост на вятъра 2 км/ч
1 година нагоре стръмност на склона 10° скорост на вятъра 4 км/ч
1 година каране на ликове с тегло 30 кг
1 година колоездене в Швеция 8 км/година
1 км пеша по речен път
1 км ходене по гладък снежен път
1 км ходене по хоризонталната част на открития леден язовир
Изкачете се по склона 100 м (на височина) по протежение на шева
Изкачете снежния склон на 100 м (височина)
Спускане на шилома по линията за 100 м (загуба на височина)

Неделни супи

Локшина супа

Бульон на кубчета - по 1 на човек, локсин или фиде - по 30 г, подправки, отгоре масло (разтопено) - 1 с.л.

Поставете кубчетата бульон във вряща вода и разбъркайте. Разбъркайте локшината и фидето и гответе супата, като разбърквате от време на време, 15-20 минути. 5 минути преди края на готвенето добавете 1-2 с.л. суха зеленчукова подправка за супа. Не подсолявайте супата, стига да се побере и в бульона, и в подправката.

Квасоланова супа с месо

Месни консерви - 800 г, консервиран квас в доматен сос - 850-1000 г, варено-пушени гърди или филе - 250 г, подправки, сол за вкус.

Докато водата заври се поставят ситно нарязаните гърди или филе, а след това и кваса. Вари се 5 минути. Поставете месото, добавете 1 лъжица суха зеленчукова подправка. След 5 минути варене супата е готова. Преди супата можете да сервирате хляб и бисквити от бял хляб.

Зелена зелева чорба с месо

Месни консерви - 500 г, млади култури - 400 г, киселец (или киселец) - 200 г, борова пшеница - 1 супена лъжица, мазнина - 2 супени лъжици, подправки, сол - за вкус.

В тенджера кипнете необходимото количество вода за приготвяне на първата билка за цялата група. Сортирайте копъра, изплакнете обилно, сварете в копър, докато омекне, поставете върху шперплат, нарежете на ситно. (Ако имате ръкавици с дъвки, не е необходимо да варите поръските предварително.) Сортирайте киселеца, изплакнете го и нарежете листата на едри парчета. Разтопете мазнината в тенджера, сложете я тук и като разбърквате я намазнете. След това ситно нарязаните стърготини се прехвърлят в тавата, разбъркват се добре, долива се горещ бульон, докато изврелите стърготини се отстранят. Добавете дафинов лист, черен пипер и гответе за 15-20 минути. 5-10 минути преди края на готвенето добавете киселеца и месото в тигана.

Неделни супи

Юшка Рибалска

Пържена риба - 1,5-2 кг, едра риба - 1,5-2 кг, цибул (пресен или сушен), моркови (пресни или сушени), пресни или сушени картофи - 200 г, подправки и овкусители.

Хванете сухата риба, извадете зебрата, измийте труповете. Разделете цялата риба на 2 части. Сварете първата порция риба във вряща подсолена вода за 20-25 дължини (дългата риба може да се готви със странична лента). След това внимателно изсипете бульона в друга купа, изхвърлете сварената риба и сварете друга порция в сварения бульон, изхвърлете сварената риба. Поставете бульона да заври през тензух и добавете черен пипер (10-12 грах), дафинов лист, цибул, моркови и картофи, както и готовите големи рибени джолани. След повторно кипене след 20-25 минути юшката е готова.

Гъбена супа с фиде

Пресни гъби - 200 г на човек, фиде - 25 г на човек, сушени или пресни цибули, сушени или пресни моркови, олио, подправки, сол.

Пресни гъби - манатарки, манатарки, брезови гъби, манатарки - почистете и изплакнете. Нарежете корена, нарежете го на ситно и го добавете в тигана с канелата и морковите отгоре. Нарежете капките гъби в големи купи, поставете в тенджера, покрийте с вода и гответе за 30-35 минути. 20-25 минути преди края на готвенето пресейте фидето, смажете корените на гъбите, солта, дафиновия лист, черния пипер със зибула и морковите.

Бульон с кнедли

Кубчета бульон - по 1 на човек, бутилка борошна, избистрено масло - 3 с.л., яйчен прах - 1 с.л.

Изсипете бутилка вода в купа, добавете масло, оставете да заври, хвърлете половин кубче бульон, разбъркайте. Разбийте брашното, разбъркайте, загрейте за 1-2 минути и след като свалите от котлона, добавете|добавете| яйчен прах и разбъркайте добре. В тенджера кипнете необходимото количество вода за бульона за един час, сложете кубчетата бульон в тенджерата, разбъркайте. Готовото тесто се добавя към врящия бульон на малки порции (1/4 с.л.). Готовност – 2-3 минути след отцеждането на кнедлите.

През по-голямата част

Кулинарни трикове

По отношение на дебелината кулешът заема междинно място между супи и други билки. Туристите най-често наричат този вид билка „супа от каша“. Остатъците тук могат да заменят обидата на две билки, която се свързва със спасяването на огъня и в същото време гърнето с храна често застоява по нагънатите туристически пътища. Вярно е, че плътността тук се постига не чрез специални кулинарни изкуства, а чрез просто добавяне на допълнителни съставки (зърнени храни, тестени изделия, бобови растения, консервирани зеленчуци и др.), Така че не винаги можете да запазите силно пикантни плодове.

Паста баничка с месо

Месни консерви - 500-800 г, макарони - 400-450 г, сушен или пресен цибул, доматено пюре - 2 с. л., разтопено масло - 3-4 с. л., 1-2 кубчета бульон, сол и подправки за вкус.

Макароните се поставят в тенджера в подсолена вода и се варят до готовност. В купата намажете цибула с доматено пюре. Добавете сол и подправки за вкус (тебеширен пипер, хмел-сунели, дафинов лист). Всичко се разбърква добре. Сварените макарони се отцеждат (може и с марля), подправят се със зехтин. Добавете соса от съда, разбъркайте, добавете месото. Разбъркайте, сервирайте и след това поставете в купички. Сосът, събрал се на дъното на тигана, се разпределя поравно между участниците.

Грах кулиш с гърди

2-3 опаковки грахова супа концентрат, пушени гърди (филе) - 300 г, пресен или сушен цибул, сушени или пресни моркови, доматено пюре - 1 с. л., зехтин - 3-4 с. л., сол и подправки за вкус.

Направете грахова супа. Гърдите се обелват, отстраняват се кожата, отстраняват се четките, нарязват се на парчета, намазват се на тих огън с тиквичките и морковите и накрая се добавя доматеното пюре. За граховата супа добавете дафинов лист, 5-7 нарязани филийки часник, тебеширен пипер, гърди, разбъркайте добре и сложете на слаб огън да къкри, докато омекне, като разбърквате от време на време.

Похидни сади

Риба, изпечена в багати

За да приготвите свой собствен „рибен кебап“, няма нужда да обелвате лъвовете, да отстранявате главите, да отцеждате вътрешностите и леко да осолявате трупа. След това набодете рибата на клонка обелена кора с дебелина 8-10 мм със заострен край (за целта не е възможно всеки път да усуквате иглолистни видове дървета), като пробиете краищата на клонката отстрани и главата така, че че трупа не се допира въртях се свободно около оста. Единият край на клонката се вкарва в земята директно в средата близо до кухината с ръб близо до дъното (20-30° от вертикалата). След това просто увийте пръчките около оста им, като завъртите рибата, докато стане отстрани, след това отстрани, след това отзад, така че трупът да се готви равномерно. Този метод на готвене запазва естествения, „жив” вкус и аромат на рибата. Някои туристи знаят, че за да не се развали „живият“ вкус на рибата, не се препоръчва да се осолява трупът преди готвене. Още по-добре, когато хвана таралежа, съм готов да осоля рибата, докато стане вкусна.

Гъбена яхния

Пресни гъби - 250 г на човек, отгоре масло (разтопено) - 3-5 с.л., брада - 1 с.л., подправки и сол.

Едро нарязаните пресни гъби се измиват в купа с бульон и се задушават в тиган до омекване в малко масло, като се добавят малко вода, сол и подправки (суха зеленчукова подправка), така че миризмата на подправките да не завладее. миризма на гъби. Сервирайте с хляб или печени картофи.

Гулаш от гъби

Пресни гъби - 250 г на човек, свинска мас - 100 г, цибул пресен или сушен, доматено пюре - 2 с. л., подправки и овкусител.

Обелете, измийте и нарежете гъби (бели гъби, манатарки, манатарки) смесете с намазнени със свинска мас зибула, доматено пюре, сале и оставете да къкри за 15-20 хвилина наведнъж.

Забележка

За да го приготвите, използвайте само прясно набрани гъби, кайма и цели гъби. Старите и увехнали, намачкани и ламани и особено червивите гъби трябва да бъдат изхвърлени незабавно.
Не винаги е възможно да се берат гъби от пътища и промишлени предприятия, защото те имат силата да абсорбират триони, отпадъци и изгорели газове. Би било по-добре да направите кратка разходка близо до гората и да потърсите гъби там.

Уикенд каша

Гръцка каша с бекон и цибуля

500 гр елда, 150-200 г свинска мас, сол, олио, цибула (сушена или прясна).

Добре е да загреете тигана и да добавите 1-2 с.л. Зехтин и, ако е разтопен, разбъркайте елдата и намажете на лек огън, докато зърнените храни не покафенеят. След това намазаното зърно се добавя в подсолена вода, кипва се и се вари на слаб огън до сгъстяване за 10-15 минути. След това покрийте тигана с капак и го оставете да се изпари в спален чувал (предварително слънчеви бани в чиста ганчка) за 1-1,5 години. Сега нарежете свинската мазнина на парчета и я намажете със сушената зибула. При сервиране към готовата гръцка каша се добавят намаслената мас и цибулата и се разбърква. Ако кашата не е достатъчно гореща, затоплете я преди сервиране.

Забележка

При варене на каша с много вода обемът на водата ще се увеличи приблизително 1,5 пъти.
Сварете млечна каша (крем грис) във вода и след това, когато водата вече не се абсорбира активно от зърнените храни, добавете разреденото във вода мляко.
За да намалите горчивия вкус на просото, е необходимо зърното да се изплакне няколко пъти във вода преди варене.
За да приготвите каша за ядене, най-добре е зърнената култура да се накисне предната вечер.

Пшоняна каша с родзинки

Пшоно - 2 бутилки, мляко - 4 бутилки, цукор - 4 супени лъжици, родзинки - 3/4 бутилки, вершково масло - 4 супени лъжици, сол за вкус.

Сварете леко подсолена вода, изплакнете обилно и гответе безплатно. моментът на кипене е 10-15 минути|минути|. След това добавете гореща вода, добавете горещо мляко, добавете|добавете| 2 с.л. цукру. Гответе кашата на слаб огън до готовност. В часа на кавги и разговори, сварете родинката в купа, добавете захарта и я загрейте на слаб огън, като разбърквате, докато родинката пусне пара, след което я смесете с кашата. При сервиране качамакът се залива със зехтин.

Забележка

Количеството сварена каша на багати е приблизително следното: овесена каша - 10-20 квилин, елда - до 60, манна - 5-10, овесена каша - до 60, пшеница - до 90, пшонян - 40-60, перла ечемик - до 120, ориз - до 60 60 hvilin.

Лисови напои

Компот от горски плодове

Малини – 2 бутилки, чорница – 2 бутилки, суница – 2 бутилки, цукор – 250-400 гр., вода за сироп – 1,5 л.

Сортирайте горските плодове, изсипете ги в купа и разбъркайте малко. Пригответе сиропа: добавете zukor към водата, разбъркайте и оставете да заври. Залейте горските плодове с горещ сироп. Поставете компота на студено място. Ще трябва да охладим тази напитка.

Мляко с мед

Сухо мляко - 85 g, мед - 50 g.

Смесете сухото мляко с гореща вода, добавете мед, разбъркайте и добавете мед.

Смърт от кран

Журавлина - 125 г на 1 литър вода, цукор - 120 г.

Сортирайте жеравите, изгребете ги с дървена лъжица и изстискайте сока. Напълнете дивия лук с вода, варете 5-8 минути, добавете цукор и сок. Охладете напитката и я изсипете в термоси.

Инфузия от борови иглички

Всички видове иглички са богати на витамин С. Особено богати са на него кедър, яйце и борови иглички. За да извлечете витамин С от борови иглички, трябва да вземете игличките от гърлото, чиято дебелина не надвишава 3-4 мм. Преди засаждане изплакнете иглите с вода и ги подрежете с нож или кирка. Изсипете 4 бутилки гореща вода в тенджера върху бутилка с кожа от избрани борови иглички. Тъй като е влажна, се препоръчва водата да се подкисли малко с лимонов сок или лимонена киселина. Затворете съда и оставете за няколко години (може и през нощта) на топло. PISLAL TSOOOSE PRUDITITIS ABOUT SHARLIS ABOT ABOUT GANCHIROKA, Zhglykhi VIDZHIMAYCHIA в тях иглите, свиквам с 1 скЛЯНЦИ за деня (болезнено малки портове, qilki Vin Maji Girkiy, не наричайки Podmny smack). Идвайки от резервоара, инфузията може да се излее в един от термосите за пиене директно по маршрута.

Рецепти за билки

Походите през уикенда са достъпни за всички. Воня, писък, туристите понасят същата съдба като тази. Такъв поход е свещен, особено за децата. Ето защо, от гледна точка на храната и диетата на своите туристи, те се опитват да спечелят пари по време на празниците, особено след като при такива пътувания няма прекалено сгъваеми пешеходни пътеки или важни раници. .

Тук няма нужда да се пръскате с консерви или концентрати. Най-добре се сервират пресни зеленчуци/плодове, млечни продукти и пресни месни продукти. За 1- и 2-дневни преходи продуктите се приготвят основно в хижите. Не бива обаче да разчитате изцяло на определена инициатива. Това води до факта, че всеки турист тръгва по маршрут, носейки със себе си само 3 елемента: твърдо сварени яйца, сандвичи с крава и сандвичи със сирене. Най-проницателните вземат от себе си друга сила. Такова традиционно „разнообразие” в никакъв случай не отговаря на представеното съблазнително настроение. Добре, ако разбирате, реших да нанижа кравара на една клонка и да го намажа върху торбата. Ето защо, по време на 1-дневен поход, трябва да се възложи предварително следното, което включва разработването на менюто и личното разделяне на напредналата подготовка на тези и други билки между участниците в похода.

Тук е важно да дадете конкретни рецепти за тези и други билки - независимо дали можете да ги използвате при подобни пътувания. Важно е да запомните, че 1- и 2-дневните преходи не са поправка, те не са свещени. Затова тук всичко изглежда празнично – и настроението, и апетитът, и таралежът.

Други категории имат широк диапазон от цени. Това вече е робот. Не можете да вземете всички видове соли със себе си. Няма да можете да вземете не само картофи и зеле, но и пресен хляб. Как да си осигурим необходимото разнообразие от билки?

По-долу са рецептите за билки, технологията на приготвянето им и гамата от продукти, които съдържат, които са напълно съобразени с подобни умове.

Първо най-важното

Локшина.Бульон на кубчета по 1 бр. Локшина или фиде 30 гр. Подправки. Олия вершково (разтопено) 1 с.л.

Поставете кубчетата бульон във вряща вода и разбъркайте. Разбъркайте локшината и фидето и гответе супата, като разбърквате от време на време, 15-20 минути. 5 минути преди края на готвенето добавете 1-2 супени лъжици суха зеленчукова подправка като "Апетит", "Веда" или "Яжинка". Не подсолявайте супата, стига да се побере и в бульона, и в подправката. Допуска се индивидуално довършване на супата.

Бульон с кнедли.Кубчета бульон по 4 на човек. Бутилката е скучна. Олия вершково (разтопено) 3 с.л. Яйчен прах 1/2 супена лъжица.

Изсипете бутилка вода в купа, добавете масло, оставете да заври, хвърлете половин кубче бульон, разбъркайте. Комбинирайте зърнените храни, разбъркайте, загрейте за 1-2 минути, след което, след като отстраните от огъня, добавете яйчен прах и разбъркайте добре. В тенджера кипнете необходимото количество вода за бульона за един час, сложете кубчетата бульон в тенджерата, разбъркайте. Добавете готовото тесто към врящия бульон на малки порции (по 1/4 супена лъжица). Готови след 2-3 минути след отцеждането на кнедлите.

Ферментирала супа с месо.Месни консерви 800 гр. Консерва квас в доматен сос 850-1000 гр. Варено-пушени гърди или филе 250 гр. Подправки. Силата зад насладата.

Докато водата ври, добавете ситно нарязани гърди или филе, а след това и киселото зеле. Дата на варене: 5 мин. Поставете месото, добавете 1 лъжица суха зеленчукова подправка. След 5 минути варене супата е готова. Преди супата можете да сервирате крекери от бял хляб.

Зелена зелева чорба с месо.Месни консерви 500 гр. Млади култури 400 гр. Киселец (или киселец) 200 гр. Борошно пшеница 1 супена лъжица. Мазнина 2 с.л. Подправки. Сол 1/2 ч.л.

В тенджера кипнете необходимото количество вода за приготвяне на първата билка за цялата група. Сортирайте копъра, изплакнете обилно, сварете в копър, докато омекне, поставете върху шперплат, нарежете на ситно. Сега изсипете сместа в друга купа. Сортирайте киселеца, изплакнете го, нарежете листата на големи парчета. Разтопете мазнината в тенджера, сложете я тук и като разбърквате я намазнете. След това ситно нарязаните стърготини се прехвърлят в тавата, разбъркват се добре, долива се горещ бульон, докато изврелите стърготини се отстранят. Добавете дафинов лист, черен пипер и гответе за 15-20 минути. 5-10 минути преди края на готвенето добавете листа от киселец и месо в тигана.

Харчо.Месни консерви 500 гр. Ориз 1 бутилка. Цибуля изсушена 30 г. Часник 15 г. Олия разтопена (отгоре) 1 супена лъжица. Доматено пюре 2 с.л. Подправки. Сол 1/2 ч.л.

Поставете промит ориза в тенджера с вряща вода. Виното може да се готви за 40-45 минути. През този час намажете леко доматеното пюре върху купа. 20 минути преди края на готвенето, сложете ориза в тенджера, варен часник, черен пипер (15-20 грах), хмел-сунели 1/3 чаена лъжичка, сол. За 10 минути добавете смазана доматена паста към супата. За 5 минути - месо. Още по-добре е, ако можете да поднесете листа от пресен див чесън преди супата.

Юшка Рибалска.Пържени риби 1,5-2 кг. Рибата е голяма, 2,5-3 кг. Чибула сушена 30 гр. Моркови сушени 50 гр. Картофи сушени 200 гр. Подправки. Сол 1/3 ч.л.

Хванете сухата риба, извадете зебрата, измийте труповете. Разделете цялата риба на 3 части. Сварете първата порция риба във вряща подсолена вода за 20-25 минути. След това внимателно изсипете бульона в друга купа, изхвърлете сварената риба и сварете приятел в изсипания бульон и след това третата порция, веднага добавете сварения бульон и изхвърлете сварената риба. Изсипете врящ бульон през тензух, добавете черен пипер (10-12 грах), дафинов лист, зибула, моркови и картофи, както и приготвените едри парчета риба. След повторно кипене след 20-25 минути юшката е готова. Възможни са индивидуални корекции.

Гъбена супа с фиде.Пресни гъби по 200 гр. на човек. Фиде 25 гр. на човек. Цибуля сушени 25 гр. Моркови сушени 30 гр. Олия вершкове 60 гр. Подправки. Сол 3/4 ч.л.

Пресни гъби - манатарки, манатарки, брезови гъби, манатарки - почистете и изплакнете. Нарежете корена, нарежете го на ситно и го добавете в тигана с канелата и морковите отгоре. Нарежете капките гъби в големи купи, поставете в тенджера, покрийте с вода и гответе за 30-35 минути. 20-25 минути преди края на готвенето пресейте фидето, наръсете с цибул и моркови, корени от гъби, сол, дафинов лист, черен пипер (3-4 грах).

През по-голямата част

По отношение на дебелината билките (кулиш) заемат междинно място между супите и другите билки. Туристите най-често наричат този вид билка „супа от каша“. Остатъците тук могат да заменят ястието от 2 билки, което се свързва едновременно с опазването на огъня, кулишът за завършване често застоява по нагънатите туристически пътища. Вярно е, че дебелината тук се постига не чрез специални кулинарни изкуства, а чрез просто добавяне на допълнителни съставки (зърнени храни, тестени изделия, боб, консервирани зеленчуци и др.), Така че не винаги можете да запазите силно пикантни плодове.

Кули от паста с месо.Месна консерва 500-800 гр. Макарони 400-450 гр. Сушен цибул 40 гр. Доматено пюре 2 с.л. Вершкова (разтопено) масло 3-4 с.л. Борошно жито 1 с.л. Едно кубче бульон. Подправки. Сол 1ч.л.

Макароните се поставят в тенджера в подсолена вода и се варят 30-40 минути в зависимост от вида и вида на пастата. Тим час в една купа, за да разтворите кубчето бульон в 3 колби в тенджера, за да се готви. В друга купа намажете пшеничното брашно с маслото до светложълт цвят и разредете отделеното масло с нарязания на кубчета бульон. В същата купа намажете доматеното пюре със сушената зибула и след това я прехвърлете в купа с намазнена брада. Добавете сол и подправки: черен пипер, хмел-сунели (1/4 чаено легло), дафинов лист. Всичко се разбърква добре. Поставете сварената паста върху тензух и я оставете да се отцеди. Видвар, който е загубил нещо в тигана, ще си отиде. Поставете горещата паста обратно в тигана и подправете със зехтин. Добавете соса от купата, разбъркайте и поставете на силен огън за 20-25 минути. 10 минути преди края на готвенето добавете месо към пастата. Разбъркайте и след това поставете в купички. Сосът, събрал се на дъното на тигана, се разпределя поравно между участниците.

Грах кулиш с гърди.Грах 500 гр. Пушени гърди (филе) 300 гр. Сушен цибул 40 гр. Сушени моркови 40 гр. Доматено пюре 1 с.л. Олия 3-4 с.л. Борошно жито 1 с.л. Подправки. Сол 1ч.л.

Преди да накиснете граха, гответе до готовност (15-20 минути). Обелете гърдата, отстранете кожата, отстранете костите, нарежете на парчета и намажете с гърдата. Морковите също се нарязват на ситно и се намазват на тих огън с доматеното пюре и зехтина. Намажете житото обилно със зехтин до светложълт цвят и го разредете с 2-3 колби в купа с грах. Тук добавете покритите гърди и готовото доматено пюре. Пригответе готовия грах и s|iz| -20 xv), като се разбърква периодично.

други

Пшоняна млечна каша с родзинки. 2 бутилки пълни. Мляко 4 бутилки. Пясък от краставица 4 супени лъжици. Родзинки 3/4 бутилки. Олия вершкова 4 с.л. Сол 1/4 ч.л.

Сварете леко подсолена вода, изплакнете обилно и гответе безплатно. точка на кипене 10-15 мин. След това кипнете водата, налейте горещо мляко, добавете 2 супени лъжици тиквички. Гответе кашата на слаб огън до готовност. В часа на кавги и разговори, сварете родинката в купа, добавете захарта и я загрейте на слаб огън, като разбърквате, докато родинката пусне пара, след което я смесете с кашата. При сервиране качамакът се залива със зехтин.

Макарони с месо.Макарони 400 гр. Месна консерва 500 гр. Сушен цибул 30 гр. Олия вершково (разтопено) 4 с.л. Доматено пюре 1 супена лъжица. Подправки. Сол 1ч.л.

Сварете макароните в подсолена вода до готовност. Видвар е ядосан. Пастата се прехвърля в добре загрят тиган. масло|мастил| И като разбърквате леко намазнете. Поставете месото в голяма купа, нарежете го на малки парчета, добавете филето, нарязайте на ситно 5-7 чаши, доматеното пюре, разбъркайте добре и сложете на слаб огън. Разпределете макароните в купички, разпределете животното и сварете месото.

Омлет.Яйчен прах 1,5 супени лъжици на човек. Сухо мляко 10 гр. на човек. Олия вершково (разтопено) по 1 ч.л. Сил.

В голяма купа добавете яйчен прах (1 яйце се равнява на 1/2 супена лъжица яйчен прах) и изсипете готовото мляко от 1/3 бутилка, съдържаща 1,5 супени лъжици яйчен прах. Посолява се и се разбива с лъжица или добре почистена вилица. Омлетът ще бъде по-масивен и жив, ако добавите малко брада или грис, след което разбъркайте добре. Изсипете яйчената смес в загрят тиган (или купа) със зехтин и я намажете на силен огън. След като омлетът се сгъсти, отстранете от огъня, покрийте с капак и оставете за 3-5 минути. Когато разпределяте бластта в купичките, добавете малко доматен сос към омлета. Омлетът става още по-добре, ако първо намажете нарязаната мас или гърди (омлет с шкварки) в тиган или леко намаслите кравата. Голямото разнообразие в похода е омлет със сирене. Нарежете сиренето с нож или още по-добре го настържете (групата все още идва с обикновено ренде, което има малко количество влага и малък обем, но е от голяма помощ при разнообразието на храната, която се приготвя) от рози rakhunku 15-20 г на човек добавете яйчена смес. В този случай добавете щипка сода за хляб.

Риба, изпечена в багати.За да приготвите свой собствен „рибен кебап“, няма нужда да обелвате лъвовете, да отстранявате главите, да отцеждате вътрешностите и леко да осолявате трупа. След това набодете рибата на клонка от обелена кора 8-10 мм със заострен край (за целта е невъзможно да се режат всеки път иглолистни дървесни видове), като пробиете краищата на клонката отстрани и главата, така че трупът не се увива седи свободно около оста. Другият край на клонката се вкарва в земята директно в средата близо до кухината с ръб отстрани на кухината (20-30° от вертикалата). След това просто увийте пръчките около оста им, като завъртите рибата, докато стане отстрани, след това отстрани, след това отзад, така че трупът да се готви равномерно. Този метод на готвене запазва естествения, „жив” вкус и аромат на рибата. Някои туристи знаят, че за да не се развали „живият“ вкус на рибата, не се препоръчва да се осолява трупът преди готвене. Още по-добре, когато хвана таралежа, съм готов да осоля рибата, докато стане вкусна.

Гръцка каша със свинска мас и цибуля.Когато тиганът е добре загрят, добавете 1-2 супени лъжици зехтин и когато се сгорещи, добавете елдата и запържете на лек котлон, докато зърнените култури се зачервят добре. След това добавете намазнената зърнена култура в подсолена вода, сварете я и гответе на слаб огън, докато се сгъсти за 10-15 минути. След това покрийте тенджерата с капак и оставете да се изпарява (предварително изпечена на слънце в чиста ганчерка) за 1-1,5 ч. За един час свинската мас се нарязва на парчета и се запържва заедно със сух лук. При сервиране на слой смазана сланина от цибулея, разбъркайте готовата гръцка каша. Ако кашата не е достатъчно гореща, затоплете я преди сервиране.

Манна каша.Житна каша Мана 4 бутилки. Мляко 5 бутилки. Zukor 1 супена лъжица. Олия вершкова по 1/2 с.л. Zukor 1 супена лъжица. Сол 1/2 ч.л.

Във врящото мляко при непрекъснато бъркане с тънка скилидка се добавя грисът, добавя се солта, цукорът и се вари на тих огън 8-10 минути. При сервиране се намазват купички със зехтин.

Гъбена яхния.Пресни гъби 250 гр. на човек. Олия вършкове (разтопено) 3-5 с.л. Борошно 1 с.л. Подправки. Сил. Едро нарязаните пресни гъби се измиват в купа с бульон и се задушават в тиган до омекване в малко масло, като се добавят малко вода, сол и подправки (суха зеленчукова подправка), така че миризмата на подправките да не завладее. миризма на гъби.

Гулаш от гъби.Пресни гъби 250 гр. на човек. Свинска мас 50 гр. Сушен цибул 25 гр. Доматено пюре 1 ч.л. Подправки. Сол 1/2 ч.л.

Гъбите (бели гъби, манатарки, манатарки) се обелват, измиват и нарязват на филийки, смесват се със зибула, доматеното пюре, салето и се задушават наведнъж за 15-20 минути.

Mlyncy във възход.Борошно 5 бутилки. Мляко 5 бутилки. Яйчен прах 1,5 ч.л. Цукор-пясък 2 супени лъжици. Сол 1ч.л. Мая 50 гр. Олия Вършкове (топена) 200 гр. Свинска мас (масло за тиган) 20 гр.

В тенджера, в 2 колби топло мляко, размита мая и 3 колби брада. Разбъркайте добре тестото, покрийте го с купа за сервиране и оставете на топло място за 30-40 минути, докато удвои обема си. Когато тестото е готово, добавете цукор, сол, яйчен прах и зехтин. Смесете всичко и добавете сместа за брада, след това разбъркайте до еластичност и постепенно разредете сместа с 3 колби топло мляко. Внезапно го поставете на топло - 30-35 ° C, докато се увеличи 2 пъти. Премесете отново втасалото тесто и го оставете отново да втаса, след което веднага продължете, докато стане готово за оформяне.

Mlints се вари по-добре в тигани с дебело дъно. Изсипете тестото в добре загрят тиган, намазан с мазнина. След като кората се изпече, отново намазваме тавата с олио или с гъба я налагаме на вилица. Изсипете тестото в тигана и го изсипете в целия тиган.

За мъхчета използвайте пшеничени или гръцки зърна (останалото може да се дестилира от детски хранителни продукти) или по едно и също време.

Приготвяне на квас.Има много киселинност в тестото, което съдържа много влага и мая. Преди имплантиране дрождите трябва да бъдат „кондиционирани“. За да направите това, разредете ги в малко количество топла вода или мляко с 1 чаена лъжичка краставица и борошна, разбъркайте добре (докато кремът стане гъст) и оставете на топло място, докато се появи "шапка" или обемът се увеличи 3 -4 пъти. На количество брада трябва да се вземе количество мая (средната норма е 25-40 g мая на 1 kg цвекло). Във вида тесто, което се замесва, трябва да има по-високо ниво на мая.

Млинци на сода.Борошно 3 бутилки. Вода 3 бутилки. Яйчен прах 1 ч.л. Сода 1/2 ч.л. Цукор-писок 1 супена лъжица. Сол 1ч.л. Лимонена киселина 1/3 чаена лъжичка,

От яйчния прах, смлян от краставицата, постепенно се налива във вода и се кипва със сол и сода бикарбонат. Разбъркайте добре и извадете сместа, постепенно сипете брашното. Разбъркайте тестото, докато борочните гърди омекнат. Добавете разредена лимонена киселина към готовото тесто. Всичко се разбърква добре и се процеди веднага, докато сместа се свари по обичайния начин.

Мляко масло от просото.Борошно млн. 4 бутилки. Oliya Roslinna 1 бутилка.

Разбъркайте добре в топла вода или мляко, докато се получи консистенция на гъста заквасена сметана. Към готовото тесто добавете зехтина. Разбъркайте старателно. От прецедената маса, чиято плътност предполага малко заквасена сметана, започват да изтичат воденички. Масленките се пържат, за да не загорят и лесно се обръщат при смазване.

Млинци.Борошно 3 бутилки. Мляко 4 бутилки. Яйчен прах 1 ч.л. Цукор-писок 1 супена лъжица. Сол 1/2 ч.л.

Верандата на zbivayut іz tsukr, което е, до потъването на монаха в чудовището, до брилона, сулфата на вратовръзката към smoothkosti, Potim до розата, розата Продължавам към vivorids от средната кора.

Млинци мани.Борошно 1/2 бутилка. Грис манна 1/2 бутилка. Мляко 3 бутилки. Яйчен прах 1/2 ч.л. Сол 1/2 ч.л. Олия Вершкова 15

Във вряща тенджера с мляко (1 бутилка) добавете грис и добавете зехтин. Сварете кашата до готовност и я оставете да се охлади за 50-60 минути. С боба, яйчния прах, 2 бутилки прясно мляко и солта се натрошава тестото и се смесва с изстиналата грис каша. Разбъркайте масата до гладкост. Разпечатайте сместа върху малък тиган, като ги обърнете от едната страна на другата.

Палачинки.Борошно 3 бутилки. Мляко 2 бутилки. Яйчен прах 1/2 ч.л. Цукор-писок 1 супена лъжица. Сол 1/4 ч.л. Дриджи 30 гр. Олия Вършкове или Рослинна 250 гр.

Замесете тестото с млякото и маята, покрийте го с чиния за сервиране и оставете на топло място да втаса. След като тестото е втасало, добавете яйчен прах, сол, цукор и 1 чаена лъжичка масло. Омесете добре тестото и го оставете да втаса за 15-20 минути, след което без да бъркате процедирайте докато палачинките втасат. Загрейте тигана, загрейте олиото, намажете палачинките от двете страни. Преди да вземете част от тестото, намокрете лъжицата с вода.

Млинци с пълнеж.Когато групата приготвя пълнени млинци за вечерта, тестото се приготвя по същия начин, както за най-страхотните млинци. Те обаче изскачат само от едната страна (не с главата надолу). След като се сготви, поставете плънката върху намазнената страна, изпечете и намажете с масло от двете страни.

Пълнежите, налични в подобни марки, са:

Кайма от лиофилизирано месо.Кайма 150 гр. Сушена чибула рипчаста 15 гр. Борошно жито 2 ч.л. Вода 1/2 бутилка. Сол, черен пипер и други подправки за вкус.

Накиснете сублимата за 15-20 минути. След това го намажете в тиган със зехтин и мащерка, като първо добавите малко вода. Добавете сол, черен пипер и останалите подправки, пресейте добре и разбъркайте добре. Каймата е готова за разреждане във форми.

Кайма от лиофилизирано сиру. Sir 75 гр. Мляко на прах 3 супени лъжици. Яйчен прах 1 ч.л. Цукор-писок 1 супена лъжица. Борошно 1 ч.л. Сол 1/2 ч.л. Ванилов зукор 1/3 чаена лъжичка (на прах). Родзинки 1/3 бутилка.

Сирене, поставено в тензух, накиснато за 5 минути, след това изцедено, добавете мляко, разредено до консистенцията на гъста заквасена сметана, яйчен прах, цукор, родзинки (предварително накиснати 5-10 минути в гореща вода), бор, сол и ванилия цу кор. Разбъркайте старателно до гладкост. Каймата е готова за разреждане във форми.

Напои

Пийте от плодовете на трънката.Шишини плодове 400 гр. Цукор 400 гр.

Изплакнете попсовите плодове със студена вода, изсипете копъра и гответе под капак при слаб кипене за 10 минути. Свалете от котлона и оставете да престои 6-8 години (обикновено през нощта, след това изсипете в термос, за да попие веднага), прецедете извлеченото масло през тензух, добавете зукор.

Смърт от кран.Ще пия 125 г кран на 1 литър. Цукор 120 гр. Сортирайте жерава, загребвайте с дървена лъжица и изстискайте сока. Залейте венците с вода, варете 5-8 минути, добавете цукор и сок. Охладете напитката и я изсипете в термоси.

Компот от горски плодове.Малини 2 бутилки. Касис 2 бутилки и 2 бутилки. Червона касис 1 бутилка. Цукор 250-400 гр. Вода за сироп 2 бутилки. Асорти от горски плодове може да се замени с 1-2 компонента. Сортирайте плодовете и ги сложете в купа. Пригответе сиропа: добавете zukor към водата, разбъркайте и оставете да заври. Залейте горските плодове с горещ сироп. Поставете компота на студено място. Ще трябва да охладим тази напитка.

Кисел от пресни плодове.Плодове 800 гр. Цукор-писок 300 гр. Картофено нишесте 120 гр. Лимонена киселина 1 гр. Вода 2 л.

Сортирайте плодовете, изплакнете със студена вода, поставете в купа, след това внимателно извадете в купа, която не се окислява, като използвате дървени лъжици или добре рендосана шпатула. Изцедете сока и сложете останалата маса в тенджера, добавете гореща вода и оставете да ври 5-6 минути, след което прецедете през марля. Когато приготвяте сместа, добавете пулпата и оставете да заври. По това време добавете нишесте към изцедения сок от горски плодове и го добавете към вряща вода. При непрекъснато бъркане оставете да заври, но не кипвайте!

Мляко с мед.Сухо мляко 85 гр. Мед 50 гр.

Когато млякото се сгорещи, добавете меда, разбъркайте и сервирайте кисело.

Какао с кондензирано мляко.Какао на прах 30-40 гр. Кондензирано мляко със захар 200 мл. Зукор. 100-120 rub. Ще изпия всичко на цената на 1 литър.

Разредете част от млякото, което сгъстява с тиквичките, с малко вода и постепенно разбъркайте какаото на прах. След това добавете млякото и оставете да заври.

Кава с мляко.Кава 2,5-3 гр. Цукор 20-25 гр. Мляко 75-100 гр. Ще изпия всичко за 200 мл.

Кавата не трябва да се вари или обработва. Това ви позволява да го приготвите с минимални инвестиции за един час. Изплакнете бутилката или купата с гореща вода, сложете кавата, добавете цукора, разбъркайте и напълнете 1/3 с копър. След това добавете горещо мляко и сервирайте на участниците на по-висока цена.

английски чай.Чай 4 ч.л. Вода 4 бутилки. Цукор 8 ч.л. Топове 200 rub.

Изплакнете тенджера за чай с копър, сложете чай в нея, покрийте с капак и запарете парчетата. След 5 минути налейте поръска (така че водата да покрие чая), а след още 5 минути долейте тенджерата с поръска. Разсипете в чаши и сервирайте отгоре.

Инфузия от борови иглички.Ако няма други източници на витамин, вземете иглите. Това важи особено за участниците в движението. Всички видове борови иглички са богати на витамин С. Особено богати на него са кедровите иглички, яйцата и боровете.

За да извлечете витамин С от борови иглички, трябва да вземете игличките от гърлото, чиято дебелина не надвишава 3,-4 мм. Преди засаждане изплакнете иглите с вода и ги подрежете с нож, кирка и др. Изсипете 4 бутилки гореща вода в тенджера върху бутилка с кожа от избрани борови иглички. Поради неговата сила се препоръчва леко подкисляване на водата с разредена ушна киселина. Затворете съда и оставете за няколко години (може и през нощта) на топло. PISLAL TSOOOSE PRUDITITIS ABOUT SHARLIS ABOT ABOUT GANCHIROKA, Zhglykhi VIDZHIMAYCHIA в тях иглите, свиквам с 1 скЛЯНЦИ за деня (болезнено малки портове, qilki Vin Maji Girkiy, не наричайки Podmny smack). Идвайки от резервоара, инфузията може да се излее в един от термосите за пиене директно по маршрута.

В туристическата храна специално място заемат зърнените храни и билките, приготвени от тях. Съдържа много въглехидрати, които бързо се усвояват и осигуряват около 25% от общото калорично съдържание на диетата.

При варене на каша с тенджера е необходимо да се знае връзката между водата и зърнените култури (Таблица 26).

Таблица 26

Име на зърнена култура	Количество зърнени култури (g), което е включено в купа с вместимост 0,5 l	Обем вода (л) на чаша зърнени култури (капацитет на чашата 0,5 л)			Количество зърнени култури (g), необходимо за отстраняване на 500 g каша
Име на зърнена култура		росипчаста	чифтосване	Рядко	росипчаста	чифтосване	Рядко
Greceana	420	1,5	3,0	-	240	125	-
Пшонян	440	1,5	3,0	3,5	200	125	100
Рисова	460	2,0	3,5	5,0	180	115	85
Перлова	460	2,5	3,5	5,0	170	110	85
Вивсяна	380	-	2,5	3,0	-	100	85
Мана	400	-	2,5	3,0	-	110	85
Херкулесова	180	-	1,0	1,6	-	125	100

При варене на каша с много вода обемът на водата ще се увеличи приблизително 1,5 пъти.

За каши, сварени във вода, количеството сол е една чаена лъжичка (10 г) на чаша зърнени храни. За каши, варени с мляко - 5 г. За каши от сладък корен се добавя сол на вкус.

За млечна каша (крем грис) сварете зърното във вода (TO-SO % от количеството вода, необходимо за тази каша) и след това, когато водата все още се абсорбира активно от зърнената култура, добавете млякото на прах, разредено с вода .

За да намалите горчивия вкус на просото, е необходимо зърното да се изплакне няколко пъти във вода преди варене.

Първо намажете елдата в тигана.

За да приготвите каша за ядене, накиснете зърната за една нощ.

Зърнените храни за качамак се задушават в подсолена вода, а грахът, бобът и квасът се посоляват до сваряване на смрадта.

За да се намали лепкавостта, оризът трябва да се готви точно един час и когато е готов, се изплаква с гореща вода.

Вкусът на сварените каши се предлага в голямо разнообразие от разновидности: овесена каша - 10-20 минути, гръцка - до 60, манна - 5-10, овесена каша - до 60, жито - до 90, просо - 40-60 , перлен ечемик - до 120, ориз - до 60 ч.ч.

При високосезонен ориз, пшонян и перлен ечемик варенето е гнило. Иначе предварителното им накисване значително ускорява времето за приготвяне на билките.

Ако поставите месото в студена вода, бульонът за супата ще бъде сочен и вкусен, а месото ще се развари. Ако трябва да извлечете най-вкусното месо, тогава сложете вода във вряща вода.

Консервираното месо трябва да се добави към супата 5 минути преди края на готвенето, а преди другите билки се сервира предварително затоплена директно в купички.

Добавете една или две супени лъжици оцу по време на готвене, така че месото да е крехко и рибата да е крехка.

Моля, следвайте инструкциите

Лятото е времето за по-скъпи и туристически пътувания. След избора и обсъждането на подробностите по маршрута, естествено, храната идва на ум какво искам да взема със себе си.

За да изминат маршрут, да носят раница, да нацепят дърва и въпреки това да изпитат невероятна природа, хората постоянно трябва да изразходват енергия. Тялото ни го отхвърля, явно от други хора. У дома практически не се тревожим за правилната храна - какво да ядем. Това е съвсем различно място, където няма магазини, няма хладилници, няма кафенета-ресторанти и трябва да се изтърпи доста голямо напрежение. И тук неизбежно идва храната: колко продукта взимате със себе си, когато отивате?

Колко енергия изразходва един турист за поход? В ежедневието мъжете, които се занимават с важни умствени дейности и в същото време от време на време се занимават с физически упражнения, изразходват до 3500 kcal на ден, жените - до 2500. Участници в походи през уикенда и некомпетентни Те харчат 2500-3000 на походи за средно смути. По време на преходи в категория, възрастните спортисти имат тегло на раница от 25 до 30 кг, те трябва да преминават извън пътя, стръмни склонове, да се изкачват през неравен терен... В резултат на консумацията на енергия за преходи, категории на трудност I-III за възрастни и деца сумата 3000-35. При дълги преходи в Грузия вонята достига 3500-5000 kcal.

Е, изглежда, че доста е загубено: знаейки енергийната стойност на продуктите и възможния разход на енергия, можете да получите голям брой продукти, необходими за кампанията. Но не всичко е толкова просто, колкото изглежда. На първо място, за пътувания трябва да използвате всички необходими продукти, но от друга страна, за богати къмпинги се нуждаете от предмети, които групата може да унищожи на място. И дори при най-трудните преходи, туристите, особено тези с малко обучение, треперещи под тежестта на раницата, не губят удовлетворението си. Ще тръгнем на поход пред себе си, за да се освободим от доволството.

Така че ще бъде възможно бързо да се намали броят на продуктите до разумни граници. Разбира се, при тази ситуация не е възможно да се покрият всички енергийни разходи, но богатата туристическа практика показва, че това не е лесно. При дълги пътувания можете да минете само с един килограм храна на човек на ден, а при дълги пътувания наистина имате нужда от много скъпи концентрати и лиофилизирани продукти, 700-850 g ще са достатъчни.

Особена роля играе храненето в планината, на надморска височина над 3000 метра. Тук киселинността във въздуха не може да доведе до значителни промени в тялото, които настъпват по време на процеса на аклиматизация. Когато има намаляване на всички видове таралежи, усвояването на мазнини се намалява и протичат различни биохимични процеси.

Продукти за туризъм

Какви продукти трябва да вземете със себе си на поход? За преходи през уикенда са подходящи всякакви продукти, които не се консумират до края на маршрута. Головни, не вземайте храна от мръсни буркани или в контейнери с ненадеждни капаци. На кратък преход няма усещане за концентрация и зърнени храни - пресните зеленчуци и плодове са богато вкусни. Заровените каши и супи в опаковките са оправдани, ако е важно да почистите и нарежете зеленчуците.

Когато избираме продукти за дълъг летен преход, първо трябва да внимаваме продуктите да не се развалят. След това млякото, заквасената сметана, вареният кравар се затварят във втора порция, а варените яйца се развалят в трета партида, особено ако ги държите в найлонов плик. Различни продукти, които обикновено вземаме на път (супи в пластмасови бутилки, локшина от варена течност и т.н.), също не са най-добрият избор за пътуване. По-добре е да вземете различни консерви от месо, риба и зеленчуци. Можете да вземете пресни зеленчуци и плодове на невиждано досега пътуване.

За спортни преходи, като се започне от категория III. Важно е да намалите теглото на опаковката на раницата. В планинския туризъм този проблем е характерен за всички пътувания с продължителност над 7-8 дни. Ето защо туристите-спортисти се държат на храната и извличат максимума от нея.

Сега конкретно за тези продукти:

Сухи супи (в торбички).В продажба има голямо разнообразие от сухи супи, така че е необходимо да изберете 3-4 вида, за да разнообразите менюто.
Яхния.Преди да закупите яхния, трябва да подходите с най-голямо уважение, защото... През останалото време се пазете от много наистина гнили яки. Първо купувате голяма партида задушено месо за цялото пътуване, трябва да извършите контролна покупка - добавете няколко кутии от различни сортове, отворете ги и оценете богатството на продукта. Обърнете внимание на факта, че яхнията е приготвена според GOST.
Месото се лиофилизира и подсушава.Това е идеален продукт за сгъваеми походи. Вярно е, че тук също е необходимо внимателно да се прецени качеството на продукта.
Шоколад.Не носете със себе си порест шоколад. В противен случай елате. Важно е да запомните, че шоколадът се топи бързо при печене, така че е важно да запомните, преди да го запазите.
сър.По-добре е да изберете твърди сортове сира, а разтопената сира е богата алтернатива.
Паста вироби.Важно е да се режат ребра от твърдите сортове.
Суха зеленина.Зелените (магданоз, креп, босилек) можете да изсушите по-късно сами.
Цукерки (ледени сладки и карамел).Вземете от вас куп различни сортове. Е, разбира се, цукерите се накъсват, но на изгорели части, иначе вонята ще се слепи в една голяма цукерка.
халва.По-добре е да е в опаковки или кутии. По-важно е да запазите и споделите.
Яйчен прах.Важното ерело катерица.
Черен крекер.Подгответе слайда сами. Нарежете с корички 1 разв. черен хляб. Цели скили или половинки се сушат на въздух, след което се поставят във фурната и се държат при температура не по-висока от 150°C. Сухарите могат да се посолят и накиснат в зехтин. Неестетично е да режете хляба на малки парчета (крутони), тъй като вонящите парчета заемат много място и миришат.
Сушени продукти (месо, зеленчуци)Можете да се подготвите. Някои зеленчуци могат да се сушат в пещи при температури под 100 ° C или на батерии за централно отопление.

Продуктово позициониране

Оформление – разнообразието и гамата от продукти за всеки ден. Разбира се, ако планирате да отидете на разходка в гората за един ден, можете да се задоволите със сандвичи и други закуски без допълнителна храна. За богат, неудобен поход, обмислете използването на простия метод на сгъване: първо напишете меню за 3-4 дни, след това изчислете колко продукти за кожа са необходими на човек и решете колко продукта да умножите броя на участниците в похода . 3-4 опции от менюто се повтарят циклично във времето. И така, трябва да разберем колко пъти се подготвя кожата и следователно да определим броя на продуктите за цялото пътуване.

Оста на задника е разположена така:

Сниданок
Ориз 60-80	Елда 60-80	Пшонка 60-80
Мляко на прах 20	Мясна пълнеж 30	Мляко на прах 20
Олия 15	Олия 15	Олия 15
Сухари 15	Сухари 15	Сухари 15
чай	чай	чай
Цукор 50	Цукор 50	Цукор 50
Цукерки 30	Цукерки 30	Цукерки 30
Баранки 50	Печиво 50	Вафли 50
Обид (закуска)
Пушена ковбаса 60	корейски 60	свинска мас 50
Сухари 15	Сухари 15	Сухари 15
Шербет 50	Халва 50	Козинаки 50
Сушени плодове 50	Сушени плодове 50	Сушени плодове 50
Печиво 50	Меденки 50	Баранки 50
Вечеря
Рижки 60-80	Овча чорба 60-80	Оризова супа 60-80
Мясна пълнеж 30	Мясна пълнеж 30	Мясна пълнеж 30
Олия 15
Сухари 15	Сухари 15	Сухари 15
Домат 5	сър 50	чай
чай	чай	Цукор 50
Цукор 50	Цукор 50	Вафли 50
Заедно: 640-680	Заедно: 680-720	Заедно: 660-700

Е, накрая, куп кафяви рецепти:

Тези рецепти са предназначени за 10 порции. Всички супи се варят в 6-7 литра вода.

Борш— любими от първите билки на кампанията. Най-добре е да приготвите борш по този начин, преди да отидете. В едногодишни стъклени буркани (веднага след приготвянето им) се изсипват следните компоненти:

сушено зеле 10 с.л. л.,
сушени моркови 5 с.л. л.,
сушено цвекло 3 с.л. л.,
зеленина (сумиш) 2 с.л. л.,
сушен цибул праз 1 с.л. л.,
Изцяло натурална пластмаса "Херкулес" 10 с.л. л. (може да се замени с картофени),
сол 1 с.л. л.,
подправки (черен пипер, бял корен, дафинов лист, червен пипер) за вкус,
аскорбинова киселина 1 g,
суха доматена паста 10 гр

След завършване на приготвянето супените смеси от консервите се прецеждат внимателно в полиетиленови пликове.

По време на готвене добавете вряла вода в плика, като бъркате непрекъснато. Варете борша на тих огън 12 минути и оставете още 10. Когато боршът е готов, можете да добавите половин супена лъжица олио на порция. Сервирайте бисквити преди борша.

Супа от фиде:

фиде дребна 10-15 с.л. л.,
соево месо 50 г,
сушени моркови 5-7 с.л. л.,
картофена пластмаса 7 с.л. л.,
сушена зеленина 2 с.л. л.,
сушена цибула 1 с.л. л.,
kmin 1 ч.л.,
сол 1 с.л. л.,
черен пипер за вкус.

Преди готвене зехтинът се запържва леко в тенджера и след това внимателно се налива водата, в която е варена супата (рафинираният зехтин не може да се пържи и може да се добави към супата в края на готвенето). Когато водата заври, оставете да къкри в торбата и гответе 10 хвилина. Както при всички супи, вземете 7 литра вода за 10 порции.

В много находища растат цибула, киселец, ревен, див чесън и други естествени растения. Смрадът е чудесна добавка към тези супи.

За да добавите пикантен вкус към супите, можете да добавите различни подправки и сушени билки.

Супа от грах.Има две рецепти за приготвяне на тази висококалорична супа. Първо – ако грахът не мине през първото беритба. Преди да приготвите 0,5 кг грах, накиснете ги за 2-3 години и гответе 30-40 минути. Тогава сумата от офанзивния склад виси във водата:

сушени моркови 5 с.л. л.,
сушена цибула 1 с.л. л.,
картофена пластмаса 5 с.л. л.,
сол 1 с.л. л.,
подправки (бял корен, целулоза, дафинов лист, черен пипер) за вкус,
добре се намазва с 2 с.л. л.,
аскорбинова киселина 1 r.

Сварете още 10 хвилина. За всяка порция добавете 0,5 с.л. л. Вершкового или олии.

Можете да накиснете граха в подобни дренажи в найлонов плик. Достатъчно е да налеете 200-300 мл вода в малка торбичка с порция грах и да я завържете здраво. Възможно е да спечелите някои лъжи. Грахът ще е готов за обяд.

Друг вариант е да сварите граха предварително и да добавите сумата. Готвенето на тази супа може да отнеме по-малко от 10 минути.

За да приготвите 0,5 кг грах за смесване, трябва да изплакнете и накиснете в топла вода за 1-2 години. След като накиснете граха, изплакнете го отново и гответе до готовност за 30-40 минути. След това го хвърлят в друшляка, оставяйки водата да се отцеди. Смесете сварения грах с 1 ч. л. сол и 2 с.л. л олио и се поставят върху деко да се сушат във фурната при температура 80-100 градуса.

Супа от кисело зеле.Квасолът е ценен хранителен продукт. Съдържа много протеини и важни за живота микроелементи. Ако искате да приготвите този ферментирал продукт, трябва да накиснете кваса в топла вода за поне 4-6 години и след това да готвите повече от година.

За бързо приготвяне на билките с квасоле можете да ги приготвите у дома. Bazhano vikoristovat бял квас. След сортиране и измиване 0,5 кг зърна се поставят в буркан и се заливат с топла вода. След 6-тата година кваса се изплаква и се вари във вода с добавена 1/3 ч.л. безалкохолна сода. Содата омекотява външната обвивка на зърната и придава вкус на готовия продукт. Вместо да кипнете кваса в оригиналната вода, гответе кваса за 20-30 минути. Когато квасът е готов, изсипете го в купа и оставете водата да се отцеди. Защо да го сушите във фурната или на открито. След това смесете изсушения квас със следните съставки:

сушени моркови 5 с.л. л.,
сушена цибула 1 с.л. л.,
картофена пластмаса 5 с.л. л.,
сол 1 с.л. л.,
подправки (сушен часник, дафинов лист, черен пипер) за вкус,
добре се намазва с 2 с.л. л.,
квас 0,5 кг.

В същото време кипнете вода, варете 5 минути и оставете за още 10 минути. Добавете 0,5 супени лъжици на порция. л. горно масло.

Кулиш "Похиден".Поради дебелината си тази билка е нещо средно между супа и каша. Добре е да го приготвите за вечерта, особено ако приготвянето на вечерята е пропуснато поради неподготвено обзавеждане.

ориз 0,6 кг,
сушени моркови 5-7 с.л.
сушена цибула 2 с.л. л.,
червен пипер 1 с.л. л.,
суха доматена паста 10 гр
соево месо 100 г,
сол 1 с.л. л.,
червен пипер за вкус,
сушена зеленина 2 с.л. л.,
дафинов лист 3 листа.

За 7 литра копър задушете ориза и сварете 20-25 зеленчука. След това добавете сумаш и добавете още 10 хвилина в котела на слаб огън. Когато тревата е готова, добавете масло|mastila| 0,5 с.л. л. на порция.

Вместо ориз можете да замените пшонян или гръцки булгур.

Ако има някакви причини за пропускане на обеди, тогава кулеш можете да замените с малко супа или половината от зърнените храни, приготвени за вечерната каша.

Снимка на черна супа. Този път имаше прясно зеле, яхния и дресинг от консерва. Боршът се приготвя обилно със зеле, зеле, зеле, а след това с буркан задушено месо, дал, картофи и подправки. Сега вече не е нужно да добавяме крема от зибула и моркови и дресинг от консерва за киселата супа, добавяме петнадесет минути към супата и супата може да се изсипе в отделни купички и да доведе хората на масата. Както можете да видите от снимката на багел трева, зелевата супа се сервира с майонеза, за съжаление, през зимата не можете да получите остатъци от заквасена сметана! Искайки да сготвя зелето докрай, все пак публикувах тази рецепта в моята готварска книга и можете да я прочетете тук.

Снимка на зелевата чорба, която приготвих с рафтинг. Зелевата чорба се приготвяше на базата на задушено месо, но също и на базата на пресни зеленчуци - прясно зеле, картофи, моркови, тиква и домати. На снимката са показани прясно зеле, приготвено на огън в казан, рецептата за приготвяне на тези зелки можете да видите на снимката тук.

Рецепта за шурпи, които приготвих с помощта на рафтинг. За да приготвите типичната шурпа, вземете агнешка яхния, цял набор от различни сухи подправки и най-вече пресни зеленчуци: картофи, тиквички и моркови. Тази шурпа от яхнии се приготвя много бързо, така че супата ще излезе още по-вкусна и богата, което е необходимо за деня.

Снимката показва купа с юшка, и не просто юшка, а юшка от пресен липан, който беше уловен на върха на Енисей през пролетта на 2011 г. По-добре е да опиша специално тук как няма нужда да приготвяте изображенията в снимката на супата, тъй като вече създадох тази ос тук: риба от липан, хубаво е да знаете, че идеята за приготвяне на същата риба от липан беше внедрена веднага. Цялата работа е, че когато стигнат до точката, в която са на поход, за да сготвят рибата, гладните туристи непрекъснато ще ближат ръцете ви и ще се опитат да претоварят готвача, така че рибата трябва да се добави с картофи и зърнени храни и т.н. че става по-дебел и по-богат! Але юшка е съвсем друга тема! Axis и като се обърна към малко хитрост този път, като вземе и преди това как да реализира приближаващия си план, тогава. готвя юшка просто от риба и цибул (без други подобни на "сито" съставки), наслаждавайки се на моите колеги туристи с млини и тъй като вкусът на тези туристи се промени, започнах да готвя моята юшка. Ех, хубаво е пак да го видя как изглежда на снимката!

Снимка на рибена чорба с липан, приготвена с риба и цибул. Красив златист цвят на чорбата придава цибулът, както и використата при сваряването на бистрия рибен бульон. След сваряването на бульона от главите и опашките на липана върху рибата се слага голямо парче риба и след 10 минути варене рибата е напълно готова.

Снимка на риба, сварена от главата и опашката на таймен. Главата беше великолепна, така че ни се даде възможност да я поставим в петлитров казан! Приготвянето на риба в купа е съвсем просто - с отстранена глава от заека, големият таймен се поставя в котел заедно с плувците и опашката, като се добавят няколко обелени, но не нарязани цибулини и един морков. Напълваме цялата дясна страна със студена, чиста вода от реката и поставяме казана с риба на огъня. Когато готвите рибата, не забравяйте периодично да отстранявате пяната от нея, 40 минути, след което я сервираме на масата пред два зеленчука - варена глава и купа сочна и богата риба. Наистина разбирам, че простотата на тази супа е извън класациите, но не по-малко, не се притеснявах и написах рецептата й със снимка тук.

Снимка на гъбената супа, която направих по време на туризъм. Повечето от Тайза имаше масло и, доколкото си спомням, брезови гъби, така че супата да не горчи, гъбите се варят веднъж, изплакват се и след това се варят за супа, след като се сложат в тенджерата със супата. След това към супата се добавят пресни картофи (изобщо не много) и се намазва само с цибулини. За вкус добавете химически маги кубчета към гъбената супа! Vlasne, ос и всичко! След изображенията на снимката, гъбената супа е още по-изкушаваща от уикенд менюто ни. Който иска подробности за приготвянето на тази супа, ето рецептата.

Снимка на рибна солянка, която приготвих преди около три години на сплав. Солянката излиза още по-сочна и богата, с фрагменти от бульона, приготвен от опашката, кожата и главата на таймен и няколко липана. Като рибена чорба тази супа беше с викоризирано месо от ленка, нарязано на кубчета. Приготвянето на рибната солянка започва с варене на месо и богат рибен бульон (в казана е всичко, което не влиза там, като например рибната плънка). След това, по същото време, намажете цибула, осолени краставици (осолени непосредствено преди приготвянето на сместа) и доматен кетчуп. След което всичко се изсипва в котел и се вари до готовност. Приготвена по тази рецепта, солянката се сервира с майонеза (със заквасена сметана). Е, ако искате да научите повече за това как се приготвя тази маринована рибена солянка, публикувах рецептата със снимки тук,

Приготвих тази рибена чорба от липан на бурятски сал. По същество в тази рецепта за рибена чорба няма нищо особено, но все пак е добре да запомните тази билка! В същото време намазвахме липана с тази супа, но парчетата от рибата бяха страхотни, вонята не проникваше в тигана и трябваше да отрежем опашките и главите. Първият бульон от тази супа беше приготвен от опашките и главите на липана. След това всичко се приготвя както преди - в готовия рибен бульон се варят картофи, чибул, моркови, добавят се сух магданоз и копър (понеже познавам зелените в Таджикистан), а самият липан се слага накрая. готвя уау чудесна супа.

На снимката е рибена чорба, която имах възможността да приготвя на сал. Както подсказва името на рецептата, рибената чорба е много богата, фрагментите от животни са не само от липан, но и от трупа на един ленок, който един от нашите другари опита в студените води на река Гирски Каа-Кхем. Няма нищо особено оригинално в тази рибена чорба, но се получи изненадващо вкусна! Супата се приготвя така, че бульонът и свежестта на сварената риба веднага да се усвоят (излиза не преварена и дори не вкусна). Можете да прочетете как приготвих един от вариантите на рибена чорба с липан тук.

Снимка на вкусна и богата риба от липан и таймен (само опашките и главите бяха варени), която веднъж приготвих на сал. Приготвя се наистина лесно, но ще отнеме много време, за да се подготви. Цялата работа е, че трябва да готвим богат месен бульон, за който котелът често се пълни с риба. Варим бульона със зибула и моркови и изсипваме юшката в голяма купа. След това тенджерата се изсипва в казана и рибата се вари отново. Готовият бульон се изсипва в котел, поставя се на огъня, в купата се добавят пресни таймени, опашки и глави и там се добавят нарязани парчета липан. Гответе юшката още 10 минути и ще получите наистина прекрасна варя и ще я сварите. Публикувах цялата рецепта за приготвянето на тази супа тук.

Снимка на грахова супа с пушени меса, която приготвих на поход, за съжаление. Беше ден, валеше много, решиха да приготвят нещо по-добро, по-добро или по-добро. Граховата чорба се приготвяше с грах, задушено месо, картофи и пушен кравар. Рецептата за тази традиционна рецепта за готвене можете да намерите тук.

Снимка на борш с гъби. Рафтирахме през 2011г. Според реката Каа-Кхем, която е в Тиви и сякаш през деня, искахме да направим ежедневната си диета по-домашна и вкусна, рядка и богата. След като акостирахме на брега и открихме прекрасно място за леговища, стана ясно, че има много различни гъби. Имаше брезови и манатарки и то доста. Оста по такъв незабележим начин и боршът с гъби са изобразени на снимката.

Нека поговорим за тези супи, които периодично приготвям у дома за туризъм сам, за да не купувам по-широко и веднага да сублимирам и фабрично приготвени супи с крем. Трябва да кажа, че в PVD и на местата, където ходя с транспорт, не страдам от минимализъм, давам предпочитание на нормална богата супа, било то на прах (с изключение на тестване на рецепти), но при нормални пътувания m a цаца - добре, това е извънземно, невероятен престой Каква страна да се чудите - аскет.

Така че, когато приготвям супи, се опитвам да постигна две стъпки към рецептата - най-голяма простота и най-малко време, изразходвано за приготвяне и опаковане. Това е особено важно, ако трябва да вземете някого на пътуване с голяма група. Нямам много свободно време, което да посветя на готвенето си. Ясно е, че можете да се приготвите да пиете сгъваеми билки у дома за походи, вонята, разбира се, ще бъде по-вкусна, но... Вземете последния ми поход от дупето - беше необходимо да се приготвят супи за шестима участници за трима години – 21 суп В този случай може да се има предвид разнообразието - имах пет разновидности. Като се има предвид простото смесване на съставките, отнема много усилия за приготвяне, така че за какво изобщо да говорим, ако ще покажете кулинарните си умения?

Как можете да осигурите своите предимства? Минимална подготовка на компонентите преди опаковане. Най-простата схема винаги е най-ефективна. Е, просто така си мисля.

Животът, в който живеем, е богат на компоненти. Нашите складове съдържат различни микроелементи, целулоза, протеини, мазнини и въглехидрати в различни пропорции. Има воня на касапница зад стойността на храната и касапница върху метода за подготовка на разточително транспортиране и консервиране на умовете.

Основната основа на диетата е пемикан и свинска мас. Вече писах за приготвянето и рецептата му, затова ще пусна малко статистика. Тази основа ще ни осигури енергия за ядене на храна, ще осигури усещане за ситост, ще замени ежедневните храни и витамини (особено свинска мас), ще осигури обновяването на мускулите, чревния епител и плодовитостта има суглоб. Приготвени сами, напоени с разтвора, миризмата на богатия срок на консервиране не е в умовете. Поради тези причини смрадът се приготвя в насипно състояние, съхранява се в насипно състояние и се транспортира, след което в движение се добавят в желаните пропорции според оформлението.

Тим не е по-малко, те самите не могат да осигурят на човешкото тяло всичко необходимо и вкусът от склада неизбежно ще бъде разрушен, когато се влива само с пемикан и свинска мас. Необходимо е, привидно по-силно, по-категорично. Оста на това напомня на същата супа, която опаковам в торби. По маршрута можете да намерите и разнообразие от супи - листни гъби, кулбаби, лободи, кропив, различни гъби и др. Всичко това, при правилен кулинарен подход, може да се добави към билката. Разбира се, не можете да смесите всичко подред и да готвите, абияк, вкусът ще бъде вкусен, а кората на това, което ще ядете, ще бъде по-ниска. Както при приготвянето на това, което приготвяме у дома, малко или много разбираме, при дивите растения е много по-сложно и това е тема за друга статия.

Супата винаги е нагъната, дъното е качамак. С кашата всичко е просто - поставете същата пластмаса във вода, добавете малко количество пемикан и свинска мас, оставете да заври и това е всичко. Най-трудното е да изберете необходимото количество вода. Супата е по-сложна, защото нейните компоненти са разнородни и важни, но са подбрани в по-големи или по-малки пропорции, подходящи един към един за вкус, а що се отнася до самата версия на крема, която използвам на походи, тогава майка ми сега е време за термична обработка.

Тези, които приготвяме у дома, смесени сухи съставки, се наричат чубрица склад. Разбира се, това не означава, че дава повече наслада, съдържа и сладки за нас песни. Защо не смесим всичко наведнъж, с пемикан и свинска мас и след това да го изсушим? Такива рецепти всъщност има в интернет. Причините за подхода към разделната подготовка са на преден план:
Тези продукти са коренно различни по консистенция и структура. Смесването им води до значително намаляване на срока на приписване на продукта, който превъзхожда.
Прекарайте един час в приготвянето на солената сумиша повече от 2-3 пъти.
Отделяте много време за опаковане, а самото опаковане е по-трудоемко и ненадеждно.
Независимо от запазването на вкуса, броят на живите съставки във вече приготвената билка ще бъде нисък, поради количеството термична обработка отпред. Това е особено критично при преходи в екстремни спортове.

На масата ще препоръчам да използвате 30 грама супа. Естествено, с точност до грам няма смисъл, но връзката с таблицата е ясна. Пластмасовата версия (ориз, елда и др.) може да се готви за вкус и бистрота. Всъщност такива комбинации от супи могат да се правят по най-различни начини, но аз имам пет имена за тази цел.

Обадете се на vikorist 30-грамов пакет супи, понякога 25 и 35 грама. 30 грама от най-универсалните. 25 грама могат да бъдат препоръчани само за леки, неконкурентни маршрути или през първите пет дни на тежък преход. 35 грама страхотни хора или на kintsev част от trivaly маршрута. При полета на Kodari през 2015 г. взех 25 грама за първите пет дни, след това 30 грама за десет дни и 35 грама за следващите пет дни.

Основното правило при опаковането е всички продукти да са сушени или лиофилизирани. Това е особено важно в случаите, когато сами изсушаваме продуктите – картофи, зеле, цвекло и др. Също така е необходимо да изсушите добре всички закупени продукти - например сирене.

Ще дам някои подробности за тези супи, които представих на масата.
Сирна супа. Това е или супа с кърт (вид сушено сирене) или със самоизсушено сирене. Пушеното сирене със сирене е идеално за сушене. Виното се нарязва на кора с нож и се суши на около 100 градуса във фурна до пълното му изпаряване. След това се охлажда и се добавя към супата. Тук имам снимка, ще назидая статията и ще публикувам процеса в бъдеще (). В магазина можете да получите готово сушено сирене, но ако не е същото, тогава ще имаме малко от него в бъдеще. Въздухът изглежда сух. Така че във всеки случай е необходимо да го изсушите напълно, в противен случай може да мухляса.
Супа от калмари. Калмарите са по-добри от талашите. С помощта на ножица трябва да нарежете стърготини на малки парчета. Ако държите стърготините дълго време, тогава след варенето ще стане трудно за ядене и подреждане в чинии.
Рибна чорба. По-добре е да не готвите сушена червена риба, защото когато се вари, тя няма да бъде много по-вкусна, но ще се приеме безпроблемно. Най-лесно е просто да си купите филе от мента и да го нарежете на малки парченца с ножица. Може да вземете цяла сушена риба - от която се отстранява кожата, изрязват се плувците, опашката и главата и се отстраняват вътрешностите. След това рибата се нарязва на ситно с подходящи ножове и се добавя към сместа. За храна, както ядете след това сушена риба и пемикан, очевидно е напълно нормално и вкусно.
Гъба. Гъбите могат да бъдат закупени в търговската мрежа или можете да ги изсушите сами. Преди да добавите гъбите, трябва да ги натрошите на малки парчета или да ги превърнете на прах. Като алтернатива, такива гъби могат да бъдат приготвени в каши, например на гръцки (зърнените култури се варят с гъбен прах).
Борш. Зелето и цвеклото могат да бъдат приготвени или сушени, или лиофилизирани. Можете да го изсушите сами. След рецептата, на първо място, има супа от харчо, просто трябва да изключите зелето и да добавите сладък пипер.

Сушените зеленчуци, които се добавят към сместа, обикновено са смес от сушени цибули, моркови и зелени. Повечето от тях не се въвеждат добре, защото миризмите проникват във вкуса и гарнитурите само в малки количества.

Не добавяйте подправки по-късно, а след приключване на готвенето добавете, докато се насладите.

Винаги добавям кубче бульон от Sumish. Най-често по принцип е възможно да се работи веднага. Едно кубче е достатъчно за трима участници. Добавете около 5 грама супа на човек. Можете да използвате нарязани кубчета или просто да купите бульон, смесен с прах и да го добавите към необходимото количество. Головне – не прекалявайте. Аз винаги давам кубче на този, който преди всичко на кочана, никога не иска да го накисне в супата, но по друг начин, на този, който в определени ситуации, когато целият си потен и не можеш да опънеш лапите си от физическо натоварване, лодката ти е стисната . И нямам апетит и ако щях да умра от глад, трябваше да разтворя кубчето в гореща вода и да го изпия. През следващата година ще има повишаване на здравето и апетита.

Колко вода да налея за супата? Проблемът, който често възниква сред участниците е, че искат да добавят повече течност към супата. От кулинарна гледна точка не е добре. И така, супата е виновна, че е твърде рядка, но в света. Втвърдяването на пемикан и тебеширена свинска мас ви позволява да създадете богата супа и да я напълните по-добре от чай, което ще бъде по-лесно за тялото - особено ако пиете чай, без да го пиете веднага, и ядете двадесет питиета след наливане на супата (охлаждане , но също е възможно не правете грешка). Това са нюансите на самата работа на лодката, която извежда средата от обема си, което е особено важно, за да отнеме живота на кафявата реч. Колкото повече са, толкова повече ги изваждаме. Няма смисъл да наливате диво количество бульон в бульона, тъй като вместо старите съставки, по-малко количество ще остане непроменено. За храна също се изисква вода, което означава, че при хората по принцип има много вода и е необходима за отравяне. Просто всеки трябва да познава света. Гладният мозък следва импулса на своя господар - „Искам да ям”! Няма значение колко вода пие владетелят, тя почти се превръща в наркотик. И тялото тогава страда от стрес и загуба на соли. Е, нирковете се търсят, а чехълът е важен.

Сега относно термичните тренировки. Теоретично крем супите могат да се консумират сухи. Залейте от тази поредица, ако имате каша от елда, вечерта със студена вода и извадете преди сутринта, когато кашата е готова. Защо стигнах до този момент? Тъй като се е развила толкова еволюционно, термичната обработка на продукта е изключително важна за човешкото тяло. Загубихме цялото развитие на хората в резултат на това. Термичната обработка значително повишава бионаличността на живите вещества в продукта. Ейл, внезапно, тя ги убива. Изглежда, че ще бъде грешка. Но всъщност правилната термична обработка включва определен баланс между подготовката на продукта, докато достигне точката, в която вече не са налични необходимите съоръжения за съхранение. Хората искат и могат да живеят сираци, но не дълго и не безболезнено. Това е плащането за хиляди години живот на термично формираните таралежи.

В нашия вариант супата трябва да се добави към студена вода преди кипене, едновременно с пемикан. Можете също така да добавите свинска мас и да я разтопите или в добрия смисъл ще работи по-добре след като заври. Оставете супата да заври, отстранете от котлона, налейте малко хвилин и се насладете. Но, както каза Васил Иванович Чапаев, има един нюанс. Ако самата вода се преварява, за да се намалят патогенните микроорганизми в нея, тогава тя първо се преварява (като преди това, в момента на използване, се подлага на незамърсяване и филтриране), след което се премахва обсадата на трансфузионен път, а след това в Използвайте тази приготвена вода за готвене на супа. Точно по същия начин, а не по обратния начин. В този момент можете да варите супата за пет минути, така че сместа за супа да кипне. Определено е по-добре да добавите свинска мас по този начин, например.

Ако добавите нещо друго към супата, което извлича от топлината, например гъби, тогава е по-добре първо да ги сварите и след това да добавите сместа за супа. Гъбите могат да се намажат с масло и след това да се добавят до окончателна готовност - така че наистина има много варианти.

Когато ходя, винаги измивам братята си и освежавам цибула и часника. Изсушените варианти на тези продукти не могат да заменят новите. Цибуля и часник са не по-малко от витамини, те са най-ценната подправка за вкус. Може да се каже, че вонята отнема вкуса на традиционните билки, особено на редките, въпреки че могат да се добавят към всякакви билки, крем от женско биле. Добавете съвсем малко от подрязаната цибула към часника, за да стане билката наистина апетитна. Вонята се появява след свалянето на котела от огъня. Супата след май издържа десетина минути.

За подправките няма да пиша, вкус и цвят тук май не липсват. Закъсал съм без дафинов лист. Ако групата е голяма и се готви голям обем продукт, тогава е по-лесно да сварите дафиновия лист в съд с по един лист на лице и след това, след като се накисва в продължение на десет дни, изсипете бульона в супата. В този случай дафиновият лист не плува в супата, не се разварява и не позволявайте да вгорчи. Рецептата не е моя - В. Похлобкина.

Терминът консервиране на сместа за супа е свързан с термина цялост на опаковката. Ще запечатам опаковката в найлонови торби, ще я подпиша и ще я облепя с тиксо за защита от вода и механични повреди. Можете да увиете торбата със супа с лента точно зад ушите си, така че топката да е полиетилен, в противен случай супата може да бъде покрита с лента. В бъдеще планирам да премина към екологичен подход към опаковането на продуктите, планирам да опаковам супи в хартиени торби и да използвам херметични контейнери за продуктите. В чия къща ще държа запечатана херметична купа за супници, така че съдовете със супа (и пластмасата на кашата) да се съхраняват точно в новата. Веднага щом включите торбичките и тиксо, броят на часовете, прекарани в опаковане на продукти, ще се ускори още повече. В допълнение към това ще има експерименти и други статистики.